果树栽培技术及管理措施精选(九篇)

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第1篇：果树栽培技术及管理措施范文

关键词：果树；栽培；管理措施；种植技术

中图分类号：S35 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170631031

随着我国林业的不断完善和发展，林果业已经成为了我国林业的关键性产业，果树栽培管理技术受到果农的重视，我国也大量地投入资金进行果树资源的开发和种植技术的研究，从而使我国果农业实现高速的发展。

1 果树栽培措施对果品安全的影响因素

1.1 果树园址的选择对果品安全的影响

在进行果树栽培和管理的过程中，很重要的一点就是果树园的选址问题，在果园选址的过程中，不仅仅要针对果树种植，而且还应该遵循一些客观的原则。由于果树的生长环境和生产条件都比较特殊，因此，在果园选址的过程中要防止一些污染源的靠近，并且防止在果园的附近开设工厂等。不论在任何环境下，都要确保果树在清洁的环境下生长，如果果树的生长受到的污染源的影响，就会导致果实中产生毒素，如果人们食用了这类果实，就会导致严重的后果。在进行果园地址选址的过程中，还应该对周围的环境进行勘察，分析在果园的附近是否有发电厂、造纸厂等，这些都会对土壤和水资源产生污染。

1.2 苗木品种的选择对果品安全的影响

在进行果树栽培的过程中，果树品种的选择非常重要，首先要做好苗木的选择工作。在进行苗木选择的过程中，应该尽量选择那些质量好的苗木，可以选择一些抗旱、抗逆性的苗木进行栽培，而且在进行苗木选择的过程中，还可以选择无病害的苗木，从而才能确保果品的安全。

1.3 果实套袋措施对果品安全的影响

套袋对果品的安全产生非常重要的影响，近年来，果树的栽培技术实现了高速的发展，也引起了人们广泛的关注，在果树栽种的过程中，套袋非常关键。由于果品很容易受到外界的伤害，如果果皮受到损坏后，就会导致果实发生破坏。因此，为了有效的解决这一问题，可以在果实的外部套上一层外套，从而可以防止果实的表面发生损坏，而且还能确保果实的颜色比较有光泽。在很多时候，果实在风力的作用下很容易发生刮伤的问题，如果在果实外面套袋就可以有效防止这类问题的产生。

1.4 土肥管理对果品安全的影响

在果园中，施肥中一定要按照规定执行，不能随便采用化肥，否则就会导致严重的污染问题，还会对果园周围的水体产生严重的影响。近年来，很多肥料都会导致果品的污染，在对果品进行检测中，发现果品中有大量的金属元素，在果实成长的过程中，加入了大量的氮肥，就会导致土壤中含有超标的亚硝酸盐，导致果实毒副作用的严重。所以，在进行化肥选择的过程中，要合理选择化肥，对化肥中的元素进行分析的基础上使用化肥，如果化肥使用过多，就会导致土壤中的金属元素超标，对人体和水体都会产生严重的危害。因此，为了减少各类危害的产生，要对化肥的使用进行合理的控制。

1.5 病虫草害防治对果品安全的影响

通过相关的调查研究显示，农药的过度使用会导致很多不良后果的产生。在农药的使用过程中，10%的农药会附着在果实上，而且其附着能力具有较好的稳定性，农药的毒性比较大。如果农药进入到人体后，就会在人体内产生积累，农药长时间在人体中聚集，对人体造成的危害是不言而喻的。为了确保人在食用果实中的安全性，应该在果品生产的环节中禁止使用高毒性的农药。

2 果树栽培的特点

2.1 不同种类的果树生长习性差异很大

果树与一年生粮油作物差别非常大，果树一般都是多年生乔木和小乔木构成，如核桃和板栗都是乔木，柑橘是大型的乔木，由于不同类型的果树在生物学特性上存在很大的差异，所以，其对环境的要求也不同，其生产和发育特点也呈现出明显的差异，对环境条件的要求也不同，如南方的果树适合在高温多湿的气候下生长，北方的果树适合在寒冷干燥的气候下生长，所以果树栽培的难度比农作物要高。

2.2 栽培周期长

果树是木本的植物，其栽植当年不能结果，一般在3～5a才能结果，在5～8a才能进入到盛果期，有的果树盛果期长达数十年。相比而言，桃树的寿命比较短，但是核桃和板栗的寿命非常长，在进行果树栽培的过程中，要促进其结果期，所以，要采用一系列的栽培技术从而实现果树早日进入盛果期。

2.3 生长发育具有生命和年生长2个周期

生命周期指的是种子植物发育的过程中经历萌芽、生长和结实等，实生果树的生命周期分成幼年、生长和衰老等。

3 果树高产栽培管理措施

要不断地完善果树的高产栽培技术，要采用先进的技术，并且还应该对果树的高产栽培进行管理，从而提高果树的质量，对果实的生产进行严格把关，对各类影响果品质量的外在和内在的因素进行控制。果树高产栽培管理策略主要包括以下几个方面。

3.1 选择合适的果树栽培位置

在进行果树栽培的过程中，栽培的环境对果实的质量产生关键的影响，合理的栽培位置的选择是培养优质果实的基础。随着我国经济的高速发展，我国的工业园区的数量和规模都在扩大，这就导致了工厂周围的水质比较差，而且周围的种植环境非常的恶劣，果树栽培的发展受到各类限制。为了提高果树栽培的安全性，培育各类绿色果实，果农在选择果树栽培位置中，应该充分分析土壤的质量，选择在土壤肥沃并且蓄水能力强的地段进行果树的种植，防止在水源不充足的地方进行果树的种植。而且，还应该确定果树种植的环境中有优质的水源，防止果树种植周围的水源发生各类污染的问题。在果树栽培位置的选择中，应该远离污染源，应该远离工厂和出现污染的河流。相关的部门还应该对果园周围的空气质量进行定期的监测，防止大气污染的产生，要对土壤和水质进行定期的监测，对果树的生长指标进行密切的分析。

3.2 慎重选择肥料

果品种植的最终目的在于为消费者提供绿色、安全和无公害的产品，所以，在果树施肥的环节中，应该采用绿色和无公害的化肥。在果园种植中，尽量选择农家肥的方式，在确保果树在生长的过程中具有充足的养料作为支撑的基础上，还能确保绿色果实的生产。在进行肥料的选择过程中，可以采用化学肥料的方式，如尿素和硫酸钾等，在果品的采摘过程中，每个月可以采用追肥的方式，在果树种植的后期可以强化果树的催肥工作。

3.3 严格按照程序进行施肥

果树要想健康的成长，离不开大量的肥料，在施肥过程中，应该按照相关的流程进行。相关工作人员可以恰当地使用有机化肥，防止食用一些没有进行加工过的肥料。农户在施肥的过程中，应该在对果树需要的化肥种类进行分析的基础上，进行有针对性的施肥。而且化肥使用的时间也应该进行合理的规划。一般是在秋季进行施肥，而且施肥的方式比较多，但是果树一般采用的是叶面喷施和沟施的方式，从而果实可以充分的吸收化肥，提高果实的产量。

