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关键词:传统师徒制;烹饪;现代化教学;运用方法
中图分类号:G718.5 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2016)21-0258-02
近些年来,随着人们教育思想观念的逐渐转变,职业教育的重要意义被越来越多的人认可。烹饪教育属于职业教育的一个重要分支,但是烹饪教学与其他职业技能的教学存在着较大的差别,它注重技巧上的教学,更注重理念上的传授,只有真正做到细致、用心、技巧精炼,才能成为一名真正合格的烹饪者,也正因如此,在烹饪教学中,现代化的班级授课方式不能彻底的代替传统的师徒制教学。
一、传统师徒制教学及其优缺点
师徒制作为一种教学授课的形式,在我国的传承和发展已经有几千年之久。其主要教学形式就是由教师带领学生进行学习、工作和生活,在这个过程中,教师的技能和理念可以循序渐进地传授给学生。学生也能够更好、更快地学会相应的技能,并顺利地开展工作。经过不断的发展,师徒制在我国已经逐渐演变成为一种文化理念,师徒之间的关系亦师亦友,比寻常的师生更加亲密。
师徒制能够传承千年主要是因为这项制度有着其他教学模式难以取代的优点,这具体表现在以下方面。其一,传统师徒制教学对于学生的文化知识水平没有过高的要求,虽然教师通常会对一个学生的资质进行品评,但是这并不是招收学生的唯一标准,也就是说,在师徒制教学方法之下,即使文化理论知识的水平没有达到要求,也同样有机会结束高水平的技艺教育。可见,传统师徒制教学方法的基本理念与我国高等职业学校的教育理念基本一致,都可以为那些理论知识掌握能力相对较弱的学生提供学习的机会;其二,师徒制度传承历史悠久,在教学过程中,教师为了使自己的技艺得以发展和传承,往往会比普通的教师花费更多的精力和心血。而且在师徒制的教学模式下,教师与学生之间的关系大多比较亲密,日常生活和学习中的接触更为频繁。只要学生愿意多下功夫、勤学苦练,就可以在更短的时间内掌握技巧和方法,了解烹饪过程中的精妙。烹饪是一种技术,更是一门艺术,我国的地域广泛,菜系多样,烹饪技巧更是繁杂多样,经过不断的发展,虽然人们已经将烹饪技术和技巧总结为简单的理论,但是实践过程中可能会遇到的各种突发状况,都会影响食物的味道、口感、卖相,因此仅仅有理论显然是不足够的,烹饪学习者必须在经验丰富的教师的指导下,才能实现理论知识与烹饪实践的相互结合,并在实践的过程中不断升华自身的烹饪技艺和水平。
但是从辨证的角度分析,师徒制度虽然传承的时间比较长,但是在不断发展的过程中,该制度也存在着一定的弊端,尤其在现代化教学制度以及教学理论不断发展的过程中,这些问题被不断的放大和突出。首先,从当前的高职烹饪教学现状来看,近年来越来越多的人学习进入烹饪专业,学习人数越来越多。但是,在传统师徒制度下,一个经验丰富的名师并不会进行大范围的授课,因此只有很少的学生可以获得“名师徒弟”的席位,在这种状态下,学生之间的竞争十分激烈,甚至会出现一些恶性竞争的问题,这与现代化教育理念下对人才品格的要求背道而驰。其次,在传统师徒制的教育方式下,徒弟通常需要绝对的服从师傅的理念,这虽然可以在较短时间内掌握烹饪技巧的精髓,但是这种服从的观念会让学生很难进行自身独特的创造和创新,烹饪技艺也就很难在不断创新的过程中实现发展。
可见,传统师徒制本身是一种利弊共存的教学方法,想要实现师徒制的长远发展,不断提高烹饪教学的水平,就一定要扬长避短,对传统师徒制进行合理的扬弃。
二、烹饪教学中有效应用传统师徒制的具体措施
首先,传统师徒制在现代化烹饪教学制度中的延续应用首先要突出解决高职技术学校存在的名师力量不足、学生之间竞争激烈的问题。为此学校方面应该积极创新授课形式,尽量为每一个同学都提供相应的从师学习的机会。在传统的师徒教学过程中,师徒制大多为一对一的模式。而目前的实际状况是:老师的数量过少,通常一个专业只有7~8位的师傅,而每个专业的学生大约有50~60人左右,所以,每个老师基本要同时带领至少五名以上的学生。目前,很多高职学校都已经在这个方面做出了尝试性的努力。比较常用的方式包括三种类型,一种由校方牵头,与各大酒店进行合作,安排学生进行实习。在这个过程中,学生可以根据自己的特长和偏好自主地选定一名师傅,在这个过程中,学生不仅可以与师傅共同学习,也可以通过自己在酒店中的劳动获得一定的报酬,虽然薪资不高,但是在这个过程中学生可以实打实的学习到实际的烹饪技巧,这也可以为他们将来的就业提供打下良好的基础。另外一种是由学生自发跟随师傅进行实践学习,这通常会耗费学生大量的休息时间,这种模式的师徒学习比较辛苦,但是学习效果良好,目前,已经有学校意识到了这种方式的优越性,因此会给予学生一定的资金补贴。还有一种目前比较普遍的方式,就是首先利用班级授课的方式进行授课,然后组织学生烹饪技术考核与竞赛,从中选择优秀的学生跟从名师进行考核。但是这种方式存在的弊端较大,为了避免恶性竞争的问题,考核过程一定要确保公开、公正、透明。
