食品市场风险精选(九篇)

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第1篇：食品市场风险范文

反观创业板指和中小板指，反而比大盘指数下跌更厉害，在四大指数连续下跌的时候，市场的风险已经出来，我们如何把握市场的操作？老老实实地讲市场在这样的下跌调整时期，想要操作好，难度极大，只有找到真正的抗跌品种，才是市场的王道，从10月10日下跌以来，两市只有高铁基建相关的运输设备是最抗跌的板块，为什么这个板块最抗跌？

从以上一个月期间，整个高铁基建板块资金流向来看，以中小单流入的资金非常明显，这就是主力非常隐蔽的操作手法。对于中单而言，在一个月的时间里只有3个交易日是流出的，其余的16个交易日都是流入的，说明主力近期操作手法很隐秘。

如果从铁路基建的指数来看，从10月10日开始，该指数一直是上涨的，并没有出现调整，说明指数无论从资金流向还是板块指数来看，都是属于抗跌品种。

那么，我们看看未来还有哪些个股更有机会呢？

中国南车（601766）：该公司拥有全球技术领先的高速动车组研发制造基地，其制造的CRH2型时速200公里以上动车组是第一列国产化动车组，下属的四方股份是国内唯一掌握高档客车核心技术企业，是国家高档客车定点生产企业，高档客车研发处于行业领先地位。公司也是中国最大的城轨地铁车辆制造商，拥有三家城轨车辆国产化定点企业，公司生产的铝合金和不锈钢车体的A、B型均具有世界先进水平。2012年，在国内12个城市的16个整车招标项目和3个议标项目中，该公司中标10个招标项目和2个议标项目。

从技术面来看，该股近期持续上涨，建议积极关注，止损价：5.25元。

第2篇：食品市场风险范文

记得2000年我曾在《蜜蜂杂志》上《中国现代蜂产品市场营销人员素质初探》一文中说过：“从现在加强培养和造就一大批执着、有信心、有涵养的跨世纪的战略型营销人才，是我国蜂业企业面向21世纪，与世界蜂业市场经济接轨的先决条件和战略任务。”在《中国的蜂产品市场属于中国》一文中说：“我们面临加入WTO，要反思要采取对策，但不必惊慌失措，竞争，是技术、服务、质量、品牌、人才的竞争，也是价格的竞争，当我们具备了这些优势时，我们就拥有了市场。”如今10年已经过去，中国的蜂业企业现代市场营销的状况却差强人意，这很值得我们从以下几方面再去冷静地反思。

1需要真正的现代营销观念

中国的蜂业市场经济需要市场营销，但要树立真正的市场营销观念，掌握市场营销真谛，蜂业企业要走的路还很长。蜂产品市场营销观念不是号召出来的，也不是模仿出来的，而是被市场经济发展逼出来的。改革开放30多年，不同的发展阶段，必然会有相适应的营销观念。蜂产品市场营销的含义是指一个蜂业企业为适应和满足消费者需求，从蜂产品开发、定价、宣传推广到将蜂产品从生产者送达消费者，再将消费者的意见反馈回蜂业企业的整体企业活动。所谓蜂产品市场营销观就是一个蜂产品企业在面对企业、消费者和社会三方利益分配时的观点和态度。理论上把它划分为生产观念、产品观念、推销观念、市场营销观念和社会营销观念5种类型。我国有相当数量的蜂产品企业还是处于家族式管理下的原始积累形态，受此制约，蜂业产业链各个环节的从业人员的思想素质和观念也是属于较传统落伍的小农和市民短视意识。因此与真正的现代市场营销观念还有很大差距。

中国有相当数量的蜂业企业缺乏现代市场营销观念和理念的培训，缺乏现代市场营销技能和机制的培训，缺乏现代市场营销策略和消费文化；在蜂业企业和市场管理之间、在蜂产品企业和社会之间、在产品销售和消费者之间、在产品销售和市场之间、即在企业、消费和社会三者之间缺乏平衡协调的营销策略。因此中国的大蜂业企业创立蜂产品名牌，以国家这个大市场为出发点设计市场销售策略，小蜂产品企业则创立蜂产品品牌，以本省或者本地区这个小市场为出发点制定市场销售计划，而更多的蜂产品商贩则没有自己的品牌，走街串巷叫卖打一枪换一个地方。中国的蜂产品行业的准入门槛太低，不但产品质量良莠不齐，而且从业人员的素质也缺乏统一标准，蜂业区域之间、蜂业企业之间、蜂产品生产者之间、蜂产品商贩之间分地割据，跑马圈地，质量不齐、市场混乱，任何蜂产品品牌难以在消费者中间扎根。

成熟的消费者经过近乎苛刻的选择，当买到大企业价格不菲的名牌蜂产品后，转身却发现小胡同里沿街叫卖的所谓的“纯正”的“物美价廉”的蜂产品时，此时消费者无法弄清对蜂产品的选择是对还是错，也不清楚自己下一次还要不要再买蜂产品。可以说很多蜂产品没有让消费者刮目相看，蜂产品经营者一厢情愿地认为，消费者对蜂产品已经家喻户晓，其实不然，蜂产品质量不纯易掺杂使假已经家喻户晓。笔者认为，为蜂产品正名严打假冒伪劣蜂产品外，业者亟待树立现代市场营销观念和营造符合中国国情的“蜂文化”价值观。

2蜂产品消费文化没有找到坐标

中国历来被称为“地大物博”，有世界上最大的消费市场和悠久的商业文化（这里笔者称商业文化为消费文化）。例如中国有很多寄托于“茶文化”的茶叶品牌；寄托于“酒文化”的白酒品牌、啤酒品牌、葡萄酒品牌、洋酒品牌；寄托于“烟文化”的香烟品牌；寄托于“食文化”的菜系品牌；寄托于“饮文化”的饮料品牌；寄托于“保健文化”的养生品牌；寄托于“医文化”的医药品牌……可是谁能满意地说中国有令消费者认可又称道的“蜂文化”和家喻户晓的“蜂产品名牌”？在中国众多的“消费文化”中找不到“蜂产品消费文化”的坐标，更多的是商业炒作下的蜂产品暴利和假冒伪劣蜂产品给消费者造成的阴影！冷静地思寻，中国没有几个蜂产品企业拥有自己像样的“市场营销计划书”，拥有自己的“销售手册”、“导购手册”、“专卖店（柜）手册”、“服务手册”。中国有太多的蜂产品经营者不但迷失了“蜂文化”的坐标，而且丢失了“商业文化”的职业道德。中国有太多的蜂产品经营者太在意营造蜂业的硬件条件即赢利条件，而忽略了营造蜂业的软件条件即“蜂产品消费文化”。在不少消费者心目中蜂产品是“有它也罢无它也罢”的可有可无的奢侈品，难怪有的农村流行一句顺口溜“真假难分蜂产品，蜂蜜中医作药引，当做礼品来送人，千万莫送蜂产品”。笔者认为，业者亟待为中国的“蜂文化”找到坐标外，还急需营造中国的“蜂产品消费文化”。

