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关键词:电子商务;信息化;农业;农村
1我国电子商务发展历程
(1)1997年-1999年萌芽阶段。此阶段是电子商务在我国发展的第一阶段,互联网普及率不高,电子商务也只是在极少地区活动,相关网站也相继出现,中国化工网、中国制造网、阿里巴巴、易趣网及8848。
(2)1999~2002年冰冻与调整期。2000年时我国网民仅1 000万左右,网民的网络生活方式还仅仅停留于电子邮件和新闻浏览的阶段。市场未成熟,以8848为代表的B2C电子商务站点算是当时最闪耀的亮点,但最终都失败了。
(3)2003~2005年复苏回暖期。当当、卓越、阿里巴巴、慧聪、全球采购、淘宝,这几个响当当的名字成了互联网江湖里的热点。大批的网民逐步接受了网络购物的生活方式,而且这个规模还在高速扩张。此外,众多的中小型企业从B2B电子商务中获得订单,“网商”的概念深入商家之心。
同时,电子商务基础环境不断成熟,物流、支付、诚信瓶颈得到基本解决,在B2B/B2C/C2C领域里,都有不少网络商家迅速成长,积累了大量的电子商务运营管理经验和资金。
(4)2007年至今电子商务纵深发展阶段。电子商务已经不仅仅是互联网企业的天下。传统企业和资金流入电子商务领域,使得电子商务世界变得异彩纷呈。
随着B2B领域的竞争格局趋于暂时的稳定,B2B领域的规模扩张将会暂缓。在C2C与B2C领域,随着B2C的进一步发展以及市场管理的日益规范,纯C2C将会被B2C取而代之。
中国电子商务发展现状
2011年我国电子商务交易额接近6万亿元人民币,占GDP比重上升到13%;网络零售额超过7 500亿元,已经占到了国民消费的4%。
从图1看出,中国电商是在蓬勃发展阶段,事实上,中国电商经过十余年的发展,一直未脱离“搬箱子”的状态。几乎都在重复“跑马圈地————融资———上市———再扩张”循环链中。但是,这样的运营模式已显示出疲态,也未能让电商公司取得赢利。中国电商生存现状所面临一方面,庞大的物流开支,使其资金需求迫切;另一方面,偏低的毛利润使其财务报表无法转正,电商企业普遍存在资金缺口越来越大的现状。
就在2012年8月,中国电子商务的B2C三巨头,京东、国美、苏宁开始了“价格战”,至最后易讯、一淘、当当也相继“参战”,最终已彻底的演变成了一场乱战。归根到底为的是拼命保住自己的市场份额。从目前的市场份额来看,天猫依旧排第一,第二是京东,其他还有亚马逊中国、苏宁易购,实际上打价格战的也正是这些企业,由此可以清楚地看到,他们目的也是希望保持住自己的地位。
3电子商务发展方向
3.1电子商务向移动化方向发展
随着无线网络及智能化手机的大规模普及,移动化的电子商务越来越迫切的被纳入电子商务各商家的发展规划蓝图。事实正是如此,现代人的生活节奏及前期电子商务所带来的消费习惯的改革,将移动化电子商务以迅速而又普遍为人们所接受的方式融入到了目前的电子商务发展大潮中。
目前中国以移动运营服务为主的电信运营商三巨头,移动、联通及电信,已经将移动化的电子商务作为其业务的重要组成部分,以手机作为通讯终端,方便人们随时随地可以接受网上服务,从查看各种资讯信息到出行购物、游戏、购买彩票等,形成了一个全方位立体化的电商服务网络。尤其是近来迅速发展的二维码技术,通过移动化电子终端扫描,便可快速进入电子商家,使得移动化电商服务更加快捷方便,基本上实现了消费者与商家的在线网络商品服务的无缝对接。
可以预期的是,移动化电子商务将会成为电子商务的未来发展版图中占有重要份额的组成部分,而参与电子商务发展方向的每一家电商也必将移动化电子商务规划作为自己未来发展方向的重要手笔,这样才不至于在未来的竞争中落于人后。移动化电子商务也将随着电子技术及通讯技术的发展而不断的延伸发展,如图2所示。
3.2推动电子政务发展
电子商务的发展,使得企业及个人在互联网中提供给别人,以及需要被提供的服务越来越多,相应的,政府对于这些电商参与者的监管与为其提供服务,也需要与时俱进的统一到使用互联网步伐上来。因而,电子商务的发展最终将推动电子政务的发展。
在政府与电商企业互动沟通的过程中,电子商务企业将会因为便利高效的网络服务来缩短与政府打交道的过程,从而最大化的降低运营成本;而政府部门也将因为互联网络的便捷来提高监管与服务的效率,从这一方面来说,电子商务的发展趋势中,必然伴随着电子政务的发展,而得到了电子政务辅助的电子商务,势必将在发展速度及发展趋势上得到显著的提升。
3.3全球化发展
现代各项技术的发展真正将“地球村”的概念化为现实,全球各地的政治、经济、文化及各方面的交流已经不再像从前一样费时费力。电子商务也同样如此。电子商务模式在突破了传统的商务交易模式的同时,有着进一步突破国家、地域范围的基础,能够向更广阔的、无论是时间还是空间都更加宽泛的方向发展。如推特、facebook等国际知名的互联网站,已经将具有盈利模式的各种电子网络服务在自身发展基础上向全球推广开来,其庞大的用户群体为其电子商务的发展提供了优越的前提条件。即使是专一致力于B2B模式的阿里巴巴,也早在几年前就开始将触角伸向与中国有着诸多经济交流的各个周边国家,开始与当地网络运营商及电商开展服务。这些现象都表明,电子商务在全球政治经济一体化的背景下,必将开展到跨区域、跨境发展的程度。而这不仅是电子商务自身发展的必然要求,也是全球化发展进程中不可避免出现的现象。
4助农型电商模式的现状及发展建议
鉴于目前的电子商务发展规模及模式,在切实考察农业合作社及涉农企业的经营状况的基础上,提供以搭建B2B助农型电子商务平台为主,从事农业信息推送、农产品包装及推广、农业技术咨询、农民培训等服务。从而促进更多的涉农企业及合作社利用电子商务平台这一即时有效的交易手段。在发展到一定的规模后,以B2B模式带动发展B2C模式。目前的B2C模式主要是建立在少量的个人交易的基础上,鉴于网络农村现代化水平的提高及农民素质的提升,众多的与农业有关的群体在掌握了一定的信息后直接与涉农企业及合作社沟通的欲望会较以前更加强烈,因而B2C模式也势必成为将来的一个重要的发展趋势。
目前的发展方向是将移动电子商务引入,辅助实现农民与合作社,合作社与涉农企业,农民与涉农企业之间的沟通,使他们能够随时随地享受到助农型B2B网站的商品与服务,这样可以进一步扩大消费群体,提高经济效益。电商的最终胜利不仅建立在商品服务的优势上,同时也是建立在对于先进通讯信息技术的把握上,所以,这将是助农型电子商务模式发展过程中的不断的追求。
目前的电子商务发展程度是令人喜忧参半的,以涉农企业及合作社为主体客户的助农型电商模式也是同样如此。一方面,电子商务从现实上改变了传统人们观念中的农产品交易模式及农产品经营者的经营意识与方式,实实在在的给农民带来了便捷与高效,是一种全新的商业模式;另一方面,基于电子网络及通讯技术发展起来的电子商务模式,在严重依赖电子通信技术的形势下,受通信技术互联网络发展的影响十分深刻,因而互联网络自身所存在的一些技术缺陷及弊端也给助农型电子商务的发展带来了一系列的问题,如信息安全性、线上信息交易与线下农产品物流运输等方面的协调等。
对于未来助农型电子商务平台的发展,可以从以下几方面进行协调与改进:
(1)提高交易模式的安全性。鉴于众多的电子商务交易者的信息及资金安全不断受到威胁的情况,电子商务在未来的发展过程中,要着重将交易保密工作落实。这一工作可以从提高互联网技术及规范交易流程两方面入手,提高互联网技术是硬件,规范电子商务交易流程是软件,软硬结合,才能有效防范因电子交易带来的危险。对于助农型电商平台而言,资金的安全性是受到交易各方密切关注的,尤其是需要取得农民大众的信任,这是不可避免要面对的。另外值得一提的是,政府及相关电子商务参与部门对于已经发现的电子商务漏洞及犯罪行为要绝不姑息,坚决予以严惩,净化交易环境,为助农型电子商务的发展提高有力的法律保障。
(2)协调电子商务所涉及到的物流、信息、交易等各方面。电子商务作为一种虚拟的线上交易模式,如图3所示,需要有现实的物流运输、仓储等各个环节的支持,农产品的特殊性对于物流的快捷及保鲜等方面要求更高,因而,助农型电子商务能否健康快速的发展也在一定程度上取决于所涉及到的各个运输环节的协调程度。在单纯的快速发展电子商务订单的同时,要提高农产品物流仓储等方面的信息化技术,使其能够跟上助农型电子商务发展的步伐,最终使其成为促进农业发展的得力助手。
5结束语
作为目前世界上最先进的商务交易模式,电子商务的前景是光明的,然而,在电子商务的发展过程中,由于受到各方面的影响与制约,电子商务模式及发展方向又是曲折与不确定的。要在未来的商业竞争中立于不败之地,电子商务是所有企业都不可避免要面对的难题,同时一旦利用好,也是帮助企业自身更好更快发展的利器。能够充分认识到这一点,并着重的对目前已经取得成功的电商模式进行深入有效地研究,将是电商参与者一笔不可多得的宝贵的财富。
参考文献
[1]李洪心.中国电子商务发展现状与分析.道客巴巴.
农机化研究
(1)新形势下如何做好农机安全监理工作 武晓华
(3)玉树州农业机械的基层服务体系建设 拉青加
(4)对现代农机化技术推广的思考与实践分析 曲小明 周平 田淑荟
(6)农业机械化和可持续发展 龚春生
(7)制约农机化科技创新发展的主要问题分析 韩义
(9)乡镇基层农机科技推广工作探讨 麻覃郁
(10)阻碍农机化技术推广应用及发展的原因分析 周平 曲小明 田淑荟
(12)当前山区农村农机安全管理存在问题与解决办法 王新明
(13)对于黄山区农业机械化发展的思考 汪来贵
(15)驻马店市农机推广工作调查与对策 卢浩慧
(16)原平市农机安全监理现状及对策 杨永明 樊子平 李小华
(18)农机培训工作存在的问题与对策 陈修奎 丛日霞
(19)景洪市农业机械化发展存在的问题及对策 李庆兰
(21)创新服务对南县农机安全监理的推动作用研究 涂淬轶
(24)新形势下加强边疆民族地区农机安全管理工作对策 王云平
(26)新形势下如何抓好农机监理宣传工作 沈修祥
(28)农机服各产业化发展道路探究 纪志勇
(30)烟叶中耕培土及机械化作业技术分析 殷寿安 林选知 区焕财 毛文菊 冯筱骁 董哲 张汝坤
(33)关于提高丘陵山区水稻机收率的探讨 任宏生 粟大庆
设计与研究
(35)基于at89c51的云台控制解码器设计 金鑫
(38)ether cat总线在数控系统中的应用 丁琳娜
(41)基于can总线的汽车温度测试硬件系统设计 赵亚攀 刘文岭 徐云杰
(44)pcb双面板手工焊接缺陷研究 王昌宝
(46)基于fpga的实时多任务系统的设计 尧征 黄乡生 黄威 郑振峰
(47)基于plc和变频器的恒压供水系统的设计 王华 金赛赛
(49)数控车床的编程与操作探索 李凤初
(51)水轮发电机组控制系统辨识研究 靳永卫
(53)用fpga实现串口通信的设计 郑振峰 汤彬 周显恩 商国旭 黄威
(55)状态监测与故障诊断技术在水轮机调节系统中的应用与发展 毛学志
(57)丽水市公共空间座椅设计的调查分析 金豪 戴庆敏
(59)小直径深孔加工的改进方法 李松林 陈志军
(60)基于cae分析的注射模冷却系统的优化设计 唐光胤 刘波 魏伟
(62)农业机械环保节能设计的探讨分析 田金云
(63)鸡蛋自动分级生产线中检
测装置的设计探讨 李斌
(65)太阳能杀虫灯的设计与应用 李正鹏 罗倩倩
(66)开关电源稳定性和控制环路补偿研究 金花
(68)加油站火灾预防方法研究 黄野
(69)齿轮失效的因素及影响分析 高强
(71)柔性制造自动化技术及其应用探究 张波 段兰兰
(72)数控车间管理系统的设计与实现研究 王勇
(74)钢制承压设备焊接材料与标准 王琳
(76)液压密封新技术研究 张兴友
(77)施密特触发器在蓄电池充放电控制器中的应用 罗倩倩 李正鹏
(79)网页设计中的色彩搭配 李爱国
(80)英语口语测试系统的设计与应用研究 李宏洋
(82)cad/cam技术的具体应用 章芳芳
(86)高速切削技术在模具制造中的运用 刘海波
(88)数控线切割加工中工件表面质量的改善 贺柳操
(90)基于at89c51单片机的智能饮水机控制系统 郭毅飞 董峰
(94)msp430单片机无线水表的设计 顾拥军
(97)solid works与ansys对齿轮接触疲劳寿命有限元分析 姜广美
(99)一种用于水下激光成像的光学系统设计 王四林 陈志凌
(101)基于例题分析和解答的微分方程数值研究 田卫章 纵珊侠
(103)基于小波变换的突变信号的检测 余倩
(105)数控车床薄壁件的加工工艺分析 施加祥
(107)车门玻璃升降器理论研究综述 杨琳
(109)机械产品方案的现代设计方法及发展趋势 阎文
(111)数控技术对机械制造业的影响及策略研究 曹环军 刘海英
(112)测量制冷压缩机活塞销孔轴线对活塞轴线垂直度检具的设计 周勇
(114)连杆零件机械加工工艺及专用夹具设计 王青云
(115)变压器差动保护问题的思考 隋淼
(116)膨胀气体驱动双蜗杆机构做功的研究 任勇
(118)中原地区传统农具设计之美 娄婧婧 唐立华
机电技术
(121)小型喷油泵的检修及调试 何放平
(123)北京现代伊兰特轿车变速器故障检修 乔国春 王佳
(124)大型起重机控制中如何应用变频器和plc 周志勇
(126)啤酒厂离心泵的使用及维护探讨 刘勋
(127)收割机切割器中的常见问题及维护措施 王春兰
(129)喷灌机的选购、使用与保养 周守春 刘书利 赵振芳 王晓峰
(130)华中世纪星数控系统车床程序屏蔽的使用方法 王建 裘敏浩
(132)汽车发动机异响故障的诊断 杨建洲
 
; (133)机电一体化的选型设计及设备维护 赵永德
(135)汽油机常见故障及控制措施 宋飞
(136)起动机常见故障的诊断及排除方法 王峰
(138)农用拖拉机及配套机具维修保养 李凤春
(139)300mw机组dcs双dpu离线的故障分析 苏轶岚
(141)机电一体化技术及其发展趋势分析 续亚强
三农问题研究
(143)农村基层科技服务体系建设 田长路
(145)保护性耕作技术对我国现代化农业发展的意义 邹响文 巩佰森 周贵阳
(146)格球山农场精准农业装备技术的现状及发展方向 薛占林 潘维华
(148)农产品质量安全问题的成因及其治理 陶舒笑
(149)吕梁山区柳林县农村财务管理存在的问题及对策 刘秀娥
(151)榆树市保护性耕作技术的推广 张利英 赵振芳 王晓峰
(153)农村赶集的发展现状与未来发展对策分析 陶俊
(155)当前农村建设用地整理问题探点 莫燕 蒋伟 汪鹏 曹蕾
(158)农业的可持续发展 贺怡
(159)农产品质量安全问题——加强农产品生产监管,提升农产品质量安全水平 曹云玲
探索思考
(161)扶持小型微型企业发展措施分析 高安丽
(162)构建和谐社会——伦理与法律的融合途径 郑苗
(164)遗产类景区游客满意度与门票价格容忍度关系研究——基于结构方程模型 刘红霞
(166)南昌市锦峰大酒店发展战略研究 吴磊
(168)论智能交通的在我国的发展及应用 林董希
(169)从换届选举看农村民主政治的未来——以迁安市彭店子乡徐家沟村为例 高立晓 徐田
(171)关于泰州市推进社会全面转型的调查与思考 许倬恺
(172)基于pest分析的衡水营销环境及策略探析 王景妍
(174)土地使用权流转问题初探——以湖南省娄底市为例 刘新逢
(177)企业节约电能措施的应用 李毅 冷鑫宁 孙海滨 赖治东
(179)湖南巨灾保险中政策性保险与商业性保险融合问题探讨 王剑
(181)物联网与物联网技术 范有福
(183)铜仁市事业单位效能建设思考 舒婧 张毅
(185)林业经济可持续发展相关问题的研究与探索 左远
文化与教育
(186)基于改革创新的高校计算机专业程序设计课教学探析 陈静 付松林
(188)汽车使用与保养教学工艺标准研究 吴常红 董大伟
(189)关于高职《机械制图》教学模式创新的一些思考 蔡泽能
(191)服务于专业教学需求的高职院校高等数学课程教
学改革探讨 陈培
(192)结合实践教育和校企合作优势——高职院校学生党建工作 黄正
(194)《电装实习》实践课程的教学改革研究 何勇
(196)多媒体辅助教学如何优化《汽车机械基础》课堂 闫瑞雪 王
(197)提高《电子技术基础》课程教学质量方法研究 张晴
(199)《普通机械加工》课程的改革与开发 张显
(201)职业教育投入现状及结构优化的对策研究——以泰州地区为例 张中兰 蔡成浩
(203)高职辅导员工作效能提高——苏州工业职业技术学院学生调查问卷分析 徐丽君
(205)提高汽车驾驶教练员教练质量途径探析 李伟 王建华
(207)湖南高校增设安全生产监测监控技术专业的可行陛研究——以湖南安全技术职业学院为例 夏旭 赵宇
(209)高职院校实训教学中几种职业意识与习惯的培养 易忠奇
(211)“工学结合”人才培养模式中的高校党建工作创新研究 周兴 黄佳
(214)大学生组建创业团队的模式探索 薛小红
(215)挖掘开发民族文化资源培育发展民族文化产业——以印江土家苗族自治县为例 周源
(218)二手车鉴定与评估课程教学设计研究 魏炜
(219)高职机械制图课程教学创新浅析 秦艳
(221)高职院校思政课实践性教学的组织与协调机制初探 甘丹
(223)运用音乐教育提升高职学生素质 白纯
(225)工程力学课程中引入计算机辅助分析的探讨 胡玮军
(227)高职院校新生防灾应急知识需求状况调查报告 彭友良
(229)高职院校思想政治理论课课外实践教学形式设计探索 瞿岳荣 吴建国
(232)汽车专业教学改革亟需信息化的教学环境 王于松
(233)多媒体技术在普通话教学中的应用 刘京丹
(236)数控实践教学现存的问题 周志斌 朱莉
(238)刍议标准的文体和语言 周春光
生物与生态
(239)安化县动物疫病的防治策略 黄宇 彭太平
(240)废水中悬浮物与cod的关系研究 赖志斌
(243)关于秸秆禁烧与综合利用的思考 王卫东
(245)元胡的栽培技术 郑细銮
(247)桧柏嫩枝扦插育苗技术 梁新文
(248)鱼肉中硝基苯残留量检测 郭军 赵全东 刘铁钢
(250)水稻常见病虫害的防治 郑剑波
工程与建筑
(252)用最低费用加快法求解成本一工期优化 薛俊锋
(254)有限元方法在桁架结构分析中应用 张晓东
(256)掺合超细尾矿粉的混凝土抗压强度试验研究 孔桂云
&
nbsp; (257)加强水利工程管理策略研究 孙炳灿
(259)财政补助沼气工程项目管理 吴素鹏 倪胜娟
(260)节能环保背景下高层建筑绿色施工技术分析 王玲 韩霞
(262)施工机械设备管理、维护及发展趋势 邱庆均
关键词:农村;信息化;电商;现状;对策
中图分类号:F320.3 文献标识码:A
文章编号:1005-913X(2015)05-0070-02
一、我国农业电子商务的发展现状
我国农业电商平台的建设和发展逐步加快,农业网站数量倍增,农业企业开始入驻电商平台或自建电商。总体来说,我国农业电商建设尚处于摸索阶段,和农业电商建设成熟的国家相比还存在很大差距,找出一种符合我国现阶段农业经济发展和生产需要的农业电商模式尤为迫切。也是形势所在,要由下至上的考虑和实施农业电商建设,做好农业电商发展的环境建设,电商的发展要依靠信息技术、网络技术和通信技术的支持,国家一直加大力度开展农业信息化建设,通过建设农业数据库、农技数据库进行农业数据的收集、整理和数据挖掘,为农业生产经营提供信息保障,数据库中的信息仅为农业管理部门提供了帮助。这些信息直接面向农户或农业企业却失去了效用,需要经过相关部门的加工处理后,才能变为农户可以直接理解和应用的有价值的信息。但此类有价值的信息由上向下的传递过程中存在诸多问题,有价值的信息不能直接有效的传递给农户和农业企业,缺少农业信息服务的平台,农村通信网络建设,农业电商人才培养都要加快速度,农业企业要对电商有正确的认识。
二、当前农村电子商务发展面临的问题
(一)农村互联网普及率低且城乡差距大
现阶段,我国农村电商还有一些重要的制约因素影响其发展,2010年中国农村互联网发展状况调查报告显示,互联网在城镇的普及率是44.6%,在农村仅为15%。报告还对比了2008~2010年中国城乡互联网的发展差距:2008年,城乡互联网普及率的差距为20.2%;2009年,差距扩大为23.5%;2010年,差距拉大为29.6%。农村互联网发展速度慢于城镇,而且差距也在拉大,城乡之间的“数字鸿沟”正在形成。
(二)农村人们的总体消费观念相对落后
农村信息相对闭塞,使得农民较少接触社会最新的消费观念。而电商具有跨越时空的差异性,有别于传统的一手交钱一手交货的面对面交易。而农民长期受传统生活习惯的影响,对此不容易接受。网络交易的虚拟性要想被农民接受,需要一个较长的过程。相对来说,经济较发达地区的农民在消费观念方面更加现代化(如浙江乌镇每家都开网店)接受电商这种交易方式当然也会更容易一些。
(三)新型农村电子商务服务人才缺乏
农村电商是一个涉及多部门、多领域的系统性工程,一支质量高、结构合理、优秀的农村电商人才队伍是农村电商发展的基础。目前,我国农业信息收集、分析人员严重不足,大量的信息资源无法有效被开发,并且基层农村电商服务人员整体素质不高,对计算机网络等现代信息技术的把握能力不强,甚至在部分地区,不仅人才缺乏,还出现人才严重流失的现象。
(四)农村物流配送网络相对不完善
我国农村人口地域分布广泛以及交通相对落后的现实造成了农村电商的物流配送难题。当前,大多数第三方物流公司的物流网络只能覆盖到县镇一级,下面的乡村就无法送达,有些偏远地区由于公路交通不便,更是被排除在物流公司的业务范围之外,这样,即使这些地方的农民有电商需求,也无法得到满足,农民生产出了相关产品,但无法较为便捷地送达市场。所以农村电商市场要想发展,必然要解决物流的“最后一公里”问题。
三、加快发展农村电子商务对策
(一)加强农村电商基础设施建设
电商平台的展开需要完整的网络配套设施、较高的网络普及率的支撑。因此要搞好农村网络基础设施的规划和建设,提高电话、有线电视的普及率,提高足够的宽带服务水平,并降低成本,减少费用,为开展电商创造有利的基础条件。同时建立大型的综合性的农村信息化网站及乡镇一级的电商网站,引导农民积极进入市场,多层次、多渠道、多方位地参与电商,使其真正体会到电商的优越性、便利性,改变传统农业流通结构和交易模式。
(二)建立和完善农产品物流配送体系
我国农产品种类多,生产单位较小,生产的组织化程度较低,配送需求属多点次,物流技术难度较高。因此,要认真研究农产品的配送问题,利用先进的信息技术和网络技术改造传统的农产品流通模式,建设现代化物流配送体系,优化流通机制和过程,优化资源配置,降低流通成本,提高生产经营效益,并大力发展第三方物流,使得农产品可以快速且低成本地流通出去。
(三)加强农村居民电商的教育培训
要加强农村教育,安排专业技术人员进行现场培训,使更多的人认识计算机、认识网络,另一方面教会农民如何使用电商平台,即如何在网上搜寻信息、如何在网上进行交易、如何在网上进行结算,使得农民的生产科学化、规模化。在发展农村电商的工作中,要广泛宣传电商的优越性,要让农民看到电商的发展趋势,关键是要解决农民从事电商的内在积极性问题。要纠正农民对于电商的偏见,使农民化被动为主动。如果只靠政府的外力推动,在农村建站点,教给农民一些基本的计算机和网络技术,而没有使农民看到成效,那么培训往往是走过场。农民看不到其成效,就没有学习的积极性和动力,因此在培训结束后,还要及时组织农民有效开展电商活动。只要农民能从电商中获得实惠,他们就会主动学习相关知识,并利用这些知识服务客户,使自己的生活和当地社会发生可喜的变化。
综合以上所述,电商能够帮助从事农业生产的人们非常便利快捷的获取有价值的农村信息和商贸信息,因为农业企业在网上直销的销售模式,它具有开放性、低成本、高效率等特点,是农业企业当前一种新型销售模式。通过开展网络直销,能够有效控制库存,压缩流通环节,控制流通成本。同时,网络信息技术能够及时监测消费者的购买行为和习惯,更好地指导生产和销售。网络本身也是一种媒介资源,通过网络载体可以对产品进行推广和宣传。这样农村电商可以推进农业现代化的生产,保证农村信息的畅通,并能极大地服务于农村企业和农业生产者,促进了农业产业化的快速发展,真正实现了农村产业现代化生产管理。同时也提升了农业生产的效率,也提高了农民的生活水平,并极大推动了新农村建设,在“互联网+”带动下将进一步促进农业整体的可持续发展。
参考文献:
[1] 黄 拌.发展农业电子商务的几点思考[J].山西农经,2010(6).
[2] 王伟明.农村电子商务市场潜力分析[J].经济研究导刊,2009(20).
[3] 于小燕.我国农村电子商务发展现状及对策[J].经济导刊,2009(12).
关键词 生鲜 电商 成本 控制
一、生鲜电商的生存难题概述
(一)物流运输成本高,客单价高,极大地削弱了客户的购买力
目前多数自建冷链物流系统主要建立在大中小城市,面对的是中高端客户,确实无法普及乡镇及广大的农村。同时,有研究调查显示我国生鲜产品的物流成本占总成本的60%以上,甚至更多,所以自建冷链物流也就成为了各大生鲜电商短期内“可望而不可即”的一个目标。此外,生鲜产品包装时要用独特的气泡膜包裹,主要是为了防止物流过程中的碰撞。不同商品要配备不同的箱子,包装成本也就随之增加,这就意味着客单价必须要高,不然单笔订单无法满足成本的最低值。因此,极高的客单价就成了制约客户购买力的一个重要因素。
(二)储存难度高,易损耗,折损率高,难保质保鲜,用户体验差
生鲜电商的客户遍布全国,非常分散,这给物流运输和配送带来了极大的考验。由于生鲜产品技术和冷链系统不完善,因而许多生鲜产品在到达客户手中后产品往往损坏严重,品质下降,客户退货后根本无法二次销售。较差的用户体验,损坏的产品,延迟的物流,将流失掉很多的潜在客户。生鲜产品的折损率又高,影响产品的二次销售,再一次使得客户单价更加的高。
(三)配送时间要求高,标准化程度低
生鲜电商产品储存难,保质期短,用户消费习惯不同,缺乏标准化体系。消费者区域分布广,同时生鲜产品的储藏和品质的保障的要求也高,这就给生鲜企业带来了极大的物流难度。在现有的冷链物流系统中,全程冷链物流模式比较薄弱,生鲜产品从生产地运输到客户手上的中间环节包括储存、运输和配送等非标准化操作导致了巨大损耗。这些损耗最终都只能转嫁给消费者,结果就是每笔订单的高价以及客户群体的限制。
二、许鲜对于产品运营和生鲜物流的处理方法
一般来说,水果生意的从产到销整段损耗都在40%~50%甚至更高。这些年很火的生鲜电商损耗低些,但也很难把损耗控制在15%以内。但是许鲜的损耗只有1%。,如此低的损耗是一个很难以理解的事,然而当你了解了许鲜的运营模式和物流方法后你会发现或许很多现有的生鲜电商也可以做得到。
若想让水果足够便宜,必须一切布局都针对降低损耗来,以往水果损耗最多的环节是库存和周转。许鲜是奔着零库存架构业务的,让用户在最短时间内吃到水果,换句话说许鲜低损耗的秘密就在于你吃到的许鲜的水果都是当天现摘的,保证了新鲜的同时也保证了水果质量上绝对是精品。
生鲜电商想要从物流方面来控制成本有这样四个思路:一是从运输成本处考虑。二是从仓储成本处考虑。三是从配送成本处考虑。四是从包装成本处考虑。而通过介绍许鲜网的整个交易环节,我们不难发现,许鲜网的模式具备以下几个特点:
一是预售模式。这种模式的好处相信很多人都能理解,许鲜网通过线上的预售,可以精准采购、精准分销,当日配送、当日消化,既不需要负担昂贵的冷链运输,也很好地解决掉了产品库存和损耗这一行业痛点。二是降低损耗。许鲜网整合了上下游资源,让市郊的果园作为供应端。在确定需求量后统一前往果园进行采购,可以实现从源头到终端点对点直达,并有效避免因多次采购增加的损耗成本。三是用户自提。许鲜网不提供商品上门配送服务,消费者需要到就近自提点自行取货,这样最后一公里的配送问题便得到有效解决,而许鲜网因为这一做法省去了物流人工成本。
这三个特点完美地解决了生鲜电商控制成本的前三个方面:通过预售模式来解决冷链运输和水果库存的难题;通过清晨采购下午送达这种点对点的供应来解决水果高损耗的难题;通过用户自提来解决快递上门的最后一公里的难题。
在产品包装上,许鲜可以说是不留余力,每份水果都是包装精美,成份的水果让人更加感觉到许鲜水果的高档次和贴心的服务。要知道在超市单独包装的水果都是要比散装的水果贵一个档次的,而许鲜的每份水果都是独立包装,让它主要的购买群众大学生享受到了高档次的消费体验,更加不会去在意这最后一公里的路程。因为对于顾客来说,真正在意的是产品能够给顾客带来的实际效用,而出门走点路就可以拿到的水果人们是不会去介意这点路程的,反而每天饭后去走点路拿个水果成了一个不错的散步和锻炼。
三、从许鲜模式中得到的启示以及生鲜电商对于许鲜模式的应用
首先,要完成这个目标有一个最关键的步骤:提货点的建立。让电商去像许鲜一样建设许多提货点是不太现实的,因为无论是商品的种类还是数量都不是像许鲜这样小型店面可以满足的了的,而且开设店面的成本也不是一个小数目。所以我们不如换一个角度来考虑,设置提货点的根本目的在于让顾客提货更加方便,而不在于提货点是属于谁。因此,生鲜电商企业可以大胆考虑与遍布全城的小卖铺,小型商店,抑或是拥有一定仓库空间和提货能力的各类商家合作,如便利店,小卖部,洗衣店,小区收发室和快递站等。把城市中原本存在的小型店铺当作合作电商企业的提货点,这样可以减轻生鲜电商扩张的成本,而且成本的可控性也更高,同时不仅降低了物流储存和配送成本,缩短了用户收货时间,更解决了“最后一公里”的配送问题。从合作小型店铺考虑,他们是可以从这种合作中多得到许多本来他们赚取不到的利益,只需要他们提供取货场地以及把网上订单所配送的商品拿给顾客就可以,对于他们来说也并没有太多附加工作量,又可以带来额外利益,这是一个三方多赢的局面。
其次,生鲜电商需要能够做到像许鲜一样的快速反应的物流,由供给推动型向需求推动型转变,建立快速反应机制,根据消费者线上订单需求决定进货量,降低储存量和损耗率,这样不但规避了企业自己的成本风险,而且能够确保客户购买的产品足够新鲜。在顾客网上下单之后第二天甚至数个小时之后把商品统筹规划并及时送达合作小型商店处,这方面京东物流就能够基本做到。只要在上午下的订单,许多商品只要有库存就可以做到当日达,而生鲜电商也只是把生鲜从库存运到合作点而已,比运达顾客手中要更高效。
如果做到了以上两点,那么生鲜电商将拥有和许鲜一样的低损耗,低成本,高便利的优势,不仅能够在强敌林立的生鲜领域中脱颖而出,更能够为服务地区的居民提供质优价廉的生鲜水果等商品。这样既巧妙地避开了生鲜电商单笔订单高价的尴尬难题,也无须过多头痛冷链物流配送高成本的难题,不仅可出售商品种类大大增加,不必只能定位高端生鲜,更加可以出售平常生活中的各类生鲜,在提供了大量便利的同时更增加了企业销量和盈利,为消费者、生鲜企业营造一个共赢的社会环境。
(作者单位为中国矿业大学管理学院)
[基金项目:本文作者感谢大学生创新计划项目“基于可视化管理的煤炭企业成本走廊研究”(课题编号:Z20141503)的支持”。]
参考文献
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在接入技术的选择上,有两种技术受到了青睐:VDSL、FTTx,其中VDSL由于成本相对较低,作为一种过渡兼补充方案,根据用户等级提供差异化服务。但随着用户对带宽需求的进一步提高,光纤及光通信设备成本的下降,PON技术的快速发展,使得高带宽、高可靠性、低成本的FTTx应用模式逐渐成为宽带接入的发展方向,引起了各电信运营商的广泛关注。
目前,在PON技术中的主流技术是EPON、GPON,这两项技术互有长短,但基于市彭及成本等原因EPON在FTTx领域已经广泛应用。而EPON和GPON并非水火不容GPON将成为EPON市场的有效补充和升级选择。
本文主要介绍了无源光网络(PON)技术发展现状及应用发展趋势。并对演进过程做了一些分析和探讨。
【关键词】固网宽带;EPON;GPON
1. 引言
随着各种宽带业务的发展,例如IPTv、视频会议、在线游戏和HDTV等,人们对带宽需求也日益增加。在大带宽需求下,传统的铜线接入技术(如ADSL)将无法胜任。VDSL2能达到很高的带宽,但只能在短距离范围内使用。而且对线路条件和接入距离有较高的要求。另外。电信运营商的前期铜线资源投入巨大,xDSL接入已相当普及。因此如何利用好前期的资源,成为宽带接入网络目前最佳解决方案的前提。其次,农村通信网络中,由于PSTN局点过于集中,双绞线的覆盖距离太长,尤其是从乡镇到行政村或者自然村距离过长,容易导致双绞线铜缆的被盗。而且由于铜缆本身的特点,易老化、易氧化、易受潮,这些原因都会影响铜缆的电气特性,从而影响农村通讯带宽和覆盖范围。利用PON技术将光节点逐渐下移,接入层逐渐向FTTX演进是现阶段接入网发展的最佳选择。面对未来运营商的多种需求,PON技术以其特有的技术特征成为FTTx强有力的技术支撑,也因此得以摆脱空有盛名但无规模引用的尴尬境地,开始进入规模应用发展阶段。
2. PON技术
2.1PON成为FTTx主流技术。
面对未来复合型组合业务的接入需求,PON技术以其天然具有的高带宽、全业务接入能力成为发展FTTx的主流技术。PON技术可节省主干光纤资源和网络层次,在长距离传输条件下可提供双向高带宽能力,接入业务种类丰富,其远程管理能力和无源光分配网结构可大幅降低运维成本,因此可支持多种应用场景。但由于PON采用点到多点拓扑结构,实际组网应用中分光点在网络中的位置受到用户分布和成本等因素的制约,因此更适合于用户区域较分散而每一区域用户又相对集中的小面积密集用户地区。
2.2EPON技术在我国初步部署。
(1)EPON技术是目前比较成熟、可规模应用的PON技术,商用芯片和设备均较多,产品成熟度较高,成本不断下降,已基本解决接入IP业务时不同厂商OLT和ONU之间的互通问题,是现阶段PON应用的主流技术,在国外已有百万量级用户的规模商用。
(2)目前,我国也已制定完成EPON设备的技术规范和测试规范,并且基本完成EPON互通技术规范,对QoS要求、OAM协议和可控组播等系统级应用关键技术进行了补充规定,基本实现了不同厂商OLT和ONU设备之间的IP业务互通。原中国电信和中国网通两大固网运营商都已经开始了EPON设备的规模采购部署。
2.3GPON技术发展步伐加快。
GPON技术由ITU在APON技术基础之上发展而来,标准设计从运营商角度出发,沿用了APON的标准协议框架,增加了GEM这一新的TC(传输汇聚)层帧封装方式,对QoS和OAM有严格要求,承载TDM业务的能力较强,协议相对复杂。GPON技术在2007年、2008年得到了较快发展,产品成熟度有了极大的提高,目前已有多家大型电信设备厂商宣布其产品在多个国家进行商业部署,国内电信运营商也开始积极开展GPON商业试点工作,不同厂商OLT和ONU设备之间的GPON互通研究和测试也在积极进行。
2.410G EPON技术已具雏形。
2.4.110G EPON技术是EPON技术的更高速版本,目前标准还未最终确定,相关产品还未实现商用化。IEEE802.3av对10G EPON技术进行了规范,它重用了802.3ah定义的G EPON的MAC层,但采用了全新的物理层结构,主要技术特性包括:
(1)支持三种速率,分别是上下行10G/10G、上下行1G/1G和上下行1G/10G。
(2)支持三种传输距离,分别是10Km、20Km和30Km传输。
(3)不同速率模式通过WDM方式实现共存。
(4)拥有全新的PMD(物理媒质相关)层参数。
(5)全新的PCS(物理编码子层),采用64B/66B编码。
2.4.2值得注意的是,协议栈定义来看,1GEPON可平滑升级到10G EPON。
2.5WDM-PON技术带宽潜力巨大。
(1)WDM-PON融合了WDM技术和PON技术,带宽潜力巨大,协议相对简单,但技术发展受限于光器件制造工艺水平,是下一代的PON技术。目前,韩国电信KT已经部署了超过10万线的WDM-PON系统并投入运营。
(2)一个典型的WDM-PON系统通常由OLT、RN(远端节点)和若干个ONU组成。OLT通常放在中心局(CO)里,内部有接收机和发射机阵列,通过一根承载多波长信号的光纤连接到RN。RN通常置于室外环境,主要工作器件是无源AWG(阵列波导光栅),用于组合和分割不同波长的信号,并通过多根光纤分别连接到各个ONU。
(3)在WDM-PON系统中,每个ONU独享一个工作波长。从运营商规模部署的角度来看,要求ONU是“无色”的,即网络中所有ONU的光发射机和接收机工作在相同波长,通过控制RN中的无源器件来实现各个ONU之间的WDM工作方式。
3. 下一代PON技术的发展
(1)从2005年开始,IEEE和|TU相继开展了对下一代PON系统的标准化研究。根据FSAN对几大运营商的关于下一代PON网络意见的统计,绝大多数运营商指出应在现有EPON和GPON的技术基础上提升速率,也有个别运营商希望可以发展像WDM-PON一类的新技术。
(2)从现有FSAN的工作目标来看,未来PON的发展分为两个阶段:第一阶段称为NG-PONl,目标是发展更高速率(10G)的GPON系统,要求NG-PONl系统应可以与现有的GPON 0DN网络和GPON ONU设备共存;第二阶段称为NG-PON2,目标是研究具有技术跨越性的新型PON系统,例如利用WDM、OFDM、CDMA等技术设计的多点光接入系统。NG-PON2阶段的PON系统不要求与现有EPON或GPON系统共存。
(3)相比来说,由于PON系统的上行传输技术难度较大,因此1G上行10G下行方式的10G EPON系统较为容易实现,目前芯片厂家已经可以提供原型系统。但由于该类系统上下行带宽比达到1:10,因此能否与实际用户业务需求的带宽模型相匹配存在疑问。
(4)ITU于2008年启动了下一代GPON标准的研究,目前称为×GPON标准。×GPON的目标也分为两个类型:其一是非对称方式,即采用1 0G速率下行。上行速率为2.5G;其二是对称方式,即上下行速率均为10G的GPON系统。与10GEPON类似,个别厂家已展示了目前技术难度较低的非对称XGPON系统原型。
(5)在目前的10G EPON和×GPON的标准草案中,10G速率的PON系统均采用了WDM方式与现有的EPON或GPON进行共存。目前10G的PON系统上行选择1260nm~1280nm的波长范围。下行选择了1575nm~1580nm的波长范围。现有的1310门490nm的EPON或GPOM系统可以采用WDM方式进行波长隔离。在功率预算方面。10G EPON增加了PR/PR×30的功率预算档次,将光链路预算提升到29dB。1OG GPON正在研究如何支持31dB~32dB的光链路预算能力。
4. 总结与展望
综上所述,1QG速率的EPON和GPON已成为近期PON系统和技术的研究的重点,由于器件、技术和成本的原因,对称方式的10G EPON或10GGPON短期内可能还难以实用化。非对称方式的10G EPON或10G GPON系统目前已经具备原型产品,预计经过2~3年的时间可以完成系统的商用化进程进入部署阶段,在有条件或确实存在需求的地区可以逐步升级或替代现有的E/GPON系统。
参考文献
关键词:农业产业化;存在问题;对策;青海湟源
1湟源县农业产业化发展存在的问题
1.1优势产业不明显,集约化程度较低
湟源县大多数农村经济以传统种植业为主,并伴之劳务输出,在积极调整农村产业结构,发展农村经济的过程中,有部分群众积极发展各式农业产业,成效显著,如苗木种植、养殖业等。但其间产业的发展,多为农民自发盲目的自主型农业,缺乏集约型管理和规模化经营,优势产业不明显[1-2]。
1.2传统习惯根深蒂固,承包土地流转困难
在当前土地流转过程中,广大人民群众仍普遍看重自家土地,个体经营性较强。外出务工、经商的农民中,大部分人没有将土地流转出去,大面积抛荒影响农业经济发展,给农村经济造成一定的损失。
1.3农田水利基本设施老化、破坏现象普遍
自农村实行联产承包责任制以来,农户家庭经营成为农业生产活动的主体,对以集体劳动方式修建的农田水利基础设施只使用、不维护的现象比较普遍,基础设施年久失修,疏于管理,破坏严重,积累的问题越来越多。
2发展对策
2.1提高农民素质和技术水平,推进农业机械化
随着农业规模的扩大,为实现农村产业发展的规模化和集约化,当务之急须提高农民的整体素质和技术水平,以推进农业机械化的应用。目前有些农业机械不适合小块土地的耕种,需要改良。应鼓励工厂生产适宜不同地块类型的机械,并扶持农民购买,对提高农民的生产力有很大的帮助。
2.2加大宣传力度,妥善开展流转工作
基层干部要从为民办实事出发,加强土地流转工作的引导,并将其列入重要的议事日程。结合实际,应通过以下2方面来实现:第一,要加大对土地流转的宣传工作,在土地流转过程中,普遍存在农民群众对流转的认识度和知晓度不充分的现象,应在思想上做好群众工作;第二,要多形式、多渠道积极稳妥地开展土地流转工作,把土地流转与农业产业结构调整有机结合起来 ,促进资源合理配置,推动农业产业化发展。同时,对土地流转法规政策要进行广泛宣传,促使农民积极参与土地流转工作,改变传统的农业耕种模式,扩大种植规模,有效地推动农村土地流转[3-4]。
2.3进一步维护和建设农村基础设施
建设、维护农村基础设施具有十分重要的意义,否则会浪费大量资源,给农民的生产和生活带来诸多不便。所以,在加大各项基础设施建设的同时,要加强基础设施维护。
2.4强化统筹理念,加快整合各类资源
一是整合资金资源。实现“一村一品”示范村产业发展。二是整合部门资源。整合分散在计划、财政、农业、农发、扶贫、科技等部门的资金,改善农村基础设施与农业生产条件。同时,整合交通、水利、电力部门资源,着力解决产业发展所需的水、电、路、讯等配套设施建设。三是整合信息资源。加快电子农务服务站建设,鼓励支持电信、移动、联通、广电网络等公司搭建多种形式的信息服务平台,确保每村每户在2010年底至少有1个适合自己需求的信息服务平台。
2.5强化规划理念,加快构建区域特色产业
在规划编制上,根据湟源县区域资源和产业发展现状,坚持规划到乡镇、到村组,明确每个乡镇的产业发展重点。按照“稳粮、兴牧”的思路,大力发展特色产业,如稳定小麦种植面积,大力推广地膜马铃薯种植,提高粮食单产,确保县域粮食安全;积极实施奶牛基地建设、饲草基地建设、乳制品加工企业招引、奶畜配套产业建设四大工程,建立良种繁育、疫病防控、质量监测、技术推广四大体系[5]。
2.6强化工业理念,加快组建产业化龙头企业
迅速组建龙头企业,坚持把产业化龙头企业与招商引资、县传统企业的挖潜改造、乡镇企业的发展相结合,以附加值提升产业发展规模和速度,使其惠及于民。
2.7强化市场理念,加快专业合作经济组织建设
目前湟源县共有各类专业合作社16个,拥有会员8 000人,涉及种养业、加工业、流通业等领域。针对不同产业建设不同的专业合作社,有以下几种组建方式:一是由农村专业大户或龙头企业牵头,联合从事同一产业的农户组建专业合作社。二是由农村能人牵头,围绕主导产业建立专业合作社。三是由村委会牵头,吸纳该村或周边从事同一产业的农户建立专业合作社。四是由农牧部门牵头,依托其人才、科技优势,与农户联合发展主导产业。五是由供销社牵头,联合农户建立专业合作社。建立专业合作社既可以加快农村产业结构调整,又可提高农民及相关产业进入市场的组织化程度,同时促进产业科技成果转化。
3参考文献
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摘要追溯了国内、国外羊肉加工发展的历史,对江苏沿海地区羊肉加工的现状、发展趋势、建议以及前景等方面进行详细论述,揭示发展羊肉深加工是江苏沿海地区养羊业进一步健康发展、形成完整产业链条的必由之路。
关键词羊肉;深加工;现状;发展;江苏沿海地区
AbstractThe mutton process history both horne and baroad was traced,the statusquo,development trend,suggestions and prospect of mouton further process were discussed. It suggested that developing mutton further process was the only way to keep goat industry healthy and form complete industrial chains in Jiangsu coastal areas.
Key wardsmutton;further process;status;development;coastal areas of Jiangsu
羊肉作为一种优良的畜肉,属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇类营养保健食品,有着悠久的食用历史[1-2]。随着社会的发展和人民生活水平的提高,羊肉加工技术也有了新的发展。
我国食用和加工利用羊肉的历史非常早,最早的记载可见于北魏《齐民要术》中的“蒸羊”方法,之后在隋唐五代宋辽元明清文献记载的关于羊肉加工的资料则更为多见,如唐《四时纂要》中出现“干腊(羊)肉”的加工方法、元《饮膳正要》中“柳蒸羊”“羊头脍”方法、明代《多能鄙事》中“红羊脯”制法、明《宋氏养生部》中“熝羊”加工方法以及清《调鼎集》中记载类似现代午餐肉的产品“羊肉膏”、“冻羊肉”的制作方法等[3]。随着经济社会和人们生活的发展,我国羊肉加工业得到了一定的发展,主要生产冷冻羊肉和少量的羊肉串、羊肉卷、羊肉干、羊肉松等羊肉制品。
世界范围内的羊肉加工主要是将羊肉作为烧烤及制汤原料加工使用,羊肉加工产品并不多见。羊肉加工技术研究在近年才有所发展。随着国际和国内市场对羊肉需求的不断增加和人们对羊肉食品的认同,羊肉加工业的发展已引起各国的高度重视,并不断增加;羊肉加工制品的品种有所扩展,加工技术有所突破,市场竞争力不断提高。
1沿海地区羊肉生产加工现状
近年来,江苏沿海地区把发展肉羊产业作为畜牧业结构调整的重点工作来抓,加大肉羊改良和生产的扶持力度,促进地方肉羊产业快速发展。由于地方消费肉类结构中羊肉比例偏少,肉羊繁殖相对缓慢,数量的增加与市场需求基本处于动态平衡状态,因此肉羊产业在保持快速发展势头的基础上,生产效益较好,羊肉市场近年来一直被看好,价格较高且比较稳定,并呈逐年上升的趋势[4-7]。
江苏沿海地区的肉羊市场主要进行活羊交易,用于羊肉分割、加工以及深加工的比例很低,同时羊肉加工在沿海地区处于起步阶段,主要从事初级羊肉产品的生产,产品在市场上缺乏竞争力,经济效益低下。就羊肉加工而言,存在如下情况。
1.1产品质量低,缺乏市场竞争力
江苏沿海地区的羊肉加工企业大部分是2000年以来陆续建成的,处于发展的初期,技术装备较为普通,羊肉产品主要为屠宰初级加工的胴体肉,少量分割肉。羊肉串、羊肉卷、羊肉干、羊肉松等羊肉制品占比例较小;目前火锅店、连锁商超等销售的冷却羊肉的生产仍处于起步阶段;市场热销的精深羊制品的生产企业处于空白状态。沿海地区羊肉市场中,活羊及胴体肉、鲜食肉在羊肉交易中占95%左右的份额,加工制品仅占5%,产品附加值低,经济效益低下[1,4-5,8-9]。因此,对本地羊肉加工企业进行技术改造,与农业科研、食品加工单位加强技术合作,拓展产品系列,提升产品质量,增强市场竞争力,是提升地方羊肉加工产业的必由之路。
1.2加工设备陈旧、不专业,科技含量低
由于地方羊肉消费习惯的影响,羊肉加工在江苏沿海地区尚处于起步阶段,科学技术水平较低。早期建立的进行羊肉初加工的企业,借鉴我国20世纪80年代猪、牛产品加工产业发展的经验,因当时引进一些先进的技术设施,满足了羊肉市场的需求,但是随着生产的发展,存在的问题日益显现。目前部分加工企业为迎合市场需要,引进或自建自动化的肉羊屠宰加工生产线,但加工机械装备质量有待提高,与国外先进水平比,机器耐用性差,使用寿命短,精准性不佳,科技含量低,多为组装性流水线,产品质量控制技术体系尚未完全建立,相似产品质量标准尚未统一[1,10]。
1.3羊肉加工科研技术成果转化率低
近年来,国内对羊肉加工方向的研究越来越多,取得了不少的成果。对于羊肉脱膻技术的研究居多,虽膻味形成机理尚不完全清楚,但是利用生物、化学技术进行脱膻的技术成果较多;另外,“发酵羊肉香肠”、“新疆风干羊肉工业化生产技术”、“低温羊肉火腿加工、保鲜技术”、“风味羊肉丸加工工艺及质量标准”等一系列研究获得成功;冷却羊肉的电刺激、减菌技术、栅栏技术、保鲜嫩化技术,部分熟制品和新型加工制品的加工技术、包装技术、保鲜技术等的研究成果也陆续被报道[1,2,8,11,16]。由于沿海地区乃至全国肉羊加工业尚处于初始阶段,多数研究未能在生产中得到应用,成果转化率低。
2 沿海地区羊肉加工业发展趋势
2.1组合羊肉加工资源,建立产业化体系
完整的羊肉加工体系,是羊肉制品质量的保证,是增强市场竞争力的保障。建立羊肉加工体系需把饲料和饲草的种植及加工、肉羊养殖、羊肉的流通、羊肉的加工、羊肉的质量控制、以羊肉为主的餐饮业、羊肉的零售业等相关环节和机构进行统一组合,形成肉羊产业链条。近年来,内蒙古、山东、宁夏等地区已逐渐成为我国的肉羊及其加工制品的生产、加工和科研基地,但在肉用种羊的繁殖、杂交改良羊肉的生产、羊肉的屠宰与分割以及羊肉产品的深加工这几大块基本仍处于相互脱钩状态;虽作为肉羊产业大省,但并非羊肉市场的产业大鳄[1]。江苏沿海地区发展肉羊产业需要借鉴其的发展经验,吸收教训,强化羊肉加工的环节,充分利用科学技术和政府政策资源,科学发展羊肉加工体系,使之成为地方养羊业的原动力,增加养殖户和企业的效益来源,促进肉羊产业体系的健康运转。
2.2强化羊肉加工技术科研,丰富羊肉消费市场
随着人们经济生活水平的日益提高,人们对羊肉产品的消费要求也越来越高。目前国际市场上的羊肉产品层出不穷,除了各地的传统产品,还有为适应现代生活而新开发的方便羊肉食品、休闲食品、生物化工产品,使羊肉产品的开发呈现精彩纷呈的状态。但是国内羊肉产品主要是与中国传统加工方法相结合的食品,如腌腊制品、干制品、灌肠制品、酱卤制品、熏烤制品等;或与地区特色饮食相结合,开发如羊肉汤、羊肉泡馍、羊肉串、全羊系列等方便食品。尽管国内生产的羊肉产品品种较多,但是多是区域性消费产品,拥有的市场与大众产品相比相对狭小,需要对配方技术、羊肉加工技术以及精深加工技术进行研究,开发附加值高、消费市场广阔的产品。特别是精深加工方面,通过对羊肉成分及理化特性的研究,提取有效物质制作保健品、油,或作为添加剂制作化妆品、日用品等高级制品,如羊胎素及其相应制品在国内也有生产,但质量与国外产品尚有一定的差距;冷却肉的排酸、切割、整形、包装、冷却一条龙问题,其余羊肉制品的实时保鲜问题、营养强化问题、嫩化技术、护色技术、降低汁液流失技术、包装技术、杀菌技术、超微粉碎技术、干燥技术、提取技术等,都需要进一步地进行研究[8,13-15]。
2.3构建质量安全体系,保证羊肉产品质量
产品质量是企业的生存的生命线,保证羊肉产品质量是沿海地区乃至全国羊肉加工企业的生命线。沿海地区在进行肉羊加工体系建设中,需同步进行完善和配套各项生产标准,加大法律法规执法力度,确保各项标准的顺利实施;规范羊肉及其制品加工规程及设施设备、环保等管理规程,健全ISO9000质量认证和HACCP管理体系制度的实施,杜绝产品质量安全隐患,确保羊肉加工制品的安全性[16-17]。
3沿海地区发展羊肉加工的建议
3.1推广健康科学养殖,生产安全羊肉
安全羊肉是生产健康羊肉食品的保证,进行安全羊肉生产需要推行肉山羊的标准化养殖生产,对养殖地区进行科学规划,推广规模化、专业化的养殖模式,提高养殖效益;在养殖过程中建立和遵守无公害羊肉生产的相关法规。这些法规包括《无公害食品羊肉》《无公害食品肉羊饲养兽药使用准则》《无公害食品肉羊饲养饲料使用准则》《无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则》等[1,9]。
3.2完善肉羊加工各环节的质量控制体系,保证羊肉产品的安全
加强原料羊肉的质量控制,保证肉源安全,在肉羊饲养管理、饲喂饲料、疫病防治等方面完全遵照无公害羊肉的要求进行;为了达到《无公害食品羊肉》的标准和其他相关的羊肉质量标准,还须在肉羊屠宰、加工及环境保护等环节建立质量控制体系,确保羊肉产品的最终安全及生态环境安全,促进羊肉产业的持续健康发展[2,9]。
3.3升级改造加工技术及设备
当前市场竞争日趋激烈,设施装备成为食品加工业发展的硬性条件,而羊肉加工行业也存在这样的状况。在沿海地区羊肉加工企业进行加工设备技术的升级,对产品结构的调整、产品质量的提高、品牌竞争力的增强有着强有力的促进作用。
3.4 坚持传统肉制品加工方式与现代化生产相结合的特色羊肉产品研究,稳定国内市场
我国的传统肉制品经过3 000多年的改良及加工,以其品种繁多、色泽独特、口味优良等特点深受国内外人士的喜爱。我国是多民族国家,各族的消费习惯不尽相同,特色是羊肉加工方面主要以维吾尔族、回族等为主要消费民族,其在羊肉的加工、制作、保存等方面有经验,目前国内研究机构已开发出适宜其民族消费、方便的食品,如羊肉汤、羊肉泡馒、羊肉串等产品;但为大多数人群所接纳的高档羊肉产品仍未开发出来。传统羊肉制品的加工方式也存在着不少缺陷,如质量安全不宜控制、贮藏时间短、只适于家庭式或作坊式小批量生产等。要弥补这些不足,就必须加大对传统肉制品加工方式的研发力度,用现代科学技术改造肉制品传统工艺,大力发展添加剂技术、高压技术、腌制技术、辐照技术、真空技术、微生物发酵技术等,并将其与羊肉制品相结合,与现代化生产相匹配,进而实现肉羊加工制品的工业化生产,促进产业发展[15-16]。
3.5强化冷却羊肉、低温羊肉加工技术研究
冷却羊肉及低温羊有口感细腻、滋味鲜美、柔嫩、卫生安全、质量稳定、营养均衡及保存时间长等特点,在国外的肉制品市场上占主导地位,在市场上占有90%以上的份额。我国冷却肉、低温肉制品的加工技术研究远落后(下转第343页)
(上接第339页)
于国外发达国家,在冷却羊肉、低温羊肉的加工及保鲜技术方面的研究成果较少,且未能完全在生产中应用;在技术设备的配套方面也需大力开展研究,强化卫生管理、质量控制、保质技术的研究,提升地方乃至全国冷却羊肉制品的生产水平,推动我国冷却羊肉及低温羊肉制品的生产和消费[2,8-9,13]。
3.6完善肉羊养殖—加工产业体系,提高现代化水平
我国肉羊养殖、加工产业体系建设进程较慢,大部分肉羊生产仍处于分散、单位规模较小、生产方式落后、生产加工销售脱节等现状。肉羊加工虽发展有近10年左右,但多为作坊式小批量生产,大型加工企业数量不多,且多以屠宰加工为主,进行精深加工及羊副产品综合利用的企业很少。国外的肉羊产业多已形成完整的产业体系,具有高度的集约化、规模化及现代化水平[1]。江苏沿海地区乃至我国要在国际肉羊生产、加工、销售等环节中占有一席之地,必须建立以羊肉加工业为核心,涵盖养殖、屠宰及精深加工以及相应科学研究的完整产业链,提高羊肉加工业的现代化水平,保证羊肉加工业的健康快速发展。
4沿海地区羊肉加工业的发展前景
自从英国相继发生“疯牛病”和“口蹄疫”后,欧洲各地对畜群实行了严格检疫和大规模屠杀,导致羊肉产量下降10%左右,约为11万t,自给率由81%降到76%;美国向澳大利亚、新西兰开放了羊肉市场,澳、新2国的羊肉产量减少了2 000 t左右;俄罗斯因近年冬季寒冷,导致肉羊存栏下降,羊肉生产也受到一定限制[2]。因此,国际羊肉市场上羊肉供应量呈现不足态势,迫切需要新的羊肉供应成员,从而满足日益增加的消费需求。
从国内特别是东部沿海经济发达地区的羊肉市场来看,随着人民生活水平的提高和消费的多元化,羊肉成为大众喜爱的食品之一,羊肉的消费量正呈直线上升趋势,羊肉市场行情将继续被看好,市场需求越来越大。
江苏沿海地区拥有沿海滩涂面积逾46.67万hm2,占全省滩涂面积的75%,年粮食总产600万t左右,秸秆总量近500万t,为发展肉羊养殖提供了良好的基础条件,同时该地区肉羊交易活跃,年成交量达300多万只。目前该地区已有中小型肉羊加工企业5家,年屠宰加工山羊50万余只,远远不能满足地方的消费需求[1,4-5,13]。因此,应在沿海地区科学发展肉羊加工业,推广先进的肉羊分割、冷却羊肉、低温羊肉技术,对地方羊肉加工企业的技术设备进行升级,推动沿海地区羊肉加工业的健康发展。
同时,养羊加工产业业也符合国家的农村产业调整政策,沿海地区各级地方政府将发展优质肉羊作为当地农村畜牧结构调整的重点,出台了一系列相应的扶持政策和措施,投资与支持力度加强,并不断加大地方山羊的改良、生产和加工投入力度,推动了肉羊生产的快速增长,发展养羊业的环境条件趋于优化,发展空间较大。预计江苏地区乃至全国羊肉生产将继续保持快速增长态势,羊肉价格也会保持有利地位,羊肉出口还会继续增长,肉羊加工行业需抓好机遇,积极扩大羊肉的国际市场份额。
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[关键词]农机维修 农机技术
中图分类号:F324.2 文献标识码:A 文章编号:1009-914X(2016)17-0145-01
1 目前我国农机的使用现状及发展趋势
目前,我国已经能够生产拖拉机、联合收割机、播种机等14大类3000多种农机产品,成为世界上农业装备的生产大国,“十五”期间,《中华人民共和国农业机械化促进法》颁布实施,确立了农业机械化在农业、农村经济发展中的地位和作用,明确了各级政府扶持发展农业机械化的政策措施。目前,我国农业正处在从初期的到新型农业合作社的转型期,大部分的土地还是条块分割,很大程度上影响了农业机械的发展,当新的流转机制成熟之后,粗放型的农业逐渐向集约化发展,我国的农业机械将会有一个长足的发展。从世界范围来看,农、吐机械的自动化以及智能化是其发展的趋势,是发展绿色高效农业的必经之路,这就要求农机在研发过程中要融人更多的信息技术、先进加_丁工艺,实现计算机及全球卫星定位系统(CPS)、地理信息系统(C,IS)、卫星遥感系统(Rs),高精度的机、电、液(气)一体化等在农机研发过程的高度结合。
2 目前我国农机的维修现状
2.1只注重农机的维修.没有专业的维护没有从维修的角度对农机进行科学地保养,只是在发生故了5l4障时进行维修,造成农机多处于带病工作状态,影响了农机的正常使用。
2.2农机维修水平增长与农机更新换代之间存在矛盾对于新型农机的维修不能够做到与时俱进,再加上我国的农机企业多处于企业的初创期,企业的实力以及规模还不是很强大,企业自身的售后网点建设相对滞后,没有在发展销售网点的同时配建相应的维修服务网点。
2.3农机配件与现有的农机配件不匹配,在维修过程中很难找到合适的配件我国农机的维修体系目前尚未完全建立,农机维修的主体还是分散在村镇的小型农机维修点,维修的主要内容是原有小型机械的柴油机械故障,维修人员水平较低,大部分都是司机转行,或者是为开修理门市到农机培训部门接受了非常短期的培训之后就直接上岗,真正取得技工证书的维修人员非常少,对于农机有问题的配件没有及时进行更换,很多细小的问题发展成大问题,进而影响了农机的使用寿命。
2.4农机维修后备力量不足.人才输送不畅农机维修人员的后备力量不足,没有一个正常的补给渠道,很少有高素质的机械人员愿意投身于基层的维修工作,这一矛盾将会长期困扰着农机维修领域。
2.5行业标准欠规范.行业监管困难进而监管缺失在农机维修行业,缺少相应的执行标准,在维修过程中缺少规范。在行政管理过程中,参与管理的部门众多,但是,在解决当前行业现状的过程中,可以解决的部门不多,使农机维修在管理层面上停滞不前。
3 解决当前农机维修困局的途径
3.1整合农机维修的管理部门,真正实现管理向服务的转变将目前的齐抓共管转变成为部门负责制,确立在农机维修过程中的主要负责部门。由一个部门牵头,详细研究当前农机维修过程中的问题,并制定详细的解决方案。从管理层面考虑如何解决当前农机维修人才匮乏的局面,建立顺畅的人才输入渠道,通过有效的培训,提高现有农机维修人员的实际操作水平,并从原理上逐渐渗透,帮助维修人员逐渐地掌握农机维修理论知识,以满足不断加速的农机革新的维修要求;同时,管理部门要逐步建立农机维修的行业规范,使农机维修做到有法可依,通过对规范的执行来提高整个农机维修的行业水平。积极宣讲《中华人民共和国农业机械化促进法》及国家农业部、国家工商管理总局的《农业机械维修管理规定》,提高一线农机维修人员的质量安全意识,服务意识等。关注农机维修网点的盈利状况,帮助农机维修网点实现良性运营。同时规范农机配件的标准,规范农机生产企业使用标准件,减少在维修过程中配件使用的问题。
3.2农机生产企业要通过多渠道建立健全企业的售后服务农机企业要以国家增加对农业机械扶持为契机,着力建立区域性高新农机具维修服务中心。在企业尚无力构建完善的维修网络时,企业可依据自身的实际与维修网点建立一种合作关系,企业帮助维修网点提供一些必备的硬件设施上的更新,有针对性地培训维修网点人员的维修技能,帮助维修网点提升维修水平,达到企业与维修网点的双赢。改善农机维修服务基础和技术条件,优化农机维修网络布局,着力解决高新农机具维修难的问题,不断提升农机维修服务能力。有条件的公司还可以给农机维修网点输送一批技术过硬的人才,或定期到维修网点进行指导,帮助维修网点解决维修过程中遇到的难题。
3.3农机维修网点自身要努力提高软硬件水平以及服务意识各级维修网点要努力强化自身的维修水平,从硬件配套上要做到与时俱进,要紧跟农机发展的趋势,做到硬件设施与农机维修相一致。同时,作为农机维修人员,要加强学习,努力提高自身的业务水平,密切关注农机发展的新趋势、新动向,通过自身所掌握的农机维修原理性知识,迅速掌握新型农机的维修技能。强化自身的服务意识、质量安全意识,以维修质量树立维修品牌,以保养服务维护更多的客户,通过自身对农机的熟悉程度,引导农机使用者或者是大型农机具经营者,正确使用农机具,定期保养农机具,以及具有发现农机具初期故障的能力。
【关键词】“互联网+”;农产品网络营销;影响因素;模式
当今社会,以互联网发展引导的新信息技术正以无所不在、无所不能的态势,向传统行业广泛渗透并产生了深刻的影响。在中国这样一个农业大国,使农业增产、农民增收、缩短城乡差别等“三农”问题得以解决,农产品营销是一个重要关键。网络营销对于我国农产品的营销有着重要的意义[1]。本文通过分析中国农产品网络营销存在的问题,探讨中国农产品网络营销在“互联网+”背景下的发展模式。
1影响农产品网络营销的因素分析
1.1促进农产品网络营销发展的动力因素分析
1.1.1农产品网络营销本身的优势
农产品网络营销是传统营销方式在互联网上的具体运用,是对传统营销理论的发展,其具有明显的优势:信息效率高、内容丰富。农产品网络营销的成本低。农产品的生产者与消费者通过BBS、E-mail等网络工具进行交互式沟通,形成“直复营销”的现代模式,既有利于农产品生产者提高生产技术,改良农产品的品质,也符合个性化、多样化的社会消费者需求和发展趋势[2]。
1.1.2政府越来越加强对农产品网络营销的引导
国际促销、国内促销和以中国农业网上展厅为主要平台的网络促销,是农业部开展营销促销工作的三项重要内容。目前,农业部己把农产品网络营销工作摆在了非常突出的位置。农业部要求各省农业厅(农委)市场信息处要深化对农产品网络营销工作的认识,强化自身的网上推介工作职能,把网上展厅的推广应用作为重要职责。
1.1.3网络用户数量迅速增长和基础设施不断增强
按照中国网络用户发展规划,今后最大的潜在网民是农村人口,随着网络工程的实施,越来越多的农村人口即将成为网民,会大力推动农产品网络营销的发展。近几年,各级政府部门十分重视农业信息网站的建设,虽然农业信息网站建设起步较晚,但是发展速度很快。
1.2制约农产品网络营销发展的环境因素
1.2.1法规环境因素
从目前我国网络营销实践的角度看,以下几个方面的法规问题迫切需要得到解决,包括网上交易的市场准入、安全认证、电子支付、用户隐私权保护、税收征管等问题[2]。由于互联网是一个开放互动的媒体,人们可以在其上自由的信息并从事商务活动,因而就存在着个人信息被他人盗用、从事非法交易、违约等问题,为此,政府部门应及时通过立法,以法律的形式来保护网络营销的开展。
1.2.2基础设施环境因素
电子支付体系建设滞后。农产品的物流配送体系不完善。农产品网络营销信息化平台建设有待完善。
1.2.3社会环境因素
传统营销观念制约农产品网络营销的发展。农产品网络营销人才缺乏。农产品网络营销的信用体系建设落后。目前,我国的农产品网络营销还处于起步阶段,国家对网上进行信用欺诈的违法行为的监督与处罚力度小,甚至没有建立起相应的法律制度和处罚条例[3]。
2我国农产品网络营销的模式研究
2.1无站点网络营销模式
无站点网络营销是指企业没有建立自己的网站,而是利用因特网上的资源开展初级的网络营销活动,属于初级的网络营销,开展的具体营销活动可以有免费供求信息、直接向客户发送信息、网上拍卖、加入专业经贸信息网和行业信息网等[4]。这种营销策略已经被实践证明在当前农产品营销主体实力不强,而农业专业网站有一定发展的情况下不失为一种实用的选择[5]。
2.2基于企业站点的网络营销模式
当农产品营销主体具备一定的规模和实力后还是应该建立起自己的网站。企业一旦建立了自己的网站,则可以进入真正意义上的网络营销阶段。
2.3交易模式
根据电子商务双方当事人的不同,电子商务运作模式有企业间电子商务(B2B)、企业对消费者电子商务(B2C)、消费者对消费者电子商务(C2C)和企业对政府的电子商务(B2G)等许多种。其中B2B、B2C和C2C是三种最基本的网络营销运作模式[6]。
2.4物流模式
电子商务虽然是一种以虚拟方式进行的商业活动,但它与物流有着密切的联系。虚拟方式需要物流实体系统的支持,同时电子商务也为物流提供了新的物流方式和手段[7]。农产品企业的电子商务销售系统不是一蹴而就的,可以在建立基于网络的电子商务销售系统的同时利用原有的物流网络和设施支持电子商务业务,综合利用网络和传统渠道的优势。企业自营物流模式,这种模式一般适用于具有一定物流资源的传统企业进行电子商务时所采用。对于缺乏资金的中小农产品企业来说,负担较为沉重[8]。农产品网络营销企业对于订购多样化、个性化、小批量及样品的客户,可选用快递业务的物流配送模式[7]。第三方物流是物流发展到一定阶段的必然产物。但是物流能力受第三方物流供应商能力的制约等[9]。
2.5网络支付模式
根据电子货币的支付流程的区别,可以把电子支付的基本系统模式大体分为“类支票电子货币支付系统模式”和“类现金电子货币支付系统模式”两种。常用的网络支付工具有支付宝、易宝、财付通、银商通、手机支付。
2.6广告模式
常见的网络广告模式有:网幅广告、赞助式广告、对联式广告、富媒体广告。其他广告类型:文本链接广告、插播式广告、移动广告、电子邮件广告、电子公告牌广告。
3结语
随着互联网的高速发展,网络市场被众多企业所看好,网络营销已经成为农产品营销的重要途径。互联网的发展及其日渐深入人们的日常生活的趋势预示着发挥网络营销的强大优势正是农户和农产品企业获得发展的正确选择。只要根据我国的实际国情不断创新农产品网络营销的策略,探索相对应的农产品网络营销模式,充分认识从产品网络营销在解决“三农”问题中的重要性,采取相应措施解决目前农产品网络营销中出现的问题,我国的农产品网络营销就会得到健康持续的发展,从而推动我国农业的大发展[10]。
作者:王晓丽 单位:山东交通学院
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