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【关键词】养殖业;农村;发展;经济
农村养殖业在发展中遇到取不到相应的经济效率,出现亏损的现象。养殖者自身素质低,文化水平差,还自以为是,缺乏政府的引导和支持的困境。针对这些困境提出一下措施,提高对养殖业的认识,提高经济效益,在学习中掌握实际的技术,政府加以支持和引导。相信通过学习和实际努力会取得好的进展和发展,让农村养殖业做到真正为人民和国家服务,更好带动更方面的发展。
1 当今养殖业在发展中遇到的各方面困境
(1)取不到相应的经济效率,甚至出现亏损的现象。在当今的农村养殖业发展中由于资金投入不大、厂地投入也不大导致经济效率得不到相应的回报。很多投资者都改变了投资方向,人们很难通过发展养殖业改善经济状况。所以要想取得好的经济效益要求投资者扩大经营范围,让品种扩大,数量扩大,在不断学习和发展中取得好的成果。在发展中并不是投入大就会取得大的效益,还会出现亏损的现象,由于出现自然灾害或养殖物出现疾病导致养殖物成群病死会使投资者出现亏损。同时养植物的价格也可能随着行情大幅度的降价,这也导致养殖业出现亏损现象。很多养殖者养殖技术不过关,导致养殖的家禽出现疾病并得不到好的治疗濒临死亡。这些人为及自然灾害的存在让养殖业出现了困境,大批养殖者放弃农村养殖业投入其他行业,同时养殖者的思想跟不上现代农业的发展,致使此行业出现赤字,不利于农业的正常运营。
(2)养殖者自身素质低,文化水平差,还自以为是。在养殖中,养殖者素质偏低,文化水平低导致专业水平相对低下,无法使养殖业得到技术上的相应回报。很多养殖者都是文盲,素质低使养殖业的发展脱离了其它行业的帮衬,使养殖只是简单方式上的养殖脱离了与其他农业的相关联系,没有同医学营销学进行相应的联系,导致养殖品种出现疾病销售方面得不到扩展。很多经营者不注重养殖环境,环境不卫生,出现传染病,对相关疾病没有进行预防,这一系列的诟病让养殖业发展出现短路现象。一些养殖者还自以为是,认为自己的知识和能力可以达到养殖的要求,不虚心学习,不积极与外界进行学术沟通。这一些列的原因致使养殖业发展前景受到制约,很多养殖者受到自身的约束使养殖出现问题。
(3)缺乏政府的引导和支持。在养殖过程中,养殖者缺乏政府的引导,政府没有对养殖者讲解养殖技术,使养殖技术不过关,或技术的种类太少,达不到养殖要求。政府没有重视对小成本养殖业的关注,也没有给予养殖业过多的支持,导致养殖业的发展靠自身小范围的努力,自身的努力是不够的,需要政府的认知。同时政府没有投入过大的关注这也导致很多部门及群众对养殖业不是十分的了解,导致把养殖业当事业来发展的人很少,缺乏大的前景,相关专业也没为养殖业发展进行技术协作,让原本就微薄的养殖业停步不前。政府没有针对养殖业进行成熟的技术支持,有的搞形象工程,只是形式上支持没有深入投入资本以及技术的引导和支持。
2 针对发展困境提出的措施
(1)提高认识,从而经济效益达标。在农村养殖业的发展中要提高认识,认识在发展中的困境,首先清楚发展要对资金、技术、厂地进行合理的投资,把不合乎发展规则的要点进行改正。同时要关心时事,关心大环境对养殖业的要求,对自然危害进行防范,对家禽的治疗水平要达到标准,同时关心市场价格,完善基本信息。当出现疾病时要控制好疫情,把疫情控制在最小的范围内,家禽的治疗要跟得上发展,对家禽的身体状况要跟踪了解,在病情不严重的时候就要治疗,关心市场的需求,哪些家禽需求大就多投入资本,要跟得上形式需要,同时思想要跟得上形式,对那些大的厂子和经营好的企业要学习,学习他们的发展思想,厂子的投入一定要适应发展规模,只有与规模和相适应才能取得效益。厂子要对设备进行购置,厂主要对检测设备进行购买,随时检测随时发现问题,随时采取措施,让不合理出现在萌芽中就得到补救,让经济效率达到最高发展水平,成就农村养殖业的高度发展。
(2)在学习中掌握实用的技术。养殖者要提高自身的素质和文化水平,对养殖的技术进行学习和了解。对相关与养殖业有关的专业进行学习,让素质和思想层面得到提高。学习相关医学方面的知识,把疾病控制到可以治疗的范围。还要学习营销学,把营销做好做大,把养殖环境搞好,对那些养殖中出现的问题进行控制。养殖者不要自以为是,认为自己对养殖业很懂,应当多学习相关的养殖经验。聘请相关的养殖专家对实地进行讲解,加强与养殖专家的学习与沟通,并且雇用一些对养殖专业了解的人员进行工作。进行长期的培训开展座谈会让培训老师进行培训,订阅资料,在网上也可以进行学习,长期把学习坚持下来。采用先进的技术,与国际水平持平,定期到国企或国外进行学习,让技术水平得到长远的发展,持之以恒的努力会取得好的发展,为农村养殖业的发展做到不断更新技术,通过技术取得突破。对养殖中的环境要科学化,加强庭院管理,让家禽有生长空间,提高家禽的生长速度,加强对家禽的卫生管理,它们吃的食物它们的窝一定要适合生长。同时严控禽类病传染人类,要在健康的环境下提高技术水平,让农村养殖业在健康中发展,让企业在良性下发展,让农村养殖业突破技术困境,取得最大的成功。
(3)政府重视加以支持。在农村养殖业的发展中,政府要加强重视并加以引导。政府加大对养殖业的宣传,让社会各界对养殖业有个好的认识,引导不规则企业成为正规的企业,加强对小企业引导,资金的引导、技术的引导。让养殖主投入正确的资金,技术达到标准。不要搞形象工程,要深入实际,深入层次的进行帮助。并加强监督对那些管理凌乱的厂子和卫生不合格的企业限期整改。通过不同形式的组织进行引导,既不能大包大揽也不能推卸责任。政府要认清职责,认清自己的引导对企业的作用,不能代替企业去生产,要合理的管理,合理的引导。对那些不配合的企业要进行惩罚对那些配合的企业进行奖励,多树立典型,让其它企业对优秀企业进行学习。要传递好的信息、好的市场情报,通过宏观调控来发展养殖业,让养殖业在政府监管下更好的运行、更合理的运行,取得做大的效益,为养殖业乃至农业服务。
3 总结
在当今的发展中,畜牧业取得了很好的成绩,也存在各种问题,我们应辩证的看待,让农村养殖业更好的为我国的政治文化经济服务,在好的发展状况下更好的运营,既取得经济效益又更好为其它产业服务,做到提高其它产业的作用。用我们的双手让农村养殖业的发展飘红,让技术领先,效益领先,政府监管领先,从而真正意义上做大做强,服务社会。
【关键词】家禽养殖经营 新形势变化 调整思路 健康可持续发展 对策措施
How to actualize reformation in order to develop in adversity for the poultry cultivation proprietor
Meng Yu
【Abstract】Affected by Euramerican financial crisis, the world economic in has also been affected in a different degree. As one side of the social economic, our Chinese poultry cultivation industry has not avoided it. Facing this new situation, the poultry cultivation proprietor should actualize reform to get the decisive developing occasion in adversity.
