生态养猪养殖技术精选(九篇)

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第1篇：生态养猪养殖技术范文

一方面，猪的生长速度与品种有着密切关系。经过长时期的实践表明，在养殖时间、饲料以及环境相同的条件下，差异化品种的猪所带来的经济效益存在较大不同。因此，针对猪品种的选择环节应该严格按照当地气候条件与地形条件等因素，南方地区需要选择可以适应湿热气候的品种猪；北方地区由于气候相对寒冷和干燥，需要选择生长周期较短、摄入量较少的品种猪；另一方面，一旦仔猪断奶后应该及时圈养栏中。相较于成年猪的喂养方式，仔猪喂养更为严格，需要定量、定时的投放专用饲料并且每日饲料量适当增加，直至仔猪饲养至3-5个月后更换为勤添少喂饲养方式。科学控制饲料添加的次数，大约在3-5次，再次饲养2个月后饲料添加的次数应该按照实际情况减少至3次。猪舍如果面积相对较大、数量较多，则可以选择特定区域当做猪的采食场，喂养时可以直接将食物扔到地上，引导猪自由选择进食时间和数量。

2.生态猪养殖技术

2.1发酵床养殖技术

作为相对成熟和现代化的生态猪养殖技术，其符合当代社会对环境保护的最低标准，属于无污染、零排放的生态环保性养殖技术。发酵床养殖技术可以将环境控制、养殖粪便处理、有机肥生产等环节形成有机链条，能够选择带有磨粉的植物以及农作物秸秆混合均匀的发酵物，当做主要饲料。猪在消化后排泄的粪便能够快速被分解、吸收，转化为优质有机肥。而这种有机肥能够应用到农作物的种植作业里，有效解决养猪活动的粪便排放问题，并且提供了诸多矿物质有益菌等，通常情况下每头猪的实际占地面积控制在1.6m2左右，为猪生长提供更加理想的环境。最大程度上提高猪抗病毒能力，实现饲料利用率最大化的同时降低猪患病机率，从根源上保障猪肉质量。

2.2林下养殖技术

主要是把林地和猪圈有机结合的方法，因为林下养殖所覆盖的植被可以降低污染程度、节约土地资源，通过改善养殖环境来保障猪肉质量。林下养殖技术选择需要符合自然领地，通风性较强，朝向阳面并且林地植物相对丰富。全面排查林地周围的污染源，特别是水源，防止对猪产生毒副作用。采取铁栅栏把选择的地址圈起来，林下养殖选择的品种猪不可以太大，从小猪生长适应林地的养殖环境。而如果养殖的猪已经过了成长期，则无法有效适应林地生活环境，出现疫病；如果养殖的猪相对较小，其免疫系统并不完善，对于病毒抵抗的能力过低，实际饲养阶段非常容易被细菌侵入，爆发疫病。

2.3种样结合养殖技术

根据养猪—处理粪便—种植农作物—秸秆模式或产业这种运作链，将种植业和养猪串联起来，两者互相促进。猪粪便作为农作物生产的肥料，实现养殖业的植物生长，并且农作物有效处理猪粪造成的各种污染。充分提高经济效益的前提上，使得种植业、养殖业和谐发展。将猪粪当做有机肥进行种植，降低化学农药对土壤、水源的污染，减少种植费用、预留更多收入空间。生态猪食用萝卜、白菜等饲料会成长为有机猪肉，大幅度增强猪肉质量。这一循环养殖方式合理配置和优化资源，实现了有限资源的循环利用，保障养殖业生态化。

2.4猪生态养殖疾病处理方法

生态猪生长全过程，应该重视疾病的预防，对生态猪展开实时检测，如果发现疾病预兆立即给予针对性处理措施。如果出现疫情，则需要及时与防疫站工作人员获取联系，将病猪有效隔离起来，防止传染给其他未患病的生态猪并且方便对症治疗。全面消毒猪圈，控制病毒的扩散和发展，减少感染范围。加大未患病生态猪的监测，及时发现异常并采取治疗方案。兽医站的工作人员定期对养猪户展开技术指导，帮助养猪户掌握最新的生态猪养殖技术与注意事项，了解常见的生态猪疾病种类与基础处理措施、预防措施，从而在今后的养殖活动中高效控制传染，降低经济损失。

3.生态猪养殖技术发展趋势

第一，立体养殖模式。基于地理空间有限的条件上，优化养殖类型，促使生态猪养殖密度的合理增加，提高养殖效率。相关养殖户科学利用资源，比如：“鸭—猪—鱼”养殖体系主要按照生物学的食物链原理创新养殖方式，实现了各项资源的充分利用，减少养殖资源的不必要损耗；第二，种养模式和自然放牧结合。自然放牧养殖模式中，生态猪活动范围并不固定，采取自由方式完成取食，使得生态猪和自然环境的紧密结合，形成自然界最为常见和主要的生物链模式，符合生态猪绿色、自然的生产特征；第三，基地—公司—养殖户模式。当前，基地—公司—养殖户模式广泛推广于生态猪养殖工作中，通过养殖基地完成生态猪养殖技术、养殖流程的标准规范设定。然后，通过公司推广平台引导和鼓励更多养殖户加盟，并且按照养殖基地所制定的生态猪养殖技术和流程展开具体的工作。养殖基地应该按照养殖户实际情况，给予饲料、疫苗以及种猪等方面的针对性技术支撑，适当参照生态猪养殖速度给予加工销售等方面的个性化商业支持。

第2篇：生态养猪养殖技术范文

生态猪养殖是一种可靠的绿色养殖技术。本文从生态猪养殖技术的特点与发展趋势入手，分析其发展前景。

关键词：

生态猪；养殖技术；发展趋势；生态养殖；猪养殖技术

近几年来，我国生态养殖业高速发展，生态猪养殖技术可以使猪肉在口感、肉质及质量安全方面都得到显著提升，不仅能确保人们的饮食安全，还能有效减少养殖业大规模发展对环境造成的影响，提升养殖业的生态效益，是未来食品产业向绿色生态化方向发展的创新方式之一。

1生态猪养殖的意义

（1）有利于猪肉品质的提升。在传统的猪养殖过程中，猪饲料中往往会加入过量的金属元素和抗生素药物，严重影响猪肉的口感和品质，威胁消费者的健康。传统的猪养殖技术过于追求生长速度，忽略了猪肉的口感、色泽、味道和健康。生态猪养殖技术可避免这些问题，从而有效提升猪肉的口感和品质。（2）有利于环境效益的提高。我国目前每年由养殖场造成的养殖垃圾数量巨大，养殖污染物、动物粪便不能被及时处理，严重污染环境。随着科技的发展，生态猪养殖技术发展迅速，开发出很多新能源，例如农村地区建立的沼气池既能供暖又解决了粪便污染问题。（3）适应经济市场发展的需要。生态猪养殖技术已成为目前农民的重要致富方式之一。我国很多农村地区开始大规模养殖生态猪，利用先进的生态猪养殖技术，不仅可以提高猪肉品质，还能增加农民收入，更加适应了市场经济发展的需求[2]。

2生态猪养殖技术分析

（1）遗传改良技术。目前我国生态猪养殖引进很多国外优质品种，生长速度快、瘦肉率高，但不太符合我国消费者在口感和风味方面的需求，而国内的生态猪养殖虽然符合我国消费者的口味，但生长速度和瘦肉率较低，所以只有通过优质选育技术和杂交技术，有效结合优质品种，才能为我国生态猪养殖的持续发展提供遗传改良技术基础。（2）生态饲养技术。生态养殖要兼顾养殖场气候与周围环境，使用早期断奶和隔离分段的饲养技术，科学隔离仔猪和母猪，在不同的生长阶段进行不同的饲养。同时，在养殖场周围山坡或草地上适当放养生态猪能更好地保证猪肉的品质。（3）远程监控技术。生态猪养殖过程中要在猪舍装自动监控控制器，设置相关参数，对猪舍的湿度、温度等进行全天候监控，每隔10分钟反馈一次监控数据。养殖人员可利用数据库分析数据，及时进行调整，保证猪舍环境始终处于最佳状态。同时，也可以及时监控生态猪的免疫情况及健康状况，及早发现问题，降低损失。（4）沼气的综合利用。生态猪养殖场应该选在通风好、地势高的区域，在较低地势建立沼气池，从而便于猪舍内污染物排到沼气池中。沼气池经过发酵杀菌，生成沼气供农户使用，沼液又可作为有机肥料灌溉农田，减少了化肥的使用量，间接增加了经济效益[4]。

