茶文化的研究成果精选(九篇)
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第1篇：茶文化的研究成果范文
邬梦兆，男，1934年出生于马来西亚柔佛州。
历任广州市委副书记、第八届广州市政协主席，现任广州茶文化促进会会长。
事迹简介：
2000年邬梦兆创办了“广州国际茶文化节” 、“广州国际茶博会”，并连续成功举办11年至今从未间断，并以此为平台，汇集、交流、推介优秀的茶文化研究成果和中国六大类茶产品、茶器具，培育终端消费者，繁荣茶市场茶经济，使“叹茶”（注：叹为粤语享受的意思）成为了广州的新时尚。2003年起，他为推广普洱茶和传扬普洱茶文化，在全国率先组织策划如“普洱陈茶一条龙展”、“听千年琴声，品百载普洱”等各种类型的普洱茶普及活动；在他组织的“哥德堡号来华”、“泛珠三角9+2茶文化论坛”等大型茶事活动中积极为各商家出谋划策，指导普洱茶企业进行品牌建设；通过他多年不遗余力的推动，有力地促进了云南普洱茶在广州的传播以及普洱茶产业的迅速发展。
张芳赐
张芳赐，男，汉族， 1932年8月生，1954年毕业于安徽大学农学院茶业专业。
云南农业大学茶学院教授。
事迹简介：
一、创建云南农大茶学专业。1972年，受命组建云南农大茶学专业，于1973年开始招生。茶学专业至今已毕业2000多名学生。
二、五十余年来，在国内外学术刊物上发表研究论文20余篇，主要有《云南山茶属二新种》、《中国大茶树》、《云南各民族饮茶习俗》、《云南山茶属新变种――邦崴茶》、《祖国名茶――昆明十里香》、《云南茶树品种资源及利用意见》等。参加《茶树原产地――云南》一书的编写，以大量的调查事实和科学论据，无可辩驳的证明了云南是世界茶树原产地。参加了全国高等农业院校统编教材《茶树育种学》编写修订，获国家优秀教材奖；还主编了《茶经浅释》一书等。
第2篇：茶文化的研究成果范文
关键词：旅游管理教学；茶文化；改革模式
茶文化乃中华民族优秀历史文化宝库中的一颗璀璨的珍珠，它根植于中华民族这块沃土，与中华民族文明的进程息息相关。在其发生发展过程中广泛地融入了中华传统文化如儒家、道家、佛家及诸子百家、中医学等诸领域的精华，逐渐形成为今天集健身、修身养性及防病祛病等诸多功能于一体的中华传统文化体系。
1茶文化在我国教学管理中的作用
1.1有利于弘扬中华民族精神，加强社会主义核心价值观的建设
中华民族精神是中华民族不断发展的强大动力，对维系中华民族的团结统一起着非常重要的作用。茶文化是中华民族精神的重要组成部分，是中国人在自强不息、无私奉献、团结统一、勇于胜利等精神的共同鼓舞下不断取得胜利的重要力量。新时期，弘扬茶文化精神，有利于加强社会主义核心价值观建设。弘扬茶文化精神传承茶文化，首先必须牢牢把握茶文化精神的深邃内涵。茶文化精神是茶文化的重要组成部分，茶文化的决定了茶文化精神的传承性，茶文化精神能够随时展而刻入中华民族的肌体里，成为中华人民共有特征与内在本性。所以新时期在教学中引入茶文化，不仅有利于弘扬中华民族精神，有利于加强社会主义核心价值观建设，有利于推进社会主义核心价值观的内化，而且还有利于增强社会主义核心价值观的引导力和生命力。
1.2有利于建设社会主义和谐社会
提升我国的茶文化软实力茶文化基因是红色文化的重要组成部分，当今的社会主义和谐社会建设是集“政治、经济、文化、社会、生态”与于一体的全方位建设，激活茶文化基因，就是发扬优秀的红色文化，就是进行社会主义和谐社会的建设。时展的规律表明，当下国家的强大与否还取决于一个国家的“软实力”建设，“软实力”是除军队、武器等硬实力之外的包括文化建设在内的一个国家建设的实力，茶文化包含了精神文化、优良传统、作风等在内的国家制度、文化、精神等方面建设的吸引力与凝聚力。激活茶文化，必将增强中国特色社会主义事业的凝聚力、创新力和生命力，有利于提高我国人民的精神面貌，提高中国特色社会主义文化的影响力，提高国家的国际影响力。所以，茶文化基因有利于社会主义和谐社会建设，也有利于提升我国的国际形象，提升我国的文化软实力。
1.3有利于实现伟大中国梦，增强国家的综合实力
“中国梦”不仅是中国人的富强小康梦、美丽生态梦，同时也是中国人的文化强国梦，加强文化建设是实现中国梦的内在要求。茶文化基因是优秀的传统文化，是中国特色社会主义事业的文化基础，进行旅游管理教学必须继承党的传统，发扬党的精神。综合国力是包括文化在内的一个国家所有力量的总和，激活茶文化基因在推动社会主义文化强国梦建设的同时有利于提升我们国家的综合国力。此外，茶文化还有利于旅游思路在中国的大众化传播，有利于加强、完善国民文化基因具有强大的文化功能，新时期加强茶文化和旅游管理教学结合的内涵与功能研究是“功在当下，利在千秋”的伟大事业。
2茶文化在旅游管理教学改革模式中的作用
茶文化不仅是中国古代君子追求的一种高境界的道德思想，也是中国古代统治者期望建立的人人都遵守的理想社会规约。茶文化中蕴含着十分卓越的为人处世智慧，直到今天还在引导大学生积极向善塑造理想人格。茶文化是关于人和人的修养的文化，交给大学生做人的道理和处事的学问，并教育大学生怎样由内而外修身养性最后身体力行付诸实践。可见，加强文化和思想教育，促进人们自觉地建立健康的生活方式和行为是多么地重要。诚然，我们的民族曾经饱尝过“东亚病夫”的骂名，难道我们现在应经忘却了那段历史吗？
2.1提高学生的身心健康水平
旅游管理有别于昔日传统旅游，它虽然脱胎于我国传统竞技旅游，但却是中西方旅游的“杂合体”，带有更多的文化符号和更高的辨识度。为充分发挥茶文化的健康效能，提高我国高等院校教职员工的身心健康水平，本课题研究运用文献资料法、实地考察法、专家访谈法、问卷调查法和数理统计法等研究方法，对我国20所普通高校的教职员工参与茶文化健身的情况进行了专题调研，结果表明：高校教职工参与旅游锻炼基本与本省的全民健身运动主基调相同步，并在增进高校教职员工身心健康中发挥着较为积极的作用。但同时也表现出许多尖锐的问题，具体表现在：1）缺乏统筹管理，教职工健身运动系自发组织；2）参与旅游健身教职员工多为退休教职工，老龄老化现象明显；3）缺乏专业指导，训练方法极度简单；4）练习形式单一，缺乏科学性；5）茶文化理论知识贫乏，健身效果不明显等等。同时，笔者结合自己对茶文化旅游教学的认识及自身从事旅游管理教学的实际情况，对这些存在问题进行了较为认真细致的分析与研究，找出了其问题的根源，提出了自己的对策与建议。即：1）充分发挥高校旅游协会的作用，加大投入，强化管理；2）加大宣传力度，广泛吸收在职教职员工投身到茶文化与旅游教学的应用中来；3）提高教职员工茶文化理论水平，提高茶文化旅游健身效果；4）配备专业健身指导员，加强训练控制；5）建立激励机制，提高旅游领域在职教职工的对茶文化思想的热情。该课题研究成果为相关部门制定全民健身发展战略及高校茶文化可持续发展战略提供理论支持，为各大旅游院校修订人才培养方案提供借鉴。
2.2加强学生修身与自律的内在统一
在结合茶文化的旅游教学中，道德信念、道德情感、道德行为培养是三者合而为一的，在教育过程中，他主张知、情、意、行循序渐进的道德教育，并突出四者之间的关联性，接着确立好学、笃信、立志、躬行的培养方式，以达到知行合一的境界。中国的改革开放离不开健康的身心，中华民族的崛起更离不开坚强的体魄和刚毅的灵魂。旅游教学在学校中的活动几乎都是无人监督的情况下进行的，即使在道德体制健全的情况下，执行起来也十分困难。现代社会具有全球性、匿名性、开放性的特点，加上道德监管不到位，从而导致大学缺乏道德责任感，引起了大量不负责任的大学行为的发生，同时也助长了大学生侥幸心理。茶文化思想注重修养自身，这就强调教职工在旅游教学中过程中，提倡“三省吾独”，要求“内向用功”，将美好的品德由外而内升华成为人所具有的品德，从而完善自我，即“诚于中，形于外，故君子必慎其独也”。茶文化追求修身养性，而现在旅游集健身、强身、防身和医疗保健等诸多功能于一体，追求延年益寿，两者都是强调阴平阳和等是其“立身之本”，这一点正好符合当今我国和谐社会和小康社会的理念等等。学生实际上有什么样的想法，表现出来的就是什么样的行为举止，所以即使是仁人君子在自己一个人独处的时候，也要谨慎规范自己。“慎其独”的含义就是，当自己一个人独处的时候，也要谨慎对待，不可胡作非为。所以，如果大学生期望达到共享现代文明，规范道德社会秩序，就必须通过知情意行的内在统一，只有大学生从内心深处自觉遵守大学规范，才能不违同的道德社会的契约，才能建立旅游社会的良好秩序。
