关于白鹭的诗精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的关于白鹭的诗主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：关于白鹭的诗范文

白露种高山，秋分种河湾。

白露种高山，秋分种平川，寒露种沙滩。

白露种高山，秋分种半山，寒露种平川。

白露播得早，就怕虫子咬。

麦种拌农药，不怕虫子咬。

麦种毒谷拌，不怕害虫犯。

麦种温水泡，不长黑包包。

选好种，晒得干，来年多打没黑疸。

选农药，仔细挑，防病、治虫、防鼠咬。

抢秋抢秋，不抢就丢。

谷到白露死。好谷不见穗，好麦不见叶。

谷怕连夜雨，麦怕晌午风。

头白露割谷，过白露打枣。

白露割谷子，霜降摘柿子。

白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

谷子上场，核桃满瓤。

谷子上囤，核桃挨棍。

枣红肚，磨镰割谷。

白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。

白露见湿泥，一天长一皮。

白露种葱，寒露种蒜。萝卜白菜葱，多用大粪攻。

八月八，冬瓜南瓜回了家。

白露节，棉花地里不得歇。

白露棉花好长相，全株上下一起忙，下部吐白絮，上顶有花香，全田后劲足，不衰又不狂。

八月八，还有花。

八月八，不归家。

八月八，秋热霜晚能见花(絮)。

待要棉花产量增，步步管理莫放松。

前紧、中松、后不管，棉花一定大减产。

前紧、中狠、后加强，棉花增产有保障。

棉花一天收不净，管理一天不能停。

后期修好棉，还能增成产。

棉花不到家，杈耳天天掐。

棉花到了家，杈耳继续掐。

上午修棉花，下午拾棉花。

白露的花，有一搭无一搭。

白露的花，温低霜早就白搭。

秋后棉花锄三遍，絮厚绒白粒饱满。

松耪要轻，减少撞碰。

大背小背耪一锄，划破地皮有好处。

白露秋分头，棉花才好收。

中秋前后是白露，棉花开始大批收。

始进中喷花，留种莫拖拉。

麦怕三月寒，棉怕八月连阴天。

棉怕白露连阴雨。

天气好，吐絮好。

几日无太阳，吐絮就不畅。

白露不低头，割倒喂老牛(指晚稻)。

麦喜胎里富，底肥是基础。

底粪小麦苗粪谷。麦子铺底粪，越长越有劲。

种麦上足粪，家里座上囤。

十层八层，不如底粪一层。

有水三追要适中，旱地基肥一炮轰。

第2篇：关于白鹭的诗范文

关键词：摩擦系数；构造深度；摆值(DryBPN )；(Dryμ)值

中图分类号：TF526文献标识码： A

前言

路面抗滑性是指轮胎沿路面表面在一定打滑率条件下滑动时所承受的摩擦阻力的大小, 对行驶在路面的车辆而言, 是指在一定条件下( 速度、路面湿度等) 车辆的紧急制动距离及抗侧滑能力, 路面抗滑性是反映路面安全性能最重要的一个指标。

汽车测试场作为检验汽车及其相关组件如轮胎、底盘性能的专业测试场，在每款汽车正式量产之前承担了重要的检测与试验任务，几乎每家汽车制造商都有自己的专业测试场，国际上对于汽车测试场的检验已经很成熟，但由于国内汽车测试场领域发展起步较晚，对于汽车测试场这一专业领域检测的系统性和国际化程度还不高。

随着近几年来中国汽车行业的不断发展，国内外汽车制造商的大型专业测试场陆续在国内落户并投入运营，国内的施工企业也凭借自身的能力进入到这一国际化的专业领域，专业的大型汽车测试场测试道的各项指标都需通过国际汽车测试场协会的检测认证方可投入使用，作为测试道安全性能最重要的一个指标―路面抗滑性，国际的标准测试采用的是μ值测试车，对干燥路面的抗滑性能(Dryμ)同样也有要求，而目前国内对沥青路面抗滑性测试主要采取摆式摩擦仪（BPN）与连续式摩擦系数测试车（SFC），多应用于机场等高等级路面，不涉及干燥路面的抗滑性能(Dryμ)的测试,所以国内并无专门针对测试场领域的测试系统及方式，其测试出的结果与国际的测试结果存在偏差，这就为国内施工企业的检验和施工工作带来较大的困难。

背景介绍

笔者所在的杭州市路桥有限公司于2011年承接的正新橡胶轮胎测试场作为以打造“国际领先、国内顶级”的大型专用测试场，各项专业指标、检测标准完全采用国际测试场协会所定的规范，在项目实施过程中团队在控制沥青测试道干燥状态下抗滑性能时遇到的上述因标准、方式不一造成的困难成为项目的一大重点与难点（笔者所在团队采取的是国内常规的摆式摩擦仪BPN，业主方验收则以国际测试场要求的μ值测试车），在此基础上，笔者将测试场沥青路面表层摆值（Dry BPN）与摩擦系数（Dry μ）的关系，以及其存在的规律作为关注和研究的重点。

一、影响沥青路面摩擦系数的因素

（一）车辆

就车辆而言, 在潮湿路面上对抗滑能力影响较大的因素是车辆的刹车性能、轮胎特性及行驶速度。

1 刹车情况。若行驶中的车辆在刹车时, 轮胎与路面之间仅产生滑动而不产生滚动则获得的摩擦阻力越大。

2 轮胎。在路面表面有不同水膜厚度的情况下, 轮胎的材料、轮胎的花纹形状及轮胎类型( 接触面上的压力分布) , 尤其是轮胎花纹深度都对抗滑性能有影响, 另外, 轮胎的尺寸对摩擦系数也有影响, 轮胎的直径增加和宽度减小对轮胎的摩擦性能均有某种程度的改善。

3 行车速度。潮湿路面的摩擦系数受车辆行驶速度影响较大。车速增加摩擦系数减小。尤其是当路面具有较小的宏观构造时, 车速对潮湿路面的抗滑性影响特别大。

（二）气候

气候影响路面的抗滑性能, 其影响主要来自于路面上的水膜及季节性变化。

1 水膜。影响水膜厚度的因素很多, 难于用某一种函数形式来表达, 水膜的厚度与路面排水状况、路线设计要素及降雨速度关系密切, 对车辆而言, 存在一个与轮胎花纹和车速相关的临界水膜厚度, 超过此临界值, 行车可能产生水漂, 此时, 路面的抗滑作用将不再起作用。

2 季节性的影响。季节性的影响主要来自于温度及路面的洁净程度。研究表明: 轮胎与路面的摩擦力受温度影响较大, 随着温度降低, 橡胶与轮胎之间的摩擦系数将提高。当路面表面受粉尘污染时, 将导致路面构造深度的减小, 从而使路面抗滑能力下降, 当雨水清洁路面后可使表面构造深度更新, 从而使抗滑能力有所恢复。

（三）路面构造

轮胎与路面之间摩擦力的大小除与车辆及气候有关外, 最重要的就是与道路设计参数、路面材料及构造密切相关。

1 微观构造。微观构造指路面表层石料表面水平方向0. 5 mm 以下, 垂直方向0. 2 mm 以下的表面纹理。不同种类的石料在经磨光后其摩擦力大小有明显差别, 微观构造大的石料其抗滑能力愈好, 微观构造对路面的抗滑在任何条件下均有一定的影响, 尤其在低速行车条件下, 微观构造对抗滑性的影响更为显著。

2 宏观构造。宏观构造指路面表层深度大于0. 5 mm 的构造或称为路面表面的凹陷与凸起, 也称为表面构造深度, 宏观构造主要反映了路面排水能力的大小, 对临界水膜厚度有决定性的作用, 因此宏观构造对高速行车、潮湿条件下的抗滑性起主要作用。宏观构造的大小决定于路面表面层沥青混合料集料特性, 包括颗粒尺寸、级配、形状及棱角性。

二、表面层沥青混合料抗滑性能试验

结合江苏某轮胎测试场工程，通过室内重点比较特殊(Dry)μ值要求的AC-13、AC-16、AC小砾石的表面构造深度、摆式摩擦系数在不同空隙率条件下的差别进行研究。矿料组成级配见表1

表1AC-13C、AC-16C、AC小砾石矿料组成级配

按以上级配分别对三种沥青混合料进行4%、6%、8%在轮碾机上制作车辙试件, 并测定其表面构造深度及摩擦系数( 摆值) (Dry)BPN，试验结果见表2、表3、表4所示。

表2AC-13C车辙试件表面抗滑指标结

表3AC-16C车辙试件表面抗滑指标结

表4AC小砾石车辙试件表面抗滑指标结

不同空隙率车辙试件摩擦系数( 摆值) 试验结果表明空隙率对摩擦系数的影响不大，而集料的表面性质对摩擦系数的影响较大。

三、现场试验研究

（一）沥青路面交工验收测试结果

结合江苏某轮胎测试场工程沥青路面施工中分别铺筑了AC-13、AC-16、AC小砾石路面。完工后即对试验路的各项路用性能指标进行了检测, 检测结果如表5所示。

表5路面现场抗滑性能检测结果

注释：此表中摩擦系数（（Dry）μ）是由国际测试场协会专业指定路面摩擦系数μ值测试车测试结果。

（二）沥青路面研究结果分别对AC-13、AC-16、AC小砾石三条测试路面进行（DryBPN）及（Dryμ）对比测试，测试结果见下表6。

表6AC-13、AC-16、AC小砾石不同测试次数摩擦系数测试结果

通过（DryBPN）及（Dryμ）与测试次数关系进行分析，得出了（DryBPN）与（Dryμ）存在的关系公式。

图1（DryBPN）与试次数的关系图图2 （Dryμ）与试次数的关系图

通过上述图表可知沥青混合料结构类型AC-13、AC-16及AC小砾石（DryBPN）及（Dryμ）随着测试次数的增加其结果未发生明显变化，所以摩擦系数（摆值）与沥青混合料级配的关系不密切，这与室内研究结果一致。从图中的线型可以得出公式

Y= X/A +B

式中Y――摩擦系数（Dryμ）；

X――摩擦系数（DryBPN）；

A、B――经验系数。

四、结论

（一）室内研究表明随着试件空隙率的增大，试件的表面构造深度有所增加，但是摩擦系数（摆值）与沥青混合料结构类型及构造深度关系不明显，主要与沥青混凝土集料表面特征和粗集料磨光性有关。

（二）沥青混凝土表面层构造深度决定于沥青混凝土级配、现场空隙率、压实度及沥青混凝土最大粒径。

（三）研究表明了沥青路面摩擦系数（DryBPN）与（Dryμ）存在一定的关系，但受车辆、气候等相关系数影响会对测试结果造成些许误差。

参考文献：

1.JTG E60-2008 《公路路基路面现场测试规程》

2.JTG E20-2011 《公路工程沥青及沥青混合料试验规程》

第3篇：关于白鹭的诗范文

想起了你。如当年在蓝屋顶，你说你想念一只鸽子。想念它的善，它的美，它纯净的白。就如此时的深秋，芦花，开到白茫茫，我的念想一片白，那白是空阔的，寂静的，是会让白鹭迷途的白。

十里河滩，只有无边无际的白，那无边无际，会让一个孤独的人更孤独，让万顷白云更虚妄。让山川更苍茫。

记得那年芦花盛开时，天蓝得像情人的眼睛，我们坐在芦苇滩，心是茂盛的，纯净的，安详的如一片蓝天。

下午六点钟的黄昏指向西山，鸟鸣一波连着一波，我们安静坐着，互相不说出那样的静美，看落日下山，看芦花白茫茫的，我构想着一场白雪的到来，那是多么浪漫而美好的事。

时光如梭，如今我在这芦苇岸上，已不是那个看落日下山，盼雪的女子，心中揣了无数设想，而时光却是一列不停加速的火车，它在岁月中，不停的行驶，那种快，如穿越这十里芦苇滩，我却像一只迷途的白鹭，欲找一个出口，又无法向上苍说出。安妮说，“人的生命是丰盛而有缺陷的，缺陷是灵魂的出口”。那么我的生命，其他的生命，都在世间，丰盛而缺陷，而遗憾这不完美。

关于芦花，常把芦花比到白头，蒹葭茫茫，白露为霜。因为爱，我们把那些发黄的光阴涂在一张薄薄的白纸上，任凭日子在水墨的光阴里，发出淡淡的墨香。

“芦花白，芦花美，花絮满天飞，情丝万缕情绵绵。路上彩云追，追过山，追过水，花飞为了谁？ ”一首芦花美让人生出万千思绪。

第4篇：关于白鹭的诗范文

无论是全国的《考试大纲》，还是江苏的《考试大纲》（本人是江苏人），对诗歌鉴赏这一考点，均要求达到：（1）鉴赏文学作品的形象、语言和表达技巧；（2）评价文章的思想内容和作者的观点态度。而无论是鉴赏文学作品的形象、语言和表达技巧，还是评价文章的思想内容和作者的观点态度，都必须建立在一个前提之下，即读懂诗歌内容。本人仔细研究了一下近年来全国各地高考的诗歌鉴赏题目，略有所得，大略整理了一下，发现要想读懂诗歌内容，就要做到“二抓三看”。

一、“二抓”

要读懂诗歌内容，必须学会抓住诗歌的意象、抓住诗歌中的关键词。

古代诗歌特别重视意象，我们只有在领悟意象寓意的过程中，才能把握诗歌内容，进入诗歌的意境，感知诗人的情感，领会诗歌的主旨。如：李白《送友人》中有“浮云游子意，落日故人情”两句，我们抓住这两句中的“浮云”和“落日”这两个意象。根据日常生活的积累，我们知道“浮云”行踪不定，让人联想到漂泊。“落日”徐徐落下，让人联想到对朋友的依恋。如此，我们也就能理解这首诗中诗人的情感了。

再如：2008年全国新课标卷蔡肇的《题李世南画扇》，第1小题要求“简单描述一下李世南画的扇面中应有的景物。这样一幅画面呈现出什么样的气氛？”要解答这个问题，就要抓住这首诗的意象，即诗中所描述的野水（小溪）、山涧、落叶、人、瓮、寺庙等景物。通过这些景物所组成的画面，我们可以感知到一种乡村野外恬静、安详的气氛。

又如：2008年江苏卷李白的《登金陵凤凰台》第1小题要求“分别概括这首诗颔联和颈联的内容，并说说其中寄寓了诗人什么样的感慨”。我们读颔联“吴宫花草埋幽径，晋代衣冠成古丘”，就要抓住关键词“吴宫、晋代”，可知写的是南京作为六朝古都时的情况。颈联“三山半落青天外，一水中分白鹭洲”，抓住关键词“山、青天、水、白鹭洲”，可知写的是南京的自然景色。前一句是昔，后一句是今，目的显而易见，古今对比，抒发作者古今兴亡盛衰之感。

二、“三看”

要读懂诗歌内容，除了抓诗歌的意象或关键词，还要做到“三看”。

一是看题目。诗歌的题目，包含着时间、地点、人物、事物、事件以及诗歌的类型等诸多信息，它往往告诉我们诗歌的基本内容，确定了诗歌的主要内容就可以帮助我们去理解诗歌的主题和作者的思想感情。

如2011年全国新课标卷周朴的《春日秦国怀古》，通过题目我们可以提炼出三点信息：时间是春日，地点是秦国，事件是怀古，由此可以推知这是一首怀古诗，进而可以推知这首诗表现了诗人的怀古伤今之情。而我们的推论由诗中所描绘的景象及尾联一句“不堪回首思秦原”可以得到证实。

再如2012年全国新课标卷晏几道的《思远人》，从题目上我们就可以看出这是一首怀人之作，由此“这首词表达了什么样的感情”这个问题就可以得到解答了。

二是看作者。每个诗人都有自己的经历和风格，把诗歌和作者结合，知人论世，有利于我们读懂诗歌。看到李白，我们应该想到他诗歌的飘逸洒脱；看到杜甫，我们应该想到他诗歌的沉郁顿挫；看到苏轼，我们应该想到他诗歌的旷达豪迈；看到辛弃疾，我们应该想到他诗歌的气势雄壮。遇到我们比较熟悉的诗人的作品，我们就可以借助我们对诗人生平遭遇和思想性格的了解，以及我们对这首诗创作的时代背景的了解，进而设身处地地揣摩诗人的心境，理解诗歌的思想内涵和艺术技巧。

如：2011年安徽卷欧阳修的《琅琊溪》，如果我们仅看到小注内容，就会认为是表达被贬后的失意之情。但是，欧阳修是“唐宋家”之一，我们对他比较熟悉，尤其是我们学过他的《丰乐亭记》、《醉翁亭记》，都是他写于被贬滁州期间。而欧阳修在滁州实行宽简政治，发展生产，使当地人过上了一种和平安定的生活，年丰物阜，这里又有一片令人陶醉的山水，这是使欧阳修感到无比快慰的。他所写的关于滁州的诗文，对滁州山水之美作了极其生动、实在的描绘。因此，我们在回答“表达了作者怎样的情感”这个问题时就要稍微谨慎一点，而我们从诗歌内容上来看，这首诗也确实是描绘的琅琊溪的美景以及作者对这种美景的喜爱。

再如：2010年安徽卷杜甫的《岁暮》，第1小题问“诗人为什么会发出‘寂寞壮心惊’的感慨？”杜甫是我们非常熟悉的一位诗人，他的诗作大多表现出忧国忧民思想，由此我们可以推知诗人发出如此感慨，还是源于忧患之情。再根据诗歌内容与注释，我们就可以具体回答这个问题了。

又如：2008年江苏卷李白的《登金陵凤凰台》第2小题要求回答“‘总为浮云能蔽日’一句用了何种修辞手法？尾联表达了诗人什么样的思想感情？”我们结合诗人的经历及诗歌内容，可以推知是比喻修辞手法，“浮云”比成那些蒙蔽君王的奸邪小人，遮住了自己望长安，自己不得见长安，自然不会被统治者所重用。

三是看注释。诗下注释往往交待了一些和诗歌有关的文化常识，文学典故，或写作背景。因此从诗歌注释中捕捉信息，对我们分析诗歌具有很大的帮助。

如：2009年全国卷Ⅱ严武的《军城早秋》，第1题问“诗的前两句描绘了什么样的景象？有什么寓意？”回答第一问，则需抓住诗的前两句中的意象，描绘景象，而回答第二问，则一定要注意注释“击败吐蕃军队七万多人”的提示作用。

再如：2010年全国卷Ⅰ刘孝绰的《咏素蝶诗》，要回答第二问“这首诗有什么含意？采用了什么表现手法？”结合注释，便可知诗人托物言志，表达自己跟素蝶一般，仕途起起伏伏，不能为人赏识的愤慨之情。

又如：2010年安徽卷杜甫的《岁暮》，回答第1题“诗人为什么会发出‘寂寞壮心惊’的感慨”时，除了知人论世答出诗人的忧国忧民情感外，诗下注释也能提醒我们还应答出“诗人岁末暮年，漂泊异乡，政治上被冷落，孤独寂寞之感”，从而答得更全面。

第5篇：关于白鹭的诗范文

是的，我在这个到处是绿色的家园呆得久了，竟然对它宜人的绿色麻木起来，就像人生活在空气中，感觉不到空气的存在一样。直到那天，我陪远道从广西来的校友去国家级森林公园――天柱峰游览，一路上他对沿途风景的大加赞美，让我重新对我熟悉的“绿”之美有了新的认识。我们一行坐在车里，因为头天下过大雨，气温下降了很多，我们打开了窗子，一任清凉的风灌进来。远处的山，清新如浴后的美女，披着绿色纱衣，在云的流动中款款摆动起来；近处的田，受了雨水的润泽，禾苗绿得逼人的眼，间或看见池塘里的荷花如姑娘粉红的脸一闪而过，把这一片动人的绿色渲染得更有韵致了。

“铜鼓竟然这么美吗？”同学的赞美，让我的心也甜美起来，让我想到前几天我看到关于我县林改的一些资料，让我相信，这种绿色因青山永在会万古长青。我的先生把我县参加“江西省林改征文”的作品带给我看，厚厚的一大叠，有论文、诗歌、散文、摄影作品、歌曲，从不同角度反映了从2004年开始的我县林业产权制度改革所走过的曲折、困难、成果、希望。在作品中，讲述了为修通林区公路，朴实的村民组长老王将自己的20多亩（价值一万多元）山林补给因修路被占用田地的村民；把山当菜地一样精耕细作、发家致富后钱“多得发烧”去北京旅游的村民老时夫妇；“外公”将苦心经营二十多年的油茶园分给无山户的大度宽容；对踏遍千山万水、走进千家万户，将林改进行到底的林改干部也作了动人地描写。

我从来没有参加任何一项林改工作，我甚至对我先生忙忙碌碌于林改工作没有给予过足够的关注，只是曾经对他带回的一张“勾图”图纸感到惊讶，手工竟能描出那么细密、准确的线条，而每一座山头都有一个“与众不同”的名字！先生说：“佬表的希望就在密密的线条和每一个不同的名字里。”

今天，望着这一望无垠的山林和绿色，我的心中似乎要涌出热热的情感，我的可爱的家乡，不正在这绿浪中，翻涌着勃勃的建设热情吗？我的一位从事拆迁工作的老同学，当他讲起拆迁的难时已是淡定，而他讲起每一个在旧址上建起的新建筑物却那么激动和充满感情，每一块绿地、每一座雕像、每一个长亭在他的心中分布清晰、错落有致。另一位从事园林工作的同学每天清晨起就在花草树木间忙碌，人晒得乌黑，笑容如阳光般灿烂。我相识的一群年青人正为一个因疾病即将失聪的小女孩筹集善款。

一座城市，不管它大与小，只有市民充分参与它的成长和建设，并有建设的热情和创造的动力，能在这种建设中充分分享改革、发展的成果，才是一座热情而充满魅力的城市。在参赛的作品中，有一首诗我特别喜欢：“我看见春天的手，充满力量和柔情/把田野和山谷所有的钟敲响/我看见一枚枚宽大和湿润的叶子/因挂满昨夜的呢喃和渴望/而更加翠绿，让人怀想/这是一种感激/这是狂风暴雨后的彩虹/是徐徐上升的幸福指数/”（赖绍辉《中国山林》）。先生告诉我作者是农贸市场一个从事蔬菜贩卖的小伙子，我有些惊讶，有些感动，每天在喧闹的环境中工作的年青人，却能怀着深厚的感情，写出如此细腻的诗句。而这个宽松的、浪漫的、精致的、绿色的，能培养出这样有才情的诗人的城市，它的未来一定是明亮的、充满希望的。

第6篇：关于白鹭的诗范文

参加吟诗会的人有很多，最先出场的是台灯台历二兄弟。他们两个你一句我一句：

台灯说：“莫厌指桑又骂槐，”

台历说：“自古不遇辜怀才。”

台灯又说：“天生我才必有用，”

台历又说：“千金散尽还复来。”

瞬时，震耳欲聋的掌声响起来了，大家都对这首充满“拿来主义”的古体诗赞口不绝。这一下子让台家兄弟高兴了不少，蹦蹦跳跳地下场了。

紧接着，矿泉水瓶闪亮登场，由于她的折射，使桌子上的灯光更加绚丽多彩了。大家情绪高涨，手舞足蹈，欢呼道：“欢迎吟诗，出绝唱！”

矿泉水瓶不紧不慢，转了一个角度，折射出了更强的一束光，说：“献词一首，望大家多多指教！”说毕开始了。

“独立书桌角，目放十米半径；心藏九霄外，怀拢万倾碧波。看天问地，欲上九天珠穆朗玛揽月，敢下五洋马里亚纳捉鳖。思前想后，感叹不绝。鹰击长空不越鸟笼，鱼翔浅底难逃水库。万类霜天竞自由，君子好俅，更上一层楼。”

这首诗好象雨过天晴，得到好评连连，令大家进入了疯狂状态。矿泉水瓶满意地下场了。

第三首诗的创作者是眼镜盒与他的儿子眼镜布，他们的作品很有特点：一首古体诗，一首现代诗，都表现了极强的知识性。眼睛盒开始吟唱了

“两个黄鹂鸣翠柳，四行白鹭上青天。

窗含西岭十六雪，门泊二五六里船。”

大家听了还没有反应过来，眼镜布就开始了，洪亮的声音让人陶醉。

“一天，我早早起床，

发现了一枚蛋在门旁。

它，大如西瓜，色如泥浆，”

众人听了面露惊诧之状，眼镜布接着说。

“闭目猜想，它来自何方？

此刻，可能为恐龙蛋化石，

明年，又没准是鸵鸟之误失。

待到十年后，

难保不为猫之子，鼠之后，

蚂蚁所爱，草履虫之走狗？”

这两首诗略微难懂，可也有听明白的，那就是学识渊博的字典先生。他一语道破天机，点评道：“第一首解释了乘方的奥秘，第二首揭示了生物进化论的玄机。”众人恍然大悟，再次响起了雷鸣般的掌声。

一张成绩单见以上四首诗都很受欢迎，心中也跃跃欲试，抢上舞台后，大声说道：“我作为学生成绩的见证人，也是有话说的！在此对一部分学生的成绩做一下总结！”

成绩单的诗是一首七绝：

千里排名脸色红，分似圆月叉如星。

少年屡识愁滋味，只缘名在最底层。

大家哈哈大笑，说：“形象极了！具体极了！生动极了！明确极了！”

成绩单前脚刚迈下舞台，考试卷就蹦上来了，他说：“我听了成绩单的诗后，深有感触，现在，做学生难，做成绩不好的学生就更难了，看我的诗作。”

考试卷用着低沉的语气，慢慢地说：

“清清眼中泪，试卷待重批。

减负布德泽，万题红叉辉。

常恐考节至，昏黄白卷衰。

百川东到海，永远不西归。

少壮不努力，老大徒伤悲。”

这下可好了，两首关于校园生活的诗的问世，激发了所有人的诗兴，大家都对校园生活产生了兴趣，三个一群，五个一伙的研究起来。场面出现了无数个“诗社”，个个成了诗人，七嘴八舌，唧唧喳喳。

在所有人商讨了十多分钟后，众人推出了两首“极品”，都是和校园生活有关的。一个带有迷宫的玩具尺子摇了摇头，哗啦啦的响声成了伴奏。她在伴奏声中说道：“现在，我代表大家朗诵书桌组合推出的第一首诗：沁园春玩！”大家带着愉快的目光。

“沁园春玩

下课风光，千里人疯，万里喧闹。望班级内外，笑声茫茫；操场上下，玩闹套套。班舞气球，手持卡片，欲与校长试比高。须假日，看淘装笑裹，分外妖娆。同学如此多挑，引无数玩具竞折腰。惜魔术宝盒，略输文采；宠物精灵，稍逊；一代玩骄，方圆卡片，只识翻个摔摔跤。惊展望，数风流玩具，还待制造。”迷宫尺子一首朗诵完毕，大家带着更加愉快的目光。

第二首由众人创造的“极品”是一个八字令，朗诵者是笔筒。

“字字字，万字印书上。书书书，书上全是题。题题题，题题难至极。考考考，把人烤糊了。”笔筒带着激昂的语气朗诵道。

大家非常高兴，特别快乐，实在兴奋，十分开心……

好诗一首接一首。

压轴的佳作出现了，创作者是一个本夹子，诗名为“问雪”。他的作品的独特之处在于避开直接描写的规律，采用问答的形式，以雪之无知喻雪之纯洁。

本夹子上场了！

“问雪于北风，俗乃何许物？不解反问吾，何许物为俗？”

第7篇：关于白鹭的诗范文

（ 作者：罗兰）

秋天的美,美在一份明澈。

有人的眼睛像秋，有人的风神像秋。

代表秋天的枫树之美，并不仅在那经霜的素红，而更在那临风的飒爽。

当叶子逐渐萧疏，秋林显出了它们的秀逸，那是一份不需任何点缀的洒脱与不在意俗市繁华的孤傲。

最动人是秋林映着落日。那酡红如醉，衬托着天边加深的暮色。晚风带着清澈的凉意，随着暮色浸染，那是一种十分艳丽的凄楚之美，让你想流几行感怀身世之泪，却有被那逐渐淡去的醉红所慑住，而情愿把奔放的情感凝结。

曾有一位画家画过一幅霜染枫林的《秋院》。高高的枫树，静静掩住一圆幽寂，树后重门深厌，看不尽的寂寞，好象我曾经生活其中，品尝过秋之清寂。而我仍想悄悄步入画中，问讯那深掩的重门，看其中有多少尘土，封存着多少生活的足迹。

最耐寻味的是秋日天宇的闲云。那么淡淡然、悠悠然，悄悄远离尘间。

秋天的风不带一点修饰，是最纯净的风。那么爽利地轻轻掠过园林，对萧萧落叶不必有所眷顾——季节就是季节，代谢就是代谢，生死就是生死，悲欢就是悲欢。无需参与，不必留连。

秋水和风一样的明澈。“点秋江，白鹭沙鸥”，就画出了这份明澈。没什么可忧心、可紧张。秋就是如此一尘不染。

“闲云野鹤”是秋的题目，只有秋日明净的天宇间，那一抹白云，当得起一个“闲”字；野鹤的美，澹如秋水，远如秋山，无法琢磨的那么一份飘潇，当得起一个“逸”字。“闲”与“逸”正是秋的本色。

也有某些人，具有这份秋之美。也必须是这样的人，才会有这样的美。这样的美来自内在，他拥有一切，却并不想拥有任何。那是极深的认知与感悟所形成的一种透彻与洒脱。

秋是成熟的季节，是收获的季节，是充实的季节，却是澹泊的季节。它饱经了春之蓬勃与夏之繁盛，不再以受赞美、被宠爱为荣。它把一切的赞美与宠爱都隔离在澹澹的秋光外，而只愿做一个闲闲的、远远的、可望而不可即的，秋。

连接：

关于秋天的诗：

秋菊：宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。（宋•郑思肖《画菊》）

秋雨：高楼目尽欲黄昏，梧桐叶上萧萧雨。（宋•晏殊《踏莎行》）

秋叶：萧萧兮秋风，洞庭波兮木叶下。（战国•屈原《九歌•湘夫人》）

夜深风竹敲秋韵，万叶千声皆是恨。（宋•欧阳修《木兰花》）

秋声：秋阴不散霜飞晚，留得孤荷听雨声。（唐•李商隐《宿骆氏亭寄怀崔雍崔衮》）

未觉池塘草，阶前梧叶已秋声。（宋•朱熹《劝学》）

秋色：树树皆秋色，山山唯落晖。（唐•王绩《野望》）

人烟寒橘柚，秋色老梧桐。（唐•李白《秋登宣称谢眺北楼》）

第8篇：关于白鹭的诗范文

图文声像教学的特点在教育教学中起到了决定性的作用。图文声像教学的特点如下：

第一、“图”即形象逼真。情境并不是实体的复现，而是简化的模拟。能获得与实体相似的形象，所以给学生以真实感。

第二、“文”即情深意长。情境教学是以生动形象的场景，激起学生学习和练习的情绪和感情的体验，通过教师的语言，把情感寓于教材内容之中，在课堂上形成一个广阔的"心理场"，作用于儿童的心理。情境教学倡导"情趣"和"意象"，为学生创设和开拓了一个广阔的想象空间．情境教学所具有的广远性，能促进学生更深刻的理解和掌握教材，激发学生的想象力．

第三、“声”即艺术感染。音乐渲染情境，直观再现情境，角色扮演情境，语言描绘情境等方法，把学生引入一定的情境和一组情境之中，使他们产生一定的内心感受和情绪体验，从而克服一定的困难和障碍，形成一定的志向，积极地进行练习。

第四、“像”即情景交融。再现课文所描绘的情景表象，使学生如见其人，仿佛置身其间，如临其境；师生就在此情此景之中进行着的一种情景交融的教学活动。因此，对培养学生情感，启迪思维，发展想象，开发智力等方面确有独到之处。

在“图文声像”具体的操作中，教师根据教学需要描绘教学情景，创设出形象鲜明的投影图画片，辅之生动的文学语言，并借助音乐的艺术感染力采用“情景教学”，一般说来，可以通过“感知――理解――灵动――深化”三个教学阶段来进行。

一、感知――创设画面，引入情景，形成表象。

小学语文第五册《古诗二首》的“绝句”描写了诗人杜甫的住处――成都外浣花溪草堂的明媚秀丽景色。教学时，根据这首诗的每一行写一个景色的特点，创设出形象鲜明，色彩鲜艳，富于美感的投影片。这幅图的景象是：两个黄鹤在翠绿的柳林枝头上鸣叫；一行白鹭正在蔚蓝的天空中飞翔；依窗可以看见西岭常年不化的积雪；门外停泊着要到万里之外东吴去的船只。随着画面的出示，教师作启迪性的发问：作者以住处为中心，写他屋子周围的景色，大家仔细看看写了哪些景色？让学生观察，思考。为了渲染气氛，激感，借助音乐的艺术功能，同时播放“绝句”的配乐诗朗诵录音。随着悠扬的乐曲声，又操作黄鹤在柳林枝头欢歌跳跃和一行白鹭自由自在飞上蓝天的复合片。这样化静为动，化虚为实，学生仿佛置身于美丽的草堂，感受到课文所描写的情景。

二、理解――深入情景，理解课文，领会感情

讲读时，抓住图文相通之处，从图导文，把课文与图意融为一体，加深对草堂四周景色的印象。让学生产生真情实感。讲演“两个黄鹂鸣翠柳”时，教师一边借助生动的文学语言描述：两只羽毛鲜艳，小巧玲珑的黄鹂，它们在柳树枝头，时而轻快地跳跃，像在欢乐舞蹈，逗人有趣；时而纵情地歌唱，以弹琴奏乐，悦耳动听。这时间学生：“诗中哪一行描写了这种情景呢？”对话音刚落，学生齐声回答：“两个黄鹂鸣翠柳。”为了加深对诗句的领会，教师向学生提出要求：谁能用一句话把这一行意思讲出来，要说得清清楚楚。一个学生说：“两个黄鹂在柳林上唱歌。”教师肯定这位学生说得好，接着教师又提出：“谁能说得再好一点呢？另一个学生马上说道：“两个黄鹂在翠绿的柳枝上，唱着悦耳、动听的歌。”教师加以表扬：“说得真好！这个景色实在太美了。好，把这很美的景色读出来”。随后，教师指导学生读好这首诗。这样，从图导文，启发学生想象，逐步加深了对诗句的领会、理解。

三、灵动――积极主动，勤于思考，探究发现

学生不是书家笔下被动的符号，不是画家手中被动的颜色，不是影视屏幕前无可奈何的观众，不是上课的配角，而是一个个具有主观能动性的健全的生命个体。教学过程要成为能够激发学生学习需要与兴趣、充满灵性的过程，教师应让他们充分地展示，充分地体验，充分地经历，有所感悟与思考，受到情感的熏陶，获得思想的启迪，享受审美乐趣，在语文学习充满灵性与情趣的过程中得到发展与进步。例如，一位教师在教学《黄鹤楼送别》时，把学生带到了 “飞檐凌空、俯临长江”的黄鹤楼上，让学生欣赏江上景色，问学生：“这样的景色，你不想作首诗吗？”学生七嘴八舌地吟诵起千奇百怪的诗来，教师说：“在很久以前，有人到此送一位故人，写了一首诗，我念给大家听一听。”于是教师饱含激情地吟诵起《黄鹤楼送孟浩然之广陵》，学生纷纷鼓掌，教师说：“其实，这是一千多年前大诗人李白送老朋友孟浩然的诗，关于这首诗，还有一个动人的故事呢。”接着，教师与学生在现场一起读起了《黄鹤楼送别》一文。

四、深化――再现情境，丰富想象，深化感情

《古诗二首》的“早发白帝城”这首诗把壮丽的长江三峡，雄伟的气势用28个字写出来了。教完讲文后，教师安排了两项练习，一是读，二是说。教师要求学生一边看幻灯片，一边把它读出来；这时，教师操作舟行三峡的投影连续片，学生边看、边读，随着投影片的迁移学生读道：朝辞白帝彩云间， 千里江陵一日还……。之后，要求学生一边看幻灯，一边把它描述出来。

第9篇：关于白鹭的诗范文

国人罕有将国学寓于餐桌的吟咏仪式，虽然把酒邀月的文化已经悠久多年。国粹的掠影，只在诠释菜名的诗句，和别具境界的店名中，被犹抱琵琶地点到为止。

一个被公众认可的吃货，未必会写诗，例如薛蟠；一位哪怕是自命的诗人，却必能吃出一番盘盏以外的意味。即令口味素净如妙玉，味蕾寡淡有目共睹，也定然可将味道做一番雅意禅风的牵连。

诗短意长

两点之间，直线最短。美食与感受之间，诗歌最短。比起散文，诗歌很瘦。“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”，坡信手拈来，用诗句将春笋红烧肉描绘成千古绝唱。

在山西凤翔做官时，苏轼亦曾写下“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”的诗句，将羊肉泡馍的地方美味一锤定音。

“诗是抒情的，直接诉诸情感，又是节奏的，直接诉诸感觉，有时最经济，语短而意长。读诗使人轻松，诗可以陶冶性情。”――朱自清

诗情画意

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”――唐代音乐图画发达，反映到杜甫的诗句，便勾勒出又见炊烟的画卷。狗儿跳、羊儿跑，炊烟中，飘来韭菜春笋的清新春意，或者隔空体味韭菜螺片的弹牙口感。

起菜之前的诗歌，是美景的勾勒，相当于开胃菜打底，然而多了一层能笼罩的气场。

茶余饭后的诗篇，则充盈怀念和依依记忆，最难将息处，正自吟诵时。

当清蒸鳜鱼成了一尾安详的鱼刺，我们仍然可以在《渔歌子》中回味明丽活泼的情态：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥……”桃红与水绿相映，湖光山色，渲染了渐远的鱼香余韵。

音乐能重现聚时的激昂，当烟花散尽，只有诗歌仍可凝练升华。

寓情于诗

从餐桌上的香气氤氲蔓延开去，展开自由的幻想……倘若可以，更多地寓国学于美食中，先将现存的教材稍稍改头换面：规定的背诵诗词不妨加大关于美味的描述，尽显泱泱吃喝大国的文化度数。历史书里的人物典故更多掺入有趣的吃喝考据，朝代盛衰必然一目了然。天文地理课上，我们就以当地的果品特产来作区域划分，数学题中更热情地贴紧对于美味的计算……如此，学堂中的普遍厌倦说不定就在这个臆想的缕缕香气中重生出N+1个功夫熊猫那样的可塑之才。

寓情于诗的提神醒脑，在于诗中可以埋藏典故的金矿而当诗意的帘掀开，呈现幕后的往往还有意外的神奇故事。

坡被贬海南詹县时，应一个做油馓子的老婆婆之邀，写过一首广告诗。“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠碧金。”馓子比1圭人，酥香怡人，质细色鲜，由馓子遥望出春睡的慵懒之态，那一口馓子咬将下去，松脆在唇齿间的，绝不再仅限于白面加精盐的油炸面点一一口舌之福的单一享受，全方位幻化出动静之间、纱帐罗裙间的整体美态。

太多典故，或许因生涩造成距离。但耳熟能详的民间传说，在诗词中藏头露尾，常常读来意趣盎然。

葱油海蜇上桌之际，吟咏一句“复如缁笠绝雨缨，混沌七窍俱未形”，接着即可就口老醋，将一个涉及法海的故事，徐徐引出。海蜇是水母中的小类群，身体柔软脆弱至极，不堪一击，然能昌盛不衰，托赖两个卓绝本领：一是防对手的独门剧毒，二是抗天灾的八级听力。海风初袭，它便探出风暴的气息，飘然逃走，一路平安。传说蘑菇状的海蜇伞是法海躲入蟹壳时的不慎掉脱的僧帽，被龙王施法戴在逃脱的龙女头顶，龙女恼怒，搜集毒素反击。所谓龙女，就是蘑菇帽子下面垂挂着的须状触手的幻影……这些故事的拟人化主人公，来自随波荡漾的半透明胶体，似成行非成形，引发诗人聪明遐想，增色岁月淡淡。

诗意凝练，可通达食中万千美意；短句共鸣，更可回归茫茫吃海的本色道场。吟味欣赏，口口香传……

蜜汁麻香馓子

普通级

10分钟

10分钟

5元

218千卡／人

4人分享

食材：

面粉

200g

白芝麻、黑芝麻　各50g

鸡蛋　1枚

调料：

盐　1茶匙(5g)

白砂糖　100g

油500ml(实耗30ml)

做法：

诗寻美味：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”苏轼诗中的馓子，色泽金黄入口酥脆，由佳人料理，让人浮想联翩。

特色：

酥脆可口的馓子包裹了甜蜜的糖浆，咬入口中混合着面香、糖香、芝麻香，真让人欲罢不能。

1.面粉和盐混合均匀，放入面盆中，一边加水一边搅拌，当盆中面粉呈雪片状且没有多余干粉时即可开始揉面，将面揉匀成一个较软的面团，盖上湿布醒15分钟。然后再次揉面至面团起筋。

2.将面团分成8份，分别搓成筷子粗细的长条，抹上油放入盘中备用。

3.将黑白芝麻分别放入干净炒锅，一边用小火加热，―边翻炒至散发出香味，盛出备用。

4.起油锅，中火加热至5成热，一边将准备好的面条拉抻成细面条，一边松松地缠绕在筷子上，绕5圈即放入油中，边炸边抻，炸至面条硬挺再继续炸片刻至面条呈金黄色捞出控干。将所有的面条都用相同的方法炸好。

5.白砂糖放入小煮锅中，加入50ml冷水，一边搅拌，一边用小火加热至起打泡，同时呈现淡金色粘稠的液态，熄火备用。

6.将炸好的馓子在糖浆中蘸一下，然后

分别撒上黑芝麻和白芝麻即可上桌。

抻面条

将面团等分成8份后先搓成粗条，抹油放置片刻，然后再抻成细细的面条状。抻面的时候用力要均匀，不熟练的时候可以慢慢地抻，把粗面条折叠两次，这样面条受力可以更均匀，不易断。这个过程需要些耐心，否则面条容易抻断导致失败。

购买手擀面代替抻面

如果揉面抻面的过程实在太困难，也可以购买新鲜手擀面再加工。购买最细的手擀面，抖落多余的薄面，在手上绕几圈以后轻轻地将面圈拉扯扩大，使面条更细一些。也可以不再抻面，直接将面条整理成型后炸制。

关键步骤

将白砂糖放入小锅中煮制时要用小火，并且需要适时地搅拌，当糖浆产生大泡的时候就要准备熄火了，用筷子蘸糖浆并提起，筷子尖上能形成完整的糖珠时就可以用炸好的馓子蘸糖浆了。有时蘸过糖浆后能拉出糖丝，也无不可，这样可以制成拔丝馓子，更具特色。

葱油萝卜海蜇丝

普通级

16小时

10分钟

35元

67　千卡／人

4人分享

食材：

海蜇皮　300g

白萝卜　50g

香葱　2棵

调料：

盐1／2茶匙(3g)

白砂糖1茶匙(5g)

芝麻香油　2汤匙(30ml)

诗寻美味：“复如缁笠绝雨缨，混沌七窍俱未形。块然背负群虾行，嗟其巧以怪自呈。”宋代诗人沈与求笔下的海蜇，生动有趣。

特色：

海蜇和萝卜丝的搭配清脆无比，不需过多调味，只加上葱油的香气足以让人多喝两杯。做法：

1.海蜇皮用清水浸泡过夜，仔细漂洗干净泥沙后再次放入清水中浸泡8小时，捞出擦干并切成细丝备用。

2.事先准备好一大碗凉白开。然后另外在煮锅中注入适量冷水，大火烧开后熄火，5分钟后将海蜇丝放入漏网中并在热水中迅速汆烫一下，马上放入凉白开过凉。凉透后挤干水分。

3.白萝卜洗净，去皮后切成细丝，加入少许盐拌匀，静置10分钟，然后滤出渗出的汁液，取萝卜丝备用。

4.香葱洗净切成葱花，放入碗中。大火加热炒锅中的芝麻香油至6成热，淋入装有葱花的碗中，制成葱油。 5.萝卜丝和海蜇丝混合均匀，加入1／2茶匙盐和1茶匙白糖拌匀，将准备好的葱油连葱花一同淋在海蜇丝上，拌匀即可上桌。

海蜇的挑选

海蜇皮最好选择优质的海蜇皮，哪十白价格更高一些，这样的海蜇皮沙子较少，口感更好。

用海蜇头代替

这道菜中的海蜇皮也可以用海蜇头代替，将海蜇头切成片或撕碎，用相同的方法清洗浸泡，放入热水中汆烫一下马上过凉，然后再和萝卜丝或其他脆口的蔬菜一起拌食。

关键步骤

汆烫海蜇皮的时候水温不要过高，时间也不能过长，放在漏网里在80℃左右的热水中烫一下即可。

春韭炒螺片

高手级

20分钟

5分钟

36元

189千卡／人

4人分享

食材：

韭菜　300g

海螺　600g(取肉200g)

老姜　20g

枸杞　5颗

调料：

缈横酒2汤匙(30ml)盐、白砂糖

各1／2茶匙(2g)

油　1汤匙(30ml)

诗中美味：

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”这句诗出自唐代诗人杜甫的《赠卫八处士》，诗文始终贯穿着忧伤的气氛，这一句中描写的尚沾着雨露的新鲜韭菜和香喷喷的米饭令人向往。

特色：

鲜嫩的韭菜搭配鲜美的海螺，使得两种食材都更为出味，是一道鲜味小菜。

做法：

1.海螺冲洗干净。韭菜择洗干净并切成寸段备用。枸杞用温水浸泡回软。老姜切丝。

2.大火烧开煮锅中的水，投入一半分量的姜丝和1汤匙黄酒，放入海螺汆烫

3.2分钟，捞出后用小刀挖出螺肉，洗净后片成薄片。大火加热炒锅中的油至6成热，放入姜丝爆香，然后放入螺片并烹入剩余的绍兴黄酒。

4.锅中加入韭菜和枸杞继续翻炒，待韭菜变色调入盐和白砂糖调味，翻炒均匀后出锅。

掌握火候

海螺汆烫和翻炒的时间都要短，这样才能保证成菜的口感不老不硬。炒海螺片时需要大火快炒，油温较高，海螺片成薄片后很容易成熟，不必担心海螺不熟的问题。

柴把鳜鱼

普通级

15分钟

10分钟

64元

204千卡／人

4人分享

食材：

鳜鱼　1条

千香菇　8朵

水发冬笋、胡萝卜　各50g

香葱、油菜　各5棵

老姜　1块

绍兴黄酒、油　各1汤匙(1Sml)

盐、白胡椒粉　各1茶匙(5g)

蒸鱼豉油

2汤匙(30m1)

诗寻美味

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”是出自张志和的《渔歌子》中的诗句，诗中描写了春季渔人牧渔的景象，安逸闲适的氛围跃然纸上。

鲜美的鱼肉混合了香菇和冬笋的香气，入口鱼肉紧实弹牙，非常美味。

1.鳜鱼买回请店家代为宰杀，去鳞、鳃、内脏。将鱼横放案板上，切去鱼头，从鱼颈部贴着脊骨横着入刀将鱼肉片下，然后再去掉肋部大刺，取净鱼柳备用。将鱼尾也切下备用。

2.鱼柳切成1cm粗、5cm长的条，与鱼头、鱼尾一同放入碗中，加入绍兴黄酒、白胡椒粉和盐拌匀腌渍片刻。

3.干香菇用冷水浸泡30分钟至回软，切成0.5cm粗的条。冬笋和胡萝卜切成0.5cm粗的条。油菜取菜心备用。1棵香葱切成葱丝，其余香葱取葱叶备用。老姜切片。

4.大火烧开煮锅中的水，放入油莱汆烫至变色，熄火捞出浸入凉开水中备用。将葱叶放入锅中烫软迅速捞出。

5.将腌好的鱼肉条与冬笋条、香菇条一起用香葱叶捆扎成若干个柴把，盘中先垫姜片，然后将柴把码入盘中，在盘子两头分别摆上鱼头鱼尾。

6.大火烧开蒸锅中的水，放入装有柴把和鱼头鱼尾的盘子，加盖大火蒸5分钟。滗去多余汤汁，码上油菜心并撒上香葱丝备用。

7.大火加热炒锅中的油至6成热。在蒸好的柴把上淋蒸鱼豉油，然后再淋上烧热的油即可。用于捆扎柴把的葱叶用热水烫一下可以使其柔韧，但汆烫的时间要短，否则反而使葱叶失去韧性无法使用了。

腌渍时将鱼头鱼尾也一同腌渍入味，可以一同蒸熟上桌。如果想用这道莱来宴客，又担心鱼头鱼尾影响成莱美观，也可以另作它用，例如用鱼头鱼尾和鱼骨一起吊汤也是很好的选择。

春笋红烧肉

普通级

10分钟

1.5小时

31元

349千卡／入

6人分享

食材：

春笋40魄

五花肉600g

香葱　5棵

老姜　1块

调料　：

冰糖5魄

老抽、生抽、油　各1汤匙(15ml)

绍兴黄酒200ml

诗寻美味：

“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”坡的这首打油诗恐怕是流传度最广的关于美食的诗歌了，俏皮地体现了一位老饕对红烧肉的喜爱。

特色：

火候刚好的时候，揭开锅盖，未等上桌先拈一块入口，齿间软糯酥烂化作满口浓香。做法：

1.猪肉洗净切成3cm见方的大块。春笋去壳，切成滚刀块备用。香葱打结。老姜拍破备用。

2.中火加热炒锅中的油至3成热，放入冰糖翻炒至融化并呈金棕色，调成大火放入肉块翻炒至肉变色。

3.加入绍兴黄酒、老抽、生抽继续翻炒至所有肉块都均匀地裹上颜色。加入热水至淹没所有肉块，大火煮开，撇去浮沫，投入葱结和姜块。改小火焖煮1小时。

4.锅中加入春笋，调入盐继续加盖焖煮10分钟。调成中火将汤汁收浓，捡除葱结老姜即可装盘上桌。

调料的用量

这个配方中的香葱和绍兴黄酒的用量都比较大，这样做出来的红烧肉香气更加浓郁，如果不习惯香葱或黄酒的味道，也可以按自己的习惯调整。另外，值得注意的是，绍兴黄酒如果用量较大时，最好选择酒精度较低的品种。酒精度过高的黄酒加热后会使制成的菜品留下微苦的口感。

关键步骤

炒糖色后煸炒猪肉一定要煸透，也就是当所有肉块都裹上颜色，边缘微微发焦的时候再放入黄酒。这样做的目的一是使肉块带有微焦的香气，二是保证黄酒下锅的时候锅内温度较高，这样才能激发出黄酒的香气，同时使肉的口感更佳。加

水的时候一定要加热水，否则肉的纤维组织会收紧，使肉失去软糯的口感。

花雕醉闸蟹

普通级

10分钟

15分钟

90元

193千卡／人

4人分享

食材：

大闸蟹　4只

老姜　20g

紫苏叶　5g

调料：

花雕酒　200lm

镇江香醋　4汤匙(60lm)

白砂糖　4茶匙(20g)

特色：

刚出锅的蒸蟹带有黄酒的香气，红彤彤的―盘上桌，满桌的菜肴都仿佛失了颜色。

做法：

1.大闸蟹洗净，用草绳将蟹腿捆好。老姜切成姜末备用。

2.花雕酒中放入1汤匙姜末。剩余部分的姜末放入镇江香醋，并加入白砂糖搅拌直至融化调成姜醋。

3.将螃蟹背部向下码入盘中，淋上掺有姜末的花雕酒。

4.大火烧开蒸锅中的水，放入紫苏叶，将装有螃蟹的盘子放入蒸屉，加盖蒸15分钟至熟透。

5螃蟹取出趁热食用，用时佐以调好的姜醋滋味更佳。

螃蟹趁热食用

螃蟹性寒，所以一定要趁热食用，如果食用冷蟹，很多原本就体寒的人甚至会腹痛。食用螃蟹的时候佐以姜醋也可以起到驱寒的作用。另外，蟹心属大寒，不可食用。

羊肉泡馍

高手级

2小时

5.5小时

56元

258千卡／人

4人分享

食材：

羊肉、羊骨各500g

馍　4只

绿豆粉丝

50g

黑木耳　10g

香菜　2棵

糖蒜　2头

老姜20g

蒜　15瓣

调料：

桂皮、党参　各10g

八角　2枚

黄芪、花椒各　5g

山奈(良姜)　10g

香叶　5片

草寇　3枚

砂仁　5枚

辣椒酱、盐　各2茶匙(10g)

诗中美味：

“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。”诗中所说羊羹古时专指羊肉泡馍，一个惟字体现出诗人对它的推崇，让读者也不由得在心中为羊肉泡馍这种美味再加上几分。

特色：

汤浓、肉鲜、馍有味，又香又暖的―大碗下肚，满足感油然而生。

做法：

1.羊肉、羊骨洗净，冷水浸泡2小时出尽血水。桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、花椒装入一个纱布袋中扎紧袋口。老姜拍破备用。香菜洗净切碎。

2.羊骨放入炖锅中，加入足量冷水大火烧开，撇去浮沫后放入老姜、蒜和香料包改小火加盖炖煮3小时。

3.羊骨汤炖好后，在汤中放入羊肉，再次大火烧开，撇沫后改小火加盖炖煮2小时，将肉捞出晾凉备用。

4.煮汤的同时，将黑木耳用冷水浸泡至回软，去蒂后撕成小朵。绿豆粉丝用冷水浸泡至回软。馍掰成黄豆大小的粒。

5.取―个炒锅，装入适量煮好的羊汤，大火烧开，放入绿豆粉丝和黑木耳煮2分钟，然后放入掰好的馍，煮至馍粒外层软烂，中间仍有硬心儿时连汤盛入碗中。

6.将冷却的羊肉切片，码在泡馍上。食用时依个人口味调入香菜末和辣椒酱，搭配糖蒜可以起到提味解腻的作用。