酒店食品安全工作总结精选(九篇)

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第1篇：酒店食品安全工作总结范文

中秋佳节和“十一”黄金周将至，20****国际（亳州）中医药博览会暨第23届全国（亳州）中药材交易会举办在即，为切实做好节日期间食品安全监管工作，维护食品市场秩序和社会稳定，防止重大食品安全事故发生，让人民群众过上一个安全、愉快的节日，现就加强中秋国庆暨药博会期间食品安全工作有关事项通知如下：

一、加强领导、精心组织。各地、各有关部门要加强节日期间食品安全工作的领导，认真落实食品安全监管责任制和责任追究制。各有关部门要加强协调和沟通，切实履行职责，加大节前、节日期间食品安全的巡查检查力度，坚决打击利用节假日进行制售有毒、有害及假劣食品的违法行为，依法查处和取缔各种无证生产经营和违法生产经营活动。切实加大查处力度，最大限度地预防食品安全事件的发生，确保公众节日饮食安全。对认识不到位、措施不得力、工作不落实的部门和不负责、推诿扯皮、的个人要追究其责任。

二、针对节日特点，开展节日食品安全专项检查行动。要结合群众反映的难点、热点问题以及在日常监督检查中暴露出的薄弱环节和主要问题，组织有效的检查，采取积极措施，对重点地区、重点环节、重点品种、重点市场进行集中整治，组织协调，联合行动，进行拉网式的巡查和全面的整治。各地、各有关部门要结合《亳州市20****年食品安全联合专项整治工作方案》（亳政办〔20****〕33号），重点检查粮、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、饮料、酒、儿童食品、保健食品、月饼、快餐熟食品、熟肉制品等与人民群众生活息息相关的品种，以及各类农贸市场、食品与副食品批发市场、中小食品生产加工企业、酒店（饭店）、月饼加工点等，尤其要加大对城乡结合部小食品摊点、小作坊、小食品商店、小餐馆等食品生产经营单位的检查，加强对节日消费量大的食品的质量监测，严防假劣过期食品、三无食品和不合格食品，及时消除食品安全隐患。

三、认真落实节日值班制，做好节日期间的食品安全预警和应急处置准备工作。节日期间各部门要加强信息沟通，落实节日值班制度，及时并报告食品安全监管信息和食品抽验结果。对在节日期间发生重大食品安全问题，要做到反应及时，行动迅速、处理到位，并在第一时间上报市食品安全协调委员会办公室。

第2篇：酒店食品安全工作总结范文

工作总结是做好各项工作的重要环节。通过工作总结，可以明确下一步工作的方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益。下面就让小编带你去看看厨房年度工作总结报告范文5篇，希望能帮助到大家!

厨房年度总结报告1________年已经过去一半，回首半年的厨房工作，感慨颇深。半年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成工作任务的同时还创造了一个个的惊喜，也有诸多不足需要我们去总结和弥补。现将半年的工作做下简单总结。

一、________年工作总结：

1.加强厨房内部培训。

根据去年的工作总结，厨房员工工作能力不高和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。

定期召开厨房、前台协调会议，增强员工的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了水天酒店餐饮的品牌。

3.合理安排人员，劳动力综合运用。

在竞争日益激烈的今天，厨?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽毕喽越粽牛颐歉莩肯钟腥嗽倍云浣泻侠戆才牛酆显擞茫笆钡髡惫さ墓ぷ髂谌荩嵘惫さ墓ぷ餍省?/p>4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。

提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5.一如既往做好厨房食品安全和卫生工作，厨房的卫生和食品安全工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。

6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。

在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个，对特殊客人特殊对待，这其中有为食宿者、回民游客、韩国游客等客人制作不同需求的套餐，有为喜好美食的游客制作个性菜肴等等。

7.坚持做好各厨房的协调配合工作。

严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。

8.各节日美食活动丰富多彩。

从不同时令、季节和客人需求实际出发台，推陈出新，以顾客满意为宗旨研发菜肴，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。

9.厨房内部创新开拓，加强员工在菜肴烹制方面的培训和教育，将走出去和引进来结合起来，将外出考察学习的心得用在菜肴的研发和烹制上，并积极参加各种美食比赛，提升水天酒店美食的良好形象。

二、下半年工作计划

1、精益求精注重菜肴品质。

进一步加强员工菜肴烹制的超前思想和出品能力，以自然的审美观，重营养，重菜品的自然感，做到人无我有，人有我优，人优我新，精细认真的对待每一个菜品，做出自己的特色。

2、菜肴研发上要严格考核管理制度。

菜品定期出新，每月要让厨师主管及炒锅出新的菜品，统一制定，统一制作，好的菜品要奖评。做到出品精细、经典，对不好的菜品提出建议及改正意见，动员各组厨师全心投入，力争尽善尽美，月底组织严格的统一考核。

3、加强成本控制和节能降耗。

要及时了解市场的行情，验收好质量、数量，在粗加工上要做好材料的分配及下脚料的回收利用，要检查菜品的使用率，注重主辅料的合理配制，做到成品后要控制好售出的价位。在节能方面，要做到水龙头及开关管理，分工到人，做到人走电气关，在使用时要做到随用随开，用好及时关闭。在下班后，有值班人员填好表格，做到下班有专人管理，并出台和完善严格的管理处罚条例。

4、继续做好卫生管理工作。

班前班后要注意厨房物品卫生，清理检查，发现问题及时处理，要随时保持清洁，同时每周要做好细致卫生工作，做到厨房卫生各自分工，各自保持，整洁无污。

5、加强与员工的思想交流。

班中或班后，要经常和员工在一起交流，及时了解他们的思想动向和家庭情况，做到关心无处不在，树立好的思想意识。让员工工作无负担，心情愉悦地工作。

6、做好市场调查。

及时了解市场新的原料、菜品，做到天天都有新菜品，及时了解酒店的活动、客源、收入状况，做好市场调研及汇报记录，同时制定酒店菜品新的营销活动方案，经常走出去，以新的视角和菜品塑造酒店餐饮品牌。做好对外交流，学人所长，为我所用。

7、注重安全管理。

做好员工的安全思想意识教育和设备操作规程。总之，厨房管理要细心，要靠上去，要严抓，要动脑，要动员厨房每一位员工的积极性，确保安全生产“零”事故目标。

成绩的取得都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这半年中取得了一些成绩，但我们思考更多的应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在下半年中，共同面对困难，共同挑战未来，为圆满完成宾馆经营目标任务做出应有的贡献。

厨房年度总结报告2转眼来得尔乐新桥店已有九个多月了，在这里，我成长了许多，也收获了很多。这里有我的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展平台。它能让我感受到大家庭的温暖，更能让我的理想和目标得以实现!在20____是我激动人生的一年，有很多的挫折和成功。总结如下：

1、工作感慨

在投入到新的环境后，组织一支有理想上进的队伍，从均瑶店来到新桥店我也开始了新的旅程。我在实际工作中，时刻严格要求自己，做到谨小慎微。踏入新的工作岗位后，经过九个多月的努力，使自己对这份工作有了更大的挑战。

一、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、积极，更有信心

二、在这里，刘总为我们精心的塑造了良好的工作环境，让我们工作轻松许多，在与刘总共同工作的这段时间里让我学到了很多为人处事的道理。如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。

2、工作中的问题

一、开业的前段厨房部和前厅部之间的沟通、配合、交接欠缺导致上菜速度跟不上，后马上采取行动，了解他们之间的需求，有问题就分析并解决，有困难给予支持和帮助。同事之间有摩擦、有矛盾，要敞开心扉，及时化解。时常告诫：团结、和谐才是做好工作的前提，营造积极、向上、团结的工作氛围。

二、管理上以身作则是最基本的品质要求。开业没多久有三个学生为了一件小事打群架，后果比较严重，都给开除了，从这次事件中我对人员的素质要求得到了很大的启发。如何选人、如何培养及管理。

3、对新的一年的展望我将以更加充沛的精、气、神投入到工作中，努力学习，提高工作效率，提升业务能力。

积极响应公司管理的号召，提升管理的措施，遵守公司的规章制度，做好本职工作。菜肴的稳定、提高员工个人素质、提高菜肴的开发、厨房能源的浪费、提高跟前厅的沟通。团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，时刻牢记自己的责任和任务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务，做到应有的职责。

4、年初工作计划与目标

一、年前工作计划：

1、在1月中备好龙虾，为过年作准备。

2、过年后人员的招录与工作安排

3、提高员工工作效率、技术技能、素质的要求

4、深入各个环节、多看、多思考，完善细节和之前未完成的工作

5、创一支更团结、更和谐的团队，让团队理想得到充分发挥，加强沟通及为人处世的学习。

6、人的一生中有着许多成长的过程，如思想上，工作中要不断学习外，为人处世也不例外，多理解别人，有一颗宽容的心，多发现别人的优点，凡事都要换位思考，工作则以积极、发展的心态和眼光，这样才能让自己更好的融入到这个集体，并能为构建和谐团队发挥自己的能力，让年龄与智慧同步成长。

20____年度工作总结----厨房部副厨师长吴建泽时间过的真快，我从1997年进入得尔乐公安路店已经有12个年头了。在得尔乐，我从刘总身上学到了很多，做事的细心，勤劳，原则等方面，就个人而言在上班的时候有很多不好的习惯，经过刘总的批评教育，让我从中吸取了很多教训也做了很多改变。

今年2月份，我从公安路店到均瑶实习，在那3个月里我从均瑶店看到了很多新推出的菜肴和新的做法，包括厨房的管理和出菜的顺序以及物品的分类放置，这些为我到新桥店开展工作打下了良好的基础。

5月份进入新桥店开展筹备，由于朱时森老师储备工作经验比较丰富，还有刘总全方位的帮助，顺利进入6月1日的开业，在这里要感谢陈总和刘总给我来新桥店锻炼和学习的机会。刚开业的一个月，做事还是比较吃力，人员的配合、出菜的口味速度等方面有很多不足，虽然在均瑶店已经培训了一段时间，来到新桥店也还需要磨合。接下来的几个月已慢慢的走向稳定。在我来到新桥店的这几个月里，已完成刘总和厨师长下达的各项任务，但还有不到位的，请公司各位领导多多指点，明年争取做的更好。谢谢!

厨房年度总结报告3能够制定好厨房管理工作的各项制度并严格遵守，对于酒店厨房的发展来说传菜的速度还是内部的干净整洁都是要有所保证的，因此我制定了严格的制度并在厨房管理工作中做到带头遵守，在提前赶到酒店开展工作的同时也会根据当天的任务进行部署，而且厨房工作的完成也是酒店基础工作中不可缺少的环节，毕竟对于前来酒店的客户来说住宿和用餐是他们所需求的，因此我得满足客户的用餐需求从而管理好酒店的厨房才行，所幸的是通过制度的落实能够使得厨房的各项工作能够得以完成，再加上在酒店用餐的客户也对此感到满意从而取得了不错的成效。

及时采购所需的食材并保证厨房内部的干净整洁，为了让客户对酒店的菜肴感到放心自然要确保食材的安全性才行，而且在厨房的清扫工作中也要营造良好的烹饪环境才行，现在客户对卫生方面有着较高的标准自然得要在工作中更加努力才行，而我在对厨房工作进行安排的时候也对清扫方面的情况引起了高度重视，比较忙碌的时候也会反思自己是否在厨房管理工作中有着疏忽之处，秉承着对自身职责的重视导致我在这一年厨房管理工作中取得了不少成就，但我也要继续努力并避免自己在厨房管理过程中出现差错才行。

定期对完成的厨房管理工作进行总结以便于积累经验，为了加强管理导致厨房会定期对各项工作进行部署，而且在开会的时候也会然后员工讨论工作中存在的问题，尤其是对于厨房发展的建议往往能够引起大家的重视并在工作中进行尝试，可以说能够在厨房工作中有所成就也是得益于平时养成的良好习惯，我始终追求着较高的工作目标并为此而不断努力着，至少现阶段的我已经通过长时间的积累获得了不少工作经验。

这一年虽然告一段落却让我对未来的发展有了明确规划，因此我会按照设定好的路线走下去并时刻反思自身的不足，希望通过对厨房工作的重视能够在今后履行好自己的职责，我也希望通过厨房工作的完成能够促进酒店的整体发展。

厨房年度总结报告4光阴似箭，日月如梭转眼间20____即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20____年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20____年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20____年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：

一、工作方面：

我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

二、管理方面：

首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。

四、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次

希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。

五、成本方面：

在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20____年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20____。

我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。

厨房年度总结报告5新的一年又将到来，回顾过去的一年，从一个熟悉的城市到另一个陌生的城市，感康很多做为厨房的一员认真服从领导安排，以公司的利益为重。为了总结经年，客服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作总结如下;

一、认真总结、吸取教训、把好质量，做为一个熟手责任非常重大，工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，如此繁重而重复的事情，从不感到厌倦。

二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。为公司节约了一定的成本。

第3篇：酒店食品安全工作总结范文

一、总体目标

酒类是关系人民群众身体健康和生命安全的特殊食品，加强酒类流通管理，规范酒类流通秩序，是促进酒类生产、酒类流通企业健康发展的有效途径，是保证酒类食品质量安全的重要措施，是构建和谐社会的客观需要。通过开展酒类流通领域专项整治，进一步规范酒类生产、酒类流通企业的经营行为，全面落实酒类流通登记备案和《酒类流通随附单》制度，达到“来源可查、流向可追、数量可控”的目的，切实保障人民群众的饮酒安全。

二、整治范围

以《食品安全法》、《酒类流通管理办法》（以下简称《办法》）为依据，按照“标本兼治、着力治本”的工作方针，对酒类流通领域进行全面检查，不留盲区。开展以葡萄酒专项整治、禁止向未成年人售酒专项整治、酒水经营业户专项整治、娱乐场所专项整治为重点的四大整治行动。要着重以县城区、乡镇的消费集中地，渔村、城乡结合部等作为检查区域；把各类名酒专卖店、娱乐场所、小超市、社区（街道）小卖部、酒店等作为重点检查对象；把各类白酒、葡萄酒作为重点检查品种，坚持集中整治与日常监管相结合，做好以下工作：

（一）严格落实酒类经营者备案登记制度。检查酒类经营者是否按要求办理酒类经营备案登记表（证）；已办理的是否存在伪造、涂改、出租、出借、转让、买卖酒类经营者备案登记表（证）等情况。对未办理酒类经营者备案登记表（证）的要抓紧时间到县商务局办理；对逾期不办理备案登记表（证）的要依法严肃查处。

（二）全面实行酒类流通随附单溯源制度。按照《办法》规定，加强对酒类经营者和酒类商品的检查，全面实行酒类流通随附单溯源制度。

1.全面检查酒类批发经营者购进和批发销售酒类商品时是否索取和开具《酒类流通随附单》（以下简称《随附单》）。

2.酒类经营者对每批购进的酒类商品是否索取加盖酒类经营者印章的《随附单》，是否存在重复使用、转借、代开、伪造和买卖《随附单》的行为；填写《随附单》是否完整真实；是否妥善保管《随附单》、建立台账，严格管理。

3.对未按要求执行酒类流通随附单溯源制度的酒类经营者，要下达限期整改通知书并记录在案，对未在规定期限内整改的要依法予以处罚。对没有《随附单》的酒类商品，要在补办《随附单》手续后方可上市销售。

（三）规范酒类流通秩序。由县商务局牵头组织有关部门，开展联合执法检查，加强对酒类流通企业的管理和规范，加强对各类餐饮服务单位的管理。对未执行有关规定的酒类经营者要依法严肃查处；对情节严重涉嫌犯罪的，要依法移交公安机关。

（四）完善酒类流通管理长效监管机制。县商务局做好整治工作的同时，要积极推进连锁经营、物流配送、电子商务等流通组织形式在酒类流通行业中的应用；加强酒类经营人员专业知识和技能培训。发挥酒类协会等中介组织的作用，开展酒类流通信用体系和“放心酒”示范店建设，建立健全酒类行业自律约束机制。

三、时间安排

全县集中整治从2012年4月开始，到2012年12月结束，分三个阶段进行。

（一）《酒类流通备案登记表》办理阶段（4月1日至6月30日）。县城区及街道没有办理《酒类流通备案登记表》的酒类经营者（包括宾馆、酒店）要在规定时间内到县商务局商贸流通管理科办理备案登记（电话：，电子邮箱：），其他乡镇的酒类经营者（包括宾馆、酒店）由各乡镇负责办理《酒类流通备案登记表》的统计上报工作。共须提交如下材料：

1.填写《酒类流通备案登记表（续）》（见附件），法人（业主）在承诺书上签字盖章；

2.工商营业执照复印件签字盖章；

3.卫生许可证或食品流通许可证复印件签字盖章；

4.税务登记证复印件签字盖章；

5.机构组织代码证或法人（业主）身份证件复印件签字盖章。

（二）检查整治阶段（7月1日至9月30日）。对全县酒类流通领域进行集中检查整治，针对检查中发现的重点问题和薄弱环节，督促酒类流通企业制定整改方案，限期整改。对整改仍不能达到要求的，按照《办法》等规定予以处罚。

（三）检查总结阶段（10月1日至12月31日）。组织对辖区内酒类流通专项整治工作进行复查、总结，并做好全县酒类流通专项整治工作总结，准备迎接市商务局检查验收。

四、工作要求

（一）加强组织领导。各乡镇、各有关部门和单位要加强对本辖区、本行业内酒类流通领域专项整治工作的领导，建立健全工作机制，明确工作目标，责任落实到人，强化协调配合，周密部署组织，扎实推进专项整治工作的开展。

第4篇：酒店食品安全工作总结范文

所谓“三好”即：安全工作抓得好、重点工作完成好、基础工作做得好。

一、安全工作抓得好

**公司五月份以开展“五月安全教育月”为主线，重点做好了以下四项工作：一是及时传达了矿安全办公会议精神。五月初，公司及时召开了安全专题会，认真传达贯彻矿安全办公会和赵矿长、油书记重要讲话精神，各单位也层层召开圆班会、职工会，将会议精神和需落实的六项工作层层传达到每名职工，各单位制定了确保五月份安全生产的具体措施，人人写出了安全承诺书。二是认真开展了“班前一刻钟教育”和“每周安全一重点”活动。按照矿安全办公会和安全隐患排查分析会提出的要求，信诺公司起草了《关于落实安全工作汇报制度的通知》并下发各单位，各单位按照《通知》要求，认真填写《信诺公司安全工作汇报表》，并按时上报、汇总，促进了活动的开展。三是干部走动式管理作用发挥较好。五月份，公司全体管理人员对各单位、岗点及施工现场进行监督检查和考核，累计考核3075元，促进了内部管理，确保了作用发挥。四是安全管理职能履行到位。安检部坚持了天天检查不断线，对查出的问题及时督促落实整改，对查出的19条突出问题进行了通报，并对责任人员考核罚款425元，对强化管理人员责任意识，促进问题迅速整改起到了促进作用；另外，安检部还对烧烤园、绿化部棚子搭建施工进行了专人现场盯靠，确保了施工安全，也为顺利实现公司五月份安全生产发挥了积极作用。

二、重点工作完成好

突出表现在以下六个方面：

（一）对照肥城市安全11号文件要求，狠抓了各项安全管理标准的落实。公司为迎接肥城市煤炭工业管理局安全检查积极做好了各项准备工作，特别是为落实好《落实生产经营单位安全生产主体责任考核办法（试行）》（肥煤字?2009?11号）文件要求，由分管安全的副总牵头，联合安检部、人力资源部、财务部、办公室，抽调5名专业人员协助配合，历时15天，梳理文件规定的各项标准131项，补充完善公司及各单位安全责任制49项、管理制度133项、操作规程22项、应急预案9部，与超市、工行等5家承租单位签订了《安全生产协议书》，建立了职工培训档案与劳动防护用品管理台帐，规范了各类安全记录，目前资料整理归档、汇报材料等各项工作已全部顺利完成。