其次,在现代师徒制中,师傅的言行举止会对学生造成较大的影响,所以,在师徒制中,重要的不仅仅是师傅所掌握的烹饪技巧,更重要的师傅的品格和言行,只有品德高尚的老师才能培养出优秀的学生。因此,学校在聘请烹饪教师的过程中,不能仅仅将名气、技艺作为招聘标准,只有兼具优秀的道德和高超的烹饪技巧,才能成为一名合格的师傅。在传统的师徒制发展过程中,很多人会有“教会学生、饿死师傅”的想法,因此,很多师傅在教学过程中都会有所保留。师傅不能全心全意的进行教学,因此很多学生对烹饪技能的掌握十分片面,直接造成可其烹饪技能的缺失。在现代化的师徒模式之下,烹饪教师应该逐渐转变这种观念,意识到师徒制教学对于传承中华饮食文明的重要意义,注重强化对学生的引导,而不是生硬技术的传授。此外,很多烹饪师傅虽然技艺高超,但是不擅长于言语表达,害怕耽误学生的学习,因此会出现“不愿带”的心理,学生也因此产生“不愿跟”的心理,容易失去良好的学习机会。在现代化的师徒管理制度下,师傅应该转变自己的这种思想,多带领学生参加烹饪实践,让学生在实践的过程中不断提高自身的烹饪技能水平。在实践的过程中为学生提供烹饪技能上的帮助与指导,在这个过程中,师傅的行为与语言也会向土地传达出烹饪技艺的价值观和基本理念,学生在这个过程中不仅可以学会技能,更能学生一种精神,了解到文明的传承。因此为了提高学习效率,不仅需要教师提高自身的能力转变自身的思想。徒弟也要做到多问、多学、多做。对师傅一定要做到以礼相待,不了解的问题也要仔细的询问,切不可得过且过,只有对每一种技术进行反复的钻研才能体现出对师傅教学的尊重,对烹饪技艺的尊重。
此外,在师徒制的教学模式下,师傅和学生的接触比较频繁,不仅可以利用正常的教学时间授课,也可以进行私下授课。因此师徒双方都应该肩负起自身的责任。师傅不仅要传授技艺,也要多与学生进行语言上的交流和沟通,多关心学生的生活和思想,使其意识到一名优秀烹饪者的责任,树立起一种自豪和热爱的情感。而学生也要虚心听从师傅的指导,做到尊师重道。但是在听从指导的过程中,学生也一定要有自己的思考和创新,只有这样才能够不断创新出新的烹饪技巧,提升烹饪的水平,更好的传承我国的烹饪事业。
三、结语
综上所述,文中通过对现代化烹饪教学中师徒制教学方法的应用进行分析,发现师徒制可以更好的将理论与实践相互结合。同时在这种授课体系下,师傅的技艺和品德都通过行动传授给了徒弟,可见这种教育模式与国家所倡导的职业教育改革理念十分符合。为此,相关教学工作人员一定要做出不断的尝试和努力,改良传统师徒制中存在的缺点和不足,以不断提高我国的烹饪教学水平。
参考文献:
[1]冯磊.关于烹饪教学实践中的几点创新思考[J].企业导报,2011,(08).
[2]陈衡.我国烹饪教学的现状探析[J].现代商贸工业,2011,(24).
[3]欧阳斐.师徒制对应用型本科院校教学的启示[J].当代教育理论与实践,2014,(12).
[4]李通国,李贤正,杨金石,郑雁.师徒制在高职教学中的现代运用[J].科技信息,2010,(18).
关键词: 现代制造技术 教学改革 教学措施
1.课程的功能
现代制造技术这门课是面向高校机械专业本科高年级学生的一门专业课,涵盖了微电子技术、信息技术和自动化技术等高新技术带给传统制造技术的种种变化与新型系统及其应用现状,系统介绍了现代工程设计技术、制造自动化技术、计算机集成制造和敏捷制造等相关内容。这门课程的教学目的是使学生获得现代制造技术的基本知识,了解现代制造技术的发展及体系结构,掌握现代制造技术的特点、内涵及应用,了解现代制造中的关键技术。
随着微电子、通信、自动化等科学技术的迅猛发展和在制造领域中的广泛渗透、应用与衍生,极大地拓展了制造活动的深度和广度,促使制造业日益向着高度自动化、智能化、集成化和网络化的方向发展,不断涌现出新的制造模式。掌握最前沿的制造技术动态,了解现代制造技术的发展趋势和近年来的尖端成果是很重要也很必要的。同时亦可看出,现代制造技术这门课程具有“与时俱进”、“理论与实践相结合”的特点。
2.存在的问题
现代制造技术这门课程是以教材为教学内容主体,以课堂讲授为教学方式,辅以多媒体为教学工具。在教育教学中出现了以下问题。
(1)教学内容不够“新”
近年来,电子信息技术迅猛发展,人们的消费观念不断改变,现代制造技术亦随之推陈出新。然而,由于种种原因(如编者的更新速度和出版问题),教材内容往往滞后于时代的步伐,这就有碍于充分实现开设这门课程的目的。
(2)教学方式有些“呆”
目前,教师仍然以“你听我讲”的方式传授知识。这种方式很难激起学生参与课程的热情,学生往往持被动接受知识的态度,大大影响教学效果。
(3)教学工具应用得不够“立体”
由于教学内容的限制,本课程的多媒体课件很“平面”,基本上是介绍原理和特点的文字,辅以一定数量的实物图像,没有较“立体”的感官冲击,加深知识印象的效果不够理想。
(4)课后自主学习的情况不够理想
由于本课题主要以介绍现代制造技术的原理和应用为主,很难布置课后作业,学生要进行相关技术的课后阅读。针对以上出现的问题,本课程教师分析认为,如何将相关的最前沿的科技动态传授给学生,如何取得良好的教学效果,是本课程教学改革的重点。
3.教改措施
针对上述问题,本课程教师做了尝试性的研究工作,在教学内容与教学方法上进行整合和优化,具体实施体系结构如下。
(1)研究现代制造技术课程的知识系统,促进教材内容与最新的网络信息之间的衔接与融合。
(2)分析课堂教学的现状和课堂讲授方式的局限性,找出学生感兴趣的并具有代表性的课程相关主题,引入“主题”模式的讨论环节。
