企业经营管理实训报告精选(九篇)

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第1篇：企业经营管理实训报告范文

一采取多样化的课堂教学方法

作为一项重要的教学环节，课堂教学同时也是学生创新思维与能力的重要培养阵地。为实现教学创新，教师就要采取多样化的课堂教学方法。第一，启发式的教学方法。在开展课堂教学时，教师不但需要将知识灌输给学生，还应对课堂的引导及讨论给予高度重视，进而对学生的不同理解与看法进行比较，培养学生的自主思考能力。此外，教师让学生深入探究医药企业相关热点问题的实质，提升学生对社会时事的参与度。第二，案例式的教学方法。教师在讲授课程理论知识的基础上，向学生布置案例分析及讨论等作业，并让其以书面形式完成。可以将全班学生分成若干小组对案例展开分析讨论、做出书面报告，并在课堂上演示出来；此外，还可针对虚拟的医药企业，以小组为单位的形式撰写营销策略，在课堂上进行演示。案例教学的目的便是对学生理解、应用课程理论知识的能力进行培养。第三，模拟式的教学方法。根据学校实际资源以及课堂内容的设置，为学生创设模拟的实验课堂，学生可实地开展招商洽谈、谈判、物流配送、零售药店销售技巧等活动，进而在切身体会工作意境的基础上，促进教学效率的提高。在开展模拟教学过程中，教师可采用角色模拟法及小组学习法等对教学进行设计与组织。

二加大教学手段的创新力度

先进教学手段的不断引进与运用，为学生的团队意识、自主学习能力及协调沟通能力的培养提供了有利条件。当前，众多院校加大了对药品经营管理专业模拟实验室及多媒体设备等的投入力度，为课程教学提供了良好的硬件设施与条件。而教师同样应加大多媒体教学的改革力度，在开发网络资源库的基础上，实现网络教学。此外，医药企业经营管理模拟软件的引进与应用也促进了课程改革。学生以小组的形式在计算机模拟实验中成立一个模拟公司，并分别扮演药品采购员、验收员及销售员等角色。在模拟分析过程中，学生必须学会对变化情况进行判断，并作出科学合理的决策，以合作的形式参与到市场竞争中，从而为促进企业的长远发展努力。在这一模拟过程中，小组成员可清晰地看到自己决策产生的各种后果，进而培养其敢于承担风险、以正确心态对待挫折的心理承受能力。

三进一步强化实践教学

为企业培养所需的应用型人才即为学校教学目标，这也决定了医药企业经营与管理专业的学生为适应将来的社会发展需求，就必须具备专业知识、协调沟通能力、计算机操作能力等综合企业经营管理能力。基于此，学校为了对学生的综合能力进行培养，就需加大实践教学力度。在现实中，学校可采取以下方式对实践教学进行完善。第一，建立相应的校内实训基地。为充分满足医药企业经营与管理课程的教学需求，学校建立了商务谈判室、营销模拟实训室、药店零售模拟实训室等一系列实训室，并以学生必须掌握的具体实践技能为依据编写了相应的实训手册，以实训的教学形式使学生形成企业所需的实践技能。第二，与医药企业取得广泛关系，并建立良好的校企合作关系。学校在教学及课余期间，选派学生进入医药企业进行实地考察与学习，通过校外资源来对医药企业经营管理专业的学生进行全面培养，同时也弥补自身存在的教学资源不足问题。第三，学校定期邀请成功且有经验的营销管理人才来校举办讲座，分享他们在企业经营管理中的营销策略，丰富学生的实践经验。

四结束语

第2篇：企业经营管理实训报告范文

一、实训前的准备工作

（一）学生分组

将参加实训的学生按每组5~7人分成若干个实力相当的小组，学生以小组为单位建立模拟公司，分组的关键在于教师要根据学生不同的特点安排其担任公司中不同的重要职务，在实训过程中可以根据实训表现转换岗位。学生成功分组后，教师应该更多地强调团队合作精神和凝聚力对企业经营的重要性，让学生还未实际操作就提前感受到实训的仿真性和竞争性。

（二）提前预习

中职学生学习能力和理解能力相对薄弱，虽然高一、高二阶段有专业及相关知识的部分积累，但综合运用知识的能力有限，再加上在有限的实训课时内消化理解并运用一系列运营规则进行企业经营的难度很大，因此教师应该在开课前1~2周将企业背景资料和运营规则发放给学生，让他们提前消化理解。此外，在开设模拟实训前，教师可以要求每个小组的学生设计出本企业的总体战略规划，制定粗略的财务预算，这些都有利于后续教学过程的顺利开展。

（三）制定制度

一般情况下，中职学生通常需要30个课时才能基本完成一场企业经营模拟实训。为提高模拟教学的效果，增强学生的职业能力，必须制定相应的管理制度，比如沙盘教学管理制度、出勤制度、实训室管理制度等。制度的严格执行能够培养学生的责任意识、管理能力、时间观念等，这些都是实践工作中最基本的职业素养。

二、实训组织过程

（一）课程引入

实训前需做一个简单、时效性强的课程引入，让学生明确该课程的定位是对所学专业理论知识的动态应用和升华，其教学目标是培养学生的综合职业能力和职业素养，这样有助于提高他们实训的目的性和自觉性，使学生在实训的过程中有意识地运用所学知识解决实际问题。

（二）企业运营规则介绍

企业运营规则有八项：（1）市场的划分与市场准入；（2）销售会议与订单争取；（3）厂房购买、出售与租赁；（4）生产线的购买、转让、维修与出售；（5）产品的生产；（6）原材料的采购；（7）产品研发与ISO认证；（8）融资贷款与贴现。教师须对运营规则及相关知识做适当介绍，在介绍规则过程中，切忌介绍得过分详细，只要学生了解需完成的任务即可。

（三）企业初始状态的设定

教师先为模拟公司预设外部经营环境体系和内部运营参数，让每个团队都拥有相同竞争起点的企业运营资源。例如，每个企业开局都只拥有70万的初始资金，当学生各司其职明确任务后，他们都能更清楚地认识到企业将来的发展直接与团队的经营合作和策略息息相关，让学生感受逼真的实战气氛。

（四）企业经营沙盘模拟实战阶段

第一，学生——实战的主体。实战阶段是本实训课程的主体，由学生自主完成。学生分组所在的每一个公司利用初始资金自主筹建企业，包括购买或租用厂房、购置生产线等，然后进入正常的生产经营流程，进行广告投放——选订单——原料采购——生产——销售等一系列日常经济业务处理环节。随着资金流和信息流的变化，经营者要不断调整经营策略，团队成员既要各司其职又要紧密合作，学生的综合职业素养在实训过程中得到充分培养：营销总监要根据生产总监提供的企业生产能力分析报告决定广告投入多少，拿下多少订单；采购总监要根据生产总监的生产计划决定采购原材料的时间、数量和批次；生产总监还需要关注企业生产能力（生产线的配置）能不能和订单、原材料相匹配；财务总监一方面要负责整个生产、采购、营销活动设计的收入与支出，另一方面还要考虑企业发展扩张过程中所涉及的融资与贷款的问题；在上述所有的活动中，CEO全面沟通协调，在整体上对企业运营进行控制和掌握。总之，学生将平时所学的财务管理、商品采购、市场营销的理论知识在企业模拟经营的过程中进行了实践性应用，专业综合素质得到明显提升；在经营过程中，学生相互之间共同分析问题、解决问题、紧密合作，他们的创新能力、实践能力和团队精神都得到充分培养，这些职业品质都将有利于他们将来的就业和创业。第二，教师——实训的调控者。企业经营模拟沙盘最大的优势在于充分调动了学生的学习积极性和创造性，学生的实际操作是课程的主体。同时，教师也要不断地进行角色的转变，对课堂实施有效地调控:在开局环节，教师要作为投资人给每个小组创设相同的企业背景，给予70万的企业运营资金，为各企业构筑市场平台；在企业进行广告竞单、原材料采购、产品销售等环节，教师既要正确操作后台，控制节奏，又要在兑换平台将原材料、产品和货币进行对等交换，让运营规则在实际操作中得到有效运用；在企业需要扩大产能或流动资金缺乏时，教师还要作为银行代表为各公司提供贷款服务；当公司面临破产危机时，教师还要充当“财务顾问”的角色，给予业务指导；当公司内部决策出现分歧的时候，教师要充当“公关”的角色，进行有效地情绪指导及调节工作；动态的实训过程中，学生会因偶发事件而产生瞬间的灵感，教师此时要充当“分享者”，要善于将这些技高一筹的经营策略进行适时和实时的分享；课堂的实训累计时间长，有的学生不免有厌烦散漫情绪，此时教师还要充当“调动者”的角色，利用小组发言、组内合作和累计积分的方式调动学生的积极性。总而言之，教师的专业综合素质和课堂操控能力至关重要，是产生良好实训效果和突出实训亮点的关键。

（五）实训总结和实训成绩的评价

第3篇：企业经营管理实训报告范文

【关键词】生产运作管理 企业经营沙盘模拟实验 教学研究

一、沙盘模拟教学的环节

1. 组织准备工作。组织准备工作是沙盘模拟的首要环节。主要内容包括三项：首先是学员分组，每组一般为5―6 人，然后进行每个角色的职能定位，明确企业组织内每个角色的岗位责任，一般分为CEO、营销总监、运营总监、采购总监、财务总监等主要角色。当人数较多时，还可以适当增加商业间谍、财务助理等辅助角色。

