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一、消防安全管理工作:
1、建立、健全了组织机构。
消防安全责任人:
消防安全管理人:
2、落实了安全责任制。
制定了各岗位消防安全职责,明确了施工现场消防安全小组成员的分工,并作出消防演习的计划。
3、制定了工人生活区和项目管理人员办公区的安全管理制度,消灭了一些在生活用电过程中存在的隐患。
二、认真做好现场各项检查
根据县消防部门的精神,我项目部开展了消防安全工作每日一小查、每周大查、每月一总结的方法,针对施工现场的各项设施进行全面的安全大检查。同时,我们对检查的结果进行了分析,并要求同查人员一起认真开会总结。真正做到心中有数,消灭死角,杜绝各项隐患。具体检查内容有以下几大项:
1、施工现场的消防通道、安全出口等的设置是否符合规定;
2、消火栓、消防水管等消防设施设置、运行及灭火器材配置是否符合规定;
3、施工现场的电气线路敷设以及电气设备运行是否符合规定;
4、施工现场的室内装饰装修材料防火性能是否符合进场规定;
5、施工现场的工人作业情况是否存在消防安全隐患;
三、消防安全宣传教育工作:
1、我项目部将消防安全纳入工人三级安全教育的必讲内容,每月都开展安全教育活动,通过安全教育来加强工人的的消防安全知识。
2、我项目部还在施工现场消防重点部位进行了登记,并设立明显标识,随时提醒工人注意消防安全。
3、开展了消防演练活动,在活动中让施工人员知道如果发生火灾的时候应该如何进行自救。
安全工作是学校第一工作,为切实做好校园安全工作,创设平安、整洁、良好的校园环境,学校成立了以校长为组长、分管德育、后勤、教学的副校长为副组长,各室主任、年级组长、班主任等为成员的学校综合治理领导小组,职能分工明确,专人负责,责任到人,层层抓落实,倾力打造平安校园。
我校十分重视“平安校园”创建工作,形成了党支部总揽全局、统一协调,各部门参与密切配合的工作格局,形成了群防群治、齐抓共管的工作合力。制定了相关的工作职责、明确了各领导小组的工作任务。按照教育局对学校安全工作的要求,结合我校实际,制定并与学校各环节部门、年级组签订了《安全工作目标责任书》,明确了各责任人的职责,加大了对各部门及全体教师的安全工作的检查力度,不断规范教育教学管理、后勤管理、教师队伍管理及各项活动管理,并实行了安全事故责任追究制。
二、重温制度、组织落实
制度是落实的保证,“完善规章,明确岗位,职责分明,严肃纪律,责任到人”,是我校开展安全教育活动的一个经验。我校通过召开行政会,班主任专项例会,全校教师会等各种形式的会议,认真务实地归纳总结学校近一阶段校园周边安全隐患、学生安全等方面工作的新趋势、新特点、新经验与教训,反复讨论,研究探索创建平安校园的新思路、新方法、新措施,并制订了一系列安全制度。在此基础上制定完善了《来访人员登记制度》、《学校门卫管理制度》、《机动车进出校管理办法》及《学校财产管理制度》等。
三、完善管理、落在实处
我校地处卫国道顺航路,车流量比较大,而且外来流动人口比较多,学校周边人员情况较为复杂。为了更好的维护校园内全体师生的安全,学校领导非常重视在资金非常紧张的情况下,投入了大量的资金更换了灭火器材;安装了五部碘钨灯;维修了学校的围墙和学校车棚及学校教学楼的外沿墙砖和楼顶及水管。学校近几年来不断完善技防网、物防网、人防网的“三张网”建设,全校视频监控探头共有14部,
针对各重点关键部位如:(财会室、计算机房及安全隐患部位校门、操场、楼道),实施全天24小时监控,做到了有问题及早发现,发现隐患及早处理;全校共有红外线探头9部,设置在重点部门(财会室、计算机房),每天静校后开启该设备,以保障静校后进行有效监控;全校各主要部门安装有防盗门(财会室、多媒体教室、文印室)等,有效的保障了各重点部门的安全。学校由保卫干部带领部分后勤人员,在静校以后对各教学楼和重点部门进行拉网式的检查工作,确保没有各种安全隐患的发生。
结合当前的安全形势,学校保安人员每天在学生上下学时段严格按照要求进行安全保卫任务,为学生进出学校提供了最直接的安全保障,同时更省去了家长们的后顾之忧;每天静校后保安人员进行校内巡视,并利用校园视频对全校各个角落进行监控,有效地降低了安全隐患的发生。同时在保安人员的配合下,严格做好来访人员登记制度,并设立专门的来访人员接待室,由被访人在接待室接洽。
加强行政执勤护导工作,由当天执勤行政人员,在校门口维护秩序,利用学校门前的地形,针对不同年级采取不同地点的集结解散方式,低年级学生提前放学,错开放学的高峰时间。并且在放学时段在校门前摆放警戒标志物,以促进家长能有效的配合学校工作。同时利用全体会时间对全体教师进行了疏导方案的宣传和讲解,利用家长信的形式对家长们进行了宣传劝导,利用校会和班会的形式由德育大队和班主任共同向学生进行宣传教育,并积极鼓励学生们劝导家长大力配合学校的此项工作。通过各方面的努力,学校门前上下学时段的拥堵状况得到了缓解。
食品安全的日常监督管理。校内设有食堂,大部分学生在学校就餐,学校领导非常重视食品卫生,要求食堂工作人员上岗必须佩戴标志、穿工作服,并按要求留好每天的饭菜小样,以确保在校用餐师生的安全;同时学校卫生教师经常利用卫生讲话时间,宣传讲解食品与卫生方面的安全知识,并教育学生不要购买校门口没有安全保障的小食品,严把病从口入关。
开展各类安全教育活动,让安全意识深入童心。学校要求德育和大队认真分析不同阶段在校学生的新情况、新特点,有针对性地在每学期为学生安排形式多样、内容丰富的安全教育活动,使每个学生都能通过活动内化安全意识,从活动中获益。首先是充分利用班队活动、少先队活动、学校橱窗、板报及楼内安全知识展板等教育阵地,对学生进行安全教育。其次,开展了安全教育活动。在学生中开展了生命教育,利用板报、校会、广播、家长会等
宣传阵地对学生、家长进行了细致耐心的工作。比如,在四川某地发生在校学生恶性踩踏伤亡恶性事故后,学校马上由主管德育的校长向学生介绍了此次事件的情况,向全体学生发出号召,上下楼梯做到“礼让右行”,在楼道里做到“慢步轻声”;要求护导行政人员、护导教师加强巡查,发现问题及时解决杜绝危险隐患。另外,学校每学期充分利用学校校会及国旗下讲话时间,集中对全体师生开展防火、防盗、防触电、防溺水、文明上网、如何筛选健康书籍、影视的宣传教育,做到多渠道管理多点开花。