(3)充分利用先进的计算机手段,重新组织教学内容,开发制作生动而“立体”的多媒体课件,为学生营造出具有强视觉冲击力的学习环境。
(4)收集整理最新的课程相关信息资料,作为学生的课后阅读资料,并搭建学生自主学习的课件平台,提高学生自主学习积极性和自主性,培养学生的理解能力与表达能力。
(5)增加实践环节,促进理论教学与实践相结合,带领学生参观特种加工实验室(包括线切割和电火花加工)。
4.教改效果与结论
本课程教师首先充分利用了网络资源和计算机技术,教材内容与网络信息相结合,更新得到了现代制造技术课程的多媒体课件。在内容上增加了关于制造技术方面最新的发展动态;多媒体课件中尽量减少大段的文字阐述,以图片与文字相结合的方法讲授内容。在这种情况下,学生注意力较集中,学习兴趣较浓厚。
教师以腾讯软件为工具,搭建了课后讨论与学习的交流平台。课后阅读的主题,学生在课后自行寻找主题相关的阅读内容,并根据阅读心得制作PPT,在规定时间内将PPT在交流平台上。教师与学生均可自由查阅平台上的PPT,并发表观点。这样提高了学生课后阅读的兴趣,深化理解了课堂内容,加强了学生与教师的交流。与此同时,也有利于教师发掘学生较感兴趣的“主题”。
教师在与学生交流中发现学生比较关注“汽车”、“手机”等主题,征求学生意见,确定课程讨论的主题,指定几名学生作为主题PPT的制作人员,在课堂上讲述。之后,教师与学生对相关内容进行讨论互动。这种主题式讨论互动环节极大地提高了学生对课程的兴趣,鼓舞了学生制作PPT的热情。此外,教师还在讲授先进制造工艺时,带领学生参观了学院的实验设备,看到了一些先进的数控设备和先进的制造工艺方法(例如电火花加工)等,这次参观实践深化了学生对课堂内容的理解。
一、现在教育技术在初中政治教学中的应用
1.合理运用多媒体技术创设教学情境。多媒体集声音、文字、图像于一体,在能够以直观鲜明的图像,精练的语言,富有感染力的音乐创设教学情境,深深吸引学生、感染学生,让学生接受教师潜移默化,激发学习兴趣。利用信息技术创设问题情境,让学生体会真实氛围环境,感受知识的产生与应用。能够较好地集中注意力和保持兴趣。
2.借用多媒体分解教学重难点。课堂教学的最基本要求就是“讲清重点,突破难点”,这也是教师在课堂中首要任务。在初中政治教学中,我们可以借助多媒体等教学工具来进行直观教学,讲解难点问题。教师可以通过幻灯片展示重难点内容,让学生在生动具体的教学情境中,激发起学生的学习激情,摆脱对难点问题的畏惧感。深刻领会和突破学习障碍。在教学中,教师要根据教学内容选择合适的教学方法,通过图文并茂、动静结合的多媒体教学手段分散教学难点,把抽象问题具体化和形象化,从而让学生很好地掌握重难点内容。
3.运用网络资源拓展政治教学。运用网络化教学是当前课程改革的一项重要举措,我们都知道学生的个人知识、直接经验、生活世界和网络资源等构成了课程的重要资源。传统的教学中,学生都是坐在座位上听课,师生之间的交往方式也都是单一的师生问答式,这种方式中教师容易成为课堂的主宰,不利于学生学习积极性的发挥,学生的参与度也不高。网络化教学中通过构建小组协作学习的方式,教师是学习活动的组织者,学生是学习活动的主体,通过组内的互动,小组间的互动和师生间的互动进行知识探究,学习氛围宽松,学生的学习主动性较强,学生的注意力也较为集中,非常有利于提高课堂教学效率。
4.利用多媒体呈现习题。在初中政治课堂中,教师有必要将教材中的重难点和疑点对学生进行针对性的训练和巩固,而利用多媒体制作课件在课堂中进行展示,可以使学生很快进入思考状态,加快教学进程,增加习题容量,可以使各个层次的学生都有机会展示自己,从获得成功的喜悦,调动其学习积极性,使其保持良好的学习状态,有利于学生的学习。
二、现在信息技术在初中政治教学中存在的问题
1.信息技术与政治学科整合深度不够。在实际教学中。部分教师将大量的素材简单地罗列在一起,使得学生通过网络获取的资源没有繁杂,反而给学生带来了较大的学习压力。所以,我们更应该做好基础工作。认真将教学内容与网络资源进行有效整合,引导学生做好信息的甄别。在教学中,我们不能只简单地停留在课件教学上,不能只知道运用课件进行内容的呈现,教师更应该利用现代信息技术,根据政治学科特点构建一个真正有效的学习环境。让学生在这个环境中自主探索和交流,实现信息技术与政治学科的有机整合。
2.教学中过分地依赖信息技术。信息技术的确为教师的教学和学习的学习带来了很多便利,但是在教学中我们也发现不少教师和学生过度地依赖了信息技术而忽视了传统的优秀教学手段,甚至出现为了用信息技术教学而用信息技术进行教学,导致教学效果并不理想。在初中政治教学中,教师要遵循学生的认知水平,避免形式主义,力求信息技术的选择和使用要收到实效,课件的制作要精准求精,教学中要认真落实新课改精神,充分发挥学生的学习主体性,通过信息技术控制课堂教学活动,灵活运用,以使信息技术在初中政治教学中充分发挥出积极作用。
总之,在初中政治教学中合理地运用现代信息技术,不仅可以节省教师的教学时间,让学生有更多的自主时间进行练习巩固,多媒体的图文并茂、形象直观的特点更容易激发学生的学习兴趣。因此,教师要认真学习现代信息技术,不断提高信息技术水平,切实提高初中政治课堂教学效果,推动新课程改革。
[参考文献]
[1]宋向东.张弛有度有的放矢——多媒体辅助政治课教学出现的问题及解决建议[I].湖北教育(教学版),2008,(06).
