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关键词:山东丰水梨;快递包装;包装设计
丰水梨山东产地主要在山东冠县、龙口市、莱西市和临沂的苍山。品质上等,平均单果重240克,果实扁圆形,含糖量高达16%,,口感极佳,成熟颜色为红褐色,套袋果金黄色,半透明状,成熟期为8月份。由于丰水梨生产存在较强的季节性和区域性,加之人们生活方式的进步、消费者的信息接收渠道与消费方式的改变以及生鲜电商的迅速普及,使“果园到餐桌”模式盛行,非丰水梨产地的需求满足通过运输快递包装来实现。在快递包装模式下,丰水梨的包装设计需要做些改变。丰水、黄金、新高、水晶、南水、秋月都属于日韩砂梨系,外观很像,口感略有差异。因此此篇研究论文同样适用于与丰水梨相近的其他品种梨。
1山东丰水梨快递包装现状分析
虽然近年来国内水果快递包装市场取得长足发展,但同时也暴露出设计水平较低、材料不环保等多种问题。总结山东丰水梨快递包装现状主要有以下三点:1)包装质量参差不齐,规格不一;2)不重视外包装设计,甚至用广泛存在的苹果包装箱盛装梨,同质化现象严重,不注重品牌宣传与保护,品牌提升空间大;3)包装成本高,包装材料重,物流成本高。因此在保护好丰水梨的前提下,丰水梨快递包装设计改造势在必行。
2山东丰水梨快递包装设计解决方案
从包装定义中的三大包装功能保护产品、方便储运、促进销售和包装材料的环保经济四个方面来研究丰水梨快递包装设计。
2.1保护丰水梨——保鲜和避免机械损伤
保护产品是包装最基本的功能。根据丰水梨鲜嫩的特点,丰水梨快递包装的重点保护在于保鲜和避免机械损伤。当今国内外在水果保鲜快递包装领域采用的技术手段主要有物理和化学两大类,每一类研发的新技术很多,而且不同保鲜技术的侧重点也不同,但大都是从控制呼吸强度、抑制微生物生长繁殖、减缓蒸腾作用和避免机械损伤等方面进行调控[1]。比如在包装设计时,要考虑到排除丰水梨的田间热,以及运至低温贮藏或运输温度时的迅速致冷和连续排除丰水梨因呼吸作用产生的热量,而空气流通能使丰水梨的温度降低,所以装丰水梨的瓦楞纸箱最好要开通气孔,通气孔同时促进了水果产生的催熟剂乙烯疏散,延缓水果的成熟。在如今的快递环境下,粗暴分拣、野蛮装卸、在运输中包装件跌落以及突然刹车等都会导致水果的碰撞、挤压和震动在运输中是常有的事,主要的损害在于引起磨损,会擦伤丰水梨表皮甚至擦掉部分果肉。因此必须加强加强丰水梨个体包装的安全性。国内外学者针对梨在储运过程中的破损进行了各种研究,对梨运输包装件进行振动和冲击实验研究,评价包装件在储运过程中对梨的保护能力,为丰水梨快递包装件的设计提供一定参考作用。
2.2方便储运——包装标准化
快递包装的功能主要是在保护商品的同时,便于商品的运输,包装容器从便于运输的角度考虑,大都设计成几何尺寸,而且长方体居多。并随着物流成本角度出发,逐渐实现包装标准化。当今市面上丰水梨快递外包装的形式、规格尺寸五花八门。以瓦楞纸箱为例,规格尺寸达十几种之多。如果不能统一包装容器尺寸,难以实现机械自动化分拣和分投,不仅影响包装作业效率,也不利于规模化包装生产,造成边料浪费,无法有序堆码,降低装货率,增加了生产和物流成本[2]。丰水梨快递包装设计应根据消费者的需求,运输包装时要考虑丰水梨大小和丰水梨个数的整合。根据丰水梨的鲜嫩和个头较大的特点,一般选择6个大个头丰水梨五斤左右装,或是8到10个大小混装5斤左右的包装。一个包装件内丰水梨数量太少,包装成本比例较高不合理;丰水梨数量较多会加大外包装材料的压力,同时影响丰水梨个体的包装的安全性。
2.3促进销售——提升品牌形象
现在网络上大部分丰水梨快递包装是果农或经销商去批发很多水果通用的瓦楞纸箱,包装上缺少或者借用标志的情况非常普遍。丰水梨是市场上价格偏高的一种水果,水果质量与水果包装不匹配,恐怕很难给消费者留下较好的印象。同时会降低消费者对水果的信任度。因此,要从丰水梨的品种、产地、特色分析,融入地方特色,突出丰水梨口味品质优良的独特的个性,从外包装标志、色彩、图案等方面精心设计,做到快递包装营销一体化[2]。地域性是许多设计师非常重视的,它是展现和保持一个地区设计文化个性的重要方面[3]。结合山东地区民风淳厚,田园气息浓厚的特点,在丰水梨快递外包装用具有地域风味、田园风情的标志和图案渲染,使消费者充分感受到大自然的美好;在包装内放上一份设计精美的食用水果说明书,说明书上要有原产地的自然环境、行车路线以及联系电话,同时要重点介绍丰水梨的地域特色、营养成分,还应说明如何保鲜和食用等。水果说明书相当于产品宣传册,不仅能加与深消费者之间的交流与联系,还能有效宣传水果,最大限度的激活消费者的共鸣效应[4]。如今的经济市场逐步进入了品牌竞争时代,不论线上线下,消费者认品牌购买商品已是不争的事实。为此,好的产品必须塑造良好的品牌形象,以提高品牌的市场竞争能力。