3.4 病x害的防治

要确保果树健康的成长，就要进行病虫害的防治工作。果农应该选择抗虫害较好的品种，并且选择无毒的品种，在果树的种植前，果农应该对果树进行检疫工作，从而确保果树的安全和健康。为了防止各类病虫害带来的问题，果农应该提前做好病虫害的防御工作，在种植的过程中应该着力的栽培一些没有病虫害的苗木，从而降低病虫害的发生率。果农也可以采用物理手段的方式防止各类病虫害问题的产生，可以采用灯光照明或者色彩的方式进行病虫害的防治工作，也可以采用涂白粉的方式防治病虫害。果农还可以采用生物农药的方式进行病虫害的防治，从而起到无毒害的效果。在对不同的病虫害防治的过程中，采用不同的方式和药物，从而可以有效的控制成本，并且防止病虫害防治中产生污染的问题。在病虫害防治的过程中，也可以采用套袋的技术，这项技术在颗粒较大的果实上得到了较为广泛的应用，可以确保果实的色泽，并且延长果实的保质期。

4 高产栽培管理技术要点

4.1 矮化密植技术

在果树栽培的过程中，最常见的技术就是矮化密植技术，这项技术在矮生品种中非常的常见，并且采用一定的种植技术，使果树体积比较矮小，并且果树与果树之间的间隙也会比较小，在一定程度上提高了果树种植的密度，并且消耗比较少，果树的产量可以得到提升。矮化密植技术的使用可以使果树产果更早，并且结合了光合作用的原理，相关人员也完善了果树冠的处理。

4.2 良种化技术的应用

良种化技术的运用结合了果树的生长环境，是一类新型的栽培技术，可以使果树更加适应周围的环境，防止果树发病，使果树的产量上升，从而实现果农经济效益的最大化。

4.3 无毒苗木技术的采用

我国很多果树在生长的阶段都会受到病虫害的侵袭，导致苗木不能正常的生长。无毒苗木技术可以有效地防止病虫害的产生，从而可以防止病虫害的生长。通过多年的研究分析，可以看出我国已经建成了苹果、草莓等果树脱毒果园，实现果树栽培技术的现代化。

4.4 机械自动化生产

在新的历史时期，果园的发展逐渐朝着机械自动化的方向发展，我国很多地方都实现了果园的机械化生产，在农药的喷洒和果树种植过程中的技术有了很大的提升。

4.5 套袋技术要点

套袋技术可以在一定程度上提高水果的质量，但是，在进行套袋技术管理的过程中，还是存在局限性，由于套袋的成本比较高，而且在操作中需要消耗大量的人力，在推广的过程中也存在局限性，而且很多果农还不能充分地掌握套袋的技术，在进行各项操作的过程中会出现操作失误的问题。所以，相关的人员要对套袋技术进行大力的宣传，从而进行套袋技术的引导。

5 结语

果树的栽培于管理措施对幼苗的发育和果实的生长起到关键的作用，随着我国林业生产技术的发展，很多先进的技术都被采用到果树的栽培中，但是在先进技术采用的过程中，还是要通过对果园环境分析的基础上进行，从而对苗木进行有针对性的选择，从而才能确保果园的增产。

参考文献

[1]曼尼汗・阿不都拉.果树栽培管理措施及种植技术要点的探讨[J].农业与技术，2016（06）：215.

[2]乔艳云.果树栽培管理措施及种植技术要点的探讨[J].农业与技术，2015（06）：151.

第2篇：果树栽培技术及管理措施范文

1.南方果树栽培技术课程改革探索的教学方法。

近年来，我国的职业院校均不同程度地采用了项目引领、任务驱动教学法进行授课，南方果树栽培技术课程也可以借鉴此方法，将各类果树的栽培管理分设成不同的教学任务，让学生在完成任务的过程中动手栽培管理各类果树，从而真正熟练掌握各类果树的栽培技术。

2.南方果树栽培技术课程教学模式改革理念。

南方果树栽培技术课程虽借鉴了目前各类职业院校应用的项目导向任务驱动教学法，但也有自身的特别之处，主要体现在教师给学生设计布置了任务后，每个任务都是既有理论知识的反复巩固，也有工作技能的师生同步实操强化训练，更有师生共同的评价与进步。特别突出的教学理念是师生同步实操工作过程中，学生与教师处于平等的工友环境中，使学生能够较为轻松地减少压力，从而熟练掌握果树栽培的技术方法。

二、南方果树栽培技术课程应用项目导向任务驱动教学的具体过程

（一）南方果树栽培技术课程的任务设计

“任务驱动”教学处处体现“学生为中心、教师为主导”的教学思路，所以教师的主导性要首先体现在教学任务的设计上，任务设计的精彩与否也决定了学生学习质量的高低。因此，教师在进行任务设计时，要考虑以“学生为中心”，设身处地地为学生着想，让学生拥有学习的主动权，同时也要兼顾专业教学的需要、课程本身的需要、社会职业岗位技能培养的需要。综合以上，南方果树栽培技术课程教学任务设计如下。整门课程的教学知识点可以设计为一个大的综合性任务：高级技能型果树工的培养训练，教师对高级技能型果树工（即学生）培养训练的内容主要包括果树栽培基本知识的了解和栽培管理技术的掌握，那么教师则可以根据培养训练内容要求结合校内果树品种资源及授课时间设计出若干个子任务，即：若干种南方不同类别果树的栽培管理，使学生在栽培或管理若干种果树的过程中熟练掌握果树栽培的技术措施，同时将果树栽培基本知识的学习穿插于若干个子任务当中进行学习。

（二）教师教学及学生训练过程

教师在第一次上课时将课程总任务利用任务单的形式下达给学生，并向学生详细介绍整个任务完成过程及需要注意的事项，第二次课开始进入子任务的完成。每个子任务可设计为6学时，第1~2学时的初始内容即为教师向学生下达任务单，然后教师与学生共同根据任务单内容与要求讨论、交流本任务的理论知识，理论知识讨论结束后要求学生以组为单位对第3~4学时将要动手实操的任务工作步骤进行讨论，然后师生共同讨论修正工作步骤。为加深学生对本任务理论知识点的理解，在1~2学时结束时要求学生利用课余时间将本任务的理论知识点及3~4学时的实操工作步骤整理记录于本课程专用的工作任务记录本上规定的表格内。第3~4学时课上，教师对本任务重点要培训的工作技术方法进行实操示范后与学生同步进行工作过程操作。在师生共同操作的过程中，学生和教师可随时讨论、点评、修正，直至实操工作任务完成。第3~4学时结束后，同样要求学生对实操过程记录于课程专用工作任务记录本上规定的表格内以达到巩固的目的。在第5~6学时课上，师生共同对照工作任务记录本记录的理论及实操内容进行回顾、讨论、评价，并对学生难以理解和掌握的工作步骤进行重点讲解，最后，学生需将本工作任务完成过程中自身的不足及优势进行记录。

（三）学生考核

1.考核体系构成。

本课程学期结束后，对学生的考核主要从整个学期完成每个子任务的过程中学生的出勤情况、工作任务理论知识学习过程、工作任务实操过程、期末考核等几方面进行。其中，学生出勤情况占考核总成绩的10%，工作任务理论学习课堂表现及课下记录情况占30%，工作任务实操过程表现及课下记录情况占30%，期末理论考核占30%。