四、认真检查、督促整改
校园安全涉及到千家万户,牵涉到社会稳定。学校每学期组织相关部门不定期对校舍、大门、围墙、厕所、走道、栏杆、室内的吊扇和吊灯、供电线路等设施、设备进行安全检查,发现问题及时解决(包括维修、更换等)。一是我校做到了安全工作警钟长鸣,常抓不懈。二是排查全面,检查细致,检查涉及到每一间房,每处围墙……不留一处死角,不放一个细节。
五、发现的安全隐患
1、我校门前道路比较狭窄,每天上、下学需要大量的时间进行疏导,另外校门口小商贩比较多,家长开来的车辆和骑的电动车、自行车太多,摆放无序,极易发生不安全因素。
2、学校周围存在很多流浪狗,对学生的人身安全造成很大隐患。
3、个别学生存在追跑打逗现象,极易造成安全事故。
六、整改措施
1、加大对学生安全教育力度,利用各种形式对学生进行安全教育。
2、对门通状况积极与上级有关部门联系,改善学校门通状况。
3、对学校周围存在的流浪狗问题,学校加强对学生的教育,不逗、追赶等,同时要求当天的值班人员要经常关注校园里是否有狗闯进来,并及时把狗赶出校园。
七、安全自查后的思考
1、小学生安全教育切实纳入素质教育体系
安全教育切实纳入素质教育体系是实施“素质教育”理念,是落实全面发展教育目标的需要,是贯彻“依法治国”理念,创建和谐校园的需要。学校对学生进行安全教育,是贯彻依法治国理念的基本体现,小学生是学校主体构成的重要组成部分,而小学生安全意识的强弱、防范技术能力的高低、安全法律知识的多少、安全责任素质的优劣等直接影响着校园的治安和秩序,关系着校园的安全和稳定,影响着平安、和谐校园的建设。因此,加强安全教育,也是创建平安、和谐校园的基本需要。
2、实行安全教育常态化、规范化、校本化是素质教育的必然
(1)安全教育体系应该包括四个方面:一是社会安全教育,即每个社会成员要有对学生进行安全教育的
意识,对学生的不安全行为,要切实履行教育和规范的责任;二是要发挥学校教育主阵地的作用,通过开设安全教育课等多种形式,对学生进行系统、规范、科学的安全意识、安全知识、安全技能教育;三是在其他学科中融入安全教育内容;四是安全教育要针对学生实际情况,有明确的层次要求、教育原则和实施方案,加大监管措施。
(2)积极推进小学生安全教育的常规化进程。
坚持开展“安全教育月”、“消防教育日”、“安全知识讲座”等,加强节假日期间和学生外出社会实践和毕业生离校之前等重点时期的安全教育,举办丰富多彩的小学生安全教育实践活动,变校园安全为社会大安全。
(3)完善学校安全管理制度,构建安全教育网络。学生是学校的“主体”,学校的“育人”功能是学校存在的最重要的方面。因此,首先学校应对从事学生管理的教师予以充分的关心和重视;其次,学校各部门之间互相配合,齐抓共管,形成合力,以确保学生管理工作顺利开展;最后,教师要解放思想,改传统狭隘的管理观念,努力缩小与学生之间的心理差距,以便能从学生的角度考虑问题,理解他们所处的环境与背景,形成新型的师生关系。
(4)排除安全隐患,营造和谐环境
一、什么是九小场所
九小场所是指小商场、小学校(幼儿园)、小医院、小餐饮场所、小旅馆、小歌舞娱乐场所、小网吧、小美容洗浴场所、小生产加工企业,这些场所都是政府安全监管的重点。
二、九小场所存在的问题
1、九小场所多为家庭企业,虽然促进了地方经济发展和劳动就业,但管理模式多为家庭经营式;资金短缺、安全生产条件差、管理模式陈旧;生产车间、仓库、原材料、吃住基本都在一起;用电线路乱拉乱扯;消防设施不健全,一旦发生火灾,处于半封闭状态无处逃生,势必造成人员伤亡。
2、从业人员安全意识淡薄。这些场所的从业人员往往没有经过安全教育培训直接上岗就业。相对来说人员素质低,安全知识缺乏,安全意识淡薄,应急救援滞后。
3、生产场所布局不合理。许多小加工点都是用自家居住房屋或租赁的房屋进行加工生产,建筑本身就不符合有关设计规范的要求,吃、住、生产基本都是一条龙。存在的安全隐患可想而知。
4、落实法律法规有关要求困难,整改难度大。对执法人员下达的整改文书,小经营业主多为应付、敷衍了事或者置之不理。由于文化素质低,就连最基本安全管理制度也无法制定,更别说制定其他有关安全资料了。同时由于资金短缺、建筑条件的制约整改基本等于重建。
5、监管难度大。由于九小场所分布广,人员流动性大,而监管人员力量薄弱,而且监管的职权不明确,出现无人监管的局面。
三、解决的措施
1、建立村级网格化监管网络,成立村级安全领导小组。九小场所往往分布在最基层,因此应该发挥最基层的安全监管力量,对辖区内的小场所严格排查,建立底册。首先建立网格化监管平台,健全村级安全管理制度,对辖区内的九小场所划分监管对象,做到村干部人人包片,层层签订安全责任状,落实安全责任制。其次培养村级安全协管员,正确指导辖区内生产场所的安全管理。
2、加强宣传,提高小加工点主要负责人和从业人员的安全教育培训。政府安监部门可以分片对辖区内的九小场所的主要负责人定期进行安全教育培训,提高负责人的安全管理水平,从思想深处认识安全的重要性。村级可以利用广播、张贴宣传画、学生安全教育课对村级小加工点的从业人员进行安全教育,提高他们的安全意识。
3、加大检查力度,及时消除安全隐患。基层监管人员应制定检查计划,突出重点,定期到小场所进行安全检查,发现隐患能立即整改的立即监督指导进行整改,不能现场整改的责令限期进行整改。在规定的期间内未按规定进行整改的上报镇办安监办,可以联合派出所依法行政处罚或取缔,绝不姑息迁就。镇办还应不定期成立由安监办、工商、派出所、供电、建委等有关人员组成的检查小组进行突击检查,发现隐患及时消除,发现无证经营的坚决取缔。
一,安全隐患排查情况
近期,我校对校园及周边环境进行了检查,我们发现仍存在着一些安全隐患:
1,学校出大门口外前30米处公路上车辆很多,没有明显安全标识.
2,马路口乱停乱放车辆多,且有占道经营的现象.
3,周末下午放学时有部分三轮车超限营运到校外接学生,并存在超载现象;
4,消防设施及防雷设施还有待健全.
