化学专业课程精选(九篇)

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第1篇：化学专业课程范文

关键词：材料化学 课程体系 建设

一、引言

材料化学专业是材料科学与工程下面的一个二级学科，是1998年国家教育部对本科专业目录进行调整后产生的新专业。材料化学专业不同于传统的材料科学及化学专业，是材料科学与现代化学相结合的新兴学科，涉及物理、化学和材料工程学的边缘学科，主要研究内容不是材料的化学性质，而是材料制备、组成、结构和性能等方面涉及的化学问题[1-6]。目前国内已有140多所高校建立了材料化学专业。材料化学专业是目前社会需求量比较大的专业，其主要涉及的行业包括材料、化工、生物、医药等。

电子科技大学中山学院是由电子科技大学和中山市政府共建的高校，学校定位教学型大学，依托地方，借力总校，培养适应中山乃至珠三角需求的应用型人才。我校的材料化学专业是理学专业，于2004年开始招收第一届本科生，现已招收九届，已成为我校“十一五”规划中重点发展的8个专业之一。2012年以前，材料化学专业主要定位于高分子材料方向。随着中山市及珠三角地区电子与信息产业蓬勃发展，在经过多次调研和细致的分析、讨论的基础上，2012年我们将材料化学专业调整为电子与信息功能材料，目的是培养在电子、信息和新能源等行业的新材料的开发、生产及应用领域具有创新精神和实践能力的应用型人才。专业方向的调整需要在培养方案、课程体系等方面进行调整和优化，以适应专业建设和发展。本文简述了在课程体系的调整和优化方面所做的工作，以期与同行交流。

二、材料化学专业课程体系构成

课程体系是由相互联系、相互影响的若干课程按一定的结构组成的具有实现人才培养目标功能的统一整体。课程是由具有相关性的教学内容有机结合而成的结构体系。课程与课程体系是相互联系、相对划分的两个不同的结构层次。教学内容和课程体系的整体优化，就是要求从人才培养模式的总体设计和人才知识、能力、素质结构的整体走向出发，合理地更新与选择教学内容，恰当地处理内容之间和课程之间的逻辑与结构关系，使课程内部结构和课程体系结构的诸要素达到最佳的组合与平衡，以充分发挥内容与课程服务于人才培养的系统功能。

近年来，我校在人才培养方面进行了多样化应用型人才培养模式改革，要求我校专业人才培养遵循“以人才需求为导向，以能力培养为核心，以知识――能力――素质为主线”的指导思想，构建包括“综合培养阶段、专业培养阶段和多元培养阶段”的三段式培养体系。材料化学专业课程体系就是根据这三段式培养体系构成。

（一）综合培养阶段课程

综合培养阶段课程是由教务处安排设置，主要包括通识教育课程、素质教育选修课程两部分。其中，通识教育课程包括思政、英语、体育和军事实践、理工类通识、大文科类通识、计算机基础、创业教育、信息检索与利用以及健康教育，共计58学分课程。素质教育选修课程分经济管理类、人文社科类、外语类、艺术类、自然科学类和其他类六方面内容，由教务处确定课程目录，每学期面向全校学生开放，共计8学分。这部分课程主要是鼓励教师利用研究成果，开放有利于文理交叉渗透、培养学生综合素质的选修课程。

（二）专业培养阶段

专业培养阶段课程包括学科基础课程和专业主干课程两部分。材料化学专业的学科基础课程包括《无机化学》《有机化学》《分析化学》《物理化学》《化工原理》《工程制图基础》和《现代仪器分析》，共计33学分。专业课程包括《高分子化学与物理》《材料化学》《材料科学基础》《电子材料》和《印制电路材料与工艺》。其中，选择《无机化学》《有机化学》《分析化学》《物理化学》《化工原理》《高分子化学与物理》《材料化学》《材料科学基础》和《电子材料》为专业核心课程，突出专业培养的方向和特色。为了提高学生的动手能力，培养高素质应用型人才，我们在部分需强化实践能力的课程中设置了课内实践教学内容，如现代仪器分析、工程制图基础、化工原理和高分子材料课程中均设置了课内实践课程内容。

（三）多元化教育课程

多元化教育课程包括专业提升类、跨专业选修类、创新创业类和国际交流类四大部分。这些课程旨在为推进我校多样化人才培养模式改革，满足社会对人才多元化的需求和学生个性化发展的需要，实现分层、分流教学而设置，供学生选修。材料化学专业的提升类课程主要包括《微生物学》《生物化学》《基础实验技能》《专业英语》《半导体材料》《工业分析》《材料物理基础》《大学生数学提高课程》和《大学生英语提高课程》等14门课程，共计18学分。另外三部分则根据其他专业和教务处设置相应的课程内容，学生可自由选修。学生可以在专业提升类、跨专业选修类、创新创业类和国际交流类中任选一个部分，也可以在各模块间实行学分互换。

（四）实践教学课程

随着我校明确应用型人才培养方向，实践教学改革力度逐渐加大，在培养方案和课程体系设置中实践教学内容比例明显增加。实践教学安排以体现“理论教学与实践教学并重，更加注重实践教学”的指导思想，按照“课程单项性实验、课程综合性实验、专业综合性实验、跨专业综合性实验和创新创业实践应用开放性实验”分层次展开。材料化学专业不仅是理论性强的学科， 而且也是实践性和应用性很强的学科，需重视培养和提高学生的实践能力。我校材料化学专业实践教学安排包括基础实践，即无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验和物理化学实验，与学科基础理论课程相配套的学科基础实验；专业实践，即综合实验；综合实践，即毕业（论文）设计和生产实习；综合素质，即军事实践、思政社会实践、就业指导和素质拓展，这部分学分是36学分。通过实施“一体化、分阶段、多层次”为特征的阶梯式实践教学体系，不断提高学生的动手能力，使学生自主地将学到的理论知识运用到实际的工作中， 提高实践能力。

三、结语

随着教学工作的逐渐深入，课程体系的探索和完善将是我们今后多年的一大工作任务。更新观念，深化改革，加强建设，强化管理，精心打造精品课程和优质课程。“以质量求生存”，努力提高办学的经济效益和社会效益，将材料化学专业办成省内优秀、富有独立学院特色的品牌专业，为社会输送基础扎实、技能优良、创新能力较强的材料化学专业人才。

参考文献：

[1]胡长员，李文魁，多树旺，娄谨，沈友良.材料化学教学内容和课程体系改革[J].江西化工，2009（3）.

[2]董秋静，罗春华，韩燕，崔玉民. 教学型高校材料化学专业定位及课程体系思考[J].广东化工，2009（37）.

[3]禹筱元，罗颖，董先明.材料化学专业人才培养模式的改革和实践[J].高教论坛，2010（1）.

[4]耿树东，张福胜，张钰.材料化学本科专业人才培养模式初探[J].吉林化工学院学报，2011（28）.

[5]瞿晓岳，刘常坤，孙延一.材料化学专业阶梯实践教学模式探索[J].吉林省教育学院学报，2009（25）.

[6]李松林，阮建明，刘继进，何轶伦，周忠诚，黄劲松，欧阳鸿武.中南大学材料化学专业课程体系建设[J].长沙铁道学院学报：社会科学版，2006（7）.

[7]文胜，龚春丽，郑根稳，汪连生，周环波. 材料化学专业课程体系的改革与建设[J]. 孝感学院学报，2010（30）.

第2篇：化学专业课程范文

关键词：有机化学；传道；环境教育；思想教育

作者简介：陈震（1976-），男，安徽和县人，泰山医学院化工学院，讲师；曹晓群（1965-），男，山东泰安人，泰山医学院化工学院，教授。（山东?泰安?271016）

基金项目：本文系山东省教育科学“十二五”规划课题（2011GG326）的研究成果。

中图分类号：G642?????文献标识码：A?????文章编号：1007-0079（2012）28-0090-02

一、“传道”思想概述

“师者，所以传道、授业、解惑也。”早在1200年前，韩愈老先生就已为教师这一崇高的职业做出了明确的定义。传道、授业、解惑，是教师的三个根本职责。授业，一般指专业知识的传授，是教师之基本。解惑的概念也很明确，唯有传道有不同的说法。一般认为韩愈所说之道就是儒家之道，即传“先王之道”，宣“圣人之教”，也有人认为是仁义之道，是儒家的修身、齐家、治国、平天下之道。“道”按照现在学术界的解释就是自然规律。“传道”，就是传给人们通往自由世界的真理，也可以理解为老师传给学生一个方向，一种思想，一种思维方法，一种科学理论体系。在“五四”时期的中，许多知识分子认为当时的“传道”主要就是对民众的启蒙工作。在现代化教育的今天一些年轻的知识分子则认为“传道”不是居高临下的启蒙，而是一种分享精神，把自己知道的新的科学理论、思维方法、案例报道等分享给自己的学生和听众，让他们学会从中选择。

不管在中国的哪一个时代，传道都被认为是教师最为重要的职责，中国许多传统的人文知识分子也有着强烈的“道”的承载意识。但在目前专业化教育中，这种“传道”的意识已经被很多教师忽视了，尤其是理工科的教师。在教学中教师往往只是进行专业知识的教学，而忽视了有意识的传道。[1]但学生毕业后往往记得最深刻的是一些教师在课堂上无意识的传道教育，而忘记了教师在课堂上所灌输的大量专业知识。

专业化教育也可以进行传道，也非常有必要进行传道。[2，3]这里的“道”不仅仅是指思想品德和政治思想教育，还应当有更广泛的内容，如法制观念、科学观念、环境意识、安全意识等方面的教育。[4]这些看起来似乎与专业课程关系不大的课堂“题外话”，往往会给学生留下深刻的印象，学生不仅有可能因此而喜爱上这门课程，甚至会对他们人生中的一些重大选择产生影响。在笔者看来，对于已经具备一定自学能力的学生来说，这些课堂“题外话”就是比授业更为重要的“传道”！笔者就“有机化学”课程教学中所采取的措施总结如下，希望能起到抛砖引玉的效果。

二、“有机化学”教学中的理想教育

在“有机化学”课程的教学中可以结合化学史的有关材料对学生进行理想教育，介绍一些优秀学者的事迹促使学生以他们为榜样奋发向上。在格氏试剂的教学中可以介绍其发明人格利雅是如何由花花公子成为优秀学者的；讲甘油三硝酸酯时可以介绍诺贝尔发明的炸药对当时社会生产发展的推动作用；讲羰基的还原时可以介绍我国著名化学家黄鸣龙做Kishner-Wokff还原反应时因为对实验的严谨态度而有了创造性的改进；讲碳碳偶联反应时，把2010年的诺贝尔化学奖——有机合成中钯催化交叉偶联介绍给学生。这些介绍只需要只言片语就可以对学生起到很好的促进作用，甚至能使一部分学生热爱有机化学。如果有学生因此而从事有机化学方面的工作，那可以说是教师的“道”有了传承。

三、“有机化学”教学中的道德与法制教育

“有机化学”课程的教学中也很有必要对学生进行道德与法制教育。很多化学教材中都提到了，新闻中也常看到有人利用有机化学知识合成。必须要提醒学生给别人提供有机合成服务时不可不查阅相关法规，否则就可能成为毒贩的帮凶，自己也身陷囹圄。一位有机化学博士因为不懂法，在留学前指导别人合成精神类药品氯胺酮而判刑八年就是一个例证。目前社会上出现了大量化学品被滥用的事件，造成了很大的危害。像三聚氰胺掺到蛋白粉中提高含氮量，苏丹红掺到辣椒产品中增加红色，二甘醇被误用作药用辅料这些都与生产者的道德品质低下、法制意识淡薄以及生产监管不严有关。将上述事例介绍给学生，一方面活跃了课堂气氛，更重要的是让学生认识到道德的沦丧会给国家经济社会发展带来巨大的危害，切不可为蝇头小利而昧良知。上述案例在蛋白质、偶氮化合物和醇等章节中给学生进行介绍可以起到很好的效果。

四、“有机化学”教学中的科学观念和科学态度教育

很多学生虽然有了一些科学知识，但仍然缺乏正确的思维方法和科学观念。在讲解有机碱奎宁时，可以教育学生奎宁是从天然产物金鸡纳树中提取的治疗疟疾的药物，但并非没有副作用，服用奎宁量超过4克时就可能造成急性中毒，甚至死亡。现在治疗疟疾的药物还有青蒿素，也是从天然产物中提取的，其毒性比奎宁要小得多，但也有一定的副作用。对于中国传统的中药也应该用科学的方法去研究，决不能认为天然的就是没有毒副作用的。在氨基酸的教学中可以启发学生思考昂贵的蛋白粉是否真的具有特殊的营养成分；在糖的教学中可以引导学生分析某些低聚糖可以缓解便秘实际是通过什么途径实现的。这些与生活密切相关的话题既可以活跃课堂气氛，调动学生的积极性，又可以引导学生运用科学知识分析问题。在“有机化学”的实验课上，教师自己要规范操作，对学生要严格要求，一定要让学生记录真实的实验结果，并对结果进行认真分析，绝不可以编造数据。对于实验结果不理想，但进行了认真分析的学生，教师应给予表扬和较好的实验成绩；而对伪造实验数据的学生则进行批评教育。只有这样才能培养学生科学的态度、严谨求实的学风。

五、“有机化学”教学中的环境和安全教育

很多有机化学品都具有一定的危险性和毒性。在教学中列举事例可以给学生起到很好的警示作用。在醚类化合物教学时，笔者列举了自己经历的四氢呋喃溶剂未检验过氧化物加干燥剂后发生爆炸的事例，这可以给学生以鲜明的印象。在酚类化合物教学时，可以给学生介绍人们在食用一些鱼类时，时常感觉到有煤油味是因为水体受到酚类物质的污染，污染物在鱼中富集导致的结果。在芳香化合物教学时，可以见缝插针地介绍吉林联苯厂爆炸的例子。2005年11月13日，吉林联苯厂发生爆炸，由于指挥消防的失误和相关器材缺乏造成大量芳香类化合物如硝基苯等流入松花江，污染了江水，俄罗斯提出索赔，负责指挥消防的副市长也因压力过大而自杀。这些典型的事例可以有效地教育学生必须要注意化学品的环境安全。

上述的传道，可以看成是一种渗透教育。这种渗透教育并不是空洞地说教，而是把有关道德、理想等方面的教育自然地融合到知识的传授和能力的培养之中，使三者成为统一的整体，让学生在获得知识和能力的同时，受到这些教育。这要求教师不仅仅要深入钻研大纲和教材，把握住教学重难点，还要有宽广的知识面，在日常的生活中留心每一个可以用于教学的素材，精心设计教学过程和教学语言，把这些传道的素材在很短的时间内恰当地运用。而这些都需要一个共同的前提，教师必须对自己的工作有一种神圣感和使命感，也就是教师必需自己心中有道。只有自己心中有道，才能做好对学生的传道！[5]

参考文献：

[1]张春生.刍议科任教师在“授业解惑”中的传道功能[J].山西教育(教育管理),2001,(21):15-16.

[2]沈华岚.新时期高校教师角色调整探析——论“传道、授业、解惑”的新内涵[J].扬州大学学报(高教研究版),2003,(4):25-27.

[3]顾永才,何佰洲.专业课教师也要注意“传道”[J].黑龙江高教研究,2010,(8):179-180.

第3篇：化学专业课程范文

论文摘要:本文指出专业教学计划制定是统领专业课程建设的纲，是学生学习能力、实践能力、创新能力培养的宏观框架。通过用人单位的反馈说明我校应用化学专业毕业生基本达到了专业教学计划要求的知识和能力。

关键词:西安工程大学 应用化学专业 专业教学计划 课程建设 学生能力

新形势下人才需求的多样性及人才培养模式的多样化对高校课程建设与改革提出了新的要求。随着《国家中长期教育改革和发展规划纲要》[1]的制定与实施，培养造就适应我国经济建设发展需要的高质量多样化人才成为新形势下我国高等教育教学改革的重点。专业教学计划是学生学习能力、实践能力、创新能力的培养的宏观框架。专业建设是通过教学计划的制定和计划中的课程的设置来实现的，而课程是人才培养的基本单元。所以专业教学计划的制定是统领专业课程建设的纲。

目前，国内外的高校对教学计划的制定主要采取了两种形式。一种是由学生自己选课，自己制定自己的教学计划;而另一种是由专业统一制定教学计划。前一种可以照顾学生的兴趣，更能体现以人为本，但对学生的素质要求更高，但是也要有学校的框架性指导。我校根据自己的特点，采取的是后一种形式。

我校应用化学专业2001年开始招生，目前已有七届毕业生。我校应用化学专业特色是以无机化学、分析化学、有机化学和物理化学四大化学为基础;已形成材料物理与化学、界面与胶体化学、精细化学品化学与工业分析四个专业方向;拥有博士后1人，博士6人，教授1人，副教授8人，教学和实验人员共19人的稳定合理的教学团队，(团队绝大多数成员出身是211大学)，在教学科研上取得了省级化学实验教学示范中心一个，校级特色专业，校级精品课程一门，两项国家自然科学基金，几十项省部级科研项目，发表数十篇SCI科研论文，申报数项专利的显著成绩。七年来学生年就业率平均为90%。我校应用化学专业(本科)培养目标是培养适应社会主义现代化建设需要、德智体美全面发展、具备较坚实的化学基础理论、较宽广的应用化学知识、较强的基本实验技能、现代实验技术及初步科研能力，并具有一定的化学工艺生产知识和化工技能，能从事化学、化工应用基础研究、科研开发与管理、解决一般化工生产问题的应用型人才。业务培养要求为本专业学生，主要学习化学及其应用方面的基础知识、基本理论、基本技能及相关工程技术知识，使学生受到化学基础研究和应用基础研究方面的科学思维方法和科学实验的训练，具备运用所学知识和实验技能进行应用研究、技术开发和科研管理的基本技能。毕业生应获得知识和能力。

(1)具有本专业所需的数学、物理等自然科学基础知识和基本理论，较强的计算机应用能力和外语综合能力，具有良好的专业外语文献阅读能力，并熟悉文献检索方法。

(2)掌握化学及化学工程的基础理论、基本知识、基本实验技能和方法;受到较为系统的科学研究训练;具有较为宽广的知识面和适应能力，能够分析解决与化学有关的生产、科研与开发过程中的技术问题。

(3)了解一般化工过程特点及单元操作工业基础知识;具有化工制图的基本技能。

(4)了解化学的理论前沿、应用前景、发展动态及相关学科的发展状况。具有新产品、新工艺、新技术研究开发的初步能力。

(5)了解计算机基本原理，具有运用计算机进行计算、图文处理和信息管理的能力，能熟练上机操作。

根据以上原则，我们专业的教学计划的课程结构体系包括公共基础教育、学科基础教育和专业教育三大部分。公共基础教育涉及人文社科管理系列、体育系列、校公共选修课，外语系列，自然科学系列。其中外语系列包括大学英语和自然科学双语课程;自然科学系列包括高等数学、大学物理和计算机应用等理论和实验课。学科基础教育涉及工程基础系列、技术基础系列、专业基础系列和选修课。工程基础系列包括化工原理、化工制图及化工(厂)设计、金工实习;技术基础系列包括电工学、仪器分析、波谱分析基础及应用;专业基础系列包括无机化学、有机化学、分析化学、物理化学和结构化学;专业教育包括界面与胶体化学、材料化学基础、有机合成、化学反应工程、专业实习、专业综合实验、毕业设计与专题等。这个教学计划保质保量的实施可以达到重基础、宽口径、学生实践能力和创新能力培养的目的。我们专业建设这几年取得了比较大的成绩，从反馈途径了解到学生的能力得到了用人单位的肯定。但我们并不能掉以轻心，今后我们要突出品德和业务能力两个方面培养，培养目标也要与时俱进，向更高、更好的方向发展，在研究生培养方面，要着重通过毕业论文环节进一步加强品德教育和创新能力的培养，使我校的应用化学专业能突飞猛进，走入全省乃至全国先进行列。

参考文献：

第4篇：化学专业课程范文

关键词：分析化学；课程调研；课程标准；医学检验专业

课程建设是中职学校教学建设的核心工作，在调研的基础上制订符合专业发展的课程标准是课程建设的首要任务。分析化学是中职医学检验专业重要的专业基础课程，为制订出实用性及操作性强的课程标准，分析化学课程组进行了校内教与学的调研，从学生对课程的认可度、学生学习情况、教材内容的实用性、教师授课情况等方面进行了调研，并对调研情况进行详细分析和探讨，较全面地了解了课程在教与学方面存在的问题，在此基础上优化和重组教学内容，调整教法与学法，构建了以中职医学检验专业岗位需求和职业能力为基础的分析化学课程标准。

1课程调研基本情况

1.1调研对象

我校二年级医学检验专业学生（已进入专业课程学习），从3个检验班随机抽取学生共计96名。

1.2调研方法

采用问卷法，共设计11个问题。发放问卷96份，回收有效问卷94份，有效问卷回收率为97.9%。

1.3调研内容

包括医学检验专业学生对分析化学课程的认可度、学习情况、教材内容实用性和教师授课情况4个方面。

2调研结果与分析

2.1学生对课程的认可度

学生认为中职医学检验专业需要开设分析化学课程的占80.6%，表明进入专业课程学习后，大部分学生意识到在医学检验专业课程体系中分析化学课程的重要性；学生认为分析化学在所学专业中重要的占65.3%，不重要的占9.8%，说明多半学生认识到分析化学是一门重要的专业基础课程，与专业课程有着紧密的联系；但在对课程的喜欢程度上，只有57.2%的学生喜欢分析化学，35.2%的学生不喜欢分析化学。

2.2学生学习情况

学生在学习分析化学的过程中，遇到的主要困难是知识难度高（32.8%）、学习基础差（53.1%）；经过一个学期的学习，只有4.5%的学生能完全掌握分析化学知识，67.2%的学生基本掌握，还有28.3%的学生对分析化学课程的内容掌握很少或没有掌握。

2.3教材内容的实用性

53.2%的学生认为分析化学教材体现化学与医学关系的内容少；分别有20.3%的学生和47.3%的学生认为现用教材适合或较适合对知识和学习的需要，但也有部分学生（32.4%）认为现用教材不适合对知识和学习的需要，这表明分析化学教材有一定的实用性，但也存在一些不足。有56.5%的学生认为分析化学实验课的学时安排合适，但也有29.0%的学生认为实验课学时安排较少。

2.4课程授课情况

39.8%的学生喜欢合作交流的教学方式，32.2%的学生喜欢实践探索式教学，只有17.2%的学生喜欢教师讲学生听的教学方式；分别有31.7%和31.5%的学生认为在分析化学教学中应加强分光光度法和电化学分析法章节的教学；分别有45.4%和34.4%的学生认为分析化学应加强培养学生的基本操作能力与综合分析能力。

3讨论

（1）进入专业课程学习的学生对分析化学课程的认可度较高，认为在医学检验专业人才培养方案中有必要开设分析化学课程。

（2）随着我国高等教育招生规模的扩大，中职学校生源质量逐年下滑，大多数学生基础知识薄弱、学习自觉性欠缺，对分析化学的学习存在一定困难，学习兴趣度较低，不能很好地掌握知识和技能。

（3）学生对分析化学教材内容满意度不高，学生认为分析化学教材联系医学的内容较少，实用性不强，部分内容知识点偏多、偏难，这些内容无形中增加了学生的学习负担，直接影响学生的学习状态。

（4）学生对传统的教学方式已不太接受，喜欢合作交流和实践探索的教学方式；大部分学生认为分析化学教学中应加强分光光度法和电化学分析法等章节的教学，以此凸显与临床课程的联系；同时学生认为分析化学教学中应加强培养学生的基本操作能力与综合分析能力。通过以上教与学的调查分析，课程组对分析化学课程进行了明确的教学定位，按照“加强基础、突出核心、注重实践、强化素质、培养能力”的总体方向，更新教学理念，精选课程内容，改革教学方法，加强实验实训，在此基础上制订了分析化学课程标准。

4制订以岗位需求和职业能力为基础的课程标准

4.1优化教学内容

根据检验专业培养目标和学生基础薄弱的特点，在教学内容上突破学科的系统性和完整性，以“够用、实用”为原则，优化教学内容。（1）删去各章中较深、实用性不强的理论知识，降低教学难度，如删去“重量分析”一章和多元酸碱滴定等内容。（2）内容上避免烦琐的推导、分析和解释。如在“滴定分析”这一章，对浓度之间的换算不做烦琐推导，而是注重公式的灵活应用；“原子吸收分光光度法”一章着重介绍该法与紫外可见分光光度法在原理、仪器的构造、定量分析等方面的异同点。（3）将部分理论知识与实践结合讲解，达到理实一体化。如将“电位滴定法”、“色谱法”的基本原理和操作放在实践课讲解，让学生在具体的实践过程中去体验和领会理论知识。（4）将实践教学中滴定分析实验减少，增加光谱分析和色谱分析法实验，即增加仪器分析实验的比重，从而使实践教学贴近临床，更好地为临床课程教学服务。

4.2重组教学内容

以检验职业岗位能力为主导、以任务为引领，重组教学内容。我们将分析化学教学内容整合、序化为五大模块（分析化学基本理论、滴定分析法、电位分析法、分光光度法、色谱法），并将这五大模块分解为11个典型任务，每项任务按照学生的认知水平由浅入深、循序渐进地开展。以课程标准贴近职业岗位、贴近学生为核心，制订知识、能力、素质目标，突出了教学内容的针对性、实践性和服务性，缩短了教学内容与岗位需求的距离。

4.3渗透医学理念，激发学生学习兴趣

我们在课程标准制订的过程中认真研究教学内容，尽量使各知识点与检验专业相结合，既体现了分析化学的实用性，又培养了学生运用所学化学知识对有关医学中的化学问题进行分析与评价的能力。如在讲授配位滴定法时，将临床血钙的测定和滴定液EDTA可当解毒剂等知识融入该章教学中，这样可使枯燥的化学知识变得形象生动，激发学生的学习热情，提高课堂教学效果。

第5篇：化学专业课程范文

关键词：智慧教学；高校化工专业课程；举措

一、引言

高校化工专业的宗旨是培养能对各种化工及相关过程和化学加工工艺进行分析、研究，并能熟练利用计算机技术进行过程模拟、设计的人才，其主要课程包括无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、化工热力学。研究的主要内容是在化工生产过程中的“三传一反”，即热量传递、质量传递、动量传递和化工反应过程。学生经常会遇到用计算机学习的情况，所以使用智慧教学的方式既符合化工专业学生的学习特点，又能用较有新意的学习方式使学生体会到学习的乐趣，并能够更好地理解知识，对提高高校学生的知识水平有着较大的帮助。

二、当前高校化工专业课程开展中出现的问题

因为我国教育改革刚开始推进，所以传统教育下高校化工专业课程的开展还有不少的问题。比如，课堂上，教师没有办法顾及众多的学生，因而学生掌握知识的程度参差不齐；复杂的化工知识，加上教师缺乏合理的教学方式，使化工教学困难重重。另外，由于高考的压力，高中生会全身心地投入学习中。而高校受客观条件的限制，导师没有办法像在高中时全天盯着学生，而且高校学生没有高考的压力，所以学生就会有所放松。在传统的教学中，教师是主角，教学方式没有新意，学生在课堂中难以提起对学习的兴趣，教学质量就难以提高。再加上教师大多以理论教学为主，在课堂上讲知识，以灌输为主；而且高校学生的学习能力存在差异，部分学生对化工专业课的理解能力较差。比如，在学习“物理化学”时对相平衡理解不透彻，就可能影响之后“化工原理”中传热理论的学习。在学习后面的课程时，学生会发现自己的基础理论不扎实，想再回来补前面的课程，这无疑会耗费更多的时间和精力。化工专业课堂开展所面临的这些问题，关系着学生的发展。因此，高校教师应运用新型教学理论，促进学生专业水平的提高。

三、推动智慧教学在高校化工专业课程中应用的具体措施

（一）解决已知问题，不断提高教学效率

以上笔者所列举的问题都是化工专业教学中较为典型的问题，这些问题使化工专业教学效率低下，限制了学生专业水平的提高，应得到妥善的解决。高校的管理模式与高中的管理模式有很大的差异，高校的教师更注重培养学生学习的自主性。相对而言，高校采用的管理模式是更适合学生综合能力发展以及自我管理水平全面提高的优秀的教学管理模式。但学生由高考的高压环境进入大学相对宽松的学习环境，很容易出现心理上的不适，甚至部分学生会感到无所适从，不知道如何适应高校的学习。因此，高校教师应适当地引导学生，帮助学生尽快地进入学习状态，尽力让学生把更多的精力投入课堂中，提高学生在课堂上的参与度。高校教师能为学生做的是为学生答疑解惑，强化学生课上所学到的知识，所以教师应该提高效率，使课堂尽量饱满。使用智慧教学可以使学生在学习过程中遇到难以理解的问题时，通过智慧教学系统将问题转达给教师。在整合了学生学习过程中的难点后，教师就可以有的放矢地在课上进行教学，讲解学生学习过程中的难点。这样就可以使学生在学习时更好地理解难点。学生是课堂教学的主体，教学的目的是让学生能够更深入地理解知识，而在这一点上，智慧教学有着远胜于传统教学模式的优越性。同时，教师上课时也应该不拘于形式，尽量丰富，使课堂富于变化，尽量多彩一点。这样，学生也会随着每次课堂多彩的变化自然而然地跟上教师的教学思路。学生课堂的参与度提高，经过日积月累，课程的教学质量、教学效果就会慢慢提升，学生对教师的教学认可度也会随之提高，上课的兴趣被调动起来，学习效率就会提高。

（二）利用智慧课堂帮助学生学会时间管理

因为高校学生的心智更加成熟，所以高校对学生的管理束缚也更少，学生的课余时间也较充足。有些学生能利用这1022021年12月些时间不断学习，充实自己；而有些学生在这样的环境下反而变得松散、懒惰。环境突然发生巨大改变，学生的落差感是不可避免的，学生也会因此变得迷茫。这个时候，教师就可以运用智慧课堂来帮助学生管理时间。现在，一部分学生已有智慧课堂，他们可以通过智慧课堂来了解学习的进度与计划，并且帮助自己进一步融入课堂，根据学习的计划，自主进行课前预习、课堂学习、课后复习等一系列学习计划，这对学生自主学习的帮助很大。而教师可以通过智慧课堂所需完成的任务、学习的计划，实时监督学生的学习进度，了解学生的学习状态，针对学生课后自主学习的情况及时调整教学计划和进度等并及时给予学生反馈，使学生积极投入学习中来。时间对每个学生都是公平的。一部分学生能够较好地利用时间，将更多的时间用在学习上，所以他们较好地掌握了专业知识；而另一部分学生却把时间花费在玩耍上，因而对知识掌握不太牢固。教师利用智慧课堂时，首先，要使学生明白，高校给他们提供了一个难得的学习机会，他们将更多的时间放在有意义的事情上，这样才能取得较好的学习成果。其次，要采用多样化的、学生感兴趣的方式，潜移默化地为学生传授多元化的知识，帮助学生转变思想，成长为积极向上的人。

（三）运用智慧课堂提高课堂教学效率

在以往的学习中，学生十分依赖课上学习的时间，甚至有些学生不进行课前预习，只是在课上听教师的讲解。在这种情况下，学生不了解学习中的重难点，很难跟上教师的教学思路。这导致课堂教学效率低下，给学生留下的自主时间较少，学生不能根据自己的水平有目的地学习。所以，教师在课堂上应尽量提高教学效率，留给学生足够的时间。智慧课堂作为教师与学生之间课上、课下知识传播的枢纽，对学生课下的自主学习具有深远的意义。学生可以利用智慧课堂先进行预习，了解重点，解决难点，再根据自己的掌握情况进行分析，带着问题进课堂，着重听取教师在这一方面的讲解，并且把自己学习中的问题积攒下来在课堂上向教师请教。而教师则可以通过智慧课堂了解学生学习中普遍存在的问题，在课堂上着重讲解难点，而对比较简单的问题就可以花费较少的时间。这样就有效地提高了课堂授课的效率，教师可以利用剩下来的时间帮助学生解决问题，或者让学生自主探究，培养学生自主学习的能力，或者让学生进行讨论，由学习较好的学生为其他同学进行讲解。同时，通过智慧课堂，学生与教师的交流更加便捷了。对于不会的问题，学生可以在线即时询问教师；教师及时完成“一对一”“点对点”的教学，帮助学生解答疑点、攻克难点。

（四）运用智慧课堂帮助学生更好地理解重难点

在传统课堂中，学生遇到的重难点问题时，只能在课上听教师讲。如果教师对知识点的理解或表达方式不同，那么学生对知识点的理解也会不同。而智慧课堂的作用就是尽可能地解决这些问题。以“化工原理”课程中的液体精馏部分为例，其内容很抽象，且有大量用符号表示的公式，仅靠学生个人的学习往往很难取得理想的效果。而智慧教学软件可以辅助学生理清公式，弄懂传质的机理，这有利于学生快速地掌握知识。课下，学生可尽最大努力理解知识，经过学生自主学习，剩下的都是偏难一点的理论知识。这一部分知识要让学生自己弄懂确实存在困难，此时，教师可以带领学生对知识加以梳理。此外，教师还可以合理地运用智慧课堂为学生进行知识难易程度的分级，将其中较难的部分列出来，让学生先自行理解。这样，即使学生不能全部弄懂，但学生对难点也会有自己的感悟。然后，教师再进行讲解。当学生通过这种方式理解了知识的重难点后，他们在知识的理解上自然会更上一层楼。有些学生因缺乏向教师请教的勇气而严重影响学习的效果。而利用智慧课堂就可以避免这一现象的发生。学生只要在线上把问题发给教师，接下来就可以静静等着教师的回复了。

四、结语

总而言之，智慧课堂是在我国教育改革中一种新颖的教学方式，它是科技发展的产物，不只对高校，甚至对学习的全学段都有极大的帮助。而对高校而言，智慧课堂软件在未来完全落实之后定然是一大利器。化工专业课程应当积极利用好身边的智慧课堂，使其与学科特点积极融合，真正成为利器。教师应该积极把智慧课堂运用到化工专业的教学上，摸清套路，使其在授课时发挥作用。

参考文献：

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第6篇：化学专业课程范文

[关键词]物理化学；教学；兴趣；食品相关专业

[中图分类号]G4[文献标识码]B[文章编号]1007-1865(2016)09-0253-02

在自然科学的众多学科中，物理化学以科学实践过程中的物理、化学现象为切入点，以物理和数学的方法来研究化学问题，具有基础性、理论性、先导性和综合性的特点，是包括化学、化学工程、环境工程、食品科学、生物医药、材料学等众多学科的重要理论基石。在现代大学本科教育的食品科学相关专业开设物理化学课程，意在为食品的加工、贮藏、杀菌、保鲜等全产业链提供理论指导，服务食品生产和科学实践。相对于其他课程，物理化学课程的特点突出表现在以下几个方面：(1)课程的学习需要提前掌握多学科的专业知识。这就要求把物理化学课程开设在基础化学、高等数学、大学物理等课程之后，以便于学生相对容易地理解和掌握教学内容。(2)物理化学课程设计到的大都是一些全新的概念、理论和问题处理方法。这就要求学生在学习过程中必须花时间认真研读教材，重视老师的课堂内容讲解，并通过解习题来掌握处理问题的方法。(3)物理化学课程不仅学习的是全新的知识，而且理论性比较强，内容抽象，学习难度较大。(4)由于学习难度较大致使学生的学习积极性不高，影响教学过程中教与学的效果。针对食品相关专业的专业特征和物理化学课程自身的特点，笔者所在教研室在物理化学课程的教学过程中不断探索，积累了一些经验和体会，本文从教学过程中积极培育学生对物理化学的学习兴趣，提升学生在教学过程中的主动参与度方面谈一下对食品相关专业物理化学教学的认识和体会。

1精简理论教学内容，适当增加实验教学以提高学生的教学参与度，并在实验过程中注重对学生的理论知识引导

食品相关专业安排的物理化学教学学时较少，通常只有50~60学时。在教学过程中，考虑到学时的限制，我们把食品专业不是经常涉及到的统计热力学章节删除，对经典热力学、动力学原理的教学内容进行精简，重点讲授了与食品专业切合度比较高的相变与相图分析、表面化学及胶体化学的内容，把理论课的教学控制在45~48学时。实践表明，开设实验课更能调动学生主动学习的积极性，为不同章节重要的或者难理解的内容开设实验课能获得很好的教学效果。在实验教学过程中，我们注重理论与实验的结合，通常会安排一个学时深入讲解实验内容与理论课的联系，并严格要求学生阅读大量的实验材料充分预习并完成预习报告。对连续五届学生关于物理化学教学进行问卷调查，100%的学生认为物理化学课程有必要开设实验课，25%学生认为应该在已有15个学时实验课的基础上适当增加实验学时。

2从绪论教学入手培养学生学习物理化学课程的兴趣

对于物理化学这种理论性很强的课程而言，学生一般都会提前从师兄师姐方面获得物理化学难学的信息。课程开设之初，学生一般都会对这样的课程充满好奇心和急迫感，迫切地想从老师的第一堂课获得对该门课程总的印象，特别是要了解诸如：(1)既然物理化学这么难学，学习它有什么作用？(2)怎样才能学好物理化学？之类的问题。绪论课开设的最终教学目的应该是激发学生学习的积极性。在第一堂课，我们一定要充分利用学生对新的课程好奇心强的特点，精心设计有效的教学方法，向学生讲清本门课程在食品相关专业课程体系中的地位、与其他课程的关系、课程的性质、学习要求、学习方法、参考资料和可以利用的课程资源等。学生只有明确了要学什么、课程学习的重要性、怎么学，才会逐步对课程产生足够的认真学习的热情。例如，讲到物理化学在专业课程体系中的地位和作用时，我们可以列举一些实例，说明物理化学在食品果蔬的杀菌保鲜、加工、贮藏方面的应用，也可以列举很多近年来在物理化学领域作出重大贡献而获得诺贝尔奖的人和事迹，使学生对物理化学学科充满探索心和好奇心，使第一堂课在他们脑海中留下深刻的印象，使他们从“要我学”的被动状态转变为“我要学”的主动状态，从而激发学生通过物理化学这门课程探索自然的兴趣，主动性去学习。通过物理化学绪论课的教学提高学生学习的主动性和积极性，是调动学生学习兴趣的重要开端，是为教师取得良好的教学效果开一个好头，上好绪论课是上好物理化学课程的关键。

3对微积分知识进行适当回顾，帮助学生理解物理化学公式，减轻学生学习压力

物理化学是一门理论性很强的学科，很多公式定理的得出都离不开数学推导过程，因此要求学生在学习物理化学之前掌握必要的微积分知识。在讲授课程之初，和学生一起对物理化学中常用的微积分内容进行回顾，避免学生因课堂中涉及到微积分公式而表现出不适应，较快地融入物理化学课程的学习中去，增强学生学好物理化学的信心。微积分在物理化学中不是简单的数学处理过程，而应该与实际的物理化学过程相联系。故在讲解微积分公式时，应该同时注意讲解积分或求导过程的物理意义。例如物理化学中广泛用到了二元函数或多元函数的微积分，对二元函数F(x,y)求导时，可以用(/)y∂F∂x来描述在y不变时对x偏导，当下标y变成物理化学中的温度T、压力P、熵S等体系的性质时，下标分别表示在等温、等压或等熵条件下的偏导过程，如可以描述成在体积不变的情况下因温度改变而引起内能的变化量。把具体的物理过程与公式紧密联系在一起进行教学，既可以使学生更容易理解物理化学的基本原理，又可以使学生领悟到物理化学指导生产实践的巨大作用，激发学生学习物理化学的兴趣。

4以学生为中心教学，贴近生活，紧扣所学专业进行教学，教有所用

大学扩招致使目前国内的高校广泛采用大班授课，理论课堂上老师和学生一对一交流的机会有限，教师很难时刻把握每个学生的学习情况。对于食品相关专业的学生而言，要在少量的教学学时内要尽可能深入地让学生了解物理化学的原理和方法，就要求学生的学习应该是以教师为引导、以学生为主体来进行。对学生而言，要真正理解并能运用知识，他们必须主动地去发现问题、解决问题，主动地深入思考。教师教学的任务不是将知识信息灌输到学生头脑中，而是用有效的、实用的概念或理论来充实学生的头脑。[1]物理化学的教学理应以学生为中心教学，老师的课堂讲授主要起到引导作用，要尽量做到少而精，要求学生通过自己的思考不断强化和深入对课堂知识的理解。物理化学所涉及的内容理论性比较强，很多结论的得出都讲求严密的逻辑推理，而且涉及到比较复杂的数学推导过程，容易给学生留下物理化学既难学又与实际应用脱节的初步印象，从而使部分学生学习的积极性不高。因此要取得好的教学效果，教师把必要的理论知识介绍给学生的同时，又要重视理论联系实际，使学生感受到物理化学指导生产实践和日常生活的学科魅力，增强学生主动探索问题的积极性。在介绍理论知识前，精彩的设疑，创设问题情境，是活跃教学气氛，激发学习兴趣的有效途径。[2]例如热力学第二定律“不可能从单一热源吸热并使之全部变为功而不留下任何其它变化”很抽象，教师可以从自然界发生的现象都是有方向性的出发，列举水总是从高处往低处流、热量总是由高温物体流向低温物体等等自发过程，通过分析这些自发过程发现，只有满足“热量可以在不引起其他任何变化的情况下100%转变成功”才可以使自然界的这些有方向性的自发现象变成可逆过程，从而就引出了人民迫切需要解决的问题给学生主动去思考：是否可以在不引起其他任何变化的情况下让热量完全转变成为功？对于食品相关专业的学生，物理化学的教学内容可能与学生的其他专业基础课联系不太紧密，如果教师在教学过程中完全沉浸在物理化学的理论和公式推导当中，即使课堂讲授得很精彩，学生如果觉得物理化学知识无助于自己专业课的学习，认真听课的兴趣也会减退，而且听懂了也不会应用，达不到教学效果。这就需要教师在教学过程中紧扣学生所学的专业实施教学，把物理化学的知识有机地和学生本身的专业结合起来。例如：在讲解热-功转换时，可以引入关于食品营养学中食品热量值的测定。在讲解熵的概念时，可以用熵增原理来阐述食品腐败变质的机制，指出生物有机体为保持低熵的稳定状态就必须不断地与环境进行物质交流，吸进负熵以维持生命，从食品安全的角度分析食品腐败变质的危害。

5实施以师爱为中心的积极情感教学，对学生满怀期待

研究表明，情绪情感对人类认识活动具有强大动力作用。积极的情绪使个体的感知敏锐，记忆深刻，思维灵活，想象丰富，大大提高学习和认识活动的效率，反之，将阻碍认识活动的进程，不利于学生的学习。[3]教学中的情感效能，能够激发学习者的互惠内驱力，从而使学习保持较高的内部动机。[4]高校学生对师生间情感交流极其重视，并把融洽的师生关系、和谐教学氛围作为教与学的基本要求。[5]作为一名合格的教师，应该培养以师爱为核心的积极情感，关怀和爱护学生，尊重和信任学生，同情和理解学生，热情期望和严格要求学生，通过激励、感化、调节和榜样的作用调动学生学习的积极性。这种关心和爱护在教学过程中体现为不忽视每一个学生的存在，关心学生旷课、迟到、早退的情况，关心学生在课堂上的每一个行为和表现，关心学生对每一个知识点的掌握情况，对表现优良的学生予以及时恰当的肯定，对学习倦怠的学生予以诚恳友善的规劝。对学生满怀期待是实施情感教学的重要内容。[6]物理化学的教学有其自身的特点，必须要有学生积极主动地参与并深入其中，除了在课堂上认真听讲外，还需要在课余时间做大量的习题，来理解物理化学所阐述的理论和掌握公式定理，从而达到良好的教与学的效果。这就要求教师在教学过程中通过情感教学来激发学生学习的兴趣，对每一个学生抱有期望，期望他们通过对物理化学这门课程的学习来提升对自然界事物和现象的认识深度，鼓励他们积极主动地去认识自然、探索自然。

参考文献

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第7篇：化学专业课程范文

关键词：化学基础课；教学法；实验课

中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）03-0181-02

随着科学的发展和社会的进步，高校开设的专业也呈现出了多样化的特点，基础化学涉猎的领域也越来越广泛。无论在基础理论的研究中，还是在应用技术的研究中，化学的地位都不容忽视。高校中很多专业的学习，尤其是理工科专业，基础化学是作为基础必修课开设的，也是后继专业课程的重要基础，对于我们材料与冶金学院来说也是如此。但是，对于非化学专业来说，基础化学安排的课时少，内容多。新形势下，对高等学校教学内容和体系改革提出了更高的要求，这也激励着我们对工科类专业基础化学课程教学改革进行探讨。如何提高课堂教学质量，使学生在有限的课时内学好化学基本理论知识，从而为以后专业课的学习打好坚实基础，成为我们对非化学专业基础化学教学改革的目标。

一、认真总结原有基础化学教学体系的弊端

在过去的化学教学中，我们往往忽视了各门课程间的有机联系，在教学中各行其道，使各课程教学出现重复或者漏洞，既影响教学质量，也造成学生学习兴趣的下降。化学发展到今天，各个分支学科之间相互渗透、交叉和综合，使它们之间的界限日渐模糊，原有的各行其道的教学方法已经不适合当今迅猛发展的科学技术及高等教育的要求。

工科院校的非化学专业基础化学教学体系有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学等。这些教学体系的共同特点是较重视化学基础理论的讲解，用较少的课时讲述较多的理论内容。随着经济及科技的发展各级专业人才对化学知识的需要将大大增加，因此，现行的教育体系及教育理念表现出了明显的不足，具体表现为以下几点。

新内容的增加和陈旧内容的淘汰不能很好地平衡，有的教材一味地增加大量新内容，而原有的及无用的内容又不能删掉，致使学生在有限的学时内需要接受的知识量越来越多，这显然无法体现课程在编排上精练、重点突出的原则。

化学是一门以实验为基础的课程，但是目前的化学课程的讲授只是叙述性的描述某些实验事实，而不让学生自己动手验证，最后造成学生仅有较充实的理论基础但缺乏解决实际问题的能力。

讨论课、答疑课和习题课的课时过少。几乎所有的时间都用在了教师课堂上的讲授，在有限的课时内接受这么多信息量的学生，难免会有很多疑惑和不懂的地方，这就需要老师利用较多的时间与学生进行讨论，答学生之疑惑，解学生之难题。如果长时间不解决这些难题，越往后讲课，学生的问题就会越积越多，越难听懂，久而久之就会导致学生对这门课失去兴趣，缺乏积极主动性，无法与老师滔滔不绝的讲解形成共鸣。

二、“态度决定一切”，要使学生正确对待化学基础课的学习

非化学专业学生很容易轻视化学基础课的学习，他们往往会认为基础化学与自己所学专业关系不大，大都抱着能及格就好的态度来学习这门课，上课的时候不认真听讲，或者干其他无关的事情，甚至于干脆逃课。殊不知，化学学科发展到今天，已经渗入到各个学科领域，包括生物、材料、物理等大多数理工科专业。如果能学好这门课程，会大大地帮助学生以后专业课的学习，达到事半功倍的效果。因此，作为老师，第一节课就应该向学生讲述化学这门课的重要性，不能因为不是专业课就掉以轻心。多给学生讲一些化学与其他学科的交叉的内容，还有与我们日常生活的联系，尤其是要认真讲解化学与学生所学专业的联系，让学生认识到其重要性，这样就能让学生形成良好的学习态度，这是以后学习的基础。

三、充分利用多媒体技术，使课程形象化、生动化

目前，多媒体教学已经在各大高校得到普及，应用非常广泛。多媒体技术可以使一些复杂、抽象的知识变得生动、形象、易于理解。我们在基础化学的教学中也应该充分发挥多媒体的作用。首先，对于非化学类工科专业来说，基础化学的学习一般都安排在第一学期，对于刚从中学阶段的板书教学走过来的学生来说，多媒体教学对他们来说是比较有吸引力的教学方式。其次，对于非化学专业来说，化学本来就是他们不了解和不感兴趣的学科，有了多媒体这种教学方式，加上制作精良，图片、音频、视频等兼有的课件，就能激起学生的学习兴趣。比如说在讲杂化轨道、分子轨道这些理论时，单靠抽象的语言描述是很难理解的。但如果利用多媒体flash课件模拟原子核外电子运动和杂化轨道的形成过程，直观的动画效果就非常有利于学生理解。再次，对于大一新生来说，从高考的独木桥挤进了大学的校门，对一切新事物本是带着无限憧憬的心情的，但首次上课时老师快节奏的讲课，大容量的知识的这种讲课方式一下子会让学生接受不了，心理会产生强烈的落差，学习兴趣会下降，这时有了多媒体的教学方式会让学生对待这门课不再那么恐惧和无聊，通过动画、图片逐步使学习兴趣提升起来。

四、多进行一些形象的比喻，增强学生的记忆

化学课程的内容烦琐，有的东西抽象难记，这时候如果老师能够找到一些恰当的，生活中耳熟能详的事物进行形象地比喻的话，就会让学生对这个知识点留下深刻的印象。比如说，在有机化学中，有一个知识点是判断一个结构的R、S构型，我们就可以以生活中常见的汽车方向盘形象进行比喻，方向盘轴的方向是对应的最小的基团。剩下的三个基团组成个圆圈相当于方向盘，如果从大基团到小基团的方向是顺时针，那么就是R构型，反之逆时针则是S构型。又比如，在有机化学对应体这部分学习中，同学们很容易理解一堆对应体的概念，但是对于非对应异构体的概念却不容易很好地理解，这个时候就不防伸出我们的左右手，这样就是一对对应体，再在两只手上分别夹起一只方向相同的笔，这样一对非对应异构体就出来了，同学们也会很容易理解。这样的例子很多很多，用这种方法既让学生轻松地理解了，还能给他们留下深刻的印象，让学到的知识不容易被忘记。

五、注重基础化学和学生所学专业之间的衔接和联系

许多非化学类工科专业与化学存在着千丝万缕的联系，学好化学基础课为以后更好地理解专业课知识起到了很重要的作用。而且，这些专业的目的一般都偏向培养应用型人才。因此，在化学基础课的讲课中要注意它们之间的联系。以我们学院的稀土工程、材料化学和复合材料与工程为例，这些专业都与化学密不可分，稀土本身就是化学的一部分，材料化学、复合材料也是以化学为基础的，可以说是化学学科的一个分支学科。但它们都偏向应用型的专业，与纯粹的化学理论及实验研究又有着很大的区别。因此，在为这些学生讲化学基础课时，要侧重于跟这些专业相关的内容。例如在为环境学专业讲课中可以介绍大气污染、汽车尾气污染及治理、酸雨形成、臭氧空洞、全球变暖、温室效应等；为稀土专业讲化学基础课时，可以介绍稀土元素在高科技领域中的应用方向，荧光材料、永磁材料、特种材料、超导材料等；在为材料化学专业讲化学问题时，可介绍模拟骨骼的生物陶瓷等用化学方法做成的仿真材料等。这种教学方法能较好地引起学生学习的兴趣，让他们自己觉得学习化学对他们是有用的，是能为他们自己的专业服务的。

六、实验课程与理论相结合，提高学生动手和思考能力

化学是以实验为基础和主要内容的学科，很多理论的提出都是以实验结果验证为前提的。理论来源于实践，因此我们在化学教学中除了理论课外，一定不能忽视实验课的作用。化学现象的发生常伴随颜色、气味、形态的改变，这些变化往往都丰富多彩，给人留下很深刻的印象，我们如果单单讲理论课，学生很容易把所学知识忘得干干净净，但若将一些典型的理论用丰富多变的实验来验证，带到实验课上，则教学就会达到事半功倍的效果。另外，工科类专业的目的主要就是培养实践应用型和创新型人才。因此，让学生多做实验，在实验中学会思考和创新，在实验中提高自己的动手能力，不仅能帮助他们理解理论知识，更重要的是可以为他们以后走上科研和工作岗位打下坚实的基础。

七、师生之间应加强互动和讨论

随着时代的进步，如今的教学已经不能只停留在“老师讲，学生听”的这种传统的“灌输式”教学模式，师生的互动和讨论逐渐成为教学的主流。尤其是对于化学课程来说，它不是一门纯粹靠记忆的学科，而是一门必须通过思考、讨论和实践研究才能学好的课程。因此针对这门课的特点，老师和学生在课堂上也要加强互动和讨论，学生可以积极思考、踊跃提出自己的观点和想法，对于老师讲课有错误的内容，学生应积极提出意见和疑问。师生之间互相评价、互相学习，共同提高。

非化学工科类专业的化学基础课的教学方法是需要不断改革的，以适应不同专业学生的特点。它的教学不仅要涉及所有化学基础理论，更要侧重与本专业联系紧密的部分，这样才能有效地提高对非化学专业学生教学效果。希望通过以上几点见解，对以后非化学工科专业的教学改革能有所帮助，尤其是对我们学校稀土学院的学生来说，无论是稀土工程专业，还是材料化学和复合材料与工程专业，它们与化学的联系都是特别紧密的，期望会对他们化学基础课的学习有较好的帮助，并为以后专业课的学习做好铺垫。

参考文献：

第8篇：化学专业课程范文

关键词：食品生物化学；教学改革；探究

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）03-04-163-03

Abstract：Food Biochemistry is an important basic course of the food specialty in higher vocational college. Based on the characteristics of food biochemistry teaching courses， we made some exploring research about the food biochemistry teaching reform from adjusting the teaching content， reforming the teaching methods and widening the curriculum appraisal methods， which in ordering to culture students' interest， improve the quality of professional identity.

Key words：Food Biochemistry； Teaching Reform； Research

食品生物化学是一门交叉学科，是利用化学、生物学的知识，对食品的各种组分进入生物体后，在分子水平上发生的代谢反应进行研究，掌握代谢规律。本门课程研究内容涵盖食品的化学组成、构成比例、理化性质、生物学功能、营养和安全性，还包括食品在加工、储运及销售过程中发生的物理、化学变化和这些变化对食品品质、食品安全性产生的影响[1]。

高职高专食品专业的课程构成中，食品生物化学是一门专业基础课，属于核心课。是食品专业学生最早接触的专业课程之一，课程内容具有理论性强和学科交叉的特点。这就决定了学习过程中要涉及多门学科的知识内容，并且许多基础知识点需要学生记忆，形成自我的潜在认知记忆后才能继续相关专业课程的学习。《食品生物化学》课程的学习需要学生具备无机化学、有机化学、生物学等知识基础，而高职高专的学生大多高中阶段的知识掌握并不牢固，有部分学生还是文科生，学生的基础知识明显不够用。与此同时，学生刚开始接触专业课，有陌生感，在尚未形成专业认知前理解专业知识有一定困难，如果没有好的教学方法和手段，学生就很容易产生畏难情绪，继而失去学习本门课程的兴趣。为解决这些问题，需设法将抽象的理论知识辅以简单易懂的方式生动体现，通过兴趣引导学生自身的主动性，使学生在学习过程中成为主动者，懂得利用网络和学校图书馆资源探寻生活中的食品生物化学知识，才能真正提高《食品生物化学》课程的教学效果，这就促使《食品生物化学》课程的教学改革势在必行[2]。

1 结合高职特色调整教学内容

由于三门峡职业技术学院的食品专业2009年才开始正式招生，而现有的出版教材大都沿用了传统的课程内容，由食品基本组成成分的性质、化学结构、生物学功能和这些组分在体内的分解合成（即物质代谢和能量代谢），以及色素和添加剂等构成全部教学内容。这样的教学内容结构不能体现高职高专特色，对后续培养专业核心技能的理论指导作用不强。所以，作为食品类专业核心基础课程的《食品生物化学》，课程内容亟待调整。

为此，根据高职高专食品专业注重实践能力的培养目标和以此为中心构建的专业课程设置情况，结合我校食品专业学生的实际情况，展开学生和教师双向反馈调查。调查发现，学生仍然使用死记硬背的方式学习《食品生物化学》课程的知识点，未能将知识活学活用，存在应付考试的现象，教学效果不理想。为改变这一现状，通过大量查阅课程改革相关资料和广泛了解其他高职高专同类型专业课程的教学情况[3-5]，进行总结整理和认真分析，结合我校食品专业的特色和《食品生物化学》课程的现状，对本门课程教学内容进行了针对性极强的如下调整：

1.1 食品的基本组成方面 对食物中普遍含有的几种成分，如水分、糖类、蛋白质、脂类等要在保证原有课时数，对于其中涉及化学结构的内容要减少课时数的同时讲授这部分知识时注意紧密贴近生活和后继专业课程，突出食品生物化学理论知识在食品行业中的应用，这样有助于学生学习兴趣的提高。如水分知识点里很抽象的吸着等温线，学生不好理解，但是借助食品加工中的食品干燥环节，吸着等温线在实际生产中的重要意义立刻体现，学生学习的主动性和目的性都能得到提高。

1.2 食品中各种营养素的功能 食品中含有的各种营养素的功能这部分内容，涉及物质代谢、能量代谢和生物学功能。其中生物学功能部分内容知识较分散，但是可以通过联系生活举例生动体现。如酶作为生物催化剂的专一性和高效性，可以用双氧水分解为例，借助多媒体或者挂图将生物催化剂和化学催化剂的作用条件及效率进行直观对比，这样学生的学习兴趣会大幅度提高。而对于代谢部分内容，因为涉及大量生物化学反应过程，可以缩减课时，联系食品加工工艺中涉及的代谢过程，只要学生能掌握如何从食品加工的产品出发，分析糖、脂肪、蛋白质在不同代谢条件下会产生不同产物的原因即可。

1.3 食品安全 这部分主要包含食品在加工、贮藏中的品质变化等内容。增设这部分内容，不仅与生产生活结合紧密，还可以很好地提升学生的专业认同感，激发他们更好地学习以后的专业课。

调整之后的教学内容通过教学实施，收效很好。不仅拓展了学生的知识面，而且知识与生产实际的结合度大大提高，对学生将来从事食品检验、食品质量监管等工作提供了很好的知识储备。

2 革新教学模式

《食品生物化学》的教学组织和实施是影响教学效果的一个重要因素。无论是理解抽象的理论概念还是各类化学反应，要使学生能真正掌握，并能将这些理论知识与生产实践相关联，恰是授课过程中需要解决的关键问题。这就要求必须对传统的以教师为中心的教学模式进行革新，正所谓“教无定法，贵在得法”，采用能激发学生学习本门课程的兴趣并能引导学生主动学习的教学方法和手段，在学习过程中建立以学生为主体的教学模式。

通过尝试，以下几种教学方法被应用到《食品生物化学》课程的教学中，对教学效果有明显提高。

2.1 实物演示法 实物演示法借助实物，直观性强，容易引起学生的学习兴趣。借助这个方法学生可以把课本上的知识与具体事物联系起来，获得丰富的感性材料，具体化地掌握抽象知识，缩短认识过程。特别是当前的90后学生缺乏日常生活经验，对身边经常发生的食品生物化学现象不留意，而高职高专食品专业的《食品生物化学》课程又开设在大一的第二学期，是学生首次接触的专业课程，专业知识缺乏，没有积淀。这时若在教学过程中单独采用案例教学，学生对案例的理解程度有限，即便加上教师的说明，仍然得不到好的教学效果。笔者在教学中创新性地采用实物演示法后发现，该方法能够很好地克服单独使用案例教学法的弊端，增强学生的理解和认识。如：在讲授“糖的甜度”这部分内容时，在学生了解甜度的概念和表示方法后，现场让学生亲口品尝预先配好的标准甜度蔗糖溶液和果糖溶液，品尝时教师要告知注意事项，并要求学生在品尝后，评价2种糖溶液。最后教师要对学生给出的评价进行点评，在点评过程中讲授不同糖类甜度的性质。通过在授课过程中采用这一方法，学生反馈信息显示对甜度部分内容中理论知识的认识和理解过程变得轻松且记忆深刻，教学效果得到明显提高。

事实证明，在教学过程中采用实物演示法，可以有效提高学生对基础理论知识的认识和理解，同时学生的学习兴趣和求知欲也得到激发，能很好地提高课堂教学效果。只要任课老师能巧妙地利用实物演示法的优势，课堂教学就能充满趣味性。

2.2 案例教学 《食品生物化学》这门课程与食品加工、贮藏与保鲜和食品安全等专业内容前后联系，理论性的基础知识点很多。讲授这门课程的高职高专教师都面临如何借助以课堂讲授为主的传统教学模式取得良好教学效果的挑战。针对教授的方式比较单一，学生容易产生厌倦情绪的问题，在讲授过程中适时采用案例教学法，不仅很好地改善了学生的厌倦情绪，而且还能将所学理论知识与生产实际很好地关联起来，促进教学与职业能力的“零距离”。

案例教学是借助对真实案例的引用、分析，针对生产实际中与理论知识相关的案例展开讨论，指导学生掌握相关专业知识和技能的教学方法和过程[6]。作为一门专业基础课，《食品生物化学》应坚持理论联系实际的教学思路，教学过程中要“因材施教，深入浅出”，从与学生最熟悉的食品入手，选择与要讲授的内容相关的典型食品案例提出问题，引导学生分析问题实质，提出疑问后由教师进行相关理论和知识点的讲解，通过解答问题完成理论和实践的对接，最终使学生掌握目标内容。如：代谢部分的“TCA循环”授课。因“TCA循环”是非常复杂，反应过程包括很多的酶促化学反应，学生理解起来即抽象又困难，而这一循环又是代谢部分的核心内容。结合高职高专教学的特点，弱化对酶促化学反应过程的要求，以近些年流行的食醋保健和食醋减肥等案例的分析，使同学们了解食醋减肥的原因是饮醋可以促进体内“TCA循环”的顺利进行，促进了代谢，才打到了减肥的目的。这样学生就对“TCA循环”在代谢过程中的重要性有了深刻的印象，下一步具体学习“TCA循环”就轻松许多。

案例教学能够灵活地将生活案例与课程理论知识相关联，能很好地帮助学生理解理论知识，同时提高教学效果。

2.3 讨论式教学 讨论式教学法是在教师的精心准备和指导下，以某一教学目标的实现为目的，预先设计和组织好，启发学生就某一中心议题先发表自己的见解，再分小组探讨，形成小组共识，培养学生的独立思考能力和团队合作能力，最终理解并掌握知识的一种教学法[7]。在讨论式教学法的实施过程中，要求学生主动查阅相关资料，积极寻求解答问题的路径，听取小组内不同意见以完善自己的见解，努力通过语音表达自己的想法，最终形成文字总结。这一系列的课下准备和课堂过程，充分体现出以学生为主导的培养学生综合能力的高职教育理念。需要注意的是讨论式教学法的实施过程需要授课教师了解高职高专学生特点，注意提出议题的难度，要遵循循序渐进的教学规律，根据学生学习程度有选择地实施。

议题尽量选《食品生物化学》课程中一些与生产实践结合紧密的关键知识点，如“水果放久了为什么会有酒味”、“酸奶是怎样凝固的”等，指导学生课余时间利用图书馆等资源查阅资料，并给出明确的资料整理要求。在课堂上让学生根据自己整理的资料阐述观点，并分小组展开讨论。教师要注意观察和记录学生的表现，及时引导并能始终驾驭小组讨论中出现的问题。通过讨论，学生不仅可以学到专业知识，而且思辨能力也会得到提高。小组讨论结束后，教师的点评和小组总结都非常重要。教师一定要对讨论中学生提出的有价值的观点充分肯定，鼓励学生今后更加注重独立思考和创新性地学习。通过撰写小组总结，不仅可以培养学生的文字组织能力，加深学习印象，而且文字形式的总结可以服务其他专业课程的学习并对学生将来书写学术论文打下基础。

3 拓宽课程考核评价方式

《食品生物化学》课程在专业课程体系中处于基础课地位，一直以来无法改变试卷笔试的考核方式。这一考核方式虽然能考查学生对理论知识点的认知，但却无法获知学生是否具有将理论知识与生产实践相结合的能力。高职高专是要培养具有可操作职业技能的毕业生。显然，试卷笔试的考核方式，无法达到高职课程的考核目的，也不能体现高职特色。为了最大限度地发挥考核评价对教学的促进和检查作用，考查学生的自学能力和创新能力，达到以考促学的目的，结合教学实际，在保障考核评价能科学合理地反映任课教师的教学质量和学生的学习效果的同时，对《食品生物化学》课程的考核评价方式进行了拓宽，考核评价学生的综合能力。经过探索研究，拓宽之后的课程考核评价包含3个部分：

第一部分是课堂表现成绩，占总成绩的20%。构成要素是上课出勤、学习态度、平时回答问题和参与课堂讨论的情况、各种总结报告的质量等。

第二部分是实训成绩，占总成绩的20%。《食品生物化学》课程实训教学时数有限，但是地位不容忽视，实训环节是基础理论知识在生产实践中应用的一个缩影。考核的构成要素有实训的理论准备和物质准备、操作过程的严谨科学、实训结果的准确性、实训报告中是否有缜密的分析过程并能查阅资料注明与之相关的生产实践等。

第三部分是期末考试的笔试成绩，占总成绩的60%。试卷题目分2大类：一类考核学生对基础理论知识的掌握情况，另一类考核学生综合应用所学专业知识分析问题和解决问题的能力。

4 结语

提高教学质量和培养学生综合能力是高职高专食品专业《食品生物化学》课程教学改革中的重点，这门课的教学效果会对学生学习后续专业课程和自身专业素质的提高产生巨大影响。因此，如何更好地贯彻教师主导，学生主体的“以人为本”的教育思想和理念，培养学生的主动学习意愿、自学能力和创新思维能力，是本门课程教学内容之外必须要完成的重要任务。《食品生物化学》课程的教学改革任重道远，需要不断在教学实践中摸索，才能逐渐成熟，这个过程需要收集企业、同行、学生的的反馈信息，不断地总结经验和更新教育理念，才能走出一条适合高职高专食品专业《食品生物化学》课程的教学改革之路，为培养高职高专创新型高技能人才发挥更大的作用。

参考文献

[1]谢达平.食品生物化学[M].北京：中国农业出版社，2014.

[2]李佩艳.提高《食品生物化学》教学质量的探讨[J].中国科技信息，2006，（20） ：271-272 .

[3]陈海华.食品化学课程教学内容的调整和优化[J].安徽农学通报：下半月刊.2009，（14）：266-267.

[4]孙芝杨，翟玮玮，魏福华. 高职院校食品生物化学教学改革探讨[J].农产品加工：学刊，2010，（10）：116-117.

[5]李佩艳，尹飞，刘建学，等.《食品生物化学》教学中存在的问题及对策[J].中国科技信息，2011，（01）：169-170.

[6]张小霞，梁振普.食品生物化学高效教学方法探索[J].现代农业科技，2011，（01）：27-28.

第9篇：化学专业课程范文

关键词：药学专业;生物化学;课程体系;教学方法

生物化学是药学专业课程体系改革中开发的专业基础课，是一门重要的桥梁课程，主要研究生物大分子的结构和功能、生物体内营养物质发生的代谢变化、基因信息的传递和表达等生命领域的科学。它以其鲜明的基础性、先进性、实践性等特征对学生知识结构的构建、能力素质的培养具有直接的和长远的影响。生物化学在药学专业中的前续课程主要是人体解剖生理学基础、有机化学，后续课程为病原生物学等专业基础课和专业课程，处于承上启下的重要地位，它在医学领域中的各个学科中有着非常重要的作用。

通过生物化学课程的学习，学生应熟悉生物大分子的结构和功能，掌握营养物质在体内的代谢过程、生理意义，熟悉基因信息的传递和表达;了解生化药物的工业生产，了解生化与药学的关系，能够运用生物化学基本技能，熟练操作生化常用仪器。在教学实践中，我们以高教[2006]16号文件精神为指导，秉承“学习的内容是工作，通过工作实现学习”，并根据高职学生的特点和专业培养目标，按照职业能力递进的规律序化教学内容;将“工作”和“学习”两个不同事物融合起来，形成一个有机整体;同时我们按照专业基础课“必需、够用”，满足岗位工作所需要的理论和实践知识为原则;积极引入PBL教学模式，让学生领悟医药学的整体性、学科交叉性、融合性;利用常见案例分析，体现“药学-基础-拓展”的密切关联，起到为专业课铺路搭桥的服务作用。笔者根据近年来对生物化学的教学实践，从完善课程体系、改革教学方法两个方面对高职药学生物化学课程教学进行了初步探究。

一、建立完善的课程体系

（一）调整教学内容。在调研本课程内容与后续课程、相关执业考试的基础上，遵循专业基础课“必需、够用”的原则，通过与后续课程老师及药学专业教学指导委员会成员的共同研讨、分析，确立课程内容及章节顺序，具体如下：蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的分解代谢、核苷酸代谢与蛋白质的生物合成、水和无机盐代谢、非营养物质的代谢。确定课程内容后，我们从课程的整体出发，以专业岗位实际工作任务的工作过程为依据整合教学内容，并把基础理论和基本知识作为教学重点，密切联系临床实践，体现基础与临床的衔接。由于生物化学的发展迅猛，我们在课堂中不断充实、丰富教学内容，使学生通过生物化学课程的学习，基本熟悉和掌握生命现象的化学本质和变化规律，了解生物大分子的组成、结构和功能，并进一步拓展与专业有关的重要知识内容，突出实践能力、动手能力的培养，实施理论与实践一体化教学，为后续课程打下良好的理论基础，以适应高技能人才可持续发展的要求。

（二）明确课程的重点、难点及解决办法。由于生物化学课程中的大分子的结构与功能、电子传递链、酶中的重点与难点不容易理解，我们采用多媒体课件，用形象的小动画和彩色图片进行讲解，收到很好的效果，同时在教学方法上组织教学互动，发挥学生的学习积极性。 生物化学课程中的代谢部分被认为是最复杂并枯燥难学的内容，各条代谢途径学生很难理清，在实际教学中，我们以掌握基本理论为前提，根据专业需要，对教材内容进行精简，力求做到“少而精”，以专业基础课“必需、够用”为原则。在对教学内容、教学方法进行研究与实践的同时，积极探索PBL教学模式;不断完善多媒体教学手段，使复杂问题简单化，冗长问题明朗化，做到让学生从整体上把握生物化学内容，融会贯通地领会生物化学的基本理论，从而满足高技能人才培养目标的需要。

（三）改革考核方式，实行多方面的考查，注重知识、能力、素质等全面发展。考核内容包括平时考核、理论考核、实践考核和作品考核。平时考核包括理论课平时考核和实践课平时考核，理论课主要包括出勤、学习主动性、学习热情、作业、提问等。实践课平时考核根据现场操作情况、实习纪律和实习态度等综合评定;理论知识考核以期末考试方式进行，主要考察学生对基础知识、基本理论的掌握程度;实践考核由教师对实验过程以及实验结果进行考核，具体包括以下几部分：相关理论知识掌握程度、操作熟练程度、规范程度，实验记录情况，实验结果和实验报告撰写情况;作品考核主要是让学生在规定时间完成生物化学手抄报一张，教师根据作品的主题、内容、版面设计等进行评价。

（四）多方面进行教学评价。我们分别对学生和教师进行教学评价。学生评价方面通过教学效果反馈调查，全面了解学生对知识和技能的掌握情况;通过学生对教师的测评，全面了解学生对教师的教学情况;通过对互动环节中学生提问的分析，了解学生学习成效和自评情况。教师评价方面通过教研室和系部同行对教学效果的评价，全面了解教师教学情况;通过随机抽取学生提问和技能操作检验，点评和了解学生学习成效;加强学生考勤，对学生学习态度进行考查。

二、采用灵活多样的教学方法和教学手段，培养学生兴趣，提高教学效果

（一）在教学中突出“自主学习能力培养”的教学方法。学生在学校学习的知识和技能是有限的，学生毕业后必须具有学习能力和工作能力，才能适应社会和专业岗位的需求，才能进行终身学习。学生在学校不仅要学习专业能力，更重要的是学会学习和学会工作。因此仔细分析学生特点，做到因材施教，积极引入PBL教学方法，让学生自己看书、查阅资料，自己总结，教师给予指导、归纳、总结。通过多次这样的训练，提高了学生的自学能力。使学生具备再学习和一定的独立工作的能力。

（二）变“抽象、难学、松散”的理论教学为“有趣、实用、有序”的教学方法。我们具体采用①加强沟通法，注重与学生的交流沟通，建立良好的学习沟通渠道，使教学有的放矢;②启发提问法，提出问题引导学生思考;③互动法，调动学生积极参与教学、提问、答题和讨论等，最大限度的发挥师生的创新能力;④欣赏鼓励法，善于发现学生的闪光点，树立自信心是一个行之有效的方法;⑤化难为易法，对难点可以举出通俗易懂的例子，达到化难为易;⑥案例法，密切联系专业特点，用案例让学生明白知识的用途。例如讲述酮体的生成时，可通过糖尿病酮症酸中毒做为案例进行讲解，体现“临床-基础-临床”的学习方法和思路，让学生领悟医药学的整体性，使知识结构和实际能力的发展更趋于合理。

（三）拓展课堂，扩大学生知识面，激发学生学习热情。为扩大学生知识面，适当加入双语教学及中英文对照课件，营造良好的英语学习氛围，为以后的学习奠定坚实的基础;利用课余时间开设第二课堂，使学生们学到很多课堂上学不到的知识;向学生推荐优秀参考书，指导学生怎样学习，如何看书，如何做习题等;鼓励任课教师将科研成果和经验体会融入教学当中;不失时机地将学科前沿知识及时介绍给学生，开拓学生视野，使学生所学的知识和他们的思想跟上时代的步伐，极大地激发了学生学习积极性。

参考文献：