前言:一篇好文章的诞生,需要你不断地搜集资料、整理思路,本站小编为你收集了丰富的冬季养生的要点主题范文,仅供参考,欢迎阅读并收藏。
肾是女人美丽和健康的根本,是男人生命阳刚的所在,是两性欢乐的源泉,它滋五脏的阴气,发五脏的阳气。
冬季寒而燥,女人需要润,男人需要温,两性需要阴阳和谐才能达到快乐的顶峰,因此各大城市以名中医主理的药膳煲汤猝生馆口渐红火。
中医讲“食”之有道,“补”也是有学问的,补不好可能非但不养生,可能还致病。下面我刊请几位资深中医专家讲讲怎样合理进补。
养生经验35岁美女的美颇养生经
口述:美妞
记录:张洋
37岁了别人还叫我小美女,如果你说我自夸,那我先说上月去杭州旅游的事情。到达杭州的第二天杭州下起了小雨,千年的古城在缥缈的烟雨中若有若无,风韵无限。我和朋友兴致很高,便相约一同出去赏景。晌午时分,我们在一个小店坐下,要了一碗干拌面。
我们一边吃一边谈论着孩子,正说到高兴处,我看到对面的一男一女直勾勾地看着我,吃到嘴巴里的面条都忘记了往下咽,小半根儿耷拉在嘴边,就那样痴痴地望着我。我摸摸脸,以为脸上有什么东西,看我慌张的模样,女的不好意思地说:“杭州的水土真好,真羡慕你们杭州的女孩子出落得这样精致水灵。看你20岁的样子,孩子竟然上小学了!”我告诉她我是北方人,今年已经37岁了,孩子也9岁了。她不信,竟然要看我的身份证,一个劲儿让我告诉她保养秘诀,用的是什么牌子的化妆品。
其实我认为美和化妆品没有关系,我一直相信“中医调理+美容护肤”的“内外双修”之法是女人美丽的根本所在。我所有的护肤品都只有保湿功能,不带美白成分和其它附加功能的,我不想刺激我的皮肤。
我感觉女人做得越纯粹,你的皮肤和身材就越好,没有一个步入更年期的女人能保持少女的模样。脐下三寸就是美丽的后花园,问问自己:有没有炎症?有没有痛经?有没有包块和淤塞?已婚的女人很难得都没有,只要有其中一样,它们就是皮肤的杀手,用多少化妆品都没有用。
我20岁的时候就一直为痛经所烦恼,那时我脸色白嫩,却不泛桃花,生豆豆极为寻常,腰和大腿很胖。后来经过多年调养,痛经得到根治。每年一次体检,结果全部正常。与此同时腿部坠肉奇迹般全部消除,脸色也越来越红润。
我是比较相信中医美容的,只在脸上涂抹涂抹不能从根本上解决肤色与气色的问题,如果身体内部出了问题,即使再抹也抹不出个美人来。就说痘痘这个美丽大忌吧,我就专门请教过中医学院的专家,她曾比较简要地告诉我一些痘痘常识,比如一般来说额头、鼻翼、下巴等T字部位长痘,说明肠胃出了问题,面颊两侧长痘是肝胆有湿热,她还告诉我暗疮问题还可依靠食疗,比如要服用一些活血化淤的中药和食品。
还有女人要注意激素的平衡,体内激素水平正常的女人,脸色又红润又细腻,而激素代谢不好的女人,脸上就会出现各种各样的毛病,我每次在医院体检,偷看那些来治妇女病的女人,一个个脸色灰黄满脸斑点,都不忍心看。
据说日本女性的绝经期比西方女性晚就是大量服用大豆制品的结果。专家说40岁之前女性服用大豆就足够了,40岁之后可补充雪蛤或蜂王浆。
还有很重要的一点就是要珍惜自己的身体,如果不讲究卫生或频繁人工流产,造成粘连或炎症,整个生殖系统就会遭受重创,再怎么调养也很难有“面子”喔。女人是滋补出来的,这可一点没错。
女性进补――润燥养阴
冬季进补应该以润燥养阴为主要目的,通过养阴血达到滋润肌肤和毛发的目的。喜欢吃素的女性可以选择鲜百合、银耳、莲子、藕、葡萄、核桃等水果和蔬菜。偏血虚的女性可以每天吃15个红枣或桂圆,气血不足者可以在汤中加入适量的当归、黄芪,也可服用阿胶。
美颜养生药膳
1、首乌红枣汤
功效:补血养肝、滋阴润燥、止肤痒。
适应症:皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。
材料:炙首乌15克,百合10克,白果6克,红枣10颗,梗米(糙米)适量,蜂蜜适量。
做法:
将炙首乌、黄精等放人纱布袋内。锅内加12杯水与上述药材、梗米熬煮成粥,待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。
2、地黄乌鸡
功效:养血补髓。主治血虚,骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。
原料:生地黄250克,饴糖250克,乌鸡1只。
制作:生地黄洗净,切成宽0.5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀,装入鸡腹内。将鸡放入盆中,再置于蒸笼内,蒸熟即成。吃鸡,喝汤。食时少放盐、醋。
3、增加女性魅力汤方:
(1)活血化瘀,调节内分泌的汤方
益母草30克,枸杞15克,鱼肚(又名花胶)20~30克,瘦肉200克,或者将鱼肚换成适量的猪肝也可以。
这个汤方可以补气、活血、调节内分泌、美容、抗衰老。
(2)排毒养颜,润肠通便汤方
材料:西洋菜500~750克,蜜枣3枚,瘦肉300克或白鲫鱼两条。
方法:先用武火将瘦肉或白鲫鱼煲至水滚,然后放入西洋菜,蜜枣,用文火煲2个小时左右。
功效:对于秋冬便秘,皮肤干燥,咽喉干燥发痒等都非常有效。
(3)魅力茶
材料:合欢花,素馨花适量。
做法:开水冲泡饮服。
功效:对女性抑郁烦躁等情绪的调节有很好的效果,能起到疏肝解郁养阴清润,很适合冬季喝,这两种花药店都有出售。
男性进补――补肾填精,宜为温补
从中医角度来说,男性阳气内收,气血驱里,因此冬季男性养生以保持体内阴阳调和为主。
养生要点之一:运脾进补
气温低时内脏最受影响的是脾,因受寒困,脾不运化。因此男性冬季养生要以补阳驱寒为主。虚则补之,寒则温之。选择温性运脾食物,如莲子、粳米、芡实等以及鲢鱼、鳝鱼、带鱼、鲤鱼、虾等水产类。
养生要点之二:温肾填精
冬季应多选择营养丰富,产热量高而且易于消化的食物,羊肉这个季节非常值得推荐,补体之虚,益肾之气,提高免疫力。也可通过药膳调理:200克牛肉,250克鲜山药,枸杞20克水煎,待肉烂熟,食肉饮汤,益肺补肾。
水果也要选择些能补血益肾填精、抵御寒邪的大枣、柿子等。
养生要点之三:辨证食疗
这是冬季养生最重要的一点,任何养生方案都要从个人具体情况出发,增强针对性。盲目的乱补可能会引发其他疾病。
男人补肾复元汤
原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
制作:将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,去除浮沫:再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。
功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿等症。
冬季进补并非多多益善
副主任医师:罗社文
冬季进补的基本原则是虚则补之。首先冬初可先服用一些较为平和的补品,也就是达到“底补”目的。冬季的“底补”是作为进补的先导,为冬季进补做好准备。“底补”宜选用北芪、冬虫夏草、当归、枸杞、党参、红枣、花生米、芡实、山药、龙眼肉、核桃仁、百合、莲子、苡仁等性味平和的滋补品,食品则包括鸡、鸭、鱼、肉、排骨、豆类、蔬菜等。
