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一、提高认识,加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓,责任到人,把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组:
组长:Xx(园长、党支部书记)
副组长:Xx(副园长、分管安全卫生工作)
Xx(副园长)
组员:Xx、Xx、Xx、Xx、Xx、Xx、Xx
2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人:
总责任人:Xx
具体责任人:Xx
大班组责任人:Xx
中班组责任人:Xx
小班组责任人:Xx
后勤组责任人:Xx
各班责任人:班长。
3、分别召开领导班子会议和教职工大会,组织学习景教字〔20xx〕35号文件及普教基发【20xx】10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字20xx37号文件、景教字20xx40号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》,组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》,做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识,增强安全意识,做到警钟长鸣,切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性,确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理,提高服务质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度:即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.
2、食堂卫生管理
保持食堂内环境整洁,有“三防”措施,室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹,坚持每天大扫除,做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干,保持用具清洁、干净,做到清洁卫生专人负责,明确任务,坚持做到:墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网,门窗干净明亮;纱窗完好,无灰尘油垢,餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒,清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具,不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电,防止火灾、失盗、投毒等事故的发生,确保各项安全。
3、食品采购、加工、存放管理
加强对食品采购、加工、存放等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家卫生要求,采购时坚持索证索票,并进行验收登记。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;厨房内设有专用洗刷水池,盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开,摆放整齐,加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标志,严格生熟分放和加工处理制度,并严格执行饭菜单日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害,教师要严把喂养关,杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止采购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。
4、个人卫生管理
上岗人员都持有有效的卫生知识培训合格证和健康证;严格检查个人卫生“四勤”关:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,上班时必须到更衣室进行更衣,摘除任何首饰,每天检查食堂人员穿戴工作衣帽情况;加强有关健康知识和卫生知识的学习,增强防范意识,出现传染性疾病时,立即隔离治疗,待恢复健康后再回该岗位工作。
5、饮用水管理
生活饮用水二次供水坚持一年清洗两次,每学期开学前请自来水厂人员进行认真清洗,水池加盖加锁。幼儿饮用卫生达标合格的云海山泉桶装水。
《幼儿园工作规程》(以下简称新《规程》)修改了相关表述,使文件间的概念与内涵保持一致。如:幼儿园“工作人员”改为“教职工”,“医务人员”改为“卫生保健人员”;“体格检查”表述为“健康检查”,与《幼儿园教职工配置标准》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》等文件保持一致。