关键词:信息化时代 农村初中 语文 教学手段 现代化
随着信息化时代的到来,农村教学条件得到不断的改善,有不少农村初中具备了多媒体教学设备,如何有效的运用好这些教学设备,丰富我们的教学手段,提高农村初中语文教学水平是当前中学教师迫切需要思考解决的问题。
1 教学手段现代化基础
(1)社会发展基础
19世纪末以来,世界人口激增带来巨大的入学压力;人类知识总量的激增与老化周期缩短对教育提出了挑战;高涨的民主运动对普及教育的要求等成为促进教学手段现代化的社会因素。
(2)科学发展基础
心理学家Trechler关于感官与学习的关系研究发现,通过视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉而获得的知识分别是83%、11%、3.5%、1.5%、1.0%。这表明,各种感官都与知识的获得相关联,教学中应当调动学生的一切感官特别是视觉、听觉,最好的教学手段是视听结合、兼用形象与声音来呈现教学内容。
(3)技术基础
现代化教学手段对教育产生深刻的影响:①拓展了教育的时空,使传统阶段教育向现代终身教育发展成为可能;②引起教育内部的深刻变革,促使教育思想、教育观念的转变;③提高了教育、教学的质量;降低了教育成本,增进了教育的效率。
2 教学手段现代化策略
(1)传统教学手段与现代教学手段有机整合
从辩证的角度看,传统教学手段与现代化教学手段各有优点与不足。现代化教学手段多长于知识的传授、长于智力发展,而短于品德、情感、审美教育,师生之间缺乏人际交往、情感交往,学生难以从教师那里受到思想、情感、人格、审美方面的熏陶和感染;
教师应当使传统教学手段与现代化教学手段相协调。所以,应对传统教学手段与现代化教学手段做出科学的分析,对应当或必须使用现代化教学手段的课程内容则做出硬性规定,要求教师必须使用现代化教学手段;而在需要教师运用传统教学手段的课程内容则要求教师尽可能使用传统教学手段。
(2)制定推进教学手段现代化政策
国家应当从宏观政策方面,在政策导向、投资规划、项目实施、过程管理和项目检查等方面发挥政策性、权威性的指导作用。
①建立一个推进教学手段现代化的政策保障体系。
②制定现代化教学手段的管理制度,对教学手段现代化建设中的资金投放、项目选择、进展情况、岗位编制、质量效益等方面按照制度、准则进行具体管理,使得教学手段的现代化能够落到实处。
③采用国家资助、社会赞助与学校出资相结合的策略,多方筹资以解决资金问题。
3 教师技术培训
教师在是否乐意采用现代化教学手段和使用现代化教学手段的效果如何等方面具有较大的能动作用。
故应当开展对现行教师、师范学校学生的现代化教学手段使用培训工作,使教师懂得使用现代化教学手段的理论准则,掌握现代化教学手段的使用技术。
(1)组织理论学习:要求教师进修有关的现代化教学手段的理论课程,提高教师的理论水平。
(2)开展教学演示:组织教师参加现代化教学手段的使用演示,使教师通过使用演示来掌握现代化教学手段的使用技术。
(3)组织教学观访:组织教师参观现代化教学手段使用较为先进的学校,通过观访提高教师对现代化教学手段的认识与使用水平。
(4)开展科技活动:组织教师参观新型现代化教学手段的展览会,传递现代化教学手段的最新情报与信息。
(5)开展研制活动:组织教师参加现代化教学手段的自制、检修讲习班,提高教师的现代化教学手段的制作水平、维护水平。
4 加强微观管理
加强现代化教学手段的微观管理也是更好地促进教学手段现代化的重要方面。
(1)建立现代化教学媒体的使用管理制度,学校、地区乃至国家应当对现有的教学硬件、软件进行整理、分类、登记、注册,且层层上报,建立一个大型的关于现有教学硬件与软件的网络信息系统。
(2)建立现代化教学手段设备的互借、租赁制度,扩大现代化教学手段使用的频率、地域范围我国乃至世界的教育中都存在现代化教学手段的使用率低下的问题。
(3)审核课程内容对现代化教学手段使用的域限,界定课程应当使用现代教学手段的范围。
5 解决思想障碍
(1)使全体人们,特别是教育工作者,认识到教学手段现代化是历史发展的必然
教学手段从传统到现代化,它的发展又经历了不断地向更高层次发展的几个阶段,其发展的基本取向是向现代化的更高层次迈进。
(2)使人们更深刻地认识现代化教学手段的特点和强大的功能
现代化教学手段在许多人脑中还是一个概念,此外,还要克服定势思维,摈弃传统教学中形成的行为陋习。现在在相当多的教师中仍然存在一本书、一张嘴、一支粉笔再加一块黑板就可以“打天下”的习惯,存在对传统教学方法与手段的定势认识,现代教学方法与手段在头脑中没有一席之地。
关键词:传统教学;手段改革;有机整合
中图分类号:G642.0 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2016)12-0122-02
