方便面时代精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的方便面时代主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：方便面时代范文

方便面行业霸主康师傅的业绩是行业景气度的一面镜子。康师傅半年报数据显示，上半年净利润同比下降64.75%，其中二季度利润更是创康师傅近10年来单季利润的最大跌幅。

方便面销量的下降，最直观的表现就是，在方便面大省河南，生产方便面企业的门前，早已看不到往日大货车大排长龙的景象。

而曾几何时，廉价的方便面可是不少学生党、上班族的最爱，也是小卖部的标配、中国人的春运“神器”。而在近年的出国热潮中，中国人出国海淘、旅游都不忘带上方便面。这俨然成为一种文化。

方便面是如何被打入“冷宫”的？

有人说，这是因为方便面营养不均衡，顶着垃圾食品等各种标签，还伴随着32天才能解毒等各种谣言。

事实上，方便面几乎是中国食品工业中安全水平令人放心的品类。中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，2015年到2016年上半年抽查中，其合格率均在99%以上。

也有人将其归结于外卖的盛行。打开手机APP，丰富多样的菜品任人选择。动动手指头轻松下单，坐等外卖送上门，方便快捷。不过，这多少有点唯互联网论。

事实上，在方便面遇冷的背后，是整个中国快消市场发生的结构性变化。

不仅仅是康师傅。可口可乐首席运营官James Quincey曾表示，2016年第二季度可口可乐公司在中果汁类销售额降幅高达两位数，可口可乐的销售额也出现了下跌。

另外一家大型企业娃哈哈，也已经连续三年业绩连跌，特别是它的明星级产品营养快线的销量几乎腰斩。

在日化领域，曾经在中国市场上“神话”一样存在的宝洁和联合利华也风光不再。宝洁和联合利华曾经用“电视广告+超市卖场”圈住了一个庞大的消费群体，如今消费者的购物途径变得多样化，电商、海淘、微商等。手工冷制皂、无硅洗发水等产品取代了超市货架上的舒肤佳和海飞丝。

财经作家吴晓波指出，在过去的几年里，对食品饮料行业影响最大的，不是互联网模式，而是人们的健康理念的迭代。中等收入人群的崛起以及公共健康意识的觉醒，使得人们越来越关注添加剂、转基因、纯天然等概念。

说到底，人们的消费水平升级了，但方便面没有跟上。

第2篇：方便面时代范文

前言：

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个台湾品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。康师傅塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了康师傅食品王国。大学生是方便面的重要消费群体，我们通过对产品市场的综合调查分析，以提高康师傅方便面在中原工学院的市场占有率为主要目的做了一整套营销策略方案。

市场分析

1.销售环境分析

大学生是方便面的重要消费群体。就我们学校而言，学校周一到周五实行封闭式管理，学生的活动范围基本都是在校园里，我们食堂条件单一，且吃饭时间集中。同学们在厌倦了食堂那永远不变口味的食物和挤食堂抢饭的烦恼时自然会选择实惠方便的方便面。

2.自我刨析和销售比较

康师傅方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个康师傅的名字。顶新国际集团董事长魏应交曾说：许多人认为康师傅的老板姓康，其实不是。康意为我们要为消费者提供健康营养的食品。师傅在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象，这个名字有亲和力。用康师傅这个品牌反映了我们的责任心。

康师傅是国内最大的方便面品牌，根据我们在中原工学院南校区的市场调查问卷得知，很多人在买方便面时首选是康师傅，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为好吃。而校园外全国近期内的市场调查是这样的数据：

冠军：康师傅的市场综合占有率保持在34％以上。亚军：统一。

第三位：华龙。第四位：日清。第五位：农心。第六位：福满多。第七位：华丰。第八位：今麦郎。

第九位：好劲道。

第十位：公仔。

虽然统一、今麦郎、白象、好劲道等品牌也因为味道和价格差距等特点在校园内市场中各领，但康师傅这一中国最大的的方便面品牌还是占据了方便面市场的半壁江山。

3.消费者分析

学生一般都离不开方便面，而学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？

根据我们的调查得知：

懒。很多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃方便面。

穷。学生本身属于消费群体，吃方便面省钱。

整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食。

形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。

真的很喜欢吃方便面的人。

既然这些人会更多的选择方便面，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他们在买方便面时更多的购买方便面呢？

第3篇：方便面时代范文

渠道为王的时代，谁拥有渠道，谁就是强者。眼下，两桶面正在大陆展开一场激烈的渠道争夺。

“排统”口水战透隐情

有消息称，康师傅自今年开始施行“排统计划”，不计成本地向各销售点补贴费用，欲将统一明星产品老坛酸菜赶出渠道。尤其是和东北的小杂货店、超市等渠道签订专卖协议，驱逐老对手统一的方便面产品。

对“排统”一说，康师傅表示很委屈，只强调这属于渠道经营者从自身商品流转、资金调度等出发，是自然选择的结果。而统一方面对“损失4万个销售点”的说法也坚称与事实不符，还言之凿凿地说“截至目前，今年的销售点比去年增加近万个”。

卧榻之侧不容他人鼾睡

尽管在公共场所都摆出绅士风度，对渠道之争也故意回避。但暗地里，双方的渠道争夺一直没有停息过。

康师傅是国内方便面的先导者，在全国占据明显的渠道优势，北方是康师傅的老巢，其大陆总部就设在天津。卧榻之侧不容他人鼾睡，面对统一的渠道跟进战略，康师傅展开了反制行动，目标动作主要是针对统一的明星产品老坛酸菜牛肉面，欲将其赶出渠道。

康师傅“红烧”系列长期主宰市场，而统一老坛酸菜牛肉面横空出世，对康师傅的老大地位构成威胁。康师傅要乘统一在北方渠道立足未稳之际实行高压反制，最终将其逐出北方市场。