新《规程》增加的相关内容要求,与近年来颁布的《幼儿园教育指导纲要(试行)》《3-6岁儿童学习与发展指南》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》等重要文件,与《未成年人保护法》《中小学幼儿园安全管理办法》和新颁布的《反家庭暴力法》等法律法规,相互呼应与衔接。
明确一些笼统、模糊的表述
新《规程》将多处笼统、模糊的要求进行了具体化。如:有关幼儿园规模原有“不宜过大”的提法,明确为“一般不超过360人”;原有“两餐间隔时间不得少于3小时半”,改为“正餐间隔时间为3.5~4小时”,不仅明确了两餐是指正餐,时间间隔也更合理,等等。
细化和完善相关制度
新《规程》中细化和完善的制度主要包括:晨检、午检制度,传染病预防和管理制度,幼儿用药安全和食品安全制度,信息管理与公开制度,教研制度等。调查中发现,已经有近七成的幼儿园建立和实施了晨检、午检制度,本次也写入了《规程》中。
此外,新增加的幼儿用药安全制度包括建立患病幼儿用药委托交接制度,未经监护人委托或者同意,幼儿园不得给幼儿用药;幼儿园应当妥善管理药品,保证幼儿用药安全。而且,新《规程》还特别增加了相关信息管理与公开制度,接受广大家长和社会的监督。
为了促进教师的专业成长,新《规程》还要求幼儿园“建立教研制度,研究解决保教工作中的实际问题”,引导教师在研究中不断提高保教能力。
细化和完善相关制度,能使幼儿园的内部管理更加缜密,更好地提升保教行为规范,强化公开透明的社会监督,不断提升办园质量和水平。
调整部分重点要求
一、完善办园设施优化育人环境
创设一个与教育相适应的环境是促进幼儿身心全面发展的基础。因此,这学期我园在原有的基础上继续加大硬件建设的投入力度,更加完善了各专用活动室的装备,原创:努力使幼儿园成为孩子们游戏的花园、生活的家园、学习的乐园。
为充分体现环境的育人功能,在注重硬件的支撑上更注重人文的修饰,使之给予孩子潜移默化的影响和熏陶,使孩子能自然而然地产生出美的情感。教师们利用各种材料和创作手段与幼儿共同装点、修饰环境,并根据季节与教育主题的不同及时更换环境。如:快乐的家、美丽的家乡、神奇的太空等,使之成为一本立体的、多样的、富有吸引力的无声教科书。活动室里各种区域角的设置更是丰富多彩、琳琅满目,充分提供了孩子游戏、学习的天地,促使了幼儿身心健康发展。在太仓市自主性区域活动交流中,受到了市领导和同行的一致好评。
二、强化队伍建设提高保教质量
教育要上去,师资是关键,师资队伍是教育事业发展的根本。在当今深化教育改革,实施素质教育的过程中,我们更深刻地体会到:教育的改革与发展,关键在与建设一支高素质现代化的教师队伍。因此师资队伍建设是我们永恒的主题,我们的目标是建设一支讲师德、钻业务、愿奉献的教师队伍。
健全制度,明确责职
为了使幼儿园管理工作向规范化方向迈进,我们制定了严格的管理制度,形成健全的管理网络,做到分工明确,责任到人。同时,根据实际我园还制定了教职工岗位职责、月考核细则及学期考核等各项规章制度,并注重平时的贯彻与落实,在实际工作中严格照章办事。通过健全制度,明确职责,提高了教职工的工作责任感,促进了我园各项工作有序、高效地开展。
加强学习,提高素质
为了加强师德、师风建设,提高教师的思想素质,我园坚持每周小时的学习制度,组织教师认真学习政治和教育理论,学习法律、法规,学习行为规范,学习全国各地优秀教师的先进事迹。要求每位教师用正确的教育思想武装自己,用严明的纪律约束自己,自觉树立教书育人的教师形象。
为了提高教师的业务能力,我们通过多种形式,多种渠道对教师进行业务培训。一是采取请进来、走出去的方式,进行集中培训和分类培训。这学期我们先后派了部分教师去南京、苏州、吴江等地参观学习,学习姐妹幼儿园的先进管理经验和教改理念,着力培养一支骨干教师队伍,在教育教学中发挥示范带头作用。二是采取园本培训的方法,对全园教师定期进行学习研究,对教学存在的问题进行讨论,寻找策略。同时还结合工作实际,请骨干教师传授教学经验并组织教师开展教学技能的竞赛活动,提高教师的专业技能。三是通过教研组定期开展教学评优、观摩、研讨等活动,加强教学研究,提高实践能力。四是鼓励教师积极参加高学历函授。五是鼓励教师积极开展园本课程的研究,促进教师不断提高研究水平。
加强保育,注重服务
后勤管理是幼儿园管理工作中的一个重要方面,因此,我们根据新《纲要》精神,注重后勤管理的制度化、规范化、科学化,制定了校园清洁、班级卫生、餐眠护理、健康检查、放学候接等一系列幼儿保育制度。要求后勤人员严格执行园产管理制度,认真做好维修工作和安全保卫工作。在膳食管理上,严格把好购物关,验收关,坚持保质保量地为幼儿提供营养平衡的合理膳食。做好幼儿定期体检、幼儿晨检和全日健康观察。每日晨检坚持做好一问、二看、三摸、四处理、五记录,建立幼儿健康检查制度和幼儿健康档案。每年体检一次,每半年测身高一次,每季度量体重、测视力一次,并定期对幼儿的身体健康发展状况进行分析、评价,结果上墙公布,注重幼儿口腔卫生与用眼卫生教育,由于抓紧了日常生活常规管理,幼儿良好的卫生习惯已基本养成。
创造条件,重视家教
我们在提高保教质量的同时,十分重视家园联系。一是成立了家委会,建立了家园联系卡,通过家长学校,比较系统地向家长介绍科学育儿知识,如早期家庭教育的重要性,幼儿的生理心理特点,正确的家教观念、原则及方法等。二是通过各班的家长园地,以清晰的字迹,图文并茂的版面,丰富而有针对性的内容,吸引家长关心幼儿园的教育任务,使家长和教师达成共识。三是通过半日活动的观摩和情趣盎然的亲子活动来沟通幼儿园与家庭之间的联系。
三、强化科研意识提升办园品位
随着幼教事业的不断发展和教育改革的不断深化,教育科研已成为提高办学效益的增长点。走“科研兴园”之路,向科研要质量是提升办园品位的必然选择。
转变教育观念,注重科研实效
我园结合课题研究的开展,对教师进行教科研培训,组织教师学习教科研的理论和创新教育的文章,用创新的意识武装教师,树立现代的教育观、教学观、儿童观,提高教师的创新能力,变“灌输式”为“启发式”,积极创造条件开发幼儿的智能,让幼儿主动参与活动,在活动中发现问题,丰富知识。
坚持定期研讨,发挥骨干作用
我园规定每周一中午为课题组活动的时间,邀请骨干教师为课题组长,要求做到课题研究人人有计划,次次有记载,课题组长每月要汇报课题研究的进展情况。坚持理论——实践——认识——再实践的原则,组织教师学习、研讨、观摩、总结等活动。让教师在实践中提高,在提高中创新。
四、实施素质教育增长育人实效
为进一步深化素质教育,我们坚持“面向全体,全面发展”的原则,以培养幼儿的“五种基本素质”为目标,以“一日活动”为主阵地,以情感教育为切入口,优化一日活动的各个环节,重视幼儿能力的培养和个性的发展。
重视品德教育,培养良好习惯
根据幼儿年龄特点和个性差异,我园已制定了一系列的幼儿行为规范,如:对小中班幼儿进行礼仪教育、活动常规教育和卫生习惯教育,原创:训练和培养幼儿的自理能力;对大班幼儿进行学习习惯的培养,要求他们当好“哥哥”、“姐姐”,为弟弟妹妹作榜样,开展“大带小”活动。另外,通过文明班级、五星娃娃评比等活动,促进幼儿的行为习惯得到有效的培养。
优化活动环节,提供探索机会
为了真正体现幼儿的主体地位,我园继续开展素质教育研讨活动,将素质教育贯穿于幼儿的一日活动,注重随机教育和幼儿自主活动,优化一日活动的各个环节,从培养兴趣出发,鼓励幼儿去探索,去发现;开设各种活动区、游戏角,从培养创新意识和动手能力出发,引导幼儿在游戏中学习,在游戏中探索,使幼儿在玩中出兴趣,在学中显个性,在探索中出成效。
五、存在问题
⒈需进一步加强教育教学常规工作的监督、检查和指导。
一、念好“定、签、留”三字经,确保安全管理工作规范化
“定、签、留”三字经,即“定制度、签协议、留记录”。我园先后制定了《安全管理责任制度》《突发性事件应急处理预案》《安全巡查制度》《幼儿服药统一管理制度》《饮食安全工作制度》等,这些制度针对性强,涵盖面广,有利于操作。例如《午睡安全管理制度》要求:午睡前班上三位保教人员分别负责对幼儿进行入睡前健康检查,发现异常及时与保健医生联系,做好处理和登记。幼儿午睡期间,需每隔半小时对每个幼儿做定点细致观察,并做好记录。再比如《班级日常安全制度》要求:活动前做“三检查”(即检查场地设备、幼儿情绪、衣着)“一交待”(向幼儿交代纪律与玩法);活动中注意观察幼儿;活动后清点人数并讲评。
有了制度更需要落实责任,园长与教学副园长和后勤副园长签订安全责任书,副园长与各分管部门责任人签订安全工作责任书,形成一级抓一级,相互监督、齐抓共管保安全的责任保证体系。同时,园方与家长签订安全接送协议书、幼儿入园协议书、幼儿健康责任书,使涉及孩子安全健康的每一项工作都落在实处。
安全管理工作“留记录”很有必要。我们建立了安全工作档案,内容主要有安全隐患排查记录、整改情况记录、安全工作领导小组会议记录、安全工作班会记录、后勤安全工作会议记录、幼儿意外受伤事故记录等。例如,“幼儿意外事故登记表”要求保健人员如实填写幼儿在园出现意外的地点、原因、情况、处理方法及所属班级,通过对比各班级出现事故的频率,有针对性地查找原因,及时改进班级安全管理工作。
二、念好“严、精、恒”三字经,推进安全检查工作常态化
“严、精、恒”三字经,即“严格、精细、恒心”。幼儿园成立了三个安全巡查小组,认真开展定期和不定期的安全大检查和专项安全检查活动,做到小问题及时解决,大问题召开专门例会研究并限期整改。每周二召开各班主任会议,周五召开后勤人员会议,小结上周安全工作情况,布置下周安全工作任务。在各类人员月考核中有专门的安全工作考核内容,出现安全事故或违规操作严肃处理。
严格中体现“精细”,更是安全检查工作中需要注意的问题。我们在《保教人员安全工作责任制》中,对一日生活的每一个环节、每一个时段、每一个保教人员,都确定了可知性、可操作的安全检查措施。例如:对班级入园环节检查,要求教师专人负责接待幼儿和家长,查看接送卡,做好交接手续和晨检;另一位教师负责晨间活动组织,注意幼儿活动安全。保育员做好室内外清洁工作及通风,指导值日生工作,负责幼儿如厕的安全管理。
对幼儿园的安全工作,我们坚持持之以恒的常态化检查。如对保健人员留样幼儿食品是否到位的检查,对教师组织户外活动是否聊天的巡查,对保育员在幼儿午睡期间是否干私活、打瞌睡的督察,都是在持续反复的检查中,促使教职员工形成习惯,使职责内化为自觉行为。
三、念好“教、练、玩” 三字经,促使安全教育工作有趣化
“教、练、玩”三字经,即“教学、演练、玩耍”。安全教学有两方面的内容,一是对教职员工的安全技能培训,另一方面是针对幼儿的安全知识学习。我们聘请专业人员对教职员工进行安全知识培训,开展安全知识竞赛和考核。比如:我们邀请儿保科医生来园进行《幼儿意外事故的预防与处理》讲座,聘请消防人员来园进行如何使用消防栓、灭火器的培训;教研组开展安全教学观摩和说课活动。针对幼儿的安全知识学习,各班每周上一次安全卫生教育课,如“小小消防员”“窗台上的安全”“安全标志”“特殊电话”等。我们还把安全教育融入到我园使用的《幼儿园建构课程》主题活动中,同时,充分挖掘家长、社区资源,对幼儿进行安全教育,如请医生家长、交警家长来园授课。
我校全体教职工在上级主管部门的正确领导下,团结协作,按照幼儿园评估标准要求,以高度负责的态度,实事求是地对我们的工作进行了全面的回顾、检查和反思,做了认真地自评,现将自查自评情况汇报如下:
一、幼儿园概况
我园是一所学校附属幼儿园。自办园以来,我园始终秉承“一切为了孩子,为了孩子一切”的办园宗旨,围绕“安全第一,提高品味”这一工作目标,不断改善办园条件。我园现有幼儿班一个,幼儿16名,3、4、5岁幼儿混编为一个班,教师1人,高中学历,是一所充满活力、充满希望的幼儿园,发展前景良好。
二、自评具体情况
(一)、办园目标方面
我园目标明确,结合幼儿园的实际,制定切实可行的长远规划和近期目标。规划和目标体现全面管理的指导思想,并突出保教有机结合的原则。各类计划、总结齐全,目标明确,执行过程清晰,成效明显。
依据各种规章办园,保教措施得当,适应当地生产实际和家长工作需督导评估自查报告要。保教并重。
(二)办园条件方面
1、我园按规定设有园长,配备了一名专职教师兼保育员,办园目标明确,办学思路清晰,具有较强的管理能力和创新精神。教师学历合格。注重教师的学历的提升,根据自身的情况相继进行学历进修学习。
2、尽管园舍条件与标准尚有差距,但我园能够科学合理地进行规划和设计。具体情况如下:幼儿园园舍无危房、无环境污染、无噪音、符合安全要求。幼儿园室内外环境因地制宜净化、美化、儿童 能充分利用现有园舍扩大幼儿活动空间。室内空气流通无异味,采光好。有一定数量的供幼儿活动及教学的玩教具。
3、我园重视安全工作,配备了应急逃生疏散路线图,充分利用环境进行安全教育,配有消防设施,定期检查。此外,我园还严格执行各种卫生健康制度,做好日常防尘消毒工作,做好幼儿晨检工作,确保幼儿安全。
4、在经费管理方面,我园严格按县级以上物价、教育、财政部门规定的收费标准收取费用。经费按规定范围合理开支。坚持专款专用,符合财务制度,遵守财经纪律,为保教工作服务。
(三)办园过程方面
1、我园管理制度齐全。幼儿园制订了一系列的规章制度,保证了各项工作的规范运行,特别是安全管理制度比较齐全,有安全管理责任书、安全应急预案,工作扎实有效,使安全教育贯穿于幼儿园一日生活的各个环节,增强了幼儿、家长及教职工的安全意识。
2、在卫生保健方面,我园有健全的幼儿及工作人员健康检查制度; 园内窗明地净、无杂物、厕所无异味。幼儿手脸干净、不留长指甲、衣着整洁。;我园教职工一律不留长指甲、衣着整洁等;有符合卫生要求的卫生消毒制度及措施;幼儿园有传染病预防措施,幼儿园建有房屋、设备、消防、室内外活动场地、食品药物幼儿接送等安全防护和检查制度,防止发生各种意外事故;注重幼儿心理健康,建立宽松的教育环境,师生关系融洽,关注幼儿的情绪;对特殊需要的幼儿给予照顾,且有相应的措施。在一日活动中重视幼儿正确的坐、立、行及阅读、书写姿势。
3、我园教育环境人文化。我园为了最大化地拓展幼儿活动空间,充分挖掘内部潜力,教师们千方百计使用可利用的空间变成教育活动资源,在环境的美化、儿童化、教育化、特色化等方面大做文章,精心设计,巧妙布局,处处体现出师生的独具匠心,环境的创设、区角的布置都成为幼儿活动的新天地,使孩子们在与之互动的过程中,不仅增加感性知识,而且也激发了孩子的好奇心、求知欲,使孩子们的身心得到健康和谐发展。
4、我园教育手段人本化。教师在一日活动中活动的组织以游戏为主,充分体现出教师热爱孩子、尊重孩子的良好素质,教育教学在面向全体的同时,注重个别教育,关注幼儿的个体差异,因材施教。在保教工作中,对幼儿的成长有系统整体安排,建立了科学合理的活动常规,师生之间建立了平等、和谐、尊重的友好关系,坚持保教并重原则,积极运用现代教学手段,提高保教效果。
(四)办园成效方面
我园依据农村特点,制定各类计划,注重个体差异,引导幼儿主动学习,促进了幼儿能力和个性的发展。能科学合理地安排幼儿一日作息时间,根据季节变化分别制订了各个季度的作息时间表,严格管理幼儿在园的学习,活动安排做到动静结合,德育工作贯穿于教育活动过程。园务、班务工作计划措施到位,通过开展各项游戏活动、坚持幼儿的常规和随机教育,使幼儿良好个性、心理品质和行为习惯得到培养。
三、在自评中,存在的问题
在工作中,我们虽然已经尽心尽力,但是离标准的差距还很远,主要表现在以下几个方面:在管理工作中,目标和计划的完成情况没有定期检查和总结;在教育教学方面,幼儿园没有积极开展教育科学研究工作,教科研指导思想不明确,在教科研方面的工作几乎是空白的;
四、今后努力的方向:
1、进一步加大投入,合理配置教育资源。
2、进一步重视安全工作,确保幼儿健康成长。“安全重于泰山”。在安全教育工作中,做大量的工作。 及时发现隐患,迅速整改,确保万无一失。对此,我们将不断加大力度,积极寻求改进途径。我们要以神圣的教育使命感来鞭策自己,努力向更高的目标迈进。
一、 健康检查工作:
开学初,保健室严抓新生的体检工作,本学期新入园幼儿全部经过市妇幼保健院全面的健康检查,入园体检率达100%。严格执行晨检制度,晨检时注重“看”、“摸”、“问”,发现问题,及时处理,并做好记录,确保每天出入园的幼儿身体健康。及时掌握生病幼儿的情况,晨检后反馈到班级,使带班教师可以对生病的儿童进行特殊护理,保育员做好全日观察。5月份市妇幼保健对全园幼儿进行体检,在园体检率达99%,全园教职员工在妇幼保健院进行全面体检,体检率和体检合格率均达100%,
二、 防病措施:
本学期,我们严格执行卫生保健制度,坚持以预防为主的方针,根据季节的不同,对园内幼儿活动和生活场所、物品进行定期消毒。坚持开窗通风,每日为幼儿提供清洁安全的生活空间。在冬春季呼吸道疾病高发季节和防流感期间,积极采取有效措施,加强流感疫情预防、控制工作,建立了缺勤监测、报告与管理制度,对缺席幼儿进行家访,了解缺席原因,对患感冒、发热的幼儿作好观察隔离工作,并主动向家长做好解释工作,取得家长的配合,同时增加了预防服药,提高了消毒的密度与强度,这一系列的措施确保了全园98%以上的高出勤率,保证了幼儿园的传染病的零发病率。配合防疫部门做好国家规定的计划免疫工作,对幼儿的疫苗接种进行登记管理,及时做好漏种幼儿的宣传发动工作,保证了每个适龄幼儿能按时得到接种,保证计划内免疫接种率达到98%以上。
认真筛查体弱儿肥胖儿,对营养不良和有肥胖倾向的体弱儿肥胖儿进行个案管理,一日活动中从运动、餐点等环节进行有针对性的干预,并及时与家长交流意见,使家长能够理解管理的意义,使之成为真正意义上的互相配合,共同管理。对幼儿体检中发现的疾病缺点及时与家长进行沟通进行规范矫治,疾病矫治率达100%。
三、 营养与膳食工作:
每周制定并公布食谱,在制定幼儿营养食谱时,根据幼儿年龄特点和市场供应情况制订适合幼儿生长发育需要的食谱。本学期每月召开膳食小组会议,广泛听取各部门意见,改进幼儿食谱,让食谱天天不重复、周周有创新。督促伙食费专款专用,伙食费盈亏不超过2%,每月张贴公布账目。每月用计算软件对幼儿食谱进行营养计算,提出分析及改进措施。在本学期的几次计算都得到了95以上的高分。但还存在的缺点是钙的摄入量不足,在今后的膳食安排中尽量增加奶制品海产品的摄入,增加钙的来源与摄入,做到膳食平衡。严格执行食品卫生五四制,厨房卫生整洁、布局合理。本学期重点抓炊事人员实际操作技能,开展了食堂人员操作比赛“厨艺大比拼”,旨在提高烹饪技术,增添花色品种;严把进货质量关,实行所有食品进货索证,并详细备案。准确、详细地做好幼儿每日食物出入库纪录,确保保健员、炊事员、会计三把关。餐具每餐做到清洗消毒无污染,生食品后门进,熟食品前门出,确保伙房无外人进出。严格按人定量,力求做到不剩饭。教师伙食与幼儿严格分开。
培养幼儿养成良好的进餐习惯:进餐前,我们的老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育,减少幼儿偏食的产生;进餐时,要求幼儿安静吃完自己的一份饭菜等等;进餐后,要求能自己进行桌面的清洁整理工作,碗筷轻轻放;并且培养幼儿饭后漱口、擦脸的好习惯。平时为幼儿提供水温合适的开水,保证了幼儿全日自由安全卫生饮水。
四、 卫生消毒工作
抓好幼儿园室内外环境清洁卫生。要求各班保育老师严格按照卫生保健制度,实行定人定点,分片包干,根据幼儿园的美化、净化、绿化、儿化特点,一天一小扫,一周一大扫,保持园内外经常性的清洁,保健室定期检查,对检查发现问题及时指出、督促改正。
消毒工作是幼儿身体健康的保障。保健室经常指导保育员和食堂人员做好消毒工作,使保育员能全面掌握消毒方法,在分餐点时能着工作装戴工作帽,做到规范操作。幼儿的生活学习用品严格按照消毒规范进行消毒保洁,各班保育员做好消毒记录。厕所每天用消毒水冲刷,做到无尿垢、无臭味。
食堂人员严格执行食品卫生规范操作,食物及用具按生、熟分开处理和存放,有效避免了交差污染。严格消毒制度,坚持幼儿食具一餐一消毒,有效避免了幼儿通过食具引起的交差感染,确保了幼儿在园的健康。为防止病从口入,保健室加强了饮食卫生管理,督促食堂人员注意个人卫生习惯,勤剪指甲,班前便后流动水洗手,上班时穿戴好工作衣帽。每天冲洗食堂,保持经常性的灶台、食具、用具清洁,每周彻底大扫除,不定期进行灭蚊灭蝇灭蟑灭鼠工作,确保幼儿饮食的卫生安全。
五、 安全健康教育和检查
园部对大中型玩具及室内外设施进行定期安全检查,发现问题及时登记汇报,并督促相关人员进行整修,保障了幼儿活动环境的安全。在日常生活中保教人员也能时时绷紧安全这跟弦,有效防止了意外事故的发生。我们还利用一切有利机会对幼儿进行安全宣教,培养幼儿养成自我防护的意识,本学期进行了“紧急疏散演练”,各班还结合班级特点和幼儿年龄特点进行了安全教育。严格幼儿服药制度,幼儿自带药品均做到由家长填写好“药品委托记录”,写明药名、服药时间、服用方法、幼儿姓名、有无过敏史,并由家长亲自交到教师手中,服用时做到两人在场,药品和孩子核对无误后方可服用。
六、 卫生宣传与家长联系工作
根据季节变化和幼儿发育的健康情况进行健康宣教,我们以一日活动为阵地、以《家长园地》、家长学校为窗口,从不同角度,适时宣传安全卫生保健知识,本学期针对流感高况,有针对性的进行了有关预防流感的讲座,有效提高了保教人员和家长的安全卫生保健意识。
七、 其它工作:
1 托幼机构现状
全市有三所公立幼儿园,16所私立幼儿园。263名幼教老师、保育员,3056名幼儿、学龄前儿童,两名专职保健医(公立幼儿园)。
1.1 行政管理
