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关键词:《饭店餐饮管理》实践教学职业素养
随着经济的发展,餐饮产品已成为旅游产品和休闲产品之一,也是旅游饭店的三大产品之一。《饭店餐饮管理》是旅游管理专业的一门专业课。餐饮运营管理成为了旅游管理与酒店管理的重要组成部分。由于餐饮市场需求的变化,现代餐饮运营专业化程度愈来愈高,要求菜肴和酒水的制作和服务具有特色和风格,满足目标顾客的需求。因此,《饭店餐饮管理》课程实践性很强,在授课过程中既要注重运营管理的基本理论知识,又要关注餐饮生产和服务的实践管理,注重培养学生理论联系实际的能力,力求通过实践教学,使学生对餐饮运营管理的生产、营销和服务过程得到清晰和明确的认识。从而,加深对饭店餐饮运营管理理论的理解。
1.实践教学内容
为了使学生对餐饮运营管理的实践环节有更为深刻和明确的认识,教学中注重教学方法和教学工具的运用,力求通过实践教学、角色模拟、实际考察、实验室实验等方法,使学生最大限度的观察和体验到餐饮运营管理。教学实践内容主要包括实验室实验和企业实践。
1.1 实验室实验
1.1.1 鸡尾酒配制
使学生通过酒水配制、生产和服务实验,更深入地理解酒水生产管理、销售管理。通过试验,使学生了解鸡尾酒生产的准备工作、调制工艺和服务环节等,从而使学生深入理解酒水运营管理的细节和特点。
1.1.2 菜肴设计
通过规定的开胃菜(Canape 与Cocktail)设计,使学生更加了解Canape与Cocktail的食品原料组成和制作程序,了解食品原料搭配和制作程序对菜肴质量和特色的影响,使学生理解菜肴的生产工艺、生产环节、质量标准,从而使其更深入地理解菜肴生产管理的程序和方法。
1.1.3 餐饮服务
通过学生对餐饮服务的实验,使其理解餐饮服务的主要方法和特点,掌握不同类型餐厅服务设计,使学生更加理解服务产品的内涵与特点,更加了解餐饮服务在营销中的重要作用。
1.1.4 菜单设计与制作
通过本试验使学生了解菜单制作的基本要素、方法与步骤,并能够创造性地根据市场需求、餐厅主题、餐厅人力资源、技术水平和其他经营要素,设计出与餐厅主题相适应,具有理想营业收入的菜单。
2.企业实践
为加强实践教学,专业积极与旅游企业合作共建实习基地,并建立了符合培养目标的实践教学体系,帮助学生参与管理服务实践、生产实践和管理实践,使学生通过在校期间的理论学习和企业实践,为其成为旅游业需要的、具有创新意识和应用型的管理人员打下良好基础。
在校学习期间的企业实践共包括三个阶段:
2.1 认识实践
在大学一年级第二学期结束时,根据学生的个人意向,安排学生到旅游企业进行为期2周的专业认识实践。通过参观和实习,帮助学生初步了解旅游企业工作环境和业务流程,完成认识实践环节的调研报告,为今后的学习和就业方向提供初步的指导。
2.2 服务实践
在大学二年级第二学期结束后,根据学生对餐饮运营管理不同工作的爱好,安排学生到饭店进行为期四周的服务实践。通过深入到旅游企业服务,进一步了解饭店餐饮运营管理中的西餐服务、中餐服务、酒水服务和餐饮生产状况及管理模式,实习结束后完成调查报告。
2.3 管理实践(毕业实习)
大学三年级第一学期后,安排学生到饭店餐饮部门进行为期六周的管理实践和调研。实践内容包括餐厅管理、厨房管理、食品采购管理、餐饮成本管理、餐饮营销管理等,为开学后的毕业论文设计提供第一手资料。
3.在实践教学中培养学生的职业素养
餐饮管理不仅仅是简单的烹饪菜肴与销售菜肴的过程,而是由许多更加细节、更加专业化的部分共同组成,这就要求从事餐饮管理的人员不仅有全面的专业素质,更要有较高的个人素质,包括较强的沟通能力、灵活的应变能力,最重要的是应有社会责任感,这样才能在保证餐饮质量安全的前提下,提高企业的利润。国际化的餐饮管理需要富有战略眼光和注重处理细节的高素质人才,所以在酒店业和餐饮业竞争越来越激烈的今天,作为一名预备的酒店管理人员,必须要正确的认识到饭店餐饮管理的重要性。从多方面提高自己的素质,加强理论与实践的结合,使自己能够适应如今日趋激烈的竞争!
3.1 服务意识培养
服务意识应该是所有能力培养的前提条件,高度的认同感是做好酒店服务的前提,在餐饮管理过程中须树立高度的“顾客”意识,在学习专业技能时要认识到这是一门科学性与艺术性相结合的技能,而不是简单的“伺候人”的工作。
3.2 人际关系能力
餐饮管理是与人打交道的工作,良好的人际沟通能力的培养是重中之重,除了通过专业课程来培养,还可以通过学生丰富的社团活动来提高。学生懂得了基本的礼仪,懂得了敬人重人的规则,才能使人际沟通顺畅无碍。
3.3 团队工作与领导能力
由于高职类院校的学生一般在前期的学习过程中担任班委的较少,其团队工作与领导能力亟待加强。这需要教师在日常教学中加入项目管理培训的相关内容,多给学生一些机会在课堂讨论,实训课程中组成团队,进行简单的项目实施,这样才能有效加强学生的团队工作与领导能力。
3.4 适应与学习能力
关键词:运营管理课程;实践能力;案例教学
近年来随着我国高校毕业生数量的急剧膨胀,学生就业的压力也越来越大,毕业生的适应能力已成为当今社会用人单位的首选条件。为了提升管理类专业毕业生的就业能力及实践能力,适应社会对人才发展的需要,必须对传统教学模式进行改革,必须让学生亲身体验管理问题,从而提高实践能力。因此从实践性思维过程出发, 如何最大限度地提高学生的理论水平、管理技能以及设计开发能力,建立以培养学生实践能力为目标的教学管理模式是运营管理课程教学研究的主要问题。
一、生产运营课程的特点
《运营管理》也叫“生产运作管理”,是管理科学的重要分支,是工商管理专业、物流管理专业、会计专业、运营管理专业、人力资源专业、物流管理等专业的专业基础课。内容涉及生产运作战略的制定,生产运作系统的设计与运行管理等,是一门实践性很强的综合性应用学科。通过系统学习,最终让学生了解生产与运作管理的基本内容和实务,较全面地掌握生产与运作管理的理论和方法。使学生能够熟练掌握和使用生产系统的设计与分析工具,对生产与运作管理问题进行深入分析,提出设计或改善方案,做到理论与实践相结合。
二、当前教学中存在的问题
“运营管理”这门专业基础课一直是教学的难点,学生在学习这门课时普遍认为枯燥、抽象、难学,在这种情形下学生学习“运营”课程的积极性不高,教师的教学效果也不好,教学目标的实现大打折扣。分析造成这些现象的根本原因是教学过程中过分注重理论教学,忽视实践教学环节。使得实际教学同企业实际操作的结合存在很多脱节,突出地表现在以下几个方面:
(一)教育教学角度
一方面目前的运营管理基本上是以课堂理论讲授为主, 这种授课方式仍是灌输式的,往往互动性差,学生只能机械的去接受,不能及时进行信息沟通。 即使增加了案例教学,也常常是就事论事的,就企业某一方面成功或失败的事例进行分析,仍然无法系统的给学生以感性认识。学生被动地接受知识,这样的教学情境很难调动学生学习的积极性;另一方面,许多高校教师是从学校毕业的全日制研究生,没有企事业单位的工作经历,本身缺乏实际运作经验,在授课过程中很难把生产运营管理的各个环节、计划控制、生产管理模式等与企业的实际运作结合起来进行深入的探讨, 师生交流和互动性比较差,因而很难产生好的教学效果。
