旅游管理的理解精选(九篇)
前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的旅游管理的理解主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。
第1篇：旅游管理的理解范文
【旅游接待原则】
1.尊重原则
现代旅游业强调宾客至上，要求把宾客放在首位，一切为宾客着想，主动热情地去满足宾客的各种合理需求和愿望。而在宾客所有的需求和愿望中，求尊重的需求，是最强烈和最敏感的，同时也是正常的、合理的和起码的要求，是宾客的权利。只
2.一视同仁原则
服务工作中的一视同仁指所有的客人都应该受到尊重，在这一点上决不能厚此薄彼。具体运用礼仪时，可以因人而异，根据不同的交往对象，采取不同的礼仪形式，但是在对客人表示恭敬和尊重态度上一定要一视同仁。
3.热情原则
能否积极主动解决客人的各种要求、满足客人的各种心理需求，是衡量旅游服务质量的一个重要标准，因此旅游活动中的礼仪行为应该是积极主动的。
4.合宜原则
现代礼仪强调人际之间的交往与沟通一定要把握适度性，注意社交距离，控制感情尺度，应牢记过犹不及的道理。因此礼仪行为要特别注意在不同情况下，礼仪程度、礼仪方式的区别，坚持因时、因地、因人的合宜原则。
5.宽容原则
礼仪的宽容原则，指不过分计较对方礼仪上的差错过失。在旅游服务运用礼仪时，既要严于律己，更要宽以待人，要多理解他人、体谅他人，切不可求全责备、斤斤计较，甚至咄咄逼人。面对宾客提出的过分的甚至是失礼的要求，我们工作人员应冷静而耐心地解释，决不要穷追不放，把宾客逼至窘境，否则会使宾客产生逆反心理形成对抗，引起纠纷。当客人有过错时，我们要得理也让人，学会宽容对方，让宾客体面地下台阶，保全客人的面子。在客人对我们提出批评意见时，本着有则改之，无则加勉态度，认真倾听。
6.自律原则
礼仪的最高境界是自律，即在没有任何监督的情况下，仍能自觉地按照礼仪规范约束自己的行为。旅游工作者不仅要了解和掌握具体的礼仪规范，而且要在内心树立起一种道德信念和行为修养，从而获得内在的力量。在对客服务中从自我约束入手，时时检查自己的行为是否符合礼仪规范，在工作中严格按照礼仪规范接待和服务宾客，而且做到有没有上级主管在场一个样，客前客后一个样，把礼仪的规范变成自觉的行为、内在的素质。
【旅游接待礼仪要求】
微笑
以自然、亲切为基本原则。
在正规肃穆的场合、客人尴尬狼狈的场合、众人忧伤情绪低落的场合不要发笑或面带笑容。
笑声不能影响游客的谈话和休息，不宜开怀大笑、朗声大笑。
不能机械式呆板地对游客微笑致意。
握手
乡村接待员一般不使用握手礼，只有在游客主动伸手时，服务人员才能与其握手。
握手时要区分主宾关系、职位关系、长幼关系等。
异性间握手一般由女士先伸手。男士一般只握女士手指，不可用力过大。
忌贸然伸手。即使是左撇子，握手时也应伸出右手。
忌目光漂移，心不在焉。握手时间不宜太久。
忌同时和两人握手，忌交叉握手。
忌出手犹豫、过慢或强行握手。
不能带手套与他人握手。握手后忌用手帕、纸巾擦手。
鞠躬
鞠躬时应摘掉帽子，行礼完毕后再戴上。
弯腰行礼时眼睛要看地，不能向上翻眼皮。
应注意弯腰前后与对方目光上的交流。
服务人员的鞠躬礼一般在15。～ 30。之间。
点头
点头是一种比较随意的礼节，在行礼时应同时说问候的话。
点头时应面带微笑，面朝对方，眼睛注视对方，微微颔首。点头一次即可，不宜太多。
如果戴帽子，应先脱帽点头行礼，完毕后再戴上。
【酒店前台电话礼仪】
物品准备
在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录客户电话内容。
左手拿话筒
大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。
接听时间
在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉。
保持正确的姿态
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。
因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。
重复电话内容
电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。
道谢
最后向客户道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为尊，千万不要因为不直接面对客户而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让客户先收线挂电话，我们再挂掉电话。
【酒店前台接待服务礼仪规范】
仪态礼仪规范
酒店前台接待人员是酒店的形象代言人，或称酒店的门面。因此要求前台接待坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。
前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。
形象礼仪规范
礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。
身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。
接待礼仪规范
第2篇：旅游管理的理解范文
关键词：校企合作；工学结合；人才培养模式；创新
一.“校企合作，工学结合”在高职院校旅游管理专业人才培养中的必要性
国家高等职业教育发展规划（2011-2015年）中提出“构建校企共同育人的人才培养机制”，关键是走“工学结合、校企合作”之路。高职教育强调的是培养适应岗位需要的高素质技能型人才，需要具备很强的操作技能。要做到这一点，“校企合作，工学结合”教育模式是高职旅游管理专业培养高素质高技能人才的必由之路，是高职教育适应社会发展需求的现实要求。
（一）实施校企合作是高职旅游管理专业人才培养的必然选择
高职院校的实践教学环节是整个教学过程中非常重要的部分，旅游管理专业更是要达40%，这也是人才培养水平工作评估中的指标要求。但旅游管理专业在实践教学中普遍存在着设备有限、资金缺乏、师资薄弱、实习环境不够逼真等问题。校企合作由于将企业的资源引入，故而能很好的解决以上问题。首先旅游企业可以为学生提供专业技能训练所需的现场设备、师资或其他条件，并为学生提供就业前企业实际工作的全方位预演，这样不仅增强了学生的职业素质和综合实践能力，而且提高了就业率和就业质量；其次，校企合作还能促进学校酒店管理专业双师型教师队伍的建设。专业教师到企业挂职锻炼，参与企业员工培训，以及指导学生校外实习，不仅能促使教师深入了解旅游企业，而且还能提高教师的动手能力。这样就有助于教师在今后的课堂教学中调整内容，知道“教什么”以及“如何教”；最后，在校企合作中，将企业专家请进学校参与人才培养方案的制定，参与日常教学，开办讲座等，都有利于人才培养质量的提高。因此，实施校企合作是高职旅游管理专业人才培养的必然选择。
（二）实施工学结合是高职旅游管理专业人才培养的最佳途径
旅游业人才的培养离不开旅游业的参与和支持，只有紧紧依托产业并与之合作，才能达到良好的培养目标。“边教、边学、边做”的工学结合人才培养模式就是教师把教学课堂搬到旅行社、酒店、景区去，边教学边实践，实现理论与实践的无缝对接。工学结合不仅可以提高学生的动手能力，而且能让学生在工作过程中，加强对所从事职业的理解，有助于形成正确的就业观和成才观。
二.基于“校企合作，工学结合”的旅游管理专业人才培养的主要模式及存在问题
（一）基于“校企合作，工学结合”的旅游管理专业人才培养的主要模式
自20世纪80年代中期工学结合教育引入我国以来，我国高职院校在借鉴国内外工学结合教育经验的基础上，开展了多种多样的实践。目前在高职院校旅游管理专业开展的工学结合教育模式主要有：工学交替模式、2+1模式、订单培养模式等形式。
（二）存在的问题
1.企业人力需要与实习教学安排难以契合
旅游企业有明显的淡旺季之分，例如每年的“五一”、“中秋”、“国庆”等假期，以及元旦、春节前后等都是旅游企业经营的旺季，这时候对人才的需求量较大。但一方面由于学校的教学安排都较为固定，很难打乱正常的教学计划为企业提供所需人力；另一方面，企业经营的旺季又往往是公共假期或寒暑假，学生对参加实习的积极性都不高，学校又难于强行安排。最终使得旅游企业在迫切要人时学校难以安排，而学校需要安排学生集中实习时，用人单位对人力的需求量又不大，使得学生的实习单位难以落实。
学校出于人才培养的需要，往往会在各个学期安排短期实习，或是在顶岗实习时期望学生能在各个岗位进行轮换，这样的教学安排往往与企业的需要同样难以契合。一方面旅游企业要对新入职的实习生进行入职和上岗方面的相关培训，另一方面学生熟悉一个新岗位也需要一定的时间，因而基于考虑培训成本和人力资源管理的原因，旅游企业在接收实习生时往往对学生在各个岗位的的实习时间有所要求，对于短期实习和频繁更替实习岗位都不愿接受。
2.学生积极性不高
旅游企业工作制度、人力资源制度等对学生参与合作教育影响很大。如旅游管理专业学生在酒店实习时， 大都从事基层服务工作等简单的体力劳动，且少有轮岗，鲜有薪水，学生积极性不高，甚至有的学生在实习结束后不仅没有继续学习的动力，反而对专业学习打起了退堂鼓。
3.校企合作不够深入，制度不够健全
