韭菜的栽培技术精选(九篇)

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第1篇：韭菜的栽培技术范文

关键词 蔬菜；微生物制剂；作用

中图分类号 S63；S144 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）15-0096-02

巨大芽孢杆菌和胶冻样芽孢杆菌是目前我国菌肥生产的主要菌种，使用比较普遍。在蔬菜栽培中合理使用巨大芽孢杆菌和胶冻样芽孢杆菌确实能够有效地改善土壤环境、提高蔬菜的品质和产量。通过试验，微生物制剂在蔬菜栽培上确实起到了一系列的积极作用：改善土壤环境，使得土壤更适合植物生长；增强根的吸收能力；增加植株的抗逆性；提高其光能利用率，增强其光合作用；降低蔬菜的呼吸度；从而提高了蔬菜的品质和产量[1-3]。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验安排在无锡市滨湖区胡埭镇蔬菜基地，大棚栽培、春种。供试菌种：巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）、胶冻样芽孢杆菌（Bacillus mucilaginosus）均由江苏省纳克生物科技有限公司提供。供试蔬菜作物为黄瓜。

1.2 试验设计

试验设2个处理，分别为：常规浸种、催芽播种，当幼苗长至3叶1心定植。高垄双行种植，种植密度约5.25万株/hm2，一次性基施有机肥45 t/hm2，一次性基施有机肥45 t/hm2、磷酸一铵300 kg/hm2、尿素450 kg/hm2，浸种时按7 500 mL/hm2加入菌剂搅匀后浸泡，施肥时按30 L/hm2加入菌剂，先用少量有机肥拌匀，然后再均匀撒施，不施化肥（A）；以不添加菌剂（其他操作与处理A一致）作对照（CK）。3次重复共6个小区，每个小区面积33.33 m2，小区随机排列[4-5]。

1.3 试验方法

1.3.1 微生物制剂的配制。将巨大芽孢杆菌和胶冻样芽孢杆菌斜面分别接种到500 mL的摇瓶振荡培养18 h后分别接种于100 L发酵罐通气培养，约24 h，芽孢形成率>80%后，终止发酵，将2种发酵液配置成菌剂（巨大芽孢杆菌和胶冻样芽孢杆菌的含量都达到5亿个/mL），放入冰箱冷藏备用。

1.3.2 处理方法。在黄瓜生长旺盛期进行有关指标测定，与未加菌剂的CK作比较，观察施加菌剂后的效果。

1.4 调查内容与方法

在各个试验区中5点取样，每点取3个样，即离植株5 cm处取地表下5～10 cm深处土样数克，观察、测定其物理性状，测量其株高、茎粗，数其叶片数，取各区的平均值记录。通过测定作物次生根的数量、根长，以及根活力，可衡量作物根系的吸收能力。测定时5点取样，每点3株，进行测定。然后切取根尖，用α-萘胺法测定根系活力。以每克鲜根每小时氧化α-萘胺的微克数表示酶活力。为了解作物自身的营养状况，对植物叶片所具有的氮、磷、钾、钙、镁成分进行分析。仍按5点取样，每点3株取相同部位的功能叶，沿主脉两侧用打孔器采取相同部位叶片，消化定容后用分光光度计测定。

叶面积系数测定也按5点取样，每点取1 m2地中的代表株3株测叶面积，再以其单株平均面积值乘以1 m2地中的总株数，求得该作物的叶面积系数。对不同作物5点取样，每点3株，取相应部位的叶称重后悬挂于装有200 mL NaOH溶液的1 000 mL三角瓶瓶塞底部，密封，从瓶塞中部引出一支直径约1 mm的透明软管，插入滴有红墨水的水中，记录4 h后水柱上升的高度，代表呼吸强度。每个区随机抽取5株黄瓜，每株取3根长相接近的黄瓜，样品处理后，用高效液相色谱测定其营养物质含量，取其平均值。

有效磷的测定，叶片N、P2O5、K2O、MgO、CaO的测定，按文献[6]的方法进行。有效钾的测定，按文献[7]的方法进行。根系活力测定，按文献[7]的方法进行。叶绿素含量测定，按文献[8]所示方法进行。叶片呼吸作用测定，按文献[9]的方法进行。营养物质测定，由高效液相色谱仪测定。

2 结果与分析

2.1 微生物制剂对土壤物理性状的影响

从表1可以看出，施加了微生物制剂的试验者土壤的密度和容重均有明显下降，总孔隙度更是降到了非常适合作物生长的50%左右，可见微生物制剂对土壤团聚体的形成和结构性的改善具有良好的影响。

2.2 微生物制剂对土壤有效元素的影响

从表2可以看出，所有的试验区中的有效养分均有增加，有效磷增加最高可达31.3%，有效钾增加最高可达32.2%，说明菌肥可以提高土壤供肥能力。

2.3 微生物制剂对黄瓜根系吸收能力的影响

从表3可以看出，微生物制剂对作物次生根的增加和次生根的增长均有显著作用，并使次生根的活力具有较大的增长，结果使根系吸收营养的能力增强。

2.4 微生物制剂对黄瓜株高、叶片数和茎粗的影响

从表4可以看出，施加了生物制剂的试验组，其株高、叶片数、茎粗都有较明显的增加。

2.5 微生物制剂对黄瓜营养成分的影响

从表5可以看出，处理A区的黄瓜叶片的营养元素含量均有显著增加，氮、磷、钾是植物重要的营养元素。K、Ca的增加有利于提高植株的抗逆能力，Mg是叶绿素的重要组成成分，Mg增加有利于叶绿素台成，增强光合作用。

2.6 微生物制剂对黄瓜光合作用的影响

光合作用的强度与植株叶绿素含量及光合作用的叶面积呈正相关，与生物产量高低直接相关。因此，对作物叶片叶绿素含量和叶面积系数进行测定，了解微生物制剂的作用。从表6可以看出，处理A黄瓜叶绿素含量与叶面积系数均有不同程度的增加，可使光合作用加强、光能利用率提高，从而提高作物产量。

2.7 微生物制剂对黄瓜呼吸强度的影响

从图1可以看出，所有试验区黄瓜的呼吸作用均比CK有所降低，其中重复1最明显，下降了19.4%。这表明在黄瓜栽培中施用微生物制剂后，黄瓜的呼吸消耗减少，就会有更多的能量和物质供给其生长，从而影响其品质和产量。

2.8 微生物制剂对黄瓜果实中营养的影响

从表7可以看出，微生物制剂的施用增加了黄瓜的营养物质含量，尤其是钾、微生物E、钙等，增幅比较明显。

2.9 微生物制剂对黄瓜总产量的影响

每区从第1批黄瓜下架开始统计，直到最后一批，计算总产量。从表8可以看出，施加微生物制剂能明显地增加黄瓜的产量。

2.10 微生物制剂对黄瓜经济效益的影响

处理A的化肥价格：磷酸一铵3.1元/kg、尿素2.3元/kg；黄瓜价格2.5元/kg、微生物制剂估计价格32.4元/L，取表8

中增长率最低的重复2来分析其经济效益。肥料费用：处理A为1 965元/hm2，CK为750元/hm2；经济效益：处理A为210 750元/hm2，CK为180 750元/hm2。在黄瓜栽培中，施用微生物制剂至少能多收入3万元/hm2，如果加上黄瓜的高品质带来的高价格，收益将更大。

