韭菜的栽培技术与管理精选(九篇)

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第1篇：韭菜的栽培技术与管理范文

关键词 韭菜；大棚；栽培技术

中图分类号 S633.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）15-0105-01

隆德县地处黄土高原西部，六盘山西麓，境内群山绵亘，峰峦叠嶂，沟壑纵横。总面积985 km2，丘陵面积占总面积的63.8%，东西宽41 km，南北长47 km，海拔1 720～2 942 m。纬度位于北纬35°21′～35°47′，经度位于105°48′～106°15′，气候属中温带大陆性半湿润向半干旱过渡区。春季风大，气候干燥，昼夜温差大，由于受西北利亚冷空气影响，常出现倒春寒天气；夏季气候温凉时间较长，降雨少，干旱、冰雹等自然灾害发生极为频繁，适宜种植冷凉型蔬菜韭菜。秋季气温下降迅速，早霜来的快，降雨主要集中在7—9月，易发生秋涝和连阴雨；冬季寒冷而漫长，气候干燥，易出现极端天气。年平均气温5.1 ℃，年平均无霜期125 d，最少94 d，早霜一般在9月20日左右出现，晚霜5月18日左右结束。年降水量542 mm。由于受海拔的影响，东南部较冷、湿润，西北部较暖、干燥，差异较大。根据隆德县近2年气象资料记载：早霜一般在9月22日出现，晚霜在5月18日结束。日平均气温≥5 ℃的时期在4月18日至10月18日，为180 d；日平均气温≥10 ℃的时期在5月15日至9月18日，为123 d；日平均气温≥15 ℃的时期在7月3日至8月18日，仅45 d。因此，根据以上气候和土壤状况分析，隆德县无公害韭菜正常生产期在4月下旬至10月中旬，安全生产期在5月中旬至9月中旬。安全生产期仅有120 d左右，而且只能在西南部地区种植。

1 选地与搭建大棚

无公害韭菜生产基地的选择，要考虑以下3个方面的因素：一是隆德县无公害韭菜基地必须选择在温堡乡吴川村周边2 km以内无污染源的田块；二是该村农田大气环境质量、农田灌溉水质、农田土壤分别符合《无公害农产品基地农田大气环境质量标准》（GB 3090-1996）《生产用水质量标准》（GB 15618-1995）；三是选择土壤肥沃、旱涝保收的优良田块。大棚韭菜的场地应选择交通方便、灌溉条件良好，富含有机质的砂质壤土。

当外界气温降到5 ℃左右时，可以进行搭棚、扣膜。大棚宽3.5～4.0 m、高2 m、长30～40 m，每棚栽2畦。畦面建成南北向，畦宽1.5 m，沟宽60 cm，长30～40 m，每2畦搭建1座大棚[1]。

2 品种选择

选择抗病品种是生产无公害韭菜的关键环节，因此生产无公害韭菜要使其稳产、高产、高效，隆德县选择抗病性强、发棵早、生长势强、叶色较深、叶片宽大鲜嫩、香辣味浓、品质优良的品种[2]，如冬季休眠型平韭2号、杂交种富韭10号，抗寒型的平韭6号、富韭8号、富韭9号，杂交种多抗富韭6号、多抗富韭11号、富韭1号等。

3 韭根培育

4月底收割1茬韭菜后，要停止收割，对大田进行中耕、松土、追肥。结合中耕施45%三元复合肥750 kg/hm2、人畜粪15 t/hm2，当抽薹现蕾时，摘蕾摘薹进行养分的积累。进入8月重施2次养根肥，第1次在8月中旬，第2次在9月下旬，施菜饼1 125 kg/hm2、人畜粪 15 t/hm2和过磷酸钙750 kg/hm2的混合沤制肥[3]。

4 肥水管理

无公害韭菜生产隆德县采用的施肥原则：以有机肥为主，限量限品种施用化肥和微肥，实行测土配方平衡施肥。施用腐熟有机肥60～75 t/hm2、氮磷钾复合肥225～300 kg/hm2，可作为底肥一次性施入。禁止施用无公害化处理不达标的生活垃圾和工业用污泥。禁止施用硝态氮肥。韭菜收获前20 d内不追施任何肥料[4]。

扣膜前浇足底水，一般头2茬韭菜不浇水，只是在收割后4～6 d伤口愈合后，结合施肥浇水1次，每次用尿素150 kg/hm2对水22.5 t浇施[5]。

5 温度管理

韭菜为耐寒性蔬菜，生长适温为14～20 ℃，10 ℃以下生长缓慢，温度高于25 ℃容易产生伤害。因此，要注意避风向通风降温[6]。

6 病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则。应选择地势干燥、排灌方便的地块进行韭菜种植，韭菜生长期间尽量避免高温高湿的环境条件。疫病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次；灰霉病发生初期，可选用5%扑海因可湿性粉剂800～1 000倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液，每隔7～10 d喷1次；韭蛆可用50%辛硫磷乳油800～1 000倍液灌根，或用90%晶体敌百虫800～1 000倍液喷雾或灌根[7]。

7 适时采收

适时进行采收，对一年生的根株可收割2～3茬，二年生以上的根株可收割3～4茬。韭菜以7叶1心为收割标准，最好在清晨收割[8]。收割韭菜的下刀部位在鳞茎上3～4 cm的叶鞘处为宜，大约高出地面1 cm。韭菜采收时选择晴天，按捆堆放，不得混放一起，以防止腐烂现象的发生。

8 参考文献

[1] 李春华，李天纯，李柯澄.江苏沿海地区越冬大棚韭菜无公害高产栽培技术[J].长江蔬菜，2013（3）：29-31.

[2] 宋慧霞.临洮县大棚韭菜高效栽培技术[J].甘肃农业科技，2012（2）：51-52.

[3] 马临红.塑料大棚反季节韭菜栽培技术[J].农业科技与信息，2012（3）：19-21.

[4] 陈彩能，潘连公.无公害塑料大棚韭菜生产技术[J].农业工程技术：温室园艺，2011（4）：70.

[5] 尹守恒，刘宏敏.韭菜无公害高产高效栽培技术[J].河南农业科学，2003（2）：38-39.

[6] 韦运和，倪宏正，尤春.大棚韭菜高产栽培技术[J].农业科技通讯，2008（3）：104-105.

第2篇：韭菜的栽培技术与管理范文

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第3篇：韭菜的栽培技术与管理范文

关键词：青海地区；平韭四号；高产栽培技术

韭菜是多年生宿根性蔬菜，一次播种能连续收获多年，抗寒耐热、耐低温、耐弱光。夏秋养根，在深冬韭菜上市，缓冲了高寒地区深冬新鲜蔬菜短缺的境况。

1 品种特征特性

平韭四号株高50 cm，叶色深绿，叶片宽、肥、厚，叶鞘粗壮。植株生长迅速，分蘖力强，抗病，耐热，适宜栽培面积广。春季上市早，产量高，效益显著，品质优良，辛辣韭香味浓，口感好，营养丰富，商品性极佳。667 m2产量1万kg左右。

2 栽培技术要点

青海地区以直播为主，当年播种，当年扣棚，当年收割。夏秋养根，冬春覆盖生产。

2.1 播种时期

韭菜种子在3 ℃时即可萌发，在气温5 ℃时地上茎叶即可缓慢生长，韭菜生长的适宜温度是12～24 ℃，所以在青海省一般在5月上旬至5月下旬播种，为最佳播期，播后发芽率高，出苗快。

2.2 整地施肥

韭菜对土壤要求不严格，均以选择排水良好地块和肥沃疏松的沙质壤土为好。韭菜幼芽出土能力比较弱，播前要精细整地。每667 m2施入腐熟优质基肥6 000 kg，磷酸二铵40 kg，耕翻15 cm。

2.3 种植方法

韭菜播种分条播和撒播，育苗多用平畦撒播或条播。直播时多采用宽幅沟条播，即在做好的畦内开沟，沟深7 cm，沟底宽15 cm，沟距25 cm。每667 m2播种量5 kg，如种子发芽率低时，应相应增加播种量。种子播撒后及时覆2 cm细土，然后用脚轻踩一遍，再轻盖一层面沙保墒以利出苗。

