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市场营销理论指出,市场是人、购买力、购买欲望3个要素的有机结合。首先,市场要有具有某种需要的人,人是形成市场的基本前提。在其他条件不变时,只要有了人,就一定有市场。人口规模越大,市场越大。其次,市场要有为满足某种需要的购买力,购买力是形成市场的必要条件。再次,市场要求人们必须对某种产品具有购买欲望。我们可以借助于上述理论,从人口、购买力和购买欲望3个方面分析我国老年消费市场的容量。
银色市场人口。中国是一个人口大国,据联合国的界定,男女达到60岁就进入老龄阶段,一个城市一个国家如果老龄人达到l0%,那么这个城市就是老龄化的城市,这个国家就是老龄化的国家。我国政府干2000年l0月正式宣布,我国老年人口已达到1.32亿,占总人口的l0.34%,这表明我国已进入老龄化社会。我国的老年人每年还在以3%的速度增加,预计2025年、2050年老龄人口的总数将分别达到2.8亿和4亿,在总人口中所占的比例也将达到18%和25%。
银色市场购买力。购买力与市场容量成正比例关系。老龄化是个全球的难题,给社会发展带来了诸多不利,但也孕育着一个庞大的市场,给企业带来了无穷的商机。中国老年协会的一项统计表明,目前我国老年人年潜在消费能力约为3000亿元,其中服饰穿着占1/3,医疗保健占1/3,其它占1/3,而且这个数值还在不断增大。纵观世界市场,老年市场的容量也在日益增大,前景非常广阔。
银色市场的购买欲望。随着社会的进步和经济的发展,老年人的价值观念与生活方式在不断更新,追求款式新颖的服装;不再被繁重的家务拖累,期望更多地参与社会活动,参加各种文化娱乐、体育健身活动,老有所乐,老有所为。
从上述人口、购买力和购买欲望的分析可以看出,我国老年人口绝对数大,总和购买力大,购买欲望强。所以,老年消费市场是一个购买力稳定,并随经济的发展会稳步增长的潜在市场。
2我国银色消费市场的特征
要求服务周到,细致方便。由于老年人的体力、听力、视力,反应的灵敏性等都明显减弱了,其消费心理也随之变化。在购物上不愿让儿女代劳,而自己心理又比较脆弱,购物时希望获得特殊的帮助和照顾。
偏爱老品牌,忠实老企业。老年人大多怕冒风险,具有极强的归属感,对自己所熟悉并且认为靠得住的企业及其产品往往情有独钟,对新产品却表现出较强的灵活性。习惯到常去的商店、饭店购物进餐,因为这里有熟识和可信赖的营业员、服务员,对提供的产品和服务有信任感、亲切感,不担心上当受骗。
注重产品和服务的实用性。多数老年人不太注重产品的外表,而追求内在质量,强调产品的实用性,操作的方便性,使用过程中的保健性和安全性。
3我国银色消费市场的营销组合策略
银色消费市场的产品策略
银色产品质量策略。老年人是成熟型、理智型的消费者,与年轻人相比少了对奢侈、浮夸产品外形的追求,更加重视产品的内在质量,同时老年人重质量的特点使其在优质产品和劣质产品间的转化较快。
银色产品品牌策略。产品的品牌力求简单鲜明,并能使老年人产生良好的心理联想。在品牌名称的选择上,力求易记、易读、易辨认,朗朗上口,便于老年人对产品形象的记忆,激发购买欲望。老年人对品牌的忠诚度较高,为减少风险不会轻易转换品牌。
银色产品包装策略。华丽精美的包装并不是老年向往的产品的特征,过于奢侈的外包装会令老年人望而却步,但这并不是说制造商不可以在产品包装上做文章。老年消费品的包装应该美观大方,容易开启,便于消费。包装上的说明应简洁明了,最好是用大号字或简单的图示来说明产品的用途和使用方法。
银色产品组合策略。一是扩大产品组合的宽度,除保健品外,衣食住行、文化娱乐等方面的消费品要大量生产。二是加大产品组合的深度,也就是使每种产品所提供的花色、品种、规格和档次等呈多样化。良好的产品组合策略除满足不同老年人消费需要,占有更大的老年市场份额外,还有利于合理配置企业资源,取得更大的经济效益。
银色消费市场的定价策略
老年人的消费特点、消费心理是影响老年银色消费品定价的主要因素。在老年人这一特定的消费群体中,不同的老年人对银色产品价格的认同倾向和程度并不一致。因此,在确定定价策略时,制造商要充分重视老年消费群体内部的差异性,对不同目标市场采取不同的定价策略。
薄利多销策略。目前由于我国老年人的人均收入水平低于社会平均收入水平,所以他们对产品价格是很敏感的,可以说物美价廉是老年人购物选择的基本标准,因此制造商应在保证产品质量的基础上实行薄利多销的价格策略。薄利多销的定价策略不仅能使企业获得竞争优势,又可在赢利的同时提升企业形象,增加无形资产。
高价位策略。高收入的老年人对产品的需求是宁缺毋滥,他们更多看重的是产品的质量而不是产品价格。再则,“优质优价”、“一分价钱一分货”的心理,也使制造商不能仅靠物美价廉取胜。对新产品和价格需求弹性较小的产品,也可以运用高价位策略。
灵活性策略。灵活性策略的目的是打败竞争对手,更好地满足老年人的需要。灵活性策略有3个方面的内容:一是产品差别定价策略,即同一产品线的产品可根据功能、质量、外观、规格、型号的不同而制定不同的价格,以满足不同层次老年人的需要。二是产品价格组合策略。实行产品组合策略的制造商可以运用产品价格组合策略,在企业内部实现利润互补,确保产品在市场上的竞争力。三是折扣价格策略,即在节假日选择时机实行让利打折销售,以吸引更多的老年消费者。
银色消费市场的分销策略
老年人在消费上具有分散性的特点,所以老年消费市场难以集中并形成规模,这对制造商的生产和销售构成规模障碍。老年人的消费水平参差不齐,但对产品需求的绝对量大,因此制造商应考虑扩大中间商的规模和数量。在城市,由于老年人行动不便,活动范围局限于社区,因此应采取宽渠道策略。产品零售网点应深入居民区,有条件的地区应采取广分布,小店面的连锁式分销策略和专卖策略。在农村,由于老年人的收入更低,应采取短渠道分销策略,尽量减少中间环节,降低流通费用,减少老年消费者的负担。
银色消费市场的促销策略
在老年消费品的促销过程中,制造商应尽量避免运用上门推销或展览会促销的方式。老年人长期的消费经验,使他们对这些促销方式产生怀疑,常常将这些促销与假冒伪劣或冷背呆滞产品联系在一起。所以,现阶段老年消费品的促销最好选择广告策略,但在广告媒体的选择、广告主题、广告内容设计等方面缺少针对性,从而影响了促销的效果。一般老年人空闲时间多,看电视、看报纸的比较多,电视、报纸是比较好的广告媒体。同时不能忽略对子女的促销,子女往往更关注老年人的需求满足,而且购买力强。广告宣传的主题应突出健康、贴近生活,加强品牌的宣传和塑造。除传统的广告促销方式外,还应开展活动营销、体验营销、公关营销等。如可在社区组织各种科普、联谊活动,组织金婚、银婚纪念日等活动。一方面可丰富老年人的生活,赢得老年人的信任和支持,另一方面可进一步深入了解老年人的个性化需求,与老年人进行产品和品牌的交流。
参考文献
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关键词 老年消费者 老年玩具
如今,高龄化社会已成为世界各国共同关注的重大课题,老年人以及与其相关的诸多问题引起人们广泛关注。按照我国现行标准,60岁以上的人被称为老年人。据最新公布的我国2001年到2005年间《老龄事业发展纲要》的数据显示:目前,中国老年人口占总人口10.2%以上,60岁以上的老人超过1.3亿,是世界上老年人口最多的国家。