2.4环保经济——节约包装材料和包装成本
随着消费者环保意识的增强,绿色环保概念已成为社会的主流。包装材料的使用、处理,同环境保护有着密切的关系。丰水梨快递包装运输最重要的是包装材料的选择,目前,网购丰水梨快递包装规格和材料形式多样,常用包装有以下两种:一种是内包装为气柱袋,气柱袋是单层的,丰水梨之间不会接触到。外包装是瓦楞纸箱(见图1);另一种内包装是带内格的珍珠泡沫箱,外包装为瓦楞纸箱(见图2)。实际调研第二种丰水梨包装成本如下:泡沫箱4.55元(淘宝购买几百个的价钱),泡沫箱占空间,物流成本按体积算,运费自然也不会便宜。当然,泡沫箱也可以在本地定做,成本低,可省去外地来的运费。但订做的模具费价格在几千甚至上万元,需求量较大才会划算。本地也有泡沫箱,主要用于苹果包装,最大尺寸一般为90mm,尺寸相对丰水梨较小。网上找了很多家,才找到较大格的泡沫箱。泡沫箱配套的五层瓦楞纸箱2.8元,瓦楞纸箱是根据泡沫箱尺寸,从本地定做的。气泡膜1元,胶带、网套、保护签加起来大约0.5元,这些包材大都是外地过来的,去除5公里外的镇上接货的油耗成本,整套包装差不多要花10元。而包装内约5斤丰水梨的成本大约在25元左右。相比之下,气柱袋包装成本要低很多,气柱袋使用之前运输是成卷的,包装的时候再充气。所以即使是外地发的,运输成本也很低。另外从包装材料的回收处理上看,显然第一种包装也占优势。因此,丰水梨快递包装设计应尽可能的降低材料的耗费,不搞过度包装。在包装材料的加工运用上,注意各种能源的节约。
3结语
无论从实际需求,还是潜在需求来看,山东丰水梨快递包装市场都蕴含巨大潜力。本文研究的丰水梨快递包装设计是一个系统化的设计过程,将保护产品、方便储运、促进销售和环保经济四个方面结合起来统一考虑,科学合理的将丰水梨的运输和销售利益优化,以期提升了山东丰水梨的市场竞争力。
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【关键词】巧克力;包装;市场容量;消费
中图分类号:J524 文献标志码:A 文章编号:1007-0125(2015)12-0155-01
一、巧克力包装的作用分析
(一)产品保护作用。巧克力包装对于保持产品结构、产品质量等方面具有重要作用。当外部温度超过25度,接近30度时,会给巧克力产品的性能带来严重的影响。由于巧克力本身存在的一些脂肪具有较低的熔点,当温度过高时,就会开始熔化,而这部分熔化的脂肪,会向巧克力表面移动,出现变软的现象。另外,如果外部环境过于潮湿,存在于巧克力中的糖分就会开始吸收水分发生潮解,糖分的潮解也会导致产品的发霉。所以,巧克力包装的首要作用就是达到一种良好的隔热、隔湿的效果,通过应用最佳的包装形式和材料,使得巧克力无论在过热还是湿润的环境中,都能保持自己独有的形态和风味,有效地延长产品寿命。
(二)有效防止微生物和灰尘污染,充分提高产品安全性。巧克力产品本身属于一种高蛋白产品,因此做好其防尘、防微生物污染等工作就显得尤为重要。因为巧克力中的营养成分和蛋白质是一种很好的微生物培养基,如果稍有不慎出现了细菌污染,那么巧克力就会出现变质、生虫等恶劣现象,造成其使用价值的丧失。因此,为有效地避免污染,充分保证食品卫生安全,就需要对巧克力采取严密的包装。
(三)精美的产品包装能够有效地激发消费者的购买欲望刺激消费。在市场商品竞争中,商品的质量、包装及价格是基本的三大要素,在商品通往市场的过程中,包装设计也成为了一个重要环节。具有精美包装设计的产品,往往会带给人一种强烈的视觉冲击,即当人们看到包装精美的产品时,就会激发人们的购买欲望,刺激消费。所以,在不影响生产设计成本的前提下,采用精美的包装设计,对于提高产品的受欢迎程度具有重要作用。
二、我国巧克力包装现状分析
(一)现状。在我国,巧克力行业的生产及发展历史比较短暂。对于其包装设计也先后经历了最初的手工包装、半机械化包装和机械化包装,直至发展到现在的引进国外先进的自动化包装机进行产品包装,实现了产品包装的自动化。但仍有部分小型企业沿用着手工包装的形式。现阶段,巧克力产品的主要包装形式有:枕式包装、纽结式包装以及信封折叠式包装等。纽结式包装属于一种比较传统的包装形式,手工操作就能完成;枕式包装从上世纪六七十年代开始在国际上盛行,在我国从八十年代开始并沿用至今;信封折叠式包装由于对包装设备及包装材料有着较高的要求,所以,目前我国采用这种形式的并不多。
(二)存在的不足及解决方法。与西方发达国家相比,我国在包装水平等方面还存在着一定差距,其中比较突出的问题就是包装材料的质量低下、种类数目少以及包装设备水平的低下。为实现差距的不断缩小及问题的有效解决,首先就需要加大对生产设备的资金投入,不断更新设备;其次,设备制造商要在研究国外先进同类设备性能的基础之上,加大技术创新,不断提高国内包装设备的精度及功能。
三、巧克力包装发展趋势研究
(一)标准化产品包装机高速化发展。近几年设备制造商研制出了具有较强针对性的不同产品类型包装机,同时也兼具了自动化及高速化的特点,比如纽结包装机一般都应用在了纽结式包装及传统枕式包装产品项目中。在此类包装设备上,应用了全伺服电机、高速摄像以及光电追踪等现代先进技术,从而有效提高了包装设备的性能。目前,我国应用了每分钟1500到2000粒的高枕式包装机,在不影响产品质量的前提下,实现了高速化的生产。除此之外,同包装机相配套的传送带的整理、加速、急停也得到了十分广泛的应用。
(二)个性化产品包装机发展趋势。对于一些季节性和标准化的产品包装,包装机必须具有一定的灵活性,包装机的主要特点是轻便小巧,其注重的并非是生产速度,而是包装设计的个性化及灵活性。现阶段,由德国乔克泰生产公司所研制的包装机,适用于各种外观形状的巧克力包装;对该设备进行细微的改装,还能够应用于需要贴脚的产品包装;另外对于信封折叠式包装的巧克力产品,该系列包装机同样适用。为满足不断变化的用户需求,包装设备正在朝着多功能化的方向发展。
(三)包装设计发展趋势。对于包装设计理念,要坚持求异存新的原则。面对激烈的商品竞争,一个独具匠心的包装设计能够给人以强烈的视觉冲击,现市场上的木糖醇口香糖就是一个典型案例,在包装层面给予一定的改进,制定出一套切实符合现代消费心理的包装设计,将促使产品热销。
参考文献:
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作者简介:
国内整体包装解决方案做得较好的是耐帆包装工程有限公司,它为客户提供从包装咨询到生产运输等一整套完整的包装服务[3]。我国整体包装还处于起步发展阶段,有些企业虽然提出了整体包装解决方案,但在实施上只是概念性的,没有落在行动上。在CPS实施过程中,要遵循包装总体设计原则、经济最优原则、安全性原则和绿色化原则[4]。CPS法的构成要素[5]见图1。
2灯具包装现状
目前,台灯按功能可以分两大类:装饰性台灯、实用型台灯。装饰性台灯注重外观的漂亮、造型的创新,实用型台灯注重照明的效果和使用的方便性。台灯的材质有五金、树脂、玻璃、水晶、实木、陶瓷等,材质不同对包装的要求也不同。现在市场上台灯的包装没有规则,以纸板、泡沫等各种缓冲材料作为填充物,缓冲效果不尽人意,对于易碎材质的灯具,该包装方式很容易造成灯具损坏。
3灯具的包装结构设计
在CPS理念的指导下,笔者为一款台灯设计包装。文中实例的台灯结构主要包括基座、灯架、灯罩、电源线及插头等部件,利用Pro/E软件进行绘图,台灯模型见图2—3。台灯灯罩的材质为ABS树脂,支架的材质为铝合金,其总体尺寸为29cm×29cm×57.8cm,质量为4.2kg。台灯的运输方式为公路运输,在国内运输及销售。在运输过程中,由于冲击和振动作用,会对产品造成损坏,所以在为台灯进行包装设计时不仅要考虑到灯罩及底座的安全性,还要考虑支架的稳固性,避免其变形或移位。缓冲材料选用缓冲性能良好的EPE及B楞瓦楞纸板[6]。固定支撑结构通过EPE与瓦楞纸板复合的凹槽结构和EPE块来实现,底部和顶部的缓冲采用EPE,见图4。支撑部分和上下缓冲部分配合完成台灯的缓冲包装,内包装箱(见图5)采用B楞瓦楞纸箱(内尺寸为315cm×315cm×680cm)[7]。对于缓冲包装和外包装设计都满足拆卸方便和循环使用的原则。
4有限元分析