(二)学生学角度
大学生缺乏社会经验和社会观察力,对管理问题独立思考不足。加之教材内容又多是理论介绍,既抽象又乏味,缺乏感性认识的学生不能将理论知识和现实的企业生产运营体系结合起来,随之对学习失去兴趣;再者运营管理课程教材的各章节之间内容孤立,并且质量管理、项目管理、供应链管理等章节与相关课程有重复。而运营管理又是这些课程的后续课程,造成学生学习兴趣不高的原因之一。
(三)课程设计角度
运营管理是一个应用性很强的课程,实践环节是教学环节当中很重要的一个部分。目前生产运营管理课程设计侧重于理论和方法,对于实践环节设计比较缺乏。偏重理论的教学使得学生使学生没有充足的时间运用实践操作,没有实习场所印证其所学的理论,从而不能将其运用于企业的实际,解决企业的实际问题。因此,学生毕业后对企业运营的内容、过程依然模糊不清, 没有掌握企业真正需求的技能,导致学生走向社会时,面对现代企业的生产经营过程,难以学以致用,学校教育与社会需求脱节。所以,在教学中怎样把理论和实际结合起来,给学生提供更好的实践环境,提高学生的实践技能,为企业提供实用的管理人才,是当前运营管理课程教学中急需解决的问题。
三、面向实践的运营管理课程教学模式
培养具有独立思考、开拓创新和分析问题、解决问题能力的人才是高等教育的基本目标,对于这门课程,传统的教学方法不能充分发挥学生的主体意识,也无法增强学生的思辨能力、创造能力。针对运营管理课程教学的现状及存在的主要问题,本文分别从课堂教学、实践环节设计、教师培养三个层面进行探索。
(一)运用多种策略,促进课堂教学效果
1、教材的选取要分层次,要有针对性
由于在不同层次专科、本科、研究生、博士教育中都有运营管理这门课程,因此运营管理课程的教材在种类、编排体例及课本内容上呈现出丰富多彩的局面,教师应以学生的“接受”程度为衡量标准,选择真正符合本地区、本学校学生层次和特点的教材;对于本科层次的运营管理应选择难度不大、内容不太多、穿插一定案例的教材,目前我院采用的是马凤才老师编写的《运营管理》。
2、教学内容提炼和选择
运营管理课程是专业基础课,授课对象通常包括不同专业和不同层次的学生,如何融入各个不同专业知识结构、能力解构,也就是说如何与前续课程和后续课程衔接是一个需要注意的问题,因此在实际教学中专业教师需要针对不同的专业和层次在授课内容上有所调整和侧重,比如对于工商管理专业的学生,由于学生在前面已经学过项目管理课程,在生产运营管理课程相应章节讲解中就要适当简略;对于物流管理专业的学生,供应链管理这一章节略讲或不讲。
3、改善传统教学模式,营造学习环境
在课程中我们讲到90年代信息技术与生产运作得到了结合,但是在实际教学中,我们却没有充分运用信息技术,为了提高对运营管理的感性认识,我们应充分利用多媒体手段,尤其是教学视频。拍摄一些国内企业的生产管理录像用作课堂教学。用投影仪对实物进行展示,直观展示车间的实际生产流程,这样将抽象的知识变得易于理解,不但可以扩充学生的知识内涵,并且更加激发了学习兴趣。 4、结合实际,合理选择案例
对于运营管理课程而言,许多知识很抽象,如果“照本宣科”的话,会导致“教师在讲台上侃侃而谈,学生在下面不知所云”的结果。因此,在教学中准备大量的教学案例,突出运营模式的应用,使学生更多地了解实际,扩大视野。教学案例可能来源于国外企业,也可能来自国内企业。目前运营管理教材使用的案例大多选自国外,照搬国外企业管理的案例和MBA案例,这样的案例往往由于缺少足够的企业背景资料,很难让学生充分融人到案例中去,起不到案例教学应有的效果。因此运用我国企业的案例作为教学内容,即案例教学本土化是本课程案例教学中要考虑的一个关键问题。根据教学的需要来提取身边的案例。那些具有知识性、趣味性、实践性和时效性,而且从熟悉企业的管理实践中提取出来的现实事例,能够有效的促进学生运用理论知识积极思考。
(二)实践性教学设计
目前,本科管理专业的教学以教师讲为主。其原因一是本科的学生人数比较多,课程压力比较大,实践教学组织困难;二是学校老师普遍缺乏企业实际运作经验,不能对实践环节进行有效的指导。但是为了提高学生的学习兴趣,可以适当采用其他方法,笔者认为应以教师课堂讲为主,适当增加其他实践方式。对于运营管理课程的实践教学内容,主要通过以下途径得以实现。
1、综合性实验环节
实验教学是培养学生实践动手能力和创新能力的重要教学环节, 例如在大三下半学期生产运营理论课程结束后,增加为期两周的“企业经营沙盘模拟试验”,增加感性认识,把企业生产、营销、财务、战略等融入模拟过程中,使学生自主地综合应用专业知识,完成与企业生产实践有关的实验活动。
2、认知性实践环节
搭建企业交流平台,加强与企业间的合作,组织学生利用假期或者学期最后几周集中去企业进行参观,这是一种比较好的理论联系实践的学习方法。组织本科生去企业参观, 应就企业的背景和主要业务作简单的介绍,布置一些问题让学生查找和思考,让学生带着问题到企业参观,这样效果比较好。
3、实习工厂建设
以上的综合实验和企业参观与企业实际应用本质上还是有一定距离的,但是目前高校招生过大,使得企业又很难接受真正的实习项目,这必然会导致学生的实践能力得不到保障。因此建议学校在经费允许的情况下加强实习工厂建设,产学结合,为学生和教师提供实习的场所。
(三)采用多种手段提高教师素质
缺乏从事企业管理实践经验是教师在教学中缺乏案例教学或案例教学质量不高的重要原因之一。提高《运营管理》实践效果的关键是要有一支既熟悉本专业的理论知识,又懂实践的教师队伍。
高校要达到实践教学目的,师资的培养模式极为重要,要加强教师师资队伍建设,就要组织培训,使教师的自我学习与教学改革进程保持同步。一方面要根据自身的学术研究能力,积极开展和加强深层次的运营管理理论研究,使理论研究领先于实践,以提高自己的专业理论水平;另一方面要加强生产运作的实践能力,如组织教师深入到企业实践中进行专业对岗的挂职锻炼。学校要积极创造条件,要让每位教师有足够的时间去企业进行挂职锻炼,在丰富实践经验的同时,运用自己丰富的理论知识给企业解决一些具体的生产运营问题。或者组织到企业进行调研,每年至少要有两个月时间到企业做调查,或鼓励与企业进行横向课题的研究等途径,从而提高实践教学能力,从而更好的完成教学任务、实现教学目标。
四、结语
“运营管理”课程是管理类专业的核心基础课,作为一门理论性和实践性都很强的课程,其传统的教学方法存在明显的弊端。究其原因,主要是因为传统的教学方法重理论轻实践。为社会培养合格、急需的人才是高等教育办学发展的源动力,也是其最终发展目标。本文提出从课堂教学、实践教学设计、教学团队建设等方面进行教学模式的改进,以培养学生的实践应用能力,提高教学效果。
参考文献:
[1]Heidi J.c.Elias,Steven A.Demurjian,J.Fernando Nevada.Software Engineering: Effective Teaching and Learning Approaches and Practices[M].New York:Information Science Publishing House 2008.