由于我们现代化教学手段具有了设备电子化、兼用形声呈现教学信息、对教学内容作一定的变换“处理”、教学的时间与空间适应性强等方面的特点,因此它的出现对教育产生深刻的影响:(1)拓展了教育的时空,使传统阶段教育向现代终身教育发展成为可能。(2)引起教育内部的深刻变革,促使教育思想、教育观念的转变;冲击传统的教育结构、制度,促使现代教育体系的确立;引起教师与学生的教学行为的变化;把传统的“教师―学生”教学系统发展成为“教师―教学机器―学生”的新型教学系统;同时这种现代化教学技术的使用,发展和拓展了教育内容的表现形式,极大增强了教育、教学的吸引力,也改变了教科书的概念。(3)由于这些先进教学技术的运用,极大地提高了学生的学习积极性,进而也就提高了教育、教学的质量,同时,这些先进教学技术的使用,丰富教学内容的同时,也有效降低了教育成本,有效提高了教育的效率。由此可见,教学手段现代化是一种历史的必然,它对促进教育现代化具有重要的作用。因此,我们应当重视教学手段现代化的理论研究与实践运用,特别是在实践上如何卓有成效地推进教学手段的现代化进程,应该成为我们深思的问题。笔者结合自身丰富的教学经验,详细探讨了教学手段现代化相关的问题,期望能够对教育者的教学活动提供有价值的参考。
一、传统教学手段与现代教学手段有机整合
从辩证的角度看,传统教学手段与现代化教学手段各有优点与不足。传统教学手段,主要是教师在黑板上写板书,利用语言将相关知识向学生教授的模式,在这种教学模式当中,教师可以清楚地看到学生的学习状况,并且会对学生进行细致教育,这会促进学生正确价值观、人生观的形成。现代化教学手段多长于知识的传授、长于智力发展,而短于品德、情感、审美教育,师生之间缺乏人际交往、情感交往,学生难以从教师那里受到思想、情感、人格、审美方面的熏陶和感染;现代化教学手段的使用还存在短于具体的技能、技巧的培养,对眼、耳的过度刺激有害学生的感官。因此,对待二者不可偏废,应当使传统教学手段与现代化教学手段相协调。所以,应对传统教学手段与现代化教学手段做出科学的分析,对应当或必须使用现代化教学手段的课程内容则做出硬性规定,要求教师必须使用现代化教学手段;而在需要教师运用传统教学手段的课程内容则要求教师尽可能使用传统教学手段。这样,不但可以起到发挥教师引导学生科学地利用现代化教学手段进行自学、学会自学的作用,而且也使教师能够对学生自学中由教学机器不能够回答的特殊问题进行个别的解答,也可预防学生利用现代化教学手段进行非常事件,甚至犯罪活动等不良行为的发生。
二、制定推进教学手段现代化政策
随着社会经济的不断发展,各种先进科学技术的不断进步,我国的教育教学也应该推进教学手段的现代化进程,笔者以为,可以从以下四个方面着手。
1.建立一个推进教学手段现代化的政策保障体系。比如建立一个由中央与地方的教育行政管理人员、学校领导和现代化教学手段专家组成的行政机构,便于国家对教学手段现代化的实施具有全面的、整体的管理。
2.制定现代化教学手段的管理制度,对教学手段现代化建设中的资金投放、项目选择、进展情况、岗位编制、质量效益等方面按照制度、准则进行具体管理,使得教学手段的现代化能够落到实处。
3.采用国家资助、社会赞助与学校出资相结合的策略,多方筹资以解决资金问题。为现代化教学手段的购买、研制、使用提供足够的资金。
4.我国是一个地域广阔、就学人口众多,地区发展不平衡、经济差距较大的国家,这个实情决定了教学手段现代化不可能在全国范围内同时达到某一个水平,而只能是根据各个地区的发育水平、教育发展程度而分地区、有差别地实施教学手段现代化计划。全面启动与差别实施是我国教学手段现代化发展的基本决策思维。有所侧重、分阶段地推进又是实施教学手段现代化的一个策略。
三、教师技术培训
教师在是否乐意采用现代化教学手段,以及教师使用现代化教学手段的效果如何,对于整个教学质量具有重要的影响。对于国内各大小院校而言,应当开展对现行教师、师范学校学生的现代化教学手段使用培训工作,使教师懂得使用现代化教学手段的理论准则,掌握现代化教学手段的使用技术。
1.组织理论学习。要求教师进修有关的现代化教学手段的理论课程,提高教师的理论水平。
2.开展教学演示。组织教师参加现代化教学手段的使用演示,使教师通过使用演示来掌握现代化教学手段的使用技术。
3.组织教学观访。组织教师参观现代化教学手段使用较为先进的学校,通过观访提高教师对现代化教学手段的认识与使用水平。
4.开展科技活动。组织教师参观新型现代化教学手段的展览会,传递现代化教学手段的最新情报与信息。
5.开展研制活动。组织教师参加现代化教学手段的自制、检修讲习班,提高教师的现代化教学手段的制作水平、维护水平。
四、加强微观管理
加强现代化教学手段的微观管理也是更好地促进教学手段现代化的重要方面。具体表现如下。
1.建立现代化教学媒体的使用管理制度学校、地区乃至国家应当对现有的教学硬件、软件进行整理、分类、登记、注册,且层层上报,建立一个大型的关于现有教学硬件与软件的网络信息系统。这样不但便于对现代化教学手段情况的掌握,而且也可以避免现有教学媒体的丢失、破坏,而且还有利于对现有教学媒体的科学配置、统一调度与使用,避免重复购置。
2.建立现代化教学手段设备的互借、租赁制度,扩大现代化教学手段使用的频率、地域范围。我国乃至世界的教育中都存在现代化教学手段的使用率低下的问题。有的研究者在对我国目前现代化教学手段的使用情况调查之后指出,在许多学校中,现代化教学媒体使用频率较低,常常是点缀在公开课上,摆设在实验室中,而很少真正地进入课堂教学。现代化教学手段更多地是在总结评比、参观交流、招生公告等场合充当装饰品而已,造成教育资源的浪费。
