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【关键词】基础教育课程改革;茶文化;评价
一、课程开发研究背景
1.基础教育课程改革的要求
基础教育课程改革强调对学生综合素质的培养,尤其重视实践能力和创新精神,以发扬人文精神和科学为基点, 努力造就“ 四有” 新人。茶文化所包含的操作实践的趣味性、知识理论的科学性和多姿多彩的艺术性和茶德所包含的中庸之道、行俭之德、明伦之礼、谦和之行更是蕴涵着中华民族的传统美德,它将潜移默化地影响学生的一生,有利于学生艺术修养的培养,实践能力的提高和全面发展的实现。
2.传统文化现状的需求
近年来,对于茶产业的长远发展、保留茶文化方面,长兴县政府不遗余力,“大唐茶都”这一品牌逐步被国内外游客所认可。但是长兴茶文化旅游仅限于观景看物等旅游活动形式和内容, 在旅游销售的实际过程中基本上都是依附于乡村旅游、农家乐等旅游产品, 这与长兴悠久的茶文化极不协调。并且紫笋茶发源地——水口的中小学生对紫笋茶文化了解不全面,兴趣不浓厚,一旦没有年轻一代的努力,我们的茶文化将岌岌可危,因此有必要从中学生抓起,振兴茶文化。
3.学生身心发展需要
初中二年级学生正处于“心理性断乳期”这一年龄阶段,是孩子逐渐从幼稚走向成熟,可塑性大、主动尝试、追求独立。倘若用合适的方法施加茶文化的熏陶,较容易培养学生合作探究,学会动手实践能力,形成自己对茶文化独特的见解,为学生的全面发展打下基础。
二、课程目标
(1)知识与技能目标。了解长兴 “三茗”的起源、发展和现状,认识紫笋茶,了解紫笋茶采摘、烘焙过程,学会紫笋茶的冲泡方法及基本奉茶礼仪,初步了解茶艺并学会欣赏茶艺。
(2)过程与方法目标。学会收集分析处理信息,学会合作探究,学会动手实践以及学以致用。
(3)情感态度与价值观目标。体验采茶,炒茶,感知紫笋茶文化,提高对茶文化的兴趣,关注茶文化,尊重劳动;经历泡茶、奉茶、品茶,体会茶所蕴含的的中庸之道、行俭之德、明伦之礼、谦和之行;了解金沙泉被污染现状,树立爱护环境意识;通过对茶文化旅游不完善现状的学习,生发热爱茶文化,把理想与家乡建设紧密联系的情感。
三、课程内容
(1)澄心堂老知名品,寄与犹奇紫笋珍。参观长兴顾渚大唐贡茶院;介绍长兴水口紫笋茶起源、发展及现状。
(2)伯劳飞日芳草滋,山僧又是采茶时。有机茶基地采紫笋茶;交流采茶体会;总结采茶要点及茶树生长情况。
(3)新茶已上焙,旋旋续新烟。参观人工炒茶基地,引导学生尝试炒茶;观看机器炒茶制视频,总结炒青的要点。
(4)角开香满室,炉动绿凝铛。紫砂壶和金沙泉的介绍;介绍泡茶技巧,动手泡茶;介绍泡茶、奉茶、斟茶礼仪,学生表演奉茶;师生共饮茶。
(5)故地重游,用心感受。重回大唐贡茶院。
四、课程实施
《长兴水口茶文化》课程的课堂学习共9周27课时,以小组为单位展开一系列学习。
第一周:紫笋出顾渚,常湖二郡间。带领学生前往大唐贡茶院,参观过程略。
第二周:澄心堂老知名品,寄与犹奇紫笋珍 。通过让学生了解长兴紫笋茶文化,让学生们增加自己对于茶文化的使命感和责任感。
第三周:伯劳飞日芳草滋,山僧又是采茶时。 实地考察种茶基地。
第四周:采茶总结。师生交流、总结采茶体会。
第五周:新茶已上焙,旋旋续新烟。带领学生参观人工炒茶基地,先观看炒茶,再尝试炒茶,在动手操作中激发学生对茶的兴趣,提高学生的动手能力。
第六周:炒茶总结。通过观看,掌握机器炒茶与人工炒茶的要领。
第七周:金沙泉和紫砂壶介绍
(1)泉濑黄金涌——金沙泉。茶性发于水,对于泡茶其水。教师讲授金沙泉的悠久历史,师生品尝泉水。教师通过图片展示泉水被污染的现状,以此让学生树立保护水资源,爱护环境意识。