由于人的体质有阴、阳、虚、实之分,滋补品亦有寒、凉、温、热的区别,所以应在医生指导下,首先明确诊断自己的体质类型,然后再选择合适的滋补品。
阳虚者
多见腰膝冷痛、四肢不温、小便频数、阳痿等症状。阳虚食补应以羊肉、狗肉、鸽肉、雀肉、胡桃仁、韭菜、海参、泥鳅为主,如当归生姜羊肉汤。药补可适当选用人参、鹿茸、肉桂等品。
阳虚者
多见虚烦不眠、口苦咽干、午后潮热、便秘、舌质红少苔等症状。阴虚食补应以鹅肉、鸭肉、鳖、龟、牡蛎肉、藕、银耳、芹菜、菠菜、猪肝、猪肾、芝麻、麦冬等为主,如鸭肉、当归炖服,有补血润肠通便之功。药补可选用补阴药,如生地黄、熟地黄、龟板等,成药可选用大补阴丸、六味地黄丸等。
气虚者
多见体倦乏力、面色苍白、气短喘息、懒言声低、饮食不佳、舌淡苔薄等表现。气虚食补可选用山药、鱼类、黄豆、大枣、莲子、桂圆、百合等。药补可选用人参、黄芪、党参、炒白术等,成药可选用人参健脾丸、四君子汤、补中益气丸等。
血虚者
多见头晕眼花、心悸失眠、面色苍白,口、舌、唇、指甲色淡等症状。血虚食补可选用猪肉、鸡肉、龙眼肉、动物肝、猪血、红枣、骨头汤等。补血药可选用当归、阿胶、熟地等,成药可选用养血安神丸、天王补心丹。
专家特别提醒:冬季进补并非多多益善,可以从三个方面来判断进补是否合适:一是睡眠情况,如果进补后很兴奋,睡不着觉,就是过了;二是口腔内长疮、咽喉上火疼痛、口内有异味,也是补多了;三是看大便,大便干结或腹泻均是补过的征象。进补时先从小量开始,根据自己的感觉适量递增,以精力充沛、食欲正常、浑身舒服、不燥不虚为宜。
冬季养生:最宜煲汤进补
说到进补,煲汤无疑是人们最爱的方式。很多人都以为煲汤时间越长越好。广西营养学会专家马力平表示,煲汤不是时间越长营养越好,最多两个小时就够了。如果煲得时间太久,嘌呤溢出就多,易引起高尿酸血症或使痛风患者的痛风发作。同时煲的时间久,汤就越浓,越容易刺激胃酸的分泌,对腹泻或胃肠功能较差的患者不利。
马力平建议,传统的“煲三炖四”(煲汤要3小时,炖汤要4小时)可以改为“煲二炖三”,如果是制作鱼汤,煲一个小时就足够了。
靓汤秘诀:
很多人觉得餐馆煲的汤很好喝,想在家里试着煲,但却难以煲出效果来。营养专家解释,这是因为很多人以为煲汤只要把材料一起放进锅里,“一煲熟”。其实,想要煲出好喝的汤是需要技术的,不妨记住以下几点秘诀:
首先选料上,一定要保证新鲜,除了新鲜的蔬果类、禽肉类,即使是药材、海味、菌品、腌制品等也不能过保质期。一般人如果对这些食材不了解,很可能选不好也配不好。
其次,对料的处理不够,也会影响汤品的质量。比如煲骨头汤时,可先用刀背敲裂,让骨髓容易溢出,煲汤时营养更充分:对于一些有膻味的肉类,一定要在沸水中滚片刻(在沸水中煮能去除血水之类的杂物,以保证煲出的汤水够纯;海鲜如鲜虾,则可以去壳之后,放在冰箱中两个小时,煲出的汤会更鲜)。
如果是用药材煲汤,药材的处理更不可忽视。如田七,如果是用来养心的,就应该把田七和鸡膏(鸡的脂肪)用慢火炒片刻,然后将田七冷却、打碎,就可以“去其凉性,通经活络”。杜仲用作补腰肾时,要洒淡盐水,用慢火炒到干为止,这样可以加强其入肾的功力。
煲汤火候掌握更是有讲究。一般料与水的比例在4:6,要很快地用大火滚煮半小时,中上火一小时,使得料与汤充分翻滚,将料中的物质“压”出来,不然汤不会浓。
中药煲汤有讲究
谭正文教授 广东中医药大学
只有正确的汤剂煎煮法才能保证所用的药物获得预期的疗效,煎药的器具最好用砂锅、砂罐等陶瓷器皿,这些陶瓷器皿的化学性质一般比较稳定,不易与药物成分发生化学反应,并且导热均匀,保暖性能也比较好。切忌用铁、铜、铝等金属器具,因为金属元素很容易与汤料中的中药成分发生化学反应,轻则降低疗效,重则会产生毒副作用。另外,在煎煮前,最好把药材先放进冷水中浸泡一段时间,不仅有利于有效成分的充分溶出,还可以缩短煎煮的时间,一般药物可浸泡20~30分钟。
注重食补巧用药补
冬令进补养生,首先应遵循“药补不如食补”的原则,病后肠胃功能虚弱的人更是如此。
一般来说,虚症明显或病后虚弱者,初期宜用药补:虚症不明显或药补后体虚已有改善者,不妨有选择地食补。
此外,药补切忌盲目,应在医师指导下,有针对性地进补。比如,进补应当适度,如果进补不足,就不能达到上述目的;如果太过,还会产生副作用,如服人参过量,会引起中毒,称之为“人参综合征”(精神亢奋、头痛、烦躁、饱胀、汗出等):过服鹿茸,会引起燥热、面赤、脱发等;过食地黄会引起胸腹胀满、喘气、便溏等。
专家特别提醒:无论何种形式的进补,都应保持轻松愉悦的心情、良好的心理状态,并且和体育锻炼相结合。并不是所有年龄段的人一到冬天都要吃补药,特别是那些年轻体壮,体质强健,无病无痛的人就没有必要补。年龄超过45岁以上的中老年人或平素身体虚弱的人群则是进补的主要对象。
进补应因人而异,要根据自己的身体情况在医生的指导下制定适当的进补方案。
忙碌的现代人总在生病了,才会去治病,这是被病牵着走,完全是被动的。而如果一个人了解了自己的体质,针对自己的体质进行养生保健,就是把被动的治疗变成主动的调节。
医学宝典《黄帝内经》把人按照不同的体质分为金、木、水、火、土分为5大类,各类人的饮食、生养各有不同方法。中医的体质学,更是强调把人分为五类体质,有针对性地研究它,从人的行态结构、生理特征、心理特征、病理反应状态这四个方面来揭示个体差异,从而进行保健养生。
金行人
金行人体质特征:眉清目秀、体型偏瘦,但肩背较宽,鼻直脸方,皮肤白净,动作敏捷,易出汗。
易患疾病:
由于金主燥属肺,所以金行之人,外表看似鲜光油亮,其实体内缺水,津液不足,皮肤干燥松弛,颧骨处容易生斑,容易引发呼吸系统疾病,如气管炎、支气管炎、肩背病、鼻病、皮肤病等。
金行人的保健方案
金行人大都皮肤干燥、面色苍白、大便干结、容易出现肺燥咳嗽,故平时宜多饮水,以保持皮肤及体内水分的充足。悲属金,与肺同源,过度悲伤就会造成损伤肺气,故金行人应保持心情愉悦避免过度悲伤的情绪发生。
饮食调养:
属金的食物是白色食品。饮食应以清肺润肺,生津增液之品为主,因其还能促进肠胃蠕动,促进新陈代谢,让肌肤充满弹性与光泽。金行人宜多食植物性食物如百合、苹果、银耳、无花果、粳米、菌类、山药、白萝卜、豆腐、鸡肉、鲢鱼。
药物养生:
平素气虚之人可常服补中益气丸。脾气虚,宜选四君子汤,或参苓白术散;肺气虚,宜选补肺汤;肾气虚,多服肾气丸。
养生要点:
肺在五行属金,故金行人体质偏于肺气虚,金行之人,需经常关心体内的淋巴循环、津液代谢、机体的免疫功能,注意感冒等呼吸道疾病的预防,滋阴生津,需要特别注意的器官是肺与大肠,其次是气管及整个呼吸系统。金行体质的女性要特别注重肺肾两脏的保养。
木行人
木行人体质特征:行体小巧,肤色偏青黑,关节柔韧性好,手足灵活,发浓密而黑,手足多青筋,油性皮肤。
易患疾病:
肝胆疾病,脑病,眼病,筋骨病等。容易头痛,筋骨疼痛,视物不利。
木行人的保健方案
木行人偏于性格内向,易性情抑郁,故应避免过怒,忧愁,以免损害肝的疏通功能。注意生活规律,保持轻松,开朗的心境。多参加体育锻炼,可以流通气血。调剂精神。
饮食调养:
饮食上要注意舒肝理气,可多吃木瓜、萝卜、茶、橙子、柑皮、韭菜,胡萝卜、白菜、大蒜、山楂、猪蹄等食物。至于寒凉、油腻、粘滞的食物,则尽量少吃。
药物养生:
常用疏肝理气解郁的药为主组成方剂,如越鞠丸、逍遥散等。
养生要点:
肝属木,故木行人体质偏于肝郁气滞,要注意的器官是肝与胆,其次是筋骨和四肢,养生重点在理阴助阳,工作过于辛苦时第一要维护的就是肝脏。因此,木行体质的人保持性格开朗,情绪平和也非常重要的,平时可多进食舒肝活血的食物。
水行人
水行人体质特征:体型比较胖,偏矮,头较大,肤色偏黑,腰臀稍大,手指短,发密而黑,怕寒喜暖。机智,灵巧,喜动。
易患疾病:
肾脏病,腰痛病,脑髓病,咽喉,生殖系病症。容易腰痛,水肿,腹泻及各种妇科病症。
水行人的保健方案
易于肾阳不足的水行人常表现出情绪不佳,易惊恐或悲伤。故要善于调节自己的情绪,肾阳虚体质的水行人,春夏要注意陪补阳气。适当参加体力劳动。以达到生阳去阴的效果。
饮食调养:
水行人宜多吃动物性食物,壮阳食品,如羊肉,狗肉,鸡肉,鹿肉等,以壮人体阳气之功。最应该多吃黑色食物。经常吃能帮助和肾,膀胱,骨骼关系密切的新陈代谢正常。
推荐食物:
黑豆、黑芝麻、香菇、黑枣、桂圆、乌梅、生姜。
养生要点:
肾在五行属水,故水行人体质偏于肾阳虚。要注意的人体重要器官是肾和膀胱。其次是脑与泌尿生殖系统。水行人,身体内阴气盛而阳气多偏不足,所以多具有阳虚阴寒疾病及肾脏方面疾病的潜在易感性,因此,水行人养生的关键在于温阳益气。忌粘硬、生冷之品。
火行人
火行人体质特征:形体发育良好,面色红润,目光明亮,眉稀少,唇色红,精气神十足,充满着活力
易患疾病:
心脏病、皮肤病、脑出血等。容易心慌、失眠、水肿,关节酸痛、自汗盗汗。
火行人的保健方案
偏于心阴虚体质的火行人性情急噪,常常心烦易怒,这是阴虚火旺,火扰神明之故,应加强自我涵养,养成冷静,沉着的习惯。阴虚者,畏热喜寒,寒冬易过,热夏难当,每逢春夏季,可到还边,林区,山区去旅游,休假。
饮食调养:
养心最好吃些赤色食物,其原则要保阴潜阳,多吃清淡食物,以清淡阴柔之品为宜。如糯米,芝麻,蜂蜜,乳品,豆腐,鱼,蔬菜水果等。有条件的人可食用一些海参,龟肉,蟹肉,银耳,雄鸡,冬虫夏草等,燥烈辛辣之品应少吃。除了多吃养心食物之外,根据五行相克原理,肾克制心火,冬季好好补养肾气是个有远见的方法。
养生要点:
火行人五行属火,体质偏于心阴虚活旺。主要表现以心烦失眠,口渴,舌质红等特点。火行人身体内阳气比较旺盛,养生的关键在于滋阴抑阳,调养心肾,以水济火。火行人要注意的人体器官是心脏与小肠,其次是血脉及整个循环系统。而且具有易患热病,血证及暴病的潜在倾向,譬如冠心病,动脉硬化,脑溢血等疾病。
土行人
土行人体质特征:体格比较健壮,身材匀称,肌肉丰满,肌肤光滑,肤色偏黄。性格宽厚,朴实,保守,性情平和,善于人和睦相处。
易患疾病:
脾胃病,口齿病,肌肉疾病等。容易腹胀,腹痛,腹泻,便秘,黄疸,乏力,口舌溃疡等。
土行人的保健方案
土主脾,土行人生活一定要有规律,保持情绪镇定,进食不宜过饥过饱。
饮食调养:
应该多吃健脾利湿的食物,如白萝卜、扁豆、包菜,洋葱,紫菜,白果,大枣,薏苡仁,山药,糯米,牛肉,红小豆等,少食肥甘厚味,饮料,酒类之品,且每餐不宜过饱。
药物养生:
脾胃虚弱的土行体质可服用归脾丸,若气血两虚,则须气血双补,选八珍颗粒,十全大补丸,或人参养荣丸长久服用。
进补时节,先调理脾胃
天寒地冻,怎样食补成为人们关注的热点。祖国医学认为,秋冬养阴,冬季五行属肾,机体以肾精内藏为特征。此时进补,可扶正固本,养精蓄锐,有助于体内阳气的生发,为下一年开春,直至全年的身体健康打下基础。营养专家王宜提醒大家,要想使身体更好地吸收营养,进补前应先打好基础,即底补。所谓“底”,就是打基,可选用芡实炖牛肉,或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服,以调整脾胃功能。在此基础上,服补药可增加滋补效力,又不会出现“虚不受补”的状况。此外,如何进补,还要根据自身的体质和身体状况来定,建议向中医师或专业营养师咨询。
御寒饮食4要点
到了冬季,尽管人们普遍减少了户外活动,但人体的新陈代谢速度,却达到了一年中的最高值,此时人体能量的消耗大,适当地增加营养和热量,不仅可为身体补充所需热量,增强抗寒能力,还有利于身体吸收和储存营养物质。具体来说,可从以下几点做起:
1 多吃温性、高热量食物
中医认为,寒邪易伤肾阳,宜食温性食物,以食物热气治寒,从而达到补肾温阳、培本固阳、强身健体之功。为此,营养专家王宜建议大家,冬季饮食应保证充足的营养和能量摄入,食物应以温热性为主。比如,羊肉、牛肉、火腿、鸡肉、狗肉等肉类;辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香葱、韭菜等蔬菜;胡桃、龙眼、栗子、大枣、杏脯、荔枝、橘子、柚子、松子等果品。多食用这些食物,既能温养全身组织,增强体质,促进新陈代谢,还能提高防寒能力,减少疾病的发生。
2 滋阴润燥,防上火
冬季虽冷,但人们穿得厚,户外活动减少,反而会造成体内积热,不能适时散发,再加上饮食所含的热量较高,很容易导致胃肺火盛,容易上火。为了避免引起口干舌燥、皮肤干裂或燥咳,应吃些荸荠、藕、梨、萝卜、白菜、黄瓜、葡萄、百合、蜂蜜等润燥的食物,也可以采用红萝卜马蹄水、川北炖苹果等食疗方,来滋润防燥。同时,为了避免体内积热导致上火,可适当吃点凉拌菜,喝点凉白开,并避免过多食用辛辣刺激性食物。
3 食补应适量
除了为身体增加能量和营养之外,冬季进食鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁等食物,可温补肾阳,进食海参、龟肉、芝麻、黑豆等食物,可填精补髓。这些食物不仅所含热量较高,而且富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养物质,是冬季食补的佳品。但需要注意的是,食用腻滞厚味的食物不宜过量,免得伤及脾胃,反而效果不佳,有损健康。如遇急性病症,应暂停进补。
4 少食寒凉食物
冬季养生应少吃寒凉食物,如海蜇、田螺、螺蛳、蛤蜊、蟹、青蛙肉、水蛇、蚌肉、黑鱼等,冷饮与冷食应尽量少食。
御寒食材大揭密
坚果
冬季是吃坚果的大好时节,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等,一来可以御寒,二来能增强体质,预防疾病的发生。这是因为坚果性味偏温热,属高热量、高脂肪含量的食物,在其他季节吃容易上火。
羊肉
五花八门的火锅是冬季里最受欢迎的食物,而羊肉则在其中扮演着重要“角色”。羊肉味甘性温,有补肾壮阳之效,被誉为防寒滋补的佳品。寒冬常吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。但羊肉属大热之品,儿有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用。
有些人觉得羊肉的膻味太大,难以接受。在这里,营养专家王宜给大家提供了巧去羊肉膻味的窍门:烹制时放个山楂,或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等佐料,也可以去除膻味。
萝卜
【关键词】混凝土工程;质量通病;成因分析;防治措施
1.混凝土工程质量通病