2.4 田间管理

2.4.1 苗期管理

出苗前，根据墒情浇2次小水，保持畦面湿润，以利出苗。土壤随干随浇，保持地面湿润，以利出苗快，出苗齐。韭菜出苗以后，苗生长很缓慢，需水量不大，因此，应少浇水、轻浇水，防止苗子生长过嫩。出苗前3 d浇1水，苗齐后6 d浇1水，当株高达到16 cm以后，减少浇水，防止倒伏烂苗。当苗子长到16 cm高时，每667 m2可追施尿素10 kg，或人粪稀800 kg，追肥后浇水。及时锄草、浇水、松土。韭菜出土慢，而杂草生长速度快，因此，除草是韭菜苗期管理的一项重要工作，应掌握除小，除早、连续除、彻底除的原则，出苗前可浅锄。人工除草费工费时，为节省劳力，可采用化学除草，可用25%的扑草净防除杂草，具体方法是:每667 m2用药180 g，用少量食醋将药调成糊状，再加少许水稀释为原液，对水50 kg，于韭菜出苗前2～3 d喷洒畦面，效果很好。注意喷洒要均匀一致，每畦用药量要一致，不要重复用药。未杀死的大草人工拔除即可。老根韭菜每茬收割后，先人工清除田间大草，待韭菜伤口愈合后，先浇1次水，然后喷药。对于韭菜田中的单子叶杂草，也可选用20%拿扑净乳油，每次每667 m2用药150 g。对于双子叶杂草，可选用25%农思它(恶草灵)乳油，每次每667 m2用药200 g，全年用药2次。此药为触杀型，在杂草真叶展开时使用防效最佳。

2.4.2 秋管养根

入秋后韭菜生长快，关键是培养根系。必须加强管理，重视追肥。8月份结合浇水每667 m2追施尿素15 kg，9月份每667 m2再施优质农家肥3 000 kg，10月份以后控水蹲苗，防止贪青推迟休眠。

2.4.3 虫害防治

韭菜地主要的虫害是韭蛆，韭蛆又叫韭菜迟眼蕈蚊，在本地一年发生4代，幼虫钻食韭菜的地下部分，轻者使大量韭菜黄叶，重者成片死亡， 5月上旬发生第1代， 6月发生第2代，8月发生第3代，10月下旬－翌年4月份发生第4代，每年韭蛆有两个危害高峰，即温室揭膜后3－5月份和8月中下旬－10上旬，是重点防治时期:具体防治如下： ①糖酒诱杀，按糖、醋、酒、水和敌百虫（90%）3∶3∶1∶10∶0.5配成溶液，每667 m2放1～3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇成虫。②喷杀成虫。成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，667 m2用2～2.5 kg或在上午9－11时喷洒25%敌杀死2 500倍液。③灌根，每年3－5月上旬，7月份、9月中下旬－10月上旬进行防治，重点是春秋两次灌根进行防治。667 m2用48%乐斯本乳油500 mL或50%辛硫磷1 000 mL，加水适当稀释后随水均匀浇灌。发现根蛆可用80%敌敌畏或90%敌百虫1 000倍液等药剂灌根。

2.4.4 扣膜时间

平韭四号休眠期短，叶子枯萎前后均可扣膜，即可提前10 d左右（10月底）先割一刀韭菜，再行扣膜。扣膜之前，清除残茎枯叶，灌足冬水，待水渗后，每667 m2施3 000 kg农家肥，即蒙头肥。

2.4.5 温度调控

韭菜生长适温12～24 ℃。在清茬或收割后温度可以提高到25～30 ℃，促进快速发苗。待韭叶出土后严格控温，白天17～24 ℃，夜温不低于10 ℃为宜；收割前3～5 d，降温2～3 ℃，以增进品质，割后不易发蔫。扣棚初期，加强通风换气，草苫适当早揭晚盖。

2.4.6 灌水追肥

扣膜后，灌水不宜过多。在收割前5～7 d必须灌水，目的是提高产量，为下刀韭菜生长创造条件，割后立即浇水易造成韭菜烂茬。结合浇水可适量追施尿素或磷酸二铵（每667 m2用1 kg）。

2.4.7 培土

每刀韭菜株高达10 cm左右时，在前期松土的基础上开始培土，每次培土3～4 cm（以不超过叶子分杈处为宜），共培土3次，最后培成高约10 cm的小垄。目的是：一是软化假茎，优化品质；二是利于沟灌，水不泄露；三是防叶下披，直立生长；四是可使叶丛聚于垄中，有利通风透光，提高地温，减少病害，植株健壮，收割方便。对于开沟深栽的韭菜，每次收割后要及时扒土亮茬，提高地温，促进生长。

2.5 韭菜收割

2.5.1 扣膜后到第一刀收割时间

扣膜后到第一刀韭菜收割，正常管理条件下需40～50 d，但如果不能有效控制室内温度，持续高温，会使头刀韭菜在15～20 d内长成，此时收割，售价低，韭菜鳞茎中消耗的养分不能得到充分补给，影响随后各刀的产量。

2.5.2 收割次数与间隔时间

温室韭菜冬春最多可割4～5刀，即将淘汰换根的韭菜，可多割1～2刀。根据韭菜地上与地下养分运转关系，收割时两刀之间间隔应为1个月左右为宜，植株达到4～5个叶片时，是最佳收割期。收割间隔期太短，会使韭菜长势衰退减产，严重时会被割死。

2.5.3 收割方法

第4篇：韭菜的栽培技术与管理范文

关键词：韭菜；有机；栽培；技术；管理；生态

中图分类号：S633.3 文献标识码：A

1 播前准备

1.1 基地选择

基地的选择，是有机韭菜生产的前提。

1.1.1应选择周边2km以内无工矿企业和医院等污染源，大气环境质量、农田灌溉水质、土壤环境质量要符合基地的环境质量标准。

1.1.2产地要集中连片，适合韭菜生长的生态区。

1.1.3土壤肥沃，具备较好的排灌条件，同时要进行经常的环境监测与管理，防止农业污染，保护农田生态环境。

1.2 种子选择

为减少病虫害的发生，减少农药地使用，要选用抗病虫、抗异性强、适应性广、外观和内在品质好的品种，如791雪韭、平韭四号等。

2 播种

韭菜属多年生作物，种一次可收获多年，在北方主要栽培形式为小拱棚栽培，又以宽棚小拱棚为常见。

2.1 浸种催芽

将种子放入40℃温水中泡浸泡12h，除去杂质及瘪的、腐烂的种子后，再用清水洗2～3遍，然后用干净湿布包好在18℃条件下催芽。

2.2 土壤预处理

移除表层活土10～20cm；深翻土地30～50cm；加入土壤降解剂适量；土壤中混入蓖麻子秸秆碎料；移栽前扣棚15～20d进行高温灭菌。

2.3 整地作畦

结合整地每667m2撒施以鸡粪为主要原料的有机肥5000kg，然后深翻入土。使肥料与土壤混合均匀，整平作畦，畦宽1.2～1.5cm，畦间30cm，每畦5～6行，行幅宽10cm，行间15cm。

2.4 播种时间

4月上、中旬播种。韭菜种子在3～5℃可缓慢发芽，15～18℃为最适宜发芽温度，早播种可早出苗，快生长，早定值可避免高温、多雨季节，在较适宜的温度下缓苗、扎根，增加当年的分蘖量和养分积累量，有利于春季早萌动、早返青，健壮韭根，防止病虫害的发生。

2.5 种子用量

每667m2用种4～5kg。

2.6 播种

开宽10～15cm、深6～8cm的浅沟，将沟底趟平。种子播后覆土2～3cm。

3 田间管理

3.1 苗期管理

地膜覆盖播种后出苗前可不浇水，出苗后立即撒地膜。3叶期后，含水量控制在80%左右，视土壤墒情实时适量浇水，苗高15cm时，要适当控水蹲苗，促进幼苗增粗，防止长得过高倒伏。

3.2 扣棚前的管理

3.2.1中耕除草，清洁韭畦

扣棚前要进行中耕除草和割老叶，可使韭菜获得更多的营养，减少虫害的发生和农药地使用，保证韭菜的品质。中耕不要太深，以免伤到韭菜的根，除老叶时刀口要贴地面土壤，刀口太高会造成新生韭菜倒伏，太低容易伤根。

3.2.2扒韭墩

清畦以后将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，露出鳞茎，进行日晒、夜冻，这样可提早打破休眠，使长出的韭菜整齐。

3.2.3灌韭根

扒墩6～8d后，每667m2用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根，可以防止韭蛆的发生。

3.3 扣棚后的管理

扣膜的时间一般在小雪至大雪之间进行。

3.3.1温度管理

拱棚密闭后，棚温白天要控制在20～24℃；相对湿度应保持在60%～70%，为了控制温度，白天要掀帘，使棚内得到充足的光照，提高温度，如果温度过高或湿度过大，应散热降温，如果温度低还要加盖草帘。

3.3.2适当培土

适当的培土，可以使韭菜根部变成土堆，行间变成沟，有利于韭菜根系的发育和田间的管理。

3.4 收割

如果管理得当可收割2茬，一般扣棚后40d左右收第1茬，第1茬收获后要在畦上扣小拱棚并加盖草苫，以利于韭菜第2茬的生长；第2茬一般在春节前后收获，两次收割时间要控制在60d左右。收割时一般选择在晴天的清晨进行，收割时刀口要贴地面土壤，刀口太高会造成新生韭菜倒伏，太低容易伤根。

4 肥水管理

4.1 肥料的施用

有机韭菜一般采用以家畜、家禽粪便，农作物秸秆，农副产品加工废渣、酿造工业废渣及制糖工业废渣为有机质原料，加入微生物菌剂，堆积发酵而成的有机韭菜专用的微生物有机肥料。施用有机肥，可以让韭菜获得更多的养分，防止疫病的发生，减少化肥使用造成土壤板结，减少韭菜中化学物质的残留，又可避免使用粪肥造成虫卵混入土壤的弊病。

施肥一般在韭菜播种前，作为苗床肥施用，用量500～1000kg/667m2，作为定植基肥施用，用量1000kg/667m2，作为追肥施用，用量为每次300kg/667m2，每年春季停止收割韭菜1～2d后，重施基肥时，施用量为500～1000kg/667m2。

4.2 灌溉排水

灌溉用水一般采用60m以下深井地下水或天然泉水。浇水要根据土壤干湿情况而定，原则上要一次浇透，但不可积水过多，否则湿度过大会造成疫病，如雨水过大要及时进行排水。从回根休眠至小雪扣棚前，要浇足水分，土壤封冻前浇水1～2次，扣膜后不浇水。

5 病虫草害综合防治

5.1 农业防治

棚室高温消毒，及时清除田间病株、落叶和杂草，冬天注意增温保温。在有机韭菜种植地段上方每533～800m2构建一个防虫网，网眼密度30～50目。

5.2 生物防治

可采用如下方法的组合：

5.2.1蓖麻子叶水提取液，其提取方法是：将蓖麻叶研磨成浆，加水3～5倍，浸泡提取12h，过滤去渣；提取液喷洒韭菜叶面；还可以将蓖麻子油渣加水5倍，揉搓浸泡12h，施用时选择晴天黄昏时喷洒，每667m2用药液20～40kg。

5.2.2将蓖麻叶晒干研粉后掺土施用。

5.2.3将蓖麻子油渣加水5倍，搅拌下，提取12h，过滤去渣；所得提取液选择晴天黄昏时喷洒韭菜叶面，每667m2用药液20～40kg。

5.3 主要病虫害药剂防治

韭菜主要病害有灰霉病、疫病、锈病，灰霉病俗称白点病，是韭菜保护栽培中危害最严重、最普遍的一种叶部病害，低温高湿发病重，遇阴雨天、通风少、湿度大时发病重，可用木霉300～600倍液防治。

6 韭菜商品化处理与配送销售

6.1 去杂分级

收割后首先要剔除韭菜中的病叶、烂叶和夹带的杂草，按统一标准，统一规格进行分级存放。

6.2 包装

将同一质量等级的韭菜进行扎捆，用打孔的塑料薄膜包装，然后放入统一的塑料包装箱内，尽量选择接近其适宜保鲜温度、湿度的条件进行存放。

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达州市达川区高山蔬菜发展现状与建议（15.13）

湖南高山白菜薹反季节高效栽培技术（19.9）

遵义朝天椒生态化栽培技术（21.9）

甘州区高原夏菜标准化生产技术 （21.11）

西瓜甜瓜高山栽培技术规程（23.10）

设施蔬菜机械化

沿海菜区沼液沼渣机械化处理与施用技术（1.10）

农业机械在萝卜生产上的应用 （3.8）

户用沼气沼液、曝气过滤与滴灌技术（5.9）

TTNJ-16蔬菜农药残留检测仪使用及注意事项 （7.10）

2BS-QJ气吸式穴盘播种机 （9.10）

云南蔬菜生产机械化发展现状与探讨（11.11）

2015年武汉市设施蔬菜生产机械购置补贴政策答疑（13.11）

设施草莓滴灌施肥田间工程设计及技术要点（15.15）

荆门市设施蔬菜生产机械化应用现状与对策 （17.12）

江阴市蔬菜园艺机械应用现状与发展对策 （19.11）

蔬菜钵苗移栽机械化技术规程 （21.14）

青菜小型机械化生产关键技术研究（23.12）

品种导航

嘉鱼县密本南瓜品种应用现状及潜力品种推荐（1.13）

保健蔬菜水晶菜（1.16）

一品五角黄秋葵 （1.17）

多年生宿根水生花卉香水莲 （1.19）

云南省花椰菜和青花菜栽培品种应用现状 （3.11）

厚皮绿肉甜瓜新品种青玉（3.15）

贵阳金棚一号番茄无公害高产栽培技术（3.16）

辣椒新品种湘研812（3.18）

草莓新品种雪妹 （3.19）

耐热薄皮甜瓜弥河银瓜 （3.22）

嘉鱼县秋冬大白菜品种应用现状及潜力品种推荐（5.11）

早熟大粒毛豆新品种沪鲜6号（5.14）

南方厚皮甜瓜桂蜜12号 （5.15）

长江流域春夏早熟甘蓝铁球3号（5.18）

华南地区粉皮冬瓜生产现状、问题与对策 （7.12）

早中熟优质长豇豆新品种博士绿 （7.15）

油亮型黄瓜新品种博美8号 （7.16）

保健蔬菜绞股蓝 （7.17）

早熟紫黑长棒茄天骄（7.19）

适合长江下游地区保护地栽培的长茄、水果黄瓜和樱桃番茄品种 （7.20）

杭州地区瓠瓜栽培现状及优势品种推荐 （9.12）

抗病丰产红菜薹五彩红薹四号 （9.15）

嫁接西瓜砧木与接穗种子的浸种催芽技术 （5.39）

造型水果黄瓜栽培技术 （5.41）

重庆地区蔬菜冬季育苗实用技术（5.43）

永嘉县菜-稻轮作新模式 （5.46）

金沙江干热河谷区5～8月番茄工厂化育苗技术操作规（7.22）

长江流域螺丝椒秋延后高效栽培技术 （7.27）

内蒙古地区北虫草盆栽立体高产栽培技术 （7.30）

大棚西瓜吊蔓不吊瓜早熟丰产栽培技术 （7.32）

南京地区明月草水培扦插繁殖管理技术 （7.33）

蔬菜地膜覆盖及免耕高效集成栽培技术 （7.36）

河南冬季大棚芹菜高产栽培技术（7.38）

江阴市出口紫苏叶标准化生产技术 （7.39）

日光温室番茄-丝瓜高效栽培模式 （7.42）

设施水耕菜心、小白菜产业化安全栽培技术 （7.44）

自贡市萝卜无公害栽培技术 （9.25）

早秋莴笋冰箱变温催芽小窍门 （9.27）

嘉鱼县绿色食品结球甘蓝栽培技术 （9.28）

西南地区花椰菜冬春季制种技术 （9.30）

鱼塘水蕹菜浮床栽培技术（9.33）

宁波地区黄瓜靠接栽培技术（9.34）

大棚茄子-晚稻高效生态种植模式（9.36）

大棚春番茄-夏丝瓜、空心菜-秋莴笋高效栽培模式 （9.38）

土鸡-蚯蚓-有机蔬菜循环生产方法（11.23）

棒菜─早甜玉米─水稻水旱轮作高效栽培模式 （11.26）

越冬绿花菜-春夏黄瓜-秋冬包心芥高产高效种植模（11.28）

潜山县香菇反季节栽培技术 （11.30）

盆栽草莓室内栽培技术（11.31）

华北地区草莓种苗繁育技术（11.33）

张家界地区大棚辣椒秋延青储栽培技术 （11.34）

花椰菜雄性不育品种高产制种技术（11.36）

宁夏露地有机菜心一年四收高产栽培技术 （11.39）

莲藕无设施周年采挖栽培技术 （11.41）

芳香蔬菜迷迭香扦插栽培技术（11.44）

两种植物生长调节剂在南瓜杂交制种中的应用（11.45）

沿海地区大棚韭菜无土栽培技术 （11.47）

大棚茭白套种丝瓜立体高效种植模式（13.25）

川中地区冬季萝卜高产栽培技术（13.28）

大棚地下火炉烟道加热苗床的应用及建造（13.29）

平丰三号萝卜提纯复壮与高产栽培技术（13.31）

湖北省无公害南瓜栽培技术规程（13.33）

四川设施长季节嫁接西瓜-花椰菜高效生产模式（13.35）

华北地区芹菜栽培技术 （13.37）

长江流域头高产栽培技术（13.39）

温室番茄越冬一大茬栽培关键技术 （13.41）

甜椒高产栽培技术 （13.43）

黄石市绿皇青花菜秋季高产栽培技术 （15.26）

优质松花菜高产高效栽培技术 （15.28）

金陵美玉樱桃番茄冬春茬栽培技术 （15.30）

大粒蚕豆新品种特选1号栽培技术 （15.31）

怎样种好进口大葱（15.33）

设施蔬菜生产效益持续偏低的原因及提高措施 （15.35）

薄皮辣椒胞质雄性不育三系杂交制种技术 （15.37）

冀北山地日光温室冬春一大茬黄瓜高效生产措施 （15.40）

大棚番茄-松花菜-番茄高产高效栽培技术 （15.43）

苦瓜采后处理及贮藏保鲜技术 （15.45）

以再生资源椰糠为基质的新型蔬菜育苗技术（15.46）

秋冬辣椒双膜覆盖高效栽培技术 （15.47）

早春茬茄子长季节高效栽培技术集成与应用（17.30）

早熟茄子品种黑魅黑艳早春拱圆大棚栽培技术（17.32）

福建永安地区卷丹百合高产栽培技术（17.33）

山东邹城日光温室樱桃番茄有机高效栽培技术 （17.35）

长季节苦瓜套种空心菜-越冬甘蓝高效栽培模式（17.37）

海南冬季小西瓜无公害栽培技术 （17.39）

武汉市设施薯尖免育苗越冬栽培技术（17.41）

杏鲍菇袋装墙式立体栽培技术 （17.42）

攀枝花优质早熟硬荚鲜食豌豆秋播栽培技术 （17.44）

山东淄博日光温室西葫芦高产高效栽培技术 （17.45）

无公害早春马铃薯高产栽培技术 （19.26）

大棚草莓、网纹甜瓜、水果黄瓜间套种生产模式（19.28）

山东秋葵-荷兰豆一年两熟节本高效种植技术 （19.30）

鲜食蚕豆人工春化处理大棚促早栽培技术 （19.32）

萝卜雄性不育系杂交种制种技术 （19.34）

无公害蚕豆高效栽培技术 （19.35）

得青合作社“猪-沼-菜”循环生态模式探讨（19.37）

蔬菜冬季育苗实用技术 （19.39）

川南地区黄瓜春提前和秋延后高效嫁接育苗技术 （19.41）

地理标志产品沂南黄瓜日光温室优质高产综合栽培技术

（19.43）

富硒番茄高效栽培技术 （19.46）

全钢架温室瓜菜一年多茬立体栽培模式 （21.23）

朝天椒-鲜食大豆-冬青菜套作高产栽培技术 （21.26）

辣椒新品种平椒杂1杂交种制种的关键技术 （21.28）

甜椒新品种张甜椒1号杂交制种技术 （21.30）

马铃薯-甜玉米-西兰花（或翡翠萝卜）高效种植模式 （21.32）

张掖市钢架大棚辣椒春提早秋再生栽培技术 （21.34）

有棱丝瓜露地杂交制种技术 （21.37）

浙北地区西瓜-松花菜高效种植模式（21.38）

非洲冰花DFT式水培技术 （21.41）

湖北蔬菜净菜加工和包装技术规范（21.43）

T珍果栽培技术 （21.47）

甘州区钢架大棚早春娃娃菜―夏番茄高效栽培技术（23.24）

大棚丝瓜长季节高效栽培技术金永祥（23.26）

长江流域紫玉山药浅生高产栽培技术（23.28）

贵阳地区西葫芦―芥菜―芹菜一年三熟蔬菜周年高效栽培模式（23.30）

西安地区春季西瓜小拱棚直播栽培技术（23.32）

南昌地区无公害苦瓜栽培技术（23.34）

浙江长兴县藕塘养鱼高效模式（23.35）

浙南地区红颊草莓露地育苗技术（23.37）

小果型西瓜一种多收技术要点（23.38）

大蒜―西瓜―三樱椒间作套种技术（23.40）

南京地区番杏大棚周年栽培技术（23.43）

专家坐诊

南方高山地区果蔬两用雪莲果栽培技术问答 （1.46）

如何把新增万亩设施菜种好 （1.48）

棚室豆科蔬菜用药注意事项 （3.44）

种植户怎样选择优质适宜的蔬菜品种 （5.48）

提高长江流域豇豆制种产值的几项技术措施 （5.51）

豆芽生产过程中遇到的十四种问题解答 （7.47）

如何走出蔬菜虫害防治的误区 （9.41）

耐热快生菜生产中遇到的七大问题解答 （11.49）

