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该系统提供了每一个工位完成情况的记录,使各工位的工作责任清晰明确,使绩效管理简单易行;
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1、该系统主要可以管理所有的样品的检验报告单数据录入、保存、打印、查询、统计(例如:食品、餐具、水质、环境、消杀、劳动、放射、化妆品、农药、兽药、鱼药、化肥、种子(苗)和饲料及其添加剂、农药残留检验、机械、建筑材料等)。同时也包含仪器设备、标准品、化学试剂、玻璃器具的检定等,另外网络版功能包括:样品采样、样品登记、样品签收、样品送检、样品检验、样品评价、样品报告单,同时也包含仪器设备、标准品、化学试剂、玻璃器具的检定等。
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[关键词]公安 理化检验 资质认定
中图分类号:R115 文献标识码:A 文章编号:1009-914X(2016)25-0279-01
1 前言
随着各地公安机关实验室作为向社会出具公信力检验报告的检验检测机构,按照《检验检测机构资质认定评审准则》的要求,需要建立一整套完整的质量管理体系,以保证检测结果和服务质量。理化实验室作为各地州刑事科学技术研究所的重要组成部分,其日常质量管理和质量控制工作需要持续不断的提高和完善。本文针对公安机关理化检验工作中影响检验结果的主要因素进行分析,并尝试提出相应对策。
2 涉及因素与对策
2.1 检验鉴定人员
在基层日常的理化检验工作中,理化人员的知识水平和操作能力直接影响检验结果的可靠性。各类检验项目都需要由理化人员进行实际操作,这就要求人员首先具备过硬的物理、化学等各领域的专业知识以及娴熟的仪器设备操作能力,同时还要具备高度负责的工作态度。实验室应制定检验人员岗位职责和考核办法,定期开展理论培训和实践操作考核,经考核合格的人员可颁发上岗证,允许其持证进行实验操作。对于大型精密仪器,特种设备操作人员需经质量技术监督部门或安全生产监督部门培训、考核合格后,取得操作许可证方能上岗。检验人员所取得的各类继续教育培训合格证书,应由专人进行整理记录,并保存于其个人技术档案中。
2.2 仪器设备
实验仪器的稳定性对检验数据的质量影响占有非常大的比重,为了满足检验工作的需要,实验室应配备与理化检验项目相对应的仪器设备,并安排专人对仪器设备进行有效管理,制定年度仪器设备检定校准计划,委托国家法定计量检定部门开展仪器检定校准,保证仪器设备的准确性和可靠性,经检定校准不合格或未检定校准的仪器设备不得投入使用。对于检定合格的仪器设备,实验室还应对其进行定期维护和期间核查,以保证仪器设备各项参数符合使用要求。每台实验室仪器设备都应具有完整的设备档案,记录设备从购进到使用过程的全部内容,如设备基本信息参数、购买合同、设备说明书、产品合格证、检验检疫证书、设备验收合格记录、仪器检定证书、仪器维护核查记录、维修记录等。
2.3 检验方法
实验室应根据各类检验项目配备相应的技术标准方法,在选择标准时,应优先选择国家标准,其次是行业标准或地方标准。在取得技术标准文本后,实验室应统一进行分类整理,登记造册,加盖“受控编号”和“现行有效”章后发放给相关检验人员;在技术标准作废后,应立即进行回收,加盖“作废”章,必要时进行销毁处理,以保持技术标准的受控性和唯一性。新的检验方法需经能力验证或实验室间比对以确认其可靠性,在保存实验全部资料的基础上,经技术主管签字批准后方可使用,并及时上报资质认定部门申请能力扩项或变更。
2.4 试剂与消耗品
在理化检验中常常会使用到几十种甚至上百种化学试剂和标准物质,其产品质量的优劣对检验质量同样具有重大影响。选择一家产品质量稳定的化学试剂供应商,是保证检验质量的重要前提。实验室在购进试剂后,应立即根据试剂的技术指标进行验证试验,如符合实验技术要求,方可继续使用; 如经验证后不符合要求,则应立即联系产品供应商,进行退货处理。同时记录并保存好试剂验证记录,将合格产品供应商纳入合格供应商名录,为今后试剂采购提供参考。标准物质供应商应提供国家计量部门出具的标准物质证书,符合标准物质量值溯源的要求,保证量值准确可靠。化学试剂和标准物质应保存在独立的试剂室中,具备良好的通风设施和空调设备,保证温度、湿度符合试剂储存条件,选派责任心强的检验人员担任试剂管理员,每日记录温度、湿度变化情况,确保试剂安全有效。
2.5 实验室环境条件
实验室环境因素如温度、湿度、通风、电力、照明等对检验结果或多或少都会产生一定影响,因此,理化人员应在日常工作中每日记录实验室各项环境指标,对检验工作可能产生的影响,及时进行干预和调整,尽可能降低环境因素对实验的影响。对办公区和实验区进行合理布局,实验区与实验人员办公等非实验区域相互隔离,并满足人流、物流要求,避免相互之间的影响和干扰,特别是使用酸碱试剂的房间,其排水管道应选用耐腐蚀材料,以确保检验人员及实验室周边环境的安全。
3 结语
以上仅是各地公安机关理化实验室进行资质认定过程中需要注意和容易出现问题的方面,在诸多影响检验结果因素中的比较有代表性的一部分,在日常工作中和资质认定过程中实验室会不断发现新的质量控制因素,这就要求我们对实验室管理体系持续加以完善,以提高理化检验管理水平,提升理化检验服务质量。
参考文献:
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[2]王俊,徐赵平,叶肥生.疾控实验室试剂耗材的科学管理及应用[J].安徽预防医学杂志,2014,20(5) : 373-390.
[3]王炫征,乔春艳.浅谈疾控实验室质量管理工作[J].中国卫生检验杂志,2014,24( 12) : 1812-1813.