(2)觅得名人一壶,赛过无价之宝——紫砂壶。茶是水神,水是茶体,器益茶功,紫砂壶,是长兴茶文化的又一珍品。教师通过视频为学生介绍如何制壶,培养学生良好的欣赏美的能力。
第八周:饮茶知识知多少
(1)香泉一合乳,煎作连珠沸。教师讲解泡紫笋茶要点并演示,然后每小组一套器具,动手实践。
(2)以茶会友。教师通过视频向学生展示奉茶、斟茶礼仪,然后创设不同情境(比如对象是师长、同辈)让小组表演。
(3)青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。教师讲解饮茶小妙招。师生共同品茶,体会饮罢佳茗方知深的谦和之行以及体会苦尽甘来的之感。
第九周:故地重游
再次带领学生前往大唐贡茶院,学生决定自己的旅游路线,任其兴趣的发展。同一个地方,不同的心境,不同的理论基础,收获与否,学生应了然于心,每人上交一份心得体会,要让他们自己学会反思。
五、课程评价
满分100分,共分为三部分:
(1)平时小组讨论发言占30%,根据平时发言次数,发言内容给分,每小组各成员成绩相同。
(2)小组奉茶表演占20%,根据表演正确性和艺术性给分,每小组各成员成绩相同。
最后综合三方面分数。
参考文献:
活动主题名称是:《做好班主任小助理》。
二、活动主题的提出
班级的卫生总是搞不好,厕所的自来水龙头总有人忘记关,老师召开例会时教室的纪律总是不好,班级里偶发事件如何处理……在班级里经常会出现类似的问题,如何解决这些问题呢?
通过调查,我们发现利用“班主任小助理”管理学生效果可能会更好,因为他们每天与同学、老师生活在一起,对老师的教学情况、同学的平时表现、班级工作中存在的疏漏等问题,都有一个比较清楚的认识与了解,他们能够从学生的视角来反映班主任在日常管理中不易发现的一些问题,可以为班主任改进工作提供重要参考、提出自己的一些意见或建议。为此,我们准备开展以《做好班主任小助理》为主题的综合实践活动。
本活动以班级为单位进行,评选出“班主任小助理”。活动分三部分进行:活动准备阶段;活动实施阶段;活动总结阶段。
三、活动目标
活动目标为:激发学生观察生活、发现问题与探究问题的兴趣;在活动中开阔学生眼界,增强学生在学习中观察、分析社会的能力,树立学生自主探索的意识,培养学生热爱学校的情感;学会用多种方法进行调查研究,在分析问题、解决问题、探索研究的过程中,加深学生对校园生活的进一步了解;初步学会收集信息、处理信息的能力。
四、活动实施的具体过程
1.活动准备阶段
(1)讨论竞选条件
竞争是社会发展的动力,人都是在这个竞争环境中生存成长起来的。为了锻炼少先队员的自理、自立能力,培养他们自主管理的能力,鼓励他们参与班级管理,成为班级的小主人,组织“班主任小助理”竞选活动。
分小组讨论竞选“班主任小助理”的条件,可以从多方面考虑,如学习方面、自我管理能力方面、组织管理能力方面、处理问题能力等。
(2)讨论竞选程序及办法:
竞选程序设计小比赛,让同学们分小组组合成设计小组,设计出比较公平、公正、合理的竞选程序,为竞选工作作准备,然后组织汇报,通过对比,选出最合理、最公平的竞选方案(如“自愿申报——竞选候选人——小助理竞选演讲——产生班主任小助理”的程序)。
2.活动实施阶段
(1)组织竞选
根据大家评选出的竞选方案按程序开展竞选,然后由集体评议后选出“班主任小助理”。
(2)出谋划策
同学们围绕“班主任小助理”应如何开展工作?他们的工作职责是什么?工作范围是什么?应如何有效性地开展工作?等问题开展讨论,为“班主任小助理”更好地开展工作出谋划策。比如,每周要向班主任汇报以下等等情况:本周哪些学科老师利用课余时间下班辅导学生;当学生不能按时完成作业时,老师具体做了哪些教育工作;是否出现老师体罚、变相体罚学生现象,当学生违纪时,老师一般采取何种教育方式;同学们对本周课堂教学以及班级各方面工作有哪些意见和建议,还有哪些具体要求……