3生态猪养殖技术的发展趋势

（1）农户+基地+公司的养殖模式。该养殖模式在现代生态养殖业中应用较普遍，其在防疫、供料与采购方面都有统一的规定与要求，由公司为农户提供生态猪的品种和原料。但该模式也有弊端，这种模式虽然可以保证猪肉的品质，但难以实现规模化的生产，与真正的生态猪养殖仍然存在一定差距，并且在养殖户的效益和福利方面也缺乏完善的监督管理体制[5]。（2）种养与放养方式相结合。目前生态猪的养殖大多是将猪放到山地或有机草地进行放养，食用新鲜的食材，保证生态猪的健康。在放养状态下，生态猪不受活动地域约束，自由活动，食用绿色饲料，贴合自然，最大程度上保证了生态猪的自然成长与身体健康。这种方式不仅能保证生态猪的健康与品质，还使得养殖环境更加绿色化，推动了生态经济的发展[3]。（3）生态猪的立体养殖模式。立体养殖模式是生态猪养殖的新趋势，指的是在有限的养殖空间中，进行养殖密度的提升与养殖类别的优化，提升养殖效率，合理利用资源。生态猪的立体养殖模式能实现生态猪与生态环境之间的互补关系，优化生态养殖中的生物链，全面提升生态猪养殖的经济效益[1]。

参考文献：

[1]王良军.研究生态猪养殖技术及发展趋势[J].农业与技术,2016-01-08.

[2]孙宗志.生态猪养殖技术及发展技术探讨[J].南方农业,2016-03-30.

[3]王小力.生态猪养殖技术及发展趋势[J].河南农业,2016-02-15.

[4]梁禄华.生态猪养殖技术及发展趋势[J].农民致富之友,2015-08-10.

第3篇：生态养猪养殖技术范文

1.1实现零排放无污染养猪

通过运用生物发酵床养猪技术，生猪产生的粪尿，能够被垫料中的菌群分解转化利用，不需要对圈舍进行冲洗，无养殖废水产生;粪尿通过微生物菌群分解转化为营养物质后，产生的废气中的恶臭污染物浓度大量降低，圈舍内部及周围大气环境中臭味不明显，达到养猪零排放物污染的效果，对保护区域大气环境、水环境具有效果显著。

1.2猪舍环境明显改善

由于渝东北地区养殖户多为农民，他们的环保意识非常薄弱，不愿意在养殖场的环境保护及环境管理方面进行投入，这使得养殖场的环境经常是臭气熏天，蚊蝇乱飞，尤其是在夏季，因气候炎热，致使猪舍的臭气让人难以忍受，极不利于养殖人员及周围居民的身心健康。生物发酵床养猪技术主要在生猪生活区域铺垫大量的微生物发酵垫料，能够将生猪产生的粪尿转化为无臭无害的物质和菌体蛋白质，在不使用任何药物和设备的情况下，即可实现猪“土生土长”的自然回归，这不仅更利于猪的生长，同时猪舍的蚊蝇和臭味也得到消除。

1.3实现健康养殖

在冬季寒冷的条件下，生物发酵床的表面温度和猪只体温并无较大差别，猪舍之间的温度也不存在明显差别，故在养殖期间无生猪出现感冒、腹泻等情况。此外，将猪饲养在垫料上方，环境更加舒适，并且不限制它们的自由活动，使得自然习性得到恢复。并且因环境干净舒适，猪体干净，皮肤红润，甚少生病，健康水平得到了非常显著的改善。另猪只的活动量增加，非常健康，甚少使用抗菌类药物和抗生素药物，更利于猪肉品质的提升，是推广健康养殖的重要方法。

1.4农作物废弃物得到充分利用

在运用生物发酵床在制作时，会使用大量的玉米秸秆，并按照一定的比例进行垫料处理，这就能够将大量被废弃的玉米秸秆得到充分的利用。根据测算了解到，在运用生物发酵床的过程中，平均每立方米垫料可运用80～120kg的玉米秸秆，这些垫料在废弃之后，还能够将其用于草地和农田的施肥，可以说能够更好的帮助当地农业生态循环模式的形成，开创出一条更好的农业循环经济发展模式。

2渝东北地区发酵床生猪养殖存在的主要问题

2.1垫料、菌种购买不方便

因当地及附近周边没有垫料及菌种生产企业，需要到外地去购买，导致垫料及菌种购买不方便，而且远距离运输会增加养猪成本。

2.2政府不够重视

目前地方政府将更多的精力放到了“厌氧+还田”模式的推广中，生物发酵床养殖技术无论是在政策上，还是在资金投入上均不及“厌氧+还田”模式的支持力度，造成业主应用生物发酵床养殖技术的积极性不高。

3渝东北地区发酵床生猪养殖的发展对策

3.1争取国家资金支持

政府应充分认识到发酵床技术的优势，并在广大养殖户中全面推广。同时把握国家正常导向和资金投向，捕捉信息、掌握重点，健全机制、主动作为，通过加大项目谋划力度等，积极争取上级政策资金支持。

3.2加大宣传提高对发酵床养猪的认识

一是在渝东北地区地方报上刊登发酵床养猪技术内容以及奖励政策，让养殖者加深了解，提高认识。二是定期召开各镇的畜牧兽医工作人员会议，举行技术推广讲座，进行督查指导。三是举行发酵床养猪技术推广现场会，让更多养殖户观摩发酵床养猪技术。四是选择发酵床养猪的成功典型实例开辟专栏，进行宣传，起到模范带头作用。五是积极开展集市宣传，组织专车专人下乡到街头、集市进行展板宣传，并发放技术手册、宣传单页，做到技术家喻户晓。

3.3建设垫料和菌种生产企业

为解决地方垫料和菌种购买困难的问题，渝东北地区政府可通过招商引资或者鼓励地方产业的方式，在渝东北地区建设起垫料和菌种生产企业，方便渝东北地区禽兽养殖户的所需的同时，也更利于生物发酵床养殖技术的全面推广。

3.4强化服务确保发酵床养猪稳步健康发展推广

发酵床养猪技术，服务是关键。一是不断完善服务技术。渝东北地区应下大力气加强发酵床养猪技术推广，不断完善微生态发酵床养猪技术，使微生态发酵床养猪模式得到了较好的推广。二是强化技术培训。以举办技术推广讲座和进村入户培训等多种形式，使微生态发酵床养猪模式尽快在渝东北地区得到推广和应用。

4结语

第4篇：生态养猪养殖技术范文

优秀科普工作成果申报

我所以***富广源生态养殖场、***鑫隆泽源生态发展有限公司、***鑫汇源生态农业有限公司、黄岛区德聚源养殖场等8家大型生态养殖企业为示范带动为主，重点应用于仔猪、育肥猪；在继续对相关技术的试验总结完善基础上，逐步扩大母猪、种公猪的应用范围。按照免费服务、现场指导、定期回访的原则，重点推广了发酵床猪舍改造建设、发酵床制作、配套饲养管理、猪群健康管理四项技术，截止当前共推广发酵床面积3200平方米，出栏生猪6300余头。

