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随着互联网的广泛应用和电子信息技术的发展与创新,许多产业的传统营销模式开始面临着信息时代的挑战。茶叶作为中国最具悠久历史的产业,尤其是南郑县具有优质久远的种茶历史,也处在改革的边缘。近年来,以淘宝为代表的一批电子商务平台逐渐成为消费者购买茶叶的重要渠道,在此过程中也涌现出许多新兴的茶叶网络营销企业,茶叶营销必须迎合现代信息化的进步才能不断发展,唯有改革创新才能保证企业在竞争中能够存活下来。那么,企业应该怎么从容应对这些挑战将会变得尤其重要。
1.经济效益好,市场潜力大2011年底,我国网民规模达到4.85亿,这说明了越来越多的人开始认识网络,熟悉网络并运用网络来进行购物活动。网民目前正成为中国一个势头强劲的消费群体,并逐渐改变着中国传统的商业格局。2008年淘宝网的茶叶销售不足1亿,可到了2011年竟然达到20亿元,由此可见发展之迅速。按照行业网络购物市场交易金额占社会消费零售额的4%比例来预算“,十二五”规划茶叶消费将到达1000亿,中国的茶叶电子商务市场潜在规模将超过40亿元,发展前景非常广阔。因此,茶叶网络营销目前拥有良好的经济效益和广阔的网络市场,非常适合抓住机遇创新发展。
2.新兴茶叶网络品牌个性鲜明,营销手段先进网络作为一个开放、公平的平台,进入门槛低,非常适用于年轻人创业探索。年轻人敢于冒险并且拥有技术和知识,在开拓茶叶市场的过程中占据了先机。在信息化发展的浪潮中,一大批新兴茶叶企业依靠典型的电子商务平台迅速崛起。这些新兴茶叶品牌在年轻人的带领下充分运用了网络品牌营销的各种技术,他们在营销过程中积极开发各具特色的营销手段,给予用户优质的产品质量和用户体验,同时也在茶叶包装上进行了革命,使包装拥有了最新的阐释,受到了年轻人的追捧。
3.企业规模小,销售渠道简单当前,茶叶网络营销的规模普遍较小,由于网络营销开店的门槛低,成本小,许多微小型企业进入茶叶网络营销市场,在这些微小企业中,茶农是非常突出的一部分,另外就是茶叶合作社统一经营的网店。这些网店在经营中没有中间环节,产品的销售价格普遍低于市场价格,销售渠道也极其简单。
二、茶叶网络营销过程中的障碍
1.网络营销推广不足,方法陈旧相对于其他行业而言,茶叶在网络营销推广中的力度非常缺乏,在国内的搜索引擎上面对茶叶企业名称搜索往往不能在前面找到答案。这充分显示了茶叶企业所做的相关网络宣传较少,营销手段太过于落后,大多数企业只是把企业名、产业名、地址电话挂在网页上,并不受消费者重视,更不能吸引消费者去购买产品。如此陈旧落后的方法非常影响茶叶在网络营销的发展。
2.体制不够完善,缺乏诚信制度在茶叶营销中,茶叶定价的高低在于茶叶品质的好坏,因此在茶叶网络营销时,消费者经常难以区分茶叶的等级,以至于许多商家以次充好,为了一己私利最终影响整个茶叶网络营销的发展。茶叶网络营销中的体制化缺乏标准,导致商家缺乏诚信,这将直接影响到茶叶的网络销售状况。3.对网络营销认识不足如今,绝大多数实体茶叶企业都将重点放在实体市场竞争,并没有认识到社会信息化发展下抢占网络市场的必要性和紧迫性。许多企业虽然知道开发网页来进行宣传,但这些网页只停留在表面,只是单单为了展现他们有自己的网站,并没有相关的管理和维护,更不用说通过网站来与其他企业进行竞争并且获得销量了。实体企业必须要了解占领虚拟市场的重要性,要积极培育网络人才。
三、针对南郑县茶叶网络营销的发展对策
1.提高经营管理水平,实现标准化服务当前南郑县茶产业正处在转型的关键时期,在茶叶网络营销的发展中必须提高经营管理水平,拉近品牌与消费者的距离,提高经营管理效率,具体表现在实现网络营销的数字化、标准化和规模化。企业可以根据网民对信息浏览的重要性进行排序,并根据排序进行网页整体布局,进行标准化设计。客服人员要保持对客服话题库的更新,实施积累、可持续的标准化网络服务。政府要为企业的发展提供决策依据,以提高茶叶企业的经营管理水平。
2.加强网络营销推广,多层次开展网络宣传近年来,汉中市各产茶大县致力于统一品牌扩大影响,但实质上各茶叶加工企业存在着在宣传上没有形成合力的问题,产品的附加值低,深加工程度也不够。针对这些问题,企业不仅要为产品的深加工和提高附加值进行创新改革,还要开展多层次的网络宣传,例如配合一些大型的网络购物平台举行促销活动,减免运费或者实施购买数量奖励。
近年来,传统产业链上的企业更多地把互联网作为工具直接吸纳进来,比如以二手车交易为核心业务的“易车网”、以图书销售为主的“当当网”。这些传统产业与互联网有效对接之后,其颠覆传统产业运营规则的全新商业模式迎来了一轮又一轮投资基金蜂拥而入,以互联网为平台的电子商务正以惊人的速度突飞猛进。
搭乘网络信息快车,越来越多的茶叶企业也进入网络平台,开始尝试这种全新的销售方式。一些意识超前的茶商开始“两条”腿走路:店铺销售+网上开店,这不仅增加了一条销售渠道,而且网络销售可以减少流通环节,降低经营成本。我国茶叶规模普遍比较小,并且分散,传统的店铺销售需要支付一大笔店面租金,实力较弱的茶农、茶商面对城市里日益上涨的门店租金备感艰难,而网络销售恰恰具有交易环节减少、交易便捷、无需店面等优势,为茶叶销售提供了另一条便捷的通道。
低成本销售
福建安溪一位正在“淘宝网”开店的林姓老板说:“相信有去过茶店的朋友都知道,现在的茶叶店,他们要付相当数额的店面租金,包括他们那些店里人员的日常开销也需要相当大一笔费用。而这些资金的来源却只有一个,那就是他们卖的茶叶。之所以在店里头买的茶叶会需要那么高的价格的,这就是其原因所在。而通过网上购的茶叶,同等质量之下,我们就没必要摊这些费用了,网上卖茶相当于直销,比开店销售的成本低很多。”
说起网上卖茶,最早可以追溯到4年前。鉴于消费者购茶量上升,但又不愿到人员稠密的商店购茶的现象,早在2003年,吴裕泰茶叶公司就开通了网站购茶业务,消费者只要点击公司的网站,就可以享受足不出户购买茶叶的方便,并且享受免费送货上门服务。近几年,各地茶叶企业对互联网不仅热情不减,而且针对网上购物存在的不足之处不断改进,日趋成熟。
年轻人逐渐认可
网上购茶方便、快捷、低价、时尚等特点得到了越来越多年轻消费者的认同,甚至有消费者从在网上买茶步入网上开店卖茶的行列。北京中联时代文化公司的魏军说:“原来到茶庄买茶,还和老板像朋友一样。后来无意中发现买的价格比淘宝的差不多翻了一番,有上当受骗的感觉。现在都在淘宝买,一次在同一家多买点,运费成本就摊低了。我本人及一些爱茶的朋友不仅在网上买茶,也在网上卖茶,通过支付宝交易安全放心!”
在茶叶界谈到互联网,很多人立马想到网络开店卖茶,也有很多人把网络归结为“可信度低”和“没档次”,因而许多茶企至今不把互联网放在眼里,从中国七万茶企的数量和网络茶商的数量进行对比,两者的差距是十分巨大的。作为传统行业,茶企要改变现状的确很难,但时代的发展总不给观望者机会,当观望者明白过来时自己已经错过了一个时代。
把互联网与中国社会的发展来相提并论,如今也有可喜的一面,中国的网民数量逐年剧增,如今已达5亿之巨。对茶叶企业而言,网民也有消费需求,相当大一部分网民也可以消费茶叶,近年来茶叶网商的大量涌现并在业绩上屡屡刷新纪录,足见互联网在现代生活中已是不可或缺的生活用具。但在许多茶企看来互联网是低端市场的茶叶销售平台,此外似乎没有太多用途,错误的观念使许多茶企失去了应得的发展机遇。
2010年在世界500强排行榜中排名第113位的德意志银行,它的强大从其对广告市场的研究可以看出他们是十分讲究科学决策的,2006年该银行对全球媒体进行调研,该调研更进一步针对广告主每投资1元的营销成本所带来的营收进行分析,其中“网络”广告以每投资1元产生63元的营收位居冠首,其它依序为报纸23元、杂志18元、电视10元、直销9元,广播以8元居末。这个调研结果在当时的中国市场来看,似乎有些不切实际,传统媒体还是许多中国人津津乐道的传播主流, 2007年德意志银行又对中国广告进行预计,结果是:“在线(搜索及显示广告)将继续从之前较低基础上增加份额:2009年在线广告份额从2006年的低于5%升至约9%,2009年户外新媒体广告份额将从2006年的不到2%上升至约4%”。这个预计在当时的中国市场而言,互联网广告3年接近翻番的预计也让许多中国人内心存疑,但时至今日我们不得不承认他们的预计很有前瞻性,互联网已是中国传统企业必须认真面对的一个新时代市场 。
我们从茶叶行业的实际情况来看,在企业销售业绩方面,早期安溪的森舟茶叶在淘宝崛起,一个网商拥有数十名员工,年销售额达数千万元,这样的销售业绩是许许多多传统茶企所无法企及的。如今超越森舟茶叶的网商又层出不穷,茶叶网商拥有上百人团队的企业已经出现,销售额与增幅更是传统茶企所不能相提并论。但面对这样的事实,茶叶行业仍然有不少人对互联网表示不屑,总认为那是卖低端茶,是有损企业品牌形象的渠道,加上茶企大都处于小城市或农村,网络人才匮乏使企业无从入手。知名营销专家许孙鑫认为,人类社会的发展必然改变人们的生活方式,互联网的兴起是现代人类生活方式改变的根本动力,许多年轻人购买日常用品都喜欢网络购物的方式进行,茶企对互联网的漠视,就是对市场动态的麻木,传统行业的发展一定要与时俱进才有生存空间,如今各大百货卖场都经不起电子商务的打压,传统业态的日益弱化甚至消失无疑是未来市场的景象,因而可以说,才有销售“从网做起”的时代已经来临。
“互联网是现代企业的产品销售平台”,如果企业只意识到这一点还是不够的,这样的理解还是片面的,因为企业的生存不仅需要产品销售,或者说产品销售的前提还有品牌形象的塑造与推广,不是把产品挂在网上就万事大吉。我们从武夷山金针梅茶叶的事例可以看出,互联网是企业绝好的宣传推广平台。金针梅茶叶是行业内绝无仅有的“无店营销”模式企业,也是业内少有的“单品走天下”企业,一家茶叶公司只生产一款产品,一家茶叶公司一家门店都没有,这样的企业如果按传统模式去做,毫无疑问是死路一条。金针梅茶叶在高端茶叶产品中声名显赫,超三分之一的销售额来自于网络销售,作为零售价超万元的茶叶在互联网上走红,其产生销量的前提就是互联网宣传推广带来的效果。《中国营销传播网》主编裴立波先生参观金针梅茶叶后评价:金针梅是善于借势的企业,借武夷山地理位置的优势,借良好人际关系的优势,借互联网庞大影响力的优势,借智力行业人士智慧的优势,在传统与现代之间金针梅实现了线上线下的良好互动。笔者曾在撰写《看看你的茶企品牌有多牛》一文时,通过搜索引擎几乎检索了福建上规模的茶企,考证这些茶企在网络上的影响力指数,从中发现现代茶企几乎难以在互联网上看到其踪迹,而从金针梅等触网茶企的成功经验来看,互联网不仅是新媒体时代的广告平台,互联网还有许多免费大餐,只要企业懂得使用互联网的优势,品牌推广是“瞬间性”立竿见影的。如果你的茶企还停留在茶农开店卖土特产的层面,你的企业就错过这个快速改变着的时代了。
茶叶市场销量趋减,传统茶企几乎都难逃销量萎缩的命运。
与传统茶企形成强烈反差的是网络茶企。今年淘宝网评出的十大网商中,安溪茶企中闽弘泰就在销量上创了新高,还有厦门尚客茶品和森舟茶叶也因销售业绩不凡而进入网商30强。从淘宝网交易记录来看,今年安溪茶叶网商年销售额上千万元的还有不少,如安溪的华虹茶业从传统渠道转身互联网经营,第一年就让其大获成功,年销售额可达千万元以上;武夷山的茶企也开始纷纷进入网络卖茶,武夷山桃渊茗茶业今年的淘宝卖茶也取得不菲业绩,逾千万元的销售业绩只是个新的起点。从网络上的数据来看,茶叶企业进入网络领域的越来越多,许多茶企已经摸清了网络卖茶的门道,网络卖茶的冠军宝座也将每年更换着主人。
网络销售是中国与世界距离最短的领域,像英、美、法等发达国家他们的电子商务也基本上起步于十年前的时间,比我们略早几年罢了。从近两年来看,我们的电子商务发展日新月异,传统商业模式日趋萎缩于市,从茶叶这个产品来看,2008年在淘宝网的销售额不足亿元,而三年后的2011年淘宝网茶叶交易额就达20个亿。中国企业从最初对网络的无知,到对网络的怀疑,再到刻意对网络进行了解,这个时间的间隔都很短,不少几年前对网络不屑一顾的人,如今也成为网络购物迷了。至今还有不少人认为“网络是低端人群购物的地方”,而实际上网络上的奢侈品店家们都暗自发笑于财源滚滚。武夷山金针梅茶叶公司是个不开店的茶企,公司只做一个产品“金针梅”,这个产品从制作时起就直指高端市场,目前零售价每斤14000元人民币,由于其价格突破万元,一些人认为“金针梅”是奢侈品茶,网络上不会有太多的消费者,而实际上这样的产品其销路除了少数来自传统渠道之外,2011年网络销售占比是总量的30%,而至今年9月底止经销商及终端销售就以超越传统渠道,网络销售的总量突破60%。
我们也注意到有不少茶企进入网络后不知所措,开了网店或网站也无所作为,网络并不能给企业带来卖茶的效果。因为网络卖茶毕竟是门技术活,许多茶企只是明白了网络开店的程序,在网店或网站推广方面却显得无计可施,许多培训机构所培训的也是程序上的东西,而真正能让网店或网站活起来的核心技术,培训机构本身也是欠缺的。笔者由于长期服务于网商的推广策划,清楚那些在网络上做成老大的网商和失败的网商其根源都在与推广技术。我们早期在于一些网商交流时强调站外推广的重要性,但一些网商还是听不进去,他们认为做好站内推广就足以成就一个网商,一番折腾后才回过头来重新做起。
当我们谈起网络销售的话题时,有不少从业人员会反复强调一些不法手段的重要性,如“去淘宝网总部找关系”、“买通淘宝公司的关键人物”等等。实际上我们认为淘宝网是不能容忍腐败员工的存在的,靠这样的不法手段也难以成就一个网商。这些人往往误入迷途,不去研究推广业务和技术,而试图通过一些小聪明来解决关键性问题,其结果自然是不会成功的。
互联网这张无形的大网,在不知不觉中覆盖到了全国各个角落、各个行业、各类商品、各种人群。可以毫不夸张地说,这是一个时代的开始,也是生意人不可多得的商机。
这是一个全民皆“淘”的时代
福建省的武夷山市,这个因山和茶而闻名的市镇,云深雾锁的青山秀水宛如世外桃源,令人如入画卷。然而,尽管地处闽西北的边缘,远离热闹喧嚣的大城市,这个看似和高科技、快节奏无缘的地方却仍未逃过那张无形的互联网,它反而因红茶和岩茶,成了茶叶网购的红海。
武夷山脚下,一条因地理位置从建成起便顾客稀落的步行街,也因租金低廉,无意中成了网络营销的战场。步行街深处,转过一家汽车修理店,有一条狭窄的水泥楼梯通往修理店二层阁楼,二楼的一间屋子里纸盒堆积如山,两个男孩站在盒子堆的中间,忙碌地核对着货号,并将印有顾客地址的快递单子贴在上面。他们要赶在下午5点之前贴完500多张单子。5点,快递公司会准时把车停在楼下取货。
阁楼的三层是一间配有厕所的办公室,七八台电脑背对背排了一列。这里没有柔和灯光照射下的茶叶柜台,没有笑容可掬的导购员,没有婀娜多姿的茶艺小姐。可是,这里每天都会有上千人“光顾”,有上百人买茶,而这一切都是发生在网络的虚拟世界里,鼠标点击间,一宗宗真实的交易便已达成。别小看这间不起眼的屋子,试想,若是把光顾这家店的所有人具象出来,他们可以填满楼下的一整条步行街!
这家网店老板小谢是一个80后的小伙。他每天最主要的角色首先是资深客服,处理所有员工处理不了的客服问题,只要有员工举手,他便立即跑过去,抢过键盘,解释、道歉、说服,甚至插科打诨、装傻充愣,全凭多年来积攒下来的经验。他说:“网络营销最重要的就是速度,速度慢了,流失了客户是小,得了差评是大,一个差评甚至可以毁掉曾经的所有积累。”他满屋地跑,只为第一时间把冒头的问题按下去。用他的话形象地说,每天一睁眼便开始“打地鼠”。
他说:“磕磕绊绊走到今天,经历了太多,早已忘记了开店的初衷,如今想想,其实坚持比曾经的信念更重要。”
一墙之隔的另一家网店,店主小陈同样是80后,谈及印象最深的一件事,他说,那是在2009年,在网上卖茶叶对偏远的武夷山还是个新鲜事物,他找到一家茶叶店的老板谈,信誓旦旦地说:“早晚有一天,我可以一天内卖掉一吨的茶叶。”茶叶店老板以为碰上了个大买卖,眼睛发亮地问他的茶叶店面积是多大,有多少茶艺师,有多少员工,做茶叶多久了,他全是摇头。
那次,他被当成骗子打发走了。临走老板还不忘挖苦他:“就连全国知名的武夷星也不敢说一天卖一吨,一个乳臭未干的臭小子,一个皮包公司,吹牛也不打个草稿!”
3年后,他还是没有店面、没有茶艺师,甚至没有一间像样的茶室,可他的网店一个月的利润是曾经一年的利润。忙的时候,快递的货车一天来四五次,每次都塞得满满的。圆通、韵达、EMS的区域负责人成了他办公室的常客,只为能独揽他们的快递业务。
除了武夷山,其他茶产区的情况也很类似。
杭州,全国名优茶品龙井的原产地。2011年年底,淘宝某茶叶网店在这里开年会,与会的除了公司的员工还有来自全国各地的经销商近百人。当主持人公布今年全年营业额的时候,主席台的大屏幕上一字一顿地弹出了“1.2”这几个数字,所有人都不知道那个数字代表什么,现场鸦雀无声。几秒后,在1.2后面忽然闪出了一个大大的“亿”字。全场轰动了。那一秒,给人的震撼几乎无法用言语形容。而6年前,这个老板注册网店的时候,兜里只有4千块钱。短短几年的时间,如火箭般急速增长的业绩,是在场的所有人都不敢料想的。
这也是个大浪“淘”沙的时代
或许,面对淘宝的卓越业绩,有人会认为网络时代是一个遍地黄金,只要弯腰便可轻易拾钱的时代。其实不然,几年的时间,多少网店前赴后继,走了旧的,来了新的,大浪淘沙,淘到金的寥寥无几,虽然店铺数量骤增,失败的案例却也不胜枚举。网络上的可怕竞争,远非实体店面所能料想。
两年前的11月,小谢的资金链出了问题,债主已经堵在门口了。根据协议,如果当天再不还钱,这家网店就要盘给债主了。
他无法想象自己该如何面对仍在电脑前紧张忙碌的员工,看了看表,已经入夜了,还有4个小时,这家店就不再是自己的了。他狠狠地咬了咬牙,心一横,拉了电闸。他在黑暗中宣布了这一结果,他不想被员工看见自己已泪流满面。
“结束其实也算是一种幸福,终于可以告别每天忙碌的生活了。一片黑暗中,我竟然感觉不到悲伤和惋惜,反而是一种彻底解脱后的。”
那天晚上算得上是他开网店以来最平静的一晚。他给一个好久不联系的朋友打电话,只是想聊聊天。可万没想到,第二天一早,那个朋友赶在债主前出现了,带着一笔钱。正是朋友的帮助让他涅槃重生,活了下来。
类似的事情也同样在小陈的身上发生过。为了开网店,他学会了很多事情,网页设计、产品设计、企业VI设计、产品策划、茶叶品鉴、商标注册、财务管理……别看有人赚得盆满钵满,他们投入的无形劳动力同样是无法计量的。
说起创业的艰辛,小陈说他至今记忆犹新的是开网店的第一年,武夷山最热的那两个月,他骑着一辆破自行车,一家家地寻找货源,再设计包装,再拍摄照片。那是他这辈子最苦的一年,也是他成功的第一步。那一步走的脚踏实地,才有了今天的硕果累累。
淘宝是个游戏,规则很重要
2012年5月7日,一个名为“茶的修为”的网友在小谢的淘宝店上一口气拍了27单货!小谢说他这辈子都记得这个ID。收货地址全是香港、澳门、新疆等地,27单留了27个电话,全部是空号!很显然,这是有人恶意拍货,但根据当时淘宝的规则,只要买家下了单,必须发货!27单货就这样全国环游了一圈后尽数返回了武夷山。那一个月,他的退货率比平时高了十倍,他的网店排名跌出了前三。这意味着他的店铺将退出淘宝茶叶类商品的首页,也就预示着他今后极有可能卖不出一单。
还有一个客户,拍了大额货品,借口正在出差,便要求推迟7天发货。本以为是单大生意,结果7天后,那个客户竟一口否认之前的约定而选择退货,根据淘宝的规则,拍下货品7天内无理由不发货的,要依货款对客户进行相应的赔偿。因为对规则研究的不透,小谢损失了500元钱,他说这钱买了个教训,让他学会了对网络营销谨小慎微。
“淘宝是场游戏,输赢与否全在规则,必须遵守,必须研究,必须利用!”这是小谢发自肺腑的感慨。
每年的11月11日,都是淘宝促销的日子。那一天,全国各大城市一夜之间全部换成了淘宝、天猫的广告。为了这个日子,各个淘宝店主早已做好了充分准备,严阵以待。
小谢说:“这次双十一,如果计划不周详,我们会压货50万。还好,有了前几年的经验,通过计算,我们只压了5万块钱的货。双十一前两个月开始,我们便要求供货商停掉所有工作全力为我们备货。”
2012年11月11日,淘宝当天的销售额近200亿。200亿是全球第二大零售巨头家乐福在中国所有店面半年的营业额总和。
那一天,小谢赚到了过去一个月才能赚到的钱。而那一天,小谢也累倒在了电脑前。用他的话说:“淘宝是个游戏,参与这个游戏的每个人都在辛苦地挣扎,却也在享受着游戏带来的快乐。”
卖相是关键,价格是优势
“一切用图片说话!”
没了老式的茶艺展示,没了导购直观的解说,要想招揽顾客,产品照片很重要!举个例子,同样的茶叶、同样的包装,但如果照片上有个笑容可掬的模特,这款茶叶就能多卖几百盒。
这是网络营销的新特性,却也已经背离了茶的本质。
关于茶叶的审评标准,根据专业的茶叶审评要求,茶叶的好坏需要鉴别如下指标:外形、香气、滋味、汤色、叶底。可见,审评中用到了视觉、嗅觉、味觉等感官评价。但互联网时代,产品的滋味、香气再好也无法直观地传递给买家,当味觉、触觉、嗅觉完全不起作用,当五感只剩下视觉时,商家不得不把所有关注全部放在了卖相上。
这是一个视觉为王的领域。“为了生存,你必须学会适应。”小陈说。
有了好的卖相,产品并不一定就能卖出去,还需要比价格。
实体店面销售,货比三家往往需要买家“跑断腿”。而在互联网上,哪怕你是货比三百家,也只不过是点一下界面上的筛选功能而已,价格排序一目了然。
基于网络销售的这个特点,茶叶的包装做得越来越小。50克装的价格自然比500克装的价格便宜,排名靠前,而懒得精打细算的买家往往会图单价便宜,点进这家网店,浏览其他产品。小谢和小陈的网店,销量最大的都是50克装的茶叶,要比100克的销量高四五倍。
茶铺的电子时代
像小谢、小陈这样的以茶叶为主营货物的淘宝店主在全国成百上千。茶叶早已不是必须走进店面,先尝后买才能成交的货物了。一个庞大的网络营销时代业已来临,势如破竹般渗透进千家万户,数以亿计的资金流正通过无形的网络传递。
第1问:为什么同等质量的茶叶价格不一样?
为什么同等质量的茶叶价格不一样?在回答这个问题之前,我们必须面对两个问题。
其一,茶叶质量极其重要,是茶叶企业赖以生存和发展的根基,但是,我们必须面对这样的现实:茶叶价格不等同于茶叶质量,二者绝不能划等号。
其二,茶叶价格与茶叶质量有关系,质量好的茶叶应该高一点,但是,我们必须努力清楚:影响茶叶价格的因素不下于20个。我们要尽早该搞清楚这些因素是如何影响茶叶价格的,而后逐一解决。
茶叶价格是企业效益最直接的“警戒线”,我们要想经营好茶叶企业,成功塑造茶叶品牌,就必须学会定价,结合自己企业和产品的情况,基于目标消费者的心里特征和实际需求,制定更能够促进销售、同时又能够提高企业利润的价格,最终构建“1秒制胜”的茶叶价格体系。
第2问:为什么卖了很多茶叶却赚不到钱?
很多茶叶企业都出现过类似吃力不讨好的事情,茶叶卖出了很多,却并没有赚到钱。最直接的原因,同时也是大家提得最多的是茶叶价格因素,总是抱怨自己的茶叶价格太低,钱都被别人赚去了。
我们都知道,除了茶叶价格,企业经营成本也不能忽视。不少企业之所以之前能赚钱,现在不赚钱,与成本上涨、价格不能同步上涨甚至价格反而走低有着密切关系。
因此,远卓品牌策划公司谢付亮认为,要解决卖了很多茶叶却赚不到钱这一难题,显而易见的策略是构建利润合理的价格体系,同时严格控制经营成本。前者,我们在上一个问题中已做简要阐释,后者则需要从企业的花钱思维入手,砍掉不必要的支出项目,减少必要的支出项目。
例如,茶叶企业必须做品牌,做品牌就必须投入。但是,做茶叶品牌不等于大投入,只要你拥有合适的茶叶品牌塑造策略,你就可以在投入极低或不增加投入的情况下,一步步做强茶叶品牌。
不用脑子,就用票子;不做大创新,就要花大钱。这是谁都明白的道理,关键在于茶企老板要在实际经营过程中踏踏实实地去实践,去改进,从而保障在业绩提升的同时,利润也能稳步增长,具体可参考《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》,书中就茶叶品牌的低成本塑造策略做了系统分析。
第3问:为什么客人进店后总是说我的茶叶贵?
贵和便宜,永远不是绝对的,一定是相对的。而且,这个世界上相对的事情多,绝对的事情少,绝大多数情况下,你都有“第二种选择”!
你认为茶叶不贵,价格很实在,但是消费者偏偏说你贵,偏偏就不相信你,那么,责任不在消费者身上,一定在你身上,一定是因为你没有充分展示你的产品。
记住,你是为消费者服务的,你应该从你的身上找问题,而不是在背后说消费者不懂茶。否则,远卓品牌策划公司谢付亮认为,一味地抱怨消费者,你只能被消费者抛弃,等待自己的只能是企业倒闭。
类似的问题还有,为什么好的茶叶消费者偏偏不认可?很多茶企老板都有这个疑问,好的茶叶消费者不认可,消费者认可的偏偏是那些不好的茶叶,尤其是面对那些不懂茶的消费者,这个问题简直令老板咋舌。
一样的解决办法,你千万不要抱怨消费者“不懂茶”,你一定要想办法让消费者“懂茶”,然后再把好的茶叶卖给消费者。
记住,你是为消费者服务的,消费者很忙、很累、很烦,与你一样很辛苦、很忧虑、很操心,他没有时间专研茶叶,你的责任就是把好的茶叶以合适的价格卖给他!然后,在服务好消费者的基础上,赚得你应该赚得的利润!
第4问:为什么以前生意好,现在生意不好了?
风水轮流转,三十年河东三十年河西,这是真理,你必须先接受它,然后再考虑如何应对它。
时光一天天在流逝,消费者变了,竞争对手变了,生活习惯变了,促销思维变了,市场形势变了,你不改变,你还是翻着那本老黄历,你的生意能好吗?怎么办?
思路很清晰,你不能怨天尤人,“老想着昨天的辉煌”;也不能坐以待毙,“死活都算了”。你必须立即根据现在的综合环境,制定新的竞争策略,然后用新的竞争策略击败对手,重新抢占以前属于你的市场份额,逐步做强做大。
第5问:为什么第一家店成功了,第二家店却失败了?
世界上没有两片相同的树叶,人也不能两只脚同时跨进同一条河流。世界时刻都在变,第一家店成功了,有他的综合原因,复制第一家的做法来开第二家店,并不能保证“一定成功”,关键是第二家有没有在继承第一家优势和特色的基础上,辅以必要的创新,充分地发挥综合优势。
有些茶企甚至连第一家店为什么成功都没彻底搞清楚,就慌里慌张地开出第二家店,结果是开得越多、死得越快,并没有形成“1+1>2”的效果。所以,远卓品牌策划公司谢付亮认为,要第二家成功,你首先必须明白第一家为什么成功,然后再搞清楚第二家的综合环境,系统思考成功的各种原因,包括必然原因和偶然原因,然后再给出基于实际的解决方案。
远卓品牌策划公司曾经服务一个客户,新店还没开张,就利用老店的资源和优势,单单一个店就在一周内迅速回款几十万,所以,你必须明白,你到底在卖什么?别人买你的产品是为什么,不买你的产品又是为什么?别人第二次买你的产品是为什么,不再买你的产品又是为什么?别人为你介绍新客户是为什么,不介绍新客户又是为什么?关于这类的问题很多,限于篇幅,这里不再赘述,希望茶企能够认真进行深入思考。
第6问:为什么我的公司或茶叶店很难开展团购?
思维方式决定茶企命运,企业与企业之间的差异,关键就在老板的思维方式上。在遵循道德和法律的基础上,一定是老板的思维方式影响茶企的生死存亡和大小强弱。
例如,你的思维方式,决定了你的营销模式,通俗地说,你怎样思考,你就怎样卖货。说到底,营销模式的本质在于买卖的形式和内容。你究竟是在卖什么?不管是散卖,还是团购,你都必须彻底明白:你究竟在卖什么,别人究竟在买什么。
或许你有这样的感叹:我就是个“卖茶的”,我能卖什么呢?从表面上看,做到100亿,你也是个“卖茶的”,但是,你若真的只是在卖茶,那么,你一定会被淘汰。
记住,茶只是一个载体而已,你要卖的东西有很多。所以,远卓品牌策划公司认为,要做好团购,你必须结合你的实际情况搞明白,你的团购究竟是在卖什么,以及别人为什么一定要在你这里团购茶叶!
第7问:为什么我的员工总是想着要跳槽?
人才很重要,所以茶企必须重视人才的“用”和“留”。但是,一个茶企要生存和发展,人才不是唯一重要的,所以,要解决员工跳槽问题,也不能只看“人才”,而是要跳出问题来解决问题,搞清楚你为什么要留住人才,然后再考虑你怎样才能留住人才。
远卓品牌策划公司在中国第一本茶叶品牌营销实战专著《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》一书中强调:要真正解决一个问题,一定要站得高一点、看得远一点,直接抓住问题的“七寸”,然后再去想方设法解决,否则,陷入问题自身的圈圈中,你永远都不能解决问题。不能从根本上解决问题,你迟早要被淘汰。
拿员工跳槽来说,你首先要结合实际情况,弄明白跳槽是好事还是坏事,而不是听信他人的片面之言,弄得自己心急如焚,反而找不到北,无法真正解决问题。
记住,你的企业能够活到今天,说明你身上一定有很多优势!
你需要弄清问题,而不是人云亦云,也不是道听途说,若是请茶叶品牌策划公司,你也要在品牌策划公司做好调研之后,再去讨论解决问题的办法,而不是一见面就渴望知道答案。没有调研就没有发言权,的话你必须记在心间,对你发展一定大有裨益。
第8问:为什么很多客人进店,却很少有人买茶?
从销售产生的场合来看,茶叶店的销量主要来自于店内销售和店外销售,但是我们不能把二者机械地分开,二者是紧密相连的,只要操作得当,一定能够互为促进,共同提高。
店外销售,是很多茶叶店做大的关键之一,店内销售则是一般茶叶店生存和发展的基础。客人进店后没有买茶,一定是你没有引起他的冲动,没有让他感觉到:“值!”
即使进来的人是“商业间谍”,刺探你店内的情况,或者说做市场调研,如果你的销售方式有足够的吸引力,销售过程把握到位,你也能把茶叶卖给他。
对你来说,你要搞清楚,客人进店第一眼应该看到什么,你第一句话应该说什么,你应该如何做好销售展示,这些问题你必须真正搞清楚,做到滚瓜烂熟,张口即来,出口成章。
形象地说,假如你半夜三更突然被人叫醒,他要向你买茶,你也能迅速说出一句吸引他的话,并且能够做出合理、有力的阐释。
唯有如此,远卓品牌策划公司谢付亮认为,你的茶叶生意才能改变客人多、购买少的现状,越做越好,越做越大,才不至于被淘汰。
第9问:为什么导购员说服不了客人买茶?
导购员说服不了客人买茶,这是谁的责任?当然是导购员的责任了!谁让他没能力说服客人呢?
大错特错!
远卓品牌策划公司谢付亮认为,导购员说服不了客人买茶,这不是导购员的责任,是你茶企老板的责任。作为茶企老板,你可能两方面没做好。
第一,你没有选到合适的人。导购员说服不了客户,也许是因为人的兴趣特长不一样,他的兴趣和特长不在于终端销售,你应该挑选一个更适合做终端销售的人。这样,无论是对他来说还是对你来说,都是好事。
第二,你没有做好销售培训工作。销售是一种技能,一定是可以培训和学习的。天生的销售人员是有的,但不是全部,大部分销售人员都不是天才。你必须明白,销售是可以学习的,导购员掌握了卖茶技巧,就可以成功卖茶。远卓品牌策划公司推出《点茶成金——快速卖茶72招》一书及相关的茶叶销售培训课程,目的正是帮助大家掌握卖茶的策略和技巧。
与此相关的问题还有,同样的店铺,同样的公司,同样的工作服,同样的产品,同样的价格,同样的促销,同样的销售道具,同样的提成比例,同样的工作时长,为什么两组导购员的业绩会有天壤之别?
有没有运气的差异?有没有天气的原因?当然有,但这不是我们谈论的重点。我们重点要看人的素质差异,或者说能够把握及改善的“差异”。
基本同样的条件,两组导购员的业绩有一点差异,是可以原谅的,也是很难避免的。但是,出现天壤之别,原因就一定在“人”身上。
怎么办?解决问题的办法主要有两个,下面逐一阐释。
其一是,让两组导购员相互交流,尤其是要让业绩好的那一组,真心实意地帮助业绩差的那一组找原因并传授方法,同时,公司销售经理或销售主管也要全程参与,共同找到问题的根源,细致入微地进行培训,一个一个地认真解决,以逐步提高销量。
其二是,如果培训之类的系列方法改变不了现状,那就果断换人。谁都不愿意做自己不擅长的工作,何况导购员的收入直接与业绩挂钩,有谁愿意耽误时间、拿着低底薪去耗费青春呢?
第10问:为什么做了促销,茶叶还是卖不出去?
做了促销,茶叶还卖不出去。出现这个问题,我们不能埋怨促销没有用,只能说你做了没有用的促销。
作为营销4P之一,促销一定是有用的,你不能否定促销的功能,也不用怀疑。但找不到合适的促销策略,你的茶叶还是卖不出去,你需要及时进行自我反思。
你必须清楚,促销不是简简单单地降价,不是简简单单地买一赠一,更不是简简单单地打折,你得站在消费者的角度,细心分析和挖掘消费者的需求,为消费者创造价值,让消费者获得实惠。
好的促销策略,必须有好的执行,导购员必须完全领会促销策略,并且在实际销售过程中,让消费者在第一时间感知到促销内容的实惠和价值。唯有如此,促销才能帮助你卖茶。
另外,忽悠、欺骗消费者的促销策略,也许能够一时有用,但不是长久之计。远卓品牌策划公司谢付亮认为,为了茶叶企业的长久发展,也为了消费者的切身利益,我们必须唾弃这类促销策略。
11问:为什么网络卖茶风生水起?
网络营销正在以前所未有的速度奔驰,不少茶叶企业却未予以足够的重视,也未采取足够的策略去利用网络营销打造品牌,提高销量,抢占市场。
若不及时扭转,远卓品牌策划公司谢付亮认为:“忽视网络营销,茶叶品牌必死无疑!”,我们一同来看“10组数据”:
数据1:中国互联网络信息中心19日的第28次全国互联网络发展状况统计报告显示:截至2011年6月底,我国网民规模已经达到4.85亿,2011年年底将超过5亿,互联网普及率达到36.2%。
数据2:2006年312亿元,2007年594亿元,2008年1281.8亿元,2009年2670亿元,2010年预计将达到4900亿元。这就是电子商务的增长速度。
数据3:2009年,中国茶业又一次站上历史高点——茶园种植面积达到186万公顷,茶产量135万吨,均居世界第一。
数据4:全球每年茶叶的总需求量约为300万吨,而目前每年的供给量已达350万吨左右,出现产能过剩局面。
数据5:远卓品牌策划公司调研数据显示,90%以上的茶企老板对网络营销作用认识不足,56%以上认识到网络营销作用的茶企老板,仍旧对网络营销“犹豫不决”。
数据6:远卓品牌策划公司调研数据显示,90%以上的茶企认为,网络营销就是做网站;96%以上的茶企不知道如何有效开展茶叶品牌的网络营销工作。
数据7:远卓品牌策划公司调研数据显示,96%以上的茶叶品牌网站未能充分发挥其在品牌塑造过程中的作用。
数据8:远卓品牌策划公司操作经验表明,在茶叶行业,只要用相当于传统策略6%左右的成本,就可以实现传统策略的品牌目标,甚至更低。
数据9:远卓品牌策划公司操作经验表明,在茶叶行业,达成品牌目标所需的时间,网络营销策略最多只是传统策略的1/10。
数据10:远卓品牌策划公司综合分析数据表明,在茶叶行业,97%以上的茶叶品牌未能将线上营销和线下营销有机结合起来,以创造更大价值。
这10组数据说明了什么?
很显然,中国网民数量越来越大,电子商务比重越来越高,加之中国茶叶产量越来越高,过剩现象在所难免,网络卖茶自然是大势所趋,而且,茶叶网络营销的“警钟”已经敲响,茶叶品牌必须精通网络营销,想方设法展开网络营销,学会利用网络卖茶,快速占领网络制高点,快速提高品牌影响力,快速将“茶叶”送到消费者的“茶杯”!
否则,很多茶企的茶叶无法进入“茶杯”,就只能进入“杯具”。
12问:为什么新茶上市、逢年过节能盈利,平时只能保本甚至亏本?
新茶上市、逢年过节,这些都是茶叶销售的高峰期,买茶的动机明显、消费者多、意愿强,你的品牌再弱、营销再差、质量一般,也能撞见一些买茶的消费者。
这就好比小时候的露天电影院,有电影放映的时候,你在家里随便炒一些瓜子去卖,也总能卖一些,赚点零花钱,但这不是常态,你也不能靠这种卖瓜子的方式养家糊口过日子。
要做好茶叶品牌,经营好茶企,不能只是依靠新茶上市、逢年过节,也不能只是靠运气、靠旺季。你要有“淡季不淡”的思想,正确面对茶叶销售的淡季和旺季,要有信心、有能力、有策略、有步骤做到“淡季不淡”,旺季领先。
如何实现呢?远卓品牌策划公司谢付亮认为,茶企可以从三个方面入手来解决问题。
其一,分析消费者买茶的动机,逐一认真排序,分清轻重缓急,而后针对这些动机制定差异化的销售策略,以促进消费者购买茶叶。
其二,在差异化的销售策略基础上,站在消费者的角度,做好消费者的跟踪服务,尤其是大客户的跟踪服务,为消费者提供必要的增值服务。
其三,强势茶叶品牌是最有力的销售武器,茶企老板的眼光要长远,预先制定科学系统的品牌战略规划,运用“一分钱做品牌”思维,积极打造强势茶叶品牌。《茶翅高飞》一书对茶叶品牌塑造策略进行了全方位的阐述,感兴趣的读者可以参考,这里不再赘述。
13问:茶叶品牌竞争的主战场究竟在哪里?
茶叶品牌竞争的主战场在哪里?搞不清楚这个问题,任凭你再努力,也终究事倍功半,甚至是辛苦劳作之后依然是竹篮打水一场空。
茶叶品牌竞争的主战场不在茶园,不在茶场,不在茶杯,也不在茶叶店。茶叶品牌竞争的主战场在消费者的大脑。消费者认为你是什么,你就是什么,你很少有解释的机会。即使你有机会解释,人也会受第一印象影响,很难在短时间内立即改变。
卖得好的产品未必是就是最好的产品,卖得不好的产品也未必就是不好的产品。例如,从前人们认为青菜叶子有虫眼,很难看,不愿意买,都想去买好看的青菜,现在的观点渐渐改变了,有虫眼的青菜说明农药少,或者说没打农药,人们反而更愿意买有虫眼的青菜了。
可见,消费者的认识和观点很重要,要想做强茶叶品牌,卖好茶叶,我们必须紧紧围绕消费者的大脑做工作,为消费者着想,真心去爱消费者,真心帮助消费者,让消费者知道什么是好茶,什么是差茶,应该选择购买怎样的茶叶,平常应该怎样喝茶等等。
14问:学习成功的茶叶品牌为什么导致失败?
任何一个优秀的品牌获得成功,往往都是各种因素共同作用的结果。这些成功的因素来自于当时的时代、环境、人文等等方面,成功的经验是在当时特定的环境下形成的,具有不可复制的“时机”基础。
就连成功品牌自身,后期的提高与发展也不能只是延续前期的成功,例如,曾经辉煌的诺基亚正在改变策略以重塑辉煌,茶叶企业如果趋之若鹜地去学习膜拜,拿来就用,必然会在学习的过程中忘记了自己,记住了标杆。
《孙子兵法虚实篇》有云:“故其战胜不复,而应形于无穷。”用现在的话说就是,每一次作战取胜所采用的战术都不是简单的重复,而是针对不同的敌情灵活运用、变化无穷。
可口可乐,可谓家喻户晓。有调查称,几乎全世界的人都可以一眼就认出可口可乐的标签。可口可乐不仅长期位居全球价值最高的品牌前列,而且是生命周期长、辐射范围广的品牌。从1886年诞生到如今,可口可乐已有一百多年的历史,它在不断流淌的历史长河中,日益富强、经久不衰。
但是,我们很难想象作为一种碳酸型饮料,可口可乐创业之初是作为一种药物进行出售的,并且开始风行世界。而可口可乐当时会作出这样的产品定位,也正是因为当时不少美国民众相信碳酸饮料有助健康。如果处在现在这个时代,要是还有碳酸饮料品牌盲目学习可口可乐当初的做法的话,打出“健康牌”,估计就要遭到全社会的抨击了。
可见,地方政府和茶叶企业想要塑造茶叶品牌,发展茶叶经济,就要把握时势,与时俱进,基于自身所处的时代和环境,一切从实际出发,最大程度上顺应市场特征,满足消费者需求。除此之外,《茶翅高飞》一书误区篇第22节,对此有更详细的阐释,感兴趣的读者可以参考。
15问:如何选择合适的品牌策划公司?
自己公司有品牌运作能力,则没必要另外花钱请茶叶品牌策划公司,毕竟花的是真金白银。如果自己没有足够的品牌运作能力,渴望得到专业系统的帮助,则有必要请实力强并且适合自己的茶叶品牌策划公司。
具体来说,如何选择茶叶品牌策划公司才算是合适呢?我认为茶企老板至少要从以下三个方面进行考虑。
其一,茶叶品牌策划公司必须具备过硬的原创能力和创新能力。茶叶品牌必须有自己的特色,必须与众不同,自己没有原创能力和创新能力的茶叶品牌策划公司,谈个观点都要靠抄袭的茶叶品牌策划公司很难做好事情,或者说很难服务好茶叶品牌,甚至是“难于上青天”。
其二,茶叶品牌策划公司必须具备宽广的视野,拥有跨行业实战经验,做到精通茶叶行业,但又不受困于茶叶行业。俗话说,成也萧何败也萧何,我们只能让茶叶行业的实战经验起到正面作用,而不是拿着经验就一招鲜吃遍天了,否则,只要买几本书、看几篇文章就能够天下无敌了。这显然是不可能的。
其三,茶叶品牌策划公司必须具备基本的社会责任感和咨询道德观。一个期望基业长青的茶叶品牌必须承担自己的社会责任。茶叶品牌的社会责任不应该是空谈,也不能是唱高调,更不能是“涂脂抹粉”。 作为影响企业品牌发展战略的茶叶品牌策划公司,必须具备基本的社会责任感和咨询道德观,必须承担起自己的社会责任,有所为有所不为。
1.1信阳市物流业发展的优势
信阳市位于河南省南部,地处大别山北麓与淮河上游之间,东与安徽毗邻,南与湖北接壤,左扼两淮,右控江汉,素有“三省通衢”之称,共有京广、京九、宁西三条铁路,京港澳、大广、沪陕三条高速,106、107、312三条国道,分别形成“双十字”交叉,交通区位优势明显,2006年,信阳被确定为全国179个、河南省9个国家公路运输枢纽城市之一。截至2009年底,全市共有独立核算物流企业97家,营运车辆达75746辆;全年公路运输完成客运量8425万人次,客运周转量62.7亿人公里;货运量5930万吨,货运周转量98.5亿吨公里。水路运输完成客运量69万人次,客运周转量2312万人公里,货运量1226万吨,货运周转量99亿吨公里,同时,铁路港、公路港、内河港等大型物流设施和物流企业开始集聚。目前,信阳市已被省政府列入全省5个发展现代物流行业的重点地区,市政府即将出台《关于加快发展现代物流工作意见》为物流业发展的提供最优惠政策支持。
1.2信阳地区经济作物丰富
信阳是“鱼米之乡”,盛产水稻、小麦、油菜等农作物,主要经济作物有茶叶、板栗、银杏、红黄麻。等产量均居河南省首位,土特产信阳毛尖茶、息县香稻丸、中华猕猴桃、潢川花木、双低油菜、弱筋小麦等农畜产品畅销国内外。同时,信阳也是河南省稻谷主产区,粮食物流资源丰富,市场空间大。2010年,全年粮食总产量115.04亿斤,比上年增长0.4%。
2信阳地区农业物流发展中存在的问题
2.1农业物流基础设施不健全
信阳市农业物流起步较晚、底子薄,现阶段对农业物流的重视程度还不够。在对农业物流方面的资金拨款并不多,农业物流基础设施不健全,特别是冷链物流的发展尚在起步阶段。
2.2农产品交易方式落后
农业产品以小规模分散经营为主,且交易方式落后,市集市上的农产品之间的交易多采取“协商买卖”,即“对手交易”的方式。“协商买卖”交易方式存在着明显的缺点:一是协商买卖是买卖双方私下议价达成交易,不是竞价成交,透明度较低,竞争性相对较弱,不能充分体现公开、公平原则;二是一对一的一家需要寻找多个“对手”,不利于节约时间,不利于提高流通效率;三是对农产品的规格化、标准化要求低,商品档次不高。
2.3信阳市农产品缺乏深加工
信阳市农产品产量很大,但大部分都是处于原始未加工状态,没有充分利用原料优势实现增值,只是为减少途中损耗进行低成本的简易包装,并没有为提高商品档次的深加工服务,也就没有形成自己的农产品物流标示特色,因此,出现商品档次不够,价格偏低的现状。
2.4信阳物流业尚在起步阶段,基础设施落后
信阳物流业呈现出良好发展势头,以西亚超市、百佳超市、亚兴集团为代表的连锁经营、物流配送、品牌专卖等新型流通方式不断涌现,以信运集团物流公司、信阳弘运集团物流公司、信阳申通货运集团有限公司为代表的第三方物流企业已崭露头角,传统物流开始向现代物流转型,市场主体和投资主体多元化的格局正在逐步形成。但从总体上看,信阳物流业发展尚处在起步阶段,与省内外发达地区相比差距较大,主要表现在:全市物流业缺乏统一规划和规范管理,条块分割严重,政策法规体系和行业诚信体系不健全,市场秩序比较混乱;物流产业化、社会化、专业化和信息化程度低;物流基础设施和网络体系不完善,物流资源缺乏整合,社会物流成本高、效率低;传统物流所占比重大,物流企业小弱散、功能单一、人才缺乏。
2.5流通渠道不畅农产品的大宗物流一般需要经过以下几个环节:生产者—产地市场—运销批发商—销地市场—零售商—消费者,由于农产品中未经加工的鲜销产品占了绝大部分,而这样多环节的流通链条,无论是时间和流通效率,还是现有的保鲜手段都无法适应农产品的鲜销形式,因此许多新鲜产品由于复杂繁琐的流通环节而途中损耗比较严重。比如,在信阳市的农贸市场上,各家各户都是早上通过三轮车或者架子车把鲜菜拉到市场上,等待批发商来选购,单一的流通渠道容易导致鲜菜的价格受制于购买商,而且农户们都是自产自销,不能形成有效的销售联盟,若出现灾害性天气,农户的损失是很大的,不能将损失降到最低。
3加快信阳市农业物流发展的措施
3.1政府应加大对农业物流的融资支持力度
(1)设立信阳市现代物流业发展专项资金,通过财政贴息或补助的方式,主要用于支持重大物流工程建设、培育现代物流企业、引导物流资源整合和传统物流改造提升、扶持农产品批发市场建设。
(2)通过财政贴息等方式,引导各商业银行积极为物流设施建设和物流企业发展提供贷款支持。鼓励融资担保机构为现代物流企业提供信贷担保,支持有条件的物流企业通过发行股票、发行企业债券、项目融资、资产重组、股权置换等方式多渠道筹集发展资金,鼓励和引导外资、民间资本以独资、合作、联营、参股等方式投资物流领域,实现投资主体多元化。
3.2建立真正的农产品物流绿色通道
首先,政府要具体落实便于农产品流通的具体措施,例如,对整车并合法装载运输鲜活农产品的车辆予以降低或免收通行费,开辟真正的“绿色通道”专用道口,以确保畅通,既可以使产地农民增收,又可促进城市居民对农产品的消费。其次,政府应该发挥信息引导和技术支持等服务功能,建立农产品的交易平台,开展多种形式的农产品促销活动。再次,建立“绿色通道”工程,对特定的农副产品和运输公司实行“绿色通行证”加大运输速度,避免损失。
3.3加大农产品中的冷链物流技术研究
所谓冷链物流,是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一种物流方式,其在技术和执行标准上要求比较高。当前产品冷链物流配送远远跟不上需求,农产品在运输过程中将损耗20%~30%,市场流通冷藏设施的建设落后,应加大物流保鲜技术的研究,延长农产品的保鲜时间,同时加大对农产品的深加工,充分加大物流增值服务。
3.4以农产品特产为突破口,推动农业物流的发展
作为十大名茶之一的信阳毛尖应立足市场,不断拓宽销售渠道。首先要在一级等各大城市建立销售点,然后以此为平台逐步在二级市场、三级市场建立遍及全国各地的茶叶销售网络。同时,要培育好本地的茶叶交易批发市场,规范市场秩序,建立茶叶网络电子商务绿色物流市场。另外还可以带动农民发展“双低”油菜,对种植双低油茶的农户给予政策和经济上的扶持。聘请专家引导农民对油茶进行深加工,以获取更大的附加值。扩大油茶的种植规模,形成规模经济。
关键词:国内茶业;电子商务;盈利模式;选择与创新
1国内茶叶交易的概述
1.1国内现行茶叶交易的特征
茶叶似乎是我们生活中不可或缺的必需品,无论是自己的饮用,还是走亲访友的赠品,茶叶都是首选。众所周知,市面上出售的茶叶产品类型多种多样,有着不同的口感、规格以及包装,正是因为其有着以上特征,因而在交易时间上有着明显的限制性,并且每一次交易的规格或数量都非常庞大。如:我们通常根据加工方式的不同,会将茶叶划分成六个不同类型,乌龙茶、红茶和绿茶等,每一种类型的茶又有着不同的等级划分标准;诸如根据加工工艺以及原料的产地和品质等,可以将茶叶划分成一级、二级和特级等;若是根据外形来划分,又可以分成圆形、针形、不规则形以及扁形等。在茶叶交易中我们不难发现,国内茶叶交易有着较强的时间限制,通常情况下是在清明节前后,这是因为此阶段茶叶的品相最好,最受广大市民喜爱,因而这一时期茶叶的价格会升到很高,节后便会慢慢开始跌落。并且还由于茶叶交易自身所具有的批量大的特征,使得国内茶叶专家普遍认为国内的茶叶交易需要尽快找寻另外一种新的、更加快捷的突破口,以便使茶业的发展更加稳定,而这一需求便为后来的电子商务出现奠定了历史基础。
1.2存在于国内茶叶营销系统中的各种问题了解国内茶叶交易的人都知道,极大部分的交易都是在“一对一”的情况下完成的,人们普遍认为只有面对面的谈,才能够放心,达成最好的交易。这种类型的交易所具有的优点是十分简洁灵活,并不会受到市场以及交易程序的控制,经营者对于交易状况能够自行操作和控制,这也是一种买卖双方建立起长期性业务关系的重要手段。然而存在于其中的缺点也是很明显的,即该种方式并不能与市场进一步拓展的需求相适应,被限制在一定的区域内,尤其是在市场放开茶叶自主经营权后,国内茶叶市场由于受到信息以及专业技术的限制,很难接触到国际市场,并随着市场经济格局的改变,茶叶出口的渠道变得多种多样,这在一定程度上也出现了市场乱象,扰乱了市场秩序,如:随意压价,大量流失国有经济效益。
1.3加入电子商务的必要性
就当前国内茶叶交易而言,由于受到时间和地域的限制,使得茶叶交易市场长期维持在固定的交易范围内,难以得到进一步拓展。而根据相关资料的调查得知,我们的邻居——印度采取了新的一种茶叶交易方式,即“拍卖”,通过这一方式该国的茶叶交易量接近七十万吨,深入的研究该交易形式我们发现,其能够缩短印度本土企业同国际茶业市场之间的距离,在公正、公开和公平的交易市场环境下,采用产销商直接见面洽谈的方式,有助于现货现卖,在与市场规则相符合的情况下,还起到了成本不断降低的效果。对于这样一种同经济全球化发展趋势相符合的方式,我国的茶叶交易市场应当借鉴过来,这也要求我们必须尽快将一个标准化、快捷化的具备茶叶拍卖性质的营销模式构建出来,而这便为电子商务的出现作出了有效铺垫。
2国内电子商务概述
电子商务的出现是时展、科学技术水平进步的必然趋势,从长远的发展来看,电子商务应当是对传统茶叶交易市场的调整行为。依赖于物流以及电子货币而得到的电子商务现金流,其从最开始的B2B、B2C,到今天的O2O、G2B等形式,是人们不断发展和进步的显著标志。相较于传统形式的茶叶交易而言,电子商务成本更低,交易的速度更快,因而其一出现就被人们广泛接受和喜爱。
3电子商务模式下,国内茶业盈利模式的有效选择和创新
3.1国内茶业电子商务的发展
电子商务是近年来兴起的新的一种线上交易形式,其不受时间和空间的限制,就国内茶业电子商务而言,还处于初级发展阶段,因而还有很多有待完善和改进的地方,如:落后的市场交易观念和信息是阻碍茶业电子商务进一步发展的重要一个因素。茶业不仅是与本产业相关联的,还同手工业、农业、文化产业、政府机构以及商业协会等有着密切联系,无论是哪一环节脱轨,都会影响着整个茶业的可持续发展;茶业经销商市场意识的短缺,仅仅是围绕着自己所在区域的市场进行交易,而忽视了更远、更大的区域,当茶叶交易存在着区域性,茶业就很难得到拓展;缺乏人才信息收集渠道,这也是很重要的一个影响因素,信息化时代下,茶叶交易应当更多地与信息技术接轨,只有了解更多的茶叶交易信息、交易形式才能够探索出新的一种茶业发展渠道;国内茶业缺乏龙头企业的支撑,虽然茶叶企业有很多,发展状态良好的企业也有很多,但是企业名气大、社会形象好的却寥寥无几,这也阻碍了本土茶业向国际市场拓展的脚步。
3.2国内茶业电子商务创新型盈利模式构建
自全球经济一体化形成以来,传统的茶业交易模式已经无法适应新经济形式的发展,此时发展茶叶电子商务就显得非常紧迫,而这就要求我们必须从茶业交易特征出发,选择或创造出适应于本地区茶业发展的电子商务相关的盈利模式。就国内茶业发展的大范围来看,同其他行业的电子商务经营模式相比,茶业有着自身独有的发展特征,无论是从其市场发展适应性的角度出发,还是全球化经济发展契合性的角度出发,都应当从产业联盟B2B的模式着手,将一个面向国际化的拍卖型网站建立起来,吸纳全国各地和世界范围内的所有茶叶供销商,如:来自各个地方的茶叶批发商以及供应商都能够通过网站找到对自己有用的信息,供应商应当预先将茶叶样品寄给批发商,并且网站内应当有专门的人负责评级、编号以及样品发送等工作,将编排好的样品照片放到网站上,为拍卖所用。当交易的双方在规定时间内达成交易后,网站有权收取一部分的服务费或交易费。针对这样一种盈利模式,其非常符合现代市场发展需求,不仅有利于交易费用的节省,还为茶叶全球化发展提供了基础。单从消费者以及批发商的角度来看,我们应当将一个行业联盟性质的B2C建立起来,以在线电子零售作为销售基础,直接送到消费者手中,省去中间商环节,以此缩减成本。经过多方走访调查,能够称得上是我国茶业门户型代表网站的不过几家,其中还有很多的网站有着巨大的发展潜力,却由于受到很多外在因素的限制而没有发展起来。如:以俱乐部形式来吸纳会员的“中茶网”就是国内茶叶网站中做的比较好的,门户型网站,其所吸纳的会员多种多样,有来自科研院校的、茶业单位的、茶艺组织的一级茶叶协会等,简单的入会方式却能够享有很多优惠,诸如信息免费等;此外该网站还专门组建了物流配送中心,全国各地都有该网站的分管站,这样有助于及时了解各地茶业的发展实况。深入研究各个网站运营模式我们不难发现,更加符合与当前国内茶业电子商务发展的应当是“中茶网”,为关注的重点在于本土茶业,因而网站中的大部分信息都关乎国内茶业发展,我们认为该类型的网站应当多建立几个,单就“中茶网”内部而言,有必要增设一些会员分类环节,诸如根据不同类型(行业、区域等)的会员提供与之相对应的服务,这样会显得网站服务更加系统性、专业性。显然这一模式创新,想要完成是非常复杂的,这是因为国内现有茶业网站中出现了一种通病:受到市场发展行情以及经营政策要求的限制,在提供服务的过程中难以考虑全面,只倾向于向重要的、龙头型的企业提供服务,而忽视对于小型的企业或个人进行服务。毫无服务特色的网站会员管理模式,是很容易流失客源的,针对这一情况,我们便将新的一种创新型的茶业电子商务提了出来———ABC模式该模式是在B2C以及B2B的综合分析下建立起来的,其是两种电子商务模式的有效结合,有助于综合性特点的发挥,并且在应用价值的帮助下,引申出投资价值,随后便形成了组织进化价值,一旦具备现代化经济发展特征的价值链形成,那么将针对不同类型客户分类管理的目标实现就不远了。
4总结
综上所述,时代是在不断发展,社会经济形式的改变,必然会改变各行各业的经营方式,相较于传统意义上的茶业经营模式而言,现代化的电子商务形式就显得非常重要,其是科技进步、时展的重要体现。将电子商务应用到国内茶业发展中,有助于茶业的进一步发展,接触到国际市场。根据国内茶业当前电子商务发展实情,我们在B2B以及B2C两大热门盈利模式的结合下,创造出了更适宜茶业发展的ABC模式,其是以上两种模式应用优势的综合,能够将完整的一条电子商务链形成,是我们针对国内茶业电子商务发展实况的有一次创新性研究,因而能够更好地满足于市场经济发展的需求。
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[6]何培瑶.新媒体环境下电子音像出版单位的内容增值策略研究[D].安徽大学,2014.
“武夷山市目前120个副科级以上的单位都可以用同一个网络办公,一年节省下来的纸张、会议费用就有300多万元,而整个武夷山的信息化建设至今投入的资金也不超过1000万元。”武夷山市“数字武夷”建设领导小组办公室主任刘德水不无得意的说。
如果仅从这一点上看,武夷山市的信息化确实有可以值得自豪和夸奖的地方,在全国诸多的县级市中,更多的城市信息化只是一个装点的门面,但花费的财政支出却不是少数。刘德水说福建省黄小晶省长在2005年1月14日曾经特别批示:“数字武夷”要重点宣传和推广,要使“数字武夷”成为福建省乃至全国信息化建设的示范点。
一年多的时间之后,武夷山市信息化开始向一直被信息化领域视为最难做的事情之一的农村信息化推进,而做法在之前已经有的经验上,考虑更多的是“对农民实用的信息化”,而并不是在全国更多地区普遍常见的“形象工程”。
“花在农业信息化上的钱不在少数,而很少见成效,原因是什么?”刘德水这样看待目前农业信息化的热潮,“原因就是理论脱离实际。对武夷山市的农村信息化,我们曾经做过相当深入的调研,农民需要什么样的信息,我们就上什么样的信息化。”
市长担纲信息化
刘德水说谈武夷山的信息化有一个人很关键,就是市长胡书仁。
2001年3月份,之前还在武夷山市二中教学的刘德水被调入“数字武夷”项目组,专门负责“数字武夷”的建设工作。刘德水回忆当时的领导小组组长就是胡书仁,并且在当时“数字武夷”是武夷山的重点建设项目。
“像这样的重视,即使是现在也不多见。”刘德水说胡市长除了自己亲任组长,还经常组织召开信息化建设工作会议,进行研究和部署武夷山市的信息化。
“如果没有这样的领导支持力度,恐怕武夷山市的信息化也不会如此出色。如果有这样的支持力度,很多地方的电子政务工作也就不会感觉很难推进。” 刘德水说。
2001年5月,在参照“数字福建”一些总体要求的基础上,武夷山市做出了“数字武夷”信息化的建设方案。按照这个构想,“数字武夷”已经不再简单的是武夷山市的公用信息平台等基础平台,而是要建成以数字化为根本特征的电子政务、电子商务、电子社会等信息系统及信息化社区。
2002年9月份,武夷山市政府与中国惠普有限公司、北京慧点科技开发有限公司、福建实达集团控股公司正式签订“惠普电子化政务示范中心”项目合作捐赠仪式,三家公司联手向“数字武夷”捐赠价值300万元人民币的软硬件产品,而这标志着“数字武夷”一期工程的正式启动。
2003年4月,“数字武夷”一期工程建设基本完成。刘德水介绍,“数字武夷”一期工程主要完成了“1138”工程,即一个中心:“数字武夷”信息中心;一个基础网络:政务办公城域网;三个平台:武夷山市互联网门户网站平台、政务网平台、办公网平台;八个应用系统:呼叫中心、项目管理、领导办公辅助、效能监控、指挥协同、三农服务、电子邮件、公文管理和查询。
2003年11月份,由福建省数字办组织的“数字武夷”一期工程的专家评审验收会,至此,“数字武夷”一期工程圆满完工。
“128”工程
2004年初,“数字武夷”开始实施二期工程。
刘德水把二期工程归纳为“128”工程。即成立“数字武夷”电子商务发展有限公司,建设两个平台:武夷山市GIS(地理信息系统)平台和网络新闻平台;开发了八个应用系统:网上申报审批、跨部门政务协同、移动短信新闻、武夷论坛、旅游预定、武夷生活易网站、武夷山党建网站系统、市委党校卫星转播系统及阳光武夷少儿网。
成立“数字武夷”电子商务发展有限公司是武夷山市发展电子政务的又一新作,由企业来负责电子政务的管理和维护,这在当时还不多见。2004年左右,多数的电子政务工程都是由政府出面操作。
2004年9月,在武夷山市的副市长崔进玉的组织下,成立“数字武夷”电子商务发展有限公司的会议最终形成了决议:公司依托“数字武夷”信息中心,采用两块牌子一套人马的运作模式,再聘请部分管理和业务人员,这样既可充分发挥信息中心人员的技术特长,为公司提供强有力的技术支持和保障,又可解决信息中心人员的待遇问题,提高大家的工作积极性,实现电子商务与电子政务在技术人才资源上的共享和互补。
2005年5月,“数字武夷”二期工程基本完成,刘德水说几年的工程下来,基本形成了“3323”工程,即三个基础,三个平台,23个应用系统。三个基础是“数字武夷”工作组织、“数字武夷”数据和网络机房、武夷山市政务办公城域网络。
事实上,从一期工程建设完成后,武夷山市的办公效率和成本就开始明显改观。刘德水介绍除了给上级和需要归档的文件外,武夷山的各个职能部门之间已经不再使用纸张类的红头文件,文件、简报、通知、公告等基本都是在网上通过电子邮件传送。另外,政府办公系统、文件库、项目管理、指挥协同系统的建立,使政令能够快速的到达并得到反馈,办事效率有了相当程度的提高。
“一个明显的例子是呼叫中心系统的设立。5131890(武夷山一拨就灵)和在门户网站上的“呼叫中心”是提交和查询投诉信息的专用通道,有时候市长也会去查一下问题的处理和反馈。” 刘德水说从设立到现在,呼叫中心已经接受了1000多条市民、游客的建议和投诉等信息,其中的90%以上能被及时处理,而处理结果满意率为80%。
不一样的地方特色
“各个地方的电子政务建设,虽然有许多共性之处,但每一个地区更应有他们自己的特色。” 刘德水说。
武夷山信息化有几个与一般地区不一样的特色,刘德水介绍一是组织模式的创新。“武夷山市信息化通过‘数字武夷’信息中心一站式统一管理和维护模式,实行集约化管理,使有限的人才资源得以充分利用,减少人员编制和财政支出。”
如常规情况每个单位需1~2个技术管理人员,100个单位需100~200个技术管理人员,而现有的模式技术管理人员只需5~10人;财政支出也只是常规情况的二十分之一。同时,还能使有限的资金用在有限的人才上,保证人才队伍的稳定。
二是ASP模式的应用。武夷山市ASP模式的城域办公系统是将办公软件集中安装在一个服务器集群上,由信息中心统一对软件进行管理和更新,并通过网络将软件提供给政府下属各单位。
这种做法的好处是:首先下属各单位用户无需专业技术人员,减少了聘请专业技术人员的费用;其次下属各单位不必投入大量的硬件设备和软件开发费用就可以实现办公自动化;第三由于采用ASP模式各单位办公系统形成统一的数据接口,方便实现资源共享。初步估算,此一项可节约经费1000余万元。
三是依托广电网建设政务办公城域网。武夷山市政务办公城域网的建设是利用市广电局原有的网络管道,市政府投入非常少的资金(仅30万元)购置了一些光纤,节省了非常大的一笔政府财政投入,并提高了网络带宽。刘德水介绍自行投资建设光纤网络,各单位可免除光纤租借费用,降低各单位加入政务办公网的门槛。
目前,武夷山市政务网横向网接入工程只花费了30万元,形成150对光纤的接入规模,完成了全市120个副科级以上单位的接入工作。刘德水算了一笔帐,若采用租用电信或移动公司的光纤,每年至少需支付租金50万元,按光纤正常使用20年计算,此项可节约资金1000万元。
“武夷山市信息化为什么会形成目前的发展态势,原因是在做信息化工程之初就考虑到信息化要解决的问题,带着问题去做信息化,而不是为了信息化而做信息化,这是两种截然不同的做法。”刘德水认为自己的教师经历对做武夷山信息化也有一定的帮助,“逻辑比较细密,考虑问题比较全,这些都是当老师时养成的习惯。”
建设新农村
2006年6月5日,武夷山市与北京慧点科技签署了合作共建新农村信息化工程意向书。刘德水称,这是“数字武夷”启动4年来,完成“3323工程”之后,在新的信息化建设征程上的新挑战。
尽管农村信息化被喊了多少年,但大多都停留在了装电话、通电视的层次上。一些IT厂商虽然看好了农村信息化这块难啃的“肉骨头”,但就是不知道从那里下口。
而武夷山的农村信息化却计划的有板有眼,从容不迫,而之所以有这种态度的原因是武夷山市农村的网络体系比较好。
“目前60%~70%的村子都通了有线电视,这是利用一些扶贫项目解决的。譬如桐木村,广电就花了100多万元通上了有线电视,而广电的这种网络我们可以利用。通过利用电话、光纤、无线网络这些技术手段,基本实现了‘村村通电话,村村能上网’。” 刘德水说在农村通信基础设施平台中,将选择20个左右行政村作为试点。
按照建设新农村信息化的计划,农村信息化第一阶段建设内容包括农村通信基础实施服务平台,旅游信息与电子商务、茶业产业、村务管理、农村教育培训等4大系统,数字化游人服务、“益农”信息驿站等2个体验中心。
“数字化游人服务、‘益农’信息驿站都是免费的。‘益农’信息驿站是准备在村子里面找一个类似网吧的地方,让农民免费上网。”刘德水说:“不能让老百姓掏钱买设备和上网费用,如果花钱,农民谁还上网啊。” 益农信息驿站,准备选择基础好的约20个村作为试点,与英特尔合作,推出针对农村的定制电脑,提供信息查询、村务公开等服务,并建设远程访问农产品电子商务网站。