3 结论与讨论

试验结果表明，微生物制剂在黄瓜栽培中能够起到以下5个方面的作用：一是调整土壤孔隙度，改善土壤物理性状，提高土壤的保水性、供肥能力，增加土壤溶氧量，将无效钾、磷转变为有效钾和磷，供植物吸收，使得土壤更适合植物生长。二是增加黄瓜的次生根的条数、长度，提高根的活力，从而增强根系的吸收能力。三是增加黄瓜的株高、茎粗，从而增强其营养输送能力和抗逆性。四是增加黄瓜的叶片数、叶面积系数，提高叶片营养元素含量、叶绿素含量，从而提高黄瓜的光能利用率，增强其光合作用。五是降低黄瓜的呼吸度，使得更多的能量和营养物质来促进黄瓜的生长。

微生物制剂在黄瓜栽培中通过上述一系列的作用，使得种植土壤条件得以改善、黄瓜的品质得以提升、增产超过16%，收益增加至少3万元/hm2。由此可见，在黄瓜栽培中施用微生物制剂成效显著，此种施肥方法值得推广。

4 参考文献

[1] 葛诚.微生物肥料生产应用基础[M].北京：中国农业科技出版社，2000.

[2] 葛诚，吴薇.我国微生物肥料的生产、应用及问题[J].中国农学通报，1994（3）：24-28.

[3] 严建汉.环境土壤学[M].上海：华东师范大学出版社，1985：157-162.

[4] 王慎强，陈怀满.我国土壤环境保护研究的回顾与展望[J].土壤，1999（5）：255-260.

[5] 刘润进，陈应龙.菌根学[M].北京：科学出版社，2007：163-199.

[6] 严旭升.土壤肥料研究方法[M].北京：农业出版社，1988：121-122，147-177.

[7] 中科院南京土壤所.土壤理化分析[M].上海：上海科学技术出版社，1980：105-112，125-138.

第2篇：韭菜的栽培技术范文

买棚膜图省钱，不重视适用和可用性

有的菜农为省几个钱，购买强度不够、保温和透光性差、不耐用的棚膜，表面上看节省了几十或几百元钱，但由于质量差、不适用，严重影响蔬菜生长，每茬菜损失少则几百，多则成千上万。多数温室蔬菜最适生长气温为24～28℃，上半夜以18～20℃为宜，下半夜以12～15℃为佳。冬季为确保温室的室温，应选用透光率80%以上的无滴紫光膜或聚氯乙烯薄膜，可提高温室夜间温度2～3℃，白天提高光照强度1O%～25%，一般可增产10%～15%。冬季温室可选用0.10～0.12mm无滴薄膜，春、秋应选用0.07～0.08mm聚乙烯三层复合无滴膜。

遮阳网使用不当

夏季和早秋，经常是高温、高湿、强光照，温室蔬菜易出现高温热害、早衰和染发各种病虫害，如能适时、正确的使用遮阳网，能有效控制热害、早衰和病虫害，又可提高蔬菜产量20%～40%。不少菜农常固定使用遮阳网覆盖蔬菜，昼夜遮盖，晴、阴不撤，造成蔬菜因光照不足早衰而大幅减产。使用遮阳网时，一定要安装成手动或滑动式，以利随时根据需要遮阳和收撒，科学使用和调节光照，从而有效提高蔬菜的产量和品质。

阴雨天也不揭苫盖

有的菜农种菜技术不高，认为阴雨天不出太阳，没有阳光，不需要揭苫盖。阴雨天虽然见不到太阳，但光照还是有的，不揭苫盖就会影响蔬菜的光照、光合作用和室温，蔬菜易早衰和染病，产量和品质都会受到很大影响。无论是阴天还是雨天，温室上的苫盖都应定时揭开，以利保温和给蔬菜光照。

反光幕常固定挂放

一些菜农错误的认为：蔬菜光照越强，产量越高，常把反光幕固定挂在后墙上，整天或整个生产季都不变换位置，造成高温时因光照过强而使植株日灼、萎蔫等。蔬菜的光照要求有一定限度，最高为6～7万Lx，最低为2000～9000Lx，过高过低的光照都不利温室蔬菜的生长发育。多数蔬菜的光照强度要求是4～6万Lx。当温室茄子光照强度超过5.5万Lx，辣椒超过4万Lx，番茄超过7万Lx，就要及时撤去反光幕。5月以后，发现光照过强，应随时撤掉反光幕。温室后墙不宣刷上永久性石灰粉或白色涂料反光。必要时，可灵活选用黑色或白色地膜反光。

蔬菜植株生长越旺盛，产量就越高

不少菜农认为：温室内的蔬菜只要肥足、温度和湿度适宜，植株生长越旺越好，一定会有好收成。蔬菜植株过度生长，会适成徒长，引起营养生长和生殖生长失衡，其产量和品质远远不如矮壮植株。为培育出矮壮充实的蔬菜植株，一要适当多施有机厩肥和控制氮肥用量；二是苗期适当控水，以促根系深扎；三是适当控制温室内的温、湿度，以防徒长；四是适时打顶控势和喷施矮壮素等，可控制徒长并提高光合效能。

不重视通风和人工授粉

多数茄果类等蔬菜雌花不授粉是不会结果的。温室是个相对密封体，蜜蜂等昆虫很难进入传粉，如不给予人工授粉，产量将损失20%～80%，有的甚至几乎不会结果。春、夏、秋季，温室内易形成高温、高湿环境，温度常高达35℃以上，相对空气湿度经常是95%以上，如不及时通风降温、降湿，就会造成严重的落花、落果，病害也会频发和重发。

延迟摘果产量高

茄果类蔬菜的生长发育有其规律性，当其果实生长到一定程度就不会再增大、加重了。一些菜农认为，蔬菜果实生长越大，产量越高，其实不然，果实长大到一定程度后，组织会衰老、空洞化，含水量会下降，品质会劣化，还会抑制植株上幼果的生长，结果是产量和效益反而低了。生产经验证示：茄子每4天收摘1次比每6天收摘1次多结果20%左右，增产6%～9%；比每9天收摘1次多结果40%以上，增产达10%以上。茄果类等蔬菜，只要达到适合市场销售和消费需求的固有的品相，就应及时收摘，且越早越好。畸形果、僵果、裂果、病虫果等要尽早摘除。植株着果过多时，要尽早疏除部分果实，且越早越好。

植株基部不打杈、除老叶和不疏除僵、劣果，同样获高产

蔬菜的营养生长和生殖生长、地上部生长和地下部生长等是相互联着的，如不及时抹芽、打杈和摘除老叶、僵（劣）果，就会消耗不少养分，也不利营养物质积累和及时向生殖生长转化，还会影响地下部的生长发育，最终影响产量和品质。茄果蔬菜整个生长期如能及抹芽、除老叶、摘除僵（劣）果，一般能增产15%～20%。

第3篇：韭菜的栽培技术范文

关键词：TRIZ；创新意识；创新能力

进入21世纪，技术创新对我们国家来说至关重要，一个国家要想真正的强大起来，必须要掌握一些核心技术，由于计算机产生和发展的历史原因，计算机文化技术的重心在欧美，我们要想迅速掌握这种计算机核心技术，当务之急是培养具有创新意识、创新能力的计算机专业人才，为此我系在创新型人才培养方面做了一些新的尝试：要培养出具有创新意识，创新能力的人才，首先必须培养学生们的创新意识，提高学生们的创新思维能力，使学生掌握一定的创新系统理论与方法，熟练使用创新工具等。

