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在过去的几十年,中国的酒店产业经历了高速增长,酒店业的竞争也变得空前激烈。当今酒店业已从过去的服务产品时代,进入到品牌竞争时代,越来越多的酒店意识到品牌传播的重要性。中国酒店业已成为客房149.72万间、原始价值4767.54亿元人民币的重要产业。因此一些分析人士认为该产业在中国将要逼近饱和临界点,但事实确并非如此,中国酒店的渗透率还相差甚远,在发达国家每千人占10到20个酒店房间,而中国仅为4个。因此保守估计中国酒店产业的发展还将会维持高速增长一段时间。随着大量的国际酒店品牌的进驻,国内品牌的进一步发展壮大,酒店业的竞争也将空前激烈。正如最佳东方网、限制酒店业教育培训网、迈点网首席运营官罗钦所说,当今酒店业已从过去的服务产品时代,进入到品牌竞争时代,越来越多的酒店意识到品牌传播的重要性。在新媒体日益成为人们生活的一部分的今天,新媒体营销越来越占据酒店品牌营销战略的重要地位。
一、什么是新媒体
那到底什么是新媒体,“新”在何处呢?从新媒体一词诞生以来国内外的研究学者就对它进行不同维度的解释,使得新媒体的定义和发展方向引起了很多的学术争议。所谓新媒体是相对于传统媒体而言的,新媒体是一个不断变化的概念。新媒体实际上就是利用数字技术、网络技术。通过互联网、宽带局域网、无线通信网.卫星等管道,以及计算机、手机、数字电视等终端,向用户提供信息和娱乐服务的传播形态.
二、新媒体下酒店品牌营销的迫切性
正如刚才所提到的现今的酒店行业已经进入到品牌竞争时代,大多数潜在的顾客是因为首先了解某酒店的品牌、认可该品牌后才会选择性的入住该酒店,之后才会体验到酒店所提供的各种服务,因此让顾客在体验到酒店产品服务之前就对酒店品牌有一定的认知就显得尤为重要。
既然品牌对一个酒店的发展这么重要,那么酒店该如何去做好品牌的宣传和营销工作呢?纵观目前酒店行业的发展会发现现今的环境与过去已经发生了很大变化,而这种变化突出表现在各种新媒体的不断涌现,在新媒体数量激增且受众日益细分的格局下,如果酒店的品牌营销战略依旧停留在只与传统媒体打交道的惯性思维上,那么恐怕很难在日趋激烈的市场竞争中崭露头角。因此,对于酒店而言,学会注重和利用新媒体的力量来达到营销的目的,是目前一种较为合理的品牌营销战略,同时也可以通过关注品牌指数来判断自身品牌的竞争力。
三、新媒体营销的优势
(一)受众群体的广泛性。
中国互联网络信息中心(CNNIC)的《第30次中国互联网络发展状况统计报告》显示,截至2012年6月底,中国网民数量达5.38亿,而通过手机接入互联网的网民数量达到3.88亿。新媒体不仅拥有广泛的受众群体,而且其受众群体有着极强的互动性和参与性,在传统媒体时代他们只是信息的被动接受者,而新媒体除了可以发挥他们参与的积极性,他们还能作为信息的传播者在自己的粉丝之间、朋友圈中传播。比如在微博中,粉丝在了解酒店品牌的同时还可以对其提出质疑并与酒店进行互动,在这种互动的过程中就可以让受众群体更加深刻的认知酒店品牌文化。
(二)信息传播的方便快捷性
新媒体与电视、报纸、广播、户外四大传统意义上的媒体相比,无时间、地域限制,随时随地信息进行品牌宣传是其最大的特点,使得不论信息传播的速度还是广度都发生了巨大变化,这是传统媒体所无法比拟的。方便快捷的新媒体营销方式再结合高速发展的互联网时代,在满足酒店集团短时间大量宣传其品牌文化的同时,也满足了目标顾客对酒店品牌信息多样化的各种需要。
(三)宣传的针对性和有效性
新媒体诞生于一个高度发展的商品社会,尽可能的准确和和对效果的直接强调是新媒体的重要价值基础。它可以根据品牌推广不同的时间、不同的需求和媒体的传播特性进行有针对性的投放是其另一个优势,针对不同的受众群体可以使资源达到更合理的配置,增加媒体推广的有效性。酒店品牌的不同,他的目标顾客也是不同的,与其利用传统媒体大众撒网似的宣传,不如重视新媒体营销更有针对性和有效性。
四、新媒体下的酒店品牌营销建议
(一)与专业的酒店营销网络平台合作
酒店主要考虑的是在开业前期未能完全通过自有能力提升业绩的前提下,采取与专业酒店营销平台进行合作。这种合作能够快速有效而展开的,但这种方式是基于对酒店利益的出让,因此只会存在短暂的一段时间,所以专业的酒店营销平台的选择就更为重要,酒店营销网络平台差异化不大,只有像百度推广等少量巨头会有更为精准更为有效的推广服务,但总的来说酒店营销网络平台对提升酒店品牌形象有一定的作用。
(二)与团购网站合作
团购网站对酒店而言是一个拥有巨大广告价值的平台,在酒店团购价格的优惠下,很多消费者对其趋之若鹜。许多酒店自从参加了团购活动,客房的闲置率急速下降,即使在旅游淡季酒店的出租率也是居高不下。然而许多酒店是在“迫不得已”情况下才考虑团购网站,毕竟团购带来的利润空间,而且团购的投诉率一直居高不下。不过,对于那些经营情况较好的酒店来讲,将部分产品(比如餐饮、健身、游泳)在某个时段推入到某些大型的团购网站,进行特殊时期特殊活动的品牌推广和营销,也是很有效果的。当然,许多酒店选择跟团购网站合作,主要目的是扩大宣传和提高知名度,由于团购顾客的消费心理和消费水品的限制,单纯依赖团购网站是不利于酒店品牌形象的持续提升的。
(三)微博营销
微博可谓是全球都风靡的网络交流方式,从国外的微博鼻祖――twitter,到中国国内的先驱者新浪微博都拥有着众多的注册者。据统计,仅中国大陆的微博注册用户总数已经突破6亿,每天登陆次数超过了4000万。越来越多的酒店将微博平台作为网络营销的主战场。酒店业已有超过3000家酒店在新浪微博、腾讯微博等上面注册官方微博,定期推出活动或优惠,及时酒店的正面信息、酒店独特的品牌文化和各种服务理念,以此来不断树立自己的对外的品牌形象。酒店通过微博不仅可以有效地去感知顾客需求,提升酒店品牌的知名度,还可以较低的成本维系顾客关系,扩展客户资源,让酒店产品和服务信息传递出去。
(四)微信营销
2013年1月15日晚腾讯微信宣布已达到3亿用户。相比较微博,微信公众平台自去年8月份开通以来,到现在才短短一年多时间,酒店行业对微信这一社交平台的利用还处在启蒙阶段。拥有官方微信的酒店占少数,酒店在微信上进行营销还有很大的发展空间。毕竟对商旅客人来说,移动互联网应用越来越成为必需品。酒店将微信作为与客户沟通的渠道,通过微信与客户进行沟通,获得客户的反馈、想法、诉求,与客户保持良好的沟通,这对于初次预订和二次预订都至关重要。此外还能进行顾客忠诚度的维护。酒店在会员奖励机制方面的建设还比较成熟,例如利用积分奖励、渠道折扣、特定打包产品等形式,用来保持微信账号的新鲜度和活跃度,维护顾客及会员的忠诚度。
(五)微电影
微电影是指专门运用在各种新媒体平台上播放的,适合在移动状态和短时间休闲状态下观看,具有完整策划和系统制作体系支持的具有完整故事情节的“微时”放映、“微周期”制作和“微规模”投资的视频短片。微电影广告植入更灵活,更加柔和融入故事本身叙事风格中,使观众在潜移默化中接受酒店品牌;微电影传播力更广,微电影时间虽短,但受众广,观影总人次高,能够更好的传播酒店品牌;微电影可操作性强,微电影成本低、周期短、媒体适用度高的特点都大大增加了可操作性。一部微电影可能就会是这个酒店的一段故事或企业文化的一种诠释。它吸取了传统电视广告的优点,却又很好的避免了广告单纯说教式的宣传,时下喜欢电影的群体庞大,这无疑对酒店品牌形象能够起到较好的宣传作用。
(六)酒店官网推广
酒店官网推广不仅是一种低投资、高回报、见效快的营销模式,而且对于酒店品牌的维护和提升也是非常重要的,酒店官网能够向酒店顾客或者潜在的顾客展示酒店先进的内部设施、提供的各种贴心及个性化的服务等。
五、成功案例
1.洲际酒店集团(IHG)提出了名为“Friends and Family”的计划,鼓励集团在世界各地4600家连锁酒店的员工,用每个人的twitter推销酒店客房。员工们可以将一个特制的网络链接转发给亲朋好友,亲朋好友通过链接进入员工的个人页面,就能以优惠价预订客房。这个计划刺激了集团在世界各地的33万名员工,大幅度增加客户来源的同时也是一个很好的酒店品牌推广的新媒体营销案例。