高职层面的旅游院校，由于校企合作机制不健全，使得与旅游企业的合作更多只是停留在解决学生的实习单位层面。缺乏在在办学宗旨和定位、学科专业建设、课程与教材建设、实践教学安排、师资培养等育人各环节上的合作。同时，与校企合作配套的管理制度亦为得到重视，相关制度不够健全。
三.基于“校企合作，工学结合”的人才培养模式的创新
（一）建立弹性学分制
学年制下的“校企合作，工学结合”的人才培养模式都是按照学校教学需要，方便进行教学安排制定的。没有从酒店的需要进行考虑，因此在实践中往往很难开展。建立弹性学分制，能很好的解决企业人力需要与教学安排的矛盾，使得工学结合能够得到很好的实施。具体做法如下：一是在开展校外实习前，先与学生、企业签订工学结合实习协议，规范和约束学校、企业、学生各方的权利和义务；二是根据企业需求，随时调整教学计划，最大限度地满足企业和学生开展实习的需要，达到校企双赢；三是设置学生企业实习最低学时，要求学生自主合理安排实习时间，参与企业短期实习，只有实习完相应学时，才能修得相应学分。这样就能很好的解决旅游企业在假期等用人旺季，而学生不愿牺牲假期实习的矛盾。
（二）调整课程设置，创新人才培养模式
基于旅游企业经营有明显淡旺季，对人力需要不均衡的特点，学校应调整各种课程的先后顺序，实行三先三后：先上专业课，后上文化课；先上技能课，后上理论课；先上企业文化课，后上学校文化课。把文化课与专业理论课放在酒店淡季来上，“只要酒店需要，我们就马上安排学生到酒店顶岗”，“在其不需要时，我们安排学生回校上课”。这样，教学计划就处在一个不断变动的过程中。这样做是麻烦的，然而根据服从企业需要的原则又是必须如此的。当然，如果学生有足够多，可以组成一个乃至几个班级，而对应的酒店处在常年正常经营，那么学校可以把学生分成数量相等的两批，一半到酒店工作，一半在学校上课，定期进行轮换，这样能够减少学校经常调整教学计划的麻烦。
（三）以学生为主体，提高学生参与工学结合的积极性
学生在合作教育中既是合作的对象，又是教育的对象，同时也是自我教育的主体。工学结合的所有活动都是围绕着学生进行，学生在合作教育中的作用至关重要，他们的需求是合作教育正常运行的基本动力。实现带薪顶岗，就是注重了学生的主体作用，明确了学生积极性的特殊意义，充分体现学生的利益。
第3篇：旅游管理的理解范文
当前，我国旅游事业的发展发生了巨大的变化，旅游产业规模不断壮大；游经济增长速度不断加快；旅游精品建设初具规模，很多地方的旅游品牌影响范围得到有效拓展；旅游产业发展环境得到明显改善；旅游促进产业结构调整作用凸现。在当前旅游发展良好的态势下，更应当加强旅游管理，深入分析当前存在的管理问题，积极实施旅游管理的优化策略。
一、加强旅游管理，在旅游企业发展中发挥着重要的作用
旅游管理在旅游企业发展各中发挥着重要的作用，具体表现在以下几个方面：
（一）在行业自律方面
很多地方的旅游管理体现会员至上、统一报价、统一运作、互相监督等方面发挥了一定的制衡、平衡作用。
（二）广泛开展信息交流活动
几年来，各地旅游企业加强自我管理，旅游媒体宣传、旅游曝光等形式，对开阔企业视野，借鉴先进经验方面提供了方便条件。
（三）适时举办各种活动，丰富了行业交流内容
很多地方以导游风采大赛等形式，对提高导游队伍综合素质，倡导文明导游行为，营造人人争当优秀导游氛围起到极大的推动作用。有的则以旅游宾馆厨艺大赛的形式，对发掘地区特色菜肴及民族特色的菜肴，推进了旅游餐饮文化品牌的打造。有的地方以举办了旅游行业中高级管理人员培训班的形式，采取走出去请进来的方式对提高行业人员综合素质起到一定的促进作用。同时还有很多地方旅游企业以旅游企业文艺汇演活动的形式，对增强旅游企业经理及员工凝聚力，增进互信，加深了解作出了积极贡献。
（四）加大了对外宣传力度
旅游企业通过以大规模旅游交易会的形式进行旅游宣传，对政府宏观旅游形象宣传起到积极的补充作用。
（五）旅游企业与地方旅游部门联合开展旅游诚信活动
对于宣传旅游企业良好的形象，总结和强化旅游企业的管理与建设发挥了重要作用。
二、当前旅游管理中存在一些问题
当前，旅游业在当前我国经济增长中占较大比重，但在发展的同时，规模的不断扩展，相应的管理和规范却相对滞后，在管理方面还存在诸多问题，，尤其在旅游企业行业协会的监督管理职能尚未充分发挥，这是旅游企业管理中存在问题的主要因素之一。
（一）机构组织不健全
旅游协会虽作为群众性的组织，但它在旅游监督管理中却直接受到政府部门的指导，应当发挥旅游管理的监督和导向作用。但是目前，由于各地重视程度不同，各地旅游协会存在机构不完善，没有常设机构，人员松散的问题，难以在组织上做好旅游行业的监督、管理和协调作用。
（二）旅游协会在旅游管理中普遍存在于政府部门不协调的问题
由于缺乏对协会的组织和地方管理，很多地方旅游协会自成体系，自我开展工作，但在工作中在很多方面仅仅放在了维护旅游企业自身利益等方面，而对旅游行风建设、游客投诉和建议工作的监督和管理十分弱化，更缺乏与地方旅游管理部门的沟通、协调，因此，往往在旅游管理中与地方旅游政府职能部门存在管理脱节、甚至是矛盾和冲突问题。
（三）旅游协会在协调企业之间经营秩序的作用发挥不畅
旅游协会在处理企业间存在的矛盾和竞争事端中，协调手段滞后，很多调节无效、致使在市场中出现很多竞争无序，没有能够及时处理和解决的问题。
（四）旅游协会组织的市场影响力没能得到有效拓展
对外交流与合作方面存在很大差距，在收集和掌握行业动态，维护内企业的利益方面服务功能发挥不够。
（五）旅游协会缺乏产业调研
在旅游研究、交流、考察、学习等方面工作做得不够，使得在指导旅游企业提高发展层次，加强旅游服务品质方面滞后。
三、当期加强旅游企业管理，必须实施旅游企业管理的优化策略
今后一段时期是旅游业面临机遇和挑战并存的时期，金融危机依然是制约和困扰旅游业发展的症节，但随着基础设施建设的不断完善，旅游业发展各种优势将逐步显现，必然会给我国旅游业带来新的发展契机。为此，必须围绕各地旅游发展的大局，加强发展总体规划，强力推进发展战略，以宣传大旅游，建设大旅游、促进大产业、推进大发展为目标，不断加强自身管理。
（一）加强旅游管理的信息网络建设
以推广经验，及时沟通旅游发展中存在的不足为目标，利用网络服务协调、沟通各方面信息。充分利用网络开展行业规划、投资开发、市场容量等方面的调研工作，为政府决策提供依据。要通过网络联系，收集旅游业民间代表意见信息，加强与行业内、外组织、团体的联系与合作，有效开展规划咨询，市场研发，技术交流和新经验、新标准、新成果的推广应用。
（二）推进行业自律，规范旅游市场秩序
旅游行业应查摆产业发展的薄弱环节，及时整顿和规范旅游市场经营秩序，切实推进诚信体系建设，要建立和完善旅行社、宾馆饭店、旅游景区（点）、旅游定点商品生产销售、旅游车、船定点单位等诚信公约，坚决推行《行业自律规定》，逐步增强旅游企业的自律意识，提高诚信服务水平，提升行业素质，促进协会会员互相监督、互相约束、互相促进、共同提高，增强会员单位抗风险能力和竞争能力。
（三）建立健全旅游行业协会
建立健全“旅行社协会”、“宾馆饭店协会”、“旅游景（区）点协会”和“旅游商品协会”，切实发挥他们保护企业合法权益的职能，保护各自会员免受非法经营行为和非法经营企业的危害，调节和解除会员之间的不正当竞争，对非本会会员对会员的侵害，要进行制裁或呼吁政府职能部门进行查处。
转贴于
（四）加强内外交流，推进旅游宣传促销力度
加大旅游宣传促销工作力度。一是要创办旅游企业自己的刊物，向上级有关部门和县政府各部门、旅游客商和会员定期发放；二是要与协会部门联合，借助他们的宣传途径，大力宣传会员市场形象；三是建立宣传网络化宣传平台，在旅游网，政府门户网站增设宣传栏目；四是积极组织参加各种展会，扩大旅游企业的知名度，建立合作关系；五是积极组织印刷各种宣传品和促销产品，扩大投放量，扩宽旅游宣传渠道。
（五）以各种活动为载体，增强旅游企业的凝聚力、向心力
要着重办好“一戏”、“两赛”、“三班”活动。“一戏”即与文化部门联合，配合政府“六个一”工程中的“演好一台戏”工程，实行旅游企业自出演员，挖掘民族和地方特色的演出节目，参加汇演，评出奖项；“两赛”即导游大赛和厨艺大赛。导游员是旅游的窗口行业，通过赛事活动可有效提高他们的执业技能和服务水平，催生优秀导游。另外通过厨艺大赛活动可以逐步推出地方餐饮行业的特色品牌；“三班”即导游员服务技能培训班、宾馆饭店中高级管理人员培训班、景区（点）从业人员培训班。通过各种活动，优化旅游人力资源结构，稳定和储备人才，增强旅游企业管理队伍的凝聚力和向心力。
第4篇：旅游管理的理解范文
【关键词】分离焦虑；小班幼儿；新入园
幼儿的分离焦虑问题的研究有助于丰富儿童心理问题的研究。随着幼儿分离焦虑问题越来越受到关注，相关的研究渐次增多。本研究希望通过对相关分离焦虑的研究进行梳理，结合实地调查分析，对小班幼儿新入园的分离焦虑提出对策和建议。
一、关于幼儿分离焦虑的研究分析
焦虑属于情绪反应中一种正常的情态，其存在于大多数人的生活中，分离焦虑（Dissociative anxiety），也可以称作离别焦虑，属于学前儿童情绪障碍比较普遍的一种，是近年来学前教育及心理学研究的课题之一，受到研究学者的关注。从亲子依恋、父母教养方式及教师敏感性三方面对儿童入园分离焦虑的影响进行探讨，并指出常用的儿童入园分离焦虑干预措施及未来有待进一步研究的领域。
二、新入园小班幼儿常见分离焦虑表现调查结果与分析
本研究以某幼儿园新生班47名幼儿为研究对象，对新入园小班幼儿分离焦虑表现进行调查，对其表现进行分析，找到分离焦虑的原因。这些幼儿均是2014年9月入学，首次接受幼儿园小班的教育。此次发放问卷47份，回收45份，有效回收率为95.74%，与此同时，作者还针对入园分离焦虑的对象与家长进行了访谈，以加深了解。调查结果如下表所示：
