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近代百年看天津,天津自近代以来,各项事业均走在全国的前列,教育更是敢为天下先,在较多方面都起到了示范带头的作用。天津的职业教育起步早,发展速度快,从近代时期的各类专业学堂,到建国初期的“两种教育制度,两种劳动制度”,到职业教育在新世纪的高速发展,尤其是2006年天津市委与教育部合作共建国家职业教育试验区,天津的职业教育一直走在全国的前列。现在天津本着先行先试的原则,进行一系列的职业教育体制改革、机制改革、人才培养模式改革的试验,为全国职业教育的长远发展提供了借鉴。
规律来源于实践,具体地讲,职业教育的规律来源于职业教育实践,从职业教育发展历史切入,是我们探究职业教育与外部联系的重要途径。运用历史视角,探究职业教育与外部条件的历史变化,揭示职业教育的发展规律,对于我国职业教育改革具有重要意义。
一、经济振兴离不开职业教育的发展
职业教育伴随着经济振兴而发展,并且职业教育的发展壮大进一步促进了经济的振兴。从世界范围来看,职业教育的发展程度体现了一个国家的社会文明程度和现代化程度。职业教育将时代前沿的科学技术,生产技能传授给学习者,培养出符合时代要求的合格的优质人才。将潜在的劳动力转变成为现实的技术劳动力,将庞大的人口资源转变成为巨大的人力资源,丰富我国的人才储备,从而促进经济的振兴发展。天津的职业教育和天津的近代工业是同步兴起的,正是由于这种职业教育与近代工业的结合,促成了近代天津的经济高速发展,经济地位日益攀升。所以说,职业教育的发展是经济振兴的必由之路。
二、技术进步和社会需要是促进职业教育发展的根本动力
科学技术的发展制约着职业教育的发展水平,在农业社会,生产技术简单,劳动者所需要的生产技能在劳动中就可获得。随着大机器生产的快速发展,单独依靠在生产过程中自发学习远远不够,只有独立于生产劳动之外的学习过程才能适应新的需要。当科技成果超越人们日常生活经验所能达到的高度后,人们想要掌握这些科技,就需要接受相应的职业教育。蒸汽机的发明,引发了纺织、冶铁、采矿等领域的技术革命,推动了工业革命,带动了职业教育发展。科技的进步也导致了社会对人才结构需求的变化,社会对人才结构需求,也需要通过职业教育这一途径来满足。我国的职业教育是伴随着共同进行的,引入的西方技术还需要有懂技术的人去操作,社会需要这样的人才,我国近代的职业教育便应运而生。当前我国经济建设对大量人才的迫切需求,也是带动职业教育快速发展的重要原因之一。
三、政府推动是职业教育发展的重要力量
古今中外职业教育的兴衰都受到政治和政策的影响,与政府的干预有直接的关系。政府通过颁布法令、政策等,可以对职业教育促进和规范。政府的重视有利于职业教育经费的保障,从而保证推进职业教育所不可缺少的物质条件。总而言之,政府鼓励职业教育便会获得大的发展。从“西学东渐”政府倡导培养新式人才,到建国后“两种教育制度,两种劳动制度”的推行,再到今天的“国家职业教育试验区”,无一不体现了政府在职业教育发展中巨大的推动作用。职业教育培养的大量人才最根本上是有利于国家繁荣、社会发展的,所以,在推动职业教育快速发展这个问题上,政府责无旁贷。
四、统一协调下的多元化办学主体有利于职业教育发展
[关键词]环境保护法律法规 职业资格 教学改革
[中图分类号] G710 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437(2015)03-0102-02
当前,我国环境保护类的执业资格主要有2项,分别为2004年4月起实行的环境影响评价工程师职业资格和2005年7月起实行的注册环保工程师执业资格,它们的考试要求,除了环境保护的专业知识之外,还都包括环境保护法律法规的内容,如环境影响评价工程师考试的4个科目中,就有《环境影响评价相关法律法规》一科,并且是必考科目[1];注册环保工程师专业知识考试的9个科目中也包括《环境法规与标准》。[2]为适应社会对环境保护人才知识结构的要求,在高校中开设环境保护法律法规类课程很有必要。在《高等学校本科环境工程专业规范》(2007)中,其“构建知识体系”章节也将“环境法学”部分设置在选修知识单元。[3]笔者结合从事环境保护法律法规及相关专业教学科研工作的经历,联系环境影响评价工程师考试和注册环保工程师考试的要求,进行了环境保护法律法规课程教学改革的研究与实践。
一、课程名称
虽然在《高等学校本科环境工程专业规范》的知识体系选修单元中,用了“环境法学”一词,但在其课程体系的选修课程中却是“环境管理与法规”,安排了1个学分,16个学时。在高校环境工程专业的教学实际中,“环境管理”的内容一般都设置有专门课程,针对“法规”的内容,设置课程的名称也多不统一,有“环境法学”、“环境保护法”、“环境与资源保护法”,等等。出现这种情况的原因主要是在当前环境法研究中,学者对“环境”定义的理解的不同,也就是“环境”是否包含“资源”的概念。在我国1989年的《环境保护法》中规定:“本法所称环境,是指影响人类生存和发展的各种天然的和经过人工改造的自然因素的总体,包括大气、水、海洋、土地、矿藏、森林、草原、野生生物、自然遗迹、人文遗迹、自然保护区、风景名胜区、城市和乡村等。”[4]而“自然资源”,一般是指在一定经济和技术条件下,自然界中可以被人类利用的物质和能量,如土壤、阳光、水、空气、草原、森林、野生动植物、矿藏等。从上面的定义可以看出,在我国的环境概念中是包括资源的。环境包括自然资源的观点,符合我国《宪法》和《环境保护法》的精神,也与外国环境保护法乃至国际环境保护法的环境定义相一致。因此在专业课程名称上,与环境保护法的精神相一致,可不专门突出“资源”的概念。另外,从学科的发展来看,“环境法学”(或“环境保护法学”)是法学和环境科学相结合的一门边缘学科,主要研究环境法的产生和发展、环境法的目的和任务、环境法的体系、环境法的性质和特点、环境法的原则和基本法律制度、环境法基本理论等。这些内容在环境工程专业本科教学的选修单元中,是难于实现的。因此,结合选修课程教学要求的特点和职业资格考试中科目的设置如“环境影响评价相关法律法规”和“环境法规与标准”,建议将该课程的名称定为“环境保护法律法规”。
