旅游管理专业发展方向精选(九篇)

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第1篇：旅游管理专业发展方向范文

论文摘 要： 文章主要从广西高职院校旅游管理专业前景、专业设置、人才培养模式三个方面进行了阐述。分析认为，针对区域经济发展的要求，灵活调整和设置专业，以就业为导向，培养高素质的旅游人才；旅游管理专业教育应该结合实践需求，设置专业要突出细化原则；人才培养模式上应突出养成训练，注重教师的培养，完善教材建设，创新教学手段，加强实习基地建设。 

2010年全国教育工作会议的召开和《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》的颁布，为职业教育改革发展提供了良好的舆论环境、政策环境和社会环境，同时也对职业教育的进一步改革与发展提出了新的更高要求。“纲要”特别指出发展职业教育是推动经济发展、促进就业、改善民生、解决“三农”问题的重要途径，是缓解劳动力供求结构矛盾的关键环节，必须摆在更加突出的位置。

“十一五”期末，《国务院关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见》明确了广西“三基地一中心”（区域性现代商贸物流基地、先进制造业基地、特色农业基地和信息交流中心）和“两区一带”（北部湾经济区、桂西资源富集区、西江经济带）的战略定位。自治区党委、政府作出了“打造西江黄金水道，推动区域经济协调发展”的重要决策。我市地处西江经济带的地理中心，是珠三角、北部湾和大西南经济圈结合部的水陆交通运输枢纽，区位优势、资源优势和城市发展优势独特，有潜力打造成为西江黄金水道的航运中心，建设成为西江经济带核心城市，成为自治区“三黄”（黄金水道、黄金经济带、黄金效益）战略的新亮点。

经济发展方式的转变，对高素质技能型专门人才提出了更高要求。为此，要及时调整旅游管理专业发展和社会服务方向。这就促使我们对如何改革与建设旅游管理专业进行思考。下面我就旅游管理专业教育的前景、旅游管理专业学科建设和旅游管理人才培养模式三方面进行阐述。

一、旅游管理专业的前景

旅游业是当今世界发展迅猛的行业之一，也是世界经济的重要组成部分。我国旅游产业有着极其可观的发展前景，是未来最热门的行业之一。据国家旅游局统计，在“十一五”期间每年旅游业新吸纳就业50万人，到2010年旅游直接就业人数达到1000万人。世界旅游组织的研究成果也表明，到2020年中国将成为第一大旅游目的地。

2011年1月8号，广西旅游业发展战略与“十二五”规划征求意见会在南宁召开。根据规划，未来广西旅游将围绕建设旅游强省的发展战略，将广西打造成为国内外知名的一流旅游目的地和中国面向东盟的区域性国际旅游集散地。力争到2015年实现地区生产总值比2010年翻一番，财政收入翻一番以上，实现富民强桂的目标。按照官方网站公布，2010年广西旅游总收入达600亿元计算，保守估算，那么到2015年应该达到1200亿元。这就引发了一个问题，1200亿的总收入需要多少各类旅游人才?据广西壮族自治区旅游局《广西壮族自治区旅游产业发展总体规划——近期重点实施计划》中的预测，至2010年广西旅游业直接从业人员需求总数为13.60万人，以目前在校生人数和全区各旅游管理专业发展情况分析，如不采取有效措施，将难以满足需求，尤其在提高在职从业人员学历方面。旅游从业人员的素质不高，直接导致旅游业服务质量不高、旅游开发不完备，甚至造成旅游市场混乱，严重降低旅游业的竞争力。所以未来五年，除了增加培养旅游管理专业人才数量以外，还必须着重培养和提升人才的质量。

二、旅游管理专业设置应突出细化

从学科建设的角度看，旅游是一个包含了很多专业的领域，比如酒店管理专业、旅行社管理专业、会展专业等。因此，旅游管理专业的设置，应该以市场需求，就业为导向进行细化。在实践中不断发现新的东西，发现新的发展方向。

目前，我们旅游教育现在多数还瞄着全国13507家星级饭店（根据《中国星级饭店指南（2009—2010版）收录》和14000多家旅行社，贵港职业学院设置的旅游管理专业只是针对酒店管理方向，就充分说明了这一点。而对蓬勃发展起来的“农家乐”旅游专门人才的培养却不怎么关注。广西旅游部门统计显示，截至“十一五”末，广西乡村旅游产业规模初步形成，共有乡村旅游点1000多个，“农家乐”3000多家，接待旅游人数3500多万人，旅游收入约70亿元广西旅游部门近日公布的广西乡村旅游“十二五”发展规划纲要征求意见稿提出，广西将在“十二五”期间创建10个休闲农业与乡村旅游示范县、100个特色旅游乡镇、1000家特色旅游村、培育10000家“农家乐”。这意味着如果开设这个专业，那么就业前景非常好，让来自农村的孩子，接受这方面知识的培训，将来再回到农村去，服务农村。

从旅游未来发展方向的角度看，旅游专业同样需要细化。中国旅游业未来的发展方向必然是休闲旅游。“何为休闲旅游？简言之，是以休闲为目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更强调人在某一个时段内而处于的文化创造、文化欣赏、文化建构的存在状态；它通过人的共有的行为、思想、感情，创造文化氛围，传递文化信息，构筑文化意境，从而达到个体身心和意志的全面和完整的发展；它为激励人在当代生活中的许多要求创造了条件。人们通过身体放松、竞技活动、艺术欣赏、科学好奇心和接触大自然等方式，为丰富生活提供了可能性”［1］。休闲旅游涉及到休闲领域，休闲领域是个很广泛的概念，包括很多内容，美国学者穆森提出：宾馆、汽车旅馆，饭店；田径运动场；高尔夫球场；网球俱乐部；健身俱乐部；剧院；主题公园（如迪斯尼乐园）；游泳池；私人经营的可供游泳的湖泊；划船俱乐部和码头；马术场；收费的垂钓园；钓鱼船只出租；天然小径探险；岩洞探险；风景游览；狩猎向导；射击场；台球厅；保龄球馆；滑雪场；溜冰场；假日农场和度假牧场；度假宿营地；野营中心；探险旅行和野炊场所，等等。这些都需要专门的旅游管理人才，也是市场最需要的。如果高职院校把这些领域进行细分，有针对性地设置相关专业，发展前景一定很好。或者是“假设旅游院校的一批经过专业化教育的职高毕业生进入了酒吧、咖啡屋等休闲企业，那整个城市休闲体系的素质就会大幅度提高；而如果一个城市形成了完善的城市休闲体系，产业集群自然就形成了，专业设置的回旋余地自然也就更大了”。［2］

因此，“针对区域经济发展的要求，灵活调整和设置专业”，旅游管理专业“要根据市场需求与专业设置情况，建立以重点专业为龙头、相关专业为支撑的专业群，辐射服务面向的区域、行业、企业和农村，增强学生的就业能力”［3］。

三、旅游管理专业人才培养模式

旅游管理专业作为实证性很强的学科，在人才的培养方面必须注重实践，在人才培养模式方面，应该坚持以培养能力为主的思路。根据这一思路，我认为，必须做到以下几点。

（一）注重旅游管理专业教师的培养。

首先，在旅游专业教师培养方式上，走校企结合、产学研结合的路子。让旅游专业教师到企业实践，把解决教师理论脱离实际的问题作为提高教师素质的突破口。同时，要求旅游专业教师朝“双师型”方向发展。其次，聘用旅游企业的管理者、旅游行业行政官员、现行旅游行业资深从业人员作兼职教师，建立起一支专职与兼职相结合的教师队伍，以此达到对旅游专业教师要具有丰富的旅游业阅历和经验、广博的知识、开阔的视野及能从事旅游实证问题研究能力的要求。实践证明，这确实能在短期内迅速提高教师的综合素质。比如我院于2009年就派遣了三位教师分别到旅行社和酒店去挂制职锻炼。我院旅游管理专业从中远期发展来看，一是继续招收一批旅游专业优秀硕士以上毕业生以充实本专业的教学力量；二是从现有的基础外语教师队伍中选派有发展潜力的老师进修旅游管理专业为第二学历，提高旅游专业外语教学的针对性和专业性；三是采取相应措施鼓励教师考取相关职业资格证，尽快提高双师型教师的实际操作能力。通过三到五年的努力，逐渐把本专业建设成为一个具有雄厚双师师资实力的专业。

（二）不断完善旅游管理专业的教材建设。

在旅游管理学科的教材建设要突出自己的特色。在完善教材建设过程中，注重突出教材的实用性。为提高教学质量、深化教学改革，本专业根据学院的要求，在教材体系建设上严格教材的选用和评价制度。在选用各课程的教材时，原则上参照该课程教学大纲的要求和规定，结合我院的实际情况，选用一种已经正式出版、适合本专业、高职层次学生使用的教材。所选用的教材应是被推荐的国家级或省、市级优秀教材。如果不能满足教学需要，则考虑选用学院批准的辅助教材或补充讲义。同时注意教材的前瞻性、实用性、先进性和代表性。

（三）教学手段的多样化和创新。

在教学过程中为了增强教学过程的生动性和形象化，可采取以下多种形式。

1.旅游案例教学。案例教学的过程应可遵循以下步骤：分析问题，出现问题的原因，解决问题的办法。此外，还可以通过旅游案例讨论、旅游案例书面分析报告、旅游案例角色模拟、旅游案例课堂演讲、旅游案例辩论等，让学生感受、体会和把握旅游管理的真谛和精髓，提升发现、分析判断和解决旅游管理中的决策能力。

2.旅游管理学习法。旅游管理专业课程中的许多教学内容，都可以在限定条件下的模仿练习解决。比如模拟导游学，要求学生模拟带团到南山公园玩，教师可以说出一些要求，然后把学生分成几个自愿的小组。每个小组根据自己的判断作出分析和决定，然后进行比较，在小组之间决出胜负。

3.旅游行业角色扮演法。教师可以把旅游行业中的某些工作岗位，比如酒店管理的前台接待员等，让学生进行角色扮演，从而加深理解，改进和提高自己的职位表现。

（四）加强专业实验室和校内外实习基地建设，给学生更多的实践机会，提高学生综合能力。

我院旅游管理专业目前校内实践基地正在建设中，校外实训基地有12个。这些还不能很好地满足课堂学生实训的需要。必须尽快构建和完善实践教学体系，更新实训教学内容，增加综合性、设计性实训项目。加强专业实践基地建设，既要重视基地的教学功能，又要考虑基地的科研功能，以基地为基础，建立教学、科研、生产三结合的教学模式，提高学生的实践能力与创新能力。

参考文献：

［1］xywy.com/shzl2/ydxx/xxrz/200411031517中国自然辩证法研究会.未来10年，中国休闲旅游业发展前景瞭望.

第2篇：旅游管理专业发展方向范文

（一）缺乏科学性

随着我国旅游业的快速发展，高校旅游管理专业毕业生就业形势较好，高校因此进一步加强了旅游管理专业培养计划，以满足我国对旅游管理专业人才的需要。尽管我国设置旅游管理专业的高校都能够从形势发展需要出发，积极探索和创新培养计划，应该说每所高校的培养计划都具有一定的合理性和操作性，对教师制定教育计划和开展教学工作具有重要的指导作用。但从实际情况看，很多旅游管理专业的培养计划都来自于教师多年教学计划的总结和提炼，缺乏对市场需求以及市场前景的预测和分析，虽然具有合理性，但缺乏科学性，很多高校旅游专业毕业生毕业后需要很长的适应阶段才能进入工作角色。

（二）缺乏实践性

旅游管理专业实践性强，在具体教学过程中必须把理论课程与实践课程紧密结合起来，做到二者相辅相成、相互促进、相得益彰。尽管高校按照理论与实践相结合的方式，在理论课的基础上都设置了实践课，但存在着严重的理论课与实践课相脱节的问题，理论课的应用性不强，实践课的理论指导不够，选修课和拓展课只有总学时的5%，使高校旅游管理专业的实践性大打折扣，学生得到不很好的实践锻炼。在公共课、专业课、选修课和实践环节的教学计划中，对于课程见习和服务技能课的安排非常模糊，实践教学课明显不足，服务技能课不能做到熟练掌握技术，实习课管理技能很少得到锻炼。

二、高校旅游管理课程设置的基本原则

（一）坚持基础性与实用性相结合原则

高校旅游管理课程设置要正确处理好基础性与实用性之间的关系，既不能过分强调基础性而忽视实用性，也不能过分强调实用性而忽视基础性，内容选择、课程设置、教材编辑要着眼于培养学生的基础理论知识，又要有利于提升学生的综合管理能力；既要有利于培养学生的现实应用能力，又要有利于培养学生的长远发展能力。

（二）坚持经验性与科学性相结合原则

着眼于破除脱离现实社会需求以及靠经验总结的错误做法，把教学经验与科学态度紧密结合起来，将“市场化”作为高校旅游专业课程设置的重要方向，根据高校旅游专业培养目标，紧跟旅游行业发展，适应社会需求结构，把旅游专业课程设置变成一个动态的、发展的、创新的过程，不断调整课程设置，使高校旅游管理专业课程设置更具特色。

（三）坚持理论性与实践性相结合原则

理论与实践脱节是当前高校旅游专业课程设置最为关键的制约因素。必须进一步改革高校旅游专业课程设置方式，高度重视理论与实践的整合性、融合性、结合性，使理论课程对实践课程具有更强的指导性、实践课程能够得到理论课程更好指导，同时要进一步提高技能课、选修课、拓展课比例。

三、高校旅游管理专业课程设置的优化策略

（一）立足社会需求，确立培养目标

高校旅游专业培养目标对于优化高校旅游专业课程设置具有重要的基础性、指导性甚至是强制性作用。高校必须把制定符合社会需求的培养目标作为旅游专业的核心举措，牢固树立以社会需求为导向的培养理念，坚持把专业知识、综合素质、发展能力作为重要的培养目标，特别是在教学中要教育学生正确认识管理人才，绝不能把管理人才局限于“管理层”、“指导层”和“决策层”，而是要从社会需求出发，从基础工作做起，着力提升理论素质、实践能力和创新意识，既具有扎实的理论功底，更要具备较强的实践技能，最大限度的适应我国对旅游管理人才的需求。

（二）突出全面系统，优化基础课程

所谓全面系统，就是要必须加强高校旅游专业基础理论课程的系统化，使高校旅游专业课程达到整体优化的程度。要着眼于提高高校旅游专业基础理论课程的系统性，按照高校旅游专业培养目标的要求，准确定位每一门基础理论课程所要实现的目标，加强对现有基础理论课程的整合，合并《旅游学》、《旅游管理学》、《管理学原理》以及《中国旅游名胜》、《旅游地理学》等重复课程，删除那些已经过时、陈旧甚至无用的课程，在此基础上要增设具有较强专业性、实践性的旅游管理课程，最大限度的提高旅游基础理论课程的系统性。

（三）围绕就业导向，拓展选修课程

高校旅游管理教育的目标是培养具有较强就业能力的旅游专业人才，必须把“就业”作为重要教育导向，在抓好基础理论课程的同时，必须高度重视和有效拓展选修课程，按照旅游专业社会就业导向与学生兴趣爱好和发展方向相结合的原则，大力加强选修课程的优化设置。在国家教育部课程设置总体要求的基础上，高校要根据社会发展需要和自身教学实际，设置灵活多样的知识拓展课和选修课，积极引导学生从自身发展潜力出发，选择适合自己的知识拓展课和选修课，在学生之间形成各具特色、错位竞争的“选学”理念，形成不同的竞争优势，使每个学生毕业后都能够得到充分就业。

（四）着眼提升能力，加强实践教学

培养学生的实践能力，不仅是高校旅游管理专业的重要目标，同时也是“素质教育”的基本要求。加强高校旅游管理专业实践教学，能够大大提高学生的实践能力，使学生积累丰富的实践经验，对于提高学生的综合素质具有重要意义。因此，优化高校旅游管理专业课程设置，必须正确处理好基础理论课程、服务技术课程、社会实践课程三者之样的关系，大幅度增加高校实践课程和学生实习学分的比重，积极推广理论学习、技能培养、实践锻炼“循环教学模式”，最大限度的实现理论与实践相结合、知识与技能相协调。

四、总结

第3篇：旅游管理专业发展方向范文

旅游管理教育发展创新问题对策在旅游业越来越兴盛的情况下，我国的旅游管理教育也经历了前所未有的发展。但旅游管理毕竟是一个新兴的学科，在许多中职院校甚至高等院校中的发展并不是很完善，人才的培养还远远无法满足旅游市场的需求。基于这种情况，对旅游管理教育体系进行改革，对专业建设进行完善，就成了现阶段我国发展旅游管理教育事业的必然选择，也是我国的旅游事业可以持续健康发展的保障。

一、发展和创新旅游管理教育的必要性

随着社会和经济的发展，人们的生活水平有了显著的提高，在物质上得到了极大满足，开始追求精神上的释放和享受，再加上现代社会生活节奏的加快和生活压力的增加，人们花在旅游上的时间和金钱越来越多，旅游业已经成为21世纪世界的第一大产业，拥有广阔的发展前景。现阶段，世界旅游中心逐渐向亚太地区尤其是中国转移。在世界旅游市场上，中国已经成为竞争最激烈最有活力的地区之一，而竞争力的提高在很大程度上依赖于人才素质的提高。这为我国旅游管理教育的发展提供了良好的机遇，同时也带来了严峻的挑战。在这种机遇和挑战下，中职院校作为我国实施旅游管理教育的主要院校，更要从21世纪对高素质、高能力的旅游人才的需要出发，面向世界，面向未来，提高旅游管理教育的标准，培养新型的、专业的旅游人才，推进我国旅游事业的快速发展。

二、现阶段旅游管理教育中存在的问题

1.课程设置不够合理

首先，许多院校没有建立稳定的校外实习基地和完善的校内实习基地，一些学校对旅游管理专业实践的必要性缺乏充分的认识，只是把它当做一般的文科专业，让学生去旅行社或酒店实习一段时间就算完成了实践环节。其次，课程设置不科学，科学的课程设置应该在全面了解旅游业的发展现状和发展前景的基础上，结合市场的需求对学生在未来就业情况进行预见，建立可以体现专业特点的教学体系，并保证实习见习和实践教学在教育全程中所占的比例，这样才可以使学生的综合素质得到有效的提升，更好的满足社会对旅游人才的需求。而实际情况是：许多中职院校旅游管理课程内容不够新颖，与市场的相关需求错位，专业设置过于随意，在旅游企业需要什么样的人才、院校可培养什么样的人才等问题上缺乏一个正确的认识。

2.教育水平相对较低

旅游管理教育工作的成效在很大程度上是由院校在旅游管理专业的教育水平来决定的，但从目前的情况来看，我国大部分中职院校旅游管理教育的水平还相对较低，影响了旅游管理教育的质量。首先，旅游这门学科的综合性较强，和许多自然科学、社会科学的相关专业都有着一定的联系，因此，若想把旅游专业办好，就需要具有各种专业人才的储备、完善的图书资料及相关设备、稳定的实习基地等办学条件，而目前许多的中职院校缺乏这种条件。其次，虽然旅游专业的教师人数在逐年的增长，但许多中职院校在旅游管理教育的师资力量上还比较的薄弱，在教育产业化的浪潮下，部分院校开设旅游管理专业的目的仅仅是为了扩大招生，缺乏专业的师资力量，甚至从其他专业抽调教师负责旅游管理的教育，因此难以完成高质量的教学任务，也难以培养出高素质的人才。

3.不能满足市场需求

在我国的旅游管理教育中还存在的一个比较显著的问题就是旅游人才的培养无法满足市场的需求。一方面，许多院校在开展旅游管理教育的过程中对学生职业道德的教育缺乏足够的重视，旅游服务的质量在旅游事业中也是一种重要的资源，体现着一个国家或者地区的文明程度，并且在很大程度上是由旅游工作者的职业素养和文化道德素养来决定的。现阶段若想保证旅游事业的持续稳健发展，就有必要建立一支高素养、高水平的旅游专业队伍，而这依赖于旅游职业道德教育的加强，而许多中职院校在旅游管理教育中比较重视的往往是对学生的能力培养和知识的传输，而对于学生职业道德、文明习惯的培养以及思想政治的教育缺乏足够的重视。

三、发展和创新旅游管理教育的对策

面对当前国际旅游市场上越来越激烈的竞争，旅游人力资源素质的高低已经成为可以对一个国家的旅游竞争力进行衡量的重要标志，在旅游竞争力逐渐增强而旅游管理教育相对落后的我国，发展创新旅游管理教育、大力培养旅游专业人才有着重要的现实意义。

1.更新教学内容，完善课程体系

中职旅游院校要对旅游管理教育思想进行积极的倡导和创新，完善以科研探索为发展方向、以实践为桥梁、以教学为中心基础的科研、实践、教学一体化的课程体系，科学合理的设置实践和理论并重的课程，建立以科研探索为发展方向的实践活动课程结合课堂教学课程的课程设置体系。在人才的培养计划和教学方案的制定上，要把学生管理能力、实践能力、职业能力等综合能力素质的培养和提高作为目的，努力建设稳定的校外实习基地和完善的校内实习基地，加强学生的实践训练，使教学、实践和科研能够达到有效的统一。此外，院校还要加强与旅游企业的合作，积极了解旅游行业的新问题、新发展和新动态并将其带入课堂教学中，并通过具体的案例开展教学，提高学生对于所学知识的理解能力和应用能力。

2.建设师资队伍，提高师资水平

师资水平的提高也是发展创新旅游管理教育的一个重要内容，旅游院校要加强旅游专业师资队伍的建设，更新教师传统的教育观念；对教师进行鼓励使其完成学历的进修；与国内外其他在旅游管理教育方面经验比较丰富、办学水平更高的院校加强合作，派遣一部分年轻的优秀教师去对其优秀经验进行考察学习。院校还可以邀请在旅游专业领域比较知名的教授、专家来学校传授本专业的一些比较前沿的知识，并从自身的工作实践出发对学生进行技能的培养和创新教育，使师资队伍得到充实、师资结构得到改善，推进旅游管理教育的发展和创新。

3.创新人才培养，满足市场需求

旅游管理教育的目的就是为了培养高素质的旅游人才以满足旅游业的需求，因此旅游院校必须加强对人才的创新培养，从教育的不同层次出发制定不同的有针对性的培养方案，并且还要加强与旅游行业人力资源管理人员的联系，以对旅游行业的基本情况进行及时的了解，在掌握旅游职业岗位的分布情况与实际需求的基础上明确人才培养的方向和目标，确保可以培养出具有较强的适应能力以及良好的敬业意识的多元化、多层次的满足市场需求的旅游人才。另外，旅游院校在对学生传授旅游专业知识和技能的同时，还要加强对学生的职业道德的培养和政治思想的教育，使学生树立良好的服务意识和择业观念，从而提高旅游服务的质量。

四、结束语

总之，在现阶段旅游事业发展越来越繁荣的情况下，各大院校尤其是中职院校必须加强对旅游管理教育的发展和创新，培养出素质更高、业务更好、更能满足市场需求的专业旅游人才，提高我国的旅游竞争力，推进旅游事业的健康发展。

参考文献：

＼[1＼]张勤.旅游管理专业培养目标与培养模式研究＼[J＼].中国高等教育，2009，（3）.

第4篇：旅游管理专业发展方向范文

旅游管理专业主要培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的综合性专门人才。不少高校的旅游管理专业为了方便管理，选择了酒店作为实习单位。相对于酒店管理专业，旅游管理专业的学生酒店实操能力较弱，学生在酒店实习中容易有“感觉不对口”，“业务不熟悉”等问题，造成实习的不稳定。所以建设旅游管理专业的实习平台，需要考虑多方面的因素，本文将对与什么样的企业共建实习平台、如何以专业的培养目标为导向，以专业的特色为依托，建立多功能性的实习平台作简单探讨。

一、以专业特色为基础，把握行业方向，选择最合适的企业开展校企活动

（一）以旅游管理专业特色为基础，选择沿海旅业集团作为合作对象。

沿海地区是我国旅游产业的先行者、中坚力量和扩展提升基地。沿海地区相对于内陆地区，其旅游基础设施建设更完善，旅游管理理念更先进，旅游人才需求更大。不少综合性的旅游业务集团已经形成，他们主要以酒店、景区、旅行社、会展服务等为主要经营业务。旅游管理专业主要为大中型酒店、旅行社、景区景点等企事业单位培养输送高素质的专业技术人才，因此，与大型旅业集团开展实习合作，有利于把握旅游行业的发展方向，培养企业最需求的专业性人才，同时，大型旅业集团完善的管理机制也有助于学校的实习管理。

旅游管理专业具综合性、复杂性、实践性等特点，旅业集团可以提供旗下的酒店、景区或旅行社等包括餐饮、客房、行政管理、人力资源、景区服务、导游服务等多种实习岗位，具有“实习地点集中，实习岗位多样，实习管理统一”的特点。

（二）以培养方向为导向，选择旅业集团休闲度假型酒店作为实习基地

目前，高等院校选择的酒店普遍只注重星级标准，很少注重酒店类型。酒店行业的特殊性及校园与酒店环境的巨大差异，使实习生往往难于坚持到实习期满。这种不稳定造成了实习工作的被动局面，增大了实习工作管理难度，实习质量大打折扣，严重的甚至影响到校企合作关系。所以在选择酒店方面，不同的专业应当以专业的培养目标为导向，以专业的特色为依托，选择适合该专业的酒店类型。

高校选择的实习酒店类型主要分为休闲度假型酒店和商务型酒店两大类。休闲度假型酒店作为旅游管理专业学生的实习地点，因其地理环境优越，基础设施完善，管理人性化等特点，有助于旅游管理专业更快适应酒店行业的工作，同时通过周边环境和客人情况进一步熟悉整个旅游行业的相关情况，从而培养学生适应社会的能力。

二、采用多种形式，实现实习平台的多功能发展

（一）加强双师队伍建设，实现实习平台的促教功能

与普通旅游企业相比，旅业集团的资源更丰富，管理更规范，且在旅游行业中的渗透性更强，有助于其把握未来核心技术发展方向，是院校教师提升实践能力的最佳平台。学校应当大力推行首席培训师制度、“双师制”。

一方面，学校应坚持“专职为主，专兼并重”的原则，根据技能培训教学的需要，聘请企业老总或是行业的领军人物担任首席培训师，为学校兼职教学。

另一方面，也让校内优秀教师走出去，担任企业的培训讲师；有计划地安排教师到校企合作单位参加生产实践，要求必须到一线顶岗实习，有助于教师掌握岗位技能要求，参与企业的技术改造，了解企业发展技术，提升教师自身的专业技能和教学能力。

（二）实行校企“双班主任”工作制度，促进校企双赢

“双班主任”制度是指学校和旅业集团分别为实习生委派带队班主任的制度。学校为每批实习生配的“班主任”主要由专业课教师担任，并且必须全程随岗，这样做一方面有利于学生与学校的沟通，另一方面也有助于增进教师对于企业一线工作岗位的了解。企业配有企业人力资源管理人员作为学生们的“班主任”，关心与管理学生日常的生活。企业“班主任”均是之前在企业实习过并转正的大学生，亲身感受过学生们实习生活的所能遇到的困难，有助于与学生沟通。实习生实行每周交周记的制度，由组长将学生的周记交到两位“班主任”处，企业鼓励学生在周记中表达自己对于酒店的意见或建议，同时也关心学生的情绪问题。校企的“班主任”互相协作，明确分工，可以有效解决实习过程中的细节问题，达到企业与学校双赢的效果。

（三）校企“培训一体化”，提高学生对企业的适应能力

“培训一体化”是指旅业集团与学校的培训趋于系统化。为了更具针对性，学校开设面向实习岗的岗前培训，让学生在校期间就已经对即将实习的企业岗位有知识与技能上的储备，有助于学生进入企业速迅适应并表现优秀。而与企业生产密切相关的、直接从企业生产一线提炼出的生产性案例则直接放在企业来进行教学。企业的培训包括：岗前培训，在岗培训，就来指导培训，如图1。

图1 校企“培训一体化”流程图

学生定岗实习后，由老员工对其进行“在岗培训”。实习即将结束时校企共同开设“就业指导培训”，并请最后留在旅业集团工作的学生回学校进行经验交流活动，成为“校内岗前培训”工作的一部分。如此循环式的一体化培训，有助于提高学生对企业的适应能力，更快走向社会工作岗位。

（四）建立保障机制，完善实习管理制度，保证合作稳定性

学校应出台相关政策和制度规范实习合作工作，明确各部门职责，建立实习平台考核指标和奖惩措施。加大校企合作工作的资金投入，设立校、系两级校企合作专项经费和“实习工作奖励基金”，奖励在校企实习工作中成绩突出，作出贡献的部门和个人。为保证教学计划的顺利执行保证质量地完成实习，制订严格的实习纪律也非常重要。学校和企业共同制定相关管理制度。其中，实习制度应明确终止实习的相关规定、应办理什么手续，什么情况不可以终止实习及终止后的处罚措施。

（五）搭建“订单”培养人才的平台，实现促进就业功能

对于旅游管理专业学生而言，旅业集团可以为其提供一个好的职业发展平台，因此，实习过程中，学生对企业的归属感会逐渐加强。校企双方应当共同制订教学计划、课程设置、实训标准，实现“订单”式培养。学生的基础理论课和专业理论课由学校负责完成，学生的贴岗实习、顶岗实习在企业完成，毕业后即参加工作实现就业。

当然，企业的职工进行新技术新工艺的提升培训和职业技能鉴定由学校提供培训的师资、场所，达到培训的要求。实习生表现优异，有意愿留下来工作的，直接在该企业就业，同时，企业协助学校共同指导学生未完成的实习与毕业设计工作，实现毕业与就业的顺利衔接。

三、校企结合，把握未来核心技术发展方向，实现校、企、学生和本地旅游业“四赢”

第5篇：旅游管理专业发展方向范文

【关键词】旅游管理专业；求职；职业要求；实践能力

旅游管理类专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，具有较强的实践能力与沟通能力，善于处理旅游行业特点的相关问题和关系梳理工作，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游行业相关工作的从业者。

旅游管理类专业毕业生就业的行业类型主要包括13个不同方向，具体为：1.旅游行政管理部门；2.旅行社；3.旅游咨询公司；4.旅游电子商务企业；5.旅游规划策划机构；6.旅游营销策划企业；7.旅游景区；8.主题公园；9.旅游休闲俱乐部；10.旅游度假村；11.旅游职业中学、旅游职业中专教学工作；12.旅游与休闲行业的自主创业；13.走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业。从就业的行业类型能看到，旅游管理类专业就业面较宽，不同行业对于职业素养的要求也不同，这就决定了旅游管理类学生的职业素养教育和工作实践能力必须能够在求职过程中或者进入职业环境后迅速胜任相关工作岗位。

一、旅游管理类专业毕业生的职业要求

任何大学的专业价值都必须通过职业平台得以体现，职业要求对于专业学习和即将进入工作岗位的毕业生来说，是考量学生人力资源价值和其专业知识价值的标尺。根据整个旅游管理类毕业生的就业行业我们将其职业要求大体分为以下几个方面。

1.迅速熟悉工作环节信息和工作沟通渠道

旅游行业的工作类型非常丰富，从普通的导游到旅游景区策划工作，从酒店餐饮客房服务工作到旅游产品的设计开发工作，都紧密的围绕着旅游消费产业链条产生和运转，这就要求旅游行业的从业者，尤其是旅游管理类专业的毕业生在进入工作岗位角色后能够非常迅速的收集工作所需的相关信息，而且在不断变换的岗位角色中能够快速适应工作角色要求，能够迅速建立旅游行业中多角色、多渠道、多种环境的沟通联系工作，从而为工作内容的开展和工作关系的建立运行发挥主动积极作用。总的来说归纳为3点；一要迅速适应旅游行业的多种工作角色；二要积极收集掌握相关岗位工作的有用信息；三要能够在旅游行业不同类型的工作中发挥主动性角色作用。

2.良好的口头表达能力和积极社会沟通能力

旅游行业所有的工作类型都是围绕旅游者和旅游事件展开的，这就要求旅游工作从业者必须拥有良好的口头表达能力和积极的社会沟通能力。首先，通过自己良好的表达能力在旅游工作中积极开展旅游服务，提供相关旅游产品；其次，由于旅游行业的工作具有时间、空间、事件、环境、问题等因素的多变性和突发性，这就要求旅游行业的从业者能够拥有积极的社会沟通能力和联系能力，在旅游行业多种变化的因素中通过积极交涉、关系沟通、情况通报等方式理顺工作关系，保障不同类型的旅游行业工作得以顺利进行。

3.较强的突发事件关系协调能力与处理能力

由于旅游行业工作因素的多变性，在旅游服务和旅游产品开发工作中，突发问题的产生不可避免，这就要求旅游行业的从业者具备快速的问题反应能力，通过训练有素的问题协调能力化被动为主动，从而积极决策问题，保障旅游者的合法权益，维护自身的工作责任。通常来说，旅游行业的工作要求从业者进入工作岗位后，遇到突发问题做好以下3点：一是要积极沟通信息，保护旅游者合法权益；二是迅速开展公关协调，将问题造成的影响降至最低；三是通过自身团队或工作机制平台进行善后关系公关维护工作，保护自身企事业品牌形象，实现多种关系价值利益的优化结合。

二、旅游管理类毕业生求职的主要特点

目前全国大概有300余所院校开设旅游管理的本科专业，假设每个本科院校旅游管理专业每年毕业50名毕业生，仅每年毕业的旅游管理本科毕业生超过1万5千名，再加上一定数量的旅游管理专业硕士和博士以及数字相对本科毕业生更为庞大的专科、高职及中专毕业生，数量极为庞大，这说明两个问题。第一，旅游管理专业的社会需求较大，大量的旅游管理类毕业生进入旅游行业后能找到适合自己的工作岗位；第二，旅游行业本身的多类型、多层次、多链条能够适应从中专的导游酒店专业到旅游管理规划的硕士、博士高层次学历毕业生的职业层次，所以我们有必要从毕业生的角度从以下一个方面分析旅游管理类专业毕业生的求职特点。

1.从行业一线服务岗位开始职业生涯塑造

目前的实际情况是：大多的旅游管理类的毕业生在开始求职时，都是寻找旅游行业的基层一线服务岗位工作，这个情况由多种原因造成，一是教学实践相脱节，目前我国的旅游管理专业的教学工作和教学大纲要求，毕业生掌握的旅游专业相关知识需要在实践一线岗位中进行相应的实习；二是旅游行业的行业特点要求，从事旅游规划和旅游产品开发工作，必须对旅游相关产业链条的导游、服务咨询及旅游销售工作有一定程度的了解，这就需要毕业生进入旅游行业后对不同一线岗位工作都有相应的工作实践，具备基本的行业素质。

2.性格、心态展现优于专业基础知识掌握

在旅游行业的招聘过程中，旅游企事业单位对于毕业生综合素质的考量目前比较偏重毕业生性格因素，心态情况的了解，对于专业基本知识的要求反而并不高，主要有2个原因，一是用人单位在旅游行业的不同类型和不同模式，相对于专业基础知识更要求毕业生进入工作岗位后熟悉本岗位的工作流程和工作程序，专业基础知识的要求不高；二是用人单位对毕业生进行心理测评和性格、心态测量从而选拔性格积极，心理素质相对稳定的从业者，这是基于旅游业作为综合性产业的性质要求，要求从业者始终以乐观积极的心态面对工作的整个流程和各种问题，提供良好的旅游服务。

3.动态岗位环境考验毕业生社会生存能力

旅游行业的岗位动态性较强，无论是导游工作、旅游销售工作还是景区规划工作，都要求从业者能够在较长的外出工作周期中去发挥主观能动性面对工作中出现的各种实际问题，这就要求毕业生在求职的过程中能够体现出相应的社会适应能力和生存能力。从两个方面体现出毕业生较强的生存能力，一是能够长时间从事不同区域，不同环境及不同类型的旅游服务工作，例如，导游工作外出时间长，周期密集，工作环境和工作内容不断变化；二是遇到各类问题时，能够沉着冷静，变通思维，善于应对解决实际中的矛盾问题，理顺整个旅游服务中的各类关系，既保证旅游服务的质量又能增加相关工作链条的经济收益。

三、增强旅游管理类毕业生求职能力的几点建议

增强旅游管理类毕业生求职的根本方法是增强旅游管理学科的社会实践性教学，但是在毕业生就业的过程中，可以通过相应的训练和实习增强毕业生在求职过程中的综合素质，更为良好的展现学生积极的职业心态和稳健的职业作风，从而增强学生在就业过程中的求职能力。

1.加强旅游职业语言的情景训练

旅游行业招聘的过程短则数个小时，长则最多几周时间。动态性的工作环境和耐压性的工作特点要求毕业生能够在很短的面试时间里展示出自己的整体特点，突出性格特征，能够在数周的现有工作岗位上承受旅游行业节奏快、频率高、效率好的工作要求，这就要求毕业生在求职前需要进行相应的职业语言的情景训练。通常情况下，不同场景的职业语言训练能够迅速帮助毕业生模拟不同工作岗位环境，通过语言的展示沟通熟悉旅游业招聘的语言习惯和工作作风，从而在面试中积极自信的面对语言交流考察；其次，职业语言的情景训练还有助于毕业生模拟工作环境，旅游业相关工作岗位的最大特点就是语言沟通，通过语言环境的训练本身就是对工作场景的训练，能够帮助毕业生在数周的实习过程中以沉着冷静的心态面对各类实际问题。

2.丰富相关行业岗位的实践经验

旅游行业对于毕业生的实践经验要求较高，毕业生可以把握旅游行业工作的岗位特点和要求提前进入相应的工作环境和岗位进行实习实践，如果临近就业，没有太多的时间进行工作周期较长的实践时，可以采取岗位实践培训，即在没有劳动报酬的前提下寻找多个不同旅游行业的工作岗位，例如，做三天导游实习，跟一个省内区域团；做三天旅游咨询销售，了解相关工作渠道；做三天旅游产品设计等等，在这个过程中，认真记录每一个工作细节中的问题和体会，事后归纳总结心得，这对于求职中相关问题的应对可以起到良好的帮助作用。

3.突显应对突发问题的决策能力

如果能够通过相关工作岗位的实践和实习，体会突发问题从产生到结果的过程能够提升自身的紧急应对能力，如果临近求职，没有相应的实践经验，最好的方式就是善于总结前人的工作经历和心得，寻找相应的导游工作日志或工作心得，通过自身归纳和总结分类分析，模拟相应环境，增强自身的认知能力，在整个求职过程中，凸显出自己对于突发事件应对的感受理解，可以帮助毕业生塑造良好的协调决策形象，增强就业过程中的竞争实力。

旅游管理类毕业生在求职过程中，应该通过较好的语言素质来积极展现自身的工作心态和协调沟通能力，通过沉着冷静的工作执行力展示自身坚强的心理素质和问题应对能力，从而提升在就业过程中的竞争力，寻求更好的工作职业平台和发展方向。

参考文献

[1]林丹彤.浅谈高校和大学生促进就业的途径与策略——以旅游管理专业为例[j].全国商情.理论研究,2010(1).

[2]王振.高等院校旅游管理专业个性化人才培养方法探索[j].民风,2008(17).

[3]李红英,和亚珺等.高等院校旅游管理专业个性化人才培养方法探索[j].中国电子商务,2010(5).

第6篇：旅游管理专业发展方向范文

关键词：旅游管理；人才培养；模式

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2012）03-0145-02

一、人才培养模式存在的问题

1.专业定位模糊。在现有教育观念和体制的影响下，地方本科院校在专业人才培养定位上存在偏差，强化理论，弱化实践，重视成绩，忽视能力。目前，大部分本科旅游专业定位于管理类人才，造成学生从业目标偏高。因此，地方本科院校应根据学校实际确定专业定位。

2.专业方向设置滞后。目前大部分专业方向设置特色不鲜明，旅游管理专业、饭店管理专业开设过多，新兴专业发展方向滞后，比如会展管理、人力资源管理、电子商务、旅游交通、度假管理等。

3.课程体系设置特色不明显。我国旅游院校或旅游专业大多数是由其他专业、学科转向而来，如历史、地理等专业。这些院校根据原有专业背景进行课程设置，缺少对企业和学生就业需要的有效调研。同时，专业教师的专业背景不同造成旅游管理理论素养和实践的缺失，导致教学内容与旅游企业的实际需要脱节。

4.实践教学滞后。各高校的旅游本科专业都安排有大量的实践教学环节，包括认识实习、课程实习、毕业实习、课程设计、毕业设计等，但是学生的实践动手能力还得不到有效的提高。学生在实习期间不能参与实习单位的日常工作，只是做简单重复操作的工作，比如，在旅行社实习，有导游证的学生不能上团，在饭店实习，长期固定在某个岗位，把学生当作廉价劳动力，这样的实习形式和内容对学生动手能力的提高有很大的影响，不能使学生得到实践锻炼，反而影响学生对旅游行业的认知，进而影响学生的就业选择。

5.师资队伍缺乏。旅游专业师资队伍中，职称和学历高的教师多数的专业背景是地理、管理、经济、历史、外语等，没有系统的旅游基础理论知识。而年轻教师缺乏行业的实践技能，到企业进行培训的机会少，这样就造成“双师型”旅游专业人才的严重缺乏。

6.科学研究水平低下。旅游管理是边缘学科、年轻学科，目前学科体系建设还很不成熟。旅游专业教师科学研究工作得到资助较少，研究课题的申报相对困难，尤其是省级和国家级课题更是难上加难，都是一些资金少、级别低得小课题。另外，高质量、高水平的旅游专业期刊也比较少，各种学术交流也比较少，这都导致了目前地方高校旅游专业的科学研究水平偏低。

二、旅游管理本科专业人才培养模式

为了促进旅游专业人才培养的科学化、合理化、规范化，在研究旅游本科专业人才培养现状的基础上，本文提出下列旅游本科专业人才培养模式：

1.控制规模的布局模式。人才培养的规模布局问题主要集中在规模不对称、数量不科学、行业不协调等方面。目前，虽然我国旅游管理专业的培养规模庞大，但是进一步优化调整布局模式是亟待解决的问题。规模布局的不对称体现在总体规模和单体规模布局的不对称上，在总体规模上，旅游专业快速扩展，但是我们的每个学校的专业规模却是缓慢发展。这种不对称使得我们必须要改变现有的外延型发展模式，向内涵型、效益型增长的模式转变，不仅要适度控制上现有快快速增长的总体规模，更为重要的是要提高教育教学质量，创建旅游教育品牌。数量布局不科学体现在院校的空间布局上，在旅游业发展不同水平的地区，旅游教育也存在着很大的差别，尤其是在旅游也不太发达的地区，旅游教育也相对落后，教育教学质量也有待进一步提升。因此，在控制数量布局上应该充分考虑到旅游业不发达地区的人才培养，为这些地区提供充足的人力资源，以促进旅游业的大发展。行业布局不协调体现在对旅游业四大构成要素的重视程度上，旅游业是行业关联性很强的综合性行业，作为旅游业的四大支柱，饭店、旅行社、景区、交通，都发挥着不可替代的重要作用，因此，在人才培养模式制定时，应该统筹考虑人才培养的行业布局，做到协调、均衡发展。

2.定位合理的层次模式。根据我国旅游行业发展现状和国外旅游管理人才培养的经验，我们的各层次的专业定位为：中等职业层次应定位于培养服务型人才；专科层析应定位于培养服务管理型人才；本科层次应定位于培养经营管理型人才；研究生层次应定位于培养理论研究型人才和战略管理人才。

3.专业细分的专业模式。随着我国旅游行业企业内部分工的精细划分，造成了行业内涵的进一步纵深化和外延的继续拓展化，进而产生了新的市场需求岗位和新的专业研究方向。这些市场的变化必然要导致人才培养模式中专业模式的变化，要充分利用这种市场发展平台和学术研究空间正确区分专业，培养符合市场需求的各类人才。

4.各有侧重的方向模式。科研导向型和应用导向型是主要的人才培养方向。科研导向型应该加强理论知识的传授，以学习基础类学科知识内容为主；应用导向型应该以市场为导向，培养应用型和实用型的人才，要做好基础知识和专业技能的相互衔接工作。

三、人才培养模式的构建内容

高等学校人才培养质量的高低受到人才培养模式的制约。构建科学、合理的人才培养模式是专业人才培养的具体要求。作为地方高校旅游本科专业，人才培养模式的构建主要包括以下6个方面的内容。

1.人才培养方案的确立。①专业方向设置。在专业方向设置上，要坚持面向行业需求为导向，彻底改变通才培养模式的“大而全”现象，尤其要注重专业方向的细分化和特色化，建设适应区域旅游产业发展需要的特色专业方向。同时，要建设适应新兴行业和紧缺行业的专业建设。②课程体系规划。各高校课程体系的规划设计要根据培养目标和学科背景的差异来进行。一般来讲，课程体系的设计分为基础课、专业基础课、专业课、方向课和任选课，对于基础课、专业基础课和部分专业主干课，要做统一的要求，对于方向课和任选课，各高校要根据学校的学科发展优势和依托院系的学科背景开设一些特色课程。这样，在保证学生厚基础的基础上，又保证了自己的专长，拓宽可就业渠道。同时，各院校还应注意基础课与专业课、理论教学与实践教学的比例关系等。③教学创新。保证各门课的教学质量是专业课程体系规划设计完成后人才培养的重中之重。只有在教学内容、教学方法、教学手段等方面不断创新，才能更有效地保证教学质量。

2.选择人才培养途径。旅游本科专业人才培养的最佳途径是校企合作。一方面，地方高校选定行业中的优秀企业作为学校的稳定的实践基地，可以为让学生和教师提供实践机会和实践岗位；另一方面，地方高校要发挥服务地方经济的重要作用，定期为行业企业员工进行理论培训，建设成重要的行业培训基地，建立校企双赢的合作模式。

3.师资队伍建设。旅游院校可以采用“走出去，请进来”的措施，加强师资队伍建设，“走出去”是为了增加骨干教师的实践能力和实践经验，要选派教师到企业去锻炼，了解和掌握行业动态，进而丰富教学内容；“请进来”是聘请旅游企业的优秀管理人员到学校定期开展讲座，作为学校的兼职教师，扩宽学生的知识面和对行业动态的了解。

4.培养效果评估。要使用内部及外部的综合评价尺度对旅游管理专业的培养效果进行有效评估，学校要成立专门对学生培养效果进行评估，成员包括校内人士、用人单位人员和第三方人员在内的专业评估委员会。同时，学校委托第三方评估机构对毕业生进行跟踪调查，做出评估报告。

5.反馈机制。要建立有效地反馈机制，系统的分析结果，根据结果找出人才培养的优点和不足,进而有效地优化旅游管理本科专业的人才培养目标及培养方案，以提高地方高校旅游管理专业的培养质量。

参考文献：

[1]汪剑明.面对旅游企业人才“饥渴”高等院校何去何从[N].中国旅游报，2004-05-21.

[2]林梅英.旅游管理专业本科教育的现状分析与思考[J].河南教育学院学报（哲学社会科学版），2005，（2）.

[3]田喜洲.21世纪旅游管理专业（本科）课程体系研究[J].湘潭大学社会科学学报，2000，24（增刊）.

[4]杨敏.试论我国旅游专业本科教育的尴尬与出路[J].昆明大学学报，2006，（2）.

[5]魏小安，厉新建.旅游管理专业建设若干问题思考[J].旅游学刊・人力资源与教育教学特刊，2006，（21）.

第7篇：旅游管理专业发展方向范文

［关键词］ 旅游管理专业； 高职院校； 人才培养

1 我国旅游人力资源现状

改革开放30年来，中国旅游业从小到大，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越。中国政府于2009年12月颁布了《关于加快发展旅游业的意见》，明确提出，“要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业”，这标志着旅游业正式进入了国家战略体系。根据规划，到2020年，中国旅游业总收入将超过3．3万亿元，占全国GDP的8％，实现由旅游大国到旅游强国的历史性跨越。届时，中国将成为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国，因此，未来十年将成为中国旅游业发展的“黄金十年”。

中国旅游业的持续快速发展引发了大量旅游人才需求。据初步估计，目前全国旅游业从业人员约600万人。随着旅游业的发展，实际需要旅游专业人才达800万人，旅游业人才缺口至少有200万人。今后，这个缺口还将以每年20万人的速度递增。而目前我国高职教育旅游管理类人才在校生仅为43万多人，未来5年每年的毕业生人数在14万~19万人之间。旅游人才的巨大缺口与旅游教育的相对滞后，将影响国家建设世界旅游强国目标的实现。

在旅游人才存在缺口的同时，我国旅游从业人员素质也普遍偏低，主要体现在学历偏低，初、中、高级人才比例失衡，中高级人才明显偏少。2009年，全国旅游直接就业人数为1 350万人，大专以上学历的旅游人才272万人，占全国旅游就业人数总量的20．15％。

另一方面，旅游业的发展对人才的需求多元化。旅游业产业链长，涉及范围宽，新业态、新岗位、新职业层出不穷。“十二五”期间，伴随着旅游市场需求的多样化，特别是随着我国旅游产业结构的进一步调整、改革的深入和社会经济的快速发展，使得旅游产业内部分工更加细化，专业化程度更高，将不断产生新的职业需要，为旅游管理专业大专生带来新的就业领域，从而对高素质复合型人才的需求也将更为突出。

2 高职院校旅游管理专业人才培养存在的问题

目前，我国高职院校旅游管理专业人才培养主要有工学结合和订单培养两种模式，在培养目标、课程体系、师资团队等方面都存在一定的发展瓶颈，主要体现在以下3个方面。

2.1 培养目标不明确

高职院校的人才培养有别于本科院校，它更加注重的是以职业教育为核心，培养学生的职业道德与理念、职业技能与素养。高职院校培养的是具有社会主义核心价值观，具有良好的公共道德和职业道德，具有本专业综合职业能力，具有团队意识和协作精神，在酒店、旅游、景区、会展等相关行业从事服务与管理等第一线工作的具有较强的实践能力、创新能力、就业能力、创业能力、学习能力、德智体美全面发展的高素质、高技能复合型人才。

但是，我国高职院校旅游管理专业人才培养目标却始终摆脱不了本科的学科性、理论性教育的影响。在人才培养方向上，面面俱到，酒店、旅行社、会展等各个旅游行业都有涉及，偏向大而全式的定位，虽然人才的输出口径宽泛，但培养的人才缺少适应具体岗位、具体细分市场及旅游行业特点的专业技能和实践。学生在学习中往往无所适从，看起来各类企业都适合，而真正实践起来，有技能，却不是高技能。

因此，在旅游管理专业人才培养方面，既要考虑到旅游行业的综合性特点，又要针对旅游行业不同的方向有所细化和区分，使学生既具有旅游管理专业的综合知识平台，又具有一定的专业技能，而不是简单地对各个方向知识课程进行累加，否则会使人才培养的目标含混不清，对人才的定位也失去方向。

2．2 课程设置无所不包

在课程设置方面，仍然沿袭本科教育的课程体系，而同培养目标宽泛相应的是，课程设置未实现模块化，缺少方向课程，同时理论课程偏多，真正的实践类课程不够。课程的设置与职业的岗位需求相脱节。

2．3 师资队伍缺乏实践

大多数高职院校旅游管理专业的师资，都是从“学校”到“学校”，有学历，有一定理论知识，但缺乏行业的实践工作，缺乏过硬的行业岗位技能，与行业企业的联系少，行业的影响力也无从谈起。而旅游行业与其他行业不同的是，它的实践性、经验性的特点特别突出，因此师资队伍的实践能力不足，制约着旅游管理人才培养。

3 苏州经贸职业技术学院旅游管理专业人才培养模式的改革思路

3．1 确立适应区域经济发展和高职教育特点的旅游管理人才培养目标

苏州经贸职业技术学院地处长江三角经济发展带，其人才培养的目标是：以服务苏州以及长江三角洲的区域经济发展为依托，以该区域旅游业发展为契机，以校企合作为主线，深化工学交替的人才培养模式改革，实现学生与员工的角色、教师与行家的身份、课堂与岗位的标准、教学与生产环境的融通。

3．2 基于工学交替的差异化人才培养模式

顾名思义，工学交替就是课堂学习和生产岗位顶岗实习交替进行。鉴于旅游行业实践性强、经验性强的特点，可以通过工学交替的人才培养模式，深化学生的技能和岗位实践，同时培养学生、职业道德等方面的素质。

旅游管理专业的工学交替人才培养模式，应该突出差异化的特点，具体体现在以下两个方面。

3．2．1 差异化的专业方向规划

根据旅游产业的综合性特点与多元化发展趋势，将旅游管理专业进行不同方向的划分，如可以分为酒店管

理方向、旅游管理方向、会展策划与管理方向等。在此基础上，开发模块化的课程体系，为学生量身打造不同的专业发展方向，从而培养既有宽口径的知识基础，又具有专业技能的人才。

而通过工学交替，将每个专业方向与不同业态的旅游企业合作，具体划分为差异化的订单培养班，如高星级酒店班——“万豪班”；经济型酒店班——“汉庭班”；度假型酒店班——“环秀晓筑班”；旅游电子商务班——“同程班”；旅行社经营管理班——“青旅班”等。按照企业对人才的实际需求，设计工学交替的具体内容和课程体系，为企业定制人才，实现学生从学校到企业的零距离对接。

3．2．2 差异化的工学交替组织形式

基于旅游管理专业的不同方向和岗位群，根据企业的具体需求，通过同企业签订需求订单的方式开展学期分段式、淡旺嵌入式、项目导入式等差异化教学组织形态。

学期分段式主要分布在酒店管理方向和旅游电子商务方向。如酒店管理方向人才培养采用“1．5＋0．5＋0．5＋0．5”的学期分段式，即学生在第三或第四学期由系部统一安排到酒店的各个岗位进行整个学期（共计6个月）的顶岗实习，结束后回校继续校内学习。

淡旺嵌入式主要是旅行社经营管理方向和涉外旅游方向的工学交替形式，根据旅游行业旺季人才需求增加的特点，这两个方向的学生在每年淡季时，在学校进行常规学习和企业的上岗培训，在旅游旺季时，则会安排1～3个月的顶岗实习。

项目引导式作为对以上两种形式的补充，根据旅游企业的一些需求，以真实的企业项目方式引导学生参加工学交替顶岗实习。

3．3 构建“内引外延，课证融通”的课程体系

3．3．1 引入旅游职业标准，定制课程标准

引入旅游职业标准，定制旅游管理专业的主干课程课程标准，通过职业标准与课程标准的对接，以职业的标准发展专业，以职业的标准指导课程建设，以职业的标准培养人才。

3．3．2 引入旅游职业资格鉴定标准，定制课证融通的课程

把旅游职业资格证书融入课程教学，按照考证的要求设置相应的课程体系模块，结合职业资格证书的标准，改革课程考核方式和标准，将职业资格证书考证的成绩作为课程考核成绩，实现证书考核与课程考核的一体化。

另外与企业合作开发岗位实践证书，并与工学交替顶岗实习教学环节融通对接，由学校、企业根据学生在顶岗实习过程中的综合表现，颁发岗位实践证书。岗位实践证书是对学生在工学交替顶岗实习过程的考核评价，也是学生参与行业工作的支撑和证明，实现学生到员工的角色转换，提高学生的创业就业能力。

3．3．3 引入旅游行业企业的个性需求，定制企业化课程

结合差异化订单人才培养，按照企业标准共同研发课程标准，开发符合企业个性需求与特色的企业文化、职业素质、企业岗位（技能）培训等课程；同时将企业对新员工的培训环节引入课程，缩短学生顶岗实习的培训期和适应期，使学生基本实现从课堂到岗位的零距离融通。

3．3．4 根据企业的真实工作岗位和工作过程，设置课程模块和改革课程内容

根据专业调研分析，通过对毕业生跟踪调查、用人单位信息反馈分析以及对学生首次就业岗位和发展岗位工作任务分析，针对旅游管理专业学生首次就业岗位发展岗位对职业素质、职业文化的要求，开设对应的课程模块，形成模块化的岗位课程体系。

在对旅游管理专业主要岗位群分析的基础上，引入旅游企业真实工作过程，与行业企业合作，进行工作过程系统化课程改革，共同构建以工作任务为中心的工作过程系统化课程。

3．3．5 将校内课程外延到校外企业，情境结合，开展实景化教学

一方面，将一部分实践性、操作性强的课程内容外延到真实的场景（如苏州园林、景点景区）中，组织实景化教学。另一方面，结合学生在企业的顶岗实习，将实训类课程延伸进企业，由专任教师和企业专家共同在企业真实的生产环境中组织实景化教学，学生边实习边学习，在工作中学习，在学习中实践，情境结合，训教一体。

3．4 建设校企互培、双向渗透的“双师型”教学团队

以学校与企业的共同培养、互相聘用，打造企业专家和教师相互渗透的“双师型”教学团队为抓手，促进教学、生产、研发成果的相互渗透。一方面，建立教师企业挂职的实践机制，安排教师到旅游企业实践，同时将教师实践与学生工学交替顶岗实习结合。学生实习企业与教师挂职单位实现统一，学生实习时间与教师挂职时间相互一致，这既是对专任教师进行的实践锻炼，也能够提高专任教师自身的技能水平和处理问题的能力，最终促进专任教师向企业专家的转变。

另一方面，聘请旅行社或酒店的总经理、部门经理开设讲座并授课，他们的行业经验丰富，有一定权威性，可以进行宏观指导；另一方面可以聘请旅行社或酒店一线部门的优秀员工参与教学，优化教师队伍结构，加强实践教学，通过对兼职教师进行专业教学培训、专任教师协助等形式，帮助企业专家向教学专家转变，促进教学质量的提高。

在人才培养模式的评价体系中，创建学校、企业、学生、教师、社会等主体“多方参与，双向互动”的专业质量监控机制，通过评价—反馈—调整，实现专业质量的动态过程管理。首先，形成以学生为主体，多方评价的立体化评价机制。即通过团学工作及班主任（辅导员）工作，对学生进行心理跟踪评价；通过企业与学校对学生进行人才培养效果评价；通过专业指导教师和行业指导教师对学生进行人才培养过程评价；通过学生对参与工学交替管理的各个主体进行管理评价。其次，加强毕业生跟踪调查与信息反馈。通过建设旅游人才库，对专业毕业生实行长期跟踪，动态管理，重点统计分析毕业生的就业率、就业岗位分布、企业行业评价，反馈专业质量信息，据此调整人才培养模式、课程结构，改进教学方法。

主要参考文献

［1］ 林宙，肖文强． 高职院校人才培养的模式及现状探讨［J］． 中国电力教育，2011（25）．

第8篇：旅游管理专业发展方向范文

摘要：针对目前我院旅游专业高职教育中学生实践能力弱、综合素质不高的现状,在教育教学过程中,构建了针对专业实践课程的“实践+就业”教学新模式。本文对这种模式的内涵、解决问题的方法、创新点进行了描述和分析。提出有效地开展实践教学,办出旅游管理专业特色的措施和方法，使我院高职学生毕业后更适合当前市场经济条件下旅游业的发展。

关键词：高职教育；旅游管理；实践+就业；教学改革

近年来,中国经济强劲的增长势头,促进了境内外各种商业、旅游活动的不断增加,带动了我国酒店业的持续增长。但目前我国酒店业总体发展水平不均衡,呈现出从业人员水平参差不齐、整体素质不高的实际问题。而随着社会的发展,顾客对酒店服务质量的期望值越来越高,又对酒店业的从业者提出了更高的要求。服务人员不再是一部复读机，也不仅仅是一只引路蜂，而应该具有服务者与组织者的双重身份，具备较强的综合能力和应变能力，同时要求新的旅游人才培养方式也与之相适应。如何培养出既有专业水平又符合市场需求的旅游专业应用性人才,是我们高职院校旅游教育必须解决的一个问题。由于高职旅游管理专业，它还是一门比较新的学科，它的实践性教学正处于逐渐摸索的过程。

一、目前旅游管理专业实践教学现状

1.实习面单一，侧重酒店实习 。

2.酒店服务实习内容过于低层次，以低技能的简单劳动为主。

3.酒店实习过程中，教师长期顶岗管理，锻炼学生的效能不高。学生酒店实习的全过程，学院派一名专业教师长期驻扎配合酒店管理学生实习中出现的所有问题。

4.旅游实习对学生就业的指向性不强。高强度长时间的旅游酒店实习,内容单一、枯燥而且简单,使得几个月的实习下来,很多学生对从事的酒店工作产生畏惧,在某种程度上使学生产生了从事旅游业的离心作用,这显然不是专业建设所希望的。

二、改革高职旅游管理专业立体化“实践+就业”教学体系的设想

“实践+就业”教学模式改革即教师指导学生在实际情景中学习,确定问题,进行“抛锚”,整个教学过程以学生为中心,教师作为组织者、指导者和促进者退至后台,随时观察并记录学生的表现,进行评价。学生则通过相互协作,在真实的工作中去感受、体验,自主地理解知识、熟练技能。

高职旅游管理专业实践教学内容体系必须是专业技术应用能力和专业技术理论有机结合的教学体系，它必须有利于培养学生的实际操作能力、研究问题的能力和开拓创新的能力。因此，高职旅游管理专业中实践教学应与理论教学紧密结合，形成“认知实践——模拟实践——专业实践——管理实践”的全方位的立体化“实践+就业”教学体系。

1.认知实践+就业实践

认知实践的课程主要是专业基础课和专业课；实践的重点是对专业知识进行认知，让学生对今后的工作产生感性认识；实践的方式除参观实习、考察，进行案例分析讨论、课堂演示等多种形式的实际训练外，还可在假期安排顶岗实习，如旅游资源调查实习、游客市场调查实习、旅游景点模拟规划实习等。

2.模拟实践+就业实践

模拟实践主要利用校内实验室，如语音室、形体训练房、多媒体教室、模拟餐厅、模拟客房、导游模拟实验室、旅游规划设计室，以及旅游信息系统等实验室。在校内进行模拟实习是配合专业课的课程实习，也是校外实战实习的前奏，它既减少了师生在学校与企业间的奔波，提高了实习效率，也节省了教学经费。

3.专业实践+就业实践

专业实践目前主要有三大块内容：一是旅行社实习，目的是了解和熟悉旅行社中的计调工作、接待工作、综合业务工作及基本带团规范服务流程等；二是酒店实习，目的是了解和熟悉酒店中的各主要部门的服务流程和基层管理等。三是旅游景区实习, 目的是了解和熟悉旅游景区的经营体制、运行模式、管理方法及景点导游讲解的技能等。

专业实践是为提升学生专业能力而设计的，主要利用校外实习基地进行，时间至少半年，最好实施轮岗实习。通过专业实践，一方面，给学生提供了施展才华的场所、培养学生服务技能，另一方面，学生的到来给旅游企业带来了无限的生机和活力，为旅游企业的改革和发展提出了合理化建议，同时旅游企业也能从中发现和选拔人才。

三、高职旅游管理专业实践教学体系的实施保障

高职旅游管理专业的实践教学体系是一个系统工程，为保障上述立体化的实践教学体系的顺利实施，应做到以下几点。

1.调整旅游管理教学计划

旅游管理专业的教学计划应特别注重实践教学环节的设立，应符由“理论实践理论实践”的认识论的教学规律，切不可将教学秩序打乱。而实践教学计划的内容应进一步增加实践教学的课时，而且在上课时间、地点、方式、考核等方面都要考虑到旅游行业的实际，提高资金和时间的使用效率。另外，实践教学相对来讲动态性大，因此，教学计划应保持一定程度的弹性，应根据旅游管理不同的培养方向有所不同，以满足学生的多样化需要。

2.调整实践教学内容

旅游管理实践教学内容应立足于学生、市场、社会和学校四个方面，且以当前和预测未来一段时间各方面的需要为依据进行调整和完善。学生的兴趣是实践教学过程应重点考虑的内容；市场、人才需求和社会有要求是实践教学内容调整的依据；学校的实践教学条件以及投入资金的力度是实施实践教学计划的关键。

3.改革实践课的考核制度。一方面，是学校应建立教师实践教学绩效考核制度，鼓励教师进行旅游实践教学内容和方式的创新，同时把其作为业绩考核的指标，与奖罚挂钩。另一方面，学校应建立学生实践能力的考核制度，可采用自我考评、企业考评、教师考评、实习作业相结合的方式，主要以学生实践表现为依据来确定其实践课的成绩，从而提高学生实践课参与的积极性和主动性。

在我国，作为朝阳产业的旅游业得以突飞猛进的发展，并且要与发达的国际旅游市场接轨日益加强的今天，旅游行业对相应人才的要求将会是越来越高，这就为我们高职院校对旅游专业人才培养的发展方向和教育模式提出了挑战。作为实践性、应用性非常强的旅游业，所需要的人才也应该是适应社会、行业发展要求的具有较强实践能力的复合型人才。作为高职院校的旅游专业更应该真正意识实践性教学在旅游管理专业中所起的重要作用，这样才有利于培养出无论是在国内还是在同际旅游市场上，具有更强竞争力的复合性的旅游管理专业人才。

参考文献：

[1]谭白英.旅游管理专业本科实践教学规律与体系

第9篇：旅游管理专业发展方向范文

在旅游产业快速稳定发展之下，相关专业教学逐步兴起。旅游专业是一门极具行业针对性的新兴学科，主要目的就是为了向旅游行业输送专业人才。实践教学是旅游专业教学的最主要特点，现阶段旅游职业院校里在教学意识、教学方式、师资团队方面还存在着许多不足之处，整体教学体系构建存在诸多不完善的地方，针对这些问题深入分析提出了几点指导意见，以促进旅游管理院校更优质的人才培养。

一、旅游管理专业实践教学存在的问题

（一）实践教学意识落后

在旅游管理专业实践教学中，一定程度上受到我国传统应试教育的影响，整体师资力量对于实践教学的意识较为落后，在教学上过于偏向系统知识内容教学，对于学生的实践能力培养不够重视，在教材、课程安排、教学方法上都偏向落后，学生在学习过程中一味吸收教材知识内容，包括教材所编写的实践知识，知识面以及实践能力受到了限制，导致综合素质高、专业能力强的人才较少，无法体现出职业院校实践教学的特点。

（二）师资力量不足

由于旅游职业院校发展起步相对较晚，专业旅游教育者较少，院校在相关设备、专业师资队伍的建设上存在许多不足，许多教师都是源自于相关行业进行转行，尽管具备较为丰富的理论知识，但对于旅游学科缺乏深入认知，实践教学经验少，师资力量的不足造成了院校难以培养出适应社会需求的人才。

（三）学生实践能力较差

旅游职业院校在学生管理上缺乏完善严格的制度，教学上传统教学方法不足以及缺乏稳定的实训基地，学生专业知识面欠缺且缺少实训机会，造成了实践操作能力较差的现象，在走向社会后难以适应岗位需求。

二、旅游管理专业实践教学体系的构建

（一）与旅游企业联合办学模式

旅游职业院校的主要目标就是为了给旅游企业培养人才，旅游企业通过在实践工作中检验学生能力是否合格，旅游院校与旅游企业的关系可谓相辅相成。当前“产校联合、校企联合”的办学模式在旅游教学中十分流行，旅游企业与旅游职业院校在合作中可以采取订单式培养的模式，学校负责学生专业理论知识部分的教学，企业负责学生实践能力的培养。这种模式既可以解决旅游企业难以招聘合适人才的难题，还能通过旅游企业给予旅游职业院校学生相应的实训机会，提升学生的综合能力。学生就业率得到有效提高，企业也获得了优质的人才，这是一个互惠互利互相发展的过程。在“产校联合、校企联合”的办学模式中，学校还可以让教师带领学生去旅游企业实习，教师在适应过程中专业水平、实践能力可以得到有效提升，对旅游产业的认知也更为全面，丰富的知识面促使教师教学水平不断提高。

（二）与市场接轨的实践课程体系

旅游院校教学水平、学生能力难以得到较大提高的主要原因就是学校与社会脱节，在一致的发展方向下所采取的方法大相径庭，造成了学校培养出来的学生难以适应社会需求。学校在旅游实践课程体系的设计上，结合旅游企业的实际情况和人才需求方向，进行整体划分。

1、按照企业人才需求的特点培养学生的基础素质、适应能力，为学生在走向社会岗位后能有良好的岗位适应能力打下牢固基础。

2、划分就业岗位专业方向，按照岗位对人才专业知识的要求进一步提升学生的专业知识、能力、综合素质，全面提升学生的综合素质与专业知识能力。

3、按照旅游行业对从业人员职业素质的要求，适当设置职业素质培养的教学模块，提升学生的涵养与个人素质，以及旅游管理所需的基础知识和专业能力。

4、加大建设综合实践教学模块，不仅可以检验学生在学校的学习成果，还能培养学生实践经验。

（三）与现代旅游发展相符的内容体系

旅游企业是不断在发展变化的，旅游管理专业是针对旅游企业输送人才的，在教学内容上若是一味守旧则很难跟上旅游企业的发展脚步。在教学内容上，需要注重专业理论知识的更新与实践教学内容的创新，将二者进行有效结合，编订适合旅游职业院校的教材。其次，学校制定切实可行教学目标、教学计划，严格按照要求进行全新内容的教学，坚持以培养学生实践能力为主，在学校部分的教学中也可以多设计科学的实训内容活动，调动学生积极参与，加强学生沟通交流，培养学生发现问题、思考问题、解决问题的能力，以提高学生综合能力，在步入企业后也能更快适应岗位。

三、结束语