2.喜达屋国际酒店集团率先提出在微信平台开展真人客户服务,提供及时应答沟通服务。并通过微信,吸引更多高端精英人群关注和加入SPG俱乐部,同时也为其会员提供更加尊享移动化服务,争取在同类型酒店营销市场占领先机。从2012年10月中旬开始,运营上线54天,增加微信号好友超20000人,访问酒店会员活动网站超过60000人,吸引新注册会员达5930人,用户微信咨询超过6000次,共达成1192份意向订单。
六、总结
春季推介会分为两大部分,以“心互联恒共赢”为主题的线上渠道推介会和以“心会奖心旅行”为主题的会奖旅游大客户以及媒体推介会。线上渠道推介会上邀请了艺龙、途牛、新美大、会唐网、要出发等近五十家海内外线上渠道负责人参与此次会议,除了让大家了解恒大酒店的产品,此次活动的亮点之一更有来自阿里飞猪旅行、驴妈妈旅游网、会唐网的负责人就线上产品整合营销和在线MICE市场等话题做经验分享,引发现场激烈讨论,对在场的所有来宾都是一个难得的行业交流机会。
恒大酒店集团总经理朱二海先生在本次推介会上就恒大酒店集团发展规模和未来规划做了系统、全面的介绍。他表示,“恒大酒店在发展的过程中一直稳扎稳打,打造特色旅游产品。恒大酒店一直在顺应时代的发展,它不是通常意义上住宿+餐饮的酒店,而是一直致力于将住宿的环境变成住宿的生活场景,现在人们的生活方式在改变,恒大酒店非常切合当下市场需求,我们将酒店变成旅游目的地,打造城市健康休闲慢生活。”独创的6+1酒店业态模式可满足客人食、住、行、游、购、娱全方位需求,旗下十多家酒店也都是在打造旅游综合体的概念,另一方面打造高速增长线。
朱二海总经理也特别以2018年即将开业的海花岛酒店项目举例,单体酒店客房总数达到4000间,当然这只是一个项目,目前恒大集团也成立旅游集团大力发展文化旅游产业。除此之外,酒店和线上平台、旅行社等在宣传推广、信息互送、业务需求等方面具有较强的互补性,希望彼此深入交流达成合作意向,共谋发展,实现互利共赢。恒大酒店集团营销品牌中心总经理唐伟良先生在晚宴上分享了恒大酒店的未来规划与发展方向,他指出北方地区是恒大酒店集团非常重要的客源地市场,推介会为恒大酒店集团与各位战略伙伴的紧密合作带来了广阔和美好的前景。
【关键词】高职 前厅运营服务与管理 课程实践 措施
【中图分类号】 G 【文献标识码】 A
【文章编号】0450-9889(2015)05C-0176-02
高职酒店管理专业人才的培养目标为培养专业的高等技术应用型人才,酒店前厅需员工做事迅速、高效,可当前高职前厅运营服务与管理课程实践教学不容乐观,学生虽然掌握了必备的酒店基础理论知识,但是从事前厅实际工作的基本能力与基本技能却严重不足。
一、高职前厅运营服务与管理课程实践教学的困境
(一)教学内容体系不健全
酒店对前厅员工的要求比较高,也是大多数学生向往的就业部门。前厅员工自宾客订房开始到满足他们的各种需求,均起着重要作用。而对宾客来说,前厅就是他们的饭店,他们产生的任何意见、问题、要求以及投诉均需要来到前厅。前厅员工的形象不仅直接代表着酒店的形象,而且具有多重身份,例如是酒店的服务员、公关员、推销员、调解员,他们服务的好坏直接影响到宾客对酒店的满意度。所以,前厅员工不仅要在言谈举止上严格要求,还应当具有良好的合作精神、广泛的知识面、良好的应变能力、娴熟的业务操作技能、较强的交际能力等。然而,在高职前厅运营服务与管理课程教学内容的设置上却对以上内容重视不足,教学实际仍然存在重理论知识的讲授,却忽视对实训技能的培养。
(二)校内实践条件尚有限
当前的高职前厅运营服务与管理实践教学,倘若单单依赖校内的多媒体技术条件是无法完成的,还需要一些类似opera酒店管理系统等软硬件的支持,而这些软件在校内的教学实践中是无法实现的。另外,大多数酒店管理的专业老师没有酒店管理的经验,对前厅管理软件略显生疏。此外,校内实训的环境毕竟是模拟,离现实还是存在一定差距。
(三)师资素质尚有待提升
虽然校企间加强了合作与交流,很多企业里的专家走进了课堂,给学生们带来了丰富的酒店管理技能和知识,但是企业专家大多是在学校挂职,并且由于工作时间以及自身理论知识有限,使得企业专家的教学往往不够深入。即使能抽出时间带领学生去酒店前厅,但大多仅限于观摩,具体操作的技能训练还是欠缺。
(四)校外实训多流于形式
前厅是酒店至关重要的阵地,并非每个实习生都有机会参与,特别能到前台参与接待工作的就更加屈指可数了。根据教学“一体化”的部署,以往将学生分批次后再带他们到酒店进行前厅实践的做法效果不是很好,因为很多的学生局限于不是观摩就是查资料的工作,再加上大多数酒店的前台接待通常是不允许学生的实训,乃至观摩也不允许。因此,学生观摩是走马观花,这使得校外前厅实训多流于形式,学生很难学到真才实学。
(五)考核的办法偏于传统
前厅运营服务与管理课程的考核大体上都是根据传统的实践模拟操作兼笔试进行,可前厅并不需死记硬背,需要的是根据现场进行灵活的应变,倘若学校内的学生仅仅是根据传统的考核办法,就未必可以胜任酒店前厅的工作了。
二、提高高职前厅运营服务与管理课程实践教学效益的措施
(一)需在典型职业能力与工作任务的基础上整合实践教学的内容
关于如何设置教学的内容,应当在对酒店前厅进行充分的调研前提下,积极听取相关酒店资深管理者的宝贵意见,然后对酒店前厅的典型职业能力与工作任务进行掌握,最后对该课程的教学实践内容进行整合,具体的安排有:一是“预订业务”实训,其中又包含了客房的预订以及客房预订的取消或变更。二是“接待服务”的实训,其中又包含了接待服务、收银服务、贵重物品保管服务以及问讯服务等。三是“礼宾服务”的实训,其中又包含了迎送客人及行礼服务。此外,还有其它的诸如商务中心服务、总机服务、金钥匙服务、客房销售以及常见的投诉处理等。在这过程中,选择的实践教学内容一定要注意兼备“神”与“形”,其中,“神”指的是实训规则以及实训过程中所要达到的诸如礼貌、举止等素养;而“形”则指工作的流程以及工作步骤的展示等。
(二)加强校企联合,培养过硬师资
学校应当具有“引进来与走出去”的远虑,不断加强跟企业之间的深层合作,培养技术和理论过硬的师资队伍,才能培养更多优秀合格的酒店行业人才。学校应当在政策上鼓励老师走入企业,搭建更加宽松、高效的校企合作平台,为老师获得更多该行业的新动态,进而达到培养师资的目标。
(三)采取灵活多样的教学方式方法
根据前厅运营服务与管理课程任务灵活多样地采取教学实践的方法。首先是“项目导向教学法”,也就是根据酒店前厅岗位的设置与实际的对客服务,进行教学项目的设计,然后形成的项目导向教学方法。其次是“任务驱动教学法”,即根据酒店前厅岗位的实际工作需要进行具体的设置,然后实行任务驱动的方法,让每一个同学在每一个实际任务的完成过程当中得到学习。再次是“情景模拟法”,也就是借助情境模拟的方法,把酒店前厅管理和服务方面的工作原理引入到教学的课堂中来,营造实战氛围。最后是“角色扮演法”,即在教学中根据一定的任务,由学生来进行角色扮演,设身处地实践分析和解决问题。
(四)利用现有资源不断创新实践教学体系
高职前厅运营服务与管理实践体系包括服务技能实践与前厅管理实践两大类,其中,“前厅管理实践”又包含了投诉处理、客房价格管理、客房销售等,“服务技能实践”包含了收银、行李服务、接待、预订等,这些一同构成了前厅运营服务与管理课程学生的实践能力。
在教学实践过程当中,除了传统形式的运用之外也可利用现有的学校资源。比如,可以利用高职学校每周都有的学校接待任务,安排学生到大门进行迎宾实践,并通过这种形式提高学生的接待能力。此外,还可以进一步深化活动形式的开展,比如通过学校举行大型的校庆、联欢会、运动会、重大会议等,让学生参与到接待活动中来,进而获得丰富的接待经验。
(五)制订科学的考核标准