要培养出具有创新意识，创新能力的专业技术人才，单靠做几次创新技术讲座、做几次报告是不会起太大作用的，要形成一种长效机制，使创新教育形成一种良性氛围，为此在创新型人才培养方面，我们主要从以下几个方面着手重点去抓：

一　选择创新理论工具，培养创新型教师

TRIZ理论是前苏联发明家阿奇舒勒在1946年，通过在250万份发明专利中抽取的200万份总结出40个发明原理、39个通用工程参数，从而确立的。发明问题解决理论”，目前被公认为是使人聪明的理论，它是解决发明问题的工具，实际上也是解决矛盾的工具。TRIZ理论中的40个发明原理适用于理论创新、管理创新、技术创新等方面，在微软、三星、NEC等大公司屡见奇功，并且这一创新理论在美国得以进一步的完善和扩展。黑龙江省2007年被国家科技部定为科技创新试点省，黑河市被定为科技创新示范城市，率先在垒国举办了全国第一期TRIZ理论研讨班，我院于2008年4月份还成立了国家级TRIZ理论研究所。并对全院教师进行TRIZ创新理论培训，提高每一位教师使用TRIZ理论工具和在实际工作中应用TRIZ创新理论的能力，因此我们在培养学生创新能力方面也选用以TRIZ理论工具为基础，进行应用研究探索。

二　理解创新内含，激发学生创新热情

一提到创新，学生们往往理解为新技术的发明与新产品的设计制造，认为那是科学家的事，见字生畏，为此我们在《计算机科学技术导论》课中增加了“计算机与科技创新”内容，加强学生对创新内含的理解。在教学过程中我们把TRIZ理论体系中对创新内含的五个层次一一讲授给学生，让学生理解创新不只是新产品的发明、新技术的革新，一些小的技术改造、产品的外观设计优化、软件的界面优化等都属于创新，同时我们列举出大量创新实例，引导学生对创新的理解。如利用“局部特性”原理发明usB接口，人体工学键盘，维护工具箱，利用“联合”发明原理生产出CD宝、计算机反病毒软件系统等，利用“多功能”发明原理发明带红外线的遥控器(可做教鞭)、具有扫描、传真和复印功能的打印机等等，这些都包含着创新，另外，让学生理解创新是方方面面的创新，不只是生产出新的产品，既有原始创新，也有理论创新、工程创新、应用创新、改进创新、技术创新、集成创新、使用方法创新、引进消化中的再创新等。

对已开设过这门课的学生进行“计算机与科技创新”内容的专题讲座。

在讲座中利用我国2007年申报专利中自主创新比例情况数据说明创新的必要性，激发学生的创新热情。例如：DVD技术是日本技术专利，而我们中国是生产DVD的世界大国，但我们的企业去年出口到欧美1台DVD，成本是12美元，需支付日本技术转让费18美元，而我们出口1台DVD只卖到31美元，我们的利润只有1美元。从这个例子不难看出，谁掌握创新技术，谁掌握核心技术，谁就主动。

然后我们列举计算机硬件，软件技术方面创新的事例，使学生明白创新就是我们身边的事，只需要我们时时、事事留心，再掌握一定的技术和创新方法，这一点是不难做到的。

三、紧扣课程知识内容体系，采用多种教学方式，形成创新氛围

课程知识内容体系体现创新能力培养目标。在教学方面，所有教师根据当前我国IT行业市场需求现状和教学科研研究成果，坐在一起对教材内容体系进行重新合理编排、论证，体现新知识、新技术的特点，使课程间的衔接更加科学合理，教材知识体系充分体现创新能力的培养目标，充分体现了个性化培养目标。如在讲接口时，我们利用TRIZ理论的发明原理和矛盾矩阵表从串口讲到并口，再到uSB接口，从键盘鼠标的PS／2接口讲到USB接口，从硬盘的IDE、SCSI到SATA等等；又如在讲计算方法的线性方程组的解法时，从顺序高斯消元法算法讲到高斯主元素消去法算法，让学生在编程中比较两算法结构的优劣，在对比中培养创新意识，提高创新能力。每一位教师的每一门课程都时时渗透着创新意识教育，这种教育并不是教师刻意进行的，师生都感觉到非常的自然。

教师授课方法灵活、丰富，充分体现个性能力、创新意识的培养。尽管随着素质教育的改革深化，大学课堂教学那种“填鸭式”的满堂灌现象有了很大改观，但为了完成教学计划，教师大讲特讲的讲授方式还是主角，为此，我们充分利用网络资源，利用系教学网站和答疑邮箱，将课程资源事先放到网上，这样在授课时“探究式”，“讨论式”、“问题研究式”等教学方法得以充分应用。利用问题创设情景，然后利用TRIZ理论分析，找出对应的通用工程参数，利用矛盾矩阵表查找出解决矛盾的发明原理，这种授课方式充分调动学生们学习的主动性与积极性，培养学生们的个性化能力和创新意识。

开展多种课外科技活动，培养学生创新意识，提高创新能力。在课程教学中，我们十分注重“课程设计”教学环节，深化“以教师为主导，以学生为主体，以能力培养为主旨”的三主教学观，在培养学生实践能力过程中，教师是观察者、帮助者和设计者的角色，作为学生，他们才是学习的主体。

为形成良好的创新氛围，我们开展了丰富多彩的第二课堂。综合性设计性开放实验、“数学建模活动小组”、“程序设计小组”、“动画制作小组”等多种课外技术活动，使学生们的创新意识、创新能力明显得以提高，学院一年一度的“数学建模大赛”、“程序设计大赛”，“课件制作大赛”、“学生讲课大赛”等活动为学生提供了展示自我、体现创新能力的舞台。

四　TRIZ创新理论工具的教育使用

第4篇：韭菜的栽培技术范文

关键词：韭菜；常规露地栽培；大棚栽培；夏秋季软化栽培；栽培成本；经济效益

庐江县韭菜种植面积约300 hm2，栽培方式主要有常规露地栽培、大棚栽培和夏秋季小拱棚软化栽培，其产品受市场价格、综合经济效益等影响，很多农户有盲目发展趋势。为此，庐江县农技推广中心经作站对常规露地栽培、大棚栽培和夏秋季小拱棚软化栽培韭菜的综合经济效益进行了比较试验，为不同环境条件、立地条件、市场需求、劳动力供给等资源优势的种植者提供最佳的栽培方式。

1 材料与方法

1.1 供试品种

富韭10号，引自河南省平顶山市农业科学研究所。

1.2 试验方法

①常规露地栽培 五点取样，每点面积4.5 m2，60穴。采收标准为韭菜25 cm高以上时采收青韭应市，全年共采收5刀后进入下一采收年度。

②大棚（冬季）栽培 828型钢架大棚，五点取样，每点面积4.5 m2，60穴。采收标准为韭菜25 cm高以上时采收青韭应市，全年共采收5刀，其中，大棚内采收3刀，露地采收2刀。