2.3树立学生正确的义利观念
在旅游管理教学中，自由使学生能够发挥最大的创造力，也使学生失去约束而不顾别人的利益，大学当中的义与利的矛盾比任何时候都更加尖锐。1959年总理在北京旅游学院会见日本友人松村谦三时所概述的一样：“茶文化和太极拳是中国的一种优秀传统文化，内涵十分丰富，充满哲理，与中国传统医学有着血缘关系”。太极拳是一项很好的健身运动，可以强身健体，可以防身自卫，也可以陶冶情操。这是对中华茶文化精髓最好的解读与概括，同时也是茶文化得以“万古流芳”的秘诀。我国传统文化是以我国传统的太极思想、阴阳五行学说和天人合一论为自己的哲学思想编撰而成，符合广大民众族的审美情趣，这一点与茶文化暗合，两者都是以传统文化中的“和为贵”为立足点，因而能够赢得更多的参与者。与茶文化结合后，旅游管理的练习简单易行，成本较低，其不受任何时间、场地、季节、气候和年龄、性别的限制，适合各类人群，因而备受世人的青睐。茶文化学说的义利观要求大学生“舍生取义”、“重义轻利”、“君子喻于义，小人喻于利”、“君子爱财，取之有道，节之以礼，先义后利，见利思义”，茶文化也是儒家思想的延续，如孔孟提到“生我所欲也，义亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取义者也”，提倡“穷则独善其身，达则兼济天下”、“富贵不能，贫贱不能移、威武不能屈”等警示之句，对义与利的两难之境做出取舍———虽然都是我们所追求的，但是物质带给我们的短暂的享受与美好德性带给世人的精神追求是不可同日而语的，追求美好的德性惠泽的不止是一两个人，这种高尚的情操会带来更大的益处，这点与旅游管理教学追求的是一致的。
3结语
基于茶文化的旅游管理教学不但以其文化底蕴深厚、功能卓越、健身与养身效果明显、成本低廉著称，而且不受年龄、性别、时间、季节、气候与场地等约束等优势，首当其冲地成为了我国旅游教学之首选项目，并在增进学生身心健康、丰富其文化生活中发挥着极其重要的作用。通过上文的分析，茶文化与逐渐显露弊端的现代旅游思想存在的诸多互补之处，刚好可以互相借鉴，互相补充，弥补旅游管理教学中的许多不足。
参考文献
[1]杨岭,全.超越技能的文化表征———旅游教学的文化品格追寻[J].教育研究.2014(10):69-70.
[2]闫雪锋.茶文化传承与创新视域下旅游教学改革策略[J].福建茶叶.2016(9):191.
[3]王健,潘凌云.人学视域下我国学校旅游教育的现实探问与发展路向[J].旅游科学.2013(11):276-277.
第3篇：茶文化的研究成果范文
李：目前，我主要主持2010年国家自然科学基金面上项目“VA菌根促进茶树生长的转录谱分析和相关候选基因克隆”、2011年南平市科技对接重点项目“武夷山茶树种质资源的筛选与产业化示范”、2011年省政府教学改革项目“产学研用联合培养茶学应用型人才”等。
问：您能详细谈谈这些项目吗？
李：2010年国家自然科学基金面上项目“VA菌根促进茶树生长的转录谱分析和相关候选基因克隆”，是福建省茶叶界首个国家自然科学基金面上项目，也是闽北建国以来首个有影响力的国家级研究项目。VA菌根技术是目前国际上先进的一种真菌肥料技术，通过VA菌根技术能极大提高植物的生长速度、营养的吸收、抗逆性及抗病性。这个项目成果将对未来武夷岩茶品种的根际微生物应用、实现菌根化栽培具有深远意义；2011年南平市科技对接重点项目“武夷山茶树种质资源的筛选与产业化示范”，主要是进行武夷山茶树种质资源的筛选，开展武夷岩茶、红茶等产品开发及茶企业的产业化示范。简单地说，就是鉴定不同的茶种适合制作什么样的茶，这将大幅度提升武夷茶的品质与效益。而2011年省政府教学改革项目“产学研用联合培养茶学应用型人才”则是改变传统灌输型教学方式，以“探究式”教学方式为主，重视基本技能训练，建立具有鲜明特色的茶学大学生人才培养创新模式。
问：您在茶学研究领域有丰硕的研究成果，您如何通过这些成果来服务武夷山的茶企、茶农？
李：近年来随着茶产业的不断发展，武夷山的茶企也不断增多，大小企业星罗棋布。两年来，我基本走遍了武夷山的主要茶企和茶山，在走访中，对茶山的土壤、日照、茶种等方面进行研究，并把研究成果和建议告知茶农。我对一些茶企如华辉茶业、芳茂茶业、兴舒岩茶公司、青龙食品等提供了从技术到营销全方面的指导，比如茶园建设规划、品种选用、加工厂房设计、加工技术的提升、茶叶品质的提高、茶叶新产品的开发、茶叶销售队伍的建立、企业茶文化的内涵要求以及与国内茶界的交流，等等。
问：听说您利用武夷茶研发了一种茶腌制食品，能详细介绍一下吗？
李：这种新食品叫做乌龙茶腌菜。主要是通过对茶叶进行晒青、摇青、杀青、揉捻、腌制等工艺，制作出风味独特、品质优良的腌制食品。目前，这种制作方法已获批了国家发明专利—“一种乌龙茶的腌茶制作方法”。该产品的研究主要是为了解决武夷岩茶夏秋茶鲜叶的综合利用问题，开发有市场前景的腌制茶产品，实现闽北乌龙茶深加工技术的提升，为茶产业服务。这种乌龙茶腌菜经标准测定，含有茶多酚、茶氨酸、可溶性糖、咖啡碱等多种对人体有益的成分，预计明、后年间能够面市。
第4篇：茶文化的研究成果范文
随着东北茶叶市场的发展，在东北地区弘扬中国茶文化。建立综合性茶城已成为东北振兴发展的大势所趋。与其他地区在地产业的带动下盲目圈地建起的茶城不同，这里没有饱和的市场，茶文化发展前景十分广阔。沈阳市作为东北政治、经济、交通、文化中心，辐射整个东北三省，及俄罗斯、日本、韩国、蒙古等周边国家，其巨大潜在市场无可限最。正是基于这一经济、文化和谐发展的理念，2008年1月18日，东北最大的茶叶专业批发市场――中国・北方茶城在沈阳东中街商圈应运而生。
中国・北方茶城始建于1995年，原址位于沈阳中街东段，经十余年发展，年销售额已达两亿多元。然而，随着市场不断发展壮大，经营规模无法满足需求，为进一步提升市场业态水平，切实促进茶城持续、有序、健康发展，吸引更多名优厂商，茶城经营者借助沈阳中街东扩的有利商机，在东中街投资兴建了中国・北方茶城，以市场为导向，厚积薄发，重振茶城雄风。
中国・北方茶城定址于沈阳市最繁华的中街商业圈，这里周边商业成熟聚拢，百万人口汇聚其中，交通四方，人气鼎旺，是商家抢滩登陆的“黄金地段”。
中国・北方茶城总投资3亿元人民币，总建筑面积22000余平方米，营业面积13300余平方米，共分三层：一楼经营茶叶，二楼经营茶叶、茶具茶包装，三楼经营茶叶、茶具、茶包装、荣保健品，荣叶机械加工设备、茶附属产品等。招商定位于具备可持续发展的全国知名厂商和经销品牌，具有较好信誉度与美誉度的经销商。茶城内设万米停车泊位、万米仓储和大型物流配送体系等，可为会展等各项活动提供良好的展示空间及物流运输保障。商场内配备有八部自动扶梯、两部大型载货电梯、中央空调、分户宽带通讯网络等现代化的配套迎检设施，整合资源优势，最大程度满足现代商业经营的需求。在布局上，北方茶城有精品屋式、敞开式、柜台式的经营格局，中西合壁的经营格局具有深厚的中幽古老茶文化气息和氛围，同时又具有现代化的舒适购物环境，使顾客陶醉在如梦如画的意境中，显示出源远流长的茶文化景观。
茶城以茶叶批发、零售为龙头，集高档茶具、荣包装、茶保健品、茶叶机械加工设备、茶附属差评、多功能展示厅、服务中心等为一体的东北地区最大的现代化专业精品茶城，经销商铺覆盖东北三省，河北、内蒙古及俄罗斯、日本、韩国等国家和地区，预计商品年交易额可达8亿元。中国・北方茶城的建立，将成为国际茶叶品牌推介与价格信息平台、国际名茶拍卖与国际茶叶贸易博览会承接平台、中国精品茶叶展销平台和形象窗口、茶文化休闲旅游基地，也必将成为东北地区规模最大、知名度最高、信誉度最好的茶叶“第一城”。