混凝土工程质量通病混凝土工程中的混凝土拌制、运输、浇注和养护等各环节中,哪个环节稍有不慎都有可能导致混凝土质量通病的出现,因此控制混凝土质量是控制和预防混凝土质量通病的关键。为了提高混凝土施工质量,根据各个工序控制要点,我们除了注意常规的控制要点:混凝土原材料检验,混凝土施工配合比交底,注意捣鼓时间及方法,混凝土入模温度及环境温度控制外,蜂窝现象:混凝土结构局部出现酥松、砂浆少、石子多、石子之间形成空隙类似蜂窝状的窟窿。混凝土生产、浇筑、养护不规范:计量不准确,生产记录不全;模板制作和安装质量差,振捣和养护不规范,混凝土施工缝处理不规范,混凝土工艺要求不符合施工条件,保护层垫块制作工艺落后。现场塌落度检测频率不足,浇筑过程中混凝土分层层厚过大,层与层之间间隔时间超过初凝时间,混凝土运输时间过长;钢筋锈蚀、钢筋密集区振捣不到位;养护未覆盖或覆盖不到位,不能及时规范养护;冬季、雨季、高温施工时混凝土生产、浇筑、养护质量控制措施不力,缺少同条件养护试块;大体积混凝土施工水化热控制措施不力,导致混凝土温度梯度,引起温度裂缝;通道沉降缝分隔控制不严,漏浆严重。
2.混凝土工程成因分析
一般是淋水保养不及时,湿润不足,水分蒸发过快或厚大构件温差收缩,没有执行有关规定;投料不准确,搅拌不均匀,出现局部强度低;或拆模板过早,拆模板方法不当;垫块强度低于构件强度;沉置钢筋笼时冲力过大;混凝土配合比不当或计量不准,造成砂浆少、石子多;在钢筋较密的部位或预留孔洞和埋件处,混凝上下料被搁住,未振捣就继续浇筑上层混凝土;钢筋保护层垫块位移或垫块太少或漏放,致使钢筋紧贴模板;混凝土浇筑后养护不好造成脱水、强度低;混凝土大模振捣,表层刮平抹压1~2小时后,即在混凝土初凝前在混凝土表面进行二次抹压,消除混凝土干缩、沉缩和塑性收缩产生的表面裂缝,增加混凝土内部的密实度。但是,二次抹压时间必须掌握恰当,过早抹压没有效果;过晚抹压混凝土已进入初凝状态,失去塑性,消除不了混凝土表面已出现的裂缝,木模板未充分浇水湿润或湿润不够,混凝土浇筑后养护不好,造成脱水,强度低,或模板吸水膨胀将边角拉裂,拆模时,棱角被粘掉;混凝土配合比不当或砂、石予、水泥材料加水量计量不准,造成砂浆少、石于多;混凝土搅拌时间不够,未拌合均匀,和易性差,振捣不密实;下料不当或下料过高,未设串通使石子集中,造成石子砂浆离析;混凝土未分层下料,振捣不实,或漏振,或振捣时间不够;模板缝隙未堵严,水泥浆流失;钢筋较密,使用的石子粒径过大或坍落度过小;基础、柱、墙根部未稍加间歇就继续灌上层混凝土。模板表面粗糙并粘有干混凝土,浇灌混凝土前浇水湿润不够,或模板缝没有堵严,浇捣时、与模板接触部分的混凝土失水过多或滑浆,混凝土呈干硬状态,使混凝土表面形成许多小凹点。混凝土搅拌时间短、加水量不准、混凝土和易性差,混凝土浇筑后有的地方砂浆少石子多,形成蜂窝。混凝土浇灌没有分层浇灌、下料不当、造成混凝土离析,因而出现蜂窝麻面。混凝土浇入后振捣质量差或漏振、造成蜂窝麻面、裂缝多属贯穿性的,走向与沉降情况有关,一般与地面呈45°~90°方向发展,裂缝宽度与荷载大小有较大关系,而且与不均匀沉降值成比例。产生不均匀沉降裂缝的原因是由于结构和结构下面的地基未经夯实和没有进行必要的加固处理或地基受到破坏,使浇筑后地基产生不均匀沉降,另外由于模板支撑没有固定牢固以及过早地拆模,也会引起不均匀沉降裂缝。
3.混凝土工程质量问题的防治措施
(1)认真设计、严格控制混凝土配合比,经常检查,做到计量准确,混凝土拌合均匀,坍落度适合;混凝土下料高度超过2m应设串筒或溜槽:浇灌应分层下料,分层振捣,防止漏振:模板缝应堵塞严密,浇灌中,应随时检查模板支撑情况防止漏浆;基础、柱、墙根部应在下部浇完间歇1~1.5h,沉实后再浇上部混凝土,避免出现“烂脖子”。(2)小蜂窝:洗刷干净后,用1:2或1:2.5水泥砂浆抹平压实;较大蜂窝,凿去蜂窝处薄弱松散颗粒、刷洗净后、支模用高一级细石混凝土仔细填塞捣实,较深蜂窝,如清除困难,可埋压浆管、排气管,表面抹砂浆或灌筑混凝土封闭后,进行水泥压浆处理;当混凝土强度偏低,可用非破损方法(如回弹仪法,超声波法)来测定结构混凝土实际强度,如仍不能满足要求,可按实际强度校核结构的安全度,研究处理方案,采取相应加固或补强措施。一是要求施工单位加大对混凝土养生的投入,并安排专人负责,确保混凝土实体养生到位;二是加强混凝土养生工艺,做好早期养生、及时养生、防止干缩、并对大体积现浇混凝土制定合理的浇筑方案,确保养生规范。浇灌混凝土前认真检查模板的牢固性及缝隙是否堵好,模板应清洗干净并用清水湿润,不留积水,并使模板缝隙膨胀严密。混凝土搅拌时间要适宜,一般应为1-2分钟。混凝土浇筑高度超过2米时,要采取措施,如用串筒、溜管或振动溜管进行下料。混凝土入模后,必须掌握振捣时间,一般每点振捣时间约20-30秒。合适的振捣时间可由下列现象来判断:混凝土不再显著下沉,不再出现气泡,混凝土表面出浆且呈水平状态,混凝土将模板边角部分填满充实。认真设计、严格控制混凝土配合比,经常检查、做到计量准确、混凝土拌合均匀、坍落度适合,混凝土下料高度超过2m应设串筒或溜槽;浇灌应分层下料,分层振捣,防止漏振;模板缝应堵塞严密、浇灌中、应随时检查模板支撑情况防止漏浆;基础、柱、墙根部应在下部浇完间歇1~1.5h,沉实后再浇上部混凝土,避免出现“烂脖子”。混凝土浇筑时的自由倾落高度不得超过2m。施工前检查模板上预留孔口位置是否合理,如有高于2m的,必须设置溜槽。浇筑混凝土应分层进行,插入式振捣浇筑层厚度振捣器作用部分长度的1.25倍。插入式振捣器的移动间距不宜大于振捣器作用半径的1.5倍,且插入下层混凝土内的深度宜为5~10cm。机械振捣时不得碰撞模板、钢筋和预埋件。每一振点的振捣延续时间宜为20~30s,以混凝土不再沉落,不出现气泡,表面呈现浮浆为度,混凝土浇注前要作好周密安排,保证混凝土浇注的连续性。大体积混凝土浇注要加强混凝土内外温差的控制。冬季、高温、雨期混凝土现场施工应密切关注施工环境,做好气温突变的应对工作,认真制取相同数量的试件与结构在相同的环境条件下养护,检查试件强度以指导施工。在重视大型结构物施工的同时,不忽视小型预制构件制作、做到精益求精、提升整体质量水平。
4.总结
混凝土施工首先要严格控制原材料和配合比,从模板加工和制作、钢筋的加工和制作、浇注、养护等工序严格控制,提高质量意识,施工精细化,才能保证质量, 虽然目前学术界对于混凝土裂缝的成因和计算方法有不同的理论,但对于具体的预防和改善措施意见还是比较统一,同时在实践中的应用效果也是比较好的,具体施工中要靠我们多观察、多比较,出现问题后多分析、多总结,结合多种预防处理措施,混凝土的裂缝是完全可以避免的。
【参考文献】
关键词:混凝土 施工裂缝 预防
1、概述
近年来,预应力混凝土梁在公路建设发展很快,尤其在10M—20M跨度内的先张法预应力混凝土空心板梁的跨度在20M—40M预应力混凝土梁等结构形式相比,具有使用寿命长,小变形,成本低,施工方便,具有很强的竞争,正在建设中的烟台港莱州港区道路桥梁,渠道一般采用先张法预应力混凝土空心板。
在施工过程中的一些板梁在不同程度的开裂,维护,修理和增加成本,缩短了桥梁的使用寿命。对钢筋混凝土裂缝产生的原因,质量缺陷,而且还与板梁的设计,施工质量,气候和环境的外部因素。本文主要以莱州港公路梁板施工控制要点,并获得一些数据,裂缝产生的原因及防治,和同事探讨。