③夏秋季小拱棚软化栽培 根据软化前不同的收割时间记载鳞茎高度、经软化后形成的产量和性状。试验期采收3刀，其中韭黄1刀、青韭2刀。

1.3 管理措施

①播种及定植 试验田于2011年4月7日播种，育苗田每667 m2施12%磷肥100 kg；9月15日定植，定植时剪去枯老叶，每穴栽16株，畦宽1.5 m，沟宽30 cm，每畦栽6行，株行距25 cm×25 cm，667 m2栽8 800穴。667 m2施腐熟有机肥（鸡粪）2 500 kg、45%硫酸钾型复合肥50 kg、12%磷肥100 kg。

②肥水管理 3种栽培方式在每次（除大棚冬季栽培）收获后，按统一标准667 m2施45%硫酸钾型复合肥50 kg、尿素10 kg。

③留茬标准 在离地面高1 cm处采收鳞茎。

④病虫害防治 试验期不施农药。

1.4 测定项目及方法

分别记载不同栽培方式相关性状和成本。

①常规露地栽培韭菜在2011年9月15日定植，定植活棵后已进入低温寒冬期，春后不再收割，直到翌年3月26日开始收头刀。常规露地栽培全年共采收5刀。

②大棚栽培扣膜前不采收，进行养根生长，11月下旬扣棚，扣棚前15 d割去枯老叶、中耕，667 m2施腐熟有机肥（鸡粪）2 500 kg、12%磷肥50 kg。全年共收5刀。大棚栽培韭菜应市期在元旦和春节，元旦春节期间气温低，大棚栽培韭菜的生长期也很长。大棚冬季栽培棚内通气性差，施肥易引起韭菜枯梢，收割后均不施肥；第3刀后棚膜已揭掉，采收后667 m2施入45%硫酸钾型复合肥50 kg、尿素10 kg。

③夏秋季小拱棚软化栽培，全年只采收3刀。搭建小拱棚前不采收，软化栽培后，收2刀青韭进入养根期。每次青韭采收后，每667 m2施入45%硫酸钾型复合肥50 kg、尿素10 kg。

1.5 不同鳞茎高度（通过不同收割时间鳞茎所长高度）的韭菜经软化后对产量的影响试验

试验采用单因子随机区组设计，3次重复，5个处理。处理分别是：不采收、4月1日收后养根、4月20日收后养根、5月10日收后养根和5月30日收后养根。计划7月上旬对小拱棚覆盖黑膜进行软化栽培，由于畦面湿度较大、气温高达32℃以上，直到8月11日土壤湿度降到畦面发白才开始搭建小拱棚进行黑膜覆盖软化栽培，软化期为16 d。小区畦长2.5 m，面积4.5 m2，60穴。

2 结果与分析

2.1 不同栽培方式主要经济参数分析

韭菜软化栽培667 m2年产值18 945.1元，减去成本5 833.2元，收益13 111.9元。

2.2 不同栽培方式主要经济性状分析

2.3 不同鳞茎高度（通过不同收割时间鳞茎所长高度）的韭菜经软化后对产量的影响

不同收割期韭菜的主要经济性状在软化前后的变化及韭黄产量见表7。不同收割期的韭菜，茎叶长、鳞茎长和鳞茎直径在软化后均发生变化，鳞茎长度在软化后平均增加61.4%，系韭菜鳞茎在高温、黑暗的条件下细胞拉伸引起的，由于鳞茎在短时间内的快速生长（拉伸），导致鳞茎纤维质脆、色白、味香；鳞茎直径在软化后平均缩小14.9%，系鳞茎外皮死亡脱落的结果；茎叶长度的增加不是叶片增长造成的，而是鳞茎长度增幅过大引起的，实际上韭菜软化后韭黄的叶片长度是缩小的，具体缩小多少试验中因考虑不周而未统计；另外，老化皮层也没有分小区进行记载，试验中只记载韭黄的平均净菜率为84.6%。

通过对不同收割期的韭菜进行软化栽培试验，韭黄产量高低与收割期限（收割与软化间隔期）长短有关：收割期限长或者不收割鳞茎老化程度高，外皮脱落得多，韭黄产量反而不高；收割期限过短，鳞茎长度不理想、养分累积被消耗，韭黄产量也不高；试验中5月10日收割后养根的韭菜韭黄产量最高，其次是4月20日收割后养根的，分别比平均值增加6.4%和2.5%。软化栽培的韭菜在“息伏期”前要有30 d以上的生长量，即韭菜要达到一定的个体量，否则，没有软化的产品。软化后青韭收割和产量记载没有分处理统计，但软化后第一刀青韭产量高达573 kg/667 m2。

由表3和表4可知，韭菜软化栽培韭黄和青韭两项667 m2产值高达18 945.1元。

第5篇：韭菜的栽培技术范文

关键词：塑料大棚韭菜;品种选择；培育韭根；定植；管理；收割

中图分类号：S633.3 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-04-0119-1

河西地区位于甘肃省黄河以西，总面积达2763万hm2，可耕地区海拔1370-3143m，年降水量104-328mm，年均气温2.8-7.6℃，无霜期78-169d。区内主要有石羊河、黑河、疏勒河等内陆河，属于国家保护水系。良好的土地、气候、光照等自然环境和水资源条件，非常适宜韭菜种植。所产韭菜不仅产量高，而且无污染、病虫少、品质好。

1 品种选择

河西地区冬季寒冷，气温低，塑料大棚栽培反季节韭菜，需要选择抗寒性好、再生力强、叶片宽厚、增产潜力高的优良品种。目前，河西地区主要栽培品种有：竹秆青、马莲韭、汉中韭、雪韭、顶峰、平韭等，产量平均在6000-7500kg/hm2。

2 培育韭根

在河西地区，韭菜在播种当年根系不发达，幼苗生长缓慢，第一年栽培管理的重点是露地培育韭根，于4月末-5月初播种，到秋季10月末至第二年3月扣棚生产。

2.1 整地施肥

整地前撒施腐熟农家肥75000kg/hm2，磷二铵750kg/hm2，尿素225kg/hm2做基肥，进行深翻25-30cm、耙磨整平浇水。

2.2 摧芽播种

在第一年的4月初，当地地温回升到10℃时，才可播种，行距15-20cm，深度2-3cm，用种量45-75kg/hm2。播种前浸种催芽，将种子放在30℃-35℃温水中泡一夜，撒播时可将种子与种子量2-3倍的沙子混匀撒播，撒播完毕后覆盖2cm左右厚的沙土，及时灌溉，覆盖地膜保墒，出苗率达到85%时，揭开覆盖膜，防止烫伤刚出土的幼苗。

2.3 苗期管理

苗期管理的主攻目标是查苗补苗“养根壮苗”。韭菜刚出土时灌水不宜过多，应轻灌和勤灌，一般2-3天灌一次，保持土表湿润为宜。浇水或降雨后要及时松土保墒，促进韭菜分蘖发根，并及时摘除韭菜花时，为来年增加产量，打下坚实的基础。

3 定植准备

3.1 整地施肥

定植前应进行中耕松土，施农家肥750000kg/hm2、磷二铵750kg/hm2、尿素375kg/hm2。深耕整平后，结合灌溉随水施入50%的辛硫磷1000倍液（或40%的乐斯本乳油800倍液）、50%的多菌灵400倍的混合药剂，压沙（土）3cm。