【关键字】数字化管理,智慧水务,应用
在水务行业中实施数字化管理一直以来都是水务集团在思考的问题,由于智慧水务概念的产生,逐渐将数字化管理实施力度提到了管理转变的日程上。在水务管理中实行数字化管理有利于加强水务管理的规范化和智能化,促进水务行业今后的发展。但是如何有效的运用数字化管理,本文主要通过分析天津市污水处理的事件,以这一事件为案例,分析在水务管理中是如何运用数字化管理概念和实际操作的。
一、政策背景
2013年,住房城�l建设部下发的通知中提出,确定在北京等多个城市实行国家智慧城市试点。随着智慧概念的产生和试点,各行各业都开始重视“智慧”的理念,部分行业已经开始讲智慧理念运行到自身的管理中,而作为城市建设重点的水务行业也正在进行“智慧”的创新改革。污水处理行业是国家新兴战略产业之一,国家在“十二五”规划中就对城镇的污水处理提出了更高的要求,随着我国对污水处理重视程度加深,至此在今后几年间我国污水处理厂数量也在逐年递增。随着污水处理厂数量的增加,电子地域分布广泛,集团与各厂之间的信息传递以及运营管理水平逐渐出现脱节的现象,在管理中出现的人才短缺以及运营消耗大等这些问题使得集团急切的需要进行集约化管理模式,实现企业资源配置合理,有效提升对于下属单位的管理力度。
二、智慧水务的概念
智慧水务的概念提出主要是指借助水智能系统形成的水务管理模式,在常规的水管理模式上融入信息化管理机制系统,对于水务管理中涉及到的自来水、污水和中水等各种水的处理进行数据一体化管理,从而提高整个城市用水的经营管理水平。在“智慧水务”理念的指导下,水务集团内部管理发生了极大的转变,水务集团内部采取数据采集、传输等传感设备在线检测水务系统的运行状况,并且采用可视化的方式有机整合水务管理部门设施,形成了“水务物联网”。水务集团通过数字化管理将大量的水务信息好资料进行分析处理和整合,并且通过网络及时的将信息传递给排水公司,通过各种智能化系统对水系统进行检测,遇到问题能够及时的反馈,对于问题的处理解决都能达到实效性。
三、工程案例
本文主要针对天津污水处理的事件作为一个案例来解析数字化管理在水务集团中应用的作用体现。
(一)系统框架结构。在这个案例中所采用的一个系统框架大致分为感知层、网络层和应用层。感知层的设备中包含有各污水处理厂、泵站的在线仪器仪表、生产设备、自控系统等,是物联网框架的基础,利用系统网络数据之间的传递和转换在不影响污水处理厂正常运行的前提下,进行多种通信接口的转换,从而实现最完善的感知层体系。而网络层就是依靠有线网与互联网之间的融合实现总集团对下属企业、分公司的管理,并将数据信息通过网络即时传达到总部。应用层是基于物联网的污水处理综合运营管理应用体系,但是应用层面是建立在感知层面和网络层面基础上的,首先通过感知层面的对于各种数据进行初步的加工和展示,然后针对超额数据发出预警信号,其次就是通过对生产运行的数据的汇总计算,实现污水处理厂以及集团内部各种图表的运行,方便管理人员对于日常运行情况详细了解。再次就是通过各个运营环节的数据分析和处理方便了解整个运营过程和信息,最后就是对这些数据进行各种分析,制定出最佳的决策方案。
(二)实施效果。天津市污水处理综合运营管理平台对于污水处理过程中企业的进、产、排三个环节进行实时的跟踪,通过云设备和计算机信息的系统将各环节中的工作状况等信息进行分析和整合,并从中寻求出最佳的处理方案,实现了对污水处理企业生产过程中的实时控制以及精细化管理,达到规范管理、节能减耗、减员增效的目的。建立在物联网科技以及云计算平台之上的城市污水处理综合运营管理成为天津市在处理污水环节中的关键平台,对企业进行数据的收集、整合、处理和传递等都奠定了良好的技术基础,为企业实现减员增效、节能减耗等方面的目的提供了强有力的技术支持,从而不断完善城市污水处理信息化综合管理的解决方案。
(三)效益价值
1、提升水务集团的运营管控能力。在水务集团中建立数字化信息管理平台,实现对运营过程中所有数据的收集、监测、分析和整合处理,为企业管理提供强有力的数据信息依据,在管理过程中逐渐形成精细化管理模式,逐渐通过管理水平的提升形成企业整体的核心竞争力,强化企业的管控能力。
2、提升水务集团的决策分析能力。数字化信息管理模式的建立有利于有效数据信息的快速传递和分享,使得水务集团总部能够在最短的时间内了解到最有效、最真实的信息,方便管理层根据提供的信息作出最实际的决策。通过数字化系统提供的具有专业性的数据进行分析管理,协助管理层制定科学合理的决策。
1.1行业主管部门对高速公路服务区管理和服务要求不断提高
以往全国高速公路服务区普遍存在“脏、乱、差、贵”等现象,在司乘旅客心里的印象较差,存在只注重效益不讲服务,只顾自身的利益不顾消费者权益,只重经济效益忽视社会责任等种种弊端,行业主管部门为改变这种现状,提出打造“布局合理、功能完善、标志清晰、安全顺畅、环境整洁、质价相当、服务便捷、应急迅速”的高速公路服务区,不断提升管理能力、切实提升服务品质,为服务区使用者提供满意的服务。
1.2司乘旅客出行对高速公路服务区管理和服务期望不断提高
随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,工作节奏的加快,利用高速公路出行和旅游的群体越来越多,出入服务区的频率越来越高,从而,司乘旅客对服务区管理和服务的关注也就越来越多,期望值越来越高。当前我国高速公路还存在重效益、轻服务的观念,服务区仅仅停留在停车、如厕、餐饮、加油等简单的服务,服务种类单一、服务范围不广,已难以满足高速公路公众出行的要求。
1.3社会舆论对高速公路服务区管理和服务关注程度不断提高
司乘旅客对高速公路服务区运营管理的背后不理解、不了解,始终认为经营利润较大,国内媒体对此也颇有微词,司乘旅客和媒体不知该利润仅仅是维持服务区基本运营,产生的微薄利润全部投入到服务区公共设施中,对高速公路服务区的管理和服务构成了巨大压力。
2高速公路服务区运营管理的现状
高速公路服务区运营管理在国内发展历程较短,高速公路服务区在经营管理上通常采用自主经营、承包经营、租赁经营、委托经营四种经营模式。当前各服务区运营管理尚未形成统一的指导思想和经营方式,服务区管理角色定位不准,经营决策随意性较大,造成上述四种运营管理模式都相应的存在局限性。
2.1传统运营管理
(1)自主经营,是在服务区建成以后由路段经营开发公司成立相应运营单位,直接负责服务区内各项设施的经营管理。(2)承包经营,在高速公路管理处下设路段服务区,实行承包经营,服务区作为企业在人事、计划和业务等方面接受管理处指导。(3)租赁经营,将服务区全部或部分设施租赁给各个投标经营者,实行自主经营。管理部门按照合同向经营者收取租金或管理费,制定规章、条例,并据此对各经营者进行监督。(4)委托经营,是以企业产权及其经营权为对象,对部分服务区委托专门的管理机构经营管理。
2.2传统运营管理存在的问题
(1)效益低下,市场意识淡薄。各个服务区自成体系,实行全方位经营,市场意识、资本运作意识薄弱,缺乏专业和规模优势。除部分服务区车流、人流量大,经济效益好外,整体经营效益低下,资产保值面临困难。(2)服务质量差,管理水平不高。各服务区普遍存在管理人员学历层次、专业素养较低,管理经验缺乏。服务区管理上难以建立有效的管理控制体系,人员聘用制度、业务授权制度、审批制度、采购制度、报告制度、审计制度、盘点制度、考核制度等基本缺乏或不健全。内部控制薄弱,不仅导致经营管理中跑、冒、滴、漏现象严重,更从根本上损害高速公路沿线运营的形象与声誉,同时也加大了运营风险和运营成本。(3)资源重置,闲置浪费严重。各服务区功能设置基本相似,运营管理着同样的业务,采购、销售服务以及人员、设施各自配套,大而全小而全,加之服务区设计布局上不尽合理,造成服务区使用效率低下,人财物配置的极大浪费。
3高速公路服务区运营管理的能力提升和品质塑造内涵
为社会提供安全、便捷、舒适、文明的通行服务是高速公路运营管理最核心的内容,也是对高速公路经营企业主营业务更准确的诠释和定位。高速公路通行服务工作主要包括收费服务、服务区服务、养护服务、信息服务、应急保障等所有涉及对外服务的业务,这其中服务区作为高速公路的配套设施,作为展示高速公路形象的窗口之一,其运营管理与品质塑造内涵是:在“社会效益优先,经济效益合理”的目标引导下,明确服务区的公益属性原则,坚持“物管优先、服务优先”,打造服务司乘旅客的大窗口。第一是结合实际,找准适应服务区发展的管理模式;第二是坚持便民、利民、惠民的原则,明确经营理念,改变服务区商品高价现象;第三是将行业特性和地域文化融合,以文化提升品质塑造能力;第四是美化亮化,精心打造景观特色,为司乘旅客提供优美、舒适的休闲环境;第五是软硬兼施,在公共服务硬件设施和软件服务上实现星级管理。
4高速公路服务区运营管理的能力提升与品质塑造途径及措施
当前国家经济的快速增长,高速公路产业进入了黄金建设期,“经济要发展,交通须先行”、“要想富,先修路”的理念成为上下共识,随着高速公路通车里程不断增长,路网结构逐步完善,人流车流快速增长,服务区作为高速公路对外形象的重要窗口,作为当今社会关注的焦点、难点和热点,其运营管理和品质塑造成为行业主管部门必须面对的课题。要满足公众出行服务的需求,服务区可通过走“模式创新、平价经营、主题文化、场区景观、星级服务”路线等途径,不断提升服务区管理能力,塑造自身服务品牌,提高司乘旅客对服务区的认知度,给司乘人员带来实惠,给行业树立良好的社会形象。
4.1致力走模式创新路线
现代管理学之父彼得•德鲁克曾说,“当今企业之间的竞争,不是产品之间的竞争,而是商业模式之间的竞争”,因此运营管理模式的定位尤为关健,是能力提升和品质塑造的基础和保障。而创新是企业管理水平不断提高的驱动力,服务区要想低成本高效率运营,保证服务区不断发展,就要勇于创新管理模式,以适应当前企业自身发展需求,适应司乘旅客的需求,适应同行竞争的需求。2010年,赣粤高速服务区本着服务社会、服务司乘旅客、与员工共享发展成果的思路,决定不走寻常路,既不采用社会形象差“甩手掌柜”型的整体租赁模式,也不采用经济效益差“家长”式的自主经营模式,而是走中间模式——全面推行以“统一管理、卖场经营、平价消费、主题文化”为主要形式的运营管理模式(简称“卖场模式”)。该模式运营以来,得到了司乘旅客和社会的一致认可,使服务区的影响力和美誉度得到了极大提升。
4.2大胆走平价经营路线