我国老年消费市场存在着巨大潜力,老年人用品蕴藏着很大的市场商机,但由于诸多原因,我国的老年产业还刚刚起步,特别是在老年玩具市场的开发上。
1 老年玩具市场现状
在我国许多生产者和消费者的观念中,玩具似乎总是和孩子连在一起的。如今随着人民生活水平的提高,老年人也对玩具有了新的需求。所谓老年玩具主要指的就是根据老年人生理和心理特征设计的,能达到休闲、益智和健身效果的玩具。根据老年人的特点,其适合的玩具主要有两大类:一类是活跃思维、重拾童趣、消磨时间、排遣寂寞的玩具,如拼图玩具、游戏玩具、互动玩具等;另一类是帮助老年人活动手腕、腰腿,达到强身健体的玩具,如模型玩具、布制玩具以及各种轻便的体育玩具。目前,我国老年玩具市场的主要状况如下: 1.1 老年玩具市场需求巨大
消费市场在经济学含义中又被称为最终产品市场,是指依照一定的价格而联系起来的居民或家庭消费品及生活服务的供求关系。这里的需求指有支付能力的需求。根据这一内涵,在特定区域内的消费市场是可以计量的,其公式为:消费市场=人口+购买力+购买欲望。运用这个公式我们来分析一下老年玩具市场。
我国老年人口超过1.3亿,这是一个庞大的有经济实力和经济使用决定权的消费群体。以城市老年人为例:领取退休金的人数占有相当的比例,据估计2000年我国离退休人员约为6 000万人,离退休金再加上老年人再就业收入和子女赡养费,可用于购买老年用品和服务的支出可达到4 000亿元人民币,到2010年,仅退休金一项就将增加到8 383亿元。并且随着我国经济的发展,老年人的收入将呈不断增长之势。此外,虽然老年消费市场的产品针对老年人,但其市场本身并不仅仅面向老年人,敬老爱老是中华民族的传统美德,大多数中青年人经常为身边的老人购买礼品,所以他们也是老年产品的不可忽视的消费群体。
在购买欲望上,随着社会进步和经济收入的提高,老年人正在逐步抛弃"重积蓄、轻消费"、"重子女、轻自己"的传统观念,花钱买健康,花钱买潇洒正成为现代老人的时尚追求。另外,许多老年人具有强烈的补偿性消费欲望。即在子女成人独立、经济负担减轻之后,许多老人试图随时寻找机会补偿过去因条件限制而未能实现的消费欲望。我国老年人平均有18年以上的闲暇时间,在这个阶段中,人的生理机能逐渐老化,活动范围逐渐缩小,由于受自然条件、居住条件的制约,老人们不太可能长期从事场地型锻炼,那么,他们完全可以通过玩玩具来动手动脑,延缓思维的退化,达到锻炼身体的目的。
1.2 当前老年玩具市场存在空白
尽管老年人本身很需要适合自己生理和心理状况的玩具,但他们却很难找到自己满意的玩具,有数据表明:目前全国8 000多家玩具制造商,99%生产儿童玩具。对从业者,这是一个极好的信号,表明中国成人玩具市场还有很大的发展空间。在西方发达国家,针对成年人和老年人的玩具早已成为市场热点,如美国的玩具企业就有40%的产品是专为老人设计的。美国纽约最繁华的商业大街上不乏老人玩具公司。日本厚生省还推出了老人玩具机器宠物工程,其与松下公司联手研制的机器猫"塔玛"和机器熊"库玛"除了会主动找老人聊天外,还能自动记录与老人的交流过程,帮助护理人员得悉老人的生活状态。
我国老年玩具市场存在空白,一方面是由于我国人口老龄化速度太快,市场对老年人的消费反应还不是那么灵敏,老年产业刚刚起步。厂家对于成人玩具市场的开发和重视都不够,没有看到老年玩具市场的巨大潜力,在相关资源配备以及产品开发这块市场上还属于空白。一些玩具厂商对开发老人玩具没有兴趣,认为老年人玩具开发难,无现成模式可循,而且市场不易掌握,不如驾轻就熟生产儿童玩具来得快。另外一方面是由于国内人们对玩具概念的理解上,还仅限于玩具是0~14岁这个年龄阶段孩子的娱乐用品,大部分人认为只有小孩才能玩玩具,传统观念严重地束缚了老年人对老年玩具的需求。
2 开发老年玩具市场的营销策略
2.1 产品策略
(1)在老年玩具的开发上,突出老年消费者关心的要点。对生产厂家而言,应积极开发老年玩具,在开发产品过程中注重老年人的需求特点,以刺激老年人的购买。老年玩具有运动型、益智型及观赏型等几种类型。为老年人设计玩具要合情合理,要注意根据老年人的特点设计,老年人在阅历知识、经历等方面较成熟,因此如孔明锁、华容道等益智型玩具较适合他们。老年消费者由于生理机能逐步退化,对玩具的需求也着重于其易学易用,方便操作,以减少体力和脑力的负担,同时有益于健康。另外,从老年人心理出发,具有人性化的玩具会比较受欢迎。老年人有一个突出的共同心理就是害怕孤独。日本一家玩具公司推出的"克隆人"玩具一面世就风靡市场,其成功的奥秘在于:只需老人们提供孙子、孙女的照片、录像带等详细资料后,该公司就可以"克隆"出与客户要求完全相符的"克隆人"玩具,它具有陪老人聊天、唱歌、祝福节日等功能,满足老人对子孙的思念之情。
(2)在品牌策略上,根据老年人认牌购买的特点,开发老年玩具市场可以以品牌延伸策略为主,即用已经成功的品牌为其品牌名称,利用其知名度和声誉,推出符合老年人需要的老年玩具。老年人对品牌的忠诚度较高,为减少风险不会轻易转换品牌,所以这一策略在老年玩具刚开始投入市场时能帮助打开市场。另外,老年玩具的产品品牌应力求简单鲜明,并产生良好的心理联想。在品牌名称的选择上,力求易记易读、易辨认、朗朗上口,便于老年人对产品形象的记忆,激发购买欲望。
(3)在包装策略上,由于老年人属于理智型消费者,与其它年龄段的人相比,少了对产品奢华外形的追求,更加注重产品的内在特性,强调产品是否实用。其次,老年人的灵敏度和灵巧性也不如年轻人,他们往往容易对产品的包装不满意,如认为包装不容易被打开,说明文字太小等等。因此,对老年玩具的包装上,企业应采取简便实用的包装,标签说明应简洁明了。
(4)在服务策略上,保证提供优质的服务。老年人是一类特殊消费群体,年龄的原因使得他们在心理和生理上都有一定的脆弱性,因此需要十分周到、体贴热情的服务,这也是商家建立良好信誉,树立品牌形象,吸引"回头客"的必要途径。
2.2 广告策略
新时代已经完全淘汰了"酒香不怕巷子深"的理论,对于产品的推销,广告的作用毋庸置疑。广告是产品进入市场、打开销路的最有效手段。同样对待老年消费者这个特殊群体,开发老年玩具市场同样也需要广告攻势,尤其是在老年消费者观念发生重大变化、消费心态年轻化的今天。广告策略主要有以下几点:
(1)广告的制作方式应当符合老年人的生理特点。老年人由于年龄的原因,动作慢,反应速度慢、观察和理解新事物慢。虽然现在许多老年人消费观念发生重大变化,对新事物接受比以前要容易些,消费心态年轻化,但受年龄造成的生理方面的制约,对那种快速、激昂的电视广告画面及其快速转换以及那些色彩对比强烈的广告很难适应,甚至会引起他们的反感。因而,在制作老年玩具广告时应避免上述情况。
(2)广告的内容应符合老年人的心理。由于老年人害怕孤独,渴望与人接触,渴望得到社会、家人的尊重和关注,所以一个好的老年产品的广告应用"情"贯穿始终,注重感情沟通,使老年人感受到关怀和温暖。由于老年玩具的购买者不仅仅是老年人,敬老爱老是中华民族的传统美德,设计老年玩具的广告也应考虑到中青年人对广告的感受。所以,设计老年玩具广告可以从亲情、友情这些方面考虑,截取日常生活中的温馨一刻,突出"阖家欢乐、其乐融融"的特征,反映老年人在家庭中受到亲人的关怀及在社会上也受到了重视。
