初中学校食品安全应急预案精选(九篇)
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第1篇：初中学校食品安全应急预案范文
尊敬的省学校传染病防治专项督查组各位领导：
下午好！
我受局班子的委托，向省学校传染病防治专项督查组汇报工作。首先，我代表__县教育局对督查组各位领导深入我县检查指导学校食品卫生及传染病防治工作，表示热烈的欢迎和衷心感谢！
今年以来，我局在县委、县政府和州教育局的正确领导下，在县直有关部门的支持配合下，深入贯彻省、州、县安全工作会议和相关文件精神，扎实开展学校食品卫生及传染病防治工作，取得了较好的成效，保障和促进了全县教育教学工作的正常开展。下面，我将我县的工作开展情况汇报如下，不足之处，请予批评指正。
一、基本情况
__县现有各级各类学校508所，在校生72027人。其中进修学校1所，完中4所，普通高中在校生3786人；初中13 所，在校生16989人；职高1所，在校生1224人；小学482所，在校生45155人；幼儿园7所，在园幼儿5872人。全县共有教职工3932人，其中专职校医9人。适龄儿童入学率99.74%，适龄少年毛入学率96.46%。高中毛入学率32.68%，幼儿入园（班）率29.01%。全县校园占地面积1375252平方米，校舍建筑面积359859平方米，普通中学生均校舍面积7.28平方米；小学生均校舍面积5.0平方米。全县有寄宿制学校219所，住校生43119人，食堂用房11319平方米。
二、主要工作措施及成效
（一）建立健全组织机构，保障了学校食品卫生及传染病防治工作的领导有力。一是成立了以县教育局分管领导为组长，县卫生局分管领导为副组长，教育局相关股室负责人为成员的学校食品卫生及传染病防治工作领导小组，负责领导和协调全县的学校食品卫生及传染病防治工作，领导小组定期召开专题会议，研究和部署工作，做到常抓不懈。二是成立了由各学校校长为组长，主管副校长为副组长，班子成员和各完小校长为成员的工作执行领导小组，负责统一组织本学校（校区）的食品卫生及传染病防治工作。三是配设了各乡镇的义务兼职校医。义务兼职校医由各乡镇卫生院医务人员担任，实行片区挂钩制，为各学校的食品卫生及传染病防治工作提供业务指导和帮助。初步形成了纵横一体的工作格局，有效地保证了学校食品卫生及传染病工作的长效监管和正常开展。
（二）全面完善工作制度，确保了学校食品卫生及传染病防治工作的管理到位。一是落实安全工作目标管理责任制。我局与各学校、幼儿园签订了《安全目标责任书》，要求各学校、幼儿园结合学校人员密集的实际，重点抓好食品卫生及传染病防治工作，并实行学校安全工作一票否决制，做到谁主管谁负责，谁承办谁承担主要责任。各学校、幼儿园逐级签订安全工作目标管理责任书，将安全管理责任落实到校点、到个人，实现层层监管，层层抓落实。二是实行局领导及职能科室分工负责联系学校安全工作制度，县教育局安委会设在教育股，负责综合协调，在安全工作中认真落实服务承诺制、首问首办责任制、限时办结制、行政问责制四项制度，确保政令畅通。三是完善学校卫生安全事故及传染病疫情上报制度。明确规定中小学、幼儿园如发生学校公共卫生安全事件及传染病疫情要在半小时内以电话方式报教育局党政办，第二天上报书面报告，杜绝重大事件和疫情瞒报、延报或漏报现象的发生，确保学校卫生安全事件和传染病疫情得到及时、合法的处置。四是制定下发了《__县学校突发性公共卫生事件应急处理预案》，同时要求各学校（园）制定相应的工作应急预案，明确工作责任人和处置程序，落实工作措施，确保事故和疫情发生时能够及时响应、妥善处置。
（三）深入开展知识宣传，保证了学校食品卫生及传染病防治工作的科学开展。一是督促和指导各学校抓好食品卫生及传染病防治知识宣传工作。各学校充分利用广播、板报等宣传阵地和通过挂横幅、警示牌等形式，向广大师生宣传常规卫生保健知识、食品卫生与心理咨询、疾病防治、个人卫生习惯、食品卫生法、食品与健康等食品卫生及传染病防治知识，教育师生树立“安全第一，预防为主”的思想，全县各学校开展食品卫生讲座共56场（次）,出板报450期，有效地提高了师生的食品卫生和疾病防治意识。二是广泛开展食品卫生及传染病防治知识宣传活动。结合“六月安全生产月”活动，我局组织城区学校到富州广场宣传食品卫生、传染病防治、
交通安全等常识，发放宣传单8300余份，解答群众咨询300余人次，取得了良好的宣传效果。三是认真贯彻落实省、州、县的安全工作会议及有关文件精神。今年以来，我局制文下发或转发学校食品卫生及传染病防治工作文件共18份，全面传达上级精神，做好各季节时令和非常时期的学校食品卫生及传染病防治预警，指导学校抓好食品卫生及传染病防治工作，有力地促进了工作的顺利开展。四是邀请上海市第十一批青年志愿者赴滇扶贫接力队文山分队到我县举办“青少年儿童常见传染病防治”讲座，组织各乡镇中心学校和城区各学校、幼儿园主管卫生工作的副校（园）长、德育主任及城区学校部分班主任、校医参加讲座，听取麻疹、流行性乙型脑炎、儿童肺结核、病毒性肝炎、狂犬病、手足口病等11种常见传染病的流行病学、临床特点、预防措施和治疗措施，促进了学校传染病防治工作的有效开展。
（四）全力查排安全隐患，确保了学校食品卫生及传染病防治工作的整治到位。一是对学校周边食品卫生安全隐患进行大力整治。与卫生、食药监等部门联合，对学校周边食品店和流动摊点进行检查整治，重点检查各类不合格、霉烂变质和“三无”食品，严厉打击不法销售行为。开展了2次大规模食品安全专项整治活动，共检查学校门前食品摊点36处，依法取缔无证食品摊点23个，没收销毁盒饭300余盒，其它各类不合格食品10余种100多公斤，有力地保障了学校师生的身心健康。二是加大学校食品卫生的检查力度，及时排除安全隐患。组织人员深入各学校开展食品卫生专项大检查，重点检查学校的食品卫生、传染病预防安全防范措施，共检查学校276所，食堂98个，学校小卖部53个，查出隐患76处，其中食堂卫生安全隐患14处，当场整改36处，勒令相关学校限期整改40处，并要求各学校（园）每月对食堂、小卖部、食品摊点进行食品卫生检查，认真填写《学校食品安全检查表》上报县教育局，有效地保障了师生的饮食安全。三是切实加强传染性疾病的防控工作。今年以来，我局及时安排，周密部署，指导各学校和幼儿园加强对儿童手足口病的排查和防治工作，全县无一例病例发生，工作取得了良好成效。在5月6日洞波乡中心学校出现甲肝疫情后，我局及时划拨甲肝病防控工作经费1万元，并派出分管领导和工作人员进驻该校，配合卫生防疫部门抓好疾病防治工作，有效遏制了甲肝疫情的爆发和蔓延，疫情得到有效控制和及时消除，并及时发文通知各学校做好安全防范工作，与卫生部门联合对学校周边卫生状况、水源问题进行清理整顿，保障师生饮水安全，确保了全县教育教学秩序的稳定。近日，我局与卫生局密切配合，顺利完成了适龄少年儿童的麻疹疫苗接种工作。
三、存在的困难和问题
一是中心学校及其以下学校均没有专职校医，对食品卫生及传染病的宣传和防治工作落实不到位。
二是极少数学校领导对食品卫生及传染病防治工作的认识还不足，安全意识比较淡薄，制度不健全，管理不到位，工作失误时有发生，责任心和工作力度尚需进一步加强。
三是由于办学条件差，部分学校食堂设施简陋，无功能分区，加工流程无序，食品加工过程存在较大安全隐患。部分学校食堂在采购蔬菜、肉类食品中，没有向销售方索取相关证件，存在一定的食品安全隐患。
四是学校周边食品店、流动摊点较多，由于经济利益最大化的商人心理驱动，加之缺乏食品安全责任意识，所出售的食品安全状况令人堪忧，而且这些店面、摊点已是学校周边环境治理的顽疾之一，整治行动一结束，马上死灰复燃，给学校的食品安全监督管理工作带来很大困难。
五是由于校舍不足，大多数学校存在学生上课、住宿拥挤，空气流通不畅的问题，不利于传染病防治工作的开展，一旦出现传染病，传染速度很快，疫情防控工作存在较大难度。
六是农村寄宿制学校基本上没有开水提供给学生，学生只能喝井水或自来水，水质得不到保证；食堂餐具消毒工作薄弱，消毒设施不完善，消毒工作流于形式。这些都给传染病发生和传播提供了可乘之机和方便途径。
四、下步工作打算
一是加强学校食品卫生及传染病防治工作制度建设。全面修订、完善学校食品卫生及传染病防治工作制度和管理细则，严格落实食品卫生管理制度，尤其是要不断加强食品原料的采购索证制度。不断完善学校食品卫生及传染病防治工作目标考核机制，进一步健全突发公共卫生事件及传染病疫情的应急处理程序。
二是层层落实学校食品卫生及传染病防治工作责任制，加强责任追究。把食品卫生及传染病防治工作作为学校领导考核的重要内容，督促各学校领导自觉把健全、完善和落实学校安全责任作为一项重要的工作来抓，促进工作正常有效开展。
三是落实学校食品安全隐患整改措施，防范重特大食品安全事故的发生。加大对各类食品安全隐患的整治力度，建立隐患整治责任制，做到责任单位、责任人、整改时间、整改措施、整改资金和应急预案“六落实”，对每一项安全隐患加强跟踪监督，随时掌握整改情况，直至得到解决。
四是主动抓住农村中小学危房改造、“兴边富民”工程、国门标准化学校建设等机遇，积极申报项目和筹措资金，加大对学校食堂、教室和学生宿舍的建设力度，确保食堂符合食品加工卫生标准，确保学生上课、住宿拥挤问题得到解决。
第2篇：初中学校食品安全应急预案范文
青岛市服务业标准规范
DB
3702/
FW
JY
001—2013
青岛市中小学生营养餐管理规范
2013
-
12-02
2014
-
01
-01实施
青岛市教育局
青岛市发展和改革委员会
青岛市质量技术监督局
前 言
本标准附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。
本标准由青岛市教育局提出并归口。
本标准起草单位：青岛市教育局、青岛市技术监督科技信息所、青岛市技术标准科学研究所。
本标准主要起草人：李俊山、李保旗、李翠莲、靳晓梅、韩磊、董淑娥、毕洪玲、杨春福、李泽民、姜法春、王辉。
青岛市中小学生营养餐管理规范
1
范围
本标准规定了青岛市中小学校、民办非学历教育学校学生营养餐管理规范的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、管理要求、责任与监督及投诉处理。
本标准适用于青岛市中小学校食堂制作或供餐单位配送的中小学生在校用营养餐（以下简称营养餐）。
2
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T
12457
食品中氯化钠的测定方法
国食药监食[2010]236号《餐饮服务许可审查规范》
国食药监食[2011]395号《餐饮服务食品安全操作规范》
国食药监食[2011]178号《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所《中国食物成分表2002》
3
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
营养餐
指根据不同年龄段的中小学校、民办非学历教育学校学生生长发育特点制作或配送的营养素适量的在校用餐。
4
分类
根据中小学生不同年龄段对营养素的需求不同，供给量分为以下四类：
A
类（6岁～8岁）；
B
类（9岁～11岁）；
C
类（12岁～15岁）；
D
类（16岁～18岁）。
5
质量要求
5.1
感官要求
应符合表1的规定。
表1
感官要求
项
目
要
求
色
泽
主
食
具有该食品应有的色泽
油炸菜品
浅黄或黄褐色
非油炸菜品
应呈现各种菜品应有的颜色
滋味与气味
香鲜可口，咸淡适中，不得有焦糊味或其它异味
杂
质
无肉眼可见外来杂质
5.2
营养素指标
5.2.1
全日制各年龄段学生营养餐摄入标准值
全日制各年龄段营养餐营养素总含量应符合表2的规定。
表2
全日制营养餐营养素含量指标
营养素
小学生
初中学生
高中（含高职）学生
A
B
C
D
能量，MJ（kcal）
男
女
男
女
男
女
男
女
7.94
（1900）
7.53
（1800）
10.04（2400）
9.2（2200）
12
（2900）
10.04（2400）
12
（2900）
10.04（2400）
蛋白质，（g）
55-65
65-75
85
80
85
80
来自动物及大豆的蛋白质（g）
20-33
33-38
26-43
24-40
26-43
24-40
脂肪（g）
总能量25～30%
钙，（mg）
800
1000
1000
1000
铁，（mg）
12
12
男
女
男
女
16
18
20
25
锌，（mg）
13.5
13.5
18
15
19
15.5
视黄醇当量，
（μgRE）
700
700
800
700
800
700
维生素B1，（mg）
0.9
1.0
1.5
1.2
1.5
1.2
维生素B2，（mg）
1.2
1.2
1.5
1.2
1.5
1.2
维生素C，（mg）
80
90
100
100
5.2.2
早餐各年龄段学生营养餐摄入标准值
早餐营养素含量应符合表3的规定。
表3早餐营养素含量
营养素
小学生
初中学生
高中（含高职）学生
A
B
C
D
能量，MJ（kcal）
男
女
男
女
男
女
男
女
1.59
（380）
1.51（360）
2.01（480）
1.84
（440）
2.4
（580）
2.01
（480）
2.4
（580）
2.01（480）
蛋白质，（g）
11-13
13-15
17
16
17
16
来自动物及大豆的蛋白质（g）
4-7
7-8
6-9
5-8
6-9
5-8
脂肪（g）
总能量25～30%
钙，（mg）
160
200
200
200
铁，（mg）
2.4
2.4
男
女
男
女
3.2
3.6
4
5
锌，（mg）
2.7
2.7
3.6
3.0
3.8
3.1
视黄醇当量，
（μgRE）
140
140
160
140
160
140
维生素B1，（mg）
0.18
0.2
0.3
0.24
0.3
0.24
维生素B2，（mg）
0.24
0.24
0.3
0.24
0.3
0.24
维生素C，（mg）
16
18
20
20
5.2.3
午（晚）餐各年龄段学生营养餐摄入标准值
午（晚）餐营养素含量应符合表4的规定。
表4午（晚）餐营养素含量指标
营养素
小学生
初中学生
高中（含高职）学生
A
B
C
D
能量，MJ（kcal）
3.02
（680-760）
3.68
（880-960）
男
女
男
女
4.8（1160）
3.85（960）
4.8（1160）
3.85（960）
蛋白质，（g）
25
29
34
32
34
32
动物及大豆蛋白（g）
8-13
10-15
12-17
11-16
12-17
11-16
脂肪（g）
总能量25～30%
钙，（mg）
320
400
400
400
铁，（mg）
4.8
4.8
7.2
9
锌，（mg）
5.4
6.6
6.9
6.9
视黄醇当量，
（μgRE）
280
280
300
300
维生素B1，（mg）
0.36
0.48
0.54
0.54
维生素B2，（mg）
0.4
0.48
0.54
0.54
维生素C，（mg）
32
36
40
40
5.2.4
每餐食谱应经营养师按照《中国食物成分表2002》计算后确定，其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量每天应在表2、表3、表4所示值的±10%的范围内；其它营养素含量一周内应在不小于表2、表3所示值的范围内。
5.3
食品安全指标
应符合表5的规定。
表5食品安全指标
项
目
指
标
非油炸菜类
油炸菜类
食盐，
%
≤5
亚硝酸盐，
mg/kg
≤5
——
过氧化值(以脂肪计)，
g/100g
——
≤0.25
酸价(以脂肪计)(KOH)，
mg/g
——
≤2
羰基价(以脂肪计)，
meg/kg
≤10
总砷，
mg/kg
≤0.2
铅，
mg/kg
≤0.2
菌落总数，cfu/g
≤100000
大肠菌群，MPN/100g
≤90
致病菌(系指肠道致病菌及致病性球菌)
不得检出
6
检验方法
6.1
感官要求通过眼看、鼻嗅、品尝方法检验。
6.2
食谱营养素含量按照《中国食物成分表2002》进行计算。
6.3
食品安全要求分别按国家现行食品安全标准（其中微生物应在主食和菜品出锅2小时以内）检验；食盐按
GB/T
12457
的规定进行检验。
7
管理要求
7.1
食品营养管理
7.1.1
学校食堂应配备有资质的专（兼）职营养师负责食品营养管理工作。营养师应参照本标准附录B给出的原则和示例制定符合营养要求的食谱，并建立营养餐管理与技术档案。
7.1.2
学校应提前一周公示周学生营养餐营养素的摄入量及带量食谱，接受监督。带量食谱每周不重复。
7.1.3
学校应建立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会，负责营养餐监督测评，参与营养餐管理工作。宜举办学校食堂开放日等多项活动，提高营养餐管理水平。
7.1.4
学校营养餐宜在保持价格相对稳定的前提下注重质量提升，并通过听证会、民意调查和专家评审等形式进行价格管理。
7.1.5
学校应将营养与健康教育工作纳入教育工作计划,
定期开展学生营养与食品安全知识、传染病、突发公共卫生事件等内容的营养与健康教育课，并开展多种形式的合理膳食营养宣传教育活动，做好向家庭开展宣传教育的工作。
7.1.6
营养餐制作应符合以下规定：
a)
营养餐所用食物原料不得采用有毒、有害、变质的食物。
b)
营养餐不得使用剩菜剩饭。
c)
各类食物应经常调换品种，合理搭配，尽可能地做到食物多样化，口味多样化，适合不同学生进餐要求。
d)
主食应多样化，米、面及各种杂粮应适当调配，不得长期食用一种主食。
e)
菜品中，肉、鱼、禽、蛋、豆制品、蔬菜应适当搭配，每周豆制品应不少于3次；每餐黄绿色蔬菜应不少于50%。
f)
烹调过程中，蒸、煮、焖、炖及煎、炒、烤、炸等应注意火候，不破坏营养，色、香、味俱佳。
g)
荤菜应尽量采用瘦肉；每周以鸡为原料的菜品不得超过二次；每周油炸食品不得超过一次；炸肠、炸串、煎肠等不得作为荤菜。
7.2
食品安全管理
7.2.1
食品安全管理应符合《餐饮业食品安全操作规范》的规定。
7.2.2
应建立食品安全关键控制点，食品安全关键控制点管理应符合本标准附录A的要求。
7.2.3
学校食堂应建立简易实验室，配备农药残留检测仪、中心温度计、表面温度计及亚硝酸盐、瘦肉精、消毒液测试试纸等快速检测设备，并定期开展以下检测：
a)
营养餐感官检测；
b)
蔬菜农药残留、畜肉瘦肉精测定；
c)
亚硝酸盐快速检测；
d)
化学消毒剂浓度测试；
e)
监控食品冷藏设施温度；
f)
监控食品加工出锅及分餐温度。
7.2.4
营养餐配送单位应设立实验室，配备消毒器、孵箱、冰箱等大肠菌群检测设备、农药残留检测仪、紫外线测定仪、中心温度计、表面温度计等相关检验检测设备；配备亚硝酸盐、瘦肉精等现场食品安全快检设备。除开展本标准7.2.3规定的检验项目外，还应定期开展以下检验：
a)
对盒饭分装间工具、容器及学生餐具、熟食工具容器进行大肠菌群测定；
b)
对紫外线消毒灯进行强度测定。
7.2.5
教育部门应配合有关部门做好食品安全监管检查、营养素指标抽检、学生营养健康状况监测评估、市场价格监测（预警）和监督等工作。
7.2.6
食品药品监督管理部门应依法对学生营养餐实施监督抽检。
7.2.7
营养餐配送单位应每学期到有资质检测机构送检成品做营养指标及相关食品安全指标的检验。
8
责任与监督
8.1
中小学校长是第一责任人，对所在学校学生营养餐管理工作负总责。
8.2
各学校应按本标准的要求制定营养餐管理的实施细则，并贯彻实施。
8.3
学校应建立岗位责任制。根据学生就餐规模，切实做好定岗、定责、定薪工作。
8.4
学校应采用适当方式与学生家长沟通，征求其对学生餐的意见，改进营养餐管理。
8.5
教育主管部门应将学生营养餐考核列入对学校工作考核指标，建立奖惩机制。
8.6
教育部门应联合相关部门对学生营养餐进行监督检查，对发现的问题应及时通报并责令整改；情况严重的，应追究相关人员的责任。
8.7
食品药品监督管理部门应依法对学生营养餐实施监督管理和指导。
9
投诉处理
9.1
教育部门及学校应建立投诉举报处理机制及规范，公布投诉举报公开电话。
9.2
对投诉举报的问题，应调查核实情况，准确记录投诉人姓名、投诉理由，确定处理方法。若双方发生争议，可向消费者协会请求调解，也可向消费争议仲裁机构或人民法院提起仲裁和诉讼。
A
A
附 录 A
（规范性附录）
中小学营养餐食品安全关键控制点管理要求
A.1
许可要求
学校食堂及供餐单位应取得《餐饮服务许可证》。
A.2
制度管理
应建立并实施以下制度：
a)
从业人员健康管理制度和培训管理制度。
b)
加工经营场所及设施设备清洁消毒和维修保养制度
c)
食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度
d)
关键环节食品加工操作规程
e)
餐厨废弃物处置管理制度
f)
食品安全突发事件应急处置方案
g)
投诉受理制度
A.3
从业人员管理
学校及供餐单位餐饮服务从业人员每年应进行健康检查，取得有效的健康合格证明后方可从事餐饮服务，从业人员应定期参加食品安全培训。
A.4
加工场所
学校食堂及营养餐配送单位应采光通风良好，不宜设置在地下室，加工场所布局及工艺流程应符合相关规定，基础设施应实行标准化、透明化，加工场所面积应与就餐学生人数和经营品种相适应。
A.5
索证索票
应到正规单位采购符合标准要求的米、面、油、调味品、肉食、果蔬及水产品等食品原料，并按《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》索取票证，建立进货查验台账。
A.6
厨房、设备管理
食堂厨房应符合《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》的有关规定。凡接触饭菜和原材料的设备、工具等，应采用无毒、无味、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制作。
A.7
食品加工
学校食堂及营养餐配送单位加工过程应执行《餐饮服务食品安全操作规范》。食品应炸熟煮透，加工中心温度应不低于70度。不得超范围、超剂量使用食品添加剂，不得采购、贮存、使用亚硝酸盐和非食用物质加工制作食品。
A.8
营养餐订购
应实行公开招标的方式订购学生营养餐。
A.9
存放和分餐
烹调好的食品应在备餐间存放。订购营养餐的学校应提供符合食品安全要求的分餐和就餐场所。10-60℃存放的学生营养餐烧熟至食用时间应不超过2小时。学生食用温度应不低于40℃。
A.10
风险食品管理
不得提供以下食品：
a)
凉菜和改刀熟食；
b)
河豚鱼、毛蚶、小海螺等食品；
c)
三文鱼、醉虾、醉蟹等生食水产品；
d)
豆角（四季豆）；
e)
非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟肉制品；
f)
法律法规规定禁止生产经营的食品。
A.11
留样要求
当日供应的食品应在专用冰箱内保存留样48小时，每种食品留样量应不少于100克，并做好记录。
A.12
餐用具消毒保洁
餐用具应每餐按规定进行清洗、消毒，保洁，使用一次性餐盒应符合有关塑料成形品国家卫生标准。
A.13
食品配送
A.13.1
运输集体用餐的车辆应配备符合条件的冷藏或加热保温设备或装置，使运输过程中食品的中心温度保持在10℃以下或60℃以上。配送车辆及工用具应专用并保持清洁卫生，达到符合要求的保藏温度。服务半径运输时间应不超过45分钟。
A.13.2
配餐容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法。
A.14
应急处置
学校及营养餐配送单位应建立食品安全事故应急处理机制。严防投毒事故，保障饮食饮水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的应急预案，细化事故信息报告、人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体方案，并按照预案要求，进行应急处置。
B
B
附 录 B
（资料性附录）
营养食谱编制原则
B.1
营养食谱编制原则
营养食谱编制应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。
B.1.1
保证营养平衡：满足人体能量与营养素的需求，符合《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》标准，允许的浮动范围在参考摄入量标准规定的±10%以内。
B.1.2
膳食中供（给）能(量)食物比例适当。
B.1.3
建立合理的膳食制度。
B.1.4
照顾饮食习惯，注意饭菜的适口性。
B.1.5
食物多样，营养平衡。
B.1.6
食物定量应适宜。
B.1.7
兼顾经济条件，权衡食品营养价值与价格。
B.2
食谱制定具体要求（以午餐为例）
B.2.1
主食
以米饭和面食为主，每周至少3次添加10%-15%粗杂粮，如小米、玉米糁、小黄米和大黄米等。
B.2.2
荤菜
B.2.2.1
畜禽肉类：包括猪肉（排骨、红烧肉、肉丸等）、鸡肉（腿、胸脯肉、鸡翅等）、鸭肉（腿、胸脯肉）等。
B.2.2.2
动物内脏：1
次/周，猪肝、鸡肝、鸭肝、猪心、鸡心等。
B.2.2.3
鱼虾类：1-2
次/周，以虾为主，高年级的学生可以考虑鱼类，以无刺鱼肉或鱼段为主，不宜选刺多的鲫鱼等鱼类。
B.2.2.4
也可荤素搭配。
B.2.2.5
豆制品类：豆腐干、豆腐、豆腐皮等。
B.2.2.6
菌藻类：1-2
次/周，海带、平菇、香菇、黑木耳、蘑菇等。
B.2.3
素菜
B.2.3.1
每餐1
种叶菜类：菠菜、青菜、卷心菜、苋菜、莴苣叶、空心菜、油菜等。
B.2.3.2
搭配其他蔬菜：冬瓜、甜椒、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜苗、豆芽等。
B.2.4
汤类
西红柿虾皮蛋汤、西红柿蛋汤、冬瓜虾皮汤、冬瓜排骨汤、海带汤及其他汤类。
B.2.5
水果
一般要求100至150
克。
B.2.6
营养素含量模式
B.2.6.1
学生营养的午餐各类食物的供给量见表。附1套参考食谱见表1～表16。
学生营养午餐各类食物的供给量
学生营养的午餐各类食物的供给量
模式一
（单位g）
食物分类
小学生
初中生
高中生（含高职）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
3.02
（680-760）
3.68-4.02（880-960）
4.8（1160）
3.85（960）
4.8
（1160）
3.85
（960）
粮食类
100
125
150
125
150
125
动物性食品
60
70
80
75
80
75
奶
类
100
125
180
180
180
180
大豆及豆制品
20
30
35
30
35
30
蔬
菜
120
220
300
220
300
220
植物油
10
15
25
18
25
18
水
果
100
100
150
150
150
150
附1套参考食谱
表1
6-8岁小学生午餐食谱（参考食谱）
单位(克)
菜
名
食物名称
数
量
主食：二米饭
大黄米
20
大
米
80
茼蒿豆腐干
茼
蒿
60
豆
干
20
冬瓜虾皮鸡蛋汤
冬
瓜
20
虾
皮
5
土鸡蛋
15
芸豆炒肉
芸
豆
60
猪瘦肉
60
水
果
苹
果
100
牛
奶
纯牛奶
100
食用油
花生油
10
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比%
能
量
733.48
千卡
1900
38%
蛋白质
32.66
克
65
41%
脂
肪
20.36
克
58
39%
碳水化合物
104.91
克
280
37%
钙（Ca)
352.15
毫
克
800
31%
铁（Fe)
9.69
毫
克
12
49%
锌（Zn)
6
毫
克
13.5
31%
VitA
262+1086
微
克
700
8%
VitB1
0.81
毫
克
0.9
34%
VitB2
0.42
毫
克
1
29%
VitC
24.8
毫
克
80
43%
表2
9-11岁小学生午餐食谱（参考食谱）
单位(克)
菜
名
食物名称
数
量
主食：二米饭
大
米
100
高粱米
25
豆腐白菜
豆
腐
60
白
菜
100
冬瓜虾皮鸡蛋汤
冬
瓜
20
虾
皮
5
土鸡蛋
20
西红柿炒鸡蛋
西红柿
100
鸡
蛋
50
牛
奶
纯牛奶
125
水
果
苹
果
100
食用油
花生油
15
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比%
能
量
897.2
千卡
2400
37%
蛋白质
32.9
克
80
41%
脂
肪
27.9
克
80
35%
碳水化合物
128.6
克
360
36%
钙（Ca)
419
毫
克
1000
41%
铁（Fe)
9.1
毫
克
18
50%
锌（Zn)
5
毫
克
17
28%
VitA
287.85+706
微
克
750
38%
VitB1
0.45
毫
克
1.35
33%
VitB2
0.5
毫
克
1.35
37%
VitC
59
毫
克
100
59%
表3
初高中学生午餐食谱（参考食谱）
单位(克)
菜
名
食物名称
数
量
主食：米饭
大
米
100
蒜蓉西兰花
西兰花
150
熘鱼片
鱼
片
80
黄瓜片
50
木
耳
2
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦
150
土鸡蛋
10
牛
奶
纯牛奶
125
水
果
苹
果
150
食用油
花生油
25
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比%
能
量
1189
千卡
2900
41%
蛋白质
45.6
克
85
52%
脂
肪
39.3
克
96
41%
碳水化合物
163.24
克
435
37%
钙（Ca)
479
毫
克
1000
47%
铁（Fe)
10
毫
克
20
50%
锌（Zn)
6
毫
克
19
31%
VitA
1919.7+1100
微
克
800
VitB1
0.52
毫
克
1.5
34%
VitB2
0.7
毫
克
1.5
46%
VitC
97
毫
克
100
97%
表4
初高中学生午餐食谱（女生参考食谱）
单位(克)
菜
名
食物名称
数
量
主食：米饭
大
米
125
豆干西葫芦
豆
干
30
西葫芦
100
清炒西兰花
西兰花
100
西红柿蛋汤
西红柿
20
鸡
蛋
10
红烧带鱼
带
鱼
75
牛
奶
纯牛奶
180
水
果
苹
果
150
食用油
花生油
18
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比%
能
量
995.8
千卡
2400
41%
蛋白质
39.6
克
80
50%
脂肪
31.3
克
80
39%
碳水化合物
139
克
360
39%
钙（Ca)
417
毫
克
1000
42%
铁（Fe)
8.8
毫
克
25
35%
锌（Zn)
5
毫
克
15.5
32%
VitA
1315
+7380
微
克
700
VitB1
0.43
毫
克
1.2
36%
VitB2
0.6
毫
克
1.2
50%
VitC
69
毫
克
100
69%
学生营养的午餐各类食物的供给量
模式二
（单位g）
食物分类
小学生
初中生
高中生（含高职）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
3.02（680-760）
3.68-4.02（880-960）
4.8（1160）
3.85（960）
4.8
（1160）
3.85
（960）
粮食类
100
125
150
125
150
125
动物性食品
30
40
50
40
50
40
豆
粉
20
35
35
35
35
35
大豆及豆制品
40
45
55
45
55
45
蔬
菜
140
220
320
220
320
220
植物油
12
18
25
18
25
18
水
果
50
75
100
100
100
100
附1套参考食谱
表5
6-8岁小学生午餐食谱（参考食谱）
单位(克)
菜
名
食物名称
数
量
主食：黑米糕
黑
米
20
特一粉
80
甜椒炒豆干
豆腐干
40
甜
椒
60
紫菜鸡蛋汤
紫
菜
2
土鸡蛋
10
卷心菜炒肉
卷心菜
60
猪瘦肉
40
豆
浆
豆浆粉
20
水
果
苹
果
50
食用油
花生油
12
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比%
能
量
740
千
卡
1900
39%
蛋白质
34
克
65
52%
脂
肪
21
克
58
36%
碳水化合物
104
克
280
37%
钙（Ca)
228
毫
克
800
29%
铁（Fe)
7.2
毫
克
12
60%
锌（Zn)
4
毫
克
13.5
30%
VitA
77+260
微
克
700
VitB1
0.7
毫
克
0.9
77%
VitB2
0.2
毫
克
1
20%
VitC
69
毫
克
80
86%
表6
9-11岁小学生午餐食谱（参考食谱）
单位(克)
菜
名
食物名称
数
量
主食：荞麦面条
荞麦面
25
特一粉
100
豆干芹菜
豆腐干
45
芹
菜
100
西红柿虾皮汤
西红柿
20
虾
皮
5
洋葱炒肉
洋
葱
100
猪瘦肉
40
豆
浆
豆浆粉
30
水
果
苹
果
75
食用油
花生油
18
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比%
能
量
969
千卡
2400
40%
蛋白质
38
克
80
47%
脂
肪
27
克
80
33%
碳水化合物
142
克
360
39%
钙（Ca)
345
毫
克
1000
34%
铁（Fe)
12
毫
克
18
67%
锌（Zn)
5
毫
克
17
29%
VitA
53+210
微
克
750
VitB1
0.6
毫
克
1.35
44%
VitB2
0.3
毫
克
1.35
22%
VitC
27
毫
克
100
27%
表7
初高中生午餐食谱（参考食谱）
单位(克)
菜
名
食物名称
数
量
主食：米饭
大
米
150
豆干黄瓜
豆腐干
55
黄
瓜
150
韭黄炒肉
韭
黄
150
猪瘦肉
50
冬瓜虾皮汤
冬
瓜
20
虾
皮
5
豆
浆
豆浆粉
30
水
果
苹
果
100
食用油
花生油
25
营养素
摄入量
单位
推荐量
百分比%
能
量
1172
千
卡
2900
40%
蛋白质
43
克
85
51%
脂
肪
35
克
96
36%
碳水化合物
170
克
435
39%
钙（Ca)
363
毫
克
1000
36%
铁（Fe)
14
毫
克
20
70%
锌（Zn)
7
毫
克
19
37%
VitA
111+530
微
克
800
VitB1
0.6
毫
克
1.5
40%
VitB2
0.3
毫
克
1.5
20%
VitC
45
毫
克
100
45%
表8
初高中生午餐食谱（女生参考食谱）
单位(克)
菜
名
食物名称
数
量
主食：米饭
大
米
125
韭黄炒肉
韭
黄
100
猪瘦肉
40
黄瓜炖豆干
黄
瓜
100
豆腐干
45
冬瓜虾皮汤
冬
瓜
20
虾
皮
5
豆
浆
豆浆粉
35
水
果
苹
果
100
食用油
花生油
18
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比%
能
量
974
千
卡
2400
40%
蛋白质
37
克
80
46%
脂
肪
27
克
80
33%
碳水化合物
146
克
360
40%
钙（Ca)
302
毫
克
1000
30%
铁（Fe)
11
毫
克
25
44%
锌（Zn)
6
毫
克
15.5
39%
VitA
79+365
微
克
700
VitB1
0.49
毫
克
1.2
40%
VitB2
0.2
毫
克
1.2
17%
VitC
33
毫
克
100
33%
学生营养餐（全日制）各类食物的供给量
模式一
（单位g）
食物分类
小学生
初中生
高中生（含高职）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
7.94
（1900）
10.04
（2400）
12（2900）
9.62（2400）
12
（2900）
9.62
（2400）
粮食类（包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类）
300
325
400
325
400
325
动物性食品（包括畜肉、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏）
230
285
350
285
350
285
牛
奶
220
220
220
220
220
220
大豆及豆制品
25
30
40
30
40
30
蔬
菜
440
550
660
550
660
550
植物油
30
40
50
40
50
40
水
果
100
150
150
150
150
150
附1套参考食谱
表9
6-8岁小学生全日制食谱（参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
面
包
小麦粉
50
水煮蛋
鸡
蛋
50
牛
奶
纯牛奶
220
午
餐
米
饭
大
米
125
芸豆豆腐干
芸
豆
100
豆腐干
50
芹菜炒肉
芹
菜
100
猪瘦肉
50
水
果
苹
果
100
紫菜鸡蛋汤
干紫菜
2
鸡
蛋
15
食用油
15
晚
餐
米
饭
大
米
125
素炒绿豆芽
绿豆芽
100
蘑菇炖猪肉
蘑
菇
100
猪
肉
70
西红柿蛋汤
西红柿
20
鸡
蛋
15
食用油
15
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比
能
量
1979
千卡
1900
104%
蛋白质
86.5
克
65
133%
脂
肪
56.5
克
58
98%
碳水化合物
281.9
克
280
100%
钙（Ca）
596
毫
克
800
75%
铁（Fe）
19.7
毫
克
12
164%
锌（Zn）
13.9
毫
克
13.5
103%
VitA
372.5+477.4
微克RE
700
121%
VitB1
1.95
毫
克
0.9
217%
VitB2
1.35
毫
克
1
135%
VitC
37.1
毫
克
80
46%
表10
9-11岁小学生全日制食谱（参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
花
卷
小麦粉
75
茶
蛋
鸡
蛋
60
牛
奶
纯牛奶
220
午
餐
米
饭
大
米
125
洋葱炒肉
洋
葱
125
猪瘦肉
100
白菜炖豆腐
豆
腐
60
白
菜
125
大米粥
大
米
25
水
果
苹
果
150
食用油
20
晚
餐
素炒菠菜
菠
菜
250
西红柿鸡蛋汤
西红柿
25
鸡
蛋
15
熏鲅鱼
鲅
鱼
100
米
饭
大
米
125
食用油
20
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比
能
量
2383
千卡
2400
99%
蛋白质
106.6
克
75
142%
脂
肪
69.4
克
74
94%
碳水化合物
333
克
358
93%
钙（Ca）
753.8
毫
克
1000
75%
铁（Fe）
24.5
毫
克
18
136%
锌（Zn）
15.4
毫
克
18
86%
VitA
1538.8+7642.5
微克RE
800
VitB1
1.56
毫
克
1.2.
104%
VitB2
1.2
毫
克
1.2
100%
VitC
155
毫
克
90
157%
表11
16-18岁初高中学生全日制食谱（男生参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
面
包
小麦粉
100
茶
蛋
鸡
蛋
60
牛
奶
纯牛奶
220
午
餐
二米饭
大
米
120
小
米
30
芹菜豆腐干
芹
菜
150
豆腐干
40
菜花炒肉
菜
花
150
猪瘦肉
100
冬瓜鸡蛋虾皮汤
冬
瓜
30
鸡
蛋
20
虾
皮
5
水
果
苹
果
150
食用油
25
晚餐：
二米饭
大
米
120
小
米
30
清炒西兰花
西兰花
300
回锅肉
猪
肉
150
西红柿蛋汤
西红柿
30
鸡
蛋
20
食用油
25
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比
能
量
2853
千
卡
2900
98%
蛋白质
136.5
克
90
152%
脂
肪
90.2
克
89
101%
碳水化合物
373
克
435
86%
钙（Ca）
885.7
毫
克
1000
89%
铁（Fe）
27.4
毫
克
25
109%
锌（Zn）
21.1
毫
克
19
117%
VitA
5406+1035
微克RE
800
VitB1
3
毫
克
1.5
200%
VitB2
1.67
毫
克
1.5
111%
VitC
281.8
毫
克
100
282%
表12
16-18岁初高中学生全日制食谱（女生参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
面
包
小麦粉
75
茶
蛋
鸡
蛋
60
牛
奶
纯牛奶
220
午
餐
二米饭
大
米
100
小
米
25
芹菜豆腐干
芹
菜
125
豆腐干
30
菜花炒肉
菜
花
125
猪瘦肉
100
冬瓜鸡蛋虾皮汤
冬
瓜
20
鸡
蛋
15
虾
皮
5
水
果
苹
果
150
食用油
20
晚餐：
二米饭
大
米
120
小
米
30
清炒西兰花
西兰花
250
回锅肉
猪
肉
100
西红柿蛋汤
西红柿
20
鸡
蛋
15
食用油
20
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比
能
量
2350
千卡
2400
98%
蛋白质
112
克
75
149%
脂
肪
73.6
克
74
99%
碳水化合物
309.9
克
358
87%
钙（Ca）
777.3
毫
克
1000
77%
铁（Fe）
22.9
毫
克
18
127%
锌（Zn）
17.2
毫
克
18
95%
VitA
3370.1+18293.5
微克RE
800
VitB1
2.37
毫
克
1.2.
198%
VitB2
1.45
毫
克
1.2
121%
VitC
234.35
毫
克
90
260%
学生营养餐（全日制）各类食物的供给量
模式二
（单位g）
食物分类
小学生
初中生
高中生（含高职）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
7.94
（1900）
10.04
（2400）
12（2900）
9.62（2400）
12
（2900）
9.62
（2400）
粮食类（包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类）
300
325
400
325
400
325
动物性食品（包括畜肉、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏）
190
250
350
250
350
250
豆
粉
20
30
40
30
40
30
大豆及豆制品
50
60
75
60
75
60
蔬
菜
440
550
660
550
660
550
植物油
30
40
50
40
50
40
水
果
100
150
150
150
150
150
附1套参考食谱
表13
6-8岁全日制食谱（参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
花
卷
小麦粉
50
煮鸡蛋
鸡
蛋
60
豆
浆
豆浆粉
20
午
餐
面
条
小麦粉
125
肉末豆腐
豆
腐
100
猪瘦肉
50
素炒西兰花
西兰花
200
西红柿鸡蛋汤
西红柿
20
鸡
蛋
15
水
果
苹
果
100
食用油：
15
晚餐：
米
饭
大
米
125
素炒油菜
油
菜
100
蘑菇炒肉
鲜草菇
100
猪瘦肉
50
冬瓜虾皮鸡蛋汤
冬
瓜
20
虾
皮
5
鸡
蛋
15
食用油
15
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比
能
量
1983
千
卡
1900
104%
蛋白质
95.1
克
65
146%
脂
肪
55.4
克
58
95%
碳水化合物
276
克
280
99%
钙（Ca）
639
毫
克
800
80%
铁（Fe）
17.33
毫
克
12
144%
锌（Zn）
10.8
毫
克
13.5
80%
VitA
2755+15186
微克RE
700
VitB1
1.96
毫
克
0.9
218%
VitB2
0.9
毫
克
1
90%
VitC
149.4
毫
克
80
187%
表14
9-11岁全日制食谱（参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
花
卷
小麦粉
75
茶
蛋
鸡
蛋
60
豆
浆
豆浆粉
30
午
餐
米
饭
大
米
125
红烧豆腐
豆
腐
120
丝瓜炒肉
丝
瓜
250
猪瘦肉
80
海带虾皮蛋汤
海
带
25
虾
皮
5
鸡
蛋
15
水
果
苹
果
150
食用油
20
晚
餐
二米饭
大
米
100
小
米
25
素炒油菜
油
菜
250
孜然炒肉
猪
肉
80
西红柿蛋汤
西红柿
25
鸡
蛋
15
食用油
20
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比
能
量
2320
千
卡
2400
97%
蛋白质
101.1
克
75
135%
脂
肪
69.6
克
74
94%
碳水化合物
322.5
克
358
90%
钙（Ca）
787.7
毫
克
1000
79%
铁（Fe）
23.1
毫
克
18
128%
锌（Zn）
14.6
毫
克
18
81%
VitA
585.95+2020
微克RE
700
VitB1
1.98
毫
克
1.2
165%
VitB2
1.01
毫
克
1.2
84%
VitC
113.3
毫
克
90
126%
表15
初高中学生全日制食谱（
男生参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
花
卷
小麦粉
100
茶
蛋
鸡
蛋
60
豆
浆
豆浆粉
40
午
餐
米
饭
大
米
150
白菜炖豆腐
白
菜
150
豆
腐
150
茄子炒肉
茄
子
150
猪
肉
100
冬瓜虾皮鸡蛋汤
冬
瓜
30
虾
皮
5
鸡
蛋
20
水
果
苹
果
150
食用油：
25
晚
餐
二米饭
大
米
120
小
米
30
蘑菇炒肉
蘑
菇
150
猪瘦肉
100
炒菠菜
菠
菜
150
西红柿蛋汤
西红柿
30
鸡
蛋
20
食用油
25
营养素摄入量占推荐量的百分比
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比
能
量
2858
千
卡
2900
99%
蛋白质
128.7
克
90
143%
脂
肪
85.7
克
89
83%
碳水化合物
393.1
克
435
90%
钙（Ca）
732
毫
克
1000
73%
铁（Fe）
29.8
毫
克
25
119%
锌（Zn）
19
毫
克
18
106%
VitA
1096.4+4854
微克RE
800
VitB1
2.43
毫
克
1.5
162%
VitB2
1.48
毫
克
1.5
99%
VitC
119
毫
克
100
119%
表16
初高中学生全日制食谱（
女生参考食谱）
单位(克)
餐
次
食物名称
数
量
早
餐
花
卷
小麦粉
75
茶
蛋
鸡
蛋
60
豆
浆
豆浆粉
30
午
餐
馒
头
小麦粉
125
麻辣豆腐
豆
腐
120
甜椒炒肉
甜
椒
250
猪瘦肉
80
食用油：
20
菠菜鸡蛋汤
菠
菜
25
鸡
蛋
15
晚
餐
二米饭
大
米
100
小
米
25
黄瓜炒肉
黄
瓜
125
猪瘦肉
80
清炒胡萝卜丝
胡萝卜
125
西红虾皮鸡蛋汤
西红柿
25
虾
皮
5
鸡
蛋
15
食用油
20
营养素摄入量占推荐量的百分比
营养素
摄入量
单
位
推荐量
百分比
能
量
2356
千
卡
2400
98%
蛋白质
109.6
克
75
146%
脂
肪
70.9
克
74
96%
碳水化合物
319.9
克
358
89%
钙（Ca）
561
毫
克
1000
56.1%
铁（Fe）
20
毫
克
18
111%
锌（Zn）
12.4
毫
克
18
69%
VitA
1413.5+6967.5
微克RE
700
VitB1
2.35
毫
克
1.2
196%
VitB2
0.75
毫
克
1.2
63%
VitC
222.5
毫
克
90
第3篇：初中学校食品安全应急预案范文
我乡现有学校16所，其中初中一所、中心小学一所，村级完小3所，非完小2所，教学点2个，幼儿园7所。2013年全乡幼儿园在校生数为274人，学前班168，小学在校生数为1464人，初中在校生数为629人。全乡现有在编幼儿园教师,小学教师86人,中学教师46人。
二、教育各项指标达到度
我乡历来重视教育工作，三年来坚持履行教育工作职责，并将教育方面的内容纳入综合考评当中，建立了相应的教育工作制度，以及领导联系学校制度，由乡人民政府乡长任教育工作第一责任人，不定期带领领导班子成员和部门负责人，到各学校进行现场办公。三年来，通过争资争项使学校办学条件得到了改善，通过乡村联动抓好了保学控辍工作，通过集中行动联合执法，营造了学校良好的周边环境，确保了校园内外的安全稳定。同时，依托乡农民文化技术学校，办好了成人教育。
三、主要工作举措
（一）指导思想是核心
乡党委、政府历来高度重视教育事业，始终把教育放在优先的发展的战略地位，推进教育事业蓬勃发展。我们把握大局，解放思想，抓住机遇，充分发挥教育在经济社会发展中的全局性、基础性作用。高度重视义务教育工作，不断完善基础教育、普高教育、成人教育和社区教育体系，构建教育大格局，真正做到“教育强乡”。
(二)有力措施是保障
1.加强学习，增强依法行政的能力。
乡党委、政府清醒地认识到：教育是经济发展和社会全面进步的重要基础，是提高劳动者整体素质和创造能力的基本途径。乡在激烈的竞争中勇立潮头，率先实现教育现代化，抢抓机遇，充分发挥教育在城镇经济社会发展中的全局性、基础性、先导性作用。
2.建章立制，保证教育有序发展。
我乡一直把教育工作列入乡党委、政府重要议事日程。全年召开2次专题议教会议，研究解决教育工作中存在的实际问题。年初，根据学校发展现状，确定工作目标、工作任务和发展思路，使我乡的教育工作目标明确、任务清楚、发展快速；同时.建立乡党委书记、乡长亲自抓，主管领导具体抓，各党政负责人联系学校协助抓的教育工作机制，党政负责人经常深入学校了解情况，发现问题及时解决，为教育的长足发展排忧解难。
3.增加投入，完善教育办学条件，培育良好的育人环境。
乡党委、政府持续加大对义务教育的投入力度。近三年投入大量资金用于学校建设，进一步改善了办学条件。完善和落实中小学生助学制度，扶持全乡所有贫困学生接受义务教育。落实奖教奖学金制度，鼓励和宣传先进，培育良好的育人环境。
4.抓住关键，认真做好“控辍保学”工作。
我乡立足该入学的儿童少年一个都不能少，在入学管理上突出精、细、严、实，着力控制学生流失。我根据县教育局关于严格控制中小学生流失的规定》，制定了《乡关于控辍保学的实施意见》，是实行严格的档案管理制度，规范异地就学学生情况记载，认真执行中小学衔接入学制度。严格落实“控流”责任，全乡层层签订责任状。乡干部包片包村，村干部包组，学校校长包校，主管领导包年级，班主任包班，科任教师包学生。加上实行了强制返校通知书制度，全乡中小学生无一流失。
5.积极开展农民素质教育培训，提高农民就业创收能力。
全乡以农民文化技术学校为培训中心，因地、因时做农民的培训，全年有农民信息服务咨询，烟叶种植、生猪饲养培训、白莲种植培训和富余劳动力转移培训等。办班十余期，培训人数400余人。村村有技术带头人，加快我乡农业产业结构调整步伐，增加农民收入，促进我乡经济快速健康发展。
(四)严格考核促激励
认真实施教育目标管理责任年度考核制，将考核结果作为干部表彰奖励的重要依据。领导和分管领导经常深入学校了解情况、解决问题。乡政府年初就与各村、校和相关单位签定教育目标责任书，年底进行检查，利用教师节、教育工作会表彰先进单位和先进个人等,三年来，共拨出12000余元用于教师节慰问，并拨出1万余元对50余名优秀教师进行了表彰。
（五）不断强化安全意识，细化安全管理，为实施素质教育保驾护航
我乡严格落实学校安全工作制度，乡政府与各中小学、幼儿园签订了《安全工作目标责任书》，各校都完善了安全制度，建立了应急预案机制，健全了安全档案，责任明确，落实到人，坚持做到安全工作“细抓、实抓、严抓、常抓”。全乡各中小学都配备了必要的安全器材，设立校园警务室，聘请专职保安，与派出所下派法制副校长联系互动，为校园安全提供坚强的保障。不定期地联合公安、工商、综治等部门坚决打击“黑网吧”等不健康场所，净化校园周边环境。各校充分利用壁报栏、黑板报、广播等手段，对学生进行安全常识教育，定期进行安全逃生演练。举办多次防控流行病知识讲座和专题会议，定时组织对学校防控流行病工作检查和监控，确保学校师生的健康。今年乡政府继续组织各村在主要安全隐患区域设置安全警示牌50多块，印发学校安全宣传教育手册2000多份，努力提高师生安全防范意识；继续组织对全乡中小学及幼儿园进行创建“平安校园”活动，把各项安全工作落到实处，为全乡实施素质教育保驾护航。利用创建国家食品安全示范区的机会，多次组织工商、卫生等食品安全委员会成员单位对学校及周边餐饮店进行专项检查，确保师生生命安全，同时，通过各种方式宣传食品安全常识，提高师生食品安全保护意识，全年未发生一例食品安全事故。
（六）依法执教，努力提高教育管理水平，全面提高教育教学质量
乡党委、政府历年把教育法定投入作为发展教育的首要任务来抓，充足预算，优先保证教育发展。
我乡按照义务教育经费保障机制改革的要求，严格落实义务教育“零收费”制度，目前全乡所有学校均通过“规范收费示范校”达标验收。全乡各学校都及时公布校务、财务状况，接受社会的监督，创建人民满意的教育环境。
我乡认真贯彻落实各级素质教育工作会议精神，做到了“五个坚决杜绝”：坚决杜绝体罚和变相体罚；坚决杜绝双休日、节假日加班加点补习文化课；坚决杜绝随意增减课程、增减课时；坚决杜绝不按教育规律和学生身心发展特点，增加学生课业负担；坚决杜绝说做不一，弄虚作假，严重违犯办学规律和有关法律法规的功利主义思想。乡教研室加强教研教改力度，定时对各校进行教学常规检查，各中小学校践行科学的教育教学方法，向课堂要质量，让学生在充满爱和快乐的教育环境下专心学习，以此不断提高学习成绩，全面提高学校教育质量。
四、主要困难和问题及下步工作措施
第4篇：初中学校食品安全应急预案范文
一、指导思想
2016年8月25日全县教育工作会议中樊明德局长明确提出“不出质量的教育是不成功的教育，不出质量的学校是不成功的学校，不出质量的校长是不成功的校长，不出质量的教师是不成功的教师”的指导思想，我校将以此讲话精神为指导，积极践行“聚精会神抓管理，理直气壮提质量”，切实落实《湟中县教育系统精细化管理方案》。坚持以教学为中心，以质量为根本，进一步求真务实，开拓创新，努力追求优质教育均衡化、质效管理科学化、学校发展特色化。狠抓常规管理，切实提高教学质量，努力推进课堂教学改革，确保学校的稳定和安全，积极构建和谐教育环境，夯实学校和谐发展的基础，办好人民满意的教育。
二、工作总目标
1、强化提升 “人才强校、科研兴校”的核心战略，加强学校中层领导建设、加强师资队伍建设，全力建设学习型、创新型、研究型师资队伍。
2、狠抓教学常规管理，努力提高教学质量，规范和创新教育教学管理机制，推进“精、细、实”管理，实现管、教、学的协调发展。
3、牢固树立“育人为本、德育为首”的观念，继续加强和改进德育工作，全面推进素质教育。保持标准化规范学校，同时积极推进湟中县星级学校创建工作，努力达到二星级标准。
4、进一步抓好义务教育均衡发展工作，使教学管理科学高效，教学常规规范严谨，各项保障及时到位，设施设备达到标准，校园文化与美化更趋高雅，文书档案健全规范，师生精神风貌充满活力，教学质量稳步提升。
5、抓紧抓好安全工作，建立、落实安全工作责任制，防止安全事故的发生，确保校园安全和谐稳定。
6、结合义务教育均衡发展工作，积极推动“六园”建设工作，本学期计划完成“美丽校园”，“书香校园”，“平安校园”的创建工作。
三、本学期的主要工作和措施
（一）队伍建设：
1、领导班子建设。要创设宽松、和谐、融洽、信任的工作氛围；建设高效、民主、务实、关爱的工作作风；要确立教学工作是学校一切工作的核心思想，把主要精力放在教学质量的提高上来。提倡领导兼课，并定期参加校本教研，以实际行动当好教学的组织者、引领者和指导者。要深入教学第一线，上好一门课、蹲好一个年级、带好一班人，以先进的办学理念和科学的管理方法把广大教师引到更新观念、探究教学方法、提高教学质量这个中心上来，坚决杜绝领导认认真真抓事务、忙忙碌碌搞应酬、马马虎虎管教学的错误现象。
2、加强教师队伍建设，坚持“人才强校要质量的原则”。着眼于提高师德、提高能力、提高职业幸福感，建立完善的师德考评和监督机制，面对新形势出现的新问题，进一步规范教师的师德行为。大力实施教师岗位大练兵和教师队伍建设“双提工程”，按照“学校有指标，人人有目标“的要求，加大进修培训、基本功考核力度，全面提升教师的师德素养和专业水平。改革教师评价办法，进一步把教学质量作为教师绩效考核、职称评聘和评优选先的主要依据。
鼓励、支持、指导教师积极参加各级各类培训，进一步争取教师省外培训的机会，使老师们能够有机会走出去，去吸收先进的教育理念和方法，使思想和行为能有一个感性和理性的进步和升华。要引导教师主动参加并且主动承担、主持校本教研活动，力争去除无意义的只为应付检查的所谓的校本教研，保证每一次教研活动后老师们都能有所收获，有所进步。以校本教研为载体，以教师岗位大练兵为契机，以平常听评课、教师互相交流为平台努力冲出课堂教学仍然在传统教学模式中徘徊的怪圈，把课堂真正地还给学生，充分挖掘学生自身的潜能，培养具有自我意识，有创造力，有创新力的学生。
（二）德育工作：
本着樊局长在全县教育工作会议上“人格奠基要质量”得指导思想，我校要全面抓好学生的德育工作，以培养学生的健康人格。
1、进一步加强学生思想道德建设和行为规范养成上的工作策略和方法，健全制度，完善教育网络。
2、“学生管理就是班级管理。”因此要继续加强班主任队伍建设，加强班主任的学习、交流，定期召开班主任工作会议，提高班主任工作水平。为切实抓好校风校纪建设，各年级各班要继续坚决执行学校的有关规定，培养良好的班风、学风。填写好班级工作日志，班主任对学生的出勤情况、班内学生表现每周一公布，每月一小结。进一步抓好学生综合素质评价工作，建立健全评价机制，做到公平合理，公布及时，档案资料完善。
3、班主任要强化对学生的管理，每天要找重点帮扶学生谈心，每周至少要开一次不同形式的主题班会，每月至少一次与家长取得联系。班主任要切实了解学生，好中差做到心中有数，尤其是对差生要分析好差的根源。
4、学校德育处、年级组和班主任要充分加强和利用好学生自律会的作用，让自律会充分发挥出真正的作用，参与学校、学生和班级管理，使学生自律会真正成为学校和教师管理学生的最有力的助手。
5、充分发挥班集体、团组织和学生会的作用，进一步建立和完善学生自我教育、自我管理、自我评估的机制。
6、开展丰富多彩的德育活动，努力拓宽了育人渠道。举行各类形式的活动，建构学生行为规范养成教育的平台，让学生在活动中，通过各种无形的约束力规范自己的行为。
7、继续充分利用周会、班会、国旗下讲话、校内外活动等途径有计划有针对性地对学生进行爱国主义教育、集体主义教育、道德观念教育、诚信教育、法制教育、安全教育与文明养成教育，尤其要突出道德建设和学风建设。每周主题教育务求实效，打造各年级组每学期特色主题教育。坚决反对以课代会、以考代会、以事代会现象的发生。
8、努力做好学校、家庭、社会三结合工作。定期通过家访、家长会、通讯联络、给家长公开信等途径，宣传正确的教育观，争取社会与家长的支持，如期举行教育局规定的家长会议，努力为学生健康成长营造良好的发展环境。
（三）教学工作：
“守住常规要质量”。主抓教学的领导，在本学期进一步深入教学一线，及时了解教学动态，从问题入手，细化、规范教学管理，努力改善课堂教学，让每位小学教师熟练运用“导-展-练”教学模式，让每一位初中老师熟练运用“六环节学案导学法”模式，并且能在此基础上有所创新。要善于发现人才，要善于发现闪光点，要善于提炼、推广具有创新意识、有实效的先进教育思想、技能和方法。在教师中继续抓好“小课题研究”，做好立项、研究、资料收集、成果提炼、结题、推广运用等工作。
教务处和德育处要狠抓教师备课、上课、辅导、作业批改、每月一试工作,制定出详实的检查标准，使教师的各项工作做到精和细，力求在工作中找到美感:
1、备课：教师要钻研课标、教材、教法、学生。要坚持同头备课，要多进行研究、交流，确定章节的知识系统和知识要点。备课应达到的标准为：备教材要融会贯通、备学生要了如指掌、备方法要灵活多样、备实验要准确熟练、备提问要发人深思、备板书要提纲挈领、备练习要举一反三、备作业要难易得当、备教案要详略得体、备语言要言简意赅。每节课后能写好教学反思。编写教案要遵循现行模式，在遵循中力求创新。教务处实行周抽查月检查制，将量化结果纳入到教师月考核中。
2、上课：要以教师为主导，学生为主体，训练为主线。讲课时间要少，讲课内容要精，教学方法要活，教学手段要新，教学语言要有启发性。要突出思路教学，强调思维过程，使学生学会思考，学会理解，学会学习。要杜绝个体经验教学，以老思路代替新方法。
3、辅导：要把自习时间还给学生，保证学生有做作业和消化、吸收知识的时间。切忌滥发无选择的练习，以大题量无端地损耗学生的时间。年级组长、班主任、任课教师要切实保证自习的安静，学科教师要及时入班辅导。
4、作业批改：要细，要及时。通过批改作业找出学生普遍存在的问题和教学中的不足。作业要适量，要分出层次。对不同程度的学生要有不同的要求，要摈弃一刀切，反对惩罚性作业。
从教案编写到上课到辅导再到作业批改，始终要贯穿“培优补差”工作，使每一位学生都能享受与认知能力相适应的发展。
（四）狠抓教研常规，确保课堂质量。
进一步加强教研教改工作，扎实推进基础教育课程改革，配合教研室，坚持稳步推进、持续发展的方针，继续走科研兴校之路，制定切实可行的教研计划，落实教研活动，力争取得新的突破。
1.进一步完善教研工作计划，细化教研制度，以完善的“校本教研积分”管理为机制，激发教师的参与热情。
2.加强教科研理论学习，完善校本培训，打造我校教研品牌。
3.加强教研组建设，规范教研组工作制度，形成较为科学的长效机制。
4.高举以研兴校旗帜，继续深入开展课题研究，积极申报课题研究工作，确保已有市、县、校级课题顺利结题，努力开发小课题，以小课题研究带动课堂教学的有效转变。
5.定期进行教研专题反思、总结活动，搞好督查工作，大力提倡撰写和交流教研论文。
6.按时开展校内公开课集中交流活动，积极组织教师参加校际交流、学习、取经。
7.做好几个结合：岗位练兵与教研结合，常规教研与专题讲座结合；听公开课与听随堂课结合；走出去与请进来结合；课改理论与撰写论文结合；团队与个人结合。
（五）开展体卫艺、社团活动，促全面发展
1、有效开展体育活动，上好环保课、健康教育课和体育课，确保在校学生一天不少于1小时活动时间。
2、充分贯彻落实“体育艺术二加一”活动，积极开展体育艺术工作,努力使学生掌握两项体育特长和一项艺术特长。
3、逐步增加体艺设施，组建校篮球队、乒乓球队等学校团队，积极开展体、卫、艺方面的评比竞赛活动。
4、做好学生体检和传染病防控工作。
（六）安全工作。
安全工作始终是学校工作的头等大事，我们要牢固树立安全重于泰山，稳定压倒一切的思想，增强政治意识，责任意识，大力开展平安、和谐校园建设。建立和健全工作责任制和责任追究制，明确职责范围，保证安全工作的落实、实施。定期进行安全工作检查，加大校舍安全检查力度，发现问题及时整改。要继续做好校园安全保卫工作，要进一步严格执行外来人员进出校门登记制度，进一步规范门卫安全检查工作。做到全年无重大安全事故。花大力气全面提高安全工作管理水平和能力，把食品安全、交通安全、活动安全放在突出位置。把安全教育纳入学校的教育教学内容中，全面培养学生的安全意识和自我保护意识，提高学生的综合素质。加强安全法制教育。特别对教学设施、消防、食品卫生等做好安全专项检查，排除各种安全隐患，健全学校安全预警机制和防险救灾应急预案，完善安全管理制度，措施有力、责任到人。加强对学生的安全知识教育，落实定期检查制度，防止食物中毒事故发生和群体性传染病防控工作。把法制教育纳入学校工作计划，开展各种教育活动，进一步巩固和深化“平安校园”创建成果。
1、严格值勤制度，一天24小时安排人员值勤；完善校园安全设施，并作好定期检查。
2、加强学生营养膳食的卫生管理，指定专人负责学生营养膳食卫生，指定专人负责食品的采购，严防学生食物中毒。
3、对学生加强安全卫生教育，使学生能够遵守学校各项安全卫生制度，向学生传授安全防范知识，宣布安全制度，签订学校与教师、学生及其家长的安全工作责任状。杜绝一切安全事故的发生。
4、加强综合治理和安全工作。坚持“安全第一、预防为主”的方针，进一步抓好综合治理和安全工作。
（七）加强后勤服务和学生的营养膳食加餐工作
1、牢固树立服务师生、服务教学、服务学校发展的思想，强化自觉服务意识，变后勤为先行，降本增效，开源节流，确保学校中心工作的顺利展开。
2、严格执行财务预算制度，做到开支精打细算，做到化小钱办大事，坚持校务公开制度，提高学校教育经费的使用效益。
3、规范收费行为，做到坚持标准，严格纪律，规范收费，坚持收费公示制，严禁任何个人私自向学生乱收费，一经发现，严肃查处。
4、加强学生营养膳食加餐的管理，努力提高服务质量和水平，做到学生满意、家长满意。
（八）、优化环境。
加强学校绿化、美化、净化工作，增强校园文化氛围，提升外部形象，继续创建和谐校园。
1.优化校园环境，校内车辆停放整齐，地面无杂物，墙面无污损，课桌椅无划痕。
2.普通教室物品摆放整齐，专用教室器材存放规范，教师办公室整洁有序。
3.定期更换橱窗、黑板报、学习园地、宣传牌等，充分体现校园环境的教育功能。
4.开展校园环境整治活动：卫生环境，全天保洁，美化校园，适当布置，营造育人氛围。
（九）、抓细学校内部管理的每一个环节，确保学校的各项工作安全有序运行。
1、各位校行政必须按照校务分工安排，拟订好分管工作计划，创造性地抓实各自的分管工作，确保不拖后腿，并为学校的全面发展作出应有的贡献。
2、切实抓学校安全工作。严格依据学校安全工作制度、安全工作应急预案和安全工作责任状落实安全工作责任，要采取一切有效措施确保校舍、饮食、交通、防火、防溺水、防盗等方面的安全；严格值勤制度和值夜班制度，加强安全知识的宣传教育，确保师生生命财产的安全，保证学生的一切活动都在教师的监控之下，杜绝一切安全事故的发生。
3、加强学校财务管理，严守上级财经纪律，确保学校的财务资金安全高效运行，并将学校的一切财力都用于改善学校办学条件，美化亮化校园环境，奖励教学业绩突出的教师。坚持勤俭办学、精打细算，坚持校务公开制度，提高学校教育经费的使用效益。争取上级资金改善办学条件，完善好学校部分体育设施与其它设备，确保新学年教育教学工作能顺利进行。
4、积极按照教育局、中心校等上级有关部门的要求，认真配合做好其它相关的中心工作。
新学期，我校工作将面临许多新问题、新挑战，同时也迎来新机遇。我们将大兴实干之风，坚信在县教育局和镇中心校的领导下，我们坚持依法治校，规范管理，求真务实，开拓创新，努力提高我校教育工作水平，不断开创教育工作新局面。
二〇一六年八月三十一日
通海学校2016-2017学年度第一学期活动履历表
周次
日期
活动内容
组织者
预备周
8.29-9.2
8.29教师报道，9.1学生报到。营造开学氛围。制定各项计划，学习上级文件，领会精神，9.1下午开学考试，9.2上午开学安全第一课
学校
1
9.3-9.11
开学典礼，家长会，庆祝教师节
学校 德育
教务
2
9.12-9.18
“月光里的感恩”中秋传统文化背景下的感恩征文活动 新教师课堂展示与观摩
教务
教研组
3
9.19-9.25
专业引领：校本教研培训（初中学案导学的应用）。
小学一语“同课异构”活动
学校
教务
4
9.26-9.30
小学骨干教师示范课（教师彭小英 张文英 ）
庆国庆经典诵读
教务
教研组
5
10.8-10.16
初中《六环节学案导学法成果集》编纂工作启动
教务 教研组
6
10.17-10.23
小学教学设计比赛
教务
7
10.24-10.30
初中骨干教师教学示范课
教务
8
10.31-11.6
“快乐每一天”教师体育小项比赛
团支部
9
11.7-11.13
期中检测
学校
教务
10
11.14-11.20
11
11.21-11.27
教师教学技能大赛
教务
12
11.28-12.4
“我爱汉字”师生三字书法大赛
教务
团支部
13
12.5-12.11
教务
14
12.12-12.18
优秀案例 学生作业展评
学校
教务
15
12.19-12.25
16
12.26-1.1
“期盼春天的脚步”庆元旦歌会举行
教务
年级组
17
1.2-1.8
“师生读书周”活动 读教育名著交流
写出读教育名著心得
学校
团支部
18
1.9-1.15
期末考试应考工作
19
第5篇：初中学校食品安全应急预案范文
党群同心齐创强??绘就山区教育新华章
——廉江市石颈镇申报广东省教育强镇自评报告
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廉江市石颈镇人民政府
二一四年十二月十一日 目????录
一、基本情况?……………………………………………………01
二、主要做法及成效?……………………………………………02
(一)落实政府责任?………………………………………………02
1、思想认识到位……………………………………………………02
2、领导责任到位……………………………………………………02
3、宣传工作到位……………………………………………………03
（二）务实推进教育“创强”?……………………………………03
1、全民参与“创强”攻坚………………………………………………03
2、优化布局调整?……………………………………………… 04
3、改造校园环境?……………………………………………… 04
4、完善教学设备?……………………………………………… 05
（三）实施“名师兴教”工程……………………………………05
1、教师配备情况?……………………………………………… 05
2、加强师德建设?……………………………………………… 06
3、加强师资培训?……………………………………………… 06
4、建立激励机制……………………………………………… 07
（四）全面实施素质教育?…………………………………… 08
1、坚持德育为首?……………………………………………… 08
2、坚持规范办学?……………………………………………… 08
3、坚持教学改革?……………………………………………… 09
4、坚持特色教学?……………………………………………… 09
5、坚持安全第一?……………………………………………… 10
6、坚持依法治校……………………………………………… 10
（五）构建全民教育体系……………………………………?10
1、规范学前教育…………………………………………………11
2、均衡义务教育…………………………………………………11
3、发展成人教育…………………………………………………11
4、活跃社区文化…………………………………………………12
三、存在问题及努力的方向?……………………………………12
四、自评结果?……………………………………………………13
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党群同心齐创强? 绘就山区教育新华章
——廉江市石颈镇申报广东省教育强镇自评报告
我镇以科学发展观为统领，牢固树立教育优先发展理念，认真贯彻“科教兴镇”战略，以创建省教育强镇为契机，举全镇之力，集全民之智，大力发展教育事业,实现了我镇教育的跨越式发展。现对照《广东省教育强镇（乡、街道）督导验收方案》各项指标体系，将我镇创建教育强镇的工作情况汇报如下：
一、基本情况
石颈镇位于广东省廉江市的西部，距城区42公里，是红橙之乡。下辖?14个村委会和?1个居委会，127条自然村，总人口5.7?万人，总面积89平方公里。2013年全镇实现国民生产总值58558万元，同比增长9.7％；其中农业总产值20465万元，同比增长8.5%；工业总产值9720万元，同比增长33.7%；镇级公共财政收入311.7万元，同比增长20%；农民人均收入3876元，同比增长9.3%，实现经济持续增长，经济发展再上新台阶。
全镇有初级中学2所，在校初中生1587人，中学教职工113人；完全小学4所，小学分教点13个，在校小学生2843人，小学教职工210人；有幼儿园15所，其中中心幼儿园1所，小学村级附设幼儿园13所，民办幼儿园1所，在园幼儿1529人(其中公办幼儿园1362人，民办幼儿园167人)，幼儿园教职工138人；化技术学校有教师7人，其中大专学历4人,本科学历3人。两所中学及中心小学均被评为“湛江市德育工作示范单位”，镇中心幼儿园被评为湛江市规范化幼儿园，2所初级中学，13个分教点、4所完全小学均被评为标准化学校，标准化学校覆盖率100%。
二、主要做法及成效????????????????????????????????
近年来 ，我 镇 党 委 、政 府?在市委、市政府的正确领导和市教育局的悉心指导下，创新“大 办 教 育，办 大 教 育”的 现?代教育理念，全镇上下紧紧围绕“创强”目标，加大投入，真抓实干，达成了争创教育强镇的共识和合力，教育事业迈上了一个崭新的台阶，逐步走上了规模化、规范化、现代化的发展道路。
（一）落实政府责任
1、思想认识到位
石颈镇党委、政府高度重视发展教育事业。2012年9月，我镇按照《广东省教育发展“十一五”规划》，以及市委、市政府的统一部署，提出了创建广东省教育强镇的奋斗目标，全面启动“创强”工作，认真制定出《石颈镇创建广东省教育强镇实施方案》，并相继召开了“石颈镇创建广东省教育强镇动员大会”、“石颈镇创建广东省教育强镇加温鼓劲会”等专题会议。要求相关部门坚持一周一例会，十天一报告，一月一小结，及时总结经验做法，研究解决问题，部署下一步工作，将“创强”工作提高到新的认识高度。
2、领导责任到位
我镇成立了“创强”工作领导小组。主管教育工作的镇长、协管教育的镇委专职副书记分别担任“创强”工作领导小组的正、副组长，各职能部门负责人为 “创强”工作领导小组的成员。领导小组下设“宣传、资料、督导”三个小组，形成了镇主要领导亲自抓，分管领导具体抓，班子成员协同抓，职能部门、村委书记主任一齐抓的工作机制，确保工作落实到位，责任落实到人，镇政府与各村委、学校层层签订了《创建教育强镇目标责任书》，保障“创强”工作的有序推进。
3、宣传工作到位
调动全镇干部群众的积极性是创建教育强镇的基础，为此，镇党委、政府展开了一系列的宣传活动，取得了良好的效果：一是由镇制作宣传专栏，发放、张贴宣传标语、悬挂有关横幅120条；印发《石颈镇创建广东省教育强镇倡议书》1.5万份；镇广播站专题报道“创强”相关工作30次；手机信息2万条，宣传政府办好教育的决心与行动。二是定期编制“创强”简报12期，及时反映创建教育强镇中的各项工作开展情况。三是定期召开“创强”专题会、总结会19场。通过各种形式的宣传，使“创强”工作家喻户晓，全镇上下形成了“党以重教为本，政以兴教为先，民以支教为荣”的良好氛围，取得了良好的社会效应。
（二）务实推进教育“创强”
1、全民参与“创强”攻坚
一是教育投入逐年增长。其中2012年农村小学生均教育经费550元、初中生均教育经费750元；2013年小学生均教育经费750元、初中生均教育经费1150元。2014年小学生均教育经费950元、初中生均教育经费1550元。健全了义务教育经费管理制度，坚决杜绝克扣、挪用教育经费的现象，确保教育经费专款专用。二是千方百计解决“创强”资金。我镇教育“创强”工程计划投入资金1398万元，省、中央下拨改薄等资金810万元，欠缺资金从生均教育经费节支一部分，另一部分广泛发动社会各界人士捐资办学。到目前为止，全镇发动机关单位、村（居）委会干部职工、商会、企业老板和社会各界人士捐资“创强”，全镇筹得“创强”捐款480多万元，现已把全部捐款投入到“创强”工作中，用于改善各校文化基础设施和办学条件，体现了政府办学的群众性、实效性。三是全民动员参与“创强”。为尽快完成校园改造工程，节约开资，我镇大部分教职工放弃假期休假时间，不计报酬，顶着烈日为整改校容校貌做了大量工作，如：除杂草、清理卫生死角、布置功能室场、粉刷围墙、漆油门窗等，为全镇节约“创强”资金100多万元。
2、优化布局调整
我镇原有完全小学17所，其中分校2间。部分小学存在规模小、分布散、设备设施落后、场室严重不足等问题，制约着教育的可持续发展。为发挥教育资源的最大效益，我镇加大力度合理调整学校布局，优化教育资源配置。通过调整，我镇现有初级中学2所，完全小学4所，小学分教点13个，学校布局更加合理，教育资源配置得到了进一步的优化。
3、改造校园环境
为使校园做到美化、绿化、净化，营造优质的育人环境，近三年我镇共投入300多万元改扩建功能室和校园环境。其中投入60多万元新建校园围墙1000多米；投入105万元新建7个篮球场、一个排球场、一个羽毛球场及新建3个标准化运动场；投入55万新建9个学生厕所；在群众和各级领导的支持下，现各中小学生均建筑面积、生均占地面积及功能室场均已达到标准化学校的标准，校容校貌焕然一新，为全面实施素质教育提供了优质的育人环境。
4、完善教学装备
在改造校园环境的同时，我镇重视信息技术装备和体、卫、艺器材的配置。全镇共投入424.8万元购置常规教学仪器及电教设备。配置实验室和科学教室10个，新添置教师计算机89台，学生用机574台，按教室总数的60%添置多媒体一体机75台，完善音乐室、美术室、体育室等其他功能室。全镇共投入95.6万元，配备图书室 、阅览室?，新购图书5.3万册，师生和社会捐书32000多册。全镇中学现有图书4.21万?册，生均?26.5册；小学现存图书6.34万册，生均22.3册。此外，全镇共投入65万元新添置少先队器材38个单元和体育器材一批。通过整改，我镇各校办学条件得到极大改善，为实现教育教学信息化、现代化奠定了基础，实现了“校校通”，各级各类学校信息录入率达100%。?