2.考核依据。

考核体系构成要素的依据为：学生考勤记录表，学生课堂表现记录表，课下的工作任务记录表，期末理论考试卷。

三、南方果树栽培技术课程任务驱动教学效果

第3篇：果树栽培技术及管理措施范文

[关键词] 果树栽培技术 果品安全 影响对策

[中图分类号] S66 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0174-01

引言

近年来，林果业逐渐发展起来，但是在发展的过程中还存在较多的问题，例如引种问题、施肥问题、大量使用杀虫剂等问题，从而导致果品安全受到威胁，果品的质量以及加工品质有所下降，最终对我国的果品信誉造成较大的影响。因此，急需要对果品安全进行有效的控制，对果树栽培技术的措施进行优化，以便提高果品的安全性与可靠性，生产出更多安全、可靠的果品，促进当地经济的健康发展。

1 在果品安全影响因素中果树栽培技术因素的影响

1.1 果园选址不当的影响

在果园安全影响因素中，果园的选址是非常重要的，如果选址不当就会导致其果品的安全性受到较大的影响。如果果园选址在环境污染比较严重的地区，其果品安全性存在较大的威胁，尤其是重金属含量高，无法达到标准要求。另外，如果果园地址与造纸厂、发电厂以及废话长等污染性较大的工厂比较接近，这些工厂的污染物质会影响到果品的安全性，其排放出污染的废水，对周围的水土造成较大的污染，会严重影响到果品的安全[1]。

1.2 品种类型的影响

在对果树品种进行选择的时候，需要优先考虑早果多产、适应强、优质抗病以及抗逆性较强的品种。同时，在栽培的时候，需要选择无病壮苗。如果需要从外地引进苗木品种，需要严格进行产地检疫，并对其进行消毒处理。

1.3 杀虫剂对果品安全的影响

针对果树中的病虫害，大多数农民选择使用农药杀虫剂进行处理，这些农药的使用会直接导致果品安全受损。在使用农药的时候，只有十分之一的农药附着在树体上，其余的均通过各种方式向周围环境扩散，尤其是一些毒副作用较强的农药，即使在分解之后仍然具有较强的毒性，一旦通过果品进入人体不易排出，对人的身体健康带来较大的威胁，同时，会对环境造成较大的污染。

1.4 施肥措施的影响

为果树施肥是确保其得到充足养料的前提条件，能够促进果树的生长。在施肥的过程中，如果施肥措施不当，就会导致果品重金属含量偏高或者出现其他类型的危害。施用过多的氮素化肥会产生具有毒副作用的硝酸盐与亚硝酸盐，严重者会对周围的水资源进行污染，继而加大了果品亚硝酸盐的含量，对果品的安全性造成较大的威胁[2]。

2 果品安全的优化对策

2.1 果园的选址

在果园选址的时候，一定要远离污染源的地方，避免在上述工厂附近建果园。同时，在选址之前，还需要对当地的环境进行了解，包括：空气质量、水质、土壤成分以及气候条件等，对其进行勘查与评估，从而选择合适的果园地址。同时，还需要对果树品种进行选择，以便凸显出当地的特色，避免由于选址不当而导致果品质量不合格现象发生。

2.2 肥料优化管理

生产出绿色、无公害以及安全的果品必须要以施肥为前提条件。首先，需要考虑到肥料的无公害与天然性，例如农家肥、绿肥以及没有污染的饼肥等具有这一特点。尤其是牛羊等畜类粪便、人粪尿以及各种秸秆生物肥料等需要腐熟之后才能施用。其中的绿肥能够有效的改良土壤成分，例如金合欢、马甲刺等本科草类肥料对生态平衡的发展具有较大的促进作用。其次，可以适当的考虑商品肥料。例如微生物肥料以及腐植酸等均属于非化学合成商品肥料。同时，针对允许限量使用的化学肥料（包括硫酸钾、尿素、磷酸二氢钾等）需要与有机肥料配合使用，其中有机氮与无机氮的比例为1：1。并且也可以将其与微生物肥料混合使用，但是在最后一次施肥的时候需要在采果前一个月的时候[3]。

2.3 果树病虫害的防治措施

针对病虫害的治理过程中，首先需要从源头上避免，需要选择抗病虫害的品种或者脱毒的苗木品种。可以选择已经检疫的无病虫害的健壮苗木，同时，需要及时给予品种抗病虫害以及增强树体的营养物质，以便提高果树的抗病虫性能，增强树体的健壮性，并且需要尽可能少的使用农药。其次，需要优先选择物理与农业的防治方法。针对病虫害的治理，可以根据病虫的特点以及天敌等进行分析，例如采用灯光、色彩杀虫等技术，或者将树干涂白，避免病虫的侵害。同时，需要对果园进行及时清理，尤其是对病虫枝叶、果实等进行及时清理。再次，可以采用生物农药以及植物农药治理。新型的高效生物农药阿维菌素能够有效的防治双翅日、螨类、鳞翅目等害虫。比较常见的生物防治技术包括：白僵菌、除虫菌素以及生物杆菌等，其具有无污染、经济、安全等优势，可以推广使用。

3 总结

果品的安全性与可靠性等于果树栽植技术具有紧密的联系，因此，农民在栽种果树的时候，需要考虑到上述几个方面的因素，选择无污染的果园地址，并选择优良的品种，对其进行精细化的管理，尤其是在施肥与防治病虫害方面，同时，需要尽量减少对环境与果品的污染，提高果品的安全性，从而促进林果业的发展

参考文献

[1]瞿道航.果树栽培技术措施对果品及质量的影响[J].农业与技术，2010，15（03）：124-125.

第4篇：果树栽培技术及管理措施范文

关键字：园艺果树；园艺技术

一、园艺果树栽培存在的主要问题

1.果树棚体问题

就现在的形式来看，棚体不通风，果树品种不多，授粉品种也比较缺乏，整形修理的也不够好。刻芽、拉枝等具体技术都不到位；农民配合力度不够，施肥量少，土壤也不够肥沃，这是果树设施栽培大棚存在的问题。

2.发展规模小，原始积累少

很多设施相对比较落后，且都以农民个体户为主体，专业不够精湛，农业销售服务体系还没有形成，造成农产品不能成批量、有组织的销售到外面去。属于盲目生产，没有进行市场调研，设施也不全，所以很难拓展外地市场。

3.很多技术没有普及到位

例如栽培技术，设施设备技术等，果农有实战经验，但不能使用那些技术性的东西去进行生产。农业技术服务体系的技术推广难度比较大，技术人员又缺少实战经验，且培训也较少，理论与实际差距大，进而产生脱节现象，与发展形势不相适应。

4.产品质量有待提高，生产无公害绿色食品迫在眉睫

设施内温度较高且空气不流通，会导致虫害越来越多，农药喷的次数也在增多，这就会造成严重的污染。要提高产品的质量，提高无公害生产和技术的意识。无公害绿色果品的生产是当务之急。

二、果树栽培技术应用的关键

1.调控果实品种的技术

使用设施果树栽培方法时，首先要选择适合栽培的果树品种，只有优选品种，才能提高果树的产量与质量。选择果树品种要注意三个原则：丰产的原则，应用设施栽培技术需要果农投入大量的人力、物力、财力，如果果树不能丰产，果农就难以收回投入的成本，为了提高果农的经济收益，果农应选择易于丰产的品种。有市场品牌效应的原则，随着市场经济的成熟，人们对于果实的需求已经细化，果农在栽培果树的时候，要根据市场的需求选择果树品种，果农需根据市场的需求选择最适合栽培的品种。成活率高的原则，设施栽培技术为模拟适合果树生长环境的方法栽培果树，如果果树不易成活，那么有可能会由于人为控制温度、湿度、光照的时候出现些微偏差的缘故果树不能成长，这会浪费果农投入的生产成本，为了提高经济效益，果农需选择易于存活的品种。

2.调控生长环境的技术

果实在生长时，对生长环境有特殊的要求，果农应用设施栽培技术就是要调控与果树生长相关的环境因素。果农应用该栽培技术时需要控制以下几个因素：

光照的因素，设施栽培技术需要根据果树生长的光照需求模拟人工光照。以大棚果树生产技术为例，果农需应用透光性强的大棚，以便能为果树提供需要的光照、果棚的结构设计必须合理，以免在提供光照的过程中出现光照死角。

温度的因素，温度因素是影响果树生长的一个重要因素，比如要让水果的口感好，就必须让果树生长在温差较大的环境下。此时果农需应用扣棚技术控制大棚内的温度，待果树完成休眠期后，将温度提高到果树需要的温度，为了做好大棚保温工作，果农还需覆盖大棚或应用草帘加盖技术，使果树能够渡过成长期。

湿度的因素，为了控制果树生长需要的湿度，果农可应用通风的方法或应用浇灌的方法人为的调节设施内的湿度。比如果农可应用通风的机器加强设施内的空气交流降低湿度；果农可用定期喷水的方法提高设施内的湿度。

3.调控果实成长的技术

果树根、茎、叶的成长决定果树成长的情况，果农需控制好果树生长的情况。比如部分果树要丰产，果农就需控制好果树的垂直根系，使果树能有效的吸收水、肥。果农可用起垄的方法控制果树的根系生长。

三、我国果业发展对策建议

1. 以市场为导向，积极调整与优化果品结构

果品结构的调整与优化，一方面，水果品种结构应适应市场的需求，做好不同水果品种之间的合理搭配，只有水果的质量好，竞争力才能增强；另一方面，为了适应市场需求的变化，应不断进行树种、品种结构的调整，在安排果品生产时，要在确保优势水果主导地位的基础上，扩大优良品种的覆盖率。

2.积极推进果品产业化进程

尽快建立现代果品产业化经营体系，将分散运行的水果种植业、产后处理业、贮藏加工业以及相关的科技服务业和营销体系有机结合起来；并建立相应的管理体制和利益分配体系，从而解决目前不断加剧的小生产和大市场的矛盾，最终形成果品的种植业、产后商品处理业、贮藏加工业和科技产业于一体的综合产业发展的新格局，以迎接激烈的市场竞争。

3.提高果品采后商品化处理的程度

目前我国应通过制定各种水果的质量标准，进行国产设备和引进设备的选型工作，提高各种水果采后商品化处理的程度；尽快建立与高档优质果品相适应的现代果品批发市场、零售网点和贮运体系；重点建立现代果品的贮藏加工业和果品采后预冷、分级、打蜡等处理体系，提高包装的档次，完善“冷链”环节，使我国果品的商品化处理率逐渐提高。

4.大力发展贮藏加工业

在贮藏方面，应重点研究各地名、特、新、优果品的时、贮藏保鲜技术，延长贮藏期；在加工方面，应据国内国外市场的需求和消费者的喜好，增加加工品的花色品种.促使果品加工向深加工、精加工和综合利用的方向发展，积极研制开发水果保健品，提高果品生产的附加值。

5.认真实施科技兴果战略，建立高标准的商品基地

科研和技术服务部门大力推广品种改良技术、病虫害生物防治技术、合理施肥技术，应面向市场和果品产业发展的需要，逐步实现果品生产良种化、无毒化，促使水果种植向最适宜的地区集中，树立一批我国的果品品牌，发展优质果和能适应国际潮流的绿色果品的商品生产基地。

结语：随着我国产业结构的调整和农业产业化步伐的加快，只要在品种选择、脱毒快繁、预备苗生产、破休眠技术、优质高效综合配套技g、市场开拓等方面做好工作，果树设施栽培的面积将不断增加，果树设施栽培的前景广阔，无疑将迅速成为我国果品生产的一个新的经济增长点。

参考文献：

第5篇：果树栽培技术及管理措施范文

关键词：果树；栽培技术；果实品质

中图分类号：S661 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432174

1 科学开展树体分布

在果树的栽种过程中，要为树体创造良好的生长环境与发展空间，其中最为重要的一步就是科学布置树木之间的空间分布，为果树打造良好的群体结构。群体机构是指一棵果树自身拥有的发展空间，枝叶数量、覆盖率及整体透光率等因素的总称。时间证明，如果果树的群体结构过于紧密、栽种密度过大会导致果树的枝条过长、树叶过厚，每棵树木的光合作用不足，果实较小，口感不好；如果果树群体结构过于松散，首先产量得不到保证，树木生长空间过于疏离，枝条叶片都较为疏松，影响果实的产量。因此，在果树栽种过程中，要科学合理地进行密度指标分布，在充分利用土地基础上，实现阳光、水分、养料的科学分布，为果实的生长、成熟提供良好的生长环境，实现果实的高品质。

2 做好人工辅助授粉工作

人工辅助授粉对果实的保有量及保证坐果具有很重要作用。通过人工辅助授粉还可以实现增大果实、保证果实形状更加理想端正。充分的授粉使的子房发育更加理性，增加树体养分在幼果中的分配比例，促进果实更快更好发育，实现单果重量增加、形状周正。

3 合理控制果树的负载量

在果树的实际栽种过程中，果树的果实留存量对果实未来的生长发育及品质、口感等都有重要影响。如果果树果实的留存量过大，使得每一颗果实得到的营养都不充分，整体发育不良，果实畸形发展数量增多，口感及品质降低；如果果树果实留存量较少，则除了果实外，果树的枝叶会充分获取营养，涨势偏旺，出现顶端优势，导致果实着色出现不良等问题。因此，在果树种植过程中，要对果树未来的果实载重量进行合理地控制，进行严格的疏花疏果操作。同时，要对果树的枝叶与果实比例进行科学配比控制，使得果实在树冠上呈现均匀分布状态。

4 做好日常管理工作

果树的日常管理工作主要包括肥料管理、水分管理、农药管理等。水分与肥料养分是果实生长成熟过程中最为重要的营养元素，因此，科学合理的水肥管理是提高果实品质的重要措施。

在施肥过程中，要注重施加底肥，底肥一定要使用有机肥料，以人畜粪便为主并施加一定的磷与钾肥；为实现果实产量与品质的同时提升，在果树与果实的生长过程中要进行种肥操作，一般种肥种的是磷肥，实现对底肥不足的补充以及生长过程中对磷肥的需求；要适当地进行追肥。追肥一般是进行施加氮肥，如尿素等，保证果实对养料的需求。在具体的施肥过程中，要根据实地土壤状况、果树品种等综合因素进行施肥操作与肥料的选择。

水分供给。为果树供水过程是一个连续的过程，要根据果树的品种合理确定供给的时机与供给量。在供水过程中要控制好给水时间与数量，防止过涝或过干，影响果实品质。

5 果实套袋及摘叶与转果技术

套袋技术。套袋技术已经在果树的种养殖过程中广泛应用。对果实进行套袋处理，不仅可以降低农药残存量，还可以改善果实的外观，增加光照的吸收率与成熟度。同时，通过套袋技术的应用有效地防止病虫害及鸟类造成的果实损失。在具体套袋过程中，要根据果实种类、所在地区的气候条件、果实形状等因素进行具体选取。一般来说，果实套袋的材质为纸质，由全木纸浆制成，耐水、防晒、不易变形，在包套水果之前要进行药剂浸泡处理，实现对病虫害的防治。果实袋的种类有单层、双层及3层的，不同的层次决定了不同的透光度。

摘叶及转果技术。在果实成熟之前要进行对果实周围的叶片进行摘除处理，摘叶处理可以增加果实的光照效率，提升着色的程度。在具体摘叶过程中，要把握好时间摘叶过早会使果实体积增大受到影响，甚至影响产量及水果中水分的贮藏；同时，转果对提升果品的质量具有重要作用，可在朝阳面果实着色后，将阴面转向阳光直射的一面，使其能够实现全面着色，提高果实的含糖量。

综上，水果是人们生活中不可或缺的东西。随着经济水平的不断发展，人们对水果的品质及口感要求越来越高。因此，在水果种养植过程中，追求良好的口感与品质已经成为重要的导向及未来实现经济利润的重要因素。果树的栽培技术对果实的品质具有十分重要的影响，在果树的种植过程中，要对果树的栽培及护理日常护理技术进行充分研究，从品种选择、种植空间管理、果树生长过程管理、人工授粉、套袋及转果等各项工作着手，才能实现更好品质的果实产出。

第6篇：果树栽培技术及管理措施范文

关键词：果树品种；旱作栽培；存在问题；管理技术

一、 选择耐旱的果树品种

在很多干旱的山区，水资源匮乏，是影响果树栽培的重要因素。因为果树的抗旱性由其自身的遗传特性决定，所以要因地选择合适的耐旱果树品种，从而取得更好的栽培效果。例如枣树、石榴、无花果及核果类果树耐旱性最强；乔砧类中的山定子、山梨、山葡萄及矮砧中的 M7、MM106 次之；核桃树、李子树、葡萄树耐旱力中等； 梨树、柿子树、苹果树等树种耐旱力最弱。

二、 旱作栽培的含义

简单介绍一下什么是旱作栽培，果树的旱作栽培是通过人为方法提高果树的水分、养分等利用效率，降低果树对外界的水分需求，是一种综合性的栽培管理技术。在我国北方地区，由于气候干旱、降水量少等多种因素制约果树的生长。加强果树旱作栽培管理技术有着积极的意义，一方面可以增产提质，增加农民收入；另一方面还可以改善生态环境、合理利用资源。

三、 当前果树栽培中存在的问题

（一）存在随意种植现象

大部分山区果树种植没有考虑本地的地形、地势、气候因素，随意种植。一般来说，特别干旱的地区应该选择更加耐旱的果树品种，而且根据采光等需求以平原、山地阳坡和丘陵地区种植较多。所以不能凭个人喜好种植，要因地制宜合适栽种才能达到良好效果。

（二）水资源短缺和浪费现象

一方面我国北方是温带大陆性气候，冬季寒冷、夏季温热、降水少，且季节分布不均，由于气候、地形和地理位置的原因，我国北方地区主要表现出干旱的特征，水资源本身就短缺。另一方面对于水资源的利用也不够合理，水资源浪费严重。例如大水漫灌的方式灌溉农作物，浪费了大量的地下水，使地下水位下降，河水断流，从而使地表干旱更加严重，形成恶性循环。

三、旱作栽培相关管理技术

（一）果树栽培注意事项

1、合理密植。一般采取中等密度栽植， 即株行距2.5～3米×4 米， 园地尽量平整，1立方米大坑栽植。

2、合理修剪。用封剪油或润肤油及时涂抹剪、锯伤口， 防止树液蒸发，减少树体养分消耗，增强耐旱能力，增加成活率。

3、合理施肥。增施有机肥，实行配方施肥，增强树势，提高果树的抗旱能力。同时注意施肥应合理深施， 诱导根系向下生长， 增强抗旱性能。

（二） 果园管理注意事项

（1）果园覆盖，包括薄膜和覆草。果园覆草就是在果园内种植对果树生产有益的草。果园覆草在发达国家早已普及，并成为果园科学化管理和抗旱栽培的一项基本内容，我国传统的果园耕作制度由于强调清耕除草，导致果园投入增加，生态退化，地力、果实品质下降，针对这一问题国家农业部决定向全国推广果园生草覆盖技术，推广草种为白三叶。通过盖草增加蓄水、优化土壤环境、提高土壤肥力、抑制杂草生长和减少锄地用工， 提高果品产量和质量。果园覆膜可以保存土壤水分，p少蒸发，有利于果树耐旱，但进入雨季后，将所铺地膜揭去，以便土壤蓄水。

（2）间作及地下管理。间作以低杆作物为宜，例如豆类、花生、瓜类、薯类等，严禁种植高秆作物及秋菜，并适时进行中耕除草，保持树盘内土松草净。

（3）利用计算机等先进技术进行数据监测和操作。在果树栽培过程中使用计算机技术检测果树的栽培条件并利用先进技术及时调整到最优状态。比如湿度，土壤元素，空气成分，光度等等。同时还可以利用生物技术培育、繁殖新的优良抗虫、抗旱品种。

（4）撩壕。 撩壕是一种临时的水土保持措施，适于土层薄、黏重、贫脊丘陵低山区。

（5）挖鱼鳞坑。在地形多变，坡面支离破碎，不宜修筑水平梯田的果园，只好挖鱼鳞坑。上下错落如鱼鳞状，坑距与株距相同，坑的左右两角斜向上各开一道引水小沟，以便将雨水引入坑内，树栽在坑内，有利于耐旱。

（6）营造防护林网。防护林要求尽量选用抗逆性强，生长迅速，树体高大，枝叶繁茂且与果树无共同病虫害的本地树种，常用树种有杨树、槐树、臭椿、花椒、杜梨、海棠等。

（三）抗旱栽植方法

1、秋季带叶移栽法。栽培时间要适宜，9月中下旬至10月下旬，苗木临近落叶前，带叶移栽建园。此时首先是土壤墒情好，能保证缓苗对水分的需要；其次是地温较高，利于断根愈合，并在入冬前能生长出部分新根，恢复吸收能力；另外，苗木的成熟大叶还能继续进行光合作用，制造营养供应根系的恢复和生长，成活率提高。2、坐地苗建园。通过选壮苗嫁接到原有果树上，减少了一次移栽过程，根系免受损伤，直根发达，抗旱力加强。3、深坑浅栽法。按要求挖好栽植穴后，将肥料与表土混合并回填。栽树时使根颈部位处在地面下25～30厘米处，根颈以上不覆土，保留深25厘米左右的坑，将四周铲成盆状，成活后逐步填平。这种栽法根系入土深，能吸收下层土壤中的水分，增强抗旱能力强。但需选用1.2米以上的大苗。

（四）其他抗旱栽培措施

1、通过直接在根外喷肥、喷蒸腾抑制剂和喷生长抑制剂。可以减缓叶片与大气的气体交换速度，降低蒸腾作用、节水、抗旱；抑制营养生长、减少消耗、有利抗旱。2、旱作果树的病虫害防治同普通果树一样，要采取综合防治措施，减少病虫源，及时细致喷农药，做到“治早、治小、治了”。3、节水灌溉技术。滴灌把水直接把水输送根系集中分布层。既不破坏土壤结构，又能均匀湿润土壤；喷灌可降低叶温、气温和土温，防止高温、日灼伤害。

参考文献：

[1] 刘建梅 .山区果树旱作栽培技术[J].果业科技2007（05）

[2] 张宝四.山区果树旱作栽培管理技术[J].南方农业 2016（01）

第7篇：果树栽培技术及管理措施范文

关键词：果林管理；果树栽培；病虫害防治

中图分类号：S436 文献标识码：A

引言

近几年，在环境变化和我国经济发展的促使下，国家开始大力提倡退耕还林，在国家政策和经济的刺激下，我国国民的退耕还林积极性非常的高，短短几年将大量的耕地变成了林地，在林地的种植品种中，果林的经济价值高，不仅可以满足国家在绿化方面的需求，而且可以创造一定的经济价值，带动一方经济的飞速发展。

1 果树栽培技术

1.1 幼苗的选择

幼苗的选择是果林种植和栽培的第1步，每一棵果树都是从幼苗阶段经过人的细心照料一天天长大的，选择茁壮健康的幼苗是果林种植的基础。在选择幼苗的时候，要着重观察幼苗的株高和根系的发育状况，以及苗木的整体健康状况，在对幼苗进行选择的时候，尽量选择那些株高偏高的植株，幼苗的栽培一般要采用插苗种植法，所以在选择幼苗时，幼苗的根系发育状况是非常重要的考虑因素，在选择幼苗时，尽量选择那些幼苗根系发育状况良好的植株，根系的根数一般要达到4根以上。除此之外，在选择幼苗时，还要注意观察幼苗表皮的发育情况，选择那些表皮细嫩光滑的植株作为种植幼苗，因为这种幼苗通常情况下，生命力比较旺盛，有助于提高其成活率。

1.2 种植密度的确定

果苗或者果树的生长和发育需要具有一定的生长空间，种植密度选择的是否合理会严重影响日后果树的生长状况以及所接果子的质量。不同的品种植株的大小不一样，需要的生长空间也就不同，在进行种植密度的选择时候首先要确定所种果树品种的植株大小，根据植株的大小来把握种植密度，在种植不同的果树时，一定要根据不同品种果树生长发育所需要的空间来确定种植密度，种植密度过小会导致空间的养分的过分浪费，种植密度过大会导致果树之间的养分、水分、光照等资源竞争激烈，不利于果树的正常生长，及时是可以存活，也会导致所接的果子质量不高，个头小等现象，从而影响果林的经济效益，不利于果林的扩大。在进行果林种植密度的确定时，不仅要考虑果林当前正常生长发育所需的空间，而且要着眼未来，考虑果树真正长成以后所需的生长空间。调查研究显示，对于植株比较茂盛高大的树种来讲，每株果树的行间距一般为5m，列间距一般为3m，每667m2地的种植株数一般保持在45株左右。为了提高果林种植的经济效益，也为了帮助果树更加健康茁壮的成长，在果树周围还可以种植一些其他的喜阴植物，例如大豆等，这样既不会影响果树的正常生长，相反这些喜阴植物在生长过程中产生许多的成分还可以促进果树的正常生长。

1.3 合理的果树修剪

对果树修剪是在果树生长发育结果的过程中都要进行的果树栽培技术，而且是一种至关重要的栽培技术。对果树进行合理的修剪可以让果树按照人的想法去进行生长发育。例如在夏天，果农一般要进行一次对果树的修剪，果树的种植的目的除了可以对应我国退耕还林的政策，扩大我国的植被覆盖率以外，另一个重要的原因是长出人们日常生活中所需的各种各样的水果。利用科学的方法对果树进行修剪，可以减掉一些果枝，果树从空气中或者土壤中获得的养分相对来讲是一定的，减去多余的果枝，可以有效的减少它们对养分的浪费，从而将果树中获得的大部分养分传递给果实，这样果树才能结出饱满肥大的果实，也提高了果林的种植效益，推动地方经济的发展。

2 病虫害的防治

不同的果树品种容易受到的病虫害也不尽相同，本文以柑橘的病虫害防治为例，着重介绍对砂皮病及蚧壳虫等病虫害防治。

2.1 砂皮病

砂皮病是柑橘在种植和栽培管理过程中经常遇到的病虫害之一，经常进行果林管理的果农大都对砂皮病比较熟悉，砂皮病的发病特征是在枝叶上出现很多的小黑点，所以又被行家俗称做黑点病，寄生在柑橘果树上的寄生菌是导致黑点病发病的主要病原，砂皮病经常出现在果树的幼苗时期，或者是新长出的新叶和嫩叶上。杜宇砂皮病的防止必须做到早发现，并根据果林的管理经验进行预防，有种植经验的果农大都会在柑橘果树的春梢时期对果枝喷洒一定的防治药物，在我国，代森锰锌药物在防治柑橘砂皮病上具有非常好的治疗效果，被我国的果农所青睐。对砂皮病的用药防治是柑橘种植中病虫害防治的重中之重，一般情况下，1a用药3次以上，时间要根据具体的气候而定。此外，在用药时，还要频繁的对药物进行更换，防止果树对药物产生抗性，也避免因为长时间喷洒同一种药物造成果树中毒现象的发生。

2.2 蚧壳虫

蚧壳虫是柑橘种植过程中一定会遇到的一种虫害，蚧壳虫经常出现在柑橘树枝上，颜色有很多种，有黄白色、灰白色、棕褐色等，人们一眼看去，很难发现蚧壳虫，因为他们的样子类似于柑橘的一些分泌物，果农在种植过程中，必须注意对柑橘植株的观察。草履蚧、日本龟蜡蚧、褐软蚧是我国常见的3种蚧壳虫，对于他们的防治办法有很多种，对于柑橘植株上蚧壳虫的防治，人们经常采用常规的杀虫剂进行防治，果树管理人员根据蚧壳虫发病的严重程度，灵活配置一定浓度的杀虫剂，可以有效的防治蚧壳虫对柑橘果树的破坏。

3 结语

在我国退耕还林政策的要求下，我国的森林率得到了有效的提升，我国也非常重视果林栽培技术的研究和新型的病虫害防治药物，在科技和经济政策等的刺激下，柑橘等果树的种植面积在不断扩大，不仅落实了我国的退耕还林政策，而且还大大推动了地方经济的发展，为我国的林业和经济发展做出了巨大的贡献。

参考文献

[1] 沈兆敏.柑橘果实套袋栽培管理技术[J].科学种养，2013（07）：20-21.

[2] 黄原高.柑橘主要病虫害防治技术[J].现代农业科技，2013（11）：151.

[3] 廖贤军，冷付春，陈国平，等.广西柑橘主要病虫害及其防治措施[J].农化市场十日讯，2013（03）：44-46.

[4] 余小丽.绿色柑橘病虫害综合防治技术[J].果农之友，2012（10）：27.

第8篇：果树栽培技术及管理措施范文

近年来，顺义区按照北京市政府提出的“实施221行动计划，加快发展以拓展农业生产、生活、生态和示范功能为代表的都市型现代农业”的要求，基本形成了两港三带五园多点的花卉苗木产业格局。以牛山皇冠梨、大孙各庄万亩红提、河北村大樱桃、北石槽御杏为代表的10万亩优质果品产业基地。

顺义区设施果树建设现状

(一)设施果树面积和产量

截至2008年上半年，全区发展设施果树总面积达612亩，其中设施结果面积344亩，总产量26.8万公斤，产值达538万元。

(二)主要栽培树种

全区设施栽培树种以草莓、葡萄、杏、欧李为主，桃、木瓜为辅，生产模式主要是促早栽培。

(三)分布

目前，全区90％以上的设施果树主要分布龙湾屯镇、大孙各庄镇、北石槽镇、张镇4个果品产业大镇。这4个镇积极发挥自身优势，已建成了一批规模化的设施基地，如龙湾屯镇、张镇的设施草莓，北石槽镇的槽御杏，以及大孙各庄镇的设施葡萄。

(四)设施的主要类型

砖钢结构的日光温室和钢架结构的塑料大棚是顺义区果树设施栽培主要采用的两种设施。其中，砖钢结构的日光温室是最常用的设施类型，占全区果树设施总数的75.2％，钢架结构的塑料大棚仅为24.8％。

顺义区设施果树发展中存在的主要问题

(一)一次性投入大，资金不足

发展果树设施存在着一次性投入大的问题，主要表现在：一是果树的设施栽培太多需要采用三年生以上的大苗，苗木的购置费用高；二是果树树体高大，要求采用大跨度高空间的设施结构，设施投入高；三是果树的设施栽培，需要配套相应的水、电、路等基础设施。

(二)设施结构不规范，类型单一，机械化、自动化、智能化程度低

顺义区的果树设施栽培，多年来一直沿用以日光温室为主、塑料大棚为辅的设施类型，其中约有30％的日光温室是利用原蔬菜温室改造而成。设施类型单一、结构老旧，缺少高质量、大跨度适合果树设施栽培的新型温室和现代化、自动化、智能化设施建设，而且在建造过程中缺乏统一的建造标准，设施内各种配套设施(如二氧化碳补气系统、补光系统、内外遮阳系统、温室风机、水湿帘幕墙、农业机械等)配备不齐全，机械化、自动化、智能化程度低。设施类型、功能参差不齐，对设施内的小气候环境因子的可调控性差。

(三)技术要求高，掌握难度大，从业人员素质低

果树设施栽培相对干露地栽培要求较高，要求生产者对设施内栽培树种的需冷量、花粉育性、适宜授粉组合、白花结实力、果实发育等特性有全面系统的了解，掌握难度大。而目前顺义区从事设施果树生产的，仍主要是农村“4050人员”，技术素质偏低，技术管理措施往往不到位。

顺义区设施果树产业的发展思路及解决办法

(一)科学规划，因地制宜，发展优势特色产业

科学规划，结合本区现有的梨、葡萄、苹果、樱桃、小杂果五大特色果品产业化基地，以及潮白河、顺平路、东山暖带、京密路至北运河4条特色旅游、休闲、观光、采摘带建设，充分发挥全区现有的资源优势，通过政策导向推动，实行区域化布局。在顺平路、京平路、京承路、龙塘路等主要道路两侧，打造规模化、标准化的高效节能型设施果树产业带，建设一批高标准的现代化、自动化、智能化设施果树试验示范点，推广特殊的果树设施栽培模式(架式栽培、防雹防乌网、避雨设施等)，完成不同树种、不同品种、不同成熟期合理搭配，开展产前、产中和产后系列化服务，逐步形成相对集中、优势明显的规模化特色产业。坚持走集约化生产、规模化经营、产业化发展之路，走观光农业、生态农业、有机农业、可持续发展之路，全面提高设施果树整体水平、果品档次和整体效益，推进全区果树设施栽培产业化的进程。

(二)推广现代化新型设施和配套技术，统一果树设施建设标准

根据现代农业发展的要求，引进推广现代化新型设施，包括现代化、自动化、智能化设施和特殊的果树设施栽培模式(架式栽培、防雹防鸟网、避雨设施等)，引进推广先进的配套技术措施，如节水灌溉技术、小型轻便农业机械、计算机监测系统等，逐步实现果树设施栽培的机械化、精准化和信息化。高标准制定统的果树设施建设标准，对新发展的设施果树要求采用适应顺义区气象生态条件、高效节能环保的果树栽培专用类型，规范设施的建造，提升全区果树栽培设施的整体水平。

(三)加大科研投入，制定果树设施栽培标准化技术体系

积极引进并筛选出顺义区果树设施栽培适宜发展的树种和专用优良品种。研究、完善并不断规范不同树种设施栽培早期丰产、树体控制与连年优质丰产技术。研究并制定果树设施栽培的技术标准，建立高标准、高安全、高效益的标准化技术体系，加强对生产的指导。从建园起就规范栽培技术，量化设施果树栽培关键技术指标，规范栽培密度，树型(高度、结果枝数量、每果枝的果实数)，需肥种类、数量及需水量的最佳供应期，不同发育阶段的温度(包括气温和土温)、湿度、光照和二氧化碳调控指标，休眠进程与平均温度、最高温度、最低温度和相关指标，农药使用的最佳种类、时期与用量，以及蜜蜂授粉的最佳时期与使用量等各项操作，提高全区果树设施栽培的整体技术水平。

(四)开展多种形式的技术培训，提高从业人员素质

结合全区果树设施生产实际情况、存在问题以及产业发展趋势，聘请有关专家，以集中办班、现场示范、技术指导、交流研讨、编写发放信息资料等形式，重点开展果树设施栽培特点、先进适用的果树设施栽培配套技术等方面的培训，提高从业人员素质，使果树设施栽培中应用的技术逐步规范化和标准化，稳步提高设施果树的产量和质量。

(五)加大政府扶持，引导设施果业的良性发展

一是加大政策扶持力度，制定相关扶持政策，引导设施果业的发展。主要扶持环节包括：规模化、标准化的高效节能型设施果树产业带建设，现代化、自动化、智能化设施果树试验示范点建设，特殊的果树设施栽培模式(架式栽培、防雹防鸟网、避雨设施等)的推广，设施专用优良品种、砧木的引进，先进的配套设施和技术措施的引进推广，以及配套基础设施建设等方面。

第9篇：果树栽培技术及管理措施范文

1.1 果品业现状 建国以来,我省果树发展出现了三次,第一次是六十年代中期,主要发展的是苹果、梨等;第二次是改革开放后的八十年代中期,以苹果、梨、桃、红枣、板栗等为主;第三次是九十年代初期,果树生产得到全面发展,面积、产量、产值急剧增长。

我省地处北纬38度线周围,发展果树具有得天独厚的自然条件和区位优势。现有果树树种103个,主要栽培有苹果、梨、红枣、板栗、桃、杏、葡萄、柿子、核桃、山楂等十多种,以苹果、梨、红枣、板栗为主。河北鸭梨、雪花梨、京东板栗、沧州金丝小枣、赞皇大枣、阜平大枣、保定磨盘柿、宣化牛奶葡萄、深州蜜桃、涿鹿杏扁、黄骅冬枣等在市场上久负盛誉,驰名中外。我省生产的梨、苹果、桃、板栗、红枣等大宗果品,以省外销售较多,约占其总产量的三分之二,流通主体是近2000个民营的一体化组织和数万个个体商贩。国内销售以南方市场和城镇市场为主,约占总销量的75%。据调查,1998年我省为京、津市场提供果品3亿公斤,约占其外调果品的40%。国外销售以东南亚、日本等国家和地区为主,欧美及中东市场较少。

1.2 存在的主要问题 (1)果品质量与市场需求不相适应,名牌精品较少,果品市场占有率不高。(2)树种、品种结构不能满足市场需求。一是水果面积偏大,优种干果面积偏小;名特稀果品、时令果品、错季果品等面积和产量相对不足;苹果、梨、桃等主要树种的早、中、晚熟品种比例与市场的需求不相适应。二是新品种的选育、引进力度不够,适合市场需求和我省省情的更新换代品种、特别是加工品种不足。(3)果品产业化程度较低,龙头企业和组织较少,产业链的联接十分脆弱,信息尚不灵通,组织程度较低;果品贮运设施等落后,果品加工量小,果品精深加工附加值较低,与市场需求不相适应;果品市场体系不健全,有场无市和有市无场的局面尚未得到根本改观。(4)部分果树立地条件较差;农业特产税返还果树生产少,果树经费严重不足;管理机制与市场经济的要求不相适应,急需健全和改进。总的看,目前我省果品状况是总量不足,特别是干果和名特优新果品、时令果品、错季果品不足,与局部大路果品相对性、结构性、低质性过剩同时存在。

2 果树种植技术对策

2.1 选址 果树种植要选择在远离污染源的地方建园。

2.2 肥料施用种类 生产绿色安全果品主要使用的肥料,一类是农家肥、绿肥及未污染的饼肥。农家肥中厩肥、牛羊粪、鸡粪、人粪尿、秸秆生物肥等需经腐熟施用;果园绿肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三叶草、田菁等禾本科草类,是改良土壤、维持生态平衡、清洁又安全的肥料。另一类肥料是非化学合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。对允许限量使用的化学肥料,如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾,应与有机肥配合使用,有机氮与无机氮比为1:1;也可与微生物肥配合使用。但最后1次追肥应在采果前30天。化肥中应禁用硝态氮肥。

2.3 痛虫防治

2.3.1 选用抗病虫品种及脱毒苗木 选用已经检疫的无病虫为害的健壮苗木,同时要求品种抗病虫,增强树体营养,提高抗病虫性,保持树体健壮,减少打药次数。

2.3.2 采用物理、农业防治法 如灯光、色彩杀虫,树干涂白,清除病虫枝、叶、果,刮除翘皮,清理果园。防护林避免选用与果树有共同病虫害或可作为中间寄主的树种。

2.3.3 采用生物农药、植物源农药、昆虫生长调节剂防治病虫害 使应用较多的有核多体病毒、白僵菌、生物杆菌(Bt)等。新型高效生物农药阿维菌素能有效防治螨类、鳞翅目、双翅目、鞘翅目的害虫。Bt杀虫剂,由于成本低、高效安全、不伤天敌、不污染环境,可取代1605、敌百虫、菊酯类农药,还可与昆虫生长调节剂类农药如灭幼脲3号、杀铃脲交替使用,防治鳞翅目为主的害虫。植物源药剂有除虫菊素、烟草水、鱼藤根、大蒜、苦楝等。在害虫捕捉器中使用昆虫外激素,如信息素和其他动植物源引诱剂。另外,植物源制剂如生物膜(高脂膜),喷洒后形成的分子膜层,虽不具杀虫、杀菌作用,但可起到驱避害虫、抑卵孵化,预防空气污染、防治小型害虫等功效。

2.3.4 实施套袋栽培技术 果实套袋是生产绿色安全果品的重要措施。但果袋价格较贵,且套袋较费工。因此,大面积推广尚有一定难度,今后应进一步研究开发高效、低成本套袋技术应用于生产。

2.3.5 禁用剧毒、高残留农药 对剧毒、高残留的农药应绝对禁用,如福美砷、赛力散、滴滴涕、六六六、杀虫脒等。另外,各种遗传工程微生物制剂(GEH)也应严格控制。

2.3.6 加快果品安全质量与标准体系的建设 按照绿色果品的标准来生产。制定统一的果品食用安全卫生标准(强制),包括水果种类、主要品种、必检农残的种类、农残限量、重金属种类及限量、氟、氯和(亚)硝酸根的限量等。

3 果树栽培新思路

传统果树种植技术见效慢、产量低、管理难、品质差,而果树“一边倒”种植技术是以树型为基础的高产优质栽培技术,树型为主干型,向西或向南拉倒呈45度角倾斜,所有侧枝呈平面型生长,整个树体呈鱼刺状,整齐划一,至简至易。

果树“一边倒”技术适用于一切干性果树,包括桃、杏、李、苹果、樱桃、柿子、梨等。采用密植、矮化、早产种植方式,露地种植株距1.2米,行距2.5米,亩种220棵;大棚种植株距0.75米,行距1.8米,亩种500棵。一般传统大棚种植果树密度大,光照不好,内膛极易光秃,果树产量低、品质差、管理难,而大棚果树“一边倒”技术可以有效解决以上难题。

大棚果树与大棚蔬菜相比又具有很大的优点:

3.1 投入少 平时投资少,每年约为1200—1500元,是大棚菜的1/3-1/8;

3.2 用工少 是大棚菜的1/10-1/20。冬暖棚拉草苫3个月(拱棚也可不拉草苫),施肥3次,浇水5-7次,打药4-5次,整枝2-3天,授粉10-30个小时;

3.3 产量高 亩产5000-10000斤,桃、杏、李、枣栽后12-15个月丰收,樱桃、苹果、梨、石榴栽后24-32个月丰收。

对于果树栽培,首先应加强信息引导,强化综合服务。加强信息网络建设,尽快实现国际、国内网络联通,及时、准确向生产和经营者提供各种有关信息;积极开展产前、产中、产后的综合服务,努力提高果农组织化程度。其次,实施精品工程,争创名牌产品,开拓国内外市场。再次,加强领导,加大组织协调和支持力度,建 立组织,明确分工,制定优惠政策,加大支持力度。