服务的本质和精髓是让顾客得到实惠和利益,高速公路服务区管理必须坚持微利原则,将产生的微薄利润投入到改造公共服务设施、拓展免费服务项目、美化司乘休闲环境等方面,基本达到以区管区、以区养区、滚动发展的目的,保障社会效益。经过多方论证,如能改变经营理念,增加人、车流量,可为提升服务区品质塑造打下基础。例如,赣粤高速服务区于2010年10月在全国首推“同城同价、薄利多销”的平价经营理念。大胆引进专业化、规模化、规范化、实力强的绿滋肴江西特产超市经营服务区的商超,作为平价经营理念落地的载体。同步建立服务区商品价格监督审核机制,凡是准备在服务区销售的商品其价格都必须报备,并依据同类商品在南昌市的综合价格为参考,制定《赣粤高速服务区商品销售指导价》,对价格予以审核审批,从根本上确保商品价格可控、可查、可管,确保平价经营理念的落地。广大司乘在得到实惠的同时,吸引更多司乘旅客在服务区休闲和消费,进一步达到服务区品质提升的目的。
4.3创新走主题文化路线
服务区作为城市的延伸,本身包含了行业特性和地域文化特性,要使之达到提升管理能力和品质塑造,使服务区成为文化的载体,满足司乘人员的心理需求、价值认同等人文需要。如能将地方文化精髓与企业服务文化融汇贯通,突出地方特色文化个性,将引领文化潮流,提升顾客对服务区的认知认同感,使司乘人员在了解地方文化的同时,加深服务区品牌文化的认识。如:赣粤高速在向司乘人员提供优质服务的同时,结合区域特点,先后打造了以“红色文化”为主题的吉安服务区,以“卖场”为主题的峡江服务区,以“休闲文化”为主题的西海服务区、以“水文化”为主题的石钟山服务区,以“田园文化”为主题的彭泽服务区,为公众提供了差异,充分满足公众个性化服务需求。主题文化服务区的推行,使广大司乘旅客在服务区享受高品质服务的同时,还可体验到风格各异、独具特色的文化内涵。
4.4因地制宜走场区景观路线
高速公路服务区在充分保障实用性能的同时,也要融入人性化管理措施,从而为司乘旅客提供更加舒适、更加温馨、更加优美的休闲环境,让其身心彻底放松。为保证服务区的可持续发展,在新建和改扩建服务区工程中,以占地规模、服务区功能拓展为出发点,以满足顾客日益提升的个性化、差异化服务需求为落脚点,让广大司乘旅客在休闲片刻之际,利用赏心悦目的场区景观挽留顾客停下来欣赏和了解,促使服务区提升管理能力和品质塑造。如:赣粤高速服务区结合江西地域文化,按照“一路一区看景观”到“走进景观看服务区”的目标。在景观打造中注重挖掘、展示丰富的人文内涵。石钟山服务区建造的“石钟山记”雕塑,将独特的地域特征、历史文化和人文特色发挥到极致;该服务区不断攀升的人流量、车流量对运营单位提升管理能力和品质塑造有促进作用。
4.5坚持走星级服务路线
关键词:工商管理专业;运营管理;专业建设;课程变革
中图分类号:G642.0 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2014)20-0086-03
工商管理是研究企业经济管理理论、方法和工具的学科,主要包括企业的宏观运营和内部微观管理两个方面。工商管理本科专业的应用性很强,它主要培养学生管理学与经济学等相关学科的基础理论与技能,使学生能在工商企业及其他组织从事经营管理及相关工作。但是,随着各个相关经管类学科的发展,工商管理专业的建设也面临越来越多的挑战。因此,本文尝试从工商管理专业建设的现状与发展思路入手,结合重庆理工大学现状,重点分析《运营管理》课程的变革思路。
一、工商管理专业现状及建设思路
1.国内工商管理专业现状。由于工商企业管理专业具有很广的适用性,所以在社会经济各领域属于有广泛需求的专业。但是,正因为专业适应面太广,涉及专业领域太多,所学课程太杂,存在一些问题。
第一,专业空心化。目前,国内高校本科教育阶段普遍实施的是学分制教育,对于学分总量有严格的要求。我国各个专业的公共必修课(政治、英语和数学)约占了总课时的三分之一左右,剩余课时才是专业课程的教育。专业性较强的专业如会计、物流、机械工程等把专业课程设置合理点尚可组织形成一定的专业特色。而工商管理专业由于涉及学科面太广,所学课程涉及财经、营销、人力资源、金融、证券、项目管理等各个学科。在如此紧张的课时下几乎每门课程都存在课时严重不足的现象,导致的结果是每门课程都不能深入学习,面面俱到的结果是“空心化”严重。
第二,学生学习目标不清晰。学时不足,课程面广带来的直接影响主要体现在两个方面:其一,课程直接往往缺乏互补性与衔接性;其二,学生在每门专业课32~48学时的情况下很难树立自己的学习目标。由此带来的影响就是学风日下,茫然无所适从。
第三,就业竞争激烈。在专业空心化与学生学习积极性不高的影响下,在就业竞争日趋激烈的背景下,工商管理专业的学生就业的广泛性需要学生在各个领域与其他专业学生竞争职位。例如与会计与金融专业学生竞争银行业的职位,与行政与文秘专业的学生竞争办公室白领岗位。
2.重庆理工大学工商管理专业建设的探索[1]在前述工商管理本科专业面临的问题背景下,各个高校的工商管理专业均在思考本专业建设的方向。以重庆理工大学工商管理专业为例,在综合分析了学生就业情况、教师配置与学科建设的基础上,对专业建设提出了一些新的想法。
第一,以学生就业方向以及企业需求为导向,加强课程教学中企业实务方面的内容。通过大量的企业实际案例加强学生对基础理论的理解,并逐步熟悉企业实际运作情况
第二,注重学生基础管理素质与能力的培养。如文案写作、策划书、投标书、商务文件等方面的培养。
第三,加强学生在课外自我学习时的导航工作。
显然,这些思路的主要载体是工商管理专业的各个主干课程,秉承上述思路,各个课程均应进行一定的变革与优化,以加强学生的实战能力。因此,我们从《运营管理》这一主干课程进行探索,拟提高课程的专业性、适应性,以提高学生的综合能力。
二、《运营管理》课程教学现状
《运营管理》课程又名《生产与运作管理》,是工商管理专业的主干课程,在专业教学过程中起着重要的作用。在以前的课程教学中,主要有以下特点。
1.《运营管理》课程教学大纲以生产制造业为主[2]。目前,《运营管理》课程所选用的许多教材大都以物质资料的生产为对象,以机械制造业为背景进行编写。高校所拟定的教学大纲,主要偏重于企业生产制造,对企业的服务运作也略有涉及。但是,教材和大纲对企业整体运营,日常事务标准化运作以及制度体系等内容很少涉及。
2.《运营管理》课程前缺乏必要的衔接与前置课程。目前的运营管理课程主要涉及生产领域,但是工商管理专业的其他课程却很少涉及生产技术方面的内容。在这方面,工科专业在学习生产运营的基础方面要优于工商管理专业。
3.工商管理专业本科学生对生产经营管理缺乏直观的感受。工商管理专业并没有像工科专业那样有较多的企业生产现场实习的机会,因此对企业的设备、仪器、生产工艺、生产现场、流水线等缺乏直观的感受。
4.工商管理专业毕业生在制造业生产管理职位就业相对较少。从工商管理专业毕业生就业情况看,虽然就业方向很广,但是真正在企业生产一线从事管理工作的很少。主要原因是管理专业学生缺乏工业技术基础,因此即便去生产制造业,从事的也是其他部门的日常管理工作,如品质管理、日常业务流程管理等。
三、基于工商管理专业建设的《运营管理》课程的变革思路
从上述分析可以看出,目前主流的《运营管理》教学大纲与内容由于工商管理专业的特殊性,很难提升学生的综合素质与竞争力。
作者作为重庆理工大学工商管理专业教师,有大量的企业培训与管理实践经验,在与本科课堂教学实际结合分析的基础上,尝试从以下方面对运营管理课程进行分析与反思,以期取得良好的成效。
1.《运营管理》课程在工商管理专业建设中的重要意义。首先,由于工商管理专业的多学科性,学生可以从事企业大多数管理岗位的工作;其次,企业运营管理可以培养学生对企业日常运营模式的熟悉与了解;最后,运营管理课程涉及大量企业管理实用工具、技巧与理念,对提升学生综合素质与能力很有帮助。
2《运营管理》大纲的框架应侧重于企业的运营管理体系与流程管理。根据工商管理专业适应面较广的特点,运营管理课程所分析研究的企业应不仅限于生产制造行业,包括证券、金融、IT、政府服务机构等均应考虑。因此,课程研究与讲述的内容应具备上述企业的共性,即企业的日常运营管理体系。
企业的运营分为宏观运营与微观运营。
企业的宏观运营主要涉及运营战略、供应链、企业OEM、产业集群、资本运营等方面内容。在宏观运营方面进行讲授,有助于帮助学生从战略的角度了解企业运营特点。
企业的微观运营主要涉及的是企业事务性运作,也是工商管理专业学生刚毕业主要从事的工作。企业微观运营的主要目标是保证企业日常工作的规范性与程序性,也是各大企业日常运营的工作共性。因此,企业微观运营应作为运营管理大纲的重要方面。所包含的教学内容涉及精益生产、标准化流程管理体系、精细化管理、计划与控制等方面的内容。
从微观角度对企业运营进行分析,重点在于企业流程的设计与管理3],研究企业流程管理战略、关键流程绩效指标等内容。以流程为主线对企业的运营进行研究,可以使学生对企业运营过程有更直观的认识和更清晰的思路。
3.《运营管理》课程的实验实践环节注重基础管理技能与素质的培养。企业微观运营涉及的内容包含了大量的实用管理工具与方法,因此对培养学生的基础管理技能与综合素质有较大帮助,这也符合工商管理专业建设的方向。微观运营管理所涉及的管理工具包括:流程图、标准化管理体系、服务蓝图、5S管理、现场与目视管理、看板管理等方面的内容。这些管理工具需要学生在实践环节中进行学习并应用。
四、《运营管理》课程变革思路的难点
运营管理课程进行上述变革,符合重庆理工大学工商管理专业建设的大方向,同时可以提高学生在不同类型企业工作的综合能力。因为所教学的内容主要是目前企业日常运作管理中的基础管理技能与理念,因此在不同类型的管理岗位也有通用性。但是,课程的变革也有一些难点。
1.课程内容与企业实际结合紧密,需要学生有一定的企业实践经验。因为课程教学内容实战性较强,若学生对企业运营实际不太熟悉,则需要教师通过大量的案例、实证引导,同时需要设计相应的实践环节以辅助教学。
2.课程所涉及的管理基础技能与素养对教师提出了较高的要求。课程所涉及的内容和知识与企业管理实际紧密结合,因此教师的备课、案例的积累都需要投入较多的精力与时间。同时,运营管理的课时是有限的,需要学生课后学习很多相关知识,对学生的自觉性和教师的引导作用都是考验。
参考文献:
[1]曹华林,李军峰.重庆理工大学(工商管理)专业培养方案,2013[Z].