露地蔬菜土壤有机肥施用问题解答 （13.44）

石家庄地区秋延后番茄管理误区及建议（15.49）

瓜类和茄果类蔬菜栽培常见植保技术问答（17.48）

双孢蘑菇生产过程中的十二种常见问题及防治技术 （19.47）

袋栽香菇的培养料感染杂菌的原因及预防（21.49）

蔬菜地膜覆盖栽培中存在的问题及技术改进（23.44）

植保技术

长江流域春季设施蔬菜主要害虫种类及防治 （1.50）

春提前小棚栽培豇豆二氧化硫毒害 （1.52）

寿光设施蔬菜根结线虫病流行原因及防控 （1.53）

设施蔬菜烟粉虱的克星--863-1无硫烟雾剂 （1.55）

美洲斑潜蝇识别与防治口诀（3.47）

寿光地区引发设施番茄蕨叶病的原因及防治 （3.48）

几种除草剂为害莲的症状 （3.50）

鲜食毛豆主要病虫害种类及绿色防控技术 （3.53）

茄二十八星瓢虫识别与防控技术口诀 （5.53）

苏芡主要病害的发生与防治 （5.54）

莲田病虫害的识别与综合防控技术 （5.56）

黄瓜霜霉病和细菌性角斑病的识别与防治 （5.60）

苦瓜猝倒病的识别及防治研究 （5.61）

年花韭菜有机栽培的病虫害防治技术（5.63）

烟粉虱识别与防控技术口诀 （7.50）

大连地区菜豆根腐病的发生与防治 （7.51）

西瓜空心皮厚发生的原因及防治方法（7.53）

中原地区马铃薯规模化种植草害防治误区及改进措施（7.55）

崇明县露地绿叶菜田杂草为害现状与防除对策 （7.57）

红菜薹软腐病的识别与防治 （9.45）

江台沿海地区秋延后青椒茶黄螨发生原因与防治（9.46）

蔬菜叶螨的综合防治 （9.48）

除草剂在露地栽培蔬菜上的应用（9.52）

苦菊褐腐病的识别与防治 （11.52）

福建宁德蕉城区草莓连作障碍改良措施 （11.53）

不同茬口下秋椒白粉病的为害特点与防治 （11.55）

早春嫁接甜瓜急性凋萎原因及防治对策 （11.57）

番茄病毒病发生规律及其绿色防控技术 （13.46）

茄子灰霉病与绵疫病的识别与综合防治技术 （13.47）

辣椒脐腐果、日灼果和僵果的发生原因及防治措施 （13.49）

黄石市菜粉蝶为害特点及综合防治技术（13.51）

万州区家庭菜园病虫害发生概况及防治建议 （13.53）

我国辣椒根部病害发生的种类及症状 （15.51）

保护地草莓生产中遇到的问题及防控技术 （15.53）

番茄褪绿病毒病的发生与防治 （15.55）

桂林郊区茭白主要病害发生特点与综合防治措施 （15.57）

辣椒叶枯病的识别与综合防治 （17.50）

缙云县大洋镇茭白锈病发生规律与防治 （17.51）

湖南张家界番茄青枯病的发生规律及综合治理（17.54）

乙草胺对邻近黄瓜、豇豆等敏感蔬菜产生飘移药害的防治措施 （17.55）

蔬菜灰霉病发生症状与防治方法 （19.50）

虫子不好治 换个思路试试（19.52）

辣椒落花、落叶、落果、卷叶和畸形果的发生及防治（19.54）

青海地区主要番茄病害防治方法 （19.56）

沿海地区无公害瓜菜区畜禽养殖污染的危害性及治理措施

（19.58）

辣椒烟青虫为害特点及其综合防治（21.51）

寿光地区设施丝瓜烂花原因及防治措施（21.52）

番茄果实三种斑点症状的识别与防治 （21.54）

高海拔地区日光温室黄瓜霜霉病与角斑病的诊断识别及生态防控 （21.55）

黄瓜菌核病的识别和无公害防治技术 （21.57）

辣椒叶片主要病害的分类及特征（23.46）

城郊菜地黄曲条跳甲发生特点及绿色防控（23.49）

番茄晚疫病的发病原因及防治方法（23.50）

大白菜霜霉病的发生规律及防治技术（23.52）

白魔芋病虫害综合防治技术（23.54）

营销一百

武汉和南京地区蔬菜批发市场的现状分析 （1.56）

食用农产品在流通环节的质量安全问题及对策 （3.56）

种子新定位--保险合同 （5.66）

种子质量风险及控制措施分析 （7.60）

对蔬菜商业化育种的思考 （9.55）

十年磨一剑 铸造新辉煌 （11.59）

嫩早1号南瓜新品种推广经验总结 （13.55）

辣椒杂交种子营销现状及策略 （15.59）

蔬菜种子行业窜货原因分析及解决措施（15.61）

浅析影响蔬菜种子营销的主要因素 （17.57）

国内外经典种子营销案例 （19.60）

勤思善悟、温故知新促营销 （21.58）

浅谈蔬菜种子的销售问题与发展思路（23.56）

蔬菜家庭农场

黄陂家庭农场10种设施高产高效助农模式 （1.59）

达州市达川区家庭农场等经营模式调查 （3.49）

蔬菜家庭农场助推武汉江夏区蔬菜产业发展 （5.68）

设施蔬菜家庭示范农场的设立与运营技术 （7.62）

华南热区家庭小农场大棚速生叶菜均衡生产技术 （9.57）

黄陂家庭农场发展现状与期盼 （11.61）

东台家庭农场设施瓜果标准示范园关键建造技术 （13.58）

开心农场撬动产业发展 （13.61）

江苏睢宁县家庭农场的实践探索与发展路径分析 （15.63）

庭农场设施瓜果标准示范园关键管理技术 （17.59）

南京郊区家庭农场发展对策（19.62）

长阳县家庭农场发展现状和对策 （21.60）

咸宁市家庭农场发展中存在的问题及发展对策（23.58）

土壤与肥料

硝化抑制剂DMPP在肥料上的应用 （7.64）

恩泰克复合肥在鲜食玉米上的应用效果 （9.60）

东海县大棚草莓施肥现状及改进建议（9.62）

硫酸钾镁肥的作用及应用效果 （11.64）

稳定性长效复合肥恩泰克在西兰花上的应用效果 （13.63）

稳定性长效复合肥恩泰克在甜瓜上的应用效果（15.66）

土壤消毒技术和稳定性长效复合肥在保护地蔬菜种植中的应用 （17.62）

水肥一体化技术在暖棚甘蓝生产上的应用 （17.65）

佛山地区土壤改良模式探索（17.66）

稳定性长效复合肥恩泰克在西芹上的应用效果 （19.65）

稳定性长效复合肥恩泰克在黄瓜上的应用效果 （21.63）

稳定性长效复合肥恩泰克在生姜上的应用效果（23.61）

亚非致富经

同是农业人，为何有人欢喜有人愁？（7.66）

聚焦西兰花科学发展之路（9.64）

亚非小生在广东（11.66）

种业营销管理创新理念--打铁还需自身硬（13.65）

从技术到行销的完美蜕变 （15.68）

奔跑吧，亚非种业 （17.68）

舌尖上的“亚非” （19.67）

十载亚非，致敬青春（21.65）

你若盛开，蝴蝶自来（23.63）

法律在线

西瓜形成僵苗能否向种苗供应商索赔？ （7.68）

种植了十亩大棚黄瓜，如何销往大超市、怎样签销售合同？ （9.66）

买到未审定玉米种子不结实，我能索赔吗？ （11.68）

免费试种种子公司培育的辣椒新品种绝收，我该咋办？ （13.67）

购买无菌种生产经营许可证的菌种，会受罚吗？（15.70）

我买的冬瓜种子和标签上标明的不同，可以要求赔偿吗？（17.70）

农民合作社卷入植物新品种权纠纷，是否会承担法律责任？（19.69）

第6篇：韭菜的栽培技术与管理范文

关键词山药；生物学特性；高产高效；栽培技术

中图分类号S632.104+.7文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）03-0148-02

山药别名淮山、山薯、薯蓣、大薯，原产亚洲热带地区。我国南北各地均有栽培，以地下肉质块茎供食，喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。山药为中药、蔬菜兼用，作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等，作为中药可以健脾益胃，助消化，滋肾益精，有强健机体、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益寿的作用。一般产值可以达9万元/hm2左右，与其他作物进行周年间作套种产值可达15.0万～22.5万元/hm2 [1-2]。现将山药的生物学特性及高产高效栽培技术介绍如下。

1生物学特性

1.1形态特征

山药为多年生缠绕草本，茎细长。叶对生或3叶轮生，1 m以上，叶片心脏形或箭头形，叶腋间常生1个珠芽（气生块茎），亦称零余子（山药蛋）。可用来繁殖和食用。地下具肉质块茎，分为棍棒状、掌状和块状3类，表皮粗糙淡黄褐色或黑褐色，表面密生细须根，春季自块茎上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季开花，花单生，乳白色少有结实，块茎繁殖，叶柄细长，叶形多变化，通常三角状卵形或三角状广卵形，叶脉7～9条。雌雄异株，穗状花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黄绿色。果实有三棱，呈翅状，成熟后呈枯黄色。地下块茎圆柱形，肉质，生有多数须根。