有限元分析(FEA,FiniteElementAnalysis)是利用数学近似的方法对真实物理系统(几何和载荷工况)进行模拟。Ansys是融结构、流体、电场、磁场、声场分析于一体的大型通用有限元分析软件[8]。由于台灯是对称结构,所以取1/4来进行分析。对本次包装设计进行有限元分析,不仅能够节约实验时间和费用,而且能够得出清晰的参数。
4.1静力学分析静力学分析可以求解外载荷引起的位移、应力和力。台灯包装件在运输过程和仓储时会进行堆码,外载荷会对下层的包装件施加压力。对包装件进行静力学的仿真分析,可以通过数值和云图清晰地分析包装件在力作用下的情况。有限元模型的单元类型采用Solid45,材料模型参数见表1。台灯的剖面及底面加载位移约束。由于顶部衬垫的缓冲作用,堆码3层后,底部台灯承受的均布压力为816Pa。模拟的网格划分及分析结果见图6—7,可知最大变形位于台灯的顶部边缘(A点),其变形很小,最大应力为4592Pa,小于材料的屈服强度(40MPa)。
4.2动力学分析结构动力学分析用来求解随时间变化的载荷对结构或部件的影响。与静力分析不同,动力分析要考虑随时间变化的力载荷以及它对阻尼和惯性的影响。文中对台灯包装件进行模态分析,模态是包装件的固有振动特性,每个模态具有特定的固有频率、阻尼比和模态振型。根据模态分析的数据,可以通过优化结构等来避免运输过程中的共振[10]。台灯的模态析结果见表2。通过对台灯进行前四阶的模态分析,可以看出整体的固有频率。在选择隔振材料时,隔振材料的固有频率往往要小于产品固有频率的一半[11]。EPE振动测试结果数据见表3[12],可以得到50mm厚的EPE的振动传递率曲线(见图8),共振频率为52Hz。由图9可知,运输工具卡车的固有频率为6Hz。经模态分析可以看出,包装符合要求。汽车运输随机振动功率谱密度在2Hz和10Hz处各有一个较大峰值[13],台灯的固有频率不在共振区,是安全的。
5装箱优化
TOPSPro是一种包装与运输专业的功能强大的创造性设计软件[14],它可以优化包装箱尺寸和排列方式,使托盘、卡车、集装箱等运输工具的空间得到充分利用,总费用最小[11]。流程[15]见图10。通过装箱优化,可以得到最优的装箱运输方案,见图11。经过TOPSPro优化后,卡车的面积使用率达到了95.7%,体积使用率达到88.6%。
6结语
关键词:薰衣草精油;品牌;推广
1.数据来源及调查过程
1.1 问卷设计
本次研究的对象是新疆薰衣草植物精油品牌推广方案,首先要了解目前市场对薰衣草品牌认知现状,因此设计了问卷调查,涉及了对现有薰衣草精油品牌的认知、认知渠道、最吸引的媒体渠道、更喜欢的购买渠道,还有对薰衣草精油本身的了解和偏好以及调查者基本信息。
1.2 调查方法及调查对象
本次调查采用网络问卷调查法,通过专业的问卷星平台在线设计问卷、问卷调查、测评、投票平台,自动采集数据、自定义报表、调查结果分析。问卷星平台可支持手机微信转发、QQ转发和填写,时间、空间不受限制,扩展区域比较广泛。在EXCEL里制作图表和表格,进行简单的数据处理。
本次回收有效问卷共254份,调查对象分为新疆内以及国内,疆内包括了乌鲁木齐、昌吉、博州、伊犁州、巴州等10个地州市;国内包括了广东、北京、江苏、湖南、四川、重庆等20个省市。由于此次调查方法为网上调查主要通过微信填写,所以调查人群以年轻群体学生为主。本次调查者人口结构特征如表1:
表1 调查者社会人口结构特征
统计项构成样本数百分比
性别男性8332.68%
女性17267.32%
年龄24岁以下20781.50%
25~44岁3714.57%
45~54岁62.36%
55岁以上41.57%
职业工人/农民72.67%
企事业单位3513.78%
学生17769.69%
个体114.33%
离退休人员41.57%
其他207.87%
地区疆内17970.47%
国内(除疆内)7529.53%
合计254100%
资料来源: 根据2015年薰衣草精油品牌现状调查整理
2.薰衣草精油品牌现状分析及问题
2.1 对新疆薰衣草精油品牌认知度
随着经济的发展,人们消费水平的提高,旅游商品越来越多,销售模式也从原来的“酒香不怕巷子深”转变为今天的“酒香也怕巷子深”,可见,品牌宣传尤为重要,在竞争如此激烈的今天,让消费者记住企业的产品,品牌是很关键的标志[3]。龙头企业在薰衣草产业化发展过程中也建立了自己的品牌,其中,“伊帕尔汗”薰衣草的品牌最为远近闻名, 2008 年“伊帕尔汗”商标被评为“新疆著名商标”这标志着公司在知识产权保护上又迈出了坚实的一步[4]。