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第十三条:企业资质的一致性
检查企业食品生产许可证载明的企业名称是否与工商营业执照一致,食品生产许可证是否在有效期内;检查企业实际生产场所、生产范围等是否与食品生产许可证书内容一致,是否存在生产场所搬迁未变更、超许可范围和超期未延续继续生产加工食品的行为;检查企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺是否发生变化,是否持续符合食品生产许可证发证要求,变化后是否按规定进行了报告。
第十四条:企业进货查验记录制度
(一)检查企业采购的原辅料是否向供货者索取了营业执照、生产许可证复印件(指按照相关法律法规规定,应当取得许可的)和购进批次产品的合格证明文件;对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原辅料,企业是否依照食品安全标准自行检验或委托检验;肉类原料是否索取了检疫证明,猪肉是否来源于定点屠宰厂(场);企业采购进口原辅料需法定检验的,是否向供货者索取有效的检验检疫证明;企业进货查验记录是否真实完整,保存期限是否不少于2年。
(二)检查企业原辅料库房,记录企业采购原辅料的数量、名称等信息,与企业进货查验记录进行比照,验证是否与实际使用的原辅料品种一致。
(三)检查企业原辅料库房环境是否整洁卫生,是否有防鼠防蝇等设施;原辅料是否做到离地离墙存放,食品添加剂是否单独存放;涉及冷冻、冷藏等特殊要求的,原辅料贮存温度控制是否符合要求;是否按照先进先出的原则实施出入库管理。
第十五条:企业生产过程控制制度
(一)检查企业是否定期对厂区内环境卫生状况进行自查,是否保存自查记录;现场察看企业周边是否有变化,是否增加了对食品安全造成不利影响的污染源;厂区内是否保持清洁卫生,是否有裸存的垃圾堆,是否存在妨碍生产、有碍食品安全的其他产品;厂区路面是否平整、有无积水,企业生活区、生产区是否有效隔离,是否饲养家禽、家畜。
(二)检查企业是否定期对生产加工场所清洁卫生状况进行自查,是否保存自查记录;现场察看企业生产加工场所是否清洁卫生,屋顶(天花板)、墙壁表面是否清洁,地面是否有积水;供水、排水、清洗消毒、废弃物排放、通风、照明、温控、消防等设施是否完好;防蝇、防鼠、防虫、洗手、更衣等设施是否正常使用。
(三)检查企业是否定期对生产加工设施清洁卫生状况进行自查,是否记录停产、复产情况及复产时生产设备、设施等安全控制情况;现场察看企业生产加工设施是否有污垢和灰尘。
(四)检查企业生产设备、设施是否运行正常;现场察看企业生产加工设施是否清洁,食品生产设施、设备、工具和容器是否维护保养完好,使用前后是否及时进行清洗、消毒,是否保存有关记录。
(五)现场询问技术人员、投料人员对使用的食品原料、食品添加剂如何进行计量控制,检查是否如实填写投料记录;检查企业是否使用非食用物质,是否使用不符合国家食品安全标准的添加物质。
(六)检查企业是否合理确定生产过程关键质量控制点,是否根据工艺作业指导书实施有效控制,是否保存相关记录。
(七)检查企业人流、物流走向及设备布局是否合理并满足工艺要求,是否按照生产工艺的先后次序和产品特点设置不同区域;检查企业的加工布局是否生熟分开,是否存在原料、半成品、成品往返交叉现象。
(八)检查企业用于监测、控制、记录的设备,如压力表、温度计、记录仪等,是否定期检定、校准和维护,是否保存相关记录。
第十六条:企业出厂检验记录制度
(一)对照相应的食品生产许可审查细则,核查企业必备检验设备、设施是否存在缺项;检验设备是否能正常使用,计量器具是否有合格有效的检定证书。
(二)必要时,可对照相应的检验检测规程、产品标准和检测方法标准及检测方法,检查企业检验所需的辅助设备和化学试剂是否存在缺项,检验所需的辅助设备是否能正常使用,检验所需化学试剂是否在有效期内。
(三)检查检验人员有无相关从业资格证书(或培训证书)及培训记录;必要时,可对照标准规定的检测方法,询问检验人员有关检验过程,了解检验人员是否熟练掌握检测方法。
(四)检查企业是否合理划分产品批次,对照企业生产加工产品的入库记录,验证是否做到出厂产品批批检验;检查企业出厂检验是否存在漏项情况,是否保存出厂检验原始数据和检验报告;检查出厂检验报告是否有食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等记录内容。
(五)检查企业是否设立留样场所,是否保存留样记录;对照出厂检验报告,抽查企业是否批批留存实物样品,产品保质期少于2年的,实物样品保存期限不得少于产品的保质期,产品保质期超过2年的,实物样品保存期限不得少于2年。
(六)检查企业是否按照规定进行实验室测量比对,是否保存比对记录。
(七)检查委托检验项目、批次是否符合规定,委托检验机构是否具有法定检验资质;查阅企业送检记录和检验报告,抽查企业委托检验是否符合检验要求。
第十七条:企业不合格品管理制度
(一)检查企业是否建立不合格品管理制度。
(二)检查企业是否保存不合格原辅料处理记录;对照企业进货验收记录,检查企业对采购的不合格原辅料的处理情况,是否存在使用不合格原辅料进行生产的违法行为。
(三)检查企业是否保存不合格产品处理记录;查阅出厂检验记录台帐、委托检验报告、监督抽检报告,检查企业对生产的不合格产品是否进行了有效处理,是否存在出厂销售不合格产品的违法行为。
(四)检查企业是否采取措施,对各级食品药品监管部门监督抽检中的不合格情况进行整改,整改后产品是否复查合格。
第十八条:企业回收食品管理制度
(一)检查企业是否建立回收食品管理制度。
(二)检查企业对回收食品是否进行登记,回收食品是否单独存放,明确标示。
(三)检查企业对回收食品的处理记录,是否将回收食品进行销毁;若未销毁,是否存在使用回收食品作为食品原料生产食品的违法行为或将回收食品作为食品原料销售给食品企业生产食品的违法行为。
第十九条:企业废弃物管理制度
(一)检查企业是否建立废弃物管理制度。
(二)检查企业对废弃油脂等生产废弃物是否进行登记,是否合理放置。
(三)检查企业对废弃油脂等生产废弃物的处置是否符合规定,是否存在将废弃油脂等废弃物用于食品生产的违法行为。
第二十条:企业生产加工食品的标识标注
(一)检查标签是否标明名称、规格、净含量、生产日期等项目,标注内容是否符合规定,是否存在超前标注生产日期的违法行为。
(二)检查标签是否标注食品成分或者配料表,标注的成分或配料是否按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注,是否标注生产加工食品中使用的各种添加物质。
(三)检查标签是否标注生产者的名称、地址、联系方式和食品产地,标注的生产者名称和地址是否真实,是否为依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址,产地是否按照行政区划标注到地市级地域,联系方式是否真实有效。
(四)检查标签是否标注保质期,保质期的标注是否符合规定。
(五)检查标签是否标注现行有效的产品标准代号。
(六)检查标签是否标注贮存条件,标注内容是否符合规定。
(七)检查标签配料表中是否标注了生产中使用的所有食品添加剂,标注使用的食品添加剂名称是否符合规定。
(八)检查标签是否标注食品生产许可证编号及QS标志,标注的食品生产许可证是否合法有效。
(九)检查标签是否按照标准规定进行了营养成分标注,标注内容、形式是否符合规定。
(十)检查专供婴幼儿主辅食品的标签是否标明主要营养成分及含量;可与进货台帐、生产投料记录对照,检查标注的主要营养成分是否真实。