3.审核课程内容对现代化教学手段使用的域限,界定课程应当使用现代教学手段的范围。应该承认,现在存在一些教师不愿意使用现代化教学手段的事实。因为在使用现代化教学手段时,涉及到教学设备的布置准备、教学硬件设备的检查与维护、教学软件的选择或制作、使用后的清洁及收藏等方面的工作,比使用传统教学手段要“麻烦”得多。因此,图方便的教师往往不愿意自觉地选用现代化教学手段进行教学。对此,应当建立一个审核组织,在研究现行课程内容的基础上,对现行课程内容采用现代化教学手段的范围做出规定。同时还制定政策,对在教育、教学中积极使用现代化教学手段的教师进行奖励。
五、提高技术水平
现代化教学手段的软件技术水平直接制约现代化教学手段的使用。一方面,教学媒体软件的制作技术尚不全面成熟;另一方面教学软件的制作确有相当的技术难度,因为它涉及到多门学科的理论与技术,而同时精通多方面学科、熟悉制作全过程技术的人员较少。所以,教学软件成为世界性的问题。
我国在教学手段现代化的过程中,应当从战略发展的角度来规划现代化教学手段制作队。一方面,紧跟世界技术发展的潮流,掌握最新的教育技术;另一方面,加紧教育技术专业人才的培养,在学校中,特别是师范学校中重视现代教学媒体的教育工作,培养出一大批懂得某分科专业知识、懂得现代化教学手段的技术制作、懂得教育心理科学的复合型人才。这既能使我国的教学软件达到自立,提高发展水平,又能起到提高教育教学手段的现代化水平的作用。
六、解决思想障碍
随着科学技术的日新月异,随着计算机网络在中小学的日渐普及,语文的学科弱点正在逐步演变为语文的学科优势,这无疑为在尴尬境地中蹒跚的语文教学注入了一股新的活力。网络环境下的语文现代化教学也必将大放光彩。
一、网络环境下,高中语文教师面临的挑战
网络环境下语文教学现代化的实现对教师来说既是一种机遇,也是一种挑战。教师必须从思想上和能力上不断地提高自己、完善自己来抓住机遇,迎接挑战。
古人说:“穷则思变,变则通,通则久”,我们语文教学早已陷入这样一个“山穷水尽”的地步,面对网络教学这一千载难逢的机遇,我们教师应当改变思想,勤于学习,勇于创新,开拓语文教学的崭新局面。
第一、教师伙伴地位的实现。过去,教师们备课依赖的主要是教材和教参;现在,教师们备课除了在吃透新课程标准的基础上,认真钻研教材、教参外,还要花大量的时间上网查找资料,制作课件。过去,语文教师上课是演员,至多是导演;现在,语文教师上课更多的是注重培养学生的信息素养和自主探究学习的能力,充当学生学习的协助者和合作伙伴。教师已变为学生知识大厦的材料供应商。
第二、教师新思想的引入。没有现代化的教学思想的人,面对价值连城的现代化设备,只会视而不见。教师思想的滞后落伍使得我们数万元,几十万元,甚至上百万元的现代化教学设施变成了聋子的耳朵。语文教学的现代化已是时代所趋,任何一个有创新意识的语文教师,都会积极利用现代化的教学工具,扩大课堂容量、提高教学效率、促进学生全面、健康发展。“粉笔加谈话”的教学方式必须得以扬弃,否则,语文教学就无效率可言,更谈不上什么创新与发展。
第三、教师新知识的学习。“临渊羡鱼,不如退而结网”,有了现代化的教学设备,现代化的教学思想,并不等于就拥有了现代化的教学,教师还必需有运用现代化教学设备的知识与能力。教学手段的现代化要求语文教师学习一些电化设备的基本操作方法,尤其要掌握必要的计算机技能。尽管教师们都参加过各种各样的计算机培训和考核,可教师们的实际计算机水平还远远落后于现代化教学的要求。制作课件、建立网站和论坛展开网上讨论,资源的搜集、整理、制作与共享等等都需要教师们更多的计算机专业知识。
第四、教师驾驭教材和组织教学能力的提高。教师不应局限于传统教材的知识面的讲解,而应当在更高的层次上,在新课程标准的指导下,有详有略的处理教材,补充教材。并且应当学会用问题引导学生积极主动搜集素材、整理素材并进行创造性学习的艺术。
第五、教师灵活运用教学方法能力的实现。网络资源的优势和现代化教学手段的运用一方面减轻了教师的负担,一方面又给教师提出了新的挑战。教学手段的现代化并不代表学生能力的提高,也不排斥传统的教学手段。教师应当灵活的将传统和现代结合起来,针对不同的教学内容和采用的教学手段灵活多样的采用不同的教学方法。
第六、教师 “授人以渔”能力的实现。要想充分发挥现代化教学手段的优势,教师不仅要“授人以鱼”,更要“授人以渔”。唯有如此,学生的主体地位才会得以凸现,学生的积极主动性才能得以最大限度的发挥。
二、网络环境下,高中学生必备的素质
随着教学现代化进程的不断发展,网络资源的日益丰富,学生再抱残守缺,局限于传统的看、听、记、练的学习方法,无疑是自取灭亡。
首先是学生主体地位的真正实现。过去,学生学习*的是听讲、记笔记;现在,学生在掌握好书本知识的基础上,多涉猎,多思考,要花大量时间整理资料,分析讨论。过去,学生上课时是观众,至多是演员;现在,学生上课更多的是自编自演,开始吃“自助餐”,成为引导课堂教学的主导力量,自己知识大厦的真正建设者。
