餐饮管理系统设计与实现精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的餐饮管理系统设计与实现主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：餐饮管理系统设计与实现范文

关键词：餐饮管理 C# 管理系统设计

1　使用C#设计餐饮管理系统的背景

中国加入世贸组织以来，经济飞速发展，与世界上其他国家间的联系也日益密切。经济一体化就像是一把双刃剑，给酒店餐饮业的发展带来了新的机遇，同时也给酒店餐饮业的发展带来了新的挑战。随着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，餐饮业人士试图通过扩大业务范围、提高餐饮服务质量、降低生产成本和提升客户满意度来增强企业的竞争力。应用先进的信息化技术去变革传统意义上的竞争方式和经营管理模式来赢得发展优势，应该算是最有效的手段之一。在这一趋势的推动下，近年来市场对餐饮管理信息系统也提出了越来越多的需求，使得开发酒店餐饮管理信息系统成为软件开发的热点领域[1].而C#作为一种开发语言，依据酒店餐饮业的需求，建立的系统平台，正是迎合了餐饮服务业管理的需求。

2　实施的可行性

无规矩不成方圆，餐饮管理系统是一个餐饮企业不可或缺的部分，它在企业决策和企业管理上起着十分重要的作用。因此，如何才能让信息的查询变得快捷和简单，应是餐饮管理系统应该考虑的首要问题。一直以来，人们所使用的餐饮管理系统均是以人为主体的，这在无形之中浪费了很多的人力、财力和物力，关键是效率不是很高，可能会出现一些不必要的失误，这些常规管理工作既繁琐又不利于分析企业的经营状况。C#作为计算机的应用程序之一，有其无可比拟的优越性。比如与传统的管理手段相比而言，它的统计结账需要的时间短、且安全保密性好、可靠性高、存储量大、寿命长、成本低。诸如此类的优点能够极大地提高餐饮管理的效率，增强企业的竞争力，同时也是企业的科学化、正规化管理，与世界接轨的重要条件。

3　所含模块

酒店餐饮管理系统涉及到酒店餐饮企业的各个单位、部门以及网络互联技术等。其中酒店餐饮业的网络平台如图1所示：

通过局域网将各部门、各楼层的服务器相联，如此而来便可以设置自动服务功能，顾客可以在获取菜单信息时自动进行结帐服务。除此之外，该系统是以餐饮业务为基础，突出了酒店餐饮业的前台服务管理，重视对经营所得数据的分析，这样做可以为餐饮管理提供有效的依据。

系统平台网络图只是粗略地描述了一个酒店餐饮业务系统的体系结构及其硬件环境。为了将目标的达成更加清晰的表现出来，又根据系统的总目标和功能将整个系统合理划分成若干个功能模块，定义各个模块的内部结构等，提出了C#的系统架构设计。构成这一系统各模块实现起来比较复杂，在软件设计和实现时按自顶向下、逐步细化的方法将整体功能主要划分为前台服务模块、后台服务模块、辅助工具模块、系统管理模块等模块。

3.1　前台服务模块

前台服务模块主要包含了该企业的菜单信息、台桌信息、服务员信息、智能获取菜品以及自动结账功能。自动化的点菜是餐饮企业管理的首要功能，因此，方便顾客是设计系统时应首要考虑的问题；有的时候顾客的订单比较多，而服务员的人手有限，那么自动结账手段就很有必要了，利用该手段使顾客消费后结账更加方便快捷；台桌信息是为了方便顾客查询可用的台桌信息，这是点菜系统和结帐系统的基础，因为只有顾客查询了空桌信息，才会进行点菜和结帐等活动。因此，台桌信息管理在整个系统中非常重要。整个前台服务的流程如图所示：

3.2　后台服务模块

后台服务模块主要有菜品信息管理、台桌信息管理、服务员信息管理和结账报表管理等部分组成。菜品信息管理可以让顾客在不同的时节和不同的菜式之间进行选择；台桌信息管理可以让顾客及时了解和订购台桌；服务员信息可以为顾客提供服务，同时也能根据服务员变更情况增删修改服务员信息；结账报表是管理系统不可缺少的部分，使用餐饮管理系统记账功能，就可以节省下很多的人力，同时也能避免漏记、错记等不必要的麻烦，避免了不应有的失误。

3.3　辅助工具模块和系统管理模块

辅助工具模块是为方便用户操作而设计的，包括日历、计算器和记事本。系统管理模块包括账号权限管理、系统锁定设置、系统备份和系统恢复等，通过这些功能的设置，总体而言就是能为顾客和餐饮企业带来便捷。那么这些设计如何运用到实际当中呢？接下来笔者将简要分析该系统的具体设计与实现。

4　具体设计与实现

4.1　系统开台管理模块

开台管理是酒店餐饮业务系统的核心功能模块之一，在整个系统中起着非常重要的作用。例如在顾客前来消费时，总台服务员先要查询有无空余的台桌信息，如果没有空余的台桌信息，那么顾客还想消费的话就需要等待，服务员可将需等待的时间告知顾客；如果查询到有空余的台桌信息，那么就可以为顾客选择台桌号进行开台服务。当顾客开台后，就可以为顾客提供点菜服务与结账服务了。在开台管理模块实现时，需要注意两方面的技术：一是将服务器与台桌数据相联；二顾客人数需大于0，否则会产生乱开台，造成系统台桌信息管理混乱。

4.2　系统点菜管理模块

点菜管理是酒店餐饮业务系统另一核心功能模块，主要是满足顾客点菜的需求和管理系统的菜品信息。点菜管理模块由以下三部分构成：菜品类别的选择、顾客点菜所需要的信息操作部分、显示为顾客已经点过的菜品信息记录。

点菜管理模块主窗体界面点菜管理模块在实现上需要注意以下四点：顾客只有在开台后才能点菜；所点菜品与系统生成菜品相符；顾客消费菜品数量大于1；保证菜品信息正确。

4.3　系统结账管理模块

结账功能主要在客户消费完成后起作用，顾客开台信息、点菜信息和消费信息都已和台桌号相绑定，因此结账时，首先应当链接数据库，检索出顾客消费清单。结账管理的实现需注意以下四点：保证结账账目符合顾客的消费；打折系数符合系统预设；结账时顾客支付的金额必须大于或等于顾客消费的总金额；系统能自动显示余额。

4.4 数据恢复

计算机应用系统在运行时有可能会遇到某些意外，如断电或自动重启，那么为了让数据不丢失，有必要设置数据恢复命令。经过分析设计，我们开发系统时在数据库中针对每个台桌都设计了一个用于标识此台桌当前状态的字段：#*？状态表示当前该台桌已经开台正在使用，#0？状态表示该台桌没有被使用，即#待用？状态.每次进入系统时，都会从数据库中检索出每一个台桌的状态，然后根据原来标识的状态为每一个台桌添加数据库信息，保证消费数据的正确性。如此一来，所有的信息在意外的状况下也得意保存，从而避免了餐饮企业的损失。

5　综述

通过C#管理餐饮系统有其独特的便捷和效率，既可以为餐饮企业带来便利，减少餐饮企业在人、财、物等方面的投入，同时也给消费者带来了便利，他们可以通过智能手段检索出台桌信心，不必再像以前一样漫无目标的等待可用台桌，同时他们也能根据一些菜品信息，快速地搜集符合他们需要的菜品信息。可以说使用C#进行餐饮管理是今后餐饮业管理与发展的总趋势。

参考文献：

[1]黄华芳.酒店管理有效措施研究分析.价值工程.2011-11-18.