(3)广告媒体的选择要有针对性。由于老年消费群体内部存在差异性,他们对报纸、杂志、广播、电视这四大媒体的接受取向和接受程度不同。有一定文化的老年人通常通过报纸和杂志来了解社会,接受各种信息,从而接受广告,高龄老年人的活动范围相对缩小,一般局限于家庭和社区,因此媒体的选择应以家庭和社区为目标;低龄老年人身体较好,有能力外出活动、游玩,因而宣传画、路牌等户外广告能对其产生很大的作用。所以在开发老年玩具市场时,应针对不同的目标市场选择合适的广告媒体。
2.3 价格策略
1 医药市场消费者构成及消费结构
消费心理学研究表明:不同商品会对不同境况下的不同消费群体产生不同的心理刺激,从而导致不同的消费行为。年龄、性别、职业、民族、文化程度、社会环境等诸多方面的差异,划分出不同消费群体及各不相同的消费特征,而产生不同的消费行为。
1.1 消费者及消费市场构成
1.1.1 老年人为医药市场消费主体由于老龄人口健康和维持生命需要,老龄人口是药品消费的最主要消费群体。目前老龄人口消费药品占药品总消费的50%以上,按现行我国老年人的人均用药水平为385元来计算[1],2005年,其用药总额已达到616亿元,比2000年的500.5亿元净增115.5亿元。
1.1.2 城镇医药市场增长平稳2000年,我国人均药品消费均为90元人民币,而中等发达国家每年人均消费额达到达4050美元。1999年,我国农村人口为8.7亿,占总人口的69.1%。“十五”期间,农村医药消费需求有可能达到15%左右的增长幅度。2005年,全国药品需求达到2180亿元,比2000年净增940亿元,药品需求年均增幅度可达12%左右。
1.2 医药消费结构变化趋势
1.2.1 非处方药品(以下简称OTC)处于快速增长阶段目前我国OTC药品人均消费低于全球人均OTC药品消费(9.1美元)标准,但OTC市场增长速度却相当迅速.初步统计,1990年非处方药销售额为全国2.5亿美元(折合人民币19.10亿元),1994年为10. 10亿美元(折合人民币83.80亿元),4年内增长3倍多。2000年,我国非处方药市场销售达30亿元。我国非处方药品以其购买方便,服务安全的特点,将会得到广泛的使用,非处方药物市场将会是药品消费的重要组成部分[2]。
1.2.2 中成药物消费将会得到增长根据2000年零点公司对社会居民调查显示,随着受访者年龄的增长,对中成药接受的比例越高[3]。而且年龄较大的中老年患者,受中国传统文化熏陶较深,对中国古老文化中的中医药极其信任。近十几年来,由于中成药生产模式,营销策略,广告宣传等方面落后于西药,市场增长缓慢,但中成药凭借“副作用小,治病治本”的独特优点,仍然在消费者心中占有特殊地位。
2 消费者消费心理及其发展
习惯型消费者十分注重品牌,或者是慢性疾病需长期服用药品的患者,要改变此类消费的消费行为很困难,需要做大量的市场宣传,才能从思想上改变这些消费者,从而改变消费理念。价格型消费者多是由于经济状况较差或者是长期消费药品经济负担较重的消费群体。价格因素是他们考虑的首选,产品的疗效次之,而品牌对其影响则不大。不定型消费者尚停留在对药品消费的认知阶段,对产品品牌,疗效,各方面都不太熟悉,对药品适应症更不知所云,缺乏常用的医疗知识,需要通过医院医生,诊断确定用药或药店的营业员和执业药师指导用药。
3 医药市场消费需求变化对医药市场的影响
医院作为药品最主要消费市场的现状,将会被削弱,OTC市场、中成药消费、农村市场成为重要药品消费市场和消费方式。国内医药企业应及时抓住这一机遇,进行产品和营销模式研究,满足医药消费市场的需求。OTC的消费打破了计划经济下,医疗单位的药品销售占药品消费全部的格局,药店与其他非医疗单位成为药品销售的重要组成部分,这一趋势为医药市场的需求带来无限商机[4]。
4 结 论
医药市场己成为买方市场,市场竞争日益激烈。医药市场营销正面临变革:一方面国家针对医药市场的法律、法规日益完善,我国加入WTO后,医药企业间大规模并购、重组成为大势所趋;另一方面医药消费者素质逐渐提高,消费心理和行为日趋成熟。渐渐探索出适合医药企业发展和满足消费者需求的营销模式,为医药市场营销创新做出贡献。
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随着我省老龄人口规模的扩大和老年化进程加快,老年消费需求在社会总需求的比重逐步上升,老年人的消费在整个社会消费中的份额也逐步加大,做好老年人消费品市场工作,既是扩大国内需求特别是消费需求的迫切需要,也是商务主管部门以人为本、关注民生、科学发展的具体实践。
一、我省老年人口的现状
**省辖14个
市州122个区县,国土面积21万平方公里,总人口6800万,人均gdp2000美元左右。我省人口年龄结构从1998年进入老龄化,至2007年末,全省60岁以上人口866.1万,较上年增长2.6%,超过我省总人口1%的增长速度,占全部总人口的比重为12.7%,高于全国1个百分点,其中男性433.8万人,女性432.3万人。我省是典型的“未富先老”省份,老年人是我省人口的重要组成部分。
二、老年人消费习惯和特点
老年人随着年龄增长和生理条件变化,基本退出社会经济活动圈,活动范围主要局限于家庭和城市休闲场所。由于老年人阅历丰富,理性思维特色浓厚,因而决定了他们的日常消费需求和精神消费需求与其他群体不同。消费稳重,注重实用,讲求实惠是他们消费最大的特点。具体看,主要表现在以下几方面:
1、注重实用。老年人与其他群体消费的最大区别在于实用,他们购买商品不再以追求时髦、追赶时尚为主,而是注重实用、能用、好用,往往相信自己的购买经验,购买的商品不是用来收藏,或未来若干时期才使用,当前使用不上的商品往往很难购买。
2、讲求价位。由于老年人群体消费理性,购买商品时十分稳重,商品不合适,价格不合算不会轻易购买。他们购买商品时喜欢货比三家,发现商品合适,价格相对较低时才会最后购买,因而,他们较多光顾降价、折扣、低价促销类商品。
3、注重经久耐用。老年人购买消费品不以高档、时尚、功能多和技术先进为首选条件,而是看重商品是否经久耐用,注重商品是否能迅速方便地使用。他们对购买的商品往往有长期使用的打算,而且希望在使用过程中尽量减少维修和维护,尽力避免售后维修麻烦。
4、注重安全保健。随着生活水平的提高和社会的进步,老年人对健康长寿的渴望比较强烈,喜欢看一些保健、营养、延年益寿方面的报刊,增加健康消费知识。安全卫生是决定老年消费者购买日常消费必需品的主要因素。他们注重商品的保健和营养功能,如食品,特别喜欢购买粗粮、精纤维等保健食品和营养食品。
5、早晨购物居多。老年人由于生理方面的特点,他们一般晚上睡得早,早晨起得早。现在,城市里的老人一般清晨就起床外出锻炼身体,然后到早市、超市采购一天的生活必需品,成为早晨消费的主体。
6、文化休闲商品逐步成为热点。由于整体生活水平的提高,老年人不再为生计、子女、家庭等所困,他们更加向往健康、丰富、充实的养老生活,特别是随着城市“空巢老人”和农村“留守老人”的增加,他们更加渴望精神消费和服务性消费,对能满足自身精神文化、娱乐休闲需求的商品感兴趣,因而与老年人精神娱乐活动相关的商品成为消费热点。
三、老年人消费市场存在的问题