发酵床生态养猪技术是一种无污染、零排放、成本低、效益高、操作简便的生态养猪新技术。它是利用有机垫料建成一个发酵床，用发酵床来吸收猪的粪尿。这个发酵床是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用，将选取的特定有益微生物菌群，配加天惠绿汁、乳酸菌、汉方剂、氨基酸、矿物MA等营养剂，按一定比例与木粉、秸秆、玉米芯、花生壳粉、原土、食盐等混合发酵制成有机复合垫料，垫入发酵床，即可满足舍内生猪对温度、微生态、通风透气等生理性需求一是减少对环境的污染。二是提高了猪肉品质。三是充分利用农业废弃有机资源。四是降低养殖成本，提高养殖效益。应用该技术可节约饲料10—15%，减少用药40％，节约用水80—90%，节约用工50%以上，缩短育肥周期10—15天，省去了排污管道和猪粪尿及污水处理设施的投资，出栏一头猪可增效40—60元。

发酵床生态养殖技术的推广实施，一方面促进本地区畜牧产业的蓬勃发展，还可以保护自然环境，对我区人民走向富裕，推动当地经济发展起到积极作用。该技术有着非常广阔的利润空间，是一个集经济、社会、环境于一体的生态养殖技术。

第5篇：生态养猪养殖技术范文

关键词生态养猪;养殖模式;养殖技术

生态环保养猪技术是现代畜牧业发展的新趋势，是养猪业的一场革命，对实现养猪业提质增效、增加农民收入、节能减排、减少环境污染、改变城乡环境面貌、建设社会主义新农村具有十分重要的意义[1-2]。扩大饲养规模，加快沙坡头区猪产业发展步伐，提高生猪养殖技术水平和猪肉品质，增强市场竞争力，建立完善生猪生产稳定发展的长效机制，满足城乡居民消费需求，做大做强猪产业，是当前畜牧工作者的主要任务。

生态环保养猪可达到“三省、两提、零排放、效益高”的目标，一是省水、省料、省劳力。此项技术是根据微生物发酵理论，在环保式猪舍内铺垫一定厚度的由稻壳、锯末、发酵剂组成的垫料，猪饲养在垫料上面，排泄的粪尿与垫料混合，经微生物发酵、降解，猪舍达到无臭味、免冲洗，得病少，为生猪提供了一个自然舒适、健康的生长环境。比传统养猪节省饲料10%、节水90%、节约人力50%以上。猪排出的粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质，猪可自由采食，每头猪平均喂饲料390 kg，而传统养猪每头猪平均喂饲料430 kg，可节省精饲料40 kg左右。由于猪场不需要清粪，饲养人员仅保证喂料、翻扒调匀过于集中的粪便，所以1个正常劳力可批次饲养800头育肥猪，较传统养猪节约1.5倍的劳力。二是提高免疫力和猪肉品质。微生物发酵床养猪技术，是利用有益微生物的菌群，主要有光合细菌、放线菌、乳酸菌，酵母菌等80多种有益微生物复合而成，可有效地抑制畜禽肠道腐败菌的繁殖，促进有益菌生长，减少畜禽肠道疾病发生，明显增强抗病力，减少发病率。特别是呼吸道和消化道疾病较传统饲养有大幅下降，每头猪可减少药费8～15元。发酵床生态养猪，从圈舍建造上与传统养殖方式不同，猪在发酵床上自行翻动，采食垫料中的益生菌、菌体蛋白和矿物质，既给猪营造了足够的活动空间，又补充了畜体缺少的微量元素。养殖要求全程不添加抗生素和激素，所生产的猪肉无药物残留，屠宰后肉色红润，纹理清晰，优于一般猪肉，价格比传统养殖猪肉高4元/kg左右，其氨基酸及其他营养含量分别提高10%～15%，完全达到无公害猪肉标准。三是实现粪便污染零排放的环保要求。生态养殖模式所产粪尿经菌种发酵转变为微生物蛋白，猪场内外无臭味，氨气含量显著降低。该模式将传统养猪粪便污染处理问题提前在养殖环节进行消耗，避免了粪便在排放和运输过程中形成的二次污染，在畜禽粪便无害化处理方面开辟了一条新路。四是效益显著。利用微生物发酵原理养猪5个月出栏，毛重达115 kg/头，按12.4元/kg计算，出栏价1 426元/头，除去成本1 163元/头，获利263元/头。同时，采用发酵床养猪，不但从根本上解决养猪对水源、土壤、空气的污染，改善农村居住环境，而且为沙坡头区无公害设施蔬菜提供优质生物有机肥料，是一个既环保、节能，又使社会和农户双赢的可持续发展项目。由此可见，生态环保养猪具有广阔的发展前景，但在养殖过程中还需严格把好以下“五关”。

1严把设施建设质量关

猪场选址、规划要符合动物卫生条件;猪舍设计要充分考虑采光、通风、保暖需要，符合生猪不同发育期的生理要求[3];猪舍建造施工要符合国家建筑工程质量要求;饲养设施配置要科学、节俭和实用。猪舍建设采用单列式大窗式猪舍，舍间距一般在10～15 m，圈舍跨度为8～13 m，净高度应达到3 m以上。窗户一年中大部分时间都要开启，始终保持圈舍良好的通风。猪舍内阴面设置采食饮水台，宽度为1.3～1.8 m，在适当位置安装料箱(或料槽)和饮水器，应采用碗式自动饮水器。使用普通饮水器的圈舍应在饮水器下方设置水池，并安装下水漏斗和排水管，将猪在饮水过程中滴漏出的水及时引流到猪舍外。猪在饮水过程中洒在地上的水不能流到垫料中，防止滴水潮湿垫料。垫料池可修建为半地下或地下式，深度为0.9～1.0 m，垫料池底面整平压实，不需要水泥硬化。

2严把垫料制作技术关

垫料使用的原料应选购色泽新鲜、无霉变和异味的优质稻壳、锯末、细米糠或玉米粉;菌种应首选近年来在国内推广比较成功的洛东菌种;垫料由稻壳、锯末、细米糠和菌种配合，按1 m3用50%锯末、50%稻壳、4～5 kg细米糠、250 g菌种，加水调整含水量达到45%，均匀混合，分层铺平，堆积发酵制作发酵床。发酵10～15 d，40 cm下温度达到60～70 ℃后即可补栏。

3严把仔猪补栏良种关

补栏仔猪时，最好是调运仔猪繁殖场杂交繁育的三元杂交商品瘦肉型仔猪。要认真查验核实仔猪繁殖场或供种场商的种畜禽生产经营许可证、引种证明、系谱档案、免疫消毒等手续，同一猪舍，同源引进，同进同出。杜绝贪图便宜从市场上收购土杂仔猪和病猪补栏，保证良种率达到100%。建成的猪舍要及时补栏，一次补满，不要空置，最迟在8月底前完成补栏，保证能够在元旦、春节最佳时机出栏上市，发挥效益。

4严把防疫消毒程序关

督促养猪场户在场区门口建立门卫消毒室，按照规定的免疫程序及时做好免疫接种工作，特别要及时强化高致病性猪蓝耳病、口蹄疫、猪瘟等疫病的免疫接种[4]。严格按照动物卫生要求，定期对场区内外环境进行清理消毒，并对进入养殖场的人员和车辆进行严格消毒，严禁在猪场内进行生猪交易活动，严禁外源性动物疫病的传入。

5严把饲养管理标准关

日粮供给要符合生猪生长不同发育期的营养要求，饮水要清洁卫生，通风设施齐全，保证夏季舍内凉爽，冬季避免舍内湿度过大和异味产生[4-5]。垫料要勤翻动，每周不少于2次，夏季要注意补水，避免舍内粉尘过大，诱发猪只呼吸道疾病，每出栏1批，垫料必须经过堆积发酵灭菌后摊平再次进行补栏。场区内外始终要保持卫生整洁，舍内要勤打扫，粪便集中的地方要及时散开，避免垫料霉变或菌种因养分不足而死亡。

6参考文献

[1] 刘猛，王桂荣，王慧军，等.我国生猪饲养的发展出路——生态养猪[J].中国农学通报，2010(8):254-258.