(3)当好班主任的好助理
通过竞选与同学们的出谋划策,“班主任小助理”在班级的统一组织下开展工作:调查访问同学。本周班级作业量情况调查(学生普遍认为哪些学科作业量过多),本周班级各学科作业批改、反馈情况;班主任学生助理的具体工作及职责;在老师指导下主持班级活动编排、组织等工作;广开言路,为改进教育教学和班级管理,及时向班主任提出意见和建议;收集、反馈学生对教学及班级管理意见,定期书面向班主任汇报,一般每月一次;广大同学对班级各项工作的意见、建议可直接以口头或书面形式向班主任助理反映;在老师指导下,处理学生一般性偶发事件……
3.活动总结阶段
活动总结阶段都工作有:对“班主任小助理”前一段时间的工作进行一次调查访问,分析原因,为“班主任小助理”以后的工作提出更加合理的意见与建议;“班主任小助理”谈谈工作感想;举办我与“班主任小助理”的故事,说说我发现的或经历过的与“班主任小助理”之间的故事。
五、活动的结果与评价
综合实践活动课的开展,重参与,重实践,更重生活。评价与收获阶段可通过座谈交流、写心得体会等形式对整个活动课的过程与实践体验做一个综合性的评价。
本主题活动的开展,可以让他们在活动发现自己或他人的行为习惯中哪些不足的地方,发现老师在管理中哪些不足的地方,通过自己想办法出主意,通过各种途径加以解决,对学生综合素质的提高,对适应未来社会,都起到了很好的作用。
六、教师反思
综合实践课的优势就在于通过学生喜闻乐见的活动来学习,这个过程更能体现不同的思想、爱好、情趣,突出不同的个性差异。同时在活动中培养学生动脑、动手、观察、思考、想象等能力。本次活动过程中学生的参与热情较高,原因在于其中有吸引学生兴趣的内容,让他们能投入其中,体会到学习创造的快乐。因此,在活动设计中,我们必须要考虑以下几个方面:
首先,活动要贴近学生的生活。整个活动中的材料来源于生活,又回到生活。使学生了解原来生活中快乐可以自己创造,而改变了生活的环境让他们每天都能感受到,其作用不仅在于过程,而且还在于其本身的乐趣所在。
在听了各位专家的讲座和视频学习中:不但丰富了我的理论知识,让我对新课程改革后的高中化学教学工作有了更深一层的领悟,真是“听君一席话,胜读十年书”。
可以说,在研修学习的这些日子。每一天对于我来说都有触动,无论从形式还是从内容上都让我学到了很多知识,有着不同寻常的意义,也有一些感悟.
经过这一个阶段的高中化学新课程培训,使我受益匪浅,感受很多。总的说来通过紧张而又认真的学习所获得的感想与心得体会可概括为以下几点:
1.课改必须更新教师观念
课程改革的最高境界是教师观念的提升。教师作为课改的执行者,决定着这场教育变革的成败。因此广大教师参与各级培训,优化校本教研,自觉发展专业素养和教学艺术,力求以课程改革的新理念规范优化教学行为;另一方面科学认识和处理推进课程改革以及实际教学时的矛盾,处理新旧教学方法和教学观念的矛盾。
随着新课程的推行,教师要调整自己的角色,改变传统的教育方式。新课改让教师从知识的“权威”变成学生学习的促进者、组织者,从“以教师为中心”到“以学生为中心”,每位老师心理都承受着巨大的心理落差。在新课程实施中教师可以实现自身发展,而教师的发展又将构成新课程实施的条件。我们的课改不是细枝末节的小变化,而是教育体制和教育观念的根本性变革。
2.经过专家的讲解,使我清晰地认识到高中化学新课程的大致内容