（二）结合工作实际，认真做好了卫生防疫工作。针对当前加强手足口病、麻疹以及甲型h1n1流感病毒等传染性疾病预防的要求，信诺公司结合工作实际，做好了各项预防工作：一是公司及时传达了矿甲型h1n1流感病毒预防工作会议精神，对环卫保洁、饮食卫生、水源井管理、无蝇化管理及消毒等工作进行了重点要求。二是邀请集团公司卫生防疫站领导为公司260余名公共场所从业人员分两批进行了公共卫生知识培训，并全部参加公共卫生知识考试，及格率100%，卫生意识、业务技能和防控措施得到了强化。三是幼儿园实行了全封闭管理，加强了晨午检和全日观察，严格执行消毒制度，组织教职员工系统学习并严格落实了集团公司“托幼机构手足口病预防控制措施要点21条”，各餐饮单位也分别加强了食品卫生的管理，杜绝和减少了各类传染病的传播。四是协助医院为社区居民发放《预防甲型h1n1流感须知》2474份，宣传预防甲型h1n1流感的基本常识。

（三）按照矿要求加大了停车场的管理力度，建设与运行同步进行。为方便广大居民及外单位车辆停放，信诺公司在强化内部管理，确保停车场正常服务的同时，进一步严格责任落实，确保各项工作落实到位。一是及时修订、汇报了停车场运行方案，明确了各项管理制度、车位划分、停车费标准及服务项目等内容。二是在人员配备上，明确1名管理人员及14名工作人员，其中工业园停车场设管理员4名，洗车工2名；社区停车场设管理员6名，洗车工2名。三是在设施配备上，协助泰安万力公司安装了停车场监控设备，按照地监科、保卫科要求，两处停车场分别设置了全套消防器材，墙面喷涂了“严禁烟火”的警示标志，购置了洗车用品。四是运行效果良好，截止目前，宿舍停车场累计停放车辆3300余辆，平均每日车流量在230辆以上，洗车139辆；矿停车场累计停放车辆1200余辆，平均每日车流量在80辆以上，洗车16辆。

（四）馨意烧烤园联动效益显著，垂钓花卉园建设进度顺利。馨意烧烤园5月1日正式开业，特色烧烤成为馨意园新的经济增长点。截止25日，馨意园营业收入13.6万元，与去年同期相比增加5万余元。垂钓花卉园近期将投入营业，围绕休闲垂钓和花卉观赏、销售两项主要内容，前期准备工作基本就绪：一是对原绿化部院内进行了重新规划，拆除了绿化部办公室前旧棚并重新搭建，制作安装了水池护栏，焊制了新的葡萄架，维修了养花大棚。新栽种柿子树、核桃树、石榴树、女贞树共计62棵，竹子300包，营造了优美的外围环境。二是建成了680m平方米的钓鱼池，放养鲤鱼1000余斤，供垂钓爱好者垂钓。三是在垂钓花卉园内设置了综合服务部，由专人提供垂钓、花卉销售等服务。垂钓花卉园将与馨意园、学员公寓一起，共同形成融餐饮、住宿、娱乐为一体的综合性休闲场所。

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（五）大白蛾防治工作发现及时、措施得力、处理迅速，取得显著效果。按照集团公司防治会议要求，由绿化工作人员组成了排查队，天天对范围内的绿化树木进行排查，确保对首次出现的虫蛹做到了及时发现，为以后开展消杀工作和确保消杀效果创造了较好条件。截止目前，对宿舍、矿内、北山以及北风井共进行大型药物喷杀4次，宿舍区对一层院内植物也进行了药物消杀，同时配合天天进行的单树喷杀和人工摘除，杜绝了消杀死角，大白蛾疫情基本得到有效控制。

（六）认真做好了“六一”儿童节庆祝活动的各项准备工作，确保了庆祝活动的圆满进行。一是加紧对演出节目的排练，为举办“幼儿美术作品展”和“摄影展”收集作品并做好各项准备工作。二是庆祝活动精彩有序，文艺汇演中由幼儿园自编自导的16个歌舞、游戏，充分展现了幼儿园的办学水平和教学成果，体现了幼儿园小朋友的多才多艺、天真活泼；“幼儿美术作品展”展出的100余幅稚趣纯真、风格各异的美术作品，透视出孩子们无限的创作潜力；“摄影展”从幼儿活动、游戏、玩耍、学习、生活等各个瞬间，展示了孩子们天真烂漫、活泼好动的天性和我矿共建和谐社区取得的丰硕成果。儿童节期间，矿领导为孩子们赠送了节日礼物，充分体现了矿领导对下一代人健康成长的殷切期望。

三、基础工作做得好

五月份，信诺公司在圆满完成以上重点工作的同时，科学部署、合理穿插、协同配合，认真履行后勤服务职能，保障了各项基础性管理、服务工作的有序进行：“雨季三防”方面，重点对家属楼、单身楼下水道、化粪池进行了清挖，对矿内及宿舍两个排水闸门进行了维修，确保开启灵活；对宿舍区防洪仓库进行了重新整理，补足缺损编织袋40条，照明灯2盏；协助基建科、腾达公司对社区126户漏雨房屋进行了修缮，目前接近完成。设施检修维护方面，“440”服务部对宿舍区4个变电所14个低压配电屏上各分路开关、线缆、母排等处的灰尘进行清扫，认真检查刚替换上的电器设备的运行情况，封堵变电所进出电缆孔8处，全面检查变电所防雨情况，确保了供电安全；生活服务部检修了2、3号水源井潜水泵，并根据水位下降程度，分别对2、3号水源井上水管进行了延伸，确保了正常供水；生产服务部合理穿插时间，继续更换了淘汰开关，严格落实了维修工作人员10分钟到现场制度，并做到安排工作有落实、有回声，在迎接矿各类大型检查中做了大量的工作。绿化工作方面，根据矿绿化工作要求，对个别部位苗木进行了栽种：工业园停车场栽植苗木20250株，龙爪槐5棵，电厂补栽雪松17棵，工业广场栽植金叶女贞球5棵，医院栽植棕榈1棵、合欢树2棵，其他部位栽植苗木1220株，补栽冬青球200个，松树11棵。集中力量对垂钓休闲园内的绿化进行了重新设计，栽种松树9棵，柿子树12棵，石榴树16棵，女贞树2棵，移植杨树6棵，木槿8棵，创造了优美舒适的休闲环境。餐饮管理方面，餐饮部严抓了大餐厅、班组的环境保洁，坚持执行每周三大检查，每天值班干部巡检制度，通过对问题的检查、发现与整改，促进了现场管理水平的提高。大酒店严格落实“无蝇化”工作标准，给每人划分了灭蝇责任区，除规定每天两次喷洒灭蝇药外，还新购了20把苍蝇拍发到每名服务员手中随时灭蝇，起到了较好的效果。五月份还为大酒店、馨意园及快餐店员工统一定做了工作服，大大提高了三店的服务员形象。

除此之外，水电暖服务、环卫保洁、单身公寓管理、物业收费、洗浴中心管理等方面在五月份也都做了大量扎实有效的工作，在此不一一总结。针对五月份工作中存在的不足，可以归纳为“三不好”：

首先是公司个别干部职工安全意识、标准意识树立得不是很好。具体表现在：一是近期安检部查出的办公楼值班室内配电箱的问题，暴露出我们的走动管理还不到位、安全管理还有死角，工作人员安全意识还不到位，落实工作标准不高等问题；二是6s检查每次检查都能查出问题，而且是矿明令禁止的问题，如班组存放自行车问题，办公室不整洁问题等，简单的问题仍然重复出现，这些问题不是不好整改，而是从思想上就没当回事，是思想上的问题、工作作风的问题、责任心的问题。

其次是个别单位对公司安排的工作落实得不是很好。具体表现在：一是个别单位对公司安排的汇报材料上交不及时、不符合标准要求，甚至不交，严重影响了整体工作。从6月份开始，所有上交公司的文字材料，只要不按时上交或达不到标准，一律按规定进行考核，办公室负责抓好落实。二是不按要求参加矿组织的军训或会议，被矿通报并考核。三是四月底组织的食品卫生培训班，明明要求单位负责人带队，有的单位仍是置若罔闻，不但参加人员不全，会场秩序也不好。四是个别单位消毒记录不规范，被上级部门查出并考核。五是生熟混放的问题至今仍没有得到彻底解决。

第三是个别干部带头作用发挥得不是很好。具体表现在：一是个别干部落实工作推诿扯皮，工作主动性不强、执行力不强、工作标准不高。二是个别管理人员混同一般群众，不注重自己的言行举止，造成不好的影响，形成问题扎堆、打片。

以上问题希望大家对号入座，今后再分析存在问题，该点单位的点单位、该点名的点名，目的是为了进一步强化责任意识，把工作干好。共3页,当前第2页2

对于六月份工作，结合矿安全办公会要求，作如下具体部署：

一、切实传达落实好“白庄煤矿扩大安全办公会暨六月安全生产月动员会”会议精神。不但公司要向各单位管理人员结合实际工作传达好会议精神，特别是各单位要充分利用班前班后会、业务学习日、安全活动日等机会，向本单位职工传达好会议精神，要让每名职工知道矿正在开展的“六月安全生产月”活动，活动的主题是“关爱生命，安全发展”，6月25日矿实现安全生产七周年等基本常识，以此增强每名职工干好本职工作的信心和决心。要将5月12日发生的交通侥幸事故传达到每名职工，增强每个人的安全交通意识，杜绝交通事故。

二、充分认识开展“六月安全生产月”活动的重要意义，将各项工作落到实处。6月份是实现我矿上半年奋斗目标“双过半”的关键月，是“雨季三防”、流行病防治、安全供电等各项重点工作的关键落实月，正值天气炎热和夏忙季节，人的精力和体力将受到很大影响，所以也是实现安全生产的“薄弱月”，因此在六月份开展“安全生产月”活动意义重大，必须将各项活动内容落到实处，见到效果：一是各单位要认真学习好矿下发的《白庄煤矿关于开展2009年安全生产月活动的实施意见》，按照矿及公司“安全生产月”活动统一安排，认真组织，积极参加，确保人员、时间、标准“三落实”。二是在“安全生产月”活动期间，安检部、人力资源部要加大安全管理、劳动纪律的检查力度，各单位要进一步加强内部管理，开展自查自纠，杜绝一切人身、设备事故。三是安检部牵头做好安全宣传工作，自主开展安全使用天然气、安全用电等宣传活动，每旬至少在社区展出一次安全宣传展板。其他单位、部门要做好积极配合，确保活动的顺利开展。四是组织开展好食品安全卫生培训活动，通过培训，切实让从业人员了解新的《食品安全法》和基本的卫生安全常识，掌握正确的操作技能，纠正不良的操作习惯，预防食物中毒现象的发生。

三、继续加大隐患排查力度，对发现的问题及时分析原因、督促整改、落实考核。安检部是排查安全隐患、落实整改考核的职能部门，一定要进一步加大检查力度，有针对性地制定六月份安全专项检查计划，对单位存在隐患发现一条，登记一条，整改一条，注销一条，实现对安全隐患的动态管理。六月份要重点加大对夏忙人员的排查，督促幼儿园落实好手足口病、麻疹等流行病预防措施的落实和食品卫生管理。各单位在上报公司的工作总结中提出的存在隐患，要协同安检部一起拿出具体可行的方案向公司汇报，能够解决的立即解决，不能解决的公司向矿请示，争取帮助解决。

四、按照集团公司《关于进一步加强手足口病防控工作的通知》要求，专项落实好各项工作。一是所有教职员工必须全面掌握《托幼机构手足口病预防防治措施要点》并抓好落实，公司组织检查。二是在医院专业人员的帮助下，使幼儿教师正确掌握晨午检、消毒等知识。三是严格执行晨午检、卫生消毒、缺课追踪等各项制度，并做好详细记录。四是教育儿童并取得家长配合监督帮助儿童养成正确的洗手习惯，不带孩子走亲串友。五是加强对幼儿园疫情监测，做到及时发现，及时汇报，及时处理，严防手足口疫情的扩散和蔓延。

第5篇：酒店食品安全工作总结范文

一、上半年主要工作

（一）医院管理年活动、治理商业贿赂和行风职业道德建设三项联动，促进卫生系统内涵建设

医疗服务质量和卫生行业作风是卫生系统内涵建设的主要内容。今年上半年，卫生局强化措施，从五方面入手，全面启动和深入实施医院管理年活动、治理商业贿赂和党风廉政卫生行风三项建设，以多项抓手联动，促进卫生系统医疗质量和行业作风的全面好转：一是召开卫生系统医院管理年活动、治理商业贿赂暨行风职业道德建设动员大会，对继续深入开展医院管理年活动、治理商业贿赂和行风职业道德三项建设进行全面部署；二是分别成立了相应的领导组织和工作机构，不同的工作机构各负其责，各尽其职，做好工作；三是制订并下发了《卫生系统治理医药购销领域商业贿赂专项工作实施方案》、《医院管理年活动实施细则》等文件，对不同的活动明确不同的工作重点，使三项建设具有更强的针对性和互补性；四是设立专用的银行帐户和举报电话，并派出督查组对全市乡镇卫生院以上医疗卫生单位进行了督查和指导，目前已完成了第一轮督查任务；五是在医疗卫生行业大力开展反腐倡廉教育和“八荣八耻”教育，利用正反两方面典型开展示范和警示教育，使广大医疗卫生工作者增强遵纪守法、廉洁自律意识，恪守职业道德，树立正确的价值观和利益观。

目前卫生系统各单位已按照卫生局党委的统一部署，结合本单位的实际，有计划、有步骤地开展活动，一些单位三项建设已取得初步成效，商业贿赂现象被有效遏制，群众对医疗服务满意度有所提高。

（二）全面实施农民健康工程

4月10日，全市卫生工作会议召开以后，市政府先后下发了《关于进一步加强公共卫生工作的意见》、《农民健康工程实施方案》等文件，还与各乡镇街道签订了《农村公共卫生工作责任书》，明确各乡镇在农村公共卫生工作中的责任和义务。目前各乡镇都按市政府的有关要求，建立乡镇公共卫生领导小组和村公共卫生工作小组，各乡镇村分别确定一名公共卫生管理员和公共卫生联络员具体负责公共卫生工作，全市市、乡、村公共卫生管理组织已基本落实到位。在业务工作方面，卫生局将农民健康工程相关任务进行分解，进一步明确了局机关各科室和卫生系统下属单位责任。目前，农民健康工程在我市实施顺利，各乡镇（中心）卫生院在当地政府的领导支持下，积极开展参合农民健康体检的调查摸底、登记造册等前期准备工作，部分乡镇已启动和实施体检工作，建立了动态管理的健康档案。截止4月10日，全市共完成参保农民体检98543人，占应检人数的22.8。面向群众的12项公共卫生服务项目按照省里的有关要求，与日常工作相结合，进一步细化指标，并列入各医疗卫生单位的年终考核标准中，大部分工作已规范开展。

（三）以医院管理年为契机，扎实开展医政管理和无偿献血工作

上半年，在狠抓诊疗技术规范、临床质控、药品质量、招生体检等日常性医政工作的同时，突出重点，抓好四项工作：一是进一步规范急诊急救工作。组织医疗单位对急诊急救有关规定和规范进行学习，加大硬件设备的投入，加强急诊设施建设，同时专门对中心卫生院以上的所有医疗单位和部分乡镇卫生院的急诊急救工作开展了突击检查，针对在检查中发现的问题在全系统内进行通报，并提出了整改要求，目前我市急诊急救工作规范意识得到进一步加强，各医疗单位的应急抢救能力得到进一步提高。二是加强村卫生室的整治工作。上半年，我们组织人员对全市所有村卫生室进行了一次全面的监督检查，内容包括诊所面积、内部布局、医疗设施配置、诊疗规范、执业合法性等，对发现的问题下发了整改通知书，限期整改。这次共检查村卫生室252家，下发整改意见书172份。通过整治，使全市村卫生室规范化建设程度得到了较大的提高。三是配合

残联完成了残疾人抽样调查工作，以随机抽样的方式确定了石门镇溪底等八个村（点）的6岁以下儿童全部进行了残疾筛查，对7岁以上的疑似残疾人进行残疾鉴定，共调查4000多人。四是认真调研，做好出台有关医疗卫生单位医师外出会诊、临床用血、部分临床检验检查项目结果互认以及支持民营发展政策等方面的前期准备工作，相关政策计划于年内出台。

积极开展无偿献血工作，1－5月份全市无偿献血共2020人次，献血量达496.8升，满足了临床用血100来自无偿献血的要求，临床成份输血率达98.1，完成了市政府下发的无偿献血指导性计划。

（四）以创建全国卫生城市为载体，扎实推进爱国卫生工作

确保今年通过省级卫生城市复查确认，是20__年实现创建国家卫生城市目标的基础。今年创卫工作的重点，一是按照省级卫生城市的要求，确保通过复查验收；二是制订工作计划，统筹安排，完成今年创建全国卫生城市的其他任务。作为创卫工作的主要职能机构，今年上半年，市爱卫办积极履行职责，主动当好参谋，充分发挥组织和协调作用，主要做了以下工作：一是完成了创建国家卫生城市方案制订，制定了统一的创建国家卫生城市台帐资料管理标准，下发了《关于做好省级卫生城市复查台帐资料工作的通知》。二是开展了多期健康教育培训班，全面部署和规范市区各单位的健康教育工作。三是在充分调研的基础上，制定了《江山市巩固灭鼠灭蟑先进城区工作方案》，开展了灭鼠宣传发动、鼠密度监测、灭鼠投药员分级培训等准备工作，目前市区大部分部门单位按照“四统一、三不漏”的原则，于4月24-26日开展了统一投药灭鼠工作，共投放灭鼠药物2.05吨。四是组织卫生、工商、街道等部门人员20人，对市区的机关企事业单位、街道、社区、城中村、个体工商户等176家单位进行了划片督查，对督查中发现的问题现场提出整改意见并发放督查单。五是为深入开展创建活动，广泛发动各部门单位大力开展了第十八个爱国卫生月活动，进一步美化、洁化城乡环境。这次活动领导重视，宣传发动到位，措施得力，群众参与面广，积极性高，取得了较好的成效。

（五）加强以血吸虫病、结核病、艾滋病、肠道传染病为重点的疾病防治工作

血吸虫病是我市重点防治的传染病之一。今年上半年，我市再次发现大面积有螺环境，位于虎山街道的前井村、坛石镇的中心村和横渡村，面积达12.02万平方米，具有有螺环境复杂、钉螺密度低、隐蔽性强、灭螺难度大的特点。螺情发现后，卫生局主动与水利、财政、林业及疫区乡镇联系，充分发挥部门、乡镇协作机制，采取多种措施，开展灭螺工作，目前已完成该地区的灭螺任务，灭螺效果令人满意。在疫区乡镇继续实施以兴林抑螺工程、农村改水改厕工作为主要措施的血吸虫病防治工作，并按照《赣浙两省四县（市）20__年血防联防实施计划》，加强省际合作，做好血防联防工作。据统计，全市共查出有螺乡镇（街道）6个,有螺村13个，螺点21处，有螺面积14.215万平方米，累计灭螺面积29.3万平方米，实际灭螺面积11.5万平方米，巩固及扩大灭螺面积49万平方米。到目前为止，已连续14年无本地感染的血吸虫病例，无阳性钉螺，无阳性病畜，血防工作取得了明显成效。

继续实施现代结核病控制策略，全面落实肺结核病人的归口管理和督导治疗，认真做好江山中学、滨江中学聚集性肺结核疫情控制工作，目前，结核病疫情被有效控制。按照艾滋病项目工作要求，重点落实“四免一关怀”政策，继续在公共场所、服务行业推广使用安全套预防艾滋病，在市疾控中心成立了艾滋病高危人群干预工作队，对公共场所开展行为干预，实施艾滋病免费咨询检测工作，接受自愿咨询检测132人次，发现1例输入性HIV感染者。开展门诊性病病人HIV监测工作，共采集251份血清样品，未检出阳性。抓好艾滋病防治健康教育工作，在市委理论中心组扩大会议上专门邀请了省艾滋病防治策略讲师团举办了一场艾滋病防治知识讲座，加强艾滋病人及病毒感染者管理，定期随访，目前二例艾滋病病人和艾滋病感染者情况稳定。

强化肠道传染病防治，在中心卫生院以上单位开设了肠道门诊，以主动监测肠道传染病病人。按照《疫苗流通和预防接种管理条例》的要求，对全市27家预防接种门诊重新进行了验收和确认，对经培训合格的326名预防接种人员发放了《预防接种资格证书》和《预防接种上岗证》，全面有效落实以免疫接种为主导措施的疾病预防控制工作。

（六）以职业卫生技术服务资质认证为抓手，认真做好职业卫生工作

职业卫生监督管理的前提是卫生行政部门能取得客观和具有法律效力的检测评价数据。为增强卫生监督能力，从去年起，卫生局以“建立集职业病预防与控制，职业病危害因素检测与评价，职业病健康监护与监测，职业健康教育与健康促进，职业卫生技术指导、管理与服务为一体的市疾控中心”为目标，加大投入，全面启动市疾控中心职业卫生技术服务机构资质申报工作，从仪器购置、质量体系建立、人员培训、检测评价等多方面入手，强化市疾控中心职业卫生技术服务能力，通过各方面努力，5月30日顺利取得省卫生厅颁发的职业卫生技术服务资格证书，成为衢州地区疾控系统中首家通过认证的单位。

针对我市工业企业多元化发展的格局，为保障劳动者身体健康，预防各种职业有害因素危害，我们强化企业职业危害因素申报，突出 监督管理重点，开展各项工作。今年上半年着重组织了竹木深加工等行业调查、职业危害项目申报和劳动者健康监护等，发现问题及时提出整改意见，并围绕《职业病防治法》对企业主进行宣贯与现场指导，使企业主的职业病防治意识明显提高。对其他行业按照重宣传、重培训、重监督、重指导、重整改和慎处罚的工作思路，加大职业卫生日常监督检查力度，通过开展“职业病防治法宣传周”、举办用人单位职业病防治培训班等活动，有力地促进了我市职业卫生工作步入经常化、规范化和法制化的轨道。

（七）以学校食堂卫生整治为重点，加强食品卫生安全监管

学校食品卫生安全是整个食品安全工作的重要组成部分，学校食堂卫生是学校食品卫生工作主要环节。今年上半年，卫生局把学校食堂卫生监督作为食品卫生许可整治工作的重点，制订具体实施方案，历时2个月，对全市所有学校、幼儿园食品卫生安全情况进行全面梳理，并根据每个学校食堂现状和存在的问题，提出针对性的整改指导意见，对于一些问题比较严重的学校，给予相应的现场技术指导，甚至直接参与食堂改造设计。为确保整改措施落实到位，卫生局还举办了三期由学校领导和食堂从业人员参加的卫生知识培训班，就学生食堂卫生管理规范、食物中毒预防控制及相关法律法规知识进行培训。为建立学校食堂卫生工作的长效机制，使学校食堂卫生管理工作有章可循，有据可依，5月23日，我们与教育局联合下发了《江山市学校食堂卫生安全管理办法》，从制度上加强和规范学校食堂卫生工作。目前，各学校正按照卫生部门的指导意见加快食堂硬件设施的建设改造。

上半年，我们还从以下几个方面做好我市食品卫生安全工作：一是首次在我市食品行业推行食品卫生监督量化分级管理工作，其中江山国际大酒店等6家单位成为第一批获得食品卫生监督量化分级管理B级单位荣誉；二是在全市范围内开展了熟肉制品业的专项整治工作，有效净化了我市餐饮业及熟肉制品市场；三是为防止“春节”、“五一”期间发生食品安全事件，分别对有关商场、超市、批发部、副食品店、餐饮单位进行节前专项执法检查，防止各种劣质不安全食品上市。通过上述措施，我市目前食品安全形势良好，未发生食品安全事件。

（八）、开通孕产妇抢救绿色通道，孕产妇继续保持零死亡

加强妇幼保健管理，保障孕产妇安全是母婴健康工程的重点内容。今年以来，卫生局在以往工作的基础上，一方面通过广播、电视、报纸等新闻媒体广泛开展妇幼卫生的大众宣教，并以发放宣传资料、母婴保健墙报及健康处方等形式为目标人群提供针对性的健康教育，以提高群众自我保健意识。另一方面，认真实行孕产妇高危筛查制度，严格孕产妇分娩分级管理，在全市建立了一条快捷、有效的危重产妇、新生儿联合抢救绿色通道，充分发挥孕产妇、新生儿抢救中心作用，上半年10例产后大出血、8例重度妊高症、4例内科合并症等共22例危重孕产妇和18例危重新生儿全部抢救成功，继续保持孕产妇零死亡。

据统计，1～5月全市孕产妇系统管理率达94.96，孕28周市级高危筛查率71.9，高危孕产妇检出率28.9，7岁以下儿童保健管理率77.1％，新生儿疾病筛查率97.5，各项工作较往年取得了新的进步。

（九）全市新型农村合作医疗工作实现计算机联网和实时结报

从去年年底起，我市加大信息化建设力度，实现农村合作医疗管理中心与市内各定点医疗机构的计算机联网。目前，除桃源骨伤科医院外，全市其他所有定点医疗机构都实现了合作医疗的门诊费用即时报销和住院费用出院结算时的实时报销。截止今年5月底，全市已有61102名门诊病人和5038名住院病人享受到实时结报的好处，大大方便了参保农民的医药费报销，受到群众的广泛好评。同时，为提高工作效率，市合医办还自主研发了新型农村合作医疗网上办公系统，为各乡镇合医办提供政策宣传、筹资进度上报及参保人员信息查询、录入、统计、下载、打印等功能，节省了大量人力、物力和财力。

据统计，今年1～5月，参保人员中已享受新型农村合作医疗报销的70084人次，报销金额921.97万元；其中乡镇卫生院门诊报销61102人次，报销金额31.76万元；住院和特殊病种门诊报销8982人次，报销金额890.21万元，其中报销金额达万元以上的有155人，有40人达到封顶2万元，参保人员大病住院实际补偿率25.03，有效地缓解了群众看病难、看病贵的问题。

（十）卫生体制改革取得了新的进展

加快卫生体制改革，建立灵活的、有生机的用人机制，是卫生系统面临的重要课题。今年上半年，卫生局按照卫生部、省委省政府的有关文件精神和市委市政府的要求，继续深化卫生体制改革，并取得了实质性的进展。一是完成卫生系统第一家事业单位——参药商行的改革，参药商行因连年亏损、不适应市场经济法则、无法继续经营而实施体制改革，三名职工身份转换并予以妥善安排，单位自行解体，安置后的职工自力更生、自主创业，在原地新办了药店。参药商行的改革，为今后卫生系统产权制度改革中如何破解安置金的制约，妥善处理改制单位职工安置问题积累了经验。二是在内部运行机制上，率先在淤头中心卫生院推行了中层干部竞聘上岗和职工双向选择，实现了职务能上能下、待遇能高能低、人员能进能出的人事管理机制，下一步将在总结经验的基础上，逐步在全市各医疗单位推广。三是推行社区卫生服务工作，已完成乡镇（中心）卫生院和卫生分院增挂社区卫生服务中心和社区卫生服务站标牌的前期筹备，部分农村卫生院结合实施农民健康工程，主动对接有关政策，积极转变服务模式，成立了社区责任服务小组，制定医生联片、驻村、巡查服务等多种形式的“责任医生制”，实现从“坐等病人”到上门服务和预约服务等服务模式的转变，让群众享受到预防、保健、医疗、康复、宣教等“六位一体”的医疗卫生服务。

（十一）强化服务，严格管理 ，民营医院进入健康发展的轨道

社会办医疗机构包括民营医院是我市卫生事业的重要的、不可缺少的组成部分。为加快民营医院发展，今年以来，我们继续从多方面做好民营医院的扶持工作：一是在医疗机构设置和发展规划的框架内放开医疗市场，凡符合医疗机构设置条件的，一律同意开办。二是加强技术指导，我们多次派出专家组到民营医院进行检查指导，通过几次的整改，目前民营医院在医疗规范化管理方面取得了明显的进步。三是公立医院卫生技术人员有意愿到民营医院工作的，只要不影响医院正常运转，全部同意。四是对民营医院卫生技术人员的技术职称评定、参加学术组织、开展学术交流、政策知情等方面与公立医院享有同等的政策。五是鼓励民营医院参加卫生系统的各类学术会议，为民营医院与公立医院提供在医院管理、学术等方面双向交流机会的平台，促进公立医院和民营医院互相学习，扬长避短，优势互补，共同发展。六是组建了包括民营医院在内的信息员队伍，与《今日江山》、江山电台合作，开辟卫生专栏，加强对民营医院的宣传，提高民营医院的知名度。

目前，我市民营发展势头良好，桃源骨伤科医院已成为衢州市有特色的专科医院之一，贝林医院是衢州市最大的综合性民营医院，大陈乡大唐村卫生室其蛇伤和肝炎病人的治疗,吸引了周边县市区的众多患者。民营医院的健康发展对于促进医疗市场公平有序竞争、提升医疗服务质量起到了积极的作用。

（十二）、统筹做好其它各项工作

进一步加强财务建设，规范卫生系统固定资产购置审批和清产核资工作，继续推行药品和医疗设备招投标，积极做好财务内部审计工作。上半年卫生系统无火灾事故和刑事案件发生，社会治安综合治理和消防安全工作取得了显著成效。工作也得到进一步加强，截止6月上旬，共受理各类案件38件次，卫生“对话平台”反映问题180余条，全数如期报（审）结。全面贯彻落实全市招商引资工作会议精神，全力做好卫生系统招商引资工作。积极做好市政府年度“310工程”和“为民办实事工程”中涉及卫生项目的建设工作，市人民医院传染病区基本完成装修，预计7月份能投入使用，第四专科医院已进入代建中心建设，正在进行预算编制、招标工作，市公共卫生中心（含疾控中心、卫生监督所、合作医疗管理中心、卫生进修学校及卫生局机关等单位）正在选址。

二、存在的问题

（一）农村卫生院农民健康体检仪器设备短缺

按照农民健康工程的要求，各地承担参加新型农村合作医疗农民体检的医疗单位，必须配备“新六件”，包括B超、心电图、X光机等，但目前我市具有体检能力的农村卫生院除5家中心卫生院以外，基本上没有配齐相关的医疗设备，不能按规定完成农民体检的任务。据统计，全市农村卫生院要配齐相应的医疗设备，需要投入239万元，经费的不足与工作的紧迫性形成了突出的矛盾。

（二）农村卫生队伍建设面临较大困难

从20__年起，我市农村卫生院停止招聘大中专毕业生，加上人才外流现象严重，目前我市农村卫生院不仅人员总量不足，结构不合理，而且专业人员的断层现象严重。农村卫生队伍建设所存在的困难不仅影响了农村医疗工作的质量，而且已影响到一些边远山区基本医疗的可及性，一些群众不能享受到应有的基本医疗服务，农民健康工程相关任务也难以落实到位。

（三）经费不足，影响了卫生事业的发展

目前财政对卫生的投入与卫生工作的实际需要，以及与中央、省有关卫生工作政策的要求还有较大的距离，影响了一些应由公共财政承担的工作质量和工作进度，如农村公共卫生工作、农民健康工程、基本医疗服务等，建议市政府要按照建立公共财政的要求，合理调整财政支出结构，逐年增加卫生投入，增长幅度不低于同期财政经常性支出的增长幅度。

三、下半年主要工作

（一）继续推进医疗卫生单位体制改革

加强卫生体制改革，尽力破解安置金难题的制约，采取多种方法，灵活处理改制单位职工安置问题，年内继续启动1—2家卫生单位改制，积累经验，逐步推开卫生单位产权制度改革工作。在内部运行机制方面，要进一步完善全员聘用制和绩效工资制为主的人事分配制度，逐步推广淤头中心卫生院中层干部、职工双向选择的经验，逐步建立让优秀人才脱颖而出的激励机制，营造一种鼓励人们干事业、支持人们干成事业的氛围，更有效地防止人才流失。

（二）继续深入推进实施农民健康工程

下半年要对各乡镇(街道)和相关部门分管领导、公共卫生管理员、村公共卫生联络员进行农民健康工程相关文件、公共卫生管理知识的培训，充分发挥市、乡、村三级公共卫生管理组织在公共卫生和农民健康工程建设中的作用。要抽调专人成立工作指导小组，加强对各乡镇落实3大类12项公共卫生服务项目的检查指导，及时了解各地实施情况，并制订考评细则，开展对实施情况的考核，督促、指导各乡镇全面完成农民健康工程各项任务。

（三）加快卫生监督体系建设

根据“划片设置、垂直管理”的原则，争取年底前在全市建立5—6个卫生监督派出机构，确保机构、编制、人员、场所和经费落实到位，完成卫生监督体系建设工作。

（四）集中精力开展创卫工作，确保年内通过省级卫生城市复查确认

年内要确保通过省级卫生城市的复查验收，主要做好六项工作：一是在前阶段工作的基础上，进一步加强灭鼠工作，要求相关单位限期整改，补投灭鼠药物，有效地降低市区鼠密度；二是开展灭蟑工作，做好灭蟑宣传发动、分级培训灭蟑技术员、蟑密度监测、灭前环境卫生整治等准备工作，按照灭蟑的分工原则和要求，统一于7月25日和8月15日分两次做好灭蟑投药和物理防治等综合灭蟑工作；三是组织相关职能部门联合开展“六小行业”治理；四是市爱卫办和各相关部门单位要建立健全全市爱国卫生工作台帐资料，并装订成册，做好迎检准备；五是广泛开展健康教育和宣传发动，营造创建卫生城市的良好氛围；六是结合节假日组织市区环境卫生大扫除，开展市容环境卫生专项整治。