生物化学总结精选(九篇)

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第1篇：生物化学总结范文

一、加强学习，迎难而上，将理论与实际相结合。

化验室里的大部分项目都是原始的手工操作，许多方法和操作我只是上课听老师说过怎么做，而实习时，各个项目以仪器操作为主，手工操作的项目很少。为了尽快适应工作，我翻阅了大量的资料和书籍，找到各个项目的手工操作方法，并反复练习，在最短的时间里熟练掌握各种手工操作。同时在现有仪器、设备的情况下改进工作方法，使繁琐的操作简化，大大提高了工作效率。

二、认真细致，精益求精，不断提升志愿服务水平。

为了避免由于错拿、错看标本导致的差错事故，对于住院病人送检标本，我严格执行“三查三对”制度，从而杜绝了发生这种事故的可能性。手工操作的成本低廉，但费时、费力，误差大，为了减小误差，使报告结果真实、有效，大部分项目我都会做两次取平均值报告。就拿血常规来说，手工法是用显微镜计数细胞，做一次要半个小时，我都会做两次取平均值报告，这样的话做一个血常规就需要一个小时。看显微镜看久了，再看其他东西老觉得眼前一片白花花的。对仪器进行定期维护、保养和清理，努力延长使用寿命。

三、建立、健全化验室规章制度，规范实验人员行为。

在我来之前，化验室并没有一个专职的检验人员，而是由一个药师进修之后兼职做的，所以化验室里的各项规章制度很不健全，有的根本就没有。为了使化验室规范化，我建立、健全化验室规章制度和实验人员行为准则，明确实验人员的责任和义务，同时规范报告方式。并严格要求自己按规章办事，使化验室逐步走入规范化。

四、工作之余，积极参与各项义务活动。

第2篇：生物化学总结范文

实验是科学研究的基本方法之一，也是高校生物化学课中不可或缺的教学手段。如何发挥生物化学实验教学作用，培养学生的学习兴趣和提高学习质量，培养高素质的社会服务型人才，是摆在我们面前的重要课题，分析了生物化学实验教学的原则并总结了其的作用。

关键词：

生物化学;实验教学;高校

中图分类号：

G4

文献标识码：A

文章编号：1672-3198（2014）24-0180-01

1 生物化学实验教学的教学原则

1.1 结合教学和科研

生物化学教学要和科学研究相结合，对学生进行科研教育，在丰富的学术教学气氛中培养学生的动手能力，促进学生培养创新精神，学会用科学的手段来解决问题，并与同学有团队协作精神，使学生适应现代化建设的需要。

1.2 理论指导实践

实验教学的根本性就是具有“实践性”，学生在实践中不断进行操作，体验实验过程，逐步掌握实验的基本技能，并不断学习和思考，发展思维能力，提高个人能力。每个生物化学实验都会有一套理论体系，且有具体的实验技术原理，实验时要严格遵守理论指导实践原则。

1.3 深化教学内容，拓展知识领域

教学过程中，教师要不断深化基本知识和基本技能，逐步加宽和深化教学内容，提高培养学生的水平。不断拓宽学生的知识领域，特别是一些新发展、最新的科研问题、该专业的未来发展方向、最新的科研成果等与生物化学实验教学联系密切的东西，都要进行教导，扩大学生的知识面，让学生适应社会发展。

2 生物化学实验教学发挥的作用

2.1 有利于学生理解和掌握生物化学方面的理论知识

生物化学涉及面广、内容丰富，在近些年发展十分迅速，其理论知识也是众多学科的专业基础知识，如医学、农业、生物、食品等。知识量越大，学生学习起来越困难，需要了解的层面也越多。很多生物化学的知识都需要学生去记忆，但又不能完全依靠死记硬背，这会减少理论知识学习的趣味性，降低生物化学活力。而生物化学实验教学能很大程度的帮助学生加深对专业知识的理解，有利于将抽象的理论知识形象化、生动化，方便学生切实的掌握知识。生物化学实验丰富多彩，有很多有意思的实验，也有很多有趣的实验现象，一般高校涉及较多的是生化实验和生化分离实验。

如蛋白质定量实验考马斯亮蓝法，蛋白质样品加入考马斯亮蓝试剂后，颜色发生改变，吸光度发生变化，通过实验让学生清楚的从实验中体会到蛋白质的某些结构有与考马斯亮蓝发生反应的性质。紫外分光光度法测定蛋白质的含量，让学生更加清楚蛋白质有紫外吸收的性质，为什么能够有紫外吸收的性质。

2.2 有利于学生培养对生物化学方面的求知欲

只有通过实验才能更准确的研究各学科，实验是发现新知识，了解旧知识的重要途径，是生物化学和其他相关的生命科学的学科基础。在生物化学教学中，有些概念、性质很难通过纯理论的讲述来让学生理解，有的更是显得苍白无力。而在生物化学实验教学中，学生对生物化学实验往往会有浓厚兴趣，直观的实验现象更是有效地缓解了理论知识学习存在的枯燥感，能够充分调动学生的学习兴趣，引发学生对实验现象进行思考和总结，展现了生物化学本身特有的学科魅力。

我们都知道酶学在生物化学中占有重要地位，而酶的基本性能指标是酶活力。通过实验，如酶的抑制和激活实验，能够让学生对酶活力有一个概念，对其的活力测定也有了认识。该实验可以让学生采集自己的唾液淀粉酶进行实验，通过稀释自己的酶液来激活或抑制酶活力。当稀释程度满足要求时，实验现象会呈现出黄褐色的激活组酶，蓝黑色的抑制组酶和酒红色的对照组酶，实验结果颜色鲜明，生动有趣，一定程度的激发学生的实验热情，提高对酶的认知，并培养了学习兴趣。

2.3 有利于学生培养分析问题能力、动手能力和解决问题能力

生物化学研究本质上还是对生命的化学本质研究，在生物化学实验中应用的实验材料是生物材料，该材料稳定性差，个体差异也较大，导致的实验结果误差也很大。这样就对学生的实践能力有了要求，并且为了获得较为准确的实验结果，也要求学生培养细心、严谨、灵活的科研风格。高校生物化学实验教学采用的实验方案大都数是较为成熟的验证性实验，一般会有较为详细的操作规范，得到的实验结果也较为准确，能够了学生体会到实验成功的魅力。但当实验出现错误导致失败时，就要求学生学习分析问题，总结经验教训，再结合实验来解决问题，锻炼学生动手能力和解决问题能力，当对问题有不同看法时也可以通过不断的实验来创新，培养创新能力。

如蛋白质的凝胶过滤层析实验，能够让理论知识转变为形象的实验现象，让学生从根本上理解凝胶过滤层析的原理和方法。该实验主要是凝胶柱中，不同分子量和颜色的样品彼此分离，在检测器检测和电脑的记录下，描绘出它们的洗脱曲线，并通过对曲线的分析来总结实验和自身不足，不断锻炼自身。

3 结语

在高校生物化学实验教学中，不但需要通过大量的验证性实验来锻炼学生的动手能力，也需要通过一些设计性的实验或者综合性的实验来培养学生的分析问题能力、实验设计能力、问题解决能力和科研能力。通过各种实验，不仅加深了学生对知识的理解和掌握，也培养了学生之间的团队合作能力，思考问题时也能做到严谨、细致，能够科学的分析实际问题，适应社会的发展需求。

参考文献

[1]唐瑭.生物化学实验教学改革与研究[J].实验科学与技术，2012，（01）.

[2]范玉贞.生物化学实验教学与学生能力的培养[EB/OL].http：//.

第3篇：生物化学总结范文

【关键词】高职高专护理 《生物化学》绪论 教学体会

生物化学是护理专业的一门重要基础课程，具有学习内容繁多、空间结构抽象、代谢途径复杂、知识更新速度快等特点，使文科为主的护理专业学生在学习过程中容易形成畏难情绪，影响学习效果。学生只有具备对学习的“热爱”和“探索”精神，才能乐在其中，才能勤奋地学习。绪论课作为一门课程的开始，是课程的入门向导。上好绪论课可以激发学生的学习兴趣、求知欲、责任感和使命感，坚定学生学好课程的信心，提高教学效果。笔者总结教学经验，浅谈对于护理专业《生物化学》绪论课程的教学体会。

一、深入浅出介绍生物化学定义，让学生了解和把握学科性质

《生物化学》教材上对于学科的定义相对抽象，在介绍时可横向联系学生已有基础学科知识和日常生活相关现象进行讲解，使学生真正了解和把握学科的性质。如联系解剖学知识讲解人体组成层次为：人体系统器官组织细胞，《生物化学》学科紧随其后进一步从分子水平上进行认识和探讨。生活中的众多现象其原理也是和《生物化学》知识密切相关，如女士烫发原理是利用毛发中蛋白质的变性；“三鹿奶粉”事件与蛋白质含量计算相关；名噪一时的核酸广告宣传的营养价值没有理论依据；白化病患者体内缺乏酪氨酸酶；血清中丙氨酸氨基转移酶的含量是病毒性肝炎判定的指标之一；节食减肥可能会造成头晕、出冷汗甚至休克的现象是由于血糖浓度过低等。通过相关基础学科知识的导入和众多生活中学生可感知的现象探讨，激发学生全面认识学科性质，热爱并愿意学习。

二、 串并联讲解生物化学发展史，培养学生的学习兴趣和爱国热情

《生物化学》学科发展历史悠久，近年来又有许多重大的进展和突破，频频与诺贝尔奖发生渊源，在讲解中可以时间为线串联、国别为线并联讲解学科发展史。并重点讲解我国人民与科学家为生物化学的发展所做出的努力和成绩。早在四千多年前，我国劳动人民就会用粮食酿酒，而酿酒用的曲实质就是酶。“药王”孙思邈已探究中草药治疗维生素缺乏疾病；《本草纲目》一书中记载了444种动物代谢产物和分泌物。近代留美生物化学家吴宪对于国际生物化学贡献斐然，但热爱祖国，终身保留中国国籍。1965年我国科学家实现了世界上首次人工合成蛋白质的壮举；1994年中国作为唯一发展中国家参与了人类基因组计划，协助了这项盛大计划的顺利实施和完成。2002年中国科学家宣布中国水稻“精细图”完成。这些知识既体现中国人民的传统智慧，又展现了现代科学家们利用所学建设祖国回报祖国的伟大。作为青年学生，要用饱满的学习热情和扎实的专业知识投入学习和工作，实实在在地热爱祖国和建设祖国。

三、系统介绍生物化学教学内容，让学生对学习内容脉络清晰

《生物化学》教材不论版本和层次，其教学内容均包含四个板块：生物体的分子组成；生物体的物质代谢及调控；遗传信息表达和调控；专题生物化学（肝胆血液篇）。在绪论课程中，结合目录章节给学生分析四个板块内容，如我校护理专业目前使用人民卫生出版社潘文干主编《生物化学》第6版，全书共19章。其中第2～5章是生物体的分子组成板块，是学习过程中理解的难点；第6～10章是生物体的物质代谢及调控，是学习内容的重点；第11～16章是遗传信息表达和调控，学习方式以自学为主，教师串讲；第17～19章是专题板块，其重点在于肝的生物化学。通过分解使学生对教材所有章节的归属板块建立起清晰的脉络。在学期学习过程中，即使某一板块学习中出现小问题，也能及时进行查漏补救学习，形成更好的学习效果。

四、 联系临床讲解生物化学与医药学的关系，使学生认识到生物化学对于临床护理工作的指导性

生物化学是一门基础学科，护理专业学生开设于一年级第二学期。生物化学与医药学均关系密切，生物化学的学习利于学生更好的学习护理后续专业课程，顺利通过护士（师）资格考试和临床的实习工作。为了使学生认识到这一点，在绪论课程的讲解中教师就可通过临床护理实例等进行引入，加以启发。如讲解氨基酸的混合输液原理是来自于蛋白质的营养价值互补作用；肝性脑病病人的肠道透析选用弱酸性液体来自于蛋白质代谢章节；磺胺类药物的用药要注意剂量来自于《酶》章节；低温保存蛋白类药物制品来自于《蛋白质》章节；空腹抽检血液标本来自于脂代谢章节；低血糖的危害及处理来自于《糖代谢》章节等。众多实例的引入使学生感受生物化学与医药学的密切关系，愿意全身心投入学好生物化学。

五、介绍生物化学的学习方法，树立学生学好生物化学的信心

生物化学是一门具有先进性和系统性的学科，并以众多相关学科为基础，内容抽象、复杂、文科背景的护理专业学生常会感到有一定的学习难度。在绪论课程教学中，教师要对学习方法提出一些建议，使学生在学习过程中做得有“法”可循，有“法”可依，避免走弯路。如：

①建立理念、明确重点；如生物体内代谢过程相互联系，相互制约，结构决定功能的理念等。

②抓住特色、记住要点；强调学习过程中侧重于生物分子的结构特点、生物学功能、理化性质、生物学意义等，而不要死记结构式和反应式。

③归纳总结、前后联系；学习过程中加强生物化学前后内容相关性的比较、归纳和总结。

④画图列表、强化记忆；采用画图或列表的方式便于对知识点进行理解。

第4篇：生物化学总结范文

开展案例教学最为关键的是案例的选择。将健康体检作为教学案例，其优势在于：其一，常见。健康体检与日常生活密切相关，随着生活水平的提高，更是越来越普及，因此将健康体检作为教学案例，能降低生物化学的神秘感，拉近其与学生的距离。其二，涵盖面广。健康体检项目涵盖生物化学中生物大分子结构与功能、三大物质代谢、肝胆生化等重要内容，还可以通过探究体检新项目和新方法的研究进展，进而了解一些分子生物学和免疫学技术基础。其三，精要。现代生物化学对临床检验医学现状与未来发展所起的作用不可估量，可以说临床检验医学（尤其是生物化学检验方面）是生物化学理论得以具体应用的学科之一。健康体检是临床检验医学的一部分，将一份简单的健康体检报告作为案例导入，并将生物化学相应知识点融入其中，在教师的指引下由学生自己运用所学的知识，在案例情境中发现、分析和解决问题，从而轻松掌握生物化学知识。因此，以健康体检为案例开展生物化学教学，不仅可以将复杂的知识点简单化、形象化，便于理解，还可以将繁杂的基础知识串联起来，便于记忆。

二、体检案例应用示例

1在静态生物化学中应用

同一个知识点可能有一个到数个体检指标与之联系，而同一项目的不同方面也可对应不同的知识点，这就要求教学工作者在使用案例时有所选择，在教学中做到有的放矢。就静态生物化学（即生物大分子结构与功能）章节而言，重点需要关注的是“检测方法与原理”。应该指出的是：现阶段很多临床检验已被自动化、一体化分析仪器所替代，如血常规和尿常规分别用血细胞分析计数仪和尿液分析检测仪检测分析。仪器检测分析具有快速、精准的优势，但就具体的生物化学教学而言，不应局限于对现有手段的简单陈述，而应关注其检测方法和原理，也可拓展到对多种替代方法的探究。体检项目中很多都涉及蛋白质、酶、核酸等的检测。在实践中总结出两条筛选案例的原则：其一，简要，即检测方法简单典型，若能配合开展学生实验就更佳。静态生物化学是生物化学学习的开端，唯有遵循简要原则，才能减轻学生的畏难情绪，调动学生的积极性，为后续学习打下基础。如：蛋白质化学是生物化学中的开篇章节，同时也是极为重要的章节，其中蛋白质理化性质是本章的重点和难点之一。尿蛋白定性实验在《全国临床检验操作规程（第三版）》中有3种实验方法：加热乙酸法、磺基水杨酸法、试带法。这些方法涉及蛋白质酸碱性、两性解离和等电点等内容。可通过问题设置来引导学生自行分析实验原理，主动掌握相关理论知识。除此之外，还可通过分析“何种情况会致假阴性或假阳性？“”操作时应注意些什么？”等问题，进一步使学生加深印象。尿蛋白定性实验简单易行，可配合开展实验教学。另外，血清蛋白可用双缩脲法和电泳法两种方法测定，也可同时引入该检测项目进行讲解。其二，所含知识点丰富、可重复使用。如酶学章节是动态生物化学和静态生物化学之间的桥梁，酶促反应的基本原理、反应速度的影响因素以及酶活性测定方法都是本章重点和难点，而大量的临床检验是依托酶促反应来测定的，如何从众多案例中选择出典型案例？就酶学部分而言，我们选择的是ALT的测定。ALT测定方法简单，有比色法和连续监测法两种，通过对其测定方法和原理的探究，可掌握酶学章节的重点和难点。同时，ALT指标的临床意义涉及肝胆生化、氨基酸代谢，甚至维生素（ALT辅酶是维生素B6，若ALT偏低可能是磷酸吡哆醛缺乏症）章节内容，因此ALT案例可串联多个知识点，方便学生记忆，且该项目可配合实验教学。

2在动态生物化学中应用

动态生物化学即物质代谢，是生物化学中的重点和难点。在教学实践中我们发现，激发学生的学习兴趣、使学生构建整体的知识框架是学好本部分的两个必要前提。体检案例在此部分应用较广，与静态生物化学联系时，往往对应单个或数个知识点，而到了代谢部分，体检案例可作为主线，整个部分教学可围绕这个主线展开。应用案例教学时，一般分为导入案例、问题驱动、学习应用、拓展延伸4个环节。例如在代谢开篇之前，先让学生看数份血糖血脂偏高的体检报告单；接着由心脑血管疾病患者的数量、该类疾病死亡率等数据导出“什么是三高？”这一问题；然后从“三高指标是什么、什么是血糖、什么是血脂”开始，引导学生思考为什么血糖和血脂要稳定在一定的范围内。由此引出糖代谢是调节血糖平衡、脂代谢是调节血脂平衡的概念，随后循序渐进地进行代谢各章节的学习。以脂类代谢教学为例，让学生阅读血脂偏高报告单中的健康建议项目，并让其带着“为什么提出这些健康建议？”的问题来学习。在讲具体代谢途径时，结合预防高脂血症的措施以及调血脂药物的作用机制来讨论；讲血浆脂蛋白代谢时，结合血脂相关的4项指标来分析；讲脂类代谢紊乱部分时，从高脂血症的预防、疾病分型及特征、症状、治疗措施等方面加以总结，这样学生就能梳理出整个脂类代谢的要点。

3在分子生物学中应用

体检案例不可能涵盖生物化学所有的知识要点，但稍加拓展引申，就可扩大应用范围，收到良好的教学效果。例如，生物化学中的分子生物学部分主要围绕中心法则来讲遗传信息的流转以及基因工程、蛋白质工程相关的一些基本技术。然而体检项目中并没有涉及此部分内容，但如果我们对某些体检项目加以拓展，就可建立起它们之间的联系。如：我们从血常规入手，如果白细胞数偏高，很可能预示细菌感染，那么现代临床检验中就细菌鉴定可引入多种分子生物学检验技术：核酸探针技术、聚合酶链反应、指纹分析等，从而弥补了此部分内容缺失的不足。又如，健康体检备选项目中有癌症标志物的检查，癌症的早期诊断是现今的研究热点，新项目指标、新检测方法不断涌现，可引导学生查阅资料，展开讨论，学习相关分子生物学的基础知识。

三、总结

第5篇：生物化学总结范文

关键词：生物化学 生物教育 教学方法 重要性

生物化学是一门运用化学的方法和理论研究生命物质的一门生物学科。其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究，进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。在其研究范围中，也融入了物理学、生物学、微生物学、遗传学及免疫学等理论和技术，而且与其他医学学科有着广泛的联系与交叉。因其研究内容比较深奥抽象，发展的也比较快，所以学习难度比较大，是一门比较难学的基A课程。生物化学的很多知识与现实生活有密切的联系，对于高师学生毕业之后发展十分重要，因此对于这门课程的学习是非常有必要的。

一、生物化学的学习内容

在我校高师生物教育课程中，生物化学这门课程往往被安排在大二学习。在这个时间，学生们已将掌握了一定动物学和植物学的基础知识以及实验的基本操作方法，所以在这个时间段学习这门课程对于学生来说更容易掌握。但是由于下学期学生们要进行教育实习，很多学生会认为它只是一门生物教育的必修课程，其与今后的职业和教育实习关系不大，在考试前突击应付考试就可以了。这就要求教师一定要在教学中时刻强调生物化学这门课程的重要性，既要考虑教材知识的学习，又要注重新知识的拓展，联系生活实际，提高学生们对这门课程的关注度。

生物化学作为一门必修课程，在教学内容上可以分为四个部分：1.生物大分子。这是生物化学内容的第一部分，介绍蛋白质的结构和功能、核酸的结构和功能、酶的催化性质及在医学上的应用。在教学中要强调这些基础知识在生命科学中的意义。2.代谢及其调节。包括糖代谢、脂质代谢、生物氧化、蛋白质分解与氨基酸代谢、核苷酸代谢等。3.基因信息的传递。介绍DNA生物合成与修复、癌基因与抑癌基因、细胞信号转导等。4.专题篇。包括血液与生物化学、肝与生物化学、维生素、水与无机盐代谢、酸碱平衡、分子生物学常用技术原理及应用。以上是生物化学这门课程的教学内容，我们要重视其内在联系，重视基础知识，重视内容的衔接。帮助学生构建知识框架，进而提高学生分析问题，解决问题的能力。

二、改进教学方法，激发学生兴趣

根据新课改的要求，教师的授课形式要从讲述课本内容转变为引导学生主动探究，让学生发现问题，讨论问题，解决问题。激发学生的学习兴趣，变被动为主动，提高生物化学这门课程的学习效率。在多年的教学工作中，现总结几种对于生物化学教学较好的教学方法。

启发式教学是处于教师讲解和学生思考之间的一种活动形式，也是教师在课堂教学中经常采用的教学方法。在教学中运用启发式教学，能使学生原本闭塞的思维活跃起来，形成探究的欲望，从而找到解决问题的途径。在中国，“启发”一词，源于古代教育家孔丘的“不愤不启，不悱不发”。启发式教学的关键在于设置问题情境。观察问题，寻求多种解题思路使学生的思维迅速活跃起来。这样有效的提高了教学效率。

爱因斯坦说“兴趣是最好的老师”，生物学科是具有活力的学科，仅仅依靠课本和老师的讲述，学生们很难体会到它的生动及活力。所以在教学中教师要充分利用多媒体教学，将抽象的知识点与文字、声音、图形、图像、影像等多种媒体信息整合起来，形成合理的教学过程结构，达到最优化的教学效果。按认知学习理论的观点，人的认识不是外界刺激直接给予的，而是外界刺激与人的内部心理过程相互作用产生的，必须发挥学生的主动性、积极性，才能获得有效的认知，这种主动参与性就为学生的主动性、积极性的发挥创造了很好的条件。

讨论式教学法强调在教师的精心准备和指导下，为实现一定的教学目标，通过预先的设计与组织，启发学生就特定问题发表自己的见解，以培养学生的独立思考能力和创新精神。生物化学涉及许多复杂的化学结构和化学反应式，尤其是对于三大营养物质代谢这一部分，既相互联系，又存在本质性的区别。针对这一问题，可以针对现实生活中的病例讨论其联系与区别。例如：给酮血症的动物适当注射葡萄糖后，为什么能消除酮血症？课堂讨论以小组为单位，最后由教师进行总结。通过这种方式为学生梳理出了解答问题的不同路径，以引导学生自主进行辩论和思考，帮助其得出自己的结论。

三、加强实验教学，理论联系实际

教学实验是生物化学这门课程的重要组成部分，是根据教学目标而组织的教学活动，是科学实验在教学过程中的典型化的重现。通过实验教学，不仅能使学生加深对基本理论的理解，而且还能培养学生严谨的科学态度。试验教学在生物化学学习中应该占有比较重要的地位，但是在现实教学中，往往因为试验条件不足，限制了学生动手探究知识的机会。在今后的教学中，我们应该着力培养学生的动手能力，加强试验教学，这样培养实际工作能力、协作精神及民主讨论的科学作风。

近年来，很多生物学教师在生物化学科研方面都取得了进展，通过实验课，教师可以把新的科研成果分享给学生。这样不仅使学生接触到了最新的技术，又可以促进教师继续创新研究。科研促进教学，教学问题在科研中得以解决，相辅相成，这也是我们教师一直追求的目标。

总之，生物化学的内容在不断的更新，除了要参考一定的权威性教材外，还要不断更新教学内容，优化教学方法，与时俱进。教师自身素质和业务水平，学生应端正自身的学习态度，重视生物化学的学习，这样才能保证和提高教学质量，培养出适应时展需要的合格生物教师。

参考文献：

[1]王艳君，陈盛.生物化学教学改革的实践探索[J].生物学杂志，2012，（05）.

第6篇：生物化学总结范文

开展案例教学最为关键的是案例的选择。将健康体检作为教学案例，其优势在于：其一，常见。健康体检与日常生活密切相关，随着生活水平的提高，更是越来越普及，因此将健康体检作为教学案例，能降低生物化学的神秘感，拉近其与学生的距离。其二，涵盖面广。健康体检项目涵盖生物化学中生物大分子结构与功能、三大物质代谢、肝胆生化等重要内容，还可以通过探究体检新项目和新方法的研究进展，进而了解一些分子生物学和免疫学技术基础。其三，精要。现代生物化学对临床检验医学现状与未来发展所起的作用不可估量，可以说临床检验医学（尤其是生物化学检验方面）是生物化学理论得以具体应用的学科之一。健康体检是临床检验医学的一部分，将一份简单的健康体检报告作为案例导入，并将生物化学相应知识点融入其中，在教师的指引下由学生自己运用所学的知识，在案例情境中发现、分析和解决问题，从而轻松掌握生物化学知识。因此，以健康体检为案例开展生物化学教学，不仅可以将复杂的知识点简单化、形象化，便于理解，还可以将繁杂的基础知识串联起来，便于记忆。

2体检案例应用示例

2.1在静态生物化学中应用

同一个知识点可能有一个到数个体检指标与之联系，而同一项目的不同方面也可对应不同的知识点，这就要求教学工作者在使用案例时有所选择，在教学中做到有的放矢。就静态生物化学（即生物大分子结构与功能）章节而言，重点需要关注的是“检测方法与原理”。应该指出的是：现阶段很多临床检验已被自动化、一体化分析仪器所替代，如血常规和尿常规分别用血细胞分析计数仪和尿液分析检测仪检测分析。仪器检测分析具有快速、精准的优势，但就具体的生物化学教学而言，不应局限于对现有手段的简单陈述，而应关注其检测方法和原理，也可拓展到对多种替代方法的探究。体检项目中很多都涉及蛋白质、酶、核酸等的检测。在实践中总结出两条筛选案例的原则：其一，简要，即检测方法简单典型，若能配合开展学生实验就更佳。静态生物化学是生物化学学习的开端，唯有遵循简要原则，才能减轻学生的畏难情绪，调动学生的积极性，为后续学习打下基础。如：蛋白质化学是生物化学中的开篇章节，同时也是极为重要的章节，其中蛋白质理化性质是本章的重点和难点之一。尿蛋白定性实验在《全国临床检验操作规程（第三版）》中有3种实验方法：加热乙酸法、磺基水杨酸法、试带法。这些方法涉及蛋白质酸碱性、两性解离和等电点等内容。可通过问题设置来引导学生自行分析实验原理，主动掌握相关理论知识。除此之外，还可通过分析“何种情况会致假阴性或假阳性？“”操作时应注意些什么？”等问题，进一步使学生加深印象。尿蛋白定性实验简单易行，可配合开展实验教学。另外，血清蛋白可用双缩脲法和电泳法两种方法测定，也可同时引入该检测项目进行讲解。其二，所含知识点丰富、可重复使用。如酶学章节是动态生物化学和静态生物化学之间的桥梁，酶促反应的基本原理、反应速度的影响因素以及酶活性测定方法都是本章重点和难点，而大量的临床检验是依托酶促反应来测定的，如何从众多案例中选择出典型案例？就酶学部分而言，我们选择的是ALT的测定。ALT测定方法简单，有比色法和连续监测法两种，通过对其测定方法和原理的探究，可掌握酶学章节的重点和难点。同时，ALT指标的临床意义涉及肝胆生化、氨基酸代谢，甚至维生素（ALT辅酶是维生素B6，若ALT偏低可能是磷酸吡哆醛缺乏症）章节内容，因此ALT案例可串联多个知识点，方便学生记忆，且该项目可配合实验教学。

2.2在动态生物化学中应用

动态生物化学即物质代谢，是生物化学中的重点和难点。在教学实践中我们发现，激发学生的学习兴趣、使学生构建整体的知识框架是学好本部分的两个必要前提。体检案例在此部分应用较广，与静态生物化学联系时，往往对应单个或数个知识点，而到了代谢部分，体检案例可作为主线，整个部分教学可围绕这个主线展开。应用案例教学时，一般分为导入案例、问题驱动、学习应用、拓展延伸4个环节。例如在代谢开篇之前，先让学生看数份血糖血脂偏高的体检报告单；接着由心脑血管疾病患者的数量、该类疾病死亡率等数据导出“什么是三高？”这一问题；然后从“三高指标是什么、什么是血糖、什么是血脂”开始，引导学生思考为什么血糖和血脂要稳定在一定的范围内。由此引出糖代谢是调节血糖平衡、脂代谢是调节血脂平衡的概念，随后循序渐进地进行代谢各章节的学习。以脂类代谢教学为例，让学生阅读血脂偏高报告单中的健康建议项目，并让其带着“为什么提出这些健康建议？”的问题来学习。在讲具体代谢途径时，结合预防高脂血症的措施以及调血脂药物的作用机制来讨论；讲血浆脂蛋白代谢时，结合血脂相关的4项指标来分析；讲脂类代谢紊乱部分时，从高脂血症的预防、疾病分型及特征、症状、治疗措施等方面加以总结，这样学生就能梳理出整个脂类代谢的要点。

2.3在分子生物学中应用

体检案例不可能涵盖生物化学所有的知识要点，但稍加拓展引申，就可扩大应用范围，收到良好的教学效果。例如，生物化学中的分子生物学部分主要围绕中心法则来讲遗传信息的流转以及基因工程、蛋白质工程相关的一些基本技术。然而体检项目中并没有涉及此部分内容，但如果我们对某些体检项目加以拓展，就可建立起它们之间的联系。如：我们从血常规入手，如果白细胞数偏高，很可能预示细菌感染，那么现代临床检验中就细菌鉴定可引入多种分子生物学检验技术：核酸探针技术、聚合酶链反应、指纹分析等，从而弥补了此部分内容缺失的不足。又如，健康体检备选项目中有癌症标志物的检查，癌症的早期诊断是现今的研究热点，新项目指标、新检测方法不断涌现，可引导学生查阅资料，展开讨论，学习相关分子生物学的基础知识。

3结语

第7篇：生物化学总结范文

【关键词】生物化学；教学难点；教学方法

生物化学是生命科学各分支的基础，是研究生命化学本质的科学，是利用化学的理论和方法从分子水平上探索和解释生长、发育、繁殖、遗传、记忆和思维等复杂生命现象的本质，同时也是食品专业的主干课程之一[1]。近些年来，生物化学的发展非常迅速，其相关知识、理论和技术已食品专业经渗透到工业、农业、食品科学、医疗卫生、环境保护等多种学科，对各学科的发展起着基础甚至是带头作用[2-3]。可以这样说：任何一门研究生命现象的学科，任何一个和生命现象有关的研究课题总是要碰到生物化学。目前，生物化学是各大高校相关专业的专业基础课程之一。由于该课程的概念多、理论多、知识抽象、理解困难，加上学时有限，使得不少学生对课程的学习具有畏惧心理，不少教师在教学中有犯难情绪。笔者从事食品质量与安全以及食品科学与工程专业生物化学教学工作多年，在教学中不断学习、分析、总结、改进，现将相关体会总结如下。

1生物化学教学的难点

现行生物化学教材的特点可概括为：一杂，二多，三性。即机制复杂；概念多、内容多；理论性、系统性、规律性[4]。结合自身多年的教学与他人的丰富经验，总结了一些生物化学教材难点，具体为：

1）知识点繁多且晦涩难懂：

生物化学课程的内容非常多，许多的理论和化学反应都是之前的学习中学生没有接触过的，而且教材中有些概念叙述的比较抽象，没有明确交待实际过程，知识点又多分布在各章各节中，所以很多需要教师提前整理归纳后讲解和学生自己想象，没有办法具体的形成它们空间结构形态和反应过程，因此造成了很多困扰。

2）酶系杂多且难以记忆：

机体内存在着庞大的酶体系，数量和种类都极其多，学生很难记忆，只能浅显的知道氧转水裂异合这六大酶系，而且多数酶的名称都十分的相似，这使得学生很容易将这些名称相近而功能截然不同的酶相混淆。特别是机体内物质代谢是多步的酶促反应，每一步反应几乎都是在各种酶的催化作用下完成的，因此学生的学习较为吃力。

3）代谢过程复杂且多变：

机体内无时无刻不在进行着数以万计的复杂的化学反应，往往一种物质在体内彻底的氧化分解需要经历一系列的连续反应才能够完成，如糖酵解的全部过程包括10步酶促反应又可分为三个阶段，之后又可分为有氧和无氧的条件，有氧氧化有三个阶段，丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环和氧化磷酸化，并伴随各种各样酶参与反应和产生各种副反应，其代谢过程的可调节性又受到各种因素的制约，使得代谢过程变得更加复杂。正是这种复杂多变性，使得学生难以牢记各步反应，久而久之就容易产生一些厌学情绪，影响之后的学习。

4）学生缺乏理论基础：

生物化学是人们在长期的生产生活和科学实践中所积累起来的，其中每一个理论的产生都是基于大量的实验事实，再通过反复推理论证，高度概括后形成的知识精华，如三羧酸循环理论、DNA双螺旋结构理论、蛋白质变性学说、鸟氨酸循环学说等。正是因为这些抽象复杂的理论，使得学生很难完整正确地认识它们的形成过程，所以常常感到困惑不解，成为教学过程中的另一大难点。

2生物化学教学过程中发现的一些问题

近些年来，各个高校的老师们针对生物化学这门课程的特点和难点，结合自身多年的教学实践经验，归纳总结出了许多行之有效的教学方法，也形成了一系列宝贵的教学成果。然而，由于生物化学其本身内容的多样性和复杂性，当前的生物化学实际教学中仍然存在着一些棘手的问题，结合自身多年的教学与他人的丰富经验，总结出了以下几个方面的主要问题：

2.1理论难以联系实际，常有高分低能的现象

生物化学这门课的知识点十分繁杂，且理论性非常强，在实践中应用的也较为广泛。事实上，许多高校的一些生物化学教师，由于他们教学实践经验的不足，在教学过程中照本宣科的现象时有发生，这导致很多学生都倾向于采取死记硬背的方法，一股脑的在临考前将理论知识塞进去，一心想通过期末考试，然而这些学生一但进入社会，很难将所学的知识融会贯通的应用于实际，他们在课堂中未能考虑和总结怎样将理论与实践生产中的现象密切结合，这就是当前典型的高分低能学生。

2.2知识侧重点把握不当，教学中缺乏相应的学科特色

现今，生物化学课程在各大高校中的学习范围非常广泛，有许多专业都需要学习这门课程，但是各个专业需要掌握的生物化学的知识点多不一样，而现前的实际教学中依然存在着许多“不分青红皂白,眉毛胡子一把抓”的现象。在笔者进行一系列的观察、调研、座谈会和总结后，发现目前的生物化学实际教学中所采用的教学方法多较为单一枯燥，在讲解过程中多照本宣科或是总是借助于多媒体教学，使得课堂气氛十分沉闷；而有些教师虽然收集了大量的课外信息，出发点十分好，却不懂得加以选择，只是强硬的灌输给学生，忽视了学生的接收能力。这些教学办法都缺乏生动性和学科特色，不能很好的调动学生的积极性，收效甚微。

2.3生物化学课程的更新速度未能跟上学科迅速发展的步伐

在实践教学中，课本、参考文献和教师的教学方法若是不能够很好的做到与时俱进，就容易跟不上学科的发展速度，这不仅导致学生的知识面扩宽受限，也使得教师的思想受到了一定的禁锢。

3激发兴趣+多样教学———生物化学教学方法改进

随着现代信息技术的发展，生物化学的相关知识也发生着与时俱进的更新和变化，各种新的知识点和研究方法都层出不穷，这给各大高校的生物化学教程增添了更多的知识体系，给教师们的教学工作带来了新的挑战，同时也增加了学生们学习的难度。在信息时代，如何改进教学方法，如何充分调动学生的积极性，如何提高教学的质量，对各大高校的教育来说，都是急需研究、函待解决的课题[5]。这些年，笔者对于这些问题进行了一些分析和探索，总结了一下几点相关的教学方法，以供同行相互借鉴。

3.1设疑法抛砖引玉，以激发学习兴趣

在我看来，学习的动力主要来源于学生对于学习的兴趣和动机。因此，课堂教学的成功与否，关键是看能不能引起学生对这门学科的兴趣，而不在于教会学生多少东西[5]。生物化学教学的第一堂课，讲什么、怎么讲都对后续的教学影响极大，由于课本的厚度和内容的难度，学生容易对生物化学存在恐惧的心理[6]。所以在第一堂课要做的就是让学生对于生物化学产生强烈的兴趣，提高学习的动力。笔者在第一堂课中经常先提出一串问题:多吃蛋白质好不好？有些人喝牛奶为什么会腹泻？吃菠萝为什么要用盐水泡？减肥的法宝为什么是管住嘴，摆动腿？让学生意识到生物化学与专业知识及日常生活具有相通性，并由此对生物化学的学习产生浓厚的兴趣，意识到这门课程学习的必要性和重要性。此后，以简短的对话引入本书将要学习的大致框架，我们都耳熟能详的一句话便是结构决定性质，性质决定功能，反过来也可以说功能反映性质，性质反映结构。生物化学的学习也是这样，几类生物大分子，如蛋白质、核酸、糖类、脂质等，都有其特殊的结构，决定了它们相应的性质和功能。本书所要学习的也就是这几类生物大分子的对应的结构和性质以及它们在机体代谢中的所表现出的功能和具体的过程。这样，通过拎出大致框架让学生对于即将学习的课程做到心中有底，不惧怕厚重的书本。

3.2优化方法和手段，以提高教学质量

教学中常常存在这样的现象，都是同样的教学内容，有些人讲起来就娓娓动听，有些人讲起来却索然无味，而这样所引发的教学效果显然是迥然不同的。当然，这些都与所采用的教学方法、手段以及风格各不同的语言文化是分不开的。在教学过程中，我常常是选用下面的原则去实践的。

3.2.1使课程主干清晰,脉络分明

张丽萍等主编的《生物化学简明教程》共有16章内容，满书的结构式、反应式和一系列的代谢机制，这使得学生往往一拿到书，就有一种望而生畏感油然而生。因此，我们在上课时始终强调以生命大分子物质———蛋白质、糖类和脂质为主线贯穿始终，一方面从静态，包括这几类生物大分子的结构、物理化学性质去描述；一方面从动态，包括这几类生物大分子的物质代谢和能量代谢进行描述。最后着重讨论有关遗传信息的传递及表达的机制，包括复制、转录、翻译和调节等内容。此外，在讲解时笔者注重强调教学主线（几类生物大分子）和其他一些学科的知识点之间的联系，这样不仅可以使学生在学习过程中对这门课程的内容始终有一个比较清晰的印象，从而建立比较完整地课程体系，也可使学生易于掌握各学科相连的知识点，进而加深对生物化学内容的理解。

3.2.2创设生动多样的教学情境

教师在教学中应充分发挥教师的主导作用，突出学生的主体地位，变单向信息化传递为双向式信息传递与交流，共同努力创建生动多样的教学氛围，最大限度地激发学生们的学习热情，调动他们的学习兴趣和动力，这是一门高深的艺术，值得笔者与大家一同探索和研究。

1）采用启发式教学法，使课堂教学从传统的单向教学转变为双向的互动交流过程。

在课堂中多设一些简易问题，鼓励学生多思考多回答，使学生与老师保持思维上同步。此外，课程结束后也可预留一些这节课提及的问题（较为复杂）作为课后思考，使得学生能够在课后复习上次课的内容；或者布置一些下节课即将要学习的较为浅显的问题，让学生可以通过课前的预习了解下次课的重点。这样可以避免在实际的教学中出现“大眼对小眼，一问三不知”“茫茫然不知所措”的现象，提高课堂效率。笔者还利用现代化的信息设备，加入学生的班级群，这是一个很好的与学生交流的平台，也可加近与学生的熟悉度和亲密度，这些在课堂上都起着不可忽视的作用，往往可达到事半功倍的效果。

2）运用生动形象的比喻拟人手法。

事实上，在实践教学中运用一些恰当的比喻，可以使晦涩难懂的化学反应浅显化、抽象的代谢过程具体化，起到意想不到的效果。例如，在讲到mRNA、tRNA和rRNA时，不要仅仅只局限于它们的功能，可以对于“信使”、“转运”和“核糖体RNA”这三个名词做出生动地解释，加强学生对于具体功能的意识和推理；而在说到氨酰tRNA合成酶时，就可以巧妙地将氨酰tRNA合成酶比作“月老”，通过他的牵线使得tRNA和特定的氨基酸这对“有情人”终成眷属。这些比喻拟人的手法风趣诙谐，不仅调动了课堂的整体氛围，而且也便于学生理解记忆。在讲人体必需8种氨基酸时，也可用一种叫做韵语记忆法“假（甲硫氨酸）设（色氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）两（亮氨酸）本（苯丙氨酸）书（苏氨酸）”，以及在记忆六大酶系时可采用只记头推至尾的方法———“氧转水裂异合”，相信在多年以后一提及酶系，也会记忆起来，收到立竿见影的效果。

3.2.3体现专业差异，对接专业课程

对食品质量与安全以及食品科学与工程专业本科生而言，生物化学是重要的专业基础课，其教学内容最好既要满足食品专业的需要又能与其他课程进行有机结合。因此，在教学过程中，笔者根据食品专业的需要遴选相应的教学内容，并在实例教学中结合实际与专业。如：在学习物质代谢时，挑选酒类、酸奶、柠檬酸、酱油和味精等一些重要的生产过程，用来说明这些代谢途径及其调控在当今食品行业中的实际应用；在学习多种酶时，可以以其在食品行业中广泛的应用为例，强调其重要性，对于相关内容详细讲解，密切联系生产实际，可以依据学生的兴趣选择啤酒生产中麦汁的制备(淀粉酶、蛋白酶)、甜味剂的生产(淀粉酶、糖化酶、异构酶)或是果汁饮料生产(果胶酶、纤维素酶)等。笔者认为要做到与其他课程结合，首先得尽量避免两门课间的内容单一重合，一般专业课程在设置上往往有承上启下的关系，要懂得寻找切入点；其次，课程内容的设置应为后续专业课的学习做好铺垫和渗透工作，比如在学习酶的相关内容时，可以说明后续课程(食品酶学)将介绍食品行业常用酶———糖类水解酶、蛋白酶等。

3.3采用多媒体和传统板书相结合的方式

尽管多媒体课件有很多的优点，比如说形式丰富、信息量大、效率高，能给学生较强的视觉冲击，但由于课堂上的播放速度快，学生往往来不及记录和理解，觉得学了后面忘了前面，逻辑层次也不甚清晰，因此笔者在课堂教学中，采用与传统板书相结合的方式，同时上传课件在班群中供学生们参考和讨论。采用板书的主要目的是展现教学的重点内容和逻辑层次，如写下本章的主线和重点，以此来弥补因课件切换速度太快造成的缺点，防止学生的逻辑层次不清，思维混乱。有时，课堂讲授中可能会出现一些即兴发挥添加的内容，这时板书也显得十分的必要。生物化学课程中有些知识相对而言较为抽象，仅仅依靠图片或笔者的想象描述很难去解释清楚。此时，配以适当的小视频和动画，往往能够取得不错的效果，像DNA复制、转录和蛋白质生物合成等相关动画，短短几分钟甚至是几十秒却将十分复杂枯燥的过程鲜活地展现出来，对于学生的理解和深度的记忆有着很大的帮助。生物化学教学中，教师应本着“师爱为魂”理念，主动琢磨人才培养目标，根据专业需要选择教学内容，努力学习提高业务能力。授人以渔，重在启迪！在教学内容上精讲选讲，在教学方法和手段上灵活选择，尊重学生个体差异，努力做到因材施教。生物化学教学是一项系统工程，我们所做的工作仅仅还只是一个开始，需要我们不断地继续努力，不断地开拓创新，把生物化学这门课建设好，培养出更多人格完善、素质高、能力强、能为我国的经济建设和科学发展做出贡献的人才。

【参考文献】

［1］张丽萍,杨建雄,主编.生物化学简明教程[M].4版.北京:高等教育出版社,2009.

［2］张庭延,李恩,刘慧君.生物化学教学与课程建设体会[J].生物学杂志,2008,25(1):69-71.

［3］邓祥宜,李婵娟,张娟,等.食品安全与工程专业生物化学教学体会—从应用型人才培养角度出发[J].生命的化学,2014,34(3):419-422.

［4］甘琳琳.生物化学教学的难点探讨[J].广西中医学院学报,2002,5(2):87-90.

［5］刘丽华．生物化学教学的几点体会[J]．山西医科大学学报,2007,9(2):139-140.

第8篇：生物化学总结范文

关键词：生物化学;实验课;整合模式

生物化学是一门操作技术性很强的课程，是生命科学中极为重要的学科之一［1］，［2］。近年来迅猛发展，尤其实验理论、技术和方法更为迅速。因此，生物化学实验教学在生物化学教学中占有突出地位。如何增强生物化学实验教学效果，培养学生创新意识和能力，提高学生的科研素养，已经成为生物化学实验课程改革的首要任务。我校是河北省培养农业技术人才和师范教师的重要基地。目前，我校已处于应用型大学行列，正处于转型办学的关键发展时期。所以在人才培养上需要更重视实验教学环节，强化实验教学在整个本专科教学体系中的作用。但是较之理论课程，我校实验课程教学改革长期以来一直处于滞后状态。生物化学实验课一直以来在我校处于极其重要地位。涉及我校3个二级学院的农学、园艺、食品等共计12个本科专业。涉及专业广泛，授课学生众多，同时是多数研究生入学的必选科目，直接影响学生的综合成绩。我院植物生理与生物技术实验室一直承担着这项教学任务，到目前为止已经有十四年历史。但是，目前生物化学实验课程仍然存在以下几方面问题：1.实验内容简单、陈旧，缺乏综合性和探究性实验内容；2.教学模式单一，授课方式死板；3.缺乏科学合理的实验考评体系。总之，传统实验教学模式已经不适用于当前教学实践，必将直接影响我校毕业生专业素质，乃至后续毕业率和就业率。就实验课程设立及发展现状而言，此课程教学改革显得尤为重要和紧迫。基于生物化学实验教学中出现的各类问题，各位授课教师近年来一直尝试从教学计划、实验课内容、教学方法及手段、考核方式与评价方法等方面研究生物化学实验课程体系的教改目标、思路及具体教改措施，旨在更新思想观念、强化实验教学的重要性，充分发挥实验课的实践优势，增强学生创新意识和学习兴趣，提高生物化学实验教学质量，并积累了一些实践经验，现总结如下：

1.预先精选科学的实验内容，增设综合性和设计性实验

我校是一所农业院校，各本专科学生科研内容多围绕农作物进行。作为一门重要的基础课程，生物化学实验所处地位不言而喻。以往生物化学实验多以单一实验为授课内容。如测定植物组织中蛋白质含量、氨基酸总量及过氧化物酶含量等。这种授课方式虽然能保障学生在四个学时的学习中基本掌握各实验的操作技巧，但是弊端较为明显：缺乏系统性和连贯性，不能充分培养学生的综合实验技能。同时材料准备也显重复，不利于节约成本。笔者在近些年的生物化学实验改革中首先力争从培养方案入手，增加综合性和设计性实验内容。在授课计划方面合理安排实验时间，将多个实验内容整合在一起，使学生充分认识到植物组织中存在各类组分，并能井然有序地将各类组分含量依次测定完毕。这样既锻炼了学生的综合实验能力，又节约了实验材料成本。此外，在开设实验的过程中创立不同班级间的学生互评机制，培养学生良好实验习惯。加大实验课的成绩比例，实验成绩占到生化实验课程总成绩的20%；将实验成绩分为考核、预习和出勤占5%，操作占10%，实验报告占5%。

2.适当选取实验内容，让学生自行设计实验内容

为了充分锤炼学生实验能力，以便为日后科研打下坚实基础，笔者适当增设自主实验内容。诚然，考虑到培养方案和授课计划的各类限制，这类实验内容不宜过多开设，而且开设的专业和年级尤为重要。依据以往经验，该类生物化学实验内容不宜在一年级开设。因为此时学生仍然缺乏足够的理论经验，很难充分运用各类理科实验操作手段。当他们经过一两年锤炼后，已经充分学习了生物、化学等各类理科知识，能够在理论及实验层面上小试牛刀。此时便可以适当增加自主性实验，充分锻炼其综合实验能力。而学生的综合科研能力便在此方面充分体现出来。实践证明经过此环节培训，学生均会在日后写本科毕业论文时拥有较强的科研技能。