通过对品牌认知度调查问题上,本课题采用多选项累计百分比分析,基于调查者对精油品牌的了解进行从高到低的排序:解忧公主(66.5%)>伊帕尔汗(61%)>都不知道(24.4%)>远香(14.6%)>弗莱舍(14.2%)>提香集(8.7%)>朵萃(6.3%),依调查结果而知解忧公主和伊帕尔汗相对有较高的知名度,被大家熟知,另外四个品牌却没有那么大的知名度了。一个地区的一个行业只有一两个知名品牌对消费者来说是不利的,对企业更加不利,没有了竞争压力也就无法推动产品更新升级,推陈出新,只会被市场淘汰,被消费者淘汰,因此品牌的知名度在很大程度上决定着旅游商品在旅游市场的存亡。调查中有24.4%的调查者均不知道以上六个精油品牌,这是一个很大的消费者空白市场。如图1所示;
2.2薰衣草品牌存在问题
通过调查发现薰衣草精油品牌在推广过程中存在以下四个问题:①一般产品多,名牌产品少。除“伊帕尔汗”“解忧公主”等薰衣草精油在全省、全国有一定影响外,大多数企业还没有打出自己的品牌,距离名牌产品还有一定距离,没有形成一定的品牌效应[4]。②消费者对薰草精油品牌认知度不高,有24%的人群没有听说过精油的几个知名品牌,宣传力度不大,范围不够广,调查结果如图1所示;③对薰衣草精油功效不够了解,这会影响对精油的购买力;④薰衣草精油的媒介宣传作用发挥不大,这是导致没有吸引到更多消费者的重要原因之一;⑤购买渠道受限制,大多数消费者都喜欢在专柜购买精油,但是在国内很少有新疆薰衣草精油专柜销售。调查结果如表2所示。
3.薰衣草精油品牌推广策划
3.1品牌广告宣传。广告是借助大众传播媒体的营销手段,是薰衣草精油品牌推广的主要工具。 通过调查发现最能够吸引到消费者的宣传媒介是电视广告,占到比重34.25%,其次是公益赞助活动,占比重22.5%;但是在消费者了解精油品牌渠道时发现通过电视广告了解到精油的人群比例只占了22.83%,主要是通过亲朋好友的推荐口口相传了解到的,但是这种方法传播速度慢、范围窄,对精油品牌宣传力度不大,可见薰衣草精油在做品牌推广时缺乏对媒体广告的利用。如表2所示;本次研究推出以下精油品牌策划方案:
3.1.1利用电视广告。根据调查显示发现最能吸引消费者关注精油产品的媒介就是电视广告了,电视广告具有生动立体、长久记忆力的优势。对产品品牌的阐释更加形象、深刻,能够加深消费者对产品的印象。企业更应该把握这一契机,加大电视广告宣传力度。调查如表2所示;
3.1.2口碑传播。口碑传播是平时人们面对面的沟通方式,它是最直接、最高效的方式,容易成为一个“圈子”中一个时间段的谈论话题。口碑传播的说服力比广告,比公关,比其他任何推广方式的说服力都要强[5]。而口碑传播的基石是要有品质保证,在调查中发现消费者了解精油品牌的最主要途径是亲朋好友的推荐,占比例的31.7%,说明精油品牌的推广离不开人们的口碑相传,企业只有提高产品质量达到口碑传播的水准才是品牌推广的关键。 如表2所示。
3.1.3网络广告。互联网广告传播范围更加广泛,传播不受时间和空间的限制,成本较低,而且可按需要变更内容或改正错误,信息更新快,它通过互联网络把广告信24小时不间断地传播到世界各地。只要具备上网条件,任何人,在任何地点都可以阅读。这种效果是传统媒体无法达到的,企业应抓住时代机遇,正确利用好现代媒体的广告作用。
3.1.4公共关系。主要是通过塑造企业的形象,提高企业或产品的知名度和美誉度,给公众留下积极、美好的印象,间接地促进产品销售的品牌推广方式[5]。本次调查发现最能吸引人的媒介是通过开展公益赞助活动,占比重22.5%,如表2所示;是品牌宣传的重要途径之一,进行公益赞助活动,可以针对特定人群比如在三八妇女节对广大妇女开展礼物赠送等关爱活动,或者向教育、养老机构、环保组织捐赠的方式赢得公众信赖和好评,这种形式虽然见效慢效果却持久。第二,开展新疆薰衣草精油博览会,展示产品品质特点,宣传品牌文化;通过这些方法可以吸引到更多消费群体和媒体,提高了产品知名度的同时也树立企业良好形象。
3.2扩展销售渠道
3.2.1 建立网上交易平台。随着时代的发展,经济的贸易和发展越来越离不开互联网,企业经济模式从传统的线下交易模式转变为以电子商务交易为潮流的模式,发展电子商务是大势所趋,拥有网上交易渠道意味着拥有新的庞大的潜在消费市场,才能满足日益扩大的消费者的需求[6]。企业应在政府引导扶持下大力发展新疆特色农产品网上贸易渠道,集中大量物力、人力和服务,打破地域限制,跨越区域季节障碍,势必会占领更多的市场。