美酒干杯难成知己，清茶一盏也能醉人。中国・北方茶城以博大与深沉、开放与兼容的态度致力于中国茶文化的研究与交流，引导当代人在饮茶中领悟“精行俭德”的茶的精神，体味“清、静、寂”的禅意生活。使大众晶茶之色、香、味，并味器之形与意，在“荣与人”、“荣与器”的意趣中感受共生与和谐，在茶与器的体验中感悟生活，在茶与器的品味中了悟生命。中国・北方茶城以“中国茶・新生活”的时尚理念，为当代茶人提供完美饮茶体验的新方案，以“尚象制器”的理念与“和美廉敬”的精神专注于中国茶文化的不断创新。
天马茶业
北方茶城1801号
福建省安溪天马茶业是一家集铁观音、乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶业公司。东北总部现业务范围遍及东北三省、内蒙古、俄罗斯、朝鲜及韩国等国家和地区，主营本厂“裕香源”牌铁观音，同时销售全国各著名厂商的名茶名具，形成了经营茶叶、茶具的综合性实业公司。天马茶厂坐落于铁观音原产地福建安溪县虎邱镇，镇上有一座名山――“天马山”，山脉海拔较高，长年云雾缭绕、雨水充沛，为乌龙茶和铁观音生长之最佳环境。天马茶厂在此山脉开发大量茶园，种植铁观音和乌龙茶品种，优质的茶叶加上本厂老师傅们按照国家“QS”质量安全标准的精心制作，而成享誉海内外的优良品种茶――铁观音。
铁观音因韵而闻名世界，因韵而让人感觉回味无穷。现在的铁观音变得十分漂亮：翠绿的干荼颜色，圆圆的干茶粒，绿色的茶汤，鲜香顶鼻。虽然如此，众多老茶仙们却直摇头：茶好看了却越来越喝不懂了，观音韵没有了，以前的那种感觉找不到了。
以前的铁观音多属于传统工艺制作，它必须经过半发酵才能炒制而成，半发酵过程分为晒青、凉青、摇青。其中摇青是最为关键的环节，技术要求最高。摇青分为3次，每一遍时间都要根据掏茶青变化而随着改变。摇青过程当中茶青随着滚动互相碰撞而产生热量，让水分能充分从叶脉走到茶梗上然后散发掉。水分散发好，茶青又不会凋谢，这样就成功一半了。后面才会有绿叶红镶边，茶汤喝起来才不会有生涩味。烘焙是最后最关键的一道工艺，分木炭、煤火两种烘培方式。烘焙时间以及火候要求根据不同茶叶而定。烘焙好坏直接影响茶叶的品质，如茶有没有青味、口感好坏、耐冲泡和耐储存都与烘焙时间有关。茶香纯正柔和而不生，花香幽远下沉而不清，茶汤入口醇厚柔滑，微苦而后回甘，喉韵极佳，好铁观音应是如此。
鼎茗茶业
北方茶城1B41号
郎河茶厂创建于1995年，企业十分注重传统加工工艺与现代技术的有机结合，不断提高产品质量和效益，与云南农业大学茶学系共同研究制茶工艺流程及产品研发，特别是将普洱茶清洁化生产这一研究成果运用于实际生产中，在“质量取胜，品牌发展”的经营战略理念指导下，根据市场需求打造自己的品牌产品。企业发展到现在有职工200多名，占地8万多平方米，生产车间3万多平方米。成为集生产车间、仓库、办公室、职工宿舍、品茶楼等基础设施于一体的现代化茶叶加工企业，并建立了自己的茶叶基地，年生产能力达3000吨。产品包括普洱茶、红茶、绿茶三大系列100多个品种，还在广州等地建立了出口营销体系，产品远销美国、德国、加拿大、日本、韩国等国及香港、澳门、台湾地区。
经过十多年的稳步发展，郎河茶厂得到了当地政府和社会各界的充分认可。2004年，被勐海县委授予“非公经济挂牌保护企业”；被州国税、地税等部门评为2004年度“A级信用纳税企业”。于2006年7月，顺利通过云南省和西双版纳州质量技术监督部门组织的市场准入制度必备条件现场核查，取得了“QS”认证，在州内第一批获得食品生产许可证。
第5篇：茶文化的研究成果范文
关键词：特色农产品；营销力；评价指标；对策
中图分类号：F327 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）24-6431-04
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2015.24.086
Abstract： Based on summarizing the evaluation indicators of marketing force of characteristic agricultural products in Huanggang， the evaluation model for marketing force of characteristic agricultural products in Huanggang was established， using AHP to determine the weight of evaluation indicators. Taking Luotian chestnuts as an example，using fuzzy comprehensive evaluation method to verify the feasibility and validity of the evaluation model. Finally the countermeasures to enhance the marketing force of characteristic agricultural products in Huanggang were put forward.
Key words： characteristic agricultural products； marketing force； evaluation indicators； countermeasures
“营销力”的概念自20世纪90年代提出以来，已受到企业管理者和学术研究者广泛关注。国外学者将农产品营销力定义为：农产品生产组织或企业根据市场营销环境和自身资源条件，通过系统的营销努力在市场上获得比较优势，创造顾客价值，达成互利交换，实现农产品生产组织及相关利益方目标的能力[1]。国内学者主要从营销能力、营销的强度或力度两个方面理解和研究营销力。在总结国内外已有研究成果的基础上，本研究将农产品营销力界定为：组织在农产品营销过程中，获得消费者认可的营销活动和营销行为能力。黄冈是农业大市，特色农产品品牌众多。特色农产品营销力的提升对于黄冈早日实现“四个大别山”的奋斗目标和“双强双兴”战略，具有现实而深远的意义。本研究拟通过研究当前形势下黄冈特色农产品营销力的评价指标体系，在评价分析的基础上提出提升黄冈特色农产品营销力的政策建议。
1 黄冈特色农产品产业发展现状
黄冈市地处大别山南麓，素有“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油”之称。黄冈南部沿江湖区盛产山药、大蒜、萝卜、辣椒、莲藕、酒等；北部山区盛产板栗、粉丝、药材、茶叶、桔梗、花生、甜柿、晒烟，其中，有蕲春四宝（蕲艾、蕲龟、蕲蛇、蕲竹），还有自古以来就是朝廷贡品的“黄团”、“蕲门”茶叶等。目前，黄冈市已确立了具有鲜明特色的“五带十区”特色农产品区域发展布局。“五带”分别为：大别山南麓板粟产业带、沿江“三水”（水产、水禽、水生植物）产业带、沿江双低油菜产业带、沿江林业产业带、柳界公路沿线优质稻产业带[2]。“十区”包含了蚕桑、山野菜、三元猪、优质奶牛、优质茶、优质蜂产品、中药材、红薯、花生和蔬菜等产品的加工生产区。
近年来，黄冈抓住发展“大别山试验区”的发展机遇，依托丰富的自然资源，特色农产品产业化经营已初具规模，特色农产品的销售已取得了一定的成绩，例如罗田板栗的产量为全国第一，英山茶叶产量为全省第一。
2 黄冈特色农产品营销力评价指标体系的构建
2.1 构建评价指标体系
特色农产品与一般农产品的最大区别就在于它具有公共属性，它是区域内政府、行业协会、龙头企业牵头带动农户共同打造的体现特定区域的价值和文化，是众多力量的综合体现。因此，应本着系统性、动态性、多元性的原则构建特色农产品评价指标体系。黄冈特色农产品的营销力主要由营销战略、营销战术、营销执行、营销绩效4种基本力量构成。在参照前人研究成果的基础上，本研究结合黄冈特色农产品的特点建立了营销力评价指标体系（图1）。
2.2 运用层次分析法确定评价指标权重