其次、学生应当有接受信息洗礼的心理准备和知识储备。面对现代化教学带来的大容量、快节奏的新式教学方法,面对铺天盖地的网络资源,没有良好的心理准备,没有丰富的知识储备,学生只能有“九斤老太”的唠叨。
再次,学生应当具备自主学习的能力。随着师生角色的变化,学生有了更多的自主权,也就有了更多的责任。学生应当从纷繁芜杂的资源中搜寻自己所需要的东西,学会去整理、裁剪、总结与升华,从而在教师的指引下,全面提高自己的能力。
关键词:机械制图 教学方法 教学改革
机械制图是一门重要专业基础课程,其目标是培养学生具有一定的识图、读图和制图能力,并培养学生具有一定的空间想象能力。要求学生看见机械零件时能够联想到它的平面图形,再联想到它的立体结构,对职高学生来说比较困难。职高学生生源较差,理解能力较薄弱,近几年来,学校一直尝试改革教学方法,希望利用现代化教学方法来增加学生学习兴趣和提高学生的学习效率。
现代化教学方法是教师和学生为了达到教学目标,在教学原则指导下,借助现代化教学手段(工具、媒体或设备)而进行的师生课堂互动,它既有教师教的行为,又有学生学的行为,而且两者相辅相成,缺一不可。采用现代化教学方法的目的在于维持学生的兴趣和注意力,以学生容易接受的方式呈现教材,解决学生的学习困难。教学实践中创造出来的教学方法是相当多的。下面就简单谈谈笔者常用的几种课堂教学方法。
一、问题教学方法,引发学生思考
问题教学法是一种师生互动,互相交流的教学方法,从双向式学习到提问,到讨论,再到归纳总结,这个过程可以激发学生的创新思维,能有效提高学生的学习能力、思维能力以及想象能力,还能激活课堂气氛,提高学生学习兴趣,与传统的“满堂灌”教学有本质的区别。
例如,我们给出某个机件后提问: 为了表达机件上的内部结构,在哪个视图上剖切更合理?这个问题提出后,立即引起了争论,有的说在左视图中剖切,有的说在主视图中剖切。经过激烈的讨论分析,最后总结两种剖切的各自特点,从而得出最佳的表达方案。通过这样的讨论,让学生更加明确各种表达方式的特点和用途。所以,教师在传授知识的过程中,不能简单地直接向学生灌输,而应该不断提出问题,为学生创设问题情境,从而唤起学生的思维,激发其内动力,让学生进入问题探索者的角色,真正参与到学习活动中,从而达到掌握知识、训练思维能力的目的。
需要注意的是采用此方法时,要由易而难,步步深入,并且要及时归纳总结,适当补充。
二、利用教学模型,激发学生的学习兴趣
机械制图培养的是学生的抽象思维的想象能力。对于一些缺乏空间想象能力的学生来说,掌握这门课程是非常困难的。所以教师可以根据实际情况,灵活地运用实物、模型、挂图等教学模具,让抽象的概念具体化,死板的描述形象化,使学生在看得见,摸得着的情境之中留下深刻印象,引发学生更深入地思考。例如我们在讲解投影面的知识时,就可以利用教室作为参考,让学生把黑板上画的坐标轴对应到教室里来,让他们分别找出X、Y、Z轴以及三个投影面。甚至还可以让学生用橡皮泥、萝卜、土豆等自制模型,师生共同观察分析。再例如“点的投影特性”这部分内容很抽象,学生学起来感觉到很吃力。特别是对点的距离比较,学生很难理解,为了解决这一难题,我们在讲授这部分内容时,用长方体模型展示给学生看,让学生观察几个顶点,然后再将这几个顶点投影,进行比较,这样学生就容易理解了,收到了良好的教学效果。在课堂上充分利用模型教具,能帮助学生形成和提高空间想象能力,还能极大地提高教学的效率和学生的学习兴趣,并且降低了教学难度。
三、多媒体教学,让学生看见内部结构
多媒体技术的特点是,图文并茂,声像俱佳,动静结合。教师可以通过多种方式制作教学课件,通过课堂讲授和课件播放的有序结合,把教材的静态知识变成课件的动态画面,把书本上分散枯燥的概念变成立体生动的实例,大大方便了学生的了解和掌握。机械制图在进行多媒体教学时,还可以借助旋转、切割、放大等功能,帮助学生更加清楚地看清零件细节部分,以及各个角度的零件形状。甚至我们还可以将机械制图与CAD相结合,让学生自己动手操作画图,自己观察哪里有线条,哪里没有,甚至可以探索到零件内部,增加学生的学习兴趣,开拓学生思维以及动手能力。
关键词:多媒体、高效、兴趣、语文教学
首先,作为教师,必须要树立勇于进取和大胆改革的信心,真抓实干,刻苦钻研,尽快完成由普通教师向专家型教师的蜕变,使之成为现代化教学方面的能手。语文课是所有课程中最有魅力的课,我们不能让它变得索然无味、死气沉沉,而要想方设法把它上成最受学生欢迎、最让学生受到启迪和教育的课,在这一点上,传统教学是根本无法与现代化教学相比的。如果我们仅仅满足于一般的课堂教学,或只要求完成最基本的教学目标,时间长了就很难让学生真正喜欢上这门课程,如果我们能借助多媒体进行丰富多彩的教学,就完全有可能打破这种局面。此时我们就更有必要考虑如何创新地完成既定的教学目标,更巧妙的运用现代化的教学手段去实现这个目标。如果我们的老师还在用陈旧落后的思想观念指导我们的课堂教学,死守老一套的教学方法不放,要想出色地完成语文教学任务,全面提高学生的语文素养,那简直是天方夜谭。因此,作为教师就必须下决心进行课堂改革,大胆使用多媒体课件进行教学,在摸索中创新,在创新中前进。在本学期的教学工作中,我认真学习和借鉴一些专家学者研究的最新成果,坚持站在教学改革的前列,大胆采用一些行之有效的方法进行教学。凡是要求学生掌握的知识,我首先必须彻底掌握,凡是要求学生背诵的课文和知识点,我必须背得滚瓜烂熟。教学中我很少或基本不翻教案或教科书。再加上方法得当,课件使用巧妙得法,很受学生欢迎。