二、课程性质
在《高等学校本科环境工程专业规范》中,专业知识体系包括通识教育知识、专业基础知识和专业知识,环境保护法律法规的内容是放在专业知识的选修单元。[3]在环境工程专业的本科教学中,除了以环境法为研究特色的高校,大多数高校也是把环境保护法律法规作为课程体系中的专业选修课程,一般为16-32学时,1-2个学分。由于部分学生对选修课程的认识存在一定的误区,认为法律法规的内容跟自己的专业知识关系不大,不选修或者选修了也不认真听讲,对毕业后从事专业工作和参加职业资格考试极为不利。因此,为适应职业资格考试的要求,可适当强化环境保护法律法规的教学,将其设置为“限选”课程,增加教学时数和学分。
三、课程内容
环境保护法律法规作为选修课程,其教学内容不能照搬上述“环境法学”的研究内容。但现行教材多围绕“环境法学”的研究内容展开,并且由于教材出版的特点,涉及的很多现行法律法规在教材中也未能及时更新;韩德培主编的《环境保护法教程》相对来说适合非环境法学专业学生使用,且内容更新较快,但其最新版也只是更新到2011年,近几年的内容都没收纳其中。这些都给教师的教学带来很大的不便。而职业资格考试中,考试大纲每年更新,尤其是法律法规、技术标准方面。但选用职业资格考试的教材作为课程的教学教材也存在一定的问题,如数量难于保证,价格较贵等。这就要求任课教师时时跟进考试动态,以考试教材作为参考书,适时把教材中的相关内容加以更新和补充。
关键词:水温;液态发酵;液态转固态;pH值
中图分类号:S816.32文献标识码:A文章编号:0439-8114(2011)08-1637-03
Effect of Beginning Water Temperature on pH Variation of Feed Liquid Fermentation and Fermented Solid Feed
WEI Jin-tao1,LI Shao-zhang1,LIU Shou1,YANG Xue-hai1,YAN Nian-dong1,ZHAO Na1,ZHANG Wei1,
HUANG Shao-wen1,CAI Ying-hong2,WU Zheng-jie2
(1. Animal and Veterinary Science Institute,Hubei Academy of Agriculture Science,Wuhan 430209,China;
2. Hubei Jianfeng Animal Husbandry Co. Ltd., Huangshi 438204,Hubei,China)
Abstract: The effect of beginning water temperature on pH variation of feed liquid fermentation and 0 h and 24 h solid fermented feed was studied. The result showed that when the beginning temperature was 17~20 ℃, the pH value decreased obviously and matched linear model. The variation of pH of liquid fermentation feed and solid fermented feed according to beginning water temperature could be estimated by function y=-0.179x+7.584 and y=-0.142x+8.587, respectively. When the beginning temperature was above 20 ℃, its effect on pH was not significant(P>0.05). The pH variation of 24h solid fermented feed at different temperature range wasn’t significant(P>0.05).
Key words: water temperature; fermented liquid feed; liquid change into solid; pH
发酵饲料是指在人工控制条件下,微生物通过自身的代谢活动将植物性、动物性和矿物质性物质中的抗营养因子分解、合成,产生更能被畜禽采食、消化、吸收的养分的饲料。从2006年起,欧盟全面禁止在饲料中使用促生长类抗生素,液态发酵饲料开始在欧洲广泛的应用而且研究的热度不断提高[1]。