关键词:品牌运营;品牌运营审计;审计内容;审计程序;审计方法
谁拥有品牌,谁就能获得市场;谁能拥有市场,谁就能发展壮大。著名的营销专家PhilipKotler认为:“品牌是一种名称、术语、标记、符号或图案,或是它们的相互组合,用以识别某个销售者或某群销售者的产品或服务,并使之与竞争对手的产品和服务相区别。”[1]琼斯教授认为:“品牌包含一个提供功能性利益的产品,再加上一些足以使消费者掏钱购买的价值感。”[2]1显然,在市场经济中人们已经接受了“品牌”这个充满诱惑的概念,企业的关键是进行品牌运营。
一、品牌运营的三大要素
1品牌运营的企业要素
按照国际品牌的运营要求,强调企业的品牌运营必须拥有一个强有力的支撑,这是品牌运营中的企业要素,也是品牌运营的根基。表现为品牌的技术水平、产品品质和服务能力等三个方面。这是品牌的核心性基础,更是品牌走向国际市场的基石。
2品牌运营的市场要素
按照国际品牌的运营要求,企业在参与国际市场竞争中,应建立起符合国际目标市场规则要求的价值链,建立起顾客对品牌的信任,并使顾客对品牌产生一种亲和力。因此,企业品牌运营的价值链、信誉程度及亲和力是品牌运营中的三大市场要素,也是品牌参与国际市场竞争的核心。
3品牌运营的管理要素
在企业品牌进入国际市场的系列运营中,市场主要考察企业的行为速率、渠道展示和环境支持。这是品牌运营中的三大管理要素。
二、我国企业在品牌运营中存在的问题
目前,我国企业面临着非常严峻的形势:全球范围内的产品竞争日趋激烈,技术进步推动产品快速更新换代,企业之间在产品工艺和技术上的竞争已经演变成为品牌运营的竞争。从目前情况来看,品牌运营是我国企业管理的一个薄弱环节,存在着品牌意识不强、品牌运营的成本高、效率低、效果差等问题,而且不少企业的管理者还没有意识到品牌运营的重要性和有效性,关注的主要方面仍局限在财务管理、成本控制、产品质量和销售市场,企业的策划部门仅局限于对外联系广告、和大客户进行沟通、公关等事务性管理。即使是那些已意识到并尝试开展品牌运营管理的企业,他们的品牌运营程序、方法也不能适应市场经济的需要。目前,仅有少部分大中型企业把品牌运营作为企业整体规划的一部分,大多数企业没有完整的品牌运营计划,在制定或改变企业战略等重大决策时,常常忽视品牌运营的制约因素和重要影响。另外,大部分企业也很少开展品牌资源的开发效益分析,更谈不上建立完善的评估品牌运营管理效益的指标体系。如何改善品牌运营管理,充分发挥品牌资源的使用效益,从而实现企业的经营目标,已成为每一个企业面临的重要课题。
笔者认为,品牌运营审计的开展对于促进企业提高品牌运营活动的绩效有着极其重要的作用,应该得到企业管理者的充分重视。对企业品牌运营进行审计,可以更好地评价企业品牌运营管理的绩效,更好地理解品牌运营与企业目标、企业战略之间的关系,并且也可为企业进一步制定适当的经营战略提供坚实的基础。
三、品牌运营审计的职能
所谓品牌运营审计,就是通过调查、分析和比较来评价企业品牌运营的有效性、合理性。品牌运营审计的有效开展,可以评价企业品牌运营活动已经取得的业绩状态,使管理者知道存在的问题和改进的方向,从而提高企业品牌运营的工作效率,保证品牌运营计划的所有部分能良性运作,促进品牌资源潜力的最大发挥。具体而言,包括以下几个方面:
(1)品牌运营审计可以对企业品牌运营管理的内部控制进行评价;
(2)品牌运营审计可以对企业品牌运营的会计核算进行监督与评价;
(3)品牌运营审计可以对企业品牌运营的有效性、合理性进行评价;
(4)品牌运营审计可以对企业当前品牌运营所必须的环境和要素进行评估;
(5)品牌运营审计可以对企业管理者的品牌运营责任的履行情况进行评价。
四、品牌运营审计的内容
1品牌运营的内部控制审计。品牌运营审计的一项重要内容是检查和评价与品牌运营管理有关的内部控制的适当性与有效性。即检查和评价此类内部控制的设计是否适当,以及在多大程度上被品牌运营部门执行。通过对内部控制的测试和评价,确定重点审计范围并帮助企业完善内部控制,加强品牌运营的管理。
2品牌运营的实质性审计。按照国际品牌的运营要求,强调企业的品牌运营必须拥有三大要素,即企业要素、市场要素和管理要素。笔者认为通过对三大要素的审查,可以评价企业品牌运营的有效性和适当性。
具体包括:(1)对品牌运营的企业要素进行审查。即对品牌的技术水平、产品品质和服务能力等进行审查,包括对企业主导产品的核心技术水平、新产品的开发、自主工艺开发能力、产品开发能力、工艺创新能力、企业售后服务及用户关系等进行审查。(2)对品牌运营的市场要素进行审查,即对品牌运营的价值链、信誉程度及亲和力进行审查,包括对品牌运营的作业链和价值链进行诊断,进一步揭示企业作业链与价值链中的不良环节,为作业再造提供依据和指标;对社会公众对品牌的信任程度和对品牌的倾向性与接纳的可能性进行审查;对顾客对品牌信息的接近速度、接近距离、顾客对品牌的亲和关系的建立等进行审查。(3)对品牌运营的管理要素进行审查,即对企业的行为速率、渠道展示和环境支持进行审查,包括对企业的行为速率进行审查;对销售渠道的管理与控制、企业市场营销力量与水平进行调查;对企业内部合作性文化与凝聚力、企业公关有效性进行审查等。
3品牌运营的绩效审计。品牌运营的绩效主要是指品牌运营活动对于企业实现目标的贡献份额与品牌运营活动本身所消耗资源之间的比率。品牌运营的绩效审计可以通过测算运营成本并将其与标准成本比较、对品牌运营活动的成本与效益进行分析等方法,评价企业品牌运营活动已取得的业绩,发现品牌运营活动中存在的问题及其对经济效益产生的影响,对品牌运营活动中存在的不合理因素提出审计意见或管理建议书,主要包括利润分析、成本———效益分析、成本审查和盈利能力审查、销售收入绩效审查、销售费用绩效审查,实施与计划的比较分析、推销活动绩效的审查,顾客满意程度的评核分析等。
4品牌运营管理者的责任审计。品牌运营的管理和开发是企业管理者的一项基本职责。品牌运营的管理责任应作为考核企业管理者的一个重要因素,但是我国目前对企业管理者的业绩考评,主要还是从企业资产经济责任、安全生产责任等角度进行考核,这导致企业管理者对品牌运营管理对企业的长远战略意义缺乏认识和足够的重视。开展品牌运营管理者的责任审计,实际上是要求企业管理者不仅要对实物资产的保值增值负责,也应当对企业品牌资源的保值增值负责。审计的主要内容有:企业负责人任期内的品牌资源的增减变动情况;任期内品牌资源有关增长指标的完成情况;品牌资源的利用情况等。
五、品牌运营审计的程序
由于企业品牌运营受客观环境变化的影响很大,而某些决策往往又带有主观性,为了经济、有效和高效率地开展审计工作,品牌运营审计一般按下列程序分成三个阶段。
1准备阶段。在审计立项后,成立由审计人员和品牌运营管理专业人员组成的审计组,了解品牌的运营过程、运营的环境,掌握品牌运营活动的背景资料和其他资料,并据以决定审计范围、审计内容和审计方法。其主要工作是明确审计的目标和范围,熟悉品牌运营的基本情况,从而制定审计计划。
2实施阶段。在初步调查了解的基础上,根据审计计划,针对审计重点,具体实施审计程序和方法。第一步,描述并测试品牌运营的内部控制,包括审查企业是否实行了必要的职责分工,是否有健全的品牌运营记录资料,观察记录和品牌运营活动的实际情况,测试品牌运营成本的计算基础等。第二步,评价品牌运营控制系统的适当性与有效性,即检查和评价此类内部控制的设计是否适当,以及在多大程度上被相关人员有效的执行。通过对内部控制的测试和评价,对其存在的薄弱环节和缺陷做出总括评价,明确提出其造成的损失和潜在的危险,并据以对审计目标、审计范围和事先估计的审计风险进行修改和完善,从而确定重点审计的范围。然后,按照经过调整的审计工作方案安排审计力量,进行实质性的审计工作,收集充分且适当的证据并加以分析。最后,汇总审计工作底稿,对企业品牌运营活动的管理现状作一个综合评价。通过这种专项性审计,可以较深入地剖析企业的品牌运营活动,对于薄弱环节提出相应的措施予以改进,以加强企业对品牌运营活动的重要性认识,提高企业的管理效率。
3审计终结阶段。这一阶段的核心工作就是出具审计报告。由于品牌运营审计是一种建设性审计,其结论与决定的约束力不强,执行与否在很大程度上取决于被审单位管理当局的意愿。因此,一方面,企业品牌运营审计报告没有固定的格式,但仍应包含以下基本要素:标题、收件人、范围段(说明审计的范围、内容和方法)、说明段(包括被审事项的基本情况、不足之处或存在的问题)、意见段(指出改进的建议或意见)、报告人、审计时间等。另一方面,审计人员必须对审计项目进行复查,即在审计结束一段时间后,再检查其是否按审计建议采取了改进措施以及这些措施的效果,并与审计人员的预期进行比较,其主要任务是审查对审计结论中所提出的建议和意见的落实情况,促使其贯彻落实。
六、品牌运营审计的基本方法
品牌运营审计中一般可以采用审阅法、核对法、查询法、分析法、计算法、任意抽样法、判断抽样法、随机抽样法以及因素分析法、本量利分析法、均衡率计算法等统计和数学方法来进行。
参考文献
关键词:新时期 银行 运营管理 举措
企业的三大主要职能之一就是运营管理。通过运营管理,企业把投入转变成产出。企业生存发展的关键要素之一就是出色的运营管理。广义上来讲,商业银行的运营管理包含了为客户提供金融服务和为自身健稳经营等全部过程。由于各个商业银行的运营管理手段不尽相同,所以就形成了各种不同的管理理念和风格。虽然这些手段不尽相同,但是它们作用的经营要素和项目却是大体上相同的。
一、银行运营管理的发展现状
近年来,国内商业银行在借鉴国外商业银行运营管理经验的基础上,结合自身发展的需要,提升经营管理水平,并取得不同程度的进展。然而商业银行在运营过程中的风险是无孔不入,这些风险主要包括以下几个方面。
(一)信用上的风险
银行开展业务首先遇到的风险就是信用风险。它主要是指因为种种原因而造成的债务人偿还能力较弱甚至丧失,由此而引起债权人预期水平下降。我国借贷市场上不仅仅存在着借款人偿还能力的问题,还存在着信用观念意识淡薄方面的问题。
(二)市场上的风险
市场风险是指由于市场价格因素而引起的收益的不确定性,这主要包括利率、汇率、商品价格和股票价格风险四类。随着融入国际市场步伐的加快,市场风险将会取代信用风险而成为主要风险。当前,我国金融市场不断开放,越来越多的商业银行开始进行金融衍生的交易,这就使得这些商业银行面临潜在的和巨大的风险。
(三)流动性风险
流动性是指银行能够及时的应付客户提存,满足日常的贷款需求能力。流动性风险是金融风险的直接表现。它主要是指由于银行流动性资产由于不能确保合适的数量,而引起的信用不稳或收益恶化等的风险。流动性风险在我国商业银行中目前还不突出。这主要是因为商业银行的信用有国家强有力的支撑和居民的高储蓄掩盖等。但是,随着金融体制的改革,一些缺少国家信用支持、不能满足市场需求的银行,其流动性危机必定会日渐突出。目前我国商业银行可能面临的流动性风险主要为账外经营、超负荷经营、违规担保风险等。
(四)操作风险
操作风险是指由于内部操作流程、人员、系统或者外部事件的不正确操作而引起的直接或者间接损失的风险。也就是说,银行由于业务办理或内部管理上出来差错,而需要对客户进行补偿或者赔偿。或者是指由于内部工作人员的监守自盗电子系统软硬件发生问题、地震或恐怖袭击等等原因而造成的损失的风险。对于许多国际上活跃的银行而言,操作风险已经成为第二大风险,仅次于信用风险。目前,操作风险没有一个能够得到普遍认同的衡量标准,也没有可以公开获取的数据库等等。在银操作风险的量化与管理上,国内银行才刚刚起步。
二、措施
(一)控制运营风险的措施
商业银行运营所遇到的风险日趋多样化,银行的风险管理能力就必须不断得到提高,因此,有效的银行监管的核心就是评估商业银行风险管理体系的稳健性。主要措施如下:
1.资本充足率监管
资本是银行抵御各种风险的最直接也是最基本的手段。如今,能被世界各国所普遍接受的资本充足率为最低标准为4%并且核心资本的比例不低于4%。当前,我国为了加强资本充足率监管,就需要尽快地建立商业银行内部评价体系,能够使监管与经济的资本一致,真正达到资本充足率的要求。近几年来,我国的商业银行建立起了内部作用风险评价体系。
2.计提呆账准备金
如果呆账准备金计提得当的话,商业银行由于风险而承担的损失就会事先被剔除,这样一来,银行的收入就不会被错误估计。现在多个国家都把准备金分成两种,即普通贷款和专项贷款两种。其中,普通贷款准备金是按全部贷款余额的一定比例提取;而专项贷款则是在贷款的五级分类法的基础上,依据贷款的风险程度而不同比例的提取。
3.贷款集中度监管
贷款集中度监管主要是针对单一贷款比例而进行限制的。而对单一贷款比例进行限制,就要明确界定下列术语:
①贷款。信用扩展的概念要比贷款概念的范围广。
②单一贷款人。各个国家的单一贷款人这一概念的主要区别是能否将含有共同利益的某些借款人作为同一借款人。
③对低风险贷款的例外规定。这些例外规定主要集中在:对国家的中央政府和地方争睹以及由他们担保的贷款或者其他和政府相关的贷款、具有特殊性质和法律地位的借款客户的贷款等等。
4.流动性控制
目前,多个国家的监管部门都对银行的流动性比例提出了限制要求,主要是为了确保银行能够及时支付那些到期的债务;与此同时,还建立了存款准备金制度,这些主要由银行按照吸收存款的额定比例向中央银行缴纳准备金,以维护银行的稳定运行。
5.内部控制
防范操作风险的关键环节和主要手段就是加强内部控制。操作风险主要是由人员、系统、流程和外部事件等四类因素所引起的,而这四类因素几乎涉及到银行的各个职能。目前,微格银行的内控独立性得到了显著加强。但是仍存在很多问题。例如,还没形成主体间的独立运行和有效制衡;制度乱而引起制度之间的矛盾;没有突出高风险环节的监管。
(二)提高银行资金运营的几个方面的措施
1.坚持头寸的控制
头寸指投资者拥有或借用的资金数量,即一种市场约定。如果头寸放在同业款项过多的话,这就是一种闲置资金,这对资金的运用就是一种浪费,因此要坚持小额勤调、勤还的方法,以免资金过多的闲置。
2.提高预测的准确性
预测的准确与否对资金计划部门来讲是非常重要的。如今资金的预测已对银行的利润产生了很大影响。关于怎样提高准确性,主要有以下几个方面:
①积极宣传、与企业沟通,以期得到企业的理解和支持。
②内部的配合。要积极向所有的信贷员宣传,组织起来进行学习,加强内部人员的配合,使预测更有理性。
③积极了解政策。对于新业务的贷款投放等,要积极了解这些内容,以期预测能够更加合理。
④全面的培训工作。要对区县支行中的计划人员,进行全面培训,让他们能够熟练掌握资金计划方面的知识与要点,以便更好地带动工作。
⑤大额资金的汇入不影响资金占用费。由于大额资金的汇入与汇出都是通过最基层的银行在账户上进行清算的,因此在平时对会考方面要进行很好的计算。
(3)计算资金占用费和系统内借款利息的大小。主要有以下两个方案:
①在不超过头寸限额的情况下,如果本期已经达到借款计划的10%浮动内,就不上划资金;
②在不超过头寸限额的情况下,如果本期已达到借贷计划的10%浮动内,则要上划资金情况;
结束语
商业银行的运营管理体系的建设时一项系统工程。它需要打破原有的管理模式,主要包括对部门管理边界的重新定义,业务流程的重新制造等等的工作。为了确保科学的设计、建设高校等,就必须进行统一管理,加强监督,领导,争取高效有序的展开工作。随着经济的日益发达,要想提高我国银行运营效率,就必须从以下几个方面出发:
①加快国有银行的产权改革步伐。在我国的产权制度上,国有银行与商业银行相比而言,要处于劣势。因此,在以后的改革过程中,产权的改革应予以重视。
②合理利用已有的资源,以期提高资源利用率。资源利用率与银行的资本收益率成正相关的关系,因此要提高银行的资源利用率,使银行得以快速的发展。
③区分产权差异并合理扩张规模。国有银行应强化规模优势的质量,采取合理的举措,以期实现成本的降低和效率的提升。
④银行改革的前提是利率市场化。利率作为资金配置的价格信号,只有将其市场开放,才能真正起到作用。才能使其经济效益和运营效率达到最高值。
参考文献:
[1]李晓健.国外乡村银行运营的经验及启示[J].广西社会科学,2009.11
依照市场及产品特点企业所制定的一系列决策规划以及程序等,也就是企业运营战略。其作用主要是一定范围内取得最大化的优势,为企业经营战略提供基础。企业运行战略主要包括有企业的总成本领先战略、目标极具战略以及差异化战略等等。其中总成本领先战略也就是企业在执行某项经济活动的时候,确保自身在同一项目中总成本要显著低于竞争对手,以此提高自身的市场竞争力,简而言之也就是取得相应的价格竞争优势。在企业总成本战略目标中最主要的特点有两个,分别是规模优势以及产量大,企业在应用这一战略中首先就要最大化的强化成本控制,减少成本支出,如果想要实现这一目标就要加强管理,当然在管理过程中也必须提高产品或者服务质量,在此过程中企业提高经济效益的主要策略还是降低成本。企业的经营活动是为了获得商业利益,当前市场竞争逐渐激烈,企业在经营中不仅需要投入资本和劳动力,还需要采取科学的手段提高企业竞争力,实现企业利益最大化,分析和研究企业的运营管理,有助于提高企业的管理水平,促进企业的发展。随之差异化战略也就是在市场竞争中,企业要具有自己的独特竞争特色和运营模式,在这一战略实施过程中也要加强关于成本因素的考虑。差异化战略管理在企业中的应用必须要保障各部门相互合作共同努力,和同种类产品或者服务相比,确保自身产品和服务具有独特优势,例如产品质量、功能等等。差异化战略的实施必须要在产品的设计和研发过程中投入较大成本,虽然这样会对产品成本提升,但是和同类商品相比价格也要偏高,顾客也乐于接受这样的价格,相对应来说也就能够对成本缺陷进行弥补。目前已经很有多企业开始实施差异化战略,将研究重点集中在产品质量的提高上。目标极具战略这属于是对市场细分的战略,其实施前提也就是企业必须要能够用更高效果为市场中存在的特殊客户提供服务。通常来讲能够采用目标集聚战略的企业,和同行相比也就具有更大的发展潜力。目标集聚战略的实施,对于企业来讲也就会将自身经历集聚在一个领域之中。在这种战略模式实施环境下企业不但能够实施低成本战略,同时也可以实施产异化战略,简而言之也就是在低成本领域进一步细化市场资源。作为服务企业的主要工作也就是提供服务,
2企业管理中运营战略角色的重要作用
2.1运营战略管理的层次和协调分析
战略目标和企业战略具有密切关系,企业目标的制定对企业经营决策的制定以及市场发展定位具有直接影响。在运营战略应用中,首先要对企业向市场提供的产品和服务种类确定,明确产品的生产方式及生产规模等等,这些情况均能够确定企业的市场定位。企业战略目标的实现不但需要合理设计企业生产经营系统,同时还必须要对生产运作管理系统设计确定,另外还要关于如何对企业资源进行合理应用,以及如何实施实施有效生产组织管理等等问题进行思考。企业经营战略决策也就是战略目标,在企业系统运行过程中必须要构建完善功能,在企业管理过程中提供重要的参考信息。在企业管理中战略目标作用有三个,分别是市场营销、财务管理以及运营管理。这些作用具有相同的地位。市场营销的主要职能就是对其主要开拓市场进行分析研究,重点关注市场营销,实现企业产品或者服务和商品价值之间的转化。运营管理工作主要就是对企业内部管理进行负责,完成原材料和产品或者服务之间的转换,并将其转换过程的产品或者服务在市场中投入。财务管理则主要就是强化企业资金管理,对企业资金合理应用。三者管理作用联系紧密,共同构成企业管理系统。
2.2企业运营战略的定位
对于企业发展来讲,企业战略目标的定位具有重要影响作用,同时也能够确定企业的盈利能力,所以一定要合理制定企业战略目标,以此进一步提高企业的市场竞争力。对企业产品市场竞争力的影响因素比较多,其中包括产品质量、成本以及交货量等等,关于其运营管理的主要任务也就是:在高生产效率之下怎样进一步提高产品或者服务质量,怎样进一步强化产品质量管理,如何降低产品生产成本,怎样在保证产品或者服务质量条件下减少生产周期。在当前越来越大的市场竞争压力下,企业产品的竞争点不再单纯的集中在质量和生产速度之上,还需要进一步提高企业新产品的研究能力以及提高售后服务等方面,所在新时期企业运营战略的制定也必须要不断转换内容,以提高运营战略实施有效性。在进行企业运营战略评估过程中,第一就要针对运营管理的有效性,通常来说企业各项决策对企业竞争力具有决定作用,但是并不代表企业流程和战略目标等一定要是相同的,这些因素均会随着市场变化而不断变化,所以在企业运营战略管理中实施流程管理是一个重要方式,流程管理能够依照实际情况不断的改善管理方式,从而对企业运营实施科学性管理,提高企业竞争力。例如在企业战略发展中,其整体的战略发展部分就是融资战略,因而对于企业战略实施的成败而言,融资决策是关键,在企业的融资决策发展中,就要严格的依据于企业的战略规划,并对债务融资和企业股权融资的特点进行综合性的分析,对于企业价值最大化机制下的战略资产和融资决策的处理过程中,就需要做好扩张战略的基本融资。企业扩张的过程中,基于多元化的角度而言,不同的企业往往有着不同的融资战略发展,当前企业扩张战略发展中,其基本的融资更是本着合理性的原则,正确的理解债务水平和企业剩余资金之间的关系,并做好专用性投资水平和所获剩余之间关系的综合性分析,这一债务融资对于横向一体化有着一定的适合度。而股权融资对于纵向一体化有着一定的价值。就资产专用性以及交易成本而言,一旦企业有着相对较大的且无用性的资产时,在企业业务扩张的同时,可以对多样化的战略加以采用,在对多样化战略不采用的基础上,在某种程度上说明企业的非专用性资产相对来说是比较多的。这就说明,资产的专用性往往和业务的相关性存在一定的关系,同时这种关系是一种正相关的关系。
3结语
【关键词】高铁企业;现状;模式;对策
一、高速铁路发展的现状
为了更好地对我国高铁企业的运营进行分析,就需要对高铁发展的历程进行阐述,这样才能更好地让人们理解高铁企业运营模式产生的根源。从世界铁路的发展趋势来看,高速铁路无疑是一个重要的客运手段,其不但速度快、运量大、造价低,在污染、能耗等方面也有着很大的优势,其集中了铁路交通的高端技术。而我国人口基数大、人居资源占有量少,对于这种运量大、节能环保的客运方式非常适合。其不但能够满足人们对于出行、对生活品质的需求,还能更好地促进我国的经济发展。在铁路速度的界定上,国际上有如下的规定:常速的范围为100km/h~120km/h;中速的范围为120km/h~160km/h;快速的范围为160km/h~200km/h;高速的范围为200km/h~400km/h;特高速的范围是大于400km/h。
无论是客运列车速度的提升,还是相关基础建设花费的时间并不是很长。截止到2012年,我国已有高速铁路的里程为1.3万公里,其中5000公里里程的速度在250km/h;8000公里里程的速度在350 km/h;这些高速铁路路线也被我们形象的称为四纵四横,由此打开了我国高速铁路发展的新局面。在我国的高速铁路路线包含了中、中、西部的主要城市和大多数地区,其中北京、上海、广州、武汉等更是作为高速铁路的中心,顾客达到的时间在1~8小时,这样就使得以往铁路票难求的局面得到了缓解,使人们的出行更加方便。