其次,用自身的教学风格和人格魅力去影响、教育和感染学生,用丰富多彩的现代化教学手段去吸引、感化、激发学生的求知欲,从而达到“亲其师而信其道”的目的。学生喜欢那个老师上课,其实在很大程度上是学生被那个老师的教学风格、人格魅力和教学方法所感染。教师有没有扎实的教学功底、丰富的知识和熟悉的现代化教学技巧,学生心里是十分清楚的,如果你能把所上的课程真正的做到烂熟于心,比如涉及语文学科的作家作品、题型特点、作文教学及考试规律等,适时而巧妙的进行课件展示、点拨、讲解,你就会达到教学上得心应手,教法上新颖独特,知识视野拓宽,成绩上大幅提升的境地。教学中,我一直都在追求一种全新而有效的教学改革,针对学生的不同特点,我采用了不同的音频、视频和动画进行教学,激发了学生的学习兴趣,深受学生欢迎,再加上写作是我的专长,教学中时不时利用“班班通”的“白板”进行一些临时创作的方法来激发学生的写作兴趣,也收到了较好的效果。
关键词: 中职学校 财会教学 改进措施
引言
中职学校财会教学中由于实践教学开展不充分、财会专业课程设置不合理及教师教学方法不科学等问题的存在,严重影响财会教学顺利开展,影响财会教学质量,影响学生学习效率。因此,实际教学中,教师应高度重视这些问题,采取有效措施进行解决,对中职学校财会专业教学进行进一步优化和完善,以实现学生专业水平快速提高,促进学生长远发展。下面进行具体分析。
1.中职学校财会教学现状分析
中职学校财会专业主要为社会培养财会人才,学生在中职学校学习中需要积极进行实践,这样才能保证学生专业水平快速提高,使学生掌握更多专业技能。但是,从目前中职学校财会专业教学情况来看,教师往往将大部分精力放在理论知识教学中,忽视对学生的实践教学,学生学习完理论知识之后无法及时实践,影响学生长远发展[1]。财会专业课程设置方面也存在不合理情况,由于财会行业是不断发展的,财会理论也在不断更新,因此中职学校课程应该跟随社会发展形势改进,由于多种因素影响,导致中职学校课程设置不合理,影响学生财会学习质量。此外,财会专业教学中,很多教师依然采用传统教学方法,学生在课堂上的学习主动性不高,学习效率低下,与教师无法密切配合,对学生长远学习非常不利。因此,教师应结合中职学校财会教学现状采取有效改进措施,全面提高中职学校财会教学质量[2]。
2.改进措施分析
2.1增加实践教学课时,充分开展财会专业实践教学。
中职学校财会专业教学中,鉴于实践教学不充分,影响学生专业技能提高,教师应进一步增加实践教学课时,这样才能充分开展财会专业实践教学,使学生学习完理论知识之后及时实践,以便于更好地提高专业技能[3]。教师应该在现有实践教学课时的基础上增加一倍左右的实践教学课时,讲授完相关理论知识之后,指导学生实践,并且对学生的实践过程进行有效指导,确保学生实践的科学性和合理性,实现最佳实践教学效果。
2.2对财会专业课程进行科学设置。
鉴于目前中职学校财会专业课程设置不合理的问题,教师应结合社会中的先进财会理论对财会专业课程进行科学设置,将目前在财会领域较为先进的课程引入中职学校财会专业中,使学生学习先进的财会理论,掌握最先进的财会技能。这样才能保证学生在日后工作中满足企业的用人需求,进而为社会培养高水平的财会人才,也能进一步提高学生的社会竞争力,实现学生长远学习和发展[4]。
2.3摒弃传统教学方法,运用现代化教学方法进行财会教学。
中职财会专业教学中,教师应摒弃传统教学方法,运用现代化教学方法开展教学工作。例如,教师可以采用项目驱动教学法、小组合作学习法、分组分层教学法、问题引导法、学案导学法、多媒体教学法等现代化教学方法,充分调动学生学习主动性,使学生积极投入到课堂学习中,有助于充分激发学生学习兴趣,提高学生课堂学习效率,实现良好的财会学习效果[5]。此外,教学中,教师应对学生进行调查,了解学生的学习需求,结合学生学习需求进行教学方法创新,才能增强财会教学效果,进而通过科学的教学,进一步促进学生专业水平快速提高,为学生长远发展夯实基础。
结语
中职财会教学中由于多种因素共同作用导致教学中依然存在诸多问题,这些问题的存在严重影响学生学习质量,也影响学生未来专业发展。因此,实际教学中,教师需要对财会教学中存在的问题进行细致分析,并且运用现代化教学策略不断提高财会教学质量,确保学生学习有效性,促进学生长远发展。
参考文献:
[1]张海林.关于中职会计模拟实验教学的思考[J].中国职业技术教育,2008(10).
[2]崔丽.关于提高会计专业学生实践能力的几个问题[J].职业教育研究,2008(02).
[3]兰自珍,徐文杰.就业导向的中职会计专业实践课程体系构建与实施[J].中国职业技术教育,2008(04).