老年人消费品市场是整个社会消费品市场的重要组成部分,我省老年人消费品市场在不断发展的同时,也存在着以下主要问题:
1、老年人商品供应不丰富。从整体看,无论是消费品生产企业还是经营企业,生产经营青年和儿童用品的企业要多于生产经营老年人用品的企业。如绝大多数大超市、百货商店出售给儿童、年轻人的商品要多于老年人消费的商品。
2、老年人消费品购买场所不集中。现在城市商场、超市多,但很难找到老年人专门商场。我省绝大多数中、小城市没有专门的老年人用品商场,甚至有的大型超市也没有老年人用品专柜,即使有经营,也被商家当作附加品来出售,摆设在市场不起眼的位置,老年消费者要花很大的精力才找得到。
3、老年人用品花样少。随着人们消费水平提高,老年人的消费观念也在改变,不少老年人也追求爱美和时尚,消费的多样性正日益显现。大多数商家经营老年人用品,也是零星的、某一项用途的商品,而且商品的式样、种类单调,可供老年消费者挑选的余地小,许多商品只能勉强购买。
4、老年人用品设计太复杂。由于生理和身体变化,老年人一般反映较慢,接受新事物的能力较弱。现在许多商品功能多,操作复杂,使用不简便,使许多老年消费者想消费,但由于使用麻烦或不会操作,只好望而生畏。
四、扩大老年人消费市场的建议
我国整体上早已进入老龄社会,老年人群体是一个庞大的社会群体,作为消费者,衣食住行是基本要求。针对老年人消费特点和消费中存在的不方便、不放心的问题,我们建议:
1、大力开展便利消费进社区、进街道活动。由于老年人受年龄、体力限制,活动区域较小,时间相对固定,我们建议以社区、街道为依托,开展便利消费、便民服务,特别是开展适合老年人的服务性消费进社区、进街道活动,如美发、保健、休闲,修建便民商店、娱乐室、茶室和休闲吧等,在满足老年人日常生活需求的同时,进一步满足精神消费需求。
2、加强商业网点规划,合理布局老年消费者购物场所。目前,我省绝大部分市州没有专门的老年人用品商店,个别市州仅有的老年人专用商店的商品品种单一、不齐全,激不起老年人的消费欲望。为缓解老年人消费不方便的困难,建议合理布局老年人专用商店,同时在大超市内开辟老年人用品专柜,满足老年消费者购买吃穿用等生活必需品需要,缓解老年人消费不方便难题。
3、加强供应,组织丰富商品应市。老年人消费需求具有多样性和广泛性,厂家和商家要研究老年消费者的消费习惯、消费心理和消费特点,针对老年人的需求,开发适合老年人的商品供应市场。如穿的方面,针对老年人的体型、体质和审美需求,开发不同花色、品种、款式和颜色的服装鞋帽,适合不同层次老年消费者的需要。吃的方面,针对老年人对保健的需要,开发多品种的低糖、低盐、低脂、低油的食品和保健品,满足老年人健康长寿的需要。用的方面,开发功能简单、操作方便、标识清晰的保健器材、手机、耐用小家电等,让老年人安享科技进步的成果。商务部门应该加大对老年人专用商品的供应工作,确保老年人消费需求。
4、确保安全放心食品上市,营造放心消费环境。由于老年消费者每天与日常生活打交道较多,对食品安全和物价上涨较其他消费群体敏感。因此政府要大力加强对食品安全的监管力度,加强对肉、蛋、奶、菜等与日常生活息息相关的生活必需品的安全检测,确保放心合格的商品上市。
关键词:老年人;家具设计;以人为本;功能需求
中图分类号:J524 文献标识码:A 文章编号:1005-5312(2013)30-0186-01
随着我国经济的飞速发展,老年人生活水平有较大提高,居住环境也在不断改善,消费能力随之提高,因此,老年人家具市场成为了一块具有潜力的消费市场。老年人在社会中属于一个特殊的群体,不管是生理或心理等方面都有自己的特点,把握好老年人这些特点,在设计中与之相结合,设计出适合老年人群使用的家具,这不单是设计师需要完成的任务,也是整个社会需要关注的问题。
一、研究背景
从历届人口普查资料中我们可研究分析出,我国人口老龄化比较严重,已经逐步进入老龄化社会。据预测,到2040年,我国65岁以上的老年人比重将达到23.3%,然而如此之大的消费群体却没有引起家具企业的重视。就我国现在的整个家具行业,能够真正为老年人设计的家具非常少,属于老年人的家具专卖店更是少之又少。老年人家具市场具有广阔的前景,不断开拓和丰富老年人家具市场,既促进了市场经济的发展,同时也对老年人生活质量的提高有重要意义。
二、老年人家具发展现状
德国慕尼黑大学心理学教授恩斯特说:“社会和经济界对老年人市场无所作为,简直就是可耻和冷漠”。在老年人的居住空间里,家具显得十分重要。首先要具备宜人的功效,其形式的美感、色彩的刺激都要符合老年人的审美经验以及个性差异。每位老年人的知识文化水平、职业背景不同,老年人对家具业也有一些要满足自身个性上的要求。例如:家具的摆放位置要合适,不能有碍交通,应以均衡对称的方式沿墙摆放,尽量不放在居室中间,这在心理上也给老年人以安定稳固的感受,在安全的考虑上同时也以防老年人被磕碰。老年人卧室家具的选择要适宜、造型安稳、有额外的辅助功能、尽量选用木制家具。老年人卧室家具是提供给他们暂时或完全休息的设施。真正“以老年人为本”的家具设计研究并不是不多,所以本文旨在真正深入老年人的居住生活,并通过老年人生活行为来研究老年人卧室家具的造型设计与原则。
大部分的老年人数十年如一日的使用着大众化的卧室家具,显然这些家具的舒适性及功能已经达不到老年人使用的要求,在养老机构生活的老年人他们对自己使用的家具别无选择,养老院也只是根据自己的经验来挑选“合适”的家具。建立适合老年人行为需求的家具功能,对老年人生活的更加舒适,减少身体老化所带来的生活不便有很大帮助。有关床具、休闲座椅、输液设施在设计时要考虑到以下几个因素:造型尺度大小要合适,床具、休闲座椅、输液设施的尺寸大小要合宜。床的高度、宽度要根据老年人的生理特征进行相应的设计,休闲座椅的高度要考虑老年人身高的因素,输液设施要轻便,尺寸不宜过大;老年人身体机能下降,很多活动都不能自如进行,由于老年人身心机能衰退,活动起来很是不方便,或者容易因缺乏判断力而无法很好地使用平常人能够充分体验的家具功能。因此,家具设计上要充分运用听觉、视觉、触觉的手段,辅助他们方便使用;安全保护完善,为老年人设计家具时对于安全性是决不能小视的,同时还应尽可能的在产品中加入保护使用者的功能。比如家具的材料应尽量避免采用玻璃或金属材质的,以防操作失误时造成太大的伤害。设计上应多一些保护性的部件,保证他们能通过自身努力,得以实施家具产品的功能。
三、总结
我们主要运用研究老年人生活行为的设计方法与理念来研究老年人家具设计的课题。设计老年人家具必须真正去关心老年人,研究老年人的生活行为,生活行为学是一门融合自然科学与社会科学的学科,包含宏观的老年人的日常生活、与家具相关的各种行为及微观的行为动作等。通过对家庭中各个功能房间的家具使用功能与养老院的室内布局与家具使用功能分析,罗列出在考虑老年人家具设计时所需要考虑到的各个家具的使用功能,为家具设计提供合理的参考。目前我国老年家具市场空白较大,市场潜力巨大。设计师的责任同样也很重要,需要在设计中考虑好老年人各方面的因素,为他们提供舒适的家具,提供一个合理的生活空间。
参考文献:
[1]刘秉琨.环境人体工程学.上海:上海人民出版社,2007.
[2]江牧.工业产品设计安全原则[M].中国建筑工业出版社,2008,6.
[3]周文麟.城市无障碍环境设计[M].北京:科学出版社,2001.