1.1.1部分私立幼儿园制度不健全,分工不明确,责任未到人。我站每年虽对市区公私立幼儿园保健医、园长,进行了每年2次的培训,但远远不够,新进人员要进行岗前培训,保育员、炊事员也要参加卫生保健培训,因此需加大培训力度。
1.1.2托幼机构的保教人员上岗前和每年一次的健康检查得到很好落实,一些患有国家法定传染病、性病等不得从事保教工作的人员能做到及时调离岗位,2010年幼儿园保教人员(包括新进人员)仍存在无证上岗情况,按照文件要求一年一次到我站做体检,体检率96.2%。
1.1.3除本市两所公立幼儿园环境比较好外,现许多私立幼儿园都是自建房屋,建筑布局比较合理,,各班活动室、卧室及卫生间面积宽敞,彩光、照明基本合格,但卫生设施不符合国家规定标准,环境绿化面积少、室外活动面积少。
1.2 卫生保健
1.2.1卫生保健设施不到位:儿童是身体迅速发育的阶段,环境对儿童的心理及生长发育有直接的影响,除市一、二幼两所公立幼儿园有保健室,各有一名专职保健医生外,所有私立幼儿园均无保健室,也无专、兼职保健医,而且没有按国家要求,按儿童数的比例配备专兼职保健人员(150名以上不少于1人,500名以上不少于3人)。无专用的保健室(隔离室),卫生保健设备不健全、不配套。一人一杯一巾、消毒隔离、晨午检等卫生保健制度落实不了。
1.2.2卫生保健管理制度不健全或执行不力:儿童按要求入园前必须体检,体检率为100%。大部分公立、私立及乡镇场幼儿园把关很严,按文件要求凭保健证、凭体检单入园,只有少部分私立、乡镇场幼儿园入园无体检单,2010年凭证入园率92.85%。同2009年58.5%相比增长了40个百分点,有少部分体检单不是指定的博乐市妇幼保健站的体检单,而是其他公私利医院的体检单。
1.2.3卫生消毒与预防:儿童活动室、卧室有消毒设施,儿童的日常用品基本符合要求,并且能定期消毒。对于体弱儿、肥胖儿不能做好指导、护理。
1.2.4幼儿每日入园 按要求进行晨检,私立幼儿园无保健医不能做晨检,有疾病的在园患儿不能得到及时有效的治疗。
1.3 膳食管理
1.3.1食品卫生状况一般,个别托幼机构的厨房面积小,无防蝇设备,厨房用具生、熟不分,餐具不能做到一餐一消毒,以及采购食品不索证等。
1.3.2所有幼儿园有营养食谱,儿童基本安食谱饮食,但膳食不合理,缺乏对儿童营养知识的指导,大部分个体园(所)未进行科学的食谱设计和营养计算,膳食单调,这在某种程度上影响了儿童的身体发育。
表1托幼机构现状
表2教师儿童体检情况
2 几点建议
2.1认真贯彻落实《中华人民共和国母婴保健法》、《食品卫生法》、《传染病防治法》和卫生部 教育部令第76号令托儿所、幼儿园卫生保健工作规范》,加大执法力度,协调好各部门之间的关系,保障托幼机构预防性保健工作的顺利开展。
2.2托幼机构的卫生保健管理应实行三级管理,既卫生行政部门、妇幼卫生机构、托幼机构管理。
2.3市卫生局、教育局联合制定本地区有效的管理办法,并组织实施,对于不符合要求的个体幼儿园应严格整顿。
2.4制定相应的办园标准及考核细则,组织卫生监督所、妇幼站、疾控中心、教育局相关人员对托儿所、幼儿园进行定期指导,并进行一年两次考核,加强监督管理,发现问题及时解决。
2.5由妇幼保健站负责对辖区内幼儿园园长、保健人员进行培训、保教人员。炊事员的培训由幼儿园保健医负责。
2.6严格把关,凭妇幼站站的保健证、体检单入园,幼教老师持妇幼站站签发的健康证上岗。
2.7加强膳食管理,制定带量食谱,并向家长公布幼儿每月膳食费用,保证餐具、饮水及食品的安全卫生。
第一条 为了加强幼儿园的科学管理,提高保育和教育质量,依据《中华人民共和国教育法》制定本规程。
第二条 幼儿园是对三周岁以上学龄前幼儿实施保育和教育的机构,是基础教育的有机组成部分,是学校教育制度的基础阶段。
第三条 幼儿园的任务是:实行保育与教育相结合的原则,对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教育,促进其身心和谐发展。幼儿园同时为家长参加工作、学习提供便利条件。
第四条 幼儿园适龄幼儿为三周岁至六周岁(或七周岁)。幼儿园一般为三年制,亦可设一年制或两年制的幼儿园。
第五条 幼儿园保育和教育的主要目标是:促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展,增强体质,培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣。
发展幼儿智力,培养正确运用感官和运用语言交往的基本能力,增进对环境的认识,培养有益的兴趣和求知欲望,培养初步的动手能力。
萌发幼儿爱家乡、爱祖国、爱集体、爱劳动、爱科学的情感,培养诚实、自信、好问、友爱、勇敢、爱护公物、克服困难、讲礼貌、守纪律等良好的品德行为和习惯,以及活泼、开朗的性格。
培养幼儿初步的感受美和表现美的情趣和能力。
第六条 尊重、爱护幼儿,严禁虐待、歧视、体罚和变相体罚、侮辱幼儿人格等损害幼儿身心健康的行为。
第七条 幼儿园可分为全日制、半日制、定时制、季节制和寄宿制等。上述形式可分别设置,也可混合设置。
第二章 幼儿入园和编班
第八条 幼儿园每年秋季招生。平时如有缺额,可随时补招。幼儿园对烈士子女,家中无人照顾的残疾人子女和单亲子女等入园,应予照顾。
第九条 企业、事业单位和机关、团体、部队设置的幼儿园,除招收本单位工作人员的子女外,有条件的应向社会开放,招收附近居民子女入园。
