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众所皆知,渠道是销售的核心。目前玩具产品所涉及的销售渠道包括:大型商场、综合超市、批发市场、儿童主题商城、连锁专卖店、校园周边小店、婴童用品店、电子商务等。眼下玩具市场的竞争进入白热化阶段,谁先抢占了销售渠道,谁就在市场上拥有了先机和优势。
为此,《中外玩具制造》特别策划的“制胜终端”系列报道,将对当前的玩具主要销售渠道进行逐一梳理,并展示其后续态势,为业界提供更为清晰的发展思路。
前两期我们分别对百货商场和超市卖场进行了剖析,紧接着我们将对实体门店渠道深入挖掘。在传统中又具创新的“店中店”模式,其中既包括设在专业儿童商城的专卖店,也有扎根于商场独家包场经营的专门店,现下经营状况又有何新动向?本期我们一起探讨。
《中外玩具制造》2011年6月号《探秘儿童主题商城新一轮扩张潮》一文,曾对各地近年迅速崛起的,涵盖0~14岁儿童食品、用品、玩具以及娱乐、餐饮、培训、摄影、体验馆于一身的儿童主题商业地产的经营状况作了一番深入探讨。
近年来袭的“婴儿潮”、“6+1”的家庭养育模式,使得儿童经济被不断炒作、放大,乃至不少房地产开发商把儿童经济视为商业地产发展的一条蓝海路径,甚至救命稻草,致使儿童主题商城火速在各地遍地开花。
然而,看上去很美的儿童经济,虽有庞大的客观数据支撑和理性的需求分析,但由于项目选址、经营不善、半途而废等种种现实原因,导致不少儿童城尚在“襁褓”中就遭遇“夭折”的厄运。
昔日儿童城今朝黯然易手
近日,记者来到位于广州的大型儿童主题商城“宝贝城”,只见门庭冷落,这座总体经营面积约1万多平方米、5层的儿童用品商城已经改头换面,现已转为面向“钱币、纪念纸币、古旧杂件、字画、玉器、陶瓷、工艺品”等“宝贝”招商的一座“空城”,原有的包括玩具在内的儿童用品经营商户早已人去楼空。距离去年初试运营,宝贝城仅仅维持经营了约一年半的时间。
同样惨遭“易手”命运的还有昆明的“金魔方”儿童新未来城。这是一家经过对老旧商场改造,于2010年12月重新面世的商城,由云南金成集团与Rong行销联手打造,当时因大楼外表金光灿灿,成为当地传统商业区众所瞩目的新地标。
据了解,金魔方合计约1.2万多平方米,一楼为新童年生活馆,引进国内外一线儿童服饰、文具、玩具、生活用品品牌;二楼为早教机构;三楼为金魔方儿童健康欢乐馆,内设3D电玩与软体乐园,是西南区域最大的儿童主题商业地产。
昆明顺瑞商贸有限公司总经理李松宏,曾在金魔方独家包场经营玩具店,他向记者分析了金魔方结业的原因。他认为,内因是尚在培育期的新商城租金太过高昂。以他租赁的店面来看,虽位于一楼电梯旁,位置相当不错,但每月租金达230元/㎡;很多租户,如服装等抵受不住压力,遂选择放弃撤场。外因则是就昆明人的消费观念看,较为倾向惯性消费,即对新兴的商场不大感冒。昆明城市不大,人口不多,消费水平也并非很高,人们消费大多认准老牌的商城,近5年新兴的商城如王府井百货等在昆明表现也不是很活跃。
市场培育需时
切忌急于求成
坚持不到一年时间,金魔方终归抵不住内外压力,难逃结业的结局。
对此李松宏深感惋惜。他表示,虽然包场经营的时间不是很长,但据他们的销售数据显示,每月的营业额都有增长,而且正在扭亏为盈。本来他们是挺有信心继续经营下去的,但由于商场方面撤场的原因,导致他们不得不结束营业。
尽管在儿童主题商城的尝试失利,但李松宏仍考虑在恰当的时候另外选址包场作零售直营业务。况且有了经验教训,对日后经营肯定有所帮助。其中有两条经验他认为最值得借鉴:“首先就是租金要适合,因为玩具的销量和利润都是有限的,合理的租金成本才能维持卖场的正常运营。其次是市场要培养,维护与消费者的关系。新卖场没有认知度,也不可能一下就火爆起来,得花时间花精力去打开市场。”
同样坐落在广州的万城儿童反斗城,也是集餐饮、娱乐、购物、培训等多功能于一体的大型儿童主题商城,由万城商业经营管理有限公司与广州市亮盈物业管理有限公司联合经营,于2011年10月开张。据了解,整个项目经营面积共1.5万平方米,共2层,首层为母婴用品及儿童服装区;二层则是儿童摄影、电玩、游乐、玩具等休闲娱乐区。
万城儿童反斗城项目总监杨小永向记者分析了一些儿童主题商城败北的原因。他表示,首先是经营方急于求成。专业儿童城是一个细水长流的项目,不可能一蹴而就马上盈利。心态不好,急于求成,很难有发展前景。
其次,商城在设置组合上不够完善,这也是最重要一点。如果来来去去都是购物消费,玩乐配套不到位,就失去儿童城特色难以吸引消费者。因为消费者有很多纯购物的地方选择。
再有,就是与商户关系的维护。虽然目前的经营状况不是很理想,但经过与商户的沟通,他们大部分仍然愿意留下坚守,与商场共同渡过困难时期。
目前国内的儿童主题商城都处在一个起步发展,摸着石头过河的阶段,所以暂时还没有出现成功的模式是很正常的。基于以上考虑万城儿童反斗城在实践尝试,不断调整规划配置,以寻求最佳模式。
合理引进商户
完善配套设置
杨小永表示,一个成功的商城,不可能由开发商作主体去经营,商场最重要的责任就是合理引进不同的组合,由适合的人参与到不同的经营版块当中。如万城儿童反斗城引进了地球宝贝生活馆,内设很多游乐设施;此外还有,教育类,早教机构等,各项目都是到位、专业的。
[卖场职业经理人的困扰]
某沿海城市,投资方选择了一处属于次级商圈的位置租凭了一处物业,原本想做综合卖场,因为招商情况不利,最终转向开设了一家珠宝首饰卖场,商场的对过是一家装饰材料商场,在筹备期时投资方高薪聘请了专业的卖场职业经理来操盘商场,经理人对商场的各个流程、货品陈列等做的尽善尽美,但开业后情况却令人大跌眼镜,商场处于次级商圈,每天进店的客流量可以用个位数来衡量,自09年秋天开业至今,几乎从未见商场有人气的时候,各种促销活动也在推出过,可结果却异常惨淡。
[卖场经理对话中透出的实状]
“只要给我好位置,我就能保证让商场火爆”,这是我与这位经理人交流时他的原话,
但当我问他这个商场为什么做的不理想时,这位经理人给我的反馈是地角太差,这样的卖场做不好很正常。也就是说,现在的卖场职业经理人充当的很多是锦上添花的工作,而雪中送炭的活他们做不了。
一般情况下,卖场经理人所操盘的商场开业后如果客流很大的话,就会做的顺风顺水,一旦客流不大或因为地理位置不佳产生不了人气,就立刻一筹莫展,找不到做下去的方向与信心,因为此时的经营基本上与采购、管理体系没有太大的关系,商业模式才是能够存活发展的主要因素,而卖场经理往往只对经营管理在行,却对涉及战略的商业模式一窍不通,这也是很多请了职业经理人操盘的卖场经营状况依然不佳的原因,经营能力全面、营销能力不足,是部份卖场经理人的真实写照。
[地理影响下的卖场困惑]
如果卖场不在商圈内,肯定会对顾客的聚众力造成影响,我发现当次级商圈卖场经营的不好时,经营者通常会使用折扣的方式来吸引顾客,对通过此类促销来形成持续消费却不得要领,导致商场的客流在促销时比较火爆,促销活动一过马上又回到从前,假如长期促销又会让顾客产生不信任的厌烦情绪,对客流的聚合产生负作用。
次级商圈卖场赢利提升思维:
一、淡化商品,通过模式提升价值
在同质化竞争愈加激烈的现状下,单纯的进行商品与价格竞争已是比较低级的套路,经营者应该淡化商品转而通过商业模式操作来赚取利润;通过附加的商业模式来赢取别人看不到的利源来源。
例:和合卖场是一家时尚休闲服饰卖场,处于二等次级商圈,主要客户群是在校大学生为主,销售的很多二、三线品牌在当地的其它卖场都有销售,因为次级商圈的因素,在购买力聚合上处于不利位置。所以转换商业模式是唯一的出路,和合的商业模式是这样进行的,所有的商品均按进货价出售,同时大量办理会员,将商场做成会员制模式,低价的影响力快速在顾客群里产生轰动,每天的销售额异常庞大,有效会员数量激增,同时,和合商场立刻成立了以和合为名称的时尚校园DM半月刊杂志,每周印刷精美杂志向数以几万的会员邮寄派送,杂志里120多页的广告位得到了移动公司、服装公司、娱乐场所等学生消费群庞大的广告商的青睐,每月净利润40多万元。再通过时尚活动的主办、组织等形式向各厂家收取活动费来获取额外的利润。和合卖场的模式完全突破了同质化竞争的状况,为顾客提供最便宜的品牌服装,吸引大量的顾客涌入,再通过衍生业务来赚取主要利润就是这套商业模式的核心。
二、建立以销售力为主方向的营销部门
关键词:个体工商户;DEMATEL法;影响因素;政策建议
中图分类号:F27
文献标识码:A
文章编号:1672-3198(2013)14-0088-03
个体经济作为非公有制经济的一种,是我国社会主义市场经济的重要组成部分。改革开放后,我国的个体经济保持了持续快速发展的态势。个体工商户数量从1978年的14万户,增长到截至2012年6月的3896.07万户,资金数额1.78万亿元,从业人员达8292.06万人。个体经济在解决就业、增加国家财政收入、提高城乡居民生活水平、促进社会稳定和经济增长等方面具有重要作用,受到社会各界的广泛关注。尽管个体经济的发展趋势良好,但不可否认,个体工商户的发展也面临着一些困难,比如地方政府对中央政府关于个体工商户的政策法规落实不到位,个体工商户的权益得不到良好的保障;不断上涨的店铺租金和各种费用负担使个体工商户的利润微薄,经营效益下跌等等。分析个体工商户发展的影响因素对我国个体经济及非公有制经济的繁荣发展具有重要意义。本文以无锡招商城为例,以个体工商户为对象,运用决策实验室分析法(DEMATEL)定量定性分析个体工商户发展的影响因素,并依据分析结果为我国个体工商户发展、壮大、繁荣提出相应的建议。
1 方法的简介与数据的获得
DEMATEL法是由美国学者提出的一种运用图论与矩阵论原理进行系统因素分析的方法。它借助系统中各因素之间的逻辑关系构建直接影响矩阵,计算各因素对其它因素的影响程度以及被影响度,从而计算各因素的中心度与原因度。根据因素所对应的中心度和原因度,得出该因素所属种类(原因因素还是结果因素),也可根据中心度和原因度的取值调整整个系统的结构图,使得系统结构更加合理。
DEMATEL方法的原理是充分利用专家的经验和知识来处理复杂问题。根据这一原则,笔者以无锡招商城的个体工商户为对象,在查阅资料、询问学者和实地调研的基础上确定了影响个体工商户发展的指标体系,随后进一步将影响个体工商户发展的因素体系做成调查问卷的形式,分别发放给江南大学商学院的10位老师和30位无锡招商城的个体工商户代表。问卷发放40份,回收39份,有效份数为38份,有效率为95%。针对调查结果,根据是否有50%以上的问卷认为某两个因素之间存在直接影响或间接影响来确定各因素之间的影响关系,最后将统计数据汇总。
2 个体工商户发展的影响因素的层级结构
2.1 个体工商户发展的影响因素构成
(1)政府法规因素。首先,个体工商户的发展离不开国家政府对个体工商户的政策导向。国家政策不仅能为个体工商户创造公平、透明、可预期的市场环境,还能为其发展提供宽松的制度政策和完善的法制保障。第二,区域政策是对国家战略政策的贯彻和实施,无锡市政府对个体工商户的扶持力度既能促进其改革完善,又能为全国个体工商户提供示范作用。
(2)租金因素。大多数个体工商户采用租用店铺的方式进行经营,所以租金价格决定了我国待业人员进入个体工商户这个队列的动力和积极性。而租金价格的调整直接影响其持续经营的意愿和竞争力,个体工商户会因为店铺租金的持续上涨而选择放弃继续经营。
(3)基础设施因素。招商城内店铺独特和大方的布局和设计有利于吸引消费者,提高整个招商城的市场品味,从而提高个体工商户的经营收益。招商城内的公共设施的完善,能够吸引更多经营者进驻,为经营者和消费者提供便利和洁净的环境。招商城附近公交系统的完善为消费者提供购物的动力和便捷,有利于个体工商户经营的开展与繁荣。
(4)管理因素。商场管理的执行力度是个体工商户开展有序的经营活动的保证。对个体户实行统一的管理,严格执行每一项合理的管理条例有利于营造一个良好、稳定的经营氛围和一个让消费者满意的购物环境。而管理的有效性是管理者对商场实施管理的效果,效果的好坏直接影响个体工商户的经营状况和投资收益。
(5)居民消费情况因素。居民作为消费的需求方,与供给方——在这里是指个体工商户是密不可分的。一方面,无锡市居民的人均可支配收入的提高势必加大各方面的需求,包括饮食、服装、娱乐等方面,为个体工商户的发展提供了有利的经济环境。另外,消费者的消费观念也在一定程度上影响个体工商户的经营活动。
(6)电子商务因素。电子商务的发展,通过人与电子通信方式的结合,极大地提高了商务活动的效率,改变了生产、商务和消费模式,将人类带入信息时代。电子商务的兴起和发展有利于个体工商户以传统商务为载体,实现网店和实体店的有机结合,拓宽其销售渠道,增加销售收益。
2.2 影响个体工商户发展因素的层级结构
构建较为完善的个体工商户发展的影响指标体系是分析个体工商户发展的前提和基础,直接关系到分析结果的有效性和合理性。影响个体工商户发展的因素众多,层次复杂。笔者在查阅多种文献、请教有关专家、实地调研的基础上,根据科学性和全面性的原则,设计出个体工商户发展的影响因素体系如表1:
3 基于DEMATEL法的个体工商户发展影响因素分析
3.1 DEMATEL模型分析
结合调查结果,依据DEMATEL的验证理论及思路,评价了每个因素对其他因素的直接影响关系,然后利用DEMATEL法进行计算与分析,具体步骤如下:
(1)针对我们所研究的个体工商户的发展问题,采用系统诊断法确定影响个体工商户发展的因素,设为F1,F2,…,F12。
(2)在请教专家和收集资料的基础上,确定影响个体工 商户发展的因素之间的关系。分析各因素间的关系有无,构造有向图,并用数字在射线上标明因素之间关系的强度。笔者以0—2作为衡量因素之间关系的标度,0代表因素之间的没有关系,1代表因素之间关系比较弱,2代表因素之间的关系很强。
(3)建立直接影响矩阵:即将上述有向图的内容表示为矩阵形式,用矩阵表示影响个体工商户发展的各因素之间的关系,确立底层因素间的直接影响矩阵(表2)。
(4)确立规范化直接影响矩阵。为分析影响个体工商户发展的因素之间的间接影响关系,需要将直接影响矩阵规范化。规范化的方法就是用直接影响矩阵除以矩阵中各行元素之和的最大值。从表2中我们可以看出第6行的元素之和最大,为8,根据公式计算,得出规范化直接影响矩阵。
(5)确定综合影响矩阵。求得规范化直接影响矩阵后,由公式计算得出综合影响矩阵T(表3)。
(6)确定因素之间的影响度和被影响度。T的每行元素之和为该行对应元素对所有其他元素的综合影响值,称为影响度。T的每列元素之和为该列对应元素受其他元素的综合影响值,称为被影响度。
(7)确定因素之间的中心度和原因度。中心度是指每个元素的影响度与被影响度之和,代表该元素与其他元素之间总的关系,值越大,关系越密切。原因度是指每个元素的影响度与被影响度之差。如果原因度大于0,表示该元素对其他元素影响大,而自己很少受别的因素的影响,称为原因因素;反之,如果原因度小于0,则称为结果因素。根据公式计算中心度和原因度,并对以上四个因素进行排序,结果如表4:
3.2 实证结果分析
3.2.1 原因度分析
原因因素即原因度大于0的因素。从大到小前三个因素为:国家对个体工商户的政策导向(F1)、无锡市对个体工商户的扶持力度(F2)、招商城附近公交路线(F5)。这些因素对其他因素的影响大,是影响个体工商户发展的主动因素,特别需要被重视。其中,F1原因度最高,这是由于在个体工商户的发展过程中,政策始终起着导向作用。以无锡招商城为例,国家对于招商城个体商户的政策会直接影响招商城基础设施的建设质量,商场内租金的高低等等,从而影响个体工商户的经营状况。
结果因素即原因度小于0的因素。绝对值从大到小前三个因素为:商场管理的有效性(F9)、电子商务平台的建立(F12)、招商城的公共设施(F4),这些因素受其他因素的影响较大。以F9为例,国家和无锡市政府对于个体工商户的支持力度,租金价格,消费者的消费理念以及消费能力,都会影响商场的管理运营,可以考虑调整对这些因素影响大的因素来完善商场的管理。
3.2.2 中心度分析
元素的中心度越大,和其他因素的关系就越密切,表明该因素在影响个体工商户的因素中的作用和功能越大。根据上文,选取中心度在前5的因素从大到小排序为:租金价格(F6)、租金价格调整(F7)、招商城的公共设施(F4)、电子商务平台的建立(F12)、无锡市对个体工商户的扶持力度(F2)。就F6以及F7来说,这两个因素受国家和无锡市的政府的有关政策影响,同时也影响着商场的基础设施建设以及商场的管理质量;再如F2,其中心度和原因度都比较高,说明该因素既对于其他因素有很强烈的影响,同时也受着其他因素的影响,表明该因素对个体工商户的发展至关重要,是关键因素。
4 研究结论与政策建议
针对DEMATEL法对个体工商户发展的影响因素的分析结果,我们可以得出结论:在众多影响因素中,政策法规和租金是影响个体工商户未来发展的关键因素,必须牢牢把握这两个因素,个体工商户才能得到长久的发展和繁荣。
但是,目前关于个体工商户的政策法规的贯彻落实和租金价格的合理化显然存在着诸多的问题。以无锡招商城为例:政策方面,政府政策对个体工商户的倾斜不够、政策落实不到位以及在个体工商户中的普及力度不强是影响招商城发展的突出因素。租金方面,较多商户反映租金价格过高,调整过于频繁,导致小商户的经营利润微薄,其发展面临着窘境。结合个体工商户目前存在的问题以及DEMATEL法对个体工商户发展的影响因素的分析,笔者分别就政策法规和租金方面提出一系列的政策建议,希望能对个体工商户的未来的发展略尽绵薄之力。
4.1 加强政策法规的落实和普及力度
政策的导向直接决定了我国个体经济以及个体工商户在我国的经济地位,是影响个体工商户发展的关键因素。2011年11月1日,国务院颁布的新《个体工商户条例》,进一步放宽了对个体工商户经营主体、经营范围、经营规模等方面的限制。政府政策的出台体现了对个体工商户的鼓励、支持和引导,在一定程度上为个体工商户的发展提供了宽松的经营环境和强有力的法律保障。
笔者认为,首先,国家政府政策应该进一步向个体工商户倾斜,尤其是在近两年国际经融危机和欧债危机影响国内经济增长放缓的关键时刻。政府要充分发挥个体经济对就业、财政、居民生活质量方面的作用,放宽个体工商户的注册条件、加大经营中的扶持力度、减轻费用负担,从而提高个体工商户的积极性和主动性,促进其健康发展。而作为地方政府,无锡市政府应该从无锡市个体工商户的具体情况出发,制定有地方特色的个体工商户发展政策。其次,政府方面必须加强执行力度,层层落实,并有效监督每一次项政策的实施,让每一位个体工商户能够真正享受到国家和政府对其的鼓励、支持及引导,同时加强对个体工商户的政策法规的普及力度,可以组织其在统一的开业教育以及定期的政策法规知识宣传,让每一个小商户了解并熟知政府政策,维护其合法权益。
4.2 合理确定租金价格和调整方式
租金是划分商场与个体工商户利益的标尺,对于商场而言,租金是其收益回报,在其收入中占据重要地位;对于个体工商户而言,租金是最大的成本,在其经营的毛利润中扣除成本才得到可支配收入,个体工商户租用店铺的目的就是希望得到超过成本的收益。因而合理地确定租金价格和租金价格的调整对双方都至关重要。
笔者认为,商场店铺租金的价格的确立需要充分考虑地理位置、店铺的规模、租约特征以及个体工商户整体的实际经营状况。商场需要衡量自身和个体工商户的利益,找到一个“双赢”的平衡点,而不是只顾租金价格的提升带来的眼前的利益增长。因为商场与个体工商户的发展是相互促进,相互制约的,个体户得不到长足的发展同样意味着商场不会有一个长远繁荣的未来。所以为了招商城的持久发展,希望有关管理方可以多听取一些商户的意见,在制定租金价位时,综合考虑各方因素,制定出一套合理的租金计算公式,同时在租金的调整方面可以与租金的形式相结合,不要过于频繁地涨租,导致租户的厌烦心理。
参考文献
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一、开店筹备阶段
1.进货渠道
“My life”小店才13平方米,但里面的咖啡器具品种齐全,有时尚的虹吸壶,有高雅的手摇磨豆机,有精致的摩卡咖啡煮杯,具有东方神韵的咖啡碗具,各种香醇的咖啡豆等等,整个小店就像一座小小的咖啡器具收藏室。现在,许多贸易商行可在台湾和国外等地进口此类产品,经营者可通过这一渠道寻找货源,而许多贸易网站也可以找到这类器具的经销商,熟悉网络渠道的经营者可选择这种方式。
2.选址
为了体现咖啡器具店悠闲雅致的气质,“My life”选在广州花园酒店附近建设大马路的开放式社区里。咖啡器具店适合选择交通便利、人气旺盛的社区,这种社区里的居民多是咖啡文化的追随者,有享受生活的欲望和能力。很多白领下班后,没事在周边遛遛,发现这么精美的咖啡器具会很开心。而且咖啡器具经常是一套套购买,有咖啡杯、咖啡壶、咖啡炉和咖啡豆等等,一天只要做两三单生意就差不多了。而且白领休闲区的租金还算相对便宜,比在商场内开店的租金便宜了一半。
二、每月基本营业额分析
开小店最大的成本在于店铺租金,但由于选址得当,租金可控制在5000元左右。雇佣一名店员,店员需懂咖啡文化,月薪2000元。水电费、税费等1000元。总体上来说,经营成本大概8000元(前期的装修费为1万元,数额不大,故没有分摊计入每月的成本)。货品成本看销售量而定,买得多货品的成本多,但利润也更多。根据“My life”的经营状况来看,毛利一般在50%~60%,减去每月8000元相对固定的经营成本,也就是说每月只要营业额达到13000元就能实现盈亏平衡,平均每天有500元入账就可以有利润。
三、经营策略
1.把客人当朋友。“My life”从一开始就以价格为切入点,走“高档产品中档价格”的路线,比如同一款手摇磨豆机在商场买600元,这里只卖329元。咖啡的消费是具有可持续性的,咖啡豆、咖啡壶的配件都是消耗品,因此要把每一个客户尽量发展成为回头客。经营者可以建立客户档案,对老客户实行优惠政策。
《中外玩具制造》2010年9月亦曾对这个话题进行过专题探讨。而现在看来,这种由强势经销商独家包场经营甚至开设玩具专门店的模式越发增多。
需要长期备战
切忌浅尝辄止
虽然玩具类别在百货商场占的份额以及受重视程度有所降低,但商场为了保存差异化的竞争优势和商品完整性的规划,仍然会保留销售玩具产品。同时超市卖场的竞争越来越激烈,费用也越来越高,所以促使销售商更倾向于自行独力在商场开设终端渠道经营。特别是二三线城市的商场,包场经营成功的可能性更高一些。
包场经营的前期和持续投入是高昂的,不单有租金、管理费、人工成本等支出,更需要长期作战的心理和资本准备。业内人士提醒,若要马上获利回报,则切勿轻易尝试。
据记者了解,包场经营在享受“隐性”的长期利好同时也承受着高昂租赁的“现实”成本。以广州奥玥贸易有限公司在广州中华广场独家经营的玩天地儿童玩具店为例,店铺位于商场的6楼,每月租金达到300元/㎡,以卖场大约1000㎡计算,一月租金费用高达30万元,外加2~3万元/月不等的管理费、人工等费用,成本实属不菲。
而玩具商品的销售有着较为明显的淡旺季,除了“五一、”“六一”、暑假、圣诞、春节等旺季外,其他销售淡季月份有可能是入不敷支。
对此,奥玥公司已有了足够的准备。据了解,今年已经是玩天地在中华广场经营的第三个年头,境况日趋明朗。除了自身在场内的品牌培育外,通过商场在楼层引进餐饮配套项目,从而吸引了更多人流,带来更多潜在消费者,也是业绩稳步发展的重要原因。
包场经营自主灵活
该公司营销总监吴斌表示,任何卖场的发展都离不开配套项目的扶持,特别诸如玩具这一品类,很难凭借单一的元素去吸引消费者的关注。所以除了项目选址外,周边环境和配套设施也是很重要的考虑因素。
沈阳小星星商贸有限公司卢小姐介绍,该公司已在辽宁地区的多家商场独家包场经营。而在沈阳中心地带的朵朵童世界内开设的玩酷玩具专卖店,也是得益于其完善的产业配套以及长期以来积聚的人气。有了自营店的经验,小星星公司将与更多商场洽谈包场经营的事宜,特别是在辽宁地区的二三线城市,争取独家,如果不行也尽量申请多一些面积经营,以便对卖场的经营管理有更好的掌控。
商场的“店中店”包场经营,与一般商场供货经营的区别,在吴斌看来,商场店中店包场经营好处,就是产品规划有自主性和灵活性。其次免除其他商超卖场申报、审批等繁琐程序和费用。再有就是经销商可拥有更多话语权和品牌资源。即获得独家经营权后,新玩具品牌商进驻该场地肯定得跟你合作,而你和对方合作后,反过来又可以为自己的品牌资源增添筹码,日后更好与商场方面商谈合作。
对此,卢小姐也表达了类似的看法。她表示:“商场‘店中店’新品更新速度比较快,也比较省事。如果在普通商场联营,必须执行原有合同上签订的品牌,如果要更换一些品牌得跟有关经理沟通或者再签补充协议,比较麻烦。对于一些暴热或者销量突发增长的商品就不好操作。尤其是对玩具而言,更新的速度是很快的。此外,自营店的扣点比较低,商场活动也比较容易谈,双方合作也更为顺畅些。”
在共性中寻找经营个性
记者在采访中了解总结,从事独家卖场经营的商户,大都有以下共性:首先,选择人气旺盛的商场作为驻点;第二,就是销售品类和货品选择范围很多,几乎囊括知名品牌和热卖流行衍生品,基本满足消费者“一站式”购物;第三,产品的陈列清晰;第四,促销优惠活动多元化。
那么,包场经营的个性又是什么?差异化竞争力又体现在哪里?
吴斌认为,“店中店”的包场经营,关键是选址和产品的规划。尤其是产品规划,更考验销售商的“功夫”。他表示,目前不少包场经营的商家,大多简单地以产品的品牌来圈地划分,这已经无法满足消费者的购物需求。现在的店内设计布局上要更加精细和分门别类,可根据品类的大划分之下如男孩玩具、女孩玩具、婴童玩具等模块再对下属品牌划分。这方面可参考玩具反斗城及吉之岛的卖场布置模式。据透露,玩天地近期将重新进行布局调整优化,9月后或以崭新的姿态迎客。
在广州购书中心以及小北路新华书店均有独家包场经营玩具的广州市芳村民政恒信贸易经营部负责人何先生表示,作为承包商就要有前瞻意识。所谓前瞻意识,就是对所在卖场作出一个准确的市场定位,对哪类型的商品适合在哪些商场销售要作出一个正确的判断。这种能力需要经长期锻炼才可以形成。就如他们所处的购书中心,紧邻图书卖场,家长偏爱能帮助孩子提高思维能力和学习成长的产品,所以方向就定位主推动手动脑的益智类产品,因而拼插、手工类玩具占了主要比例,在宣传推广上也注重突出这种优势。
业内人士建议,对于在多地包场经营的商户,不能单纯复制产品线,得根据卖场所在位置以及消费人群的特性进行重新配置商品。如在儿童服装销售集中的区域可考虑增加婴童玩具类别;而在学校集中的地区,由于小孩年龄层较大,可考虑增加遥控、动手类的玩具比例。总之就是因地制宜,适当调整产品结构。
另外,记者了解到,商场店中店的佼佼者、全球最大的玩具及婴幼儿用品专门零售商玩具反斗城(下称TRU)正式进驻北京朝阳大悦城,1300平方米的店铺将于8月初正式营业。
从玩具反斗城官方网站了解到,TRU此前已在中国内地的江苏、浙江、上海、福州、厦门、广州、重庆、武汉、长沙、昆明、贵阳等省市布点28家。北京店的不日新张,也是玩具反斗城在中国北方布下的第一颗棋子。TRU的全国布局计划已火速推进,定必给玩具市场在商场渠道的竞争带来新一波的冲击。
图片说明:
1.商场店中店包场经营好处就是产品规划有自主性和灵活性,还可免除其他商超卖场申报、审批等繁琐程序和费用
目前,全国化妆品行业生产企业多达三千余家,也预示化妆品品牌多达几千个。除了一些知名品牌,更多的是一些不知名的,或者是昙花一现的产品充斥在市场中,倒也八仙过海,各显神通。在竞争如此激烈的市场环境下,“BFM”化妆品怎样才能独辟蹊径,突出重围?迅速建立起企业的根据地? 一、BFM的营销难题
“BFM”是由北京某化妆品公司出品的系列化妆品,1997年开始在江西、山东、四川上市。上市两年多时间,网络在全国以铺开,但市场一直启而不动,销售额低,属于典型的广种薄收。
1、产品状况
公司旗下拥有五条产品线——洗面类、膏霜护肤类、乳液类、特殊功效类、彩妆类。产品均为常见的大众产品,包装以翠绿色为基调,在柜台阵列较为显眼,易抢夺消费者的视线。
问题:
(1)产品力不强
(2)产品缺乏概念诉求,没有拳头产品
(3)产品卖点不鲜明
(4)缺乏品牌形象
2、促销状况
“BFM”的营销策略是采用的终端推式策略,以终端人力推动为主。促销方面仅局限在常规柜台和商场搭台促销。
问题:
(1)促销手段缺乏新意
(2)较零散,活动无规模,无气势。
3、市场定位及经营状况
“BFM”系列产品市场零售价一般在40—60元之间,其中最高价产品眼霜为93元,最低价产品隔离保湿霜18元。公司目前主要开发的市场为省会城市,即一级市场。几年来,已编织了一定的网络,但经营状况不是很好,销售费用支出又较高,投入产出不合理。
问题:
(1)市场定位选择失误
(2)营销系统管理欠缺。
4、竞争情况
化妆品市场本身竞争日趋激烈,而一级省会市场更是竞争白炽化,外资、合资品牌和内资中的大品牌,省会城市是他们的首选和重兵把守的市场。“BFM”的营销压力越来越大。
问题:
(1)竞争处于劣势
(2)品牌力对市场支持不够
市场无情,时不待人。综上所述,我们必须立即展示营销分析工作,重新思考和解决这几问题:
(1)BFM的营销战略是什么?
(2)如何重新进行市场定位和目标市场选择?
(3)怎样塑造更合适BFM的品牌形象?
(4)BFM的竞争策略是什么?如何利用自身优势与强大对手展开竞争?
(5)BFM下一步的网络应如何规划?终端形象如何树立?
(6)BFM的促销活动怎样才能更有效和促进销售? 二、 机会
1999年初,经过两个多月大量的市场一线调研和与客户、销售人员访谈,我们发现了新的市场机会,得出结论:
(1)二三级市场竞争相对薄弱,终端品牌相对较少,少有厂家在此精耕细作;
(2)二、三级市场的商业结构一般以商场和洗化专营店为主,化妆品专营店的销售是二、三级市场的一支生力军(指有一定规模和档次的专营店)。而品牌化妆品均未深度分销和开发,忽略了这一块市场,基本没有厂家专职促销员在专营店推销厂家产品;
(3)目前洗化用品基本重在售前、售中服务,少有强化售后美容服务的品牌,而我们对消费者的调查显示,63.47%以上的女性消费者希望或愿意购买厂家的化妆品后,享受售后美容服务;
(4)产品差异化不明显,特别是祛斑类产品缺乏新颖的概念诉求,这对BFM祛斑产品是一个最大机会。
所以,我们的营销战略目标就是:集中资源,定位做二线品牌,以二、三级市场为突破口,建立企业根据地,力争三年成为地区性的区域名牌,赢得竞争主动。 三、 市场营销策略与行动方案
1、目标消费群定位——中青年女性
公司原目标消费群定位保持不变,仍以25—40岁之间的女性为消费对象。
2、目标市场定位——二、三级市场
公司所设市场从省会城市迁至二级市场,即具有全省辐射优势和交通便利的某个地级城市。市场重心由一级市场转入二、三级市场,主攻二级市场,带动三级市场,时机成熟时,再集中优势兵力围攻一级市场,(一级市场现有客户有选择性的稳定和保留)。将二级市场做足、做透、做牢,并培育成为忠诚市场,从而带动和做活三级市场,形成连片区域优势。
3、营销模式——自建网络,直营终端
企业直接与终端零售商合作,设专柜或形象柜,做终端形象。采用终端人力促销的推式策略。以售后免费美容服务强力促销,提升品牌形象和销量。
4、营销组合
(1)产品
A、“BFM”产品一直没有突出主推的强势产品,缺乏概念诉求。现以祛斑霜为拳头产品,广告宣传诉求点为“皮试后祛斑 安全又有效”,特别强调和突出“皮试”的售卖方法及由此带给消费者的安全性,牢牢抓住消费者对祛斑类产品疑虑性和安全性的心理,以此带动其他产品的销售。抓住美白、保湿类产品的特色优势,引爆销售。
B、“BFM”产品种类较丰富,在终端上有一定优势,能满足顾客的基本需要。利用售后美容服务,对现有产品按美容护肤程序、皮肤类型设计组合大套装,进行产品组合销售,增强产品竞争力。
(2)渠道,即网络规划——传统零售网络+特许加盟连锁网络。
A:二级市场以商场为主渠道,同时选择部份有一定规模和档次,与本公司品牌形象相符的洗化专营店为次渠道,三级市场以洗化专营店为主渠道(部份三级市场有较好商场的除外)。
B:采用特许加盟连锁经营的方法,在全国招商运作美容院(重点是二、三级市场和不能为“BFM”品牌提供场地的客户所在的城市)。经营特许加盟美容院的目的:一是以此解决“BFM”品牌的售后美容服务的问题,二是加盟网络与原网络相呼应,组合成“BFM”品牌立体的营销网络。
(3)促销
通过大型公关促销活动塑造品牌形象。小规模常规促销长抓不懈,做出新意和特色。在选定的时间策划大型促销公关活动,配置皮肤测试仪、VCD音响设施、易拉宝、充气拱形门、拉网式展架等大型促销道具,必要时请专业文化礼仪公司负责传播活动,做出规模和气势。塑造、提升品牌形象。
在我看来,一个好的行业要做起来必须要有其自己的餐饮文化,这是最重要的,因为这关系到一个团队的信仰,以及对自己餐饮的定位,比如说是中餐还是西餐。此外还有就是企业要做好就要有一个好的管理,就算在小,都要由自己的规章制度,麻雀尚小,五脏都还俱全呢,再一个就是重点了:每个行业的特点。就比如我所在的是餐饮也,那么,食物就是这个重点了,做好这个了,就等于有了自己的口碑,就会有资格站在社会的同行的一角,有自己的地盘了
而就从我在的餐厅,我发现:
一:好的地段
一个绝佳的黄金地段真的可以让企业成功一半!真的,企业真的毋须用多大的宣传就可以轻而易举的为餐厅带来相当高的营业额。
二:适当的宣传
而我所在的餐厅地理位置不佳,本来是离火车站不远,可是却在一个停车场的转角处,一个小小的角落,很多人都看不到。所以说这家店开张时很多人都并不理解,我也是怀了这个疑问工作了几天后发现,我们店有经常有发那种传单,到附近有5、6栋写字楼,而我们旁边的一些小店不送外卖,我们店可以送外卖!这就神奇了,每天的外卖都可以上到两千,再加上店里的,每天的营业额可达四千多,好的时候可以上到五千,这对于一个只容的下40多个客人的小餐厅就很不棒了。所以说,适当的宣传是有效果的,我实践过的真理。
三:适时变换食物,但要有独家菜
一个餐厅做起来容易,可是要做好就难了,能继续保持很高的营业额,最终还是要看你的食物,能不能留得住客人的胃。很多的餐饮店一开始生意红火,越到后面就越做不下去了,关键还是自己的食物。很多人一开始觉得好吃,可是都会有吃腻的一天,这时如果还不换就太失败了。可是我发现很多餐饮厅菜单是换的挺快的,可是换来换去都没自己的特色了。就比如我所在的 餐厅虽然换菜单是跟着那些菜买的记录换的,可是这样一换很容易引起老客户的反感,接而他们投诉,然后口碑名誉的就慢慢下降了,明显感觉的到客流量减少了。
四:卫生环境
绝对的责任问题。一个干净的地方总是让人有好的心情,进而有食欲。这个会增加餐厅的好的名声,有回头客生意可做。
以下就是我对我们餐厅的建议:
一:不要总是换厨师,厨师是一个店的招牌,即不要总是随便换菜。
二:适时的发传单。就据我观察,我们隔天发一次,达到的效果是最好的,多关心一下我们的服务员。
三:我们店里的规章制度,刚来那几天我就发现很多上班期间不能做的事,我们的工作人员都在做。似乎没起什么作用,就是一张纸,贴在墙上,没有任何意义。这样觉得让人没有专心做事,或者心不在焉。对于任何一个工作人员来说,都没有达到最好的工作状态,这是不好的。
这是我个人做的小调查,肯定和社会有一定的不符,若有什么大的出入,欢迎指出
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本文根据消费者对于非奥运特许商品成为特许商品时所能接受的最高价格,把消费者分为三类,分别对应高、中、低端三层产品,然后统计出每类消费者的具体特征,以此来确定每层应重点开发的产品类别和相对应的包装。对不同层次的奥运特许商品进行差异化营销,一方面有利于满足千变万化的消费者需要,另一方面有针对性地经营,可以降低费用,扩大销售,提高经济效益。
什么最好卖?
2008年奥运特许产品系列主要有:体育用品系列。文化用品系列、休闲服饰系列、工艺品系列、旅游纪念品系列等;特许产品类型主要有:胸章及非贵金属制品、贵金属制品,服装服饰,帽品、箱包,领带、家纺、笔。工艺品等不同形式的600多种商品,其中既有北京奥运金等适于投资和收藏的高端产品,又有十几元钱的日用方巾、圆珠笔等。
在产品当中,各店的店长表示徽章、工艺品和服装较受消费者欢迎,而箱包类产品的销售差强人意。对消费者的调查与店长估计的基本相符,具体情况见下表:
在购买奥运会特许商品时,消费者较倾向于“纪念收藏品”(59%)、“体育休闲服饰”(49%)和“体育用品”(29%)。
与往年的数据相比,”纪念收藏品”和”体育休闲服饰”仍是主要需求点,“节日专用品”和“宣传品”的需求比例上升5个百分点,家居用品的比例下降近10个百分点,其余变化不明显,可见消费者的各类奥运特许商品的需求比例具有一定的稳定性。
另外,不同消费群体对产品的偏好也不同,北京居民较喜好奥运徽章一类的产品,外地游客喜欢徽章、钥匙扣和T恤,而外国游客则大多选择帽子和衣服为纪念品。
对于大多数人来说,购买奥运会特许商品主要有以下三个目的:“欣赏或收藏”(42%)。“当作礼品送人”(25%)、“自己使用或摆放家中”(2496)。然而与往年相比,选择・欣赏或收藏”的比例从51%下降到42%,,选择“自己使用或摆放家中”的比例从36%下降到24%,选择“当做礼品送人”的比例从7%上升到25%,达两倍增幅,是不可忽视的消费动机。
在各店铺的经营状况方面,处于繁华商圈的奥运特许经营店(如:王府井工美大厦)因为客流量多,且多为对奥运特许商品购买力强的外地或外国游客,因此销售状况比较乐观。而设于其他地方的奥运特许经营店的销售状况则差强人意,这些地方的客流量为约50人/日一300人/日,购买比例大约为5%一10%。
当然,这些店都有各自的原因,有的设于客流量较少的居民区,有的没有明显标志,店铺位置不醒目,这都影响了奥运特许商品的销售,但这仅仅是表面的原因,要探究销售状况不理想的深层次原因,就要了解消费者对奥运特许商品的看法和所持态度。
买回去意味着什么?
在回答“拥有奥运特许商品意味着什么”的问题时,有3396的消费者认为拥有奥运特许商品意味着“我关心奥运”,选择“我为奥运作贡献”的占26%,选择“我爱国”的占16%,由此可见,拥有一件奥运商品不仅仅在于该商品的实际用途可以满足某些需求,更重要的是,它体现了一种对国家,对奥运的由衷热爱。
在购买意愿方面,有37%的消费者对奥运会特许商品的态度是“肯定会购买”,有53%着的消费者“可能会购买”,只有10%着的消费者选择“肯定不买”或者“不知道”。由此可见,奥运商品在消费者心目中有一个很高的地位,而其销售是有很大的潜力。
既然这么多消费者对奥运品牌有很高的认可度并表示愿意购买.什么是他们购买的阻碍因素呢?
为什么买?为什么不买?
要了解消费者为什么不购买,首先要了解消费者在购买商品时所考虑的因素。在回答购买商品时最先考虑的一个因素时,选择质量和价格的比例最大,分别占41%和27%。
在购买商品时,被调查者显示出较不在乎”售后服务”(32%)和“环保”(26%)。
值得一提的是,在选择最先考虑的前三项因素时,有92%的被调查者选择了质量,紧跟着的是价格,有87%。由此可见,对于国内的消费者来说,质量和价格因素是影响购买的主要因素。那么,消费者对于奥运特许商品的价格和质量评价怎样呢?
在与访谈的过程中,很多消费者谈到了他们对奥运特许商品看法,以下随机摘录一部分,每行表示一个消费者的观点:
问题1:(对于已经购买者)您对您购买过的带有该标志的产品满意吗?
满意:舒服不满意:贵
满意:很特别
不满意:太贵了
不满意:太贵了,比别的地方
满意:有会徽
满意:有意义
满意:在意义
不满意:质量一般,质价不符,档次低
问题2:您对奥运特许商品还有什么意见?
样子不好看,不可爱
增加传统元素与中国理念
价格贵
降低价格
买的更方便些
太少
外观
应精致便宜
提高质量,多样性,缺少日用品
保证质量
不论是购买了还是没有购买的消费者,普遍反映商品的价格偏贵,与心目中的奥运特许商品相比质量有待提高,对于产品的多样性也不是很满意,店长们也反映经常听到类似的抱怨。现在的奥运商品,整体感觉杂乱无章,并没有明显的层次,产品也并没有形成系列。因此,应该对价格和质量做出改进,并在此基础上根据客户的需要进一步丰富奥运特许商品的产品线,新增产品不仅能填补市场空白,满足消费者需求,还要有良好的销售前景。
让“工薪”也买得起
对于购买了奥运特许商品的消费者,他们主要光顾商店的经营档次差异较大,从大商场到街头小店。超市。大商场或
大购物中心销售的商品质量有保证,购物环境良好,附加在商品上的费用也相对较多,这部分消费者的收入水平基本在中等水平和以上,除满足自己的日常生活需要之外,具备一定的购买较高档消费品的能力。批发商场小商店的商品价格相对便宜,商品质量相对没有保障,消费者收入较低。
被调查者中有9.8%主要光顾高档精品店,其消费水平较高,有能力购买奢侈品。另外,有56.9%的消费者平时主要光顾大商场或大购物中心,仅有9.8%的消费者主要光顾批发商场、小商店,可以推测现在购买奥运会特许商品的主要人群是中高收入阶层,现在的商品定价还不能被广大工薪阶层所接受。
为了扩充市场,增加收入,低端市场不可忽视。工薪阶层的价格敏感性高,因此需求一价格弹性充足,较低的价格可以带来销售量的大幅度提高,进而增加收入。那么,低端产品”低”到什么地方合适呢?
价格高了销售量上不去,价格低了也未必就是好事,过低的价格不仅有损于奥运品牌,而且会使消费者质疑商品的真假以及质量。在我们调查中发现,一件价值100元的奥运会特许商品,若定价低于50元.则有8796的消费者会放弃购买,低于这个价位将大大有损奥运特许商品品牌形象。该结论一个重要的借鉴意义在于:在奥运特许商品进行销售促销(如赛后剩余商品的处理)的情况下,最合适的价格是原来的50%―100%。
高端客户买“体面”
高端产品目标客户的特征是“认为价值为100元的非奥运特许商品成为奥运特许商品时愿意支付的价格大于300元”。这类客户所愿意购买的产品仍然集中在”纪念收藏品”、“体育休闲服饰”和“体育用品”三类,但与平均水平相比,选择“体育用品”的比例从29%大幅提升到了43.75%,节日专用品的比例从10%上升到了18.75%,文具用品和工艺品的比例下降到了原来的1/2左右。
因此,高端系列应主要致力于以下产品的开发:
纪念收藏品:如价高质优的精美纪念章、纪念币;金币、银币等。
体育用品:除了护腕、篮球、足球等常用体育用品,价格较高的;中浪板,雪橇等产品也可能对本类消费者产生吸引力。另外,很多属于中端产品主要消费者的外国人会选择购买体育用品类产品,甚至是高端体育产品。
体育休闲服饰:高档服饰,专业体育服饰,用于今后运动,兼具收藏价值。
限量版产品:本类消费者具有购买实力,只要觉得有价值就会购买,价格属于次要考虑因素,因而可以用限量版产品刺激消费。
中端客户买“多样”
中端产品目标客户的特征是”认为价值为100元的非奥运特许商品成为奥运特许商品时愿意支付的价格为150-299元”。这类客户所愿意购买的产品比较平均,除了”纪念收藏品“、“体育休闲服饰”以外,选择“体育用品”。“文具用品”和“工艺品”的比例都超过了27%。与平均水平相比,选择“文具用品”的比例从14%上升近一倍到了27.27%。,‘体育休闲服饰”的比例从49%上升到63.64%,纪念收藏品有小幅上升。
基于以上特点,中端系列应主要致力干以下产品的开发
记念收藏品:精美、性价比高的纪念章、纪念币;价格适中的一整套的纪念徽章.希望有关方面在发行新产品时能够告诉公众该套产品一共有多少枚,每枚价格大体多少,预计在什么时候陆续发放。收齐一套产品极具收藏意义,然而如果不知总投资大概多少,人们容易难以抉择或者半途而废。
体育休闲服饰:以T-shirt为主的多种类、多款式休闲服饰,主要用于奥运会时期(夏天)穿着,并有一定纪念意义。
体育用品:常用体育用品,如球类,护具。
文具用品:钢笔、圆珠笔等实用性强的产品,做工精美,性价比高。
工艺品:精致中国结。风筝等。关于奥运会特许商品的设计风格,被调查者倾向于“中国传统风格”。所谓拥有中国传统风格,就是奥运会特许商品在种类上和外观上都应该能体现出中国深厚的文化底蕴,能够在消费者一看到该商品时就可以联想到中国,并且以此区别于历届奥运商品,拥有自己的特色。在考虑这个问题时,不能忽略外国人对中国文化的认知程度,有些很有意蕴的产品有可能被国内的消费者喜爱却不能被国外的消费者所理解,由于该类商品的中端价格定位正是面向外国消费市场,其销量必然会受到影响。因此可以针对不同目标市场来决定“中国风格”的深度。
其他各类产品都应相应地开发:本类消费者偏好较平均,一些总需求量不高的产品的价格可以定位在中端。
低端客户买“实惠”
低端产品目标客户的特征是“认为价值为100元的非奥运特许商品成为奥运特许商品时愿意支付的价格为小于1 50元”。他们所愿意购买的产品集中在纪念收藏品。时尚品育休闲服饰、体育用品和玩具五类,其余类别则较少涉及要注重纪念性,豪华型和实用性考虑较少。
因此低端产品的开发应注意以下几点:
记念收藏品:物美价廉的纪念章、纪念币。
体育用品:价格较低的小型体育用品,如护腕。乒乓球等。
体育休闲服饰:物有所值的低价标准T-shirt,可以采用单一款式不同颜色来降低成本。
时尚或可爱的产品:由于学生经济条件有限,很多属于本类消费者,因此造型比材质更被看重,本类可以推出写设计风格可爱或有时尚感的小挂饰和日用品,如钥匙链、手机链、橡皮等。
其他种类产品少量或不开发。
包装也有大学问
好的包装不仅可以保护产品。提供识别、携带和使用的便利,而且促进销售、增加利润。对于奥运商品,建议对不同大小的产品,配备有不同规格的外包装盒/袋,形式统一,简洁大方,标志醒目,且结实耐用,不易破损。统一的包装不仅有助于树立品牌形象,提升品牌价值,消费者提在手中,还可以间接为奥运做流动的宣传。对于内包装,可以根据不同价位的产品提供不同档次的包装,根据消费者购买该款商品的主要用途(送人、自用等)具体情况具体分析,使其与消费者的这些目的相符,以增加购买量。虽然顾客购买特许商品的目的仍为“当做礼品送人”、”欣赏或收藏”和“自己使用或摆放家中”三类,但与平均水平相比又有所侧重。下面根据购买高,中。低端产品的主要目的来分析这三个层次产品的包装。
高端产品目标客户购买奥运特许商品的目的较为特殊,其中“当做礼品送人”的比例为40%,是该类用户的首选。
送礼讲究的就是体面,因此包装方面绝不能含糊,要和产品制造同样用心,并且体现出奢华特质,建立与另外两个商品层次可感知的差别来支持价格差别。该类用户对价格不敏感,买的就是”高档”,好的包装增加的附加价值远高于成本。那么,高端系列包装策略应为:外包装采用带奥运标识的统一纸袋或者单独设计的带提绳纸盒,精美内包装。套装产品可以采用豪华礼盒,包装材质与产品相配合,做到有特色。如徽章采用天鹅绒,木质、竹制工艺品采用高档木盒等。
中端产品目标客户购买奥运特许商品以“欣赏或收藏”为主要目的。由于是消费者自己欣赏或收藏,因而商品的外包装重要性下降,但内包装会和商品一起收藏,应成为设计重点。总而言之,中端产品的包装应该和产品一样讲究性价比。基于以上特点,中端系列包装策略为:外包装采用带奥运标识的统一纸袋,考虑到国外消费者会购买此类产品,因此包装要便于携带,结实耐用。内包装设计精美,采用优良材质.兼顾耐久性,如玻璃、高档塑料盒等
低端产品目标客户购买奥运特许商品的目的通常较为实际,其中”自己使用或摆放家中”的比例为34%,是这类用户的第一选择。“欣赏或收藏”以及“当做礼品送人”的比例相对较低。消费者自己使用或者摆放家中,对包装要求相应降低,由于本类消费者对价格敏感,因而在包装方面应在保证质量的同时,力求降低成本。因此低端系列包装策略为:外包装采用印有奥运标识的统一纸袋或塑料袋,小件物品如笔、手机链等可以省略外包装,内包装采用塑料覆膜(笔、橡皮等)或者平板式透明塑料袋(普通徽章等)。如果有包装,切勿粗制滥造,以免有损奥运形象。
咖啡店的经营能否成功,很大程度上依赖于选址是否合理。在哪里开店,开什么样的店直接影响经营业绩。格林兰咖啡创始人王朝龙先生曾经为星巴克开创了咖啡连锁经营的传奇,带动了中国市场对咖啡事业的特别关注。从2001年接手星巴克到2006年离开,王朝龙在北京美大星巴克咖啡有限公司从首席财务官一直做到总裁,全面负责星巴克在北京、天津的拓展事宜。
在他看来,合适的店铺是投资经营咖啡店获取成功的必要条件。咖啡店在选址过程中会遵循哪些规律?不同类型的咖啡店在选址策略上有哪些不同?通过王朝龙的阐述,记者力求为投资者和开发商们呈现出咖啡店在选址过程中的核心诉求。
消费人群是考量的唯一指标
在旅游景点、高档住宅小区、写字楼、大商场或饭店的一隅,目前大都能发现咖啡店的身影。为何咖啡店通常会选择在这些地方开设店铺?“有无喝咖啡的消费人群成为咖啡店在选址过程中的唯一指标,在遵循这个指标的基础之上才会衍生出选址的各种参考条件。类似高档写字楼、商场和旅游景点等地方,自然会有很多喝咖啡的人群。”王朝龙说道。从2001年进入咖啡行业以来,王朝龙每次在开设新的咖啡店时都有着这样的习惯思维。
以星巴克为例,当市场开发部门通过一系列考量列出备选的项目之后,实地考察各个项目周边有无喝咖啡的人群便是王朝龙着重需要做的事情。
显然,如何在人流中判断出喝咖啡人群的大致数量显得至关重要。通常而言,可以从项目地理位置和周边物业的档次来推算。基于有喝咖啡习惯的人们大多有一定经济实力,因而在高档写字楼集中的商务区域、休闲娱乐场、繁华的商业区等地方喝咖啡的人群一定会比城市其他地方数量多。
例如,星巴克选址首先考虑的是诸如商场、办公楼、高档住宅区此类汇集人气、聚集人流的地方。因为咖啡店不像其他娱乐、休闲业态,人们不会只为喝一杯咖啡而跑得很远,一般都是就近就便。同时,对于有巨大发展潜力的地点,星巴克也会把它纳入自己的版图,即使在开店初期的经营状况很不理想。
此外,对于咖啡店而言,为准备开店所作的市场调查是必不可少的工作。市场调查对象需要包括消费者情况、竞争者情况以及商圈内的基本状况等等一系列将与开店密切相关的方面。通常可以分为两个阶段:第一阶段主要是针对开店的可能性作范围广泛的调查,最终作为设店意向决定参考之用,重点在于设店预定营业额的推定及商店规模的概要决定,所以此阶段的内容应涵盖调查设店地区的市场特性,同时还要对该地区的大致情形有所了解。第二阶段主要是根据第一阶段的结果,对消费者生活方式做深入的研讨,作为决定咖啡店具体的营业方针的参考,重点在于咖啡店具体的商品构成、定价及促销策略的确定,所以此阶段应该提供深入分析消费生活方式及确定咖啡店格调等方面的基础资料。由于咖啡店的承租能力相对于餐饮等业态而言较弱,因此在选址之初,投资者对于进驻物业的各种条件必须进行研究分析,以作为设店时营业额预测及决定店铺规模的参考,进而利用这些调查结果规划商铺整体的经营策略、经营收益计划、设备资金计划、店铺经营管理的各方面作整体性比较分析与修正,从而使开办决策的失误降低到最小。