(十一)检查专供特定人群主辅食品的标签是否标明主要营养成分及含量;可与进货台帐、生产投料记录对照,检查标注的主要营养成分是否真实。
(十二)检查法律、法规和食品安全标准规定必须标明的其他事项。
第二十一条:企业销售台帐制度
(一)查阅企业提供的质量管理文件,确定企业是否建立了销售台帐制度。
(二)检查企业成品库,查阅企业销售台帐是否完整,记录项目是否符合要求,是否包含产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容;是否记录及时;是否有记录人员签字。可以通过核对销售台帐与生产记录的一致性,检查销售台帐的真实性和完整性。
(三)检查企业成品库房环境是否整洁卫生,是否有防鼠防蝇等设施;是否做到离地离墙存放,涉及速冻、冷藏等特殊要求的原辅料贮存温度控制是否符合要求。
第二十二条:企业标准管理制度
(一)查阅企业提供的执行标准目录及现行有效的标准文本,了解企业所执行的产品标准,检查企业标准是否按照规定进行备案;核对企业产品品种,检查企业是否存在无标生产情况。
(二)查阅企业质量管理文件,检查企业是否规定有部门或人员负责收集、记录新的国家食品安全标准,检查具体记录情况;查阅企业培训记录,检查企业是否对新的国家食品安全标准进行培训。
第二十三条:企业食品召回制度
(一)查阅企业是否按照《食品安全法》等法律、法规建立食品召回制度。
(二)检查企业当发现生产的产品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,是否立即停止生产,召回已经上市销售的产品;是否通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。检查记录项目是否完整,并能够相互印证;检查企业对召回产品是否采取补救、无害化处理或销毁等措施,是否将食品召回和处理情况向当地政府和县级以上食品药品监管部门进行报告。
第二十四条:企业从业人员健康和培训
(一)查阅企业质量管理文件,检查企业是否建立了从业人员健康检查制度和健康档案制度,是否保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。
(二)查阅企业质量管理文件及记录,检查企业是否建立了从业人员培训制度,是否制定培训计划;是否保存对从业人员的食品质量安全知识培训记录;现场抽查工作人员,了解其对近期进行的食品质量安全知识培训的掌握情况。
(三)现场抽查直接接触食品人员是否具有健康证明。
(四)现场检查食品生产人员的个人卫生,进入作业区域的生产人员是否穿着洁净的工作服、鞋,头发藏于工作帽内或使用发网约束;是否配戴饰物、手表,化妆、染指甲、喷洒香水;是否携带或存放与食品生产无关的个人用品。
第二十五条:企业委托加工食品管理制度
(一)检查企业是否有委托加工协议,委托加工行为是否在协议有效期内,是否履行委托加工备案手续。
(二)现场检查委托加工的食品及食品标识是否与委托加工协议、委托加工备案手续所记载的内容一致。
第二十六条:企业消费者投诉受理制度
(一)检查企业是否建立消费者投诉受理制度,是否有专人负责受理及处理。
(二)检查企业登记的投诉记录是否载明投诉者的姓名和联系方式、食品品种、数量、生产日期或生产批号、具体质量问题。(三)检查企业是否对消费者投诉的食品质量安全等问题作出相应处理,检查处理记录。
(四)对投诉属实的食品质量安全等问题,检查企业的整改措施和整改效果,查看整改记录和整改报告,必要时可联系投诉者核实情况。
第二十七条:企业食品安全风险信息管理制度
(一)检查企业是否建立收集食品安全风险监测和评估信息的制度,是否保存了记录和资料。
(二)检查企业是否根据食品安全风险监测和评估信息,采取了相应的措施,防止风险的发生。
第二十八条:企业食品安全事故处置制度
(一)检查企业是否制定食品质量安全事故应急制度和处置预案,是否有专门部门负责。
(二)询问企业负责质量安全事故应急处置人员是否熟悉处置流程,检查企业是否定期开展防范措施落实的自查,查看有关工作记录。
[关键词]化学分析检验;质量控制;有效性;可靠性
中图分类号:O657 文献标识码:A 文章编号:1009-914X(2015)20-0361-01
现代社会中化学分析检验,对材料的使用与研究,有着极为重要的作用。为此必须保证化学分析检验的内在质量。本文尝试从分析检验的整个流程切入,作出如下阐述:
一、用好三个标准,保证检测数据质量
对于化学分析检测数据的质量,要求符全以下三方面的评估标准。
其一、是否具有代表性。这一点取决于参与分析检验的工作人员的技术能力、职业责任以及样品的采收、归类、保存和运输中的技术手段。如果采集的样品,缺乏代表性,不具有真实性或者采集样品不能够保证样品的质量,则无法通过第一评估标准。
其二、必须符合可靠性。所谓可靠性是指检验人员必须具有专业的分析处理业务水平,实验室的仪器等须具备高度的精确度和灵敏性。这几方面必须提供,才能保证通过可靠准确的试验方法,得出正确的数据。
其三、必须约定可比较性的范畴。可比较性,是指因为时间和事件的不同,检验结果所呈现的符合程度有一定的差。可比性要求其数据的差别应该在国家和国际关于化学分析检测的质量水平标准之内。
这样,可以建立、健全化学分析检验研究工作当中对于质量的体制,从双确保检验结果达到公正性、完整性、及可比性等高水平质量标准。
二、精心准备,确保质量
检验前要认真筹备各项目标条件,以使得质量得以保证。
1、预案科学,参数准确。必须制定合理的预案,来保证试验条件、检测项目和指标参数都已经进行了充分地准备和核对。
2、查阅资料,编制细则。相关的查阅工作和相关的系列资料都要有详尽的准备和注解,并且编制具体的细则办法。
3、制定标准,避免误差。准备工作均须按照国家和国际的标准来进行。如果的确无相应标准的必须知道其验证鉴定指标和审批要求,以免在工作当中出现误差。同时,对于标准设计也要提前配置好,按照相关的技术标准,绘制相应的标准曲线和设计的标定工作。
4、检验未动,设备先行。对仪器设备也要先检查好,确保正常运行,其说明书必须一一对照检查。
可见,要确保有充分的操作条件、最好的技术水平、过硬的仪器设备,充分做好检验前的筹备工作。
三、细化管理检验过程,做实检测中的质量控制工作
1、复查样品,妥善登记,专人管理。
化学分析检验的工作进行过程中,需要采集的各种样品至关重要,为了确保其具有公正性、真实性、代表性等特点,必须对采集的数量、种类均进行复查,以求符合检验标准。
送件过程中必须做好妥善的登记,而且样品必须专人保管,分类标注,放在特定的环境当中,进行科学化保存,再由专门人员进行运输、管理和配送。
2、确保实验配备,提高技术水平。
主要包括试验环境、人员技术能力、仪器设备容量、器皿选择、标的物质的使用方法、测试质量的监控和相关技术培训之类。
必须强调以下几点:其一,必须定期对实验仪器设备进行相关检查,以使基础条件符合要求。其二,检验用水、器皿、溶液的配置和标注、相关化学试剂的使用都必须在试验过程中妥善管理。其三,对于实验需用的技术性材料,应合理运用,以保证将分析化验的误差控制在允许的范畴之内,使结果能够达到高度的准确性,提供有效的质量保证。
3、严格遵循标准操作规范。
在检验的过程中,还必须严格遵循标准的试验操作规范,按程序小心地运行,不得随意更改预案中的内容。具体如下:其一,对回收的样品和加标的样品必须认真做好登记和分类,要求其浓度误差参数符合操作标准。其二,标准性溶液必须按“取接近”的原则,对样品的浓度,从上限和下限两个方面进行检测。建议采用容量法、重量法结合的方式,以保证在滴定管和分析天平时,达到最小误差。