人口因素对消费品市场有着直接的影响。由于医疗条件和社会制度的完善,呈现出了世界性的老龄化现象。人口老龄化是人类社会发展的必然趋势,是21世纪人类发展的主要特征之一。老年人成为具有很强购买力的消费群体,然而,这个有巨大潜力的“银发市场”却似乎被营销人员所忽略。老年消费者不同于其他的消费者,有他们独特的消费特征和消费习惯。只要企业掌握了这些特点,针对这些特点进行老年市场营销组合的设计,做到有的放矢,其产品必定会受到老年人的欢迎,从而占领这个广阔的市场。
1老年市场营销组合现状目前,全世界有8亿老人,并以每年2.4%的增长率增长,据我国学者预测,2030年我国60岁以上人口比例将超过20%,规模达到3.3亿,比现在翻一番,2040年为3.8亿,2050年将超过4亿。[1]如此规模的老年消费市场有着巨大的潜力,但令人惊奇的是营销人员针对这一市场开发的产品和广告却非常少。
1.1迅速增长的老年产品的需求尚未满足老年人的重要追求目标是安渡晚年,他们的闲暇时间很多,所以娱乐服务需求就要增长。由于疾病的增多,保健品、保健器械和护理需求便会扩大,同时,实用的老年服装需求也与日俱增。据推算,到2025年老年人潜在的购买力是1400亿[2]。如此之大的需求与目前有限的商品出现了严重的供需失衡。
1.2老年产品价格定位与老年心理定位存在偏差虽然老年人已完成了购房、抚养子女的任务,剩下的收入以自己消费为主。但是,由于长期勤俭的消费习惯的影响,他们期待物美价廉的产品,只要产品价位与他们的心理价位偏差不大,就可以接受。但事实上现在的老年产品价位太高,使老年人很难接受。如:脑白金、脑黄金等老年产品,由于价位过高,老年人只能将其作为礼品购买而不愿为自己的保健来购买。
1.3老年市场分销渠道缺少开发目前,老年产品的分销渠道十分狭窄,几乎没有老年产品的专柜、专卖店等,要买一件老年衣服需要转遍整个商场也许才会找到几件,但老年人行动不便,设想有哪位老年人会去转那个几乎买不到自己要买的衣服的商场。如果有专柜或专卖店,将会给老年人带来方便。老年人空闲时间多,他们有时间光顾,会带来很多商机,所以,老年市场分销渠道有待拓宽。
1.4老年产品促销力度不足促销是企业市场营销组合的一个重要组成部分,有效的促销活动可以扩大企业的影响,提高产品知名度,吸引更多的顾客,增加销售量,是占领市场的重要手段。然而,当今老年产品促销不仅方式少,而且力度小,不能使老年消费者深入了解产品,引起购物欲望,引发购买行为。促销方式不能抓住老年消费者的心理,做到知己知彼,百战百胜。
2老年市场营销组合策略老年人由于心理成熟、经验丰富,与其他消费群体存在着差异,有其自身的特点,认识这些特点是开发老年市场、研制设计营销策略的关键
21老年产品的质量改良与品种增多产品是企业营销组合因素中最基本的、也是最核心的因素,是否为市场提供适销对路的产品、有效地把市场需要的产品送给消费者,是每个企业最关心的问题。针对老年消费者的特征开发老年产品应注意以下几个方面:第一,老年产品要求具有保健性。由于老年人健康状况日趋下降,所以他们追求能延年益寿的保健产品,来弥补健康方面的不足。产品应满足老年人防病、治病等方面的要求。要讲究科学性、均衡性。如:绿色食品、黑色食品、调理保健药品等。第二,老年产品要求具有实用性。老年人在长期的生活经历中形成了消费心理定式,还是以追求物美价廉的商品为主,尤其是日用品,应具有很高的使用价值。另外,老年服装要合体,性能要好。如:夏季服装透气性要好,冬季服装保暖性要好,在此基础上,增加款式和颜色,以便增加老年人参加集体活动的选择,使其不会有被社会遗忘的感觉。再有,积极进行产品创新,使产品具有多种用途,这样会受到老年人的欢迎。如:带夜光的门把手、多用途的拐杖等。第三,老年产品要求具有方便性。老年人行动不是很方便,所以产品就要求具有方便性。如:服装一定要易穿易脱,扣子最好都用粘的或拉锁式的,来减少老年人的操作。老年食品最好是开袋即可食用或烹饪,包装要小以便购买和携带。老年药品最好采用独立包装。第四,老年人的娱乐产品要大力开发。老年人在家的闲暇时间较多,所以很容易感到寂寞,这时对娱乐产品的需求会很大。可以针对不同群体开发不同老年娱乐产品。如:老年玩具、老年歌带、光盘等。
2.2老年产品定价要准确商品的销售价格是商品经销商和消费者非常敏感和关注的问题,企业如何在消费者可接受的价格范围内,制定出最有利、最符合企业目标与政策的价格,始终是一个萦绕在经营者、营销策划者心头的重要问题。老年人的阅历多,年轻时消费多为家庭着想,所以形成了一种节俭式的消费习惯。因此,他们自身要求的价格低,并且消费属于理智型。企业最好采用反向定价法,即先进行老年市场的调研,然后确定老年消费者可以接受的价格。在保证质量的前提下,以这一价格进行销售,以先占领市场为主。随着生活条件的改善和收入的提高,老年人可以接受的价格也会提高,到那时再提高销售价格就不会影响市场占有率了。
2.3拓宽产品分销渠道分销渠道策略是企业整体市场营销策略不可缺少的部分,占有十分重要的地位。分销渠道的策划涉及分销渠道的网络设计、分销渠道的管理、实体分配等一系列问题,并与其他营销组合因素有着密切的关系。由于老年人要求的产品价格比较低,所以,企业必须选择合适的分销渠道来减少成本。另外,鉴于老年人行动不便,可以在居民区附近设立老年产品专卖店。如:服装、日用品、医疗器械等。并提供送货上门服务、售后服务等。还可以在大商场内,靠出入口较近的地方设立专柜,为老年人提供方便。为了减少成本,分销渠道要短而且宽度适中,如:可采用生产商经销商消费者的结构。超级秘书网
2.4加强老年产品的促销促销是营销组合的重要组成部分,它是将产品信息传达给消费者,从而引起消费者的兴趣,使其产生购买行为的商业活动。好的促销手段可以为企业带来巨大的市场和丰厚的利润。针对老年市场有以下促销策略:
①人员推销。老年人心理复杂,自尊感较强,所以,推销人员尽量通过演示、解答、保证劝说等方式,使老年人能接受那些他们还不熟悉的产品,从而消除他们的顾虑。
②公共关系。企业可以通过媒介宣传、陈列展览等方式向社会公众展示自己为老年人服务的迫切愿望。同时,企业文化中应突出这一点,树立良好的形象,形成稳定关系。
③广告。广告的主题应尽量体现老年人在社会中的存在价值,维护老人的自尊。同时广告要抓住老年消费者的心理特点。老年人在长期的生活经历中,形成了各种心理定势。因此,他们对新产品和新品牌每每持怀疑态度,而偏好于历史悠久的“百年老店”的产品。他们还偏好于按自己的经验办事,广告宣传想对他们产生影响难度不小。但广告只要侧重于宣传以传统方式制作,就能与老年心理相符,从而引起老年人的兴趣。老年产品广告要注意以下几方面:
①老年人对身体颇为关注,在产品广告宣传中,应突出产品的保健作用。这些往往能够引起老年人极大的兴趣,产生购买动机和购买行为。
②广告要突出方便的功能。老年人行动不便,因此,广告宣传要突出产品的方便性,这符合老年人心理要求,从而引起他们的注意。③老年人的求实精神非常强,他们对广告更注重实质性内容,对花哨的描绘和情节不屑一顾。
④老年人心理寂寞,存在失落感,渴望得到社会的关注。广告应定位于心理诉求、感情表达上,力求动之以情,深入老人心理。避免剧烈的广告轰炸,惹人生厌。
⑤在新产品销售时,可以举办一些推介活动。发样品,现场演示,使老年消费者了解基本功能和使用方法。另外,随着电子商务的兴起,网上购物越来越受欢迎,甚至有人认为是未来交易的主要手段。如果那样的话,网上宣传将是老年市场的一个很有效的促销方式。因为,老年人行动不便,不能出户逛商场购物,那么在家里点击鼠标即可购物正符合老年人的愿望。此外经销商送货上门,既宣传了服务,又满足了老年人的需求,也是个很好的促销方式。
3结束语