其实，中国方便面产业集中度越来越高，康师傅和统一更是两大超强，康师傅占据老大的地位，而统一的紧追不舍让康师傅不得安生，“零和博弈”势所难免。

渠道不能永远为王

渠道斗法不是长久之计，渠道为王，但不能永远为王。真正称王称霸的是消费者的忠诚度，只有不断按照消费者的需求开发新品，才能有效占领市场，没有渠道可以开拓渠道，渠道开拓后也能凭借客户的黏性巩固渠道。统一之所以让康师傅坐卧不安，是因为开发了酸菜口味的方便面，这种差异化竞争才是市场竞争的撒手锏。

第4篇：方便面时代范文

老坛酸菜牛肉面的成功推出与强势发展带动了统一方便面业务的快速回升，但缺乏创新持久性的维持性思维让其没能再次推出像老坛酸菜牛肉面这样的领先产品，在行业其他对手跟随推出类似产品后，统一方便面这个曾经的领先创新者便也泯然众人，无可奈何地遭遇了创新的窘境。

光环褪色

老坛酸菜牛肉面救了统一。历年年报显示，在推出老坛酸菜牛肉面之前，统一方便面业务的业绩并不十分理想，2008年的营收仅有22.55亿元，同比下降7.8%，2009年营收为21.2亿元，依然同比放缓5.99%。然而从2008年到2011年，老坛酸菜牛肉面销售额从1.5亿元迅速增长到35亿元，超过统一方便面业务总收入的一半。2012年，老坛酸菜牛肉面销售额甚至达到40亿元，占统一方便面业务总营收72.70亿元的56%。

业绩神话并没有让统一得意多久，因为方便面行业的门槛很低，一旦一个品类受欢迎，模仿者马上跟进。很快，康师傅、白象等企业纷纷推出了同口味产品，抢占市场销售份额，对统一形成了很大的冲击。

在行业竞争压力不断增大的背景下，统一方便面的业绩困境似乎已注定。因为统一业绩不佳是在市场份额增长的情况下取得的，此时整个方便面市场也保持着弱势增长的趋势，而棕榈油、面粉等主要原材料价格也处于相对稳定甚至是下滑的轨道，这就使得统一方便面亏损困局变得扑朔迷离，有些让人看不透。

持续性的竞争优势在当下这个时代早已很难寻找，即便是用层层叠叠的专利包裹，像苹果们这样的业界大佬也面临着巨大的业绩压力，更遑论门槛较低的方便面行业了。或许，我们只能将统一方便面的亏损之谜归因于停步不前的创新以及迷离不清的发展战略。

战略错位

近年来，国内方便面市场消费量有饱和的迹象。数据显示，2012年国内方便面行业的销售量同比仅增长4.8%。而从2007年起，全球方便面市场就已趋于饱和，平均每年消费在1000亿包上下徘徊，2010年、2011年分别为970亿包和968亿包，而中国内地维持在450-500亿包。据统一企业上半年财报显示，2013年整个方便面行业的增长率是4.5%。或许整个方便面市场的相对低速发展，是导致统一亏损的重要诱因。

从统一公司内部看，亏损原因中首当其冲的便是创新持续性不足。快消品是一个门槛相对较低的产业，某个企业推出符合市场需求的创新产品，其他企业便会利用逆向思维迅速推出相类似的产品，这就是整个行业的领先者抄袭定律，统一方便面就是在成功推出老坛酸菜牛肉面后迅速被行业其他企业模仿。所以说，要成为行业引领者，不断满足市场需求，企业的持续性创新不容忽视。或许在老坛酸菜牛肉面成功之后，统一方便面便失去了持续创新的动力或者是能力，导致其业绩不佳。

其次，统一战略的摇摆和产品定位的模糊也成为业绩下滑的一大原因。统一集团的主营业务为方便面和饮料，其理应在这两大产业板块上投入巨大的战略资源，以更好地推进其良性健康发展。但事实却是，自2010年以来，或许是认识到这两大业务板块增长乏力，统一集团开始进行多元化扩张，成立股权投资企业及投资管理公司并藉以参股内地民生消费相关产业的实体，于2012年开设精品旗舰店在内地销售台湾农产品，这标志着统一集团开始涉足零售领域。

然而不容忽视的是，盲目多元化扩张显然对整个未来的发展前景无法产生强有力的支撑，只是为了寻找新的发展增长点而进行的一种板块扩张，这显然是无法为统一持续的增长提供力量。

虽然一直以来统一将产品定位为中高端，而从财务报表上来看，其产品定位策略也支撑着统一企业中国毛利率同比上升5.4个百分点，达34.6%，但这显然无法弥补其战略错位带来的业绩压力。如果不能走出创新乏力的困境，不仅统一方便面，恐怕所有方便面市场都将面临着严峻考验。

突破窘境

现实总是最残酷，市场从来没有秘诀可言，只是要求企业不断去根据市场变化创新并提供出领先的产品，这是市场经济教会我们的竞争法则。

在统一亏损的同时，它的老对手康师傅也未能逃脱厄运。数据显示，康师傅上半年实现营业额54.23亿美元，同比增长19.62%，不过集团净利润为2.45亿美元，同比下滑了42.16%。其中，方便面销售额同比上涨6.38%，但毛利率比去年同期下跌了0.25个百分点。

方便面“双雄”都跌入了业绩下滑的困境，即便两者的情形并非一致，但市场状况却是大抵类似，未来突破困境的路径也许只有华山一条道，那就是持续创新。在老坛酸菜牛肉面保持着稳定市场增长的同时，统一方便面需要继续打造另一款甚至是多款明星产品，以满足市场上消费者追求多样化口味的需求。而进行创新的依据或许可以按照当前行业内盛行的大数据方式展开，因为人们对饮食安全的关心远远要超越其他品类，所以这方面的市场数据必然丰富而繁杂，企业要做的便是从中分析出市场需求并根据这些需求创新出领先的产品。