3质量管理混乱，缺乏有效细节管理，行业管理部门形同虚设

中国的蜂产品质量管理混乱，除了业者不自律和不法造假者外，相关管理部门管而不理，理而不细，缺乏细节管理，成了一个习以为常的普遍现象，相关管理部门形同虚设，官僚扯皮。在中国众多的质量事故处理中，有一种模式叫做“先错后惩，以罚代惩，以罚代管”。蜂产品掺杂使假事件的处理也不外乎这种模式，相关管理部门打假的唯一手段就是缴纳罚款，只要交了罚款就万事大吉了。罚款者以罚款为利，牺牲了广大消费者的权益。这样的行政执法不但没有彻底清除假冒伪劣的后患，反而让造假者觉得就像“有钱能使鬼推磨”一样“有钱能开造假路”，变本加厉地再造假。可以说，不合法者、违法者、不够格做蜂产品经营者越来越多地迈入蜂业经营的低门槛，而被取缔逐出蜂业生产经营行业的少之又少。蜂产品行业本来是一片净土蓝天，现在却是鱼目混珠、混水摸鱼者多。笔者认为，业者当自律监督外，各地蜂业协会、蜂业企业、合法经营者要配合管理部门，从质量和行业的细节管理入手，清除行业败类，还中国蜂业一片净土蓝天。

4蜂业人才资源少，市场营销者素质低下，心态浮躁，急功近利

在此让我们浓墨重点反思一下，据笔者所知，中国的很多蜂业企业营销总部叫“销售公司”而不叫“营销公司”；中国有很多蜂业企业没有市场部，有了市场部也不知道到底该做什么、怎样与销售部门配合；部门与下属分公司或者办事处的责权利问题也争论不休；中国的蜂业企业市场营销人才供应资源是世界上最少的国家之一，各级大学里设立蜂学专业最少的国家之一，蜂学专业毕业的人才也是不参与蜂业科研最多的国家之一；中国的蜂业企业招募人才的广告最少也最不好招人才，蜂业企业的营销人员也很难管，跳槽率很高；很多蜂业企业对市场营销的管理多是重视结果而忽略过程；蜂业企业年底的营销结果总是与年初的计划指标相距很远。中国蜂业企业的管理者和市场营销人员的素质亟待提高，他们的心态也较浮躁，总是会听到一年要创“第一”、二年要拿“金奖”、实现利润“亿元”等口号；他们最想要的是怎样少投入高回报，怎样打通关系从银行贷到款，怎样用少的人员办更多的事情，怎样用低的成本获取高的利润，怎样用夸大的宣传去赢得市场的青睐。

心态浮躁的结果是急功近利，急功近利的结果是减少成本换取利润，牺牲质量换取数量，减少服务换取廉价，价格大战增强竞争，没有市场调查却要产品创新，没有专业培训却要一流的团队等。由此，我想起了比尔•盖茨每年2次的“闭关”，“闭关”凝神思考科技业的未来。中国的蜂业企业管理者们应该学学盖茨，埋头做事的同时，不忘抬头看看前方。“闭关”是武侠小说里寂寞高手所做的事情，科技帝国里的武林高手盖茨每年都会做两次这样的事情：远离尘嚣7天，在一片浓密的雪松林旁的临水中，凝神思考科技业的未来，然后把所思所想传遍整个微软帝国。别以为盖茨的“闭关”只是故弄玄虚，1995年的一周里，盖茨写出了有名的《互联网浪潮》，为微软确立了新的战略方向，之后的Tablet、开创网络业务等构想都是在“闭关”期间形成的。我认为中国的蜂业企业管理者应当向盖茨学习“闭关”，但是具体学什么呢？首先，就是浮躁的心态管理。中国蜂业界“浮躁”的经营管理者越来越多。浮躁的心态不是好的征兆，它只能带给蜂业缥缈的幻想；好高骛远的表现不是好的作为，它只能让蜂业市场乱象纷生。唯有忠实勤奋的付出，才能带给蜂业企业实实在在的回报。中国要成为世界的蜂业经济强国，我们绝不可以浮躁。当今中国蜂业市场的一大流行病，就是人心浮躁。

第3篇：食品市场风险范文

关键词:商品期货;现货;低风险套利;潜在盈利

一、前言

随着国际贸易的不断深入发展，作为企业对冲市场无序波动风险的重要渠道，商品期货市场正越来越受到包括工厂、进出口商等各类企业的关注。不过由于商品期货市场专业性较强且价格波动剧烈，很多企业往往会认为商品期货风险太大，进而望而生畏。但其实在商品期货市场里，存在着一种风险较低但收益却很稳定的操作模式———期现结合低风险套利(以下简称“低风险套利”)。按照经济学同一价格理论，期货与现货价格的差应该等于该商品的持有成本。但当期货远月价格与近月(或现货)价格的差高于商品持有成本，价差能够覆盖仓储、利息、交割等所有套利成本时，就出现了低风险套利机会。此时可以在买入近月合约(或现货)的同时卖出远月合约，并到期交割，从而赚取固定利差。此种低风险套利机会出现的次数还是较多的，尤其是近两年期货价格大跌，使得很多品种都出现了远月升水近月(或现货)的价格结构。因此，企业可以以此为突破口，作为参与商品期货市场的初始策略，不断积累操作经验，待业务较成熟后再进一步运用其他交易策略来更深度的参与商品期货市场，对冲相关业务风险。

二、发展低风险套利业务的必要性分析

(一)低风险套利业务有助于仓储物流产业的发展

在低风险套利业务中，企业一般需要将现货运往期货交割仓库注册成期货标准仓单，然后等待交割，期间仓储时间短则半个月，长则几个月，这将给仓储物流相关企业带来丰厚的收入，促进仓储物流这一重要行业的良性发展，最终将促进当地的就业和经济发展。

(二)低风险套利业务可以扩大期货市场

企业参与度由于低风险套利业务的低风险特征，使得企业对商品期货市场的可接受程度有所提高，一方面可以赚取比较稳定的收益，还可以借此逐渐熟悉期货市场，提高员工的专业素质，为日后复杂套利及行情预测等业务的开展奠定基础。相关机构也可以加强低风险套利业务的宣传力度，扩大期货市场企业参与度，这不仅有利于企业自身发展，还将为期货市场的健康发展增加推力。

(三)低风险套利业务有利于期货市场的稳定发展

在商品期货市场，偶尔会出现逼仓行情(当空头没有足够货物可以用来交割，多头往往会抓住机会大幅拉高价格，逼迫空头平仓出局)，此种行情将极大地影响商品期货市场的稳定发展，给市场参与者带来较大的损失。而大力发现低风险套利业务，使得现货大量集中于交割仓库，这将在一定程度上对有逼仓动机的期货多头形成威慑，因为大部分期货多头并不想在最后时候交割进来一大批现货，这样就可以显著降低逼仓行情的出现，同时也可以比较好的保护低风险套利企业的整体盘位。