2、预应力混凝土板梁裂缝内部成因分析
(1)内应力。在混凝土构件收缩徐变及温度,将导致应力,在超静定结构的这种差异将导致外结合,因此这些具有约束力的诱导应力超过混凝土抗拉强度桥面裂缝,许多受此影响产生。(2)普通钢筋用量不当。钢筋或由于间距不足,导致裂缝宽度不能保持在允许范围之内,但也可能是钢筋混凝土局部过度或过密间距钢筋混凝土裂缝停止正常凝固收缩,这种情况主要发生在早期开裂。(3)水泥的水化热作用。混凝土在拌和、运输、振捣、凝结、硬化的过程中,水泥与水发生水化反应。水化过程中释放出大量的热能,水化反应有两次升温和两次降温过程,内部温度升高,而板面温度因外界气温有所降低。(4)混凝土的干缩作用。混凝土在凝结、硬化过程中,仅很少一部分水分参加水化反应,而大部分水分逐渐蒸发,使混凝土体积产生干缩变形。
3、预应力混凝土板梁裂缝外部成因分析
(1)混凝土局部应力过大。预应力筋锚垫板下会产生很大的局部应力,周围混凝土易产生细微裂缝,此裂缝危害较小,但锚垫板下混凝土如不密实或养生不够则易产生较大裂缝,危害较大。(2)水灰比过大。在拌制混凝土过程中,有的拌和设备计量不准,特别是用水量控制不准,随意性较大,由于水灰比过大而自下造成离析现象,其结果粗骨料沉于下部,多余水分上升,振捣后水泥浆上浮到板顶,从而使混凝土强度不均匀,下部分强度大,顶板强度低,混凝土强度较弱区往往是裂缝容易发生的部位。底板浮浆过多发生收缩现象较为明显,在每根箍筋处顶板横向裂缝隙较为严重。(3)砂、石料含泥量超限。在施工过程中,有时砂、石料含泥量超限,这样它们与水泥之间的胶结力有所下降,造成混凝土的强度和抗渗性降低并且产生网状裂缝。(4)内模胶囊上浮。预应力空心板在混凝土浇筑过程中,混凝土对胶囊有较大的浮力,如果胶囊固定不牢,就会发生胶囊上浮现象,造成顶板厚度减小,这种情况也极易造成裂缝。(5)抽拔胶囊过早。抽拔过早会出现“粘皮”现象,对混凝土质量有影响,当顶板厚度减小或是顶板浮浆过厚时,裂缝容易发生,这种原因出现的裂缝多为纵横裂缝。(6)保护厚度不均匀。在钢筋成型时,有时尺寸控制不准确,造成空心板顶板和主梁翼缘上下部保护层过小或过大,这种情况下也常常出现裂缝。(7)侧模拆除时间过早。在混凝土抗压强度达不到2.5Mpa时,拆除侧模板,由于操作时发生震动,侧面常常出现较窄的竖向裂缝。(8)气温变化大。裂缝容易发生在温差变化大的季节,气温的急剧变化或大风造成混凝土表面急剧冷缩或干缩,从而增大了混凝土表面的拉应力,加快了混凝土早期裂缝的形成。(9)养生不及时。混凝土施工完毕后,没有适时很好地养护,混凝土表面水分蒸发过快,从而形成干缩裂缝。外界温度在5℃以下时,如果不及时覆盖保温材料,也容易出现裂缝。(10)墩台下沉和落架过早。墩台不均匀下沉或梁底支架拆除过早造成梁的挠度变形过大,在超静定结构中造成桥墩支承点处较大内应力,顶部混凝土拉应力超过抗拉应力,出现较大裂缝,对桥梁危害性较大。
4、裂缝防治及措施
(1)控制梁根部变形。超静定结构墩台基础底地基易产生不均匀下沉,如地质状况不好或不易改造,则应选用其他静定结构。梁底支架不可过早拆除造成梁的挠度变形过大,多孔桥应同时对称落架。(2)合理进行混凝土配合比设计。在混凝土配合比设计中,不要为了提高保证率而过多地增加水泥用量,在满足混凝土坍落度要求的前提下,尽量采取可靠的减水剂,合理调整配合比,降低水泥与水的用量,以减少混凝土的凝结收缩量。(3)严格控制原材料。按照质量要求,严格进行选料,对不符合要求的砂、石料和水泥不许进场,对含泥量较大的骨料要用水冲洗,严禁使用过期和不同标号水泥,尽量采用发热量及收缩量较小的水泥。(4)选择好的天气浇筑混凝土并应连续进行。注意天气预报,尽量选择较好的天气浇筑空心板,尽量避开下雨和温差较大的天气浇筑。在夏天浇筑混凝土不宜在白天进行,在冬季宜在温度较高的时间浇筑混凝土,并要采取冬季施工措施。(5)适时收浆二次抹平。混凝土在初凝前往往会出现裂缝,这时应及时收浆二次抹平,这样处理一是增加了混凝土表面的密度,二是使混凝土表面产生的裂缝愈合,这是消除早期裂缝最有效的措施。(6)严格检查胶囊漏气,防止胶囊上浮。对使用的胶囊要经常打压检查,发现漏气者应及时修补。定位下料要准确,生根要牢固,一般因定在钢绞线上为好,防止胶囊上浮,出现顶板厚度小,最终引起早期裂缝。(7)加强混凝土养生。混凝土浇筑完毕,及时盖草或塑料膜,并经常洒水使之保持湿润。气温低于10℃,要加保温材料,进入冬季应采用蒸气养生。(8)严格控制拆模时间。抽内模的时间要根据现场混凝土强度而定,最好通过试块来确定,严禁过早拆除内模、侧模,要待混凝土达到一定强度后,方可拆除。
5、结语
在施工过程中,我们通过上述严格的质量控制措施,有效控制了预应力混凝土梁板裂缝的产生,保证了工程质量,并为今后同类工程施工提供了技术参考。
参考文献
关键词:油茶种植;黔东南地区;种植繁殖技术;田间管理
1 油茶概述
油茶(Camellia oleifera Abel),又名茶油、茶果树、茶子树、白花油茶,山茶科茶属的常绿灌木或小乔木。油茶原产中国,世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外,唯有中国大面积栽培。分布于秦岭以南,长江流域直至广东、广西,南达海南岛,主产湖南、江西、浙江,在云南、贵州海拔2000m山地,仍能正常生长发育。该树种四季常绿,适生海拔800m以下的丘陵山地,能耐贫瘠、耐旱、喜光、喜酸性土壤,是荒山绿化及水土保持的优良树种。实生油茶一般5年才开始结实,10年进入盛果期;嫁接苗3年即开始结果,6年进入盛果期。在良好的管理条件下,盛果期可维持40~50年。中国历代药典记载山茶油有“明目亮发、润肺通便、清热化湿、杀虫解毒”,“抗暑、抗癌、降脂、降压、抗菌、抗病毒、增强人体免疫、预防中风”的作用,对抵抗紫外线,防止晒斑及减少皱纹、黄褐斑、晒斑均有效果。1995年版《中国药典》将山茶油作为药用油收载。
贵州省黔东南地区特别是天柱县、锦屏、黎平、从江、榕江、剑河等县,由于其得天独厚的自然条件和丰富的生物资源优势,是发展种植油茶的最理想的地区。黔东南有种植油茶的悠久历史和丰富的栽植经验,近年油茶在黔东南地区的种植得到了长足的发展,正在大规模推广种植。
2 黔东南气候环境概况
贵州黔东南地区属贵州高原向湘桂丘陵的过渡地带,以低山丘陵盆地为主地势低缓,水热条件较好,温暖湿润,属中亚热带季风湿润气候,常年雨水充沛,年降水量1221.0mm,年均气温16℃,无霜期270~300d,雨量充沛,年均相对湿度80%以上,在海拔800~900m以上的地区,秋冬多雾,日照减少。土壤类型有红壤、黄壤、山地黄棕壤和山地灌丛草甸土等。生态保存完好,森林覆盖率达62.2%,素有“森林之州”称誉,是全国28个重点集体林区之一。复杂的地理环境、多样的气候条件,为多种动植物提供了良好的生长环境,使黔东南成为贵州省乃至全国生物多样性最为丰富的地区之一,而且丰富的生物资源呈现出明显的品质特殊性(是油茶优良品种的种源地),为黔东南的油茶种植奠定了良好的气候环境基础。
3 黔东南地区油茶种植要点分析
3.1苗木培育
由于实生苗有着根系发达、生长健壮、寿命长、适应力强等优点,在此我们一般采用实生苗培育油茶苗木作为砧木,繁殖优良的嫁接苗,实生苗在大棚内培育到苗高50cm左右开始嫁接。其次在5月份,当油茶新梢伸长停止,腋芽开始膨大,小枝呈红褐色时采集插穗,穗长4~5cm,保留一芽一叶进行扦插,插床保持湿润,发根前叶面喷施0.2%磷酸二氢钾水溶液,促进愈合生根,提高成活率。
3.2嫁接
选取优树1年生的母树树冠中上部枝条,在发育充实,芽饱满的枝条上采取,每穗一芽一叶。采用尚未展叶的胚苗作砧木,先在接芽稍下方两侧各削一刀,长约1.2cm然后将接穗插入,有芽的一边与苗砧一边沿对齐,最后用铝锡膜包扎,苗长大后,锡膜自动脱落。
注意:嫁接时要防止初生叶柄断裂,苗床要保持湿润,接后15天左右就要除萌芽。
3.3油茶种植
3.3.1株行距。油茶品种很多,结合黔东南地区情况,选择龙眼茶品种种植。株行距栽为2.0m×2.0m,栽约150株/667m2。
3.3.2套种。根据油茶生长缓慢的特点,挂果为3~4年,盛果期在第7~8年开始,可以在耕地种植的情况选择套种,这样可以有效利用土地资源。因此,一般选择套种1年生的豆科作物为好。也可以套种药用植物。
3.4油茶林的抚育管理
3.4.1油茶幼林期的管理。每年抚育2~3次,第1次在5~6月;第2次抚育在8~9月;冬季结合施肥进行深翻。前3年需要摘掉花蕾,加快树冠的形成。油茶幼林阶段主要是营养生长,施肥除冬施基肥外,追肥宜在每年抽梢前,叶芽萌动时施以速效性的肥料,以氮肥为主,配合磷钾肥;定植当年的6~7月,树苗恢复后,适当施薄肥,距离树头30cm的地方施肥,每株25g,避免肥害。第2年3月份,新梢萌动前施速效氮肥每株0.1~0.5kg;12月上旬,以每株5~10kg杂肥或粪肥为越冬肥,随着树龄的增长,逐渐递增用量。在幼林树高50~60cm时选择冬季进行打顶定干、修剪。修剪成自然圆形。尽量避免过分伤害树体和减少过多的叶面而使结果推迟。造林后的1~2年内做补植任务。由于适宜得当的抚育管理,加上黔东南优越的气候环境,油茶幼林迅速生长年抽梢约3~4次,一般为3~4年就开花结果,比预期提早结果1~2年。
3.4.2油茶成年期的管理。成年油茶在3月份施以氮、磷、钾合理配比的速效复合肥。每株1~2kg,以保证春梢和幼果的健壮发育;夏季在春梢停止生长后,应多施磷肥,以促进花芽分化,果实增加以及8月份以后的油脂转化。在冬季采果后施土杂肥,以恢复树势。每年适当修剪。剪去过密的交叉枝、重叠枝、过弱病枝。通风透光,修剪时注意营养生长枝和生殖生长枝的平衡。
3.5病虫害防治
3.5.1油茶炭疽病。主要在果实、叶、枝和树干上发病。造成果实开裂、果实和叶片大量脱落、枝条枯死、树干溃疡等,严重时整个植株干枯死亡,影响树体生长和茶果产量。发病时,在果实、枝叶上出现红褐色小点,后逐渐扩大成淡褐色病斑,呈不规则轮纹,后期病斑上出现黑褐色的小点。通常发生时间是5~8月高温高湿季节,7~8月是发病高峰期,成林在8~9月会见到大量落果落叶,大树嫁接换冠时也可在树干上见到病斑。
生产上注重抗病性育种,选育的良种要求果实自然感病率3%以下。配合营林措施减少病源,增强树势等综合治理。在苗期时春夏季节定期喷施1%的波尔多液预防,发病早期可用50%多菌灵等内吸性杀菌剂防治。
3.5.2油茶软腐病。主要在果实、叶、芽和梢上发生,造成大量落叶落果,芽梢枯死。受害油茶往往成片发生,如遇连续阴雨天扩散速度更快。油茶软腐病的发生与环境的温度和湿度有密切关系,风雨是病菌近距离传播的主要方式。通常于3~6月和10~12月为发病高峰期。油茶苗期南方全年都有可能发生,造成苗木落叶后成片死亡。油茶软腐病对油茶苗木的危害最大。其防治主要采用营林管理措施,改善通风透光条件。以预防为主。可用1%波尔多液预防,用多菌灵和甲基托布津防治。
一、传统养生注重日常生活中的调摄,强调养生生活化。
中国养生学一直认为平日的保养甚于治疗,认为只有在饮食、起居、行动坐卧之间时刻留意调摄才能防病延年。从《学海类编》中所收录的著作可看出这部分内容大致包括日常饮食禁忌和生活规范两大部分。
古人认为“养生之道莫大于饮食”,饮食是否合理与身体的健康有着莫大的关系,“五味之于五脏各有所宜,若食之不节,必致亏损”。而且因为“物性有相反相忌”,如果“丛然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患,是养生者未尝不害身也”,故“养生之人,务洁清,务熟食,务调和,不侈贵,不尚奇”。饮食只有遵循“有条,有节,有益”的原则,才能达到“尊生颐养”的目的。
整部丛书所收的养生著作大部分都对此有所关注,其中对饮食凋摄进行系统介绍的是《饮食须知》和《养小录》这两部著作。《饮食须知》元人贾铭撰,全书分八卷,分别对水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类和兽类的品性及相关饮食禁忌进行了系统的介绍。
《养小录》全书分三卷,分类介绍了饮、酱、饵、蔬、果和佳肴的加工制作方法。作者在书前的序言中提到食品加工要遵循“惟洁惟宜”的原则,“宜者五味的宜,生熟和节”,洁乃是总领饮食加工的大纲。
传统医学认为“药补不如食补”,并在此基础上通过日常生活的经验总结出了许多食补的方法,这也成为传统养生保摄的一个重要的方面。此类内容在本丛书中亦可大量见到,现试举几例:地黄粥“取地黄捣汁,候粥半熟以下汁,复用棉包花椒五十粒,生姜一片同煮,粥熟去棉包,再下熟羊肾一具,切碎成条,如韭菜叶大小,加盐食之”,“防风粥以去四肢风,取防风一大片,煎汤煮粥”。
另外,日常饮食要有节制不可暴饮暴食,“饮酒不可过多”,“老人不可饥腹多食,以快一时之口致生不测”,“人生食用,最宜加谨,以吾身中之气由之而升降聚散耳。何者?多饮酒则气升;多饮茶则气降;多肉食则气滞;多辛食则气散;多咸食则气坠;多甘食则气结;多苦食则气抑。修真之士,所以调协五脏,流通精神,全赖酌量五味,约省酒食使不过则可也”。
日常规范即指欲达养生之目的而在行动坐卧等生活细节方面所应注意之事,做到作息有规律。《摄生要语》指出“善摄生者卧起有四时之早晚,兴居有至和之常制,筋骨有偃仰之方,闲歇有吞吐之术”。在《掇生消息论》中则告诫说,“避风如避箭,避色如避乱”,“加减逐时衣,少餐申时饭”。夏天纳凉时要注意“平居檐下、过廊、冲堂、破窗皆不可纳凉,此等所在虽凉,贼风中人最暴”。
《修龄要指》一书中的“起居调摄”一节更是对此进行了详细论述。
二、传统养生保摄强调天人调谐,要求人的内部调摄与外部环境的调适。
在中国的传统文化中“天人合一”的思想渗透到了各个层面,人被视为天地万物这一整体中的一个组成部分,人的活动必须和周围环境协调一致,否则就是逆天而行。这一思想在养生学中的表现,就是要求人的保摄行为以及日常的饮食行动都要与周围四时环境的变化相配合而适时进行调整,强调人体内部的调摄与外在环境的调适。
在《延寿第一绅言》中指出,养生保摄的关键是养气,而养气的要点则“在乎于天地真气冥契同运”,“觉气来则运自己之气,适与天地之气皆做,此是至妙术。倘三百六十日内用自己之气适合天地之气二三次,则自觉身体清和异于常时,况久久留之?”。果能经常如此则“神仙之道不难致矣”。
邱处机所著《摄生消息论》一书所论述之重点就是在四季之中如何进行养生调摄的问题,该书认为人的调摄要与四时的变化相适应,不同的季节内的养生方法也各不相同。“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。夜卧早起,广步于庭,被发缓行,以使志生。生而勿杀,与而勿夺,赏而勿罚。此养气之应,养生之道也。”“夏谓蕃秀,天地气交,万物华实。夜卧早起,无冒于日。使志无怒,使华成实,使气得泻。此夏气之应长养之道也。逆之则伤心”,“夏热宜食菽以寒之”。“秋季渭之容平,天气以急,地气以明。早卧早起,与鸡俱兴。使志安宁,以缓秋形;收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清。此秋气之应养收之道”,“秋气燥,宜食黄麻以润其燥,禁寒饮”。“冬三月,天地闭藏,水冰地坼,无扰乎阳。早卧晚起,以待阳光。去寒就温,勿泻皮肤。逆之肾伤。……宜服酒浸补药或山药酒一二杯以迎阳气”。
关键词 桃树;生产管理;11—12月
中图分类号 S662.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2012)24-0123-02
进入11月,气温逐渐降低,叶片贮存的营养开始回流到树干、根部并固定贮存,叶片脱落,桃树生长停止,进入休眠期[1]。11—12月相对于生长期管理工作较少,但其重要性并不亚于生长期管理,在一定程度上则显得更为重要,如树体修剪、清洁果园、土壤管理等工作做到位,将为下年桃树的丰产奠定基础。
1 土壤管理
1.1 清理、规范果园管理系统
在树体休眠,土壤尚未结冻前,加快对果园的沟、渠、埂、堰及园内外道路、排灌系统等进行维修,确保道路畅通、排灌顺畅。
1.2 继续做好秋施基肥工作
10月底未完成秋施基肥工作的,必须确保在11月中旬前完成,此时气温高,土壤微生物较活跃,有利于肥料的分解和被根系吸收。如施肥过晚,气温和土温降低,肥料得不到良好分解,就会严重影响到秋施基肥的效果。
秋施基肥以有机肥、氮磷钾三大元素肥料为主,配合施用中、微量元素肥料、生物菌肥。成龄树株施有机肥30~50 kg。采用沟施或环状沟施的方法,沟深40~50 cm、宽50 cm,沟长依树体大小和肥料多少而定。施入农家肥后填入表土,将表土与肥料混合,再覆盖底土,略压实。施基肥后最好进行灌水。一般桃树氮肥用量以株施尿素0.5~1.0 kg为宜,幼树施用量宜减少,然后每年递增0.12 kg,直至增加到1.0 kg。全生育期氮肥用量的1/2与农家肥混合作基肥,另外1/2作追肥。磷、钾化肥均与农家肥混合后作基肥。磷、钾化肥用量以氮肥为基础,按氮、磷、钾养分比为1∶0.6∶1进行计算。如果不用单质化肥而用复混肥(必须是三元复混肥),则用量的1/3作基肥,另外2/3作追肥。
1.3 深翻活土,灭虫防病
深翻可以活化土壤,优化土壤团粒结构,提高土壤透气性,降低土壤容重,提高土壤肥力,促进根系生长,同时可有效降低土壤中厌氧微生物数量,抑制厌氧微生物的活性,从而减少根腐病的发生,降低根腐病的危害程度。
深翻作为一种灭虫手段,可以通过土壤上下交换,改变在土壤中越冬害虫的越冬环境,或直接破坏在土壤表层越冬害虫的越冬场所,把在土壤深层喜温型害虫翻到土壤表层,低温会造成该类害虫的死亡;同时,深翻又可将表层越冬的喜氧型害虫翻入土壤深层,导致这类害虫缺氧死亡。这种技术措施对降低梨小食心虫、桃潜叶蛾、蚜虫等害虫的越冬基数极为有效。具体深翻方法因树龄不同而有所差异,成年树可结合基肥施用进行全园深翻,深度以30~40 cm为宜,接近主干处一般只能浅锄10~15 cm,以达到改善根系生长条件的目的。
1.4 绿肥管理
桃园种植绿肥的优点:一是可以提高土壤有机质含量,改善土壤理化性质;二是保持土壤的团粒结构不被破坏,有利于根系生长;三是防止水土流失,有利于土壤培肥;四是减少土壤表面水分蒸发,提高保水效果;五是表层土壤养分被浅根性杂草吸收利用,最终归还给土壤,以草养树。六是园中天敌数量明显增加,对有害昆虫起到一定的控制效果;七是早春和晚秋土壤温度增加,延长根系的活动时间;八是夏季园内温度降低2~3 ℃,可避免果实日灼发生等。桃园种植绿肥一般在9月中旬至10月上旬,11—12月是绿肥幼苗期,要加强管理,清除杂草,干旱时要及时浇水确保成活。
2 洁干清园
2.1 清洁树体
结合休眠期修剪,对残留在树体上的废袋、病果、僵果、枯死的枝条进行彻底清理,刮净枝、干上的病斑、粗皮、翘皮及裂缝,集中烧毁,减少病源和害虫基数。
2.2 清洁园地
桃树落叶内残留大量准备越冬的病菌和虫卵,桃树落叶后,要及时对落叶进行集中清理,运至果园外集中烧毁,这样可以大大降低来年病虫源基数,这是一项非常简单有效而且实用的农业防治病虫害的方法。
2.3 人工刮除流胶
结合清洁树体将桃树主干、主枝上的流胶刮除,刮除的流胶要带出园外集中处理,然后对病斑及树干、主枝进行涂白处理。涂白剂用生石灰10 kg、石硫合剂1 kg、盐1 kg、水20 kg配制,具体方法:先将生石灰调成糊状,倒入溶化的食盐水、石硫合剂后,再加剩余的水调成糊状,程度是不结团块易于涂刷即可。
3 休眠期修剪
桃树休眠期修剪是在桃树生长期修剪的基础上进行的补充修剪。桃树休眠期修剪要求保持理想的树形和各级枝条间的主从关系,合理调节树体的营养生长与生殖生长的关系。休眠期修剪一般从11月下旬开始进行,2月上旬结束。一般来说,老树、弱树早修剪;幼树、旺树适当推迟修剪。
3.1 幼树的修剪
幼树的修剪主要是围绕树体迅速扩冠,并采取扩大枝条角度,促进花芽分化,争取早日结果。因此,其修剪应培养好主枝及侧枝,注意枝条及枝干的开张角度和平衡树势,适当多留辅养枝和结果枝,注意修剪应宜轻不宜重,以尽量使树势缓和,成花结果[2]。
3.2 盛果树的修剪
盛果树休眠期修剪是调节生长与结果的关系,维持健壮树势,延长盛果期年限。因此,多采取长放、短截结合,轻剪、重截结合的方法,在内膛中下部适留更新枝,防止中、下部位空秃,树势较强的成年树可用长梢修剪技术来加以控制。
3.2.1 及时回缩,防止郁闭。为防止结果部位外移和枝组早衰,应及时培养和更新各类结果枝组,及时回缩到中下部的中短果枝上,对枝组进行复壮,回缩一般2~3年进行1次,骨干枝的修剪量一般相对较重,以保证其长势[3]。
3.2.2 疏除无用枝,培养结果枝。对生长衰弱、细小枝条及时疏除,利用邻近的徒长枝培养成结果枝组;枝条过密时,疏除一些直立枝,注意枝条分布时不要留“齐头”,要长短错开,做到层次分明,错落有序。疏枝时注意选留好预备枝。
3.2.3 短截结果枝。由于品种、树势、树龄不同,休眠期修剪后结果枝的枝头距离保持在10~20 cm。结果枝剪留长度一般为长果枝留5~8节花芽,中果枝留3~5节花芽,剪口芽留叶芽,短果枝和花束状结果枝一般只疏不截。徒长性结果枝坐果率低,生长旺,短截后可抽生几个良好的结果枝,常结合夏季修剪,培养成结果枝组[4-5]。
3.2.4 枝组的修剪。预备枝的培养有2种方式:一是双枝更新,即在母枝上选基部2个相近的果枝,上枝按结果枝修剪使其结果,下枝仅留基部2个芽重截,抽生2个新梢,形成第2年的结果枝。到冬季把上面已结果的枝疏掉,下面新生的2个枝仍按前一年的修剪方法,上枝结果,下枝留2个芽短截,这样每年维持1个结果,1个抽枝。二是单枝更新,即对健壮的中长果枝适当重剪,使之既能结2~3个果,又能抽出较强的新梢,冬季把上部小枝去掉,下部的健壮新梢同样重剪,如此反复,维持结果与生长的平衡。
3.2.5 平衡树势。在整形修剪时,若遇到骨干枝间长势不平衡,在修剪时可采取强枝在弱芽处重剪、弱枝在壮芽处轻剪,强枝开张角度、弱枝抬高角度,利用撑、拉、垂等手段,结合翌年偏施肥,逐渐平衡树势。
3.3 衰老期树的更新修剪
衰老期树修剪多采取回缩、重截,维持产量、更新复壮。修剪时对大枝轻回缩,中、小枝适当回缩,可回缩到强枝或饱满芽处。但不可一年回缩过多、过重。对极度衰老的树,进行主枝更新(骨干枝更新),刺激隐芽萌发徒长枝或强壮旺枝,再培养新的健壮骨干枝,重新形成树冠。
4 病虫害防治
继续防治天牛,修剪结束后全园喷施1次5~7 °Bé石硫合剂,对桃树病虫害有较好的防治效果。
5 参考文献
[1] 李玉萍,王延平.核桃园秋冬季管理要点[J].西北园艺:果树,2012(4):48.
[2] 王百千,杨丽娟.冬季长枝修剪对桃树花芽质量的影响[J].河北果树,2012(3):9.
[3] 葛世康.桃树冬季修剪应掌握的重点[J].果农之友,2011(12):13.
立秋气象特点与养生
大暑之后,时序到了立秋。每年8月7日左右,“斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也”。这时太阳黄经为135度。从这一天开始,天高气爽,月明风清,气温由热逐渐下降。
有谚语说:“立秋之日凉风至。”即立秋是凉爽季节的开始。但由于我国地域辽阔幅员广大,纬度、海拔高度不同,实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。从其气候特点看,立秋由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,特别是在立秋前后,很多地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称。气象资料表明,这种炎热的气候,往往要延续到九月的中下旬,天气才能真正凉爽起来。
在秋季养生中,《素问?四气调神大论》指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其本,坏其真矣。”古人对四时调摄的原则,告诫人们,顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律,要想达到延年益寿的目的就要顺应之,遵循之。整个自然界的变化是循循渐进的过程,立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。
秋内应于肺,肺在志为悲(忧),悲忧易伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易生悲忧之情绪,所以在进行自我调养时切不可背离自然规律,遵循古人之纲要“使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也”。
秋季养生的要点有:
精神调养。
要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。
起居调养。
立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。
饮食调养。
酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。”更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。
运动调养。
进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目,这里给大家介绍一种秋季养生功,即《道臧?玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”。
具体做法:清晨洗漱后,于室内闭目静坐,先叩齿36次,再用舌在口中搅动,待口里液满,漱练几遍,分三次咽下,并意送至丹田,稍停片刻,缓缓做腹式深呼吸。吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出,呼气时要默念哂字,但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功,有保肺健身之功效。
秋季养生“肺”为先
中医认为,“秋气通于肺”,“肺乃气之海”,“气乃人之根”。这一理论提示人们,秋季养生保健必须顺应时令的变迁,注意保养肺气,避免发生呼吸系统疾患。秋季养肺应做到:
其一,生活起居要有规律,保证充足睡眠,坚持锻炼身体。特别是年老体弱者不能不动,应参加一些力所能及的锻炼和活动,对健肺强体、延缓衰退、防止患病十分有益。
其二,秋季气温由热转凉,且昼热晚凉,应做到“早卧早起”,早睡以避晚凉,早起以吸纳新鲜空气。还应适度“秋冻”,不要急于多添衣服,注重耐寒锻炼,以增强心肺对天气变化的适应能力。
其三,祖国医学认为:肺是娇脏,喜润恶燥;然而秋燥最易犯肺,伤津耗液。故秋季宜多吃生津增液的食物,如梨、藕、香蕉、苹果、银耳、百合、萝卜以及蜂蜜、豆浆等;凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物,宜少吃或不吃。
其四,外出旅游、活动,注意勿过度劳累,要安排好日程,劳逸结合;同时防止雨淋受凉,导致机体抵抗力下降而感冒或罹患肺炎。
其五,有慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核等病的患者,还应遵照医嘱按时服药,以免旧病复发和加重。
秋季保健的衣、食、住、行
进入秋季,人体的生理活动也随自然环境的变化而变化,养生保健尤要注意衣食住行的调节。
衣。
俗话说,春捂秋冻。除早、晚气候稍凉需添衣服外,一般不宜过快地增添衣服,适当冻冻,可提高皮肤和鼻粘膜的耐寒力,对安度冬季有益。但是,冻要冻得有度,倘若秋末气候凉寒,则应及时添加衣服。特别是重病、痼疾之人更应适时增衣,以防寒邪内侵、着凉感冒或腹泻。心血管疾病患者,在突然降温后往往会诱发中风或心肌梗塞;风湿病人、慢性支气管炎、喘或胃、十二指肠溃疡等患者都要倍加注意,谨防秋季气温骤降时旧病复发。秋季是腹泻多发季节,应特别注意腹部保暖,以免给身体带来麻烦。
食。
秋天,气候干燥,如果调养不当,人体往往容易发生咽干、鼻燥、皮肤干涩、便秘等秋燥症。故此时饮食调养应以清淡、清补、平补为宜。应适量多饮开水、淡茶、豆浆以及牛奶等饮料;多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、豆腐、银耳、莲子、葡萄,这些食物皆可滋阴生津。要少食辣椒、生姜、酒等燥热食品。到了秋末,人体精气开始封藏,进食滋补食品较易被吸收藏纳,有利于改善脏腑功能,增强身体素质。对身体素质虚弱的慢性病患者或老年人来说,可适当吃些鸡、鸭、鱼、蛋类、瘦猪肉、大枣、核桃等,有助于健身、祛病、延年益寿。