1.2生长特性

山药野生于山区向阳的地方，喜温暖，耐寒，在北方稍行覆盖可以越冬。由于山药是一种深根性植物，对土壤要求不严，山坡平地均可栽培，但以土质肥沃疏松、保水肥力强、土层深厚的砂壤土最好，土层越深、块茎越大、产量越高[3-4]。在稍黏重土中，块茎短小，但组织紧密、品质佳良。故栽培地区应选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土。土壤酸碱度以中性最好，若土壤为酸性，幼生支根和根瘤，影响根的产量和质量；过碱，其根部不能充分的向下生长。茎蔓生右旋，长达3 m以上，山药要求高温、干燥气候，块茎10 ℃开始萌动，生长适温为25～28 ℃，在20 ℃以下生长缓慢，叶蔓遇霜则枯死，短日照能促进块茎和珠芽的形成。

2高产栽培技术

2.1培育壮苗

当前栽培的山药品种主要有2种：一是普通种，通常又叫家山药；二是大薯，又叫田薯。目前栽培的主要品种有淮之、农大短山药1号等。应采用珠芽（俗称山药蛋、山药豆）和山药块茎段作种。种前需晒种1周以上，促进种子内部物质的转化，打破休眠，杀灭种子表面的病菌。珠芽晾晒至表皮呈灰绿色，上面有很多疙瘩突起，用手剥开表皮可见紫绿色的肉。山药块茎段晾晒至伤口向内萎缩，并从断面中间裂开。4月上中旬选择较肥沃的土壤掺以腐熟农家肥进行集中催芽育苗，可采用10 cm×20 cm的窝行距，待苗高10 cm左右便可移植大田[5-6]。

2.2选地整地

选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的砂壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的黏重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸至中性为宜。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次[7-9]。开沟整地长根品种按行距1 m，在田间挖南北向深沟，沟宽28～30 cm，深140 cm。人工挖山药沟时应在冬前进行，通过冬春雨雪侵蚀冰冻风化使土块充分风化粉碎，挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧，沟底20 cm的沙土就地挖翻耧碎。随风化解冻及时填沟，填沟时仔细剔除上壤中的石块、砖块、沙砾等硬物，不要将大土块填入沟内。先将底层土耧平踩实，再分别填入下层土、上层土，每填20 cm耧平踩实1次，要拾净所有瓦砾杂物。为便于开沟，一般都是先隔行开挖，待填平1/2条沟后，再开挖剩下的1/2条沟。

2.3适时定植

山药一般栽4.5万～7.5万株/hm2，水肥条件好密度宜小。为了便于搭架、田间管理和通风透光，宜采用宽窄行相间栽植，如100 cm×70 cm×25 cm栽4.65万株/hm2；或80 cm×50 cm×25 cm栽6.00万株/hm2。挖沟栽植时，首先把沟内20 cm深的熟土取出放在沟两边，沟宽30 cm，再继续将沟下40 cm深的土层挖松，将拌匀的腐熟农家肥15.0～22.5 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、碳铵450 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2施入其上，并稍加翻挖，最后把沟两边的熟土提到沟上，培成宽30～35 cm、高20 cm的土垄，再将繁育好的山药苗栽植在土垄上。也可与其他作物套种，如韭菜与山药套种、玉米与山药间套种、蚕豆与山药套种等，一般在10月底至11月初整地点蚕豆，翌年3―4月收蚕豆栽山药，一般效益可达15万元/hm2。韭菜与山药套种效益可达18万元/hm2。玉米与山药间套种高效立体栽培，周年可生产蔬菜，效益更高，可达22.5万元/hm2以上。

2.4田间管理

喷施多效唑抑制藤蔓疯长，多效唑对山药藤蔓生长具有明显的抑制作用，表现为节间缩短，藤蔓粗壮、叶色浓绿、叶片增厚，顶端新生侧枝减少，花蕾发育不良，零余子生长受抑，能使山药增产10%以上。喷施多效唑的最佳时期在山药藤蔓满架，现蕾开花初期，均匀喷施15%多效唑可湿性粉剂1 000～1 500倍液，生长过旺的田块可多喷1次，间隔时间为1周。山药是藤本右旋攀援性植物，任其自然生长不利于通风透光和产量提高。搭“人”字架应在藤蔓生长到50 cm以上进行，支架顶端用架材连接，并用绳子扎牢，以提高支架的撑力和抗风能力，防止倒架。搭架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用能力，降低架内的湿度，减少病害，从而提高山药产量。一般架高在2 m左右。

2.5肥分管理

山药喜有机肥，从播种直至发棵都可铺施。施用充分腐熟的有机肥，如人粪尿、堆肥、厩肥和优质土杂肥，要利用夏秋季节气温高、易发酵腐熟的有利时机提前进行沤制。提倡有机肥和部分化肥在种植完山药后施入山药行间，把腐熟的有机肥铺施于2行山药之间的畦面上，耧划翻土15 cm深左右，使土、肥充分混合，然后将畦面的肥土覆于山药垄的两侧。在生长前期以藤蔓生长为主，故适当供应速效氮肥，进入块茎生长旺期，要重视氮、磷、钾的配合施用，特别是重视钾肥的施用，以促进块茎膨大和物质积累。生长后期要控制氮肥内施用量，防止藤蔓徒长[10]。一般使用的钾肥有硫酸钾、磷酸二氢钾、生物钾肥等。在山药生长期内，一般需分次追施硫酸钾600 kg/hm2，才能达到较好的高产效果。生长后期结合防病治虫，根外喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，达到保叶防早衰的目的。

2.6病虫害及畸形山药防冶

病害主要有白锈病、褐斑病。白锈病于春季发生；褐斑病夏季发生。在防治上，搭支架，保持通风良好，不能在阴湿积水的地方种植；用波尔多液（1∶1∶140）或多菌灵800倍液喷雾防治。虫害主要有蛴螬、地老虎，咬食根部。在防治上，结合整地施入辛硫磷或毒死蜱颗粒剂；发生时用毒饵诱杀或药液灌根等[11]。在山药栽培过程中，因不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，使山药在生长过程中改变了内部组织结构，从而产生各种奇异怪状，如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，这些统称为畸形山药。预防上，应严格按技术规程操作，谨慎施用种肥，防治地下害虫施用毒土、毒饵时不能盲目加大剂量。同时加强管理。

2.7采收加工

芦头栽种当年收，珠芽繁殖第2年收，于霜降后叶呈黄色时采挖。洗净泥土，用竹刀或碗片刮去外皮，日晒或烘烤干燥，或趁鲜切片，或去泥后进行包装上市销售。

3参考文献

[1] 李居发.山药高产栽培技术[J].农村新技术，2010（1）：7-8.

[2] 管先军，李爱英，朱忠选.山药高产高效栽培技术[J].种业导刊，2008（10）：40-41.

[3] 王志宏，贾纪明，王金涛，等.山药高产栽培技术[J].汉中科技，2008（4）：25.

[4] 彭绍锋，杨朝民，刘向锋，等.山药高产栽培技术[J].种业导刊，2008（5）：39.

[5] 姜敦和，李华风，毛传生.徐州地区山药栽培现状[J].特种经济动植物，2006，9（7）：19.

[6] 张耀锋，杜琳辉.特色蔬菜山药栽培技术[J].西北园艺：蔬菜，2008（2）：18-19.

[7] 王庆美，张立明，侯夫云，等.山东省山药栽培技术及病虫害防治[J].山东农业科学，2008（6）：103-104.

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[9] 孙启善，王庆亚，孙敦恒，等.山药栽培数学模型及优化农艺研究[J].中国农学通报，2004，20（1）：79-80，145.