(四)低风险套利业务有助于企业扩大市场规模

低风险套利业务对几乎所有企业都是可以带来益处的，尤其对于那些融资成本较低的企业，该业务更是可以促进企业进一步的发展。企业可以借助融资成本低的优势，逐步扩大期货现货市场参与规模，加强与市场主要参与者的合作共赢，逐步提升市场影响力，扩展市场关键信息获取渠道，为业务进一步发展奠定坚实的基础。

三、发展低风险套利业务关键点探讨

(一)期货交割库容需要足够

由于低风险套利业务需要涉及到现货环节，现货需要先通过物流入库然后储存至交割月份进行交割，因此需要提前在仓库留好库容。仓库一般分为期货交割库和非期货交割库两种，这是由对应品种期货交易所严格审查筛选后指定的，一般单个期货品种会对应十几个期货交割仓库。用于低风险套利业务的现货只能储存在期货交割库里，否则不能交割。在业务实际中，当价差结构出现低风险套利机会时，期货交割仓库很可能会出现库容紧张的情况，因此在进行低风险套利业务之前，需要先确认好交割库容，然后才能组织现货货源进行入库，否则将会出现货物无法入库交割的严重问题。

(二)现货仓储风险需要重视

如前所属，在低风险套利业务中，企业一般需要将现货在交割仓库储存较长时间，短则半个月，长则几个月。货物在储存期间可能会遇到变质、短量、被盗等风险，虽然这种风险很低，但对企业来说，这种风险一旦发生，将可能会给企业带来巨大的损失，因此货物安全问题需要充分重视。在实际业务操作中，一般通过给货物投保财产一切险来转移和规避这种风险，需要注意的是，有的保险公司财产一切险并不包括一些重要的附加险，企业如果觉得有必要，也可以额外再投保一些附加险，以便更好地转嫁风险。

(三)仓单注册时间需要控制

在低风险套利业务中，货物在交割之前需要在交割仓库注册成标准期货仓单，只有这样，货物才能顺利参与期货交割。一般情况下，期货交易所会有现货最晚注册期货仓单的相关规定，也就是现货在生产日期之日后多少日内必须注册期货仓单，逾期将无法注册。因此企业在进行低风险套利业务时，需要控制好期货仓单注册的时间，建议不要太早也不要太晚，太早注册会多交仓储费，太晚注册可能会错过申请注册期货仓单的最后日期。

(四)套保比例需要把握恰当

企业在进行低风险套利业务时，需要在买入现货的同时卖出期货，以此锁定固定利差。由于国内现货含有增值税，而期货不含增值税，所以期货现货套保比例一般不能是一比一。按17%的增值税率，一般期货现货套保比例为0.85，即在买入10000吨现货的同时需要在期货上卖出8500吨，这样才能保证套利利润的实现。后期再逐步将剩下1500吨货物在期货盘面上卖出，一般是在交割月份最后十个交易日每天在期货上卖出150吨，十个交易日恰好是1500吨，这样操作的原因主要是一般期货品种的最终交割结算价格是交割月最后十个交易日结算价的平均价。但是当低风险套利规模较大时，最后十个交易日卖出15%的期货量将会非常困难，因为届时市场流动性将会非常差，这种情况下，可以提前将15%头寸逐步在期货上卖出，同时买入其他头寸进行对冲，比如买入远月合约或者现货等。

(五)套保额度需要及时申请

在业务实际中，如果低风险套利的规模比较大，所需期货卖出数量超出了交易所规定的单个企业所能开仓的期货数量，则需要向交易所申请套保额度。套保额度分为一般月份套保额度和临近交割月份套保额度，比较关键的是临近交割月份套保额度的申请，因为交易所一般对这块管理的比较严格。套保额度申请是有最晚时间限制的，企业在实际操作过程中需要注意这个问题。

(六)集中注销规定需要留意

一般每个期货品种对应的期货标准仓单，每年都将会在某个固定的时间点被交易所强制注销，注销后的货物一般将无法再次注册期货仓单，大部分都是要出库的，以此保证期货标准仓单对应的货物不会太陈旧。这种情况下，就要特别注意低风险套利时期货合约的选择，否则很可能会导致无法实现低风险套利收益。比如某产品的集中注销时间点是3月份，那么在运用3月份后下一主力合约进行低风险套利时，就要保证现货注册仓单的日期不能早于3月注销日，否则提前注册成的期货仓单将会在3月份被集中注销，无法实现到期交割，可能会给企业带来较大的损失。

四、低风险套利潜在盈利机会分析

一般情况下，期货市场价格与现货市场价格同方向变动而且在期货合约到期交割时价格趋同，这种价格趋于相同的方向变动主要是由于期货市场价格与现货市场价格受到相同的市场供求影响。所以在低风险套利业务后期，期货价格将逐渐向现货价格靠拢，这就有可能带来更大的潜在盈利机会。从表面上看，低风险套利赚取的仅是一个固定的价差，但其实该业务还蕴藏着很大的盈利机会，即当升水价差大幅缩小甚至转为贴水时，可以直接双边平仓，此时赚取的利润将是十分可观的。比如升水价差从180元/吨转为贴水100元/吨，套利规模达到10万吨时，盈利将达到2000多万元。以郑州商品交易所的PTA期货为例，本文研究了2007年以来市场出现的可低风险套利升水价差大幅缩小甚至转为贴水的机会。经过研究，发现自2007年以来的9年里，PTA1月合约和5月合约有3年出现了这种机会，PTA5月合约和9月合约有2年出现了这种机会，PTA9月合约和1月合约有3年出现了这种机会。可见，升水价差大幅缩小甚至转为贴水机会的出现频率还是较高的。其实，实际操作中，这种机会出现的频率会更高，因为该统计仅包括买入期货近月合约同时卖出期货远月合约的套利机会，并没有包括买入现货同时卖出期货远月合约的套利机会。

五、结语

在商品期货市场中，低风险套利业务具有风险低收益稳定的特征，而且还蕴藏着较大的潜在扩大盈利机会。该业务模式可以作为企业初始参与商品期货市场的突破口，为业务的进一步深化发展奠定基础，逐步做大企业规模。低风险套利业务还可以促进期货市场和仓储物流行业的健康有序发展，在一定程度上为当地经济发展做出贡献。不过在进行低风险套利业务时，需要重点关注货物安全、仓库库容、套保比例、额度申请、集中注销等业务关键点，确保业务顺利进行，利润按期足量实现。

参考文献:

［1］中国期货业协会.期货市场教程［M］.北京:中国财政经济出版社，2011，第七版.