5,平山中心小学厕所建筑破旧,面积太小,通行易拥护,存在安全隐患.
二,加强整改,组织实施.
针对以上相关情况,我们做了以下的一些工作.
1,提高认识,加强安全教育领导和管理工作.
为进一步加强学校日常安全管理工作,牢固树立"安全第一"的思想,切实落实安全工作责任制,我校认真组织全校师生学习上级相关安全教育文件,并吸取近期发生安全事故的教训,特别是针对学校地震自然灾害,防火安全,制定了相关安全工作措施以及相应的应急预案.
2,加强对学生进行安全教育和管理工作.
我校严格贯彻执行安全管理办法的规定和要求,进一步加强对学生进行安全教育.特别是针对近期频发交通安全事故的特点,我校通过板报,广播,值周集队,班队,张贴宣传画册等全方位进行安全教育宣传,全员树立安全意识,切实加强对学生进行安全教育,广泛宣传防雷安全常识,不断提高师生的防雷安全意识,避免雷击事故的发生,切实增强了广大学生的安全意识和自救自护能力.
3,加强学校与社会各部门及家庭的联系工作.
根据我校实际情况,组织和动员全社会都来关心学生的生命安全,共同做好学生校外安全工作,并通过与学生家长签定安全责任书,家庭访问,家长会等形式,加强了学校与家长的沟通和联系,并取得家长的支持和配合;学校将配合村委会及当地派出所进行完善和处理.
4,严格实行安全责任问责制.
学校建立教师值周安全巡视制度和节假日值班制度,值周教师每天对校园进行巡视,各位教师发现问题在第一时间内进行处理和报告,严格实行安全责任问责制,学校将在第一时间内向上级部门及教育局报告.
三,今后的工作
全校上下形成了人人有责任,事事有人做,时时有监控,天天有督办,月月有检查的良好局面.但是,由于多种因素的影响,我校安全工作形势依然十分严峻,校园周边环境治安整改工作仍有待于进一步完善,对此,我们认真分析和勇于正视学校安全及校园周边环境治安整治工作中存在的问题.我们将采取强有力措施,进一步深化专项整治,搞好学校安全和治安工作.
1,强化思想认识.
全乡师生在校园内生活,学习和工作,学校安全工作任务极为艰巨,社会关注程度十分集中,绝不能有任何的松懈和疏忽.从实践"三个代表",维护改革发展稳定大局,关心下一代健康成长的高度,进一步认清形势,提高认识,统一思想,理顺和建构学校安全整治长效机制,做到环环相扣,点点相连,密而不繁,疏而不漏,确保万无一失.学生家长和社会各界人士也必须具有高度的紧迫感,使命感和责任感,做到人人重视安全,事事安全第一,确保学校安全管理和治安整治卓有成效.
2,强化饮食卫生
一是加强宣传,进一步提高学生饮食卫生安全意识.利用校内各种宣传阵地定期刊发播报有关饮食卫生安全的信息,通过班主任,学生家长科学引导,劝阻学生不买街头变质食品,不食用来历不明的可疑食物,使学生养成良好的饮食卫生习惯.
二是建立台帐,进一步健全学校食品购销台帐制度.食品购销情况直接关系到学生的饮食卫生安全,学校应该严把食品采购索证关,严防伪劣,不合格食品进入学校,及时建立食品购销台帐,保证食品安全问题有据可查.
三是坚持督查,进一步做好饮食卫生每日检查制度.对于学校的饮食卫生问题要常抓不懈,坚持做好每日检查制度.组织相关人员对食品卫生,操作间卫生进行检查,督促,及时做好检查记录备查,发现违章操作,违规经营严厉查处.
3,强化疾病防控
一,加强晨检,控制传染病在学校的蔓延.进入冬季后,H1N1甲流传染病在部分学校有所抬头,发病率呈上升趋势,要引起重视,加强晨检和疫情的报告.
二,加强消毒,通风,切断传播途径.选择合适的时间加强消毒,降低药物对学生的危害;同时,利用中午气温较高时,对班级适度通风,加大空气的流通,降低病菌的存活时间和密度,切断传播途径.
三,加强宣传,提高学生的预防意识.各班要充分利用健康教育课,板报,等多种形式,向学生讲解传染病的预防常识,提高自身预防意识,降低人为发病率.
4,强化交通安全
一,教育学生遵守交通规则,最大限度的避免人身伤害.
二,教育学生不乘坐超载车,不合格车辆,农用车,三轮车.
三,做好监督工作,严禁不合格车辆,三无车辆,农用车,三轮车到校接送学生.
5,强化治安安全
一,做好校园封闭工作,严禁社会闲杂人员进入校园.
二,做好校园巡逻工作,确保学校,师生财产人身安全.
三,加强对学生遵纪守法教育,及时发现情况,及时化解矛盾,严防群殴事件发生.
6,强化教育宣传.要通过多种方式和途径,采取多种措施,在深度和广度上狠下功夫,切实加强宣传教育.广泛开展各种形式的活动,如升旗仪式,演讲,队会,安全知识讲座等教育活动,各班组,各部门要有计划,有记录,创造性地开展工作.要开展好每周一的综合课,要利用班,队会等有利时机开展社会实践活动.要加强学生道德品质教育,纪律教育和卫生健康教育,全方位地占领学生思想阵地,从根本上解决问题.同时要求大家多下班级,多接触学生,了解学生,发现苗头性问题,及早处理.教育学生做到:
一是严禁攀坐各楼层护栏,不得在各楼层的楼梯或走廊追逐,奔跑,打闹,以防跌倒,摔伤;课间操,放学下楼梯,升旗集会解散时不要拥挤,推搡,以防发生踩踏事故.
二是不摸,不动灭火器材,电线,各种开关;为防止火灾和意外事故,除实验外,所有教室及其他场所严禁违反规定使用明火.
三是严守交通规则,注意交通安全.出入校门步行,放学后不要在校门外逗留;上下学途中步行要注意安全.
四是克制自我,禁止打架伤害行为的发生.
五是实验课,体育活动及课外活动要严格服从老师指挥,严守操作规范,严禁擅自行动,防止各种危害安全的现象发生.
七是培养坚韧,顽强的意志,克服心理上的软弱;学会自我调解和放松,缓解过重的心理压力,最终战胜自我,取得成功.
八是在学校各种劳动中注意安全,如扫地,挂窗帘,擦窗户,搬桌子等,预防意外事故.
九是预防各种传染病.时值春季,正是传染病的多发期,如流脑,甲肝,腮腺炎等,各班要注意开窗,有病早报告,早治疗.
十是参与学校安全管理工作,发现存在的问题,及时提出,以便学校安全工作越做越好.
7,加强师生的投保宣传工作.提高了师生的安全意识.
8,强化协作协调.为进一步配合相关部门做好周边环境整治工作,要积极与街道办事处及有关部门密切联系,共同治理校园周边流动的无证摊点各部门;各班组要严格按照学校的统一部署,识大体,顾大局,通力协作,密切配合,充分发挥各自作用,做到学校安全有什么问题就及时解决什么问题,在第一时间消除学校及校园周边环境的安全隐患.任何人发现安全隐患,学生违纪事件,学生伤害事件均应及时向学校报告,制止或施救,不得以任何理由拖延,推脱,实行问责制.
为保证20**年秋季学校食堂食品安全,保障师生身体健康和生命安全,按照成教函【20**】**号文件要求,我局认真履行职责,围绕防控学校食堂发生食品安全事故,确保师生健康,积极开展了秋季开学学校食堂餐饮服务食品安全监督检查,针对检查中发现的问题,加大监管力度,加大监督频次,加大督查力度,保障了全市秋季学校食堂食品安全。现总结如下。
一、概况
**市现有各级各类学校食堂***个,其中大学食堂2个,中等职业技术学校食堂2个,高中食堂7个,初级中学食堂***个,九年制学校食堂***个,小学食堂***个,幼儿园食堂***个。
二、具体做法
(一)高度重视 提早安排
1、在暑假期间、开学前与教育局协商20**年秋季学校食品安全监管工作,安排布置学校食堂食品安全管理工作。
2、制定《**市**食品药品监督管理局20**年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案》,成立了以局长杨胜余为组长,分管副局长易勇、稽查大队大队长王培虎为副组长的秋季开学前后学校食堂食品安全监管领导小组,并对本次专项检查的时间、人员、检查的内容等作了详细安排。
3、8月22日,**市食品药品监督管理局、**市教育局在**市延秀小学总部召开了20**年秋季学校食堂食品安全工作会, 各学校食堂负责人***人参加会议会议培训了餐饮服务食品安全操作规范、如何预防食物中毒,通报了上学期学校食堂监管工作现状,并对秋季学校食堂餐饮服务食品安全工作进行了全面的安排部署。会议强调各学校负责人要牢记“食品安全无小事”、“责任重于泰山”,牢固树立食品安全第一责任人意识,切实履行食品安全管理责任,要求各学校立即行动,作好开学前的准备工作,认真开展自查,及时整改可能存在的食品安全隐患,保证学校食堂食品安全,维护正常教学秩序,并对与会的学校签订了《食品安全责任承诺书》和《义务教育学生营养改善计划食品安全责任书》。要求学校对照《**市农村义务教育学生营养改善计划食品安全监管考核办法》和《**市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全考核评分表》开展自查。
(二)集中精力 监管到位
9月1日-9月5日,**食药监局组织执法人员***人次,车辆50台次,集中精力,对辖区内各大中专院校、中小学校、托儿所食堂、食品小卖部及学校周边200米以北的食品生产经营户开展拉网式检查。针对学校食堂食品安全现状,突出“三个抓住”。
抓住重点内容,一是学校食堂餐饮服务许可持证情况。二是建立与落实食品安全工作管理制度情况。三是食堂从业人员健康管理。四是原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况。五是禁止使用高风险食品及隔餐食品。严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品。六是餐饮具清洗、消毒情况。七是食堂基本条件和卫生环境,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况。八是餐饮服务许可证、从业人员信息、管理制度等信息公示情况。九是留样、清洗消毒等工作记录情况。十是开展食品安全知识宣传情况等。
抓住重点环节,一是食品加工过程中交叉污染环节,半成品、成品食物要分开,避免发生交叉污染;
二是餐用具的消毒管理。餐用具、设备必须定期消毒;
三是售卖环节;
四是食品储备环节以及食品交接环节。
抓住重点对象,即C级食堂和开学前检查中发现问题的学校食堂。
(三)加强宣传 强化意识
1、宣传方式
采取集中培训,现场针对性培训及散发宣传资料、张贴宣传画的方式开展宣传。
2、宣传内容
宣传内容有:《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《国家食品药品监督管理总局 教育部办公厅关于加强学校食堂食品安全监管预防群体性食物中毒的通知》、《预防夏秋季肠道传染病要点》、《防范夏秋季餐饮服务食品安全事故的预警公告》、《20**年秋季学校食堂食品安全管理指导意见书》。
三、取得成效
一是各学校树立了食品安全第一责任人意识;
二是各学校认真开展了自查,针对存在的问题采取了相应的措施;
三是绝大多数学校食堂持有效餐饮服务许可证,在许可范围内从事餐饮服务活动;
从业人员均持有效健康证明上岗,建立从业人员健康管理档案;
配备了专职食品安全管理人员,建立健全了食品安全管理制度,明确了每个环节每个岗位从业人员的责任;
均制定了食物中毒应急处置预案;
四是加强从业人员食品安全知识和技能培训,保证采购、储存加工等关键环节安全可控;
五是绝大部分学校食堂流程布局合理,设施设备齐全,加强设施设备的定期维护,并保证正常运行。达到食品安全基本条件;
六是现场检查过程中,未发现有出售皮蛋、四季豆、发芽土豆、鲜黄花、野生菌等高风险食品和凉拌菜的行为;
七是截止目前,我市学校食堂未发生一起食源性疾病。
四、存在问题
(一)校园周边有部分餐饮店无餐饮服务许可证,部分从业人员无有效健康证明。
(二)部分学校食堂采购大米时索证索票不规范,只有委托检验的检测报告。
(三)4个学校食堂未定期清洗、校验、及时清理清洗保温设施及冷藏、冷冻设施。
【关键词】独立学院;实验室;安全;管理体系
【Abstract】Laboratory is the base for training compound application talents with certain practical ability and innovation ability. Safety of laboratory is important for the security and stability of colleges. The characteristics and safety problems of laboratory in independent colleges is analyzed in this paper. Some suggestions for establishing laboratory safety management system in independent colleges are put forward.