第十条 幼儿入园前,须按照卫生部门制定的卫生保健制度进行体格检查,合格者方可入园。幼儿入园除进行体格检查外,严禁任何形式的考试或测查。
第十一条 幼儿园规模以有利于幼儿身心健康,便于管理为原则,不宜过大。
幼儿园每班幼儿人数一般为:小班(三至四周岁)二十五人,中班(四至五周岁)三十人,大班(五周岁至六或七周岁)三十五人,混合班三十人,学前幼儿班不超过四十人。
寄宿制幼儿园每班幼儿人数酌减。
幼儿园可按年龄分别编班,也可混合编班。
第三章 幼儿园的卫生保健
第十二条 幼儿园必须切实做好幼儿生理和心理卫生保健工作。幼儿园应严格执行卫生部颁发的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》以及其他有关卫生保健的法规、规章和制度。
第十三条 幼儿园应制订合理的幼儿一日生活作息制度。两餐间隔时间不得少于三小时半。幼儿户外活动时间在正常情况下,每天不得少于二小时,寄宿制幼儿园不得少于三小时,高寒、高温地区可酌情增减。
第十四条 幼儿园应建立幼儿健康检查制度和幼儿健康卡或档案。每年体检一次,每半年测身高、视力一次,每季度量体重一次,并对幼儿身体健康发展状况定期进行分析、评价。应注意幼儿口腔卫生,保护视力。
第十五条 幼儿园应建立卫生消毒、病儿隔离制度,认真做好计划免疫和疾病防治工作。幼儿园内严禁吸烟。
第十六条 幼儿园应建立房屋、设备、消防、交通等安全防护和检查制度;建立食品、药物等管理制度和幼儿接送制度,防止发生各种意外事故。应加强对幼儿的安全教育。
第十七条 供给膳食的幼儿园应为幼儿提供合理膳食,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。
第十八条 幼儿园应保证供给幼儿饮水,为幼儿饮水提供便利条件。要培养幼儿良好的大、小便习惯,不得限制幼儿便溺的次数、时间等。
第十九条 积极开展适合幼儿的体育活动,每日户外体育活动不得少于一小时。
加强冬季锻炼。
要充分利用日光、空气、水等自然因素,以及本地自然环境,有计划地锻炼幼儿肌体,增强身体的适应和抵抗能力。
对体弱或有残疾的幼儿予以特殊照顾。
第二十条 幼儿园夏季要做好防暑降温工作,冬季要做好防寒保暖工作,防止中暑和冻伤。
第四章 幼儿园的教育
第二十一条 幼儿园教育工作的原则是:体、智、德、美诸方面的教育应互相渗透,有机结合。
遵循幼儿身心发展的规律,符合幼儿的年龄特点,注重个体差异,因人施教,引导幼儿个性健康发展。
面向全体幼儿,热爱幼儿,坚持积极鼓励、启发诱导的正面教育。
合理地综合组织各方面的教育内容,并渗透于幼儿一日生活的各项活动中,充分发挥各种教育手段的交互作用。
创设与教育相适应的良好环境,为幼儿提供活动和表现能力的机会与条件。
以游戏为基本活动,寓教育于各项活动之中。
第二十二条 幼儿一日活动的组织应动静交替,注重幼儿的实践活动,保证幼儿愉快的、有益的自由活动。
第二十三条 幼儿园日常生活组织,要从实际出发,建立必要的合理的常规,坚持一贯性、一致性和灵活性的原则,培养幼儿的良好习惯和初步的生活自理能力。
第二十四条 幼儿园的教育活动应是有目的、有计划引导幼儿生动、活泼、主动活动的,多种形式的教育过程。
教育活动的内容应根据教育目的,幼儿的实际水平和兴趣,以循序渐进为原则,有计划地选择和组织。
组织活动应根据不同的教育内容,充分利用周围环境的有利条件,积极发挥幼儿感官作用,灵活地运用集体或个别活动的形式,为幼儿提供充分活动的机会,注重活动的过程,促进每个幼儿在不同水平上得到发展。
第二十五条 游戏是对幼儿进行全面发展教育的重要形式。
应根据幼儿的年龄特点选择和指导游戏。
应因地制宜地为幼儿创设游戏条件(时间、空间、材料)。游戏材料应强调多功能和可变性。
应充分尊重幼儿选择游戏的意愿,鼓励幼儿制作玩具,根据幼儿的实际经验和兴趣,在游戏过程中给予适当指导,保持愉快的情绪,促进幼儿能力和个性的全面发展。
第二十六条 幼儿园的品德教育应以情感教育和培养良好行为习惯为主,注重潜移默化的影响,并贯穿于幼儿生活以及各项活动之中。
第二十七条 幼儿园应在各项活动的过程中,根据幼儿不同的心理发展水平,注重培养幼儿良好的个性心理品质,尤应注意根据幼儿个体差异,研究有效的活动形式和方法,不要强求一律。
本学期卫生保健工作在上级主管领导及园领导的关心领导下,牢固树立健康第一,预防为主、防治结合、加强教育的思想,采取一系列的有效措施,认真执行卫生保健计划,通过齐抓共管,营造全园教职工关心和支持幼儿园卫生保健工作的局面,从而确保全园幼儿的健康成长,现将本学期卫生保健工作的情况总结如下:
一、 健康检查工作:
1、严格执行健康体检制度。本学期,抓好新入园幼儿的入园体检工作,做好健康档案建档事项,入园体检率达100%。2、抓好新入园教职工体检工作,对园内所有的教职工按要求在九月份前进行全面体检,合格率达100%。
2、严格执行晨午检制度。晨检时注重“看”、“摸”、“问”,发现问题,及时处理,并做好记录,确保每天在园的幼儿身体健康。及时掌握生病幼儿的情况,晨检后反馈到班级,使带班教师可以对生病的儿童进行特殊护理,保育员及时反馈保健医生幼儿的当日情况,以便做好全日观察。规定幼儿午睡时,带班老师、保育老师要每间隔15分钟巡视一次,纠正幼儿不良睡姿,防止事故发生。
二、 防病措施:
本学期,我们严格执行卫生保健制度,坚持以预防为主的方针,根据季节的不同,对园内幼儿活动和生活场所、物品进行定期消毒,保育老师做好消毒记录,并由保健医定期检查,备案。坚持开窗通风,每日为幼儿提供清洁安全的生活空间。在冬春季呼吸道疾病高发季节和防流感期间,尤其是在预防手足口和流感工作方面,积极采取有效措施,将疫情防治工作做足做细,我园专门成立了传染病预防工作小组,并根据上级要求制定了相关防治措施,有效避免了疫情在我园的发生。加强流感疫情预防、控制工作,建立了缺勤监测、报告与管理制度,对缺席幼儿进行电话联系,了解缺席原因,对患感冒、发热的幼儿作好观察隔离工作,并主动向家长做好解释工作,取得家长的配合。
配合防疫部门做好国家规定的计划免疫工作,对幼儿的疫苗接种进行登记管理,及时做好漏种幼儿的宣传发动工作,保证了每个适龄幼儿能按时得到接种,保证计划内免疫接种率达到国家要求。
认真筛查体弱儿肥胖儿,对营养不良和有肥胖倾向的肥胖儿进行个案管理,一日活动中从运动、餐点等环节进行有针对性的干预,并及时与家长交流意见,使家长能够理解管理的意义,使之成为真正意义上的互相配合,共同管理。对幼儿体检中发现的疾病缺点及时与家长进行沟通进行规范矫治,疾病矫治率达100%。
疾病预防方面,我园贯彻“预防为主”的方针,认真做好经常性的预防工作,我园除了根据不同季节,做好各种疾病的预防工作外,还协助上级卫生防疫部门做好各种疫苗的接种、体检工作,如配合市妇保所、医院做好春季体检工作和按时按年龄做好预防接种工作,做到事先先通知,尽量使孩子不漏检。
认真做好幼儿体格发育及健康状况的登记、身长体重的测定、评价以及统计等工作,发现疾病及时与家长取得联系。平时定期向家长宣传有关健康知识,在宣传栏张贴幼儿身心发展保健知识,管理好体弱儿、肥胖儿与疾病矫治对象,并与家长联系,定期复查,做到疾病早预防、早发现、早治疗。
三、 营养与膳食工作:
1、制定并公布食谱,在制定幼儿营养食谱时,根据幼儿年龄特点和市场供应情况制订适合幼儿生长发育需要的食谱。广泛听取伙委会成员意见,改进幼儿食谱,让食谱天天不重复、周周有创新。积极开展伙委会活动,让家长了解幼儿园伙食情况,家园携手保障幼儿的健康成长。
2、本学期重点抓炊事人员实际操作技能,提高食堂人员的专业知识水平;严把进货质量关,实行所有食品进货索证索票,餐具每餐做到清洗消毒无污染,生食品后门进,熟食品前门出,确保伙房无外人进出。严格幼儿带量食谱的制定,力求做到营养全面,不剩饭。
3、培养幼儿养成良好的进餐习惯:进餐前,老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育,减少幼儿偏食的产生;进餐时,要求幼儿安静吃完自己的一份饭菜,正确使用餐巾;进餐后,要求能自己进行桌面的清洁整理工作,碗筷轻轻放;并且培养幼儿饭后漱口、洗手的好习惯。平时为幼儿提供水温合适的开水,保证了幼儿全日自由安全卫生饮水,饮水机在固定地方放置,定时消毒并做好记录,定期更换滤芯,保证饮水卫生。
四、积极开展健康教育活动,加强教职工培训,强化健康意识
1、继续把健康教育课纳入幼儿园一日生活中,做到心中有目标,随时有教育。
2、有计划性、针对性地开展健康教育宣传,利用升旗、早会、集体活动等形式,对幼儿进行健康教育。
3、开展健康知识宣传活动,做好常见病的防治工作。。建立幼儿健康档案。向幼儿家长开展卫生知识专题讲座。
4、加强教职工的卫生保健知识培训。定期对保育老师进行岗位培训,加大考核力度,及时巡查并做好记录。在教师中开展幼儿急救知识培训,以防事故的发生,让每人都掌握急救知识,在事故发生做到积极应对。
五、 卫生消毒工作
抓好幼儿园室内外环境。要求各班保育老师严格按照卫生保健制度,实行定人定点,分片包干。根据幼儿园的美化、净化、绿化、儿化特点,一天一小扫,一周一大扫,保持园内外经常性的清洁,定期检查,后勤主管进行每月一检查,对检查发现问题及时指出、督促改正,促进幼儿园环境的整洁。
消毒工作是幼儿身体健康的保障。保健室每天进班巡查,指导保育员和食堂人员做好消毒工作,使保育员能全面掌握消毒方法,在分餐点时做到规范操作。幼儿的生活学习用品严格按照消毒规范进行消毒保洁,各班保育员做好消毒记录。厕所每天用消毒水冲刷,做到无尿垢、无臭味。食堂人员严格执行食品卫生规范操作,食物及用具按生、熟分开处理和存放,有效避免了交差污染。
严格消毒制度,坚持幼儿食具一餐一消毒,有效避免了幼儿通过食具引起的交差感染,确保了幼儿在园的健康。为防止病从口入,保健室加强了饮食卫生管理,督促食堂人员注意个人卫生习惯,勤剪指甲,班便后流动水洗手,上班时穿戴好工作衣帽。每天冲洗食堂,保持经常性的灶台、食具、用具清洁,每周彻底大扫除,不定期进行灭蚊灭蝇灭蟑灭鼠工作,确保幼儿饮食的卫生安全。
六、加大幼儿日常生活及常规的培养力度
1、重视培养幼儿良好卫生习惯,加强日常巡视检查和指导工作,尤其对小班及大中班新入园幼儿的良好卫生习惯的培养。要求保育老师注意观察并配合教养老师、家长对幼儿生活常规如饮食、洗手、穿衣、坐姿、站姿、睡眠、大小便等习惯进行培养,发现存在的问题,及时交流、纠正,三方面努力使幼儿进园后就逐步形成良好的卫生生活习惯。
2、利用晨间检查时间,指导并培养幼儿常剪指甲,勤换衣服,使每个幼儿都有讲卫生、爱清洁的习惯。
3、提醒保教人员根据气候变化及时为幼儿添盖被褥并帮助他们增减衣服,进一步培养幼儿掌握简单的自理能力。