【Keywords】Poultry cultivation Change of new situation Adjusting train of thoughts Healthy and continuable development Countermeasure and measure
受欧美金融危机影响,世界各地经济不同程度地受到波及和影响,作为社会经济的一个方面,我国家禽养殖业也未能幸免。面对这种新形势,家禽养殖经营者该如何实施变革以求得逆境中的发展先机呢?
1.面临的形势变化。当前,随着我国宏观调控力度不断加大,许多家禽养殖经营单位和经营者正面临着严峻挑战,诸如“融资难”、“销售难”、“市场差”、“风险大”等各种各样的不利因素纷至沓来,交相互织,从而催生了市场疲软、成本上升、企业竞争加剧、发展环境趋差、发展后劲乏力等新问题的出现。尤其是家禽养殖经营企业在这方面的问题更显突出,物价上涨过快,使饲养原材料等养殖成本增加,这一切就相应造成了企业的生存压力加大。龙头企业数量少、规模小、实力弱、组织化程度低,抵御市场风险的能力不强。生存的压力前所未有,主要表现在以下几个方面。
1.1 鸡苗和鸡肉价格暴跌。进入2009年以来,父母代种雏由前阶段的25.00元/套暴跌为9.00元/套左右,下跌177.38%;商品雏的价格由前阶段的3.00元/只左右暴跌为0.9元/只左右,下跌233.33%;毛鸡价格由9.00元/千克左右暴跌为7.00元/千克左右,下跌28.57%;肉鸡出口受阻,副产品进口居高不下,使种鸡和肉鸡养殖户严重亏损。
1.2 鸡肉产品消费放缓。全球经济不景气直接导致国内企业生产萎缩,订单减少,出口减少,企业出现停产、半停产状态,从而,严重影响社会工矿企业团体消费对鸡肉的需求。
1.3 “三聚氰胺”事件影响养鸡产业链。前阶段受“三鹿”奶粉和“大连”问题鸡蛋事件的严重影响,使肉鸡加工厂对市场前景产生恐慌而停止收鸡,导致养鸡农户“卖鸡”难,使种鸡业苗鸡滞销造成整个肉鸡产业链销售不畅。
1.4 合同违约率增加。受目前市场行情影响,养殖场所订苗鸡合同不能全部兑现,有的要求取消合同,有的要求降价处理;有的要求减少进鸡数等,家禽业的生产计划被严重打乱,无奈之下把部分种鸡提前淘汰,同时把部分种雏作商品苗鸡处理,造成了一定的经济损失。
1.5 资金周转困难。前几年,各养禽企业抓住机遇,调整规模,开发新品,取得了较好的经济效益,由于目前摊子较大,抗风险能力不强,每天生产支出费用较高,资金周转在非常时期较为困难。
2.家禽养殖经营的调整思路。
2.1 拓宽筹资渠道,解决“融资难”问题。产业要发展,资金是关键。资金紧缺是制约家禽养殖经营发展的重要瓶颈。近年来大部分资金都流向了城市,流向了房地产业、建材业、证券业等行业及其下游产业,而对农业产业尤其是畜牧业除国家的扶持资金外基本上是微乎其微。因此,我们要在继续积极争取财政资金、项目资金并发挥其导向作用的前提下,进一步加强招商引资工作力度,广泛吸纳民间资本、金融信贷资本及外资,还可以通过股份合作兴办实体,扩大经济收入,增强造血功能,拓宽融资渠道,形成风险共担、利益并存的多元化家禽业投资格局,从而促进家禽产业的发展。
2.2 优化发展环境,解决“环境差”问题。优化发展环境主要做好两个方面的工作,一是优化投资环境,要加强政府部门各方面的工作整治,在行政审批、行政执法、行政管理等方面给家禽养殖经营者最大的便利和实惠,继续加强招商引资,引进和培育专业人才,鼓励全民创业。二是要改善服务环境。畜牧主管部门要做好调查研究,提供信息、搞好指导,推进服务质效的提高。生产部门要不断研制开发新产品,为养殖提供优质产品。加工企业要尽早与养殖农户签订收购合同,科技部门要积极做好技术服务。各部门要通力合作,共同促进家禽产业全面协调可持续发展。要大力宣传相关的法律、法规,维护家禽生产、流通秩序,为家禽业发展保驾护航。
2.3 健全行业管理,解决“风险大”问题。建立养殖专业合作社是目前家禽业行之有效的行业管理措施。一方面,要集中农村各养殖大户的物资和智慧,建立家禽专业合作经济组织。同时,进一步搞好农村土地经营权的合理有序流转,向养殖大户及专业合作社集中,建立风险共担、利益均沾的经营管理机制,充分发挥行业自律和经济互补的作用,形成合力,共同防范和抵御各种市场风险,带领养殖户走共同富裕之路。另一方面,养殖企业也必须走“强强联合”之路,按照“公司+基地+农户”的产业化发展模式,整合资源,形成规模,增强企业核心竞争力。
2.4 加强市场开发,解决“市场差”问题。市场开发方面主要搞好两大市场的建设,一是国内市场。目前国内市场对禽产品的消费需求尚不旺盛,尤其是农村市场需求始终处于原始的疲软状态,供给十分充足与需求很不旺盛的矛盾,导致禽产品消费无法维持高增长。作为家禽企业来说,一方面要搞好禽产品的消费与引导。既要宣传禽产品的营养价值与食用安全,又要强调禽肉文化的渗透。另一方面,要搞好国内市场开发。国内市场体系尚不健全,大型禽产品批发市场少而不规范,尤其是农村市场开发潜力巨大。所以必须从思想上、战略上、行动上重视大型家禽产品市场建设和农村市场建设,形成系统的市场开发行动方案,通过宣传引导,实现扩大内需,培育壮大禽产品市场。二是国际市场。要在稳定现有市场的条件下,努力开拓新兴禽产品出口市场,选择和开发多国市场、多地区市场,把产品做到多个国家、多个地区,以减少相对集中的个别市场波动给家禽产品市场带来的影响,减少出口禽产品对单一市场的依存度。