（三）实施“名师兴教”工程
近年来，我镇着力建设优质教师队伍，实施“名师兴教”工程 ，不断增强师资力量，优化师资结构，提高师资水平，推动教育持续发展。
1、教师配备情况
我镇严格按照省定标准，按岗配齐各校教职工和学科教师，全镇学校无代课教师。所有小学、分教点班均教师不少于1人。
全镇在校初中生1587人，专任教师113人，生师比13:1;在校小学生2843人，生师比13.5：1；在园幼儿1529人，共45班，教职工138人，达到两教一保的要求。
我镇义务教育阶段教师学科结构合理，与中小学课程结构匹配，体育、小学英语以及科学教师能满足课程开设要求；艺术、信息技术教师能满足课程开设要求；初中33个教学班，体育教师12人，艺术教师12人，信息技术教师12人；小学84个教学班，英语教师34人，体育教师24人，艺术教师34人，信息技术教师17人。基本能按省规定配备体育、小学英语、艺术、信息技术及科学教师。
2、加强师德建设
坚持把师德建设与践行社会主义核心价值观相结合，不断增强教师队伍综合素质水平。一是组织教师学习《中小学教师职业道德规范》、《教师法》、《义务教育法》、《未成年人保护法》等法律法规，增强教师法律意识，形成良好的道德规范；二是组织教师学习优秀教师、优秀党员干部的先进事迹，树立正确的人生观、世界观和价值观。三是建立健全个人自评、教师互评、学生评价机制，加强教师民主监督和考评，全镇教师形成了依法治教、爱岗敬业、为人师表的新风尚。近三年，我镇中小学教师无违反《中小学教师职业道德规范》行为。
3、加强师资培训
一是积极鼓励教师参加学历提高、进修、培训和教育局、人社局开设的继续教育课程。目前，全镇中小学教师学历达标率100%，其中，小学教师大专以上学历153人，占72.7 %；中学教师本科以上学历66人，占58.4%；幼儿园教师资格证持证率80%以上，大专学历占22.3%。二是搭平台，大力开展各类说、教、评、讲课比赛等岗位练兵活动，让教师在实践中学习提高，邀请名师指导教学，骨干教师在名校、名师的引领下成长成才。近三年，我镇涌现出一批优秀教师：廉江市优秀教师 、优秀班主任?16人；廉江市优秀辅导员5人；廉江市优秀教育工作者9人；湛江市优秀教师3人；湛江市优秀少先队辅导员1人。我镇中小学教师参加各类课堂教学竞赛53人获奖，5人获“廉江市教学能手称号”。
4、建立激励机制
（1）严格执行教师年度考核制度。按照《中小学教职员工考核实施办法》的要求，每学年均对教师进行德、能、勤、绩、廉等方面进行考核，并奖励考核优秀的教师，以此推动全体教师认真履行岗位职责。同时，从2009年开始对教师全面实行绩效工资，建立重能力、重实绩、重贡献的激励机制，有效鼓励了全镇教师在工作岗位上争先创优。
（2）提高教师福利待遇，稳定教师队伍。镇党委、政府把尊重教师、关心教育工作者作为政府工作的一件大事切实抓紧抓好。一是保障教师福利。积极协助市财政落实好教师工资福利待遇，按时足额发放工资及每人每月750元边远山区教师津贴。2012年至2014年我镇教师年均收入依次为34566.4元、 46026.7元、50128.5元。落实教师医疗保险、养老保险、住房公积金等福利待遇。二是奖教奖学。近三年我镇共投入18万元奖教奖学;各村还自发成立了奖教奖学基金如：东涌村委叶氏景清奖教奖学基金、平城村委平城村、山涌村委山涌村每年分别至少筹集奖教奖学基金8万、5万元、4万元，奖给成绩突出的教师和学生。三是互帮互助。近三年来全镇师生自发捐款3万多元资助患重病的教师和学生 ，体现了我镇教师大家庭的温暖。四是丰富教师生活。积极开展形式多样的文体活动，如：教工篮球赛、“五一”教工歌咏比赛等，丰富教师生活，增进教师友谊。目前，全镇教师和谐共处、积极进取，教师队伍稳步发展。
（四）全面实施素质教育
1、坚持德育为首
一是创设良好的育人环境。我镇积极完善校园文化设施，以浓厚的文化氛围熏陶学生、教育学生、启迪学生，同时充分发挥学校主阵地、主课堂和主渠道的作用，将思想品德教育融入到各科教学中。二是构建教育工作网络，形成学校、家庭、社会三结合的德育网络。各中小学均成立了以校长为组长的德育工作领导小组，构建了由校长、政教处、共青团、少先队、年级组、班主任组成的校内德育网络，目前，全镇中小学德育考核合格率为98%，学困生转化率在95%以上。三年来，学校从来没有出现重大的安全责任事故，全镇学生的犯罪率为零。
2、坚持规范办学
为完善管理，规范办学，保证学生德、智、体、美、劳全面健康发展，我镇做到：一是保障适龄儿童、少年免试就近入学接受义务教育。各校不以任何理由开展任何形式的选拔性考试行为，完全杜绝了义务教育阶段的择校行为。二是切实做好新生入学编班工作。我镇中小学校严格按照常态编班的原则，强调任何学校任何年级不得以各种理由设立或变相设立重点班和非重点班，不以考试、竞赛等方式对学生进行类别划分和编班，没有大班额现象。三是严格执行省课程计划。我镇各校严格执行《广东省九年义务教育课程（实验）计划表》，开齐课程,开足课时，保证学生每天1小时的校园体育锻炼时间。四是坚决落实“收支两条线”管理制度。我镇建立一整套完善的义务教育经费管理制度，设立教育经费结算中心。各校严格按上级教育收费规定，先公示后收费，无违规收费现象。对镇内中小学财务收支实行统一管理、统一核算、强化财务监督，各校只设报帐员一人，处理日常报帐工作，做到专款专用，帐目清楚。近年来群众对教育收费没有异议、满意度高。五是确保学生作息时间。科学、合理制定作息时间表、课间活动表并上墙。严禁教师从事有偿家教以及营销教辅书，一直以来我镇中小学均没有利用寒暑假、节假日进行违规集体补课现象。
3、坚持教学改革
我镇始终坚持以提高学生的整体素质为宗旨，实施素质教育，大力开展课堂教学改革和教学研究活动，努力创新课堂教学方式。近三年，教师教学技能不断提高，在市优质课竞赛中28人获奖，在市中小学教师现场编写教案、说课竞赛中31人获奖，教研工作屡见成效， 55篇论文获市级奖励，在市教育刊物发表?5篇，教育教学质量稳步提高；2014年7月，初中毕业生考试成绩喜人， 36人考上廉江中学、市一中；2人考上湛江一中。
4、坚持特色教学
一是加强体育锻炼。全镇各校积极落实《全国中小学生保证每天1小时校园体育锻炼时间》文件精神，明确责任。各校制订好每学年度1小时体育锻炼的实施方案并有组织有计划地开展活动，保证了学生每天的1小时校园体育锻炼时间。2012年我镇举办中小学生田径运动会，小学在每年“六一”儿童节均举行各项竞赛活动。在2012年廉江市第十六届田径运动会中，我镇获得中学组总分第二名、小学组总分第七名，多个项目获得第一名；石颈镇一中在2014年10月参加廉江市体育局举办的第九套广播体操竞赛获得分赛区总分第二名，在市总结赛中获得三等奖；龙世琼老师的单元教学计划《拍手操》荣获全国首届中小学《体育（与健康）课程》教学计划评选三等奖；2013年我镇特色大课间活动被录制成光碟，在廉江市教育局体育专题会上播放，供参会人员观摩学习。各中小学三年来为廉江市、湛江市输送体育尖子共计20人；中小学生体育测试及格率达为95%以上。二是确保学生健康成长。（1）每年市疾控中心和教育局、镇卫生院组成医疗队对全镇中、小学生和幼儿体检一次，并做好跟踪记录存档，100%上报，年体检率99%。三年来全镇体质健康标准合格率达98%以上，优秀率达19%。（2）认真查验新生入园、入学的预防接种证，持证入学。积极配合医院做好补种补接工作。（3）落实晨检制度，对因病缺课的学生跟踪查明病因并做好记录。三是艺术活动有声有色。在每次市举行的各类演讲、朗诵、书法比赛中我镇成绩显著。
5、坚持安全第一
镇成立了安全管理工作小组,与村(居)委会、各校(园)等责任人层层签订安全工作责任书，将安全工作落到实处，制订安全应急预案，组织师生开展消防、防溺、防震、交通、食品安全等专题演练活动和应急训练。三年来中小学校、幼儿园及周边治安秩序良好，没有出现重大安全责任事故，有效保障师生的安全。
6、坚持依法治校
扎实推进依法治校，全镇各中小学实现“一校一章程”。成立学校周边环境综合治理工作小组并制定工作方案，依法维护和整治学校周边环境，保护学生、教师、学校的合法权益，为学校提供保障和良好周边治安环境。积极采取措施防止适龄儿童、少年辍学。同时，为每所学校配备一名法制副校长为学生上法制课。
（五）构建全民教育体系
1、规范学前教育
全面实施学前三年行动计划，在学前教育方面加大投入，努力改善办园条件。2013年，我镇投入近70万元对镇中心幼儿园的园舍进行重新规划建设，投资35万元添置教学设备及更换所有门窗、安装防盗网，改善园舍环境。新建13所小学附设幼儿园，并按农村规范化幼儿园标准配齐各类设施设备，配足教师，我镇幼教事业发展迅速，逐步走向了有序化、标准化、规范化的道路，学前三年入园率达90%以上。
2、均衡义务教育
德、智、体、美、劳教育的全面推进，有效地巩固了我镇“普九”成果。我镇认真贯彻《义务教育法》，落实各种帮扶措施，切实解决困难家庭及流动人口子女的读书问题。每年政府和村（居）委、学校认真了解学生家庭生活情况，确定帮扶对象、准确上报。由学校统一发放帮扶资金到学生家长手中。全镇三年共帮扶学生5682人次，帮扶额累计161万元。现我镇学前幼儿毛入学率达到90%以上；小学适龄儿童入学率、毕业率、升学率均达100%；15周岁人口初等教育率为100%;初中生入学率100%，年辍学率为1.5%以下；我镇在镇中心小学设立特殊教育随班就读资源课室，让适龄残疾儿童入学接受义务教育。
3、发展成人教育
重视镇文化成人技术学校建设，积极发展成人教育。以化技术学校为依托，加强农村中短期培训，每年组织开展婚育知识、家电维修、一般兽医技术、电子技术、种养技术培训。据统计,近三年培训人员?2560人,年培训面达?38.6%?，项目培训?9?项次,新技术推广24项次,“绿色证书”培训?230多人次,辐射农户?360多户。定期召开农业技术探讨、传授等专题会。我镇结合本地的实际情况、产业特点以及人民群众的技术需求，相继举办了香蕉栽培技术、荔枝龙眼技术、养猪和养鱼等技术培训。经过培训，使更多的农民朋友掌握了科学的种养技术，走上了脱贫致富的康庄大道。
4、活跃社区文化
建设社会主义新农村，构建和谐社会。为配合社会主义新农村建设，完善农村的文体设施，全镇共修建村级篮球场10多个，建村级文化楼10幢，建村级文化广场12个， “农家书屋”13间，完善了农村文化阵地建设，大大改善了群众的文化娱乐生活。全镇新农村建设成效显著，已建成4个生态文明村，为建设和谐幸福石颈镇奠定了坚实的基础。
通过“创强”工作，有效地优化了我镇教学资源，实现了标准化学校的建设，有效地提升了教育综合实力，较好地实施了“科教兴镇”战略。
三、存在问题及努力的方向
乘教育“创强”东风，我镇教育事业更上一层楼，办学条件、教育质量实现跨越式发展。但是，我们也清醒地认识到，我镇教育工作离上级的要求还有一定差距，仍存在一些薄弱环节。
一是学校办学水平还不够高。尽管我镇已投入大量资金完善各校功能场室的建设，但个别学校的软件建设还需进一步完善。
二是教师队伍有待进一步优化，名教师比例偏低。
三是科研成果有待提高，需继续加强教学研究。
针对上述问题，我镇将坚持上级教育方针、政策，牢固树立科学发展观，完善计划，落实责任，强化措施，全力以赴加快推进教育事业的发展。今后我们将重点做好以下几点：
一是进一步加大教育经费的投入，加大学校的软硬件建设，继续推进全镇教育均衡发展。
二是进一步抓好名师培养工作，积极改善教师的生活、工作条件，提高教师待遇，着力打造一支德才兼备的师资队伍，同时抓好各学校的管理工作，加强学校校风、教风、学风建设，提高办学质量和效益，促进教育协调发展。
三是进一步加大学校科研力度，坚持科研促教，科研兴校，制定和落实科研制度，科学管理学校，提高教育水平，突出办学特色，打造石颈教育品牌。
四、自评结果
对照《广东省教育强镇（乡）督导验收方案》的各项指标，我们以认真和实事求是的态度自查自评，自评结果为：政府责任66.9分，教育管理18.6分，办学水平11.4?分，自评分合计96.9分。