本研究依据黄冈特色农产品营销力评价指标体系和层次分析法（AHP）的理论，构建黄冈特色农产品营销力评价的递阶层次结构模型，运用层次分析法的专用计算工具yaahp计算出各层单排序的权重（表1）。
3 营销力评价实证分析――以罗田板栗为例
3.1 罗田板栗产业发展现状
罗田县是中国板栗生产大县，素有“中国板栗之乡”的美誉。罗田板栗现已成为罗田县强县富民的重要支柱产业、特色产业，罗田板栗产业发展情况见表2。表中数据来自2010 ― 2012年《黄冈统计年鉴》和2010 ― 2013年《中国农产品区域公用品牌价值评估报告》。
目前，罗田已建成了8个板栗专业市场，是南方最大的板栗集散地和交易中心。罗田板栗已基本上形成了“巩固南方市场、占领北方市场、开拓欧洲市场、打进国际市场”的市场格局。随着罗田板栗的产业化发展，罗田板栗的产量和销售收入在不断扩大，销售渠道逐步完善，品牌意识逐步强化。罗田板栗已注册了“罗甜”牌板栗商标，进一步提高了罗田板栗的知名度。
3.2 罗田板栗的营销力评价
本研究运用模糊综合评价法对罗田板栗的营销力进行评价，具体评价步骤如下：
3.2.1 确定营销力模糊综合评价因素集和评价备择集 把罗田板栗的营销力分成4个互不相交的子集，构建起目标层因素集和各准则层的因素集U=（U1，U2，U3，U4）；U1=（U11，U12，U13）；U2=（U21，U22，U23，U24，U25，U26）；U3=（U31，U32，U33）；U4=（U41，U42，U43）。在评价过程中，采用五级等级评语集作为评价等级，各等级标准采用百分制，规定优秀为（90，100），良好为（80，90），中等为（70，80），一般为（50，70），差为（0，50）。评语集V={V1，V2，V3，V4，V5}={优秀，良好，中等，一般，差}={95，85，75，60，25}。
3.2.2 收集整理评价数据 于2011 ― 2013年“罗田板栗节”期间实地调查罗田板栗的生产、销售情况。每年邀请10位专家（包括罗田板栗的经销商、销售员及龙头企业的相关领导）对罗田板栗营销力指标层各要素进行模糊评价，并对评价结果进行分析、整理，进行隶属度计算后，得到罗田板栗2011 ― 2013年模糊关系矩阵，其中2013年模糊关系矩阵见表3。
3.2.3 计算评价结果 根据以上模糊关系矩阵，结合表1中指标的权重，用模糊综合评价法计算罗田板栗2013年营销力评价结果，计算过程如下：
由此可知，2011年罗田板栗的营销力处于中等，2012年良好、2013年为良好，2013年比2012年略有提升。
3.2.4 评价结果分析 由表1可知，影响黄冈特色农产品营销力的首要因素为品牌传播力。根据《中国农产品区域公用品牌价值评估报告》，2011 ― 2013年罗田板栗的品牌价值逐步提升，与实例分析中罗田板栗2011 ― 2013年的营销力评价结果变化趋势一致。此外，2011 ― 2013年罗田板栗的种植面积、产量和销售收入的变化也符合这一趋势，说明本研究提出的黄冈特色农产品营销力评价模型具有可行性，对实践有一定的指导意义。
3.3 实证分析结论
黄冈特色农产品评价指标体系对黄冈市当前的特色农产品发展情况是适用的，但黄冈有很多县级特色农产品的经营发展还没走上正轨，在进行营销力评价时评价指标还得根据实际情况进行适当的修订。如，团风苦荆茶、黄梅青虾、武穴佛手山药，这些特色农产品的生产、加工企业的规范化经营刚刚起步，要获得相对公正的营销绩效力评价是相当困难的。“顾客满意度”这项指标就不适用于这些特色农产品，并且对于这类产品营销力的评价，应该把“产品质量水平”的权重提高。
4 提升黄冈特色农产品营销力的对策
根据上述研究结果，本研究认为提升黄冈特色农产品营销力可从以下几个方面入手。
4.1 大力发展龙头企业
黄冈市百户特色农产品龙头企业中，有24户的年产值或营业额在500万元以下，有76户的固定资产在1 000万元以下；按产业规模及其在县域经济中的比重来衡量，难以完全代表各地的农业特色，更无法形成全市的合力和拳头[2]。黄冈应在特色农产品板块核心基地提升壮大一批、培育发展一批、引进嫁接一批龙头企业，加强基地与农户、企业间的合作，实现基地与企业的有效对接，充分发挥龙头企业在引进、示范、推广新产品新技术等方面的示范作用[3]。
4.2 加强特色农产品品牌推广与运作
黄冈虽然特色农产品众多，但很多市场知名度和占有率不高，存在着“有产品无精品、有名声无名牌”的现象。要依靠龙头企业、农民专业合作组织等多元市场主体打造品牌，依靠诚信、创新和责任经营品牌，依靠整合小、散、杂、弱来做大品牌，依靠落实政策资金扶持品牌，依靠良好的市场法制环境保护品牌。一方面，政府要拿出专项奖金，先在省内，后到国内，再到国际，逐步扩大宣传覆盖面。在电视、广播、报纸、牌匾、网络上进行全方位、多角度的宣传。鼓励有规模、有实力的特色农产品企业参加有影响的全国、全省产品评比活动和展销会、博览会。通过板栗节、药材节、休闲农业采摘节等传统节会，打造富黄冈特色的农产品品牌推广模式。另一方面，要注重品牌文化建设。如英山茶叶，可将茶文化与毕升文化、红色文化和民俗文化相结合，建设茶文化设施，丰富茶文化内涵，提高英山茶叶的文化品位[4]。通过文化与产业的对接，使特色农产品产业与文化相互促进，相得益彰，促进特色农产品品牌经济的发展。
4.3 建设特色农产品电子商务平台
黄冈很多特色农产品出产地较分散，大部分位于农村，不具备有组织的、完善的销售网络体系。目前各地少数单独开展网络销售的企业或生产者已采取了在C2C网站开网店或到企业黄页免费公司信息等简单的手段，但由于没有专业营销，普遍收效不佳。很多特色农产品，如茶叶、中药材等特色农产品虽然具有得天独厚的优势，但长时间“养在深闺人未识”。应鼓励和引导特色农产品龙头企业创新转型，通过开发和利用电子商务平台，形成线上线下相结合的特色农产品销售模式，不断拓宽特色农产品销售渠道。
4.4 加快建立特色农产品物流体系
黄冈特色农产品市场已初步形成了批发市场和个体零售相结合的流通体系，但现有的流通体系只能满足部分区域市场的需求，市场覆盖范围有限，未能将特色农产品的资源优势转化为其营销力。要加大投资力度，建立特色农产品物流配送中心，通过准确、及时地了解和掌握国内和国际的农产品市场信息，实现特色农产品配送的信息化和专业化，提升黄冈特色农产品流通的档次和规模[5]。
参考文献：
[1] 柳思维.农产品营销力影响因素模型与实证研究[J].商业研究，2010（2）：134-137.
[2] 郭红霞.发展黄冈特色农产品物流业的SWOT分析[J]. 黄冈职业技术学院学报，2013（2）：88-91.
[3] 邓庆海.发展特色农业的思考――兼谈西部地区特色农业的发展[J].农产品加工，2005（5）：60-62.
第6篇：茶文化的研究成果范文
上课学书法不算奇怪，但还有茶艺、音乐、戏曲、瓷器、玉器欣赏……还不考试！
天底下竟有这样有趣又没后顾之忧的教材与课程？真的有，日前在北京正式发行的人教版《中国传统文化教育全国中小学实验教材》就是。这是教育部“十一五”规划课题国学教育专项研究课题组八年研究的成果，课题组希望通过这套教材将国学文化融入到中小学教育中，探索中小学国学教育发展道路。
那么，这套以国学为主打的教程，究竟包含了什么样的内容？背后还有哪些故事？这门课程为什么只学不考试？这里不妨作些探秘。
兼容并蓄，保持全貌
据人教社总编辑韦志榕介绍，该套教材是“十一五”“十二五”教育部规划课题和中国教育学会重点课题的研究成果。教材不仅选取了《弟子规》《声律启蒙》《论语》《孙子兵法》《道德经》等国学经典，同时还加入了《中国传统历法与节日》《中国茶文化》《中国传统书法艺术欣赏》《中国传统音乐欣赏》等中华优秀传统民俗文化与艺术的精粹内容。教材分学前教育阶段和基础教育阶段两部分，总计23个品种。其中，高中生需要学习的课程为《古文观止》《道德经》《中国传统曲艺欣赏》与《中国玉文化》。
国家教育部基础教育司原副司长、国家督学郑增仪说，此套教材的一大特色就是，它不是简单地将中国古诗词印成一本书集合起来，而是要让孩子们从小就了解中国文化。另外，教材还通过介绍字形字义的演变来介绍中国文字的发展演变。
至于诸如《弟子规》里有些落后于时代的内容该不该删的问题，课题组的态度是：“最终我们决定不删，每本书总有优势和劣势，不能拿劣势否定全部，我们要把全文呈献给学生。”
这套教材还在教学内容方面，首次提出了“儒学养正，兵学相佑，道法自然，文化浸润”的学科课程结构。课程兼涉“儒、释、道、兵、医、艺”各家，力图呈现整个国学面貌，使学生们通过学习，能对国学文化思想体系有全面的感知。
定位在人格教育
形式多样、内容丰富的教材看上去轻松有趣，但这背后却寄托着深重的期许。
第7篇：茶文化的研究成果范文
【2017年中秋节活动的策划方案一】
一、活动目的：
大家都知道中秋节是中国的传统节日，我们要通过中秋节来更加了解中国的传统节日，用心去体验我国的传统节日中蕴涵的意义。
中秋节也不失为一个与家人团聚在一起的好机会，可以与家人增进感情。教师要围绕“独具匠心的中秋节”为主题让学生带着自己的问题引导学生走进书店、走进计算机室、走进老师的办公室、走进社区广泛地开展阅读交流、调查分析、实践体验等综合实践活动，让他们自己去寻找答案，把各自的思维引向深处，从而进入研究者的境界。
二、活动日期：
中秋节，也就是夏历八五月十五。
三、活动地点：
教室、自己家里
四、活动内容：
活动一中秋节的风俗和来历
1、知道中秋节的日期，了解中秋节的一些风俗和来历。
2、对中国的传统文化产生初步的兴趣，对屈原产生崇敬之情。
活动二月饼
1、感受月饼的香甜。
2、体验劳动和分享的乐趣。
活动三网上阅读
为了拓宽学生的知识面，可以组织学生上网浏览，查阅有关中秋节的故事和诗歌，并将自己最感兴趣的内容记录下来。
活动四协作交流
为了锻炼学生的动手能力，让学生相互协作，根据自己的爱好，组成相应的小组，来交流自己的发现和收获，一同来体验共同的快乐。
五、应用与深化
通过调查研究，学生了解了有关中秋节的一些知识，让学生设计自己怎样度过今年的中秋节，并通过语言或其他方式表现出来。通过对有关中秋节诗歌的搜集，鼓励学生培养善于搜集整理的能力与习惯。
六、反思与拓展
通过师生讨论交流、学生作品的展示与评比，指导学生总结研究成果，最后举行“我的中秋节最快乐”主题展示活动，让学生在活动中充分展示自己的研究成果与价值，同时，教师适当引导与鼓励学生进行其他研究活动的兴趣。期待每个学生的参与，相信我们的明天会更美好。
【2017年中秋节活动的策划方案二】
活动主题：中秋节主题来源：
中秋节是中国重要的传统佳节之一，每当中秋节来临之前，商场里的月饼、灯笼琳琅满目，孩子们对此变化也有所察觉，也有孩子会带灯笼来园玩，日常交谈中也开始涉及到中秋节的话题，为此，老师引导孩子开始了这一佳节的主题活动。
主题目标：
1、知道阴历八月十五是中秋节，了解中秋节的来历和有关的习俗，加深对中华民族传统文化的认识。
2、了解中秋节人们的活动，通过品尝月饼、观赏月亮、学习歌曲、欣赏中国结等活动来体验节日的快乐，感受中国人的文化习俗。
3、乐意参与活动，愿意美术、舞蹈等艺术形式来感受中国民族文化的魅力。
4、通过观察、动手操做、品尝月饼活动，体验在集体活动中交往、合作、分享的快乐。
主题预知思考网络
1、查一查，听一听：
来历--中秋节、团圆节、丰收节;习俗--各地习俗(如：北京地区送兔爷)2、做一做，看一看：制作月饼;装饰月亮制作月亮给亲人祝福3、尝一尝，说一说：
品尝月饼--种类、味道、制作(外形、材料);茶--茶文化(来源、茶道)、种类(名称、颜色、外形)、作用--(保健、治疗、休闲、工业)、参观茶叶店4、讲一讲，唱一唱：
中秋节的祝福、中秋节的古诗、中秋节的故事(嫦娥奔月)、中秋节的音乐、赏月(月亮的秘密、月亮是什么样子的? --月圆、月缺)环境创设
1、主题墙饰
收集图片、幼儿作品布置各种各样的月饼、月亮的变化、不同的茶具、各种各样的茶、茶道表演等主题墙饰。
2、各活动区
美工区：提供各种材质的纸、模具、牙签及各种基本材料等让幼儿进行装饰月亮、茶壶、制作月饼、茶具等活动。
阅读区：收集相关的图书、图片、广告画资料，供幼儿阅读与讲述。
益智区：各种月饼及月饼盒实物、各种茶叶实物、多种塑料刀叉等，可引导幼儿进行茶的作用、形状分类统计;观察茶叶在水中的变化过程等。
角色 区：收集各种茶具、茶叶、月饼盒等实物进行扮演。
家长工作：
1、与孩子一起查阅相关资料，了解中秋节的来历，讲讲一些相关的传说;在过程中可与孩子介绍中国其他的传统节日。
2、和孩子一起收集各种各样的茶叶、茶具的实物及图片，从中了解相关的知识。
3、协助孩子一起完成主题活动中相关的调查表，带孩子观看或学习茶道表演艺术。
【2017年中秋节活动的策划方案三】
一、活动目的
中秋节是我国一个重要的传统节日，中秋节的最大意义与主旨是团圆。团圆与和谐紧密相连，团圆不仅是外在的形式，而且是内心的和谐与相通。为充分发掘传统节日内涵，弘扬祖国的优秀文化，激发广大师生的民族情感，我校德领组、少先总队决定在中秋节前后，开展月圆人圆主题活动。
二、活动时间
20XX年9月15日——9月25日
三、活动安排
第一阶段：佳节读月——主题阅读
1、搜集与中秋节有关的故事、诗歌、书籍，各班开展有关的晨读。
2、举行一次中秋主题班队会。搜集、诵读有关中秋的经典诗词，在品月饼、诵古诗的过程中感悟团圆、和谐的幸福，增进同学之间的友谊。
主题班会时间：9月15日班队会，少先总队将进行检查。
第二阶段：佳节忆月——交流展示
1、组织学生搜集有关中秋节的节日起源、传统民俗、逸闻趣事、诗词佳句的资料，各班将资料、活动开展过程中的照片等经过精心设计，展示在教室布置及黑板报中，少先总队将进行检查评比。
2、各班可以在班内设一面寄情墙，学生可以把对同学、亲人、老师、长辈想说想表达的情义写纸上并贴在墙上。
第三阶段：佳节赏月——实践活动
1.、开展一次小小月饼寄深情亲子互动活动。鼓励学生为父母制作中秋贺卡，帮长辈做家务，与家人一起品月饼、赏明月，感悟举家团圆的幸福。
2、开展快乐体验志愿者活动，少先总队向敬老院的孤寡老人、留守儿童送月饼，送温暖。
3、将品月饼赏明月中发生的令你最难忘记的一幕用自己喜欢的方式记录下来。
第四阶段：佳节思月——交流汇报
1、回顾自己读、忆、赏月的历程，与亲友、同伴交流分享感悟，感受今天生活的幸福，更期望伟大的祖国在未来更加繁荣、富强。
第8篇：茶文化的研究成果范文
引言
在城市快速发展的背景下，城市休闲功能已成为现代城市的重要功能之一，这使得国内外学术界开始对城市休闲和城市休闲空间的进行研究和思考。西方学者一百多年前就已开始进行关于休闲的研究，并获得较为丰富的休闲理论，但未形成专门的城市休闲研究系统。进入21世纪以后，旅游研究和城市研究逐渐成为热点，学术界对城市休闲空间的研究也步入新阶段。国内有关休闲的研究和实践起步较晚，王云才等（2000）以北京为例对大都市郊区的休闲空间配置进行了相关的研究；苏平等（2004）采用定量方法对北京环城游憩带各种游憩地的空间结构特征及其总体特征进行了研究；胡勇（2005）提出了南京市环城游憩带“一圈二带三区”的空间布局模式；张春丽等（2005）基于游憩者的游憩需求，分析目前长春市游憩设施使用状况，但就目前学术界的研究成果而言，这些研究大多较宏观，对中观、微观尺度城市休闲空间专门、系统的研究还相对较少，目前只有冯建、俞晨曦（2009）研究了北京“吧式”休闲场所的分布规律，从现有研究成果上来看，难以与快速发展的专业化和特色化城市休闲空间相适应。因此，本文基于街区尺度，对上海市的城市休闲空间进行研究，以期为城市规划和城市休闲空间的要素布局和选址做出贡献。
一、分布特点
随着城市休闲经济的发展及休闲空间建设的加快，城市当中专业化和特色化的休闲空间得到较大发展。作为休闲经济和休闲文化较为发达的城市之一，上海的城市休闲空间得到了多元化发展，拥有种类繁多的休闲场所，包括书吧、茶吧、水吧、酒吧、陶艺吧、咖啡吧等，其中数量最多也最具代表性的是茶馆、咖啡厅和酒吧，因此，本文选取茶馆、咖啡厅和酒吧三类休闲场所为例对上海衡山路的休闲空间进行研究，分析其空间布局影响因素。
（一）茶馆