【Key words】Independent college; Laboratory; Safety; Management system
0 引言
实验室是高校教学科研的重要基地,是对学生实施综合素质教育、人才培养和科技创新的重要场所,也是高校安全事故高发场所,实验室的安全管理是实验室正常运行的基本保证[1]。为贯彻“强化意识、安全第一、综合治理、预防为主”的安全工作方针,牢固树立“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”的实验室安全工作意识,保证实验教学工作的顺利进行,确保师生员工的人身安全及实验室财产安全,防止实验室安全事故的发生,建立并完善的实验室安全管理体系刻不容缓。
1 独立学院实验室安全管理的特点
相对于其它各类高校来说,独立学院的实验室安全工作具有以下特点:
1.1 实验室建设缺乏科学合理的中长期规划[2]
独立学院兴起于本世纪初,经过十几年的高速发展,到2014年,全国独立学院已达322所(2015年有50所独立学院转型,现有272所)。由于办学主体的资金投入不能一步到位,只能随着学生人数的增加,不断地增加教学用房,并对已建的教学用房逐年进行调整,重新分配,已建成的实验室很可能就需进行搬迁、扩建。又因新增的专业存在一定的不可预见性,难于对全校实验室规模、布局进行科学的中长期规划,一些教学用房不得不改建成实验室,形成一定的安全隐患。随着学校规模的不断扩大,专业的持续增多,学校实验室及仪器设备的数量、种类、实验项目、实验人数均在增加,各种实验室安全隐患也随之增大[3]。
1.2 实验室安全管理体系不够健全
由于建校时间较短,规模不断变化,专业持续增加等原因,独立学院的实验室安全管理体系大多尚未成型,还处在不断摸索过程中。
1.3 独立学院实验室以教学型实验室为主
大多数独立学院定位为教学型学校,致力于培训应用型人才,对科研方面的投入相对较少,一般仅存在一些教学型科研任务,因此,独立学院的实验室中安全隐患类型相对较少,可以对实验室存在的绝大多数安全隐患进行安全评估,实验室安全事故可预防性较高。
1.4 实验室专业技术人员师资力量匮乏,一方面是由于新建的学校缺乏积累沉淀,高端人材数量相对较少。另一方面是因为在相当长的时间内学校的科研条件无法与老牌学校相比,导致学校难于留住高级人才、人材流动性较大。
1.5 学生的安全知识缺乏,安全意识不强
受限于招生批次及分数线水平,学生的整体素质相对较低,动手能力较弱。
1.6 由于学校创办时间较短,实验室房屋、设备、线路老化等类安全隐患相对较少
由于存在上述特点,独立学院的实验室安全管理体系存在一定的特殊性,本文拟根据北京理工大学珠海学院的实验室安全管理的实践情况,就独立学院实验室安全管理体系的建立提出一些个人看法。
2 建立并完善有独立学院特色的实验室安全管理体系
实验室安全管理体系是一项系统工程。实验室安全管理体系从属于学校的校园安全大系统,但由于实验室的性质和特点,具有相对独立的特点。实验室安全管理体系必须遵循高校实验室安全工作的客观规律和基本原则,对教学和科研实验活动中涉及到安全问题的各要素、各环节等进行全面系统的总体设计和构建。体系包括组织机构、制度保障、技术防范、教育培训、检查整改、应急预案等多方面内容[4-5]。
2.1 机构与职责
根据我校的现状,建立“学校―专业学院―实验中心―实验室房间(机台)安全责任人”四级安全管理构架,根据“谁使用、谁负责,谁主管、谁负责”的原则,逐级分层落实责任制,明确各级机构安全责任,实行实验室安全管理责任制[6]。形成校、院、实验室群策群防、齐抓共管的良好局面。
学校建立校级层面的实验室安全工作委员会,行使全校实验室安全管理职责。实验室安全工作委员会由校长牵头,后勤保卫处、条件装备部(注:实验室管理部门)、人事处、资产与预算管理处、法规与招投标处、财务处等职能部门、各专业学院主要领导为成员。实验室安全工作委员会的主要职责包括:
(1)负责学校实验室安全建设与管理工作的统筹管理,检查监督有关规章制度的落实;
(2)组织制定学校实验室安全建设与管理规章制度和安全事故应急预案;
(3)组织开展实验室安全教育和业务培训,组织定期安全检查和应急演练;
(4)对学校实验室的安全建设与管理工作进行考核;
(5)受理全校实验室安全事件报告,配合有关部门做好实验室安全事故的调查、处置工作。
实验室安全工作委员会下设实验室安全专家组,从专业角度协助并督促各职能部门及二级学院履行实验室安全管理职责。
各职能部门的具体分工为:
(1)后勤保卫处作为学校消防安全管理归口职能部门及学校水电的主管部门,负责实验室的消防安全、用水用电安全、防盗防窃防虫害、房屋安全等管理,负责消防安全培训,组织实施安全月活动,定期进行消防安全检查及用电安全检查,发现隐患及时指导整改。
(2)条件装备部是负责实验室技术安全管理。制订实验室日常运行的相关规章制度,审核实验室建设项目及实验项目,督促各学院、实验中心落实危险设备及重大仪器设备的相关安全操作规程,监督各部门危险化学品的使用,督促落实各实验室或机台安全责任人,评估各实验室中可能存在的危险源、并负责技术安全措施的落实,负责学生的实验室安全知识培训,定期进行实验室安全检查,发现隐患督促整改。
(3)其它职能部门分别负责与其工作范围有关的实验室安全工作的落实。
各专业学院成立院级实验室安全领导小组,负责本部门安全工作的部署和落实。
实验中心设安全员,负责本实验中心所有安全相关工作。
各实验室房间或机台确定明确的安全责任人,对房间或机台的安全直接负责。
实验室安全工作委员会与各二级学院、各二级学院与实验中心(室)、实验中心(室)与各房间安全责任人签订安全责任书,明确各级安全责任人的职责,强化责任意识和责任追究,做到层层落实,责任到人。
2.2 实验室安全管理主要内容
实验室安全涉及面非常广泛[7],与学校开设的专业和拥有的实验室类型有关。我校实验室安全管理工作主要包括以下方面:
2.2.1 实验室建设项目及新增实验项目安全审核工作
建立了实验室建设与改造项目安全审核制度。对新建、扩建、改造实验场所建立审核流程,严格按照国家有关安全和环保规范要求进行设计、施工,落实“三同时”制度,完工项目需经安全验收合格后方可投入使用。
对存在安全危险因素的实验项目进行审核、评估,必要时邀请校外专家给予指导,使其具备相应的安全设施、技术防范措施、特殊资质等条件,并在项目开设后进行重点监管。
2.2.2 实验室化学品安全管理