第7篇：韭菜的栽培技术与管理范文

关键词：韭菜;大棚;越冬;高产栽培

1选择优良品种

选择耐寒性强、休眠期短、丰产性能好的韭菜品种,如791、傲冬2号、平韭四号等。

2育苗

2.1播种期

一般在当地土壤温度稳定通过10~13 ℃时播种。

2.2整地施肥

施优质腐熟有机肥112.5~142.5 t/hm2,过磷酸钙1 500~2 250 kg/hm2,腐熟饼肥1 500~3 000 kg/hm2,肥料全部撒施,施后深翻地15~20 cm,耙平作畦,畦宽1.0~1.2 m。

2.3种子处理

播量60.0~67.5 kg/hm2。播前浸种24 h,晾晒后放在15~20 ℃地方催芽,4 d左右出小芽即可播种。

2.4播种

播前将畦面踩实,浇透水,水渗完后播种,可撒播或宽幅条播。播后覆细土1 cm左右,施33%施田补乳油1 500~2 100 mL/hm2,对水600~750 kg/hm2均匀喷洒地表,地膜覆盖保温保湿。待35%以上种子出苗后撤除地膜。

2.5苗期管理

幼苗出土后,6~8 d浇1次水,使地表经常保持湿润状态。当苗高18 cm左右时,适当控水蹲苗,防止徒长。结合浇水施硫酸钾复合肥225 kg/hm2或尿素150 kg/hm2。

3定植

5月末至6月上旬定植。定植方法:将韭苗起出,剪去须根先端,留2.5 cm左右,以促进新根发育。再将叶片先端剪去一段,以减少叶面蒸发,维持根系吸收和叶面蒸发的平衡,在畦内按行距20 cm、穴距10 cm,每穴栽植8~10株,或进行条栽。

4定植后管理

4.1露地生长阶段

4.1.1水分管理。定植后连浇2次水,及时划锄2~3次后蹲苗,此后土壤应保持见干见湿状态,当日最高气温下降到12 ℃以下时,减少浇水次数,保持土壤表面不干即可[1]。

4.1.2施肥管理。根据作物长势、天气、土壤干湿的情况,采取轻施、勤施的原则。随着苗情的生长,逐渐增加施肥量。

4.2棚室生产阶段

一般在10月上旬至10月下旬扣棚,转入棚室生产。扣棚前,将老叶割掉或将枯叶耧净,顺垄耙1遍,将地表耙松[2]。

4.2.1温湿度管理。棚室密闭后,保持白天20~24 ℃,夜间12~14 ℃。株高10 cm以上时,保持白天16~20 ℃,相对湿度65%左右,超过24 ℃放风降温排湿,夜间温度保持8~12 ℃。

4.2.2肥水管理。大棚扣后20~30 d收获头刀,小棚30~40 d收获头刀,生长期保持水分均匀供应,切忌大水漫灌,收获后2~3 d结合浇水施氮、磷、钾三元复合肥150~255 kg/hm2。

4.2.3培土。从第2年开始,每年进行1次培土,以解决韭菜跳根的问题。

5病虫害防治

5.1露地生长阶段

5.1.1农业措施。清洁田园,及时摘去并清除病叶、病株,携出田外集中处理,防病菌蔓延。合理浇水,雨季及时排涝,减轻疫病[3]。

第8篇：韭菜的栽培技术与管理范文

关键词 番茄；高产；优质；棚式栽培技术；山东临沂；兰山区

中图分类号 S641.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）08-0087-01

棚式番茄具有周年供应、营养丰富、生食熟吃皆可的特点，是老少皆宜的大众化蔬菜，丰富了城乡居民菜篮子，深受消费者的欢迎；同时，又由于产量高、市场好、价格稳、增收快的的优势，成为了临沂市兰山区菜农的首选种植蔬菜品种之一。

1 品种选择

笔者连续3年在兰山区李官镇清春蔬菜试验基地，对6个番茄品种进行栽培试验，相同的栽培环境和管理技术条件下，从品种耐病性能、单位产量、适应性和口感品质等4个方面，通过综合测算分析，确定了美粉金宝、粉蒂王等2个适宜品种。它们的共性是对病毒病、灰霉病、线虫病等易发高危病抗逆性强，试验产量达22.5 t/hm2，高于其他品种3 t/hm2左右，并且适合秋冬茬、越冬茬、冬春茬和越夏茬普遍栽培。目前已在兰山区李官镇和方城镇大面积推广，获得了当地百姓的认可。

2 培育壮苗

2.1 种子处理

先将种子放于干净容器内，缓慢加入55 ℃左右的温水，注意边倒边搅拌，待种子均匀受热15 min后停止搅拌，继续浸泡5 h，待种子充分吸胀后捞出，放入10%磷酸三钠溶液浸泡20 min后，立即用清水洗净药物，装进潮湿布袋内，放于28 ℃温暖容器内，每天用温水淘洗，直至大多数种子露白。

2.2 播种

选择晴天上午进行。先将苗床集中浇水到5 cm左右，待水渗透完全后，将待播种均匀撒播，然后覆盖过筛细培养土0.5～1.0 cm，用窄薄板将床面刮平，达到覆土均匀。

2.3 苗床管理

首先覆膜提温，保持床温在25～30 ℃之间；当种芽顶土后，降低床温，夜间保持在12～15 ℃；当苗出齐后至2片真叶期，要立即降温通风，白天床温到22 ℃时应开始通风，下午降至该温度时要关闭封口。通风原则是背向通风，由小渐大，严禁大通风；幼苗长至3片针叶时，应及时分苗，保持床温30 ℃。定植前7 d应加大通风量，减少保温材料，逐渐降低夜温至7～8 ℃，以适应定植后生活环境。

2.4 壮苗标准

根深叶茂茎壮的指标是：株高15～20 cm、茎粗0.5～0.8 cm、节间短、叶片7～9叶、叶色深绿、叶片肥厚、根系发达、侧根数量多、花芽肥大、分化早、数量多，植株无病虫害、无机械损伤[1]。

3 定植

3.1 茬口安排

切忌与同科作物连作，轮作茬口以葱、蒜、韭菜为好，十字花科和叶菜类也可，需在定植前15 d内拉秧倒茬，清除残枝败叶。

3.2 基肥

根据试验数据和推广实践，保护地种植施经过充分发酵腐熟灭菌有机肥150 t/hm2、复合肥600 kg/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2、硫酸钾450 kg/hm2、硫酸钙300 kg/hm2、中微量元素肥料375 kg/hm2，混合均匀后撒施，之后耕翻。

3.3 起垄

整地耙细整平起垄，起宽80 cm、高10～15 cm的大垄，垄距40 cm，垄起好后后浇透底水，采用大垄高台，膜下暗灌的方式种植。

3.4 消毒

撒施40%敌克松或50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂8～10 g/m2，进行土壤杀菌消毒。定植前2 d，选用百菌清或异丙威熏棚12 h，也可采取严闭大棚高温灭菌消毒法。

3.5 密度

大行距70 cm，小行距50 cm，株距30～40 cm，定植4.50万～5.25万株/hm2。

3.6 定植

对秧苗采用恶霉灵或适乐时处理，预防茎基腐病。采用坐水稳苗，扶垄栽苗定植法：按株行距平地开沟、浇水，按株距栽苗，完成后覆土起垄[2-3]。

4 田间精细管理

4.1 缓苗期管理

定植7 d后改善土壤透气条件，减少叶面蒸腾，覆盖草苫，调节好温度，促进幼苗扎根生长。

4.2 缓苗后至第一穗果膨大期

4.2.1 蹲苗。抓住由营养生长向生殖生长过渡的特点，主要蹲苗防徒长。

4.2.2 调温湿度。通过草苫揭放、通风放气等措施调节棚温，白天、夜间温度分别保持在20、15 ℃左右；白天、夜间湿度分别控制在50%、80%。

4.2.3 浇水追肥。在前期幼苗生长缓慢时，追尿素90～120 kg/hm2 1次。在花序开花坐果出现干旱时浇小水1次；穗果至核桃

大时，结合浇水追施膨果肥225～300 kg/hm2。

4.2.4 化控技术。坐果前发现徒长时，用25%助壮素1 500倍液，或15%多效唑1 000倍液喷洒植株顶部。

4.2.5 整枝打杈。株高50 cm时，要及时吊绳绑蔓，采用单秆整枝法[4-5]。

4.3 结果期管理

4.3.1 控温。白天和夜间的最适宜温度分别为23～27 ℃、14～18 ℃，增温时做到适时揭放草苫，争取光照时间，夜间草苫加盖薄膜，放顶风，减少通风时间；降温时做到加大通风量和覆盖遮阳网。