高职前厅运营服务与管理的实训基础内容大体包含有礼宾服务、接待服务、预订业务以及其它服务等四大部分,而每一大部分又包括了对综合印象、服务效率、礼貌礼仪、语言表达以及服务流程等五方面的考核,并且这五方面按照权重比例组成对应的标准体系,所以,针对现实中的具体操作,一定要严格根据该标准体系实施考核。以“电话预订”为例:
除此之外,前厅运营服务与管理课程所涉及到的其他考核也可参照以上方式进行实训考核,从而依照不同目标对不同层次的人才进行因地制宜的培养。
(六)加大投入建设真实的实训场所
学校需群策群力,争取多元化的资金投入,并且加强与企业的合作,共建实训基地,不断增强实训基地的真实性,满足学校、企业以及社会实习、培训、实训的需求。只有这样才能为高职前厅运营服务与管理课程的实践教学提供良好的实训场所,也才可以吸引社会培训、企业培训来此进行,实现互利互惠、共同发展。
【参考文献】
[1]李睿娴.项目教学法在高星级饭店运营与管理专业课程中的应用――以《前厅服务与管理》课程教学为例 [J].中学课程辅导(教学研究),2014(30)
1.移动互联网应用概述
1.1移动互联网的基本概念
移动互联网(MobileInternet, 简称MI)就是将移动通信和互联网二者结合起来,成为一体。它通过智能移动终端,在移动无线通信方式的基础上工作。是智能手机、平板电脑、电子书、MID等终端层使用软件(操作系统、中间件、数据库和安全软件等)来获取应用层(休闲娱乐类、工具媒体类、商务财经类等)上的应用与服务。终端、软件和应用这三个点连成一线就构成了移动互联网。能让用户随时、随地访问Internet,或获取信息,或进行商务、娱乐等各种网络服务。移动互联网第一次把互联网放到人们的手中,实现24小时随身在线的生活。而随着移动互联网的广泛普及,越来越多的用户得以通过高速的移动网络和强大的智能终端接入互联网,享受丰富的数据业务和互联网服务内容。移动互联网已成为全世界人们接入互联网的主要方式之一。
1.2移动互联网的SWOT分析
SW(优势和劣势):相对于传统的网络推广渠道。借助于移动互联网的应用平台有着自己独特且不可取代的优越性:
①以智能手机为载体的移动APP用户的增长速度近几年呈爆炸性趋势.为产品的推广提供了强有力的人流量支撑。并且习惯于使用这一平台的人群基本经济基础都相对较好。对新事物的接受程度也相对活跃。
②现在几乎所有的网络推广渠道都在关注和提升用户的体验,而移动互联网的应用平台通过整合LBS、QR、AR等新技术,可以为用户带来各种前所未有的体验感受。
③基于智能手机的随时性、随地性、交互性等特点,使用户更容易通过微博、SNS等平台快速实施旅游体验的分享和传播,从而实现裂变式增长并带来更多的潜在客户群。
④智能手机的互联网的应用平台开发和推广成本,相比传统网络营销手段更低。安装和使用也更为简便。
⑤通过新技术以及数据分析,移动互联网的应用平台可实现精准定位旅游公司的目标用户,让低成本的快速增长成为可能。
⑥用户的手机在安装互联网的应用平台以后,相当于旅游公司在用户身边安插了一个随身客服。可持续与用户保持最直接的一对一即时联系。
但与此同时,移动互联网应用在手机APP上与PC端的又存在兼容问题。由于很多APP初期是将PC产品直接移植到手机端,许多的功能在几寸大小的手机屏幕上难以实现。比如去哪儿网的制定行程攻略只能在PC端实现,而在APP端上根本无此功能。因此如何实现手机APP端与PC端产品服务的完美兼容,在狭小的手机屏幕上无法实现完善的功能体验。
OT(机会和风险):智慧手机的快速普及是移动互联网应用发展的最大的一扇机会的大门,中国目前约有8.4 亿的手机用户、3.02 亿的手机网民,新兴且前景光明的移动互联网成为众企业垂涎的蛋糕。诸如新浪微博、街旁、米聊等,甚至是开心网、优酷也都纷纷推出自己的手机客户端。中国社会化媒体几乎都可以从国外找到原型,从Youtube 到优酷、土豆,从Twitter 到新浪、腾讯微博,以及各种消费点评、问答百科、位置服务等,这些媒体为普通用户提供了极大的互动交流空间,为旅游社会化营销提供了良好的条件和巨大的发展空间。市场大了,竞争愈发激烈,肯定会发生一些企业为了营销,强行弹出广告,传递低劣的产品。而游客一旦被欺骗过,便会明显地影响下一次的旅游行为,给整个行业带来负面影响。
1.3移动互联网在旅游行业应用现状
截至2013年底,中国网民数量已达到6.18亿,其中手机网民数就有5亿,占总数的80%。2014年中国移动互联网用户规模达75000万,以这个趋势来看,移动互联网用户规模将继续保持快速增长。移动互联网的应用只会越来越重要(见图一及表一)。
中国互联网络信息中心(CNNIC)2014年7月21日的《第34次中国互联网络发展状况统计报告》,报告显示,截至2014年6月,中国网民规模达6.32亿,较2013年底增加1442万人,互联网普及率为46.9%。互联网发展重心从“广泛”向“深入”转换,各项网络应用深刻改变网民生活。
表1 2011—2014年互联网基础数据
图1
截至2014年6月,我国网民规模达6.32亿,半年共计新增网民1442万人。互联网普及率为46.9%。截至2013年12月底,中国大陆31个省(市、自治区)中网民数量超过千万规模的省份达到23个。湖北、重庆、青海等九省市的互联网普及率高于全球平均水平。湖北全省网民总数2129万人居全国第七,仅武汉市就有备案网站数7万多个。
正是由于庞大的移动互联网用户群体,越来越多的旅游企业从中看到商机,催生了新的旅游服务形式,扩宽了传统旅游营销渠道,推动了自助游的迅速发展。移动互联网在旅游行业中的应用已经成为了继传统旅行社服务、网络旅游服务之外的第三种新型旅游服务形式。可以说移动互联网在行走中改变旅游行业。我们的出行将变得更加智慧化,移动化旅游服务模式尝试将移动互联网所带来的营销新思路引入旅游行业,依托于智能手机的旅游规划,预订和分享旅行体验等等,发展定制化城市或景区服务类APP、AR(增强现实)、LBS、HTML5等各个方面技术手段。游客可以通过智能手机,查路线,查景点,查美食,并通过手机拍照、发微薄等分享自己的旅游体验。毫无疑问,这样的互动能够使得景区与游客之间更具亲密感,而这正式各大景区进行移动营销的价值之一。旅游时到达某一个地点时,点开某个移动互联网应用,所处位置附近的酒店、餐厅以及一系列的娱乐场所的信息(价格、可容度、折扣)就应该推送上来。不仅仅是如此,面对突况,也能有良好的应急措施。例如下雨,就立即将室内活动的相关信息推送至用户,适当赠送优惠劵。这样既能博得用户的好感,又能将商家推销出去,一举两得。之所以我们说旅游业与移动互联网行业有着天生的联系也在于这里。
2.社会化营销
2.1社会化营销的概念
社会化营销是指利用社会化媒体核心属性而开展的营销活动。社会化营销的核心是利用社会化平台的用户良好关系网络,与用户对话让用户关注品牌,并利用好友关系网络发起高质量的好友对话以利用好友关系高效传播对话,以使品牌真正打入用户的社交关系引发用户传播。社会化营销已走过几年时间,但时至今日说到社会化营销,大部分人的理解都是所运营的微博经常得到大量的转评,这说的就是社会化媒体营销。社会化媒体营销是利用社会化网络、在线社区、博客、百科或者其他互联网协作平台和媒体来进行营销、销售、公共关系处理和客户服务维护及开拓的一种方式。一般社会化媒体营销工具包括论坛、微博、博客、SNS社区、图片和视频分享等。
2.2社会化营销的特点
①用户自愿提供(user generated content)企业要以市场为导向,市场的要以用户体验为标准。那么在web2.0的环境下如何调动用户参与到新产品的开发,企业服务等企业运营中呢?网络营销中的社会化媒体主要是指具有网络性质的综合站点,网站内容大多由用户自愿提供(UGC),而用户与站点不存在直接的雇佣关系。可以说UGC模式让用户更多的参与到企业经营中来。对于产品用户可提供自己的思路:比如携程,作为在旅游行业中举足轻重的一个APP,先是在网站和信息化的建设下功夫,尽量把信息转换成携程的产品,提供相关出行的业务。“酒店点评”方面,携程现在有23万回复。携程网上,消费者一定要通过携程预定才能写这个评语,相对来说质量明显有了提高。通过酒店点评,客户能得到真实、全面、及时的消息的反馈。一个服务都提出自己的思考。这个时候作为企业只需要调动这些愿意表达人的积极性,那么UGC模式就可以提供许多有益的思路和顾客反馈。这才是成功的社会化媒体营销