其三,在标准试剂和空白溶液需要用到纯水时,应该以稀释或溶解的方法,进行配置以保证纯水指数与样品高度一致。
4、及时记录,方便质量追踪。
检验过程中,还应当重视原始记录登记的时效性。因为如果有不完整或者错误的记录出现,不及时纠正的话就没有办法使检验报告准确可信。
5、签名要做细,责任要落实。
分析检测及出报告过程中,必须要求相关的人员认真签名,署上日期,以保证过程的有效性。
具体来说就是要求签发人员、查人员、检测人员、记录人员均能按照标准要求签名和填写,以保证工作的准确性和复查的方便性。
特别在标注中,必须标明相应的湿度、日期、温度、样品的号码、项目进行的过程及相关人员的完整信息。
四、善始善终,做好后续工作的质量控制。
还必须重视化学分析检验工作在后续阶段的有效质量控制工作。也就是在将各项工作基本完成之后,还必须严格要求,综合性的对检验的结果做反复地检查核对,以便及时的发现在检测报告之中出现的一些问题,并予以纠正。
严禁在没有正式形成报告书之前,将检测结果随意外传的行为出现。
要不断提升专业人员的技术水平及高度的责任意识,对化学分析检验后期的质量控制工作,进行评估和考核,落实奖惩工作并进行书面总结。
对于后续性问题,要立即组织人员进行分析,以便在下一次检验时合理地调整和改进,达到优化化学分析检验技术的目的,提高质量标准。
五、未雨绸缪,强化对突发事件的处理能力。
必须要强调的是,化学分析检验工作也会因为各种因素的干扰,而产生一些事故。此时工作人员要在培训中学会采用合理的应急办法,有效应对,避免事态恶化。重大事件应如实向上级机关汇报,要求在三天之内,写出事故问题分析报告书。对此类资料,必须移交质量监测部门,进行分类存档,以提高应对能力和进一步优化化学分析检验工作,力求避免安全问题再次发生。
六、结束语
伴随时代的进步,先进技术愈来愈多地使用在化学分析当中,为卫生评估工作、监督工作以及相关研究提供了许多可靠的试验数据。
希望本课题的探讨能够促使的更多高水平人才、技术和设备更好地运用到化学分析检测工作当中,实现检测水平和质量的有效提升,以保证现代化社会的进展,为时代进步尽到自己的一份绵薄之力。
参考文献
[1] 王菊芳.程剑,化学分析检验工作的质量控制[J]医学信息,2009,(12):33一35.
【关键词】检验科;医院感染;原因;对策
【文献标识码】B 【文章编号】1004-7484(2014)02-0754-02
医院感染现象出现概率最高的地方,主要为检验科,这是因为检验科的工作人员每天均接触大量临床标本,并且其还会直接与患者接触。由于某些临床标本存在传染性很强的微生物,检验科工作人员的承受的职业风险也很大[1]。详细分析检验科医院感染现象出现的因素,并且进一步探讨相关的预防对策,对于医院来说非常重要。我院对近来3年检验科的医院感染事件进行了详细的分析,取得良好的结果,现对其开展分析,报道如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
我院检验科2011年7月至2013年7月总共收集与检测医院每个科室标本13万份,患者年龄0―86岁,平均年龄为(40.5±2.5)岁,其中男女比例为1:1。13万份标本中,发生医院感染事件有20起。
1.2 方法
使用描述方法对感染事件进行分析,然后再结合相关文献对感染事件开展比较分析,最后实施归类总结。
2 结果
经过详细的分析与研究后,我院检验科20起医院感染事件中,由职业暴露致使的为8件,由利器或化学试剂损伤致使的为4件,由废液、废物、废气处理不当致使的为4件,由生活物品及污染物品交叉致使的为4件。
3 讨论
3.1 医院检验科感染事件出现的原因
3.1.1 废弃物处理存在问题
检验科每天均会产生大量废弃物品,比如针头、吸管以及试管等,使用后工作人员应该将其装入相关废弃物包装袋中,并且统一由处理厂进行处理,液体废弃物则在完成消毒等处理后,再排入下水道。但是我国不少医院没有将废弃物和生活垃圾分清楚,因此存在废弃物和生活垃圾混装一起仍在地上的现象,严重污染医院的环境,从而致使医院感染出现率越来越高。
3.1.2 工作人员安全意识薄弱
检验科感染管理工作长期得不到医院的重视,并且部门制定的预防对策存在缺陷。一般来说,检验科的工作人员会直接接触患者的血液和体液等,增加个人职业危险[2]。此外,科室还存在不少类似剪刀等物品,致使患者存在利器刺伤的可能性,污染区、半污染区以及清洁区物品随意摆放也会造成交叉感染现象,因此,致使医院感染事件出现几率被增加。
3.1.3 医院监管力度过低
虽然目前医学技术发展速度迅速,国家也加大了医院感染的管理力度,但是,大部分医院均将工作重点放在临床科室感染控制上,检验科得到的重视度极低。再加上检验科工作人员几乎不可以得到培训机会,因此,在突然事件出现后,难以及时进行处理。
3.1.4 生物安全存在极大的危险
检验科是医院感染感染出现几率最高的地方,工作人员主要与生物性危险标本接触,例如患者的分泌物和体液等,具备很多医源性原体,致病性很高。工作人员经常会接触标本,存在极大被感染因子污染的可能性,给工作人员埋下隐患。另外,大多数医院的检验科没有对检验报告单进行消毒或者二次打印,致使患者与检验人员承受极大的医院感染危险。
3.2 检验科医院感染预防对策
3.2.1 加大医疗废弃物管理力度
检验科需要根据相关的规定对医疗废弃物开展有效的处理,同时完善生物安全设备,把污染区、缓冲区以及清洁区三者具体划分出来,并且严格控制一次性检验用品质量,待其完成使用后再使用含氯消毒剂进行消毒或者开展高压灭菌,再按照物品种类放入黄色医用垃圾袋内经相关负责人统一送到有关公司进行处理[3]。至于像针头等具有刺伤危害性的物品,则需要安放在防穿透利器盒中进行处理。完成垃圾回收工作后,工作人员需要做好详细的记录以及交接工作,并且共同签字。
3.2.2 对工作人员进行培训
医院感染学起步较晚,但是其发展速度却非常快,并且知识更新换代强。所以,医院需要按时给检验科的工作人员提供业务培训机会,促使其掌握更多的新知识与新技术,从而使医疗行为得到规范。医院特别需要加强对新人进行培训,不断提高其防御意识,使其养成工作习惯,在工作过程中开展感染预防对策。检验科工作人员应该遵守有关的消毒隔离与无菌操作技术,其在操作前需要对双手消毒,用完的采血针、吸管以及注射器等均需要进行消毒,完成高温与高压消毒后,集中进行废弃物处理。
3.2.3 提高医院监管力度
医院应该完善检验科的消毒管理、预防感染以及操作等制度,同时还应该组织经验丰富人员成立医院感染管理小组,对检验科工作进行管理,并且检查预防对策的落实情况。另外,医院还需要给检验科工作人员提供学习法律法规的机会,增加其对医感染事件的认识度。新人员需要开展岗前培训以及相关考核,考核合格后才能给参与工作。
3.2.4 增加工作人员的生物安全预防意识
医院需要多次强调生物危害的严重性,使工作人员能给自主遵循生物安全对策以及相关的操作流程,同时使用娴熟的处理技术,避免医院生物感染事件的出现。同时,医院还需要对检验科工作人员进行生物感染培训,使其正确掌握仪器设备的要点以及操作步骤,并且详细了解生物安全装备的使用方法,从而降低生物感染出现的几率。
综上所述,随着检验科医院感染事件越来越多,对其产生原因进行详细的分析并且探讨相关的预防对策,是各大医院的重要工作。为此,医院需要提高对检验科的重视度,完善各种制度,成立相关的管理部门,从而减少医院感染事件的出现,为患者及检验科工作人员生命安全提供保障。
参考文献:
[1] 陈洁,郑钧丰,宋云彩.基层医院检验科的医院感染管理工作[J].现代生物医学进展,2012,10(36):123-124.