4.3.2 湿度。浇水时做到“五浇五不浇”：浇晴不浇阴，上午浇下午不浇，浇暗水不浇明水，浇温水不浇冷水，浇小水不大水漫灌；浇水后注意通风排湿[6]。

4.3.3 光照。对秋冬茬和越冬茬番茄可张挂反光膜延长光照时间，对越夏茬和冬春茬番茄要适当遮光，去除老叶，改善通风透光条件。

4.3.4 追肥。每采收一层果，结合浇水追施速效肥料150～225 kg/hm2 1次；每10 d喷施叶面肥1次，防止植株早衰，提高抗病能力和果品品质。

4.3.5 病虫害防治。主要采用预防和治疗相结合的防治方法。对番茄早晚疫病，可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，每7 d喷1次，交替使用3～4次；对番茄灰霉病，用50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液和22.5%农利灵可湿性粉剂1 000倍液，交替使用；对番茄脐腐病，可喷施1%过磷酸钙，从初花期开始，每15 d喷1次，连喷2～3次；对裂果症和日灼病，可喷施0.1%硫酸锌，能提高番茄抗热性能，可有效防治病害。

4.3.6 整枝疏果。及时抹杈绑蔓，一般每穗果留3～5个即可。疏果时切忌吸烟，以防传毒。

5 参考文献

[1] 公勤，车勇，袁园，等.呼图壁县无公害鲜食番茄的标准化生产技术规程[J].农业科技通讯，2015（9）：244.

[2] 黄江涛， 张春奇 ，李红波，等. 麦茬番茄无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2006（3）：94-95.

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[4] 姚井东， 史冬梅， 郭哲峰. 塑料拱棚番茄栽培技术及建造模式[J].内蒙古农业科技， 2008（6）：109.

第9篇：韭菜的栽培技术与管理范文

论文摘要阐述了山药的生物学特性，并详细介绍了山药的高产栽培技术，以期为山药种植户提供技术指导。

山药又称淮山、山薯、薯蓣、大薯，原产亚洲热带地区。我国南北各地均有栽培，以地下肉质块茎供食，喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。山药为中药、蔬菜兼用，营养丰富，含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、VC、VE、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。作为中药可以健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益寿。一般产值9万元/hm2左右，与其他作物进行周年间作套种产值可达15.0～22.5万元/hm2。

1生物学特性

山药为多年生缠绕草本植物，茎细长，叶对生或3叶轮生，1m以上，叶片心脏形或箭头形，叶腋间常生1个珠芽（气生块茎），亦称零余子（山药蛋），可用来繁殖和食用。地下肉质块茎，分为棍棒状、掌状和块状3类，表皮粗糙呈淡黄褐色或黑褐色，表面密生细须根，春季自块茎上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季开花，花单生，乳白色少有结实，都行块茎繁殖。雌雄异株，穗状花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黄绿色。果实有三棱，呈翅状，成熟后枯黄色。山药要求高温，干燥气候，块茎10℃开始萌动，生长适温为25～28℃，在20℃以下生长缓慢，叶蔓遇霜则枯死，短日照能促进块茎和零余子的形成。

2高产栽培技术

2.1品种选择

当前栽培的山药品种主要有2类：一是普通种，通常又叫家山药，二是大薯又叫田薯。目前栽培的主要品种有淮之、农大短山药1号等。

2.2土地选择

选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的黏重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸到中性为宜。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次。

2.3种子处理，培育壮苗

应采用零余子（俗称山药蛋、山药豆）和山药块茎段作种。种前需晒种1周以上，促进种子内部物质的转化，打破休眠，杀灭种子表面的病菌。零余子晾晒至表皮呈灰绿色，上面有很多疙瘩突起，用手剥开表皮可见紫绿色的肉。山药块茎段晾晒至伤口向内萎缩，并从断面中间裂开。4月上中旬选择较肥沃的土壤掺以腐熟农家肥进行集中催芽育苗，可采用10cm×20cm的窝行距，待苗高10cm左右便可移植大田。

2.4栽植

挖沟栽植时，首先把沟内20cm深的熟土取出放在沟两边，沟宽30cm，再继续将沟下40cm深的土层挖松，将拌匀的腐熟农家肥15.0～22.5t/hm2、磷肥750kg/hm2、碳铵450kg/hm2、硫酸钾375kg/hm2施入其上，并稍加翻挖，最后把沟两边的熟土提到沟上，培成宽30～35cm、高20cm的土垄，再将繁育好的山药苗栽植在土垄上。一般栽4.5～7.5万株/hm2，水肥条件好，密度宜小。为了便于搭架、田间管理和通风透光，宜采用宽窄行相间栽植，如100cm×70cm×25cm，栽4.65万株/hm2；或80cm×50cm×25cm，栽6万株/hm2。

2.5常见的栽培模式

常见的栽培模式有：韭菜与山药套种、玉米与山药间套种、蚕豆与山药套种等模式。蚕豆与山药套种，一般在10月底11月初整地点蚕豆，来年3月到4月收蚕豆栽山药，效益可达15万元/hm2；韭菜与山药套种，效益可达18万元/hm2；玉米与山药间套种高效立体栽培，周年可生产蔬菜，效益更高，可达22.5万元/hm2以上。

2.6喷施生长调节剂，控徒长，促高产

多效唑对山药藤蔓生长具有明显的抑制作用，表现为节间缩短、藤蔓粗壮、叶色浓绿、叶片增厚、顶端新生侧枝减少、花蕾发育不良、零余子生长受抑，能使山药增产10%以上。喷施多效唑的最佳时期在山药藤蔓满架，现蕾开花初期，均匀喷施15%多效唑可湿性粉剂1000～1500倍液，生长过旺的田块可多喷1次，间隔1周。

2.7搭架通风透光

山药是藤本右旋攀缘性植物，任其自然生长不利于通风透光和产量提高。搭“人”字架应在藤蔓生长到50cm以上进行，支架顶端用架材连接，并用绳子扎牢，以提高支架的撑力和抗风能力，防止倒架。搭架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用能力，降低架内的湿度，减少病害，从而提高山药产量。一般架高在2m左右。

2.8重施钾肥，促进块茎膨大

山药喜有机肥，从播种到发棵都可铺施。在生长前期以藤蔓生长为主，应适当供应速效氮肥，进入块茎生长旺期，要重视氮、磷、钾的配合施用，特别是重视钾肥的施用，以促进块茎膨大和物质积累。生长后期要控制氮肥施用量，防止藤蔓徒长。一般使用的钾肥有硫酸钾、磷酸二氢钾、生物钾肥等。在山药生长期内，一般需分次追施硫酸钾600kg/hm2，

才能达到较好的高产效果。生长后期结合防病治虫，根外喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，还可达到保叶防早衰的目的。

2.9病虫害防冶

2.9.1病害防治。病害主要有白锈病、褐斑病。白锈病于春季发生，褐斑病于夏季发生。防治方法：①搭支架，使通风良好，不能在阴湿积水的地方种植；②用波尔多液（1∶1∶140）或多菌灵800倍液喷雾防治。

2.9.2虫害防治。虫害主要有蛴螬、地老虎，咬食根部。防治方法：①结合整地施入辛硫磷或毒死蜱颗粒剂；②发生时用毒饵诱杀或药液灌根等。

2.10防止畸形山药的形成

在山药栽培过程中，因不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，使山药在生长过程中改变了内部组织结构，从而产生各种奇形怪状的山药，如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，这些统称为畸形山药。防止措施：①严格按技术规程操作，谨慎施用种肥，防治地下害虫施用毒土、毒饵时不能盲目加大剂量；②人工挖山药沟时应在冬前进行，通过冬春雨雪侵蚀冰冻使土块充分风化粉碎，随风化解冻及时填沟，填沟时仔细剔除上壤中的石块、砖块、沙砾等硬物。不要将大土块填入沟内；③施用充分腐熟的有机肥，如人粪尿、堆肥、厩肥和优质土杂肥，要利用夏秋季节气温高、易发酵腐熟的有利时机提前进行沤制。提倡有机肥和部分化肥在种植完山药后施入山药行间，把腐熟的有机肥铺施于2行山药之间的畦面上，耧划翻土15cm深左右，使土、肥充分混合，然后将畦面的肥土覆于山药垄的两侧。