②情感与口碑营销
传统的营销,广告推广是信息的轰炸,信息灌输。这种歇斯底里式推销,会吓跑客户。更何况在互联网环境下。网民的逃离是相当方便。我们需要和网民对话,可以说Web2.0下的市场是信息的交流“markets are conversations”.尤其是社会媒体营销让企业和用户的交流更加快捷、便利,更加具有时效性。通过对话方式参与营销,其优点是更加亲民化,企业和用户有情感层面的交流,用户更加容易地找到反馈的渠道。在这方面最让人瞩目的是微信公众平台,微信原本就是一个拥有亿级用户的APP,开发自己用户的价值,为这个新的平台增加更优质的内容,加上原有的情感基础。使微信利用公众账号平台进行自媒体活动更加顺利。自媒体活动简单来说就是进行一对多的媒体性行为活动,商家通过申请公众微信服务号通过二次开发如对接微信会员云营销系统展示商家微官网、微会员、微推送、微支付、微活动,微报名、微分享、微名片等,已经形成了一种主流的线上线下微信互动营销方式。这种营销方式基于情感的纽带,加上朋友圈的口碑传播,可能形成病毒传播,塑造积极,良好的品牌形象。
③开放,透明,创新
web2.0下用户都是自媒体,他们可以自由评论相关的内容。中国的企业需要一种胸怀和战略:打造开放透明创新的商业模型(Open Business Models),以更新的姿态面向世界。比如Linux,公司通过网民的共同协助,内容分享,促进了其快速升级,它成就了Linux的可靠与流行。企业通过直接和网民对话,集众家之所长,汇集用户的意见来打造自己的产品。如果中国能够有更多开放透明创新的公司,未来的进步将不可限量。期待中国更多的企业勇敢的敞开胸怀,参与对话。
社会化媒体营销就是基于移动互联网的社会化营销,移动互联网对于社会化营销就像是水之于鱼的存在,甚至是如虎添翼。这些都与移动互联网的发展有着密切联系。如由移动公司主办“湖北慧更好”这一持续时间最长、整合范围最大、牵动资源最广、对品牌影响力提升最显著、对集团客户市场推动最大的整合传播运动就是成功的运用了社会化营销的典范。
3.移动互联网在旅游社会化营销中的应用
移动互联网应用将是一种廉价的、最为广泛使用的技术,也是现代旅游业为大众服务的基本技术。其无比庞大的用户群将是旅游行业的营销必争之地。《2013中国旅游业统计公报》显示,2013年国内旅游人数32.62亿人次,收入26276.12亿元人民币,入境旅游人数1.29亿人次,实现国际旅游(外汇)收入516.64亿美元,中国公民出境人数达到9818.52万人次,全年实现旅游业总收入2.95万亿元人民币。中国2013年在线旅游市场交易规模超过了2500亿元。这样的一个有着巨大发展潜力的市场,正是伴随着互联网和电子商务技术的发展而出现的,互联网的普及使得电子商务获得前所未有的发展。将人们的消费习惯、生活习惯从线下转移到线上。据调查而移动互联网应用的发展使得其中的手机预订将成为在线旅游产品的最重要的预订方式之一。游客在旅游区域、在旅行途中临时产生的一些需求:如订餐、租车、购票、订房、更改旅游路线等都可以通过手机来解决。这也解决了旅游产品生产与旅游消费需求之间不可避免地矛盾问题。
移动互联网应用通过有强大的资金实力和技术基础,网络分布覆盖面广的中国移动、联通等移动运营商,提供较好的安全保障和成熟的认证支付体系,已经建立了一套成熟的客服系统。例如大型旅游企业完全可以利用自身专业经验和内容优势,向移动运营商申请成为服务提供商,成为移动运营商的合作伙伴,建立基于移动运营商的移动移动互联网应用平台,开展旅游移动服务。在这种模式中,移动网络的建设和维护,为移动信息的发送提供信息传输载体,为旅游社会化营销提供便利的平台。再者旅游企业利用其丰富的专业经验,对各个景区、企业提供的信息素材进行全面的加工,实现信息的整合。并且通过移动互联网共享,形成一个宽广的信息网络。
4.实例分析
中国去哪儿网、携程、艺龙等大型的在线旅游企业都及时且敏锐的感受到了移动互联网的重要,在移动互联网应用的市场能分到一杯羹,那么在旅游市场上它们也就能占有一席之地,早在2009年这种竞争就开始了。最早开始发展无线业务的是去哪儿网,去哪儿在2013年9尾时官方宣布,无线客户端激活下载用户达到4300万,达到这个市场43%的市场份额。提供机票、酒店、火车票、团购、景点等全方位的旅行搜索、预订与支付服务;携程晚一年于2010年成立无线事业部,重点实施“一网三客户端”无线战略,获得了成功,无线客户端下载量也已突破千万并且正在持续增加;同年3月,艺龙开始涉猎手机客户端。此外,酒店达人、今夜酒店特价、航班管家等创业企业虽然起步较晚,但是凭借自身创新模式抢占移动旅游市场未必不会成功。其应用的类型有:
①手机微博
手机微博用户可以通过微博发表自己在旅游中的见闻,记录在旅程中的点点滴滴。这些实际体验更具真实性动态性和时效性,在与粉丝的共享中已经达到了旅游景区品牌的口口相传。在遇到突发事件或重大事件时,近似于现场直播的效果对网友更具有吸引力。现在的旅游专业网站和旅游景点及旅行社均认识到了手机微博的重要性,将其当成一种服务、营销和监督的新工具。
②微信公信号的宣传
如今微信早已经成为手机的happy friend,而且它的受众面也十分宽广,甚至是较难接受新鲜事物的中老年都在使用朋友圈。而微信推出的微信公信号就像是微博中的大V号,很好地为旅游企业,旅行社提供了一个平台,旅行社可以在微信的公众号上展示自己最近的优惠,贴出风景优美的图片激起游客的购买欲。
③拍客
图片或动画比文字更具吸引力。一张旅游景点的图像比一段文字描述更能直观的表达景点的美丽。高清晰摄像头可以帮助旅客将旅程用图片或简短
视频记录下来,并通过移动互联网即拍即发,这就是拍客。拍客用他手中的镜头捕捉旅游中的精彩见闻,记录下自己的旅游心情,而这些珍贵的图片、音频、视频被分享到播客中,在互联网上广泛传播,对景点的宣传功不可没。
④尝试开发语音导游的应用
手机语音导游系统是基于GPS或是手机基站定位的语音导游系统,由风景网设计开发,并提供服务。在人们更倾向于自助游的时代。语音导游的作用将会更加突出。它就是一个类似导游功能的应用。语音导游将会更加有针对性与人性化,同一个景点可以有几个风格不同的演讲版本,游客也可以上传自己版本的导游词。
⑤手机电子商务
手机电子商务是指利用手机上网办理的一切商务活动。目前,手机电子商务在旅游业中的应用主要以酒店和机票的查询、预订、退订为主,景区门票、导游、租车、旅游线路、特色商品的网上销售等也被开发,尤其是特色商品的销售市场潜力巨大。
酒店管家、酒店达人等新型旅游电子商务应用设计简约、操作方便,从而备受用户的青睐。酒店管家就与国内多家经济型酒店(如家、7天、汉庭)建立了系统直连,旅客进行定位查询后,地图将呈现周边酒店名称、位置、价格,同时以不同颜色标注房态,用户可以选择点击通话直接通过酒店集团预订。
⑥信息推送
旅游景点与电信运营商紧密合作,将景区相关资料以短信或彩信形式发送给外地来的手机用户,这种宣传推广方式具有较强的针对性,效果更佳。铁路沿线的景区更适用这种方式,因为当人们乘坐火车长途旅行时,感到无聊的时候,收到这种旅游类信息,可以浏览铁路沿线的地理风光、途经城市的概况等相关知识会减轻或消除乘客的寂寞感从而对景区留有更深刻的印象。
5.结语
今天,社会化媒体营销和移动互联网结合的势头已经是势如破竹,而这两者正是最需要创意才能跟顾客,跟大众建立关系,创造利润的。假如国内的企业不能正确引导社会化媒体传递出对企业发展有益的信息,那么我们的营销水平一定会更加低落。所以我们更应该认识到移动互联网对旅游产业的推动作用,在社会化营销的模式下,积极创新发展旅游业,不要让旅游业发展举步不前。社会是进步的,文明是发展的,旅游业的明天也会更加辉煌。
便捷的手机赚钱方式手机搜索
相比依赖大型选秀活动的“手机投票”,新浪网推出的“短信网址”就简单得多了。
比如北京王府饭店,花上900元钱,就可以获得新浪短信网址一年的一类关键词服务。
在这一年中,当任何一个手机用户在手机中输入“饭店”、“宾馆”、“王府饭店”、“北京王府饭店”等关键词时,该酒店的名字、饭店介绍、今日房价、联系电话、乘车路线等详细信息都会显示给用户。这样以来,手机用户极有可能成为酒店的客人。
提示:这种方式的不利之处是被动查询、被动阅读。一旦手机用户输入的关键词不是“饭店”、“宾馆”、“王府饭店”、“北京王府饭店”,或者手机用户干脆就是不知道这种查询功能,“手机搜索”就难以发挥广告作用。
热门的手机赚钱方式手机投票
为了推广自己企业的品牌、产品,现在的商家最为热衷的方式莫过于赞助或者举办全国性选秀活动。
而这种方式中,利用手机作为赚钱工具成为最常见的方式,“手机投票”由此凸现。
说到“手机投票”的应用,最著名的非“超级女声”莫属。一届超级女声的评选,不但让蒙牛的酸奶“酸酸甜甜”影响了整个中国,也让SP们大赚了一笔。今年,“快男”、“好男”、“红楼选秀”等活动都纷至沓来,利用手机投票这种方式赚钱正方兴未艾。
提示:企业要想利用“手机投票”,投入会非常大,对中小企业不太适合。
多赢的手机赚钱方式――手机实用信息捆绑广告。
这种方式最为常见的表现形式是企业的商业广告和中国移动、中国联通向手机用户提供的天气等实用信息捆绑。只要手机用户订阅了两大运营商的收费信息,企业和两大运营商签订的捆绑广告就可以伴随出现。
当然,这种捆绑是需要给手机用户好处费的,即只要手机用户主动阅读企业广告,就可以抵消捆绑在一起的实用信息费用。比如你订阅天气预报每条0.5元,阅读捆绑广告后,原用户支出的0.5元可以得到返还,相当于免费得到实用信息。
提示:很多手机用户反映,因为不知道哪些收费实用信息捆绑了广告,哪些没有捆绑,往往定制了很多收费服务信息后,才发现没有捆绑广告,自然无法抵消信息费用,白白让运营商多赚了钱。
最被看好的手机赚钱方式手机移动互联网
今年3月,万达集团选择了在移动互联网领域对万达国际影城进行宣传推广,注册了“影城”。这样一来,新兴媒体和传统媒体相互渗透,影迷只需用手机编辑“影城”发送到平台号码就可以即时互动。同时,万达院线还增加了影片搜索功能,影迷如果想要了解影片信息,只要发送短信及相应序号即可了解希望得到的影片信息。
最重要的是,这种宣传推广的费用极低,每条只需要一角钱,无包月。这种差异化的推广方式,让万达电影院线成为了现在中国极具竞争力的电影院线之一。
提示:这种推广方式的弊端是必须依赖运营商的移动网络平台。如果运营商的网络平台出现问题,将直接影响手机用户的实用性。
另外,在现阶段,这种手机推广方式必须和传统媒体的宣传推广方式结合,才能体现出好的效果。
除了上述几种手机赚钱的方式外,手机群发短信、手机游戏嵌入广告、手机点播等方式也为很多企业赚到了钱。创业好项目,抢占一方广告市场 。
相关连接:中国首家手机短信广告用户与商家双向自我定制的创新商业模式――分分乐,概念一经提出,即被新浪、网易高调报道。手机用户可选择接受自己感兴趣有实用价值的短信广告的同时(免费),还能获得一定的现金收益(每条3分钱和网络提成)、季度分红和佣金收入;商家可以根据注册用户的爱好、位置、年龄、性别、收入等详细信息实现广告精准投放和互动营销。
收益:以广告收益分成为主(其他更多收益参见具体加盟文件)
商场上,因为母亲张兰的成功,他被贴上“富二代”的标签,游走在商界和时尚界之间。这位上镜的少东家时常登上时尚杂志的内页,人们熟知他与各女星的八卦,甚至多过了解他的生意。
即便如此,汪小菲仍一如既往地高调。6月13日凌晨1点,汪小菲在微博上宣布他已接任俏江南CEO,并兼任他所创办的和麟置地董事长。
这引发猜测,汪小菲能否不再“玩票”商界,开始一场真正的征战?
少东家履新CEO
汪小菲的升迁来得有些突然。今年年初,俏江南创始人兼董事长张兰在不同场合公开否认汪小菲将参与俏江南的管理。她说,公司至少已有3个以上的准接班人。业界猜测,当时加入俏江南不到1年的CEO魏蔚便是其中之一。
但6月13日,汪小菲已取代魏蔚成为新的CEO。业界分析,魏蔚悄然离任,可能与俏江南上市受阻有关。3月份,俏江南递交上市申请,但至今未得到证监会的公开回复。按照相关规定,证监会发行部应在接受上市申请后60个工作日反馈意见,通过则转发审委,不通过则以书面形式回复理由。
2010年,张兰以30亿的身价成为胡润餐饮财富榜亚军。同年,张兰喊出口号,“将俏江南打造成餐饮界LV”。于是,上市融资成为俏江南发展的必经之路。
临阵换帅,乃兵家大忌。在上市的风口浪尖,汪小菲上任引发外界阵阵质疑。《创业家》杂志社社长牛文文评价道:“做企业,客户第一,公司第一,自己的私生活尽量低调,大量时间要用在公司而不是名利秀场。以名人或明星心态,是很难办好企业的。”
这样的评价对于人称“京城四少”的汪小菲来说,无异于当头一棒。于是,汪小菲在上任后开始学习低调,连续拒绝媒体约访。在6月22日给本刊的短信回复中,汪小菲说:“最近还是先工作吧。采访将来有机会再看。”
初入商界资历浅
16岁时,汪小菲负笈他乡。在法国,他学习服装设计,后来在加拿大拿到酒店管理MBA学位。2004年,23岁的汪小菲回国,随即加入俏江南集团,担任公司执行董事,负责海外推广、设计和产品创意。
这份工作无疑是张兰为汪小菲量身打造的。一次,汪小菲在谈及他与母亲的不同时,他说:“她擅长运营,我运营不强,但是我有语言和设计优势,我在跟人打交道和做市场上比较强,所以她也没对我太操心。”
这些长板的背后也隐藏着汪小菲的短板――商场实战经验少。2006年,汪小菲操刀俏江南香港门店开业,不过出师不利。
“从招投标,到施工经理,到施工队,到律师,这几个环节串在一起全给黑了”, 汪小菲回忆道,当时的他保留着年轻留洋学生的做派,不知道如何督促施工进展,不知道每件事的原则和底线。
有一次,汪小菲认为,俏江南定位商务人群,应该推出一系列时尚、中西合璧的菜品。当时,这个提议遭到俏江南老员工的反对。最终汪小菲为自己争取到机会,俏江南尝试推出他所特制的菜单。但一个礼拜后,特制菜单的惨淡点击率让他放弃自己的偏执,黯然撤单。
这次菜单事件让汪小菲悟到,中国本身就有好的餐饮产品,要创新的不是菜品,而是呈现方式。
一连串的挫折让笼罩在母亲光环下的汪小菲开始怀疑自己。2006年9月,他在博客中写道,“家里现在有钱了,但是我什么都不是。没自尊,没了追求,没了理想。每天脾气越来越大。我每天都活在别人的影子里,靠着别人的成就来完整自己。大小的晚宴我也出席了不少,想想真挺不要脸的。要不是自己家人,谁认识我是谁呀,还大言不惭的吃喝,买好东西。”
成功源于母亲的支持
在博客上,汪小菲抱怨着自己一事无成。在现实生活中,母亲张兰借助她的餐饮帝国,扶持着汪小菲的事业。
在业内,张兰以谨慎稳健出名。但在汪小菲打造奢侈高档会所的创意面前,她选择投资3亿建造兰会所。2006年10月26日,兰会所在北京开业。
这次投资给了汪小菲一次真正证明自己的机会。在当时,奢侈会所尚未在内地市场立足。兰会所能否成功,一切都是未知数。于是,兰会所成为汪小菲第一个运营的品牌。
当时,汪小菲将兰会所的公关对象瞄准各国大使馆和礼宾部。因为大使馆安排国家首脑到访的行程,而酒店礼宾部负责为外宾选择餐厅。
汪小菲为兰会所寻找主题:大多数外国人对飞速发展中的中国并不了解。如果告诉他们,中国人现在过着体面的、中西合璧的生活方式,必能让海外媒体乐于传播。
于是,兰会所开始主推海外宣传,渠道包括《华尔街日报》、《金融时报》、《Bazaar》等财经和时尚类精英媒体。会所还在国内针对外国人的《Timeout》等媒体以软文形式发放广告。
如今,在兰会所,你可能偶遇加拿大前总理、法国财政部部长、尤伦斯基金会的尤伦斯夫妇、宝马公司总裁等社交场上的常客。会所日营业额一度超过180万元。
能否独撑大业
6月28日,汪小菲度过自己30岁的生日,今年也是他踏足商界的第7年。这次汪小菲接任CEO,业界普遍认为,张兰终于舍得放权,让儿子挑起家业大梁。但当初自认不擅长运营的汪小菲能否独自撑起大业?