液态发酵全价饲料在发酵过程中分解了饲料中的游离氨基酸,产生大量的酸性物质和生物胺,导致饲料pH值过低,适口性下降,最终导致畜禽生产力降低[2]。液态发酵饲料还需要价格高昂的全自动液态饲喂系统相配套,显然不适合目前中国的国情。本课题组率先将部分饲料经过液态发酵后加入全价配合饲料,将其转为固态饲料饲喂畜禽,并对该液态转固态发酵工艺开展了多方面的研究,证实该工艺能发挥液态发酵饲料的既有的优势,降低生产成本,是适合目前中国国情的一种理想的发酵饲料生产应用模式。
发酵可以使饲料pH值降低,李军等[3]综述了温度在控制液体饲料发酵和降低其pH值过程中起着重要的作用。要达到较低的pH值并保持稳定,最低需要25 ℃,25~30 ℃效果会更好。Hugo Holm报道,发酵液体饲料在料槽中的pH值应控制在4.5左右。因此,pH值的研究和控制在发酵饲料的研究中具有重要的意义。本研究主要研究了初始水温对液态发酵饲料pH值变化规律及将液态发酵饲料转为固态之后0 h和继续发酵24 h后pH值变化规律,从而为液态转固态发酵饲料在畜禽养殖现场的实际应用提供理论依据。
1材料与方法
1.1试验时间地点
试验于2009年4月20日至6月4日在湖北健丰牧业有限公司恒健猪场进行,每天早上5∶30和下午16∶30各进行一次液态发酵和液态发酵饲料转固态试验。
1.2液态发酵
1.2.1液态发酵基础饲料的制备基础料主要由玉米、豆粕等成分按照一定比例进行配置,粉碎、混合后经过热处理后制成液态发酵基础饲料。
1.2.2液态发酵称取1份发酵基础饲料,9份自来水,按照105 CFU/mL植物乳酸杆菌量接种,室温放置发酵48 h之后取样测定。
1.3液态发酵饲料转固态
1.3.1全价饲料配方用于转固态的全价饲料配方见表1。
1.3.2液态发酵饲料转为固态饲料将液态发酵饲料和全价饲料按照4∶6混合,用湿拌饲料搅拌输送机搅拌均匀后一部分取样测定pH值,另一部分装入密封袋中继续发酵24 h后测定pH值。
1.3.3湿拌饲料搅拌输送机本课题组专利产品,由孝感朗夫机电科技有限责任公司生产。
1.4pH值测定方法
1.4.1液态发酵饲料搅拌均匀后,直接取50 mL料水混合物进行测定。
1.4.2固态发酵饲料取样10 g加40 mL蒸馏水(使含水率为80%),搅拌均匀后,直接取50 mL料水混合物进行测定。
1.5数据分析
各组数据均以平均值±标准差表示,用SAS8.0软件对数据进行单因素方差分析和线性分析。
2结果与分析
2.1初始水温对饲料液态发酵pH值变化规律的研究
初始水温对饲料液态发酵pH值的变化规律见表2。从表2可以看出,从17~20℃温度之间发酵基础饲料经过48 h的液态发酵pH值降低十分显著,通过SAS 8.0软件对其分析表明,这个温度阶段初始水温和液态发酵后pH值的关系呈现出显著的线性关系,直线回归方程为.179x+7.584(液态发酵后pH值,x为初始水温,r2=0.857 3)。初始水温在20℃以上时用SAS8.0做单因素方差分析发现,初始水温对基础饲料液态发酵24 h后pH值的影响不显著(P>0.05),说明在初始水温20℃以上时对基础饲料液态发酵后pH值的影响较小。
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2.2初始水温对液态发酵饲料转固态后pH值变化规律的研究
初始水温对液态发酵饲料转固态后pH值变化的规律见表3。从表3中可以看出,从17~20℃温度之间由于基础饲料液态发酵pH值降低较快。因此,转固态后和液态发酵呈现出同样的规律。通过SAS 8.0软件对其分析表明,这个温度阶段初始水温和液态发酵转固态后pH值的关系呈现出显著的线性关系,直线回归方程为-0.142x+8.587(液态发酵转固态后pH值,x为初始水温,r2=0.918 2)。初始水温在20℃以上时用SAS8.0做单因素方差分析发现,初始水温对基础饲料液态发酵转固态后pH值变化影响不显著(P>0.05),说明在初始水温20℃以上时对基础饲料液态发酵转固态后pH值的影响较小。
2.3初始水温对液态发酵饲料转固态后再发酵24h后pH值变化规律研究
初始水温对液态发酵饲料转固态后再发酵24 h后pH值变化规律见表4。从表4中可以看出,初始水温对液态发酵饲料转固态再发酵24 h后pH值变化并不明显,用SAS 8.0对其进行单因素分析发现,初始水温对液态发酵饲料转固态再发酵24 h后pH值变化影响不显著(P>0.05)。可能是因为液态发酵转固态饲料发酵24 h后发酵已经基本上处于稳定状态。
3讨论
饲料发酵可以提高饲料的消化利用率、提高饲料中各种营养物质的含量、降低饲料中抗营养因子的含量[4-6]。畜禽饲喂发酵饲料可以提高饲料转化率、改善肠道健康状况、降低养殖业环境污染[7,8]。另外,饲料发酵可以产生大量的益生菌,对解除养殖业生产中普遍存在的对饲料药物添加剂的严重依赖性能发挥极其重要的作用。
研究表明,乳酸杆菌可以抑制肠道病原菌生长,具有整肠、降低血清胆固醇、增强机体免疫力、提高乳糖消化等作用。乳酸菌还是发酵食品的主要发酵剂,对传统发酵食品实行专业化、安全化生产具有积极的推动作用[9]。利用植物乳酸杆菌发酵固态基础饲料后和全价饲料配合配制的发酵饲料可以提高仔猪的生产性能,提高饲料中养分的消化利用率,降低仔猪断奶时的应激性腹泻,可以配制不含抗生素的仔猪全价配合饲料[10]。但是这样的饲喂方式操作不便,工作量大,不适合发酵饲料在养殖生产中的应用。但是先将基础饲料经液态发酵再利用专业的搅拌机和全价饲料按比例混合转为固态饲料,既能发挥固态发酵的优点,又能降低其缺点带来的不便,是一种规模化养殖场利用发酵饲料进行养殖的可行性方法。
本试验主要研究了初始水温对液态发酵饲料pH值变化规律及将液态发酵饲料转为固态之后0 h和继续发酵24 h后pH值变化规律,发现初始水温从17~20℃温度之间发酵基础饲料经过48 h的液态发酵pH值降低十分显著,可能是因为在这个温度段不适合植物乳酸杆菌的生长繁殖,所以发酵后pH值较高,而初始水温达到20℃以上后,乳酸菌生长速度较快,经过48 h的发酵后即达到稳定状态,所以发酵后的pH值变化并不明显。该结论和Jessen等研究结论有所差别,可能是因为在实验室条件下发酵环境温度控制较好而在生产条件下的环境温度差异较大。液态转固态再发酵24 h后各个温度段的pH值变化都不明显,可能是因为经过液态发酵后乳酸菌含量已经比较高,再经过24 h的固态发酵后发酵已经处于稳定状态,因此pH值变化不大。
4结论
初始水温对液态发酵饲料pH值变化规律及将液态发酵饲料转为固态之后0 h的变化规律均为初始水温从17~20℃温度之间pH值显著下降,并且呈线性相关,分别可以方程=-0.179x+7.584和=
-0.142x+8.587估测,而初始水温在20℃以上时发酵对pH值影响不大。液态转固态再发酵24 h后各个温度段的pH值变化都不明显。
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在发展范式上,职业教育心理学要从走“独木桥”变成走“立交桥”,既立足于现在又着眼于将来,既统领全局又兼顾局部,做到学科建设、巩固与提高并重。目前,职业教育的理论研究主要有经济学范式、人才学范式和技术学范式。
从理论和逻辑上分析职业教育心理学的“成长”,其发展范式也应是多元的。既有基于职业教育科学的范式,也有基于职业(技术)科学的范式,还有基于教育心理科学的范式;既有偏重于对职业教育基本范畴心理规律研究的教育学科范式,也有侧重于对心理发展与职业教育关系研究的心理学科范式;既有侧重于研究职业教育教学心理规律的范式,也有侧重于研究职业教育学习心理规律的范式。应该说,职业教育本来就是纷繁复杂的,其逻辑起点必然是多元的,而且心理学的发展更是流派纷呈、此起彼伏,这就决定了职业教育心理学学科范式发展的多样性和复杂性。
促进交叉学科的发展是目前科学界普遍关心的问题之一,而针对社会需求开展合作研究和学术交流是推动交叉学科研究发展的方向之一。职业教育心理学要向社会开放,把握职业教育的社会需求,积极吸纳社会职业教育资源,主动向社会学、文化学、经济学、教育学、心理学、经济学、伦理学等多学科开放,欢迎、鼓励和支持多学科专家共同协作,从多侧面、多角度研究职业教育心理学课题。要组织召开高层次的职业教育心理学学术研讨会,就学科当前的焦点和重大问题进行国内或国际合作研究。
职业教育心理学理论工作者要自觉深入职业教育改革实践、参与职业教育决策,从创造性实践中汲取营养,实现理论进步。而实践工作者也要主动学习职业教育心理学理论与方法,在理论的科学指导下,更新教学观念,改善教学行为,提升教学水平。
职业教育心理学是一个复杂的多层次、多维度的系统,有广义和狭义之分。有研究者主张,职业教育心理学体系应分为理论、应用和专项3个层次,其中应用的职业教育心理学又可以分为宏观、中观和微观3个层次。
从教育主体来划分,职业教育心理学有职业学校、家庭和社会三大类别;从纵向层次上划分,有初等、中等与高等职业教育心理学;从横向服务范围来看,有岗前、转岗和在岗的职业教育心理学。最重要的是,能站在当代职业教育和心理学学术发展的前沿,处理好为实践服务和推进学科建设的关系,在科学分层的基础上纵向有机衔接、横向融会贯通,着力建设有中国职业教育特色的职业教育心理学体系。
课程建设是职业教育心理学发展的重要基础。求真,就是要倡导科学性,研究、把握职业教育心理的特殊规律,研究本真的职业教育心理学问题,科学界定其课程性质,科学推进课程建设。务实,就是课程建设要有针对性,尤其要紧密联系我国职业教育改革发展实际、职校生发展实际和职业学校办学实际,强化和优化课程实践教学环节,注重培养学习者的实际应用能力和专业实践能力。职业技术师范院校要站在培养职教师资专业人才和彰显办学特色的高度,采取务实的倾斜和扶持政策,整体提升职业教育心理学的课程建设水平。
职业教育最突出的特点是应用性和实践性,职业教育实践是职业教育心理学发展的源泉和动力。职业教育心理学要坚持“以育人为本”的理念,进一步认识“职业教育的对象是人,职业教育是由人来实施”的这一特殊现象,围绕“职业教育促进人的心理发展”问题,加强实践性、实证性和应用性的研究。要坚持“以服务特色人才培养为本,以服务职业教育发展为本”,加强服务职教的科学性;突出服务职教的针对性;注重服务职教的实效性;把握服务职教的创造性;坚定不移地为职业教育决策服务,为我国职业教育改革发展与创新实践服务。
职业教育改革发展、现代化建设的重大现实和理论问题是职业教育心理学研究的主攻方向。21世纪,我国职业教育心理学研究要以加强应用性与实践性研究为主线,注重校本研究、行动研究,积极倡导发展性研究、服务性研究。
應用研究始终是职业教育心理学研究的主体,同时要立足于两个基本出发点:一是要围绕和解决具有普遍性和根本性的职业教育心理学中的基础问题;二是要瞄准和解决能够推动职业教育发展的重大心理学课题。职业教育心理学要研究“职业教育教学情境中教师与学生及其相互作用时的心理现象及规律”,积极吸收自然科学的成果,研究脑功能开发与职校生素质教育、多元智能理论与职业教育人才培养目标、心理科学与职业教育改革之间的关系。特别要注重对职校生这一主体的研究,研究职校生身心发展特点和成长规律,以及健全人格、创新精神、实践能力和创业能力的培养问题。
