茶文化的兴起精选(九篇)

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第1篇：茶文化的兴起范文

关键词：日本煎茶；形成；和敬清闲

1 日本煎茶的形成

日本煎茶来源于中国，在唐代八世纪，中国的煮茶文化开始迅速发展，开始走向繁盛时期，并且被广大民众所接受，这时候“煎茶”这个名词随之诞生。据唐代陆羽《茶经》记载，煎茶是我国古代辛勤工作的劳动人民所发明的一道制茶工序。此种烹煎方法主要是将饼茶炙烤、然后碾碎成末，放入沸水中并加以环搅、沸腾则止。

煎茶法的主要程序有备器、选水、取火、候汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶。对于茶文化的初学者而言，往往容易误以为“煎茶”的“煎”字是一种烹饪的方法，把茶叶在火上烤，或者把茶叶放在少量的热油里弄熟的意思。其实不然，“煎茶”根据词性不同可以有两种解释：如果解释为动词这是“把茶蒸熟”的意思，“煎”就是“蒸”，是一种泡茶的工序；而“煎茶”如果解释为名词，是指蒸过的绿茶。在明代的中国，煎茶这个词表示一个制作食用茶的一道工序，也就是用清水煮茶叶，随着时代的发展这个工序渐渐被炒青所取代。据《茶经》记载，炒青是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。

日本是一个乐于学习外国先进文化的民族，在我国唐朝繁盛时期，常派使者前来我国学习先进的技术和文化，煎茶文化也是从中国传入日本的文化之一。中国的隐元禅师东渡日本，把我国明朝的泡茶方法传入日本，向日本弘扬了中国茶文化，煎茶因此在日本也开始发展起来。日本煎茶道形成于日本江户时代并且发扬光大，其煎茶文化至今还保存着不少中国文化的痕迹，并且发展成为具有日本民族特色的文化。

2 日本煎茶的特点

日本《广辞苑》对“煎茶”一词的解释有两种：狭义的解释为“煎茶是绿茶的一种，以茶嫩叶为原料制作而成”，广义的解释是指“把茶煮了喝，或者指煮好的茶”。也就是除了抹茶以外的用水泡的沏茶方式。从日语词汇上看，“煎”这个汉字是“煮”的意思。

日本煎茶方法跟中国的类似，先将一定温度的水注入茶碗内，然后把茶叶放进去泡着饮用的方法。煎茶的步骤可以分为：准备茶器、选水、取火、候汤、习茶五大步骤。虽然煎茶道非常讲究每一道泡茶的工序，但是比起抹茶道，煎茶道是一种简单随意而又自由的茶道。因为没有任何形式的束缚，煮茶的地点可以自由选择，也无须遵从传统抹茶道的繁琐程序。正是煎茶道没有地点的要求，也没有束缚，因此而备受日本人喜爱，在日本得到普及。

从泡茶的科学角度而言，根据茶的种类不同而使用不同水温的水，因为茶的味道会因水温的高低而发生变化。一般而言，煎茶最合适的水温是70℃-80℃，那样跑出来的茶味道最好。日本人通常把水煮沸以后静置一旁，一边准备茶具，一边等待水温下降为合适的温度。待煎茶的准备工作完毕以后，水温也差不多变成了合适的温度。日本人在煎茶时，首先往茶壶注入三分之一水，让茶稍加温热，然后再把茶壶的水加至七分满，等待时间为大约一分钟，就可以开汤饮茶。第一遍泡的茶，味道很清新，有一丝淡淡的茶香。茶入口甘淡，几乎没有苦涩。第二遍时，舌尖已有茶津涌出，味道也变得比第一遍的茶味浓厚。到第三遍时，喉咙有一股甘润的感觉，满口都是茶的甘香，跟第一第二遍的清幽淡薄的茶味又不同。

日本煎茶的茶具中，比较特别的是盛茶的茶壶，叫“急须”，这名词来自中国。“急须”出自我国诗人宋黄裳的诗歌《龙凤茶寄照觉禅师》：“寄向仙庐引飞瀑，一簇蝇声急须腹。”自注：“急须，东南之茶器。”，意为“煮茶、暖酒器名”。“急须”是日本的茶壶，形状小巧玲珑，一般容量只能供2～3人饮用。其把柄与壶嘴成直角，把柄和壶身也成直角，方便右手持握，由于把柄和壶身隔得比较远，所以用手握着茶壶也不容易被烫伤。中国的“急须”的把柄根据位置不同，分为后手（弯把）、横手（侧把）、上手（提梁把）三种。日本的“急须”以壶口和壶把垂直的“横手（侧把）”为主流。通常用紫砂、陶瓷、铁制、银制的材料制作而成，其中金属器比较多。中国的饮茶方式随着时代的变迁而不断发生着变化，“急须”的出现是因为唐代的饮茶方式主要以煮茶法或煎茶法为主，“急须”是当时用来煮茶的茶具。之所以把壶嘴做的很高，是为了避免茶汤溢出；将手握的直柄做成中空，是为了插入导热慢的木棒，以免倒茶时烫手。在那时候不论是煮茶还是煎茶，茶都需要通过煮的方式进行，而“急须”就是当时非常普遍的煮茶容器。在我国某些地区的方言中，“急须”的含义跟字面意思一样是“急用”的意思。

由此可见，日本学习中国的煎茶文化，煎茶的工序和茶具都被完好地传承了下来，并发扬光大为茶道。许多中国古代茶器的原始名称仍然被保留着，“急须”就是一个很好的例子，虽然跟原来相比茶壶的形状略有变化，用途也不再拿到明火上煮茶，但是“急须”不烫手、小巧轻便的优点依然被大家所接受并且沿用至今。

3 日本煎茶道的文化内涵

日本人之所以把喝茶当成是一种艺术、一种精神享受，甚至不惜投入巨资建造专门的茶室，购买昂贵的茶具，耗费金钱上茶道课程，是因为茶道是一种精神乐趣。点茶人的泡茶手法与茶室的摆设、茶具的形状和颜色达到协调时，会给喝茶人带来一种美感和乐趣。

日本茶道精神体现在“和、敬、清、寂”四个字中。“和”是和谐，和谐分为外在的和谐和内在的和谐，外在即茶室的环境，包括了茶室的摆设，茶具的选取，甚至是茶室内香味要以和为本，实现视觉、触觉、听觉、嗅觉的和谐；而内在的和谐也就是内心的平和与安静。“敬”是指“尊重”，茶室里的人地位不分高低，宾主要相互尊重，共享一个和谐的茶室气氛，做到相敬相爱。“清”是指“通过喝茶对灵魂的洗涤”。因此，茶室要保持清洁整齐，人们便通过喝茶可以去除身外的污浊达到内心的清净。“寂”是指“无”，也就是通过喝茶忘却世间烦恼，达到一个新的境界。

众所周知，日本茶道分为抹茶道和煎茶道，煎茶道虽然没有抹茶道那么普及，但是也受日本人喜爱。比起日本抹茶道，日本的煎茶道更加讲究简洁。因为煎茶的工序比较简单，所以煎茶道更强调“茶道与效率”“简练之美”。与上文所述的日本茶道精神“和、敬、清、寂”略有不同，煎茶道的精神在于“和、敬、清、闲”。区别在于“寂”和“闲”两个字，“寂”讲究的是“忘我”，而“闲”讲究的是诚信、满怀诚意，更加强调人与人之间内心的和谐。通过煎茶领会内心和谐愉悦、互相尊重、净化心灵、满怀诚意，使肉体与精神都得到舒展。

自古以来，日本煎茶道因其自由、简单的程序深受日本普通百姓的喜爱。人们从工作和生活的繁文缛节中释放出来，通过煎茶而达到身心的放松。日本的茶道一直保留着自古至今独有的特色并且注重文化的继承，这是我们所缺少的文化传承精神。

参考文献：

[1] 陆羽.茶经[M].京燕山出版社，2009.

[2] 桑田忠H.茶道のs史[M].v社，1979.

第2篇：茶文化的兴起范文

摘要中国传统体育文化作为特定社会和农业文明的产物,是以儒家思想为核心,有着丰富内容的中华民族优秀传统体育文化融汇的结晶,是中国传统文化的重要组成部分,也是中华民族积极吸收世界优秀体育文化的结果。因此,从历史追溯的角度对中国传统体育文化的内涵进行深层解读,并对其所表现出的特性进行研究考察,对于在新的历史发展时期进一步探讨和推动中国传统体育文化的新发展,有着重要的历史价值和现实意义。

关键词:中国传统体育文化 内涵 深层解读 特性 历史考察

中图分类号:G812 文献标识码:A

中国传统体育文化是建立在中国个体农业经济为基础的自给自足的自然经济之上的,以血缘宗法自然原则与高度统一的社会为背景,以儒家思想为核心的中华民族优秀传统体育文化融汇的结晶。不断寻求中国传统体育文化中的民族智慧,弘扬科学合理的中国传统体育的文化内涵和特性,以赋予传统体育文化新时代竞争与奋进的体育精神,使其走上自我不断完善发展的道路,对于传承与发展中国传统体育文化有着莫大的时代价值。

一 体育及体育文化的内涵阐释

1 体育的概念界定。体育是一种社会文化现象,自从有了人类历史就有了体育历史。在人类文明的历史长河中,体育文化是一个逐渐发展的历史过程,是人类整个文化系统的重要组成部分之一。对于早期的体育而言,虽然人们生活在不同的地域环境,生活习惯也有着根本的差别,但创造出的体育形态、性质和目的基本上是类似的。人类为了生存和延续,学会了跑、跳等基本动作技能及有关生产劳动知识,并作为一种社会文化现象世代相传直到今天,并且随着时间的推移,逐渐形成了今天灿烂辉煌的体育文化。据史料记载,19世纪中叶欧洲文艺复兴之后,才使人们真正感受到体育文化对人类社会发展产生的直接影响。

2 体育文化的内涵阐释。首先,体育文化产生于人类从动物野性转变为人性的过程中,是人类在改造自身的过程中,由动物的本能改变成自觉行为的人性时,通过劳动、游戏、教育或合理的竞争方式等渠道,逐步形成的人类社会特有的文化现象。其次,体育文化是物质文化、制度文化和精神文化的总称。之所以说是物质文化,因为体育文化是以人体这一物质形态为对象,利用场馆和器材等体育手段,通过体育锻炼达到强身健体的效果;之所以说是制度文化,是因为人们在体育运动中形成了一系列的体育规范文化;之所以说是精神文化,是因为体育文化蕴含着丰富的文化精神,对人们的精神世界和人的精神面貌产生深刻影响。

再次,体育文化是人类在体育生活和体育实践中创造出来的,通过有形的身体形态及动作技能和无形的个体意志、观念及社会时代精神反映出来,体现了各具特色的存在方式。体育文化能直接或间接反映一个时代、一个国家或民族的特征,并规范着人们的体育行为,影响着人们的价值观念。

最后,体育文化是一种特殊的文化现象,是人们在体育生活和体育实践过程中,以身体形态的动态变化和相关动作技能所表现出来的具有运动属性的文化,总是与人的体育生活紧密结合,又总是和一个地域或民族的社会文明、物质文明以及自身的发展产生具有互动发展的关系,能反映出本民族传统的体育特性。

二 中国传统体育文化内涵的深层解读

中国传统体育文化作为中国文化有机整体的一部分,历史悠久,内容丰富,形式多样,影响深远。中国传统体育文化既是稳定的精神物质文化,又在历史环境的变迁中不断呈现出多元的差别,这种在传承相续中渐进发展的态势,使得中国传统体育文化有着浓厚的文化内涵。

1 精神内涵层面。首先,中国传统体育文化受中国传统文化的影响,专注的焦点往往是人内心的道德良知,也就是专注于人的道德修养问题。“天人合一”、“崇尚和谐”,正是中国传统体育文化体现出的特有人文精神。中国儒家文化主张由内向外去驰求,通过成己成物,从内在发掘整个世界,这就形成了中国传统文化的主体精神或者基本精神,中国传统体育文化也深受其影响。其次,中国传统养生理论精神所遵从的最根本的法度就是“天人合一”、“天人相应”,坚定地认为自然界就是生命的源泉,人的身体直接受自然界的运行、变化的影响,人的生命活动必须要与自然变化的节律相适应统一,取法于自然,顺乎自然之道。最后,中国传统体育文化精神内涵不像西方体育那样过于注重“物质”、“竞争”、“超越”,它包涵了老庄、儒家及墨家等深邃的思想内蕴,形成了一种注重“和谐”、“整体”,“由外及内”实现道德升华的基本精神指向。

2 理念内涵层面。首先,中国的传统体育文化的理念重点,是重视体育文化的伦理价值和社会价值,把精神情感放在了首要地位,因此“仁德”、“仁礼”就成为了体育追求的最高层次。中国传统体育文化在表面浅显直观的身体运动后面,蕴藏着本民族深厚的道德思想内涵和运动理念,这也就是人们通常所说的“武德”。其次,中国传统文化自古以来对个人价值取向的标准,就经历了一个从重肉体之美到重精神,尤其是道德之美的发展过程。正是在这个认识理念的基础上,中国传统文化形成了重视精神建设,忽视身体建设的理念,当然对体育的理解也相应地形成了“重文轻武”,重精神轻身体的意境理念。

3 价值内涵层面。首先,受中国传统文化的深刻影响,“中庸”和“中和”的价值原则在中国传统体育文化里被表现得非常突出。在中国整个传统体育发展过程中,只是刻意去强调“养生化”的价值主线和“意念”,而外在的负荷与强度和肌肉的收缩方式被严重忽视。其次,中国的传统体育文化的价值追求多是健康长寿和营养养生,这体现了最朴素的“人本主义”精神。中国传统的体育文化非常注重身体锻炼的开与阖,这对节约体能、修复身体有相当大的益处。

4 功能内涵层面。首先,“祛病健体”是中国传统体育的根本出发点和对体育的功能基本阐释,注重“在宁静、冥想中悟道”,动作上多模仿动物,以球形、环形、向心形为主,这与中国传统文化所主张的“心欲宁,志欲逸,气欲平,体欲安,貌欲泰,言欲讷”有莫大的关系。其次,中国传统文化也讲求“天行健,君子自强不息”。这里的“自强不息”体现的就是一种拼搏敢为的大丈夫精神,这种精神从何而来,靠的就是体育。因为体育被看作是一种“挑战自我,超越自我”的活动,它能够最充分地挖掘和发挥人的潜能,从中可以看出“生”的力量。我国古代丰富多彩的体育文化,比如武术和角力等,充分显示了中国人民的智慧与勇敢,体现了对中华民族的民族精神动力的完美追求。

5 动力内涵层面。中国传统体育文化的发展史,可以被看作是各民族的文化交流史,也可以被看作是对外开放的文化交流史。中国传统体育文化的发展是具体的、历史的,也是多地域、多民族的,而且是多层次的。中国传统体育文化是各区域、各民族体育文化的荟萃集合,在荟萃集合过程中,必然存在着互相的交流影响,而就是这交流互感,恰恰是中国传统体育文化发展的推动力。中国传统体育文化的交流,有利于促进民族传统体育的融合,也正是在各民族生息繁衍和相互交流中,积聚了中国传统体育文化发展的内驱动力。

三 中国传统体育文化特性的历史考察

中国传统体育文化是中国传统文化的重要组成部分,它承袭了中国文化中的“以民为本”的思想,并受中国传统文化的影响,形成了和谐统一的体育精神。每个民族的文化都是适应本民族的特点而形成发展的,都具有独立的民族性格和社会意识。在其一代又一代自我复制的历史渊源中,不断承接外来影响而有所变异,逐步形成并充实本民族的文化积淀。在中国传统文化中,“天人合一”的传统伦理道德所体现的人与自然、人与人和人与社会和谐共处的思想以及重人格的观念,形成了中国人独特的体育价值观。

1 民族性与民俗性。民族性是中国传统体育文化的基本属性,传统体育文化必然存在于特定民族生活的地域空间和具体的历史时间之中。人类文化的存在和发展,不但有共性的一面,也同时具有个性的一面。这种人类文化的差异性就是民族性的表现形式。各民族的体育文化都呈现出有别于其他民族的体育文化特性。传统体育文化的民族性体现了一个民族的文化自身发展的特殊性,代表一定的民族传统体育文化传承积淀与特定地域文明的特点。各个不同地域的民族创造了不同类型、不同形态的体育文化。另外,民俗是文化的主要组成部分之一,同时又是广大劳动人民所创造的文化。在中国传统体育文化中,对民族最具凝聚力的就是民俗体育文化。民俗体育不但受到民族因素的影响,同时也受到地域因素的制约,多种因素相互交织,互相依赖,经过漫长的历史发展融合,逐步成就了多姿多彩共存共荣的民俗体育文化特性。

2 社会性与独特性。由于中国传统体育文化具有久远的发展历史和深厚的社会存在基础,所以绝大多数人的认识和心理倾向是非常认可中国传统体育文化的。而当整个社会的大多数都倾向于某种体育文化传统时,它就会爆发出强大的社会表现力,也就是说社会性非常的浓烈。另外,中国传统体育文化也具有鲜明的独特性。中华民族是一个多民族的集合体,华夏文化也是一个多元的复合文化体系。从中国历史发展的漫长过程来看,中国传统体育文化是以汉族体育文化为主体,同其他众多兄弟民族体育文化相互交融和促进,共同创造出来的文化体系。但是在中国传统体育文化表现出强烈社会性的同时,各民族都同时保持了民族体育文化传统独特性。

3 传承性与涵延性。传承性也叫传统性。中国传统体育作为一个民族物质与精神发展的纽带桥梁,是在长期的社会历史发展中,被每个民族自觉加以继承发展的。中国传统体育文化之所以具有传承性的一个重要原因,就是从它刚出现起,就表现出了对生活在一定时期、一定范围内的人具有特殊的价值。比如在养生学的发展中,中国传统最开始主张以静养生,后来变为主张以动养生,再后来主张动静结合,这个传承发展过程就是人们对体育文化延续和不断深化认识的过程。这种传承不但保存了许多传统的东西,同时又增添了很多现代成分,也就说中国传统体育文化是不断被继承的,同时也是被不断发展创造的。另外,中国传统体育文化的涵延性,就是说中国传统体育文化具有兼融涵括、多元共生与传承延续、传播吸收等诸多特性。中国传统体育文化有其丰富的内涵,诸多因素多元交汇,相互吸收、兼容并蓄。独具特色的中国传统体育文化,无论从悠久的历史传承,还是从广博的丰富内涵上,都具有鲜明的涵延性。

4 艺术性与表演性。中国传统体育文化的一个重要特点就是实现了体育与艺术的有机结合,不但重视“技”,而且讲求“艺”。中国传统体育文化中体育与文学、书法、舞蹈等艺术形式有机地融合,体现出了独特的美学追求。比如周朝的射礼中专门安排有“乐人”演奏乐曲,太极拳、荡秋千、龙舟竞渡等都追求艺术的形式美。另外古代剑术与舞蹈是天然地结合在一起的,故又被称为“剑舞”。再如中国的武术在其自身发展过程中,与艺术的联系也越来越密切,以至被人们称为“武艺”。另外,中国传统体育文化追求艺术性的同时,也极力追求着体育的表演性。中国传统体育文化非常缺乏竞技性,诸多体育项目中相当一大部分,如传统体育项目中的武舞、剑舞及风筝,还有武术、射箭及骑马等,基本没有或少有竞技性的意味,主要是锻炼养生,或是充满了表演性。

参考文献:

[1] 葛辉:《中国传统体育文化之历史变迁及其特质解读》,《株洲工学院学报》,2006年第4期。

[2] 黄咏:《论中华民族传统体育文化特性》,《贵州民族学院学报》(哲学社会科学版),2007年第5期。

[3] 黄建:《简论体育文化的价值构成与时代内涵》,《作家》,2009年第16期。

[4] 黄莉:《体育精神的文化内涵与价值建构》,《体育科学》,2007年第6期。

[5] 陈旭:《试论中国传统体育文化的内涵与特征》,《临沂师范学院学报》,2000年第6期。

第3篇：茶文化的兴起范文

关键词：宜兴紫砂；茶文化；发展；作用

1 前言

初期的紫砂，出自何人之手，已不可考。但紫砂器真正兴起是在明代中期，这些不但有实物遗存，而且还有较可靠的文字记载。紫砂陶诸多器皿中的紫砂壶，作为宜兴陶器中至为重要和具有代表性的产品，随着茶文化蒸腾的发展势态，它不仅仅以其优良的实用功能（所谓“用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”）受到人们的普遍欢迎，还以其浑朴精隽的审美功能，为陶冶人们的性灵和激发人们的艺术情趣作出可贵的奉献。

2 紫砂在茶文化发展中的推动作用

紫砂器兴起于宜兴不是偶然的，它是中国茶文化大环境陶冶下的突出成果，同时也是中国茶文化发展变革的必然产物。宜兴是中国古代名茶产地之一，所产“国山茶”始于三国孙吴时期，著称于江南。另外，饮茶须好水，宜兴金沙泉在唐代就是与贡茶同时上贡的煎茶良泉。正是这种“绝无仅有”的茶环境和“得天独厚”的紫砂资源，造就出紫砂技艺，随着明代茶饮之风的变革，又掀开了中国茶文化新的篇章，赋予茶饮艺术新的文化情趣。

中国传统文化对茶饮的渗透，几乎涉及茶文化的各个领域，尤其是各种哲学思想和美学思想的融会，给茶文化注入了蓬勃的生命力。九流十派，百家争鸣，儒道释三家并存，不但深刻影响了中国历史的整个进程，也给茶文化的发展起着原动力的影响。明代中期以后，社会矛盾极为复杂，社会问题急趋尖锐，难以解决，促使文化人开始从自己的思想上寻求自我完善和解脱。茶文化的柔静思想恰好与这种推崇中庸沿简、崇尚平朴自然、提倡内敛喜平的时代思潮不谋而合。表现在对茶器具的追求上，紫砂器的自然古朴形象正好能够体现时代思潮与茶饮形式的融合。因此，大量文人参与紫砂器的创作活动，推动了士人的购藏风尚，引导了紫砂技艺在艺术典雅情趣上的丰富与提高。

紫砂制作中的延伸空间艺术化变革，不但扩大了茶文化的思想内涵，而且丰富了茶文化的精神外延。中国茶文化本身追求朴拙高尚的人生态度，而紫砂（下接第63页）器的风行，打掉了以往历史上繁复的茶饮程式。一壶在手自泡自饮，文人在简单而朴实的品饮中，可以尽心发挥思想，体验紫砂自然的生命气息带给人的温和、敦厚、静穆、端庄、平淡、闲雅的精神韵律 .它不仅是华夏民族物质文明发展的灿烂成果，也是华夏文化进步的综合。同时，紫砂器的风行和推广，也带给壶艺以变革。自时大彬起，一反旧制，制作紫砂小壶。其时时尚：茶壶以陶器为上，又以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。壶小则香不涣散，味不耽搁。紫砂小壶的精巧，带给人不光是茶的真味，而且融汇着天、地、人、茶的统一意念。宜兴紫砂器，是绚丽的中国茶文化中的一朵奇葩。它的创始与兴盛，即是茶文化历史演变的必然，同时也对茶艺形式、品位、情趣的提高有着极大的推动力。

第4篇：茶文化的兴起范文

关键词 质量生成要素 期中教学检查 工程化分析模型 多维交汇分析 层次分析

中图分类号：G642 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2016.06.028

Abstract Mid-term teaching inspection is a significant part of routine work for undergraduate cultivating， thus playing a key role in improving the cultivating quality. Knowing exactly what to inspect， what to resolve， and then making the feasible action plan for corresponding issues can lead to practical effect of mid-term teaching inspection. On the basis of the key factors of undergraduate cultivating， this paper determines the scope of mid-term teaching inspection， and then establishes an engineering analysis model for the problems of mid-term teaching inspection. This analysis model relates to two analysis methods： one based on multidimensional intersection for finding problems， the other through a hierarchy process for dissecting problems.

Key words key factors of cultivating； mid-term teaching inspection； engineering analysis model； analysis based on multidimensional intersection； analytical hierarchy process

期中教学检查（以下简称中检）是本科生培养过程中一项常态化的重要工作，是本科生培养质量管理PDCA循环中的关键环节，兼具对日常教学工作的导向功能、调节功能和督促功能，①对发现问题、解决问题，提升培养质量具有十分重要的作用。

1 期中教学检查面临的主要难题

笔者长期从事本科生培养的管理工作，感到在中检工作中存在如下3个紧密相连、环环相扣的难题。

一是中检当且仅当查什么。本科生培养工作涉及学院建设的若干方面，中检检查哪些内容或要素，需要仔细斟酌确定，要做到既系统全面又无范围蔓延，既重点突出又无缺漏项。仅凭主观判断来确定检查内容，可能会顾此失彼。②

二是中检问题是否找得准。中检中，各检查者会反映若干问题，由于立场站位、观察角度，以及对教学规律认知层次不同等原因，检查者们反映的问题会存在较大的个性化差异，表现为表述各异、粗细不一，在指向上若明若暗，在内容上交叉粘联，难以准确判断问题真伪及其严重性。

三是中检问题的整改措施是否得力。中检找准问题不是目的，目的是制定整改措施解决问题，提升培养质量。中检发现的问题往往互相缠绕嵌套，有的问题是其它问题的原因，有的问题是其它问题的表象，这使得从哪切入制定整改措施成为难题。

笔者研阅了10余所高校的中检报告，上述3个问题普遍存在。对于高校管理者而言，需要找到一套科学的分析模型或方法，有效解决这3个问题，提高中检实效。

2 基于本科生培养质量生成要素及作用关系，确定检查内容

中检是对本科生培养质量以及培养活动的全面检查分析。确定中检当且仅当查什么，首先要搞清本科生培养质量有哪些生成要素，以及这些要素相互作用生成培养质量的路径机理。笔者基于多年本科生培养管理经验，总结提出如图1所示的本科生培养质量生成要素关系图。

如图1所示，本科生培养质量生成要素共10个。根据各要素在培养质量生成路径上的位置，分为规划设计要素和组织实施要素两类，组织实施要素再细分公共基础要素（“指挥管理”）、支撑要素（包含“课程建设”、“师资队伍建设”、“资源条件建设”等3个要素）和直接要素（包含“学员材质”、“第一课堂教学”、“第二课堂活动”等3个要素）等3个子类。

10个要素相互作用生成本科生培养质量。3个规划设计要素不直接生成培养质量，而是通过作用于7个组织实施要素生成培养质量；7个组织实施要素中，3个直接要素共同作用直接生成培养质量，3个支撑要素通过作用2个直接要素间接生成培养质量，公共基础要素直接或间接生成培养质量。

从检查全覆盖角度，中检内容应覆盖生成培养质量的10个要素，但由于3个规划设计要素是通过7个组织实施要素生成培养质量，其存在的问题将在培养实践活动中暴露，故笔者提出将中检内容界定在7个组织实施要素上，即中检当且仅当检查“学员材质”、“第一课堂教学”、“第二课堂活动”、“课程建设”、“师资队伍建设”、“资源条件建设”和“指挥管理”等7个方面。

3 基于本科生培养质量生成要素及作用关系，开展多维交汇分析，找准中检问题

确定了中检当且仅当查什么后，管理者马上面临中检问题是否找得准的问题。基于图1，笔者研究提出多维交汇分析法，通过对各检查者发现的问题进行标准化处理和严重性分析，确保找准中检问题。

3.1 对各检查者发现的问题进行标准化处理

笔者按照“定向”、“拆细”和“去重”等 3个方法步骤，对各检查者发现的问题进行标准化处理。

“定向”是指对照图1，确定每个问题的指向要素；“拆细” 是指对于指向2个（含）以上要素的问题，进行拆细，使拆细后的每个问题只指向1个要素；“去重”是指合并某个检查者反映的相同或相近问题，使相同或相近问题在该检查者只反映1次。

在问题“定向”过程中，贯彻如下两个原则。一是，问题描述要尽量定量，不能定量则须定性，无法定性则不提。二是，舍弃未找到指向要素的问题描述。

3.2 对各检查者发现的问题进行严重性分析

对各检查者发现的问题进行标准化处理后，要根据问题的指向要素、聚焦度和检查者权重等3个属性，综合判定问题严重性。判定规则如下。

问题指向要素。严重性排序为直接要素>支撑要素>管理要素。直接要素中，“学员材质”>“第一课堂教学”>“第二课堂活动”；支撑要素中，“课程建设”>“师资队伍建设”>“资源条件建设”。

问题聚焦度。反映的检查者越多，聚焦度越高；聚焦度越高，则问题越严重。

检查者权重。按各检查者话语权排序，排序越靠前，问题越严重。不同的质量生成要素，各检查者话语权排序不同，详见表1。

在综合分析问题严重性时，上述三个属性的严重性排序为指向要素>聚焦度>检查者权重。

4 基于本科生培养质量生成要素及作用关系，层次化分析问题原因，制定整改措施

找准问题后，管理者要根据问题原因制定得力的整改措施，以解决问题、提升培养质量。措施是否得力，关键在于问题原因是否分析得透彻。基于图1，笔者研究提出中检问题原因的层次分析法。该分析法的基本思想是，沿着培养质量生成路径，对指向各要素的问题，层层递进地分析原因，一直分析到最底层。将上层问题原因与相同的下层问题表象归并，针对最底层原因制定整改措施，克服措施交叉覆盖、杂乱纠缠，使整改实效沿着生成路径向上传递。具体实施流程如图2所示。

4.1 逐层向下分析各要素问题的关联性

按照先直接要素、再支撑要素、后管理要素、最后设计要素的层次顺序，逐层分析问题原因。每分析一层，就将该层问题的原因与下层问题对照关联，关联上的则合并处理共同研究整改措施。按此步骤不断递归，直至问题原因分析找不到下层要素支撑。

4.2 非关联的问题逐层向上推导实证负作用

对关联不上的问题，要逐层向上推导并实证该问题的负作用，直至该问题负作用无法实证为止，将最终实证层面的负作用列为问题进行整改。

若问题的负作用无法实证已传导至上层要素，则列为该层要素的独立问题进行整改。下层要素问题负作用未传导至上层要素的原因有两个：一是负作用传导需要时间，时间尚不及传导至上层要素；二是传导过程中被某些积极因素或正能量中和了。不论哪种原因均需解决。

上述递归分析结束后，从最底层原因入手制定整改措施，整改实效必然沿着分析链条向上作用，最终作用于最上层要素问题。

5 成果价值和应用效益

该成果全面系统的提出了一套中检问题工程化分析模型。基于本科生培养质量生成要素及作用关系，确定了中检检查内容及范围，提出了找准问题的“多维交汇分析法”及析透问题原因的“层次分析法”，能有效解决中检中普遍存在的3个难题。该成果可为开展中检工作提供实践指导，避免检查工作的盲目和低效，对提升中检实效具有普适借鉴意义。

该成果在笔者单位应用多年，有效增强了中检工作科学性、系统性、规范性，提升了中检工作精细度，对教学问题的发现和解决发挥了十分明显的作用。运用该成果，笔者单位6次中检累计发现58个教学问题，目前已解决51个，比例高达88%。以该成果为主体的中检模式，荣获2015年军队教学成果奖。

6 尚需进一步完善的地方

该成果虽然在确定中检检查内容，找准中检问题以及析透问题原因等方面开展了一些创新研究，但由于数据积累尚不丰富，目前“多维交汇分析法”中对问题严重性的判定规则，以及“层次分析法”中对逐层向上推导实证负作用，只能进行定性阐述，尚不能进行定量分析，需要进一步积累数据不断深化研究。欢迎国内同行深入研究探讨，为不断提升中检实效提供更多参考借鉴。

注释

第5篇：茶文化的兴起范文

老实说，早几年是很少有人知道径山茶及其悠久文化的；即便说到浙江，大多数人也只知龙井而不知其他为何物也，龙井文化似乎便是全部浙省茶文化。这些年，这个局狭错误的成见得以突破了：人们不仅知道除单一龙井而外，还有另外为数多众的名茶文化，而且知道它们被涵括的其间，更有远甚积深的历史、人文、社会、经济等繁多遗存。由此，人们获得了关于该省茶文化校正的认识。这个误解之能校正，我以为一大批茶文化工作者卓有成效的工作，是要因之一。径山茶文化被重新认识，亦得益于此。

径山所属余杭的赵大川先生，数十年如一日，披肝沥胆，挚着于径山及其茶文化的研究，《图考》一书，便是他在这一领域的最新贡献。

那么，作为中华茶文化一脉的径山茶文化，究竟有它怎样的独特之处呢？《图考》这部专著，较好地给出了人们所关心或应该把握的答案。它以时间的上溯盛唐、下迄当代的大跨度，以史料的丰富、繁驳，全面系统地论证径山茶与其文化的发端、蕃衍、流播的相依相存、兴衰互见，使人们通过此一支脉的认知，感受出中华茶文化主流的浩大厚重。

有关径山茶文化的特色，我以为专著至少在如下三点上作了标示：

其一，以径山之实例，印证了中华茶文化演进其间“茶禅一体”的紧密关系。我们知道，中华茶文化的兴起与传播，首推禅宗。径山也不例外。径山虽非名山，径山寺却因历代高僧辈出位列名刹。《图考》告诉我们，此地与茶结缘，自径山寺开山祖师法钦禅师始起；径山茶还是其亲手栽种传承至今的。《图考》辑录的大量史载图文，无一不在对古代径山寺兴废考辨的同时，又揭示出其对径山茶兴衰存在的莫大关联，反映出“茶禅一体、茶禅一味”相生互融、紧密依存的历史真实。由此，加深了人们对茶禅关系在中国茶文化历史中地位与作用的理解、认同。

其二，通过对陆羽众多遗存的发掘展示，表现出该茶文化悠远深厚的纯正底蕴。但陆羽在余杭活动的认识，由于史料的缺乏，虽研究家们有大致的轮廊，但其间许多认识尚无法明晰，《陆文学自传》的寥寥数字，令人无从得窥其全。现在《图考》以山岭、河流、村庄等众多地名，以读书或著作其地等较多的考校、研究，尽力破译陆羽当时的活动范围及其内容，给人以耳目一新的感觉，丰富了人们对该地茶文化历史内涵的认识。

第6篇：茶文化的兴起范文

关键词：中日茶道；茶文化

【中图分类号】 TS971【文献标识码】 A【文章编号】 1671-1297（2012）11-0324-01

日本茶道的起源可以追溯到十六世纪，但茶叶的传入则是由遣唐使来完成的。日本古代没有原生茶树，也没有喝茶的习惯。自从遣唐使们把茶叶带回日本之后，茶这种饮料就在日本生根发芽了。大致过程是将茶树的叶子炒熟、发酵，再挤压成型而制成的。再将碾碎的茶放进茶壶，加入水将其煮沸，再缓缓地盛入陶瓷茶杯。这就是最简单的吃茶法了，经漫长岁月，为日本人所接纳，并形成了日本独特的饮茶文化，日本茶道因其精密的手法和神秘的精神文化最为世人所瞩目。那么就让我们从它的历史发展过程来看日本茶道所具有的的涵义及精神吧。

早在我国的隋唐时期， 随着中日两国文化交流的日益增进以及日本遣唐使和留学僧人的大量来访， 在我国早已流行的饮茶习俗不可避免地传入日本。据日本史书记载， 日本著名的学问僧永忠大师于宝龟初年入唐求法， 在中国生活了20余年， 吸收了包括中国饮茶习俗在内的大量唐文化， 并将之带回日本。正是在这一时期， 日本国内开始较大范围地种植茶树， 饮茶之风已在日本上层社会传播开来。日本茶道在吸收中国茶道的基础之上，形成了具有本身日本特色的茶道文化，有其自身的发展过程和特有的内涵。正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”十六世纪末，千利休继承、汲取了历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。造就了日本茶道成为以“和、敬、清、寂”四字，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。茶道之茶称为“侘茶”，“侘”有“幽寂”、“闲寂”的含义。邀来几个朋友，坐在幽寂的茶室里，边品茶边闲谈，不问世事，无牵无挂，无忧无虑，修身养性，心灵净化，别有一番美的意境。遗憾的是到了平安时代中期（公元10世纪）， 随着日本国风文化的兴起， 茶的饮用几乎完全中断了。

相对于日本茶道来说，本源的中国茶道更加具有着历史悠久的茶文化及独特的境界和品位。那么在历史的变迁中，日本茶道和中国茶道到底各自形成了什么样的不同呢？

一茶文化流派的差异

中国茶文化虽然经过岁月的变迁和历史的凝练，却未出现很多的流派，而是集中体现在文化的积淀上。日本的茶文化却出现了很多流派，比如有名的“三千家”，即不审庵“表千家”、今日庵“里千家”和官休庵“武者小路千家”。还有很多小的流派，比如薮内俭仲创始的善于书院茶和小茶室茶的薮内流派。其他如大口派、织部流、萱野流、古石州流、小堀流、坍流等。

二茶文化的参与者不同

茶在中国茶的栽培、销售、饮用的主体是广大人民群众。中国茶文化自宋代深入市民阶层，其最突出的表现便是大小城镇广泛兴起的茶馆、茶亭、茶室。这种场合中，士农工商都把饮茶作为友人聚会、人际交往的手段，成为生活本身的内容，民间不少地区更有极为丰富的“茶民俗”。日本遵循严格的世袭制，等级制度格外森严。茶初传到日本时只在上层社会盛行。在日本茶道形成的初期，只有天皇、贵族、级别高的僧侣才有机会接触茶。日本人崇尚茶道，茶道在民众中也很有影响，但其社会性、民众性未达到广泛深入的层面。

三吃茶法各异

日本茶道的吃茶法与中国茶道及今天流行的茶艺的饮茶法的最大区别，就在于点茶时对待主客的要求不同。中国茶道与日本茶道都很讲究饮茶用的茶、水、火，而且中国的茶书记载比日本的更加细致周详。中国茶道的点茶好坏几乎全是靠主人一人的技术好坏来左右的，根本无须客人的配合。也就是说，只要主人通晓了“选茶、汲水、用炭”的技巧，就一定可以点好一碗可口的茶了，而客人只是一个被动的喝茶者。中国现存茶书中，几乎没有对客人的做法提出什么要求。

与之相对，日本茶道不但要求主人刻苦修习点茶法等，而且要求客人也必须同样刻苦修习。要想举办一次成功的茶事，点一碗可口的茶，就必须修炼得能够熟练调整火候、水温使其达到最佳状态；而要想将火候、水温调整到最佳状态，光靠主人一人的努力是不够的，必须得有客人的配合即必须靠主客共同的努力和心心相印的合作方可。

四茶文化的精神实质不同

中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者之间互相补充，相互抵触的少，从而使中国的茶文化内容非常丰富。学术界对日本茶道精神的解释主要使用三个概念：和敬清寂、一期一会、独坐观念。这些概念与禅的思想是相联系的。日本茶道主要反映中国禅宗思想，是茶与禅的融会贯通，当然也融进了日本的精神和思想意识。中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、 义、 仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。日本茶道的 “和、 敬、 清、 寂”公开申明的“茶禅一体”，吸收了中国茶文化思想的部分内容，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性。

第7篇：茶文化的兴起范文

关键词：禅；茶；文化；紫砂艺术；韵味

1 前言

作为茶具，紫砂是公认的上品，紫砂壶由此兴盛起来，现今紫砂的发展已闻名于世界。茶文化衍生发展促进了紫砂文化的变迁，同时，紫砂壶也在某种程度上推动了茶文化新的层次的需求和进步，把自身的独特价值发挥到最大，紫砂艺术是一种高雅的文化，在历史的长河中，紫砂艺术，也成为中国陶艺中的一枝奇葩。

紫砂壶的兴起也不是偶然，它是我国茶文化发展熏陶下的必然产物。更因文人的参与，把茶文化不断提升到更深的层次。以书画、篆刻等形式去突出紫砂的价值，也使得茶文化与紫砂文化相互交融，扩大了这一文化的不断繁荣。

2 “禅蕴”壶的创作特色

古人说禅茶一味，茶道与禅相结合，“人问禅师何谓佛法，禅师说喝茶去吧。”所谓禅茶一味，就是要通过茶去领悟禅的定义。宋代诗人苏轼在《端午遍游诸寺得禅字》中写道“焚香引幽步，酌茗开净筵。”这句诗形象地描绘出了当时士大夫们把盏闻香的生活意趣，安静、平和、自在、喜悦，从而清除凡尘之杂念，使得身心安然。紫砂艺人们将自己的思想和意境表达于紫砂壶之上，更将中国传统禅文化、茶文化、紫砂文化相结合，成为一种独特的艺术。

此款“禅蕴”壶，便是在传统的基础上加以新颖元素改良而成，造型规整，壶身如寺庙大型铜钟，气势浩然。圆融中更具古韵，禅意悠悠，意境也通过茶壶得以传播。壶身水平四平八稳，柔中带刚，线条柔美，圆融有力，简洁明快，沉稳而不凝滞，也不绝突兀。整个壶体自壶钮开始蜿蜒而下，弧线渐渐张开，经过壶盖、壶肩逐渐扩大，至壶体中间趋于饱满，至壶底为最，然后收势与壶底。壶盖为截盖，盖与壶融为一体。壶嘴在壶肩沿微微翘起，壶把似耳，线条简练，直中带弧，饱满圆润，身筒稳定中暗藏变化。壶钮是一滴小圆盘造型的宝珠钮，造型典雅古朴，似有一股诗意在其中，略带神秘感，显得高贵迷人，与古老的禅蕴相一致，为整器增添了一份柔美与雅韵。

第8篇：茶文化的兴起范文

茶和茶文化本都起源于我国，经历华夏千载风雨，沉淀出深厚的历史文化底蕴。随着世界各地不同文明的兴起和互相交流，茶和茶文化也伴随外交步伐走出国门，声名远播。其中尤其受欧美人民的欢迎和推崇，并藉此形成了以英美为代表的具有显著西方文化特点的茶文化。因中西方文化基础、行为习惯、礼仪风俗和语言环境等方面各不相同，故两地在英语教学上的侧重点也必然不同。因此，本文将围绕中西方茶文化差异这个主题，对两地茶文化进行跨文化比较，并浅析其对中国大学英语教学所产生的影响。

关键词：

茶文化；跨文化比较；大学英语教学

1茶文化源流和英语教学

茶和茶文化都起源于我国，且种茶饮茶历史渊远，最早可溯及神农氏。我国第一部茶叶百科全书《茶经》记载道：“茶者，南方之嘉木也。”这说明茶叶多产于我国南方地区，我国南方地区以其得天独厚的地理和人文环境，孕育出了独一无二而又神秘幽静的茶文化。它经历过漫漫岁月的精雕细琢，终于自成一体，成为泱泱华夏的象征之一。而世界各种文明的兴起和发展，以及海陆商路的不断开拓，也为我国茶叶和茶文化的传播奠定了客观条件。茶叶在中世纪的英国虽没有广泛种植，但也不算是一种罕见的植物，当时英国人对茶叶的认识仅限于粗浅的药物作用方面，对于其食用价值和食用方式尚未加以研究，以至于在茶叶初期流行的时候闹过笑话。该笑话说英国商人和使团最初和我国进行贸易时，发现天朝上至皇亲贵族，下至平民百姓都十分喜欢饮茶，于是便购买了许多茶叶回国，一时在英国皇室和权贵间引发了茶热，但许多吃过茶的贵族都表示不解，这么苦涩难吃的茶叶，中国人怎么还能吃得津津有味呢？后来双方使团交流时，英方向中方提出了这个对他们而言十分费解的问题，这时候大家才发现，原来英国人是这么“吃茶”的———他们把茶叶一股脑倒进大锅里煮沸，再加上许多调料，然后捞叶子吃。中国人啼笑皆非，这件事也让当时的国人坚定了西方蛮夷不化的印象。当然，这只是调侃历史的一个笑话，认知观念的局限由当时局限的信息获取能力所决定。事过百年，如今的英国却和中国一样，变成了一个嗜茶如命的国家。常言道：“一方水土养一方文化。”茶传入英国后，的确受当地文化所熏陶，但带上绅士帽子，穿上小西装的茶文化，同样十分可爱。而英语作为一门使用范围最广泛、应用渠道最多样化的语言，成为世界大多数国家的必修外语课程之一。就我国而言，英语课在我国教育中开设时间早，普及范围广，几乎可算得上是除了国语以外最流行的语种。但尽管我国大学生自小就开始学习英语，却因在学习英语的过程中，部分教师和学生惯用母语习惯来帮助记忆英语语法和理解英语语境，造成了英语教学中式化的现象，即所谓的“changlish”。中式化英语教学最大的弊端在于某种程度上埋没了原语言文化背景，它的确能让外来语种和本土文化相兼容，但是亦容易让人忘却该语种的本来面貌。然而就如同茶文化在中国和英美地区有所差异一样，我们虽不能强求在异国他乡的背景中做到传授真正地道的牛津英语，但可在理解异国文化的前提下尽可能更好地学习异国语言。下文笔者将对中国和英美茶文化进行跨文化比较，并且通过比对结果，浅析其对我国大学英语教学的启示和影响。

2中国和英美茶文化的异同点

中国茶文化起源甚早，传说神农氏尝百草身中奇毒，便是茶救了他一命，才有《神农百草经》的流芳千古。传说归传说，但中国作为四大文明古国之一，早在千百年前便对繁杂的植物世界，不论是在药食方面还是在纺织方面，都有了深刻的理解和认识。茶便是成千上万种植物中既普遍又特殊的一种。言其普遍是因神州地大物博，适合茶叶生长的地方十分广泛，故而茶叶也十分常见；言其特殊，则是因为相比茶叶，其他作物并未有相应成熟的文化，就比如我国江南地区的主食大米，并没有听说有古人摆了一桌炒饭、蒸饭、粥饭大肆宣扬米饭文化，此种场景，大多数见于祭祀和设宴，大米相比于茶过于贴近日常生活，反而沾染了一丝俗气，难以做到像茶那般不食人间烟火。因此，茶和茶文化无论在古代中国还是现代中国，都是一种清淡典雅气质的象征，茶香袅袅，茶烟飘飘，十分梦幻，藉此所发展出的茶道，更是在清淡之上多了自律、自制等等意志元素。再者，古代中国无论哪个朝代，茶文化都跟当时的政治环境相互挂钩。周朝时期举国上下崇拜敬畏鬼神，于是茶便成了祭祀鬼神的祭品之一；魏晋时期文人大夫之风盛行，于是品茶便成了墨客文人花前月下谈诗论道的借口；隋唐初时国力昌盛，饮茶乐事便飞入寻常百姓家，从此茶文化得到社会各阶层的全面补充，变得更为完善；明清时期茶叶已经成了跟外国交互贸易的主要商品之一，因奉行闭关锁国政策，使得茶叶和茶文化变得更为神秘和诱人。相比之下，英国茶文化的起始便较晚，但是茶叶到底是何时从中国传入英国的，笔者查阅了许多文献，都没有发现有明确具体的记载，但是有点可以肯定的便是，在英国称霸海上，成为“日不落帝国”的那段时间，曾经把许多国家变成了它的殖民地，荷兰便是其中一个国家。因此，笔者推测，在英法联军尚未用坚船利炮敲开天朝大门之前，英国的茶叶最早是经由荷兰东印度公司输入的。而英国的茶文化，一开始便与权力和权利的象征———皇室有了直接联系。因受当时条件的限制，东方国家对于在开辟新航路的各个西方国家而言都是十分神秘又诱人的存在，再加上当时的中国闭关锁国，排斥外商，这在神秘基础上又罩上了一层面纱。故而在和中方最初的贸易中，英商一直处于被动的状态，他们亦认为东方的产物便是最好的产物，因而贸易得来的上好茶叶和绫罗，最后都落入了贵族的手中。也即是说，茶叶在一开始传入英国，变成了富贵和奢华的象征。再加上“饮茶皇后”凯瑟琳的宣传，茶便彻底在英国盛行了起来，尤其在1840第一次之后，英国从中国和其他殖民地掠进大量茶叶丝绸瓷器，茶变得十分普遍和便宜，从此，茶便在英国各阶层人士间盛传，这个习惯一坚持就是上百年。美洲地区的茶文化最初由英国侵略时植入，英美本来生活习俗差距不大，因而英美茶文化十分相似便不再多叙。总体说来，中国茶文化和中国文化一脉相承，都秉承了“天人合一”的核心理念，在此基础上发展出“淡泊明志”、“清静典雅”、“天然淳朴”的茶道精神，在我国盛传千年而不衰。而英美茶文化初始便带了明显的阶级和个人主义，后经英美文化的熏陶，在茶中加入奶糖精等调料，更是自成一体，概括而言便是“活泼鲜明”、“傲然自信”等文化的集合体。

3对我国大学英语教学的影响和启示

英语是我国教育体系中不可缺少的一环，早在1980年代末期至1990年代初期，我国就开始设置英语教学，而且在全日制普通大学推行英语等级考试，作为对选择英语作为第一外语必修课课程的达标要求。因为种种缘由，英语教学虽然在中国进行得如火如荼，但是许多大学生并未能理解英语文化，更不用说详细追究其语法语境的来龙去脉，如此一来反倒令人产生舍本逐末、买椟还珠的感觉。因此，若要细细钻研一门语言，将其学精学好，是必须在该语言的文化背景之下进行的，就如同上文所提及的中国茶文化和英美地区的茶文化，就有着非常显著的差异性。举个简单的例子，“红茶”在中文称为“红茶”，若学生用”redtea”来直译指代红茶，便会显得十分不专业，而英文所说的”blacktea”也显然并不是“黑茶”，而就是我们所说的红茶。许多学生弄清楚”redtea””blacktea”的差异后便不再深究。但记忆是有时间规律的，时间一长，学习的东西一多，学生们就很容易忘记该掌握的知识点了。还是用“红茶”举例，”blacktea”的称呼由来是因英国最初在中国收购的茶叶便是厦门的半发酵茶———武夷茶，武夷茶茶色偏黑，所以被称为”blacktea”，这个叫法也一直延续至今。由此看来，学习英语，不仅要掌握英语单词，还应该了解熟识英语的背景文化，否则不仅记忆不扎实，还会犯低级错误。还是以茶举例，英美茶文化跟中国茶文化迥然不同，如英国人的喝茶方式和中国人的喝茶方式不一样，英国人一天三餐要佐茶，相当于他们一天三分之一的时间都与茶度过，饮茶时还会佐配许多别致的茶点，茶点这个词最早也是出于此处。喝茶的这个时间是漫长而又悠闲的，因此英国民谣歌手LongJohnBaldry唱到：”whentheclockstrikesfour,everythingstopsfortea.”（当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停）。因此，当大学生从文化本源上追究英语用词习惯和中国汉语用词习惯的不同，英美行为上的喜好和中国行为喜好的差异，英美习俗和中国习俗的区别时，才能牢固掌握英语，才能娴熟运用英语。这点便是从中英茶文化比较分析上得出的启示。

4结束语

总之，茶文化最早产生于中国，但英美赋予了茶文化新的内容和灵魂，使得茶文化在英美地区更加的光鲜夺目，富有特色。无论是淡泊优雅的中国茶文化还是鲜明活泼的英美爵士茶文化，都在同一个世界屋檐下和平共存，大放异彩。文化的差异性告诉我们学习语言不能只拘泥于语言，还要深刻理解语言所产生的背景和语言所运用的环境，这样才能更好地指导英语教学，使大学生更好地掌握英语。

作者：罗烨 李智勇 单位：承德医学院 承德旅游学院

参考文献

[1]李亦桃,朱晓东.英语中“茶”话探微——兼议中国与英美茶文化的跨文化比较[J].农业考古,2007(6):211-213.

第9篇：茶文化的兴起范文

明代，人们的饮茶方式发生了很大的转变，变成了与现代炒青绿茶相似的芽茶，绿色的茶汤要以洁白如玉的茶盏来与之相配，尚白也促进了白瓷的发展，这时的茶具以景德镇最为著名。宜兴紫砂壶也出现在这个时期，并迅速发展起来。清代的饮茶习惯继承了明代的传统，与之相匹配的茶具也没有大的变化。较之前朝，茶具种类多，色彩艳，同时还在其中配以诗词书画等，紫砂壶的发展在清代达到顶峰状态。

二、中国陶瓷茶具在日本的流传及发展

1.唐三彩茶具

开放的唐朝文化，较之其他朝代，对日本影响最大。此时在日本，饮茶是天皇、贵族、高僧们模仿唐文化的潮流之一，当然也少不了中国丰富多彩的陶瓷茶具。奈良时代日本人模仿中国唐三彩烧制出了奈良三彩，器物主要有盖罐、罐、净瓶、钵、碗、盘等，色彩主要为绿、黄、褐色，有的为单纯的彩绿。虽然其工艺、造型、装饰技法、釉色等方面均不如唐三彩，但奈良三彩是日本最早的陶瓷茶具，为日本陶瓷茶具的发展，及茶文化的发展奠定了基础。

2.宋黑釉茶盏

宋代“斗茶”风靡全国。北宋被金灭亡后,宋徽宗丧国，为百姓所不耻，斗茶之风也逐渐陷入低潮。当斗茶活动在中国的宋代逐渐落下帷幕时,在当时的日本却刚刚兴起,流入到日本的黑釉“建盏”,倍受推崇,在当时可谓价值连城。随着中日两国频繁的贸易来往，大量的中国陶瓷茶具被强势的武士阶层获得，这极大地促进了日本茶文化的发展。其积极作用就是推动了日本种茶、制茶技艺发展，不是完全模仿中国。

3.明景德镇青瓷

明代，陶瓷茶具的发展进入顶峰时期，最有名的要数景德镇。相传日本一位被誉为“茶汤鼻祖”的高僧叫村田珠光，非常喜欢中国茶文化，特别喜欢使用一种青瓷茶具，由于再传入日本时还没有名称，人们就以茶祖的名字命名为“珠光青瓷”。后来，珠光开始用禅来结合自己的茶事活动，禅与茶的结合是日本茶道的精髓，并且影响至今。

三、深远的影响

1.茶具造型

随着历史的发展，中国陶瓷茶具对日本茶具造型的影响不断减少，由简单低级的模仿样本，演变为有着自己审美倾向的风格造型。清贫主义是日本茶文化的审美风尚，所以古朴粗陋的陶瓷茶具是主流，与中国越来越精致的陶瓷茶具发展方向相反。

2.精神内涵

由于日本早期茶文化的传播仅限于宫廷和僧侣之间，其社会性和民众性的层面远不如中国，但是却多了一份神秘的色彩，形成了典型的日本茶道。其典型性表现在“和、敬、清、寂”，这是说起日本茶道不得不提的四个字，也是日本为世界茶文化所作的贡献。“和”指喝茶者之间的和睦；“敬”则指讲究礼节、真诚互敬地交往；“清”即清爽、洁净。观赏过茶道表演的人都清楚，日本的茶室和茶具都是一尘不染的。当然，“清”也指品茶人内心清净；“寂”指品茶时优雅的环境，还有品茶者谦恭的神态。

3.美学含义