第5篇：方便面时代范文

前言：

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个台湾品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体，我们通过对产品市场的综合调查分析，以提高康师傅方便面在中原工学院的市场占有率为主要目的做了一整套营销策略方案。

一．市场分析

1.销售环境分析

大学生是方便面的重要消费群体。就我们学校而言，学校周一到周五实行封闭式管理，学生的活动范围基本都是在校园里，我们食堂条件单一，且吃饭时间集中。同学们在厌倦了食堂那永远不变口味的食物和挤食堂抢饭的烦恼时自然会选择实惠方便的方便面。

2.自我刨析和销售比较

康师傅方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个“康师傅”的名字。顶新国际集团董事长魏应交曾说：“许多人认为‘康师傅’的老板姓康，其实不是。‘康’意为我们要为消费者提供健康营养的食品。‘师傅’在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象，这个名字有亲和力。用‘康师傅’这个品牌反映了我们的责任心。”

康师傅是国内最大的方便面品牌，根据我们在中原工学院南校区的市场调查问卷得知，很多人在买方便面时首选是康师傅，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为好吃。而校园外全国近期内的市场调查是这样的数据：

冠军：康师傅的市场综合占有率保持在34％以上。亚军：统一。

第三位：华龙。第四位：日清。第五位：农心。第六位：福满多。第七位：华丰。第八位：今麦郎。

第九位：好劲道。

第十位：公仔。

虽然“统一”、“今麦郎”、“白象”、“好劲道”等品牌也因为味道和价格差距等特点在校园内市场中各领，但“康师傅”这一中国最大的的方便面品牌还是占据了方便面市场的半壁江山。

3.消费者分析

学生一般都离不开方便面，而学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？

根据我们的调查得知：

懒。很多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃方便面。

穷。学生本身属于消费群体，吃方便面省钱。

整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食。

形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。

真的很喜欢吃方便面的人。

既然这些人会更多的选择方便面，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他们在买方便面时更多的购买方便面呢？

4．竞争对手的分析

根据对其他品牌的调查我们得知，学生选择白象方便面的原因是因为它最便宜，选择好劲道和福满多的原因是这两种面价格定位在中低档，那相对与因为价格便宜而选择以上这几款方便面的情况，那基本都把价位定格在中高档的统一，今麦郎，康师傅这几个品牌竞争是相当激烈的，康师傅吸引学生群体的特点就是面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包装好看，价格适中。且康师傅推出各种口味的方便面时做了很全面的市场调查和分析，调查后知道，中国人最喜欢的面条口味是牛肉味，第二、第三是排骨和鸡肉口味，第四才是海鲜口味。确定牛肉味后，经过不断改进，请上万人试吃，才终于生产出适合大众口味的产品。所以康师傅的红烧牛肉面是跟所有品牌比较都是无敌的。再看统一和今麦郎，它们面和料也很具特色，销售紧跟我们之后。那么，我们的最大特色在什么地方呢？而我们又怎么让这些强化特点促进康师傅的销售呢？

二．广告策略

根据我们多翻的讨论，我们最终确定把康师傅品牌信誉度高，品牌形象亲切和“好吃看得见”这几点强化突出。既然这是一个老的知名品牌，我们的广告策略重点不用放在更大的品牌宣传上，我们在广告策略上侧重于深化康师傅这个可爱的动画人物给我们带来的亲切感，在品牌上加入人文关怀的因素，让同学们在看到听到这个品牌时就觉有温馨的感觉，就可以强化它的品牌效应。而强调它的好吃，我们就可以在网络上做突出康师傅方便面十分好吃这点特色的flash广告。我们推广的目标市场是中原工学院南区，我们就要针对这个环境特点选用最合适的广告策略，和使用尽可能少的广告费用。

下面我们就进行一个更详细的说明吧。

1．广告方式

首先，我们选用的媒体是广播。在下课（特别是吃饭）的时间，无论我们身处校园的哪个角落都能听见广播。我们选在吃饭的时间在校园广播上推出一个介绍健康饮食知识的小栏目，比如说康师傅友情提示在炎热的夏天我们应该多吃点水果，吃西红柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。

然后我们可以抓住大学生网络生活占了很大的课余时间这个特点在校园网上制作一个点击网页弹出式flash，这个flash最主要是突出了康师傅的美味（后面附有这个广告的的脚本）。另外我们可以在我们校园网上一个由康师傅公司赞助的康师傅网页和flash设计大赛，其实这比赛就是一个很好的促销手段，因为对赛事有兴趣的同学们就会自然而然为了更进一步了解康师傅这个牌子的方便面而去更多地品尝，我们比赛的奖品可以设为头奖可以得到在康师傅公司打暑假工的机会，二奖设为做康师傅校园销售代表，优秀奖设为康师傅方便面一箱和证书。

再者，我们还有几种比较巧的策略：

a．根据我们调查：买方便面的有70%的人属于冲动型购买，在去超市之前不会计划好要买什么品牌。我们可以在学校的几个超市康师傅方便面摆放的地方贴上以康师傅的亲切可爱“康师傅”本人形象为画面的小的pop指示牌。突出易看，易取，易买。

b．户外。我们在北区和新校区的路间设一个自行车免费充气点。就是摆放一把印有康师傅标识的大遮阳伞下有一个自行车电动充气设备。

c．促销。中工南区的宿舍楼是没有电风扇的，我们针对悄然来临的夏季，从人文关怀的角度出发，进行买五袋装的康师傅方便面就可获赠一把印有康师傅字样的漂亮纸扇的促销活动。

d．设临时售点。既然是懒人爱吃方便面，那就让懒人懒得更舒服吧。针对懒人这个消费群体的特点，我们就让康师傅方便面变得更方便，我们可以在每幢宿舍楼都设一个小的销售点，（这个销售点点可以是网页或者flash大赛的获奖者的学生所在的宿舍或者是我们康师傅提供的一个让学生的勤工俭学的机会）开通一个免费电话和一个销售网页，学生想吃方便面了，一个电话打来或者一个信息打进来，面和水就一起送上门来。这样又进一步扩大了康师傅方便面的销售。

另外我们还可以再使用一些无成本的非常规的方式加深康师傅的品牌。我们康师傅在大陆的销售地位是毫无动摇的，可以说它有一种王者风范。我们可以从游戏上打广告，因为玩游戏的人占吃方便面的一大群体，比如在一个现有的中原工学院网络游戏的私服上，我们可以通过游戏中强者的身份和康师傅身份的对等来坚定康师傅的王者风范的印象。就像网络上一个很流行的网络游戏——仙境传说。它里面的传送站就直接叫孙燕姿，每次要从一个城市到另一个城市游戏者都会直接说孙燕姿而不说传送站。这种方式就很容易针对上网的这些人群深入一个人或者一个产品的形象。对于康师傅，我们可以同样在游戏里这样做广告。就比如说一些极品装备的命名和康师傅这几个字连上关系。又或者在校园网上以康师傅名义为同学们提供一些学习用的软件什么的。当然，这些手段如果要采取的话，只能我们小组的成员自发的去做，才能保证无成本。

经过这样的广告，其实就是把康师傅这个品牌加入了很多人文的气息，我们借助了康师傅本身形象给人的亲切温馨可爱的印象，在同学们的心里一点一滴地深入扩大。消费者就可以有了首选康师傅的理由。

2．广告定位

a．诉求点：品牌大、味道好。

b．广告语：随时随地关爱你——康师傅方便面

3．广告表现：（flash脚本）（pop牌）

三．广告总策划

1．广告目标：通过提高品牌形象扩大销售。希望中原工学院南区夏季销售量达到3000箱（如果一箱方便面厂商大概纯盈利为8元，那么8*3000=24000元）。

2．广告时间：

a．pop广告，广播，网络的广告时间为6.1——6.31

b．临时售点的户外广告为6到七月。

c．促销时间为6.1——6.31之间的每周五下午。

3．广告预算： pop广告100元

广播100元

网络（含奖品）200元

促销赠品：200

临时售点150/月*2=300

第6篇：方便面时代范文

从产业发展来看，正是由于大流通兴旺发达，才带来了1995-2002年间方便面产业的高度发展。正是依靠大流通渠道所覆盖的广大农村市场强大的的消费能力，华龙、白象等优秀民族面企才快步崛起，一跃坐上方便面行业第二、三把交椅。

然而，2002年之后， 随着中国经济的快步与世界接轨，品牌成为消费者选购产品时的主要因素。大型KA卖场、便利店等现代终端不断崛起，人们欣然接受现代生活方式，现代通路渠道快速发展，已占方便面整体销售的35%以上，传统大流通渠道呈现日趋萎缩的态势。

同时，原的有大流通制度的弊端开始显现，品牌力的缺失、渠道精耕的缺位、质量的不可控、不绝于耳的价格战……在这样的背景下，中国二线面企不得不面对一个严峻的课题，萎缩的大流通，他们将何去何从？

改变、升级、品牌、渠道、市场占有率、价格、利润……每一个环节的改变都是如此的艰难。2009年已经远去，2010年，中国诸多二线面企皆制定产品品牌、企业品牌双升级战略，然而这样的战略调整背后，是一个群体生存与发展走向的抉择！

传统大流通，一个时间的回忆

中国的批发市场分布是广阔的，透过批发市场的兴旺发达，中国许许多多优秀的民营企业都在这其中诞生。今麦郎、白象、斯美特、亚特兰、国华……如今，它们皆已成为中国面业的顶梁柱企业。

大流通市场，是中国市场经济初期的产物，随着现代KA卖场的崛起，大流通呈现逐步萎缩趋势。以国际发达国家为例，传统大流通将渐被便利连锁、KA卖场系统所取代。而今日中国之大流通，正在退化中。

传通大流通萎缩的三大内因

1、现代KA卖场的迅速崛起，挤压大流通的市场空间

伴随着社会的快速发展，人们物质文化生活水平逐步提高，在流通领域新的商业形态迅速崛起，现代KA卖场就是其中最主要的一种形式。现代渠道的兴起，直接导致了消费人群的转移，严重挤压了大流通的市场空间。

近两年来，以跨国公司为代表的KA卖场加快了建店步伐，如家乐福、沃尔玛等跨国公司原来仅在经济较发达的广东、深圳、上海及各省会城市开店，现在已开始往二级城市扩张，部分地区开始在县城建店。同时，区域性连锁超市也快速发展，形成了地方区域性KA商超系统，在华东和华南的很多县城和乡镇已经出现不少区域性KA卖场。如河南的丹尼斯，洛阳的大张、驻马店德裕量贩、四川的红旗等地方性KA卖场加快扩张步伐，把连锁店开到了县城和乡镇。

从消费优越性来看，KA卖场经营品种齐全，从粮油米面到生猛海鲜，从日用百货到新鲜蔬菜，从服装到家用小电器，几乎包揽了人们的衣食住行。与之同时，越来越多的消费者改变购买习惯和购买方式，从零售店转向KA卖场购买商品。

2、农村连锁便利店的快速发展

大流通一个巨大的优势所在，就是能覆盖住中国广袤的农村市场。中国有三分之二的人口集中于农村，谁能掌控农村市场，谁就掌控了话语权。如今，中国经济高速发展，农村经济大幅提升，农村也开始进入便利连锁时代。

随着社会经济的快速发展，农民收入水平不断提高，农村消费观念和购买方式出现明显的变化。同时，随着国家加大对农村市场商贸流通企业的扶持力度，商务部推广的“万村千乡”连锁便利店覆盖到各个乡镇，由于采取统一店面形象、统一采购、统一配送等连锁经营模式，大大降低了商品的采购成本，经营商品基本上是市场畅销和知名品牌产品，竞争优势非常明显，极大促进了便利店的快速发展。广大农村消费者开始转变购买习惯，品牌意识也在不断加强，逐步形成向便利店和连锁店购买商品的购买习惯。

3、由坐入行，传统经销商的转型

大流通市场的细分单元是每家经销商和个体户，他们是大流通环节的细胞，如今这些细胞正在由固有的坐商升级为行商，地点也从原有的批发市场进入写字楼、商贸区，传统经销商的转型，也直接促进了大流通市场的萎缩。

随着KA卖场和便利店的迅速发展，消费者逐步从盲从购买到指名购买转变，极大改变了消费者传统购买习惯。同时，消费者购卖行为的转变巅覆了经销商的传统销售模式，部分有头脑的经销商已经意识到渠道变革的必然性和紧迫性，开始尝试进行转型。一方面，部分经销商通过品牌产品开始尝试与KA卖场或便利店打交道，积累商超渠道运作经验和运作模式，为将来开发商超系统作准备；另一方面，有资金实力的经销商开始自建区域性KA卖场或连锁便利店，开辟新的经营模式，建立起新的现代商超渠道。

向上拉升，二线面企的生存抉择

方便面行业中，康师傅、统一、今麦郎、白象、斯美特占据80%以上的市场份额，而其中康师傅一家赚了行业50%的利润，这样的数据依然在扩大中。在严峻的现状背后，则是中国二线面企惨淡的市场经营现实，占据式微的市场空间，以及获取更加式微的市场利润。

低价注定低利润，低利润导致低品牌力，恶性循环背后就是二线面企生存空间的萎缩。向上拉升，提升产品附加值、提升产品价格、提升产品品牌力、提升企业生命力……这对于困境中前行的二线面企，将是一个不得已而为之的生存抉择。

穷则变，变则通，二线面企战略突围

1、渠道升级，再造新的销售渠道

随着渠道的蜕变，依赖传统渠道将无法实现预期的销量目标，二线成长型方便面企业越来越感觉到渠道变革的必要性。但大多数企业在渠道变革过程中陷入两难境地：一方面，企业已建立起依赖于大流通渠道的销售网络体系，渠道变革中稍微不慎就会造成“鸡飞蛋打”的局面，不敢盲目乱动；另一方面，现代商超渠道高昂的进店费、店庆费等各项费用在企业面前竖起了一道门槛，靠现有产品进店销量甚至连进场费就不够支付，谈何实现盈利。二线成长型方便面企业需要对渠道升级，开辟新的销售渠道，从营销组织架构上把传统渠道和现代商超渠道一分为二，成立KA商超事业部，分为两个独立的渠道体系进行运作：

（1）传统渠道是二级成长型方便面企业成长的根基，仍是现阶段的主要销售渠道，需要对传统渠道进行升级再造。一方面企业要尽可能使传统渠道扁平化，以开发和巩固县级总经销商为主；另一方面建立起新型的厂商关系，厂家负责市场的开发和维护，经销商的功能转变为对市场的配送和服务。产品能否铺上货是经销商的事，铺上货后产品能否回转则是厂家的问题，要明确厂商的分工和协作。

（2）现代KA渠道将成为未来方便面企业的主要盈利中心。随着方便面行业销售从量变到质变的转型，现代KA渠道销售份额将越来越大。二线成长型方便面企业要适应行业发展的变化，建立起现代KA商超渠道体系。首先企业要招聘具有现代KA商超运作经验的专业团队进行KA商超市场体系的运作，对部分具有超前经营思维、思路清晰，有一定资金实力的经销商加大扶持力度，让这部分经销商开发新型现代KA商超渠道。其次对部分市场影响力强，辐射范围广的大型KA商超由企业成立办事处的形式进行厂家直营，如在河南省会郑州，丹尼斯KA卖场就是由厂家直接供货，通过KA卖场的专业物流系统进行配送，减少渠道中间环节。

2、产品升级，开发创新型产品

一个企业的竞争力主要体现在产品的竞争力上，随着行业竞争的加剧，如何能开发出满足消费者需求的差异化产品是二线成长型方便面企业共同的课题。

（1）在传统渠道上，了解市场需求，加大区域性产品创新和研发力度。随着大量农民工的返乡，消费能力逐渐出现由沿海地区向中西部地区转移的趋势。同时，具有区域饮食文化特征的产品需求呈增加态势，因此要在深入了解和分析区域饮食文化和消费习惯的基础上研发出适应某个区域的创新产品，加大区域性产品创新研发力度来满足新的消费需求。

（2）在现代KA商场渠道，要开发出高毛利、高附加值的创新型产品来单独运作。二线成长型方便面企业需要通过对方便面行业各个时期创新产品品类的研究和消费者行为的深入分析，对消费市场进行细分，从而明确创新产品的市场定位和消费群体，研发出与KA商超渠道体系相匹配的高毛利、高附加值的创新型产品。如河南国华食品公司通过对消费市场进行细分，最终选择把传统区域特色饮食和方便食品融合在一起，以地方名吃作为切入点，以“国华美食”为主打品牌，陆续推出“中国十大名面”系列创新型方便食品，目前已上市推广的国华美食“河南烩面”、兰州拉面、武汉热干面就是其中的三支创新产品。

3、品牌升级，塑造新的品牌形象

二线成长型方便面企业基本上是依靠传通渠道强大的消费能力推动企业快速成长和发展，曾经在业内也提出了“不做品牌做销量”的说法，靠规模销量来促进企业的发展。随着品牌消费时代的到来，中小城市及农村市场消费者的品牌意识也在不断增强，消费者购买习惯发生了巨大变化。长期依赖的大流通渠道在新型现代商超体系的冲击下，出现严重萎缩的态势，进行渠道升级和再造成为营销工作的重点。但KA商超体系高昂的进场费、条码费、店庆费等各项费用使企业不堪重负，营业费用率高达30%以上。因此，高毛利、高附加值的产品需要高销量来支撑。要实现高销量就必须打造品牌，品牌是高毛利的保障，同时，也是高流量的保障。二线成长型方便面企业要敢于打破原有的营销观念，实施品牌升级战略，结合自身的资源状况可以从以下几方面做起：

（1）做区域性媒体广告。二线成长型方便面企业基本上都是在某些区域内占有市场上主导性销量，建立起相对牢固的区域根据地市场，从而形成区域强势品牌。因此，企业要做区域媒体广告，这样受众目标会更加明确，针对性会更强，能迅速提升产品在市场上的认知度、美誉度、知名度，提高产品附加值，提升创新产品的销量。

（2）参加行业的专业展会。专业展会如全国糖酒会是厂家推介产品和招商的大好时机，企业一定要在展会上精心组织策划，借助展会的传播效应提升企业形象，扩大招商效果。

第7篇：方便面时代范文

业内对康师傅与统一的解读，已是数不胜数，但笔者与众多的业内人士座谈时，大家还是对康师傅——这个在台湾默默无闻的无名小辈，到占领中国大陆一半以上的市场份额，存在诸多疑惑：它凭什么超越“老大哥”统一？它的增长秘诀是什么？它成功甩掉统一的刹手锏是什么？

这些问题需要从康师傅的发展历程，以及它与统一的较量过程中去深入挖掘。

感知行业本质

透过康师傅具有传奇色彩的创业的背后，很多人把康师傅的成功，甚至是超越统一归结为市场先机和巨大的市场增长潜力，但笔者认为，这是魏应行在历尽挫折之后，感知到了行业本质。

康师傅的创始人是台湾魏氏四兄弟：魏应州、魏应交、魏应充和魏应行。1958年，康氏四兄弟的父亲魏德和在台湾彰化乡村办起了一间小油坊，起名为“鼎新”。从小时候起，四兄弟加上三个姐姐就在油坊帮忙做活。尽管非常辛苦，但油坊的规模一直发展不起来，直到上个世纪70年代末他们的父亲去世时，家产与负债也是基本相抵。

在诸多因素的困扰之下，1988年，受家人重托的魏应行从香港转道来到大陆寻找机会。那时，他在大陆可以说是人生地不熟，在各省之间辗转奔波，考察市场，由于一直开油坊，他很自然地想到要在大陆开发一种食用油，创立“来自台湾的食用油”形象。

许多人可能还记得上世纪80年代末中央电视台播出的一则广告，台湾电视剧《星星知我心》的女主角吴敬娴那句“用顶好清香油，顶有面子”的广告词，一时深入人心。但遗憾的是，这个产品有点超前，以当时大陆老百姓的消费水平，大多数家庭都用的是散装油，并且锅里有油就不错了，根本还没达到“要面子”的程度，于是产品陷入滞销。

痛定思痛的魏应行，又先后推出了“康莱蛋酥卷”和另外一种蓖麻油，结局也和清香油一样，广告虽然不错，但也犯下了市场超前的策略性错误，又陷入了失败之中。到1991年时，魏应行带来的1.5亿元新台币几乎全部赔光，就在他准备打道回府时，他又嗅到了新的商机。

当时，由于他经常在外出差，并常吃一种从台湾带来的方便面，于是他渐渐发现，一同搭车的人们对他的方便面十分好奇，经常有人围观甚至询问何处可以买到。魏应行敏锐地捕捉到了这个市场的巨大需求，从此开始了走上了翻身立业的征途。

上世纪90年代初，大陆的方便面市场呈现两极化：一极是国内厂家生产的廉价面，几毛钱一袋，但质量很差；另一极是进口面，质量很好，但价格贵，五六元钱一碗，对普通人来说算是奢侈消费。

笔者认为，魏应行看到这种市场情况后，一定是触景生“智”：如果有一种方便面物美价廉，那一定很有市场。

于是他决定生产这种方便面，并给准备投产的方便面起了一个响亮的名字——“康师傅”。之所以取这个名字，是为了适应北方人的思维方式——在北方人眼里，“师傅”这个词显得较为专业，而姓氏则取用“健康”的“康”字，以塑造“讲究健康美味的健康食品专家”形象。

名称起好了，产品档次也定下来了，接下来就是确定口味了。怎样开发符合大陆人口味的方便面呢？康师傅经过上万次的口味测试和调查发现：大陆人口味偏重，而且比较偏爱牛肉，于是决定将“红烧牛肉面”作为主打产品。在价格上，考虑到大陆消费者的消费能力，最终定在1.98元。

与此同时，康师傅的广告宣传也全面铺开。笔者不得不佩服的是，康师傅从一开始就具有极强的广告意识。这一次，康师傅一改前两次用真人作广告的做法，根据名字塑造了一个比较容易记忆的动画人物，因为当时台湾对大陆观众还很有吸引力，为了迎合观众的心理，康师傅给品牌定位为“康师傅，来自台湾”，配合红烧牛肉面口味浓、份量足的特点，将广告词设计为“香喷喷，好吃看的见”。从此，魏应行创建的康师傅方便面便如日中天，企业发展突飞猛进……

结合郎咸平先生对“行业本质”的看法，我们可以认识到，在市场层面，行业本质是为消费者创造价值以满足消费者需求而体现出来的行业特性；在运营层面则是为了满足市场层面竞争需求而在企业内部使用资源的方式和效率。

“认清并抓住行业本质”是企业战略决策的核心基础。只有认清行业本质，企业才能把技术、资金、人力用对方向，才能持续成功。

方便面在中国走过了尽二十年的历程，从消费和产品的角度我们不难看出行业本质及行业本质的发展，方便面在90年代初期，某种意义上具有奢侈品的特征，随着经济和市场的发展，方便面逐步日常化，甚至成为边缘化的食品。

从行业本质的角度，方便面的发展历程经历了方便阶段的速食面时期，方便面以其“方便”的行业本质迅速聚集消费群体，随着整体经济水平发展，解决完温饱问题的中国消费者逐步开始从吃饱走向了吃好，吃好就意味着“味”，康师傅起步就具有前瞻性，在把握行业本质的前提下，迅速从“香喷喷，好吃看得见”到“红烧牛肉面就是这个味”，康师傅抓住“吃好”的行业本质，坚持就是这个味坚持了十几年。从2004年开始，康师傅又将产品从味到营养实现了系统的升级，开发出了香菇炖鸡、西红柿牛腩、笋干老鸭煲面、亚洲精选蟹黄鲍鱼面、，在此基础上又完成了产品的区域细分，在西北推出油泼辣子，在江南推出了本帮烧红烧鸡煲翅、江南美食东坡红烧肉面。

也有很多业界人士单纯的认为，康师傅超越统一就是在产品的开发方面，其实这是一种只见树木，不见森林的说法，因为把握不住行业本质，研发能力在强大也无法推出适合消费者需求的产品。事实上，你到很多企业的库房里看看，他们并不缺少产品，缺少的是能体现行业本质的产品。因为产品本身不在于多少，而在于消费适应性。

从这个意义上讲，康师傅无论是品牌定位还是产品品类的定位，都抓住了（方便面）行业本质，这就给萌芽时期的康师傅，注入了发展的原始动力。

聚焦产品精髓　笔者一直认为，当今企业处于一个混沌的时代，变幻莫测的市场环境和经营环境，让企业的所有决策进入到了无对错的两难境地，但破解这种两难需要抓住本质，而抓住本质的关键是在简单和复杂之间取舍，因为越简单的东西越本质，同样越本质的东西就越简单。

从行业本质的角度看，每一个行业在一定时期内都面对着消费者同样的价值需求和评价，这就是行业本质下的产品核心，即产品精髓。同时，这也是行业本质的市场层面。行业本质的运营层面则是为了实现产品精髓而在企业内部施行的资源使用模式，运营层面重在企业内部管理组织体系的模式、质量控制体系的模式、供应链管理模式等。表现在效率指标和财务指标上，如供货周期、产成品率、库存周转率等。

对比一下康师傅和统一在不同时期的产品精髓，我们会很受一些启发。

第一阶段：初来乍到，单品定天下。

初进入大陆市场时，康师傅通过万人试吃研究大陆消费群体的特性，最终将产品定位于“红烧牛肉面”，并且坚持了十几年，这个优势是所有方便面企业无法超越的，因为红烧牛肉面成为了中国方便面的代名词，也是康师傅构建的战略竞争壁垒。

反观统一，它在刚进入大陆市场时，曾把在台湾最畅销的鲜虾面、肉燥面等产品带了过来，并认为“我们爱吃，他们也应该喜欢的”，结果遭到冷遇。

在这一阶段中，康师傅与统一拉近差距的杀手锏就是康师傅借助红烧牛肉面的单品突破，因为这是一个企业从新市场开发取得突破直至长期而稳固地占领市场所必须经历的一个过程，或者说市场稳定并走向成熟所必经的阶段。同时，单品突破是企业根基和品牌奠定的前提，是一个弱小企业走向成功的起点。

第二阶段，丰富产品结构，构建防御体系。

2002年，康师傅在大陆市场实现了23.5%的市场占有率，实现了超越统一的梦想（当时统一在大陆市场的占有率为21%）。

之后，康师傅依然坚持了自己的产品精髓理念，以核心产品及核心产品利益诉求为突破口，实施产品丰富和产品结构战略，其目的是通过产品丰富，降低主导产品红烧牛肉面主导产品的市场竞争风险，同时通过产品丰富实现企业盈利能力的提升。

在产品导入方面，康师傅奉行“来得早不如来得巧”的原则，也就是说任何产品都有进入市场的最佳时机，并非越早越好。先进入自然有先入为主的优势，但选择适当的时机切入，可以节省培育市场、培养消费观念的费用。

值得关注的是，这个时期康师傅在台湾市场实施了总成本领先的竞争策略，并且在切入后之所以能将统一快速甩开，关键在于能够在竞争产品的基础之上进一步突出产品精髓，跟随市场的不断拓展，持续开发出能够满足消费需求的新产品。同样的产品，后来者康师傅总能本着“以有限的资源创造超值销量”的标准，在考虑市场份额的同时，尽可能以较低的价格给消费者以最大的实惠。

在这一时期，康师傅向市场不间断地投放了142个品种。反观统一，依然坚持在“好劲道”、“统一100”产品线上停留，在面对康师傅的强势攻击下，统一忽视了企业营销多重目标的根本因素，无论是好劲道还是统一100的现有品种，都无法同时承担市场开拓、抵御竞争、持续增长并满足多方面消费者偏好的所有责任。

从2004年开始，康师傅在高端市场做产品延伸，研发了代表六个不同国家、地区口味的方便面，推出“亚洲精选”系列，并请凤凰卫视当红主持人陈鲁豫做形象代言人，希望能将高端方便面打入城市白领市场。本着一贯的大手笔，康师傅在“亚洲精选”系列的市场推广费用上，耗资了1亿元人民币以上。这种战略行为，不仅使康师傅迅速在产品结构上完成了战略布局，也使其彻底在高端产品上建立了防御体系，给统一设置了又一个无法逾越的鸿沟。

纵观统一的产品路线图，我们不难发现，在这一阶段，统一这位昔日的大哥却没有了大哥的风范，这一阶段的问题表面上看是统一的产品研发能力较弱，新产品的持续性不强，本质上是统一没有认清这一时期方便面的行业本质，在产品的品类创新上始终没有爆发力，并且显然有了退守甘败下风的意思。

第三阶段：产品常新，企业长青。

百年企业或百年品牌的成功，其实就是在把握消费者核心需求的基础上，实现产品不断更新的结果。产品更新不是要等到老产品退出市场时才需要更新，而是在老产品畅销时的更新，康师傅更是深谙此道。

康师傅的产品体系迅速完成了第一、二阶段的战略布局，即单品突破到品种丰富，再由品种丰富走向了产品结构，最终实现了产品更新体系的建设。

方便面虽然看上去是一个门槛比较低的行业，但实际上要做好也非常不易，新品开发能力是很关键的因素。

消费者喜新厌旧，天天都是一个口味谁受得了？

第8篇：方便面时代范文

微博问诊、在线医疗、网络监控……近年来，为缓解基层百姓看病难、看病贵，我国许多地方积极探索医疗信息化建设，让人们享受到越来越便捷的医疗服务。通过搭建网络信息化平台，社区卫生服务机构与医院之间、城乡之间共享优质的医疗卫生资源，提高了基层尤其是边远地区的医疗服务水平。

但是卫生部有关负责人表示，信息化是把“双刃剑”，一定程度上存在信息泄露的巨大风险。要加大对信息安全的投入，健全管理机制，积极落实国家信息安全等级保护制度，全面推进信息保护和网络信任体系建设，才能从根本上消除“信息烟囱”“信息孤岛”现象，为群众提供方便快捷的医疗服务。

——叶建平

高利润助涨医药企业“倒票”现象

因虚开近两亿元增值税发票、偷税2000余万元，北京五洲亚泰国际药业有限公司、北京恒宇华康药业有限公司、北京华峰惠康医药有限公司的法人代表、副总以及财务人员等19人，近日被北京市第一中级人民法院判处无期徒刑至有期徒刑三年不等的刑罚，三家公司也被处以200万元至500万元不等的罚金。

据悉，该案是北京市近年来最大一起虚开增值税发票案，也再次将医药商业公司倒票现象推到了风口浪尖上。业内专家指出，由于药品利润高导致全国不少医药公司倒卖增值税发票现象最突出。

——曾亮亮

中国制药业“专利悬崖”露出端倪

在国际制药界异军突起的“印度模式”，时而会让国内同行产生“羡慕嫉妒恨”的复杂情愫。

2012年，跨国公司的一批专利药都将到期。而从今年起到2015年，每年专利到期药物数量分别是111个、120个、132个和122个。这一现象被形象地称为“专利悬崖”。早在它露出端倪之际，业内已有判断：未来，药品市场的主力将是仿制药，而跨国医药巨头把专利药当“重磅炸弹”占有市场的行为，已成过去时。

虽然同为仿制药大国，但要倒过头来向印度学习，通过制度松绑为仿制药争取发展空间，显然并不可行。

——樊丽萍

谁来给方便面制定“标准”

第9篇：方便面时代范文

新闻背景：最近，统一向媒体爆料，称康师傅在东北“排（挤）统（一）”，紧接着上海爆出全家超市已看不到统一方便面。统一东北地区的区域经理称，康师傅年初便开出优厚价码：方便面每月销售额达5000元的超市，如货架“排他”，康师傅每月就补贴2500元；而即使是小杂货铺，康师傅也会以500元／月的政策换取“专卖权”。

@康师傅新闻发言人陈功儒：我们真的是有点“躺着中枪了”，目前康师傅在大陆市场的占有率将近六成，这可能会给别人留下一家独大的印象。两家企业之间有竞争是很正常的，但康师傅不可能采取排挤统一的手段。

@统一相关负责人：关于“统一食品在全国范围内损失了大约4万个销售点”的报道是不准确的，实际上，统一的销售点不仅没有减少，实际上是增加了5万个。

@业内人士一翔：康统大战实际传达了行业残酷竞争的现状。在当前竞争激烈且方便面毛利下降严重的情况下，不排除康师傅欲在渠道上多方阻击竞争对手，以争取最大市场份额。这同时也反映出企业的焦虑，表面行业升级迫在眉睫。

@林非：我觉得竞争属于企业之间的市场行为，只要在法律规定的范围内，都是被允许的。本来商超资源就是僧多粥少，当然是谁给钱多就卖谁的货了。作为消费者，我关心的是企业之间的这种竞争对我们来说有没有影响。

天价粽是炒作，还是真有市场？

新闻背景：端午节刚过，围绕“天价粽子”的争论依旧弥漫着硝烟。据了解，北京御茶膳房食品公司“天圆篮”端午粽子礼篮，其官网售价达1880元；而五星级酒店武汉香格里拉一款豪华粽子礼盒，售价更是高达2888元，除了粽子，该礼盒中还装有雨前龙井茶、“人头马”、澳洲产的红葡萄酒等。

@北京御茶膳房食品董事长王文刚：我们所卖的商品，贵精不贵多，不像其他企业或者作坊，销售量大、渠道多，薄利多销，很容易就能收回成本。还有一点很容易被大家忽视，我们的经营成本除了物料成本，还包括工厂租金、工人工资等隐性成本在内。因此，公司所卖的千元粽子，是基于综合成本来定价的。