3.2.2 与其他企业合作,增加专柜开设数量。在本次调查中发现消费者最喜欢的购买精油渠道还是在专柜购买,企业应该投其所好,增加产品的专柜数,扩张市场,除此之外还应该与其他企业合作,因为开设专柜不仅耗费大量人力物力还有租金运送成本还增加企业内部管理难度,因此企业可以考虑与其他相同类型产品企业合作,比如跟某知名化妆品合作,定期付费占领一个摊位,这样既节省高额租金减少专职销售人员,还可以扩大范围占领内地市场。
3.2.3发挥中间商的作用。利用中间商,企业能更好的把商品从生产领域搬到消费领域,简化销售手续,降低销售成本,而且还扩大了销售范围,提高了销售效率。一方面,中间商的介入帮助企业减少了工作量,还调节生产与消费之间的矛盾,能很好的解决消费者供需存货的问题,中间商的存在使企业的销路有了保证,降低了流通成本。另一方面,中间商的存在能为生产者和消费者带来方便。中间商充当了消费者的采购,可以在合适的时间和地点为消费者提供所需要的产品、灵活的付款方式和条件以及周到的售后服务。因此,新疆薰衣草精油企业应发挥中间商的作用,扩大市场占领面积,同时也是宣传产品品牌的渠道。为了吸引更多商加盟应给予一定优惠,具体包括: (1)优惠折扣,中间商在规定期限内订购新疆薰衣草精油超过一定金额给予折扣优惠;(2)补贴品牌推广费用,给予中间商推广精油品牌的补贴费用;(3)销售奖励,对每季度超额完成一定数量的中间商按销售额给予奖励。
3.3 突出品牌设计
3.3.1包装设计。好的设计不仅可以提高商品附加值,还有商品保护作用、商品促销作用、商品介绍说明作用和品牌宣传作用。旅游商品的包装设计是品牌理念、产品特性消费心理的综合反映,它直接影响到旅游消费者的购买欲[7]。因此产品包装必须引起高度重视,树立强烈的品牌意识,可借用产品固有的文化特点和地域特色。新疆薰衣草精油是新疆本土特有植物,而且种植历史悠久,有着独特的地域文化,这就赋予了精油产品一种独特的品牌标记。产品可以通过包装向消费者传递品牌信息、品牌文化和品牌标记。
3.3.2 注入品牌文化内涵。旅游消费者行为的后现代主义的消费方式更加注重文化体验的异质性,消费具有文化渗透性,作为个体的“文化的人”必然会将文化的影响带入他的消费生活领域,而异质文化的转向性较强,一方面是不同地区间的文化,另一方面是不同层次和内容的文化[8]。文化是源远流长的,它是一个产品永恒的生命力,将文化融入产品。让消费者购买的不仅是一种产品,购买的更是一种文化。这样有着厚重文化底蕴的产品才能经得起时间的冲击。新疆历史悠久,新疆特色农产品可以从新疆的璀璨文化、独特的民族风情文化中提取精华,并在品牌内涵、口感、包装上得以体现。让消费者不仅享受产品,更能享受文化魅力。
3.3.3强调功效为核心。调查发现消费者在购买精油产品时最关注的是其功效,占调查比例60.6%,如图2所示。
图2 消费者购买薰衣草精油时关注项调查
企业保证产品品质和消费期望始终一致,甚至大大超出消费者的期望,给消费者一种意想不到的惊喜,当品牌被人们视为“值得依赖”时,品牌在以后再提出自己的优点时,就能被人们所接受和相信,为品牌和消费者之间建立起牢固的感情基础[9]。功效可以说是品牌的生命支柱,宁可没有知名度,也不能没有品质的精油产品,功效被大家认可,企业品牌才能传承下去。(作者单位:新疆农业大学)
项目编号: jpztp72013138
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论文关键词:艺术设计;项目化;模式
一、研究背景
随着我国经济快速发展和社会水平进一步提高,特别是“十二五”规划将要实施的宏伟目标。教育部在最近十年将在高校做好推进人才培养目标、专业结构布局、课程体系和教材、信息技术应用、教育教学过程、人才成长途径、教师培养培训、行业指导作用、校企深度合作和教育评价改革等方面进行逐步完善。尤其是对“创新驱动,实施科教兴国和人才强国战略”提出更高要求,特别是在如何加快教育改革发展方面提出了具有前瞻性的观点。因此,在现代高校教育教学中如何探索一条新的教学模式和教学方法,加强实践教学,贴近社会需求,突出专业特色,培养合格的应用型人才,无疑将是高职艺术设计教育进一步发展的必由之路。
