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项目地址:陕西省武功县武功镇聂村
项目负责人:崔义峰 陈科宁
技术依托单位:陕西正大有限公司
概 述
响应国家西部大开发的号召,顺应国家产业政策,拟在我省扶县武功县武功镇建立基础母猪300头商品仔猪猪标准化繁育基地。
近年来,随着广大人民群众生活水平的进一步提高,对优质商品仔猪供不应求。而且农户素有传统养猪习惯和经验,养猪生产已逐步地向集约化、标准化的方向转变。
建设优质生猪良种繁育项目,可以同蔬菜、苗木等种植产业有效结合:养猪业可以提供种植产业优良的有机肥料,提高蔬菜果品质量,二者结合相得益彰。并可以有效调整并优化农村农业内部结构,促进农村养殖种植产业升级、农民增收,实现经济效益、社会效益、生态效益三者统一。
第一章 项目背景、目的及意义
第一节 项目建设背景
据统计的现状:20__年,全国存栏48200万头,出栏61800万头,猪肉产量4702万吨,而真正好的品种仅占当年肉类总产量的14.9%。
陕西省近年来以提高畜牧业经济效益为中心,以建设畜牧业强省,增加农民收入为目标实现了全省畜牧业经济持续稳定地发展。为适应陕西畜牧业产业化发展的需要而兴建的标准化养殖项目。该项目将采用“种猪基地自繁自养”的经营方式和“同源引种、分段饲养、全进全出、科学管理”的经营方针,创建绿色肉品养殖基地。
第二节 项目建设的目的
一、提高农业科技含量,推进三元杂交瘦肉型猪生产基地建设步伐。
二、促进农村产业化结构调整,培育壮大主导产业
三、发展绿色品牌产品,带动区域养殖规模。
第三节 项目建设的意义
一、该项目建设是消费市场的需要。
随着食品安全问题日渐突出,消费者对畜禽产品的安全、优质、新鲜及品牌意识不断增强。
二、本项目的建设是提高养猪生产效率,降低养猪生产成本的需要。
三、本项目的建设是养猪业标准化发展的方向,是提高养猪经济效益的需要
四、推广标准化养猪利国、利民、利场
第二章 项目建设的市场需求分析
第一节 市场分析
随着人们消费水平的不断提高,人们对安全、新鲜、优质的猪肉产品的需求越来越大,但优质安全的猪肉食品较少,因此,肉猪销售市场潜力更大,而且售价比一般猪肉市场售价高,带动了当地农民养猪增收,发展了当地经济。
一、产品市场供求现状
1、生猪需求持续快速增长,母猪补栏难以同步,正是切入和发展的良好机会
2、生产效益显著,生猪补栏谨慎
3、猪肉价格市场分析
根据农业部对347个县的定点调查,20__年4月末,肉猪的市场价格为110.65元/千克,同比增长46.43%;猪肉价格为18.72元/千克,同比增长38.74%。按目前的价格水平,养一头商品猪获毛利300-350元,规模化、集约化养猪企业每头毛利400元以上。
4、我国猪肉消费现状
根据国家统计局资料,20__年1月-11月我国猪肉人均消费量为每月1.67千克,与20__年同期消费量基本持平,占肉禽类消费比重为55.31%。
二、产品市场前景分析
有专家预测,到20__年,我国人口达14亿以上,人均肉类消费量达到中等发达国家水平,约70千克,其中猪肉约为45千克(占65%左右),猪肉的需求量为6300万吨,以平均体重82千克计算,需出栏肉猪7.[,!]68亿头。
第二节 产品销售
一、自繁自养,标准化养殖,提高蓄牧业生产经营的组织化程度,进一步完善产业经营模式,是生产经营真正做到种猪供应标准、养殖管理标准、防疫标准、治病用药标准、流通外销统一。
二、实施绿色品牌战略,使企业推销出的产品成为信誉高的著名品牌,并对公司的产品注册商标,全面提升市场竞争力。
三、应用现代先进的食品生产危害性分析与关键控制点技术,可从良种繁育、养殖育肥的各个环节实行全面质量控制,制定科学养殖生产技术规范和技术管理措施,确保终端产品达到绿色食品标准。
四、强化养殖基地的技术服务与指导,大力推广应用先进的优质高效养殖技术与无公害饲养技术。
五、该项目建成后,建立猪肉定点销售网点,形成信息畅通、反应迅速、高效运营的市场销售网络。搞好猪肉市场信息的搜集、整理工作,拓宽销售渠道,进行网上销售,争取取得最佳的销售效果。
第三章 技术方案
一、技术来源及水平
依托陕西正大有限公司养猪生产管理技术。
二、总经营流程
本项目采用整体经营一体化模式,建立全封闭的良种繁育体系。
三、技术方案
技术方案的总体指导原则:同源引种、分段饲养、全进全出、四良配套
本项目采用两阶段饲养、“全进全出”的流水线生产工艺流程。 以达到有计划地配种繁殖、合理利用猪舍和相关设备、全年均衡产仔的工厂化生产。
四、 项目技术工艺标准。
品 种:正大优良种猪。
工艺设计:采用正大集团生产流程及标准化设备设施。
布 局:两点式饲养方法,分为母猪区和育成区,所有项目都设参观通道。
生产方式:以周为生产节律,分段两阶段饲养,全进全出。全部生产过程实行电脑控制、自动化饲养方式。种猪年产2.25胎,母猪每胎活仔数10头,母猪分娩率高于85%,仔猪平均出生重1.5公斤,21天断奶仔猪重6.5公斤,断奶仔猪成活率97%。
营 养:采用正大集团养猪标准营养体系,全价颗粒饲料。
疫病防治:采用正大疫病标准化控制。
环境控制:采用正大养猪的环境控制标准,实行温度、湿度、通风、空气质量等综合环境自动化控制。
粪便处理:全部粪便污水采用沼气发酵处理。
五、 疫病防控制度
(1) 按照NY/T 5033的规定要求,建立健全严格的兽医卫生防疫制度。
(2) 种猪必须从无疫病区的种猪场引进。
(3) 种猪引进后至少经4-6周隔离检疫,期间确诊健康无病原体带入的,根据原种场免疫史,对症进行免疫接种和驱虫后,方可进入猪群。
(4) 生产场原有的猪群发生传染病时,要划定疫区,进行封闭隔离,限制猪群移动,加强消毒,禁止工作人员进出,防止疫病扩散,再选择疫苗、血清、药物、以减少损失。
(5) 发生烈性传染病时,对所有的猪只进行隔离扑杀或焚烧,以免疫病扩散。
(6) 每年对猪群进行一次疫情检测,并结合猪群抗体水平修订和完善 免疫程序。
(7) 病死猪及其产品按GB-16584的规定进行处理。
(8) 养猪场定期进行灭鼠和无害化处理,药瓶等废弃物按GB -8596的要求进行处理。
第四章 项目计划目标及主要内容
第一节 主要目标
建设300头基础母猪的标准化商品仔猪繁育基地。
第二节 项目内容
一、建设任务和规模
1、设计原则及建设标准
推行“自繁自养”产业化运作模式确保绿色商品猪产品基地的建立。
2、建设规模
利用养猪场原有水电路等基础设施,扩建新的猪舍,建设年存栏基础母猪300头、种公猪8头的养猪场。全负荷生产年出栏5000头商品仔猪。
二、项目规划和布局
1、项目布局
分为三大功能区,即生产区、生产辅助区和生活区。生产区包括按工艺流程布置的各栋猪舍、更衣室、消毒室、隔离室、值班室等。生产辅助区包括兽医室、饲料加工间、水塔、配电房等。生活区包括生活办公区等。
第三节 项目的技术关键
一、仔猪繁育工艺
本项目采用自繁自育、两阶段式饲养、“全进全出”全年均衡饲养的标准化养猪生产工艺流程。舍内采用自动引水、人工送料、人工清粪的生产模式。
1、品种选择
采用三元杂交生产商品猪
2、生产工艺
采用分阶段、“全进全出”的生产模式,采用同期措施,批量定期配种,批量生产,以每周为一个生产周期,保持每一生产阶段的固定性。
二、绿色优质商品猪生产要求
生产过程的具体要求是:
1、生产标准化。
2、品种选育、营养科学化。
3、疾病防治规范化,认真贯彻《动物防疫法》。
第四节 项目建设标准和具体建设内容
一、建设标准
参照中华人民国和国行业标准《种猪场建设标准》以及建设部有关土建标准。
建设工厂化养猪场,猪舍内的环境条件执行GB/T17824.4《中、销型集约化养猪环境参数及环境管理》。
二、养猪场设备
种猪的饲养设备包括猪栏、保育箱、饲料饲喂系统、自动饮水系统、清粪系统、通风系统、卫生防疫系统、供电系统及饲料加工设备。
根据生产工艺各阶段需要的猪栏数进行认真的计算,并留出必要的调动用栏,使猪栏不在任何一个阶段缺少和余剩,既不影响生产,也不浪费建筑面积,使生产车间达到最佳利用,提高生产效率。
第五章 效益及市场风险分析
第一节 效益分析
一、促进农业产业化经营
本项目采用现代化设施养殖三元商品瘦肉型猪,是对传统养殖方式的突破,有利于培植区域支柱产业。该项目的建成可大大推动武功县一方养殖业的发展,带动当地25户农民(每户饲养100头育肥猪),年出栏5000头育肥猪,每户增收3万元。对推动区域养殖业现代化及当地农村农业产业结构的优化调整等方面都有积极促进作用。
二、副产品利用分析
养殖业的副产品――猪粪,作为优质有机肥,还田后可以改善土壤结构,提高当地苹果等种植业的单产和质量。有利于当地生态环境保护,从而使养殖业、种植业形成良性循环。
三、预期经济效益分析
每年出栏优质育肥猪5000余头,直接经济效益可达 150万元。
四、社会效益
实施本研究项目的目的就是探索改善和控制猪舍环境的有效措施,为猪创造良好的生活条件,以保持猪群健康、预防疾病,提高生产力。从这点看,它产生的社会效益是现实的和显著的。
第二节 项目实施的风险分析
对养殖业而言,疫情风险大于市场风险,全面采用“同源引种、分段饲养、全进全出、科学管理”的经营方针,并且由高级兽医专家全程指导,确保疫情的发生和防治。
另外市场风险它具有一定的规律性,如何来掌控这一规律,除了自身的严格管理外必须壮大企业本身的经济实力,在把握市场盈亏周期规律的同时,优存劣汰,更新品种,适时增减出栏数量。
第六章 计划实施进展经费预算及来源渠道
第一节 投资预算
一、项目建设投资估算
该项目总投资360万元,其中建设投资300万元,流动资金60万元。
1、建设投资
该项目建设投资300万元,主要包括:
(1)工程费用220万元,其中土建工程费180万元,设备购置费40万元。
(2)引种费80万元。
2、流动资金
流动资金以经营成本费用基数,按扩大指标估算法(资金率按20%计)估算,该项目所需全部流动资金60万元。
三、资金筹措
该项目总投资360万元,其中:项目单位自筹资金为120万元,个人贷款资金80万元,需 财政配套支持资金160万。
四、资金使用和管理
1、资金使用计划
该项目申请的地方配套资金主要用于项目的引种费以及设备购置费及部分土建工程。
自筹资金主要用于项目其余的土建工程费、工程建设其它费用和铺底流动资金。
2、资金管理
建立严格的资金管理制度,设立专门账户与项目资金核算机构,接受商业银行及财政部门对资金使用情况的监督与检查,确保发挥资金效益和项目的顺利实施。
五、销售收入估算
该项目全负荷生产年销售收入为150万元。
第八章 可行性研究和结论
1997年,她从**省畜牧学校毕业后,到**一家兔业有限公司工作,头脑聪慧的她运用所学养殖技术,积极探索独到的养殖方法,很快成为公司的技术骨干。虽然公司领导非常器重她,并给予她相应的职务,但她一直不满足于这种为人打工的现状,她心中有一个梦想,那就是有自己的一番事业,打出自己的一片天地。
山重水复疑无路
XX年,年仅20 岁的**经过慎重考虑,决定放弃安逸的工作,自主创业,养猪致富。一个中专生当女猪倌,这无疑在全村掀起轩然大波。村里人说什么的都有,父母亲人更是接受不了她的选择。但认定的目标就要闯一闯,这是**的性格。她千方百计做通了父母的工作,毅然走上了养猪创业之路。万事开头难。为了选择养猪场厂址,她不顾疲劳四处寻找,人一下子憔悴了很多。父亲看在眼里,疼在心里,主动出面与有关村联系,最终将**街道**村村西的荒山定为养殖场的厂址。为了筹措资金,她借遍了所有的亲戚朋友,跑了多家银行,终于在许多好心人的帮助下有了第一笔资金。她建起了猪舍,购买了猪苗、猪料和兽药,开始了艰难创业。养猪的活又脏又累,特别是夏天,猪舍粪便臭气熏天,苍蝇铺天盖地,让人恶心。一般人见了都会敬而远之、绕道而行,但正处于爱美年龄的她却毫不顾忌,一门心思扑在创业上。她自己动手清理粪池、药杀苍蝇、打扫卫生,使场内外保持的干干净净。养殖过程中遇到技术难题,她便查资料、找书籍,有时专门跑到**甚至更远的地方找专家咨询。功夫不负有心人。她养的猪没病没灾、膘肥体壮,甚是喜人。但出栏时,意外却出现了。由于养殖品种全是本地杂草猪,很难进入大中城市的猪肉市场,出售价格很低,虽然辛苦了一年,但她基本没赚到钱。
有了第一年的经历,第二年**吸取教训,对市场进行了细致的考察和深入的分析,认为养猪市场前景是好的,自己养猪没有致富,关键原因是养的猪品种差,生长慢、出瘦肉率低,不被市场所接受。要想改变这个现状,就必须改良猪的品种,从外地引进优良纯种猪繁育。经过多方考察和市畜牧局推荐,她一次性从湖北国家级优良种猪场引进纯种母猪50多头,产下的二元母猪进一步杂交。但没想到纯种猪对饲料、疫苗等要求非常高,用养殖本地草猪的技术进行养殖,不仅产仔率低,配种也成问题,又辛苦了一年,她还是没挣到多少钱。这时亲朋好友劝她转行,有人还帮她找到了不错的工作,她笑笑婉拒了。她认为自己虽然没挣到钱,但通过两年的养殖,积累了一定的良种猪饲养技术。在养猪这条路上她还想一直走下去。
柳暗花明又一村
XX年,**开始了再一次的养殖技术攻坚。她先后参加了多次养殖技术培训,进行了畜牧专业的大专函授,获得了中级农民技术职称。具备了丰富理论和实践经验的她,在畜牧专家的帮助下,经过多次试验终获成功,她养的猪真正达到了二元杂交优势,不仅产仔率平均提高到了12头以上,而且生长速度快、酮体瘦肉率高,当年就销售肥猪XX多头,纯利润40多万元。
近几年来,她抓住生猪价格上扬、国家扶持大型养猪场的良好机遇,不断加大养猪的技术和资金投入,不断改良猪的品种。XX年,从湖北引进了大白、长白优良纯种母猪30多头。2011年,又从台湾达生泽六良种繁育场引进了杜洛克、皮特兰、长白、大白纯种祖代,进行良种繁育。通过杂交,猪的品种越来越好,生长速度不断加快,瘦肉率不断提高。在市场经济条件下,猪的品种优势逐渐显示出来,为她带来了可观的经济效益和良好的社会效益。在不少养猪户为追求经济利益,大量使用违规添加剂、瘦肉精等药品的情况下,**自觉接受畜牧等部门的监督检查,每月定期向省畜牧局上报生猪存栏量、成长状况以及仔猪出生率、成活率等情况,坚持严格执行标准化养殖,精心挑选猪饲料,严格控制药物使用,只添加少量生猪生长所必需的维生素和微量元素,这样出栏的肉猪品质优良率达到了100%,并且出栏的时间比普通猪提前半个多月,养殖场养殖的每批猪都被一些大型超市以高于市场3至4角钱的价格预订一空。
在不断加快良种改造步伐的同时,她进一步扩大了养殖规模。2011年,又投资建设了占地30多亩、猪舍150多间的新场,使养殖场面积达到120余亩。目前该场已发展成为拥有固定资产1000多万元,年纯收入260多万元的中型养殖场,年可为社会提供仔猪3000余头、育肥猪4000余头、种猪500余头,是**市规模最大的种猪改良、仔猪繁育和生猪育肥基地。作为一名新时期的科技创业者,**利用自己的优势,探索着新的养殖技术。今年她又在试养的基础上,全部实行 “网上养猪”,也就是把猪养在铁丝网上,利用钢筋结构建造养殖 网,使之脱离地面,这样,猪粪、猪尿就会自动落到下面去,使猪的养殖环境比较整洁,达到了减少疾病、促进生长、改善肉质的效果。
致富不忘众乡亲
肉牛养殖发展前景好
肉牛早熟,抗病力强,繁殖力高,周转快,一般当年产犊牛当年就可屠宰受益。牛凭借强大的采草能力和发达的瘤胃,能大量利用牧草和秸秆等粗饲料,饲养成本较低。如对8~12月龄的牛进行快速肥育,3个月每头牛就可赢利200~300元。行家预测,今后几年肉牛养殖业将是一项全国性的深度开发,规模养殖,综合加工,出口创汇的黄金产业。
养羊业有广阔的市场前景
近几年来,羊肉独占食品“卖方市场”的优势,价格始终处于攀升的态势。饲养1只母羊一般年产2胎(每胎2~4只),每年可获利400~600元。
养殖肉驴正逢时
驴肉细嫩味美,营养高,素有“天上龙肉,地上驴肉”的美称,比猪肉、牛肉、羊肉、马肉、鸡肉的价格均高。养驴成本低,易繁殖,好管理,养殖风险比养猪、肉牛、肉羊风险更小,不仅饲料来源广泛,而且投入少,见效快,产肉多,而且驴皮是加工中成药阿胶的主要原料,售价很高,药厂大量收购,供不应求。
养瘦肉型猪多卖钱
商品猪价格波动较大,但二元、三元杂交瘦肉型猪一直销路较好。一般情况下比普通猪每公斤售价高1元以上,每头可多赚70~100元。
养鹿业发展较快
当前我国的养鹿业发展很快,全国鹿的存栏数居世界之首。近几年来,利用鹿开发了不少系列产品,如鹿茸酒等产品赢得了很大的市场份额,但还需要进一步进行鹿产品的深度加工。
獭兔业行情看好
有关专家分析,入世后我国的獭兔生产在国际市场上有明显的价格优势。据调查统计,我国许多饲养户生产1只獭兔的成本为20~30元,而欧洲在100元以上,部分发达国家已高达300元左右。
养鹅业值得大力发展
目前鹅肉的国外市场需求处于供不应求的状况,我国对鹅的需求量为8~9亿只,而全国的饲养量仅有6亿只左右。在肉类市场消费份额中,鹅肉已从10年前的1%上升到4%,今后鹅肉市场的份额仍呈上升趋势。
饲养肉鸽效益高
通常每对种鸽1年可产仔鸽8对以上,每饲养100对种鸽平均每月可获利500元,年获利可达6000元。此外,肉鸽主食玉米、稻谷、豆类等杂粮,饲料价格较低。据资料显示,上海、北京、天津、武汉、广州等各大城市对乳鸽的年需求量,1996年前后就已高达100~300万只,近几年消费量还在不断增加。主要靠内地供货的香港市场,对乳鸽的需求量更是迅猛增长,已增到2003年的1.2亿只。所以,发展肉鸽养殖大有市场潜力。
“黑猪跟人一样是有性情的,需要按照科学方法喂养才生病少、育肥快。”木犴生猪养殖基地负责人陈敬学说,多年来,结合生猪习性和环境,探索出包括种猪筛选、饲料搭配、病害防治、猪棚管理等在内的一套科学饲养方法,提高了黑猪的品质及其附加值。
养猪注重防疫
黑猪肉是巴南的土特产之一。2006年,陈敬学因看好黑猪的市场前景,投资上千万元,修建起300多亩的猪场,饲养了200头黑猪。可没过多久,黑猪开始接二连三地死亡,这让他百思不得其解。
“在技术人员的指导下了解到,生猪死亡的原因有很多,但说到底还是抗病能力太差。”陈敬学说。为此,技术人员建议他在养殖中,要注重消毒和防疫,通过喂养增强生猪体质。他也购买了大量生猪养殖与防疫方面的书,经过反复研究,配制出一副增强生猪免疫力的中草药饲料配方。
配制中药饲料
陈敬学说,把中药材按照配方放到粉碎机里粉碎,然后装进一个蒸馏机里蒸两个小时。接着,再加上发酵剂,装进桶里发酵20天左右,再按照一定比例将其和大豆、玉米、麦麸等常规饲料进行搅拌,每隔五天,给猪喂一次,这样既能增强猪的体质,又提高了免疫力。
为更好地监管黑猪日常的生长情况、情绪变化等,养殖场还将种公猪、后备母猪、空怀母猪、妊娠母猪、哺乳母猪等不同情况的猪,进行分谘殖。并在猪棚安装了16个监控探头对生猪进行监控,同时利用远程信息处理技术,将猪棚里的空气质量、温度、湿度等各项数据传输到电脑,通过对数据的分析、比对,工作人员可随时了解生猪的生长情况和日常动态,并进行喂养调整。
增强生猪体质
猪的养殖
猪肉是我国居民的主要肉食品,猪肉需求量年年看涨。前段时间虽然受经济危机的影响,猪价下跌,但至少还是平稳的。虽然后来又受猪流感阴影的影响,但现在情况已经稳定,猪肉的刚性需求不会大幅度下跌,猪肉市场稳定。受养猪效益的驱动和国家对生猪生产政策扶持的影响,我国部分地区养猪生产出现了恢复性增长。但可繁母猪数量不足,仔猪和饲料价格昂贵,还有疫情等问题,仍然制约着生猪养殖的发展。所以预计,今后两年内生猪市场不会供过于求,猪价仍会高过成本价,维持在一定水平。
肉鸽养殖
近年来,虽然肉鸽生产稳中有升,但仍不能满足国内外市场的需求,仅广东、上海、海南、江苏和港澳等地年需乳鸽就达1亿只以上,且以白羽王鸽为主;年出口冻乳鸽约2000-5000吨,也会有进一步发展空间。拓展国际市场的关键在于肉鸽与肉鸽产品的质量与安全性。
肉牛养殖
牛肉味道好、营养价值高,市场价格也是比较高的,而且由于物价上涨等因素,牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺,中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强,我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销,市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因,使之存在一定风险。但近年来,农户养牛规模有所下降,但市场对牛肉的需求量仍在增加,今后几年肉牛养殖仍然持续看好。
鹌鹑养殖
近几年来,由于鹑肉蛋的营养价值高、价格适中等原因,内需市场扩展很快,也被民众普遍接受;至于外销市场由于质量与安全性等原因,活货大量出口仍有一定困难,但罐头食品出口仍有一席之地。
羊的养殖
近几年来,羊肉价格始终处于攀升的态势,羊绒、羊毛也有稳定的市场需求,羊的养殖未来发展空间广阔;从肉羊养殖前景来说,1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品,羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定,市场平稳。从近10年的养殖市场分析看,猪、鸡等的行情均不稳定,价格经常大起大落,而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢,数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态,使之成为广大农民投资小,效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降,消费量的增加,导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
雉鸡养殖
目前,国内市场有限,仅供餐馆、特殊人群消费;国际市场以东南亚和日韩等国为主,港澳地区年需300万-500万只,台湾市场潜力极大,主要以鲜活鸡为主。
驴的养殖
驴全身都是宝,开发利用价值大,驴皮、驴有很高的医药价值和蛋白营养,近年驴产品不断开发成功,农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2010年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。优势是:驴肉细嫩味美,营养高,素有天上龙肉,地上驴肉的美称,市场价格高。养驴成本低,易繁殖,好管理;投入少,见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料,售价高,药厂大量收购,供不应求。缺点是:目前驴肉市场缺乏消费主流,作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩,养驴需以农户+公司的生产经营模式,确保获得更多的利润。
乌骨鸡养殖
乌骨鸡的国内市场容量很大,只要价格适中还会扩大;国外市场主要在东南亚和日、韩等国家,世界各地华人区也很欢迎,港澳地区主要进鸡,台湾和欧美地区的潜力很大,只要乌骨鸡与乌骨鸡产品的质量符合国际标准、生产获得进口国的认证许可,就可出口。
小龙虾养殖
淡水小龙虾,又称克氏螯虾、龙虾、小龙虾、大红虾。该虾属温热带淡水虾类,适应力强,食性杂,生长快,抗病,耐高温,离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩,营养丰富,脂肪含量较低,深受消费者喜爱,产品供不应求。小龙虾养殖与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业,也是农民增收创效的亮点产业。本刊特组织相关稿件,给欲致力于发展小龙虾养殖生产项目的读者和农民朋友以借鉴和参考。
我国是小龙虾的主要产区,也是最主要的加工出口国。近年来,由于大量捕捞,野生资源面临枯竭,养殖迅猛发展。小龙虾成为我国渔业经济的重要特色产业,有广阔的市场前景。
其他特禽
(1)蓝孔雀:若进行规模化养殖与生产化开发,在国际市场会有空间。
(2)在国际市场上,鸵鸟产品紧俏,价格持续上扬;在国内市场上鸵鸟肉价很难降到鸡肉价位。鸵鸟产业应以国际市场为主,而且,只有走规模化产业化之路才会有竞争力。
(3)鹦鹉:我国年产商品鸟2000万-2500万只,主要供出口,东南亚国家和日、韩是主要市场,当前的关键是防疫和检疫要符合进口国标准。
特养水产
青虾主攻单产求高效。当前市场上青虾需求量大,价格高,行情看好。由于野生虾越来越少,人工养殖潜力巨大,但采取鱼虾混养的方法产量极低,如果大胆实行青虾单独精养,可以大大提高收益。
通过在省培训班的学习和到任后的产业调研,我和团队成员形成了共识:人才服务项目工作中必须抓住所在乡镇的主导产业,突出重点,以点带面,通过典型带动,让周边的村民从观望到渴望,从渴望到兴望。本着这样的理念,我们团队对西营城镇农业产业发展做了具体的分析,确定了服务的主功点:一是苗木花卉。利用“波泥河北方苗木花卉之乡”这个品牌效应,把苗木花卉作为服务的主导产业。二是饮马河大米。饮马河大米是早年就出了名的民间品牌,将这个品牌大米的生产技术与现代科技融为一体,生产出绿色大米,有机大米,这是一个市场前景最火的生产方向,积于这样的产业发展战略,服务团队就瞄准了机械化生产有机水稻的主攻项目。三是生态养猪。生态养猪既省时又省力,既减少疾病又可提高肉质,全市第一个引进此技术的典型户又在西营城镇,团队当然不会放过这样一个富民的产业,于是生态养猪便成为养殖业的一个产业发展重点。
二、不拘格式搞服务,遵循市场做引导
我认为服务的手段和过程都不重要,重要的是目的是否达到和效果是否理想。举个例子:去年秋天我到庞家屯去看那里几户苗农种苗的情况,根本没说是干啥的,只当是买苗的。通过聊天谈谈苗木行情和苗木发展趋势,有意识地向他们传递苗木市场信息和发展动态。等到今年春天,我的话一一得到了市场的印证,从而这些苗木户开始大力扩大规模,抢占市场份额。就是这聊天便为农户服务了。
以生猪养殖为例,今年是猪肉上涨的高峰期,明年就会逐渐价格下降,每3—5年一个价格周期。明年年末到后年年初,我们如果再让千家万户都养猪,那些不具抗风险能力的农户就有赔得血本无归找咱们玩命的。从这个角度上讲,产业发展方向的引导远比技术传授更要走在前列。只有这样一个具有科学性的服务体系才能给产业带来微妙变化,给农户带来直接或间接的收益,甚至是不知不觉中为各产业发展及各业户规避了一个个市场危机并带来可喜收益。
三、拉动产业争项目,合力创新做实事
团队开展工作以来精诚团结,发挥各自的行业优势和自身的技术优势,为农村、农业、农民做了一些力所能及的工作,为该镇产业发展起到了一定的推动作用。概括为:搞了一个产业调研,争到了二个财政项目,抓住了三个产业服务对象,做到了四个很好配合,开展了九项工作。
1、根据省市人才服务项目的工作部署,在团队组成之前,着手开展调研工作。整个调研紧紧围绕“开展科技服务、组织人员培训、发展农村产业、促进农村和谐”的二十四字主题进行。通过座谈、问卷和实地考察,形成了调研报告,为后期团队工作摸清了底数,找到了服务对象、工作目标和主攻方向。
2、服务团队组建后,紧紧依靠镇党委与镇村两级干部了解三农情况,探求本地资源优势,全力策划了封山育林项目和水稻农业机械化项目。封山育林项目已经上报省林业厅批复,今年即可启动,封山育林面积达3000公顷,财政总投资21万元;水稻农业机械化项目目前也已经报到省发改委,正在通过国家审批,预计财政项目总投资400万元。
3、粮食种植。工作中主要方向是把有机水稻做大,把绿色水稻做强。镇党委和政府这几年积极扶持李雨田创办的水稻协会,目的就是要把饮马河沿岸的水稻全部扩大为有机水稻和绿色水稻,建立基地,形成品牌,最后达到种植、加工、销售一条龙的产业经济生产模式。为此该镇去年举办了三期水稻种植培训班,总人数达500人次。该协会筹建的产业加工公司,不仅在本村建立了有机水稻产业基地,现在已扩大到龙嘉镇饮马河村,还把部队农场的200公顷水稻全部承包作为生产基地。
4、苗木花卉。苗木花卉产业也是西营城镇的一个主导产业。自服务团队工作以来,积极推荐新品种,推广新技术,举办培训班,分析市场动态,今年苗木种植产业明显增加。在去年开办的二期苗木果树培训班的基础上,在3月20日苗木生产前又办了2个培训班,目的是让更多的农户赶上这次苗木市场价格高峰。
5、养殖业。该镇以生态养猪发展最快,李井贵是全市最早把生态养猪技术引进九台的。目前不仅西营城镇推广这项养猪技术,其他乡镇包括其他县市也都来参观学习。近水楼台先得月,该镇共开办生态养猪培训班达5次,全镇大型的培训班就举行了2次,还举办了一次全市的培训班,总人数累计达1千人次,今年又在古榆树村又扩大建设了一个鹅场,进一步拉动了养殖业的发展。
四、与各部门之间的有效配合
1、与上级的紧密配合。可以说,只要上级部门有工作任务,服务团队都积极配合,全力支持,圆满完成任务。例如:调研、农村人才统计、科技书屋、科技培训、产业协会组建等。
2、与地方党委政府的密切配合。团队成员进入工作岗位后,始终与镇党委保持密切关系,不仅把本职工作始终放在首位,对党委交办的其他工作也都能积极投入并很好地完成。
3、与镇领导的密切配合。在完成本职工作的同时,还积极主动协助配合其他领导工作,例如,社会主义新农村建设、护林防火、造林绿化、春耕生产等工作。
4、与村社领导的密切配合。团队工作始终以一线生产为工作重点,主动与村社干部接触,与农户交朋友,解决生产难题,传授生产技术,到田间地头与农民谈心,了解问题,上门服务。
五、主抓的九项工作
一是成立了人才服务领导小组。组长由党委书记担任,副组长由主管产业化的副书记和我担任,成员除了服务团成员以外,还把各村书记和站所所长都纳入其中,目的是便于沟通,利于解决服务中出现的具体问题。
二是建立了农村实用人才库。农村实用人才对本村社、本乡镇的业户进行技术指导,真正发挥身边典型的实际带动作用,为服务工作减轻了空洞说教的压力,推动了各类产业的发展。
三是共举办培训班15期。举办生态养猪培训班6期,培训人数1090人次;举办林果培训班2期,培训人数150人次;举办有机水稻培训班3期,培训人数278人次;举办苗木花卉种植培训班3期,培训人数180人次;与农机局联合举办水稻机械化培训班1期,培训人数70人次。
四是产业规模得到扩大。目前为止,新建生态养猪户达23户,改造老果园2个,有机水稻种植面积扩大到200公顷,苗木花卉新增面积达20公顷。
五是完成了科普工作。建起了科普画廊,建立了村级科技书屋2个。
六是为社会主义新农村协调资金2万元。目前省级新农村典型杨家岗村15个自然屯户户通水泥路和有线电视,户户用上了沼气。
七是发放宣传资料3万张(册)。针对各村产业特点,我们不仅在培训班上发放技术资料,同时结合各村社生产特点和农户提高的生产难题,组织编写了技术资料,有的是宣传单,有的是装订成册,组织各村有针对性的发放。
八是组织参观学习。为了更好的调动农民发展产业积极性,先后举办了生态养猪观模会、机械化水稻种植现场会、嫩枝扦插苗木培育现场会,总参观人数达500人次。通过现场观看,其效果比单一的讲课要生动很多,推广的效果也十分明显。
以红瓦绿树、碧海蓝天享誉中外的旅游城市青岛,有着较强的生态意识。在这里,笔者见识了五彩斑斓的生态海,绿色健康的生态菜,晶莹剔透的生态果,以及嗷嗷撒欢大睡席梦思温床的生态猪,这些都进一步凸显了生态农业的新概念。然而,这些不仅是青岛几年来生态建设的成果,更凝聚着广大干部群众的智慧和创造,是发展模式的创新与产业升级的标志。
实践证明:生态农业是强国之举、富民之路。
不信,就随笔者探寻一下发展创新的“青岛模式”吧!
生态海――海洋牧场
首站是崂山的“生态海”。从崂山脚下的小麦岛登船,约20分钟后船靠上大公岛。放眼四周,蓝色的海水直到天际。这片深蓝色的大海底下,正在建造着一个初具规模的海洋牧场,然而从海面上却看不到一点人工的痕迹。
“牧场主”是青岛金海富源海洋实业公司,总经理陈钢告诉笔者,所谓海洋牧场,就是通过由人工沉船、混凝土礁石和大型浮筒浮筏构成的人工鱼礁,营造出一片适宜海珍、鱼虾自由活动和生长繁殖的“生态海”,并以此吸引野生或人工放养的海洋生物来“定居”,解决“贫海”变“富海”的问题。其中,在建设人工鱼礁过程中还要考虑到适宜海洋生物的四种功能:隐蔽场功能、休息场功能、摄饵场功能和产卵场功能,四者缺一不可。否则,难以形成适宜海珍、鱼虾生长繁殖的环境,牧养也就无从谈起。
由于这天风急浪大,无法潜水探访,但从公司技术员苏长顺刚拍摄的一段海底录像中,笔者见识了海底世界的奇妙无穷:一片类似戈壁滩的景象中,除了深褐色的海底和泛红的石头外,几乎看不到绿色,也鲜见生命的存在,偶尔,在点点泛青的石头丛中,闪过一两个鲍鱼或海参的踪影。这是近海的一个缩影,长期以来,由于过度的捕捞和污染,大海已经贫瘠得像一条干枯的河床。
屏幕上的影像继续缓缓移动,大约半个小时后,画面上渐渐出现轻轻摇曳的绿色水草,“注意了,就要走进‘生态海’了。”谈话间,一片片类似荷叶的草丛映入眼帘,近看犹如一片树林,远望则像国画中的泼墨,色彩斑斓的大小鱼儿,或畅游、或觅食,不时从眼前闪过,更有甚者,见人不惊,硬是在镜头前摆弄着各种姿势。
随后,眼前出现了一片片“竹林”,起起伏伏,一会儿郁郁葱葱,充满春意,一会儿红上枝梢,露出秋色。原来,这是不同的藻类,有马尾藻,有鼠尾藻,还有些不知名的。紧接着,画面上各式各样的浮游生物越来越多,有横行的螃蟹、蹦跳的海虾、泛着红光的海星,还有令人惊艳的蓝色海星。突然,从石头丛中出现了七八只蠕动的“三头鲍”,就是人们常说的3个顶斤的大鲍鱼,这些鲍鱼的颜色几乎与深褐色的石头同色,可能是大自然“物竞天择、适者生存”的保护色。
海底世界奥妙无穷,而人工鱼礁又给平坦的海底构造出许多层次,海流碰到人工鱼礁形成的上升流让这里的底层营养盐和底栖生物异常丰富,从而形成画面中的山谷溪流、草丛湿地、松竹林,各种鱼、虾、蟹、贝穿梭其中,或觅食,或争斗,或逃逸,或休息,或繁衍后代,而人类,也能像管理草原上的羊群那样,随时控制、管理它们。
生态菜――引领消费
在青岛的一些大超市里,货架上出现了许多品牌菜,售价是同类菜的3至4倍,但照样买者甚多,甚至还会出现供不应求的情况。原来,这些都是“生态菜”。
这些“生态菜”产自青岛市郊各个区(市),生产者有当地著名的农业龙头企业,也有多个农户组织起来的农业合作社,还有实力较强的个体农业公司。尽管生产经营者的身份各异,但他们的生产标准几乎一样,“生态菜”的品质绝不打折扣。
“当初为种生态菜,我们曾把租赁的200亩农田荒晒了3年。”青岛博瑞生态农业合作社理事长单义胜说,生态菜对地域、土壤、水质等生态环境有着很高的要求。创业初期,他们专门请农业科研单位和农业大学的专家、教授对租赁地的土质、水质进行化验分析。听从专家的建议,先用3年时间晒荒地,施用有机肥让杂草生长,对土壤质量进行彻底改良。3年之后,经专家、教授验收合格,方按生态菜的流程标准进行生产。生态菜上市后,恰好赶上青岛奥帆赛,在顺利通过60多项指标的质检后,他们的生态菜走上了奥帆赛的餐桌,并获得了不菲的收入。
尽管生产生态菜门槛很高,投入也大,但市场前景广阔。“生态菜以绿色、有机的品质,排除了人们对食用蔬菜安全的隐忧,深受消费者的青睐,现在我们订单源源不断,而且月月都在追加,不仅进入青岛的各超市,而且进入外地许多城市,最近就连北京的大超市,也点名要我们的菜。”单义胜言语间有掩饰不住的喜悦。
生态果――进食免洗
青岛所辖的胶南市,生产一种水果叫蓝莓,当地人都叫它“生态果”。
说起“生态果”,坊间流传着一个有趣的故事。有一次,胶南市一家单位接待一位重要客人,安排其下榻大酒店后,客人对酒店的软件、硬件都很满意,唯独对房间的水果提出异议,这是一盘晶莹剔透类似蓝玛瑙的果实,上面泛着一层乳白色的“薄霜”,客人说服务员没洗干净……主人赶紧解释说,这是一盘本地按生态化标准生产的蓝莓,上面的那层薄霜,是果之精华,食用时不能水洗,客人听后,揶揄自己赶不上时代。
蓝莓为啥变成“生态果”?专门从事蓝莓生产的沃林农业(青岛)有限公司市场部经理林峰获知笔者的来意后,把笔者带到了他们的生产基地。
登上张家楼西向的无名山坡,四周是一片片郁郁葱葱的灌木丛,而沙丘地上的这片灌木丛,就是蓝莓。蓝莓含有的各种糖、酸、蛋白质、维生素及矿物质元素,远远高于其他水果,特别是果实中花青素含量是其他水果,诸如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。同时,蓝莓还具有养目、消炎等多种药用功能,因此国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。目前,蓝莓在发达国家已成为愈来愈普及的果品,但在我国尚无大面积栽培,有着巨大的市场潜力。
由于蓝莓皮层的“果霜”不能水洗,种植蓝莓一定要做到生态化生产。因此,首先要选择生态条件好的环境,没有好的生态环境,是不宜种蓝莓的。同时,内控的生态化标准要跟上。“你看,这是我们的杀虫灯”,林峰指着矗立在灌木丛边上的一盏盏电灯说,“我们的生产标准之一,就是利用生物和物理手段杀虫,严禁喷洒任何农药。蓝莓是新引进的树种,目前天敌还不多,利用杀虫灯基本就能解决问题。”
另外,生产过程中,在果林的几个育肥期,全都增施有机肥,否则,果品的品质就难以保障。浇水,也要浇无污染的水。采果时,每个工人都要戴白色手套,做到卫生采摘,卫生包装,卫生运输。在每道工序、每个环节上,公司都有严格的标准。
按生态化要求生产蓝莓的成本相对要高一些,但市场的回报也不菲。在采摘初期,他们生产的蓝莓在上海、北京等大城市的超市里,售价达到每公斤700元,平均价格也在120元左右。
睡“温床”的“生态猪”
鱼虾蟹贝“住新房”,说的是青岛的“生态海”,大猪小猪睡“温床”,聊的是青岛的“生态猪”。
在传统的养猪场,“猪舍臭烘烘,猪身脏兮兮”,然而,走进青岛远郊的海青镇小官村农民贾世月的“生态养猪场”,情景却大不一样,进猪舍,非但闻不到扑鼻的臭味,反而有一缕缕酸溜溜、甜丝丝的气息散发过来。猪舍有几百头猪,头头猪躯体光滑,髦发蓬松,一摆手势嗷嗷撒欢,可抖精神儿。
54岁的贾世月乐滋滋地跟笔者说,我这猪健康着呢,一年到头不吃药,不打针,长得还快,为啥?睡“温床”呗!老贾指着猪舍说,你看,这片暗红色像细沙滩一样的地方,过去就是猪的粪便池,现在哪见粪便呢,干干净净、松松软软的分明就是猪的一张大席梦思床。经老贾一点拨,笔者恍然大悟,对呀,猪的粪便哪去了?老贾很得意地介绍说,猪的粪便一出来,很快就被猪拱翻到床底下,满床的生物菌又把它们发酵成“香饽饽”,猪禁不住诱惑又去吃,结果,每头猪出栏又省料10%~20%。这真是一张神奇的“温床”!
为了解开“温床”之谜,笔者请教了正在现场的青岛大星生物技术有限公司总经理陈华,他说,制作这张“大床”的主要原料是秸秆、锯屑、花生壳、米糠等有机混合物,将其制成有机复合垫料,然后按一定比例配上有益生物菌群使其成为发酵床,猪在这个床面上生活,可满足对温度、微生态、通风透气等生理性需求,同时,利用生猪的拱翻习性,使猪的粪便和垫料充分混合,微生物菌群以此为食饵,就地将其分解和消除,并繁殖滋生出大量的无机物和菌体蛋白被猪食用,从而形成猪舍无臭气、零排放、无污染的生态环境和整个饲养过程中的良性循环。
老贾说发展生态养猪的好处还有很多,省工、省料,低投入,高产出……过去传统养猪,他养14头老母猪,又要喂食,又要除粪,又要冲洗,雇佣一个帮工都有干不完的活儿,现在不用除粪不用给猪冲洗了,饲养规模扩大了,他一个人就解决了。
据了解,青岛市还进一步加大了对发展生态养猪的扶持力度,凡是新建或改建发酵床的养猪场,按每平方米100元的标准给予补助,共补助710万元。上半年全市新建成发酵床生态养猪场292个,累计达到488个,发酵床面积总量达到27万平方米,存栏生态猪15.2万头,出栏生态猪16.9万头。
笔者感言:
生态意识觉醒带来的启示
生态环境的改善对人类、对农业的影响是一个漫长的过程。生态经济工程的长期性和复杂性,决定了生态农业建设的持续性和整体性。
青岛在生态建设方面,还有很多可圈可点之处,譬如“生态林”,“生态菜”等等。无论是“生态鱼”、“生态果”、“生态林”,抑或“生态海”,尽管形式不尽相同,但无一例外都体现出产业发展模式的创新,而最重要的是,生态意识的觉醒给青岛带来的是生态经济的可持续发展,产业的升级和社会的进步。
关键词:畜牧养殖;模式;现状;对策;宁国市
中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2016)14-0135-02
宁国市位于安徽省东南部,典型的山区县级市,素有“八山一水半分田,半分道路和庄园”之称。由于地少人多,农村剩余劳动力唯靠外出打工赚钱,因此发展山区养殖业,探索养殖新模式一方面可以解决剩余劳动力就业,实现自助创业,稳定农村环境。另一方面可以充分利用山区自然资源,走特色生态养殖之路,激活农村经济。
1 宁国畜牧业发展现状
2015年全市生猪出栏21.9万头,生猪存栏11.5万头,比上年增长0.3%;家禽出栏2 315.4万羽,家禽存栏329.3万只;肉类总产5.5万t;禽蛋总产量1.1万t;畜牧业产值增长0.1%。全市畜禽生产发展增长态势略有回落,比上年下降。家禽及肉羊养殖效益较差,主要原因是市场供大于求,价格低迷所致。特种养殖异军突起,市场前景较好,目前保护区内有中蜂养殖户60多个,饲养中华蜂1 500余箱,已晋级为省级中蜂保护区。
2 宁国畜牧业目前养殖模式
2.1 农户散养型模式 此种模式目前在宁国较为普遍,一般是以家庭农户为经营单位,养殖户在自家的果园、茶园等地放养,多以养殖地方土鸡、鸭子、鹅子、肉羊等品种。此种散养模式的家禽、家畜多以生态化养殖方式,口感、营养较一般规模化养殖优越,所以市场价格高、口碑较好。
2.2 公司加农户模式(规模养殖户)以家禽为主,公司和农户签订订单,农户饲养,公司以订单价回收,比如:五星公司、太阳禽业等大型养殖场。此种养殖模式减少了农户的市场风险,多数养殖户采用此种模式。
2.3 农场圈养型模式 此种模式养殖量不大,一般控制在50头以内,家禽100只左右。以家庭农场为养殖单位,纯养殖型农场一般以饲料为主;种养结合型一般利用农场的青草、蔬菜的下脚料饲喂家禽家畜,同时利用家禽家畜的粪便制作沼气、发酵发电用于基地生产,采用生态循环养殖模式。
2.4 畜禽养殖小区模式 一般是龙头企业行为,养殖量较大,工厂化管理。比如明亮养猪场、博龙公司等。
3 目前养殖模式存在问题
3.1 规模养殖巩固率不高 规模养殖受市场、饲料基础、养殖效益及后续投入的影响,存在着不稳定性。在市场前景较好的情况下,在农业龙头企业的带动下,公司加农户形式的养殖方式的养殖量曾达到一定高度,但随着市场的不稳定性,龙头企业则易走滑坡路,规模养殖户也随之逐渐没落,而且市场风险很大。如太阳禽业、五星公司。
3.2 产业链短,仍处在初级产销阶段 缺少大的龙头企业的带动,没有形成各自的优势和特点,靠小市场调节产销供求关系,因而不能更好地发挥新的养殖模式作用,致使畜牧业发展缓慢。
3.3 新的养殖观念淡薄 目前宁国市新的养殖模式正在萌芽探索阶段,不少养殖企业、养殖大户对新的养殖模式认识不高,观念意识淡薄。传统养殖管理的方式仍然束缚养殖业。
3.4 效益低、环境差 近年来宁国市倡导“绿色、生态、高效、和谐”的发展理念,一般的规模养殖场、农户散养户都存在着一定的污染,而且时间短、肉品差、价格低,很难走进高端市场。
4 宁国养殖模式建议
根据宁国市特有的生态环境和地理优势,目前宁国市委、市政府大力倡导“六化”标准的家庭农场,即:规模化、标准化、科技化、生态化、休闲化、艺术化。意要在有限的土地资源发展适度规模畜牧业经营,严格生态化养殖标准,发展兼生产、体验、休闲、娱乐为一体的综合种养殖型家庭农场。总体发展思路是农牧结合、经牧结合,产、学、研、销于一体,在利用和发挥资源优势上发展适度规模养殖,逐渐形成一村一品、一乡一业的区域特色经济。
4.1 生态循环型 对小型养殖场、散养户、家庭农场比较适应。发展猪―沼―菜、禽―沼―草等种养结合模式,循环利用畜禽粪便、种植废弃物等,达到高效、循环、生态的目的,生产出来的畜禽因多饲喂蔬菜、牧草等绿色植物,肉质鲜美,市场迎合度较高,效益高。比如宁国的传福合作社、荆虹家庭农场、世京果园等都是朝着这样模式发展。
4.2 立体种养型 根据山区资源优势及现有养殖基础,充分利用茶园、果园、经济林园和荒山、荒坡、荒滩,大力发展和推广土鸡、鸭等野外林间放养,形成园林育草、草为禽食、靠禽除虫、禽粪育草育园的良性循环,发展生态放养模式。
4.3 特种养殖型 结合现有的资源优势,发展高效、高质量的特种养殖。随着人们生活水平的提高,人们越来越注重健康、注重养生,这给养殖业带来无限商机。在宁国可以发展壮大特种养殖,比如说中蜂、兔、鸽子、孔雀、乌骨羊等特色品种养殖,建立养殖小区,按照生态化饲养标准,迎合市场发展需求。
4.4 基地、农户结合型 通过龙头企业、合作社、家庭农场等组建各种形式的行业协会,发挥农户、基地、合作社、企业的各自优势。通过行业协会实现外连市场、内连基地和农户的作用,为基地提供种源、饲料、技术等服务,解决产销难买难卖问题,以利益共同体形式组织发展基地加农户的养殖模式。
尽管2011年是养猪业的丰收年,养殖效益处于历年来的最高水平,但是养殖户补栏积极性并未全面恢复,生猪的存栏量一直是小幅稳步增长,能繁母猪的存栏结构也一直在合理范围内,2011年底全省生猪存栏量仍略低于2010年同期水平。此外,养殖成本的快速上涨,也限制了小型养殖户进入市场的速度。虽然下半年仔猪价格开始下降,但饲料和人工成本的持续上涨仍然拉动了养殖成本上涨,效益空间被逐渐压缩。春节过后,生猪产品价格将进…步下探,且空间较大,受前期能繁母猪存栏数量影响,2012年上半年可提供上市生猪数量有限,产品价格出现大滑坡的可能性较小,将以小幅下降趋势为主,随着季节性消费的增加,下半年会有所好转,全年以平稳为主。建议:2012年开局之时,气候条件较差,冷空气持续时间较长,低气温对生猪的繁殖和饲养都存在较大威胁,养殖户要注意生猪,特别是新生仔猪的保暖工作,同时加大管理力度,加强疫病防控工作。加强育肥猪生产的科学管理,根据周边养殖情况合理安排养殖时机。养殖户应理性应对外界信息,对国家养殖补帖、储备肉等政策及猪肉进出口等信息客观看待,不要盲目跟风调整出栏时间。
2肉鸡产销形势预测及建议
从饲料方面看,肉鸡配合料价格保持较高价位,肉鸡生产仍然是在高成本状态下运行。从肉鸡雏方面看,养殖户越来越趋于理性,鸡雏大幅上涨可能性较小。从肉鸡行情方面看,2012年猪肉价格可能保持低迷,预示着肉鸡生产会不太乐观。综上,预计2012年肉鸡价格将会处于调整阶段,期间会有小幅震荡。建议:养殖户加强肉鸡饲养鸡管理,在提高肉鸡生产性能和产品质量的同时,还要持以市场为导向,有计划地进行规模生产,要擅于掌握信息,抓住商机,随机应变,同时拓宽销售方式,如上门配送、连锁经营、超市经营、订单销售、网上销售等,以实现肉鸡生产利益最大化和风险最小化。
3蛋鸡产销形势预测及建议
从饲料方面看,蛋鸡配合料价格居高不下,蛋鸡生产仍然是在高成本状态-F运行。从蛋鸡雏方面看,养殖户目前进雏较为积极,养殖户补栏意愿较高,但目前蛋鸡雏已补栏较多,此出现蛋鸡雏大幅上涨的可能性较小。从鸡蛋行情方面看,2012年猪肉价格可能保持低迷,预示着蛋鸡产行情不会太乐观。同时养殖户已经积极补栏,明年进入产蛋高峰的蛋鸡数量会有所增加,对鸡蛋价格会产生较大的影响。综上,预计2012年鸡蛋价格将会处于调整的阶段,期间会有小幅震荡。建议:养殖户要坚持以市场为导向,有计划地进行规模生产,加强市场意识,注意收集市场信息,提高经营管理和饲养技术水平,合理制定养殖计划,才能抵御养殖风险,取得良好的经济效益和社会效益。
4肉羊产销形势预测及建议
随着人们健康意识的增强,羊肉需求呈现持续增长趋势。牧区全面限牧和辽宁省实施封山禁牧的生态保护政策之后,羊只存栏相对下降,致使羊肉市场供需矛盾仍将存在。尽管各地采取了许多措施,但基于羊的繁殖特点,羊肉,特别是优质羔羊肉的供应暂不能满足市场需求,短时间内供应求的局面不会改变。肉羊产业发展潜力较大,养殖总体规模将呈上升趋势,半年左右会达到‘个小的。预计活羊及羊产品仍将保持较高的市场价格和不错的经济效益。因此,结合牛态环境建设和农作物秸秆综合利用的养羊业具有更J阔的发展前景。建议:一是提高养羊生产的科技含量,在饲料加-I利用方面引进先进的生产技术,努力提高饲料的利用率、消化率,最大限度地减少浪费。在繁殖生产上努力提高种羊的繁殖率、成活率、育成率,最大限度的提高产出率。二是加强经营管理,不但要严格把握财务管理,更要在用工等方面最大限度地减少非生产支出,降低生产支出。t是加快高档产品开发,走优质高效的发展道路。普通羊肉只在市场供不应求的情况下具有暂时的数鼍竞争优势,从发展的角度看,这种低附加值的产品很难克服舍饲成本增加的影响,从而创造出良好的经济效益。解决这一问题的唯一办法是以高繁殖率的当地母羊为母本,以引进的优秀种公羊为父本,通过杂交改良,开发出高附加值的高档羊肉产品。适当增加相对成本,通过高投入获得高产出,通过优质走向高效,是提高肉羊产业发展的必由之路。这个观点已被许多有识之士接受,并步入实施。朝阳市种畜场在这方2012。2畜牧兽医面做出了许多有益的尝试,值得借鉴。
5绒山羊产销形势预测及建议
一是饲养数量上升,质量继续提高。受羊绒价格上涨的影响,明年辽宁绒山羊的存栏量会有一个小幅度的增加过程。主要原因是绒山羊市场前景看好,饲养户有惜售现象。养殖户普遍认可效益加效率的理念,养精品羊成为主流。二是种羊的价格看好。2012年绒山羊饲养量由于母羊繁殖力有限不会明显增加,所以种羊方面,母羊价格将有较大幅度的上升,主要原因是目前绒山羊存栏数量少,而产品价格又居高,所以快速扩繁成为增加效益的首选之_,所以优秀母羊将紧缺。三是菜羊的价格居高不下。羊肉,尤其是辽宁绒山羊肉仍是紧缺的高档肉食品,在成本提高及通涨预期的支撑下,价格不会有明显的下降,有小幅上升的可能。四是羊绒价格稳中趋降。受欧美经济不确定性影响,,羊绒价格上升趋势受阻,将维持现价或稍降。建议:一是“封山禁牧”之后,牧民失去了放牧的牧场,就要用舍饲的方式来饲养绒山羊这样势必要增加绒山羊的饲养成本,所以,要给舍饲绒山羊的饲养户相应的成本补贴,以鼓励饲养;二是利用农区丰富的自然饲草饲料资源,实行季节性有限放牧;三是给予绒山羊种羊场良种补贴。