长期以来,我公司严格按照食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求,我公司成立了质量安全管理小组,按照各自的分工,从企业资质变化情况,采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、出厂检验情况、不合格产品管理情况、标注标识情况、销售台账记录情况等10个方面,逐条进行自查。根据企业自查情况,企业感觉各方面做的尚可,基本符合食品安全的要求。对于稍有差次的,及时做了整改。现阶段,企业基本能做到系统管理,按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下:
一、企业资质情况:企业名称为四川新良农业有限责任公司,厂址是广元市利州区大石镇大石工业园区内,生产许可证编号为:SC10651080200071,营业执照为:91510802314414185Q,各种证件全在有效期内。
二、采购进货查验落实情况:本厂主要采购的原料及食品添加剂等所有物品均从具有合法资格的企业购进,购进时索取了企业相关资质证明。在生产过程中使用的添加剂,严格遵照了GB2760的要求,并做了详细的原辅材料验证记录及进货台账。
三、生产过程控制情况:我公司每天安排专人对产区进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生,杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施,每批产品生产前和生产结束后,均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生。工作服帽的整洁情况,班班检查。工作人员更换专用工作服后,经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间,没有人流物流交叉感染的现象。
四、出厂检验落实情况:我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、PH计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备,具有检验辅助设备和化学试剂,实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员获取合格的检验资格证书。按照国家标准,对生产出的每个单元的每批产品进行检验,将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查,对出厂的每批产品留样,并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况:我公司生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进,并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产,未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、表示标注情况:我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号,以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、销售台账记录情况:我公司建立了销售台账,记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息,包括购货者的名字,地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况:企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。
九、企业人员培训、体检情况:我公司所有和生产相关的人员均参加了体检,取得食品从业许可证书(健康证),并定期参加企业组织的食品法律法规,食品安全知识、食品技术和知识培训。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估:我公司主要消费者都是回头客,目前为止,还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本,并制定相应的处理制度、应对机制,确保一旦出现消费者投诉情况,能及时作出反应,力保消费者权益。
摘要:随着国家经济的发展,人民生活水平的提高,居住舒适和居住健康问题也越来越为人们所关注,在人一生所花费的时间中,在室内环境占了大半,像现在城中上班族在室内花费的时间更是高达80%~90%,这就需要确保室内环境的健康,避免因室内环境不好而对人体造成损害。因此,怎样对室内环境进行全面的、有效的监测,从而确保人生活在室内的健康安全,如果室内环境有问题,可以有针对性的进行解决。下文将就对室内环境进监测所采用的方法进行阐述。
关键词:室内环境;监测方法
中图分类号:TU24 文献标识码:A随着国家经济的发展,室内环境的健康问题也越来越为人们所关注,在人一生所花费的时间中,在室内环境占了大半,像现在城中上班族在室内花费的时间更是高达80%~90%,这就需要确保室内环境的健康,避免因室内环境不好而对人体造成损害。室内环境是一个宽泛性的定义,像家里的卧室、工作环境的写字间、以及公共交通的密封环境等,都可以称作室内环境。以上这些列举的地方都是人们每天需要花费大量时间呆在其中的,因此,这些室内环境一定程度上对人们的身体健康有着巨大的影响。在人民的意识里,像家里卧室这些地方是每天居住的地方,不存在什么危险,但这恰恰是人们思维的误区,像家里,如果室内环境不健康,将会是对人体潜在的杀手,会对人体造成巨大的危害,有时候室内不但不健康,反而是污染的重灾区。在我国,发展经济是以牺牲环境为代价的,特别是近几年,雾霾问题频发,现如今,我国环境污染已经很严重了,特别是像空气中的有害颗粒物、粉尘、生活用水中含有重金属等等。据国家权威部门抽查的结果显示,市面上销售的很大一部分室内装饰材料都存在着假冒伪劣产品,这些假冒伪劣产品没有合理的生产工序,其中包含的有害物质众多,像甲醛、三氯乙烯、苯、二甲苯等,这些装饰材料一旦安装进家里,就相当于在家中安放了慢性毒剂,会时时刻刻危害的人的身体安全。因此,怎样对室内环境进行全面的、有效的监测,从而为为室内环境管理、污染源控制、室内环境规划、室内环境评价提供科学依据。下文将就对室内环境进监测所采用的方法进行阐述。
1 室内环境监测概述
室内环境检测就是运用现代科学技术方法以间断或连续的形式定量地测定环境因子及其他有害于人体健康的室内环境污染物的浓度变化,观察并分析其环境影响过程与程度的科学活动,其目的在与对于室内环境有一个全面、准确的了解,并未后续对室内环境的污染源进行查找排除提供理论上的依据,下面对室内监测的目的进行详细说明:(1)对室内环境进行检测,根据测量的数据跟国家标准进行比照,对室内环境的质量进行评级;(2)根据检测得出的数据,分析出污染源的种类及类型,为后续查找并清除污染源提供理论支持;(3)将平时进行室内检测的数据进行整理、分类,以后可以参照这些数据制定或修订室内环境标准、室内环境法律和法规;(4)为以后进行室内环境方面的研究提供素材方面的支持。在进行室内环境检测时需要注意的事项如下:根据国家有关规定和室内环境采样方法中要求的方式进行采样,避免因采样不当而造成样本污染。在进行室内环境采样之前需要制定相应的规划,采样时要按照规划严格执行。需要对样本进行多次检验,同时需要对标本的试验结果进行过交叉比对,进而确保结果的准确性,确保测定值与真实值的符合程度。测定值有良好的重复性和再现性。
2 室内环境监测的方法简介
现如今,室内环境的监测方法经过多年的发展,虽然监测设备和使用的技术大大进步,但是监测方法采用的还是沿用了剖析化学大部分检测原理,通过使用先进的监测设备进行辅助,可以很方便的进行监测。根据对采集到的室内环境污染标本剖析监测所采用的技法进行分类,可将它们分为化学法、物理法、物理化学法和生物法等等。
化学法是指通过对标本用化学试剂进行化学反应,通过对反应生成物进行测量,来精确定位标本的成分和含量,进而推算出整个室内环境中有害成分的含量,这种方法检测的准确度较高,相对误差一般小于1%,方法简便,容易操作,成本较低。但是缺点是灵敏度较低,只能检测样本中的常量组分,仅适用于常规检测。
物理法和物理化学剖析法是指通过使用仪器进行监测。物理法测量温度、电导牢、噪声、放射性、气涪胶粒度等项目。物理化学剖析法适用于定性和定量剖析化学物质。以上这两种方法检测精度较低,但灵敏度很高,用这种方法检测的成本较高。
生物监测法是使用生物个别、种群或集体对环境污染及其随时刻改变所发生的反响来显现环境污染情况。
3 室内环境检测的内容介绍
根据国家《民用建筑工程室内环境污染控制规范》中规定:检测污染物为甲醛、氨、苯、总挥发性有机物和氡等,适用于新建、扩建和改建的民用建筑工程室内环境污染控制。室内环境污染系指由建筑材料和装修材料产生的污染。根据《室内空气质量标准》中规定:检测项目为温度、相对湿度、空气流速、新风量、二氧化硫、二氧化氮、二氧化碳、一氧化碳、臭氧、氨、甲醛、苯、甲苯、二甲苯、总挥发性有机物、苯并〔a〕芘、可吸入颗粒物、菌落总数和氡等19种物质,适用于住宅和办公建筑物,其他室内环境可参照本标准执行