茶馆从萌芽时的清饮解渴实用功能发展到成为人们休闲娱乐、品茗会友、商务交易和信息交Q与传播、展示与培训等融多种社会功能于一体的场所，满足人们物质、精，神双重需要。根据赵四东（2009）“内生性休闲场所是指那些产生于地方，并在地方特定传统文化影响下不断发展的休闲场所”。茶馆属于内生性休闲场所，常与当地民俗文化相结合，因此各个地方的茶馆常带有强烈的地方文化特色。如广州的茶楼与“食”结合，苏杭茶室以幽雅闻名，四川茶楼以综合效用著称，北京茶馆则以形式多样，文化内涵丰富见长。从文化属上讲，茶馆是茶文化的物质载体并且是传播茶文化重要媒介，从社会功能能上讲，茶馆是休闲空间中的一种，代表一种生活现象和一种休闲方式，因此其空间分布呈现出以下特点。
“茶者，人在草木中也”，茶馆多位于风景优美的地段。
第二，临近居民区，俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶在老百姓生活中必不可少，因而靠近居民区。
第三，象征传统历史文化所传承的生活方式，常与地方传统文化与民俗相结合，多位于传统文化和地方民俗保留较完善的老城区、老街和古镇等。
第四，交通设施完善。
第五，茶馆是精致、典雅的场所，符合冷静平和的商业洽谈需要，多靠近商业中心。
（二）咖啡馆
咖啡馆源自西方，21世纪开始，星巴克、COSTA等品牌连锁咖啡馆开始进驻中国，国内星级饭店开始推出咖啡作为重要饮品，在这样的背景下带动了国内咖啡业的发展。随着西方文化和生活方式在中国接受程度的不断提高，咖啡馆逐渐成为人们接受和喜爱的休闲场所，消费需求与日俱增。咖啡店不仅为人们提供饮品，同时与生活格调和品味联系在一起，象征着一种文化、品味和思想。咖啡馆在一定程度上仍然代表着一种西方生活方式，因此在中国喝咖啡的消费人群主要是中青年，特别是在开放环境下成长的新生代群体和文化层次较高，经济能力较强的中产阶级。咖啡馆具有以下空间特性。
第一，临近商业中心。商业中心完善的配套设施，能吸引大量的、高消费、稳定的客流。
第二，便利的交通。咖啡店周边道路、停车位、交通拥挤情况等直接影响客流的流通及原材料的供应。
第三，靠近高密度居民区。咖啡属于较高层次消费，在高密度居民区，人口密度大，易达到营业门槛人口。
第四，特定文化氛围。除了咖啡饮品，咖啡馆也销售一种品位和文化，室内装修设计、文化格调，外在环境的文化氛围也极其重要。
第五，周边商户的竞争性和互补性。根据白光润的《应用区位论》，商业竞争的异质性越强，竞争性越弱，反之越强[9]，周边商户的竞争情况对咖啡店也十分重要。
（三）酒吧
酒吧20世纪90年代进驻中国并快速发展，刚进入中国的时候多出现在外国人聚集区，如使领馆，外国人居民区附近等，后来逐渐发展成重要的城市休闲场所之一。酒吧作为一种舶来品，开始时作为娱乐场所，符号意义取其卖酒、自由、放纵等，光顾人群主要是使馆工作人员、留学生、外国商人和中国的诗人艺术家等，他们或是消费酒吧饮料，或是观赏酒吧演出，此时酒吧是中外文化人聚集的场所，代表精英文化和先锋文化。伴随着经济发展，人们生活水平逐渐提高，休闲活动受到重视，酒吧开始作为城市休闲空间的一种，并逐渐流行起来，成为普通市民的休闲选择。在酒吧的演变过程中，有的仍保留着传统欧美原有的文化特点，有的则与中国传统文化结合形成具有中国文化特色的酒吧。在分布上，酒吧有三种类型，一是大型的宾馆和饭店专营的酒吧；二是商务中心、高级写字楼和高级公寓内设的酒吧；三是休闲街区或游憩街区聚集分布的酒吧。酒吧具有以下空间特性。
第一，靠近中心城区。酒吧消费水平较高，消费频次低，开设在人口密度大的中心城区，能保证相对稳定和一定规模的客源。
第二，集中以增强吸引力。酒吧属于高级消费场所，聚集可增强吸引力，实现集聚经济的外部规模效益。
第三，区位符号化意义。酒吧所处区位通常拥有特殊的文化内涵，其所处的区位空间常代表特殊的符号化意义。
第四，毗邻外国人聚集区。酒吧代表着一种西方文化，外国人集聚区所特有的氛围和情调可为酒吧营造氛围。
第五，良好的通达性。除了一般的交通条件，酒吧的营业时间多集中在夜间，主要交通方式是自驾车和出租车，因此靠近主干道。
二、研究样本
街区是城市休闲建设的重要载体，也是城市空间的基本组成单元，因此本文的研究基于街区尺度。衡山路位于上海徐汇区，是上海最负盛名的休闲娱乐一条街，在2005年上海旅游节评比出的上海十大休闲街区中评比第五，曾是著名的贝当路，作为曾经的法租界主要干道之一，衡山路上分布着最具特色的住宅群落，汇集世界各国建筑精华和艺术风格，休闲特点在于文化，各类休闲场所如画廊、新华社、书画出版社、中唱公司等坐落于此，鳞次栉比，风格各异，是上海较为著名的综合休闲地域。衡山路在上海休闲街区中知名度和美誉度较高，在专家学者和上海市民心中最能代表上海休闲街区的发展水平，因此本文选取衡山路街区作为研究样本。
衡山路自姚江路延伸至漕溪北路、肇嘉浜路、虹桥路三条街道的交叉口，本文的研究范围包括衡山路及其辐射的周边区域，即以淮海中路、华山路、肇嘉浜路、岳阳路所围成的类四边形区域，面积约2.08平方千米，如下图1所示。
（一）数据采集
本文的数据来源于基于web2.0的交互式网站大众点评网、丁丁地图（检索时间为2015年10月至2016年2月），同时利用Google地图和百度地图对研究区域进行电子地图调查，并结合实地调研，剔除超出研究范围的、停止营业的休闲场所，共搜索出符合本文要求的三类休闲场所共计96家，见表1。
（二）分布描述
本文利用ArcGIS将调查结果图示化，得到研究区域休闲空间的要素分布图，见图2。
根据图2所示，休e空间构成要素在衡山路街区的分布主要集中在衡山路北端，淮海路南侧，特别是高安路至姚江路，休闲场所分布较为密集。高安路以南，至衡山路、华山路、肇嘉浜路交叉口路段也有少量休闲场所零星分布。本文研究的样本休闲场所中，酒吧分布数量最多，分布较为密集，主要集中在衡山路两侧，其中淮海中路沿线和建国西路也有少量酒吧零星分布。与酒吧的分布不同，咖啡馆的分布较为均衡，各个街道均有分布，其中分布较多的是岳阳路、淮海中路沿线和衡山路北侧，整体分布较为分散。茶馆在本区域的分布较少，共6家，其中衡山路两侧有3家，还有3家零星分布在永嘉路、建国西路、余庆路，聚集度较低，分布较为均衡。
（三）分布密度
在ArcGIS中，核密度分析工具用于计算要素在其周围邻域中的密度。本文利用Arcgis10.1中的ToolBox的Density工具来测算衡山路街区96家茶馆、咖啡馆、酒吧三类休闲场所的分布密度，研究其聚集情况。在测算过程中，选择核密度（Kernel）和输出栅格大小（Output cell size）采取默认值，面积单位（Area units）选择平方米，按照0―200米，200―400米，400―600米，600―800米，800―100米分为五个级别，结果如图3。
衡山路街区休闲场所的分布核密度最大值达到971.71，并且出现了小范围且较为明显的密集区，这个小范围密集区集中分布在湖南路街道部分，也就是衡山路、高安路、乌鲁木齐南路相交路段，而在研究区域的其他部分，三类休闲场所的分布比较分散。在密集分布区内，酒吧在三类休闲场所当中数量最多，且分布出现集中趋势，，多集中在衡山路沿线，其中衡山路北段最为密集；咖啡店在本研究区域的分布较为均衡，在整个研究区域均有分布，没有出现明显的密集区；茶馆在研究区域内数量最少，并且没有明显的集中趋势。
根据研究区域休闲要素核密度分布图，三类休闲场所中酒吧的分布相对较为集中，聚集性相对较强，这种较为聚集的分布可以降低消费者进行酒吧消费时的信息搜索成本，风格各异的酒吧聚集在一起可以吸引消费者集聚以增加人气，实现规模效益。作为九十年代的酒吧一条街，衡山路就是这样通过把有相似消费习惯的消费群体集聚到一起形成上海最负盛名的休闲娱乐一条街。跟酒吧相比，茶馆和咖啡厅这两类休闲场所的分布集中性较弱，聚集程度较低，较为分散，并且与同类休闲场所如书吧、水吧、陶吧等的共生关系较弱，竞争关系较强，在研究区域内分布较为分散。
三、影响因素
（一）茶馆