[2] 熊传慈，李家田，蒋祖鑫，等.生态养猪的主要模式及发展措施[J].中国牧业通讯，2008(17):41-42.

[3] 侯建国，骆浩文，郑业鲁.生态养猪模式及其关键技术初探[J].广东农业科学，2008(12):126-128.

第6篇：生态养猪养殖技术范文

关键词 畜禽养殖；污染；农业减排；措施；建议；安徽宣城

中图分类号 S851 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）02-0231-02

宣城市属典型农区，畜牧业资源丰富，品种众多，区位优越，畜牧业已经成为全市农业和农村经济乃至国民经济的重要支柱产业。随着畜牧业的快速发展，由于其污染防治措施远远滞后于农业产业化发展水平，未经深处理的大量畜禽粪便造成了严重的环境污染，甚至威胁城乡居民的饮用水安全。因此，加强畜禽养殖业的污染防治与环境管理，搞好农业源减排工作已成为现阶段重大而紧迫的任务。

1 规模化及专业户畜禽养殖现状

据统计，2012年全市现有规模化及专业户畜禽养殖场2 982家，共有19家畜牧业企业进入了省级以上农业产业化龙头企业行列。其中，和威、太阳、五星、华卫、立大5家企业跻身国家级农业产业化龙头企业。纳入农业源减排统计的分别为：肉鸡出栏8 193.2万只，蛋鸡存栏213.4万只，生猪出栏51.4万头，肉牛存栏1 673头，奶牛存栏221头（表1、2）。

2 畜禽养殖企业污染排放现状

据统计，2012年全市现有规模化及专业户畜禽养殖场COD和氨氮排放总量15 557.23 t（表3），规模化养殖企业中工厂化处理（生产有机肥）场家11个，处理粪便34万t，传统堆沤场家3 718个，处理粪便248万t。

3 农业源减排的具体措施

3.1 推广高效、集约、生态畜禽养殖技术

3.1.1 推广发酵床生态养殖技术。积极开展发酵床适应性研究，集成组装配套发酵床养殖技术，建设新型养猪专业合作社、发酵床生态养殖示范场。推广发酵床养殖技术，利用各种会议，宣传培训发酵床养殖技术，发放《安徽发酵床生态养猪技术丛书》《生猪标准化养殖技术图册》《肉鸡标准化养殖技术图册》。共推广发酵床养殖约50余户，推广面积3.41万m2，实现了污染物零排放。另外，在一些有条件的地方正在大力推广畜（禽）—沼—鱼—果（菜）综合利用和循环利用的立体生态养殖模式，全市规模化养殖场生态养殖普及率达50%以上。

3.1.2 推广“生猪336生态循环养殖”等家庭适度规模养殖模式。该模式指以自繁自养为主，户均饲养30头能繁母猪，配套建设30 m3沼气池，年可饲养商品猪2批，每批150～200头，全进全出，可实现效益6万元。在小型规模养殖场中推广“生猪336生态循环养殖”，实现养殖环境明显改善、粪污有效处理，收入显著增加。

3.1.3 推广种（林、果）养结合生态养殖。以循环经济理念着力推广种养结合的生态循环种养模式，把畜禽养殖排泄物的资源化与种植企业（林业、果业）的“沃土工程”结合起来，鼓励规模养殖企业与种植企业（合作社、场、户、林场、果园）开展联合，利用土地吸纳粪污能力，实现养殖规模与土地处理能力平衡。

3.2 全面实施联户及大中型沼气建设

目前，全市已建养殖小区及联户沼气工程37处，规模化养殖企业已建成大中型沼气工程项目12个，其中有5家企业利用沼气发电；五星公司700 m3沼气，发电机容量80 kW，正常使用每天发电720 kW·h。同时，要求规模养殖场（户）必须沼气配套，进行粪污处理，做到了达标排放，同时配套建设有机肥生产、沼气发电和污水的无害化处理设施。各级畜牧、环保、农村能源等部门都大力扶持畜禽养殖污染治理项目的申报及实施。

3.3 加大督查工作力度

自2011年首次将农业污染纳入减排工作考核范畴，农业部门高度重视，督促各相关单位加强配合，切实履行职责，共同完成目标任务。畜牧部门开展标准化规模养殖示范场创建活动，切实提高规模化养殖企业污染物处理能力，全面组织实施农业源污染减排工作，针对畜禽养殖企业，实行严格的养殖准入审核制度和“三同时”制度，推进畜禽规模场（小区）标准化建设。加大对规模养殖场的污染治理，推进养殖企业实施“雨污分流-干湿分离-粪污收集-污染治理-废弃物综合利用”全过程综合治理。

3.4 合理安排减排项目

按照畜禽养殖农业源减排要求，有序安排农业源减排项目。2011、2012年，宣城市共安排畜禽养殖企业农业源减排项目33个，2011年已全面完成减排任务，针对养殖现状，坚持实行“一月一检查，一月一核算”的工作机制，会同环保部门对农业源减排项目开展联合督查，发现问题，现场督促，指导企业整改，对发现的问题县、市、区，及时通报当地政府。

3.5 加大投入，有序减排

对已经存在的规模畜禽养殖场，要坚持“谁污染、谁治理”的原则，要求其加大投入，限期完成污染治理设施，确保达标排放。对没有达到规模的畜禽养殖场，可以采取以下2种处理方式：一是限期治理。若在规定期限内治理不达标即予以取缔，以彻底消除畜禽养殖废物排放；二是集中治污。将分散的非规模养殖场集中起来，使养殖场壮大形成规模，把分散投入的治理资金集中用于安装污染治理设施，切实实现污染减排。

4 农业源减排工作的建议

4.1 科学规划，合理布局

结合美好乡村建设和城乡一体化配套改革，统一规划农业生产区和生活区，统一规划畜禽养殖小区，改变农村人畜混居的现象。要根据养殖场周边农田对畜禽粪便的消纳量和综合利用情况，确定养殖规模。对超出环境承受能力的养殖区要落实禁、限养措施，养殖场点尽量远离城区和居民集中生活区，水源保护区范围内禁止建设规模化养殖场，规模养殖场与居民区要设定卫生防护距离[1-2]。

4.2 明确重点减排项目

农业减排是现代农业建设的重要内容之一，是进行生态文明建设的重要工作内容，也是农业可持续发展的重要载体。要围绕农业面源污染和农业污染源的综合治理、生态农业模式和技术推广、农业资源集约化综合利用等循环农业的相关内容，明确一批重点减排项目，积极开展污染治理工程。

4.3 加大资金投入

坚持多元化投入的原则，近年来宣城市在沼气工程建设、畜牧标准化、生态农业等项目上得到了国家和安徽省的大力支持，但在有机肥生产、生态农业建设上还有很大的政策空间，必须抓住机遇，积极争取省级以上的政策支持；要充分发挥畜禽养殖龙头企业、合作社、农户等农业生产主体的积极性，鼓励和引导他们在发展农业产业的同时，增加污染减排的投入力度；各级政府在农业污染减排项目上也要加大力度[3-4]。

4.4 加大宣传力度

农业减排是“十二五”农业部门一项新的工作，已纳入对各级政府部门的考核，任务重、压力大、必须加大宣传，提高全社会认知度和参与热情，营造共建氛围，形成强大合力，使农业源减排工作扎实有序推进。

5 参考文献

[1] 徐勤江.畜禽养殖污染治理的措施[J].养殖技术顾问，2012（10）：157.

[2] 肖清.浅谈畜禽养殖污染现状及其防治对策[J].化学工程与装备，2012（7）：211-212，238 .

第7篇：生态养猪养殖技术范文

摸着石头过河需要多大的勇气？经风历雨需要多强的耐心？创业路上的一马当先，养殖中的勤学苦练，致富不忘乡邻的惠民本色，引领农民脱贫的不悔信念，甘做光彩事、争当光彩人的淳朴性格，所有这些或许都是余国洋取得成功的本源吧！

余国洋向来勤俭持家，为早日摆脱贫困，他借资包场，开始了自己的养猪生涯。为探索生态养猪模式，他重拾书本，总结经验，大胆实践，建起规模化的生态养殖场，同时，以诚信的理念顺利叩开了市场大门，成了创业致富的好典范，将十里铺村变成了商品猪的养殖基地。不仅如此，他还以无私的情怀，帮助许多人实现了创业梦想，成为大家口中、心里的好人、贵人。

余国洋，一个敢闯敢干的汉子。18岁高中毕业之后，他走南闯北。在北京打过工，在山东开过饭馆，在南方卖过服装，可这一切除了维持基本的生活开支以外，并没有给他带来多余的财富。2006年，不甘平庸的余国洋返回老家河南襄城县十里铺乡开始了他的创业之路。

风雨兼程养殖路

“创业”永远是一个有故事的话题，每个创业者的背后都会有那么一段让人难忘的经历，或是辛酸，或是欣喜，而余国洋也不例外。

养猪，对于余国洋这个门外汉来说，似乎是不太可能的一个选择，而他自己也没有想到会在养猪这条路上致富。虽然创业初始他怀揣致富梦想，但回乡之后生活的窘迫让他不得不面对现实。面对窘迫的儿子，余国洋的父亲特别想给儿子以帮助。可是，对于年迈的父亲来说，是心有余而力不足。就在为难之际，余父突然想起自己还养有几头母猪，为了让余国洋维持一家人的生计，父亲决定把这几头母猪给余国洋养。就这样，他踏上了再也割舍不掉的生态养猪之路。

养猪看似简单，但要想养好猪还真不是一件简单的事情。余国洋是一个稳健务实的人，既然走上了这条道路，就下决心要把它做好。聪明活泛的经济头脑，也让余国洋看到了这传统的养殖项目背后所蕴藏的巨大经济效益。他深知，我国是一个养猪大国，养猪业在畜牧业中占有重要的地位，随着社会的发展，人民生活水平不断提高，消费者对肉食品的需求会越来越大。而安全、绿色、优质瘦肉型猪的消费更是呈现出较大的市场销售空间。因此，生态养猪对养猪业以及农业生产具有重要意义。生态养猪业充分利用了猪的生物学特性，利用自然生态环境，尽量多用或全部使用各种自然资源，减少或不用人工化学合成物质及人工能源，这样不仅能降低养猪生产成本，而且能生产出有利于人体健康的绿色食品。

起初两年，由于条件不成熟，经济效益欠佳，他多方求教，将每栏猪前都分门别类挂上详细的记录牌，认真比较日常信息，坚持摸索科学的饲养方法。

经过一段时间的熟悉和摸索，余国洋的养猪经验日渐丰富。但他在养猪之余经常会思考更深层次的问题：从目前国内的生猪养殖结构及生产水平来看，仍不能满足社会发展需要。他认真分析后认为原因在于：一是目前我国养猪结构仍以农户散养和小规模饲养为主，市场稳定性和供应能力偏弱。二是国内生猪存栏仍然不足，市场猪肉供应非常紧张。近年来，政府给予养猪业大力支持，引种的、扩群的很多，但由于生猪生产期长，饲养技术要求高和资金投入需求大，很难在短时间内改变猪肉紧缺现状。三是未来我国养殖业市场行情会越来越稳定。随着国家宏观调控力度加大，生猪规模化、良种化进程的加快和养殖结构的逐渐转型，生猪市场将越来越稳定，价格跌涨幅度将越来越小，优质、高效、安全、绿色的猪肉制品仍将是国内消费主流，养殖行业必将向规模化、大型化，优质、高效、安全的目标发展。

思路一旦理清，创业就有了奔头。为了提高经济效益，余国洋培育了良种，提高了管理，扩大了规模。猪舍从原来的不到40亩扩大到现在的80多亩，从以前的年出栏500头到现在的5000头。数字虽然无趣，但变化却惊人。在管理方面，他还请来了具有10多年养殖业管理经验的襄城县农民专业合作社联合会会长李晓峰担任公司的养殖顾问，打破了传统、落后的农村养猪管理模式。

科学养殖求发展

为了把生猪养殖搞好，余国洋不但请来生猪养殖方面的专家进行技术指导，而且取得了当地党委、政府的大力支持。同时，他还加入了襄城县农民专业合作社联合会。在会长李晓峰，副会长李合良、仝三民等人的帮助下，余国洋于2011年注册成立了襄城县昊龙农业开发有限公司。由于余国洋善管理、懂技术、诚信经营，该公司自成立以来，先后带领300多家农户进行科学养殖，使他们走上了致富之路，受到了有关领导的一致好评。

为了打破传统的养猪观念，创新养殖方法，选育优良种猪，走出新型养猪致富之路，他通过各种途径向专家请教，还利用网络学习了许多科学养猪、种猪管理、防疫灭病的技术。白天没时间，就利用晚上的时间专门研究学习养猪技术；光学习不行，还要结合实践，细心观察。为了把种猪养好，余国洋甚至求教于兽医，熟悉了防疫工作。在养猪的过程中，余国洋不知道吃了多少苦，受了多少累，数不清有多少个不眠之夜是在猪舍里度过的。

余国洋搞养殖和别人不同。他说，养猪要学会“偷懒”，为了偷懒，他把养殖场全部建成全自动化猪舍。这样不仅可以节省劳动力，而且保证了猪舍的清洁和卫生。根据猪的生长周期不同，余国洋还把猪舍分成母猪区、生猪区、幼崽区，这样就可以根据生猪不同生长期的不同特点，进行相应的管理和照顾，有效避免了疫情的传播。

品种是效益的根本，规模是效益的基础，管理是效益的关键，这是余国洋多年自繁、自养、自防养猪的最深体会。

至诚至信播美名

他经营的昊龙农业开发有限公司采取的是“公司+农户”的养殖模式。产品有了，销路却成了摆在余国洋面前的一道难题。为了保证农户的经济效益，余国洋多次与双汇集团的相关负责人交涉，经过协调，终于以高于市场的价格与双汇集团签订了合同，为农户的生猪销售解除了后顾之忧。

与大集团签订了供销合同，就必须得保证生猪的质量，为了达到“放心肉”的标准，余国洋千方百计保证食料的品质。他说：“要想猪肉好，就让猪吃好。”而其他辅料也是完全按照科学配方进行配制的。

“保证食品安全，要对得起良心”，是余国洋对诚信经营的理解，他不仅这样说，更是用诚信践行着自己的承诺。而这种“对得起良心”的仁义精神，为他赢得了市场，也赢得了良好的口碑。

致富路上百花香

“诚信经营”不是余国洋仁义精神的全部。他认为，自己富了不算富，大家富了才算富。余国洋通过养猪致富后，为了回报乡亲们的信任与支持，带领乡亲们走上了共同致富的道路。在他的帮助下，许多人都取得了成功，走上了致富之路。在生态养猪领域，一枝独秀已经发展为百花竞放。

在养殖过程中，党委、政府及有关部门都给予了余国洋极大的支持，特别是在用电、用水、用地等方面给予他最优惠的政策，去年还为他争取到国家养猪补贴20万元。他铭记乡亲们的支持，时刻不忘回报社会，把自己多年积累的养殖技术和经验，通过举办专题技术讲座等方式，无偿传授给周边的村民和前来参观学习的外地群众，甚至登门进行技术指导，并从经济、社会等方面帮养殖户算明白账，鼓励他们进行科学饲养、实施规范管理，加快良种改造步伐。对有养殖愿望的无资金户、特困户，他免费提供仔猪和养殖技术，帮助他们脱贫致富，深受养猪户的好评。近年来，他先后帮助多家养殖户走上致富之路，带动多个村发展养猪业。

为了把生猪产业这块蛋糕做大做强，让百姓快速致富，余国洋经过申请成立了养殖产业协会。消息传出，村里人奔走相告，养猪户纷纷找到余国洋要求入会。余国洋和会员们完善了协会章程和生产管理制度，成立了董事会、监事会和会员大会等决策监督组织，在第一次会员大会和董事会上，余国洋被推选为会长，协会设立了生产、饲料、销售、技术、管理等内部机构，每个机构都有专人负责，实行统一计划、统一标准、统一质量、统一品牌、统一销售、统一管理。

一枝独秀不是春，百花齐放春满园。余国洋大力推行的“公司+农户”养殖模式，不但为散养户提供技术、管理，还帮助广大养殖户销售，提供好的饲料，真正带动大家实现了共同富裕的梦想。

精心描绘新蓝图

一份耕耘，一份收获。余国洋时刻以“自信、拼搏”的精神鞭策自己，以诚信经营开拓市场，如今，他的“公司+农户”生猪养殖模式，使公司的年出栏量达到5000头。

第8篇：生态养猪养殖技术范文

“零排放”创建生态养猪公司

瑞金的畜禽养殖居污染之首，所以政府鼓励建立无污染项目。2009年3月，杨小林牵头创办了瑞金市香山生态科技发展公司，租赁荒山坡2300亩，首期工程投资5000余万元，建成标准化猪舍17栋和饲料加工厂一座。

同时，他到日本考察，引进生物发酵床零排放养猪技术，猪粪尿经锯末和农作物废料铺设的床垫吸收、微生物菌种发酵分解，每10平方米床垫可处理一亩地玉米秸秆，一次垫料可连续使用3年。此外，他还在猪舍内配备皮球、铁链等玩具，供猪娱乐，增加运动量；顶棚安装音响，定时播放节奏舒缓的轻音乐，安抚、稳定猪的情绪，增进食欲，促进睡眠。这种新技术优势很明显：猪舍无需清扫、冲洗，猪也不用添加抗生素、抗菌药物，有效地减轻了劳动强度、降低了经营成本、提高了猪体免疫力、改善了猪肉品质，从而达到了畜牧业节能减排、可持续发展的目的，实现了生态、经济和社会效益“三赢”目标。

“六统一分”抱团养猪肥自己

在瑞金农村,因个体养猪资金不足、信息不灵、技术落后、抗风险能力弱，养猪业被公认为是最脏、最累、最无利可图的行业，没有人愿意养。为了推广先进的生态养殖技术和经营管理方式，杨小林成立了香山生态养猪合作社，共同培育绿色经济，他道出了朴素的真理：“养好猪，就等于养肥了自己。”

合作社采用“六统一分”模式：统一提供猪舍、统一生猪品种、统一饲料供应、统一技术管理、统一生猪销售、统一财务核算、农户（社员）分户养殖，会员只需缴纳每头猪15元的租金，即可享受全方位、一条龙服务，困难的农户还可获得每户5-10万元的信贷担保支持，彻底解除了他们的后顾之忧。

段心村农户杨莲秀以前养猪很粗放，一年忙到头，顶多能养20多头，不仅没赚到一分钱，反而欠下了一屁股债。自从加入合作社，她首批就养了400多头，赚了七八万元，乐得她逢人就夸：“生态养猪轻松干净就是好，合作社发家致富最可靠。”

合作社创办半年多时间，已吸收115户农户入社，创利润706万元。原先怀疑的农户眼见为实，千余农户争先恐后要求入社。

“五位一体”建设全国最大的养猪基地

按照合作社的技术条件，每个农户每批至少可养生猪350头以上，每头盈利200元，年收入即可20万元。杨小林大力推行“五位一体”模式：公司掌舵、合作社击鼓、农户划桨，政府部门、金融机构靠前驱动、保驾护航，从而确保了农村劳动力、土地和资金“三要素”的集中、到位，构成了一个资本充足、功能健全、服务完善、运行安全的完整产业体系。

第9篇：生态养猪养殖技术范文

按养殖规模分类按照《中国畜牧业年鉴》对生猪养殖规模的规定，生猪养殖模式主要分为散养、小规模、中规模和大规模等4种养殖模式。其中，散养年出栏生猪1～49头；小规模养殖年出栏生猪50～499头；中规模养殖年出栏生猪500～9999头；大规模养殖年出栏生猪10000头以上。从稳定生猪生产、改善猪肉质量安全状况的角度看，小规模养殖和中规模养殖的优缺点具有相似性。因此，本文将从农户散养模式、中小规模养殖模式和大规模养殖模式三个方面进行分析。农户散养模式农户散养模式是指以农户家庭为基本单位进行的生猪分户饲养模式，主要存在于全国各地的广大农村地区。近年来，随着生猪规模化养殖的发展，生猪散养户数量及其出栏量占全国生猪出栏总量的比例逐年减少。2002至2010年期间，全国生猪散养户数由10433万户减少到5909万户，散养生猪出栏量占全国生猪出栏总量的比例由62．6％下降到35．5％。与规模化养殖相比，生猪散养模式具有如下主要优势：能够充分利用秸秆、菜叶等农副产品，生猪饲养的饲料成本低；能充分利用农村闲散劳动力，有利于增加农民收入；资金、设施、技术等投入少，易规避养殖风险和市场风险。但生猪散养模式也存在许多明显的劣势，主要是：精力投入不够，饲养管理不规范，疫病防控程序不完善；饲养方式传统粗放，饲料利用率低；地域分布较分散，信息传递、技术服务和监管难度大。中小规模养殖模式中小规模养殖模式是指专业化水平较高、生猪养殖数量较大、商品率较高、年出栏生猪在50～9999头之间的生猪养殖模式。2002至2010年期间，全国生猪中小规模养殖户数由103．40万户增加到264．47万户，中小规模养殖模式的生猪出栏量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出栏生猪在500～2999头之间的中小规模养殖户数由2．75万户增加到19．91万户，年均增长率28．08％，出栏量占全国生猪出栏量的比例由2．94％增加到19．14％，年均递增率26．39％。这说明中小规模养殖模式是我国主要的生猪养殖模式，年出栏生猪在500～2999头之间的中小规模养殖模式是未来发展的主导模式。与散养模式相比，中小规模养殖模式具有以下主要优势：采用新的饲养技术，提高了饲料的利用率；实行专业化生产方式，提高了生猪生产的技术和管理水平。但中小规模养殖模式也存在许多明显的劣势，主要是：面临各种各样的疫病风险和各种潜在的市场风险，抗风险能力较差；由于饲养规模较大，每天都会产生大量的粪尿污水，环境污染较严重。大规模养殖模式大规模养殖模式是指饲养的数量达到一定的规模，一般指年度商品猪出栏量在10000头以上，生产经营趋向于集约化、专业化，以高投入求得高效益的生猪养殖模式。2002至2010年期间，全国生猪大规模养殖户数由890户增加到3679户，出栏量占全国生猪出栏总量的比例由1．49％增加到6．63％。这说明大规模养殖模式在我国生猪养殖业的地位越来越重要。与中小规模养殖模式和散养模式相比，大规模养殖模式具有以下主要优势：采用先进的养殖技术，实行集约化养殖，生产效率高；规模大，不会轻易退出，而且大规模养猪户对市场波动有较好的把握，有利于稳定生猪的生产；采用标准化的养殖方式和严格的质量控制手段，提高了商品猪的质量安全水平。但中大规模养殖模式也存在许多劣势，主要是：养殖规模较大，而且养殖相对集中，面临各种各样的疫病风险和各种潜在的市场风险，风险水平高；产生的污染物多，环境维护难，据有关数据统计，万头养猪场日排放污水60～90t，粪便8～10t［1］。1．2按养殖阶段分类依据生猪养殖的不同阶段，生猪养殖模式主要分为专业仔猪养殖模式、专业育肥猪养殖模式、专业种猪养殖模式、全程饲养养殖模式。专业仔猪养殖模式专业仔猪养殖模式是指养猪户饲养母猪生产仔猪，仔猪断奶后饲养到一定体重时销售给育肥猪饲养户饲养的一种生猪养殖模式。母猪主要从附近的大型规模猪场或种猪场购得，或从自家母猪所繁殖的母猪中挑选，所生产的仔猪主要提供给周围的专业育肥猪养殖户。与专业育肥猪养殖模式相比，专业仔猪养殖模式具有以下主要优势：种猪群确定后，只需购买所需的兽药和饲料，流动资金需求较少；种猪群一旦固定，就很少到场外购猪，从外界带入疫病的机会减少，疫病发生的机率小。但专业仔猪养殖模式也存在许多劣势，主要是：不但要建造怀孕母猪舍、哺乳母猪舍、仔猪保育舍，而且猪舍结构要求高，需较高固定资金投入；种猪的饲养和仔猪的培育都有较高的技术要求，对饲养人员的技术水平要求较高。专业育肥猪养殖模式专业育肥猪养殖模式是指养猪户到仔猪专业市场或专业生产仔猪的猪场购买断奶后的仔猪进行育肥，直到90～100千克时出栏销售的一种生猪养殖模式。采用该模式的养猪户大多数分布在我国粮食主产区，是目前我国生猪生产结构中的主要力量。与专业仔猪养殖模式相比，专业育肥猪养殖模式具有以下主要优势：饲养周期短，从仔猪投入到商品猪出栏一般只需3～4个月；经营方式简单，猪群全进全出，猪舍结构相对简单，对设备要求不高，固定资金投入少；市场风险较小，可根据市场行情的波动随时调节饲养数量。但专业育肥猪养殖模式也存在许多劣势，主要是：从仔猪专业市场或专业生产仔猪的猪场购买断奶后的仔猪，仔猪的质量得不到充分保障；由于饲养周期短，养猪户要不断购买新的仔猪，需要流动资金较大；仔猪的购买和商品猪的销售都要受到市场价格波动的影响，收益易受市场波动的影响较大。专业种猪养殖模式专业种猪养殖模式是一种专业生产种猪出售给其他需要种猪的养猪户特殊的饲养模式。专业种猪养殖模式是一种非常专业的饲养模式，它不仅要求饲养者掌握较高水平的育肥技术，而且还要求饲养者对种猪系谱有较好的把握［2］。与专业育肥猪养殖模式相比，专业种猪养殖模式具有以下主要优势：利润水平较高，种猪售价一般没有统一的标准，往往是商品猪价格的几倍甚至几十倍；质量有保障，种猪群一旦固定，就很少到场外购猪，保障了猪场安全卫生。但专业种猪养殖模式也存在明显的劣势，主要是：固定的猪群会导致猪场缺少杂种优势，出售种猪的总数量可能较少，同时在选种、育种、系谱保存和性能记录等方面要花费饲养者很多的时间和精力。1．2．4全程饲养养殖模式全程饲养养殖模式是指养猪户历经从仔猪生产、仔猪培育、肉猪育肥直到90～100千克时出栏销售的整个生产、经营、管理过程，是专业育肥猪养殖模式和专业仔猪养殖模式的综合。与其他养殖模式相比，全程饲养养殖模式具有以下主要优势：收益水平高，可获得仔猪培育和肉猪育肥两部分的收益；卫生防疫有保障，采用自繁自养的生产方式，减少外购猪带入疾病的机会。但全程饲养养殖模式也存在一些劣势，主要是：猪舍的建设和仔猪、种猪的饲养，需要大量的固定资金和流动资金投入；生猪生产各个环节的饲养管理，需要掌握较高技术水平的饲养人员。

按养殖特征分类从养猪户的养殖特征来分类，生猪养殖模式主要有传统养殖模式、过渡养殖模式、现代养殖模式、生态养殖模式和健康养殖模式。传统养殖模式传统养殖模式是指养猪户以世代相传的直接养殖经验为技术基础，单纯依靠有机物质循环，在庭院内从事生猪养殖活动的一种“小而全”、自给自足或半自给自足的养殖模式［3］。传统养殖模式是在原始养殖业基础上发展起来的，多以兼业形式存在，以农户为生产单元，养殖目的一般是满足家庭需要，主要存在于偏远落后的山区。与现代养殖模式相比，传统养殖模式具有以下主要优势：养殖所需劳动力来源于农户家庭自身，土地为农户自有土地，饲料主要来源于农户家庭的种植业所得，降低了生猪的生产成本；养殖规模为1～3头，养殖规模远远低于环境承载量，对生态环境影响小。但传统养殖模式也存在一些劣势，主要是：技术主要来源于农户自身的长期摸索和积累，技术水平较低；在庭院内从事生猪养殖活动，人居环境较差。过渡养殖模式过渡养殖模式是养猪户部分采用现代养殖的相关技术和投入品，把直接经验和现代养殖技术相结合，专业化程度明显高于传统养殖的一种生猪养殖模式［3］。过渡养殖模式是在传统养殖的基础上发展起来的，养殖目的是获取商品收益，养殖收入是家庭收入主要来源。与传统养殖模式相比，过渡养殖模式具有以下主要优势：规模较大，而且部分采用了现代养殖的技术和投入品，大大提高了饲料的转化率；自我积累、滚动投入的资金投入方式，每次投入较少，而且对外部市场的变化反应灵敏，市场风险较小。但过渡养殖模式也存在一些劣势，主要是：能够迅速应对市场变化，改变饲养数量，不利于生猪的稳定生产；过渡养殖模式的粪污部分作为养殖集中区域种植业的肥料，其余直接排放到环境中，对周边环境污染较大。现代养殖模式现代养殖模式是养猪户通过大量接受农业生产以外物质和能量的投入，依靠现代工业装备来完成由人力操作到机械化、电气化甚至自动化操作的转变，加快物质和能量的循环速度，提高商品猪生产效率的一种广泛采用现代科学技术的生猪养殖模式［3］。现代养殖模式以企业为生产单元，养殖目的是获取商品收益。与传统养殖模式相比，现代养殖模式具有以下主要优势：以工业化方式开展生猪生产，技术水平高，饲料转化率高，提高了生猪的生产率；采用现代化的生产技术，疫病防控体系健全，生猪产品质量比较稳定。但是现代养殖模式也存在一些劣势，主要是：饲养人员、设备等的专用化程度较高，使得养猪户的进入、退出壁垒较高；所产生粪污中的大部分需要单独处理，容易造成养殖集中区域的环境污染。生态养殖模式生态养殖模式是利用生态学原理和系统科学的方法，将现代科技成果与传统畜牧技术精华相结合而建立起来的、适度集约化经营管理的、具有生态合理性和良性循环的一种生猪养殖模式［4］。生态养殖模式以企业、合作社或专业养殖户为生产单元，养殖目的是追求人与自然的和谐，在保证生态效益的前提下实现经济效益、社会效益与生态效益的协调统一。与现代养殖模式相比，生态养殖模式具有以下主要优势：能充分利用秸秆、菜叶等农作物废弃物，而且养殖产生的粪污经处理后成为有机肥，作为养殖集中区域种植业的投入品，形成种养结合的良性循环；采用适度集约化的经营管理方式，注重生态效益，有利于保护生态环境；人畜分离，生猪很少发生疫病，生猪产品质量安全水平较高。但生态养殖模式也存在一些劣势，主要是：追求人与自然的和谐，采用适度集约化的经营管理模式，生产率相对较低；生产技术以外部引进为主，主要为生物技术，对饲养人员要求较高。健康养殖模式健康养殖模式是以动物生理学、营养学、生态学、系统学以及供应链管理为依据，采用有利于生猪健康和生态环境保护的集成技术、材料、方法、装备、设施和工艺，为生猪提供良好的、有利于快速生长的生态环境和安全营养饲料，使其生长发育期间最大限度的减少疾病发生，最终生产出无公害的生猪产品的一种具有较高经济、社会和生态综合效益的生猪养殖模式［3］。与传统养殖模式相比，健康养殖模式具有以下主要优势：充分利用现代养殖高效率的生产方式，大大提高了生猪的生产效率；人畜分离，通过采用精确的环境调控技术和良性可循环的资源开发利用模式，提高了生猪产品的质量安全水平，有利于生猪的稳定生产。但健康养殖模式也存在一些劣势，主要是：养殖规模较大，而且采用各种先进的饲养装备、设施和工艺，因此需要大量的资金投入；技术、设施、工艺等先进，对饲养人员的技术水平要求较高。按经营方式分类依据养猪户的经营方式，生猪养殖模式主要有自主经营模式、公司一体化经营模式和产业化经营模式。

自主经营模式自主经营模式是指养猪户能够独立自主地对自己的生产和经营活动做出决策和进行经营管理的一种养殖模式。其特征是养猪户自负盈亏，资产的所有权和经营权相统一。目前，从事自主经营模式的养猪户在中国仍然占据主导地位，养猪户数量庞大，规模不等，不仅包含专业仔猪养殖户、专业育肥猪养殖户、专业种猪养殖户等专业养殖户，还包含自繁自养养殖户。与产业化经营模式相比，自主经营模式具有以下主要优势：独立做出决策和行使经营管理的权利，减少了决策时间；根据其养殖对象的特点，具有相应的养殖优势。但自主经营模式也存在一些劣势，主要是：谈判能力较低，交易费用较高，降低了规模收益的水平；对市场风险的抵御能力比较低，受市场变动的影响较大。公司一体化经营模式（集团经营模式）公司一体化经营模式是指由一个公司独立开展生猪养殖的全部生产经营活动，包括育种（提供种猪）、仔猪生产、育肥、屠宰、猪肉销售、饲料生产与供应、信息和技术服务、生产经营管理等内容，独立分享养猪的利润和承担各种风险［5］。该模式多被大型养猪企业所采用，与产业化经营模式相比，具有以下主要优势：管理高度集中，有利于保证生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平；仔猪、饲料等原料的采购活动和商品猪的销售活动都发生在公司内部，降低了交易费用；从业人员素质水平普遍较高，而且规模较大，有利于优良品种和新技术的推广应用。但公司一体化经营模式也存在一些劣势，主要是：独立开展生猪养殖过程的全部生产经营活动，不仅资金需求量大，而且不利于培育核心竞争力；单独面对生猪养殖各个环节的疫病风险和市场风险，风险水平较高。产业化经营模式产业化经营模式是指用管理现代工业的办法来组织生猪的生产和经营，以国内外生猪及其制品市场为导向，以提高经济效益为中心，以科技进步为支撑，围绕生猪产品，优化组合各种生产要素，实现资源优化配置的一种生猪养殖模式［6］。产业化经营模式主要包括“公司＋养猪户”模式、“公司＋基地＋养猪户”模式、合作社模式及在此基础上的各种衍生形式。与自主经营模式和公司一体化经营模式相比，产业化经营模式具有以下主要优势：合作分工，从事最擅长的核心业务，有利于培育和提升核心竞争力；实施“五统一”管理（统一供应良种、统一供应兽药和饲料、统一技术服务、统一饲养模式、统一组织销售），不仅降低了养猪户所面临的疫病风险和市场风险，而且有利于保证生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。但产业化经营模式也存在一些劣势，主要是：构成主体多而复杂、业务素质参差不齐，管理难度大、监管成本高；利益协调难度大，关系不稳定，违约现象较多。按经营范围分类依据生猪养殖的相关产业链经营范围，生猪养殖模式主要有多元化养殖模式和专业化养殖模式。专业化养殖模式专业化养殖模式与多元化养猪模式相对应，是指只从事生猪养殖产业，而不经营其他产业的一种养殖模式。无论规模大小，绝大多数的养猪场都采用这种模式。只有少数人、财、物等资源雄厚的大集团或公司采用多元化养殖模式。与多元化养殖模式相比，专业化养殖模式具有以下主要优势：把大量的人力、物力、财力集中于生猪养殖业，有利于生猪养殖专业化水平的提高；只涉及生猪养殖产业，所需的资金投入相对较少。但专业化养殖模式也存在一些劣势，主要是：专业化养殖模式由于只涉及生猪的养殖环节，综合竞争与盈利能力较差；由于无法通过相关产业分摊生猪养殖过程中的各种风险，抗风险能力较差。多元化养殖模式多元化养殖模式是指以养猪业为主，兼营饲料、兽药、屠宰、销售等相关产业，有种猪、仔猪和商品猪，实行自繁自养的一种生猪养殖模式［7］。该模式不仅要求公司要有雄厚的资金实力，而且要求公司具有高素质的技术和管理人才，因此该模式比较适合于有实力的大集团公司。与专业化养殖模式相比，多元化养殖模式具有以下主要优势：包含生猪生产加工的各个环节，盈利能力强；形成了一条完整的产业链，具有较高的抗风险能力。但多元化养殖模式也存在一些劣势，主要是：涉及生猪养殖的整个产业链，资金需求量大；生产和管理过程复杂，对技术和管理人员的要求高。其他养殖模式除了以上几种养殖模式外，现实中还存在着许多其他养殖模式，例如：150标准化养猪模式、生猪“4450”养殖模式、三级闭环养猪模式、六马精细标准养猪模式等。

不同生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的作用机制

不同的生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的保障作用不同，下面分别从养殖规模、养殖阶段、养殖特征、经营方式和养猪相关产业链经营范围五个方面来分析不同的生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的保障作用。1）养殖规模越大，越有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。大规模养猪户具有较高的退出壁垒，对其退出生猪养殖业有很大的制约作用，而且大规模养猪户对市场波动有较好的把握，有利于生猪的稳定生产。同时，大规模养猪户具有其他养殖模式养猪户所不具有的健全的基础设施、科学的疫病防疫程序和先进的生产管理技术，而且采用标准化的养殖方式，无论是饲料、疫苗的采购还是饲养环境和过程的控制都有严格的质量要求，这在很大程度上保障了猪肉的质量安全。2）养殖阶段越全，越有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。全程饲养养殖模式的养猪户从事生猪生产、经营、管理的全过程，对于仔猪生产、仔猪培育和肉猪育肥各个阶段都有很好的把握，有利于生猪的稳定生产。同时，全程饲养养殖模式包含了从仔猪生产、仔猪培育、肉猪育肥直到90～100千克时出栏销售的整个生产、经营、管理过程，相对于其它阶段性的养殖模式来说，能够保证生猪饲养的各个阶段的质量安全水平，而且能够减少由于外购猪所带来的疫病风险。3）健康养殖模式有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。健康养殖模式以供应链管理、系统学为依据，能够根据市场需求制定相应的生产计划，有利于生猪的稳定生产。同时，健康养殖模式从动物生理学、营养学和生态学的角度出发，不仅为生猪提供了良好的生态环境和安全的营养饲料，而且保护了人类身体的健康和生态环境的安全，有利于保障猪肉的质量安全水平。4）公司一体化经营模式有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。公司对市场需求信息有较好地把握，能根据市场需求情况及时做出调整，有利于生猪的稳定生产。同时，公司一体化经营模式包含生猪养殖的全部生产经营活动，包括育种（提供种猪）、仔猪生产、育肥、屠宰、猪肉销售、饲料生产与供应、信息和技术服务、生产经营管理等内容，不仅保障了生猪养殖各个阶段的质量安全，而且通过对屠宰加工和猪肉销售环节的质量控制，保证了猪肉的质量安全水平。5）多元化养殖模式有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。多元化养殖模式由于涉及多个产业，能够根据其他产业的市场情况调节生猪的生产，有利于生猪的稳定生产。同时，多元化养殖模式兼营饲料、兽药、屠宰、销售等相关产业，不仅保障了生猪生产经营过程中各环节投入品的质量安全，而且保障了生猪在屠宰加工和最终猪肉销售环节的质量安全。