在这个竞争激烈的经济社会,营销人员应善于发现商机。老年市场是个很有潜力的消费市场,正确把握将受益匪浅。从老年人角度说,老年人需要社会的关怀,也需要商品来满足他们的欲望。营销人员要正视机遇,开拓广阔的市场。
参考文献:
经济收入是决定消费水平和消费结构的最重要因素,因此根据经济状况把煤炭资源地区农村消费市场细分为四个:煤矿业主类、煤炭企业高层管理者和服务业私营业主、煤炭行业和服务业工薪阶层、耕种农民。煤矿业主类消费需求特点煤炭开采和加工产业业主消费主要有四个方面:固定资产投资:在家乡修建豪宅,在京津沪等经济发达地区购置房产及度假别墅。奢侈品消费:购买豪车以及高档奢侈的服装饰品。非法及不道德消费:煤矿业主经营中短期利益为主,不提高经营管理和设备水平,而是常常希望通过行贿来延续生产;在日常生活中,豪吃海喝,不知节制,很多富豪更涉足赌毒不道德消费。教育消费:煤炭资源的不可再生性以及市场经营的风险使得这些富豪意识到煤炭资源收入的不可持续性,因此他们乐意在子女教育上进行高额投入。与其他地区富豪相比,煤炭业主富豪的消费结构感性而落后,除子女教育外,其他消费都是一种炫富、攀比夸张的盲目消费。他们在以损害当地环境致富后,对于当地自然环境的恢复和改善、对于推动发展当地文化事业等企业社会责任极为不重视;大多数煤炭富豪对于捐款、慈善等社会公益活动丝毫没有参与积极性。煤炭行业和服务业工薪阶层消费需求特点煤炭资源地区农村务工人员的消费主要包含:吃、穿、用、教、储这五个方面。调研发现,一般劳动者消费现状为:1)食品营养消费占其消费支出的30%;2)家庭耐用品和服装方面的消费约占15%~20%;3)储蓄:外乡矿工储蓄额在总收入中所占比例约为70%~80%,而本土矿工和本地其他行业劳动者大约将30%的工资进行储蓄;4)文化教育消费上升最为明显,娱乐消费增长迅速。子女教育是中年工薪家庭最大的开支之一,而年轻工薪阶层倾向于娱乐消费。工薪阶层经济收入有限,只能勤俭持家,将部分资金储蓄以备不时之需,在商品选择上不讲求品牌和舒适感,只要样式流行,价格偏低就会是他们的目标消费品。1.2.3煤炭企业高层管理者和服务业私营业主消费需求特点煤炭企业高层管理者和服务业私营业主年收入50万左右,他们的消费观念比较理性。一方面经济收入丰厚,更加注重子女教育和家庭生活质量的改善。另一方面毕竟有限,所以注重储蓄;他们在固定资产投资和金银等奢侈品购买时更注重资产的保值增值,而不是炫富攀比。耕种农民消费需求特点由于煤炭生产污染环境,当地水土破坏严重,耕地面积快速缩减,耕种人数不断减少,以耕种为生的农村居民比重很少,而且以老年人为主。由于近年政府对农村老人的扶助政策,这些老人所种作物大都自给自足,很少出售。老人收入少支出也少,大部分老人一年内几乎除医疗外无任何额外支出。
2煤炭资源地区农村消费市场运营中存在的问题
煤炭资源地区农村消费市场主要由教育文化产业、医疗保健产业、休闲娱乐旅游产业和零售行业四部分组成,由于煤炭资源地区农村经济的稳步提高和居民收入的不断增加,这四个行业均得到快速增长,经济富裕的煤炭资源地区农村市场已成为富有吸引力的目标市场。但由于大多数企业长期把市场营销重点放在城市,很少考虑农村居民消费需求特点,对于煤炭资源地区农村消费市场的运营开发存在诸多问题。1)企业经营不能灵活适应农村市场实际。由于企业对于该市场重视程度不够和调研匮乏,对消费者需求特点了解不够透彻,导致企业经营方式不能适应当地市场,影响了企业发展壮大。2)企业不重视员工能力及道德素养提升,管理制度不完善。企业在招聘员工时过分注重口才和外表,顾客感觉服务员油嘴滑舌,无法建立对企业的信赖感。同时员工培训长期得不到重视,导致不能为顾客提供及时到位的服务,抑制了消费者的消费热情。灵石县某大型超市本是当地行业巨头,但店面服务员对待顾客态度冷淡,检查更换货品不及时,货架充斥过期或包装破损的产品,最终在消费者心中形成“过期产品和假冒伪劣产品充斥”的形象,造成该店无人问津的局面。奖惩严明科学合理的管理制度是企业生存和长远发展的保证。但是由于经营者水平有限,大部分企业没有体系完善运行有效的管理制度,导致企业分工混乱,权责不清,产品质量不稳定,服务不及时,消费者怨声载道。3)市场营销策略问题突出。多数商家将农村市场视为推销城市积压商品场所,产品品类较少,档次低。假冒伪劣过期商品充斥市场,欺诈骗销问题突出,消费者消费信心丧失。其中假酒、假烟、过期变质食品等市场表现最为明显[2]。服务顾客理念也没有很好体现。产品出现问题不能及时给予消费者以修理等服务;空调等耐用消费品在购买和安装使用中出现断链,消费者不能及时享受到购买的商品。价格策略不灵活,没有根据相应的市场主体定价。煤炭资源地区农村消费市场的产品并没有按照消费者细分做出相应的产品划分,使得经济富裕者认为其不合乎身份,无法满足其炫富的消费心理,而工薪阶层又认为价格档次较高,望而怯步。企业对于农村地区的市场调研比较缺乏,常用的营销宣传方式无法取得理想的市场效应。很多企业在没有认真了解消费环境,消费水平以及消费心理下开拓农村,无法弄清消费缺口,真正满足农村消费者消费需求。不只如此,新产品的开发也并未与煤炭资源农村地区的消费者进行充分有效的沟通。布局不合理,专业市场或批发市场相对缺乏。物流行业发展缓慢,中通、申通、圆通等快递行业并未延伸入农村消费市场,无法适应农村消费者网上购物电话购物等新型消费方式。
3煤炭资源地区农村消费市场开拓策略
针对煤炭资源地区农村消费市场开拓中存在的问题,企业要重视农村市场,深入进行市场调研,从市场营销和经营管理两个方面结合煤炭资源地区特定的消费环境提出开拓措施,制定适合的营销策略。
3.1更新经营理念,完善管理制度
面对假冒伪劣盛行的农村市场,企业要抛弃短期经营思想和做法,更新经营理念,做好发展规划,围绕为顾客服务,招聘培训员工,完善企业管理制度,提高员工素质、责任心和工作热情。针对煤炭资源地区农村员工消极的工作态度,懒散的生活习惯,企业需要创新员工激励机制,采取精神奖励、物质奖励和惩罚多种手段激励员工,提高员工工作积极性。针对现有员工权责不清导致企业内部经营混乱,企业应进行岗位分析,形成完备的岗位说明书,使员工充分明晰自己岗位职责,各司其职,互相制衡但不干涉,为企业建立有序稳定的运营环境。
3.2准确市场定位,制定正确的市场营销策略
根据企业优势和竞争环境,明确企业服务的目标客户群,通过准确的市场定位,制定正确的市场营销策略,吸引顾客。产品价格策略煤炭资源地区农村四类消费者喜欢的商品、愿接受的价格和消费心理有着巨大区别,企业要首先明确自己农村市场目标消费群,深入调研目标消费群需求,根据所服务目标顾客经济收入水平和消费心理,进行产品和服务设计,同时制定适合的价格。比如对于消费能力较强的业主和高层管理者,企业可根据他们乐于尝试新鲜事物,对个性化比较看重,对价格不敏感等特点,积极进行产品创新,专门设计高端产品,同时通过适当的市场宣传,强调产品的高附加值,让目标消费群体接受高端定价。针对工薪阶层消费者注重实惠对价格比较敏感的特点,可以通过先进的供应链管理,选定质量可靠的稳定供应商,降低成本,解决他们最为关注的商品质量和价格问题。根据农村消费者从众、模仿和节日消费突出特点,可以通过季节折扣及团购折扣等方式,让利于消费者,刺激消费。促销策略注重口碑营销。煤炭资源地区农村居民具有比较浓厚的从众心理和攀比心理,对于广告等不太信任,农村居住特点也决定了口碑是信息传播的主要方式。企业可以通过赠送样品、产品展销等营销推广方式赢得消费者口碑宣传。积极参加社会活动,树立良好公共形象。企业赞助并积极参加当地的文化公益活动有助于增加消费者对企业的信任,加深企业品牌在消费者心中的印象,从而引导消费。针对农村消费者消费知识相对匮乏、文化素养较低、非理性消费、消费者与商家互不信任等抑制着消费者消费热情的问题,企业可以举办一些不以盈利不以推销产品为目的的讲座,邀请行业专家详细解析产品消费知识,增加消费者鉴别产品能力,在此基础上通过诚信经营逐步建立消费者对企业的信任,从而达到双赢。渠道策略做好市场调查,选择合格经销商和商。加强终端建设力度,更新硬件设施,提高对终端市场服务质量的控制,认真培训考核渠道工作人员,确保其向顾客提供优质服务。企业还可以根据农村居民消费特点,建立专业市场或批发市场,提高信息透明度,提供价廉物美商品给顾客。积极发展物流行业,适应农村消费者网上购物需要,降低运输成本。
关键词:茶叶消费;茶叶自动售货机;可行性
茶叶是一种大众消费品,在我国具有十分悠久的饮用传统。时至今日,茶叶在国内的市场逐年扩大,茶叶早就进入到城乡各个阶层家庭中成为一种十分普遍的日常消费品。对于这种消费群体十分广泛的商品,它拥有相当成熟的销售终端,而随着人们日常工作生活节奏加快,现有销售终端显然不能很好满足人们对茶叶的便捷消费需求。茶叶自动售货机能很好地适应人们快速的生活节奏。
1 我国的茶叶消费市场现状
1.1 中国茶叶市场产品多样化,茶产品差异化显著
我国茶区广阔,茶叶种质资源丰富,生产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。各大类茶中又细分为很多小类。我国茶产品存在着很强的差异性,不仅表现在茶产品本身特性差异,如:茶叶外形、色泽、口感、质量等级等,还表现在茶叶的包装、品牌、服务以及产品不同消费区域和消费人群等,因此我国茶产品差异化非常显著,从而导致市场细分及各类茶产品市场占有率不同。
1.2 国内茶叶消费市场持续增大
近十年来中国国内茶叶市场总体呈现产销两旺的增长态势,总消费量快速增长,年均增长达10.3%,高于全球平均增长水平。国际茶业委员会统计数据显示,2009年中国茶叶消费量达到95.7万吨,占全球总消费量的25.5%。根据2010年产销数据及国家茶叶产业技术体系产业经济研究室调查数据推算,2010年消费量在110万吨左右,同比增长14.9%。与总量相对应,近年中国人均消费量也呈稳步增长态势,是全球人均茶叶消费增幅最大的国家。据国家贸易中心统计,2007~2009年3年平均消费量为0.66千克/(年*人),2008~2010年3年约达0.75千克/(年*人)①。
1.3 茶叶消费多样化,消费方式随着消费主体观念在转变
随着生活方式的转变,对茶叶的消费越来越向方便、健康、经济、多样化的方向发展。第一,茶饮料快速发展。第二,袋泡茶市场看好。第三,速溶茶市场开始启动。第四,茶多酚市场快速发展②。
茶饮料、速溶茶等茶叶深加工产品的发展,彻底改变了茶叶的传统消费方式,使饮茶不受传统冲泡条件的限制;在口味上,也使消费者有更多的选择,扩大了消费群体,消费量得以增加。促进了茶叶产业链的延伸。可以看见中国茶叶传统消费观念在改变,消费方式随着消费群体观念的变化也在变化。总体来说,中老年消费数量大于青年消费数量。中老年消费者以传统泡茶为主,青年消费者以现代泡饮便捷型茶类为主。
2 我国茶叶消费终端存在的问题
2.1 我国茶叶消费者的茶叶消费地域分析
我国华南地区以乌龙茶为主,华中地区以绿茶为主,华北地区以花茶为主,也有各类茶兼而有之的地区。从近年来茶叶消费变化看,绿茶增长仍是主流,特别是华北市场,绿茶消费大幅上升,红茶下降,深加工产品(软饮料、速溶茶、冰茶、药物茶)消费上升。同时,乌龙茶特别是铁观音的消费快速增长。各类茶叶中,名优茶是消费的主流,同时,绿色食品茶、有机茶已大范围受到市场追捧。
2.2 我国茶叶消费终端
普通消费者主要通过茶叶专卖店、超市大卖场、茶馆休闲场所、网上茶叶商店等购买茶叶,随着人们生活节奏的加快,都市生活的繁忙运行,这些消费终端对上班族、学生族,以经常出差的人来说会占用更多的时间成本。因而这些方式的不足之处逐渐显现。
2.2.1 茶叶专卖店
茶叶专卖店经营各种高档茶叶产品,产品组合多样,有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。同时销售茶企的各类茶叶。国内较为有名气的茶叶专卖店有天福茗茶、八马、大益专营店。茶叶消费者通过茶叶专卖店,可以向店内的销售人员了解到有关于茶叶的相关知识和茶叶的饮用知识,可以得到茶艺表演、试饮等服务。其不足之处在于:茶叶专卖店存在的不足在于它的便利性不够。茶叶专卖店多处于闹市街道、店铺,有茶叶消费需求的人需要出门到茶叶专卖店内才能够买茶,此时,购茶成本就会增加。
2.2.2 超市、便利店
超市、便利店渠道的特点主要就在于其“便利性”,表现为:(1)购茶的便利性,消费者进入就可以即时性消费,满足小容量,急需性等要求;(2)时间的便利性,营业时间为16~24小时,全年无休;(3)服务的便利性,很多商超、便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务。
超市和便利店的便利性吸引了大量消费者,同时也存在一定的缺陷:茶叶商品的质量保证取决于适合的温度、湿度、光照,对于绿茶来说就更为重要,超市、便利店里的茶叶都是通过货柜摆放进行售卖,对茶叶的质量保证就没办法得到切确保障。
2.2.3 饮茶休闲场所(茶馆、茶楼、茶坊、茶会所)
茶馆、茶楼、茶坊、茶会所天地小,茶叶市场大。在饮茶休闲场所的消费者,是享受这些场所所营造的“喝功夫茶”的一种慢节奏的环境氛围,所以,这些渠道针对的都是“耗时间”的消费者。这种方式的特点是:(1)主要针对商务人士、高收入高品位的品茶爱好者,所销售的茶叶产品也是优良茶叶,茶叶产品组合较多,可以提供给消费者多种选择。(2)对茶文化的宣传、推广及茶叶消费市场的扩大起到推动作用。(3)三线城市和一些少偏远的地方的饮茶休闲场所茶叶质量一般,品类少,价格低,针对低收入的中老年消费者。
从茶馆的特点可以发现其中对茶叶消费扩大存在一定的限制:(1)对于一线城市的普通居民来,说饮茶休闲场所消费过高。而一线城市的高收入并且可支配收入是少数,饮茶休闲场所不是产生快速利润和高利润空间的理想手段。(2)对于三线城市的茶馆等娱乐休闲场所无法产生足够的利润空间。
2.2.4 网上茶叶商店
随着近年来我国电子商务的迅猛发展,网上购物已然成为了一大方便快捷的购物方式。建起网上茶叶商店,在网上购买茶叶,极大提高了茶叶消费的便利性。但是网上购买也存在着这样的不足:(1)时间成本加大。对于跨地区的茶叶消费,消费者网上购买到茶叶之后,至少得等10小时以上的时间才能够拿到茶叶;(2)茶叶质量保障风险加大。网上购买茶叶之后,茶叶进入流通环节,在长时间的运输过程中可能对茶叶造成质量上面的影响。
3 茶叶自动售货机的可行性探索
综合以上几种现有的茶叶销售终端的分析,可以发现,这些销售终端没办法满足茶叶消费者对茶叶快捷获取的消费需求,因而推出一种可以为消费者提供方便快捷的茶叶消费方式变得十分有必要。本调研小组针对这一现象提出了茶叶自动售货机的销售模式的设想。
3.1 茶叶自动售货机
针对现有茶叶销售终端的缺点,这款茶叶自动售货机应有以下特点:(1)冷柜制冷,最大化保证了茶叶的新鲜及品质,尤其是对绿茶类产品。(2)售货机占有独立空间,拥有鲜亮的颜色和美观的设计,这样很能吸引消费者的眼球。(3)购买时用点击取货的方式,这样就增加了消费者方便快捷的购买体验。(4)售货机上方有LED显示屏,有利于产品信息、品牌的信息、企业信息及茶文化的传播。(5)茶叶产品的销售数据的回馈速度快,及时的一手信息有利于货物的及时调配及产品的市场销售状况。(6)可放置于学校教学楼、都市写字楼、居民小区楼下,大型超市、车站、飞机场等人流量较多的地方。
3.2 茶叶自动售货机可行性探索
自动售货机在中国国内已经发展很多年,消费者对快消品如瓶装饮料、小包装饼干、面包以及其他食品通过自动售货机进行购买已经十分熟悉。但是通过茶叶自动售货机购买茶叶的方式在国内仍是一片空白,因此,要国内消费者接受茶叶自动售货机,有必要进行茶叶自动售货机的可行性探索。
可行性(Feasibility)指对过程、设计、程序或计划能否在所要求的时间范围内成功完成的确定。可行性分析是通过对项目的主要内容和配套条件,如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等,从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较,并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会环境影响进行预测,从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见,为项目决策提供依据的一种综合性的系统分析方法。
该探索主要针对茶叶消费市场进行,向茶叶消费者发放调查问卷和访谈进行调查。针对茶叶消费者,本小组共分发了600张调查问卷,选择性的在中青年以上人群中以随机的方式发放。200张通过网上问卷调查,400张分别是在超市门口150张、小区100张、车站100张、学校图书馆50张。回收率分别为:100%、84%、93%、89%及98%。总回收率为:92.83%。在被调查的557名人中,其不消费茶叶人数为161人,占29%,其余的71%的人是消费茶叶的;在消费的人群中有21%喝原叶绿茶、39%喝原叶乌龙茶其余40%的人喝其他入袋泡茶、花草茶等;其中每月消费在50元以下的抵挡消费人群、50~200元的中档消费人群及200元以上的高消费人群分别为:31%、51%及18%;有12%的人经常超市或网购茶叶、35%的人有过超市或网购茶叶、53%的人很少在超市或网上买过茶叶;选择愿意从茶叶自动售货机中购买茶叶的有28%的人、32%的人要看情况(主要是看品牌),而有更多的将近40%的人不愿意从中购买。
针对茶叶商,本小组采用了访谈法进行调查。在接受访谈调查的10位茶商当中,接受茶叶自动售货机模式的茶商只有1位,占受调查人数的10%,不接受该模式的有9位,占比90%,不接受自动售货机售卖茶叶的原因更多的在对茶叶自动售货机利润回报不看好,从茶叶和自动售货机的结合与消费者对茶叶现有的购买习惯上看,培养消费者用自动售货机购买茶叶投入成本较大。
3.3 调查结果与可行性分析
从本调研小组的调查发现,大部分茶叶消费者和茶叶商家对茶叶自动售货机持不接受态度,综合问卷中不接受的理由我们可以对茶叶自动售货机难以实行有以下总结:
(1)茶叶的角度。茶叶在中国茶叶消费中,特别是现代营销手段对茶叶消费者的消费习惯影响,只有在特定销售点销售的茶叶才会被茶叶消费者所认同,所以消费者只会在他们观念中熟悉的地方消费茶叶。
(2)自动售货机在人们的消费观念的角度。自动售货机通常只会销售小包装的即食产品,这些即食产品价格便宜,消费周期极短,而茶叶作为饮用消费品在人们的消费观念中地位高于且消费周期大大长于普通的即购即食的商品,将茶叶放在自动售货机中销售中降低了茶叶在消费者心中的档次和质量。
(3)茶叶销售商的角度。茶叶销售商拥有成熟的茶叶销售模式,他们对现有销售终端的销售程序十分熟悉,对茶叶自动售货机的销售方式并不熟悉,对茶叶消费者的使用新的消费习惯的投入和茶叶较长的消费周期使得茶叶销售商成本加大。
目前市场上进口、国产、合资的品牌角逐着市场,抢占着市场份额。品牌化的竞争非常激烈,在这种竞争中彰显着企业研发、生产和整体的实力。这种竞争也推动着我国的化妆品市场更加丰富多彩。现在国内化妆品市场,品类众多,新品新类发展很快,大品类不断拓展,日益完备;小品类功能多样化,趋于功能细致,追求质量,讲究科学护理的深层次、生活情趣、回归自然和绿色消费等。据有关专业部门调查,国内的化妆品市场每天都有新品种推出上市。化妆品新品新类的快速发展为人们化妆品的消费需求提供了充足的选择余地,推动着人们的消费质量、消费水平不断提高。
近几年我国的化妆品消费市场在快速发展中呈现出市场需求细分化的特点。细分化不仅仅是指品牌、品类、品种、功能和功效,它还包含着消费者群体化消费习惯,以及消费者个人的消费习惯和个体化的消费趋势。个性化消费是整个消费品市场的发展走向。化妆品的个性化消费集中地体现在人们的性别、职业和年龄段上。这里所说的细分化也主要是指消费者性别、职业和年龄段的细分化。
近几年我国已进入老龄社会,老年人专用化妆品的市场需求逐渐地凸现出来。据有关统计资料显示,我国人口的年龄结构,在2000年底就已进入老龄社会,老龄人口的比重占到总人口的百分之十以上,也就是说13亿人口中就有1.3亿老年人。再过几年,我国在50年代人口出生高峰时期出生的人,也将进入老年化,我国人口老年化的速度会更加快,老年人占人口的比重也会加大。据有关统计资料告诉我们,到2015年,我国老年人总数会突破2亿,到2030年会突破3亿,到2044年将达到4亿老龄人,老龄化社会,老年人的比重在大城市和城镇更加明显。北京市老年人现在已超过190万,预计到2050年会超过500万。这样一个庞大的老年人社会,它的需求是全方位、多方面的。特别是随着社会经济的发展和人们经济收入的不断提高,美化生活、美化自己、提高生活质量,将成为老龄人越来越高的追求。因此,老年化妆品市场特别是老年专用化妆品,应当引起生产企业,特别是大品牌、大企业和商家的极大关注。
现在市场上销售的化妆品,尽管许多是有防皱、祛斑、保湿、抗衰老的功效,但大都适应的年龄段宽活,而专攻于老年特性和个性的专用化妆品,特别是专用化妆品品类,品牌则很少,市场上老年人使用的化妆品和中、青年人基本是同品牌、同质地。其实,老年人和中青年人在皮肤的衰老生理变化、护理的侧重面以及化妆美容的心理追求等方面差异很大。
第一,老年人新陈代谢缓慢,有的则新陈代谢衰老和病理反映,活性细胞衰萎、皮肤老化、皮肤无弹性、无光泽、出现皱纹、产生老年斑等。皮肤的老化与体内致衰老因子――自由基及其产物过氧化脂质的作用密切相关。老年人体内活性氧自由基较年轻人明显增多,引起细胞萎缩和细胞数量减少,使真皮组织中的胶原纤维、弹力纤维和网状纤维遭到破坏,动摇了维持皮肤弹性的重要物质基础,皮脂腺受损,皮脂分泌减少,皮肤膜变薄、干燥、粗糙,从而加快了皮肤皱纹和老年色斑的产生,还破坏了微循环功能,使皮肤细纹得不到及时的营养供给。这些特定的生理特征在中青年身上是不可能发生。这些老年人特别的生理功能变化和身体肌肤的特征反映,都要求皮肤护理品要有更准确的针对性。因此研究、开发、生产老年人专用化妆品非常必要,老年人化妆品一定有很大的市场。
第二,老年人也很喜欢美容化妆,老年人的美容心理、美容追求,有着明显的老年人特征。首先是皮肤护理过程和美容化妆品的程序要简便易行,时间短,如果像中青年人那样使用面贴膜,再进行规范、长时间的皮肤深层次护理、保养几个程序,老年人大都没有那样的精力。如果让喜欢化妆美容的老年人进美容院做几个小时的化妆美容,很少有老年人能够承受住的。所谓简便易行,一是说皮肤护理和美容化妆品的程序、时间短,简便易行;二是说护肤品和美容护理品不能繁杂多样,而应当做到少而精,功效和功能多;三是老年人美容化妆大都喜欢淡妆,在淡淡的梳理、修护、美妆中体现出雍容、华贵、富有、沉稳和老年人普遍追求活动的向往,淡妆是老年人美容化妆在色调、效果、方面最普遍、最明显的特点。
第三,老年人化妆品体现回归自然的绿色消费,要采用天然植物并与药物医疗的护理、修护作用结合在一起。天然的、草本的、绿色的、温和的,就连它的散发出的气息也应当是淡淡的、温馨的和具有亲和力。老年人的生理特征还要求老年人用的化妆品要寓于医药修护和保健之中,对已经老化的肌肤,修护、保健,应当是老年人化妆品的首位功能。
第四,老年人的化妆品要向系列化、传统化、高档化、专用化的方向发展。老年专用品牌化妆品,是未来发展的方向。这种专用品牌,特点是品类系列化,如护肤、彩妆、香水、洗液,各种护理品都应当是配套和系列化的。