3.2 搭建棚架

大棚坐北向南，北墙高2米，东西两墙由北向南倾斜，坡度为30°，棚前加0.5m高田埂。北墙上方用木材做支架，向内以20°角斜修2m宽“帽盖”， 棚顶铺上树枝、麦草后用泥巴封顶。然后用铁丝、钢管将塑料大棚骨架建好，覆膜扣棚，还可在北墙上修火墙加温。

4 定植管理

4.1 定植方法

第二年8月底立秋前定植。定植时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗地，然后栽植，按行距20cm、沟深25cm开沟并压实，定植培土后韭菜沟比行间略低5cm左右。移栽后连浇两水，及时浅锄2-3次蹲苗。韭菜高度得到15cm左右时灌头并追施尿素150kg/hm2，磷二铵75kg/hm2，二水，三水灌溉时都需要配合追施氮肥，连追3次后已进入立秋天气逐渐冷凉，要控水增温。

4.2 棚内管理

扣棚：于10月下旬开始扣棚，扣棚前割去韭菜老秧，并施足底肥，灌水焖肥4-5天后扣棚盖膜；棚温:棚温一般白天在22℃-24℃为宜，晚上不低于10℃-12℃为宜，白天棚温度高于27℃时应适当通风。雨雪天和晚上应盖草帘防寒增温。晴天时延长草帘掀揭时间，增加幼苗光照时间，促进叶绿素合成。气温高于27℃时要及时通风散温；施肥：为了保证反季节韭菜的商品性，在确保韭菜正常生育下，尽量少用化肥，尤其是韭菜上市前20天内不不可施用化肥；灌水：在河西地区进入10月降雨较多，若不遇干旱年份只在需要追肥时才灌水，尽量减少浇水。

5 病虫防治

5.1 蛆虫防治

蛆虫防治在盛发期以诱杀成虫为主。方法是:将配制好的糖，醋，敌百虫，酒水溶液装盆，放置45盆/hm2，根据成虫数量随时添加；也可在成虫其羽化期喷洒辛硫磷乳油灌根或用2.5%氰戊菊酯4000倍液在晴天上午9-11时喷雾防治，每隔10天喷1次，连喷2-3次。

5.2 韭菜疫病

发病初期可交替使用72%的安泰生可湿性粉剂500倍液、58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液于韭菜收割后喷雾防治，喷药间隔8天左右。

6 收割上市

韭菜再生力强，生长速度快，扣棚后25-35天，韭菜就可高达25-30cm即可收割上市，以后每隔25-30天收割一次，连收三茬，平均产6000-7500kg/hm2。收割时应注意：韭刀要端平，留茬要整齐，不能忽高忽低，下刀不易过深，以鳞茎上3-4cm的黄色叶鞘处为宜。每次收割后及时锄松韭菜周边的土，这是保根增产很重要的一点。收割韭菜以早晨为好，便于新鲜上市价格高，也可在头一天傍晚提前收割，冬季最多只能收割三茬。

参考文献：

[1] 孟详芬.韭菜病虫害及其防治技术[J].种业导刊，2009（10）：38-39.

[2] 李玉秀.无公害韭菜常见病虫害的发生与防治[J].现代农业科技，2009（16）：130.

[3] 杨红丽，王子崇.拱棚韭菜无公害越冬高效栽培技术[J].北方园艺，2004（6）：36-37.

第6篇：韭菜的栽培技术范文

【关键词】 温室韭菜 套种黄瓜 栽培技术

1.栽培品种

选用叶片宽、直立性好、产量高、回根晚、休眠期短、抗病、耐低温的品种。如河南791、汉中冬韭、杭州雪韭等。

2.根株培养

2.1整地施肥 选择排灌水良好,土质疏松肥沃的地块。为达到韭菜轮作养根的目的,选择两块适宜地块或一块地分成两块,同时进行整地作畦。亩施优质农家肥5000kg,磷肥25～50kg,撒施后深翻15～20cm,使土肥混匀。耙平后按南北向做成宽1m,长4～5m畦,畦间距20cm左右。

2.2播种

2.2.1播前种子处理 为达到早出苗、出全苗的目的,采用座水种催芽方法。将种子用清水投洗2～3次,除掉杂质秕粒,趁湿装入纱布袋,摊平于15℃～20℃环境下催芽,每天用清水投洗一次,早晚各翻动一次,保持种子温度、水分一致。

2.2.2播种方式与方法 采用开沟条施法。播种时每畦南北向开3条宽沟,宽20cm、深5～6cm、间距10cm(便于以后定植黄瓜)。开沟后踩一遍底格,然后浇足水,水渗后撒籽,亩用种量约2kg,播后将畦面整平,覆土2cm厚,隔2～3天地皮干时再踩一遍上格子。

2.3出苗后管理 韭菜幼苗生长缓慢,为防止草欺苗,发现杂草及时拔除,防止发生草荒。幼苗出齐后,发现地皮发干及时浇水,浇两次后要停一停,防止水大涝死。

2.4秋季管理

秋季光照充足,昼夜温差大,是韭菜生长旺盛、养分积累的时期,应加强肥水管理,促进韭菜健壮生长。

2.4.1重追肥 在8月下旬和9月下旬分别进行一次重追肥,亩施人粪尿2000kg。

2.4.2合理浇水9月份前一般7天浇一次水,保持土壤湿润。10月份以后浇水量适当减少。回青的韭菜要避免因肥水过大造成贪青不回根。应在大地封冻前(11月中旬)浇一次水,顺水追施铵肥,供扣膜后头刀韭菜萌发生长的需要。

2.4.3及时掐花蕾 秋季抽出的花蕾要及时掐去,以使更多养分回流到根部。

2.4.4剔土晾根,防止韭蛆 剔土晾根是回青韭菜不可缺少的工作,可打破休眠,消灭根蛆,提高根际温度,促进萌发。一般剔土5～8cm深,晾晒7天,待鳞茎发紫即可。

3.扣膜前准备

3.1简易温室的建造 要在封冻前,即10月下旬进行。简易温室的长度根据韭菜地确定,60～100m为宜,宽6.5～7m,后墙60cm,宽1m,东西山墙长6.5～7m、宽1m、最高处2.3m,最高点往南北有顺坡。

3.2 扣膜时间 温室栽培回青的韭菜,一定要在地上部分干枯后,大地完全封冻,冻层10cm厚时才能扣膜生产。若肥水充足植株迟迟不能回根时,可向茎叶浇施草木灰浸出液,以促进回根。然后去已干枯的残茎败叶,畦面盖3～4cm厚的腐熟优质有机肥或混合土杂肥即可扣膜生产。

4.扣膜后的管理

4.1温度管理与放风 韭菜萌发前,气温可适当提高,以气温促地温,白天温度控制在17℃～23℃,夜温保持10℃～12℃,昼夜温差控制在10℃～15℃。以后各刀韭菜生长期间,白天温度可比上刀高出2℃～3℃,但不能超过30℃,夜温也相应提高。室温高于25℃时要放风,回青韭菜扣膜萌发后,天冷一般不放底风,只开启上排风口,若温度高、湿度大时,可同时开启上下排风口,尽快降温排湿。