从以上调查结果可以看出，新生入园与家长分离时，表现出各种不同的分离焦虑状态，如分离时哭闹，请求父母不要离开的占的比例非常高，达到95%以上，而提到去幼儿园会显的心事重重和特别依恋父母不相信其它人的比例也占到84.44%，这三项表现是存在的普遍现象。
三、缓解小班幼儿入园分离焦虑的策略建议
1.针对家长的策略建议
（1）提前帮助幼儿做好入园的准备。这里提到的准备包括心理准备和孩子的能力准备。心理准备主要是帮幼儿消除对幼儿园的陌生感，消除孩子的恐惧心理。孩子的能力准备主要是训练孩子的日常生活能力，如：吃饭、上厕所、穿脱衣服等。
（2）创建一个放松和愉快的气氛。营造放松和愉快的氛围主要建议年轻父母尽量避免问他们在幼儿园的表现，如教师在幼儿园是否批评等一些负面问题，而要和孩子多谈快乐的事，如和小朋友的游戏，或者教师又交了哪些新奇的知识等以此来增强和提高孩子们在幼儿园的生活兴趣。
（3）父母自身的分离焦虑情绪。对于幼儿园的生活，家长要给幼儿一个适应的时期，在孩子哭闹的时候，父母不要过于担心，相信孩子，鼓励他们，没有特殊的情况下，应该坚持每天送孩子到幼儿园。不要因为自己的不忍心而不舍得送孩子去幼儿园。
2.针对教师的策略建议
（1）创建安全而温馨的环境。从幼儿园的环境建设方面，要尽量营造出家庭的氛围，以降低幼儿的分离焦虑，无论是户外还是室内的环境创设，不仅要考虑实际的教育需要，更要考虑家的元素。例如，可以在墙上贴上幼儿的全家福，让幼儿把自己喜欢的玩具放在教室里等，以降低幼儿园环境的陌生感，使之对新环境有认同和归属感。
（2）组织有趣的游戏。游戏是最能吸引幼儿的注意力的，也可以分散孩子的焦虑情绪，也就是说，对于年幼的孩子，教师应多组织一些室外活动，让孩子对游戏感兴趣，吸引幼儿，让他们的注意力从焦虑的情绪中分散出来，投入到有趣的游戏里，以减少儿童的分离焦虑。
（3）鼓励幼儿相互帮助。生活自理能力不足也是一个儿童分离焦虑的主要原因，所以通过鼓励孩子自己的事情自己做，树立自信，也会减少孩子的焦虑。同时教师要鼓励能力比较强的小朋友去帮助其它小朋友，这样也有助于提升孩子的成就感，让孩子慢慢爱上幼儿园。
参考文献：
第5篇：旅游管理的理解范文
关键词：中小旅游企业；发展策略；政策扶持
一、引言
改革开放30年以来，我国旅游产业规模不断扩大，2008年国家旅游局统计数据显示，我国旅行社达到1.97万家，星级饭店1.3万家，全国县级以上旅游景区达2万个。根据2006年、2007年、2008年连续三年中国旅游统计年鉴(副本)中有关旅游相关企业家数、从业人数及其营业收入统计，2005年至2007年这三年我国旅行社和星级饭店所占旅游企业的家数、从业人数及其营业收入等平均比例分别为76％、70％和80，8％。若按照我国中小企业划分标准，我国旅游统计年鉴中的许多全国双百强旅行社仍属于中小企业，比如上海国内旅行社2007年度列入全国100强的上海杨浦休养旅游社有限责任公司(上海排名第4、全国排名15)的营业收入总额为7106万元；2005年至2007年这三年星级饭店的中小型饭店的平均比例高达95％。除了星级饭店外，我国存在的大量社会旅馆和个体旅馆，在经营规模上几乎都属于中小企业。无疑，中小旅游企业尤其是旅行社和住宿类中小旅游企业是我国旅游业创造就业的重要载体，是旅游经济发展的重要力量。
国内外实践证明，旅游业是比较适合中小企业经营的产业。旅游业是出售吸引物、给人观光休闲度假的产业，旅游者的旅程不是单一的产品，是由交通、住宿、餐饮、旅行社、旅游景区等不同要素构成的组合型产品，所以生产过程即服务过程是可以分割的，其中许多单项服务分包给中小企业会更经济。其次，在旅游业发达国家，市场经济的繁荣来自竞争，大量中小旅游企业能够对大型旅游企业构成压力，始终保持竞争态势。而且，中小企业经营的灵活性，使它们与大企业相比更容易接近顾客需求等。与旅游业发达国家相比，我国旅游产业的状况是“大的不强，小的更弱”。就中小旅游企业发展来说，一方面，我国中小旅行社普遍采用“小作坊”经营方式，产品单一，除因国家特许经营权力的分配和地理分布的原因而导致的部分旅行社的市场差异外，不同规模的中小旅行社之间基本上没有明显的专业分工，竞争的主要手段是降价；我国中小饭店基本上是属于经验型管理，面对“国际竞争国内化、国内市场国际化”的住宿市场格局，各行其是，通常中小饭店难以提供标准化服务，缺乏明确市场定位；对国有中小景点景区，市场化运作困难，服务质量差，效率低等。对民营景区景点，景点景区管理经验缺乏，产品档次不高，市场定位泛化，重复性建设多等。另一方面，由于重点在“抓大”，不少政府部门对中小旅游企业的关注明显不够，更有把“放小”执行为“放弃小”的倾向。另外，资金的短缺、银行贷款的高门槛、信息和知识的获取缺乏系统的路径等等，均是我国尤其是中、西部等欠发达地区的中小旅游企业发展遇到的较大困难。所有这些情形与中小旅游企业在我国旅游产业中的地位是不相称的。因此，应正视我国中小旅游企业的发展，剖析和借鉴国外成功经验，探讨我国中小旅游企业如何应对问题和挑战，为自身的可持续发展创造更多的优势，具有一定现实意义。
二、欧盟中小旅游企业发展经验借鉴
欧盟是全球最大的旅游目的地和客源地，旅游业是欧盟最大的产业之一。根据欧盟统计局数据(Eurostat，2004-2006)，广义旅游占欧盟GDP的11％，所提供就业人数占总就业人数的12％。尽管欧盟国家之间的文化、社会和政治各不相同，但旅游业中大部分企业是中小企业。这些中小旅游企业成为欧盟旅游业的主体，对当地的经济有很大的贡献，平均每个国家的中小旅游企业对国家的GDP的贡献为6.5％。目前，欧盟99％的旅游企业的员工不超过250人，94％的旅游企业员工不超过10人。同时，平均每个中小旅游企业的员工人数是6人，家庭式经营酒店、餐馆和旅馆等小型旅游企业在欧盟随处可见。在欧盟，中小旅游企业同样容易受到经济和环境因素的影响，包括需求、接待力限制、游客偏好改变等，这使中小旅游企业面临一个不确定和不稳定的市场环境。现实中的欧盟中小旅游企业之所以发展得比较好，是受内在因素和外部因素的相互影响和作用：一方面是因为这些中小旅游企业根据自身的条件和当地的旅游资源等，采取合适的发展策略，获取旅游市场上生存和发展的竞争力；另一方面是因为自20世纪80、90年代起欧盟十分重视中小旅游企业发展，制定了比较完善的中小旅游企业扶持和配套政策等(如图1所示)。
(一)采取合适的发展策略，提高中小旅游企业自身竞争力
一些欧洲学者实证研究发现，欧盟比较成功的中小旅游企业在制定发展目标时很多都会有一套系统的发展战略和策略制定方法和流程，他们总结了这些成功中小旅游企业的经验：
1把握好战略计划和选择。中小旅游企业良性发展第一个阶段就是要制定一个正式的战略计划。分析宏观和微观环境，弄清企业现有的资源和能力(包括可以获得的政府补助等)，来考虑可以选择的发展战略。通常，这一战略制定过程是为中小旅游企业提供一个结果型的导向，并为中小旅游企业设立一个标准进行有效的控制。根据欧盟经验，除了中小旅游企业可以采取模仿战略，即模仿其他比较成功的企业经营模式外，中小旅游企业战略上的优势首先取决于多大程度上能利用差异化战略与竞争对手区分开来。比如，西班牙是仅次于法国的世界第二大旅游目的地国，从度假游、文化游、外语游到会议游和体育游，项目多样化和特色化是西班牙中小旅游企业蓬勃发展的秘诀。其次是实施集中战略，又称利基战略。比如，法国一些以康体为目的的度假者就非常青睐能提供一些健身、美容的场所和一系列相关项目的中小精品度假酒店等。第三，虚拟增值战略，即中小旅游企业利用信息技术，把握虚拟价值链与企业实体价值链一体化，提升中小旅游企业服务竞争力。比如，由于互联网的普及性和便捷性，目前欧盟中小旅游企业不少采用了电子商务虚拟团队的发展策略，加强中小旅游企业之间的合作交流，弥补自身“短板”，实现增值服务。
2构建关系网络和合作联盟。这一策略主要是考虑中小旅游企业和利益相关者(尤其是顾客和其它中小旅游企业)的各种关系的建立。中小旅游企业自身服务能力的制约以及单靠一次性的生意买卖不会保持其持续有效的发展，中小企业之间的关系网络的建立和企业之间的联盟的成立可以更好地促进中小旅游企业的发展。比如，通过和其他区域的旅游企业保持好的合作联盟关系，对于本地有效的营销和配送产品和服务是十分重要的。中小旅游企业之间的联盟也可以作为一种跨区域销售，以及增强创新能力和提高技术水平的一种有效的方式。在欧盟，对于那些因为网络基础设施欠发达和资源匮乏而很难与发达国家或地区的中小旅游企业竞争的国家或地区，加强中小旅游企业之间的合作建立区域集群是提高他们服务优势的有效选择之一。而对那些有一定竞争力的中小旅游企业则可以选择加入国际连锁品牌或者创造国内自己的连锁品牌。
3关注培育企业家精神和素质。通常，欧盟很多中小旅游企业都是家族企业，家族企业中经营管理权力大部分集中在家族成员手中。由于财务方面的原因，在一些中小旅游企业里，许多管理者基本上参与企业运作的每一个流程，但他们作为“外人”却很难参与企业的决策。这种家族式的企业模式会抑制企业更好的发展，特别是一些国家和地区，人力资源不是很发达，同时管理者和员工也不太愿意创新，这时家族管理者作为企业家精神和素质的培育显得尤为重要，要注意把一些权力下放，让员工感觉到被重视同时愿意为企业做出自己的贡献，要培育一种现代企业制度，而不是作坊业主式的什么事情都要亲力亲为。
4挖掘和培训适用人才。中小旅游企业面临的很大的一个威胁就是员工流失，这导致了企业人才的流失和专业经验的不足。特别是在欧盟那些市场转型国家的中小旅游企业，往往缺少对培训的重视，同时，由于劳动力廉价，他们很多依赖于外包公司，这样使得人力资源很不稳定。因而，挖掘和培训适用人才是欧盟一直努力的方向。尽管有人承认正式的员工培训对中小型旅游企业的业绩表现没有直接的影响，但员工培训的投资对于培养员工专业化技能和灌输企业的发展目标仍然是十分重要的。