2.5 强化健康养殖,解决“质量劣”问题。禽产品质量是禽产品的生命线,相对来说,也是养殖经营者的生命线。家禽企业或经营者应按照国家规定的相关标准,建立自身的质量保证体系,管好生产、加工、流通、销售等各个流程,着重加强投入品的使用与管理,确保从“基地到餐桌”的全程监控,确保产品的健康和产业的健康。
2.6 创新营销策略,解决“卖鸡难”问题。养殖者,既要埋头养鸡,又要抬头看市,要擅于掌握信息,抓住商机,随机应变,化难为易。销售方式可以上门配送、连锁经营、超市经营、订单销售、网上销售等。对于养殖企业来说,还应该搞好品牌建设,通过无公害、绿色或有机食品认证,扩大产品的知名度,创立自己的养殖品牌,提高企业的效益。
3.促进肉鸡业健康可持续发展的对策措施。肉鸡业在整个养殖业乃至大农业范畴中产业化程度最高,带动相关产业最多,是出口创汇最大的一个产业,具有生产周期短,饲料转化率高,经济效益显著等特点。因此,建议为肉鸡养殖龙头企业在政策上给予倾斜和扶持。
3.1 对列入国家八部委认定的“农业产业化国家重点龙头企业”给予政策支持。就养殖企业而言,现在普遍免征企业所得税,这对原先只有国家级农业龙头企业享受的政策一下子放开了,不利于体现扶优、扶强、扶大,建议国家对列入考核的国家龙头企业制订扶助政策,以帮助养殖业集团化经营、标准化生产、外向化拓展、国际化接轨。对当地经济带动作用较大,能显著提高农民收益的企业,在龙头企业专项资金中予以优先扶持;对培养地方家禽品种,提升产业品牌竞争优势的龙头企业在国家有关项目中予以优先立项;对家禽用饲料粮,粮食部门给予政策倾斜,以提升龙头企业的竞争优势。
3.2 平稳市场,进行总量控制。近几年来,我国的养禽业虽然取得了长足的进步,但是,市场大起大落的现象时有发生,有些企业由于承受不了市场大幅波动退出养禽行业,得以生存的企业也因为市场的异常波动影响了正常的经营活动。
3.3 建立农业保险和风险基金,抵御市场风险。农业是弱势产业,农民是弱势群体。当前我国农业保险基本上还处于空白状态,农业面临着市场和疫病两大风险。而当风险发生时,除了国家和地方对突发事件有一定补偿外,基本上都是农民自我承担。农业龙头企业虽然可以对农民给予一定的扶持,但毕竟能力有限,因此不能作为农业保险的主体。建议国家对农业保险予以立法,组织各商业保险企业承担此项重任。国家也应当在财力上对参保企业和个人予以必要的财政扶持。
“幸福是奋斗出来的,不是等出来的;我坚信只要勤劳肯干,日子总会越过越好的。”太湖县江塘乡五星村贫困户石纯英动情地说。
今年57岁的石纯英,妻子去世的早,自己又身患膀胱癌,治疗费用花光了家里的积蓄,生活十分困难。2014年精准扶贫政策开始,经评定,石纯英被评为贫困户。乡村扶贫干部了解其家庭情况后,鼓励其发展产业致富。石纯英通过了解养殖行业发展情况,查询相关政策,最终决定养殖肉猪,每头生猪净收入200元,一年两批100头就能收入2万元,前景巨大。说干就干,2016年,石纯英通过小额扶贫贷款5万元在新屋组山场搭起了猪棚,养猪生猪50头。从养殖场的选址,到买饲料,到购买猪崽再到养猪的防疫等,帮扶干部和村干部们都一起为他牵桥搭线。2016年当年,石纯英户生猪养殖就赚了2万多元,再加上残疾人补助、产业补助、减免新农合等政策,石纯英户住房、医疗得到了保障,人均纯收入达到8000多元,年底顺利通过了省第三方评估,实现了稳定脱贫。
天有不测风云,正当石纯英户生猪养殖发展的如火如荼之际,2019年一场突如其来的瘟疫造成石纯英户所养的近一百头生猪死亡,经济损失达8万余元。刚刚过上的好日子顿时又有陷入困难风险,但是在困难面前,石纯英并没有丧失生活的信心与奋斗的目标。通过乡村两级帮扶干部的帮助和石纯英本人的努力,石纯英利用原有猪棚又干起了家禽养殖业,养殖鸭、豚等肉禽达到3千多只。每只家禽净收入约5元,年出栏三批,年养殖净收入达到5万余元,一年就将瘟疫造成的损失赚了回来,石纯英又对未来生活充满了信心。
“养殖的过程中,一定要学习养殖技术,特别是防疫知识,注重风险的防范,这样才干得长,养得久”石纯英现在面对帮扶干部经常这样说。
石纯英户的脱贫故事感染了很多人,增强了周边贫困户通过自身发展脱贫致富的信心。五星村现有贫困户212户710人,已脱贫203户686人,贫困发生率已降至0.5%,今年将实现所有贫困人口全部脱贫。2020年五星村自身发展产业的贫困户达到120户,越来越多的贫困户通过自身的发展实现了脱贫致富。