通过培训学习,使我清楚地认识到高中化学新课程内容的增减与知识的分布;怎样把握知识的深度与广度,即专家们所提醒的在对学生讲解时应该把握的尺度;新的课程标准所提出的要求。使我不仅要从思想上认识到高中化学新课程改革的重要性和必要性,而且也要从自身的知识储备上为高中化学新课程改革作好充分的准备。对于新增的大部分内容应在最短的时间里把它们拾起来,不仅要弄清,更要弄透。对于一个高中教师,要想教给学生一碗水,自己必须成为源源不断的自来水。知识的更新与深化也是为了更好地服务于社会。一成不变的教材与教法是不能适应于社会的发展与需求的。对于未曾变动的旧的知识点,考纲上有所变化的必须做到心中有数。对于新增内容,哪些是高考必考内容,哪些是选讲内容,对于不同的内容应该分别讲解到什么程度,都要做到心中有数。这样才能做到面对新教材中的新内容不急不躁、从容不迫,不至于面对新问题产生陌生感和紧张感。通过学习,使我清楚地认识到高中化学新课程的内容是由哪些模块组成的,各模块又是由哪些知识点组成的,以及各知识点之间又有怎样的联系与区别。专家们所提供的知识框图分析对我们理解教材把握教材有着非常重要而又深远的意义。对于必修课程必须讲深讲透,对于部分选学内容,应视学校和学生的具体情况而定。高中化学新课程的改革是为了更好地适应社会发展与人才需求而制定的。为了更好地适应社会发展与需求,作为教师理应先行一步,为社会的发展与变革作出自己的一份贡献。
3.通过培训学习,使我清楚地认识到整体把握高中化学新课程的重要性及其常用方法
整体把握高中化学新课程不仅可以使我们清楚地认识到高中化学的主要脉络,而且可以使我们站在更高层次上以一览众山小的姿态来面对高中化学新课程。整体把握高中化学新课程不仅可以提高教师自身的素质,也有助于培养学生的化学素养。只有让学生具备良好的化学素养才能使他们更好地适应社会的发展与进步。只有清晰地认识并把握好化学的主线,才能更好地将知识有机地联系起来。所谓的主线即贯穿于某一阶段的某个知识点,或者是某种思想方法等等。这条主线也许只贯穿于我们的初高中阶段,也许会贯穿于我们的小学、初中、高中甚至大学阶段。因此较好的整体把握高中化学新课程、清晰地认识并把握好化学的主线,对于一个高中化学教师是非常有必要的,也是非常有意义的。将个人的智慧与集体的智慧融于一体是把握化学中的主要脉络行之有效的方法之一:不同的人对待同一个问题的看法与理解角度和理解程度是不完全相同的。不同的思维模式会产生不同的讲课方式,不同的授课方式就会收到不同的效果。好的授课方式与方法能使学生轻松乐学,如沐春风;科学的思维模式,能使学生左右逢源,事倍功半;恰当的情景导学可以激发学生自主学习的兴趣和动力。因此将个人的智慧与集体的智慧融于一体进行归纳、总结、交流能促进我们产生更多更好的授课方式、方法,产生更多更新的科学思维模式。这对于我们提高课堂教学质量具有非常现实而深远的意义。
4.通过网络上一些老师具体的课堂案例学习、专家的经典点评,使我认识到应该如何把握高中化学课堂教学
通过网络上一些老师具体的课堂案例学习、专家的经典剖析,使我们认识到应该怎样突破教材的重点难点;怎样才能深入浅出;怎样才能顺利打通学生的思维通道、掌握一定的学习要领,形成良好的化学素养;怎样才能将一根根主线贯穿于我们的日常教学过程之中。我们已经认识到新的高考越来越倾向于“重视基础,能力立意”。“重视基础”,意思就是从最基本的知识出发。从近几年的高考试题中不难发现,几乎所有的试题,追根求源,都能在课本中找到它的“根”;所谓“能力立意”,意思是说试题不是基础知识的简单堆砌,而是精心巧妙的组装,通过这种组装,题目就给人一种新颖、陌生感。“重视基础,能力立意”不但是高等学府选拔人才的需要,也是莘莘学子将来从事各种工作,研究和解决生活、社会问题的需要。因此,一个优秀的教师应该通过把握课堂教学来达到以下两个目标:一方面,通过我们的日常教学,能有效地帮助学生提高学习成绩,以便升入理想的大学继续深造;另一方面,从根本上提高学生的综合素质,为将来的持续发展奠定基础。新教材的安排与设计充分体现了编者的良苦用心。作为教师,应该通过自己与集体的创造,更好地为我们的学生和社会服务。: