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关键词:跨境电商教学体系;商务英语专业建设;校企合作;复合型人才
中图分类号:G4文献标识码:Adoi:10.19311/ki.16723198.2017.04.072
1温州跨境电商行业状况
作为全国跨境电子商务发展较早的城市之一,温州有着做跨境电商的天然优势。近年来,市委、市政府紧紧抓住国家大力实施“互联网+”战略的历史机遇,不断完善跨境电商服务体系和管理机制,打造跨境电商完整的产业链和生态圈,促进B2C、B2B、B2B2C(海外仓)三者跨境电商融合快速发展,扎实有效地推进国家跨境电子商务服务试点城市创建,推动外贸发展方式转型升级。今年5月,省商务厅公布《浙江省产业集群跨境电子商务发展试点县(市、区)》名单,我市鹿城鞋类、瓯海眼镜、瑞安汽摩配、永嘉教玩具等名列其中,为我市跨境商发展带来新机遇。根据浙江温州市商务局建立的全市跨境电商零售出口数据库资料显示,截至2015年7月9日,全市从事跨境电商零售出口企业为187家,1至5月份实现出口6084.8万美元,同比增长15%。这意味着跨境电商正成为该市外贸增长的新引擎。但是,跨境电商的相关从业人员,特别是跨境电商商务外语人才的短缺却严重制约了温州跨境电商的发展。
2跨境电商人才需求状况分析
需求理论中从理论上将“需求”分成社会需求和个人需求两类。其中社会需求分为政府外交需求和社会机构需求。通过社会需求分析可以了解社会需要的跨境电商人才类型、跨境电商人才现状和外语水平要求,可以给具体的外语教学活动和外语人才的培养带来启示。本文主要探讨用人单位的需求,通过用人单位来了解目前温州跨境电商务外语人才的需求特点,从而明确商务外语人才的目标定位。
笔者对温州三十家左右的跨境电商的企业通过问卷调查,和对企业经营者访谈的方式。根据调研结发现目前的温州跨境电商的人才需求呈现以下特点:(1)复合型商务外语人才需求加大。具有海外电子商务平台操作经验,跨境物流,海外营销、国际贸易等专业知识和能力,同时具有较好的外语基础、国际视野和跨文化背景的复合型商务外语人才在就业市场上颇受外贸企业的青睐。(2)小语种人才的需求日趋显著。目前温州出境邮件主要寄往俄罗斯、巴西、英国和澳大利亚等地,这就加大了除英语外,俄语和葡萄牙语等小语种专业的外语人才需求。(3)轻工行业外语人才需求显著。温州的轻工产品结构适合发展跨境电商。从出口产品来看,温州跨境电商涵盖箱包、电子电气、汽配、眼镜、礼品文具、服装等。因此,温州的跨境电商需要熟悉这些轻工业行业的外语人才。
同时根据对目前温州本科院校和高职院校的调查来看,这些高校都尚未建立跨境电子商务专业,跨境电商方面的人才培养主要依托于国贸专业、电子商务专业和商务英语专业。由此可以,对于跨境电商这一新兴的业态,高校相对应的人才培养改革还处在探索阶段,跨境电商人才的需求正处于“饥渴”状态。
3温州高校商务英语专业跨境电商教学体系建设
面对温州地区外贸企业对跨境电商人才的特殊需求,当地高校的商务英语专业需要人才培养目标和培养模5F0F进行调整、并通过新型校企合作的形式来打造跨境电商的核心教学体系、建设跨境电商实习基地和组建双师型教学队伍。
3.1人才培养目标的调整
人才培养目标的调整是教学建设改革的第一步。原来的经贸英语都是以培养传统的外贸人才为主,其培养目标是会英语懂外贸。但随着跨境电商的蓬勃发展,传统的商务英语专业人才已经不足以适应跨境电商的发展对新型外语人才的要求,高校要以培养海外电子商务平台操作经验,跨境物流,海外营销、国际贸易等专业知识和能力的复合型商务外语人才为目标,重点培养侧重培养跨境电子商务销售和客服等岗位的人员。另外,由于温州跨境电商企业也急需俄语、葡萄牙语等小语种的外语人才,商务英语专业要增加具有俄语、葡萄牙语等第二外语方向的商务英语人才培养目标。
3.2专业群整合的教学模式和以工作过程为导向的课程体系的构建
随着人才培养目标的转变,人才培养模式也要做相应调整。由于跨境电子商务具有较强的跨界性和实践性,商务英语专业的跨境电商课程体系建设要摒弃以往走单打独斗的传统模式,走专业群整合的道路,整合商务英语、电子商务、国际贸易的课程、师资、实训基地,实施课程团队制度,共享校内外实训基地,建构实训体系;共享商学结合、校企合作的具体实施方案、产学合作、实习实训管理制度和社会服务等。构建以商务英语专业为核心,整合电子商务、国际贸易等专业,建立合作共享的实训平台,进行复合型跨境电商人才培养。
在专业群整合的基础上,跨境电商的核心课程体系的打造要以跨境电商的工作过程为导向,以典型工作任务为牵引,选择,组织课程内容,以完成工作任务为主要学习方式的课程模式,注重工作过程与教学过程的相互渗透。这一复杂的课程体系建设,需要以校企合作的形式邀请教跨境电商的学科骨干,跨境电商的企业讲师,跨境电商的创业者,对跨境电商工作过程和工作岗位技能与知识关联性分析,遵循“跨境电商岗位的工作任务―需要具备的职业能力―设计课程”的逻辑顺序,根据“宽基础―精技能―可转型―利拓展”的综合培养原则,进行职业能力的分解、组合,最后对课程进行定位,明确目标、设计教学内容和评估体系,把岗位的典型工作任务转化成课程教学训练中的知识和技能训练项目,以此重新构建商务英语专业课程体系。
另外,在商务英语专业的跨境电商课程体系的建设上要突出温州跨境电商的行业特色。根据对温州跨境电商行业的需求分析,温州跨境电商主要集中在箱包、汽配、眼镜、礼品文具、服装等轻工业。因此,要重点突出这些行业的跨境电商的岗位工作过程和工作岗位技能与知识关联性分析,并进行针对性的知识和技能培训。
3.3新型的跨境电商专业实习基地的创建
跨境电商的人才培养过程操作性和实践性都很强很强,而目前高校商务英语专业运用的模拟教学软件进行实训实操的方式已远远无法满足跨境电商人才培养的需要。现在,要大力拓展实践教学来加强商务英语专业人才在跨境电商这一领域的技能培训。目前最有效的实践教学的培养方式是通过“校企合作”共建跨境电商专业实习基地。但是目前,各高校商务英语专业的校企合作总体来说开展得并不顺利,原因是多方面的。例如学校相关部门由于缺乏资金支持,没有出台对校企合作中对企业的激励机制和奖励制度。而大多数企业也认为接收学生的实习是一种负担,不仅企业不能从校企合作中获利,另一方面接收学生会对企业的生产和日常管理带来干扰。除此之外,用人企业对聘用学生的知识能力等方面存在异议。
因此,许多大型企业对校企合作缺乏兴趣。针对这种校企合作困难重重的情况,笔者认为可以通过以下三种的方式来实现新型的校企合作,共建跨境电商专业实习基地。
(1)通过项目合作的形式与温州大型企业合作。高校可以利用“双十一”等机会,与温州本地的大型企业红蜻蜓,康奈合作开展“双十一”客服活动。高校可以组织这批学生到服务企业参观,加深对企业的认识,并通过为期两天的岗前培训来提高学生的操作技能。
(2)通过企业进驻方式与小微跨境电商企业合作。高校通过一系列优惠激励政策,吸引微小型跨境电商企业,由学校提供场地和设备,企业提供外贸出口流程服务,成立跨境电商工作室,利用企业的资源,运营真实项目,与企业无缝对接。这不仅为企业创造了效益,也为学校解决了校外实训的难题。
(3)通过建立高校自营性混合股企业实现校企合作通过高校,老师,学生三方入股的混合股形式创办跨境电商企业,通过营业利润分成的形式,激励在校实训老师和学生的创业积极性。由实训老师组织商务英语专业和国贸专业,电子商务专业的学生,依托阿里巴巴的全球速卖通平台,创办跨境电商工作室,组成运营团队,各专业发挥其专业优势,利用真实的跨境电子商务平台,进行外贸接单等综合项目实践,让学生融会贯通专业基础知识和专业理论知识,有效掌握相关技能,提高独立分析问题的能力,为毕业顶岗实习和就业打下坚实的基础。
通过这三种方式实现校企合作,共建跨境电商专业实习基地,开展真实环境下的教学实践,最后形成“理论教学+项目任务实训+顶岗实习+就业创业”的人才培养方式。
3.4双师型教师队伍的组建
跨境电商的实践性强的特点要求商务英语教师要精通于商务英语教学,还要求他们能够投入实践学习,这就对商务英语师资队伍建设也提出了较高的要求。而目前温州高校的商务英语专业的老师普遍缺乏企业实践锻炼,理论有余实践不足。另一方面,在校企合作过程中,企业的业务骨干又存在教学经验不足,无法进行有效的课程教学和管理等问题,因此,双师型教师缺乏成为制约高校商务英语教学改革和实践的主要因素。为了提高商务英语教师队伍的双师素质,高校可采取以下措施。
3.4.1高校商务英语教师走进企业
高校与温州跨境电商协会合作,通过建立教师定期到温州跨境电商协会下的合作企业进行轮训制度,支持教师通过到企业进行工作实践来把握企业跨境电商方面的用人标准,并反思教学环节,从而对教学薄弱环节进行及时的调整,并相对应的修改人才培养方案。另一方面选派教师外出参加跨境电子商务的学习及培训,返校后再通过讲座的方式进行交流。
3.4.2聘请企业专家走进学校
高校还应引进或聘请企业的专家和技术人员来担任跨境电商方面的兼职或专任教师,承担部分跨境电商方面教材开发以及课程的讲授等工作;和在校老师共同合作,定期开展实践教学方面的交流和研讨活动;和在校老师一起共同参对学生毕业论文的指导和答辩工作;并对在校老师进行培训,从而打造一支过硬的“双师”素质教师队伍。总之,高校聘请企业专家走进学校,并通过交流沟通互助与协作等方式拉近校企的距离,一方面对在校老师进行专业实践方面的指导,另一方面让企业也能享受校企合作带来的成果和利益,增加与学校合作的积极性。
4结论
总之,温州高校商务英语专业建设改革,要顺应温州区域经济发展的趋势,并为温州跨境电商的后续发展提供后备人才。温州高校要根据当地外贸企业对跨境电商的人才特殊需求,以培养外贸电子商务的复合型人才为目标,以打造工作过程为导向的跨境电商课程体系为核心,以创新型的校企合作建立的专业实习平台为载体,通过专业群整合的人才培养模式和双师型专业团队来为满足温州外贸所需求跨境电商人才。
参考文献
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[3]马明蓉,田国民,吕丽贤.需求分析理论名下的大学英语拓展类课程建设[J].常州工学院学报,2012.(30).
大多数宠物店都将开设高端服务作为自己的竞争筹码,却忽视了在竞争激烈的环境下,提升每一名顾客的消费体验才是抓住顾客扩大影响的关键。“安抚顾客的不满只是用户服务的很小一部分,”Shel Horowitz说,他从事市场顾问工作并著有《市场营销游击战》(Guerrilla Marketing Goes Green)一书。“要有前瞻性的眼光。将提升顾客消费体验作为经营策略的核心,宠物店才能够在保住现有客户的同时吸引更多新的顾客。”Diann Beason是Only Natural Pet公司的销售总监,他补充道,“顾客在宠物店获得的消费体验越好,越能够帮助他们免受日常生活的烦乱困扰,而这应当是每个宠物店尽全力去追求的目标。”
1 合乎顾客需求的营业时间
宠物店营业时间的设定应当根据消费者的需要而非经营者的需要。宠物店需要做一些顾客调查以确定营业时间是否合乎顾客的需要。Dionco公司的总裁Jim Dion建议说:“如果你的营业时间还是周一到周五的早10点到下午5点,那你可能损失了那些正在上班路上或是下班归来的顾客。”然而,这并不意味着你要无限延长自己的营业时间。“如果你经营的是一间宠物精品店,在周末时完全可以在下午6点就关门,同理也适用于那些只经营某类产品的宠物店。”Dion解释道,“关键是经营者在设定经营时间的时候必须要将顾客需求和作息习惯考虑在内。”
2 一个人性化的网站
拥有一个设计人性化、用户体验良好的网站,宠物店也可以实现24小时服务。现在很多宠物店,尤其是用品零售商都开设了自己的网店,但重要的是要经常对网站进行测试,以确保网店能够提供给消费者最好的购物体验,此外页面的设计也要能够传递店家的价值观念。“页面所使用的模块、图片是否吸引人,还是让顾客看了就想走?”“各项功能是否易于使用,链接是否很好地引导了消费者,还是造成了用户的困惑?”等等问题都是店家应当扪心自问的。
“宠物店的网站应当能够复制实体店里的消费感受,”Beason说,“在设计店面网站时,设计者应当以消费者的角度去审视。比如,提供一些有用的在线购物建议,这就好像实体店里那些会提供建议给顾客的专业销售员。”Horowitz则指出大部分网站是由电脑工程师设计的,他们一般不会以大众眼光来审视网站。“对于工程师来说用户的舒适度并非设计的第一目标,”他解释道,“因此,当工程师完成网站后,你必须要亲自进行测试,另外要确定网站上有标明你实体店位置的地图以及店铺的简单介绍和电话号码。”
3 易于使用的语音留言系统
幸运的是大多数小型宠物店并没有使用那种复杂的、让顾客不停选择分机号却始终没有真人来回应的恼人的电话应答系统。但宠物店应当购置一个具备语音留言功能的电话,这样在下班之后用户也可以留言给店家,此外电话还可以用来介绍宠物店的关键服务信息。“店铺关门后也应当给顾客留个言,比如‘我们很遗憾没有当面与您沟通,但您可以在这里留下您的意见与建议,”Dion说,自动语音应答还应该告知顾客店铺的地址或引导顾客浏览商家网站。
4 有效而贴心的销售策略
宠物店陈列商品的方式也会影响到顾客的购物体验。据Market Force Information公司用户体验部副总监Cheryl Flink介绍,有三件事是经营者在制定销售策略时要特别注意的。第一,保持货架上的商品充足;第二,所有商品要易于顾客寻找;第三,包装上要有清晰明确的价格标签。Flink建议商家在店内过道设置一些商品类别的指示标示,方便顾客进店后迅速找到他想要的商品。此外在每件商品上都贴上价签比在货架上标明价格更有助于提升购物体验。
而对于那些出售活体宠物的宠物店来说,顾客需要了解回家后应当如何照顾这些宠物。为此,B&B宠物店为每只代售的活体宠物都附带了一份喂养说明,这份说明只有简单的一页,免费提供给所有想买宠物的顾客。“通过阅读这份说明,顾客可以了解这只动物的独特习性以及喂养注意事项,”店主Sally Trufant解释说,“事实上,顾客有可能在读完后选择另一只宠物,因为那一只可能更加符合他的生活方式和脾气秉性。”
5 培养以顾客为先的优质员工
Dion认为一个宠物店能否提供给用户舒适的消费体验,关键在于是否有训练有素的员工。“培训的核心在于教育员工将客户需求放在第一位。当一个顾客走进店内却没有店员迎上去服务时,其他任一员工应马上放下手头的工作去接待顾客。与顾客的沟通应当占据每个员工9%以上的工作时间。”
像其他所有技能一样,客户服务技巧也可以通过培训来提高。矛盾发生时,销售人员应当通过问询关键问题迅速了解情况。“经营者应当了解顾客需要什么、关心什么并及时提供解决方案。”Flink建议说,“销售人员的表现在提升用户购物体验方面发挥着至关重要的作用。比如他们应当可以根据顾客需求迅速为顾客提供一整套购物推荐,而不是让顾客自己去一个一个挑选组合。这种专业的指导离不开积极专业的员工培训。”
6 善用新技术
顾客准备结账时最不想看到的就是结算处前排着长长的队,而新技术往往能够帮助提升消费体验。“现在有一种设备可以让顾客在挑选商品的时候自行扫描条形码,”Horowitz介绍道,“当顾客来到收银台前只需将扫描设备连接收银台后按照结算小票上计算的总额付款即可,不必再逐件拿给店员扫描。而出口处的检测装置可以避免顾客将忘记扫描的商品带离店铺。”
7 支付无障碍
如果以用户习惯为第一考虑,那么宠物店应当尽可能允许多种支付方式,从信用卡结算到现金结算。“没有理由拒绝现金支付,”Horowitz说,“如果担心人工点算出问题,完全可以使用点钞机来避免。”
8 增强顾客优越感
另一种能够增强顾客满意度的方法是让顾客感到自己受到了特别礼遇。遭遇退货总是最令店家头痛的事,但一定不要因此将负面情绪传递给顾客,而是要尽可能在沟通过程中让顾客感到舒适。快速解决问题是唯一的办法。此外,后续随访也很重要。“打电话给顾客询问上次遇到的问题是否已经完全解决了,同时问顾客是否还需要其他帮助。”著有《开启对话》一书并有丰富营销沟通经验的Joseph Jaffe介绍说。
接受顾客的特殊要求以及快速给予回应也能够让顾客感觉自己受到重视。“大型商超不可能像我们一样针对每一个顾客提供特别服务,”Pets,Pets,Pets宠物店店主Ed Varty说,“我们能够保证在一周内满足顾客的特别需求。”B&B宠物店则设立了VIP俱乐部来营造顾客的优越感。顾客成为VIP会员就可以享受每周特定商品五折优惠的特价服务。店家还精心设计了针对VIP会员的优惠通知程序以帮助他们了解每周更新的特价信息。
9 活用网络社交
1、宠物用品批发市场,经营者可以到大型的宠物用品批发市场进行采购,那里的种类比较多,而且价格还便宜,可以降低店面的投资成本,但是如果宠物店离批发市场太远的话,运输产品的运费是一笔不小的数目,这样是不划算的。
2、联系宠物用品的生产厂家,经营者可以找一些生产厂家,从生产厂家直接进货,但是这样的话一次要进购大量的货品,否则厂家不会给到最低的价格,而且如果一次性进的货品过多,容易造成货品积压,反而会增加投资成本。
3、从网上进货,店主可以从网上购买宠物产品,网上的种类比较多而且便宜,但是很多产品的质量都不过关,需要投资者自己花时间和精力去挑选。
4、宠物店加盟,现在比较流行的就是宠物店加盟,加盟宠物店由总部直接发货,这样有品牌的保障,宠物产品的质量和安全也是有很大保障的。
(来源:文章屋网 )
回到济南后,牛静在全市范围内作了个调查,结果发现,在这个省会城市,登记在册的有1000多只宠物狗,而宠物店却没有一家,多年从商的经验告诉她,这是个不可多得的商机。随后,她用半个月的时间选好了店面,备足了货源,万事俱备就只等开张了。
为了吸引顾客,牛静动足了脑筋。
第1招:吊足顾客的胃口。牛静请人把店铺的门脸做得非常漂亮,可爱的宠物图案十分醒目。店铺里商品摆放得整整齐齐,宠物用的各种小玩意摆满了货架,还把一些当时不常见的宠物用品摆在橱窗里,但就是不开张。过路的人们好奇地往里看,感觉挺稀奇,有的人一天来回好几趟,就等着店铺开张进去逛逛。
就这样,过了半个月,在吊足了人们胃口以后,宠物店终于开张了。在刚开业的几天里,店里店外挤满了人,大家像赶集一样逛牛静的宠物店。
但是,虽然来看的人特别多,对产品好奇,但是什么宠物食品、药品、服装,当时人们都觉得用不着,或者没必要买这些东西。结果一周下来,宠物店只有39元的营业额。她发现到店里来的客人都被门脸吸引过来的,而要让所有的养犬人都知道这家店的存在,仅靠门脸宣传根本不行。
第2招:寻找免费广告。做广告可以对销售起到立竿见影的效果,但是牛静没有本钱,怎么办?后来,牛静就主动给报纸打电话,报料说千佛山下面有家宠物店,里面的产品都很新奇。当时在济南,给宠物专门开店还是件新鲜事,于是,媒体的宣传让牛静的店铺广为人知。不过,现实还是让她失望。店里的宠物用品根本就卖不动,因为当地人没有在宠物身上消费的习惯。眼看着生意做不下去了,牛静打算把店转了,重新干回老本行,而就在这时,她接到了丈夫打来的电话。 关键时刻,丈夫给牛静支了一招。
第3招:与报社举办联合征文。丈夫建议牛静跟报社联合搞一个关于宠物健康的小专栏,其中可以刊登读者的来信,也可以普及宠物健康的小知识,结尾处要加上宠物店协办的字样。就这样,牛静与《济南时报》联合举办了一次“贵族宠物杯”有奖征文,征文刊登出来后,牛静的经营有了明显好转。后来,牛静又着重挑选一些普及宠物知识类的征文,借此达到引导消费的目的。有一次,刊登的文章是关于犬的毛发护理的问题,文章发表后,很多人就拿着报纸到牛静的宠物店,购买一些宠物用的浴液、刷子等产品。牛静就现场为顾客演示应该怎么刷,浴液要怎么用等。
2001年,宠物店的生意步入正轨,牛静随后又将业务范围扩展到了宠物医疗、宠物美容和宠物寄养上。由于生活中处处都与宠物为伴,牛静已经练就了一套和宠物打交道的本领。
第4招:把服务做细。每次有顾客带着宠物到店里,牛静都会好好夸夸那些可爱的小家伙,这样顾客本人也会感到特别高兴。为了留住顾客,她要求店员从点滴做起,哪怕对客人进门后的称呼都有要求。比如,有位顾客养的一只博美犬,叫球球,店员们就称呼顾客为“球球妈”,另外还有“点点妈”、“贝贝爸爸”等等,这些亲切的称呼,一下子拉近了顾客和店主的距离,沟通也变得十分顺利。把服务做细,这是宠物店生意好的原因之一,但仅靠这一点是不够的,到2002年济南市已经开了近40家宠物店。牛静觉得要想让自己的店立于不败之地,在经营上就得有独到之处。
第5招:“招摇过市”,引人关注。“这是什么狗啊?”“这是英国古典牧羊犬。”“那个呢?”“那个是阿富汗。”“这狗值多少钱?”“现在3万多元。”“这个呢?”“这个1万多元。”这是牛静跟过往行人们常见的对话。每隔一段时间,牛静就会将自己犬场里的狗带到繁华路段走上一圈,发发名片,既能宣传自己也能招揽生意。
经营一间DIY花植宠物店的门槛并不高,一般来讲,投资1万-3万元左右即可开一家像样的DIY花植宠物店,竞争又远没有时尚服饰那么激烈,因而吸引了越来越多的投资者。
花植宠物受欢迎的原因
现在的年轻人追求个性,喜欢与众不同,买东西也希望独一无二。DIY花植宠物你或许听过,但一定没有见过,在我们心中它是那么的神秘,总有那么一种想一睹庐山真面目的冲动。从新鲜的角度来说,花植宠物占有一定的优势。它可以说是一种概念的突破,不仅在外观上美观,而且结合了多种时尚的理念,能够在很大程度上满足市场的需要。
此外,花植宠物的价格也比较实惠。以天使花房为例,市场售价为10-20元,对于一种可以随身携带、能为主人带来情绪的安逸、使主人能够忙里偷闲体味到浓郁的田园气息、还会为主人吸收手机电磁波的时尚饰品来说是再便宜不过的了。
做好四件事就有高回报
一、店址的选择。视经营者自己的投资能力来决定。地段越好生意肯定会越好,但这样的投资风险较大。通常情况下,可选择有服装销售氛围的商业街、高校比较集中的区域。
二、DIY花植宠物店的形象很重要。它不是可以随意讨价还价的杂货店,装修出一定的品位和格调,让顾客觉得物有所值。柔和的灯光、悠扬的音乐、清爽的玻璃桌、藤制的椅子,都可以大大刺激顾客的购买欲。
随着全球宠物经济的不断升温,天然类宠物食品每年都在以创纪录的速度递增新的产品,同时这一品类的市场细分化也在逐年增快。如今的天然宠物食品类别中包含了多种细分的营养理念,如有机食品、无加工食品、不含小麦、使用无谷蛋白、不含副产品、本地生产、肉类来自自由放养农场的牲畜、使用人用级别食材等等。零售商需要对这些生产环节的营养知识都有所了解,同时能够理解其中的科学理念。不仅如此,在转变顾客消费理念的过程中,零售商也不免面临价格差异和固有观念所带来的阻碍。举例而言,很多养宠人认为不宜给宠物经常更换口粮,这一习惯极大地制约了新产品的市场接受度。
幸运的是,随着人们对于天然类的人类食品的认可度不断加强,他们也进而趋向于为他们的爱宠寻找同样健康的天然食品。在2007年爆发大规模宠物食品召回事件之后,美国养宠人对宠物食品的要求更加严格,而零售商也发现了天然类食品所蕴含的更多商机。“天然类产品的市场正在飞速崛起。”来自美国宠物用品协会(APPA)的主席BobVetere介绍道。
影响天然宠物食品市场的因素
在2013年的全球宠物用品博览会上,天然类产品所占的比例较前一年提高了整整20%。“不论这些产品最终能否都为市场所接受,‘消费者主导’的市场趋势已经形成,人们对自身饮食健康的关注必然会延伸至宠物食品市场。”Vetere指出。美国宠物用品协会2011~2012年度国内养宠人调查显示,21%的狗主人会选择购买天然的有机或无加工宠物食品,这一比例比2008年提高了2个百分点。同时,17%的猫主人会选择天然食品。来自天然宠物食品市场的行业调查显示,天然类的猫食和狗食在实际销售量上不相上下。
市场需求是巨大的,但竞争也空前激烈。生产商必须要能够提供给消费者真实可信的证据来证明自己的产品与众不同,同时也更加健康。以Hound&Gatos系列宠物食品为例,官方说明表示其98%的肉类原料符合人类食用要求,而水、维生素和矿物质的添加能够达到均衡营养的功效。该公司于2010年正式运营,总裁Will Post表示当年的实际销量远远超过了他们的预期目标。目前,该公司的产品只供应美国、加拿大、欧洲和亚洲四个地区的独立零售商。
此外,技术的革新也深深影响着市场的走向,其中一个明显的例子就是随着冷冻干燥技术、脱水技术、灌装技术的提升和冷冻配方的引进,无加工的天然宠物食品在市场上越来越常见。Terri Grow在亚历山大市经营PetSage宠物店,她店内1/3的食品都是无加工食品。而在英国经营宠物店的April Wright则选择从20个不同的公司采购无加工宠物食品,这些天然食品的利润占到他全店利润的50%以上。她在一个星期内就卖掉了30箱冷冻食品,为此她购置了9台冰柜来储存商品。当地的宠物医师也向养宠人推荐这些无加工的健康食品,配合这些产品,Wright还储备了多种单一蛋白质保健品,方便那些需要为家中宠物设计特殊调理食谱的顾客选择。
新的饲喂理念亟待推广
伴随天然类食品市场的整体升温,这一品类的产品也开始呈现功能特色细分化的趋势。Vetere指出:“激烈的市场竞争催生了产品细分化的进程,生产商都希望消费者能够持续购买自己的产品,而宠物在不同时期对食物的需求也不同。从幼犬期到老龄期,从肥胖问题到关节问题,只有适合特定时期需求的宠物食品才是真正的健康食品。”
通过与宠物医师沟通,Grow认为天然类宠物食品的产品细分化所产生的作用,更多地是对消费者的行为习惯和零售商的陈列空间造成影响,而不是改变已有的宠物营养学理论。Grow与许多厂商的营养专家交流,研究其产品的生物有效性、配方来源和质量、产品的生产流程以及包装工艺,她发现品牌都会坚持使用自家统一的维生素与矿物质的配比标准,因此如果消费者总是给宠物食用同一品牌的食品,哪怕更换口味,也容易引起宠物缺失某种营养成分或是无法吸收特定的辅助物质。“是时候让消费者更新固有的饲喂理念了,定期为宠物更换不同品牌的食品是天然粮时代的新养宠理念。”Grow指出。Wright也建议通过定期换喂不同品牌的宠物食品来弥补单一品牌产品所缺失的维生素和矿物质,最终达到平衡和全面补充宠物机体所需营养的目的。为此,她在店内储备了超过30个公司的各种天然宠物食品,以便满足广大顾客更换品牌的需要。“这种定期更换食品品牌的理念也需要店家大力向顾客推广。”她说。
对顾客进行教育至关重要
在赛多纳经营宠物店的Julia O’Kelley深知对顾客进行教育是至关重要的,为此她特别通过考核注册成为专业的动物营养师。“许多宠物疾病都可以通过食疗来治愈,”她说,“健康的饮食能够为养宠人省去大笔诊疗费用。”O’KeUey认为说服养犬人接受定期更改食谱的新饲喂理念需要更多专业知识,相比之下,养猫人似乎更加容易接受新理念。
Tazz Latifi是纽约Petropolis宠物店的店主,她也通过了专业动物营养师的资格考试。她还特别就一些宠物常见的典型疾病向兽医师咨询营养方面的知识,其中包括肠胃疾病、脾脏及口腔癌症,以及常见的宠物食物耐受不良等问题。为了更好地满足顾客对这些营养知识的需求,她还定期在店内举办小型的宠物营养学讲座,邀请相关专家为养宠人解答问题。而对于那些无法前来参加讲座的顾客,Latifi也考虑周到,她会将讲座的重点整理好公布在自己的网站和Facebook主页上,此外还会利用Twitter来及时相关信息。考虑到顾客有许多问题想要咨询专家,Latifi特别在网站上设置了宠物医师数据库,并配备了便捷的搜索功能方便养宠人找到最适合的医师来进行咨询。
与Latifi的想法相似,Grow也十分看重网络的信息传播功能。她坚持在自己的网站上富含专业营养知识的短文,主题涉及多个方面。她也积极组织小型营养讲座,养宠人可以在讲座中获取知识的同时交流分享养宠经验。
稳定客源的有效策略
为了保持客源稳定,即便是独立宠物店也需要采用一些有效的客户维护策略。一些品牌商会提供一些支持零售店促销的优惠计划,Grow建议零售商多和供货商沟通这方面的信息,寻求来自品牌商的更多支持政策。
O’Kelley除了鼓励客户多多参与品牌的优惠计划外,还特别设计了自家店铺特有的会员优惠政策。顾客每消费20美元便可在积分卡上打一个孔,累计10个孔就可以抵扣10美元。“人们用这种积分卡的积极性很高,”她说,“消费者总是希望得到实惠和折扣。”而在Petropolis宠物店,收银机可以自动查询顾客到的消费记录,如果顾客已经累计购买了价值1000美元的食品类商品,则可在下次消费时享受9折优惠。
“连锁商店+电子商务”
派多格宠物集团成立于2003年,总部设于北京,是一家国际性的宠物行业品牌运营商及专业连锁管理企业。九年来,公司凭借完备的品牌管理与运营体系,成为中国宠物行业最具价值和知名度的宠物行业综合经营品牌。
成立不到十年的派多格宠物通过“连锁商店+电子商务”开展业务,迅速在中国宠物市场跑马圈地,拥有遍布全国的五百多家实体宠物连锁店和中国最大的宠物活体B2C交易平台之一“淘狗网”,以及“派多格宠物用品商城”等优质网络平台。派多格模式成为中国宠物经济中最具商业价值的经营模式。
通过线下连锁商店不仅提供各式宠物食品,还提供各种古灵精怪的宠物日用品,同时还提供各种宠物培训、宠物美容、宠物医疗,甚至提供宠物酒吧、宠物旅馆以及宠物摄影等一系列服务;线上则为电子商务网站,这不仅仅是一个销售的平台,更像是一个互联网社区,除了一些宠物喂养的知识和信息,还为宠物爱好者提供相互交流经验、分享快乐的平台,增强了用户的黏性。总之,你想到的,派多格宠物都能提供;你想不到的,派多格宠物也能提供,这是非常具有竞争力的“一站式”服务模式。
派多格的成功证明了“连锁商店+电子商务”已经成为宠物食品和用品零售行业最有效的商业模式。这种模式也正是国内很多宠物经营者学习和借鉴的榜样。
“网站电子商务主要是累积的人气和驱动实体店的消费,对于电子商务发展,这是必然趋势。不过,宠物行业的特点决定了很多服务都必须到实体店才能完成,比如洗澡、美容等等,如果线上与线下价格不一样,则会产生竞争。因此,对于派多格来说,电子商务并不是重点,而拉近与消费者的距离,同时也是传播宠物饲养经验和养宠文化,提高客户体验。”派多格董事总经理李忠伟如是说。
宠物经济从本质来讲是一种情感经济,因此,宠物的消费属于情感消费,随着宠物在人们心中的地位越来越重要,享受到的待遇日益上升。这些都对宠物的消费产品和服务质量提出更加苛刻的要求。
派多格宠物连锁运营部负责人分析说:宠物商品往往不存在性价比的问题,客户都是出于情感在消费,所以宠物生意的利润率相对一般产品要高得多。当然,宠物生意的高利润率也一直吸引着各种资本的进入。比如美国第一和第二大的连锁超市沃尔玛与Target都计划在2011年扩大它们的宠物用品选购区,尤其是沃尔玛还将加强在宠物服务方面的业务发展。而面对这种国际化的竞争派多格宠物也将继续提高包括宠物旅店和寄养服务、宠物美容在内的宠物服务业务的发展。
“由宠物生意带动的相关服务消费仍将持续上升,发展领域也将更加多元化,而围绕与宠物情感展开的服务也会日益多元化。”派多格总经理李忠伟表示,但他也相信正是由于宠物生意是一种情感经济,所以仅仅依靠优秀的商业模式和巨额资本投入不能解决一切问题,而是需要企业注入更多、更成体系的网络“社区黏着力”,而围绕网络“社区黏着力”的生意,才能为整个宠物产业的发展提供强大的支撑,派多格将不断创新运营模式将“情感营销”进行到底。
品牌的崛起
品牌的崛起是企业发展的梦想,各行各业皆如此。做大做强,更是企业梦寐以求的事情。派多格宠物则在短短几年内实现了这点,将小小的宠物店发展成为如今遍布全国的连锁品牌,那么他们是如何铸造出这种品牌奇迹呢?
派多格宠物拥有9年宠物行业经营管理经验,打造好成熟的商业模式、先进的管理经验、完善的系统支持后,2006年进军宠物店连锁经营领域。短短5年间全国范围建立了500余家宠物连锁分店,派多格品牌不但火爆北京、上海、广州等一线城市,而且在苏州、潍坊等二三线城市全面开花,深受广大宠物爱好者的追捧和喜爱,迅速成长为中国宠物行业领军品牌。
派多格宠物将自身发展归功于企业内部5大内力,即:品牌力、产品力、网络力、营销力和人才力。在市场方面,派多格宠物借助品牌优势,迅速扩张。即使在金融危机肆虐时节,经济一片阴霾时,派多格宠物也从未停止过高速扩张。最近派多格宠物新店的开业速度也达到了前所未有的高度。除继续深挖全国一线城市宠物市场外,派多格宠物还加快了二三线城市的扩张步伐,部分县级市也成绩斐然,例如河北省迁安县的派多格宠物店门庭若市。
加强品牌宣传与建设的同时,派多格也在强化加盟环节审核和运营管理环节创新,加强对加盟分店的指导和管控,下设的华中、华南、华东、东北等多个分部运营中心,加强对各区域连锁分店的运营指导,提高单店盈利能力。所有加盟连锁店按总部的成功经营进行复制,在分部运营中心的指导下根据当地实际稍作调整,保持单店的最佳竞争力水平。
打造“产业帝国”
租只小狗伴你度周末
“我这周末要租一只小鹿犬,周五傍晚过去接,麻烦你们先准备一下。”每周三,陈小姐通过电话预约了一只周末租赁的宠物狗。
就职于一家合资企业的陈小姐,平时工作很忙,而且常常加班,喜欢小动物的她曾经尝试在家养过一只小狗,但最终因为抽不出时间照顾,被迫将小狗送人。自从她在网络上看到宠物租赁的介绍之后,只要节假日有空,她都会租只小狗回家陪伴自己。
陈小姐告诉笔者,她之所以让宠物店先准备一下,一是提前让对方给她预留一只指定品种的宠物狗,二是所有用于出租的宠物在交给顾客之前都必须先洗个澡,以确保宠物能带着良好的卫生状况进入顾客的家庭。
周五傍晚下班后,笔者与陈小姐一起来到这家位于金山生活区的宠物店接她预约的小鹿犬。进店之后,陈小姐首先拿出身份证,让店员登记了她真实的个人信息。随后她又缴纳了押金,并签署了一份租赁协议,内容包括所租犬只的基本信息、押金金额、租赁时间、犬只健康保证等十数项内容。
在店里笔者了解到,各种宠物所需的租金和押金各不相同。根据宠物的品种和体型来划分,日租金从20元至50元不等,押金则从800元至3000元不等。以陈小姐租赁的这只小鹿犬为例,日租金为30元,押金需要1000元;而店内的一只德国牧羊犬日租金为40元,押金高达3000元。
据该店店主介绍,店内用于出租的所有宠物都必须经过严格的免疫和健康检查,一般会挑选一些性格温顺活泼、年龄在三个月以上的宠物。除了对外营业的店面,他们还有专门的狗舍,平时可以在那里为这些待租的宠物进行基本的训练,以帮助它们更好地与人相处。
“没有养过宠物的客人也不用担心,我们会告诉你一些基本的注意事项。”店主介绍说,他们可以提供一般的宠物饲养指导,并告知所租宠物的个体特点、习性、饮食习惯等,只要顾客够细心,够喜爱小动物,就能很好地照顾这些宠物。
收益虽好风险也不小
笔者在店中逗留的不到一个小时内,就有五位顾客前来领走自己预约好的宠物,看来宠物租赁业务确实颇受欢迎。
据店主介绍,双休日、节假日是宠物租赁的高峰期,每到周末如果不提前预约基本很难租到心仪的宠物;即将到来的暑假也是宠物租赁市场的一个旺季。“平常,很多家长担心孩子会因为玩宠物而没心思读书上学,现在放暑假了,给孩子租只宠物回家,让孩子亲近动物,同时还能代替自己陪伴孩子。”
事实上,要想从宠物租赁业务中获得最大的收益,单靠宠物的租金是不够的。据笔者观察,每―位来店租宠物的顾客除了购买基本的狗粮、猫粮外,还会根据店员所介绍的宠物喜好再购买额外的宠物零食、宠物玩具等物品。这动辄几十元乃至上百元的销售额也为店家带来了不菲的收入。
据了解,在租赁宠物体验生活的顾客当中,有一部分^最终会因为与宠物建立了感情而选择购买。出于消费惯性,他们今后为了宠物美容、医疗、食品、玩具等需求还会继续回店消费。
能收租金,还能促进周边产品的销售,宠物租赁业务看似前景良好,适合小本投资,但业内人士提醒,宠物租赁实际操作起来还有许多问题需要投资者慎重考虑。
笔者走访了福州多家宠物商店,发现开展宠物相赁业务的商家寥寥无几。―位宠物商店的老板告诉笔者,近年来宠物租赁业务市场需求虽然很大,但作为经营者的投入也不小。“我之前做过宠物租赁业务,一般周末和假期才有很多人来租,平时生意清淡,这就意味着大部分的时间里要由我自己来养,不但需要投入饲料、卫生等费用,还需要一定的场地。”该老板认为,没有―定的投资规模,宠物租赁生意不好做。
宠物美容师综述
宠物美容,指的是根据科学的理论及实操技能通过清洁、护理、修剪等,为宠物提供日常生活的卫生、养护等专业性的技术服务及标准性、艺术性的美容服务。我认为,作为一名宠物美容师不仅要有良好的职业道德、素养、扎实的综合理论知识和实操技能,还需要有广阔的视野与丰富的艺术修养。
工作之中的细节带来的成败
细节决定成败,细节成就完美,“不以恶小而为之,不以善小而不为”。而注意细节其实是一种功夫,这种功夫是靠日积月累培养出来的。谈到日积月累,就不能不涉及到工作素养,工作素养其实就是工作习惯了。目前,70%的狗狗已进入中老年阶段,大多受到严重的牙结石困扰,其中一部分已经引起牙龈炎症,可以想象狗狗有多么不适,但很多美宠师对此视而不见,无动于衷,甚至根本没认识到牙齿护理也是美宠师的工作内容之一。其实这就是素养,你能设身处地为宠物主人考虑多关注宠物的健康,才能获得宠主的信赖!
我有时看到有些美宠师,为狗狗剪指甲,剪一半漏一半,或者剪过的指甲像刀片般锋利,用指甲锉刀打磨指甲不仔细!我想不论是因为技术不过关还是工具太糟糕,这都有美宠师自身的原因。因为工作不到位,缺乏责任心,这个比技术不够好更可怕。
被毛和皮肤护理是美宠师主要的工作之一。如何洗浴,如何拉毛,如何辨认皮肤异常……被毛和皮肤的护理需要正确认识及耐心地做:选择正确的浴液、护毛产品,需要经过反复使用和观察,学习正确的拉毛动作,皮肤病防治等等,这是我们职业能力和品质的体现。一只被毛粗糙、患有皮肤病的狗狗,你即使修剪得再漂亮都是不合格的,你能把被毛粗糙、有皮肤病的狗狗,在自己手上变得毛发浓密、皮肤健康,这才是我们的能力体现。
端正工作态度
态度决定一切。曾经有人说,假如你非常热爱自己的工作,那你的生活就是天堂,假如你非常讨厌你的工作,那你的生活就是地狱。我觉得这句话很有道理,因为我们在日常生活里有大部分时间是在工作。我们每天都在生活,每天都要工作,对待工作的态度决定了我们的工作质量,也决定了我们的生活质量。说到态度,我在工作中能看到有些老员工、老资历的美容师懈怠的工作态度让人很是失望。他们上班刷微信,打电话,玩游戏,三两下修剪完一只狗狗,还以樽约阂丫修剪得特完美,其实瑕疵百出。从经营宠物店的管理方面来讲,我想对那些自以为前辈的美容师说,你可以不尊重自己的作品,不尊重自己的职业,但是,请千万别以“干得累,挣得少,行业不好”这种种的负面情绪去影响新人的成长。