第4篇：食品市场风险范文

关键词:长输管道;风险管理;风险控制

1长输管道风险管理综述

尽管成品油运输方式中铁路、公路、水运等方便快捷,而且灵活性大,但长输管道运输以其运输量大、便于管理、密闭安全、易于实现远程集中控制等优点而在全世界范围内得到广泛应用和迅速发展,并在成品油运输中占据重要地位。由于成品油具有易燃、易爆的特点,因此在长输管道建设中必须进行相应的风险管理来识别、控制和处置风险。长输管道建设通常具有建设周期长、不确定因素多、工程系统繁杂、专业面广、施工环境复杂、利益关系复杂等特点,因此对长输管道建设施工进行风险管理,需要遵循一定的原则,采用合适的风险管理方法、建立科学的风险管理流程。常用的风险管理研究方法有定性分析法、半定量分析法、定量分析法等。

2基于模糊评价的成品油长输管道施工阶段风险管理

2.1长输管道施工阶段风险识别

在模糊综合评价方法下,对成品油长输管道施工风险识别建立三级风险评价指标模型,项目整体风险识别为最高层,第二层则包括进度、质量、费用和HSH4个评价准则,第三层则是项目在施工建设过程中可能遭受到的各类风险。在这个三级风险评价指标体系中,从整体进行把控,然后对各因子分别进行细化,进而实现精细化风险识别。第三层因子中,可选成品油长输管道项目建设施工中最常见的风险,包括技术风险、经济风险、行为责任风险、政策法规风险、组织管理风险、社会风险与自然风险等。

2.2长输管道施工阶段风险评价

由于针对成品油长输管道施工阶段的风险评价是一个复杂的系统工程,因此需要对长输管道施工中各风险因素进行确认和确权,明确各风险因子的评价指标权重,进而才能进行模糊综合评价。结合该文构建的长输管道施工阶段三级风险评价指标体系的递阶结构,首先需要对第二层的4个因子确定相对权重。第二层4个因子权重的确定由项目进度控制部门、QHSE控制部门、费用控制部门以及项目专家分别进行评定。通常而言,4个部门对第二层因子权重的评价是不同的,项目上级主管部门的权重相对较大。之后对获得的数据进行加权,得到4个因子的权重值。然后再建立第三层风险因子的第二层风险因子的判断矩阵,并据此计算各类风险对第二层各指标的权重,最后用计算层次总排序的方法得出第三层因子的综合权重。在获得各风险因子的综合权重之后,对成品油长输管道项目施工的风险进行评价等级,并建立相应的尺度。由进度控制部门、费用控制部门、QHSE控制部门、上级主管部门的若干专家成立评价小组,对各类风险进行评分,然后建立单因素评价矩阵。在评分结果中,分数越高则表明风险越大，最后,在各风险因子均具明确权重之后,对长输管道施工风险进行模糊综合评定,最终确定整体风险。在实践评价中发现,随着技术的不断成熟,成品油长输管道施工阶段组织管理风险、社会风险与经济风险较大,在风险管理中需要对这几个方面进行重点监管。

2.3长输管道施工阶段风险应对

在成品油长输管道施工阶段,由于项目上的人力、物力、资金、设备等资源有限,因此在改善安全状况、降低长输管道风险上的投入是有限的,这就需要在项目风险管理中对风险控制的投入限制在合理范围,并保证风险控制的效用最大化。在长输管道施工阶段风险应对的具体实施中,需结合风险评价结果进行。从风险评价可知,行为责任风险最大,其次是社会风险和组织管理风险,因此在风险应对时,应将资源优先用于风险较大的环节。此外,由于社会风险、自然风险等具有较大的不可控性,而行为责任风险与组织管理风险主要来源于内部人员,其可控性强、易于改善,因此在风险控制措施的具体实施中,应优先处理低投入高产出的风险事件。

2.4长输管道施工阶段风险监控

成品油长输管道施工阶段的风险并非一成不变的,因此项目风险的全面监控也是随着风险状态变化而做出趋势分析,并结合分析结果采取针对性的应急方案和纠正措施。通常在成品油长输管道施工阶段的风险监控内容主要包括以下几个部分:一是评估风险应对措施产生的效果,二是及时发现和评价新的风险事件,三是跟踪、评价残余风险的变化和程度,四是监控潜在风险的发展、监控项目风险发生的征兆,五是提供启动风险调整计划的时机和依据。此外,风险监控的程序则为:跟踪已识别风险的发展变化结合风险来源与后果变化衡量风险应对需求识别、评价并应对已发风险产生的遗留风险和新增风险及时排除已解决风险调险管理计划工程施工结束风险监控结束。

3成品油长输管道施工风险管理对策

3.1提高风险管理意识,加强风险控制

成品油长输管道作为我国重要的能源通道之一,对其项目施工过程中的风险进行科学有效地风险管理至关重要。强化长输管道施工风险管理的前提是提高风险管理意识,一方面长输管道运营企业的管理者需要不断加强风险意识,并通过学习来加强和提高长输管道风险管理和预测。在施工过程中,项目领导需不断强化基层管理人员的风险控制意识,从源头建立起较强的风险管理意识。在正确的风险意识基础上,应加强风险控制,针对成品油长输管道施工特点制定科学的控制规范,并进行系统的风险检测。在风险控制中应做好设计并确保施工质量,提高保护措施质量,进一步提高管理人员素质,提高设施与设备管理水平。

3.2构建完善的风险评价信息平台

当前从我国成品油长输管道施工阶段风险管理的实践情况来看,缺少完备的数据资料是风险管理面临的最主要问题之一,进而影响风险管理的效果，因此结合实际情况,构建完善的风险评价信息平台是提高我国成品油长输管道管理水平的重要前提。为了提升成品油长输管道施工阶段风险管理的水平,构建完善的风险评价信息平台,收集管道设计、施工、周围环境、历史统计数据等资料,建立信息资源完备的数据库,并组织相关专家、高校研究结构等建立起一套符合我国特色的成品油长输管道风险管理信息平台。

3.3开发长输管道施工风险软件系统

无论是数据的采集还是数据的处理,以及长输管道施工中相关风险的分析都需要相关的系统对数据做详细运算,因此可结合当前我国成品油长输管道建设的基本情况,并借鉴国外先进的风险评估软件,建立适合我国成品油长输管道建设的风险软件系统。通常成品油长输管道施工风险软件系统应具备以下基本功能:一是可转化和调用外部数据库数据,二是具备程序演示，以方便操作,且由数据库后成参数计算并输出结果,三是形象地标示危险等级,并提出建议措施,四是实现对长输管道进行动态分析管理的功能。

作者:姜军勇 单位:山东港通工程管理咨询有限公司

参考文献:

[1]史刘堃.玉溪—富宁成品油管道建设项目风险管理研究[D].中国海洋大学，2015.