二、我国高速铁路企业运营模式
在分析了上述高速铁路发展的现状之后,就需要对高速铁路的运营模式进行分析,以更好地适应未来高速铁路企业运用管理的需要。为此本文主要提出了两种运营模式:
1.网运一体模式。根据现在的高速铁路发展情况来看,核心的技术基本上掌握在国家的手中,而高速铁路企业为了能够取得对高速铁路的运营权,应该和政府以合资入股的方式来组建高速铁路公司。在这种模式下,高速铁路企业主要负责两个方面的内容:其一,铁路路网基础设施的建设;其二,日常的维护以及客货运输经营。实际上,高速铁路企业和铁路局之间是业务合作的关系,这样不但能够更好的节省成本、提高经营效率,还能对铁路局相关的设备、设施、相关网络进行利用,这样对其业务的开展有着十分重要的作用。但是我们需要注意的是,这种模式和以往铁路企业的网运合一还存在着一定的差异,以往铁路系统的网运合一是因为政企不分造成的特殊的管理模式,而高速铁路的网运合一实际上基于市场主体法人的管理。利用这种模式,能够使高速铁路企业作为一个独立的法人参与到合资公司的经营当中,自负盈亏、自主经营,对于高速铁路的各项业务也能够很好地将其综合,这样就使得部门之间的交易成本大幅降低。但是这种模式也有一个缺陷,那就是基础设施建设往往需要耗费大量的资金,若是缺乏市场竞争机制,在成本控制上很难达到相应的目标。
2.网运分开模式。高速铁路的主要包括两个方面的内容:一方面是铁路路网基础建设,一般来说这具有很强的垄断性;另一个方面是客货运输经营,这具有很强的市场竞争性。高速铁路企业根据自己的资金实力以及投资偏好可以选取一个进行投资,选取其中一个方面来进行管理。路网企业和客运企业是相互独立的,各自负责自己的业务,其中列车运营、车票等由客运公司进行管理,而基础设施的建设和维护,诸如通讯设备维护、铁路维护等则由路网公司来确保。实际上这种模式下,我们可以看到高速铁路公司和铁路局之间形成了一种新型的关系,铁路局和客运公司之间是业务合作的关系,而路网公司和客运公司是市场交易关系。这种模式在一定程度上将政企分开,然而,由于高铁基础建设往往需要耗费大量的资金,故而政府会对其进行一定的政策支持。除此,政府只负责行业政策法规的制定,发展规划的制订等,对运输安全以及服务质量做好及时的监督和检查,对市场秩序进行规范,这样才能更好地实现对政府的优化管理。
三、提升我国高速铁路企业运营管理的对策
为了更好地提升高铁企业的运营管理水平,应该在此基础上制定相关的政策,具体来说,应该包括以下几个方面的内容:
1.国家的政策支持。在我国高速铁路的发展还不是非常长,对于很多人来说其还是一个新鲜事物,大量的资金投入是其初期的一个棘手的问题,在短时间内很难体现出相应的价值。一般来说,高速铁路的企业的收益主要来自两个方面:一个方面是铁路公司的财务收益;另一个方面是效益转移的部分。其中比较典型的就是以高速铁路为核心开设的站点,在进行建设和开通之后,这些土地往往会产生很大的增值,而这些效益都就产生了转移,地方政府从中获益。为了更好地促进高铁企业的发展,无论是股权融资,还是债务融资其都有着同样的作用,少了任何一个方面都是不行的。为了更好地进行高铁股权融资,就需要对全行业进行整体规划,不能仅仅局限在哪一个高铁单元,对于国家的投资,而应该试图将其转化为股权,这样就能使得直接的融资规模有所下降,从而使得高利率的商业贷款得以减少,对于铁路企业的负债率有很大的帮助,使其还款压力得到了很大的减轻。此外,为了更好地解决高铁企业的资金问题,国家还应给予其必要的税收优惠政策,为其减免一些税负,这样就能给予其更好地扶持,使其获得更好地发展。
2.完善成本核算体系。投资大、成本高是高速铁路比较典型的特征,从当前的管理模式来看,完善成本核算体系是十分必要的。其一,在合资对某条线路进行建设而设立相应的公司的时候,应该对各个投资方的出资额进行核定,并得到各方的认可;其二,当高速铁路正式投入运营之后,当对运营成本进行核算的时候,应该将相应的优惠政策考虑进去,无论是国家的优惠政策,还是地方政府的扶持措施,这样才能使其运营成本降低。其三,从当前的运营管理模式来看,要科学核算高铁企业的运营收入和指出,在对运营管理费用进行计算的时候,需要考虑的因素较多,不但需要考虑到线路、车辆的折旧,高铁、铁路共用车站,设备损耗分担等,还需考虑日常维护费用、人工成本、票款如何分配、动车组跨线运行的收入和支出计算等。
3.建立股份制公司。相较于一般的行业来说,高速铁路存在着自身的特点,其不但投资大、影响广,而且建设周期比较长、社会效益大,也正是因为这些方面的原因,铁道部投资、银行贷款等方式对于高速铁路的建设仍显得有些不足。为此,就应该充分利用社会的资金,在国家相关政策的基础上,利用股份制的方式,拓展筹资的渠道和方式,将国家的资金作为启动,充分调动社会资金,并积极吸引外资,只有充分利用市场化机制,以多元化的经营方式来对进行管理,才能更好地增强高铁企业的筹资能力,使其更好地进行相关的开发工作。在这里需要注意的一个方面就是,股份制公司的建立应该遵循股份制集资为主,这样才能保持其资金的稳定性。
4.灵活的营销战略。虽然高速铁路在我国兴起的时间还不是很长,但是其具有明显的优势,不但速度快、运量多,且其能耗比较低,具有更高的舒适感。这些优势已经被很多人们接受,并成为了人们出行的首选。经过大量的实践,我们可以看出来,相较于航空而言,高铁在中长途上有着更加明显的优势,也正是因为如此,高速铁路企业应该在开行距离、票价等方面加强调研和市场分析,并进行科学的决策,这样才能更好地符合市场的要求,在竞争中处于优势的地位。为此,就应该开展灵活的营销战略来提升其竞争力,具体来说,主要可以从以下几个方面入手:其一,考虑到客流的大小,根据客流的大小来安排高铁的车次,这样能够使资源配置得到优化,不但能够增强效率,还能节约成本。其二,与其他客运方式进行对比区分。为了更好地取得竞争优势,应该将高铁和其他的客运方式比较,在票价、时间、车票类型等方面着手,以求占有一定的客观竞争优势。其三,丰富客票使用方式,为了充分发挥高铁的优势,更好地为高铁企业提高效益,可以采取月票、季票的形式。其四,完善购票的形式。除了在车站安排代售点之外,还可以在网上开通预约订票的方式,这样就能更好地满足不同客户的需求。其五,阶梯式票价,按照运行时间的不同将票价进行区分,这样就能更好地增加各个时间段乘坐人员的饱和度,使得高铁企业获得更大的收益,提高对资源的利用效率。其六,奖励措施。对于那些经常乘坐的乘客可以采取一些奖励措施,诸如积分制,或是打折制,这样就能留住更多的客户,获得更好地的效益。
四、总结
高速铁路无疑是一个重要的客运手段,其不但速度快、运量大、造价低,在污染、能耗等方面也有着很大的优势,其集中了铁路交通的高端技术。而我国人口基数大、人居资源占有量少,对于这种运量大、节能环保的客运方式非常适合。本文对高速铁路的发展现状进行了阐述,并分析了高速铁路企业网运一体以及网运分开两种模式,旨在加深人们对高铁企业运营模式的了解,并在此基础上提出了提升我国高速铁路企业运营管理的对策,具体包括:国家的政策支持、完善成本核算体系、建立股份制公司、灵活的营销战略四个方面,旨在更好地促进我国高铁企业的运营发展。
参 考 文 献
[1]杜欣.我国高速铁路运营概况与未来需求展望[J].中国铁路.2011(1)
[2]吴曦霞,陆树增.南广合资铁路的运营管理模式初探[J].铁道运营技术.2011(3)