第2篇：餐饮管理系统设计与实现范文

前言

近年来，随着我国改革开放的发展，国内的酒店服务业得到了日新月异的发展。现代酒店作为一体化的接待场所，是一个旅游城市的窗口，也可以说是一个小型社会。作为一种以服务为主的无烟工业，世界各国对此行业的重视程度并不亚于其它工业。

酒店在其运作期间，服务水平的高低，直接影响到酒店的形象和声誉，如：服务的安排、调度是否周到；客人的要求是否能迅速、很好地得到满足；市场的预测分析是否快捷，准确等。这其中的核心就是对每天大量的信息（客人、费用、房间等）的正确处理和保存。采用计算机这一现代化工具作为管理的辅助手段是必须的。计算机的应用包括OA（办公自动化）、MIS（管理信息系统）、CAD（计算机辅助设计）等，酒店的计算机系统正是典型的MIS应用。

酒店、饭店的计算机管理信息系统，是针对酒店、饭店的具体业务而开发的，业务管理以酒店的前台管理为核心，为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。

就经济效益而言，酒店的计算机应用是：

(1)间接性的

其经济效益不是直接产生的，是通过对人力、物力的节省而带来的,可以堵塞许多漏洞。

(2)长期性的

计算机的投资是较大的，是在长期的应用中逐步得到回报的；

(3)社会效益

酒店是一个高层次的服务行业，采用计算机可提高服务质量，有良好的社会形象。

国外很早就开始在酒店采用计算机进行信息管理,随着计算机的飞速发展,经过几十年的开发及应用,已经非常成熟,并且已建立了大规模的酒店间联网,以方便客人预订房间。

国内酒店业在80年代随着国外酒店管理方式的引进，开始应用计算机，主要是一些高星级的宾馆，软件主要采用国外的系统。90年代初中国酒店业蓬勃发展，国内也有很多计算机公司开发了软件系统，由于国内应用上的需求差别，如语言上，财务制度，管理方式等，使得国外软件在应用中主要是在前台，后台适应性较差。

酒店的经济管理是以财务为核心，而行为管理主要集中于前台的业务处理，以前台的接待，收银为核心。将住店客人的各类信息，住店期间发生的各项活动进行及时、有效的记录、反映、分析、统计。在此基础上，又向各个不同的管理角度提供对应的处理窗口使电讯、餐饮、财务等部门能及时获取本部门所需的信息，方便各部门进行工作的总结和分析。使这一层的领导能总体把握整个酒店的运行状况，经营情况和存在的问题，更有利于采取相应的决策，进行总体协调。

我们提供的星级酒店电脑管理系统，系统设计先进，实用，灵和性强，适合各不同星级的酒店！

酒店管理发展状况

酒店管理以人为本，以下分别就国内外的酒店业发展状况作简要的介绍，并结合各种特色管理，对酒店的管理特色作简要分析，使得应用软、硬件系统能够充分的发挥其应有的效益，为酒店的发展起辅助作用。

国外酒店管理发展状况

国外酒店已向个性化方向发展，酒店的经营方向明确，商务型酒店、长住型酒店、度假型酒店、公寓饭店汽车等等，酒店的经营形式也按独立经营饭店、集团经营饭店等等，产生了一大批国际级的联号饭店，诸如希尔顿（HiltonHotelsCorp.）谢拉顿（SheratonCorp.）假日(HolidayCorp.)、凯悦（HyattHotelsCorp.）酒店集团公司的世界饭店，计算机在国外酒店业的应用，从希尔顿饭店开始，

国内酒店管理发展状况

香港酒店业

香港的地理位置以及其在世界金融经济领域中地位，决定了其酒店业的定位，以商务型、度假型为主。

内地酒店业

南京金陵饭店是我国有相当影响力的大型饭店，饭店以商务型为主。饭店通过多年的经营，特别是前期的改造工程，使得金陵饭店的整体形象更为提高，饭店还以向外输出管理而闻名于国内酒店行业。

计算机系统在国内酒店业中的应用从广州白天鹅宾馆开始。

随着计算机系统的硬件设备在不断的更新换代。应用软件系统随着也进行了相应的更新和升级特别是在国内的软件水平有了长足的发展，国内的酒店管理软件系统相继开发成功，并投入使用，在长期的应用过程中，国内的管理软件经过完善后更加贴近酒店业自身的发展，

通过酒店业倡导的“GreenHotel”绿色饭店概念，计算机系统发挥了更大的作用

广东酒店管理发展状况

本土的管理以小天鹅大酒店的管理模式较为为成功，以形成了较为完善的体系，并已开始向外界输入管理。

酒店自身管理发展方向

自主管理，特色管理，通过高品质硬件设施和软件系统，并将在应用过程中，通过软件公司的积极修改，使软件系统更加贴近酒店的自身运作，使酒店计算机管理系统在酒店的日常工作中，为酒店的发展产生良好的经济效益。

酒店管理系统特点

2.2.1操作界面友好，简便Windows20__操作系统

l系统为图形界面,前台系统支持触摸屏操作,全中文环境,操作员使用简单快捷,在线式联机帮助提示丰富

2.2.2售后服务体系保障快速维护响应

l用户群片布全国，优质的售后

服务深得赞誉，完善的服务体系保障客户利益得到保护，快速维护响应让用户使用放心l利用公用电话网远端在线联机维护，服务请求快速响应

2.2.3近十年的大型程序开发经验，更完善的管理思想

l公司软件开发人员先后设计开发过移动BOSS系统、电信79系统、大型交换机计费系统等一系列大型应用软件系统，丰富知识经验受益至今

l面对用户的要求进行系统开发，使得管理思想更加完善

2.2.4成熟的WINDOWS20__版本，功能模块覆盖酒店各个点面

l根据现代酒店业的管理和业务需求，我们设计开发出了各个管理模块，以求覆盖酒店内部各个管理岗位。

l诸如前台、餐饮、电话、客房、财务审核、总经理、娱乐、桑拿健身、出租车、旅行社、IC卡门锁、IC卡一卡通消费、Internet电子商务、商场、商务中心等等

2.2.5真正32位技术，系统运行稳定，数据交换安全、快捷

大型数据库SYBASE/POWERBuilder/WindowsNT平台

l系统软件开发平台先进,符合现代操作系统的发展最新需求,采用国际公认的分布式大型数据库操作系统和语言平台,网络采用100M系统,系统采用100/10M自适应网卡

l真正32位技术，系统运行稳定，数据交换安全、快捷

l系统运行平台为Windows20__操作系统,32位技术确保软、硬件资源发挥最大的工作效力，跨越16位系统

lClient／Server(客户机/服务器)网络结构，分布式计算模式，极大的提高系统效率

2.2.6多种网络平台跨越WINDOWS20__/UNIX

全新的系统基本结构，使跨越多种网络平台成为现实

2.2.7全新的商业经营理念互联网络

l高起点的操作平台，使得各个宾馆、酒店的经营活动轻松地进入国际互联网络（internet）,进行网上消息和网上订房业务

酒店管理系统应用模式

几种应用系统模式介绍

综观国内外酒店计算机管理系统，其体系结构大体有以下三种：

采用小型机为主机，配置终端\主机/终端模式

该系统的优点在于数据集中采集处理和管理，数据的安全性、完整性做得较好。

但该系统的缺点是终端没有处理能力，主机负担较重，不能适应现有的系统扩充。另外，设备更新和升级的选择余地较小，升级费用高（原有投资基本浪费）。

原来国外进口的系统大多采用这种模式。这是由于这些系统基本开发于70年代，而那时最成熟的大众化计算机就是小型机。国外人力资源很昂贵，对国内的酒店用户维护费用昂贵，大多数酒店用户已逐渐更换了原有的软、硬件系统。

微机局部网的方式

优点是可靠性高（双服务器镜像）、布线灵活、投资少、见效快、使用和维护方便、支撑软件丰富、性能价格比高；系统管理员可相对较少，要求较低；可以分步实施，逐步扩展升级，且不浪费原有投资。

缺点是微机容易感染病毒，有盘工作站点可能带病毒，平时要注意病毒的预防工作；数据安全性和一致性欠佳，须通过应用程序来弥补。

客户机/服务器方式

这是一种最近几年才发展起来的一种网络体系结构。客户机支持用户应用的前端处理，服务器用于支持应用的系统环境，包括数据库的管理及查询服务。数据查询方式为数据库查询，网上传送的是查询的结果，这就大大减少了数据的传送量，提高查询速度。它集中了局部网络系统和小型机多用户系统的优点，由服务器和客户机协同处理，充分发挥系统的各种优越性，是目前最为先进的体系结构。

一般适用于延伸性比较大、数据量大的大型的高档宾馆。

本酒店管理系统(晨星)采用的是SYBASE大型数据库,Windows20__网络平台,POWERBuilder8.0开发工具.真正的32位系统，正是系统先进先近性所在。

酒店管理的发展需求

现代社会已进入电子化网络时代，随着市场竞争日渐激烈，不断使各大宾馆、酒店竞相完善自身管理手段，提高自身服务水平，以求得更多的客源。

通过计算机对宾馆、酒店的日常事务进行现代化的科学管理，是提高宾馆酒店形象、档次和服务水准的强有力表现方式。

为强化宾馆、酒店内部管理，提高服务质量、减少经营漏洞、增加营业收入提供了可靠的技术手段和技术保障，这也是现代宾馆、酒店业系统管理的发展需要。

计算机管理系统的引入使宾馆、酒店内部集中管理，集中控制，快速反应各个部门的经营状况，各收银点和电话费自动记帐转前台，客人离店一次性结帐。使得工作人员的劳动强度降低，工作效率增加，更能有效的杜绝收银员的财务漏洞，减少宾馆、酒店的经济损失。带来良好的经济效益和社会效益。各种经营、收入、分析报表也为领导阶层提供有力决策支持。实时动态地掌握宾馆、酒店的经营状况。

