茶文化小知识精选(九篇)

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第1篇：茶文化小知识范文

关键词：茶文化；高校；素质教育；价值

现代社会越来越重视人的全面发展，作为培养高端人才的高等院校正面临着不断增大的压力。一方面，旧的教育体制的弊端日益显现出来；另一方面，新的就业环境迫使高等院校必须及时地做出战略调整，让毕业生更加适应时代的发展需求。茶文化的发展和创新同样面临着重重挑战，在新时代，将茶文化的发展与高校的素质教育有机结合，必将起到相互促进的作用，实现两者的创新式发展。

1茶文化的现代特征

我国的茶文化历久弥新、源远流长，就整个历史发展进程来看，它根植于我国以家庭为单位的小农经济的农业文明之中，在官本位思想、儒家思想以及佛教道教等传统思想的综合影响下，形成了敬畏自然、重视传统伦理道德，讲求“天人合一”的茶文化的思想内核。这种茶文化的核心思想延续千年，虽然期间茶文化的表现形式和重点发生过变化，但这一核心价值理念一直相对稳定，并且影响非常深远。从开始，我国进入了近代历史，当国门被外国列强用枪炮打开之后，中国的科学、教育、文化都发生着深刻的变革，当然作为中国传统文化重要组成部分的茶文化也不例外。在这一百多年的近代历史进程中，中国逐步从农业社会向工业社会转变，从小农经济向市场经济转变，从宗法社会向法治社会转变。中国人的生活方式也发生了翻天覆地的变化，在这种历史大背景下，我国的茶文化的核心价值理念同样受到了潜移默化的影响。科学技术飞速发展，深刻变革了生产生活方式，改变了茶叶的生产、加工和消费形式，人们对于茶文化的态度也有了一定偏移。早在二十世纪的七八十年代，我国就已经开始了茶叶生产的机械化，极大地促进了我国茶叶产业的发展壮大，在国际上发挥着越来越大的影响力。近年来，我国茶叶产业不断纵深发展，产业链条得到了进一步延伸和扩张。茶叶的综合利用渗透到了化工、医疗、食品等多个领域数百种商品之中，以科学技术为代表的先进生产力正在改变着茶文化的核心价值内涵。可以说，现代茶文化的价值内涵更加追求人的主导性，偏重于人对茶文化的享受，相关的礼法观念却相对弱化。基于特定的文化背景，现代人对茶文化的新价值内涵正在加速接受，并从中获得了更多的物质文化享受。尽管如此，传统茶文化与道家、儒家、佛教思想紧密相连的特征依然明显，并没有随着现代文明的冲击而消失殆尽，这在一定程度上也说明了我国传统茶文化的顽强生命力。在中国人的潜意识里仍然眷恋着“忠孝礼义廉耻”等传统价值观念，与茶文化的传统核心内涵相契合。值得注意的是，茶文化的现代化发展并非简单的时间概念，这主要是因为我国幅员辽阔、民族众多，而且各个地区之间发展水平差距非常之大。在一些西部欠发达地区，传统的茶文化依然非常稳定地存在着，与东部沿海发达地区的茶文化有着较大的区别。其实，在社会转型时期，我国经济社会文化的很多领域都有着与茶文化相似的发展路径，因此，研究我国的茶文化发展对于探究具有中国特色的文化发展规律也有着一定的借鉴意义。

2我国高校素质教育的发展现状

改革开放以来，我国深入贯彻科教兴国的战略方针，不断深化在教育领域的改革。为了适应社会的发展需要，我国一些高等院校加大了对素质教育课程体系的改革和探索力度，在培养学生的人文素养等方面做出了一些有益的尝试。例如，在高校的公共课或者选修课中加入了曲艺、象棋、书法等具有中国传统文化特色的内容，不但在很大程度上弘扬了中国传统文化，而且还提升了学生的人文素养，使其具备了更高的文化内涵，可谓是一举两得。素质教育是合乎发展规律的，通过素质教育培养出来的学生具有更强的社会实践能力和社会适应能力，更加有利于德智体美劳全面发展。我国的素质教育虽然取得了长足的发展，取得了不少成绩，但是依然存在着很多问题和不足。比如，我国高等学校的素质教育开展的面太窄，很多情况下仅局限于本专业，其本质上还是服务于专业教学。有些地方虽然在跨专业等方面做了些尝试，例如多开设公共课、给专业相近的学生联合授课、打破专业限制等，但是难以取得良好的教学效果。究其原因，还是受到了应试教育的影响过深，没能真正理解素质教育的核心价值内涵，没有从本质上意识到素质教育是在专业教学的基础上全方位地拓展学生的综合素质，通过各种途径最大限度地提升其社会实践能力，最终培养出适合时展需要的优秀人才。中国传统文化的发展与高等院校素质教育有着类似的发展历程，都经受着新时代中多元化因素的影响。同时，中国传统文化和高校的素质教育在某些方面存在着优势互补。一方面，中国传统文化亟需得到创新发展来实现自我救赎，获得更多年轻人的接受认可；另一方面，高等院校里聚集了大量中国最优秀的青年人才，他们具有知识、能力朝气和活力，对传统事物和新鲜事物充满了强烈的好奇心和探索欲。如果通过一定方式和途径让中国传统文化在高校中传播和推广，以广大青年学生的热情和创造力，必将实现中国传统文化的创新发展，并培养出足够的中国传统文化的传承者和接班人。

3茶文化对高校素质教育的促进作用

3.1有利于综合学科体系建设

茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，在国人的起居生活中发挥着独特的影响力。目前，茶文化已经走出国门，走上了国际舞台，在很多国家都得到了推广，这一方面见证了我国国家软实力的增强，另一方面也证明了茶文化历久弥新，依然具有强大的生命力和时代特征。在国外，很多具有国家特色和民族特色的传统文化都被纳入了当地高等教育的范畴，推动了传统文化的发展和传承。这对我国高等教育具有启示性，将茶文化引入我国高等教育的体系之中，给学生全方位的茶文化教育，增强其对茶文化的了解和感悟，不但有利于克服我国高等教育过于注重专业性教学的弊端，而且有利于我国高校素质教育中综合学科体系的建设和发展。

3.2有利于提升学生的综合素质

茶艺分为六大要素，即人、茶、水、器、艺、境。在这六大构成要素中，人是其中最为重要的一环，发挥着核心作用。人既是茶艺活动的掌控者，也是茶艺意境的创造者。茶艺需要上好的茶叶、水、器皿，同时更需要茶艺师的心灵手巧才能贡献出极致的茶艺精髓。茶艺的内涵博大精深，是一个综合性的美学体系，其中吸收了很多种不同的文化因素，例如佛教、道教、儒教等，仁爱等传统文化精髓也融入其中。茶艺讲究天人合一，要求茶艺师心无旁骛、心如止水，实现人与物的完美融合。茶艺中蕴含着很多人生哲理，只有在细细的品味中才可以感悟。当代大学生正在处于人生的转折时期，价值观、世界观、人生观正逐步形成，然而，社会上种种不良思想和风气极大地影响着学生正确价值观念的形成，如果不及时制止和调整，必将影响其一生。茶艺展示的是一种平和的人生境界，研习茶艺可以让学生变得更加理性和淡然，提升自我感悟能力，自觉抵制不良文化的侵蚀，最终形成正确的价值观体系。另外，茶文化展现了一种人生艺术，在繁忙的工作学习之后，通过茶道规则沏一壶好茶慢慢品位，在品茶的过程中思考和感悟，无形中便提升了人生修养，让心灵得到净化。

3.3有利于专业人才的培养

随着我国经济社会的快速发展，国民的物质文化水平得到了长足的发展和提高，在这种大背景下，茶文化休闲产业如雨后春笋般蓬勃发展起来。中国人对茶情有独钟，对茶文化更是偏爱有加，茶文化休闲产业在我国具有巨大的发展潜力。相对于庞大的市场需求，我国的茶艺人才存在着严重短缺的问题，极大地制约了茶文化休闲产业的长远发展。与此同时，高校毕业生就业压力逐年增加，大量的高校毕业生长期处于失业状态，在很大程度上影响了社会和谐稳定，对高等教育发展也十分不利。就业难具有警示作用，倒逼着当代高校必须做出调整和改革，给学生创造更多的机会去学习实用性强的知识和技能。在高校开展茶文化教育无疑是一种顺应时展的明智选择，有助于培养专业的茶艺师，迎合市场需求。而且，茶艺师不仅仅是一种职业，还是中国茶文化的传承者，承担着将茶文化创新发展的使命和责任。

4茶文化与高校素质教育的良性互动

茶文化与高校素质教育是一种互为促进的关系，一方面茶文化内涵博大精深，研习茶文化可以有效地提升学生的素养和内涵，有利于其正确价值观念体系的形成；另一方面，高校学生具有极强的学习领悟和创新能力，是国家未来发展的中坚力量，在高校开展茶文化教育可以有针对性地培养茶文化的传承者和接班人。在高校开展茶文化教育是一项系统工程，并非一朝一夕之事，需要相关政府部门和校方的大力支持，在政策、资金、人才、制度、硬件等方面给予足够的保障，逐步将茶文化纳入综合学科体系中来，并在全国高校进行推广，形成具有特色的茶文化教育体系。茶文化具有较强的实践性，单纯依靠理论教学是远远不够的。校方应当创造条件与企业等社会经营主体进行合作，让学生走出去，到茶艺社等社会舞台上磨砺和锻炼。在亲身的实践中深刻掌握和领悟茶艺的精髓。总之，只有实现创新，才能让古老的茶文化在新时代焕发出更加耀眼的文化光辉，更加顺应时代的发展潮流，让茶文化与当代主流文化完美融合，实现新形势下的传承和发展。

作者:孙丽花 单位:河北省泊头职业学院

参考文献:

[1]龚永新.茶文化与茶道艺术[M]．北京:中国农业出版社,2006.

第2篇：茶文化小知识范文

随着近年来中国学生赴美留学人数的增加，托福成绩成为这些学生申请著名大学的“敲门砖”。众所周知，托福考试对于听力能力的要求是非常高的，甚至有考生将托福听力神话为“得听力者，得托福”。然而在托福“神话”的背后，隐藏的不仅仅是“应付”语言测试的答题技巧和套路，更有美国历史和社会文化的映射。

2000年，ETS首先在托福听力中引入了美国历史文化知识，这是80年代以及90年代托福听力考试中从未涉及到的。鉴于托福听力特殊的答题模式（考生在听完材料之前是看不到问题的），相对于通过阅读部分来考察考生的美国文化知识来说，听力部分中首次涉及美国历史文化知识，这无疑加大了考试的难度。然而，在这种情况下，对于历史文化知识本身的掌握和对中美文化差异的理解就显得尤为重要了。

1. 托福听力中的历史文化知识

关于美国教育史知识的考查。在2000年之后的托福听力中，美国教育史是ETS出题中心“钟爱”的一个领域。同样值得注意的是，这一阶段的托福考试所考查到的美国教育史知识很多都会涉及到杜威的实用主义教育理论。以2006年11月19日的托福考试听力为例，其中就曾在听力材料中涉及到美国著名的教育家John Dewey的教育理论，该段听力材料讲到John Dewey的理论是提倡在实践中学习，并且其还亲自建立学校来实现自己的理论。由于过去美国学校教授给学生的都是理论性的东西，Dewey则指出要在实践中学习。又例如在2010年4月以及5月的托福考试中，连续两次在听力部分涉及到了美国教育史知识。2010年5月的听力题目是通过听力材料中的一位历史老师在授课过程中对美国历史上第三任总统Thomas Jefferson生平的讲解考查考生的；同样2010年4月的托福听力也都不同程度地考察了“美国独立战争到内战时期的美国教育史”。

在很大程度上来说，托福考试实际就是为准备出国留学的学生们准备的。而对于准留学生们来说，其所面临的最实际的问题就是如何在以后的留学生活中尽快适应国外的教学方式，教学习惯以及教学内容等，ETS显然已经为考生们考虑到了这个问题，他们在2000年之后的托福试题中，尤其是2005年后的新托福试题中，加大了对美国教育史的考查力度，尤其是在听力部分中更是提高了美国教育史知识的考查比例，通过托福考试中所涉及到的美国教育史知识让考生逐渐认识到美国高校的教育理念、教育方式、教学习惯等，从而帮助其尽快适应将来的留学生活。

关于美国文化史知识的考查。美国文化史也是托福听力考试中考察频率较高的一个领域，06年、07年、08年以及09年托福听力中都涉及到该考点，尤其是06年的托福听力，更是5次涉及到“内战到美西战争时期的美国文化史”背景知识。比如06年4月与06年10月的托福听力部分就都相应涉及到了这一时期美国政府对艺术活动的支持，主要讲述了美国政府起先并未支持艺术活动，但是在经济萧条的时候却转变了态度，为艺术家们提供了就业机会，同时也增加了人民接触艺术的机会，并且美国各个州也都纷纷成立了支持艺术的机构；再比如06年2月以及3月的托福听力也都相应涉及到了对该段时期内美国文化史知识的考查，在听力材料中为我们讲述了美国在这一时期的雕塑文化发展历程，并且通过美国著名的总统山与自由女生像为例指出美国雕塑的文化含义往往超越了原本的含义等等。

关于美国城市史知识的考查。在托福考试中加大对美国城市史的考查力度可以更好地检验考生对美国各方面知识的认识，因为美国在城市史研究的专题方面涉及面颇为广泛，不仅包括对城市化的研究，还包含移民问题、城市规划、城市交通、文化教育和宗教、城市政治与决策者、老工业城市的兴衰、各大城市的比较研究等。该文原载于中国社会科学院文献信息中心主办的《环球市场信息导报》杂志http：//总第547期2014年第15期-----转载须注名来源比如2010年的4月的托福考试在听力材料中考查了美国首都城市的变化以及发展问题，并且该听力材料是通过真实模拟大学教授讲课的场景，为考生介绍了美国费城与华盛顿这两座城市的发展历程。因此在托福试题中加大对美国城市史知识的考查力度有助于全方位地检验考生对美国社会、经济、政治、生活等各方面知识的了解情况。

2. 托福听力中的中美校园文化差异

首先，托福听力中的lecture形式最大程度上体现了中美校园文化的差异，不同于中国的“满堂灌”形式，美国课堂上的气氛更加的轻松自然，老师有时甚至手捧一杯咖啡坐在桌子上与学生以闲聊的方式教授课程，学生也可以随时打断教授的讲课，提出质疑或补充说明，而教授也会不厌其烦地为其讲解并作出回应。

其次，美国学校里的课外答疑（office hours）其校园文化的特色之一。中国教师一般很少在课余时间对学生进行答疑或是辅导，而在美国校园，学生可以在规定的答疑时间与自己的教授预约时间，而这样轻松随意的气氛更有益于师生之间进行深入细致的学术交流。

除此之外，美国校园里的社会等级也不像中国校园里一样“森严”，这一点渗透到了美国校园文化的方方面面，是文化现象背后的文化浸润。比如学生可以在课上随意打断教授的讲课，学生与教授之间直呼其名，不同年龄阶段的学生之间毫无等级差异感等等。而这样的文化环境也正体现了美国所谓“人人生来平（Everyone is born equal）的建国精神，其文化现象的背后也正是我们需要体会的文化理念。

3. 结束语

第3篇：茶文化小知识范文

【关键词】重型破伤风；撤机拔气切管前；自制加温湿化装置；效果

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2013.04.127文章编号：1004-7484（2013）-04-1697-02

重型破伤风是急性特异性感染中较为严重而危及生命的急症之一，其潜伏期短，症状于3天内即发展至高峰，病死率为30%-50%[1]。主要致死原因为呼吸肌持续痉挛所致的呼吸衰竭，应用肌肉松弛剂和呼吸机控制通气是治疗重型全身痉挛性疾病的一种方法[2]。使用呼吸机治疗易感染VAP，停机拔气切管前气道湿化显得非常重要，为了预防痰痂的形成，我科采用自制加温湿化装置进行气道湿化，为顺利拔管创造了条件，治愈率为100%。

1资料与方法

1.1临床资料我科2008年2月至2013年2月收治18例重症破伤风患者，男11例，女7例，平均年龄45岁，全身性抽搐控制时间平均为17天，平均住院时间29天。

1.2方法选择气切停呼吸机拔管前的患者，将加温湿化装置湿化器放2/3满的灭菌注射用水，一进气口接氧气管并用保鲜膜和胶带固定，另一出气口接呼吸机管路中的短管，短管另一头接一有孔的氧气面罩，为防CO2潴留可适当多剪几个排气口，固定在气切管口上，根据患者情况给氧3-5L/min，加温湿化器温度可调节到呼吸机短管里有少量水雾为宜。使用期间可按需或按时吸痰，吸痰前后可给予少量1.25%碳酸氢钠溶液湿化液[3]湿化，刺激患者咳嗽便于清除痰液。

1.3评价指标以下列方法判别痰液黏稠度：Ⅰ度（稀痰）痰如米汤或白色泡沫样，吸痰后，接头内壁上无痰液滞留。Ⅱ度（中度黏液）痰的外观较Ⅰ度黏稠，吸痰后有少量痰液在接头内壁滞留，但易被水冲洗干净。Ⅲ度（重度粘液）痰的外观明显黏稠，常呈黄色，吸痰管常因负压过大而塌陷，接头内壁上滞有大量痰液，且不易用水冲净。

2结果

本科18例破伤风气切患者无一例因湿化问题造成痰痂，患者停机后主动咳嗽能力加强，应用自制加温湿化后痰液更容易被咳出，痰液以Ⅰ度和Ⅱ度为主，听诊呼吸音明显增强，各项指标渐渐好转，为顺利拔除气切导管打下了基础，治愈率为100%。

3结论

重型破伤风患者气切后因怕湿化不足引起痰痂常常延长带机时间，气道湿化一直被列为首要问题，气体湿化不足可以引起①破坏气道纤毛和黏液腺；②假复层柱状上皮和立方上皮破坏和扁平化；③基膜破坏；④气管、支气管黏膜细膜和细胞质变性；⑤细胞脱落；⑥黏膜溃疡；气道损伤后反应性充血最终导致黏膜纤毛清除功能受损，小气道塌陷，肺不张。损伤的程度与无湿化气体通气时间成正比。湿化器大多数是通过湿化罐中的水，使其加温后蒸发，并进入吸入的气体中，最终达到使吸入气加温和湿化的作用。为达到较好的加温和湿化的效果，一般使吸入气体通过被加温罐中的水面，理想的湿化器应当具有以下特点：①吸入气管的气体温度为32-36℃，含水量为33-43g/m3，（43g/m3即37℃时湿度为100%）；②容易使用和保养；③吸入的气体能保持无菌。本科自制的加温湿化器解决了气道直接给氧湿化不足的问题，温度可以根据需要调节，临床应用方使、实用，提前停呼吸机节省了患者医疗费用和医疗成本，值得在临床上应用。

参考文献

[1]王静，牟英，曾庭素，等.炭吸附法治疗成人重型破伤风的护理[J].护士进修杂志，2007，22（9）：835-836.

第4篇：茶文化小知识范文

2010年3月,星巴克这一全球咖啡巨头在中国推出9款茶饮品,包含了三种中式茶:白牡丹茶、碧螺春绿茶和东方美人乌龙茶;四款原叶异域茶:甘草茶、印度红茶、英式红茶、伯爵红茶;以及两款特制茶饮。时隔一个月,星巴克再次力推数款非咖啡夏日新品――黑芝麻抹茶星冰乐、黑芝麻抹茶卷、芝麻饼干、奇异果黑豆酸奶塔等。

“茶文化也可以成为星巴克整体体验中一个重要的元素。”星巴克大中华区市场、产品及传播副总裁黄丽敏在接受《成功营销》专访时如此总结。对于大多数中国消费者来说,咖啡知识的普及可能远不及茶,星巴克针对本土市场的特点和消费者需求,从原来的两款茶饮料发展到现在的9款茶,从茶包到原叶茶,目的是为消费者提供更多的选择。

“体验”、“创新”推茶品

教育市场还是迎合当地口味,是许多跨国公司进入中国市场需要面对的问题。星巴克在1999年进入中国市场时,预计青年人生活方式的转变会提高对咖啡的需求,采用的是教育市场策略:如其他市场一样,茶品饮料所占分量较小,店内随处可见“什么是Espresso”、“咖啡豆烘焙方式”等有关咖啡的小知识,目的是要培育消费者饮用咖啡的习惯。现在推出中式茶和异域茶,是否意味着星巴克将改变原有的策略?

对此问题,黄丽敏强调说:“每一个市场都有本土特色,但星巴克的核心理念没有变化,仍然是咖啡文化。在这个大的方向和理念下,我们在不同类型的产品中都有发展的机会点。”

早在星巴克成立之初,其茶饮品与咖啡是同步发展的,例如在中国以外的地区,有多款花草茶和异域茶,但所占分量较小。“星巴克进入中国10年之际推出茶,是我们本土化的一个例子,我们可以很好地将一个国际领先品牌体验带给中国的消费者,同时也尊重中国市场的文化和消费习惯。”虽然同是茶饮品,星巴克希望能加入自己的元素,实现“Starbucks tea in Starbucks’ way(具有星巴克特色的星巴克茶)”。

在此次茶饮品推广中,星巴克一如既往强调的是“体验”与“创新”:在门店推出试饮活动,倡导品茶步骤与咖啡相似:闻香气、看汤色、尝味道;通过新媒体与消费者交流、沟通,在包括腾讯、星巴克官网在内的15家网站和29个BBS、博客、SNS进行广告投放;在重庆、天津、北京、广州和深圳选择户外媒体投放。

新茶品在中国市场上市一个多月以来,销量比预期要高很多,部分店面甚至出现了脱销的状况,但具体销售数字未能透露。这让星巴克更有信心未来继续发展茶系列,“此次推出新的茶饮品,是茶系列产品战略中的第一步,未来会有更多发展。”黄丽敏肯定地说。

中国市场一直被星巴克视为继美国本土外最有潜力的新市场,此次从中国人最常饮用的茶入手是本土化的一大步。

中式产品“出乎意料”

将国际品牌经验与本土化概念结合,是星巴克在大中华区成功的因素之一。几年前,星巴克推出了中秋节月饼,结合咖啡元素,尝试着把西方的咖啡文化融合到中国传统节日中。黄丽敏坦言,当时只是抱着试一试的心态,但是发展却“出乎意料之外”,月饼销量每年保持两位数增长,作为星巴克大中华市场特有的产品线被长期保留下来。除了月饼,星巴克今年还将在全国范围内推“星冰粽”。去年端午节期间在苏、浙、沪三地门店首次推出“星冰粽”。另外,一些融合中国元素的特色商品,如随行杯、马克杯、生肖储蓄罐等也成为其盈利的增长点。

星巴克品牌本身有很强的可塑性和创意空间,在黄丽敏看来,在中国市场打造这样一个国际品牌,是一个很好的机会,从产品、门店设计到服务,可以充分体现“中西合璧”,成绩明显:设计个性十足的深圳华侨城创意园区LOFT店在2009年获得了星巴克全球系统内部的“年度设计大奖”;茶从附属产品发展到现在有多款选择的主线产品之一;本土采购云南咖啡豆制作一款名为“凤舞祥云”的咖啡豆产品,在国内销售,并将推广至新加坡等亚洲市场,等等。“一方面可以将国际先进经验带入本土市场,另一方面可以把本土文化推向世界。”例如,现在畅销全球的星巴克“抹茶星冰乐”就是由台湾市场创造的。

寻找新增长点

自去年星巴克在北美市场全面推出“VIA速溶咖啡”以来,业务势头“相当不错”,星巴克首席执行官霍华德?舒尔茨(Howard Schultz)更是表示,未来将在日本市场通过零售渠道销售速溶咖啡。届时,星巴克速溶咖啡全球销售额有望达到10亿美元。

在中国市场,“星巴克会密切留意免煮咖啡在中国市场的机会点,进一步做相关市场调研。”黄丽敏如是说。

对于星巴克推出速溶咖啡之举,纽约大学市场营销学副教授David Vinjamuri曾评价说,“如果按照现在这个战略发展,星巴克的品牌影响力将会小很多,更像是通用而不是保时捷。虽然销量会增加,但利润会减少。”

星巴克的品牌影响力是否会由此削弱?黄丽敏表示不赞同,“推出这样的产品不是要取代现有的咖啡馆体验,而是再开拓一个新的市场。以美国市场的经验来看,‘VIA速溶咖啡’没有取代星巴克在咖啡馆领域现有的经验优势,而是增加了品牌与消费者的接触点,更多地融入每一个消费者的生活。”

今年第二财季,星巴克的净利润从去年同期的2500万美元上升至2.173亿美元。舒尔茨向《华尔街日报》表示,星巴克去年在美国采取谨慎扩张门店的策略后,已在寻找新的业务增长区域,其中一个重要的市场就在中国。未来数年在大中华区,即中国大陆、台湾、香港和澳门,星巴克将开设1000多家门店。截至2010年3月,星巴克在大中华区有710家门店,其中在中国大陆26个城市开设了380家门店,主要集中在华东、华北、华南地区。

谁动了星巴克的咖啡?

星巴克精心筹备在中国的扩张的同时,行业内出现了更多的挑战,麦当劳今年开始了店面改装升级工程,升级后的店面更像是有标准咖啡厅风格的餐厅。同时,麦当劳还在京、沪、广、深陆续推出免费的Wi-Fi上网服务、开设更多McCafe咖啡休闲区,以更低的价格出售蒸馏浓咖啡类饮品,并在餐厅内提供鲜煮咖啡免费续杯等服务。

麦当劳进入咖啡市场后采用的是低价渗透战略,通过成本优势争夺对价格敏感的咖啡消费者。究竟能否凭借价格战抢夺星巴克专注的咖啡市场?一些专业人士的评论也许对星巴克比较有利:麦当劳和星巴克的定位差异很大――星巴克卖的是“体验”,麦当劳卖的是“产品”,两者的市场侧重不同。更为重要的是,目标消费群在年龄、收入方面差异大,短时间内都无法撼动各自的地位。