奶茶店创业计划书精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的奶茶店创业计划书主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：奶茶店创业计划书范文

一、项目介绍

（一）项目背景

风行茶饮**年诞生于台北市大安区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，风行茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，风行茶饮在20xx年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。

（二）项目介绍

“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心，同时品牌效应一方面可以帮助创业者减小很多创业阻力。风行茶饮坚持始终坚持品质与健康，成为奶茶连锁加盟的顶尖知名品牌的产品开发原则，调制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是风行一直以来的追求。

（三）市场前景

目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益四季均有保证。

风行茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣、口味单一的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。

二、行业分析

（一）行业现状

奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。

奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。

（二）SWOT分析

优势分析

（1）奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。

（2）奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。

（3）门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。

（4）开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。

（5）风行奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。风行奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。

（6）风行奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。

劣势分析

（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

（2）奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。

（3）奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。

（4）店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。

（5）由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。

机会分析

随着风行奶茶的不断宣传推广，风行奶茶强调的“健康、美味、放心”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，风行奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择风行奶茶。“健康、美味、放心”是风行奶茶的USP，即独特的消费主张。

威胁分析

（1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开风行奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。

三、产品介绍

风行奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且风行奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。风行奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。

四、店面选址

店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下：

区域店址选择

商业区购物中心/大型超市/商业步行街

餐饮区风味美食街

娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地

校园区高等院校/中、小学

商务区写字楼

选择店铺有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等，客流的大小直接影响到收入的多少。

第二：选址的前瞻性关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。

第三：商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。

第四：联盟化零为整与拥有好地段的商家联营，分租空间，这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。

另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。办证价钱各地各不相同，详情请去办证地点了解。

五、店面人员规划

店面人员在三四个会比较好，分早、中、晚三班，交叉轮流。一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一个人值班。针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度，根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工作的积极性。

六、营销策略

在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。风行奶茶公司制定了一系列促销手册，上面有全年的节假日活动案例，不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。

七、财务收支情况

投资分析项目名称店面

前期投资品牌加盟费20xx0（地区首家及前5家加盟，免除加盟费并享受更多优惠）

质保金（可退还）5000元

设备费用9000元

装修费（视门面大小而定）11000元

首次原材料购入（根据个人情况）8000元

合计35000元

月投入原料费（按毛利百分比计算）15000元/月

租金（以当地为准）2500元/月

人员薪金（实际聘请为准）1200元/人*2=2400元

设备损耗80元/月

水电等杂费1000元/月

合计20980元

月收入营业时间9：00am-22：

平均消费4元/人

日收入（视人流量而定）1200元

月收入36000元

利润额月纯利15020元

年纯利180240元

八、风险与风险管理

（一）收到假钞：最好准备一个验钞机，不仅50元、100元的要验，20元的也有假钞，验一下比较好。还要防止某些人在付钱的时候做手脚。

（二）漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了饮品不付钱。

（三）偷盗：做好防盗措施，有条件的可以装一个监控摄像头。

第2篇：奶茶店创业计划书范文

关键词：职业教育；能力培养；市场营销；创业项目渗透教学

作者简介：杨剑平（1965-），女，河南偃师人，郑州电力高等专科学校工商管理教研室主任，副教授。（河南 郑州 450000）

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2014）08-0201-02

一、课题研究的必要性

“市场营销技术”是郑州电力高等专科学校（以下简称我校）市场营销专业的必修课和专业核心基础课程，是培养学生市场营销岗位职业素养和职业能力的起步课程。培养基础理论扎实、思维灵活、实践操作能力强的合格的营销人员是郑州电力高等专科学校市场营销专业教师的重要职责。

从郑州电力高等专科学校毕业生跟踪调查结果研究及笔者在听课及对学生的观察中发现，市场营销专业毕业生从事营销专业岗位的理论知识够用，但存在岗位操作能力不足、市场变化适应力不够、胜任某项具体营销活动的活动执行能力明显不足等问题。专业课课题组成员对以上问题的原因进行了深入分析，认为造成这种现象的一部分原因是部分教师对高职市场营销专业教学教育定位认识不准确，在教学过程的具体实施中只注重了理论知识体系的传授，忽略了专业职业能力培养在知识体系中的渗透和应用；另一部分原因是学生从高中到高职后的学习方法转变缓慢，习惯于教师讲授，学生习惯于传统学习方法，市场营销专业的绝大部分学生来自于农村，对市场营销专业的认识非常肤浅，适应市场营销专业与市场紧密结合的教学方法过程缓慢；学校对营销专业职业能力培养教学方法实施的政策支持不够。