4.2肥水管理与湿度调节 扣膜前已浇过水的,临近扣膜时及扣膜初期不浇水,只在头刀韭菜收割前5～7天浇一次水,顺水追施硝酸铵,以促进本刀韭菜和下茬韭菜的增产。韭菜叶片喜欢干燥,湿度过大易引起病害。降低湿度的有效办法是放风。

5.收割

扣膜后一个月即可收割头刀韭菜。收割时留茬高度要适当,留茬高度直接影响韭菜的衰老速度和下一刀的产量。留茬过低易伤根,过高影响产量。一般收割标准是每棵韭菜有3～4片叶充分长成,无枯黄叶和干尖叶。收割部位要在鳞茎以上2～3cm处,割口呈黄白色为宜。连续收割的韭菜,两刀间隔时间以一个月为宜,如间隔太近,韭菜长势会明显减弱。收割韭菜宜在晴天上午进行,以确保产品鲜嫩。每次收割后,要待伤口愈合并开始生长时再浇水或灌药,以防烂根或感染病害。

6.套种黄瓜

12月下旬进行黄瓜育苗。在割第三刀韭菜前(即2月中旬),将黄瓜苗定植在两个韭菜行之间。

第7篇：韭菜的栽培技术范文

关键词：韭菜；优质；高产；栽培技术

韭菜属百合科多年生草本植物，以嫩叶、花薹为产品，风味鲜美，既是鲜食蔬菜，也具有药用价值。韭菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C和纤维素，具有健胃、提神、补肾助阳、固精等功效，在我国有着悠久的栽培历史。

1?选择良种

宜选用分蘖较多、假茎粗壮、叶片肥大、耐寒力强、生长势强、耐弱光、丰产优质、叶色深绿、纤维少、抽薹晚的品种，如汉中冬韭、马蔺韭、791雪韭、赛青等。

2?苗床准备

韭菜喜肥好湿，宜选择土层深厚、富含有机质、灌排方便的田块育苗。深耕细耙、施足基肥是韭菜丰产的关键，每667 m2施入充分腐熟的农家肥2 500～5 000 kg、三元复合肥50～60 kg作基肥，与土壤翻耕均匀，整成宽1.6～2 m的平畦。

3?播种

播种前将种子晾晒2～3 d，然后用清水浸泡4～6 h，洗净后播种，也可经过催芽后再播种，每667 m2用种量为3～5 kg。春季3月下旬至4月上旬，当地温稳定在12 ℃左右时播种，要避免与葱蒜类蔬菜连作。播前浇足底水，水渗下后先撒一薄层细土，再均匀地将种子撒入苗床，播后覆细土1.5 cm，第2天再覆细土1 cm，保持表土疏松湿润，以利幼苗出土。

4?苗期管理

出苗后要轻浇、勤浇水，经常保持畦面湿润，防止土壤干旱。当苗高4～6 cm时及时浇水，以后每隔5～6 d浇1次水；当苗高10 cm时，每667 m2随水浇施尿素10 kg；当苗高15～20 cm时，再随水浇施尿素10 kg后蹲苗，以促进植株地上部和地下部协调生长。

为防止韭蛆为害幼苗，可随水施入敌百虫进行防治，每667 m2用药量为0.5～1.0 kg。及时拔除杂草，也可用药剂防除，播种后每667 m2用50%丁草胺乳油 150倍液、或60%杀草安乳油400倍液、或25%除草醚可湿性粉剂150倍液进行防除；出苗后每667 m2用50%利谷隆100倍液或50%除草净100倍液进行防除。

5?定植

5.1?定植期

当幼苗高15～20 cm或发现幼苗拥挤时定植，定植不能晚于7月上旬。

5.2?整地施肥

每667 m2施优质农家肥4 000～5 000 kg，深耕25～30 cm，耙细，整成宽1.6～2 m的平畦。

5.3?合理密植

适宜的行距为20～25 cm，穴距15 cm左右，每穴栽韭苗25株左右，一般每平方米以栽800株左右为宜。

5.4?栽植方法

韭苗要随刨随栽，刨出幼苗后，将须根顶端剪去，仅留2～3 cm长的根，再将叶片顶端剪去一段，以减少叶面蒸发。按计划穴行距挖穴或开沟，每穴栽的韭苗鳞茎要齐平、株间要紧凑，鳞茎顶部埋入土中3～4 cm，韭墩四周用土压实。

6?田间管理

6.1?定植当年的管理

为保证幼苗成活，栽后应立即浇水。当新叶出现、新根发生时，每667 m2冲施尿素25～30 kg。雨季注意排水和清除杂草。8月中旬，每667 m2追施饼肥200 kg或腐熟的厩肥1 000～1 500 kg，肥土应混匀，施后随即浇水，以后每隔5～6 d浇1次水。9月中旬，每667 m2追施尿素25～30 kg或三元复合肥50～60 kg，保持土壤见干见湿。土壤封冻前浇足水，以利越冬和翌春嫩芽萌发。

6.2?定植第2年的管理

韭菜长至第2年后，每年的管理方法基本相同。早春为了提高地温，促进萌发，应将畦面上的枯叶和杂草清除。为延长韭菜寿命，促进新根发育，应在畦面上铺撒2～3 cm厚的细土，同时每667 m2施腐熟农家肥2 000～3 000 kg；新芽出土后浇1次人畜粪尿水，待苗高15～18 cm时浇水；收获后2～3 d再次施肥浇水，每收获1次，每667 m2就冲施尿素30 kg。夏季既要注意排水，又要加强通风；秋季是韭菜旺盛生长期，要加强肥水管理。在当地韭菜凋萎前50 d左右停止收割，使其自然凋萎，将营养转移到根中，为翌春韭菜健壮生长打好基础。

7?病虫害防治

7.1?灰霉病

选用抗性品种；清洁田园，适时通风，降低湿度。药剂防治可在每次收割后盖土前，用50%多菌灵500倍液、或75%百菌清800倍液、或50%速克灵1 000倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～4次。

7.2?根腐病

多发于夏季高温多雨季节，因排水不良、土壤湿度过大造成。在夏季雨季来临前应停止灌水，进行蹲苗，雨后及时排水防涝。发现中心病株后，用1∶1∶300的波尔多液灌根防治。

7.3?疫病

发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂 200倍液喷雾防治，每667 m2喷药液50 kg，每隔5～7 d喷1次，连喷3～5次。

7.4?韭蛆

韭蛆是为害韭菜最严重的虫害，一年四季均可为害，其幼虫常聚于韭菜根丛中蛀食鳞茎，造成植株长势弱，枯萎死亡，甚至腐烂。防治方法为：

7.4.1?避免使用未腐熟的有机肥；雨季加强排水，避免沥涝；防止发生根腐病或塌秧，以避免粪肥发酵，植株腐烂发臭，招引种蝇产卵，孳生蛆虫。

7.4.2?使用50%辛硫磷800倍液灌根，杀死蛹、卵及孵化的幼虫。

7.4.3?施草木灰防治韭蛆。扒开韭菜根丛后撒一层草木灰可起到干燥作用，有防蛆灭蛆的效果，兼起肥料作用。

7.4.4?用50%辛硫磷800～1 000倍液或2.5%溴氰菊酯2 500倍液对准韭菜根部喷灌防治；在成虫羽化盛期，用2.5%绿色功夫菊酯3 000倍液或20%杀灭菊酯3 000倍液均匀喷雾防治，每10 d喷1次，连喷3～4次，可杀灭成虫，减少韭蛆产卵繁殖数量。

8?采收

8.1?采收时期

春季叶片生长旺盛，是主要收获期；夏季高温多雨，品质变劣，多不进行收割；秋季叶片再次旺盛生长，进入收获盛期。如采用保护地栽培，冬季也可供应市场。

8.2?采收次数

一般1年采收5～6次，若肥水条件好且管理得当，可采收7～8次。一般667 m2产量为4 000～5 000 kg，高产的可达7 000～8 000 kg。

第8篇：韭菜的栽培技术范文

关键词 韭菜；夏秋季；高产；安全；生产技术

中图分类号 S633.3.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）13-0098-02

韭菜是人们常年食用的主要蔬菜品种之一，周年生产供应市场才能满足消费者需求。根据市场调查，一是菜农重视反季节保护地生产，反季节保护地栽培面积较大，市场供应比较充足；二是夏秋季高温期韭菜生产容易发生病虫为害和干尖黄叶现象，使生产上使用药物多，投工多，投资大，影响菜农夏秋季生产的积极性，导致市场供应不足；三是夏秋季韭菜生产易发生病虫危害，无公害安全生产才能维护消费者切身利益。因此，夏秋季韭菜高产优质安全生产技术研究与利用显得尤其重要。

1 选择茎叶耐热性强品种

选择冬季根茎抗寒性强、夏秋茎叶耐热性强、叶色深绿、株型较直立、商品性状好的品种，这种类型品种夏秋高温期耐热性强，生长快，抗干尖黄叶特性优势明显，夏秋生产高产、优质潜力突出。

2 地块选择

育苗田与夏秋生产田选择地面平坦、便于浇灌和雨后排水地块、地力肥沃的壤土或砂壤土，前2～3年未种植过葱、韭、蒜的菜田，以免葱、韭、蒜这类菜田再连续生产时微量元素不足，病虫危害重，干尖黄叶多，造成苗床生长期长，鲜韭产量低，品质差，投工多，投资大，效益不高。

3 培育壮苗

当韭菜种子10月上旬收获脱粒后在黄淮地区即可播种育苗。育苗前施腐熟细碎有机肥（鸡、猪肥等）60～90 t/hm2、硫酸钾复合肥600～750 kg/hm2、尿素225～300 kg/hm2，深耕细耙后做畦，畦面宽1.5 m左右，畦长10～15 m。播种时浇足出苗水，当种子催芽露白40%～50%即可播种，播干种子60～75 kg/hm2，播种后盖1 cm左右的细土，再用33%除草通乳油800～1 000倍液均匀喷雾畦面，可防止滋生杂草50～60 d，然后加盖地膜，可增温保湿早出苗，当出苗70%～80%时揭膜。

秋末冬初韭菜育苗连续阴雨天时，幼苗易发生猝倒病，在发病初期用80%疫霜灵可湿性粉剂或72.2%霜霉威水剂500～600倍液喷雾，间隔5～7 d喷1次，连续防治2～3次。

黄淮地区11月中下旬气温降至0～2 ℃时苗床搭建小拱棚夜间加盖草苫，扣小弓棚前5～7 d浇1次越冬水，扣棚后注意观察灰霉病的发生，在发病初期可用45%百菌清烟剂3 750 g/hm2，或10%速克灵烟剂4 500～5 250 g/hm2，在傍晚前点燃烟熏，间隔8～10 d防治1次。翌年2月中下旬气温渐高时注意通风炼苗、拆棚。

4 合理密植

韭菜生产田在定植前施足底肥，深耕细耙整平后做畦。夏秋季雨水较多，为便于雨后田间泥泞时韭菜收割（设计畦面不宜过宽，考虑木板竹板等物结合方便收割为宜），畦面宽一般以1.8～2.0 m为宜，畦长可灵活掌握，但注意排灌方便，畦埂宽40～50 cm，畦埂高15～20 cm。韭菜定植后一般生产2～3年为好，由于韭菜分蘖力强和易跳根，因此定植需适宜的密度和深度，避免密度过大或过小，深度过深和过浅影响产量和商品性，定植行距28～30 cm，定植深度8～10 cm，定植密度525万株/hm2左右。

5 肥水管理

韭菜3月上中旬定植后及时浇1次返苗水，天气干旱时，间隔8～10 d浇1次小水。4月下旬追施硫酸钾复合肥450～600 kg/hm2、尿素300～375 kg/hm2，以满足韭菜营养生长的需求，追施肥施后及时浇水。韭菜每次收割后，结合中耕除草追肥1次，追施优质腐熟细碎有机肥（鸡猪粪等）22.5～30.0 t/hm2，硫酸钾复合肥450～600 kg/hm2、尿素300～375 kg/hm2，施后浇水1次，夏秋季田间容易干旱和雨后积水，干旱时5～7 d浇1次水，雨后及时排出田间积水，每收割一刀后，结合浇水冲施1次沼液水15.0～22.5 t/hm2。做好田间肥水科学管理，能使韭菜优质高产，又能防止因肥水管理不当诱发的黄叶干尖现象发生。

6 病虫草害防治

韭菜夏秋季主要病虫害是疫病、韭蛆与斑潜蝇。做好病虫害控制与无公害防治，不仅控制了因病虫为害诱发的黄叶干尖，减少用工和投资，而且也保证了韭菜高产优质安全生产。4―5月天气连续阴雨，气温低时易发生灰霉病，在发病初期用50%速克灵可湿性粉剂，或50%腐霉利可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾防治，间隔5～7 d防治1次。

利用栽培技术控制疫病发生：一是雨后及时排水；二是浇水均匀一致不浇大水，不积水；三是田间湿度大、光照强、气温高利用遮阳网适时遮光；四是韭菜生长高度30 cm左右及时收割；五是合理施肥，每次追施有机肥和氮磷钾协调，不偏施氮肥，培养壮株壮根。利用栽培技术一般不用农药即可控制疫病的发生与危害。

韭蛆与斑潜蝇防治：一是利用黄板和糖酒醋液诱杀韭蛆成虫和斑潜蝇成虫，悬挂黄板375～450块/hm2，悬挂离地面高35～40 cm；用糖酒醋液（糖、酒、醋、水、90%敌百虫晶体按3.0∶3.0∶1.0∶10.0∶0.5的比例制作溶液）105～150盆/hm2。二是设置防虫网防止外部韭蛆成虫和斑潜蝇成虫入侵，选用设置40目的防虫网，防虫网和遮阳网骨架可共用。三是利用植物源和微生物源药物防治，用1.1%苦参碱粉剂400～500倍液，或1.8%阿维菌素乳油3 000～3 500倍液，喷雾防治斑潜蝇和韭蛆成虫，灌根防治韭菜蛆[1-2]。四是化学防治。斑潜蝇是韭菜地上部的主要害虫，用50%灭蝇胺可湿性粉剂1 500～1 800倍液，或1.8阿维菌素乳油3 000～3 500倍液，加80%敌敌畏乳油1 000倍液喷雾防治，间隔10～12 d喷1次[3-4]。夏秋季温度高雨水多，田间容易滋生杂草，及时除去田间杂草以免影响韭菜生产的产量和商品性。

7 利用遮阳网辅助生产

夏秋季强光高温期韭菜生产容易出现干尖黄叶现象，不仅是投工投资增加，影响了韭菜的产量和品质，利用遮阳网辅助栽培，可有利于韭菜营养生长，控制黄叶干尖效果显著，使韭菜叶片嫩绿、品质好，产量高。根据试验，当韭菜生长25～30 d时，遮光处理比无遮光对照株高2.8～5.2 cm，黄叶数少52.4%～68.7%，干尖数少61.5%～75.4%，增产4.4%～7.2%。当韭菜收割后8～12 d，生长2～3片叶，高度10～15 cm时，在光照充足、温度达28 ℃以上时，可在10：00―16：00利用遮阳网遮光。特别是连续几天阴雨后突然天晴，出现气温高、光照强，韭菜叶片容易失水萎蔫产生黄叶干尖，要适当提前和延长遮光时间2～3 h；遮阳网采用凉亭式或拱棚式覆盖遮光，设置棚架要便于遮光操作和田间管理，选择黑色60%～70%透光率为宜。

8 及时采薹与收割

7―9月是韭菜抽薹开花期，当韭菜长出韭薹时及时摘掉，由于韭菜的花薹生长会大量消耗养分，降低产量和商品性。及时摘薹控制生殖生长，有利于韭菜营养生长。当韭菜生长25～30 d、叶片数4～5片、株高30 cm左右时，即可收割，以免生长时间长，出现黄叶干尖。在降雨后田间泥湿，不能直接踩田收割时，可用木板、竹板等横放在2个畦埂上，以便辅助收割，收割刀口与以地面平为宜。收割时应避开当天的高温和强光时段，以免韭菜失水影响商品性[5]。

9 参考文献

[1] 张侨，修文彦.绿色食品韭菜生产要求与关键技术[J].中国蔬菜，2015（9）：94-96.

[2] 王娟，陈立新，林宝祥，等.无公害韭菜生产技术[J].北方园艺，2014（5）：201-202.

[3] 姚淑娟，郭会星，高忠岩，等.设施韭菜安全生产关键技术集成[J].中国蔬菜，2014（3）：74-75.

第9篇：韭菜的栽培技术范文

1　品种选择选抗病、抗寒、耐热、外观和内在品质好的品种。如冬冠雪韭、791等。

2　整地播种一般选在4月中下旬播种。667米m2播种量，3.5～4.0千克，比条播用种减少1.0千克。

整地施肥春季土壤化冻后，选择前茬为非葱蒜类蔬菜、土壤肥沃、浇灌方便的地块，每667米z施腐熟有机肥5000～6000千克，过磷酸钙50千克，尿素6.5千克，硫酸钾12千克。施肥后及时耕耙，整平，韭菜种子发芽顶土能力弱，整地要细致，做到土肥均匀，土壤细碎。

种子准备要用当年新种子，既可干籽直播，也可浸种催芽后墙气温偏高时宜浸种催芽。漫种催芽方法是用30～40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的黏液洗净后，用湿布包好放在16-20℃条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60％种子露白尖即可播种。开沟播种以小拱棚跨度2.3米为准，先在中间预留20厘米宽的便道，向两侧沿东西方向按行距5-8厘米开沟儿，沟宽20厘米、沟深3厘米，两侧各开4条沟，沟底用锄推平。在开好的沟内按穴距6-7厘米、每穴5-8粒播种，用锄推平垄背，给种子覆土，厚度1.5厘米，然后用脚踩实压。上盖地膜或稻草，70％顶土时去掉覆盖物。

3　播后管理

水肥管理出苗前2-3天浇一次小水，播种后要保持地面潮湿松软。从齐苗到苗高15厘米，一般7天浇一次小水，结合浇水每667米m2施尿素6.5千克。高温雨季排水防涝。立秋后结合浇水追肥2次，每次667米m2施尿素9千克。扣棚覆膜前不收割，使养分储存于鳞茎、根系中，为在元旦、春节收割上市打基础。

除草苗出齐后及时拔草2-3次，或在播后苗前用33％除草通乳油每667米m2，100-150克，对水50千克喷洒地表。进入夏秋季节，由于高温多雨，易滋生杂草，影响韭菜生长，要及时除草。雨，极利杂草滋生，影响韭菜生长，要及时将其拔除。

控旺防倒小拱棚韭菜在元旦、春节期间收割上市，夏秋季节由于养根不割，期间韭菜易旺长倒伏发生腐烂。在管理上，一是不要加大氮肥用量；二是不要大水漫灌，并注意大雨过后排涝；三是施药控旺长，可用蔬菜果类矮丰等药剂控制旺长，一般15-20天喷施一次，防治韭菜旺长。

割除韭花进入韭菜开花期，由于韭菜开花结实会大量消耗养分，影响韭菜营养物质的积累，从而影响韭菜的产量。因此，要在韭薹开花前分期用镰刀割除，以减少养分消耗。

4　扣拱管理小拱棚跨度2.3米，高1.2-1.3米，小拱棚间距2.5～3米，东西走向。用4米长的竹片，两头削尖各插入土中17厘米，每隔90厘米插一根竹片，用铅丝拉紧做成拱架，拱棚上面覆盖4米幅宽0.1毫米厚的无滴膜(有条件的用紫光膜)，夜间在膜上面加盖1-1.2米宽、4米长的稻草帘等保温材料。

温湿度管理小拱棚覆盖后不要扣严，将枯叶搂净，表土划松。保持白天20-24℃，夜里12-14℃。出苗后苗高10厘米，保持白天15～20℃，超过24％放风降温排湿，相对湿度60％-70％，夜间8-12℃。冬季小拱棚应盖双层草苫加强保温，夜温保持在5℃以上。

水肥管理扣棚覆膜后不浇水，以免降低地温，当苗高8-10厘米结合浇水667米m2施尿素10千克，每次收割后，把韭菜挠一遍，2-3天后伤口愈合、新叶快出时浇水、追肥，667米z施腐熟粪肥400千克，同时加施尿素10千克，复合肥10千克。追化肥应在放风排湿后进行，以防烧苗，特别注意不追施碳酸氢铵。施肥后的前几天经常检查，防止氨气中毒。

5　收割从小拱棚撤掉棚膜到扣棚覆膜前韭菜不收割，扣棚后一般收割2刀，根据价格及长势也可收割第三刀。韭菜适于晴天清晨收割，一般在扣棚后25-35天收第一刀，收割时刀口距地面2厘米，使用刀具要锋利，避免伤根。第二次收割距第一次50天左右。

6　施肥培土养根2-3刀后，当韭菜长到10厘米时，逐步加大放风量，撤掉棚膜。每667米m2施腐熟圈肥3000-4000千克，腐熟鸡粪1000-1500千克，并顺韭菜沟培土2-3厘米，防止韭根上移老化。不管苗壮或苗弱，在露地时均以养根为重点，不再收割。

7　病虫害防治

物理防治夏秋季，露地可采用糖酒液诱杀，配比：按糖、醋、酒、水和90％敌百虫晶体3:3:1:10:0.5比例配成溶液，每667米m2放置1-3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。还可设置杀虫灯，每公顷露地韭菜设置1盏杀虫灯。