“我经常一天三顿吃鸽子,现在看见鸽子都吃不下去了。”自从今年3月H7N9型禽流感爆发之后,杨铭全每天的饮食就离不开鸽子了。
杨铭全是北京市通州区一个养鸽场的场主,因为禽流感,他和整个行业一起突然陷入到茫然的焦灼状态中。
虽然进入4月下旬以后,有关禽流感疫情不断传出利好消息:感染的人数增长趋势在放缓,相继有患者治愈出院,这些都意味着这场突如其来的灾害对人类生活所造成的破坏正在不断减轻。再加之新闻里扑面而来的新事件满满当当,禽流感正在逐渐淡出公众视线。但对禽流感所波及行业的从业者来说,阴影远未结束,难熬的疼痛还在持续。
鸽之殇
这不是杨铭全第一次经历禽流感,他从1986年开始养鸽子,到现在已经有20多年。但像这次这样,市场销售长时间处于完全停滞,却令他始料未及。
他一直得意于自己所养的鸽子,那是些很受养殖者欢迎的“美国落地王”:与一般品种的肉鸽相比,这些鸽子体形较大,“胸宽如球、头尾高翘”,并且有着很强的繁殖能力,幼鸽出壳后经过6个月即可发育成熟,进入长达五年的产蛋期。
但现在,杨铭全却不得不选择自己吃掉它们,或者说他其实别无选择。经过孵化的乳鸽正在一批批破壳面世,过了产蛋期的成熟鸽子又急需出售,但从3月底到5月份的一个多月时间里,杨铭全还没有卖出去过一只鸽子。他算了一下,经济损失已经超过5万元,这差不多是他全年收入的六分之一。
随着禽流感引发的针对家禽的恐慌与怀疑一直持续,杨铭全变得越发焦躁。“你说这禽流感到底什么时候能结束?!”采访中,杨铭全不停地向记者重复这个问题。他偶尔也会滑向另一种状态,那是大家聚在一起相互安慰的时候,“天塌了不是还有高个儿顶着嘛”,仿佛这样一想,心也能稍微放宽些。
若禽流感再持续下去,杨铭全担心自己一年辛苦都会白费,“那时老婆孩子都得勒紧裤腰带”。
家财万贯,带毛的不算
与鸽子朝夕相处这么长时间,杨铭全深知养殖业的风险和不稳定性,有生命的动物一旦得病,损失也就在旦夕之间。他告诉记者,有这样一句俗语――家财万贯,带毛的不算。
以4月6日上海开始扑杀市场内所有禽鸟为起点,禽类产品市场急剧萎缩。
“从损失来讲,这次遭到的影响的确是最严重的一次了。”广东温氏食品集团有限公司办公室副主任晏培华提起这次流感事件时,语气还很沉重。温氏集团以养鸡业、养猪业为主导,是国内最大的黄鸡生产企业,每天上市黄鸡300多万只,2012年温氏集团年销售额达335亿元。
和之前所经历的数次禽流感相比,这次H7N9型禽流感的来势凶猛令养殖业措手不及,爆发几天后影响便波及全国所有市场。仅就温氏集团的全国业务范围来说,疫情最为严重的江苏、浙江、安徽等市场陷入瘫痪,全国销售渠道萎缩将近85%,即使是受到影响最小的华南市场,缩水幅度也达到将近60%。
市场的严重萎缩带来价格的迅速下滑。从北京市场来看,2月份白条鸡价格为14.2元/公斤,到4月时已跌至12元/公斤。仅在4月,H7N9型禽流感最为严重的一个月里,温氏集团亏损预计就已达7亿元。
据温氏集团负责人介绍,H7N9型禽流感发生以来,温氏每天上市约270万只毛鸡,每只鸡从养殖户手中收购的成本价为6.2元每斤,而市场上毛鸡的平均价格已经由之前的每斤6.5元下跌到2.8元。这就意味着,按照每只毛鸡3斤计算,每卖出一只鸡,温氏至少亏损10.2元,还不包含物流和人工等费用。而卖不出去,则意味着温氏每只鸡亏损18.6元。近段时间,温氏每天的亏损金额接近3,000万元。
“现在的问题是鸡肉再便宜也卖不出去。”一位工作人员向记者表示。他所在的河南大用集团是国内最大的白羽鸡生产企业,也是肯德基、麦当劳、德克士等多家快餐连锁店的重要供货商。H7N9型禽流感爆发以来,公司的销售受到严重影响,销量持续下跌,随之而来的是库存的不断增加。就连平日最忙碌的屠宰场,也开始不间断地放假。
到5月10日,根据农业部的消息,受到H7N9型禽流感的影响,全国养殖业损失已经达到400亿元。“现在,全国养殖同行都苦不堪言!”温氏集团总裁温志芬的一句话道出H7N9型禽流感危机下,国内养殖业艰难通关的无奈现实。
养不起、卖不掉
深度危机下,养殖业不得不进行“断腕”自救。
为从源头进行减产,以将亏损降到最低,温氏和大多数养殖户一样,不得不对大批还未孵化出的种蛋进行销毁,而对已经孵化出的鸡苗等只能进行“人道性毁灭”。
如此一来,温氏26个分公司的鸡苗养殖,减产幅度均达到了30%?50%。
晏培华告诉记者,无奈之下,除毁灭鸡苗外,受到影响最大的温氏华东市场,约有90%的成鸡被贱卖到屠宰场。这些尚未来得及进入市场的肉鸡,被迅速屠宰并冷冻起来,以等待市场的回温。
但众多个体养殖户却根本等不起。
福建龙海市紫泥镇种鸭养殖户林顺东,因每日不得不用塑料袋捂死万余只鸭苗而沮丧万分。面对非议无数,林顺东在接受媒体采访时细细地算了一笔账:家禽养殖中,一半以上的成本在饲料方面。每只刚孵化的鸭苗每天吃半斤饲料,成本接近0.7元钱,每只成鸭出栏时间需要六七十天,“现在一斤2元钱都没人买,卖一只得亏上25元甚至30元”。而现在提前将半数鸭苗销毁,加上人工费等成本,每只亏损2元左右。