因此，笔者拟通过以能力培养为导向的“市场营销技术”课程真实创业项目渗透教学方法实施的研究，真正实现高职高专“市场营销技术”课程教学本质性的改革，把能力培养的高职高专教育教学理念落到实处，实现使学生“在工作中学习，在学习中工作，在实践中提高”的教学思路，从学生内心深处激发其学习的主动性、积极参与性和学习兴趣，实现营销理论知识和实践项目应用的即时结合。把“市场营销技术”课程的这种教学方法研究结果推广到市场营销专业的其他核心课程中，以解决目前用人单位对高职高专毕业生就业中出现的普遍问题。

二、课题研究在“市场营销技术”课程实施中的内容选取

传统的“市场营销学”一般包括11个部分的内容：市场营销观念、战略规划与市场营销管理、市场营销环境分析、消费者分析、市场营销调查和预测、STP分析、产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、市场营销创新。结合高职高专教育教学的特征和高职高专市场营销专业人才培养目标，笔者在“市场营销技术”课程以能力培养为导向的真实创业项目渗透教学方法研究中主要在市场营销环境分析、消费者分析、市场调查和预测、STP分析、4Ps策略五项内容中实施应用。

三、真实创业项目渗透教学法实施步骤及方法

1.分组、拟定真实创业项目

（1）分组。在郑州电力高等专科学校市场营销专业班级学生人数一般在35人左右，上课前让学生自由结合分组，分组人数在5～7人，每组必须有男生和女生。本学期笔者教授的市场营销专业有33名学生，在限定条件下分为5个组。

（2）拟定真实创业项目。在小组充分讨论的基础上每个小组拟定出真实创业项目，并通过头脑风暴法为创业项目命名。本学期所教班级的5个小组创业项目分别是守护甜心奶茶店、蓝天打印社、秀尔文具、乐谷台球俱乐部、格雷西柔术馆。

2.学习内容与真实创业项目结合实施方法

（1）市场营销环境分析。教师用2个学时讲解市场营销环境分析的基本内容，学生课下用2个学时的时间复习、巩固、总结提炼重点知识，之后学生课下以小组为单位对自己小组的创业项目进行SWOT环境分析，并以书面形式提交环境分析阶段性分析结果。如守护甜心奶茶店的SWOI分析：优势S――自有品牌和加盟相结合，产品品种丰富；地理位置好，消费者群体人数较多，价格优势鲜明，销售形式多样。劣势W――店址选择校园内，消费者群体主要是学生，利润较低，市场可能会受到学校内部职工家属开同类店的不正当竞争。机会O――学校附近类似店较少，学生群体易受消费引导。威胁T――奶茶店在消费者群体中已有一些固有的负面印象，要树立守护甜心奶茶店的新形象要花费较大成本。

（2）消费者行为分析。教师用4个学时讲解消费者市场和组织市场消费者行为基本内容，学生课下用2个学时复习、巩固、总结提炼重点知识，列出小组创业项目的消费者群体，对影响其消费者群体行为的经济因素及非经济因素中的文化因素、个人因素、社会因素、心理因素等因素进行分析，并以书面方式提交。

（3）市场调查和预测。教师用1个小时讲解市场调查的基本方法及调查问卷设计应注意的基本问题，学生在课堂上1个小时和课下以小组为单位针对自己的创业项目设计出18～30个问题的调查问卷，经讨论修改后实施市场调查，要求写出并提交市场调查问卷及调查结果分析。如蓝天打印社通过市场调查问卷调查，对市场的分析为：发放问卷份数1000份，有效问卷600份，56%的调查对象认为若需要打印会选择蓝天打印社，44%的调查对象可以接受蓝天打印社的价格，37%的调查喜欢蓝天打印社的促销方式。

（4）STP分析。教师用4个小时讲解STP分析基本内容，学生以小组为单位课下进行创业项目市场细分、目标市场选择和市场定位分析。以乐谷台球俱乐部创业项目为例，学生分析认为据地理细分指标分为大部分来自城镇和少部分来自农村的学生组成的台球消费市场；以人口细分指标分为18～21岁的大部分男生群体和少部分女生群体；以心理细分把市场分为生活态度为主动进取者、享乐主义者、紧跟潮流者，个性为坚强、独立、喜竞争，爱显耀；消费动机为休闲和社交需求的一群人构成的市场；按行为细分指标分为追求舒适的环境、良好的服务态度、合适的价格等利益诉求者构成的市场对象。目标市场战略为产品-市场集中化，即选择以提供台球服务产品为主，主要服务于学校内部18～21岁的大部分生活态度主动、个性坚强、喜欢社交、追求舒适环境和合适价格的男生群体，并对目标市场实施无差异性市场营销战略。市场定位为低价、舒适、周到。

（5）4Ps策略。

1）产品策略。教师用4个小时讲解产品整体概念、产品组合策略、产品生命周期、品牌、包装、新产品开发等产品策略知识体系，学生就自己小组的创业项目进行项目附加利益分析、项目生命周期分析、项目品牌思考和项目推广人群分析。

2）价格策略。教师用4个小时讲解价格影响因素、基本定价方法、价格策略和价格调整知识框架，学生课下针对创业项目分析并详细讨论列出项目实施过程中可能的成本发生项目，并做出成本预算，估计盈利空间，制定具体详细的价格策略。提交书面价格制定过程分析。如秀尔文具店小组分析开店中的成本构成包括产品进货成本、房租、店内设施费用、水电费、人工费、公关费等，定价方法综合了成本导向、需求导向和竞争导向定价方法。

3）分销渠道策略。教师用2个小时讲解分销渠道概念、分销渠道基本模式、分销渠道类型、分销渠道的发展、分销渠道的设计与管理、批发与零售、产品实体分销等内容，学生针对创业项目分析合适采用的分销策略及发展过程中渠道的调整策略，提交书面分析结果。

4）促销策略。教师用2个小时讲解促销组合概念、组成、影响促销组合的因素、各种促销方式的特点、形式、策略与技巧，学生以创业小组为单位进行促销方式分析、比较和选择，并做出促销组合支出预算及效果预测，定时提交书面促销策略选择分析。

3.创业项目方案综合调整

经过以上五个方面真实创业项目渗透教学法的实施，学生进行了分小组的分步阶段理论知识实践应用分析，接下来要求学生仍以项目小组为单位对小组真实创业项目进行可实施性方面总体、系统、细致的修改研讨，对每个部分的分析结果进行调整，最后形成一个完整的创业计划书并提交。并经过一学期小组成员互相了解后进行项目实施合理分工。建议时间为课下4学时。

四、总结

“市场营销技术”是一门与市场结合紧密且实践性极强的学科，作为市场营销专业的专业教师，授课过程中积极探索理论与实践即时结合的教学方法改革思路，使学生在学习过程中始终感觉到所学知识与自己紧密相关且与市场紧密结合，从而引发学生对专业的学习兴趣和营销实践操作的思考，是营销专业课程教学方法改革的大方向。本文从“市场营销技术”近10年的实践教学过程经验出发，对以能力培养为导向的“市场营销技术”课程真实创业项目渗透教学方法的实施进行了探讨总结，以期对高职高专市场营销专业课程教学方法改革提供有益的参考。因篇幅限制本人在论文撰写时没能将每个小组学习内容的真实项目分析结果详细呈现在论文中，只是希望通过某些例子的列举使读者明白实施过程即可，一些实践方法探索还有待于进一步提高和完善。

参考文献：

[1]刘家林.营销人员素质模型的构建研究[J].市场周刊（理论研究），2008，（5）.

[2]杨林，杨永俊，熊珍琴.市场营销专业教学模式比较分析及其目标教学模式重构[J].渤海大学学报（社会科学版），2005，（2）.

[3]茂.市场营销专业人才培养目标和培养模式研究综述[J].中国成人教育，2008，（2）.