5保持创新思维定式。面临十分激烈的竞争，中小旅游企业要保持好的竞争力，必须浸透一种创新的意识，在开发产品和服务时保持创新性，以及关注利益相关者的信息并做出反应。对欧盟不少成功的中小旅游企业来说，一种值得倡导的企业文化的核心就是加强对变化的管理。一方面，需要全体员工一起沟通，提高员工参与创新的积极性，让他们在组织里成为创新的主力军。另一方面，还需要将创新的范围扩大到外部的供应商等利益相关者，将外部和企业内部联系起来，有效促进不同层次之间的信息通畅等。
(二)制定比较完善的中小旅游企业扶持和配套政策
早在2000年3月，欧盟委员会在里斯本宣布，在未来的10年将采取一些措施使欧洲成为一个现代的、有竞争力的、知识型的经济体，成为一个能持续发展、不断创造就业机会、有更好的社会凝聚力的经济体。其中，欧盟国家层面的政策制定者意识到中小旅游企业的重要性，针对中小旅游企业面临许多挑战，欧盟国家的公共政府部门提供了许多旨在为中小旅游企业发展创造更好条件的措施。这些措施包括建立信息化中心网络，中小企业政策制定以及一些财政扶助的手段等，比如创业技术便利、中小企业担保便利，种子资本行动计划等。所有这些政策扶持措施在改善旅游基础设施，创造就业机会，增加投资渠道等方面都有积极的作用。需要提出的是，欧盟特别重视对创业企业的扶持，通过各种财政补助和金融工具为创业企业提供全方位的资金扶持，包括从中小企业的前种子期到发展壮大期再到后期的上市都有一系列相关的金融机构和基金来提供扶持基金，帮助创业的中小企业能顺利地成长发展。当然，也有欧盟研究者认为中小企业一味依赖财政扶持不利于培养企业的创造性，因而需要设置一个提供扶助的标准，对于促进中小企业可持续性的发展来说是很重要的。
在欧盟，政策扶持每个国家都不尽相同。比如，斯洛伐克政府有专门针对中小旅游企业的发展扶助计划。主要的受扶助项目是：旅游基本设施的建设，旅游中小企业网络系统的开发和培训，合伙制的辅导。除了这些方面得到政府的帮助，斯洛伐克的中小旅游企业还有一些财政和非财政方面的补贴。在财政方面。包括信用贷款、利息补贴、政府担保贷款、免费的资助、风险投资公司的投资等。在非财政方面，扶持主要是在咨询和培训上，因为这些活动的成本超过了中小旅游企业所能负担的能力范围。而作为一个旅游业比较成熟的欧洲国家，英国政府在政府行政管理、法律支持、财政税收、融资支持、社会化服务以及人力资源支持等方面形成了完善有效的中小旅游企业政府扶持体系。(1)在行政管理支持系统方面，英国政府在地方都设立了中小企业管理机构、中小企业服务中心，形成一个行政管理网络。(2)在法律支持体系方面，目前关于英国中小旅游企业的法律几乎包括中小企业发展的方方面面，这些法律为中小旅游企业稳定经营提供了有效、可靠的法律保证。(3)在财政税收支持方面，形成了较全面的中小旅游企业优惠税收体系。为鼓励中小旅游企业吸收社会剩余劳力，减轻失业压力，从1997年7月开始，英国政府还从已私有化的公用事业单位征收“暴利税”，用以资助中小企业招收失业青年，每招收一名工人，雇主可以获得政府当时提供的每周75镑的补贴。(4)在融资支持方面，建立了一个多种类型金融机构并存和相互补充的中小企业金融体系，比如出台了小型企业贷款担保计划(SFLG)，成立了专门投资于中小企业的“31”金融公司，以便对中小企业提供长期信贷支持，解决所谓“麦克米伦缺口”问题。(5)在社会化服务支持方面，成立了一个被称作“企业联系”的商业合作网络来对中小企业提供中介服务。(6)在人力资源支持方面，强调教学、研究与实际相结合。其中值得提出的是“英国跳板”组织，这一个国家性的组织主要目的是使人们得到关于旅游业相关的职业教育以满足旅游业对人力的需求，尤其重视实践，吸引一定素质的、有技术的合适人才加入到旅游业中。
三、我国中小旅游企业发展对策与建议
(一)中小旅游企业主体自身发展策略
1找出自身的“短板”与“长板”，把握自身所处发展阶段，实施“小而专、小而精、小而特、小而新”发展特色和优势。很多中小旅游企业在发展时具有一定的盲目性，加之规模小、资源有限等“短板”，中小旅游企业在旅游市场尚未形成品牌的情况下，产品雷同而导致价格战也就在所难免了。但是，“船小好掉头”，同时，中小型企业具有补缺的功能。鉴于大型企业在国民经济中处于主导地位，中小型企业可以开拓那些不被大型企业注意的或者大型企业没有精力去做的细分市场。在我国，中小旅游企业健康发展首先要找准自己在整个旅游价值链的“长板”，努力避开与大型企业的正面竞争，走“专、精、特、新”路线，打造自我品牌。其次，要深入分析和把握我国“东”“中”“西”部地区各省市不同区域、不同产业以及不同企业所处的发展阶段，因势利导，因地制宜，灵活运用“以转型为主导”(如发展新兴产业)、“以升级为主导”(如传统产业创新)、“转型与升级并重”等不同创新发展战略，有效解决大众旅游时代人们正在迅速膨胀的旅游需求与旅游资源环境保护约束下的旅游有限供给之间的矛盾。同时，要建立一套科学的评价体系，寻找潜力企业，加以重点培育和扶持，不断推进在线旅行社、分时度假产品、旅游书店、会展旅游等创新业态，建立创业基地，产生旅游业态创新示范效应，实现我国中小旅游企业可持续发展。
2学会“借势”。谋求企业间各种形式的合作，共享资源和品牌。虽然中小旅游企业有“船小好掉头”的优势，但对于一些“小、散、弱、差”中小旅游企业，仅仅依靠自己的力量很难取得好的发展。所以要学会“借势”，积极谋求企业间的合作，获得协作效应。首先，对大型旅游企业而言附加值低的业务、或不具规模经济的市场，对中小旅游企业而言却是不错的商机。中小旅游企业可通过产业价值链并在大型旅游企业的监督和指导下，把自身纳入分工和协作生产体系。其次，合作不仅要寻求同业企业之间的合作，还需要跨越时空，积极寻求和其他的企业组织合作。比如，除了那些有一定基础和规模的中小饭店和旅行社，可以考虑“借鸡下蛋”加入旅游企业集团的特许连锁经营，获得品牌效应和专业化管理模式外，大部分中小饭店和社会旅馆可以和当地其他饭店和社会旅馆结成联盟，或共同使用订房系统，或共同使用一些建筑和一些服务设施(比如游泳池、网球和高尔夫球场，以及一些文化艺术场馆等)，或在营销渠道、员工的培训和教育等方面同经销商和教育机构、培训机构实现合作。第三，中小旅游企业还可以在一定地域空间上形成旅游企业集群，发挥集群发展效应，合创共享一个品牌。要鼓励中小旅游企业集群内的分工协作，以及树立与集群内龙头企业在生产、研发、设计、营销等方面开展协作配套的示范中小旅游企业，实行小批量、多品种的“柔性”生产方式，以快速响应消费者需求，体现集群竞争力。
3讲求信用，增强组织管理执行力，是中小旅游企业应有的“襟”。提供让游客满意的旅游产品。不断提高服务质量，注意去保持好与游客的关系，是中小旅游企业吸引游客和维持现有游客的关键。通常。中小旅游企业比如小型饭店在保持顾客关系方面可以做得比大型饭店好，这可能是因为更为个性化、友好的服务和与游客更亲密的接触的原因，或者游客对小型饭店的期望比对大型饭店的期望要低很多的原因。但是，当前中小旅游企业特别是旅行社存在大量诚信缺失现象，同时，现实中大量的诚信缺失现象通常也多非故意所为，其中不少原因或是企业为了获得业务而盲目过度承诺；或是企业缺少计划而超出自身接待能力；或是其他超出企业自身掌控能力的外在因素，等等。要避免这种非故意诚信缺失的发生，首先要提高员工的诚信意识和业务能力，执行严谨的业务操作规范和程序；其次要制定相应的惩罚制度予以保障。这需要增强组织管理执行力，组织管理执行力是中小旅游企业讲求信誉的重要支撑要素。就中小旅游企业来说，增强组织管理执行力离不开有强烈的事业心和责任心的创业者，要认识到当务之急不是为了取得短期的财务目标，而是要不断通过“干中学”与“用中学”，获得经营企业所必须的经验和技能。
(二)中小旅游企业扶持和配套政策
1健全中小旅游企业政府服务体系。设置重点扶持“风向标”。针对当前我国不少中小旅游企业(比如“夫妻老婆店”、“挂靠经营”等)存在着行业管理不规范、服务意识差甚至出现“不合理收费”、“黑车”等问题和现象，当务之急的是中小旅游企业的行业规范问题首先必须提到议事日程，要创造公平竞争的外部环境，有效约束和规范中小旅游企业，恪守诚信原则，促进中小旅游企业的健康发展。其次，通过制定财税、工商和劳动等一系列相关配套政策，尤其要改变某些企业重复享受政策优惠，而中小旅游企业特别是小型旅游企业享受不到政策优惠的问题。要区分不同的市场结构，研究和制定发展大、中、小型旅游企业之间的分包制政策，制定保障中小旅游企业经营领域的反垄断政策，逐步形成具有我国特色的中小旅游企业政府服务体系。第三，从国内外的发展经验来看，健全中小旅游企业政府服务体系，建立统一的专门管理中小旅游企业的行政职能部门，从宏观上指导和促进中小旅游企业的健康发展。同时，要把政府扶持重点和倾向转移到帮助中小旅游企业自主创新和品牌建设等方面来。