在没有母亲踏足并支持的房地产界,汪小菲独自一人步履艰难。2007年,母亲张兰多年的积累让汪小菲有了更大的野心,他希望进军地产业,他鼓励着母亲:“盖个大楼,多有面子啊。”这一次,母亲张兰并未明确表示她的态度。
随后,汪小菲跟随母亲,进入长江商学院Mini-EMBA班进行学习,并与地产业大鳄接触。2009年底,汪小菲“单打独斗”地成立了北京和麟置地投资有限公司。他出任董事长,并启动位于天津的酒店项目。
汪小菲说,他的酒店一定是设计最前卫、最具有艺术气息的,但酒店品牌的建立绝不是靠设计,而是靠服务。他从法国引进了拥有100多年历史、世界最顶级的服务管理体系,并打算不聘请任何服务管理公司,完全由自己管理,“提供全球最顶级的服务”。
2010年10月,汪小菲向媒体透露,他准备投资三亚的房地产项目,其中包括一个顶级酒店,还有高尔夫球场、别墅等配套设施。一时间,网络上出现大量关于“兰会所”即将登陆三亚的相关信息。但当媒体向相关政府部门求证时,未找到汪小菲的投资项目。
理论提出的同时,更需要落地。
2015年1月开始运营的酒特卖,利用自身网络平台与线下烟酒店结合,短短一年时间销售额即突破3200万,合作门店超过60家。这的确是一个典型的“互联网+”项目。然而,其创始人高尔博却说,酒特卖的“互联网+”,做得最多的却是减法。
酒特卖,从B2C转型到了O2O
过往几年,几乎所有的电商平台都选择了“价格战”作为平台进入行业的起点。“如果酒仙网是酒水行业的京东,我们能不能成为酒水行业的唯品会呢?”高尔博说,“2014年9月底,我们考虑要做这样的酒水特卖平台,就不断多方论证这个想法的可行性。”
调查发现,酒水流通行业多年来采取区域经销制,经销商一次或者数次打款给厂家,厂家发货给经销商,因此,库存都在经销商手中,风险和压力也都在经销商身上。这就使得“窜货”成为酒水流通行业的常态。
窜货恰恰说明了价格的重要性。虽然酒类品牌很多,但是区域热卖品牌却很少,甚至不超过10个,具体到产品,也不过30~40款产品。“既然产品是全国或者区域流通的标准品,那么,价格战就是可行的。”
就这样,厚朴电子商务最终决定做一个酒水特卖的电商平台。“酒水特卖,酒特卖,名字就这样定了下来。”高尔博介绍,“与此同时,我们又进一步深化了特卖,提出了酒特卖的口号――我们就是便宜。”
2014年12月,酒特卖开始试运营,只选择了10多个品牌中的30多款产品,当月销售额即突破50万,这给了厚朴电子商务运营团队足够信心。“当时我们考虑做B2C平台,在郑州市内建立4~6个配送点,自己配送。”
一直到2015年5月,酒特卖一直采取B2C方式运营,面对数十个加盟电话,酒特卖都直接回绝掉了。当第三个配送点建立后,酒特卖运营团队明显感到吃不消,不仅成本骤增,在淡季时,订单不仅不能让配送点满负荷运营,甚至有的配送点一天连一个订单都没有。
回访一些流失的客户,酒特卖运营团队发现一个非常现实的原因:因为只有一个体验店,很多客户感觉到不方便,而且很多客户对没有门店的纯酒水电商还是有些不放心。
2015年7月,酒特卖运营团队考虑,是不是可以合作门店替代配送点。“既然郑州有2万多家烟酒店,每个烟酒店都有数十万的备货,为什么我们不能充分结合,还要自己备货?每个烟酒店有2~3个经营者,为什么我们不能使用,还要自己招聘专人配送?”
酒特卖运营团队在困惑线下经营的同时,更多的烟酒店也在迷茫之中。一方面被电子商务冲击得一筹莫展,另一方面伴随着酒水连锁企业酒便利和1919酒类直供的攻城略地,以及八项规定等政策的推进,让很多烟酒店举步维艰。
与十余家烟酒店深入接触后,酒特卖运营团队彻底转型做O2O平台,用合作门店替代此前规划的配送点,用门店的经营者替代此前的配送员。开放的平台很快吸引了几十家烟酒店的咨询与合作。
“互联网+”,酒特卖却在不断做减法
无论B2C还是O2O,订单的获得与分配是核心,首要任务都是获取订单,这正是酒特卖运营团队的长项,过往三年多的电子商务服务经验,被悉数应用到酒特卖平台的推广运营上。
对于合作门店而言,在原来经营基础上增加了网络推广订单,提升了门店库存周转效率,增加了门店收入,却没有增加成本,这受到合作门店的青睐。对于酒特卖而言,共享了合作门店的库存和店员,也大大降低了运营成本。
这种结合,使得酒特卖的整体运营成本较之同行低30%以上,这也使他们更加笃定打价格战。合作门店实现了“互联网+”,此前没有任何网络推广经验的烟酒店借助酒特卖的网络推广,实现了“互联网+”的成功转型。
但对酒特卖运营团队而言,却需要不断做减法。刚开始与门店合作的时候,酒特卖考虑统一供货、统一门店风格、招聘专职人员统一配送,然而,合作深入后发现,这些都不是平台应该做的。
比如统一供货,郑州烟酒店80%的商品是由经销商或者厂家铺货,也就是说“先货后款”,每月结算一次。如果统一供货,门店的资金压力就会加剧,为其经营带来不便。比如统一门店风格,很多烟酒店的装修风格较为传统,统一风格仅装修费就得2万~5万,对于目前整体行业低迷的情况下,没有几家门店敢于如此投入。比如统一配送,且不说门店店员闲暇时间较多,仅配送员安全问题就能让一个创业公司陷入困境……
这些都被酒特卖给一点一点“减去”了。
“与酒类行业每个环节都有较为深入的接触,接触越深入,我们也就越明确自己该做什么,不该做什么。”高尔博介绍,“一定要围绕行业的核心需求做加法,此外的一切都交给行业的合作伙伴完成。”
担心合作门店销售假货,酒特卖不是自己派出市场监督员,而是让供货商监督。酒特卖在门店供货商共享的基础上统一了各个品牌的供货商,供货商则按照酒特卖的要求定期抽查门店的经营货品,从根源上杜绝假货。
这样,酒特卖将公司所有的资源都放到推广上,通过各类营销手段获得订单。而在营销过程中,酒特卖先后尝试了地面推广、电梯广告、电台广告、户外广告、新媒体推广等。“营销手段上也在不断做减法,最终选择了新媒体推广和户外广告两种方式作为重心。”
2016年2月2日,酒特卖在其微信公众号上推出“新年抢红包”互动游戏,到2月7日截至时,参与这个互动游戏的人数突破4万,新增粉丝两千多人,因为是排名类游戏,有粉丝留言称自己玩了不下100次。实际上,这款游戏的技术开发和奖品的总成本也不过2500元。
2016年3月初,酒特卖公众号粉丝达到9.5万,朋友圈好友达到22万,新浪微博粉丝达到1.3万,在酒特卖平台上消费过的客户人数接近8000。
“互联网+”需要考虑布局与切口
在很多人看来,互联网的规则就是“赢家通吃”,一个平台的崛起会让行业里很多公司关闭。这种赢家通吃的规则,让很多传统企业对互联网充满了期待,又充满了恐惧,一方面期待自身成为通吃的赢家,一方面担心被行业内的赢家吃掉。于是,很多企业去做“互联网+”,几乎都是大布局大投入。
但是,高尔博总结酒特卖的经验,却是“布局要大,切口要小”。在酒特卖的长期规划中,甚至有一个“酒界贷”的金融产品作为布局,然而,酒特卖的切入点却是不足40个单品的酒水特卖平台,早期甚至连网站都没有建。
“不仅行业已经细分到不能再细分,产品也少不到几乎不能再少。这就是最小的切口。”如果京东一开始不是从数码产品入手,而是全品类的话,恐怕已经倒闭了。当当的快速崛起也得益于其“中文图书电商平台”的定位。
实际上,越是大企业,越是不屑于选择小的切口,这就是著名的“创新者的窘境”――大型组织内部的正式或非正式资源配置程序都使它很难将资源和人才集中用于瞄准小型的市场,尽管从逻辑上说,这些小市场总有一天会变大。
“看上去,切口在先,布局在后。实际上,只有考虑清楚布局之后,才会选择好切口。布局是对整个行业价值链的深刻梳理,切口是梳理之后的具体行动。”高尔博说,电商平台布局必须要考虑三个层面――频次、黏性和客单价。
高尔博举例说,滴滴打车以打出租车切入,很快涉及专车、代驾等领域,迅速将租车公司和代驾公司干掉,这是典型的高频次应用替代低频次应用。因此,梳理整个行业时,一定要找到“高频次应用”的环节。“酒水消费相比礼品消费而言,也是高频次应用。”
第二个层面是黏性,就是用户能否忠诚应用。这就需要提炼“核心卖点”,这才是用户忠诚的最核心因素。与同行相比,用户为什么每次都会选择你,是价格?是服务?是技术门槛?这需要找到行业的痛点,进而形成自身平台的“核心卖点”。
关键词:全面预算;酒店;内控
全面预算管理,是利用预算对企业内部各部门的各种资源进行配置,以便有效地安排企业的经营活动,完成既定的长短期经营目标及战略规划。企业通过实行全面预算管理,分析自身的发展经营情况,制定阶段性的发展目标和规划,并监控其完成情况,同时还可以通过预算管理改善和协调企业内部的沟通,以及达到员工绩效考核的目的。
随着我国酒店行业的迅猛发展,国内外品牌的酒店集团之间的竞争也日益激烈,推行全面的预算管理可以有效的提升企业的经济效益,促进酒店的健康发展。酒店通过分析自身发展和经营状况,制定阶段性的发展战略和规划,然后结合酒店以往的经营状况,对酒店的资金和资产进行统筹规划,并制定预算目标。酒店将预算管理目标分解到各部门,然后对预算目标实施状况进行监督和控制,落实预算管理责任制,通过研究预算目标的实际执行情况,查找酒店在经营管理中存在的缺陷,逐步完善酒店日常运营的管控,促使酒店不断优化进步,并达成其战略目标和预期效益。
因此,酒店全面预算管理有助于提高酒店内控体系的效用,调整酒店的经营方向,促进运营效益的提高。在酒店中应用全面预算管理,是顺应信息时展的重要举措,也是现代酒店行业发展的必备管理体系。由于酒店全面预算管理涉及到的部门和内容较多,因此要想全面预算管理效用百分百发挥,就必须要加强酒店各部门之间的紧密配合和衔接,并提高酒店各部门之间信息传递功能,从而使得酒店管理水平直线上升,并且为酒店消费者提供更优质的服务。
随着国外品牌酒店管理集团在我国的成熟发展,大部分酒店,尤其是高端酒店均采用酒店集团统一制定的全面预算的流程和方式。
首先,酒店的业主与酒店管理公司根据酒店所属地区的特点、酒店自身的定位,对该酒店的中长期战略规划达成一致,即制定明确清晰的战略方向和行动计划。第二,根据战略规划,酒店各部门编制各自的年度计划,构成统一的商业计划书(Business Plan)。商业计划书是酒店未来年度运营的指导纲领,是预算编制的基础,具体包括:市场销售部根据今年市场供需情况及销售状况的分析、可比竞争者的分析,制定下一年度的发展方案,明确销售收入和销售结构,如平均房价,入住率,散客、团队、旅行社等各客源渠道的占比,各餐厅人均消费及翻台率等。客房部和餐饮部根据下一年度的销售量的目标,制定相应的成本计划和采购计划,包括客房消耗品成本、食品成本、酒水成本等,以及设备的更新采购方案等。工程部根据本年度能源耗用情况、维修物料耗用情况等,制定下一年度能源费用预算、维修计划和相应维修成本等。人力资源部结合当地薪酬市场的情况,根据下一年度酒店的销售预期,制定各部门人员岗位配置方案及员工薪酬计划。第三,根据酒店管理层审核通过的商业计划书,各营运部门编制收入及成本费用预算,各管理部门编制费用预算。财务部在汇总各部门的预算后,形成酒店的经营预算、固定资产采购预算、资金预算。
对于利润中心的预算编制,酒店各营运部门对销量预算采用增量预算法。市场销售部根据客户来源的划分,对于不同渠道的客户增量给予预测,从而确定下一年度的客房和餐饮的销量目标,即确定客房的入住率、餐饮的翻台率这些关键指标;同时考虑到消费者购买力水平及竞争集合的情况,酒店采用市场价格预算法,确定产品的价格目标,即客房的平均房价、餐饮的人均消费。
对于成本中心的预算编制,酒店各营运部门通常会采用杠杆预算法。如客房消耗品成本是基于销售房间数*(历史成本率-节约成本率)得来的,要准确预测成本数,则必须预测每年的节约成本率,这需要各营运部门根据各自部门的特点,结合内控机制,制定真实有效的成本节约率,在编制预算的同时,也为自己的高效运营提供标准。除此之外,采购环节也对成本预算至关重要,采购部通过拓宽采购渠道,增加集团采购以获得更好的折扣等方式,有效降低采购成本。
对于非营运部门的费用预算编制,通常采用零基预算法,即不考虑以往会计期间发生的费用数额,所有的预算支出以零作为出发点,一切从实际需要与可能出发。在编制费用预算时,先将所有费用的属性进行划分,区分为固定费用和变动费用。酒店中的固定费用,是指与酒店经营情况的好坏没有直接关系,如酒店电视节目收视费,酒店区域害虫防治费、电梯设备维护保养费、酒店固定人员的工作服费用等。这类费用无论经营业绩好坏,是酒店必须承担的,可以通过引入更多的供应商,完善招投标流程等方式,进行压缩。酒店的变动费用,是指与酒店经营情况直接相关的支出,即入住率越高,客流量越大,变动费用的支出也越大,如旅行社佣金、媒体推广费用、销售部的通讯费用等。在制定变动费用的预算时,要考虑变量间的函数关系。比如旅行社佣金是随客房收入总额的大小而预测的;媒体推广费用是根据酒店整体收入,并按照一定比例预测的;员工的培训费用是根据员工人数预测的。因此,根据同行业经验及职业判断,找到合理的函数关系,是确定变动费用预算的关键。
除了按照部门划分预算编制的单位之外,一部分费用是由酒店作为一个整体,使用统一的政策制定的,如薪资费用预算和部分可控费用预算。薪资费用预算通常由人力资源部以实际的工作量为原则,确定各部门合理的人员构架,;以市场薪酬行情为原则,确定合理的薪资水平;以国家法律为原则,确定员工的工会、社保等基本福利。部分可控费用包括差旅费、招待费、电话费、交通费、办公用品费用等。此类费用的预算关键是实行“岗位预算”,即按照岗位,划分相应的预算标准,既达到预算控制的目的,又达到行为控制的目的。如给每个部门的不同岗位设置不同的差旅费、招待费标准,并按岗位设定差旅、招待的频率,这样就可以预测出未来年度差旅费、招待费的金额。在制定可控费用预算时,切实贯彻零基预算的准则,既不考虑过去花了多少,也不考虑未来要完成什么任务,一切从零开始。
酒店固定资产采购的预算,也是酒店全面预算的重要组成部分。固定资产预算的编制应该严格依照岗位来进行,这个岗位拥有对某项资产的使用、保管和维护的责任。岗位化的固定资产投入预算,为固定资产的折旧和维护费用找到了明确的责任中心,因此固定资产折旧和维护费用的预算编制也直接归集到某个岗位或某个部门。
在预算经过审批下达后,各预算执行部门就需要按照既定的标准组织实施,在执行过程中,积极分析与预算偏离的情况,找出差异形成的原因,提出相应的改进措施。酒店方面一般会采用召开月度损益会议的方法对预算的执行情况进行分析,达到经营预算控制的目的。在召开损益会议的时候,各部门负责人需就本部门当月的预算完成情况进行总结归纳,对于存在的预算差异,尤其是预算外的情况,需查明形成原因,并提出改进措施。在预算的执行过程中,总有一些情况是无法预料的,当遇到一些预料之外的情形而带来支出或收益的时候,则需要进行预算的调整和修改,此时财务部需要编制滚动预算,用来对原来预算的修订。比如遇到类似“非典”的情形时,酒店行业在某些地区受到很大冲击,这个时候,一味的执行原来的预算,已经不符合客观事实了,这就需要对既定的预算进行修改。
全面预算管理的最后一个环节是预算的绩效考核,按照“平衡计分卡”的思路,考核指标体系中应该兼顾财务指标和非财务指标的平衡、短期与长期的平衡、内部与外部的平衡,领先与滞后的平衡。预算是考核的基础,科学的预算目标值可以成为酒店及其各部门考核指标的标杆。预算管理在为考核提供参考值的同时,管理者也会根据预算的实际执行结果,去不断的修正、优化绩效考核体系,确保考核结果更加符合实际,切实发挥评价与激励的作用。
随着酒店信息化的迅猛发展,预算系统的引入为预算的编制提供的便利。运用Excel和ERP工具,以及云端服务、财务共享中心的设立,为酒店预算的编制、预算执行的控制、预算分析和调整、预算的结果考核带来的便利,也是未来全面预算管理发展的新趋势。
参考文献:
【关键词】酒店营销,策略,服务营销,地位,策略
近年来,随着我国旅游市场的快速发展,各种经济快捷型、商务型、旅游度假型、长住型、会议型、公寓式、连锁式酒店等层出不穷。针对迅猛发展的酒店业以及酒店业运营日益精细复杂化,越来越多的酒店管理者意识到了服务营销在酒店营销中的重要性,要想在众多酒店企业的丛林中脱颖而出,就必须具备自身的特色和优势,而优秀的服务营销就是其中的一块大蛋糕,支撑着酒店的发展和壮大。因此,酒店业必须转变传统的营销理念,重视服务营销的作用,重视服务在酒店营销中的地位。
一、分析酒店营销策略中服务营销的地位
现代酒店的服务营销是指酒店在充分认识和满足消费者需求的前提下,采用多种手段对营销服务进行分析、整合、执行、控制,为建立与目标市场、消费者之间的互动关系,充分发挥服务标准化、有形化、差异化的作用,最大程度满足消费者需要而在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销是对传统营销理念和手段的突破,进一步丰富和拓展了市场营销的内涵。服务营销主要包括两个方面的内容,即:产品服务的营销与顾客服务的营销,这两个方面的内容虽有所差异,但是都体现了服务营销的宗旨或者说所透漏和传达的营销理念是关注顾客的不同需求,满足顾客多层次、多方面、多变化的服务需求,提升顾客满意度和忠诚度,最终通过这种服务营销来转变为营销业绩,促进酒店的健康发展。与传统营销相比,服务营销是一种营销理念,并不仅仅是一种营销的手段,交易的达成不是营销的终点,反而是起点。
随着社会的不断发展和进步,人们的生活理念也发生了很大的变化,需求层次也逐渐提高,服务营销逐渐成为一种获得竞争优势的重要营销策略和管理理念。酒业行业也是如此,传统的价格竞争已经不能满足酒店业市场竞争的需要。在现在市场条件下,非价格竞争尤其是服务营销已经成为酒店业营销竞争的新趋势。因此,在酒店营销策略中,服务营销在其中占据着十分重要的位置,进行服务营销,时刻树立服务意识,着重通过营销服务来真正满足顾客的不同需求,有助于企业从传统的价格竞争转向服务创新竞争,通过服务营销来增加产品的附加值,并能够增加企业的无形价值,树立品牌形象,进而实现自己的经营目标。
二、如何完善现代酒店服务营销的策略
面对竞争激烈的市场,以服务营销作为现代酒店营销的主要方向,以拼服务、拼品牌、拼创新作为现代酒店竞争的主要手段,以真正满足顾客的不同需求作为酒店经营管理的主要契机,是酒店在行业竞争中获取有利竞争地位,提高经济效益的必然选择。笔者认为,现代酒店在营销服务过程中,可以采取以下策略:
(一)以市场为导向,为消费者提供个性化、差异化的产品和服务。现代酒店开展服务营销,首先应该在找准酒店自身的定位,在此基础上以市场为导向,针对潜在的目标群体按照其年龄、收入水平、性别、出游方式和目的等进行细致的划分,并认真分析潜在顾客自身的需求,完善酒店的相关配套设施,着力打造和设计出更具针对性的使顾客满意的产品,提供有差异的、个性化的服务。 比如,在大床房和标准间的基础上,根据顾客的喜好,设置圆床房、情侣房、绿色住宿等等。还可以配套停车场、球迷酒吧、绿色饮食、当地特色小吃等,这样既满足不同顾客的不同需求,也通过更具特色和创新的产品和服务提高了顾客的满意度和忠诚度,给顾客留下了深刻的印象,有助于酒店树立自己的品牌。
(二)加强培训,注重提高酒店全体员工的服务意识。酒店员工是反映酒店服务和形象的一扇窗户,也是有效建立酒店与顾客之间互动联系的桥梁。酒店进行服务营销,最为关键的就是必须强化和提高全体员工的服务意识和营销能力,能够与顾客进行耐心的沟通,最大程度得满足顾客需求,为顾客提供优质的服务。为此,酒店管理者必须开展定期或不定期培训,加强与中高职院校旅游、酒店、礼仪等专业的合作,建立员工共同认同的企业文化,完善员工激励与考核制度,重点加强沟通、礼仪、服务流程与技能、特殊情况处理等方面的培训,以便给顾客提供更加专业、精细、温馨的服务,让顾客在一点一滴的细节中感受到酒店的魅力,进行提高了顾客对酒店的满意度和忠诚度,有效得提升了酒店在行业中的竞争力和地位。
(三)注重宣传,搞好E化服务,完善服务营销策略。网络化、新媒体快速发展的时代,现代酒店不能再局限于传统的服务营销策略,必须结合电子技术,实现酒店产品和服务的网络化和智能化。从酒店预定系统、服务管理系统再到人事管理管理、采购、仓储管理系统、安全管理系统等都形成网络化、虚拟化的管理,有效降低酒店的运营成本,提高酒店的管理服务效率,给顾客带来方便。此外,酒店还应当结合网络新媒体平台加强宣传,拓展营销渠道,比如开通酒店的官方微博、微信公众号等,并制定相应的营销策略,比如节假日优惠促销、积分抵现、住店有礼、机场免费接送等营销活动。通过建立健全这些服务营销策略,可以有效的吸引潜在目标客户的入住,提高酒店的市场占有率。
总而言之,新形势下,服务在现代经济活动中的作用和地位日渐提升,因此,提倡服务营销的理念,充分认识服务营销在酒业营销中的重要性,是酒店提高消费者满意度和忠诚度,树立和传播酒店声誉和品牌,提升酒店核心竞争力,占领行业制高点,实现经济效益与社会效益双赢的必然选择。
参考文献:
[1]王绍卿,吕恒秀.酒店服务营销策略探讨-以7天连锁快捷酒店为例 [J].商场现代化,2015(15).
[2]管玉红.服务营销策略在酒店管理中的应用 [J].经营与管理,2013(01).