近年来,高职高专艺术设计专业的发展和培养目标有了很大的变化,逐渐摆脱以往本科教育的“浓缩型”模式,从而更加地体现了注重培养实践能力和专业技能,紧贴社会需求等方面能力的培养。在课堂教学过程中注重对现代设计观念,新工艺,新材料,新技术,提升专业品位和专业素质等方面培养。特别是在教学观念上从过去注重以理论和审美素质为支撑转变为理论与审美素质和实践技能均衡发展。即培养学生可持续发展的能力,同时又符合目前就业岗位的需要。因此,这些年对高职高专艺术设计专业改革的关注越来越受到人们的重视,在国外的职业教育改革由来已久,特别是高职院校专业改革上进行各方面的探索。德国卡赛尔大学艺术学院教授盖尔哈特?马蒂亚斯(Pref.Gerhard Mathias)经过多年的研究,在专业工作室的结构、任务、培养目标等方面颇有建树,取得了明显的成绩。
国内包括中央美术学院、人民大学徐悲鸿艺术学院、西安美术学院、华东师大等多家艺术专业院校和综合类大学的艺术学院都在一定程度上采用了“项目化”工作室的教学体制,并取得了良好的教学效果。国内知名的中央美术学院最早根据教学思想和学科发展的需要,设立了11个导师工作室,并且在教学和社会实践项目上都取得骄人的成绩。同时,在一些高校有关专家学者不泛对此也有真知灼见,如河南中州大学艺术学院于会见教授就高职高专艺术设计专业工作室制进行了有效的探索,建议在高职院校艺术设计专业建立工作室,突出专业特色,解决教学中实践课程与社会的现状相互脱离,从而有效地带动专业整体发展,从“纸上谈兵”到“设计——产品——商品”进行转变,使专业建设真正走“教、学、做”一体化道路,培养合格的应用型人才;浙江同济科技职业学院景秀眉副教授就从当前市场对艺术设计人才需求的现状出发,提出了当前艺术设计专业教育存在的问题,引出工作室制教学模式。对工作室制教学模式的概念、设计和实施做了具体的介绍和说明;柳州城市职业学、华侨大学、常州技术师范学院、哈尔滨理工大学、浙江科技职业学院等高职院校等高职院校在艺术设计专业实行“项目化”工作室以及工作过程的项目课程体系开发、运行模式等方面提出了建设性的意见和改革措施。
然总体而言,在高职艺术设计专业对“项目化”工作室的构建及模式的研究,虽有大量的学者进行较为系统的研究以及有些部分高等院校专业在实施中,取得了一些业绩。但是,由于大部分高职院校受传统思维观念和教育体制等诸多因素的制约。目前,还存在着“项目化”工作室与诸多因素无法有效对接及工作室与高职人才培养方案具体匹配等瓶颈问题。在过程中所采用的方式单一,制度不健全,思路不清晰,落实不到位。从而限制了专业的发展模式,导致教学内容和办学理念无法衔接,使专业“教、学、做”严重脱节。
二、研究的内容
(一)“项目化”工作室主要构成体系研究。经过省内外高职院校和走访相关企业周密调研,了解其专业设置和人才培养计划、课程内容、职业定位、企业管理、企业项目运行模式等进行系统研究,掌握其功能和特色。同时,具体渗透到“项目化“工作室中。
(二)探索“项目化”工作室的构建模式研究。在基于调研的基础上,结合我校二级学院艺术设计专业“项目化”工作室所实施的特点进行研究。目前,我校二级学院艺术设计专业的构建方式在大学一年级主要实行专业基础课和文化课程,实行“宽专业、厚基础、重修养”;大二阶段(第四学期)开始分工作室培养,实行“订单式”培养模式;大三阶段实施跟岗实习、顶岗实习等方式,积极探索“项目化”工作室的构建模式,培养应用型人才和经营管理型人才,办出具有地方高职艺术设计专业特色是该项目研究价值所在。
(三)重点对“项目化”工作室的运行模式研究。对“项目化”工作室课程体系研究。结合省内、地方企业特点及就业岗位,整合学校课程体系及对“项目化”工作室师资队伍研究。建立一支良好的“专兼结合”的师资教学团队。对于专任教师而言,不但要有较高的理论水平,而且要有较强的实际项目操作能力,要具备“双师型”基本素质。兼职教师是学校与企业沟通的桥梁,引进兼职教师是学校利用社会有效优势资源。通过聘请行业专家来担任指导教师,实现优势互补。同时,兼职教师为工作室引进实际项目提供强有力的保障。
(四)对“项目化”工作室的校企项目研究。高职院校利用企业优势资源进行有效合作,相互借重、整合资源优势互补,形成抱团作战,为校企业合作实施“订单式”培养,通过企业项目实践为高职设计专业提供从培养目标、课程计划到教学方法、评估方法、实习实训在内的订单培养计划及对“项目化”工作室的人才培养方式研究。
三、研究的意义
(一)“项目化”工作室为高职艺术设计专业教学拓展了内涵
“项目化”工作室制教学模式是以《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号文件为精神。将课程、教室与生产实践融为一体,将传统的学校封闭式教学变为面向生产实际的开放式教学,以课程知识为基础,以专业技术的应用为核心,以专业教师为主导,以承接技术项目为主要任务,将生产与教学紧密结合,由教师带领学生在承接和完成生产技术项目的过程来完成综合专业技术的训练。工作室的突出特点是面对企业、面对市场,学生在教师引领下直接参与实际项目的生产与操作。将以往传统的封闭式课堂教学转化为面向企业、面向市场需求的开放式教学。在“项目化”工作室其教学模式和教学课堂得以无限延伸,由教室第一课堂延伸到教室外面的第二课堂。如:学校资料室、校内外图书馆、电子网络甚至客户市场,这样可以使学生更深刻地掌握书本知识的基础上更了解社会、了解专业、了解行业岗位。使学生获得到了更多的自我学习、自我管理、自我解决问题的时间,让他们变被动地接受为主动地探索,要我学变成我要学的个人自觉行为。同时,在课程教学的内容上突破了内容不再依赖教学大纲和教科书,而是以完成项目为目标,在项目中让学生学习知识、掌握知识、运用知识,淡化了“学校课堂”的概念。因此“项目化”工作室为高职艺术设计专业教学拓展了内涵,具有重要的实际意义。
(二)构建了校企合作平台,优化了校内校外教学资源
在“项目化”工作室教学模式下,由于教学内容、实施过程中它紧密地结合企业和市场需要,学生与企业面对面的直接交流,参与企业的生产实践活动,使学生所学知识和技能能够很好地适应企业和市场的需求。通过和企业、社会的直接交流,使学生的社会能力、技术能力得到了有效地磨炼。同时,在“项目化”工作室中学校是教学与市场的桥梁,它起到了促进校企合作的纽带作用,这对它实行“企业资源学校化、学校资源企业化”奠定了扎实的基础。也为学校节省了办学成本,节省了企业的研究经费,使校企得到“双赢”。同时“项目化”工作室教学使课程性质更具职业化,学生更加明确自己职业方向,学习目标更加明确。通过工作室制教学学校直接获得经济效益,也提高了企业的研发水平。另外,学生也可以通过参与“项目”的制作得到一定的锻炼和价值的体现。目前,我校艺术设计专业与衢州灵动广告设计有限公司、衢州原创装饰设计有限公司、上海塑想数字设计有限公司以及广州市群创设计有限公司等企业建立了良好的长期合作关系并取得了丰硕的成绩。因此,在高职艺术设计专业构建“项目化”工作室制具有很高的经济价值和社会价值,优化了校内校外教学资源。
(三)“项目化”工作室加强了高职院校设计专业协调能力
“项目化”工作室制教学模式打破了原来传统的“大课堂”教学体制,实行了教学内容和人才培养方式的根本性的转变,提高了每个工作室的有效联系和互动性,使课程内容和实践能力更为紧密,使老师与学生、工作室与工作室、学校与企业之间沟通交流得到进一步的加强。如学校聘请业内专家担任学生的专业指导教师,对学生的知识能力、实践能力、教学管理等方面进行“参谋”作用。以及加强了对校外指导教师的管理与聘任,理顺与校内教师的关系,实现优势互补,完善知识目标、素质目标、能力目标三大教学体系转变。通过引进和培养专业带头人、专业骨干教师及培训等途径,建设一支具有较高教学水平和较强实践能力、专兼结合、结构合理的教师团队,加强了该专业协调能力。
(四)“项目化”工作室模式体现了高职专业特色
高职教育坚持“以服务为宗旨,以就业为导向,走产学结合发展道路”,强调对职业的针对性和对职业技能的培养。要把能力培养的目标与过程、结果统一起来,以培养生产、服务与管理第一线的高素质技能型专业人才为高职教育目标。因此,必须坚持以“项目驱动、工学结合、校企合作”的高职办学理念下的“项目化”工作室制,形成以“工作室”为核心,院内外企业实训基地相互配合的结构优化的实践性教学体系,实现毕业生零距离上岗。在教学过程和项目实施的过程中,将学生分成小组,每小组模拟一家设计公司,学生作为设计公司的员工进行角色扮演、商业调研、方案策划、项目实施。在具体项目实施过程中老师扮演客户,学生扮演设计师或主管。让师生体验整个“角色模拟”、“项目实施”的过程。在过程中所对“项目”提出问题的同时解决问题,制作完成电脑稿、成稿、提交作品,接受网上评论,并不断修改等方式。通过此系列的活动能很好地激发了学生的学习积极性,社会服务意识。促使学生从多方面思考问题,培养学生“三创”(创新精神,创新思维,创业能力),突出高职专业发展特色。
(五)利于学生学习目标的确定和未来职业方向的定位