2完善中小旅游企业融资担保支撑体系，解决银行“惜贷”问题。由于不少中小旅游企业诚信度不高或信息不对称、“机会主义”倾向、缺少资产抵押物等，商业银行一般“惜贷”。针对当前现状，可以从以下几个方面考虑完善中小旅游企业融资担保体系，缓解融资难题：一是，或在现有的一些金融机构中，根据中小旅游企业特点设立专门面向中小旅游企业融资的独立部门；或根据不同区域经济发展情况，相应采取股份制、合作制等方式，适度发展中小金融机构尤其是民营中小银行，探索建立适合中小旅游企业发展的区域性金融体系；或将服务上有一定联系的中小旅游企业联合在一起，建立一种有效机制和平台，鼓励民间的散资、游资参与中小旅游企业的发展。二是，根据中小旅游企业发展的区域性和特殊性，组建不同的形式的适合本地的中小旅游企业融资担保体系。中小旅游企业还可以把握大型旅游企业在某项服务方面(如信息技术)对其的依赖性，而让大型企业担当中小企业和银行之间的担保中介；或者进行互助形式担保，如类似我国宁波的“贷促会模式”，中小企业共同出资组建，形成担保规模效应，消除银行对中小企业提供贷款时的疑虑。三是，尝试股权投资形式的中小旅游企业发展基金。中小旅游企业从最初的创立到市场开拓扩张到后期的资产更新换代都需要一定的资金扶持，可以尝试以股权投资的形式向新成立的有潜力的中小企业提供投资基金，基金可以分享企业成功经营的利润，同时也要负责对企业的后期发展提供后续的监督和扶持。
3正视中小旅游企业培训的实践性和多样性。不断提升“软实力”。人才流动和从业人员素质低是制约中小旅游企业发展的突出的问题。需要政府和相关部门组织教育机构和一些社会培训机构和旅游企业合作，进一步调整教育的内容和方法，以适应实践的需要，探索个性化、模块化的培训方式，促进多种形式的产学研相结合。国内外经验表明，中小旅游企业培训的参与程度不是很高，尽管很多都是免费提供的，所以有必要考虑其他的一些更有创造性的措施，比如可以有效利用网络化虚拟情景教学的方式，或者采取一些措施如关键事件的学习或基于社会网络(虚拟团队)的方式促进企业之间的学习和培训合作，激发主动性，有效帮助解决中小旅游企业人力资源问题。
4完善中小旅游企业社会化服务体系，借助“第三方”健全中小旅游企业信息平台。中小企业旅游的健康发展除政府部门对中小旅游企业提供针对性支持外，大量的支援服务工作需要由社会机构承担(包括公益性社会服务和商业性中介服务等)，并与政府部门的服务工作形成较强的互补优势。针对当前我国中小旅游企业的社会化服务很不完善，建议建立“东”“中”“西”部地区从各省区市到县的多层次的服务中小旅游企业的社会中介组织，充分发挥其广泛而多样化的服务功能，最终形成行政性协调服务、公益性社会服务和商业性中介服务相互连接、功能互补的中小旅游企业社会化服务体系。另外，加快促进网络化建设，构建中小旅游企业信息平台。带有“零散性质”的旅游业是非常适合信息化经营的产业，电子商务和网络组织可以使中小旅游企业有效突破规模制约和时空壁垒。但由于中小旅游企业的实力很难自己单独开发信息网络系统，需要借助社会“第三方”的技术平台(如公共商务网、商业性旅游网站、旅游目的地营销系统等)来实现信息化和电子商务化，尤其是可以建立中小旅游企业参与的网络化联盟，最终实现中小旅游企业虚拟价值链与实体价值链一体化发展，提升自身服务优势。
第6篇：旅游管理的理解范文
关键词: 阶段心理导向 旅游管理 实践教学
实践教学环节对于旅游管理本科专业的重要性、现实的薄弱,现有市场及未来发展的需求,使该环节的改革设计成为了诸多学者思考范畴中的重要一项。我在学习和研究各学者的成果及方案措施的基础上本着“以生为本”的原则,充分考虑大学生不同阶段的学习心理特征,同时结合旅游专业特色,有针对性、阶段性、个性化地对旅游管理本科专业实践教学环节进行了一系列的创新设计。这种设计遵循循序渐进的原则,实践目标、内容、方式上一步步递进,有计划有步骤地围绕总目标展开。
一、大一阶段:以兴趣为导向,企业借景感知,设计引导型见习环节
所谓引导型见习,即以见而引,在相对轻松的氛围中,通过一些感观上的刺激,给学生以初步了解所学专业的机会,在情感接受上给予引导。该环节主要有两种实践方式:企业实地参观与行业初步认知调查。一年级的新生,大致存在两种心理认知现象:第一,在经过中学阶段特别是高中三年的学习,获得机会进入大学学习后在心理上大多有一定的优越感。面对新的学习、生活环境,几乎都有一种寻求自己位置的迫切需要,力求在新班级新同学中有突出的表现,可是和高中阶段截然不同的教学方式及对专业的不熟悉往往会让他们无所适从,只能按照课程表的安排,跟随任课老师的教学计划和进度,在教学过程中被动地“跟进”学习,以保证考试成绩上的优势。第二,由于高中阶段超负荷的学习与激烈的升学压力,在进入大学后,一部分学生难免在这一阶段出现了“喘口气,放松放松,好好玩”的念头,在思想上放松要求,学习上也必然处于被动。要变“被动”为“主动”,以兴趣为导向的引导型见习必不可少,借助旅游企业实景,在相对轻松的氛围中让学生产生感观上最直接的专业接触是很好的解决办法。这一阶段的实践教学方式主要有两种:
1.旅游企业实地参观
借用旅游相关企业的实景,进行实地参观、实景体验等简单式的学习,使学生产生主观上的感知,让他们对自己即将要学习或以后要从事的职业有一个大体上的了解,同时也引导学生根据自己的兴趣初步定位自己今后将要从事的职业方向,以便于专业细化。这一环节可以安排在第一学年周末、节假日等时间,尤为关注学生的实际体验,如吃一回西餐、住一晚客房、跟随导游游览一次景区等。学生见习中要派教师跟随,有意识记录下学生在见习中所感兴趣的话题或问题,为下一步的教学指明方向,便于有侧重点、有针对性地开展教学。
2.行业初步认知调查
采用发送问卷调查、观看影片、听实践专家讲座等略带娱乐性的方式,充分利用新生好奇好玩的心态组织他们开展一些行业认知调查,让他们在相对宽松的环境中了解旅游业的发展历史、现实情况、动态变化等,培养他们初步的行业敏感性。这是一个良好的管理者应该具备的基本素质。而且,通过第一学年这种有组织的社会实践安排也可使学生养成关注行业发展的良好习惯,使其在以后的学年里能够比较主动地进行自我安排,比如安排读书看报、调查等,这对于以后的学习及择业、培养就业忠诚度等是有着非常积极的意义的。
此外,由于高考制度中的一些调剂原则及社会冷热门专业的影响,难免会有学生因为不得已而选择了旅游管理专业,通过这种引导式的见习也可以进行第二次筛选,给学生学校以自主选择权,这样既可以保证教学资源的有效利用,提高教学质量,又可以为旅游业培养真正的人才精英,促进旅游业的发展。
二、大二阶段:以知识为导向,学校拟景理解,设计交叉型教学环节
所谓交叉型教学环节是指理论与实践相结合的教学,主要以理论教学为主、实践教学为辅,以达到充分理解理论知识、掌握基本实践技能的目的。主要实践方式有:课堂学习、实验室操作、专业考察等。二年级的学生在经过一个学年的学习和生活后对大学的生活环境和学习方式都有了一定的适应,这时的他们既没有了大一新生的不适应,又不会面临毕业就业的压力,他们的学习兴趣最广泛,学习热情也最高,加之前期的见习学习及一定的课堂学习,专业方向逐渐明确,形成了学习的中心兴趣,而这一中心兴趣一般与所学的专业或未来就业的方向相符或一致。他们认为广博的知识是成才的基础,独立学习的能力与学以致用的意识不断发展,能够主动按照自己的设想去独立建构自己的知识体系。这一阶段的教学主要以知识为导向,应根据市场的需求、旅游专业的需求及旅游管理本科专业的特色设置科学而合理的教学内容,实践教学方式主要有三种:
1.课堂实践教学
这里的实践主要强调学生的参与性、各种知识的应用性及与旅游专业的密切性等。如英语、计算机等通识性知识均要侧重强调其在旅游行业中的应用性,历史、地理、思想政治等基础文化知识,也要强调与旅游职业文化素质、职业道德修养等的密切联系;在进行专业知识教育中,要采取多种多样的现代化教学方式,打破以往的以教师授课为主的模式,加大学生的参与程度,根据大家最初的选择方向分班式地进行有侧重点的专业课学习,设置案例分析、个案讨论等环节,让学生理解基本的管理理念、管理原则和管理步骤,并在授课中穿插式地讲解同学们前期所感兴趣的话题与问题,提高他们的学习积极性。此外,还应聘请业内知名专家或行家、省市旅游局领导及旅游企业的经营者定期开展专题讲解与座谈,使学生们可以及时了解行业发展情况及市场的最新动态,以调整今后的学习计划与目标。
2.实验室操作实践
在进行理论教育的同时要充分利用学校的校内实验室或培训室,模拟实景,进行实践教学,以使学生加深对相关理论知识的理解,能够迅速地把从老师那里所学的知识与技能转化为自身的能力,学以致用,熟悉和掌握基本的专业技能和管理技巧。在操作中要从不同的角度,针对不同的班级开设不同的实践操作内容,如以导游为角度设置导游见解、紧急情况处理等内容;以酒店为角度设置摆台、铺床、接听电话礼仪等操作。
3.专业考察实践
该环节是学生在见习及相关学习的前提下,通过对一个旅游景点、旅游公司或酒店企业现有管理运行模式进行较为深入的考察,用专业的知识,从专业的角度分析其可能存在的问题与不足,以初步检验自己的学习成果。
三、大三阶段:以专业为导向,学生创景巩固,设计创业型实践环节
所谓创业型实践,是在国家鼓励大学生创业的优惠政策下,开展的一种以学生为主角,自主参与设计、管理与实施的学校前期创业实践活动。该环节包括他创型与自创型两种实践方式。三年级的学生经过前两年的学习,在学习目标、学习态度、学习兴趣等方面均已基本定型,不但掌握了一定的专业基础知识,拥有了具有自己特色的完整的知识体系,逐渐明确了专业的发展方向,而且对自己所学的知识有了一种强烈的利用欲望,想通过一定的方式来表现自我、肯定自我。如果说一、二年级的学生考虑的是学什么和怎么学的问题,那么三年级的学生考虑更多的则是现在所学的知识技能将来能否在各种工作中派上用场,即专业能否对口的问题。给学生展现自我的舞台与机会,以专业为导向可以设计如下实践形式。
1.他创型企业实习