酒店管理软件概述

宾馆酒店的管理首先离不开人的努力，每一位管理者都能够以不同的方法从事管理活动，管理这是一种资源或是一批出类拔萃的优秀人物。管理者必须掌握某些资源，这些资源就包括了现代管理手段所需的计算机及相关的软件系统。

公司在原有Dos版本酒店管理软件的基础之上，相继又开发出WindowsNT版本的酒店管理软件（晨星_98），该软件除保留原有软件版本的优秀部分外，还根据近年来各个宾馆、酒店用户提出的改进方案，结合国内外酒店业的先进管理理念，将系统加以进一步的完善，采用符合时展要求的软件技术。

晨星酒店管理系统

以大型数据库客户机/服务器结构（Client/Server）的形式全力推出，根本解决了数据的安全性和完整性问题。

酒店的经济管理是以财务为核心，而行为管理主要集中于前台的业务处理，以前台的接待，收银为核心。将住店客人的各类信息，住店期间发生的各项活动进行及时、有效的记录、反映、分析、统计。在此基础上，又向各个不同的管理角度提供对应的处理窗口使电讯、餐饮、财务等部门能及时获取本部门所需的信息，方便各部门进行工作的总结和分析。使这一层的领导能总体把握整个酒店的运行状况，经营情况和存在的问题，更有利于采取相应的决策，进行总体协调。

酒店软件项目简介

珠海中邦商务酒店五星级新型的涉外商务酒店，酒店使用我公司提供的酒店管理系统、办公自动化系统，电子商务系统.实行一卡通E站式消费，采用PDA登记入住，实行一分钟快速入住！

江门中源大酒店五星级标准综合性酒店，酒店使用我公司提供的前台管理

系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、酒店网上信息、人事管理系统、洗浴管理系统、仓库管理系统等。珠海金色金怡大酒店五星级标准综合性酒店，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、酒店网上信息、人事管理系统、洗浴管理系统、仓库管理系统等。

华厦大都会酒店四星级标准综合性酒店，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、酒店网上信息、人事管理系统、洗浴管理系统、仓库管理系统等。

千帆碧湾大酒店四星级标准综合性酒店，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、洗浴管理系统、仓库管理系统等。

富丽华大酒店四星级标准综合性酒店，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、洗浴管理系统、仓库管理系统等。

珊瑚村喜悦大酒店四星级标准综合性酒店，酒店使用我公司提供的前台管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、仓库管理系统、餐饮管理系统等。

冠华苑大酒店四星级标准综合性酒店，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、洗浴管理系统、餐饮管理系统等。

四川风铃大酒店四星级标准综合性酒店，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、洗浴管理系统、餐饮管理系统等。

国际学术交流宾馆四星级标准综合性酒店，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统。

江门锦华大酒店国家四星级涉外酒店，酒店采用PDS综合布线，原装专用服务器，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、酒店网上信息、人事管理系统等、客房房态自动监控系统、酒店语音服务系统、

长沙怡海酒店国家三星级规模酒店，内部五类网络布线，国产品牌专用服务器，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统、一卡通消费管理系统、

湖南金洲大酒店国家三星级规模酒店，内部五类网络布线，国产品牌专用服务器，酒店使用我公司提供的前台管理系统、餐饮管理系统、综合查询系统、IC卡门锁系统

······

不同规模的一百多家酒店用户群！

软件设计总体方案

本方案预期达到的效益

采用本方案建议的酒店管理系统后，可以期望实现以下的目标和效益：

1.6.1.1.提高经济效益、增效节资

·完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现，可随时提供准确和最新的房间使用和预订情况，从而可提高客房出租率。客人费用的直接入帐，不仅减少了票据传送，而且避免了管理上的混乱，更主要的是有效地防止逃帐的发生。

·完善的预测功能可用于市场销售，有利于如何确定宣传的重点地区和宾客层次等。

·及时控制超过信用限额的客人，随时催促欠款客帐的结算。

·电话费自动计费及电话等级开关控制，可杜绝话费的逃帐。

·正确控制房价变动，从而提高客房收入。

·有效控制客人优惠方式，减少财务滴漏。

1.6.1.2.提高服务质量、建立良好企业形象

·及时响应的住店客人信息查询手段，使客人得到满意的答复。

·快速宾客入住操作，既保证服务员顺利工作，又保证优质的宾客服务得到保障

·餐费、电话费、洗衣费、客房饮料费、商务费、酒吧饮料等各项费用的一次性结帐管理，不仅大大方便了宾客，也提高了宾馆的经营管理水平。

·及时的历史档案查询更为查帐或查客人信息提供了极大方便。

·回头客自动识别、黑名单客人自动报警、VIP客人鉴别等均有利于改善企业的形象。

·快速的结帐处理，减少客人离店等待时间。

·准确的明细帐单、票据、表格，使客人感到高档次的享受。

·完善的预订系统，使客人的入住有充分的保证。

1.6.1.3.提高工作效率

·电脑的夜间稽核功能，自动统计收入、统计客情，结束了手工报表的历史，为以后的各项服务工作打下坚实的基础。

·完善的电脑资料，宾客档案管理避免了抄写客人名单的低效工作，和重复劳动。

·严格的数据检查可避免手工操作的疏忽而造成的错误，明确了各个工作人员的责权，减轻工作人员的工作压力，从而提高工作效率。

·减少票据的传送、登记、整理分类、复核等一系列的繁重劳动。

·取消专门的境外人员资料录入工作。

·电话费用自动计费及电话开关控制，使话务员的工作量减轻，从而有更多的时间对看不见的宾客服务。

1.6.1.4.全面了解企业内部营业情况

·完备的报表功能和查询功能使管理者及时了解饭店各部门的营业情况，并可综合分析宾馆的财政状况，是饭店经营者的得力助手。

·多种图形化的分析界面，使管理层对内部的经营状况一目了然

1.6.1.5.完善宾馆内部管理体制：

·管理系统在前化内部营业的同时，还建立了完善的人事管理制度，进一步形成企业严格的管理体系，使企业各岗位的考核管理工作更趋科学化、正规化、系统化。

·提供多种系统操作权限，保证操作数据的安全，不被无权限过问的人观看和操作。

·对住店宾客的房费、电话费、餐费以及内部签单等的优惠控制，确保因工作员失误造成的资金流失或收银漏洞。

·应收、应付、代收、代付帐款管理、报表。

·同时提供权责发生制、收付实现制两种财务收银管理体制，供酒店自己选择。

·系统保留任何操作痕迹，已提供给审核人员使用，掌握操作人员的实际操作步骤。

·员工工作量的考核管理，工作的时间段，内部考勤系统时实统计员工的工作量。

设计方案所达到的目的

根据宾馆酒店的实际情况和星级宾馆、酒店的常规运作方式，将宾馆酒店管理系统分为面向宾馆前

台事务的前台系统，和面向企业内部经营管理的宾馆后台事务处理的后台系统。

整个系统采用互联局域网络，使各个消费点的数据在网上共享

系统设计所达到的功能

1.6.3.1.前台管理系统所能达到的功能

预定、入住接待、离店结帐、退房、查询、报表、电话费自动入客人帐单、客房管理、操作员工管理、挂帐管理、交接班管理、旅游交通信息、夜间审核等等。

1.6.3.2.后台管理系统所能达到的功能

房管中心管理、酒吧吧台管理、舞厅营业收入管理、桑拿健身收费管理、餐饮收费电脑管理、商务中心、财务管理、挂帐单位管理、仓库管理、总经理综合查询、旅行社、出租车队/的士佣金管理等等。

1.6.3.3.系统设计考虑因素

根据宾馆酒店所提出的要求以及酒店网络系统本身所具有的特点，我们认为在如下几个方面应予以重视：

1.6.3.3.1.实用性

按照符合酒店自身的实际经营管理模式提出的方案切实可行，无冗余设备。每个工作站设备都能充分发挥其效用。系统界面友好，工作人员操作简洁。

1.6.3.3.2.可靠性

必须保证系统的稳定性和数据的可靠、安全性。系统须具备较强的容错能力和完整的安全保密机制。因此，应采用有盘工作站以提高性能。

1.6.3.3.3.稳定性

该系统采用24小时实时动态跟踪管理，所以应从硬件的高品质和软件的完善性来达到。软件系统的设计，以及应用数据库操作系统、网络操作系统、软件开发语言都要以系统的日常运行稳定为标准

