禽类养殖市场分析精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的禽类养殖市场分析主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：禽类养殖市场分析范文

市场价格一路走低

由于生猪产业持续两年高价位运行，农村养猪积极性空前高涨。但是今年以来，生猪生产一路走低，养殖效益下滑。6月份，陕西省仔猪、活猪、猪肉平均价格分别比去年同期下降60.4%、32.1%和20.4%。肥猪价格一降再降，这次生猪价格波动之大，在我国生猪发展史上罕见。陕西省畜牧兽医总站站长郭庆宏说：“从去年下半年以来，咱们省上的生猪产业，受到市场的冲击比较大，可以说生猪价格是一路走低，低到近10多年来最低的低谷，许多养殖企业，特别是一些良种、原种生产企业，面临的压力更大，有些厂子在压缩种群，目前也是举步维艰。”

当前由于饲料价格上涨，造成养猪成本太高。兴平市星光良种猪繁养殖有限公司总经理候章英给记者算了一笔账：“按购买小猪150元、每头猪饲料成本450元。人员工资、贷款利息、折旧、水电费、煤费150元来算，每头出栏生猪总计成本750元。现在最高销售价3.35元。一头200斤重的生猪，能销售收入670元，亏损80元。”候章英说“最近一月出栏1500头，一头亏80元，一月就亏12万。再往后期走，每月出2000头，那就是一月亏16万。现在就是到处筹措资金，找亲戚借钱来维持。现在这么大的场子不好调头，那只能继续养，等着回升。要压缩规模，少赔一点。现在资金已经到山穷水尽了。”

屠宰户纷纷停工

如此大的市场波动，带来的后果一是规模养殖场(户)经受不住市场的打击，由小康退回温饱；二是农民养一头猪亏损80元～100元，养猪不仅没有成为增收途径，却成为增收的障碍。一些生猪屠宰户也反映，今年的生猪屠宰也不挣钱。兴平市宏源肉联厂总经理任卫斌说：“现在杀猪是不挣钱。过去我们能落个20元左右，现在还经常赔。现在农村猪价是3.1元或者3.2元。生猪场价是3.35元，到西安批发最高4.1元。现在不肥不瘦的那种肉只能发个3.7元或3.8元。一般没有1.1元以上的差价就赔。许多杀猪户已经停工。”

兴平市南寺生猪调运中心，以前每天调运140多头猪，运往广东、贵州、广西、深圳等地，最近由于生猪市场萧条，现已停止调运，显得门庭冷落。

兴平市有个由新加坡鲁洲生物科技公司投资700万美元兴建的大型玉米深加工企业，主要加工生产高麦芽糖浆、淀粉等，每天消耗玉米600多吨，年消耗20多万吨。玉米收购每斤达到七毛三分，价格已高出小麦收购价。玉米收购价格的走高，带来饲料加工企业不得不采用其他产品替代玉米，以此降低成本。兴平市满堂红饲料厂总经理龙敏说：“作为饲料厂现在是原材料除了豆谷，其他的原材料全部是涨价。现在饲料厂也是微利经营。现在玉米价格上涨幅度太大。年初的时候才五毛多六毛，现在要卖七毛多，基本上已经上涨两毛钱。一个就是工业用玉米现在量大，你比如说在东北搞了汽油里面加乙醇的汽油，加20％。那要消耗很大一部分玉米。”

有分析人士说，饲料价格上涨是目前养猪普遍亏损的主要原因，但是难以自圆其说，既然是饲料价格上涨，生猪价格应该随之水涨船高才对，为什么会大幅下挫呢？记者从采访中破解到生猪价格暴涨暴跌之“谜”。

记者以为最可能的合理解释应当是：2003年和2004年高致病性禽流感的突袭，引发猪肉消费量大幅上升、需求激增，破坏了原来的供求平衡，从而致使猪价暴涨。具体而言：一是家禽养殖锐减，禽肉产销大幅下降，客观上为作为禽肉最主要替代品的猪肉腾出了部分市场。二是从主观上看，出于生命健康的考虑，原来的禽肉消费者需求发生转移，也会减少禽肉消费转而选择猪肉产品。三是从消费者的支付意愿来看,消费者对猪肉暴涨的承受能力，在客观上亦极大地助长了猪价的高位运行。因此，发生禽流感之后，猪价虽然上涨，由于原来买鸡肉的钱补贴到猪肉消费中,其肉食消费支出总额仍符合消费者的支付意愿,且居民对猪肉的需求在实际中呈逆涨态势，致供求矛盾加剧，因而猪价持续上扬和高位运行。