[2]翁建斌.成品油长输管道改线工程油品回收环节注意事项[J].石油化工安全环保技术，2016，32(3):31-34.

第5篇：食品市场风险范文

关键词：商品期货；期货市场；风险控制

一、我国商品期货市场的基本概述

（一）商品期货市场的内涵和特征

商品期货市场是进行期货交易的场所，是多种期货交易关系的总和。它是按照“公开、公平、公正”原则，在现货市场基础上发展起来的高度组织化和高度规范化的市场形式。既是现货市场的延伸，又是市场的又一个高级发展阶段。期货交易是交易双方达成协议或成交后，不立即交割，而是在未来的一定时间内进行交割的一种交易形式。

商品期货市场有如下特征期货市场的以下几个主要特征：（1）期货市场的交易对象是远期交货合同；（2）期货市场提供一个可以从事期货买卖的持续和稳定的市场；（3）期货市场通过套期保值实现保险功能；（4）期货清算系统及保证金制度提供保障。期货交易需要一套特殊的期货清算系统来完成，而清算系统的核心是保证金制。因此“保证金制度是商品期货交易所特有的，它是最重要的一个组成部分”。

（二）商品期货市场的风险种类

商品期货市场是以远期合同为交易对象，交货的时间越长，所面临的不确定性越大，因此期货市场面临的风险越大。国际证券事务委员会和巴塞尔委员会1994年的联合报告，商品期货市场的风险可分为以下几方面：

1、市场风险。市场风险是指因商品的价格发生不利的波动而产生的风险；

2、信用风险。信用风险是指因合约一方出现违约所引起是风险。其内涵包括两方面：一是对方违约的可能性；二是违约引起损失的多少。

3、流动性风险：市场流动性风险是指由于缺乏合约对手，交易者不能按最近市场价格出售未结算的合约而可能造成的损失；

4、操作风险。操作风险是指由于交易者内部管理不完善、交易程序不健全，交易员欺诈或错误预测行情，或人为不可抗力造成自然灾害或意外事故，给整个机构带来损失的风险。

5、法律风险。法律风险是指由于交易者不具备从事该项交易的资格而使合约无效，或者合约的条款不具备法律效力等原因，交易者无法履行合约而造成的损失。

二、我国商品期货交易风险控制存在的问题

由于我国商品期货交易的发展时间还不长，因此在风险控制方面还存在着一些问题，亟待改进。

（一）政策监管和法律监管不到位

政府的监督在整个期货市场的发展中起主导作用，而我国的政府监管存在不到位的地方。证监会是我国政府监督的主要机构，其监管不到位的地方主要表现在以下三方面：一方面是其信息披露制度不完善，该披露的信息没有及时披露，造成严重的信息不对称，投资者不能及时的收集信息，做出正确的投资决策，损失就在所难免了；另一方面交易所管理制度和保证金制度不健全，根据国际惯例和我国的实际情况分析而知，8%的保证金是比较合理的比例，然而我国的保证金比例基本都为5%，只有铝和天然橡胶的保证金比例最高，但是也只是7%，过低的保证金比例使杠杆比例过高，放大风险。而且也没有采用“逐笔盯市”的清算制度，使交易所无法实施盘中动态管理，导致上千万手空单在几分钟之内通过计算机撮合系统成交，扰乱了市场秩序；同时没有对接近交割月的合约品种实施交割月逐步增加保证金制度，从而加大了期货市场的投机行为，增加了风险。最后一方面是对异常现象监控不足，从2010年到现在，期货市场经常出现异常行情，投资者突发集体品种跳水，在没有任何不利消息的时候出现这种情况，肯定是有始作俑者，但是证监会并不对此类事情做进一步的调查。

法律法规的完善是期货市场进行风险控制的重要前提。我国的期货市场目前处于初步发展阶段，虽然法律法规在不断的推出，但是立法滞后以及漏洞任然很多。法律监管的缺失使期货市场缺少了法制管理，合法合规行为与违法违规行为不能区分，则违法违规行为将充斥市场，扰乱期货市场的正常秩序。目前我国《期货法》尚未出台，因此存在法律法规制度不健全，使我国的期货市场的风险控制难度加大，风险也加大。

（二）期货经纪公司风险控制存在的问题

期货经纪公司是期货市场的主要参与主体，其风险性高，因此风险管理和控制就成为其重中之重，只有正确合理的风险防范才能确保期货行业的健康发展，是期货经纪公司生存的关键。然而由于我国的期货经纪业发展的时间不长，现还处于初步发展阶段，法制和监管的缺失导致难以实现正确的风险管理和控制。

（三）参与期货保值企业管理方面存在的问题

企业进行套期保值是为了经营的需要，企业在遵守期现头寸相等的的原则，以锁定成本和锁定利润，使经营风险得到控制，保证企业经营的核心利润。但是我国企业进行套期保值多数是亏损的，追其原因基本都是因为过度投机造成的，脱离了套期保值的基本目的。本文总结了亏损企业的一些相同的特性，主要存在企业的内部控制制度不健全、企业违规越权操作、风险控制力度缺乏以及监管部门工作不到位，监管手段缺失等问题。违规或越权操作属于投机行为，投机就增加了交易的风险，失败后会产生巨额亏损。因此，套期保值企业本身风险管理方面存在问题就会加大期货市场的风险。

（四）机构和投资者本身的不足

机构和投资者作为市场的主要投资方影响了整个期货市场的有序运行。我国的投资者主要存在风险意识和专业知识不足问题。任何市场交易都会存在风险，而期货交易的不确定性更加明显，因此投资者足够的期货方面的专业知识和风险意识就尤为重要。如果没有风险意识和专业判断能力，则投资就如同赌博，盈亏没有定数，这样市场的风险就会加大。机构投资者主要表现为没有必要的风险意识，运用自身的专业知识进行违规操作，同样会加大市场的风险。

我国的商品期货市场风险控制存在这些问题是发展过程中的必然现象，通过问题折射出我国监管、法制以及企业自身存在的问题，当我们进一步解决这些问题时，我国的商品期货市场就能进一步的发展。（作者单位：西北民族大学）

参考文献：

[1]佟德庆.期货市场风险及其监管研究[D].西北大学.2005.

[2]谢冬英.景川投资公司商品期货交易风险控制研究[D].2011.

第6篇：食品市场风险范文

2006年郑州大学设立神经泌尿外科研究中心，由博士生导师肖传国教授任主任，博士生导师高晓群教授任副主任，共同研究大小便失禁的治疗措施。两年多来，两位教授带领同伴先后为600多名患者进行了手术。经随访，85％的患者已能自主大小便。媒体报道后，各地患者纷纷前来就诊。郑州市红十字会还专门设立了救助基金，对贫困患者进行不同程度的救助。该发明被称为“肖氏反射弧手术”。

“肖氏反射弧手术”是治疗脊髓损伤或脊柱裂脊髓脊膜膨出所造成的大小便失禁的一项重大发明，它将运动神经嫁接到内脏神经上，形成了新的泌尿反射通路，从而达到根治大小便失禁的目的。这项技术先后获得国家科技进步奖和教育科技一等奖，并获美国基金赞助，先后在我国和美国等国家应用。

(新华网)

烟草对女性、儿童伤害更大

全球每年由于吸烟死亡的人数接近500万，中国目前因吸烟死亡的人数达到每年100万。近年来，人群的总体吸烟率在下降，但是青少年和女性的吸烟率在上升，在很多城市一些白领女性的吸烟率在上升。

据有关专家介绍，吸烟越早、吸烟越多对身体的危害越大。青少年还处在生长发育过程之中，女性还有生育、哺乳的问题，所以影响会更大。吸烟不只会给妇女本身的生理带来影响，母亲吸烟也会影响儿童对于烟草的认识，如果父母都吸烟，孩子第一次接受烟草的年龄就会很低。

目前，我国有82％的被动吸烟是在家中，儿童受影响首当其冲。很多儿童正是在家中受到二手烟的污染的，为儿童创造无烟环境应引起家长更多警惕。当着孩子不要抽烟，抽烟不只对儿童们的健康有害，对他们以后的健康行为也有害。

室内的吸烟室并不能降低烟草的危害，因为烟草里的颗粒都是直径PM2.5微米以下，大部分是可吸入颗粒，现代建筑一般用的是中央空调，有一间吸烟室的话，这些微小颗粒会被中央空调带到整个大厦，所以有吸烟室跟不禁烟的效果是差不多的。

《每日商报》

有点小烦恼，反而更健康

美国伊利诺伊大学的心理学家迪纳博士和他的同事们在96个国家对12万人进行了长达20多年的调查研究，内容包括他们的生活满意度(10分满分)和收入状况。结果显示，生活满意度为8～9分之间的人比10分的人拥有更多的物质财富。另一项调查是针对美国数所大学的学生展开的，结果表明，最开心快乐的人虽然最善社交，但是在学习成绩上却低于适度快乐的人。研究还发现，生活中有些小烦恼、但依然保持乐观的人，健康状态更好，寿命也更长。

迪纳博士表示，快乐的人比易怒、低沉的人更健康、更易成功，这是事实，但是那些最快乐的人容易满足现状，在学业和工作上的进取精神会略显不足；盲目乐观也会让人们忽视对健康状况的关注，太过快乐还会让人处于兴奋状态，对心血管系统造成过度刺激。另外，盲目乐观的人还喜欢寻求刺激和冒险，这也会对身体产生负面影响。因此，研究人员表示，生活中要学会做个快乐的人，但也要存有忧患意识。

《生命时报》

常食乳制品可能增加患前列腺癌风险

日本厚生劳动省下属研究人员对约4.3万名45～74岁的日本男性进行了平均7年半的跟踪调查，发现被调查者中有329人在调查期间患上了前列腺癌。研究人员询问了每名调查对象食用奶酪、酸奶和牛奶等乳制品的频率，并推算出其每天的摄取量，然后对他们分组进行了比较研究。

研究结果表明，饮用牛奶最多的调查对象患前列腺癌的风险是几乎不饮用牛奶的调查对象的1.53倍，而且饮用量越多，患癌风险越高；食用酸奶最多的调查对象患前列腺癌风险是几乎不食用酸奶的调查对象的1.52倍。将所有乳制品综合在一起分析，食用乳制品最多者患前列腺癌风险达到几乎不食用乳制品者的1.63倍。

之前也有研究发现，乳制品中富含的钙和饱和脂肪酸有可能增加前列腺癌发病的风险。但乳制品有助于预防骨质疏松症、高血压和犬肠癌等疾病的报告也屡见不鲜。鉴于此，参与研究的专家认为，现在提出控制乳制品摄取量的建议为时尚早，有必要对乳制品的利弊进行综合判断。

(新华网)

美国流行苹果醋养生

苹果醋是苹果中的果糖经过发酵制成的。它除了含有醋酸外，还有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分。虽然苹果醋在民间被用于治病已有很长的历史，但是在美国，它的保健作用直到上个世纪五十年代才广为人知。近些年，由于人们对保健品的追捧，苹果醋也开始流行起来，甚至被制成片剂，成为畅销的营养补充剂。不仅在普通超级市场的货架上可以看到，更是作为一种流行的健康养生品登上了健康食品专卖店的货架。最流行的方法是每天喝2小勺苹果醋，把苹果醋放在水里或果汁中饮用，也有人每天服用苹果醋片剂。

医学研究证明，苹果醋对调节人体胰岛素水平有益。糖尿病患者每天睡前喝两勺苹果醋，可以使血糖降低4％～6％；每周食用5～6次含有苹果醋的沙拉调料的人，比不食用的人罹患心血管病的风险要低。醋还可以杀死癌细胞或减缓癌细胞的生长。吃面包时喝一点醋比只吃面包的人觉得更有饱腹感。营养学家认为，苹果醋有益于养生，有抗氧化、增强新陈代谢、帮助消化、排毒养颜、减缓衰老等功能。

《生命时报》

人类器官可以“量身订做”

第7篇：食品市场风险范文

一、大宗商品中远期交易的市场风险

目前，国内各类大宗商品中远期交易市场已达200多家，交易品种包括农副产品、大宗工业原料、石化产品等100多个品种，它能够提供流通环节的仓储物流、信息资讯、货押融资等配套服务，可以有效地解决传统的大宗原料商品流通市场存在的问题。但是，大宗商品中远期交易市场由于在我国起步较晚，因监管、自身建设等环节不完善而存在诸多风险与隐患。

(一)大宗商品中远期交易的履约风险

大宗商品中远期交易市场采用集中撮合交易的方式，具有管理交易履约的功能，风险主要集中在市场内。由于交易制度不规范或执行不严格，无法抵御价格大幅波动的风险。同时，由于市场规则制度不健全和内部管理薄弱的隐患，容易导致此类市场的风险大大加剧。加之一些地方政府热衷于发展本地交易市场，而忽视了市场建设本身的规律性和政府监管责任。这些都使大宗商品中远期交易在履约过程中潜伏着较大的风险。

(二)大宗商品中远期交易的资金管理风险

由于目前大宗商品中远期现货交易所数量众多，且良莠不齐，盲目复制现象比较严重。因业务拓展需要而产生激烈的竞争，且一般大都采取将权下放，由公司负责交易所在区域的业务。但由于缺乏严格资质标准规定，导致商及其员工业务素质不高，因而对于交易中的资金管理存在较大的疏漏。此外，大宗商品中远期交易一般采取按照交易规模收取一定比例保证金的制度，但实际上客户资金的第三方监管制度并不严格规范，极易出现被市场主办方侵占、挪用甚至卷款潜逃的风险。华夏商品交易所卷款潜逃事件等便是最好的明证。

(三)实物商品存储的安全性风险

在大宗商品中远期交易市场卖出商品，必须将实物商品存储在市场委托的仓库内。如果对仓库监管不力，也存在货物被仓库挪用、出售或损毁的风险。现实中也的确存在市场主办者与交割仓库沆瀣一气，开具虚假仓单、挪用、出售的事件。这些都使实物商品存储的安全性受到了挑战。

(四)违规操作和过度炒作的道德风险

目前交易所挪用客户的资金进行其他投资的情况有所减少，但又出现了新的情形――“自我交易”和“关联交易”，即交易所自身和市场的部分股东参与交易，用自己的资金来套客户的资金，从而将客户的资金“赚为己有”。同时由于缺乏硬性的规范性约束和有效的监管，市场拥有诸如提前收市、暂停交易、提高保证金比例等较大的权利，极易出现“内部人”控制，致使道德风险出现的可能性增加。

此外，大宗商品中远期交易市场还存在着盲目复制和攀比发展、股权结构和公司治理结构不合理等风险，增加了此类市场交易的不稳定因素。

二、大宗商品中远期交易市场风险的成因

大宗商品中远期交易市场风险的存在。主要是市场缺乏规范的监督和管理。具体表现在如下几个方面：

(一)法律法规“缺位”

相对于大宗商品中远期交易市场的发展速度而言，其法制建设进程明显滞后。目前，国家还没有一部有关大宗商品中远期交易市场的法律法规，现有的大宗商品中远期交易市场基本都是按照2003年由国家质量监督检验检疫总局的《大宗商品电子交易规范》设立的。但它只是一个行业性的参考标准，本身不具有法律的权威性，所以在交易商或者市场出现违约行为时，就出现了无法可依的局面。而市场交易规章制度由于是市场自己制定的，同样也不具有法律的权威性。这就给某些蓄意违规者提供了可乘之机，加大了大宗商品中远期交易市场的风险系数。

(二)市场界定“错位”

大宗商品中远期交易市场对期货市场是有益的补充和促进，但本质上仍属于现货市场，只是由于其采用的交易机制与期货交易有诸多相同之处，因而又被人称之为“变相期货”、“准期货”。加之很多市场管理者利用法律的漏洞，在经营过程中将建设大宗商品中远期交易市场定位为建设期货交易市场，他们为增加交易量，充分利用期货的交易机制，大力发展投机交易，从而达到增加佣金收入的目的，而完全忽略了其基本功能。有些市场根本就没有现货交割仓库和现货交收的情况。可以说与现货完全脱钩，将市场完全变成了投机场所，从而给参与市场交易的投资者带来了巨大的风险。

(三)规章制度“失位”

目前，大宗商品中远期交易市场的规章制度主要由市场管理者自己制定，主要包括交易规则、风险控制制度、现货交收制度、资金结算以及结算管理制度等。但由于他们受自身综合素质的制约，或者中远期交易知识不足，或者市场管理经验不足，所以制定出的规章制度很容易出现漏洞，因而导致的风险往往会造成市场混乱，给投资者带来很大的损失。此外，一些市场管理不够规范，管理者在市场运行过程中随意变更交易规则甚至阳奉阴违，使市场制定的规章制度形同虚设，也加剧了此类市场的交易风险。

三、大宗商品中远期交易市场风险防范的工商监管对策

由于大宗商品中远期交易市场没有统一、有效的监管法规，缺乏有效的风险防范机制，致使其存在着巨大的风险，近年来华夏现货商品交易所事件、嘉兴茧丝绸事件、高德黄金事件等多起风险事件和法律诉讼，已经为此类市场敲响了警钟。要打消人们的顾虑、更好的促进大宗商品中远期交易市场的健康发展，从工商职能上来说，需要做好如下几方面的工作：

(一)完善相应的法律规范，填补法律监管空白

目前，大宗商品中远期交易市场的设立及其交易规则的制定都是参照《大宗商品电子交易规范》这一行业标准，而缺乏有针对性的法律法规体系。工商部门对中远期交易市场的监管也只能依据《公司法》、《合同法》和《反不正当竞争法》等法规中的兜底性条款进行管理，这样在处理市场交易纠纷时很难令人信服，受害人的合法权益也不能得到有效的保障。因此。必须尽快制定专门规范大宗商品中远期交易市场的法律法规，弥补交易行为、内部风险控制和交易资金的法律监管缺位，使此类市场的设立、运行和管理等均有法可依。这样，通过专门法律规范的制定并切实有效的实施，才能为交易市场的正常运行提供法律保障，才有利于防范市场交易风险。

(二)运用柔性的监管方式，守好市场准入门槛

国家工商总局提出的“四化建设”和“四个统一”的目标，对大宗商品中远期交易市场的监管也具有指导性的意义。从可持续监管服务的角度看，应该对其合理引导，运用柔性的监管方式，使其规范发展。具体而言，就是要将工商行政指导等方式引人到此类市场的监管中去。针对已经存在的问题，可以充分运用行政建议、行政告诫、行政约谈等形式，引导其向规范性方向发展。当然，也不排除运用强制性的法律手段对严重违反法律法规的行为进行责任追究。同时，各地主管部门要严把审批关，对投资方进行资格审查。以守好市场准入门槛。工商部门还可以利用掌握的经济户口，从主体资格、配送系统、物流渠道、商家投诉等多方面寻找切入点，践行工商职能，维护市场健康发展，保证该类市场有足够的抗风险能力。

(三)赋予市场合理定位，完善交易规章制度

第8篇：食品市场风险范文

随着移动互联网、云计算、4K大视频、大数据、物联网等新业务的迅猛发展，爆发式的数据流量增长和海量的设备连接对通信网络提出了更高的要求，传统的刚性、烟囱式网络已难以为继，运营商需要打造更加敏捷、智能、开放的新一代网络架构，用来承载未来更加多样化、智能化的业务应用。随着IT和CT的深度融合，由此而产生的云计算、SDN/NFV等新技术，为运营商的网络与业务转型带来了巨大的机遇。

作为国际知名信息通信网络产品与解决方案提供商，烽火通信近年来积极探索并加速ICT转型，立足于光通信，业务深入拓展至信息技术与通信技术融合而生的广泛领域，如云计算、智慧城市、4K融合视讯、SDN/NFV等，客户遍布国内、国际和信息化三大市场，为客户提供领先的端到端信息通信网络产品和解决方案。

在12月27日举行的2016中国通信产业大会暨第十一届中国通信技术年会上，烽火通信NFV产品线市场总监郑发金向《通信产业报》（网）记者详细介绍了烽火通信面向ICT转型的云、网、端产业布局和基于SDN/NFV的FitNet战略。

深化ICT转型 全面布局云、网、端

近年来，随着“宽带中国”、“智慧城市”、“互联网+”、“中国制造2025”等国家战略的实施和推进，光通信、4G网络、数据中心等经历了较快的发展阶段，大数据、云计算、SDN/NFV、物联网等新技术有望迎来新的发展机遇。烽火通信基于稳健增长的光通信、光纤光缆等传统网络业务，业务领域逐渐向云和端进行扩展，已经取得了令人瞩目的成绩。烽火通信在武汉、南京、西安、成都、长春、珠海等地部署产业基地，深化ICT转型进行产业布局和新技术研究开发。

云：烽火通信积极布局云计算、智慧城市等业务，借力“智慧湖北”建设的重要发展契机推动大数据业务的开展，在原有烽火集成、烽火网络、烽火星空、南京数据中心等业务范围基础上，积极构建“大集成”框架，并成立智慧地铁公司、教育资源平台运营公司、武汉光谷智慧科技有限公司、湖北省楚天云有限公司等，并了“智慧城市解决方案暨FitCloud云网一体化技术战略”，全自主开发的“大数据平台+应用开发+数据分析”产业链正逐步形成。烽火通信在南京投资建设的云计算中心一期项目顺利进行，自主研发的FitCloud云计算平台现已成功应用在湖北省教育云、湖北省政务云（楚天云）中。

网：伴随全球加快迈向信息社会，光通信产业成为最具潜力、增长速度最快的领域之一，大容量、高带宽仍是未来光网络发展的基本需求。烽火通信立足于光通信，目前已拥有光通信O备、数据通信设备、SDN/NFV、关键芯片等全系列网络产品和解决方案。烽火通信光通信系统、光纤光缆的综合竞争力均排名世界前五，数通市场排名世界前七。在SDN/NFV新技术方面，烽火通信不断加大研发投入，目前有从接入到核心的全系列SDN产品，包括SPTN、SIPRAN、SDON、光与IP协同SDN控制器等，并已在多个项目中成功应用；在NFV方面，积极布局X86服务器NFVI基础设施，在虚拟化、VNFs、MANO等方面不断加强产品方案的研究开发。

端：烽火通信终端产品从无到有，经过几年的沉淀与积累，现已拥有宽带终端、智能网关、OTT盒子、无线路由等全系列终端产品，销售额裂变式地增长，全球累计出货超过1200万台，全线产品大规模应用于亚欧拉美市场，树立了全球知名的终端品牌形象。2016年4月，烽火通信了全新一代4K融合视讯平台及CDN解决方案，助力运营商做大做强视频业务和提供基础服务保障的同时，也在不断地挖掘新的商业价值。

网络云化 推出FitNet解决方案

从语音时代，到数据时代，再到未来的智能化时代，通信网络也经历了数字化、IP化和IT化的阶段。随着IT和CT技术的深度融合，国内外运营商纷纷提出了网络转型计划，如AT&T提出了Domain2.0计划，中国联通提出了CUBE-Net 2.0新一代网络架构，中国移动提出了NovoNet 2020未来网络，中国电信提出了CT-Net 2025计划。在此背景下，烽火通信提出了FitNet网络解决方案，以SDN、NFV、云计算等技术为基础，以DC为中心重构未来网络，不断丰富产品方案，助力运营商未来网络和业务转型。

FitNet是烽火通信面向ICT转型，基于光与IP融合、云网一体化以及SDN/NFV等新技术，面向运营商、行业用户推出的泛在、超宽、极简、随需、开放的网络整体解决方案。烽火通信FitNet解决方案通过SDN实现网络灵活控制、业务自动部署，通过NFV实现网络软硬件解耦，硬件平台标准化、网络功能虚拟化，广泛应用于政企承载、园区网、广域网、数据中心等业务场景，实现业务随需部署，资源全局调度，容量弹性伸缩，架构灵活调整，能力全面开放，为客户提供最佳的网络解决方案和业务体验。

烽火通信FitNet解决方案有以下几个特点：1.极简网络架构，以DC为中心，实现光与IP融合、云和网融合、网络与数据融合、CT与IT融合。2.泛在连接，超宽管道，全网SDN智能控制，网元功能虚拟化部署，实现资源池化、弹性部署、按需使用、自助服务。3.运营级品质，电信级可靠性，以用户为导向，开放式设计，传统网络平滑演进，异厂家兼容互通，合作共赢。FitNet战略体现了烽火通信对云计算、大数据时代ICT融合架构演进的深入思考，是烽火通信整体实力的集中呈现。

深耕SDN/NFV 重构未来网络

根据Infonetics预测，到2018年，全球SDN市场规模将达180亿美元。HIS预测，到2019年，全球NFV软硬件及服务市场达116亿美元。2016年4月中国SDN/NFV大会《NFV产业发展白皮书》，指出未来五年，SDN/NFV国内市场规模接近2500亿元。SDN/NFV市场将会逐渐覆盖数据中心组网、DCI互联、光网络、接入网、移动核心网、IMS等领域。

目前烽火通信拥有从接入、汇聚到核心的全系列SDN产品和解决方案，如SPTN、SD-UTN、SIPRAN、SDON、SD-WAN等，同时自主研发了全系列“光+IP”协同控制器、数据中心SDN交换机等产品，通过开放标准的API接口，实现了跨域、跨网、跨厂商互通，并实现了传统网络平滑升级，控制器与网管完美融合。烽火通信在SDN国际标准领域取得重大突破，主导制定的G.7711标准已获得ITU正式批准。

第9篇：食品市场风险范文

自助餐厅创业策划书范文

一、餐馆名称：

XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是XXXX酒家或XXXX荘

二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主

三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2

四、目标城市：广州

五、选址要求：

1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;

2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;

3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;

4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。

选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 ~

5个。(但具体要看店铺的布局)

七、餐馆开张预算：

1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万

2.装修设计费用：800元

3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40

M2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。 自己买材料，总共预计8万元

4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元

5.购买用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房用具，共4.5万元;E.

桌凳，共5000元; F.其他(请见清单)，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元

6.其他不可预计费用，2000元

八、餐馆装修风格说明：

1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平

2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)

3.包厢装修与大厅一样

4.其他无特别要求

九、人员配备：

1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员

2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，

3.大厅：5个人，每四张台1个

4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。

十、运营费用明细：

1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月

2.排污费用：600元/月

3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月(暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好)

4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000

= ;B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 = 3600元/月

5. 折旧费用：

6. 原材料：A.原料， 共元/周

7. 其他不可预知费用：1000元/月

十一、菜品说明：

1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。

2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品

3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。

总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润

十二、直接成本估计：

直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。

1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%

2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内

3.中档常见成本控制在60%以内

4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。

以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品

十三、最终费用核算：

十四、其他问题点：

计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。

五 优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

六 财务状况分析

1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4.每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

七 风险与规避

1 外部风险

随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

2 内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

3 市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

4 原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

5 应对措施

(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。