1.居民区。根据百度地图，在本研究区域范围共有居民点21个。元杂剧《刘行首》有言：“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见，茶在老百姓生活中的重要性。因此，居民区是影响本研究区域茶馆分布的重要因素，靠近居民区，茶馆能为居民更好的提供休闲功能和茶叶销售。
2.历史文化底蕴。衡山路曾是法租界著名的贝当路，分布着上海最具特色的住宅群落，汇聚了各国的建筑精华和艺术风格，具有深厚的文化底蕴，而茶馆代表着一种休闲方式，也是茶文化的重要载体，是文化的一种象征，因此茶馆的区位选址受到本研究区域浓厚文化氛围的影响。
3.周边交通设施。茶馆是为人们提供文化、休闲等功能的场所，因此便利性是这一功能实现的基本要求。根据百度地图，在本研究区域范围共有交通站点33个，且本地区茶馆的分布在衡山路街区的交通主干道，既吸引了往来的客流，又可保证饮茶者顺利进出。
4.商业中心及商务宾馆。茶馆通常气氛和平、雅致、豁达，符合商业洽谈需要，根据百度地图，本区域有商务楼宇21座，商业氛围浓厚，客流量大，能为茶馆提供大量商务型消费者。同时区域内有宾馆23个，多商旅客户，找间安静的茶馆洽谈生意是最佳选择，因此本区域内茶馆分布与商业中心和宾馆密切相P。
（二）咖啡馆
1.商业中心及购物中心。咖啡馆除供人们品尝咖啡和聚会外，还是商业人士、白领等进行商务交流的场所。衡山路共有商务楼宇21个，购物中心9个，集商业服务、金融贸易、咨询管理、购物娱乐、旅游休闲等多种功能为一体，可吸引大量的高消费的客流，带来稳定客源，因为商业中心是咖啡馆区位选址的重要因素。
2.交通条件。本区域内交通站点共33个，便捷的交通是影响区域内咖啡店的选址的重要要素。一方面，交通是否便捷影响咖啡店原材料的供给进而影响成本及产品品质，另一方面，交通条件如道路情况、停车位数量和交通拥挤等情况直接影响客流量的流通及消费者的可进入性。
3.居民区。本研究区域内共有21个居民区，不仅人口密度大，并且具备了丰富的年龄和社会阶层，其中不乏对西方文化和西方生活方式接受程度较高，且对咖啡馆喜爱和接受程度较高的人群，可为咖啡馆提供大量具备消费能力和消费偏好的休闲消费者。
4.文化氛围。咖啡馆不仅销售咖啡饮品，还代表着一种思想、品味和文化。作为一种舶来品，咖啡店代表的文化在一定程度上与西方文化紧密相关。衡山路作为曾经的法租界，具有浓厚的西方文化底蕴，同时衡山路街区还分布着使领馆和外国人聚集区，其特定的文化氛围是吸引咖啡馆分布的重要因素。
5.周边商户。根据白光润的《应用区位论》，周边商户的竞争情况也是影响区位选址的重要因素。周边商户异质性越强，竞争性越弱，反之越强。衡山路街区分布着较多的购物中心、书店、甜点屋等，对咖啡店而言共生关系强于竞争关系，因此可为咖啡馆提供较好的商业氛围，共享客源，从整体上提升吸引力。
（三）酒吧
1.集聚性。作为高消费空间，一方面对于经营者来说，聚集可增强吸引力，增加辐射范围，共享和扩大市场和客源，实现聚集经济和规模效益，另一方面对于消费者而言，风格和特色各异的消费者集聚分布，可增加衡山路酒吧一条街的整体吸引力，降低搜索成本，吸引同类消费者。
2.特定区位的符号化意义。城市中的街区、建筑物、符号标识等具有特定的象征和意义，这些意义广泛流传就构成了符号体系，这就是城市的符号化现象。衡山路属于历史文化风貌区，是上海租界时期的高档居住区，具有风格鲜明、完整的历史建筑（群），展现了城市形象和文脉，具备了特殊的符号化意义，这种特殊的区位形象对酒吧具有重要意义，同时衡山路特有的文化内涵也给酒吧消费者的总体印象产生重要影响，因而成为酒吧空间布局的重要参考因素。
3.高级住宅区。根据大众点评网，酒吧人均消费额高于茶馆和咖啡厅，达到100元以上，属于非基本消费，因而酒吧属于高消费空间，需要收入较高，且消费能力较高的人群支持，因此酒吧分布趋近于区域内的消费能力较强的高级住宅区。
4.外国人聚集区。酒吧来自西方，外国消费者属于酒吧消费群体中的稳定客源，于此同时，酒吧也靠近外国聚集区，因其特有的文化气氛能为酒吧营销独特的情调和氛围。衡山路作为曾经的法租界独具异国情调，特别是街区上分布的使领馆、外国人居民区等为酒吧营造了良好的氛围，茂盛参天的法国梧桐、具有欧洲风情的花园别墅和街头伫立的金发女郎都构成了酒吧重要的吸引力要素。
5.交通条件。酒吧作为城市当中一种特殊的休闲空间除了一般的便捷性条件除外，还对交通有特殊要求。酒吧营业时间和消费者活动时间多集中在夜间，因此对城市公共交通依赖程度较小，以自驾车和乘出租车为主要方式，因而酒吧在衡山路多位于宽敞的主干道。
四、结语
第9篇：茶文化的研究成果范文
他说这只是小插曲，自己毫不犹豫地选择了不忘初心――回乡当农民，带领茶农致富，践行闽东精神。
这个不忘初心的决定，让他一路赢得了无数光环：中国大学生自强之星、国务院表彰的全国就业创业先进个人、宁德市首届“践行闽东精神”十大人物、中国青年五四奖章……
六年来，数千户茶农因为加入他的农业合作社实现增产增收，他的茶厂已成为年产50吨各类新茶销售3000万元的茶企新星；他自创的“青年红”、“燎原红”等茶叶品牌已经远销北京、上海、天津、重庆、广东、陕西、云南等省市。
他就是第十一届全国青联委员、福建省福安市泽民农业专业合作社理事长谢思惠。
2014年6月9日，位于北京马连道茶城的惠和春茶庄，本刊记者见到了来京出差的谢思惠――个子不高，戴着眼镜，而立之年的他既有福建人独有的精明能干，又有同龄人少有的成熟与稳重。
这个仅有一百多平米的两层小楼，一层卖茶，陈列了各色各样的经典红茶品牌样品，二楼为洽谈室，一套花梨木的沙发让茶室增色不少，墙上挂了一幅被誉为“中国第一茶院士”陈宗懋的亲笔题词。这个地方既是谢思惠两年前与大学同学合开的茶叶公司所在地，也是他在北京对外宣传的其中一处窗口。
科学家、将军、冒险家、飞行员……小时候，我们经常都会被问到自己的梦想，没有人回答是――
立志当农民
“当农民是我从小的愿望和梦想。”谢思惠说。
福建省福安市晓阳镇谷口村，海拔高、地贫瘠，生产技术落后、农业种植效益低、农民生活窘迫。自他记事起，父母一直都是日出而作，日落而息，周而复始。虽然一年辛苦到头，但是效益并不高。随着年龄和知识的增长，他发现原来是农业种植技术的欠缺。从那时起，他幼小的心里已经许下一个宏愿――好好学习，考上农业大学，学好农业技术。
上高中时，一次偶然的机会，谢思惠听到老师讲山东农业时，说在山东种菜平均一亩地都能收入5000元以上，最高的可达到十几万元，这条信息给谢思惠很大的震撼。因为同样的土地在福安每亩收入不到500元。为什么会有如此大的差距呢？一条别人不在意的信息他牢牢记下了。
2004年高考成绩揭晓，谢思惠取得了超过本科线38分的优异成绩。但是在填报高考志愿时，他不顾家人及其亲朋好友的强烈反对，毅然在第一志愿栏填报了山东农业大学园艺专业。作为茶农的儿子，谢思惠对于贫苦有着太多的体会，选择山东农大，他有一个不敢告诉父母的理由，就是学好农业技术，改变家乡贫苦状况，带领家乡农民们致富。
考入山东农业大学园艺专业后，在周围的同学还在熟悉新环境的时候，他已经开始从学校图书馆借阅了大量的关于“循环农业”、“生态农业”、“绿色无公害农产品”等方面的书籍。
进入大二，当周围的同学还在抱怨农业专业不好、就业难、学农没有面子后悔念农业的时候，谢思惠就开始跟随著名的果树专家孙仲序教授在园艺学院果树生物学山东省重点实验室从事科研活动。普通本科生跟随教授进入实验室是特例，因为一次谢思惠听了孙教授的讲座，内容十分新颖。谢思惠硬着头皮直接找到孙教授家里，这位老教授被这名年轻人身上的这股劲感动了，特许谢思惠可以进入重点实验室从事科研。
在孙仲序教授的亲自指导下，谢思惠先后参与了“在组培瓶内催化技术的研究”、“吉塞拉樱桃砧木的快繁研究”等多个课题的研究。
一分耕耘一份收获。谢思惠主持申报的“植物组培快繁营养液流动循环培养器的研究”获得2006年度泰安市大学生最高金额经费立项，作为第二项目申报人申报的课题“普洱茶生物试剂的研制”获得2007年度泰安市大学生C类立项。与此同时，其研究的成果“植物组织培养专用抗菌剂”、“一种促进组培苗快速移栽生根的抗菌营养土壤”应泰安市科技局的邀请，参与泰安市大学生科技成果展，其中成果“一种促进组培苗快速移栽生根的抗菌营养土壤”已经申报了国家发明专利，并成功获得国家知识产权局受理。