猪价暴跌有原困

猪价暴跌，市场分析人士归结为两方面原因：一是生猪生产规模过大。二是生猪市场需求减少。但记者认为，除此之外，与产业发展不健全、利益分配不合理、市场竞争力不强也是生猪价格下跌的重要原因之一。

目前陕西省生猪养殖、流通、加工、销售等环节相互脱节，各自为政。一是生猪生产是盲目性的。千家万户的分散养殖是我省养猪业的主体，广大散养户不是以销定产，而是以市场价格为基准，市场行情好时一哄而上，价格下降时又会一哄而散，空栏罢养，使生产反复出现波动。二是生猪流通加工是垄断性的。生猪运销由猪贩把持，价格由他们说了算，养猪户没有话语权，始终处于被动地位，行情好时称重定价，行情不好时趁机压级压价，按头估价给钱。肉类加工企业由于刚刚发展起来，仍处于起步阶段，为了偿还建场投资、保持自身应有的利润，也存在压级压价、企业说了算的现象。另外，生猪运输中的燃料费、路桥费上涨，定点屠宰过程中的其他规费，最终转嫁到了养殖户头上，使本来就薄弱的养殖环节雪上加霜。

养猪户叫苦不堪

据调查了解，尽管生猪价格低迷，养殖户亏损，但从生猪到上市的各个环节中，除了处于源头的养殖环节因受制于后续环节而亏损外，饲料供应、生猪收购调运、屠宰加工、肉商销售等环节大多盈利不亏，尽管生猪收购价从高峰的每斤4元多下降到目前的3元左右，但市场上的肉价很长一段时间并未降多少，仍为5元／斤～6元／斤。这主要是由于生猪定点屠宰制度经过多年的运行，在一些地方已经逐渐演化为“定点屠宰、集中批发，垄断肉源、掌控价格，逼迫两头(养殖户和消费者)、保持高利”的霸市局面，导致在生猪的养殖、批发和零售环节存在不合理的差价率，导致利润的不公平分配，市场风险过度集中在养殖环节，养猪还不如卖猪划算。

加入世贸组织后，从价格上分析，我国生猪产业按理说应是最具竞争力的产业之一，但目前却成为最危险的产业，最缺乏市场竞争力的产业。一是生猪品质不优；二是生产方式落后，生猪质量存在隐忧。以千家万户散养为主，规模养殖比重小，房前屋后饲养，生产环境差，生产的生猪缺乏竞争力。西北农林科技大学孙世铎教授说：“咱们现在是养猪出口的少，你比如说，港、澳那一块，或者往国外出口现在比较少。这个原因是多方面的，主要是养猪的质量问题，主要是地方品种，它脂肪含量比较高，皮比较厚，它胴体质量不过关；另外一方面是药残留，再一个就是添加剂不过关。品种要选择的话，用世界上大家公认的三元杂交、配套系，必须要达到无公害标准。”

应有长远目光

低迷的生猪市场行情会持续多久呢？安康市农业局局长龚道云认为，生猪价格暴涨暴跌，有它的一个基本规律，必须从深层次来剖析生猪产业的发展问题，从长计议，寻求治本之策，对症下药，标本兼治。龚道云说：“生猪价格从年初就开始下降，这应该说是一个市场现象，大约就是四五年一个周期，我们前两年生猪价格持续走高，今年应该到价格的低谷时期。从每个年度来讲，它基本上是上半年属市场的淡季，下半年是市场的旺季，每年年度内大概是七月份以后价格开始回升，一般来讲，农民的养猪的出栏基本上都是后半年，所以每个年度是上半年低、下半年开始高，就意味着上半年已经销完了，库容已经没有了，下半年要加紧收购要填充库容，准备明年上半年的销售。”

据宝鸡市农业局局长周长安介绍，宝鸡市自建成年屠宰60万头生猪生产线，面向全省的高校后勤集团、城市的超市供应屠宰好的生肉，延长了生猪产业链之后，有效缓解了生猪价格的大幅下挫。周长安说：“最近生猪收购价格又略有回升，市场开始好转，在前一阶段下滑的过程当中，由于我们采取了一些相应的措施，比如说我们市场建起了生猪屠宰生产线之后，我们加强了和生猪饲养大村、大户、大厂签订了一些协议，这对稳定生猪的饲养状况起到了一定的作用。”