对实验室使用的化学品及废弃物,建立从申购、领用、使用、回收、销毁的全过程记录和控制制度,严格分库、分类存放,强化各环节的管理,堵塞漏洞,严防丢失、被盗和非法使用。定期检查物品台帐,确保账账相符、账实相符。
对于剧毒化学品和其他高危物品,严格落实了“双人收发、双人记账、双人双锁、双人领取、双人使用”的管理制度。
2.2.3 实验室仪器设备与操作的安全管理
建立了实验室仪器设备管理制度,落实专人做好实验室仪器设备的维护、保养工作,保证仪器设备安全运行。对具有危险性和安全隐患的设备如机械加工设备、高温高压设备等采取了严密的安全防范措施,制订了相应的安全操作规程。实验室仪器设备操作人员接受了业务和安全培训,了解了仪器设备的性能特点、熟练掌握操作方法和操作技巧,严格按照操作规程开展实验教学和科研工作。特种设备的操作人员应按国家及行业相关规定持证上岗。
2.2.4 实验室水电的安全管理
按相关规范安装用电、用水设施和设备,定期对实验室的电源、水源等进行检查,排查安全隐患,落实整改措施。
2.2.5 实验室安全设施的管理
学校根据实验室类别、潜在危险因素等配置了大量消防器材、烟雾报警、监控系统、应急喷淋、洗眼装置、危险气体报警、通风系统、防护罩、警戒隔离等安全设施,并指定专人负责管理。安全设施定期检查,做好设备更新、维护保养和检修工作。
2.2.6 实验室的消防安全管理
我校所有实验室均配备了相应的灭火器材,落实了消防器材管理职责和措施,保证消防器材定点存放,性能良好。聘请了专业的维修公司对学校的消防设施进行维护。疏散通道、安全出口、消防车通道等保持畅通,禁止堆放杂物。实验室管理人员分批接受消防安全知识和相关技能培训,熟悉本岗位的防火要求,掌握所配灭火器的使用方法,保证安全教学。通过先进入消防体验中心进行体验等措施学校对进入实验室的人员(学生)开展了防火安全教育。
实验室安全管理还应包括生物安全、辐射安全、科研项目的安全、信息安全等方面[8],我校目前的专业设置和实验室规划中,上述方面未涉及。
2.3 实验室安全管理制度
科学规范的安全管理制度是实验室正常、高效运转的有力保障,是各项措施得以贯彻、落实、执行的前提和基础。按照国家的相关法律法规、技术标准和业务规范,根据本校实验室设置情况和存在的危险源的类型,建立健全管理制度,是实验室安全管理的基本任务之一。
我校的实验室安全管理制度主要包括:项目和人员的准入制度,危险品管理制度,易制管理制度,仪器设备管理制度、特种设备管理制度,安全员制度,安全培训制度,安全检查制度,应急预案和事故报告制度,安全奖惩制度等。
除此之外,我校还编制了实验室安全手册,监督各学院、实验中心制订了重点仪器设备的安全操作规程。设备的安全操作规程已上墙或放在可随时取阅的地方。
随着新实验室的建立,实验室危险源不断增加,需进一步加强实验室危险源的辨识工作,及时制订及完善相应的管理制度及安全操作规程,使实验室安全管理工作规范化、制度化、标准化。
2.4 实验室安全技术措施
学校要注重对实验室安全建设的投入,从硬件上保证消除安全隐患。首先,在实验室规划设计时,确保实验室基础设施符合实验室使用要求,如水电线路和容量和布局、通风要求,设备布局、安防系统等[9]。另外学校设立有实验室安全专项经费,保证各项安全技术措施落实到位。我校实验室安全技术措施主要包括:
(1)消防器材配备充足:除各建筑物自带的消防设施外,我校所有实验室均根据室内易燃物种类另配了灭火器,部分实验室配备了防火毯、消防桶等;
(2)废弃物集中处理:化工实验室废弃物分类收集、集中处理,化学实验室的废水经废水处理系统处理后排放。
(3)安全标识种类齐全:除各楼内消防逃生标志外,实验室内危险源处张贴有化学危险品标识、机械安全标识、用电安全标识等安全标识,时刻提醒师生注意防护。
(4)防护装备齐全有效:包括个人防护用品及公用防护用品,如化工实验室的防护眼镜、防毒面具、通风柜、柜、气瓶柜、长袖工作服,机械装置的安全罩、安全连锁装置等。
(5)监控设备全面覆盖:所有实验室均处于监控设备覆盖范围,部分实验室安装有防盗门窗,保证实验室财产安全,并随时监测实验室情况,发现异常及时处理[10]。
(6)应急装备有备无患:如化工实验室的紧急冲洗装置、洗眼器、医药箱等。
另外,在进行实验项目设计进,学校要求各学院尽量利用替代品减少危险源,如用无毒物代替有毒物,低毒物代替高毒物,从根源上减少安全隐患。
2.5 实验室安全宣传教育及培训
学校重视安全教育工作,按照“全员、全程、全面”的教育思想,结合实验室特点,进行专业性的安全教育活动,开展各种预案演练、急救知识培训与操作等活动,开展形式多样的安全教育活动,营造浓厚的实验室安全校园文化氛围,提高师生员工安全意识和安全技能[11-12]。
学校要求所有新生均需进入我校与珠海市合作共建的消防体验中心接受安全教育。组织学生学习实验室安全手册,让学生熟悉实验室工作时的各种注意事项,实验室的环境,预习实验内容,掌握设备操作规程、了解所接触的实验设备、化学药品的性能。对第一次进入实验室的学生均进行培训,实行准入制度[13-14],采用网上培训考试系统、书面考试和实际操作等方式对实验人员进行培训考核。实验人员考试合格后,方可进入实验室参与实验教学和科研活动。实验中心对学生介绍实验楼内部建筑结构,实验楼内各种灭火器的类型及放置位置,介绍实验楼内各种电气设备、机械设备仪器等的管理人员及联系电话,紧急情况下的联系人及电话等,让学生清楚地了解出现事故时尽快离开现场的逃生方法等。通过上述措施,坚决防止实验室安全事故的发生,确保学校的安全稳定。
2.6 安全检查及整改
我校每学期至少进行一次实验室安全联合检查,条件装备部每学期进行4-5次安全检查(包括开学检查、节假日前检查、不定期检查等),二级学院每月至少进行一次实验室安全检查。检查的主要内容包括:安全教育及培训情况,制度及责任制落实情况,安全档案建立健全情况,安全设施、器材配置及有效情况,安全隐患和隐患整改情况等。
在定期、不定期检查的基础上,对发现的安全问题和隐患进行梳理,我校均及时采取措施进行了整改并跟进督查整改情况。对不能及时消除的安全隐患,隐患单位及时向学校报告,提出整改方案,由学校确定整改措施、期限以及负责整改的部门、人员,并落实整改资金。
2.7 实验室安全应急预案
学校制订了实验室安全应急预案。预案规定实验室发生事故时,应立即启动应急机制,及时妥善做好应急处置工作,防止事态扩大和蔓延。发生较大险情时,应立即报警,并逐级报告事故信息,不得隐瞒不报或拖延上报。发生实验室事故后,实验室所在单位应当配合相关职能机构,迅速查明事故原因,分清责任,写明事故调查报告,及时落实整改措施,做到“四不放过”。
2.8 实验室安全评估及防范
鉴于我校实验室主要均为教学型实验室,实验室进行的教学活动处于可控状态,条件装备部定期统计各实验室开设实验项目情况,了解实验室使用仪器及易耗品的种类和数量,分析设备、耗材和工艺中可能出现的安全隐患,对开设的实验项目的安全状态均进行安全评估,建立实验室安全台账,采取相应的技术防范措施。同时在日常安全管理中对重点部位加强监控及检查,以防范实验室安全事故的发生。
3 结束语
创造安全、和谐的实验环境,提供良好的教学、科研条件,确保学校广大师生的生命安全,保护学校的财产不受损失,是实验室安全工作的最终目标[15]。高校实验室安全管理涉及的内容很多、范围很广,实验室安全管理体系的建设是确保对实验室安全运行的前提和基础,是实验室安全工作者的共同任务。由于实验室安全管理体系是一个复杂的动态系统,需要在各职能部门和专业学院协同努力下不断发展和完善,才能真正建立实验室安全管理工作的长效机制,安全管理体系的良好运行依赖于制度和组织机构,更依赖于各级单位及全体师生的安全意识和对安全工作的理解与遵守。
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关键词:学生创新;实验室开放;管理模式;食品工程
如何提高学生的创新能力一直以来是很多高校的办学特色之一,也是整个高校普遍要努力的方向。在整个创新型人才,尤其是像工科类的食品创新人才培养体系中,实践教学在其中有着不可或缺的地位和作用,而实验室是培养学生实践能力、创新能力的重要场所。根据对前期的应届本科生工作单位的调查以及工作单位对学生能力的要求,发现在实验室进行科研活动较多的学生更受欢迎,能更快地适应新的工作。因此,为满足社会对人才的需求,更好地发挥实验室在食品类高校人才培养中的作用,对实验室开放教学及管理模式的研究、探索、改进显得尤为重要[1-2]。
实验室开放不仅能提高学生的动手能力、实践能力,而且能培养学生的创新意识和独立思考问题的精神。所以大多数高校实验室已对学生特别是本科生全面开放,并取得了较好的效果,方便了学生的自主学习、培养了学生的创新能力、学生的动手能力及科研成果大幅度提升。然而由于条件限制,开放率还不是很高,实验室开放率在50%以上的高校只占到了35.3%[3-5],在开放时间上,国外能做到24h的开放,这些方面和国外实验室相比还有一定的差距。
一、实验室开放中的实际问题
在开放过程中发现有些传统的管理体制、机制、教学模式与之不相适应。以河北科技师范学院为例,在开放式实验教学方面做了大量的探索和一系列的实践工作,比如学生从大二开始就要进入实验室进行专业技能训练和科研训练,大四还要进行毕业论文的科研实践,多年的实践证明,到实验室训练的学生比写调查报告不训练的学生在动手能力、科研能力、思考问题能力方面有明显提高。但在实践教学过程中发现,在实验室来访中学生的主动性、实验室管理等方面也存在一些问题,这也是大部分食品工程类院校面临的主要问题,表现如下:
1.实验室开放时间、场地和管理中存在的问题
实验室在实验员教师的工作时间内开放比较容易,然而,工作时间一般安排了教学计划内的实验、实习等相关课程,同时学生在这个时间段也要上课,所以学生一般在课外时间进入实验室,即要求晚上、双休日和假期开放,这就对实验室的管理提出了更高的要求。食品类教学型专业实验室在保证教学计划内实验有序进行的前提下,要完成学生的开放教学,就会造成学校用房紧张,因为教学型实验室不能单独固定一个实验室作为专用开放实验室。实验室开放的本意是为了充分利用实验室资源,提高学生动手能力,但以教学为主的实验室开放后,本科学生由于理论课程安排较多,所以一般利用课余时间来做实验,且大多学生的课余时间集中在周末,大四的学生大都在考研或外地实习。因此,毕业课题大多安排在第二学期,造成第二学期实验室拥挤,实验室资源紧缺,排队等仪器的情况时有发生。而第一学期仪器设备及实验室资源利用率大幅降低。专业实验室的仪器设备主要为各种类型的实践教学服务,对于开放创新、学生科研等实验,还会应用到一些实验教学设备以外的仪器设备,这些仪器设备的使用、存放管理等也是实验室的管理问题之一。
按照开放实验室的要求(教学为主的实验室实行星期一至星期日;8∶00-18∶00开放),实验室的开放,大大增加了实验室工作人员的工作量,在人员数量有限的情况下,开放实验室的管理如不采取相应的措施,实验室人员的工作积极性会受到影响,最终影响实验室的良好运行。
2.学生创新意识和独立思考能力不强
由于学生在传统教学模式的影响下,大部分学生的思维方式缺乏独立性、自主性和灵活性,最主要的是大多学生受现代社会风气的影响,注重了人际关系方面的锻炼,而忽略了作为工科类的动手能力及思考能力的提高锻炼[6]。虽然工科类实行大三学生专业技能训练,科研训练等科技活动,但专业实验室开放只迎来少量的参与者,这些学生中大部分还是老师拉到实验室的(占80%),多数学生主观能动性不强,能力还停留在老师做好实验前的准备,只会照着资料做实验的阶段,创新意识薄弱,不能独立思考问题,设计实验。即使有一些学生进入实验室开展科研活动,比如参加“挑战杯”竞赛等,由于自主实验能力不强,教师改变了指导方式,也未达到预期的效果。
3.考核体制需改革
目前学校开放实践教学与传统实验教学在时间、内容等方面有了不同,但大多数开放性实践教学考核方式仍参照传统教学的模式。比如,开放性实验要求写实验报告或实验心得,技能训练和科研训练只写实验报告或报告都不写,只提交给实验教师实验数据,且课外的开放性实验和辅助教师的科研考查没有有效的奖惩措施[7]。这就导致学生不重视:大多数学生实验前不预习,实验时不思考,实验后不反思,还有个别学生比较懒惰,只依赖同组的同学,影响了实验室开放教学的效果[8]。另外,实验员对学生实验课没有参与学生课程成绩的评定,也影响了实验室开放的效果。
4.设备安全隐患及低值易耗品的增加
实验室开放后,特别是在学生毕业论文的第二学期,实验室资源不足,学生拥挤,实验员由于工作时间不可能随时看管,学生进入实验室未经培训,未能严格按实验要求操作,致使设备的损坏较以前严重。由于开放实验及创新实验是由学生自己设计、向实验员老师借用实验器材及药品独立完成的,有些实验操作中的注意事项及操作规程不能严格执行,因此造成低值易耗品浪费的增加。