1.6.3.3.4.可扩充性

从酒店的经济利益考虑，工程系统设计可以分期进行工程安装，各个系统有相对的独立性，但相互之间又有紧密的联系，而设计上则从整个内部电脑化管理出发。各个酒店管理软件相继使用，该设计不落后，其硬件完全不浪费。

考虑到以上诸多因素：

我们特推荐使用一个以网络为主体结构的系统方案。

软件模块功能

酒店管理系统包括如下一些功能子系统软件：

√入住接待√收银结帐√销售预订√系统维护

√网上订房√夜间稽核√收入报表√电话计费

√商务中心√桑拿管理√酒吧管理√餐饮管理

√财务帐务√仓库管理√健身管理√销售管理

√人事工资√IC卡门锁√一卡通消费管理√总经理综合查询

销售预订

概述

客房预订是客房商品销售的中心环节，它不仅可以开拓市场，稳定客源，提高客房出租率，而且还可以掌握客源动态及预测未来，并协调各有关部门业务。实现对协议单位、旅行社的合同管理，合同内容和协议房价、娱乐折扣等信息，各相关站点可以查询。系统提供客史档案报表，自动统计历史客人抵店次数、入住的间夜数，及其他消费的累计值和明细，制定对回头客人的销售策略。系统提供统计酒店销售人员的工作量和各协议单位、旅行社的帐务汇总和明细统计。系统提供会员管理功能，并可以扩充一卡通功能，对会员消费进行统计汇总排名。单独的会议预定系统提供了客人预定的全部内容，包括餐饮，康乐，会议室的全程预定，通过内部邮件发送全面实现无纸办公。

酒店接待系统

A、房间预订

输入预定者的姓名（单位）、人数、对房间种类和数量的要求、预定时间、大致入住时间等信息，对排房提供依据。如果收取预定金，到收银台收款，但不改变房状。分散客和团体实现房间的预订和修改：

Ÿ散客预定登记

Ÿ团体预订登记

Ÿ散客预订修改

Ÿ体预订修改

Ÿ收取预定金

Ÿ预定金转押金

Ÿ预定确认

Ÿ预定取消

Ÿ预定房态表

Ÿ预定趋势表

B、入住登记

查询预订信息，查询房间状态，查询“黑名单”库，对宾客进行入住登记。分散客和团体实现宾客入住的登记预订和修改。还可随时进行“黑名单”的输入、修改等操作。

Ÿ客入住登记

Ÿ境外散客入住登记

Ÿ散客入住修改

Ÿ境外散客入住修改

Ÿ团体入住登记

Ÿ境外团体入住登记

Ÿ团体入住修改

Ÿ境外团体入住修改

Ÿ黑名单修改

Ÿ黑名单输入及查询

C、房间服务

根据宾客的要求，查房态，可能的话进行房间的调换，换房前的费用自动记帐并进行换房。查询当日入住宾客的信息、OK房、维修房并打印。

Ÿ当日入住宾客打印

Ÿ保密房取消

Ÿ当日空房查询打印

Ÿ保密房登记

Ÿ维修房间登记

ŸOK房登记

Ÿ维修房登记

Ÿ换房服务

Ÿ封闭楼层

Ÿ楼层解锁

Ÿ留言服务

Ÿ当日预订房信息

D、留言登记

对客人在前台留下的留言信息进行登记、修改、查询等管理：

Ÿ留言信息登记

Ÿ留言信息修改

Ÿ留言信息查询

Ÿ留言信息打印

E、帮助信息

介绍酒店接待系统的主要功能和使用说明，提供热键功能。

酒店收银结帐系统

A、收取押金

对入住和续住的散客、团体收取押金，并分别打印其押金收据凭证同时，可查询宾客押金信息并打印：

Ÿ查询登记未交押金客人

Ÿ团体入住押金收取

Ÿ催租宾客查询并打印

Ÿ团体入住押金收取

Ÿ散客入住押金收取

Ÿ散客续住押金收取

B、结帐处理

可分别按帐号、房号、团体名称对散客或团体进行结帐，自动统计客人各种费用，进行折扣优惠、计帐转帐等处理，打印种结帐单据等：

Ÿ按房号结帐

Ÿ宾客各种消费输入

Ÿ永久账号结帐

Ÿ转帐宾客输入查询

Ÿ会议房费用输入

Ÿ宾客详细帐务查询

Ÿ公用电话费结帐

Ÿ明细帐务查询打印

C、上交钱款

掌握各个收银员上班的结帐、收入情况

Ÿ现金库查询

Ÿ上交钱款总统计

Ÿ上交钱款日统计

Ÿ上交钱款班统计

Ÿ现余押金、预定金统计

Ÿ班收入明细统计

3、问讯查询

分类查询各个房间的状态（空、满、及预订情况）宾客入住情况、火车、电话等信息，支持万能模糊查询功能

A、宾客档案

分类对酒店宾客进行查询

Ÿ在住宾客＿姓名Ÿ在住宾客＿房号

Ÿ在住宾客＿时间

Ÿ在住宾客＿生日

Ÿ在住宾客＿地点

Ÿ历史宾客＿姓名

Ÿ历史宾客＿房号

Ÿ历史宾客＿时间

Ÿ历史宾客＿生日

Ÿ历史宾客＿地点

Ÿ团体会议房查询

Ÿ按结帐帐号查询

B、房态查询

对酒店的房间使用情况进行查询

Ÿ长包房情况查询

Ÿ预订情况查询

Ÿ空房情况查询

Ÿ住房情况查询

Ÿ房态分布图

Ÿ维修情况查询

Ÿ团体房情况查询

Ÿ退房情况查询

Ÿ酒店自用房查询

Ÿ签单、免单房查询

C、交通电话信息

对本地或异地的飞机、航班时刻、电话号码进行查询

Ÿ按火车车次查询

Ÿ按火车起点查询

Ÿ按火车终点查询

Ÿ按飞机起点查询

Ÿ按飞机航班班次查询

Ÿ按飞机终点查询

Ÿ相关单位电话查询

Ÿ酒店内部员工电话

D、长途电话费用查询

前台能直接查询客房的客人挂拨电话的情况

Ÿ常用电话号码查询

Ÿ客房电话费用查询

Ÿ电话详单查询

Ÿ费类打印

Ÿ话费转账

·被叫查主叫

客房部夜间稽核系统

对前台营业情况进行审核、输出各种报表：

Ÿ营业收入日明细报表Ÿ前台营业日报表

Ÿ营业收入统计报表Ÿ结帐收入日报表

Ÿ前台收入日报表Ÿ日营业明细报表

Ÿ房租折扣统计表Ÿ前台营业明细表

Ÿ营业收入日报表Ÿ日营业总报表

Ÿ客房日报表Ÿ半日租统计表

Ÿ房租过流水Ÿ全日租统计表

Ÿ挂帐明细表Ÿ房租收入总表

Ÿ客房现状表Ÿ回头客统计表

Ÿ应收、应付款额报表Ÿ客房预测报表

Ÿ预订趋势报表Ÿ各类房态报表

系统管理

1、供系统管理员使用，对管理软件系统的基本设置进行检查，掌握运行情况，更改信息档案

Ÿ显示查询值班工作日志Ÿ系统参数设置

Ÿ工作人员名单查询Ÿ收费标准设置

Ÿ打印机型号选择Ÿ火车时刻管理

Ÿ黑名单管理Ÿ系统代码设置

Ÿ登记库管理Ÿ电话号码管理

Ÿ房价调整Ÿ飞机航班管理

Ÿ汇率设置Ÿ系统初始化

Ÿ房间分类Ÿ结帐库管理

2、前台系统维护管理利于数据的维护，对重要数据进行备份

Ÿ数据库修复

Ÿ数据库索引

Ÿ数据库整理

Ÿ数据库备份

Ÿ系统帮助文档

总经理综合查询系统

提供各种实时报表，提供图形化分析，预测报表，有利于总经理的决策，帮助领导层掌握各个营业点的实时经营情况

Ÿ各种日月营业收入查询

Ÿ客房状态查询

Ÿ常用电话号码查询

Ÿ预定情况查询

Ÿ留言情况查询

Ÿ交通信息查询

Ÿ在住宾客档案查询

Ÿ在住宾客档案查询

Ÿ工作人员查询

Ÿ旅游信息查询

Ÿ各收银点收入时实查询

Ÿ人事工资查询

Ÿ餐厅收银订餐情况

Ÿ电话费用查询

餐饮管理系统

灵活处理各种酒水消费,分类统计报表,查询,多种结帐方式

Ÿ收银结帐

Ÿ散座点酒水食品

Ÿ打印机设置

Ÿ桌位预订

Ÿ餐饮预定

Ÿ菜谱设定

Ÿ餐桌设定

Ÿ酒水设定

电话计费系统

该系统适应任何程控交换机型,准确计费,各种计费参数供酒店内部设定,有效解决半价计费、三折计费和国际分时段计费，提供任意设置方式，提供语音信箱供宾客留言服务

Ÿ自动计所有市话、本地网话、国际国内

Ÿ自动分类生成各种日月报表

Ÿ宾客电话自动入客房帐单

Ÿ计费参数灵活变更

Ÿ查询前台在住宾客押金

Ÿ房态实时查询

Ÿ电话详单查询

通用收银点管理

供其他小收银点诸如洗衣、楼层等使用，提供多种结帐方式，提供消费明细帐务，统计报表，财务审核功能

Ÿ宾客消费自动计算

Ÿ自动计算服务费折扣

Ÿ挂帐、记帐、签单转帐

Ÿ宾客档案查询、核对

Ÿ操作员核查

Ÿ开单接单建帐

Ÿ帐单打印

Ÿ作废帐单处理

Ÿ历史档案查询

Ÿ历史帐务查询

帐务管理处理系统（可采购符合国家财务制度要求软件）

符合国家财务制度要求，根据用户需要可购买通过国家财政部验收的软件，如金蝶、新中大等系统

Ÿ凭证录入审核登帐Ÿ查询凭证打印汇总

Ÿ帐目查询（总帐、明细、往来）Ÿ打印日报表、帐页

Ÿ查询汇总数据Ÿ操作员管理

Ÿ月、年末自动转接利润Ÿ多途径系统备份

Ÿ按[，！]用户要求打印各种报表Ÿ科目任意维护

Ÿ往来明细帐户管理Ÿ系统初始数据录入

库存管理

符合国家财务制度要求，根据用户需要可购买通过国家财政部验收的软件，如打天下、金蝶、新中大等系统

Ÿ多套帐务处理Ÿ适用于食品、物资

Ÿ计价可选：先进先出、后进先出、移动平均计价

Ÿ物品进、出、亏、益Ÿ库存查询

Ÿ进销查询Ÿ流水帐查询、打印

Ÿ组合条件查询帐本Ÿ各种统计功能

工资管理

供酒店内部财务人事部门使用，提供员工考勤与工资挂钩功能，自动计算工资额

Ÿ多套帐处理

Ÿ任意设定工资项目

Ÿ任意设定工资关系Ÿ工资数据输入

Ÿ组合条件查询工资统计数据

Ÿ打印工资发放表

Ÿ打印工资条、工资卡

Ÿ打印汇总表

人事管理

工企业内部管理人事，掌握员工的工作情况考勤情况

Ÿ在职员工档案管理

Ÿ调出员工档案管理

Ÿ离退休员工档案管理

Ÿ死亡人员档案管理

Ÿ组合查询各类人员信息

Ÿ各种报表选择输出

§干部人数分类统计报表

§职工分类统计报表

§各部门干部、职工情况表

§部门员工花名册

§职工人数月报表

§各级厨师人数统计

INTERNET（国际互联网）网上订房

电子化的信息时代,为酒店业的发展又增加了新的广告手段,互联网络使酒店的知名度更大,商业活动的空间更大

Ÿ国际互联网消息

Ÿ网页，预订客房

Ÿ进入163（Chinanet）

Ÿ提供客人电子商务

Ÿ电子邮件

IC卡、VIP卡“一卡通”消费管理系统

“一卡通”消费管理系统，使我公司在引进IC卡门锁系统基础之上，自行开发设计的又一新软件系统，成功是新酒店内部住客无现金消费，方便客人，提高服务档次，减少收银员的现金流动

Ÿ实现内部无现金消费

Ÿ消费卡登记、发放

Ÿ共用门锁系统

Ÿ帐务打印

Ÿ消费卡、住客卡制作

Ÿ卡失效、恢复处理

Ÿ卡作废处理

Ÿ退卡款、增加卡额

Ÿ卡密码处理

Ÿ查询、统计报表

Ÿ汇总处理

Ÿ授权管理

远端维护中心

Windows操作系统使得远端维护得以实现，利用公用电话网对异地用户进行故障分析、处理，系统文件拷贝

Ÿ电话远程维护

Ÿ配备高速MODEM

Ÿ维护请求响应及时

Ÿ系统升级，更新及时

卡拉OK点歌系统（另外采购）

1、系统提供多种点歌方式，自动控制影碟机的播放状态，提公共视频播放系统，AV音响控制系统

Ÿ按歌名字数语种对唱等点歌

Ÿ自动退碟控制

Ÿ任意优先、删除已点歌曲

Ÿ任点酒水饮料

Ÿ宾客无歌本点歌

Ÿ影视节目欣赏

ŸAV控制

Ÿ公共视频播放

Ÿ包房餐饮点菜

Ÿ包房服务呼叫

卡拉OK收银台管理

对各个收银员、各个场次的营业情况进行管理，各种报表确保财务审核准确性,当日营业情况汇总

Ÿ分配包房，防止非法进入

Ÿ输出各种营业报表

Ÿ结帐买单，转帐签单折扣等

Ÿ记录包房各种消费

Ÿ接收宾客呼叫及其它服务要求

Ÿ查询包房开房情况

Ÿ建立包房帐单

多国语音叫醒

系统通过语音卡（模拟/数字）实现定时叫醒客人，通过该系统还可一并实现语音信箱留言服务

Ÿ多国语音自动叫醒

Ÿ系统参数设置

Ÿ统计查询叫醒信息

Ÿ语音重新录播

Ÿ语音处理（放大、加频、变频、合成、剪接）

Ÿ支持酒店内部信息查询（部门电话等）

商务楼层管理系统

供高级酒店特设的商务楼层使用，提供文档排版、打印功能的同时，还有客人入住、收银结帐的功能，提供多种结帐方式，提供消费明细帐务，统计报表，财务审核功能，网上电子商务等等

Ÿ宾客入住登记

Ÿ押金费用收取

Ÿ挂帐、记帐、签单转帐

Ÿ宾客档案查询、核对

Ÿ宾客消费折扣

Ÿ开单接单建帐

Ÿ电子邮件收发打印

Ÿ电子商务费用收取

Ÿ历史档案查询

Ÿ历史帐务查询

销售管理

宾馆管理软件系统

该系统工程为我项目组的拳头产品，我项目组从事软件开发已有十余年历史，从92年开始着手宾馆信息管理系统产品的研制与开发，公司有着一大批技术娴熟的软件开发人员，也有一批富有先进星级宾馆管理经验的管理人员进行售前、售中和售后的培训、信息反馈的服务，为宾馆用户进一步提高管理水平、加强服务手段做出了应有的贡献。

我项目组通过与宾馆用户的亲密合作，充分尊重用户的反馈意见，不断对自身软件进行优化，使管理软件不断完善，成为现在成熟的（晨星）宾馆计算机管理软件系统。该系统包括宾馆的前台、后台管理系统；

并提供丰富的技术接口，诸如程控交换机电话等级的自动升降，各种IC卡电子门锁接口技术，国内主要财务管理软件报表接口技术，远程维护技术以及WEB服务器INTERNET网上订房等信息接口......

酒店电脑管理网络组网说明

软件系统网络采用Windows20__、操作系统，MicrosoftSQL20__大型分布式数据库，应用程序由PowerBuilder语言写层客户机/服务器方式。网络结构采用星型拓扑型网络结构，系统速度为100M。

系统具有高可靠性、安全性、本系统自低层向上，依次由硬件平台，网络操作系统，数据库管理系统，数据库应用程序等组成。系统采用了严格的分级受权，严格划分利界线，使系统具有完善的保密性。该起点的硬件环境、稳定可靠的数据库支撑软件、先进的软件开发工具和应用程序，从而保证了系统的完善和可靠。

高质量的培训，完善的售后服务和高水平的软件开发人员。可以使酒店的根本利益得到保证。

酒店管理系统硬件选型

服务器选型

酒店根据自身的发展，大厦部分为客房\餐饮\娱乐，我们设计配置服务器两台，一台酒店管理软件系统服务器，供酒店运作使用；一台大厦WEB服务器，供酒店客房的宾客进行轻松的电子商务活动，酒店电脑管理系统网络服务器是整个网络的核心部分，是数据交换中心，硬件的性能稳定是基础。为系统稳定与可靠运行，我们设计选用原装专用服务器。

推荐选购联想万全系列1160/2200C两台服务器

工作站选型

根据宾馆酒店实际需求，采用品牌电脑。工作站带硬盘有以下特点：用户数据可以多重备份，安全可靠性强，工作稳定，网络交换数据时间短，提高工作站使用效率，重要部位采用。从价格性能比出发，各工作站采用国产品牌机，推荐采用联想逐日系列，网卡采用100M/10M自适应网卡。

鉴于酒店客房数量以及酒店的高层次起步，为了提高酒店的企业形象，前台设计安排1台接待工作站，1台收银员工作站、另设置1台客房电脑上网\游戏收费工作站，保证前台不会出现客人等待时间过长的现象。所以设计总台3台工作站，接待、收银以及收费各1台，客人较多时，以提高工作效率。总台接待、收银配AR-5400票据打印机一台，主要用于打印房卡，押金单，结帐单，换房通知单，

会议通知单等证单。所有单证均要求电脑打印，才能从根本上杜绝跑单、漏单现象。

网络联接设备选型

服务器网卡采用100MPCI服务器网卡，以保证服务器的稳定安全运行，网络已采用智能综合布线系统，设计时仅考虑各个工作站所需的网络连接设备，工作站网卡采用100M/10M自适应网卡以提高网络数据交换速度，

打印机选型

前台打印机使用AR-5400针高速专用票据打印机，用于打印房卡和打印结帐单，以确保前台工作的高效、及时、稳定。同时才能体现酒店的档次。

餐厅等其他收银点设计选用窄行EPSONLQ-300K24针打印机

财务和人事工资和物资管理LQ-1600K24针宽行打印机

选用激光打印机，用于商务中心

后备电源选型

酒店管理系统要求24小时实时监控，特别是前台工作设备的电源一定要得到保障【即停电不能影响酒店的客房销售】，故给各个工作站配备延时电源尤为重要。服务器采用1000W四小时UPS电源1台。前台工作站采用1000W2小时UPS电源1台。

消耗材料及其它（参考选用）

从酒店的长远经营考虑，我们考虑同时配备附属消耗材料：

l专用酒店押金单一式两联或三联，压敏复写纸

l专用酒店结帐单一式两联，压敏复写纸

l如酒店自行设计，请于我公司协商，以便适应于电脑处理

l票据打印机色带盒及色带、打印电缆、电脑防护屏等

酒店管理系统设备方案

网络环境设计建议

服务器设立专用机房，设计采用高级防静电花面乳白色地板，地板周边采用铝合金和橡胶包边，地板标准面积为600MM×600MM【0.36M2】,厚度约为20MM±5MM；采用铁脚支架,静电地板四角承重,承重重量不小于300Kg/m2。

环境的温度要求【约20OC±4OC】

网络设备安装方案

酒店管理用户培训方案

培训将以讲课和实际操作相结合的形式进行，培训的主要目的是使每个有关人员能在尽可能短的时间内掌握本系统并且能熟练地使用，使酒店计算机管理系统真正能发挥作用，培训主要采用讲课、个人实际操作、考核相结合的方法，同时辅以操作手册供自学及查阅。

系统管理员培训

至少培训二名以上的系统管理人员，以确保系统正常运行，并监督下一级使用人员对系统操作的过程，系统管理人员不但要熟悉酒店的基本业务流程，而且还要熟悉电脑的处理规程，掌握如何使系统安全可靠的运行知识和方法。

该管理员要求文化素质较高，有计算机应用基础和一般网络常识，能独立地解决常见的计算机硬件故障。对酒店内部网络线路熟悉，具备一定的网络布线能力。

管理人员培训

对酒店的管理人员，如经理、部门经理讲解计算机有关知识以及电脑系统的实施对管理人员带来的新要求。

使管理人员由原来的手工管理方式转移到以计算机为核心的管理方式上来，熟悉在计算机管理下业务的处理流程和各种报表。

操作人员培训

对前后台的工作人员进行业务培训，使他们了解酒店管理系统的具体性能，操作步骤以及具体要求，确保操作人员能熟练的利用酒店管理系统这一工具完成具体的业务工作。

酒店管理工程进度

对于酒店工程进度,一般采取以下方式:

一、签定合同并购置设备，甲方派出酒店工作人员协助调研，提供各类数据参数，时间为15天。

二、设备到位，乙方对系统进行安装调试，对甲方派出的系统管理人员、业务管理人员和操作人员进行培训。时间为15－20天。

三、由乙方协助甲方直接参与系统试运行。时间为15-30天

四、系统正式运行，甲方操作人员上岗考核，时间为2-5天。

五、工程验收，乙方资料移交甲方，时间1-3天。

第3篇：餐饮管理系统设计与实现范文

此外，IBM Power服务器在中国的Unix服务器市场中一路攀升，更是在去年第四季度市场份额超过了66%。究其原因，韩忠恒认为，IBM一直在Unix市场投入并严格遵守产品路线图，从Power4、Power5、Power6到Power7，这些新产品也带动了新一轮市场份额的增长。而且IBM有针对性的“迁移工厂”项目，不仅将x86平台的应用向Power平台进行应用迁移，也同样迁移Unix其他平台应用。这需要在合作伙伴上下功夫，尤其是应用开发商在其中起到重要的作用。自2010年8月推出针对应用开发商的“天工计划”以来，IBM Power服务器就一路扩大战果。“这个项目一经实施，每个季度我们的销量都翻倍增长。”韩忠恒透露说，“通过这一计划，我们不仅让更多的合作伙伴了解了Power服务器的优势，还为他们成功实施迁移项目提供了更为有力的支持。”

数据中心趋势

通过“天工计划”，更多的合作伙伴认识到IT系统在新经济环境下需要新的能力。为此，IBM提出未来数据中心硬件发展的趋势：第一，高性能，高扩展能力的服务器；第二，强大的虚拟化技术；第三，绿色系统设计；第四，优化的系统；第五，高可用及容灾系统；第六，构建云计算平台；第七，存储技术多样化；第八，单一云数据中心。

作为企业关键应用部署的首选服务器平台，“天工计划”通过采用WebSphere和Power7整合优化技术，在大幅提升应用性能的同时，大规模降低物理服务器使用数量；通过AIX和PowerHA技术，提升系统安全性和高可用性；通过PowerVM技术，创建和管理虚拟服务器，提高物理服务器使用率，提高系统应付峰值能力，以及降低管理成本。

IBM的应用开发商合作伙伴金蝶软件公司中国公司系统集成总经理向雷就表示，Unix平台是非常优秀的平台，也是非常符合企业级应用的平台，“天工计划”让以前非常昂贵的Power服务器现在可以大规模应用到中小企业市场。现在，金蝶每年新增中小企业客户数量超过5万家，其中不少都是以前想用Power服务器的企业，通过“天工计划”，他们真正享受到了这种Unix平台的好处。

Power Cloud助力成长

不仅如此，很多合作伙伴基于Power Cloud新一代企业级基础云平台构建Power公有云和私有云，开发创新应用，全面实现了业务转型。而“天工计划”为各行业用户提供了基于Power云计算标准的领先的企业关键应用。例如，北京普照天星科技有限公司的 “天子星”品牌餐饮管理系统，成功服务上万家餐饮企业。面对餐饮连锁企业IT系统运营管理方面所遇到的投入大、风险高、运营维护团队建设周期长等挑战，天子星就采用了Power710/730应用服务器成功构建了电信公有云运营模式，让数以万计的中小型餐饮连锁企业无需再建门店数据中心，就可以使用 “天子星餐饮连锁RIF管理系统”，大幅节省了成本。

第4篇：餐饮管理系统设计与实现范文

关键词：滑雪场；管理系统；消费管理

中图分类号：TP311 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2016）35-0001-04

滑雪场要想在众多同行中异军突起、脱颖而出，其管理者除了需要在硬件环境方面提升场地档次外，还需要在管理理念、管理方法等软件环境方面挖掘潜力。滑雪场消费管理系统是滑雪场提高管理水平和服务质量改善软环境的一个必要因素。从过去的数据浏览、添加、修改等简单操作，到现在的数据统计、分析、决策等智能管理，滑雪场消费管理系统正在逐步取代以前的手工管理方式，椭滑雪场实现管理的信息化和科学化。通过设计一套基于消费管理的滑雪场管理系统，旨在加快滑雪场对场地信息处理的快速性，减少客人等待时间，从而提高场地消费者的服务质量。同时，作为信息化经营的重要组成，达成滑雪场经营系统信息化建立，是达成消费管理的科学管理保证，触及综合管理各步骤、多层次综合发挥，以科学经营为核心的滑雪场管理系统，将有助于提高滑雪场管理业务的效率，极大程度上支持数字化建设，是滑雪场维持与经营的业务的强有力的服务平台。通过大量的论证，对滑雪场消费管理系统的设计方法和功能分析做了系统的论述，这也是滑雪场消费管理系统开发的必要所在。

1 滑雪场管理系统需求分析

1.1 系统业务总体需求分析

通过对滑雪场管理部门实际工作的调研，结合消费业务工作的实际情况，消费管理系统主要使用对象为游客、工作人员，收银员及系统的管理员，系统管理员可以为不同的使用对象创建不同的账户，并可以分配不同的操作权限，还可以对系统的消费数据库进行定期的备份与恢复等操作，通过使用消费管理系统使滑雪场的消费管理工作变得轻松而快捷。

系统管理员主要功能是分配账户、系统基础数据的维护、数据库的备份、系统运行参数的设置、报表的统计与分析等，而游客及工作人员可以查询个人的消费记录、充值记录、补贴发放记录等，收银员主要对系统的日常消费进行管理操作和个人账户的管理，并对每天所收到的现金金额进行结算，形成日报表和月报表。这四类用户对系统主要业务的操作用例如图2所示。

滑雪场消费管理系统可以对所有消费的情况进行自动的记录，还可以随时查看与核对消费情况，同时，系统可以对消费卡进行科学管理，如可以对消费卡进行充值，变更、补办等操作。消费卡可以根据不同身份进行分类设置，同时为了保证系统的安全，系统可以根据实际情况设置权限与密码。通过消费经营系统的应用，能够简化滑雪场消费业务的管理环节，提高工作效率，优化业务的操作流程。

1.2 系统功能性分析

每个消费场所的P0S消费机均可实现计次消费、定额消费、菜单消费或消费查询功能，并记录下消费卡号、时间、金额和卡片余额等信息；系统可按需要灵活设置消费模式，例如固定金额（可随机设置金额）消费、自动扣款消费、菜单消费或限额消费方法等；可随时通过电脑操作进行卡片挂失、反挂失，回收卡，补发新卡等，如果使用已挂失的IC卡，消费机将自动产生警报信息，提醒工作人员没收该卡。可在消费窗口机或电脑上查询各消费场所窗口机的消费总数和消费次数，可按年、月、日、限定时段或按消费场所、部口类别、卡号等各种方式进行资金流况查询和生成报表处理；消费终端机携有后备电池，可在停电时独立运行8个小时，当电量耗尽时，也可将机内数据长期保存下来，随后可由抄表机将数据复制下来；系统所选用的智能卡终端为高频IC卡，使用特定的加密方法，卡中金额具有安全检验机制，无数据丢失风险。系统具有自动识别伪卡功能，消费机和卡片之间只有密码和加密算法相吻合时才能实现消费，持假卡消费则可自动报警，防止非本系统的卡流通使用。系统的硬件如图3所示，由管理主机、消费终端机、网络接口模块及其他辅助设备构成。

根据滑雪场的内部功能区设置，分别设置消费管理主机，滑雪场、纪念品商店和快餐厅与管理主机1相连，其他功能区与消费主机2相连。管理主机和消费终端机通过RS485总线式网络结构进行数据交换，每个管理主机可连接多达255台消费终端机，管理主机通过集线器与管理中心数据服务器进行数据交换，系统还可以连接移动消费机，移动消费机脱离系统工作，当完成刷卡消费后，可连接在任意一台消费管理工作站上，将数据采集至管理计算机中。

2 滑雪场消费系统功能模块设计

2.1 消费系统功能模块

建立IC卡信息，将IC卡号与持卡人身份进行绑定，接着，对初次启用的IC卡进行初始化，并对IC卡进行充值操作，经充值后的IC卡就可以到滑雪场内的各个消费点进行刷卡消费。当消费者持卡消费时系统将自动扣除IC卡内的金额，在对资金划扣时，系统将自动更新服务器端后台数据库信息，以达到IC卡内金额与服务器后台信息同步更新。当IC卡所充值的金额全部消费完后，持卡人可到滑雪场服务中心充值点进行再次交纳现金充值，向IC卡充值由持卡人本人进行完成。充值完成后由系统自动更新服务器后台数据库，经充值后的IC卡又就可以再次消费。消费过程由收银员手持扫描枪扫描商品条形码，当所有商品扫描完毕，系统自动合计总消费金额，当持卡人将IC卡接触读卡器时，系统将对IC卡内金额自动扣款，最后，系统将扣款的信息发送到网络中心服务器中的后台数据库系统，服务器中系统对收到的扣款信息与原账户系统进行核对、检查，并将计算后的信息进行更新。有关消费经营功能业务操作流程图如图4所示：

3.1 消费管理功能的实现

工作人员登录系统后，点击消费信息录入按钮，进入录入界面，系统会自动生成订单的流水号，然后需要输入会员的卡号，系统则会自动读取用户的姓名、折扣等信息，接着再输入商品的信息，添加商品的信息后，系统自动计算消费的金额数目与应付的金额等信息，以及会员积分的信息，用户可以添加多种和多个商品，添加完成后即可点击结账按钮，系统就会调用打印机，打出消费小票。系统接收用户的输入的会为每个消费信息分配一个ID号，将消费的信息转换成相应的SQL功能语句，然后会将消费信息更新到数据表中，完成消费信息的录入。系统提供了消费信息的查询功能，用户可以根据会员卡号、流水单号、消费时间等信息进行查询，实现界面如图7所示。

3.2 收银结账管理功能实现

收银明细查询功能模块可用于按照收款人给定的时间进行分类查询其具体收款信息。该模块，分类查询其具体收款信息，用于按收款人根据给定的时间，可以进行收银信息查询功能。同时，可查询在店、离店客人具体消费信息；查询结账单消费及结算情况；查询给定的时间内商品消费情况；商品库存查询，查询商品库存及进退货情况；统计营业收入，当天、当月或指定期间内，为营业报表功能。

3.3 会员信息管理功能实现

会员等级管理是对会员的级别进行管理，主要是对会员的消费级别进行管理，主要包括会员级别数、会员的折扣，以及最低消费的额度可以成为该会员等信息。用户登录系统后，点击会员等级管理按钮，即可进入会员等级管理的页面，然后按照系统的提示输入会员的级别、折扣数以及最低消费额度等信息后，再点击添加按钮，就能够完成会员等级信息的添加功能。系统接受用户的输入以后，首先要检测用户的输入是否正确，如果正确则分配会员等级ID，同时将用户的输入信息转换成相应的SQL功能语句，更新到相应的数据表中。其中新增人员信息界面如图8所示。

3.4 系统数据维护实现

数据维护的关键代码如下所示。

protected：

LSkingManagement View（）；//构造函数

Static LSkingManagement View*Instance（）；

private：

static LSkingManagement View*jq_instance；

其中LSkingManagement View类的构造函数LSkingManagement View（）为protected类型，此之外的其它函数无法调用此构造函数，这便保证了LSkingManagement View类无论何时都只有一个实例jq_instance的存在。

LSkingManagement View* LSkingManagement View：： jq_instance=NULL；//仅有的实例。

LSkingManagement View*L SkingManagement View：：Instance（）//初始化实例

{

if（jq_instance==NULL）

jq_instance=new LSkingManagement View（）；

return jq_instance；

}

实例jq_instance是通过LSkingManagement View：：Instance（）函数进行初始化的。系统数据维护功能主要包括功能表管理、数据的备份与恢复、配置管理、密码管理等功能

器上输入网站地址，登录到系统界面，然后输入用户名、密码及验证码。系统首先检验验证码准确的正确性，若是正确，则继续判断用户名是否存在，若存在，则继续输入密码，经MD5加密与数据库中存的密码进行对比，如果成功，则进入系统的主界面。

4 结论

系统的开发采用到了多种理论技术，如计算机程序编程技术、网络通信技术、数据库技术、非接触式的IC卡相关理论等。研究主要是对滑雪场消费管理系统的设计与实现进行了详细的介绍。通过对滑雪场内部消费管理系统的各功能需求及消费过程的管理进行了详细分析，包括具体的需求分析、功能分析、业务流程分析，为系统的设计与实现夯实了基础。系统设计时采用统一的风格，界面用户体验好，操作容易。会员管理功能实现后，工作人员也能够很好地完成店内商品的管理工作，极大地提高了工作效率。

参考文献：

[1] 曹茂春， 张春光. 智慧园区一卡通系统的规划和设计[J]. 智能建筑， 2014（2）.

[2] 张月珍. 滑雪场智能化系统设计方案[J]. 智能建筑电气技术， 2014（3）.

[3] 帅勇. 基于C年第S架构的餐饮管理系统设计与实现[J]. 福建电脑， 2015（1）.

第5篇：餐饮管理系统设计与实现范文

关键词：程序设计课程实践教学改革项目开发

中图分类号：G642文献标识码：A文章编号：1009-3044(2012)12-2793-02

《程序设计基础》课程是我院信息与计算科学专业的一门专业必修课，也是一门专业基础课。随着计算机技术的飞速发展，系统软件在企业管理中的应用日益深入，利用管理信息系统对企业实施管理已经成为必然。我院顺应形势发展需要，在大二上学期开始了Visual Basic（以下简称VB）程序设计这门课程，总课时66学时，其中理论课48学时，实践18学时，同时在该学期，利用三周时间进行该门课程的课程实践，独立开发一个较为完整的、能实现相应操作功能的系统。通过两年来的具体实践，取得了较好的效果，学生的动手能力和创新能力得到了提高，并能通过可视化程序设计的深入学习，在毕业时找到就业岗位，使信息与计算科学专业就业率不断提高。

1确定实验目的、方法和策略

1.1实验目的

VB程序设计实验课程的主要目的：

1）提高学生对程序设计的理解与应用的能力。

VB属于可视化程序设计语言，所有程序设计都是面向对象、面向用户的，这就要求学生在学习过程中，首先要有程序设计的基本意识，并掌握相关语法基础和基本算法。在此基础上，学会使用各种控件（标准控件、ActiveX高级控件和可插入对象及其自定类）来编辑用户界面，利用数据库（Access、SOL Server等）来实现对数据的管理，从而达到程序设计应用的目的。

2）培养和提高学生在编程与调试过程中独立分析与解决问题的能力。

VB语言的编程是面向对象的，因此要求学生能针对不同功能的系统，设计出合理的界面，并在界面上利用控件派生各种不同的对象，来完成相应的子功能。编程的过程主要是依据所学的语法基础和一些基本算法来实现，而调试就要在数据库中录入相关数据，并针对应用实际来不断完善系统功能。例如:在设计系统登录模块时，就要分析该模块怎样实现多用户操作；怎样对数据进行增删改查以及如何对数据加密等等

3）全面提高学生对软件开发的兴趣，促进学生就业率的不断提升。

信息与计算科学专业的主要就业方向就是计算机软件开发和网络开发与重组，因此，在实验教学过程中，要通过项目开发不断提高学生对软件开发的全面理解和兴趣，为此我们针对教学的进度，引入项目开发的具体实例，指导学生循序渐进地进行项目开发，使之明确软件开发的具体方法与步骤即计划分析、需求分析、整体设计、程序实现、程序调试、程序测试、打包与。

1.2实验方法和策略

我们采取以项目开发为主的实验方法和策略，即：

1）项目驱动，以项目覆盖知识面。

利用项目开发实践，理解课堂教学的内容，覆盖理论知识的所有知识点。根据若干个实际项目的案例为来开发项目。

2）以问题为线索来组织实践教学。

在项目开发的过程当中，教师要让学生明确实验中软件开发的步骤、方法，同时能根据具体的功能和VB工程的模块结构来划分模块，并把设计当中所遇到的问题列举出来，从书本和理论教学中的具体知识点为线索来开展实践性教学。主要体现在以下三个方面：

技术：就是指完成一个特定模块的各项子功能要用到哪些技术？包括用户界面设计、数据库设计、图形图像处理、网络设计等等。

知识：这些技术得到实现要用到哪方面的知识？例如：用户界面设计技术首先要确定界面布局，然后才能菜单编辑器或选项卡控件来划分功能模块，这就设计到一些标准控件和高级控件的具体使用。

应用：怎样应用这些具体知识来解决实际问题？比如利用ActiveX控件中的ADO或DAO控件来进行数据库编程，就要在对其特有的属性、方法和事件熟练掌握的基础之上，能连接、打开数据库，并能在界面上设置功能按钮，实现对数据库的增、删、改、查等操作。

3）以学生作为主体，以实训为主导，以项目开发为中心，突出技能训练。

学生是实验教学的主体，一些逻辑性、实践性强的设计方法，是要通过实际的项目反复训练后才能把相关编程、设计技巧熟练的掌握。我们在实践教学过程中，就是以学生为主体，以项目训练为主导，让学生真正能以项目开发为中心，要让学生在项目实践过程中，找到解决具体问题的方法和技巧，达到提高综合能力的目的。

2合理规划课程实验项目

根据项目开发实践方法的具体要求，我们规划出了以下六个项目：

1）系统登录模块的开发。

模仿腾讯QQ的登录界面和方法，并增加数据库的操作。该项目主要训练学生如下知识点：简单控件、公用变量与表达式、函数，并增加数据库的相关操作，该项目比较简单，适合作为教学中的第一个项目。

该项目涉及的知识点包括：MDI窗体的创建，Timer、Commondilog（共用对话框）、ToolBar或CoolBar（工具栏）、StatusBar（状态栏）、ImageList等控件的使用方法以及菜单编辑器的使用。

3）图片、文件和flash浏览器以及音频、视频播放器。

该项目是一个实用有趣的程序。涉及的主要知识点有：PictureBox、Image、DriveListBox、DirLIstBox、FileListBox、RichTextBox、shockwaveflash、MMControl、MediaPlayer等控件，以及图片输出、文件输出、flas播放、音频和视频播放等操作。主要要求学生掌握文件系统控件的联动操作，以及对媒体相关控件的编程方法和思路。

4）数据备份/还原程序。

该项目是考查学生对文件的读写操作的实际掌握情况。涉及到的知识点：ProgressBar控件的使用，二进制文件的读写操作方法。

5）多功能计算器。

模拟Windows操作系统自带的计算器，建立一个能进行标准计算、科学计算以及解方程、微分、积分、矩阵计算等功能的计算器。设计到的知识点：Windows标准控件和高级控件的使用；相关算法设计。

6）基于ADO的学生信息管理。

学生信息管理是一个典型的基于数据库的实用项目，涉及到的知识点包括：创建SQL数据库，引入ADO接口控件连接数据库和数据表，设计应用程序界面，编写包括浏览、查询、添加、保存、删除等功能在内的成绩管理操作。让学生弄清ADO编程模型的一般步骤：声明ADO对象变量；与数据库建立连接；设置记录集相关属性；打开记录集；对记录集进行操作；关闭和释放ADO对象。

通过课堂理论教学的引导，学生能独立完成以上实践项目的开发。开发过程中可以借助网络资源作为参考，使学生学会如何利用网络资源为项目建设服务，培养其实际动手能力和创新能力。

3加强课程实践，促进学生自主学习能力的提高

在专业教学计划中，我们安排了三周时间专门用于《程序设计基础》课程的集中实践。通过近两年来的具体实践，促进了学生自主学习能力的提高，使学生能够利用课外时间来自主学习和钻研。

实践过程中，由教师组织学生分组进行课程实践，给出具体要求，培养学生团队协作意识。要求每组成员能按照应用程序开发的基本步骤对进行分工协作，通过所学知识建立起规定项目的系统原型，做好系统分析和系统设计（数据库设计、用户界面设计、输入输出设计等），系统实施（编程与调试），系统打包和。完成后写出系统开发和使用说明书，并交教师评阅、审查，给出课程实践成绩。

为此，我们确定了十个项目，用于该课程的集中实践环节：

基于SQL的图书管理系统；基于acsess的考试日程编排系统；

试卷自动生成系统；基于C/S模式的五指棋游戏；

高校学生学籍管理系统；企业工资管理系统；

酒店餐饮管理系统；小型超市综合管理系统；

高校仪器设备管理系统；B/S模式下的高校排课系统。

通过课程实践，使学生能自主地开发应用程序，编程能力得到了较大的提高，同时使其具有一定的项目经验，对于今后就业具有重要意义。

4教学效果总结

以项目开发为主的实验教学方法的应用，使我院的程序设计基础课程在实践整体教学设计上初步实现了用项目覆盖知识点，并通过综合设计性课程实践促使学生进行科学研究的初步尝试和锻炼，以项目开发带动学生通过分析和讨论，设计出解决方案和具体算法，在解决问题过程中，增强了学生动手能力和独立思考能力。

两年以来的教学实践证明，以项目开发为主的实验教学方法的应用极大地激发了学生的学习兴趣，提高了学生的学习效率和学习效果，学生的就业率得到明显的提高，就业面不断拓宽，形成了较好的学术氛围，培养出了一批能适应信息化社会的高素质人才。

参考文献：

[1]孙秀梅,安剑,刘彬彬.Visual Basic开发技术大全[M].2版.北京:人民邮电出版社,2010,10.

[2]王敏,魏霖静.“程序设计基础（VB）”课程实验教学改革与实践[J].农业网络信息,2009(4):100-102.

[3]方义秋.计算机实验教学的改革探索[J].重庆邮电学院学报(社会科学版),2001,(4):54-56.