4 室内环境检测过程中容易步入的误区
在进行环境检测的过程中,许多住户由于对环境检测的不了解而陷入了很多的误区,从而造成花了钱得不到满意的结果。目前国内的室内空气检测公司很多,其中有一些是没有经过国家质检部门认证的非正规单位,消费者在选择检测单位时一定要注意,下面就一些消费误区进行介绍:(1)低价陷阱,一些非法检验机构抓住了消费者对于室内检验认识不足,以低价招揽顾客,对其进行欺骗。(2) 快速陷阱,像室内环境般检测是一项严肃的事情,需要按照国家颁布的检测方法在实验室中进行,一般的正规检测实验室需要在标本送达后三个工作日后才得出检验报告,像有些非法机构当场出具检测报告的行为是相当不妥的。(3) 免费陷阱,一些非法机构打着免费检测的幌子吸引消费者进行检测,在检测后以虚假的数据来恐吓消费者,而后对消费者进行加价推销所谓的室内环境治理产品,赚取不法收入。
结语
本文通过对室内环境的危害的分析,进而对室内环境检测的方法进行阐述,并列举了一些消费者容易陷入的关于室内环境检测的误区。
公司食品安全自查报告【一】
xx食品厂,地处xx市经济开发区南园,东临220过道,交通十分方便。本厂于xx年建成,占地3600平方米,建筑面积1800平方米。主要从事味精分装,鸡精调味料、鸡味调味料和复合调味料的生产和销售,于xx年末第一次取得食品生产许可证。最近一次的审验时间是xx年的1月20号。
从最初组织生产开始,厂里一直严格遵照食品卫生法的要求,步步为营,坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中,得到了****质检分局大量的无私帮助,厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障,没有出现过什么质量事故。事情已经过去了两年了,可我依然记忆犹新,因为它让我明白,同学之间的爱是最珍贵的,是不可缺少的。现在“爱”这个字已经成为我人生字典中的常用字,我爱这个汉字——爱。
厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等,这些原料必须都是经过正规的渠道,从取得生产许可证的厂的要求,等等。
厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等,这些添加剂的购进和使用都是严格按照xxxx的要求做的。
春节过后,按照xx市质量技术监督局xx分局,关于加强食品生产加工公司落实质量安全主体责任的要求,我厂成立了质量安全管理小组,由法人葛金河任组长,组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任,按照各自分工,对照《食品生产公司落实质量安全主体责任情况自查表》,从公司资质变化情况,采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面,逐条进行自查。根据公司自查情况,公司自身感觉各方面做得尚可,基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的,及时做了整改。现阶段,公司基本能做到系统管理,按标准要求组织进货、生产和销售。现将公司目前能达到的情况汇报如下:
一、公司资质变化情况:公司名称为**市**区*食品厂,厂址是**市**区归德镇开发区,检验方式为自行检验,固态调味料的生产许可证编号为qsxxxxxx,新证正在办理中。本厂证照齐全,经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。
二、采购进货查验落实情况:本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的公司够仅仅,购进时索取了公司相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂,严格遵照了xxxxx的要求,并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。
三、生产过程控制情况:我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫,保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生,杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施,每批产品生产前和生产结束后,均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生,工作服帽的整洁情况,班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后,经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间,没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况:我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备,具有检验辅助设备和化学试剂,实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训,具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准,对生产出的每个单元的每批产品进行检验,将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查,对出厂的每批产品留样,并进行登记。
公司食品安全自查报告【二】
XX天桥区xx食品厂,坐落在xx市天桥区联四路,地段繁华,车来人往,商业繁茂。优利的地理位置,给公司的宣传销售带来很多方便。在公司的成长发展过程中,得到了xx市质监局天桥分局的大力辅助和支持,他们对公司是既监管又服务,所以,公司始终有着正确的发展方向,走在一条稳健发展的道路上。但是,因为我们生产的是大众化食品,利润薄弱,这也是公司面临的挑战。
本厂的主导产品是面包,本厂所用到的主要原料有面粉,白糖、奶油、食用植物油等。这些原料都通过正规的渠道,从取得生产许可证的厂家购进,并附有出厂检验报告,质量要求很严格,必须符合国家对该食品的卫生要求,比如面粉要符合LS/T3201的要求,白糖要符合GB 317的要求,等等。
本厂所涉及的食品添加剂主要有丙酸钙、面包改良剂、酵母等,这些食品添加剂,逐一在xx质量技术监督局天桥分局,做了备案。备案的技术内容,严格执行了GB 2760-的要求。我厂的生产,严格执行备案标准。食品添加剂有专门的进货台账,和有专门的使用台账,安排专人进行管理,并按照实地盘存法,每月盘存一次,确保使用安全。 前段时间,接到了天桥分局的通知,通知内容是:加强食品生产加工公司落实质量安全主体责任。我厂成立了质量安全管理小组,由法人郑进杰任组长,组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任,按照各自分工,对照《食品生产公司落实质量安全主体责任情况自查表》,对公司的现有状况进行了一次彻底核查。核查的过程是一次自我检验的过程,也是一次对全厂职工进行质量安全教育的过程。
核查的内容主要有:公司资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面,逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。根据公司自查情况,公司自身感觉各方面做得尚可,基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的,及时做了整改。现阶段,公司基本能做到系统管理,按标准要求组织进货、生产和销售。现将公司目前能达到的情况汇报如下:
一、公司资质情况:公司名称为xx市天桥区嘉荣食品厂,厂址在xx市天桥区联四路,出厂检验方式为公司自检。生产许可的编号为:xxxxxxx,工商营业执照的编号为: 。 本厂证照齐全,经营范围是烘烤类糕点。
二、采购进货查验落实情况:本厂主要采购的原料为面粉、白砂糖、奶油、食盐、酵母、丙酸钙、面包改良剂、复合包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的公司购进,购进时索取了公司相关资质证明。我厂使用的食品添加剂,严格遵照了GB 2760-的要求,并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账和使用台账。食品添加剂的使用情况已经在长清分局备案。