3.开设开放性实验室，为学生提供自主实验的空间环境

为培养学生的独立科研能力，本实验室特意开设了开放性实验室。将这一环节运用到生物化学实验教学中，具有良好的教学效果。有些实验需要在课下零散时间内完成。然而由于授课班级较多，很难满足此类需求。此时，开放性实验室的作用便得到充分发挥。由于不受时间限制，学生可以在此空间内继续完成剩余的实验步骤。开发实验室内放置有722型分光光度计、离心机、冰箱及各类玻璃器皿，能够充分满足学生需求。同时实验室管理人员充分制定了各类规章制度，严格按照开放制定实施流程进行。综上所述，生物化学作为一门重要的实验性学科，涉及专业和学生人数较多。生物化学实验在具体实施方面的首要困难即授课时间不足。需要各个学院、专业带头人在制定培养方案时充分考虑到年级限制、授课时间段等因素。虽然生物化学实验改革尚处于初探阶段，但是意义深远，急需各位授课教师共同努力。笔者希望借此抛砖引玉，为农林高校生物化学实验改革提供一些新观念和新思路。

作者:蔡爱军 杜利强 郭艾英 邹亚学 杜金友 单位:河北科技师范学院

参考文献：

第9篇：生物化学总结范文

关键词：生物化学实验；教学改革；综合能力

生物化学是一门在分子水平上探讨生命奥秘的学科，其理论比较抽象，代谢反应错综复杂且相互联系，学生普遍反映生物化学是一门难学的课程。食品专业主要是以化学知识为背景，研究食品加工、营养、安全、代谢等方面内容的学科。生物化学课程作为食品专业最重要的专业基础课之一，具有承上启下的纽带作用。生物化学是食品专业必修的专业基础课，是一门实践性很强的学科，生物化学课程在食品专业学生的理论学习体系中起到了至关重要的作用。生物化学实验是生物化学教学的重要组成部分，通过生物化学实验教学可对学生进行基本技能的训练，培养学生运用理论知识解决实际问题的能力，并为学生今后开展科学研究奠定基础。

为了适应课程改革发展的需要，培养创新型、应用型高素质人才，本文从生物化学课程的实验项目，实验教学体系的实验准备工作与课前预习，实验操作与实验报告写作，考核方式等方面进行了探索与实践的阐述，突显学生的主体地位，着力培养学生的实践能力和创新能力。

一、优化实验项目

食品生物化学实验涉及内容广泛，由于实验课时有限，应选择有代表性、实用性较强的验证性实验，如：酶的性质，蛋白质的纯化等实验。经过实验教学总结，为强化实验技能训练，培养学生的理论联系实践能力，使其适应进一步的学习及工作需要，应对实验内容进行整合。提高综合性实验的比例，增设了天然活性物质黄酮的提取、纯化及抗氧化特性研究等综合性实验。综合性实验涵盖了柱层析技术、凝胶电泳技术、蛋白质检测、酶活力检测等实验技能训练。实验教学内容改革的渐进深化，使食品生物化学实验内容更加充实和具有实用性[1]。

二、参与实验准备工作，重视课前预习

传统的生物化学实验教学，教师花费较多的时间详细讲解实验目的、原理、步骤和注意事项等，学生则按教师整理好的实验流程去操作，学生纯粹是为实验而实验[2]。要培养高素质的创新人才，必须进行实验教学方法改革，使学生变被动接受为主动思考、学习，成为教学活动的主体，让学生知道如何思考问题、如何获取知识。

传统的教学方法实验准备工作（包括试剂称量、配制、样品的准备和处理、仪器的安装和调试等）均由实验教师准备，这种教学模式不需学生进行思考，更谈不上任何创新思考，这样在一定程度上限制了学生学习的积极性，难以体现学生学习的主体地位导致学生不知如何配制试剂，不会观察和分析问题，有的连简单仪器设备也不会使用操作，学生不能获得系统的实验知识和操作技能。因此，改革后的实验教学方法要求学生参与实验准备工作，使学生熟悉每个实验环节，学生了解实验的准备过程，通过准备实验，学生掌握了试剂的配制，对一些化学试剂和药品的性能有进一步的了解。对实验所用的仪器和设备学会了安装调试并能做一些基本的维修处理，学到了实验教材上未涉及的操作知识和技能。

加强实验课前预习环节，学生做好课前预习，对所做实验的原理、实验操作等重点部分加以思考，写出预习报告，可减少实验操作的盲目性，收到事半功倍的效果。

三、严谨实验操作，严格实验报告写作

以往的实验报告只是要求学生将实验目的、步骤、内容与结果进行反映，忽视了实验过程中数据记录、问题讨论和结果分析。改革后，我们强调在实验步骤中记录相关数据，重分析与讨论。实验过程中，要求学生记录实验原始数据，学生将实验过程中观察到的现象、结果等数据如实地记录在本上，下课后即时上交记录本，这样可防止部分学生实验不认真，课后抄袭其他同学的实验结果[3]。面对异常实验结果的出现，要求仔细分析，反复验证，找出问题的原因，做出合理的解释，这样才能培养和提高学生分析问题的能力。

在实验报告写作中，要求内容包括实验目的与原理、仪器与设备、材料与方法、结果与分析，还需查阅文献资料，讨论实验的改进意见。这样才能提高学生分析问题和解决问题的能力，为将来的科学研究打下良好的基础。实验整个过程培养学生严谨、求实的科学作风和态度，使他们不断去探索实验中存在的现象和问题，让学生对实验拥有一种责任感。

四、完善考核方式，注重过程培养

生物化学实验课程的主要目的是培养学生严格、规范的实验技能及进一步理解、掌握生物化学基本知识，从而开拓学生的创新思维能力。因此，必须重视过程的培养，将传统的单一以实验报告成绩为依据的考核方式改革为综合考核学生实验能力的考核方式，建立一套能准确评价学生基本实验技能、综合素质与创新能力的实验考核评价体系。

实验报告包括实验过程完成情况、实验技能掌握情况、实验结果与讨论情况，应对实验中出现的现象和结果进行描述和分析，得出相应的结论，查阅资料总结出实验中应注意的事项，并提出改进本实验的意见[4]。

五、结语

在生物化学实验教学中，通过以上教学环节的改革，取得了较好的教学效果，激发学生对实验课的学习兴趣，调动了学生的学习积极性，显著地提高了学生的综合实验能力。为后续专业课程学习以及毕业论文地完成奠定了坚实的基础。

参考文献：

[1]梁英梅，赵桂玲，孙德智.环境污染控制生物学实验教学改革与实践[J].安徽农业科学，2009，37（36）：18319-18320.

[2]周鹏，刘小鸣，胡锦华，王淼.食品专业《生物化学》卓越课程创新教学模式的探索与实践[J].2013，34：14.