上述问题出现后,针对实验室开放,如何改善管理,培养学生、促进教学,从实验室管理模式上进行创新,以适应新时代的要求,真正使实验室开放在创新性人才培养方面发挥更大地作用,成为食品工程类实验室管理面对的重要课题之一。
二、解决实际问题的相应举措
1.加强实验室管理和建设
食品工程专业实验室主要是工艺实验室,有毒有害药品很少,大多数药品学生向教师借用后都可自行使用。为了确保在假期和晚上都能开放,实验室可设置学生勤工助学岗位,安排学生协助管理,这样既能减轻实验教师的工作压力又能提高学生的实验室管理能力,为学生将来走上工作岗位打下良好的基础。为了提高学生参与的积极性,要对表现积极负责的学生给予一定的奖励,并发放奖励证书,以资鼓励,但上岗前要对学生进行岗位培训,实验室教师要对学生助理员不定期地进行检查。另外,对在实验室做实验的学生也要培养其安全意识,确保实验室水、电等的安全使用,确保实验室安全正常运行。这样,不但能延长实验室的开放时间,且能做到实验室的全面开放。
在实验室的一些日常清洁卫生工作方面,可吸收大一修劳时的学生,将学生劳动与实验室管理相结合,这样既能解决实验室的卫生管理问题,又能使学生更早地接触实验室,了解实验室,为将来进入实验室的科研活动打下一定的基础。
2.制定有效的激励政策和学生助理顶岗制度
要使实验室做到真正地开放并获得良好的效果,需要制定科学有效的激励政策[9]。只有学校制定了相关鼓励实验室开放的政策,才能使实验室开放有章可循,有据可依。开放政策的制定,应该引入现代管理意识,以人为本,制定相应的激励政策,充分调动各方面的资源和教师的积极性[10]。在开放实验室的实践教学过程中,实验员教师要付出更多的时间和精力,比如为学生完成毕业课题等任务而开放实验就是实验员教师义务服务的,如何承认实验员教师付出的这种劳动,相关管理部门应予以认真考虑。实验室开放会使工作量增加,仅凭实验教师的敬业意识与奉献精神、责任感与事业心,来保持实验室开放工作正常持续运转有一定的难度,必须对这一部分工作量进行补贴,才能从政策上保证实验人员的工作积极性。
从另一个方面来讲,可以有意识地物色一些德才兼备、热爱实验、热衷创新、愿意为同学服务的学生,特别是学生党员,这部分学生在思想意识、学习能力等方面都比较优秀,可在个人自愿的情况下对其进行岗位培训,使其以“助理实验员”的身份管理实验室,比如门窗、水、电、气的安全检查工作,领用低值易耗品,配制试剂,协助教师做好实验前的实验准备工作,装配、调试、维修实验仪器等实验室管理工作。事实证明,他们为促进实验室的开放、缓解实验员教师工作压力、节省实验室编制、提高人员效益等方面,起到了积极的作用。
3.设置科研学分
学生参与科研活动的积极性不高的原因在于缺乏压力与动力。对于学生要鼓励其积极参与开放实验的相关政策,比如将学生在实验室的科研活动设置一定的学时,根据科研项目评审情况给予适当的学分[7]。为鼓励学生参加各种科研及创新性活动,培养大学生创新精神、创业意识和实践动手能力,学校对本科生实行科研学分制,要求学生在大学期间必需完成4个科研学分。科研学分可以通过各类竞赛、参加科学研究、,课外科研活动、发明创造、社会实践等多种途径获得[11]。平时成绩的获得可由实验教师和指导教师共同给出,以保证学生的出勤率。毕业时未能完成4个科研学分者将不能毕业或延期毕业。对于创新性较大,取得省级乃至国家奖励的学生要给予一定的物质奖励和精神奖励,通过这一举措,可以鼓励学生利用课余时间到实验室,充分调动学生参与实验室开放的积极性。学生通过参与科研及实验开放项目,可以提高自己分析问题、解决问题的能力,逐渐形成创新意识和创新能力。
4.开展各种形式的培训指导工作
在每次新学生科研活动进入实验室时,都要对其进行实验室安全卫生及责任管理制度的培训,都要对其进行相关项目的培训,如进行加强学生责任意识教育,包括对实验室各种规章制度,仪器设备使用与维护,低值易耗品借用及操作注意事项等进行安全教育,让学生树立安全观念、实验室资源节约观念,提高学生安全防范意识等。
在实验室建设中,凡是购买新实验设备,在仪器设备验收时可使部分学生和教师一起参与仪器的使用和维护培训,让学生了解新仪器的功能,便于学生选择仪器设备,开展自主创新活动。
三、开放实验室的成果
实验室开放作为教师和学生的科研平台,教师在实验室中的科研活动吸收学生担当教师的科研助手。在教师的指导下,学生参与科研活动,学以致用,从而树立严谨的科学态度,培养良好的创新意识。同时,学生通过科研活动萌发出新的创意和项目,为其申报各类创新项目提供依据和素材。
以河北科技师范学院为例,近两年,实验室取得科研成果40余项,获省、市级奖励20余项。承担国家级科研项目4项,省级项目10余项,市、厅级20余项,获专利6项。研究领域涉及食品高新技术、食品工艺、保鲜技术、食品添加剂、实验室学科建设等,特别是在板栗、芦笋、甘薯、山楂、安梨、食用菌等区域特色农产品加工技术研究方面取得了突出成绩。科学研究不仅提高了教师队伍整体学术水平,同时也直接提高了教师队伍实验教学水平和人才培养的质量。科研成果在实验教学中得到了广泛应用。主要表现在如下几个方面:
1.科学研究促使一批紧跟学科发展前沿和生产实际的实验教学项目诞生,在学生科研活动和人才培养中发挥了重要作用。如,板栗干燥、甘薯综合加工、食用菌即食食品开发等科研成果均应用于实验及理论教学。
2.科学研究极大地提高了教师的实验教学水平和学生的动手能力,如一批长期从事食品加工、粮油加工、畜产品加工、果蔬加工工艺等领域研究的教师参与实验教学,直接将最新研究成果应用于实验教学,对于革新食品科学与工程实验观念、编写实验讲义等起到了重要作用。
3.科学研究创造了良好的创新教育氛围,有力地推进了我院大学生业余科研活动。近两年来,有作品——冬凌草葡萄汁饮料的研制、低硝低温香肠天然着色剂的筛选、蝶恋菇膨化休闲食品的开发、新型李子营养保健饮料等5件获奖,另外,还有学生设计的“河北医食同源有限责任公司”等在河北省“挑战杯”竞赛中获奖。
2011年度在完成计划内教学实验的基础上,保障了毕业课题和技能训练、科研训练的顺利进行。同时,实验室教师完成学校、院教改项目3项,设计开放实验项目6个;实验室还开展各类培训和学术交流活动10余次。
四、结束语
本文对工程类食品专业实验室针对开放存在的具体问题做了一些有益的探索,但实验室开放是一项长期、复杂的工作,探索开放实验室的模式和管理措施,可促进实验室开放工作向更深、更全面的方向发展。
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