三、生产过程控制情况:我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫,保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生,杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施,每批产品生产前和生产结束后,均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生,工作服帽的整洁情况,班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后,经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产场区。
但是,由于厂区面积比较小,生产的过程中,出现过器物杂乱的现象。目前,在天桥分局的督促下,已经彻底改正,并通过验收。
四、食品出厂检验落实情况:我厂配备了架盘天平、电子分析天平、电热干燥箱、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备,具有检验辅助设备和化学试剂,实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训,具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照产品标准,对生产出的每个单元的每批产品进行检验,将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查,对出厂的每批产品留样,并进行登记。 五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况:我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进,并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产,未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况:我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号,以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况:我厂建立了食品的销售台账,记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息,包括购货者的名字,地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况:公司积极并严格执行各个产品的国家标准和行业标准等。面包执行的是GB/T 20981-。原材物料也都是执行的现行有效的备案标准。
九、公司人员培训、体检情况:我厂所有和生产相关的人员均参加了体检,取得食品从业许可证书(健康证),并定期参加公司组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训,并备有员工培训记录。
十、公司售后服务和产品安全预警和风险评估:我厂主要消费者都是回头客,目前为止,还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满意程度调查,及时反馈消费者意见,做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本,并制定相应的处理制度、应对机制,确保一旦出现消费者投诉情况,能及时做出反应,力保消费者权益。
除此之外,我厂的各项管理制度健全,记录表格完善,人员配备合理,职责明晰。这些软硬件的建设,也为公司的前行,铺平了道路。
经过此次自查,我厂基本符合食品生产公司落实质量安全主体责任的要求,提高了质量安全意识,杜绝了质量安全隐患。在此基础上,我厂建立了质量安全保证长效机制,为长期、持续地生产优质产品,打下了坚实基础。
公司食品安全自查报告【三】
我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求,对我县20xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下:
一、加强领导,健全机构
为切实加强对食品安全保障工作的领导,保证各项工作顺利开展,我局成立了以局长为组长,分管领导为副组长,相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组,负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作,督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作,确保食品药品安全工作落实到部门,明确到责任人。
二、任务明确,重点突出
20xx年,我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则,严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节,严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为,依法严惩违法犯罪分子,将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合,建立健全长效监管机制。
一加强屠宰环节瘦肉精的抽验,落实宰前尿样抽检制度,明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。 二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。
三是加强了鲜肉批发环节监管,严把肉品质量关,严禁不合格的肉品批发上市销售,杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。
四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理,并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。
三、超前谋划,制定方案
肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视,为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域,确保上市肉品质量安全,结合我县商贸流通系统实际,召开了全县生猪定点屠宰公司打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议,传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神,并明确了专项整治工作的任务和职责。
四、精心组织,落实有力
自我局成立以来,坚持以人为本,求真务实,树立科学发展观,针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题,深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治,通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施,“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善,市场秩序明显好转。
对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验,但检验不合格的肉品上市销售。整治期间,我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象,没有接到举报投诉。
五、多举并措,力争实效
一是加强生猪定点屠宰公司的监督管理。要求生猪定点屠宰公司必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪,认真做好产地检疫、宰前宰后检验,经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪,凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰公司不得擅自屠宰生猪,实行谁屠宰谁负责的责任制度。
二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责,按时上岗,对擅离职守,不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。
三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉,或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售,做到及时报告,商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的,追究有关人员的相关责任。
四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访,凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。
今年以来,通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作,严厉打击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为,认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作,私屠滥宰现象得到扼制,净化了肉类市场,市场猪肉品品质得到提高,确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%,检疫率实现100%。同时,乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。
六、扩大宣传,普及认识
为了做好肉品安全宣传工作,增强宣传效果,扩大社会影响,使广大消费者充分了解食品安全知识,树立自我保护意识,县商务局以今年“食品安全年”为契机,组织县屠宰办执法大队成员,在县城内开展了食品安全宣传活动,通过拉跨街横幅,张贴宣传标语,散发宣传材料,设立咨询服务等形式,进行了广泛宣传,使肉品安全知识得到了一定的普及,产生了良好的社会效果。
七、存在的问题
一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高,检验设备落后,对“瘦肉精”等一些最新检测设备相对缺失。目前,乡镇未建设屠宰厂,私屠滥宰的局面还不能得到有效控制,造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主,屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要,希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。
二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大,导致监管工作还不够到位。
八、下一步的工作打算
关键词:产品检验;抽样检测;原则方法
目前,在产品质量控制方面都采用抽样检验的方式,如何准确、正确地应用抽样方法是提高产品整体质量水平的关键。一项具体的产品质量检测工作包括该产品的抽样、实验室检测和结果判定三个大的工作环节。样品抽样是第一个环节,是整个检测工作的基础;实验室检测是第二个环节,是整个检测工作的关键;判定是第三个环节,它是最终检验报告的确认。
一、抽样检测的科学依据
抽样的理论基础是指抽样符合数理统计规律,以及抽样有技术标准,如 ISO2859、GB2828。数理统计规律和抽样的技术标准,其本质是保证抽样方法的科学性、所抽取的样品能真实地代表其产品(已充分考虑误差的影响),即样品的真实性。有了样品的真实性,样品送达实验室后,实验室有相应技术资质的技术人员认真负责地进行检测,检测时必须采用符合规定的检测方法,使用精度符合要求的仪器设备和各种化学试剂,因此能做到检测所得数据准确,对样品所代表的产品能作出准确的质量判定。
二、保证样品的真实性
首先对抽样依据的数理统计理论律加深理解,为每一项具体的抽样工作做好理论准备;第二,反复研读抽样技术标准,准确把握标准,是实施抽样工作时能做到严格操作的保证;第三,按照检测工作计划对本地企业的规模,企业产品及性能有较为详细的了解。以此为基础,再制定好具体的抽样方案,准备好相应的工具和样品包装材料,保证抽样时的操作有条不紊,抽到符合要求的样品。抽样方法必须做到严谨,针对不同的抽样对象采取不同的抽样方法。对于大量的小型企业和作坊,由于基本没有检测手段,其生产主要靠长期积累的经验维持,产品是边生产边销售,库存时间短,比起大、中型企业的产品抽样要难。于是除了平时要收集这些企业的相关资料,了解其现场生产线布局,了解其生产习惯和产品销售的淡旺季等情况外,必须做好抽样工作的计划方案,接到检测任务时,将计划方案细化成具体的抽样方案,然后才到企业进行随机抽样。保证了抽样的科学性,进一步保证了样品的真实性。
三、样品送达过程的真实性
样品的真实性可由抽样方法的科学性给与保证,如何保证样品从抽样现场到送达实验室检测这一时段的真实性,成为极为重要的一个问题。在这一特定时间段,必须做到样品仍然保持着现场抽取时的原态,即样品的形态是完好无缺的、其化学成分也没有外源物的侵入或因外界温度等造成的化学变化,样品才能真实地代表了被抽检的产品。则根据样品的物理化学性质,做好样品的包装保护工作,保护样品在特定时间段里免受外界物理因数(如温度、压力、湿度、光照等)的影响,免受外界环境中化学物质浸入的影响。可从三个方面进行:一是了解产品的形态。产品的形态有固态、液态、气态三大类,每个大类还可分为若干小类(如固态又分为块状、颗粒状、粉状、条状、线型等,还可再分为脆性、硬性、柔性等;液态则要了解其粘度、挥发性等;气态产品要了解其温度、压强等物理参数)。二是要了解产品的化学性质。分清产品是金属类还是非金属类,是单质或单质的混合物还是复合物,以及产品的稳定性、可燃性、可溶解性等。三是依据产品的性质,准备样品的包装材料。包装材料及包装方式要能保持样品的形态和化学成分不变。如液体样品的包装瓶,在保证外界环境化学物质不能侵入的前提下,对不易挥发的液体,采用耐常压的包装瓶:对易挥发的液体,因挥发产生气态物形成对瓶的压力,其包装瓶应采用耐压材料且具有良好的密封性,同时根据其挥发程度,计算出样品量占瓶子容积的几分之几,再反算出用多大容积的瓶子。又如对易脆样品,其包装盒既要有软质衬垫,也要轻拿轻放,防止因外力造成形态改变。四是要有适合产品物理化学性质要求的取样工具。特别是液体产品,取样工具的材质绝对不允许同需要抽样的液体产品发生化学反应。五是要把握样品运输的速度。把握样品运送速度,亦是保持样品真实性的一个因数。对非食品类或固态的样品,一般不因时间的延长而引起物理化学性质的改变;而食品类或液态、气态类的样品,则有因时间延长引起物理化学性质改变的可能。至此,抽样工作按规定的程序交付给实验室后才告结束。
四、如何正确应用产品抽样检验
关于产品抽样检验的现行有效国家抽样标准有20个。它涉及产品质量的监督抽样检验,生产方和使用方的验收抽样检验以及产品买卖的交易抽样检验等,已形成了一整套比较完善的抽样检验标准体系,深入到国民经济的各个领域,尤其是在破坏性检验、可靠性及寿命试验、连续性检验及散料检验中发挥了巨大作用。
1、产品质量控制目的是区分应
用抽样检验方法的前提目前,产品质量抽样控制方法有:监督抽样检验;验收抽样检验;交易抽样检验。不同的抽样检验其目的与作用是不同的。监督抽样检验无论是哪个监督抽样方案,错判风险小于等于5%,其样本量多少与监督批的大小无关,监督结果只能下肯定不合格结论,而不作合格的承诺。验收抽样检验不仅要求检验批产品必须是同型号、同等级、同批次的产品,而且样本量多少与检验批大小、检验水平的高低有关。它不能肯定通过验收抽样方案的检验批产品的质量水平已达到AQL要求,但是能保证通过验收抽样方案各检验批的总和的质量水平达到AQL要求。交易抽样检验的任何交易抽样方案,所对应的生产方
风险a与使方风险β都是不变的,其样本量多少不仅与生产方风险质量水平、使用方风险质量水平的大小有关,而且与交易批大小也有关。它是用一次抽样检验的结果来决定产品交易是否成功,是满易双方对交易批产品质量水平的要求而实施的一种保证措施。
2、降低样本量方法
为避免样本量过大给检验实施带来困难,如大批量采购的产品的抽样检验,建议应充分应用标准的放宽转移规则使样本数大幅下降;同时,对于产品质量较为稳定和均匀的可采用二次或多次抽样的方案,可使平均样本量下降40%~70%。
①标准GB/T 2828.1-2003规定的放宽转移规则,使用放宽检验后肯定会使样本量大幅度下降,但是能否采用放宽转移规则实施放宽检验不应由使用者来决定,更不是由什么人的建议。标准GB/T2828.1-2003规定要放宽检验必须同时满足三个条件:当前转移得分至少30分。生产稳定。负责部门认为放宽检验可取。转移得分是在正常检验下,用于确定当前检验是否以允许转移到放宽检验的一种先决指标。换言之,要实施放宽检验必须要有稳定的生产质量水平。
②标准GB/T 2828.1-2003规定的二次或多次抽样的方案,其作用是可降低平均样本量。但并不是产品质量较为稳定和均匀就可以采用二次或多次抽样的方案。从降低样本量的角度来看,使用抽样方案的次数越高越好,但不是在任何情况下都可以使用高次抽样方案。如检验某种罐头在一定环境下存放三个月后某种菌的含量,若使用一次抽样方案,三个月后就可以对这种罐头做出判定;若使用二次抽样方案,有可能要半年后才能对种这罐头做出判定;若使用五次抽样方案,最多有可能要等到一年半后才能对这种罐头做出判定。显然,使用多次抽样方案是不可取的。抽样方案类型的选择,应综合考虑几个因素:检验费用,管理难度与费用,检验所需时间,平均样本量,多种不合格情况。是否采用二次或多次抽样的方案不是以产品质量较为稳定和均匀为前提,而是各种因素综合考虑的结果。
另外,弄懂每个抽样标准特点是准确应用抽样检验方法的保证现行有效国家抽样标准有20个,每一个标准都有它适用的范围与要求,即使同一类标准它们使用的对象与作用也不一样,这一点非常重要。