2005年，谢思惠得知学院高东升教授正在研究“果树无休眠技术”时，发现如果项目能成功将非常适合于在福建福安推广，他毫不犹豫地就加入高东升教授的研究队伍，开展对果树无休眠技术的研究工作，经过不懈努力，该技术终于在2007年初研究成功了。通过该技术，2006年3月定植的桃树，2007年1月20日就成熟上市，生产的桃子完全能够实现在春节前上市的目的。该技术研究成功了，谢思惠作为参与人得到最大的回报就是自己可以无偿使用该技术，向家乡果农推广。
2006年春，一位山东枣庄的果农，拿着一捆大樱桃的枝条坐了一夜的火车来到了山东农业大学园艺学院，找到著名的果树栽培专家李宪利教授，说他的大樱桃树大面积发生流胶病，请李教授帮忙怎么样能够治疗他家的大樱桃流胶现象。凭借着三十多年的果树栽培经验，李教授知道流胶病不好治，该病是一种世界性病害，虽然目前国内外对流胶病病原的研究已相当的透彻，但是还没有一种全面有效的治疗流胶病的方法。
谢思惠得到这一消息后，立即开展了对山东地区核果类果树流胶病发病情况的调查，经过调查发现山东地区每年因流胶病的发病使核果类果树减产。得知该病的发生给许多果农造成重大损失后，在没有任何经费支持的情况下，他省吃俭用，利用省下来的生活费购买药品。他争分夺秒，利用周围同学休息的时间查阅流胶病的相关材料，在查阅国内外相关论文225篇的基础上开展对果树流胶病的研究。在李宪利教授的指导下，经过一年多的不断努力终于取得了重要进展，其研究成果能够很好地防治核果类果树的流胶病这一世界性病害。其成果已申报三项国家发明专利，并成功获得国家知识产权的受理，开创了在校本科生申请国家发明专利的先河。
他做了一个令全校老师和同学都难以置信的选择。既放弃了免试研究生的名额，也婉拒了几个公务员单位的好意，决定――
回乡创业
2007年底，谢思惠面临大学毕业，当时摆在他面前有几个选择：因为学业出色，毫无悬念被推荐免试研究生；山东农大所在的泰安团市委和泰安市农业局已经向他抛来“橄榄枝”。
然而，他却做了一个令全校老师和同学都难以置信的选择，既放弃了免试研究生的名额，也婉拒了几个公务员单位的好意，决定回乡创业。
这一选择让辛苦把他培养大的父母都无法接受。毕业后有个体面工作，这一直是家里对他的期许，纯朴的父母并不指望他能给家里带来多大的变化，只是希望他自身有个稳定的发展前景，但事与愿违，老父亲气得几天都不和他说话。
其实，返乡创业带动农民致富的信念早已在谢思惠的心里生根发芽，他决心要运用自己所学到的农业技术改变家乡父老乡亲的命运。
早在2006年，谢思惠就回乡做了调研，并把自己掌握的“姜光合特性及地膜覆盖高产栽培”和“超高产生姜生长发育调控技术与应用开发”两项技术带回老家，希望能帮姜农增收。但即便他说破了嘴皮，也没人愿意采用他的技术。“技术可能不错，但万一不行呢，我上哪里吃饭去？”姜农的话让谢思惠明白，技术好不好不是靠嘴巴说，而要做出来。
2007年，还没有毕业的他回乡种了不到一亩的示范田，取得成功。2008年，扩大规模，建成30亩生姜示范基地，结果当年生姜大获丰收，亩产量从原来的1300公斤左右提高到1650公斤以上。不但谷口村，包括周边的南溪、南源、龙阳等几个村都运用了这个技术，生姜产区地膜覆盖率也由2007年的不到10%，提高到2008年的80%以上、2009年的100%。
通过示范引导，谢思惠又引进了密植技术，把每沟的间距缩小，同时缩小姜苗间的种植距离，结果又实现了每亩增产350公斤，达到2000公斤以上。
“虽然种生姜可以实现收益的短平快，但其弱点就是有轮作障碍，而且需要的劳动力较多。”谢思惠说，农村的青壮劳动力缺乏，到了农忙的时候根本都雇不到人。谢思惠琢磨着转型。
福安自古以来就是产茶大县，恰逢当地政府也在大力宣传推广茶业品牌，他决定还是从种茶上下功夫。
2009年，谢思惠的家里本来就栽有50亩茶园，接着又“扭转”了200亩土地，种上了由福建省农科院茶科所的“金观音”和“金牡丹”两个新品种，建成了生态茶园示范基地。谢思惠的生态茶园两个新品种长势喜人，远近茶农口口相传，有的茶农不远百里专程前来观摩。
张思惠见时机成熟，在当地政府和共青团组织的帮助下，开始成立农业专业合作社，发展周边的茶农加入合作社，先后共有300多户茶农加入，形成五千余亩的茶园规模。
有了合作社的茶园保障后，谢思惠决定建立自己的茶厂，生产自己的茶品牌。“自己是创业的青年人，而且主产品是红茶。”谢思惠将自己的茶取名“青年红”，让人一看到名字就能联想到年轻的激情。
果然，“青年红”品牌一面世就受到极大的关注，不仅是茶的质量好，品质高，很且品牌知名度也越来越高，经常供不应求。
2011年，谢思惠参加福建团省委组织的旨在助推农村青年创业就业的“燎原行动”，并作为创业典型对农村青年进行创业辅导。
“燎原行动”的口号又让他灵机一动。谢思惠马上就推出了“燎原红”品牌红茶，让人联想到“星星之火可以燎原”。
然而，谢思惠则有自己的理解。“之所以用青年红、燎原红这样的名字，最主要是想作一种引导。”谢思惠说，目前的社会更需要呼吁“三下乡”，因为农村的发展急需人才，但是现状是青壮年劳力缺乏，雇人都很困难。
谢思惠说，如今大学生毕业后都不愿意到农村，他希望能以自身经历为个案，引导更多的大学生回到农村，响应中央号召到广大的农村创业和就业，为美丽中国梦的建设添砖加瓦。
“滴水穿石、人一我十”的闽东精神，正是鼓励他一定要勤劳努力的精神动力――
践行“闽东精神”
1984年7月，谢思惠出生于福建省福安市晓阳镇谷口村的一个普通的农民家庭。谢思惠是家里的老幺，上面有三个姐姐，虽然有父母和姐姐的庇护，但是他并没有娇生惯养，从小他就开始帮着家里干农活，也学着做点“小生意”补贴家用。
炎炎夏日，酷暑难耐。大热天，茶农们必需要到自家的茶园里采茶，否则就会没有了收成。谢思惠10岁时，父母和姐姐们上山采茶，他却想出了卖冰棍的主意。他自制了卖冰棍的箱子，为防止冰棍天热融化，他还在箱子四周塞满了泡沫和棉絮。一根冰棍7分钱批发回来，一毛钱一根卖出去，一根能赚三分钱。运气好的时候，谢思惠一天能卖出40根冰棍，能挣一块二毛钱。“当然，我也有贪吃的时候，一些快要融化的冰棍都会自己吃掉。”谢思惠说。
冬季甘蔗成熟了，谢思惠也会成捆地买回来，然后一手拿着甘蔗，一手拿着镰刀，到村子里叫卖甘蔗，一毛钱可以砍下一节，几分钱也能卖一小节。这样一来，一捆甘蔗卖完也能挣一块多钱。小时候的精明，似乎为以后的创业打下了基础。
一个不忘初心的决定，也让谢思惠收获了无数的荣誉和光环：2007年度中国大学生自强之星、2007年“感动福建”年度人物提名奖、作为2007年度唯一的在校大学生代表入围2007年度中国“三农人物”50强、宁德市十大杰出青年、中央电视台全国致富创意大赛二等奖、首届践行“闽东精神”十大人物、福建省青年五四奖章、中国青年五四奖章等荣誉。
众多的荣誉中，他对践行“闽东精神”十大人物的奖项尤为珍视。“虽然奖项是由宁德市颁发的，层级不高，但是最为切合他目前的情况。”谢思惠说，就他个人来说，目前基础较弱，企业发展较小，但是“滴水穿石、人一我十”的闽东精神，正是鼓励他一定要勤劳努力的精神动力。他相信，只要脚踏实地，一步一个脚印，用不了多久，他的企业一定能发展好，带动闽东地区的茶农实现增产增收。目前，加入谢思惠合作社的茶农每年的收入能增加两千元左右。
2010年，谢思惠被福建团省委推荐加入第十一届全国青联，26岁的他成为当时最年轻的全国青联委员。“一天青联人，一生青联情。从此我与共青团和青联组织结下了深厚的友谊。”
谢思惠说，他还有另外一个使命，就是宣传和推动中国青少年热爱饮茶。中国的饮茶文化源远流长，而且饮茶有益身体健康。但是他最近从新闻上看到，有些孩子因为长时间喝碳酸饮料，结果体内钙元素流失严重，导致身体畸形。
为了便于广大的年轻人接受饮茶文化，谢思惠推出的“青年红”、“燎原红”品牌红茶尽量与年轻人沾边，接近青年人。
“也许很多年轻人觉得饮茶的成本高，其实和碳酸饮料相比并不高。”谢思惠说，一斤普通的红茶大约300元，如果分成小包装有100袋，平均下来一袋仅3元钱，而且一袋可以冲泡多次。