发展职业教育心理学,高质量的专业人才队伍是决定性的关键要素。要以加强专业化、网络化人才队伍建设为依托,重视学术研究机构和专业组织建设。既要搭建学术平台,也要吸引其他学科学者加盟职教心理学研究队伍。要通过努力,造就一批学术作风严谨、理论功底扎实、富有创新精神的优秀职业教育心理学专家。
现代化的过程是一个发展的过程。人们习惯使用一系列的指标更为直观地反映现代化成果,如经济总量增长和社会财富增加、资源环境和生态系统优化、生活水平和质量提升、现代科技成果运用等。其实,现代化过程还有更为重要的一面,即社会成员对于发展理念、目标、规律从不认识到认识、不认同到认同,达成共同愿景并自觉协调行动的动态过程,这一过程很难使用确定的数据指标加以量度。这一点对于考量教育现代化至关重要。虽然在教育普及程度、发展水平、基础条件、新技术应用、教育成果以及对于社会经济发展的贡献能力等方面也可以用一些指标和数据进行诠释,但由于教育是培养人的社会复杂活动,教育观念、教育理念和教育制度的现代化变得特别重要,成为教育改革创新突破的难点。
1.职业教育观念的现代化是从决策者到每一个社会成员转变教育观念的过程。18世纪到21世纪世界现代化进程有两大阶段。第一阶段是从农业社会向工业社会、农业经济向工业经济、农业文明向工业文明的转变;第二阶段是从工业社会向知识社会、工业经济向知识经济、工业文明向知识文明、物质文明向生态文明的转变。据研究,我国将在2015年完成第一次现代化。实际上,在我国部分地区已经完成了第一次现代化,进入了第二次现代化阶段。社会转型、经济转轨、文明发展,对于人们的求学、择业乃至一生的工作和生活带来非常深刻的影响。国家教育制度也需要在现代化进程中与时俱进,如果不能响应变化趋势加以创新改革,就会产生与经济社会发展需求之间的失衡、多元化人才成长路径的短缺,人才保障程度和教育民主都要受到质疑。负责任的政府和富有远见的决策者应当积极引导公众在接受什么类型教育、走什么样的成才之路上进行理性选择。如果不能因势利导,及时调整不同类型教育发展比例和节奏,就会形成就业困难和社会需求不能满足的问题。受教育者如果固守“学而优则仕”等传统观念,再加上适宜个性特点需求的人才培养模式、终身发展道路不够完备,必然造成千军万马挤过“独木桥”,加剧教育结构失衡、教育资源紧张,加重教育与经济社会发展需求的矛盾,加大受教育者的学业负担甚至影响其身心健康发展。现代职业教育伴随第一次现代化的进程而诞生和发展,是教育制度进步的体现,也是教育现代化的重要成果。因此,重视职业教育、发展职业教育、选择职业教育、热爱职业教育是现代化的教育观念。只有教育观念得到真正转变,才可能推动教育制度创新和教育事业的科学发展。
2.职业教育理念的现代化是职业教育的举办者、办学者和执教者认识职业教育规律、运用职业教育规律,在实践中发展职业教育理论的过程。职业教育应当同经济社会发展结合最为紧密、与生产力发展水平最为适应、与行业企业需求最为贴近、与社会就业高度相关,这决定了职业教育的时代性、民生性和经济性。职业教育是以实际职业需求为逻辑起点、为社会需要输送合格人才为目标而开展的教育活动。因此,职业教育的内容由反映社会分工的职业性质、特征、任务、标准所决定,反映作为一个合格的职业人应该在知识、技能、素质等方面所要达到的要求。职业教育的模式就是针对各类不同学习基础的受教育者和适应不同类型职业特点所建立的、从职业教育的逻辑起点出发达到职业教育目标的人才培养路径、方法和手段等教育过程模型。职业教育的评价也超出了学校教育标准和一般教育评价的范畴,需要引入社会、行业、企业多方评价和相应的职业标准。这些职业教育理念相比于普通教育或者学科型教育都有本质不同。如果不从职业教育规律出发构建现代职业教育体系,推进职业教育改革,就走不出普通教育“改良”、学科型教育“压缩饼干”的老路,甚至发生张冠李戴、南辕北辙的怪事,职业教育的生命力和吸引力就会大打折扣。
3.职业教育制度的现代化是从制度和政策层面固化职业教育实践和理论成果、体现职业教育价值、保障和指导职业教育改革和发展的过程。推动职业教育制度现代化的主体是政府。联合国教科文组织提出,政府对职业教育应负起最主要的责任,包括提供法律框架,主导职业教育利益相关者之间的合作伙伴关系;除了直接提供职业教育外,还要发挥领导、监督作用,促进协调和建立质量保障机制,确保职业教育为全民服务。当前,政府需要进一步强化国家职业教育制度的统一性和权威性,建立国家职业资格框架,统筹学校、企业和社会职业教育资源,实现各级各类职业教育和职业培训适应需求、协调高效、科学发展。要统筹兼顾、科学制定职业教育发展规划,摆脱单纯从学龄人口教育分流出发制定职业教育招生计划和确定职业院校办学规模的传统做法,从社会用人需求、学龄人口的求学需求和成年人接受职业教育需求出发,结合职业教育办学能力,统筹兼顾、科学确定全国、各地区、各院校的职业教育规划。要适应社会分工和人才结构需求,按照职业人才成长规律,在现有的中等、高等职业教育基础上进一步拓宽和延伸职业教育功能,形成职业教育新的层次标准体系和教育分级制度,构建职业教育人才成长立交桥。要按照职业教育面向人人、服务终身的要求,改革职业教育招生考试制度,实行更为开放的入学政策,实施相应的教育评估和人才评价制度改革。制度的现代化是提高职业教育竞争力、吸引力和贡献力的根本。
(作者系首都经济贸易大学党委副书记)
关键词: 师资队伍 高等职业教育 问题 对策
一、目前高等职业教育中师资队伍建设存在的问题
1.“双师型”教师缺乏。
职业教育与普通教育相比虽然具有教育的基本特征,但又有其特殊规律,特别是教学过程中,更加强调动手能力的培养。这就要求职业院校的教师一方面具有较高的动手能力,熟悉生产、技术、工艺和管理;另一方面还要具有较高的理论素养,将知识和技能恰当地运用到职业教育课堂教学中。这就是我们所说的“双师型”教师。但目前,我国的职业教育中“双师型”教师十分缺乏。以山东为例,2006年在山东各类各级职业学校中,“双师型”教师数量还不到11%。这当然有历史遗留的原因,但与现行的职业教育体制和教师职称评价体系有着十分紧密的关系。
2.教师教学积极性不高。
随着近几年职业院校的扩招,学生人数不断增加,学校师生比呈现扩大趋势。以山东省为例,2006年,职业院校的师生比为1:20.6。在此期间,虽然大部分高职院校采取了措施补充了一批教师,但目前大部分公办院校为事业单位,在招聘人员方面存在诸多限制,“能进不能出”的现象普遍存在,造成了一些院校不敢招,也不想招。而一些民办院校虽然在人员配置上比较灵活,但往往因为其与经济利益挂钩,采取少招人、多工作的方式,或者干脆招聘公办院校退休人员。在此种情况下,不管是公办还是民办院校的教师,普遍采取“大班制、多课时”的教学方式来应对扩招带来的压力,导致许多教师负担偏重,教学积极性不高,一定程度上影响了教学质量。另一方面,由于传统观念的影响,职业学校教师往往社会地位不高,在与普通高校教师的对比中,待遇、名声等都处于低层次的位置。
3.教师整体水平有待提高。
由于缺乏对职业教育发展规律的研究,大部分职业学院都采取了与普通高校基本相同的管理方式。许多高职教师本身对高职教育的性质、作用和人才培养目标、培养模式等认识不够深刻,教学以单项灌输为主,许多学生对比较僵化的教学方式产生逆反心理,希望能够多一些动手操作,并结合实例讲解。而教师由于知识水平所限,教学很难突破原有的教学模式。另外,我国高职院校大部分是“三改一补”转型而来,许多学校的教师学历偏低,年龄结构偏大,知识结构不能紧跟时代的发展。
二、解决现有师资队伍建设中存在问题的对策
1.加强对职业教育发展规律的研究,建立与职业教育发展相符合的职称评定体系。
正确定位高等职业教育的性质、作用,科学设置高等职业院校的系部、教学目标和方式等,对于发展职业教育具有十分重要的指导作用。教育部门要重视对职业教育理论的研究,继续探索举办职业教育的教学模式、课程模式,研究职业教育的教学原则和教学方法,研究职业教育的教师标准和培养途径,在思考职业教育的层次与办学条件的同时,把目光逐渐转移到影响职业教育发展的宏观方面,采取措施鼓励学校、社会组织对职业教育发展规律的研究,并加强对职业教育的宣传力度,逐步改变社会上对职业教育的偏见。同时,要充分发挥诸如全国高职高专师资培训基地等机构的培训阵地作用,对教职员工进行培训教育,让每个人都能明确职业教育的目标、规律、特点等,并根据这些原则改进专业设置、教学内容,形成一套符合高等职业教育发展要求的体系。在此基础上,出台针对高职教师的职称评定政策。要把技能考核作为一项重要内容,在要求具有教师资格的同时,还要具备相关职业资格证书。职称评聘要与待遇挂钩,逐步提高教师的工资水平,以此提高工作积极性,并通过此项制度的改革,吸引更多的优秀人才到高等职业教育事业中来。
2.打造高等职业教育品牌院校,探索行之有效的招生教育体制。
由于现实、观念等因素,许多高等职业教师对自己所在院校没有自豪感,以此种状态培养学生很难有好的效果。做大做强部分高等院校,形成名牌效应,以此提升高等职业教育的形象,提高师生的自豪感和使命感,是发展高等职业教育的必由之路。中国特有的历史文化和人文观念,决定了我们不能完全采取美国社区大学的职教体系,必须打造品牌,改变人们对职业教育的歧视。目前,一些高等职业院校,特别是一些民办职业院校,在加强宣传的基础上,着力提升教学质量,突出特色,取得了很好的效果。在最近几年的高考招生中,就出现了一些高分学生报考职业院校的例子。这说明,只要我们形成品牌,以现在的职业教育就业形势,生源质量必然会水涨船高。政府也要在土地、贷款等方面给予高等职业院校充分的支持,鼓励他们做大做强。广大院校要努力树立良好形象,加大宣传,提升质量,立志打造百年名校。与此同时,加大对“双师型”教师人才的宣扬,这是职业教育富有特色的师资力量,适当的宣传对于提升教师的自信心,形成奋发有为的教学氛围,提高对家长、学生的吸引力将很有帮助。
3.采取措施提高教师整体素质,形成富有特色的师资队伍。
一是加强对现有教师队伍的培训。加大对教师技能培训的力度。要坚持走产学研一体化的办学路子,要采取校企合作的方式,安排教师到企业搞合作开发、科研攻关,让教师及时了解生产一线的情况。要积极鼓励有条件的教师成立企业、工作室,吸收学生参加技能实践,在提高学生实践能力的同时,为学校创造良好的经济效益和社会效应。二是引进优秀的人才。要加大对高学历、高职称、高技能人才的引进力度,放宽对优秀人才在编制、经费等方面的限制。同时,不断扩大兼职教师比例。企业中的高级人才在企业中往往就担当着“技术讲师”的角色,适应性不存在问题,且兼职教师教学积极性较高,可以很大程度地解决现有高职学校中师生比偏高、“双师型”人才缺乏的问题,将此制度作为一项长期制度实施,必然有利于高等职业院校的师资队伍建设,从而推动高等职业教育向更高层次发展。
参考文献:
[1]陶书中.“双师型”教师队伍建设的探索与实践[J].职业技术教育,2006,(2).
1)西部城镇化进程与职业教育的动态契合特征。从职业教育理论基本原理和城镇化的特征出发,运用类比分析、交叉移植等研究方法研究城镇化适用技能型人才培养特性和本质。重点研究城镇化适用技能型人才培养的基本规律,依据西部城镇化特征研究城镇化适用技能型人才培养相似性,建立职业院校为西部城镇化服务的城镇化适用技能型人才培养的可行性分析框架。
2)构建西部城镇化进程与职业教育的动态契合模型。从西部城镇化进程中的职业教育的本质出发,提炼城镇化所需适用技能型人才的基础性概念体系和能力进化的框架模型。包括职业院校固有的城镇化适用技能型人才培养理论和城镇化要素的各个概念。各要素的内部结构、功能和相互关系,以及各要素在城镇化适用技能型人才培养过程的相互耦合与功能定位,建立完整的城镇化适用技能型人才培养能力进化模型。
3)西部城镇化进程与职业教育的动态契合的基本模式。城镇化适用技能型人才培养依靠课堂理论学习、工学结合、社会实践调查和实训等方式进行。利用比较教育学的思路和案例研究,探寻城镇化的适用技能型人才的基本培养模式。分别论述每种模式的特征、创新流程、对教学条件和师资力量的要求及其适应性,揭示出城镇化的适用技能型人才能力形成与决定的规律和内在本质。
4)西部城镇化进程与职业教育的动态契合内在机制。西部城镇化进程中的职业教育特征决定其创新过程和结果受内外环境的影响,该部分研究职业院校为西部城镇化服务的优势来源、影响因素、产生机理,进而导出城镇化适用技能型人才培养演化的动力机制。
5)西部城镇化进程与职业教育的动态契合保障机制。城镇化所需的适用技能型人才培养必须有满足人才培养要求的内外条件。本部分研究课堂理论学习、工学结合、社会实践调查和实训等的保障机制。主要包括城镇化对适用技能型人才不同的要求以及职业院校内外横向的教学保障,对职业院校内外技术、人才、资金、设备、管理、政策等要求进行研究。
6)西部城镇化进程与职业教育的动态契合优化途径。运用实证和案例相结合的研究方法,从比较教育学的视角,论述城镇化的适用技能型人才能力的优化途径。具体包括西部城镇化进程中的职业教育微观创新优化(创新资源的配置)、外部宏观创新环境的完善(政府政策资源的提供模式)和社会外部关系型基础环境的优化(理论知识、动手操作能力、思想品德、观念等创新氛围的引导与培育),针对西部城镇化进程中的职业教育提出具体的可操作性建议。
二、职业教育与西部城镇化进程的契合可以操作的模式,笔者认为有如下六点:
1)西部城镇化进程中的职业教育的需求、生成和演化具有特定的本质特征和规律。本研究利用比较教育学理论体系,剖析城镇化所需适用技能型人才特性,为西部城镇化所需适用技能型人才培养研究提供了一个全新的研究视角,这也是一种全新研究范式的尝试和拓展
2)西部城镇化进程中的职业教育是由职业院校教育资源要素与外部城镇化需求环境因素的动态契合决定。研究城镇化所需的适用技能型人才的技能提高、熟练和市场选择是适用技能型人才培养提高的基本模式。
3)从培养机制、保障机制和推陈出新机制分析西部城镇化进程中的职业教育动态演化的规律。技能人才培养水平提高的动力存在于职业院校对城镇化所需技能人才的应激性反应;职业院校教学能力的保障必须遵循环境适应性,满足城镇化创新活力要求;培育西部城镇化适用技能型人才是一项系统工程,必须优化城镇化适用技能型人才培养结构和职业院校内外创新生态环境。
4)西部城镇化进程与职业教育的动态契合机制特征与运用比较教育学基本理论研究结合的可行性分析。这是该课题研究的理论依据,该问题决定研究项目的整体可行性。国内外相关理论的研究成果为我们的研究成功提供了研究思路和理论基础。
5)西部城镇化进程与职业教育的动态契合机制的城镇化适用技能型人才培养模型构建。从城镇化所需的适用技能型人才特征出发,构建基于城镇化所需的适用技能型人才特征模型。该模型预计从培养模式、操作方法和理论研究等方面取得突破。
[关键词]职业教育 应事教育 异化 消解
[作者简介]陈文海(1981- ),男,广东潮州人,顺德职业技术学院校长办公室副主任,助理研究员,在读博士,研究方向为高职教育、德育与人文教育。(广东 顺德 528300)
[中图分类号]G710 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985(2012)23-0005-03
职业教育热同样需要必要的冷思考。当前,我国的职业教育迎来了大发展、大繁荣的“春天”,但是,繁荣背后也孕育着深刻的危机。因此,不能忘记居安思危,同时也不能忘记居危思变。在“大力发展职业教育”的背景下,一种异己的力量——“应事教育”倾向正在职业教育内部孕育,并且通过不同形式以不同程度表现出来,对职业教育的健康发展和人才培养质量的不断提高造成威胁,值得我们关注和反思。
一、“应事教育”的表现
“应事教育”是笔者提出的一个与“应试教育”相对应的概念,是职业教育中存在的一种不良价值倾向和行为偏差,是走向异化的职业教育,主要是指职业教育脱离学生职业兴趣和发展需要,违背人的发展规律,片面追求高就业率,片面追求高技能,片面追求专业化,片面追求教育的社会价值的现象。具体来说,表现在以下几个方面:
(一)把职业教育等同于职业培训
“训练”是当下教育的流行病,传统的“应试教育”把学生的学习当成训练,而职业院校也同样把职业教育变成了一种训练——职业培训。一方面,职业教育的目标被规定为培养“一技之长”的技术工人。当前,不少职业院校都热衷于开展针对具体就业去向的“订单式培养”,并且异化为岗位要求做什么,老师就教什么,学生就学什么,出现教师“死教”、学生“死学”的现象。以生产物的方式去培养人,这种单一的教育目的无疑会限制人的多种可能性。另一方面,坚持驯服工具论。只重视职业训练,强调知识与技能,德育只强调忠于职守、服从组织和工作需要,而忽视全面素质、个性发展、独立思考和人文精神。“应事教育”使学生只知道做事,而不知道为何做,教育成为纯粹的外加训练和控制,工作只是为了报酬。正如那个关于两个砌砖工人的古老故事所传达的,回答“我在砌砖”的只不过是一个手艺人,而回答“我在造一座大教堂”的却有艺术家或专业人员的灵魂。他们的区别就在于对活动意义的不同看法。而沦为“应事教育”的职业教育却正在培养一批又一批只知道“砌砖”却不知道“砌砖”意义的“劳动大军”。职业教育指向美好生活,为美好生活提供技能的功能被严重弱化。这样的职业学校无异于先生所说的“养成资格之所”“贩卖知识之所”,完全沦为简单的“职业培训班”了。
(二)把职业教育等同于就业率教育
“以就业为导向,以服务为宗旨”是职业教育的办学指导思想,坚持这一指导思想,对突出职业教育的特点、解决当前学生就业严峻的问题具有重要意义。但有的职校对“以就业为导向”这一理念的认识及其实际操作存在一定的片面性,把“以就业为导向”的概念无限扩大,泛化为“以就业为本”。在教育理念、培养目标以及课程开设上,只考虑如何便于学生的一次性就业,如何提高学校的就业率,使职业教育沦为岗前培训,成为就业率教育。这主要表现在以下两个方面:一是把就业导向当成就业率导向。在教育评价上,要求学校的一切工作都围绕就业率展开,重视就业技巧训练,以就业率作为衡量学生和老师水平的唯一尺度。二是过分强调就业导向而忽视学生的职业志趣。职业院校学生多是“应试教育”的失利者和受害者,由于基础教育对职业教育的忽视和排斥,他们大多抱着失落、迷茫和无奈的态度进入职校。其中很多人对所学专业根本不了解,更谈不上感兴趣,而在就业导向下,他们匆匆地接受专业训练,迅速地决定甚至被决定学习领域。由于管理的方便,学生转专业和跨专业学习基本上还只停留在理论层面,学生就只能在“应试教育”和“应事教育”的双重打击下学习自己并不感兴趣的专业和技能。他们中有些是“被就业”,有些是“假就业”,他们的价值就是成为学校高就业率中的一个抽象数据。
(三)把学校等同于工厂
当前,职业教育改革的趋势是加强与企业的合作,实施“合作办学,合作育人,合作就业,合作发展”,这是改革教育与社会脱节的重要举措,是职业教育改革的重要方向。因此,很多学校实施了“厂中校”“校中厂”等办学改革,推进校企“双主体”的合作办学,取得了一定成效,这是值得肯定的。但是,一种极端倾向是,把职业学校变成纯粹“训练”的劳动工场。有些职校全面实行企业化办学,把赚钱当成办学的目的,把生产线搬进学校,校长变成老板,课堂变成生产车间,老师变成包工头,学生变成廉价劳动力。更有甚者,“通过虚假宣传把学生招上来,学生一入校就成了廉价劳动力,被学校以‘顶岗实习’的名义外派到制造业企业,填补民工荒,在生产线上重复着一些简单的不需要多少技术的劳动。”殊不知学校就是学校,工厂就是工厂,办学校与办企业存在本质上的区别,市场规律也并不一定适合教育规律。
二、“应事教育”的危害
学生身心成长规律是以生为本的底线。教育部出台《职业学校学生实习管理规定》就体现了育人的底线意识,即不论何时何地,职业院校都要心系学生,把学生的事情、利益尤其是学生的成长、发展时刻放在心上,努力引导,竭力关爱。
市场规律是以生为本的风向标。教育的本质问题是培养什么样的人以及怎么培养的问题,职业院校培养的人只有符合市场的需求,才能受到行业、企业的欢迎,学生毕业后也才能找到适合的工作,取得较高的酬劳,这就是真正意义上的以生为本。这就要求职业院校在人才培养前要扎实做好市场调研,把握行业、企业的人才需求,确保人才培养的等级和规模;在人才培养中,扎实抓好培养的每一环节,不偷工减料,确保教学质量;在学生毕业后,还要做好跟踪服务工作,为学生的深造和再就业提供帮助。
教育规律是以生为本的根本。我们常常教育学生要有爱岗敬业、吃苦耐劳的精神,但这种精神的培养往往通过劳动体验来实现,因而学生到企业见习出现超工作时间、超工作强度的情况时不能片面地加以否定。笔者认为,凡是以培养目标而非经济利益为目的开展的相关教育活动都应该视为不违背规定。当然,前提是必须做好学生和家长的思想工作,让他们知道这样做的目的,不产生异议。