因此,林顺东只能通过每天损失几万元、毁掉1万多只鸭苗,以避免鸭苗长大后可能带来的几十万元亏损。
残酷的自救,即使在政府出手之后,也仍然在延续。
4月19日,广东养鸡大市――清远市市长江凌在清远鸡村宴请媒体吃“百鸡宴”,成为广东首个带头吃鸡的地级市市长。不仅如此,其他各地方政府也纷纷出台相关措施进行补救,以减小养殖业所受到的损失。
“这场危机已伤及家禽产业的根本,必须尽快拿出应对措施。”中国农业产业化龙头企业协会会长、中国农业发展集团有限公司董事长刘身利分析称:目前中国共有4,400多万个家禽养殖户,涉及上亿名农民,家禽业年产值近6,600亿元。但受到H7N9型禽流感疫情影响,种苗严重滞销,导致下游产业链条几近断裂。
5月14日,国家财政部通知,在各地出台扶持生产措施的基础上,中央财政进一步采取政策措施,安排资金6亿元,对祖代种鸡饲养户给予补助,并对家禽加工重点龙头企业流动资金贷款给予短期贴息。
风波未平,400亿元大灾损失下,养殖业的艰难突围还在继续,H7N9型禽流感之后的家禽业前景仍风雨飘摇。
禽替人受过
虽然在晏培华看来,“后H7N9时代还远远没有到来”,但随着这场疫情影响的逐渐淡去,值得思考的问题也在不断凸显,理性的声音正在逐渐变得清晰。
毕英佐就是其中之一,他是华南农业大学动物科学学院的研究员,也是广东第一位专门研究禽流感的专家。在接受《新商务周刊》采访时,毕英佐反复强调,把H7N9流感这种病毒宿主非常广泛(可有鸟类、哺乳动物、人类等)的人畜共患病称为“禽流感”是不科学的,正确的称谓应该是“甲型H7N9型禽流感”。带有“禽”字的命名会对公众产生误导。而随着消费者食品安全意识的不断提高,很多人的消费心态变成“宁可信其有,不可信其无”,造成在H7N9型禽流感到来时,对禽产品避之不及。
事实上,早在2009年,国内的养殖业已经有过类似的噩梦般经历。当时,甲型H1N1流感爆发时,因为率先在猪身上发现H1N1病毒,当时的舆论广泛将其称为“猪流感”,一时间市场上猪肉无人问津、猪价大跌。虽然最后得以正名为甲型H1N1流感,但对养猪业造成的损失却无法挽回。
时隔四年后,历史再一次上演。与之前非典、H5N1等历次遭遇不同的是,这次的H7N9持续时间已长达一月之余,家禽业的市场仍难见起色,所有的鸡、鸭和鸽子都成为受害者,只因为它们都属于“禽”类,而这次的瘟疫叫作“禽流感”。
脆弱的养殖业
另一方面,从此次事件中也可以看出,养殖业这个存在已久的传统行业,在面对意外风险时仍脆弱得“不堪一击”。
这在很大程度上和养殖业的运作模式有关――卖不出去的鸡只能由养殖者继续喂养,一方面是饲料、人工等成本持续增加,另一方面则是拿不到销售回款而使运营受到阻碍。因此当销售停滞时,企业只能通过减产以自保:销毁种蛋以防止孵化、鸡苗迅速销毁、饲养中的鸡提前上市、成年鸡送入冷库。对整个养殖业来说,牵一发而动全身,波及整个产业链。
因为风险太高,养殖业的保险系统并不完善,一旦遭遇困境,沉重的担子只能压到从业者身上。
这次的H7N9型禽流感也使得国内的养殖业不得不重新面对传统经营模式升级的挑战。正如毕英佐所说,国内消费者仍习惯于活禽交易时当场宰杀,而不是更为高效安全的定点集中屠宰和统一配送的方式。
随着畜牧业的快速发展,在畜牧业方面存在的问题也逐渐凸显出来,主要表现在乡村远离城市的偏远地区。在地方上,许多兽医工作没有统一机构管理,主要以家庭经营为主,缺乏具有专业知识的兽医人员。技术人员年龄结构偏大,乡村的兽医主要以60岁以上的老兽医为主,年龄结构趋于老化。
由于缺乏进修和技术更新,知识严重老化,很难以专业的知识应对新型的疾病。地方防疫机构工作条件艰苦,工作环境工资待遇不如其他专业好,一些学历较高的兽医技术人员不愿意到偏远的地区工作,导致地方上人员年龄结构和知识结构都不合理。另外值得一提的是,乡村基础设施较差,仪器设备的使用不够规范,导致动物之间出现交叉感染现象严重。乡镇防疫技术力量薄弱,很难承担繁重的疫病预防防治工作,缺乏应具有专业知识的技术人员。城市医疗管理机构忽视了对乡村地区的医疗卫生管理,不对兽医工作进行深入的调查研究,忽视了基层兽医管理机构在公益服务方面的特殊性,致使大量兽医基础性工作无法正常开展,动物防疫和畜产品安全隐患严重。基层防疫组织和队伍不稳,经费得不到保障,防疫工作的机制问题没有解决,使动物防疫的基础受到动摇。
2畜牧兽医的发展趋势
有预测显示,畜牧兽医这一专业将成为中国最有发展前景的9大专业之一,这个曾经的“冷门专业”突然华丽转身,其背后也必然存在很多的社会原因。国家对畜牧业十分重视。畜牧业的发展,不仅可以满足人们的生活需要,而且可以带动其他产业的发展,促进农村劳动力的就业,促进经济发展。
从改革开放以来,人民的生活水平不断提高,对饮食大体已经完成了从吃饱到吃好的转变,但是畜牧业的发展,离不开大量的专业人才,即畜牧兽医,而在这方面,我国的人才资源还是很短缺的。在当前环境下,家禽动物的疾病千变万化,面对突然的家禽病毒,需要专业的畜牧人员掌握专业的畜牧兽医知识,这一点很重要也很急迫,当前我国在畜牧方面的疾病解决主要还在预防阶段,还没有专业有效的措施去解决这些畜牧疾病,以扎实的专业技术去应对解决多变的疾病困扰。就业前景好。学习精懂畜牧兽医方面的知识技术,就业选择性很大,不但可以到各种外资兽药、或者各饲料企业去当工作,还可以到规模养殖厂做技术厂长或是技术专家,除此之外,还可以自己办养殖业,可以自办兽药、饲料门市部、兽医门诊等,自己当老板。总之,在畜牧业发展前景好的现代社会,学好畜牧兽医不用愁就业问题,冷门不冷,就业为本。
3结语
为了进一步提高公司产品的市场率,打造品牌声誉以及更快的提高个人的销售能力,现将个人2014年的销售兽药工作计划安排如下:
1、 市场的划分:20**年我的销售市场依旧是锦州市场。
2、 养殖量分析:锦州地区的市场家禽的养殖量分布相对均匀,蛋鸡和肉鸡的分布也相对平衡,锦州的市场主要是蛋鸡市场,围绕着锦州城区周围的乡镇有着相当大的养殖量。养殖形式一般为庭院养殖,但是养殖范围相对集中。而其他的几个地区的肉鸡相对分布比较广泛,随着这几个地区肉鸡养殖量的不断加大,龙头模式已在该地区已经基本完善。
3、 客户开发:由于我们公司的药品品种相对齐全,所以对于客户的局限性相对较小,所以无论是蛋鸡药品经销商还是肉鸡龙头,均有良好的放药优势。在客户开发这方面,我在充分了解市场的基础上,不断和经销商沟通,并找到在当地有影响力的经销商作为公司产品的主要经销处,以利于公司产品增强其在当地的影响力。
4、 疾病流行情况:在蛋鸡相对集中的锦州市周边,疾病流行情况较为有规律,例如,春季依旧是呼吸道的高发季节,利于我们呼吸道产品的销售。在肉鸡分布相对较多的其他地区则不必考虑季节流行性疾病的规律。由于11年秋冬季的疾病流行很严重,造成养殖量迅速减少,故相对的可能会对今年的销量有一定的影响。
5、 市场行情走势:去年的养鸡业的行情一直很好,一直保持稳中有升的势头,让低迷了很久的养殖业终于看见了复苏的良好前景。但是随着疾病的发生又导致的蛋鸡和肉鸡市场的行情有所下滑,给养殖业以重撞,而且大大打击了养殖户的信心。但是这样也有利好的一面,随着养殖量的下降,势必造成供求关系的变动,从而导致行情的上扬。
通过对市场的考察和对养殖户的走访,对于去年鸡群发病淘汰的养殖户和闲置了一定时间的养殖户,都表示今年会继续引进鸡雏,这样一来就会保证锦州等地区的存栏量。从而很好的保护了市场。
6. 销售目标: 尽管市场在各种优势和劣势的共同作用下会出现不同的变化,但是总体的趋势还是良好的。所以,对于销售业绩方面也不必过于担心,在今年,我将有信心将自己的业绩超量完成并有所突破。向更大的业绩进发。
有创新思维、无思维定式,不墨守成规,能根据客观情况的变化,及时提出新目标、新方案,不断开拓新局面,创出新路子。可以说,不断创新是创业者不断前进的关键环节。
目前,市场上不是缺少普通的商品和一般的劳务,而是缺特殊的商品和特殊的服务。创业者只有加强市场调研,刺激和创造需求,抢占先机、出奇制胜,生产适合需求的新的具有特色的产品和服务,才能使创办的企业得以立足和持续发展。
【案例】
发展特色养殖带动群众致富
张凤江,江苏省泗洪县梅花镇人,宿迁地区青壳蛋鸡养殖创始人。张凤江认真地研究市场,他通过深入的市场分析认为:我国禽蛋市场将逐步进入供过于求的超饱和状态,蛋鸡业的发展前景不容乐观,要想在激烈的市场竞争中赢得主动,必须依靠特色取胜,必须依靠科技发展。但蛋鸡养殖的特色在哪里呢?他陷入了苦苦的思索。
2001年,张凤江抓住了一个难得的机遇:在县农林局兽医站的支持下,一次性从省家禽研究所引进父母代青壳鸡蛋种鸡1000套,开始了蛋鸡养殖的第一次转型。由于青壳蛋鸡体型较小,适应性强,耐粗饲,多种营养元素的转化率高,补充人体必需的而日常饮食所缺少的微量元素,其蛋壳的青色可成为其天然防伪标志,且鸡肉里的黑色素含量显著高于普通鸡种,有极高的药用价值,满足了人们讲究营养、追求保健的生活要求,所以青壳蛋一上市就供不应求,经济效益较之传统的蛋鸡养殖有了很大的提高,张凤江当年养殖收入一下子突破了3万元。
2002年5月,张凤江动员其他4户养殖户成立梅花镇青壳蛋鸡生产合作社,并向本地群众免费提供青壳蛋苗5万多羽。合作社成立后,成功注册了“梅花”牌青壳鸡蛋商标,并于2003年4月被国家认证为首批无公害农产品,2003年5月、2006年12月分别被评定为知名商标,2006年10月被评定为江苏省宿迁市“名牌产品”,有力地推动了青壳蛋鸡产业的快速发展。
点评:本案例中张凤江之所以能创业成功,主要原因是:
(1)他在创业过程中具有很强的创新意识,注重产品特色,积极引进青壳鸡蛋种鸡。
【关键词】温度图像监控ZigBee协议单片机技术
一、开发应用的意义
一方面,随着我国家禽及畜牧业养殖经济的发展和生产现代化力度的加强,家禽畜牧业养殖生产过程中的图像温度等信息实时采集成为现代化养殖场生产中必不可少的组成部分,已成为代化的重要标志。图像和温度作为监测工程中重要的被控参数,它的监测和控制显得尤为重要,且要求的检测准确度也越来越高。时下,我国畜牧业养殖生产过程中的图像和温度采集主要以人工为主,严重影响了畜牧业养殖生产的效益和效率。因此,采用现代化的无线网络监测控制设备进行图像和温度采集和传输,既能提高效率增加效益,同时又可以降低生产成本。
另一方面,畜牧业养殖生产中需要采集的图像和温度等数据较多,人工管控会浪费大量的人力物力而且单靠人工也可能会出现较多错误。因此借助现代化采集传输设备来实行数据的采集、传输、控制具备明显的实际应用价值。
二、温度及图像采集总体设计
本项目在现有检测系统的设计技术上,采用前沿的ZigBee技术,ZigBee技术作为无线传感器网络的典型代表,区别于传统的无线通信技术,凭借其低成本、低功耗、高灵敏度和易于扩展的特点,硬件上充分利用了CC2530软硬件结合的特点,不仅可以实现多点网状图像温度采集,而且通过无线拓扑网络实现了主机和多个从机的通信,最终在PC端和移动终端上显示温度数值和监测的图像。
根据具体环境,由多路图像和温度传感器对关键图像和温度敏感点进行监测,由CC2530各个终端节点的温度传感器对各路数据进行实时采集,实现图像和温度的多点网状化的传输和监测。温度采集使用的DS18B20传感器,图片的采集使用ov6620摄像头模块,其能采集阵列为356×292分辨能力的图像,温度采集数据的A/D转换、图像数据和温度数据的传出使用51单片机实现,生产过程中如果要采集数据吞吐量更大的视频可以使用ATmega系列单片机。
实验环境中在PC端和单片机之间使用串口传输数据实现实时显示检测点的图像和温湿度测量数据,工业生产中可使用WiFi网络或GPRS实现数据传输。
三、硬件方面设计
本方案在硬件平台设计部分有数据采集、数据传输和数据处理三个部分。如图所示:
温度数据采集部分的DS18B20传感器是3.0~5.5V供电,对其操作要严格按照技术手册来进行,在让 DS18B20进行温度转换之前,要进行复位初始化的操作。在终端节点部分,本项目采用TI系列的CC2530芯片来实现温湿度和图片采集。CC2530芯片是以增强型 8051控制器作为核心,结合高性能 2.4GHz直接序列扩频(DSSS)射频收发器实现高频无线通信,并集成了内部储存器D/A转换器定时器AES128协同处理器等强大的模块同时,CC2530作为低功耗的无线解决方案,在无线信号发送和接收模式下,其电流消耗大约 25mA。芯片提供的电源管理方案,可实现超短时间的休眠唤醒操作,满足低功耗应用。
图片数据采集部分的ov6620模块提供了图像阵列为356*?292的分辨能力。数据传输使用的是基于CC2530的ZigBee协议栈。首先是从终端节点传到主节点,然后是由主节点经单片机传输到数据显示和处理中心。如图本方案使用树状拓扑结构:
ZigBee网络终端采集的数据传入ZigBee协调器经过串口将数据传入51单片机。51单片机经串口或网络与数据处理中心相连接。
四、软件方面设计
软件设计部分,是在硬件设计的基础之上构建图像采集和处理软件,ZigBee协议栈采用 TI公司 Z-stack2.3.1-1.4.0.4在2.4GHz频段之内指定了16个信道,每个信道步长为5MHz。堆栈式网络结构的作用是通过广泛分布的传感器节点收集环境信息并汇聚到数据中心节点进行统计和处理,整个过程是以数据传输为中心的网络应用,在这个过程中一般只存在一个数据中心节点,网络中其他的节点作为环境信息的收集者,充当了终端节点的角色,形成多对一的数据传输方式,ZigBee协议的自组网引入了多对一路由发现机制。编程环境使用IAR公司的IAR Embedded Workbench IDE平台实现所要求的片上系统设计,调试测试使用FlashProgranuner将编写的程序烧写到单片机中,系统板采用5V直流供电,P2.1和 P2.2口为系统 debug口,方便芯片在线调试。利用CC2530调用传感器实现读取温度点地址数据然后通过自组的网络传输,其实现自组网的过程如图。
数据的传输发送是通过VsendData函数来实现的,它构建了相应的数据包,把温度、图片、电压等数据封装在数据包中,并通过调用afdeDataRequest函数向ZigBee协议栈的网络层发送相应的数据发送请求,从而将传感器数据发送到协调器节点,继而发送到到单片机然后到PC机对数据处理。
五、前景与展望
项目虽然以畜牧业养殖生产过程的图像和温度采集传输研究为对象,但其方案的思想和架构,完全适用于其它领域或者行业对参数的控制。比如,智能家居、智能建筑、消防、数字化医疗、金融、供应链自动化、工业自动化、公共安全、环境保护、气象、遥感勘测、农业、林业、水务、煤矿、石化等领域。由此可见,基于ZigBee无线网络的无线图像采集技术能有效解决多行业生产运行中所遇到的常见困难,能大大提高生产效率,具有非常广阔的市场应用前景。
参考文献:
[1]余向阳,徐科军,周杨.无线传感器网络自组网协议的实现方法[J].单片机与嵌入式系统应用,2007,22(8).
[2]张志良.单片机原理与控制技术[M].机械工业出版社,2008.
[3]程佩青.数字信号处理教程(第三版)[M].清华大学出版社.
[4]鲁进军.基于无线传感器网的蔬菜大棚检测系统设计与实现[D].武汉:武汉理工大学,2009.
高邮鸭是江苏省地方优良家禽品种,属蛋肉兼用型,具有觅食能力强,耐粗饲,善产双黄蛋,蛋肉品质好等特点。成年公鸭体重2.5~3公斤,母鸭体重2.5~2.7公斤,初生重50克左右:在放牧条件下适当补饲,60日龄体重2.2~2.4公斤,圈养条件下,56日龄体重2.4~2.5公斤。
市场前景
养鸭是我国畜牧生产的传统产业,饲养历史久。近年来我国养鸭业发展迅速,每年以5%~8%的速度增长。鸭有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高不饱和脂肪酸等特点,是我国居民传统的肉食产品之一。现代营养学家更将鸭肉推崇为保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的接受,需求量将会越来越大。我国鸭产品除传统的北京烤鸭、南京盐水鸭、两广烧鸭等外,各地名牌辈出,大量消耗生鸭,北京烤鸭年加工消费超过3000万只,杭州老鸭煲近两年来的消费量超过2000万只。素有鸭都之称的南京。全市卤鸭、盐水鸭加工厂有1500多家,年加工能力可达15000万只。这些都为养鸭业提供了很大的发展空间。
此外,肉鸭具有生产周期短。饲料报酬高,养殖技术简单等特点,可以集约化养殖。也可以分散养殖,经济效益可观,饲养1000只肉鸭,年可获利近3万元,比通常农业种植的利润高出20~30倍。是农民致富的好项目之一。
收益分析本文由收集整理
按饲养1000只肉鸭计算。
投入
固定投入
鸭舍建设费:建造一个简易鸭舍。约需费用500元
设备购置
饲料桶:每只12元。购买10只,需120元
饮水器:每个5元。购买10只,需50元
供水系统:1套,200元
供电系统:1套,200元
固定投入小计:1070元
流动投入
鸭苗费用:每只2.5元。1000只需2500元
饲料费用:每公斤1.7元,1000只鸭需8000公斤饲料,饲料费13600元
电费:45元
药物:200元
检疫费:50元
防疫费:50元
流动资金小计:16445元
投入共计:17515元
产出
肉鸭收入:每公斤市场价6.80元,1000只商品鸭约重3000公斤,可得收入20400元
鸭粪收入:每公斤0,40元,每批鸭可产鸭粪2400公斤,可得收入960元
收入共计:21360元
收益
每批可得毛收益:21360元-17515元=3845元
以年养8批计算,年可得毛收益30760元。
养1批鸭即可收回全部成本,年可得净收益30760元-1070元=29690元。
行家建议
1、养殖场地 肉鸭养殖场通常由鸭舍、陆地运动场、水
面运动场组成,一般养殖1000只肉鸭。需鸭舍50平方米,陆地运动场600~700平方米,水面运动场5000~6000平方米。
2、品种选择 若当地水资源丰富,可选用高邮鸭、樱桃谷鸭等优良水鸭品种,若当地水资源匮乏,可选择北京鸭等旱鸭棚养。无论引进哪个品种,都要注意到正规场家。
3、雏鸭饲养 雏鸭饲养是整个养殖期的关键,雏鸭进含前,要对育雏室及其出雏用具进行消毒。注意保温,注意适当的养殖密度,防治雏鸭扎堆积压致死。育雏室保持干燥,防治细菌滋生,发生疫病。
4、定期防疫 搞好鸭群疫病的预防救治工作,如发现病鸭要及时对症施治。
5、饲料搭配 供给新鲜饲料,特别是夏季,谨防饲料腐烂变质。另外提供适量小鱼、小虾、螺蛳等蛋白饲料,利于提高肉鸭品种,也可以降低部分饲料成本。
风险提示
1、销售风险 养鸭不难,关键是销售。鸭的养殖周期短,养殖技术不复杂,因此短时间内可以有大量商品鸭上市,这会给销售带来压力,并导致市场价格波动,因此养鸭之前,首先要找好销路,最好能与加工龙头企业合作,定向供应,减少市场风险和销售压力。
2、疫病风险 鸭养殖密度高,容易发生疫病,而且一旦发病。会造成大批量死亡,因此,要严格防疫,定期消毒。