即学校联系相关的企业部门,创建校外实习基地,为学生提供实习场所,使其真正走进企业感受实际的工作氛围,亲自操作与运用,并以主人翁的身份参与到企业有关发展的策划与管理过程中,将学到的知识技能转化为社会生产力,创造价值,并在实践中发现问题解决、问题,提高社会适应力、处理事件的能力和人际协调能力。该环节要根据企业的实际需求与时间允许度进行,采取分流的形式进驻企业进行顶岗实习,时间要保证在半年以内,对于在酒店实习的同学还要保证他们两月一次的轮岗学习,以全面提升他们的实操能力。
2.自创型创业实践
即学校提供一定的场所和经费(也可争取外界的资助),以学生为主力,老师为顾问,学校为后备,让学生自主策划一些可以突出本专业、本校、本地域或某一企业特色的特殊事件,如大型的品酒会、品茶会、主题餐会、露营晚会或地域文化展示会等。学校拥有来自不同地区的教师和学生、专研不同领域的学者教授、各有所长的各个学院等,旅游学院可以充分利用这些条件和其他的学院(如工商管理学院、美术学院、文学院等)相互合作一起策划组织活动,这样不仅强化了旅游管理专业学生的专业理论、专业技能,提高了他们的合作意识、管理能力与协调能力,减少了其毕业后在基层的奋斗时间,给予了他们从事该行业的信心与坚持力,在一定程度上缓解了旅游行业高等人才流失的现状,同时也发挥了各个学院的特长,增进了各学院之间的关系,利于学校的整体发展。如果有条件的话学校还可以把此作为学校的一大特色活动,每年组织一次,邀请各界人士参加,这样不仅可以有效宣传学校提高知名度吸引人才,在一定程度上还可以解决学校的经费问题,也为本校学生毕业后的就业提供了一个更好的平台和发展机会。
四、大四阶段:以职业为导向,社会融景升华,设计交流型调研环节
交流型调研,这是一个使学生由学校人转化为社会人的环节,意在将学生的学习成果社会化,即与社会直接或间接地进行交流,产生社会价值。该环节主要包括毕业论文设计与参与科研开发两个方面。四年级的学生在经过几年的学习和实践后,对本专业的各方面都有了一个比较全面的理解,基础知识和专业知识都有了一定程度的掌握,对自身的能力也有了一个比较准确的定位,如何在大学的最后一年里更好地完善自己,为以后的职业生涯奠定基础,为就业创造条件是他们关注的问题,此刻与社会的真正沟通与交流是他们最为迫切的需求。同时,大四的学生一般都面临继续深造与就业的双重选择,根据不同的选择方向设计不同的实践教学环节,给学生以选择参考标准是非常有必要的。为此可以设计如下实践形式:
1.毕业论文设计
大学四年的学习和实践活动,使学生对自己今后所从事的职业有了自己的看法;近四年的行业调查也让学生对旅游行业的现状与未来发展有了自己思考的认识。在现阶段安排更具体的地域及行业领域调研,让学生结合实际设计出更具学术价值、社会操作性、创新性的毕业论文,为自己今后的就业提供有利的实物证明。
2.参与科学研究
该年级的学生或者以学徒的身份参与以教师为主的研究小组,在研究工作中充实和完善自己;或者自行提出项目方案,根据方案向学校或其他机构申请研究资助,然后在教师指导下开展独立的原创性研究,为以后深造指明研究方向。
参考文献:
[1]陈丹红.旅游管理专业一体化实践教学体系的构建与实施[J].桂林旅游高等专科学校校报,2007.
[2]尹隽.挑战同质化,旅游管理专业教育品牌化[J].中国乡镇企业会计,2007.
[3]李志刚,姜毅.高校旅游管理专业“饭店管理”实验教学模式的探讨[J].天津商学院,2007.
[4]吴淑琴.加强旅游管理专业实践教学的基本思路[J].兵团教育学院学报,2007.
[5]丁立平.大学生的发展层次与学习心理特征[J].山西财经大学学报,2005.6.
第7篇：旅游管理的理解范文
关键词：就业教育；专业教育；融合；职业目标；职业能力；职业信心
我国高职院校总体就业状况不容乐观，据麦可思公司调查显示，江苏省高职院校学生2013届就业率为92.5%，专业对口率仅为58%，专业满意率为61%。当然，旅游管理专业学生也不例外。可见高职毕业生就业质量不高，为进一步做好高职院校的毕业生就业工作，就业教育需要全程化，需要构建与专业人才培养模式相一致的符合专业要求的就业教育模式。
一、我院旅游管理专业就业现状分析
数据来自麦可思公司2014年度为我院撰写的毕业生培养质量年度报告，我院旅游管理专业与江苏省旅游类高职院校相关就业指标对比如下：1、我院旅游管理专业就业率明显低于平均水平，本校2014届旅游管理专业毕业生就业率为85%，低于全省平均水平92.5%；2、我院旅游管理专业学生就业的专业相关度不高，本校2014届旅游管理专业毕业生19%，远远低于全省平均水平的43%；3、我院旅游管理专业毕业生半年后离职率高，本校2014届旅游管理专业毕业半年内的离职率为68%，远远高于本省水平46%；4、我院旅游管理专业校友满意度不高，本校2014届旅游管理专业校友满意度为69%，远远低于本省高职院校水平的92%。
二、我院旅游管理专业就业瓶颈问题原因分析
（一）职业目标不明确
由于旅游管理专业属于服务性行业，社会认可度低，因此一部分学生属于调剂生，自身对专业认可度不高，后期学习过程中也没有改观，抱着混毕业的态度。另一部分学生则由于没有对自身的能力有正确的估量，找工作时容易出现高不成低不就的情况。
（二）职业生涯未规划
部分学生职业定位不正确，我院旅游管理专业毕业生在求职时缺乏一定的自我正确认识，根本不知道自己到底适合怎样的岗位，当旅游企业来校招聘时双方达不成一致的意向从而丧失了一些较好的就业机会。
（三）职业能力不凸显
“沟通交际能力”是旅游管理专业的专业核心能力，学生专业核心能力方面的不足，为求职东奔西走却又常常遇挫，找不到适合自己的岗位，找到了工作却由于能力不足而难于升职，严重制约了我院旅游管理专业学生的职业发展。
（四）职业信心未树立
该专业学生由于一开始就没有系统的进行职业生涯规划，当学生进入实践实习阶段时，对从事的岗位就不会有一个清晰的认识，比如他们会认为酒店管理就是做伺候人的工作，殊不知这是从基层做起，这些不正确的认识严重制约了学生后期对酒店类职业的信心。
三、构建完善的高职旅游管理专业的就业教育体系
（一）我院旅游管理专业专业教育与就业教育相结合的内容框架
一般来说，高职大学生就业教育是以职业目标、职业生涯、职业能力、职业信心为主要内容的职业教育，如图1所示：
图1：我院旅游管理专业就业教育体系框架图
1、专业培养与就业教育相结合。高职大学生就业离不开职业技能，因此就业教育力求贯穿于专业培养的全过程。以旅游管理专业为例，力求根据企业实际设置专业、培养企业岗位所需的相关人才；将就业教学教育和专业教育相融合，在职业能力培养全过程中结合企业实际需要校企共同进行递进式的就业教育。通过图2模式进行系统的就业教育。
2、了解职业，确立自身的职业目标。可以在入学前进行校企联合招生宣传及面试，入学初通过引入大型酒店集团及旅行社人力资源部专员的讲座引导学生确立正确的职业目标，了解职业岗位对人才的需求类型及要求，进而在校内专业教师的引导下进行职业生涯规划，对后期有针对性的进行职业能力强化起到一定的引领作用。
3、做好职业生涯规划，树立对职场的兴趣。在人才培养方案中根据大一新生的实际情况安排相应的《职业生涯规划》课程，针对每名学生的兴趣、特长等个性因素，进行职业生涯测评，给予学生职业选择的建议。要求专任辅导员跟踪每名学生的职业设计，根据学生的发展变化，对其职业设计进行适当的调整。
3、借助企业项目进行跟岗实践，强化学生职业能力。随着 “企业订单班”、“现代学徒制”为代表的校企联合办学模式的逐渐成形，需要建立起与企业合作的就业教育体制。具体的实施办法包括，邀请企业管理者前往校内为大学生进行就业观教育，通过这些管理者的亲身经历和与之相关的成功或失败的案例，促使大学生反思自己不成熟的职业观念。在旅游管理专业的就业教育中可以以旅游景区的大型节庆活动，酒店的大型会议等项目为载体来锻炼学生今后就业岗位上需要的职业能力。企业为学校提供实习基地能更好培养实践操作能力，提高职业素质。
4、通过进一步的顶岗实习确立学生的职业信心。学生最后能否真正适应他所选择的岗位最终是看他能否真正融入到他的职场环境中，这也是体现了专业自信度，专业自信度的培养更需要校企协同培养。即校企共同构建以培养学生综合实践能力的综合实践项目，在前期教学实践跟岗实践的基础上最后一学年学生在真实的企业环境中进顶岗实习，在这个阶段学生能完全独立进行工作，这样将有助于培养学生的责任心和敬业精神、团队合作精神、积极主动的工作态度。
（二）完善我院旅游管理专业就业教育体系后续工作方面的相关思考
1、就业教育与两课教育的结合。利用学院为学生专门开设了两课的优势，要求两课教师将就业教育渗透到德育教学中，通过两课教育让学生提高通用职业素养，树立与塑造良好的职业道德、敬业精神、团队意识、诚信品质等职业素养。
2、打造时间跨度上的就业教育体系，让就业教育成为终生教育。我院旅游管理专业借助于“现代学徒制”及“按需定岗、工学结合”等人才培养模式，校企合作双方共同掌握就业市场需求动态，做好用人单位的需求动态与毕业生的就业创业意向调查的对接工作，以此来完善后期的就业教育工作。将就业教育延伸至学生毕业后，督促学生爱岗敬业，对其今后的职业发展有重要意义。同时利用就业教育的契机，对已入职的毕业群体及所在用人单位进行跟踪调研，以获取学校专业设置、教学改革的反馈信息，以促进学校开展专业与就业教育改革，提升人才培养质量。面对有的毕业生就业后出现如对本职岗位的不适应、换岗和频繁跳槽等问题，需要校企双方及时为就业后的毕业生排忧解难，提供继续服务。
总之，校企双方需共建毕业生就业质量追踪评价体系。如何使大学生就业教育脱离应试教育的误区，以及改观以教师说教为主的不足，则是值得我们认真思考的问题。建立起与专业教育理念相融的就业教育体系是必须的。
参考文献：
[1]奚立敏，大学生创业就业教育与职业教育理念融合下的路径探究[J]继续教育研究 2015，（11）.
[2]晓越.走中国特色高等职业教育发展之路[J].高等教育研究，2006，（10）.
[3]杨少春.在改革实践中寻求人才培养模式突破[J].中国高等教育，2006，（22）.
第8篇：旅游管理的理解范文
论文摘要：本文在概述旅游管理专业中高职衔接模式的基础上，分析了目前中高职对接存在的问题。最后，文章从人才培养目标、课程设置、教学改革、教学管理和学生管理等视角，为旅游管理专业中高职对接提供借鉴和参考。
2011年8月，教育部下发了《关于推进中等和高等职业教育协调发展的指导意见》[教职成（2011）9号]。中等和高等职业教育的衔接，是中国职业教育体系朝向终身教育体系的完善与发展，也是职业教育体系对社会经济发展所做出的积极回应。构建中高职衔接的职教体系已成为我国职教发展的目标之一。旅游管理专业中高职的衔接，有利于培养一大批素质高、能力强、视野开阔的创新型和应用型人才，以适应目前我国旅游业飞速发展的要求。
一、旅游管理专业中高职衔接的模式
近年来，我国职教改革方向之一是铺设中高职教育“立交桥”，使中职毕业生除了就业之外还可以升学。为了使“立交桥”更通畅，各地都在积极探索不同中、高职学制结构及其衔接模式，大致可分三大类：
（一）一贯制模式
中职与高职统筹安排和整体设计所形成的一种学制结构及衔接模式该模式有四年、五年和六年三种。“四年制”是指在中职课程学习一年，高职学习三年。“五年制”可分为“3+2”和“2+3”两种形式。即学生在中等职业教育（3年或2年）的基础上再接受高职教育（2年或3年），毕业后发给相应的中职和高职文凭。wWW.133229.coM“六年制”是指中职3年，高职3年。
（二）“3+2”套办模式
这种模式由高职院校直接招收初中毕业生入学。前二年按中专教学计划实施教育，然后按这两年的学业成绩和综合表现择优选拔部分学生升入专科，再学习三年，完成高职大专学业。经考试合格者，颁发大专毕业文凭；未升入专科的学生，继续按中专教学计划再学习一年或二年，毕业时发给中专文凭。
（三）普通模式
中、高职学校既无合作关系，也无业务往来。中职与高职各自根据自己的学制年限进行教育。中职毕业生通过升学考试，进入高职院校继续接受职业教育的模式。中职毕业生自由选择报考高职院校，而高职院校同时面向中职和普通高招生。
二、旅游管理专业中高职衔接中存在的问题
（一）招生衔接问题
职业教育的招生录取考试的理想模式应该是“文化课+专业技能”的综合考评。例如，针对旅游管理专业的学生，可在《导游业务》、《全国导游基础知识》、《旅游政策与法规》和《旅游时事热点》等课程中有选择地进行考核，并在条件许可的情况下，加试导游模拟现场口试的内容，全方位考核学生的专业素质和专业技能。最后，将文化课识考试、专业理论考试、专业技能测试的成绩按照一定比例计入总成绩，并进行录取时。而目前的高职招生考试几乎等同于普通大学的入学考试，没有突出职业教育中的“职业”二字。
（二）培养目标的衔接问题
中职学校旅游管理专业的培养目标是为旅游行业培养服务型初中级人才。因此，中职学校注重对学生导游、餐厅服务、客房服务等技能的传授，整个教学围绕学生就业而进行，不同程度存在着轻基础、重专业，轻理论、重实践，轻理解、重操作的倾向，有时候只是培养某一具体职业岗位的就业技能或单项服务能力；而高职院校旅游管理专业人才培养定位是培养高素质高级技能型等专门人才，专业设置更多的是针对岗位群，人才培养的面相对较宽，因专业培养目标的差异，导致了课程等支撑体系的不衔接。而且我国的高职教育起步较晚，一直没有从根本上摆脱普通高等教育的影响，很多院校仍是理论教学重于实践教学。这两者的不匹配对职业人才的培养影响很大。
（三）教学过程和课程的衔接问题
课程是人才培养的最重要载体，但目前从国家到地方均未对如何构建中高职贯通的专业课程体系提出明确的要求。而且在实践中也未解决好中高职课程衔接的问题。问题主要表现在:第一，专业课内容重复。国家和地方都没有具体制定统一的课程标准，缺乏中高职贯通的材，特别是专业课教材。中职学校和高职院校各自确定自己的课程体系和教学内容，造成一些专业课程中高职阶段内容重复的现象。第二，公共基础课脱节。中职学生升入高职院校后，对文化课的学习普遍感到比较困难，尤其是数学、计算机、英语等课程，这显然与目前很多中职学校存在“重技能轻文化，重操作轻理论”的倾向有关，这实际上反映出中高职在课程结构设计指导思想上的差异。
（四）实训室建设和实训教学的衔接问题
在实习训练与专业技能培养方面，高职与中职理应体现出层次上和内涵上的差异，然而事实情况却并非如此。许多中职学校的旅游管理专业拥有具备一定水准模拟导游实验室、模拟餐厅、模拟客房、形体训练室等实训场所，注重学生专业技能的培养。而不少高职院校由于成立时间较少，缺乏积淀，无论教学设备上还是在“双师型”师资队伍的建设上，都存在明显的不足，有的甚至还不如中职学校，造成中高职实训教学的“倒挂”现象。
三、旅游管理专业中高职衔接的对策研究
（一）人才培养目标方面
实现中高职教育顺利衔接，首先需要进行培养目标的定位。中职和高职的培养目标在基本技能、基本专业知识及素质方面相近，但高职比中职在管理知识与能力、综合知识、创新能力、整体素质等方面要求更高。高职实质上是中职知识结构上的扩展、职业能力上的提高及专业技术上的提升。针对旅游管理专业具有很强的综合性和实践性的特点，中等职业教育应树立以全面素质为基础，以能力为本位的新观念，培养学生具有基本的科学文化素养，掌握必需的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能。而高职院校的旅游管理专业应着力拓宽学生的知识面，培养学生的创新意识，加强交流沟通能力，提高包括道德、文化、心理、身体等在内的综合素质，具有继续学习的能力和适应职业变化的能力。
（二）课程体系与课程设置方面
中高等职业教育之间的课程既要具有连续性，又要体现发展性。高职院校必须研究中职学校的课程设置，研究实现专业培养目标应有的课程支撑体系，以使中高职课程更好地衔接。具体来讲，主要体系在2个方面：
1.课程设置的系统化。应将中高职的课程视为一个整体，在这个系统中的各组成部分，都应服从课程设置所要实现的总体培养目标。要认真界定每一门课程在教学计划中的地位，合理安排教学实施方案，删除重复陈旧的课程内容。
2.课程设置的市场化。旅游管理专业的课程设置必须以市场需求为先导，引导学生进行合理的知识储备和职业能力的培养。教学中应加强旅游策划、旅游营销和旅游电子商务等等相关课程以及会展旅游、高尔夫旅游、热带雨林旅游等旅游新业态，拓宽学生知识面和就业渠道，注重培养学生的创新能力。
（三）课程改革方面
无论是中职，还是高职阶段，建议所有旅游管理专业课程都应该围绕职业技术、职业技能和职业能力三条主线进行归口分类。每一条主线都应将归口课程进行重新组合，形成一个独立的“模块课程”。以供不同背景的学生根据个人的知识和能力结构，组合适合自己的课程体系．选择适宜的学习内容。以便使学习内容在课程编排上沿主线分层推进。明确其前导和后继的关系。使知识的掌握、能力的培养、意识的形成和素质的提高都能随着课程的教学进程，沿主线一环套一环地向上拓展和升华、过渡和接轨。
（四）教学管理方面
高职教育需兼顾不同生源的素质差异，以有效解决中高职教育的衔接问题。建议改变传统的学年学分制，实行完全学分制。学校根据生源知识结构特点，对于专业课、文化课、技能课的学分要求要体现一定的差异。普高生源专业基础知识薄弱而文化基础较扎实，而中职生源文化基础相对薄弱．专业基础较好。因此，普高生源的专业课程的学分要高于中职生源，文化课的学分要低于中职生源。这样，可以使普高生源的专业课程学习得到加强，文化基础在原有基础上进一步提高，中职生源文化基础得到强化，专业课程在原有基础上得到提升。这样便使不同起点的学生，都能够达到最终目标。
（五）学生管理方面
从中职已经升入高职的学生来看，相当一部分学生反映出学习积极性不高，学习能力差，综合素质低等问题。这些问题主要是由于中职学校对学生要求不严、疏于管理造成的。究其原因，中职从领导到教师大多认为：中职生只要学会一技之长，将来找个就业门路。学校没有必要严格管理，狠抓教学质量，有些中职学校还认为自己只是“3+2”的中转站，最终学生质量与自己关系不大。要解决此问题，关键是中职学校要转变观念，充分认识到在中职形成的不良习惯，会直接影响高职阶段的学习，影响学生就业，反过来影响中职的招生。中职要全面推进素质教育，在坚持职业定向、能力本位的同时，要重视人的全面发展，加强文化基础教学，提升人文精神。
四、结语
构建完整的中高职沟通职教体系要贯彻和遵循“中职为基础。高职为主导”的原则。中职教育的基本任务是为经济建设和社会发展培养和输送合格的初、中级专业劳动人才，一部分中职毕业生要通过就业，走向生产、经营和服务第一线，另一部分要升入高职院校继续深造学习。为此，中职要把为社会培养实用型初、中级技术人才和为高职输送合格生源作为中职的两大培养任务，提高教育教学质量。高职要以中职为基础，深刻了解并牢牢把握中职的培养目标及其实现途径。在不干扰和影响中职教育以职业素质为基础、职业能力为核心、以赢得就业优势为重要目标的办学原则和方向的前提下实现合理的衔接，才能使高职教育在中职教育的基础上，有效地拓展和提高学生的知识、能力和综合素质，才能真正构建完整的职教体系，做到中高职相互衔接协调发展。
参考文献：
[1]颜敏,孙斐.旅游管理专业中高职教育衔接的问题与策略[j],江苏教育学院学报(自然科学),2007,(27)3。