2. 基本情况描述。对企业经营者来说，接手一个企业时，需要对企业有一个基本的了解，包括股东期望、企业目前的财务状况、市场占有率、产品、生产设施、盈利能力等。基本情况描述以企业起始年的两张主要财务报表（资产负债表和利润表）为基本索引，逐项描述了企业目前的财务状况和经营成果，并对其他相关方面进行补充说明。

3. 市场规则与企业运营规则。企业在一个开放的市场环境中生存，企业之间的竞争需要遵循一定的规则。

4. 初始状态。沙盘模拟不是从创建企业开始，而是接手一个已经运营了三年的企业。

5. 企业经营竞争模拟。企业经营竞争模拟是沙盘模拟的主体部分，按企业经营年度展开。经营伊始，通过商务周刊市场预测资料，对每个市场每个产品的总体需求量、单价、发展趋势做出有效预测。每一个企业组织在市场预测的基础上讨论企业战略和业务策略，在CEO 的领导下按一定程序开展经营，做出所有重要事项的经营决策，决策的结果会从企业经营结果中得到直接体现。

6. 现场案例解析。现场案例解析是沙盘模拟课程的精华所在。每一年经营下来，企业管理者都要对企业的经营结果进行分析，深刻反思成在哪里？败在哪里？竞争对手情况如何？是否需要对企业战略进行调整？结合课堂整体情况，找出大家普遍困惑的情况，对现场出现的典型案例进行深层剖析，用数字说话，可以让学员感悟管理知识与管理实践之间的距离。

二、在运作管理的教学过程中沙盘模拟实验存在的弊端

（一）沙盘模拟教学让学生所了解到的内容不足

企业经营管理沙盘模拟教学要求授课教师必须对授课内容有着全盘的掌握。针对不同学生的不同情况，进行合理的角色分配，这要求授课教师需要学生有充分的了解，这在如今的大学校园里很难实现。沙盘模拟提供了一个近乎真实的环境，提高了学生的兴趣和学习积极性，是理论和实践的结合。当对那些不适合的教学内容使用时，反而会适得其反。

（二）有很多的学生知识储备不够

大部分学生所具备的自己本专业的知识，虽然学生已经进行了各种专业课的学习，但并不全面。如学会计的不懂物流，学物流的不懂规划等，所以，在组织沙盘模拟实验时，让不同专业的学生都有合作的机会，各个专业做到互补，有利于取得预期的理想效果。但不同专业的学生分布不同，所以授课教师需要提前做好沟通和准备，协调好各方面的时间。

（三）缺乏直观有效的用来进行经营分析的工具

在进行沙盘模拟实验的过程中，往往仅仅只是一个手工管理过程的再现，这样不仅和现实不符，也不利于学生全方位锻炼。要是能对各自企业的运营效果以及企业之间的经营情况进行一定的数量分析，同时使用直观便于理解的模型、图形等，加入了理性的分析和科学的决策的综合管理训练，这样会更加有利于学生在各个方面都得到锻炼。

三、沙盘模拟的弊端对企业经营沙盘模拟的改进

（一） 转变以往简化的考核模式，优化教学方式

以往的考核方式较为简单，无法全面对学生的各个方面进行考核。综合性的考核方式既可以调动学生学习的积极主动性，又可以更好地挖掘学生的潜能。考核内容应包括：模拟综合表现、对抗比赛成绩和实验总结报告等。不要仅仅片面关注，容易忽略一些综合实力很强的同学。我校在课程后期用比较集中的时间进行实验，趁热打铁集中及时进行考核。

（二） 拓宽学生的知识面有新的渠道

对拓宽学生的知识面有新的渠道，可以事先对学生进行短时间集中培训，重点讲解在实验中需要的知识，让不同专业的人都能扩大自己的知识面，得到一定的锻炼。这样的沙盘模拟课程，可以将单科知识互相联系起来，使理论联系实际，为学生以后进入社会打下坚实的基础。

（三）改善教师的配备，提高师资水平

沙盘模拟实验的综合性以及应用性都非常强，教师队伍建设是推进实践性教学的关键因素。强化师资队伍建设可以通过两方面考虑，一方面是努力提高本校教师的操作技能，具体可通过教师与企业之间开展一些横向课题、教师参加一些由实战专家授课的专项技能研讨或培训班；二是不同专业的老师充分交流。让不同专业的老师成立小组进行交流，弥补知识的漏洞，形成专业互补。

四、结束语

沙盘模拟是对企业经营管理的全方位展示，通过模拟实训可以使学生在战略管理、营销管理、生产管理、财务管理、人力资源管理、信息管理等方面得到实际锻炼。“沙盘模拟”课程将理论与实践融为一体、将角色扮演与岗位体验集于一身的设计思路，使学生在参与、体验中完成了从知识到技能的转化，这种体验式教学方式完全不同于传统理论教学及案例教学，是教学方式的一大创新。通过沙盘模拟课程能提高中高级经理人员的决策能力及长期规划能力，进一步理解决策对企业经营的影响力；加强各部门之间的沟通技能，增强与其他部门的沟通能力，理解并学会培养团队协作精神，从而提高学生的经营管理经验。风靡全球的沙盘模拟已经成为世界500强企业经营管理培训的主选课程，相信“沙盘模拟”也一定会在我国企业管理课程教学改革中发挥出巨大的作用。

【参考文献】

第4篇：企业经营管理实训报告范文

关键词：教学改革；“企业经营管理实战模拟”课程；学情调研报告

一、基本情况

为了了解松原职业技术学院经济管理系（以下简称松职经管系）实施基于能力培养的高职院校经管类专业课程教学改革的效果，以及学生学习动机、学习态度、能力提升的变化，总结教学方法和教学手段的改革、创新对学生能力培养及提升的影响，笔者以“企业经营管理实战模拟”课程为载体，对松职经管系2015级物流管理班、商务管理班和会计一班、二班进行了学情调查。

“企业经营管理实战模拟”课程是一门以管理学、人力资源管理、物流管理、会计学、市场营销学为理论依据的综合实训课，开设在第四学期，本课程的前导课程安排在前三个学期。本课程以沙盘为载体，学生通过沙盘实施企业的战略规划模拟经营，可以在岗位角色体验中学习、培养企业经营管理的能力。

本课程学情的调查问卷由课题组在多年教学改革的基础上，结合学生在课堂上的实际情况自行设计。根据学生的实际表现，将学情分为6个维度：学习习惯、学习方法、学习动机、学习态度、教学评价和自我评价。本次问卷调查的对象为学习本课程的全体学生，共发放问卷80份，回收有效问卷80份，有效回收率为100%。

二、学情现状

1.关于学习习惯的调查

（1）思考习惯。对于教师布置的学习任务，有7.5%的学生喜欢自己思考并形成解决方案；80%的学生首先自己思考，然后与其他学生一起研究，解决疑惑，仍旧没有思路时再询问教师；12.5%的学生喜欢直接听教师讲授。

（2）主动学习习惯。有40%的学生习惯在每次上课前主动解决疑问；有10%的学生习惯在每次上课前，带着问题上课询问教师；有45%的学生在学习时有了主动学习的好习惯；有5%的学生仍未养成主动学习的习惯。

2.关于学习方法的调查

有40%的学生学习方法来源于教师解决问题的方法；45%的学生经过一段时间的尝试后，找到了适合自己的学习方法；有8.75%的学生没有找到合适的学习方法；6.25%的学生试着去实践其他学生介绍的方法，但一段时间后又放弃了。

3.关于学习动机的调查

有30%的学生觉得上课时间过得很快，因兴趣而产生了较强的学习动机；16.25%的学生产生了成就感和较强的学习动机；22.5%的学生认为监考严格，必须改变原来的学习态度，因此产生了学习动机；31.25%的学生希望自己学业成功而产生了学习动机。

4.关于学习态度的调查

有30%的学生上课之前都要提前占座，坐在前面；25%的学生即使占不到前面的座位也会跟着教师的节奏认真思考；18.75%的学生遇到有难度的问题一定要想办法弄明白；2625%的学生看到其他学生有了解决问题的能力，自己也会继续努力。

5.关于教学评价的调查

（1）对教学方法改革的评价。有20%的学生认为以教师讲述为主的教学方法比较好；80%的学生建议教师讲清楚基本的思想，先让学生探索，让学生获得成就感，再对学生的困惑给予指导。

（2）对教学手段改革的评价。在使用了云班课移动教学手段后，40%的学生在云班课测试成绩不理想时主动选择重复答题，直至系统显示出理想的成绩；35%的学生认为云班课中的经验值能促进自己不断提升；12.5%的学生希望通过努力使经验值一直排在前列；12.5%的学生看到自己的经验值排在后面，会对自己感到失望。

（3）对教师教学设计的评价。50%的学生认为教师由浅入深的任务设计有助于建立自信；45%的学生认为教学逻辑性强，缺课后如果不及时补习就无法跟上节奏；有5%的学生不清楚任务和任务之间的关系。

（4）对教师讲授内容的评价。50%的学生认为教师重点讲述的是学生有疑问的内容，40%的学生认为教师重点讲述的是理解有分歧的内容；10%的学生认为教师重点讲述的是云班课测试中正确率较低的问题。

6.关于学生自评的调查

（1）学生对自身能力的自评。27.5%的学生理解能力得到了提高，30%的学生分析能力得到了提高，17.5%的学生决策能力得到了提高，25%的学生综合能力得到了提高。

（2）学生对自身素质的自评。35%的学生认为自己更加细心；27.5%的学生认为自己课堂表现更好；37.5%的学生认为自我要求较高。

（3）学生对自身成就感的自评。对于成就感，60%的学生经常体会，30%的学生偶尔体会过；10%的学生从未体会过。

（4）学生对实现学习目标的自评。12.5%的学生认为自己在每次课结束后，学习目标都能完成；75%的学生在每次课结束后，能完成大部分目标，通过课后请教他人也能全部实现目标；12.5%的学生在每次课结束后，没有努力完成全部学习目标。

（5）关于班级学风的自评。有45%的学生认为班级学风很浓；有50%的学生认为班级学风较浓；有5%的学生认为班级学风不浓。

（6）学生对本课程整体学习情况的自评。有30%的学生认为该课程课前导课较多，但之前都没有认真学习，在学习本课程后，理解了相关知识；10%的学生认为自己现在有信心胜任类似的工作；45%的学生认为通过对该课程的学习，能够熟练运用相关知识，掌握解决问题的能力；15%的学生认为之前导课都没有认真学习过，现在就更不会了。

三、调查结果

1.教学改革成功表现及归因分析

（1）教学方法及手段改革成功的表现。从本课程教学开始的第二周，就出现了一种喜人的现象：教室前面的桌椅通常在上课前一天就被学生占座，能够容纳100人的教室里后面的三、四排无人就座，前面的几排由原来的一桌2人增加为一桌4人，晚自习时学生通常会自发研究当天上课学习的内容，一些学生还充当了教师的角色。这些现象充分说明了学生的学习动机增强。

（2）归因分析。①云班课移动教学手段增强了学习动机。云班课是基于信息技术的教学软件，是教学手段的创新。在云班课的测试模块，教师通过云班课软件把测试题上传到测试模块中，设置答题时间及答题次数。在学生答题结束提交试卷后，系统自动显示评分，学生可以在测试结束后浏览答案；同时教师可以在测试结束后看到系统显示的试卷分析，比如，每一个题的正确率、学生的答题详情等，可以对学生的错误情况给予精讲，从而提高学生的学习质量。另外，学生的学习质量也体现在云班课的经验值上，不断增加的经验值能够带给学生成就感，可以促进学生不断追求卓越。②学生乐于接受PBL（Problem-based Learning）教学模式。事实证明，松职经管系从2011年来一直探索的PBL教学模式，培养了学生主动思考、克服困难的习惯，提升了学生的综合能力与素质。基于工作情境由浅入深的问题情境及训练任务有利于学生产生学习兴趣，形成学习动机，不断积累的成就感更有利于促进学生能力的提升和自主学习方法的形成。

2.存在的问题及归因分析

（1）存在问题。有10%左右的学生学习动机不强，不愿意主动思考，对自己的要求不严格，专业技能严重缺失。

（2）归因分析。由于本课程开设在高职阶段的第四学期，前导课程较多，少部分学生在前三个学期专业能力并不达标，学习本课程的难度较大，导致学习动机逐渐减弱，不愿意向他人求助，教师主动讲解的效果也不明显。

四、建议

1.将全员育人落实在教师工作中

从综合实训课的学习情况来看，学生每一个学期形成的专业技能直接影响综合实训的效果。从学生的愿望来看，每一名学生都不甘落后。因此，任课教师需要担负起激发学生学习动机的责任，寻找适合不同学情的教育教学方法及手段，有针对性地改善学生在学习过程中出现的惰性、畏难情绪和毅力不足等问题。

2.让“授人以渔”成为教师的追求

进入高职院校的学生在基础教育阶段往往没有掌握恰当的学习方法。对于这部分学生，大部分教师做到了“授人以鱼”，却没有做到“授人以渔”。良好的学习方法是学生在未来的生存和发展中必须具备的。调查显示，学生解决问题的方法来源于对教师解决问题方法的模仿。因此，“授人以渔”应该成为每一位教师的职业追求。

第5篇：企业经营管理实训报告范文

据中国商业联合会组织调研的《2006年中国零售人才需求调查报告》显示，中国零售业人才状况是：1、本土零售从业人员“三低”现状较为普遍，即学历低、整体素质低、专业技能水平低；2、零售行业快速增长与企业经营管理人才相对缺乏的矛盾；3、零售企业营运、采购、店长等零售专业人才需求居榜首。

同时，国家信息统计中心有关数据表明，中国零售业在未来几年里各类人才的需求量约为1000万人，而市场供应量仅有约400万人，人才缺口高达近600万人。另外，我国零售企业众多，零售从业人员有8000万到1.3亿人，庞大的总量掩盖不了结构性需求缺口日益拉大的事实。具体表现在：高层次和复合型人才不足；基层店组长稀缺；物流、生鲜等一线操作环节人才严重缺乏。因此，对连锁经营管理人才的培养有很大的需求，连锁经营管理人才的培养拥有广阔的市场空间和巨大的开发价值。

鉴于连锁经营人才目前奇缺的情况，作为培养连锁经营人才的高校如何发挥其优势，培养更多的既有理论功底、又有实际操作能力的毕业生为企业服务，也就显得越来越重要了。因此，我们认为研究连锁经营专业人才培养模式对于解决连锁经营人才奇缺问题有很大的现实意义。下面拟从连锁经营管理专业特色和能力需求、连锁经营管理专业人才培养思路和连锁经营管理专业人才培养途径三个方面分析连锁经营专业人才培养模式。

一、连锁经营管理专业特色和能力需求分析

(一）连锁经营管理的专业特色

连锁经营的基本特点集中表现在规模化的经营方式、网络化的组织形式和规范化的管理方式三个方面。规模化的经营方式是连锁经营的核心内容；网络化的组织形式是连锁经营的前提条件；规范化的管理方式是获得连锁经营规模效益的基本保证。可见，连锁经营在专业知识与专业技能上对人才培养提出了比传统流通业更高、更专的要求，形成了连锁经营管理的一大专业特色：科技含量较高。由于连锁经营的特点，使得连锁业态均大量使用先进的配送、物流、管理技术，计算机技术已经渗透在连锁经营的各个环节，使得连锁经营的科技含量明显高于一般的传统商业，因而该专业的教学要突出较高的技术要求，多门专业课程要通过计算机模拟实训来进行教学，这样才能加强学生实际动手能力。为了让学生掌握连锁经营的三大特点，就要改革传统教学那种以理论教学为主，忽视学生动手能力和实际操作能力的培养模式。为此，在连锁专业的人才培养方案设计过程中，就要重视技能和能力的培养。

具体而言，连锁经营管理专业人才培养目标是：主要培养具有现代连锁企业经营管理专业素质和连锁门店运营管理操作技术的适应现代商业连锁经营规范化、制度化、规模化、现代化要求的连锁经营管理专业实用型人才，以适应现代连锁企业迅猛发展对此类人才的大量需求。

(二）连锁经营管理专业的能力需求分析

连锁经营的成功，就在于它较为完善地解决了流通中规模与灵活、效率与方便之间的矛盾，而连锁企业成功运营需要三个重要因素：一是具有鲜明、独特的企业文化；二是制度化、标准化的管理模式;三是连锁企业能及时、准确地对多店铺进行全局性的数据分析与处理。

为此，连锁经营专业学生在学习连锁经营管理基础知识、企业管理及工商企业的现代化连锁经营理论和技术基础上，要具备运用连锁经营管理理论解决企业实际问题的能力。

二、连锁经营管理专业人才培养思路分析

为了培养连锁经营管理专业学生能够具备上述几个方面的能力，就需要制定一个完整的、严谨的人才培养机制，首先要有一个明确的培养思路，在培养思路下构建人才的培养流程、教学体系、课程设置等方面的具体内容。下面就从人才的培养流程、教学体系、课程设置三个方面进行分析。

(一）人才培养流程

连锁经营人才的培养流程应从连锁经营专业的特色来设计，从连锁经营业的职业岗位能力出发，构建连锁行业职业岗位能力、基本教育素质、创新能力三个方面的具体内容。基本教育素质包括思想道德素质、人文素质、心理素质；职业岗位能力包括岗位所需的理论知识、实践技能等；创新能力则包括学习能力、创新能力和人际交往沟通能力。通过科学合理的教学模块，可有针对性地实现“双证”人才的培养目标。具体流程见图2:

(二）教学体系构建

教学体系的构建必须以连锁经营的行业特点为出发点，对专业岗位能力结构进行调研，分析连锁企业行业所需要的多种岗位（如零售企业营运、采购、店长、物流、生鲜等一线操作岗位）对人才应具备的知识、能力和素质要求，在此基础上对现有课程重组，做到基础理论以“必需、够用”为度，专业理论则加强针对性和实用性。在实践教学上（包括模拟实验模块和企业实训模块)，做到实践性课程单独设置，使学生得到比较系统的职业能力和技能训练。在人才市场导入模块教学上，加强对学生进行职业规划、求职技巧、适应社会等方面的就业前辅导与培训。在师资建设上，重点加强教师实践能力培养，提高“双师型”教师比例。通过构建人才培养的素质模块，培养学生具备这项素质需要具备的相关知识和技能，课程的开发和教学过程则以素质模块为依托。

(三）课程设置

连锁经营专业学生的工作岗位明确，因此应从岗位的具体要求出发进行课程设计。在课程设置上，根据连锁经营专业的特点，设置一些实用型、技能型课程。人才能力的培养有一个较长的过程，有其自身的规律性，一般可划分为三个阶段：局部应用能力的养成阶段、连贯应用能力的养成阶段和应用能力的熟练阶段。按照这一规律，在安排课程的开课程序时，可以逐步推行“332”工学交替弹性学期制的人才培养模式。即：第一、二学年在原有两个学期之间，利用元旦、春节销售高峰期增加学生顶岗实习的工作小学期，使学生在校学习的前两年各为3个学期，并按照岗位能力递进的原则，要求学生在第1、3、4、6个学期依次掌握操作技能、仓储配送能力、运营管理能力和综合管理能力4类岗位核心能力；第三学年的2个学期均安排实习实训内容，分别为毕业综合实训学期和顶岗实习工作学期。

三、连锁经营管理专业人才培养途径

(一）目前连锁经营人才培养的形式

目前对连锁经营人才的培养，主要有以下几种形式：一是学院式培养方式。这种方式由高校开设的连锁经营管理专业培养商业运营管理高级人才。其人才理论功底扎实，学习能力强，但严重缺乏连锁经营实践经验，且培养周期长，无法满足我国连锁经营对运营管理人才的需求；二是各类培训咨询机构及连锁企业内部开设培训班的培养模式。这种方式的优点是培训的内容注重实用性和针对性，方式灵活、程序简单，故可以迅速培养出大批连锁企业所需人才。但这种方式培养的人才往往由于培训周期短而使得理论功底不够扎实，更关键的是各地培训机构鱼龙混杂、水平不一，培训的内容也各不相同，因此培养出来的人才良莠不齐；三是执业资格认证模式。这种方式由于引入了国际通用的资格认证方式，培养评估体系具有科学性，对于连锁经营管理人才的培养来说是一种较为理想的培养模式。我国已经开始产生了这种培养模式，如中国商业联合会所举行的“店长职业资格认证”项目。但这类培养模式目前还不够普及，影响不大，主要还是前两种模式，特别是学院式培养占了主导地位。下面着重谈谈学院式连锁经营管理专业人才培养途径。

(二）学院式连锁经营管理专业人才培养途径

1、常规培养思路

这种以普通高中生为生源背景的常规人才培养思路应该是：遵循“理论教学、实践教学和岗位实践三大模块教学”培养特点，以素质教育为基础，以应用性强的专业课程教学为主线，以实践教学为重点，以培养学生基础素质、职业岗位能力和岗位应变能力为目的。在素质教育中，强调人才的思想道德、人文与自然科学知识、工具性基础知识和身体心理素质的养成教育。能力培养则包括专业理论和专业实践教学，按连锁行业的职业岗位能力要求设置内容，专业公共课为主，专业技能课为辅，以实践教学为重点，突出学生应用能力和岗位应变能力的培养。在常规培养思路中，要注意拓宽公共选修课和专业选修课的范围，因为，连锁经营是现代商业运作的一种跨行业的宏观运作模式，一般的服务行业都可以进行连锁运作，目前的餐饮与零售是连锁经营的两大主要行业。所以，学生的专业知识面应较为宽广，才具有持续发展的基础，同时也为其将来学习新知识、新技能和新专业提供支撑。

2、订单培养思路

所谓“订单式”人才培养模式，是作为培养方的高校与作为用人方的企业事业单位针对社会和市场需求共同制定人才培养计划，签订用人定单，并在师资、技术、办学条件等方面合作，学生毕业后直接到用人单位就业的一种产学研结合的人才培养模式。订单式办学模式，将有效地解决校企之间对人才的供需矛盾。这种办学模式的特点：一是人才培养规格和能力标准是由双方制定的；二是它能体现校企更紧密的关系；三是在专业课程设置上更加灵活；四是公司对合格的毕业生可以全部录用，实现学校、学生和企业“三赢”。

订单培养的第一步就是要全方位、多层次、宽领域跑“订单”，其次是按企业人才“订单”进行课程设置和师资队伍组建，加大实践操作训练，做到“少理论、多实践”。在师资建设上，也可以考虑按“订单”要求组建，保持基础课教师相对稳定，专业课教师合理流动，学校需要的专业教师可在社会上、行业中聘请。在教学实施中，采取学分制培养，扩大“订单式”办学规模，初步构建起人才培养的立交桥。在连锁经营专业设置、培育目标、课程体系安排以及教学内容和教学方法的选用等方面，都要有破旧立新的观念，建立和完善连锁经营专业培养模式所要求的行业性与区域性相结合的多元化人才培养模式。

3、产学研相结合

产学研相结合就是要求高校的专业建设把教学、科研、成果转化与产业化的三大职能结合在一起。要保证产学研结合教育持续有效开展，首先在制定教学计划时精心设计，以充分体现这一培养模式。可将实践教学分为案例教学、模拟实验、专业实训、现场实习等四部分，使其形成一个完整体系。教学计划的特色是将案例教学、模拟实验、专业实训、现场实习统筹安排，实践教学课时占专业课时40%以上，与理论教学有机结合，相互渗透。如上海商业职业技术学院连锁系连锁专业在同“好又多”的合作培养学生的具体实施方式中采用了综合性课业一一假日工制一一现代准学徒制的模式。

①综合性课业是由任课教师根据课程教学目标和教学内容，在深入企业调查研究的基础上，与企业共同制定，要求学生完成的技术应用性项目。

②假日工制，是学校调整校内教学时间安排，把学生推向企业工作的制度。

③现代准学徒制指在组织学生到企业实习过程中，学院在部分专业配套试行了建立相对稳定师徒关系的准学徒制。

在产学研相结合中加强实践性教学环节是培养学生熟练的职业技能和综合职业能力，实现理论与实际、教学与经营管理有机结合的有效途径。采取多种形式建立产学研结合有利于培养学生理论与实践的综合运用能力。

第一种形式：建设校内实训基地。根据连锁经营的专业特点，校内实训基地的建设主要是筹建校内实习商店，将学生以前所学的理论知识有选择地进行组合，综合运用到实践中来。

第二种形式：创建科研机构或产业。学校的科研机构或产业在科研成果转化为现实经营管理的过程中，不断对新经营管理技术和市场需求情况进行全面了解，就能提升为企业服务的能力、为地区经济发展服务的能力。

第6篇：企业经营管理实训报告范文

1．课程体系的重构“多学期、分段式”教学组织模式

以阶段式学习为基础，按照学生的认知规律，构建由易到难、由单项到综合的教学模块，并安排在不同的阶段开展相应的模块教学。鄂州职业大学工商企业管理专业构建了由通识能力培养阶段、管理能力培养阶段和实践能力培养阶段组成的课程体系。其中，通识能力培养阶段针对刚入学的新生进行职业道德、团队合作等方面的教育以及校园文化体验。管理能力培养阶段开设有管理能力基础、基础会计、统计技术等专业基础课程和人力资源管理、市场营销、采购管理、生产管理、销售管理、财务管理和企业经营实务等七门专业核心课程，这也是整个课程体系的核心，目的是培养学生从事企业经营管理的技能。实践能力培养阶段安排学生进行校内综合实训、创业竞赛以及到校外实训基地顶岗实习。实训阶段的学习，让学生在前面两个阶段学到的理论知识运用到企业真实的经营管理实践中，进一步巩固和提高学生的职业能力，为毕业后走上工作岗位奠定良好的基础。

2．重新规划课程教学内容新的教学组织模式

要求在一个时间段内集中学习一门课程。教学内容既要符合任务驱动、项目导向的教学模式，同时也要符合企业的生产实践，需要重新规划课程教学内容。专业教学团队按照人才培养方案的要求，对全部专业基础课程和专业核心课程的教学内容进行重新梳理和精减，避免内容的重复，设计了全部课程的能力训练项目和工作任务。

二、“多学期、分段式”教学组织模式的具体实施

1．教学资源的分配与利用

高职院校的不同专业、不同班级上课的时间不同，开设的课程也不一样。每门课程的授课教师一般又分校内专任教师和校外兼职教师，还有校企合作的多家企业以不同的形式参与教学。因此，“多学期、分段式”教学组织模式的实施需要解决班级、时间、教师、企业等资源的分配和利用问题，以保障教学的顺利实施并提高教学资源的利用效率。下面以鄂州职业大学工商企业管理专业2013级大二两个班的学生为例。

（1）课程及时间安排2013级大二时，学生处于管理能力培养的阶段，有四个学期，主要学习7门核心课程。前三学期学习人力资源管理、市场营销、采购管理、生产管理、销售管理、财务管理等6门核心课程，培养学生专项管理技能。第四学期学习企业经营实务，培养学生的综合技能。

（2）师资安排鄂州职业大学工商企业管理专业的每门课程都组建了由2至3名校内专任教师和多名校外兼职教师即企业专家组成的教学团队。校内专任教师和校外兼职教师既分工又协作。比如教学信息共享，共同制定项目任务书，设计项目任务情景，共同对学生完成任务的质量进行评价等。校内专任教师主要负责学生在校内的学习和实训工作，校外兼职教师主要负责学生在企业的实训、顶岗实习等工作。另外也根据课程需要，组织校外兼职教师到学校授课或者举办专题讲座。

（3）企业资源利用“校企合作，工学结合”的教学模式是高职教育发展的必然要求。工商企业管理专业与多家企业建立了深度合作的关系，共建有校外实习、实训基地13家，基本满足了课程实践教学的需要。以人力资源管理课程为例，有湖北同方泵业有限公司、顾地科技股份有限公司、武钢鄂州钢铁公司和武钢华重机械有限公司等4家实习、实训基地。学生在学校学习结束后，以小组为单位分别到以上4家企业进行实训和顶岗实习。

2．教学过程的组织与实施

教学过程分为校内教学和校外实训两个部分。校内教学过程分为准备、实施和评价等3个阶段。在准备阶段，教学团队根据课程教学内容的安排，精心设计项目任务情景，拟定项目任务书。项目任务书由任务情景、目标、要求、实施步骤、考评方式等内容组成，是学习任务实施的指导性文件。在实施阶段，学生根据项目任务书的要求，以小组为单位，以团队合作的方式，查找资料，学习讨论，撰写文稿，完成任务。成果一般为计划书、方案、问卷、研究报告等形式。在评价阶段，小组推荐学生演讲，由学生和教师组成的评委会现场打分，或者由校内或校外教师在网上审阅相关成果并评价。评价完毕，学生根据所提意见进行修改完善，形成最终任务成果。每完成一个任务或一个项目，学生就掌握了一项技能。接下来是在企业里进行为期一周的实训，学生将在学校学习到的技能运用到企业实践中去，使技能得以巩固、提高，形成最终的职业技能。这段时间里，在企业提供的真实的工作场景中，兼职教师给学生安排实训任务，这些任务要求学生针对企业经营管理中的实际问题，拿出解决方案。学生通过实训提高了自己分析问题、解决问题的能力，培养锻炼了自己的实践技能。

三、多学期、分段式教学组织模式的优势

采用多学期、分段式的教学组织模式是高职人才培养模式改革的需要，与传统的教学组织模式相比，有以下优势：

1．减轻学生学习压力

在传统的教学模式中，学生在一个时间段内要同时学习几门课程。改革后的高职教学，课程按照项目导向任务驱动的模式进行，每门课程的授课教师都会要求学生在课外来完成一定的学习任务，这样一来，任务多而时间有限，学生出现疲于应付的现象，教学效果并不理想。现在，采用新的教学模式，学生在一个时间段内，只需学习1到2门课程，有利于学生集中精力，认真完成老师布置的学习、工作任务，学生的职业技能得到了真正的培养和提高，职业教育改革的初衷得以实现。

2．企业愿意配合

目前开展的高职教育的“校企合作、工学结合”的人才培养模式，离不开企业的大力支持和密切配合，企业要在场地、岗位、设备器材、指导教师上有一定的投入。我们也应该清醒认识到，去企业实训的学生并不能给企业真正解决实际问题或者带来直接效益，学生到企业实训一定程度上还会给企业增加负担，这也是进一步深化校企合作的瓶颈。而多学期、分段式教学组织模式，一年可以安排3个、4个甚至更多的学期，有利于根据教学需要并结合企业的生产作业情况灵活安排教学进程，比如课程的安排可以与企业生产运营流程同步，在企业生产旺季时，安排在校内课堂学习，而在企业生产淡季时，安排在企业内实训。这样一来，就可以避免影响企业的正常生产秩序，让企业乐意配合。

3．培养学生职业能力“多学期、分段式”的教学组织模式

有两个特点。一是分段式，通过构建完善的课程体系，将学生职业能力分为几个能力逐步递进的阶段来培养，符合学生的认知规律；二是工学结合、工学交替，学生结束一门课程的校内学习后，就被安排到企业开展实训，实训结束后开始另一门课程的校内学习和企业实训，如此交替。一方面，学生的知识和能力是逐步递进提高的，另一方面，课堂学习的知识又能通过实践得到锻炼和巩固。这种教学组织模式无疑更有助于学生职业能力的培养。

4．建设教学团队实施“多学期、分段式”的教学组织模式

第7篇：企业经营管理实训报告范文

一、ERP沙盘模拟课程介绍

ERP系统是英文Enterprise Resource Planning(企业资源计划)的简写，它由美国著名计算机技术咨询集团企业加特纳于1990年提出的概念，是基于计算机技术和管理科学的最新发展，从理论和时间两个方面，以管理会计为核心，同时识别和规划企业资源，讲企业内部所有资源整合在一起，对采购、生产、成本、库存、分校、运输、财务、人力资源进行规划，从而达到最佳资源组合，取得最佳效益，实现企业整体经营管理的解决方案。

ERP沙盘模拟实训课程，是以ERP沙盘模拟对抗竞赛为主体内容的综合实训课程。最早由瑞典皇家工学院的Klas Mean于1978年开发，其特点是采用体验式培训方式，即遵循“体验――分享――提升――应用”的过程进行学习。21世纪初用友软件公司率先将沙盘引入中国高校ERP教学实验中，将其命名为用友ERP仿真对抗实验。本着创新型实用型人才的培养目标，经过多方的共同努力，我校与用友公司合作，成功引进“ERP沙盘模拟实训课称”，并已经进行了6个学期的具体实践，取得了前所未有的教学效果，在同学们中引起了极大的兴趣，体会到了本课程的魅力所在。

二、苏州信息职业技术学院ERP沙盘模拟课程的改革措施

在学院领导和用友公司的共同推动下，我院于2008年9月引进ERP沙盘模拟实训的系列课程，为推动这一系列课程的有效展开，主要采取以下改革措施：

(一)改革教学计划

专业教学计划是培养学生的总纲。教学计划合理与否决定培养目标实现的质量。ERP沙盘模拟课程还是一个新生事物，在全国高校特别是高职高专的实验教学中并未普及，大家还在摸索如何更好地导入这一新课程的教学，达到教学目的，需要不断探索，制定出合理的、符合教学规律和学生学习特点的课程教学计划，要把企业的相关人员引入学校，参与教学改革。

由于ERP的核心内容是企业的管理思想，所以在课程设置上适当增加和补充企业方面的前导课程，以与ERP课程对接；实践环节则在ERP沙盘模拟实验上下功夫。为了让学生有个循序渐进的从了解到熟悉到掌握应用的过程，我们根据学生的基础不同分别在大大二大三开设了ERP认知实训、ERP沙盘――企业经营实训、ERP沙盘――创业实训，实现对ERP从认识到理解到应用的过程。

此外，教学过程中发现，由于ERP沙盘模拟试验模拟的是企业几年经营过程，通过教学发现，从时间上讲集中进行试验要比分散实验效果要好，因此，应调整专业教学计划，把ERP沙盘模拟试验课集中进行。

(二)加强ERP师资队伍建设

ERP沙盘模拟课程作为一门新兴的课程系列，没有现成的教师可以进行教学。为了解决师资问题，苏州信息职业技术学院方面从2008年起陆续选派多名各专业教师参加用友公司的多次培训，加快新的师资队伍的建设。ERP不仅仅是一个计算机软件，更重要的是企业的管理思想。ERP沙盘实训的内容涉及企业管理、财务会计、物流管理、人力资源管理等多方面知识，一个教师难以精通这些综合知识，让不同专业的专业老师一起参与指导学生是一个比较好的方法。具体来说，ERP沙盘模拟课程的教学，不仅仅由财务教研室的老师单独完成，而是由财务管理、物流管理、电子商务、国际贸易等各专业的老师共同参与指导学生，在实训过程中不断发现和解决问题，从而实现这一课程体系的不断完善和提高。

(三)跨系跨专业组建ERP协会，加强不同专业学生直接的交流与合作

苏信学院在ERP沙盘模拟教学过程中充分利用了社团这个途径。鼓励学生打破专业甚至跨专业，打破年级的界限组建ERP协会。在教师的参与指导下，按企业的运营模式设立各种机构，形成一个虚拟公司，按公司的要求进行运作。协会会长和各部门经理由学生选举产生，根据运营结果换届选举，充分调动学生的积极性，提高学生兴趣。

如今，苏信学院的ERP协会，不仅很好地承担了它作为社团的功能，吸引和培养了一批学生，带领优秀社员参与省市级的比赛获得良好的成绩。社团还作为跟常熟理工学院、苏州职业大学等兄弟院校交流沟通的平台，为学生跟其它院校的相互沟通和学习建立良好的基础。

(四)积极参加竞赛，调动学生的学习积极性

在学校开展ERP沙盘模拟竞赛，打破专业界限，让更多的学生参与进来，可以激发学生学习的积极性，提高动手能力，以达到良好的教育教学目的。我院的经济贸易系和管理工程系都开设了ERP沙盘模拟实训的系列课程，让各专业的学生都能将管理学、会计学、经济学等各方面的课程再ERP这个沙盘上得到实践和锻炼。自2008年6月14日，用友第四届ERP沙盘模拟大赛第一次在苏州信息职业技术学院举办以来，我们学校连续多年参加“用友杯”全国大学生创业计划暨ERP沙盘模拟大赛，并取得了良好的成绩。

三、ERP沙盘模拟课程的教学体会

ERP沙盘模拟课程自2008年开设以来，在我校已经展开了三年多的教学，笔者参与了我院经济贸易系和经济管理系十多个班级的ERP沙盘模拟系列课程的教学，并指导了优秀学生参加了比赛取得佳绩，对本课程的教学有了比较深刻的体会。

(一)体验式的教学方式极大地提高了学生学习的积极性

ERP沙盘模拟提供了种企业经营管理实战仿真，是一种体验是学习方式。ERP沙盘模拟课程将企业的组织结构和全部财务状况全部真实的展示在沙盘上，每个学生通过不同的角色都能直接参与到企业经营的过程中去。它不同于一般的以理论和案例为主的管理课程，每个学生都能直接参与模拟的企业运作，体验复杂、抽象的经营管理理论。从而改变了原来单项的灌输式学习方式，改为双向的互动学习，这种体验式教学提供现场的实战气氛，改变同传统教学方法上“教师单项灌输”的传统教学模式，让学生亲身体验一个制造型企业管理的完整流程。极大的提高了学生参与学习的积极性，课堂气氛相当热烈。

沙盘模拟课程的对抗性，让课程成为一个没有硝烟的战场，这个战场让同学们在课堂上就深刻体会商场竞争的激烈和残酷。因此对于老师和学生来说，都有着极大的吸引力。小小的沙盘蕴含着每位学生的智慧，能把学生各种大胆的想法带到实验中印证，在成功与失败的体验中，学生加强了彼此间的沟通与理解，体验到团队协作的力量和优势，学到了管理知识，掌握了管理技巧，感受到了管理阵地，从而全面提高学生经营管理的素质与能力。教学过程中，学生出现的错误越多，收获就越大，老师受到的启发也越

大，学生提出的问题越多，越能促进指导教师对该课程的进一步认识。

(二)ERP沙盘模式实训教学是理想的就业“演习”工具

ERP沙盘模拟实训可促使学生主动去思考、主动加入群体活动中完成实验。每个岗位都有相应的责权利，让每个学生都能好到相应的“职业角色”的感觉。

在ERP沙盘模拟企业经营的过程中，学生们能主动发现企业运营过程中产生的各种问题，启发学生提出问题分析问题的能力，并且在老师和其他队友的帮助下解决问题，锻炼了学生跨专业学习、研究和动手操作的能力。在仿真企业环境中，以企业业务流程为连接线，将各业务部门、各职能岗位有机地连接在一起，使每个试验者更深切地体会局部与整体的关系，体会到企业留成的运作模式。

连续五年以上的经营模式，也让学生深切体会了长期规划的必要性，从而建立了企业长期规划的意识。同时，各岗位之间的分工协作培养了学生团队合作的能力，使学生们明白在一个企业中仅靠单个人的力量是无法取得成功的。

(三)ERP沙盘模拟实训帮助学生明确了职业定位的重要性

性格决定命运，职业发展的好坏和个人性格与职业的匹配成都息息相关，每个个体因为拥有不同的个性而存在，这种个性在ERP沙盘模拟竞争中会显露无遗。在分组对抗中，有的同学显示出很强的领导才能，有的学生沟通能力出众，有的学生做事一丝不苟，还有的学生善于分析总结，成员搭配得当的小组往往能在激烈的市场竞争中取得胜利。

ERP沙盘模拟实训课程通过搭建一个仿真平台，使学生们在课堂中身临其境，真正感受着市场竞争的精彩与残酷。正是这种投入，使得在ERP沙盘模拟教学中，会出现各种意想不到的情况。

四、ERP沙盘模拟实训课程的教学难题

(一)ERP沙盘模拟资料的简单性不符合企业经营的复杂实际

ERP沙盘模拟过程中所模拟的企业活动是代表企业的主要活动，不是所有企业的全部活动。ERP沙盘虽然具有较强的仿真性，使学生们对企业的运营过程有直观、感性的认识，但与其真实的企业运营环境仍相距甚远。

真实企业中ERP的事实是一个复杂的系统工程，随着外部环境的发展变化而不断发生变化和调整。而在教学中为了让学生有统一的游戏规则，也为了方便学生充分理解模拟竞争的要求，方便教学的开展，模拟竞争企业的资料和运营规则过于简单和理想化。比如订单的获取仅仅依靠投入，市场的预测是给定的，而且五六年不变，原材料和库存没有限制，没有成本。这有可能导致学生对企业复杂常态的误解，不能对企业发展的复杂性和不确定性获得深刻的认识。

(二)ERP沙盘模拟课程的教学组织和教学力量不足

ERP沙盘模拟课程的多学科、跨专业、综合性的特点，以及需要通过分组实验来完成的教学方式，使得传统的一名专业教师对应一个专业教学班的某门课程的教学模式不能满足教学需要。虽然我们学校已经培训了很多教师，但由于教学班众多，每个教学班也只能分配两位老师来指导教学。老师既要组织教学、引导学生完成任务，还要充当监督者、评价者的角色，分身乏术。因此，在教学过程中主要从整体上引导教学，分析经营中出现的问题。对各小组运营过程中策略的分析与指导，计划地制定和决策等方面的指导不够，很多小组的第一次运营往往以失败告终。

另一方面，以班级为单位的教学组织形式在教学过程中经常遇到角色扮演出现缺位现象，比如营销专业不懂财务，会计专业不懂市场营销，这使得教学过程难以达到预期效果。

(三)课程考核评价系统不完善不全面。

评价系统不完善是指在模拟经营过程中，对模拟企业的各个组员表现评价的缺失和失真。ERP沙盘模拟课程的特殊性，使得我们对学生的评价不能用简单的张试卷或者一份报告就能评价的。目前，我们学院的成绩评定的方法基本上都是以最后经营成绩作为团队成绩，用平时表现和最后的实训报告来体现团队组员之间的差异。但是，由于教学过程中组员众多，教师又要教学又要监管，导致监管乏力，经常会出现“一人栽树，众人乘凉”的现象，有很多组员没有参与或很少参与到企业经营决策的讨论过程中来也蒙混过关。

第8篇：企业经营管理实训报告范文

摘要：“农业会计实务”是农业经济管理专业的一门核心课程，对学生专业核心能力的培养起着重要的支撑作用。按照高职教学的要求，从课程内容重构、校内外实践教学环境建立、教学方法和教学手段改革、教学团队打造四个方面，进行了基于工作流程的“农业会计实务”课程改革探索。

关键词 ：高职；农业会计实务；课程改革；工作流程

基金项目：上海农林职业技术学院“农业会计实务”精品课程项目

作者简介：高萍，女，上海农林职业技术学院农业经济管理系主任，高级讲师，主要研究方向为农村财务管理；吴政春，男，上海农林职业技术学院讲师，硕士，主要研究方向为财务管理。

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1674-7747（2015）06-0019-03

随着国家对“三农”问题的热切关注，我国农业企业及其他农村经济组织日渐发展壮大，在教育领域被淡忘了近20年的“农业会计”又将重新得到教育界、会计界的普遍关注。上海农林职业技术学院农业经济管理专业主要面向三农，培养适应现代都市农业和地方经济发展需要，熟悉农业经济管理、农产品物流与营销基本知识，掌握现代农业企业经营管理、会计核算、农产品物流、农产品营销的基本理论和应用技能，具备农业企业经营管理、会计核算、统计分析、农产品营销、农产品仓储管理、农产品配送管理等实务能力以及良好的职业道德，适应乡镇经济管理部门、农村各类经济组织、农村社区及其他企事业单位一线管理岗位需要的知识型、发展型技能人才。“农业会计实务”是农业经济管理专业的一门核心课程，对学生专业核心能力的培养起着重要的支撑作用。按照高职教学的要求，课程教学团队对“农业会计实务”课程进行了积极的教学改革和实践，以职业能力培养为核心，以农业会计工作流程为导向，从课程教学内容的重构、实践教学环境的建立、教学方法和教学手段的改革、教学团队的打造等四个方面进行教学改革，力争面向“三农”，培养合格的农业会计与财务管理人才。

一、以会计工作流程为导向，兼顾不同农业经济组织，重构课程教学内容

（一）课程设计思路

课程的设计思路是：以职业岗位能力需求为依据，确定课程教学目标；以岗位核心能力为依据，以公司型农业企业会计工作流程为导向，参考初级会计师专业资格考试大纲重构教学内容；兼顾不同农业经济组织形式，增设农民专业合作社会计、村集体经济组织会计等内容［1］，丰富农业会计教学内容，使人才培养更有针对性。

（二）课程教学内容重构

1.课程教学大纲、课程教学计划的制定要摒弃传统的以章节划分的组织模式，而根据课程需要学生获得的相关专业技术知识、技能、职业判断能力，以工作环节划分若干项目进行组织。

2.教学内容的选取、教学方法的选择同样应以工作流程为导向，针对每一个工作环节来组织实施。本课程可按照要求学生掌握的会计核算业务，将教学内容分解设计成若干个工作项目，按会计岗位业务构建新的内容体系。如：按照出纳岗位核算、往来结算岗位核算、存货岗位核算、固定资产管理岗位核算、工资管理岗位核算、费用岗位核算、财务成果岗位核算和主管会计岗位核算8个项目模块进行教学，将课程教学和工作流程紧密结合起来，从而实现对学生专业核心能力的培养，同时，也兼顾了学生综合能力的培养。

3.在上述公司型农业企业会计学习的基础上，引入农民专业合作社会计、村集体经济组织会计教学内容，突出为农服务特色。如表1所示，在教学内容上侧重于与公司型农业企业会计的差异方面，选择其特有的经济业务开展教学和训练，以提高教学内容的针对性和实效性。

二、以会计工作流程为导向，建立校内外实践教学环境

（一）校内实践教学环境建立

1.在校内建立能够模拟农业企业财务运作过程的实践教学环境。［2］如，上海农林职业技术学院在校内建立了能够模拟企业财务运作过程的农村三资管理综合实训室、“乐实”农产品销售公司。在农村三资管理综合实训室里配备了手工模拟实训、会计电算化实训必需的硬件、软件、材料，实训室布局按照财会部门的现实分工和安排来设计，体现了财会部门的特点，使学生有身临其境的感觉。

2.提供完备的实训资料，能够采用企业的实际会计数据进行实训。如，上海农林职业技术学院教师自编了一套较为完整的公司型农业企业会计、农民专业合作社会计、村集体经济组织会计核算实训资料；同时，师生共同参与“乐实”农产品销售公司的实际运营，采用公司实际的财务数据进行会计实训，为学生实践能力的培养创造了良好的条件。

（二）校外实践教学环境建立

为了提高会计实践教学效果，除了在校内建立实践教学模拟环境外，还必须在校外构建较完整的会计教学实习与学生就业实习基地，以保证学生到企业进行在岗实习。

1.与上海市农经站对接，学院教师和学生经授权后可以登录上海市农村集体三资监管平台，查看全市有关财务信息，研究和分析上海农村经济情况。

2.与上海市松江区泖港镇经管所对接，学生可以到村集体经济组织和农民专业合作社进行专业实践教学。

3.学院出资与上海渔浪水产专业合作社共建了校外实训场，其水产养殖、农家乐餐饮等业务和宽敞明亮的培训教室，为学生现场实践教学、顶岗实习提供了极佳的条件。

4.学院专业老师和行业企业专家共同申报农业会计科研课题；共同为农民专业合作社提供农业会计技术指导，为合作社理事长、财务人员、家庭农场主等开展农经专业知识和技能培训，帮助农业企业人员提高职业素养；并与企业建立了互信、互助的良性关系。

通过校内模拟实训和校外实训，使学生对会计工作的整体环境和整个工作流程有了更为深刻的印象。

三、以会计工作流程为导向，改革教学方法和教学手段

（一）课程教学方法改革

以会计工作流程为导向改革教学方法和教学手段，必须要打破原来“根据所给的经济业务编制会计分录”的简单的会计教学方法，而是以真实的原始凭证为案例进行农业会计的教学。一直以来，各院校在农业会计教学过程中都是采用文字形式来描述经济业务，学生根据所给业务编制会计分录；做得好一点的学院，可能会要求学生填制真实的记账凭证，但对于记账凭证后面应附的原始凭证多数不作要求，造成有的学生根本不知道后面应该附什么样的原始凭证，而这些原始凭证又怎么填、如何取得、怎样审核？

在现实工作中，经济业务的发生是以原始凭证的形式出现的，学生往往在拿到原始凭证后不知道怎么进行业务处理，这就是教学和实践不能有效接轨导致的尴尬结果。针对这个问题，教学团队专门开展教学研究，编写了以农民专业合作社经济业务为主线的综合实训指导书。该教材以够用、实用为原则，从合作社成立业务的核算，到正常经营运作的日常业务核算，到登记账簿和编制会计报告，都是以合作社发生的原始凭证样张作为学习训练的资料，为学生手工账训练再现了真实的业务场景；同时，还开发了与手工账相配套的电算化环境下的综合实训库，学生通过手工账和电算账的训练，既能得到很好的验证，也能更好地理解会计软件的操作原理，牢记业务的处理方法。

（二）课程教学手段改革

以会计工作流程为导向改革教学方法和教学手段，必须要打破原来单一的教学组织模式。

1.提倡以“项目引领、任务驱动”，实现理论教学和实训教学相融合的方式。先将项目交给学生做，学生碰到问题查找资料，根据完成一个项目的需要，有针对性地学习相关知识。在此过程中，教师不断补充学生所急需的理论知识，同时，引企业专家进课堂，带学生到校外实训基地，探索理论与实际的差距，实现理论和实训教学的有效融合、企业专家与校内教师紧密对接，从而最大程度上提高学生的学习积极性，加强专业知识的实用性和课程内容的趣味性。

2.使用先进的教学手段。教师精心设计、制作电子教案，制作多媒体教学课件，丰富课程网络资源，如课程介绍、课程教学大纲、课程教学计划表、PPT课件、教学视频、实训指导书、习题库等。鼓励学生课余进行自学，充分发挥现代化教学手段的优越性，实现课堂教学与网络指导教学相结合，课堂教学与岗位技能培训相结合，学做兼备、工学结合，融课堂与实训基地于一体。

3.鼓励学生与任课老师进行网上交流沟通。学生学习中遇到的困难和问题，教师可以通过QQ在线解答或通过电子邮箱交流解决。

四、以会计工作流程为导向，打造课程教学团队

目前，大部分院校缺乏专门的农业会计教学师资队伍，会计教师大部分直接来自于高校毕业生，他们缺少农业会计工作的实践，动手能力普遍不强。因此，教学中老师讲得多，学生思考得少，教与学缺乏互动［3］，再加上农业会计确认、力量、记录和报告的复杂性、农业成本核算的困难性等特点，使学生缺乏理解的基础，导致培养的学生缺少职业特色。

（一）提升教师的专业知识和实践经验

学院专业教师必须深入农村经济组织会计工作第一线，通过到农业企业、镇会计记账中心、农民专业合作社等单位实践，亲身体会农业生产中自然再生产的自然属性，了解和熟悉农业企业、农民专业合作社的管理与分配体制、农村集体经济组织的财务收支内容及财务管理模式等方面的知识，使理性认识与感性认识获得统一。如上海农林职业技术学院每年安排两名青年教师到市、区级农经站、农民专业合作社，甚至到学院自建的“乐实”农产品销售公司参与实践，从而使教师的实践经验、专业知识和能力等得到提升。

（二）引进行业企业专家担任兼职教师

要大力引进行业企业专家担任课程实训教师和实习指导老师，并通过团队建设、课题研究、社

会技术服务等形式，密切校内外教师的联系，形成一支既有理论基础又有实践经验的专兼结合的教学团队。

总之，以工作流程为导向的“农业会计实务”课程教学改革，可以有效解决职业教育中理论与实践、学习与工作之间相互脱节的问题，将职业岗位标准融入教学内容之中，实现专业理论知识、专业实践与职业岗位标准有机融合，使教学内容与实际工作保持一致。学生通过边实践边学习，更好地体现了“工学结合”的要求，真正实现了“教、学做”一体化。

参考文献：

［1］李平，张希玲，王素义.我国高校农业会计教学的回顾与展望［J］.高等农业教育，2013（5）：83-86.

［2］汪诗怀.构建基于工作流程的会计实践教学模式探索［J］.会计之友，2009（5）：74-75.

第9篇：企业经营管理实训报告范文

关键词：电子沙盘 沙盘模拟 课程教学

许多高校相继推出了一系列实验教学的创新教育形式，以提高大学生学以致用的能力，本文将探讨电子版沙盘模拟在生产与运作管理课程教学中的应用，目的在于将理论与企业经营实践相结合，全面提高学生的综合素质。

一、生产与运作管理课程描述

生产运作活动是一切社会组织的最基本活动，是社会组织生存和发展的基础和条件，生产与运作管理是一门研究如何将各种资源要素组织成现实生产力，以便有效地创造出产品和服务的实践性很强的应用学科，是工商企业管理的最重要内容。作为培育企业精英人才的摇篮，我国各类高等院校经管类专业一直以来颇为重视生产与运作管理的教学，在MBA、普研及本科生中都开设本课程。

与其他经管类课程相比，生产与运作管理课程的教学内容很多，包括生产运作战略与企业竞争力、需求管理与预测、生产/ 服务流程分析、生产/ 服务设施选址与布置、生产运作能力与生产运作计划、制造资源计划与企业资源计划、生产系统设计与优化、库存管理、项目管理、质量管理、设备管理、供应链管理、生产与运作管理前沿理论等知识模块，这些知识大多来源于生产实践，是企业生产运作实践的总结，很多知识在讲授时需要结合企业生产实践进行。

二、生产与运作管理课程教学现状分析

1.以理论教学为主

目前生产与运作管理课程的理论教学比较枯燥，即使普遍采用案例教学法，在一定程度上调动学生的主观能动性，提高分析问题、解决问题的能力 ，也仅仅限于介绍文字材料，无法给予学生感性认识，学生毕业后常被评价为光懂理论、不会实战，在实际操作时遇到种种意外障碍而束手无策，能力不能与学历匹配。这也是有些文科类毕业生一次就业率不高，进入企业后适应期太长的原因。

2.学生对授课内容缺乏直观的体验

学生由于没有在企业工作的实际经验，对很多内容缺乏直观的体验和感受，无法透彻理解，教学效果普遍不理想。

3.教师容易局限于一门课程内容

由于专业背景、授课学时等限制，教师往往容易局限于一门课程内容，很难把公司管理的全流程、全过程控制告诉学生，使学生头脑中形成一个整体和系统的公司操作实务。容易造成学生在学习过程中只注重理论学习，不关心也不了解企业运作实际，缺乏对所学知识融会贯通的训练。

4.学生对课程的兴趣不高

由于生产与运作管理课程相对于其他管理类课程，内容较复杂和枯燥，学生对该课程学习的积极性和兴趣往往不高，也有部分学生会受到上一届学生的影响，在还没有开课之前，已经在脑海中形成了该课程偏理论、数学模型和需要大量计算等印象，对该课程的学习兴趣有所降低。

5.学生对课程的教评结果偏低

由于生产与运作管理课程的偏理论、数学模型和需要计算的内容偏多，尽管在授课过程中引入了大量的案例、视频等多种教学手段，本课程在许多院校开展的教评活动中仍得分偏低。有的教师同时讲授多门课程，但各门课程的评价结果差距很大，教师对该课程的教学积极性有所降低。

6.实践环节滞后于课程教学

目前很多学校已经认识到该课程在教师授课及学生学习过程中遇到问题的严重性，先后引入了对企业的实地参观、沙盘模拟实训等教学方法。但由于对企业的实地参观、沙盘模拟等均是针对实践环节的课程，在理论课程结束后作为一门单独的课程存在，对生产与运作管理理论课程的教学效果影响甚微，学生们感叹如果实践环节的课程能够与理论课程穿行效果可能更好，学生会从中受益更深，体会更深刻。

三、对生产与运作管理课程教学改革的思考

基于上述的问题，有必要探索能够提高生产与运作管理课程教学效果以及学生竞争力的教学方法。目前广为使用的是沙盘模拟教学方法。

1.沙盘模拟教学方法简介

沙盘模拟源于战争中的沙盘模拟推演，指挥官在真实的模拟沙盘模具前，进行战略部署的过程，具有形象、直观、一目了然等优点。企业的经营管理犹如战场，要进行整体部署、产品的研发以及财务分析等决策，通过课堂教学展现无疑是纸上谈兵，而沙盘模拟运用独特直观的教具，结合市场变化，进行情景模拟以及角色扮演，通过老师点评，使学生在虚拟的市场竞争环境中，真实体会企业多年的经营管理过程。

沙盘模拟主要通过实战模拟演练完成体验式学习，具有互动性、真实性、挑战性、实用性等特点，能够最大限度地调动学生的学习兴趣，对所学内容进一步加强巩固，并能够将学到的管理思路和方法在实际工作中与运用。

2.沙盘模拟课程涉及的内容

（1）熟悉企业全面管理系统，确定企业整体经营战略。沙盘模拟课程分析企业内部资源与外部环境，预测市场趋势，形成企业计划管理体系，确定企业具体的市场经营战略、产品的研究与开发战略、财务战略以及人力资源战略等。

（2）了解企业整体运作流程。通过沙盘模拟课程能制定企业新产品开发战略，安排企业的生产计划，制定市场开发决策、目标市场定位等。模拟企业在同行之间的竞标过程，调查了解同行商情，抢攻市场，正确进行市场决策。

（3）谋求企业系统效率提升，进行正确的财务决策。通过沙盘模拟的运用，学会制订企业长期、中期、短期资金计划，多渠道筹措资金，制订投资计划，编制财务报表，运用财务指标进行正确分析，进一步评估决策效益，为管理决策提供可靠的数据。

（4）提升科学管理能力。通过对企业生产能力的计算，生产线的更新调整＼库存的管理，原材料采购、现金流量的计算等提升科学管理的能力。

（5）从点评中获取更多的知识。在每一次教师的点评中，学生可以深刻领会到理论中学到的知识如何真正运用到企业的运营实践中，具体应该如何进行分析，为今后步入社会打下一定基础。

（6）从总结中收获。通过参与企业模拟经营的过程以及课程结束后的实训报告，学生思考、总结得失，获得最大的收获与提高。

3.沙盘模拟的形式

在各大院校主要引进和自行开发的沙盘模拟形式有物理沙盘和电子沙盘两种。通过教学实践发现，目前的企业经营物理沙盘训练课程对抗规则复杂，容易出现误操作和不规范行为，且问题无法追溯，影响公平性；另一方面由于采用独占式教学资源，学生需要至少2天的时间完成整个物理沙盘的对抗演练，效率较低，但学生的热情高涨，积极性非常高。而电子沙盘采用计算机软件的对抗方式来进行教学和竞技，通过程序的设计，可以使实验完全依照对抗规则进行，防止了学生的误操作和不规范行为。电子沙盘通过记录学生的每步实验操作，可以使实验最终的资产负债表和损益表自动生成。但是，这种模式直观性、体验性差，各小组缺少面对面交流，比较难以激发学生参与兴趣，教学效果不是非常理想，这与情景式教学的初衷相悖。

4.将电子沙盘引入生产与运作管理课程教学

基于物理沙盘与电子沙盘的优缺点，考虑在生产与运作管理理论课程结束后的实践环节仍然保留物理沙盘的模拟训练或物理沙盘与电子沙盘相结合，充分发挥两者的长处，扬长避短，最终实现电子沙盘的便捷性和物理沙盘的真实模拟性合为一体。而在生产与运作管理课程教学过程中引入电子沙盘模拟，充分利用电子沙盘的可存储性和灵活性，在不同的章节、不同的教学阶段，使用电子沙盘模拟的不同功能。

5.电子沙盘与生产与运作管理课程结合体现出的特点

（1）生动性。传统的生产与运作管理课程理论知识晦涩难懂，学生的学习兴趣不高，为了改变这种高耗低效的教学局面，通过沙盘模拟实际企业环境进行教学，学生能亲自运营企业，真正体验企业经营管理过程，十分生动有趣。

（2）真实性。在课程中，通过沙盘模拟运用让学生亲自体验“做”中“学”，以实际参与的方式体验企业的运作，在模拟企业实际环境中，真正体会企业面对多变的环境，使学生学会收集信息，培养分析问题解决问题的能力，并在将来应用于实践。

（3）合作性。沙盘模拟就是让学生在每一次商业决策中感受团队智慧的价值，领会如何在立场不同的部门间沟通和协调，进一步培养不同部门人员的共同价值观与经营理念，同时建立以整体利益为导向的组织团队，培养学生的沟通协调能力，并能真正领会团队合作的优越性。

（4）基于电子沙盘的灵活性与可存储性，在引入课程教学时可以随时调用任何模块进行讲解，这是与物理沙盘相比其最大的优点。电子沙盘可以将学生分为6～18组进行模拟，而物理沙盘只能模拟6～8组，解决了物理沙盘授课的困难。同时也解决了物理沙盘必须连续的将课程进行2～3天独占资源的缺点以及物理沙盘课程与理论课程在时间上脱节的问题。

（5）可作为开设物理沙盘课程的前期准备。与之前在理论课程结束后再上物理沙盘课程相比，学生在开课前已经对沙盘模拟有了一定的了解，在分组组成不同的企业后，对企业战略决策、资金运用、市场开拓、ISO认证、产品研发、厂房及生产线投资等问题会更加慎重，通过理论课程对各个决策环节会用到哪些知识点已经心中有数，会彻底改变之前的盲目决策以及部分学生的游戏心态。

（6）全面提高学生的综合素质。沙盘模拟在企业经营管理教学系统中运用，能全面提高学生的综合素质。通过沙盘模拟经营使学生亲自感受到树立共赢理念、全局观念与团队合作、保持诚信、个性与职业定位等综合素质的重要性。

（7）改进教学方法，提高教师的业务水平。沙盘模拟在教学中的应用，使教师充分认识到，在教学过程中，如何不断学习，充实自己，提高业务水平，并能不断改进教学方法，也能使学生学有所长，与实际贴近，充分调动学生的积极性，使所学理论与实际更好地结合，达到预期的目的。

四、结论

基于电子沙盘的灵活性与可存储性，将其引入课程教学体系，是继传统教学及案例教学之后的一种全新教学模式，将改变多年来“教师苦教、学生死学”的传统教育教学，能够将理论与企业经营实践相结合，全面提高学生的综合素质。通过沙盘模拟经营，使学生亲自感受到树立共赢理念、全局观念与团队合作、保持诚信、个性与职业定位等综合素质的重要性。对于经管类专业其他课程的教学也可以是一个借鉴。

基金项目：内蒙古工业大学教学改革研究项目（2011020），（2011043）阶段性研究成果

参考文献：

[1]沈炜，王宁宁.模拟实验课程初探.中国管理信息化，2007（1）

[2]张新婷，刘新艳.生产运营管理的三维方法论教学改革思路.合作经济与科技，2010（8）