[2]付传思.中、高职衔接与中等职业教育改革[j],职业技术教育,2001年第4期。
第9篇：旅游管理的理解范文
关键词:地方高校;旅游管理;实践教学模式
近五年来,湖南高校旅游管理专业的招生、就业的调研结果显示,湖南省共约50所高校开设有旅游管理专业,虽然毕业生一次性就业率在85%以上,但毕业三年内,对口就业流失率也在85%以上,这就是说,旅游的大学生毕业三年后留在旅游企业工作的不到10%。主要通病是缺乏职业意识、专业能力,眼高手低,不愿意从基层做起,而学生到旅游景区去实习,时间长达半年,但多数学生只能在景区售票,对这个行业缺乏全面的实践把握,这种情况也降低了毕业生就业的热情。据初步估计,目前中国实际需要旅游专业人才达800万人,每年缺口至少200万,今后每年还将以20万的速度递增[1],因此,培养新型的专业人才是高校面临的共同问题。
一、工学结合的实践教学模式的核心内容
工学结合实践教学模式构建的核心内容是以职业经理人为目标导向,以“创新人才培养模式”为载体,兼顾理论教育有先进性和产业实践的创新性,培养符合现代旅游产业发展需要的、具有一定的职业素养和人文精神、具有必备的管理意识、实践应用能力和创新能力,毕业后能直接进入管理岗位的经营管理人才和复合型专业技术人才。它区别于高职的技能型定位,也不同于旅游硕士的研究型定位,也就是说在应用型高校旅游管理专业教育层次上,将旅游管理专业人才培养从“理论型”学者变成“实用型”专家,通过我们的工学结合实践教学模式的运行机制,把在校学生“催熟”成为一个“具有责任心、专业性,具有管理能力及职业精神”的“准职业经理人。”这些内容的最终落着点是培养旅游行业的职业经理人。其中:(1)旅游管理专业酒店管理专业方向:培养酒店中、基层管理者;(2)旅游管理专业旅行社管理专业方向:培养旅行社经理、优秀导游员;(3)旅游管理专业景区规划与管理专业方向:培养景区中、基层管理者和规划专业人才[2]。
工学结合实践教学模式实施过程中达到一个目标:即实现学校、学生、企业三赢的目标。通过校企合作,能进一步扩大并加强旅游院校与各地旅游企业的合作,真正做到“双需、双赢、互动”,共同发展。旅游企业为学校提供实训条件,为毕业学生提供就业机会。实训结束后,全面评估考核每个学生的实践技能及工作表现,并从用人单位的角度提出期望目标。学校结合实训指导教师的意见及学生的自我评估调整培养方案,做到因材施教。对在实训过程中出现的带有共性的问题,则通过调整教学内容、改革教学计划来解决。同时学校成立专业指导委员会,聘请旅游行政管理部门及旅游企业的管理专家对教学改革与建设提出意见并直接参与学校专业课程设置及专业教学改革。学校为旅游企业培训员工,提供管理咨询,帮助企业开展市场调研,共同开发新产品等。此外,旅游企业可以根据自己的需要有计划地向旅游院校提出研究课题,这些研究课题可以包括不同的层次:一是企业经营管理过程中迫切需要解决的技术问题;二是企业根据对市场的分析提出的对旅游新产品的研究开发;三是为了保持旅游业可持续发展而需要的前沿性研究课题。
二、旅游管理专业工学结合实践教学模式的实施对策
1.构建校企合作、工学结合的“双需双赢”实践教学模式建设方案,建立稳定的校外实习基地。旅游产业背景下,业态表现是多元的。不同类型的旅游企业如酒店、旅行社、旅游景区、旅游车船公司、休闲娱乐公司等,有其不同的经营特点和管理规律,它们在经营和管理上有着很大的差别,因此,用“旅游管理”这一专业的知识结构培养和塑造的旅游专业学生,难以达到不同类型的旅游企业。专业管理人才能力的需要。为此,我们细分为酒店管理、旅行社管理和景区规划与管理三个专业方向,分别与不同类型的旅游企业建立工学结合教学实习基地,以培养适应旅游业不同类型企业的职业经理人。目前旅游管理专业在衡阳市有八个挂牌的实习基地,学生的大部分实习能在校外实习基地完成。同时在珠海、桂林、长沙和张家界各建立了一个实习基地。
2.工学结合、校企联姻,加速双师型教师队伍建设。一是聘请企业著名高管或旅游局领导为专业老师,讲授专业课。近年来我们已经聘请了谢儒生(耒阳市主管理旅游的市委正县级干部)、黎才发(常宁市主管理旅游的副市长)、尹同君(衡阳市物价局局长)、彭幼平(衡阳市旅游局局长)、危小明(衡阳市旅游局副局长)、邓衡午(雁城宾馆总经理)和李清河(蔡伦竹海风景区管理委会主任)作我们的专业课教师。二是试行大学生导师制,外聘企业精英当职业导师,如2009年我们就聘请了谭曦(园林工程师,衡阳市园林绿化工程有限公司董事长、雁峰区桂竹山庄总经理)、邓衡午(高级经济师,雁城宾馆总经理)、陈冬平(副研究员,鸟类专家,江口鸟洲自然保护区管理委员会主任)等旅游企业高级管理人员为学生毕业论文的副导师,指导学生的毕业设计。为此,我们进行了旅游管理毕业论文的改革。针对目前旅游管理专业人才培养存在重理论、重企业日常业务和管理实践操作,而忽视了旅游产品的营销管理和营销策划的现状,我院首先在2006级毕业生中启动了毕业设计这一教改创新模式。这一模式主要是参照理工科院校的毕业设计思路,针对旅游管理专业的特点提出的创新式实践教学活动。它主要是利用本专业的学科带头人、外聘导师与优秀学生组成策划团队,结合旅游专业特点,与某一旅游企业合作,通过市场调查,运用所学专业知识,针对旅游企业及市场现状,设计出一套切实可行的产品营销方案,为旅游企业开展旅游产品营销活动提供思路和决策依据。当今社会对人才的要求已不仅仅是要掌握大量的理论知识,还要有较强的动手和创造能力,尤其对企业而言,迫切需要那些能够直接参与或较快适应企业经营活动的高素质人才。旅游管理专业要想满足社会对这种应用型旅游职业经理人的需求,仅仅依靠课堂教学是难以完成的,所以毕业设计作为一种重要方式被引入旅游专业的毕业实习过程,其作用也日益引起人们的重视。而毕业设计恰恰是针对旅游管理专业的特点所提出的一项将社会实践与理论知识相结合的活动,既可以使学生加强对理论知识的理解,又可以增强他们的实际动手能力,使旅游学生更好地具备了旅游企业发展所需求的素质。
3.在校企合作办学的目的上实现学校、企业、学生三羸的目标。为了与签约企业建立紧密良好的实质性合作关系,开展深度合作项目,我们坚持“边合作、边总结、边完善”的原则,发挥教师积极性,要求教师与企业挂钩,实行“一教师一基地”实训基地建设模式,深入挖掘校企合作潜力,寻求校企合作结合点,设计学校、学生、企业三赢的合作模式,并且定期开展校外实习基地建设水平的评比工作,对合作层次较高、合作内容较深、合作成绩突出的基地,奖励基地建设教师。通过教师与基地挂钩、基地建设与教师奖励挂钩等制度,激发了教师参与工学结合的积极性,极大地提高了校外实训基地建设水平,拓宽了校企合作的深度和广度,取得了显著的成绩。
4.教学(或学习)+科研+实践的模式。对学生而言,实行“学习+科研+实践”模式,积极推进学生学研结合、学社结合。为经济建设服务,是产学研结合的目的。为此,应积极推进学生学研结合、学社结合,鼓励学生加强研究性学习,在社会实践中不断充实和提高技能。具体做法: 一是学研结合建设旅游素质拓展中心。二是鼓励学生参加社会实践活动。三是成立公关旅游协会、组织社团,开展各种旨在提高学生综合素质的活动。对教师而言,实行“教学+科研+实践”模式。具体做法: 一是鼓励教师参加社会实践,结合经济发展实际,充实教学内容。三是鼓励教师参加社会实践,提高科研质量,为教学服务。
5.建立旅游专业学生素质拓展中心。这对于提高学生的专业素养十分重要。为此,湖南工学院旅游专业专门成立了旅游专业素质拓展中心。该中心制定了学生素质拓展计划和管理措施,充分利用社会资源,建立相对稳定的院外学生实习、实训基地,将知识、能力、技能有机结合,注重对学生综合素质和可持续发展能力的培养。这既拓宽了学生的知识面,又适应了旅游行业对人才的需要。
6.改革教师培养和使用机制,打造“双师型”队伍。2006—2010年共引进博士教师4名;派出专任教师到相关企业挂职者9名。在继续注重理论知识的同时,更要注重职业性特色,增强适应性,提高质量效益。
7.围绕实践课程内容改革,加强教材建设。近年来,我院教师主编了六部旅游管理学教材,其中《旅游政策法规划》教材已入选十一五高校规划教材,《旅游文化学原理》科学出版社出版。目前我院陈国生教授承担教育部十二五规划教材《旅游文化学》和教育部首批旅游专业硕士生教材《旅游社会学》的主编任务。
8.紧扣职业经理人培养目标,以“合作共建”思路创新实践教学。实践教学基地的优势,是实践教学基地建设所要追求的目标。因为实践教学基地建设的水平高,有利于提高教学质量,形成专业优势和特色,为此,湖南工学院以“合作共建”基地的形式建设了衡阳地球村旅游规划与设计公司、好运来旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景区(省级现代生态农业示范点)、耒阳市蔡伦竹海风景区和耒阳大皮江生态旅游山庄等合作共建基地;神龙大酒店、雁城宾馆、珠海昌安酒店集团等实践教学基地。如桂竹景区是湖南工学院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根据双方签署的合作协议,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建设桂竹景区,景区将负责硬件设施开发、建设等方面,院校将参与规划、管理、营销、服务培训等软件建设。这种合作共建”基地的形式在湖南尚属首例。
参考文献:
