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[关键词] 大学生 膳食调查 营养状况
大学生是祖国的未来,肩负着建设国家的重任。大学阶段掌握一定的营养学知识、形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育、保证身体健康具有重要的意义。为此对滨州市两所高校学生的营养知识和就餐情况开展调查,以便就滨州大学生的膳食营养结构的合理性予以综合评价,并据此对学校的膳食管理部门合理安排膳食提出改善建议。
1.调查对象
1.1营养知识及营养状况
选取滨州医学院临床医学专业(50人)、预防医学专业(50人)、护理学专业(50人),滨州学院物理系(38人)、音乐系(37人)、飞行技术(37人)、软件技术(38人)的学生作为调查对象,总计300人,年龄18-25岁,劳动强度为中等体力劳动。
1.2膳食情况
以在食堂就餐学生滨州医学院10378人,滨州学院15320人为调查对象。
2.研究方法
2.1 营养知识及营养状况
发放调查问卷300份,剔除性别与数据不清者,有效问卷242份,有效率80.67%,其中男、女生各121人。调查内容包括学生一般情况(性别、身高、体重、家庭居住地、父母文化程度)和营养知识、态度、行为,计算营养知识知晓率。统计方法应用SPSS13.0统计软件进行描述性统计、2检验。营养状况采用体质指数(BMI)评价学生现时营养状况,判断标准为:BMI<18.5为偏瘦,18.5~25为正常,>25为超重、肥胖。
2.2 膳食情况
用记帐法统计两所高校食堂2011年12月份实际消耗的各类原材料及重量,原始数据经核对后用Epidata输入计算机,用SPSS13.0统计软件对数据进行统计分析。计算两高校大学生平均每人每日各种食物和营养素摄入量,并与中国营养学会2000年修订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIs)及2007年修订的《中国居民膳食宝塔》中每天各种食物的合理摄入范围进行比较。
3.调查结果
3.1 体质指数分布
由表1可见,滨州市大学生BMI分布基本正常。9.5%偏瘦,85.5%正常,5%超重。偏瘦的学生中,87%为女生,出现这一现象,与目前大学生中普遍存在的减肥、瘦身等风气有关。
3.2 营养知识、营养态度及饮食行为调查情况
知晓正常成年人每日食盐的适宜摄入量大约是3~5g的74人,占31%,知晓早、中、晚三餐的热比值分别约是30%,40%,30%的132人,占55%;坚持每天吃早餐及水果的次数女生明显优于男生,每周食用乳类食品(鲜牛奶、酸奶等)的次数两高校之间及男女生之间比例基本均等,但都普遍偏低,见表2;获取饮食营养健康方面知识的途径,通过电视或上网的139人,占57%,通过营养学课程获取的45人仅占19%,本次调查发现,242名大学生中预防医学专业学生的营养态度、饮食行为优于其他专业学生,因为该专业学生开设了营养专业课,而医学院校学生优于综合院校学生,可能与医学生平时学习一些相关课程,了解一些医学常识及疾病知识有关。(见表2)
3.3膳食营养素摄取量
由表3可见,滨州市大学生热量、蛋白质、碳水化合物、硫胺素、铁摄入充足,均达到推荐量80%以上,脂肪、维生素E、钠摄入较高,而维生素A、核黄素、钙明显低于推荐量。
3.4能量来源
由表4可见,三大营养素供能比率分配脂肪稍高,要适当调整食物的比例。
3.5 蛋白质来源
优质蛋白质的量/蛋白质推荐摄入量比值> 为摄入合理
滨州医学院优质蛋白质30.67g,占蛋白质推荐量的41%,基本满足日常生理需要;滨州学院14.36g,占蛋白质推荐量的20%,因高谷类膳食结构造成优质蛋白质摄入不足,需增加优质蛋白质的摄入。
4.讨论
随着经济生活水平不断提高,高校大学生在膳食结构、身体发育状况以及营养缺乏等方面已有极大改善,但本次调查结果提示其在膳食营养方面仍存在一定问题,如不重视早餐、膳食不平衡等。滨州市大学生饮食习惯带有明显的地方特点,爱吃面食、口味重、油脂高,豆类、乳类摄入较少;滨州学院鱼虾类、肉类摄入量偏少,滨州学院优质蛋白的比例较低,导致维生素A、钙摄入不足;每人每日钙摄入量医学院为463.86 mg,滨州学院为441.01 mg,和推荐摄入量(800 mg)相差很多。18~23岁的大学生,处于青春后期,身体还在发育,而钙的缺乏将直接影响到他们个体发育和体质健康,等到中老年以后就会导致人体骨质疏松症、骨折及其他多种病患。因此应多补充含钙高的食物如:牛奶、虾皮等。另外,维生素A是构成视觉细胞感光物质的成分,具有促进眼睛各组织结构正常分化和正常视觉的作用。在校大学生学习负担重,用眼过度,加之维生素A缺乏,致使眼疲劳不能及时恢复。
[关键词]丹参山楂有效组分配伍; 动脉粥样硬化; 网络药理学; HUVEC; RAW2647; 泡沫细胞
Explore antiatherosclerotic mechanism of component compatibility of
Danshen and Shanzha based on network pharmacology and cell level
ZHANG Jianyong1, 2, WANG Lan1, LIANG Rixin1*, YANG Bin1*
(1 Institute of Chinese Materia Medica, China Academy of Chinese Medical Sciences, Beijing 100700, China;
2 Pharmacy School, Zunyi Medical university, Zunyi 563009, China)
一是加强学习,认真领会上级关于创先争优活动的一系列重要文件精神,把开展创先争优活动与服务群众促进科技管理和知识产权工作相结合、与提升科技队伍形象和加强队伍建设相结合、与创建文明单位相结合、与产业发展相结合,做到“两手抓、两不误、两促进、两提高”,让服务和推动发展贯穿于创先争优活动的始终。并开展服务基层服务企业活动,领导职工积极深入基层深入企业调查研究,与企业工作人员交心谈心,体验企业生活,学习企业管理,研究其生产流程和设备及技术,进一步挖掘科技计划项目和知识产权专利,通过调研,目前,贮备科技计划项目25个。
二是积极掀起学习杨善洲同志先进事迹热潮。局领导高度重视、精心组织,把学习杨善洲同志先进事迹活动与推动科技管理和知识产权工作相结合,及时召开学习杨善洲同志先进事迹动员会,成立领导小组,制定学习实施方案,要求全局党员干部把杨善洲同志先进事迹作为推动工作的动力,加强学习,不断丰富学习内容,创新学习载体,号召党员干部以更加昂扬的精神状态、更加扎实的工作作风,在各自的工作岗位上做出新的成绩。
四是落实问责制。要求全体干部职工以对企业专利项目指导、科技知识和知识产权知识培训等服务群众的工作进行限时办、主动办、跟踪办、公开办的高效办事作风,做到主动服务不推诿、协调服务不扯皮、高效服务不拖拉、廉洁服务不设卡,确保各项工作任务的落实,对存在违纪违规、失职失责的,进行问责。
示范小学197班学生---赵锐莲
讲述人------赵育强(原县林业局摩苍林管所所长)
“杨善洲,杨善洲,老牛拉车不回头。当官一场手空空,退休还钻山沟沟。二十多年在深山,拼了老命办林场。创造资产几个亿,分文不取乐悠悠……,当我在爷爷面前唱这首歌时,不禁使爷爷对我讲起了老书记不为很多人知的一件事。
老书记1988年退休后,心中就已筹划到大亮山植树造林。为了做好造林前期筹备工作,老书记到实地考察学习。他知道我爷爷的摩仓林管所上有果松树种后,就决定从县林业局出发到摩仓林管所考察果松树种,再到大黑龙考察水系,最后到大亮山。主意已定,就打电话给我爷爷,让他准备早饭。那是9月份的一个早晨,老书记7点半就单身一人从县城出发了。他年轻时走过这些路,他一个人边走边看,看到当年被砍得光秃秃的山,经过1987年1988年人工播种后又长的绿树成荫的山,老书记心中一阵阵惊喜。对自己到大亮山植树造林更有信心了。老书记看山看树高兴之余忘记了时间,不知不觉已到了11点多钟,这才意识到肚子很饿了,渐渐脚不听使唤了。甚至感到头晕眼黑了。这才让他感叹,人老了不如年轻的时候了。想从农户那讨口吃的,但又离人家远。他边走边闲。到了放马场(地名)那儿,他实在无法走动了。正好旁边有一块包谷地,包谷地旁边搭了一个窝棚。他喊人没人应。他实在饿不住了。从玉米地上劈了两包玉米,在窝棚里的火塘上用火烧吃了。
吃完后又休息了一会儿,老书记恢复了体力,顺着路终于在1点多钟到了摩苍林管所,爷爷见到老书记忙迎上来说:“老书记,你怎才到,急死我们了。” 老书记笑着对爷爷说:“育强,人老了,我不如从前了,今天早上我做了一回贼啊!”我爷爷惊奇地问:“你老书记做什么贼”。“我走到半路肚子饿不住了,在放马场(地名)那儿偷了两包玉米烧了吃后才上来的”。我爷爷和所上的人听后,又看看老书记吃饭的样子,每个人心中有说不出的感动和难受。老书记在爷爷那儿学习考察了两天后,决定去大黑龙,我爷爷让人送他去,他执意不肯,但老书记没拒绝我爷爷给他带的一包米饭和菜做的干粮。
修改前的教案设计
一、教学目标:
1.知识与技能:知道公民忠实履行义务的3个要求,了解法律鼓励、要求和禁止做的事情。2.过程与方法:增强对公民在行使权利的同时必须履行义务这一道理的理解能力,提高对履行道德义务重要意义的认识能力,提高践行法定义务和道德义务的能力。3.情感态度价值观:树立权利和义务相统一的意识,明确正确行使权利,履行法定义务和道德义务的重要意义,做负责任的公民。
二、教学重难点:如何忠实履行义务的3方面要求;如何真正提升学生的义务观念,并落实到行动中去。
三、教学方法:情景创设法、材料分析法。
四、教学过程:
(一)导入新课:
通过前几课的学习,使我们懂得了在我国,公民的权利和义务是一致的,我们每一个公民在享受权利的同时,必须以忠实的态度去履行义务。那么,作为公民我们应该如何履行自己应尽的义务?今天我们学习第二框《忠实履行义务》,并板书课题。
(二)教学过程:
活动一:
1. 引导学生阅读课件显示材料:原任云南保山地委书记的杨善洲,已于2010年10月因病逝世。他从事革命工作近40年,两袖清风,清廉履职,忘我工作,一心为民。1988年退休后,他主动放弃进省城安享晚年的机会,扎根大亮山,义务植树造林,一干就是22个春秋,带领大家植树造林5.6万亩。去世前,他把20万元特别贡献奖全部捐出,价值3亿元的林场也无偿上缴国家。
2.学生分组讨论分析杨善洲义务植树的行为体现了宪法提倡的什么公德?为什么法律鼓励做的,我们要积极去做?你知道我国法律所提倡和鼓励公民实施的行为还有哪些吗?你能举些具体的事例吗?(讲究卫生、节约能源、从事各种公益活动等。)
3.结合教材明确社会主义法律与社会主义道德的关系是互相配合、互相促进、互相补充。凡法律禁止的都是社会主义道德所谴责的;许多法律上的义务同时是社会主义道德的要求。引导学生讨论遇到落水者是否施救,认识到社会主义道德对社会主义法律具有补充作用。
【活动目的:通过对杨善洲材料分析,引导学生在讨论中明确法律鼓励的要积极去做。】
活动二:
1.引导学生分组讨论材料“小月家面粉加工厂过了纳税期,税务机关没有催缴纳税,小月家是否主动纳税”。通过学生的讨论后明确纳税是法律要求公民必须去做的。
2.结合教材图片及文字,分组抢答我国法律要求公民必须做的行为还有哪些?(依法服兵役、遵守交通规则、保护野生动物等。)
【活动目的:根据是否纳税的讨论资料,结合教材内容思考归纳出法律要求的必须去做。】
活动三:
1. 学生分组讨论国内某些以爱国名义日系车和日本工厂的行为受法律制裁的事例说明了什么道理。
2. 通过讨论明确法律禁止的公民要坚决不做,列举生活中法律禁止做的事情。结合教材认识到破坏民族团结、危害国家安全等行为会受到法律制裁。
【活动目的:让学生懂得凡是法律禁止做的行为,要坚决不做,否则,将会触犯法律,受到法律制裁,提高学生的法律意识。】
(三)巩固新知:完成课件展示的练习题,加强学生对知识的运用能力。
(四)课堂小结:1.教师请学生谈谈本节课的收获。2.教师小结:我们要自觉地忠实地履行义务,就是要做到“法律鼓励做的,我们积极去做;法律要求做的,我们必须去做;法律禁止做的,我们坚决不做”,只有做到正确行使权利,忠实履行义务,才是一个具有高度法制观念和高尚道德的合格公民。
(五)作业:复习本课内容并预习下一节内容。
(六)教学反思:教学中学生通过杨善洲事迹、是否纳税和打砸日系车受惩这3个材料的讨论分析,认识了公民应如何正确履行义务。培养学生以法律为准绳,提高公民行为的是非判断能力,提高践行义务的能力,在现实生活中忠实履行公民的义务。
集体备课研讨
袁桂利:集体备课是我县初中思想品德教研活动的一项重要内容,通过几年来的实践证明它对优化教学设计,提高教学质量起了不可低估的作用。我组织了中心教研组部分骨干成员就嫩江县白云学校孙明涛老师一节教学设计《忠实履行义务》进行了集体研讨,通过研讨,对这节教学设计进行了不断修正、完善,使之更富操作性、更具实效。下面是这次研讨纪实:
孙景东:孙明涛老师的教学设计从整体上看是成功的,能体现思想品德课的鲜明特色,许多设计贴近学生实际,但也有很多不足之处,比如课堂导入是否能更新颖些。一堂课能否成功,课堂导入十分重要,这节课的导入感觉很常规,没有新意,我们是否可以这样导入:利用多媒体大屏幕播放一些每年征兵的新闻报道,并让学生回答依法服兵役是公民的权利还是公民的义务?并依此引出课题《忠实履行义务》。这样的导入既激发了学生的学习积极性,又直接知道了依法服兵役是公民的基本权利,可谓一举两得。
孙雪垠:我赞同孙景东老师的意见,导入方式的确有点过于陈旧,不利于激发学生学习兴趣,但导入的事例选择一定要贴近学生生活,所以,我认为还是用佳木斯市第十九中学最美女教师张丽莉的事迹作为例子导入更好。
袁桂利:两位老师在导入这个环节提出的修改建议很有见地。的确,导入是课堂教学流程中不可或缺的环节,在注重实效性的同时,一定还要有趣味性,做到趣味与实效相结合,这样的导入才算得上最优化。
孙雪垠:本节教学设计,从整体上看符合教学设计的要求,但从环节和理念上看,设计还存在很多不足。我们常规教学中只有细致的“备课”,才能教出让学生满意的好课。从基本环节上看这节设计缺了几处关键环节:一是教材分析,二是学情分析,三是板书设计。
教材分析更有利于教师掌握教材,只有掌握教材内容,才能运筹帷幄,进而抓住重点,突破难点;学情分析能让教师在备课前,更具体地了解不同学生学习的基本情况,既为达到优良教学效果打下基础,又能为学生的有效学习奠基;好的板书设计是教学效果达成的有效手段。如果一节好课没板书是缺陷,没好的板书设计是缺失。它是一节课知识脉络梳理的有效手段,又是学生复习旧知的依据。所以,我认为在此设计的基础上增加这3个环节,只有这样才能使教学设计更具实效性和操作性。
孙明涛:这的确是我在设计上的一个疏漏,正如孙雪垠老师所说,教材分析是抓住教学内容的关键,学情分析是教好一节课的前题,板书是梳理知识的一个有效手段,这是今后我们在设计教学设计中要注意的一个问题。
孙雪垠:思想品德课实际上是引导学生在思想上、道德上的一个学习过程。更多的是注重学生对知识的实际运用和操作上。所以教师在授课时,要多角度、多层面、多手段地利用教学资源和教学智慧,创设多种教学情境引导学生紧跟教师思想,在心情愉悦、情感交融的同时提升自已的思想道德素质。不能以单一的、传统的手段对学生进行知识灌输。
孙景东:这节教学设计的确存在教学方法单一的问题,不利于学生创新能力的提高,有两处环节我提出以下修改意见,供商榷。
其一在讲“法律鼓励做的积极去做”这一问题时,我觉得不应该直接让学生举例子。由于学生的知识所限,学生对这个问题并不是十分清楚,哪些是法律鼓励做的,哪些是法律要求做的,哪些是法律禁止做的,教师应该直接举几个贴近学生生活实际的例子,让学生去分析,然后再要求学生举具体的事例,这样学生更容易接受,也更容易掌握所学知识。
其二在讲授“社会主义法律与社会主义道德”的关系时,我感觉教师在重点强调二者是互相配合、互相促进、互相补充的关系的同时,更主要的是强调社会主义道德的补充作用,并针对遇到落水者是否施救这个案例,加强对学生的思想道德教育,提高学生的思想道德素质,把思想教育融入进去,教育学生法律鼓励做的要积极去做,做到理论联系实际。
袁桂利:引导学生认识履行义务时,也可借用名言警句增加问题的趣味性,如“君子有所为,有所不为”,“勿以善小而不为,勿以恶小而为之”。并就 “勿以善小而不为”,引导学生去讨论,从而使学生更加认识到“法律鼓励的,我们要积极去做”这一观点,这样效果会更好。
修改后教案设计
一、教材分析:
《忠实履行义务》一课是人教版思想品德八年级下册第一单元第二课第二框,这一单元“权利义务伴我行”统领八年级下册全册教材,它从宏观上介绍了有关权利义务的基本知识和二者的关系。后几单元都是以本单元阐述的基本观点为指导的,因而本单元在八年级下册全册教材中占有重要地位。本节课是“我与他人的关系”中的“权利与义务”部分,目的是让学生了解宪法与法律对公民权利和义务的规定,能够正确行使权利,履行义务。要让学生知道社会主义国家,不仅享有宪法规定的各项基本权利,还要对他人、对社会履行相应的义务。这些义务来自亲情、道德、纪律、法律等各个方面。通过本课,让学生明白我们不能只索取而不付出,不能只享受权利而不履行义务。
二、学情分析:
这一框题的教学任务是公民的义务。对于八年级学生来说,认识到履行义务的3个层次,可能较为模糊,法制观念和义务观念也了解甚少,缺乏责任感,因此本节课,旨在增强学生的责任意识,树立法制观念,自觉履行义务,做个遵守法律、道德高尚的中学生。
三、教学目标:
1.知识与技能目标:知道公民忠实履行义务的3个要求,了解法律鼓励、要求和禁止做的事情。2.过程与方法目标:增强对公民在行使权利的同时必须履行义务这一道理的理解能力,提高对履行道德义务重要意义的认识能力,提高践行法定义务和道德义务的能力。3.情感态度价值观:树立权利和义务相统一的意识,明确正确行使权利,履行法定义务和道德义务的重要意义,做负责任的公民。
四、教学重难点:如何忠实履行义务的3方面要求,对待要求的态度如何;如何真正提升学生的义务观念,并落实到行动中去。
五、教学方法和用具:“教无定法,贵在得法”,本节课利用自学法、分层分组法、情感激励法,情景创设法、材料分析法、讨论法归纳法等;教学用具:多媒体。
六、教学过程:
(一)激情导入:(播放视频)
2012年5月8日20时38分,在佳木斯市胜利路北侧第四中学门前,一辆客车在等待师生上车时,因驾驶员误碰操纵杆致使车辆失控撞向学生,危急之下,教师张丽莉将学生推向一旁,自己却被碾到车下,造成双腿截肢,骨盆粉碎性骨折,另有4名学生受伤。
教师导言:这段视频大家再熟悉不过了,张丽莉老师在最危难的关头,用最美的身躯,挽救了学生的生命,这是什么?这是大爱。这份爱来自什么?这节课我们来共同探讨。 通过前几节课的学习,使我们懂得了我国公民的权利和义务是一致的,我们每一个公民在享受权利的同时,必须以忠实的态度去履行义务。那么,作为公民我们应该如何履行自己应尽的义务?今天我们学习第二框《忠实履行义务》,并板书课题。
(二)自学指导:
用5分钟时间静心通读教材本节内容,包括“相关链接”。再用5分钟时间细读课本正文部分然后回答下列问题,并做相应的圈点、勾画。
(三)分组讨论:
将学生分层分组,设立学,负责总结归纳,可以轮换。学生分组汇报问题讨论结果,其他组完成不同意见的补充。教师引导。
案例一:
1. 原任云南保山地委书记的杨善洲,已于2010年10月因病逝世。(其余略,同修改前教案设计活动一。)
教师运用“君子有所为,有所不为”“勿以善小而不为,勿以恶小而为之”,并就 “勿以善小而不为”进行小结和德育渗透。
【活动目的:运用杨善洲材料分析,引导学生在讨论中明确法律鼓励的要积极去做。】
(案例二、案例三同修改前教案设计活动二、三。)
(四)巩固新知:(时间关系自选择,可留为课后验收)完成学案上的练习题,加强学生对知识的运用能力。
(五)课堂小结:1.教师请学生分组谈谈本节课的收获(注意多引导后进生回答);2. 教师补充小结:我们要自觉地忠实地履行义务,就是要做到“法律鼓励做的,我们积极去做;法律要求做的,我们必须去做;法律禁止做的,我们坚决不做”,只有做到正确行使权利,忠实履行义务,才是一个具有高度法制观念和高尚道德的合格公民。
(六)布置家庭作业:复习本课内容并预习下一节内容。
我国知名武术学者杨祥全博士的新著《中国武术思想史纲要》日前已由逸文武术文化有限公司(台湾)出版。
该书秉承“扩大存在境域与阐释语境,强化武术文化研究”的初衷,就武术概念的动态演化、中国武术思想史的研究畛域等内容进行系统阐述,从先秦武术思想的起步辉煌、秦汉至隋唐武术思想的曲折发展、宋元明清武术思想的轴心降临、近现代武术思想的峰回路转几个重点对中国武术思想史展开提纲挈领的梳理,有着相当高的学术研究价值。《中国武术思想史纲要》的出版填补了武术思想史研究领域的空白。
杨式太极拳名家林墨根逝世
一代太极拳大师、太极拳推手名家林墨根先生于2010年2月2日12时在四川成都驾鹤西归,享年90岁。
林墨根先生(1920―2010),生于1920年农历2月26日,祖籍四川省资中县铁佛场,16岁开始练习南拳,1957年以后投入杨式太极拳一代宗师杨澄甫的高足、杨式太极拳第四代传人李雅轩先生的门下,系统学习杨式太极拳,得太极真谛,成为杨式太极拳第五代传人中的代表。他的太极推手出神入化,被誉为“中国太极推手第一人”。
林墨根老人一生钻研太极拳,他在前人的基础上创造性地发展了太极拳技术,还将历代祖师们视为秘不外传的太极拳绝世内功,以及自己多年研究的太极内功心得搜集整理,汇编成了《太极内功十二类功法》,被《四川武术大全》和《中国武术实用大全》等典籍收录。他还写作了《上善若水,守常抱一,身得则万物备》、《太极释义》等论文和著作。
林墨根先生大力推广普及太极拳,他的弟子已遍及世界五大洲,分布在美国、日本、俄罗斯、英国、法国、澳大利亚、德国、加拿大等国家,以及我国的港澳台等地区,为中国传统武术的发展作出了卓越的贡献。
散手道名家、南少林传人潘瑞兴逝世
散手道名家、中国散手道协会副主席兼行政办公室主任、南少林传人潘瑞兴先生,2010年3月2日不幸遭遇车祸,经抢救无效,于3月3日11时30分逝世,享年54岁。
潘瑞兴(1957―2010),男,1957年1月12日出生于福建省福清市融城镇,大专文化。2005年9月获得国际武术散手道黑带五段,在普及与推广散手道运动中被授予“先进个人”称号,被国际武术散手道联盟评选为“散手道风云人物”。
马派心意六合拳掌门人马拴林逝世
马派心意六合拳掌门人、马三元心意六合拳代表人物马拴林,于2010年3月13日凌晨1时40分,因病逝世,享年77岁。
马拴林先生(1934―2010),男,回族,河南省临颍市人,1952年随伯父马凤朝、父亲马凤楼学传马三元心意六合拳械,同年先后拜吕瑞芳、铁志豪和陈固安为师学习心意六合拳,始终坚持不辍。
一、培训发展部上半年工作完成情况:
1、完善培训体系建设
培训发展部在集团培训管理章程的基础上,切合操作实际,新制定《新员工培训管理办法》、《远洲酒店培训课程体系》、《远洲酒店培训教材管理办法》报批下发,《内训师管理办法》已提报审批;
2、确定酒店培训课程体系并制定课程开发计划
为各级员工在远洲酒店职业生涯发展提供完善的培训保障,培训发展部通过与各功能总监的积极访谈及岗位分析,列出岗位所需知识点,形成《远洲酒店培训课程体系》。并根据课程体系内容推荐有资质、有经验的部门经理、总监在时间节点要求内协同开发。现已完成课程大纲开发72个、课件46个;
3、酒店培训工作支持及管理
为推进酒店日常培训的执行,培训发展部每季度将对酒店培训工作进行检核,主要检查内训师授课时数、新员工培训执行、部门培训计划执行及员工人均课时数等。现已通报两期检查结果;
4、已完成培训情况
计划内:
A、酒店后备中层培训
根据年度培训计划已于2月20日及5月30日在临海牛头山进行酒店备后中层第二期、第三期培训及阶段检核;
B、酒店SOP培训
2月18日-29日在九江国际大酒店培训教室完成餐饮SOP培训;
2月23日-3月1日在九江国际大酒店培训教室完成工程SOP培训;
3月 5日-11日在九江国际大酒店培训教室完成市场销售SOP培训;
C、酒店高管培训
根据年度培训计划,酒店总经理第一期培训班于4月26日-29日在宁波大酒店顺利开班。并特别邀请开元及宁波华侨豪生总经理座谈进行主题分享。
D、集团新员工培训
3月21-23日,6月6-8日;参训人数共22人,另有5人通过所在职能中心或分子公司的人力资源部或办公室的辅导,完成入职培训课程学习,并全部通过考核。
E、外派培训管理
4月18日-28日 人力资源总监及培训副总监参加由浙江大学旅游管理学院举办的第42期酒店总经理培训班
肯耐珂萨公开课培训:
5月9日-10日 集团采购中心郭冰心及信息中心李刚、杨海波3人在上海东银中心参加肯耐珂萨培训公开课《项目管理》课程
5月17日-18日 总裁办行政经理张欢参加上海肯耐珂萨公开课《行政管理实务与优化》
5月19日-20日 集团总部及下属分(子)公司的十几位管理人员参加了锡恩公司在杭州举办的“团队执行力训练营”,锡恩公司的杨鹏博老师等三位明星培训师依次登台,与学员们激情分享了《商业人格》、《4R制度执行力》等主题课程内容。
计划外:
F、总部专题培训
5月22日-5月23日,为积极宣导2012年新修订的财务《费用报销制度标准及管理规定》培训发展部的组织在集团总部会议室先后开展2场专题培训;同月,开展组织信息中心《笔记本电脑维护保养知识》及《酒店品质检查》培训等。
G、酒店培训支援
5月14日-5月19日协助泰兴酒店管理团队,完成《督导角色与职责》《激励与团队建设》《沟通技巧》《实施员工培训》4门课程的培训支援;
6月15日根据凤凰徐总及人力资源周主任提出的培训需求,为凤凰的管理团队开展TTT培训;
6月18日-6月22日,根据大连酒店的培训支援计划,完成《远洲战略与文化》的宣讲、《打造高绩效团队》及《一站式亲近服务》课程的导入,并对酒店培训管理工作进行协助指导。
5、培训文化
完成第十一期、第十二期《学习与交流》内部培训电子刊物;
6、 上半年工作亮点
Ÿ 培训体系搭建初步完成。《新员工培训管理办法》、《远洲酒店培训课程体系》、《远洲酒店培训教材管理办法》等制度性文件经与各酒店培训主管沟通讨论,完成指定并报批。在2011年年底的培训系统会议以及2012年第一季度人力资源系统会议上,对相关体系制度进行了两次宣讲和培训,对各酒店培训经理的专业度有一定提升。
Ÿ 全面启动课程体系开发工作。2012年2月1日完成了关于“酒店(集团)培训课程体系开发进度计划”的备忘录报批,在各职能中心及各酒店的支持下,课程体系开发工作全面展开。
Ÿ 2012年远洲酒店(集团)第1期总经理培训班于4月26日-29日在宁波举行。培训邀请到集团高管以及邹益民教授为学员们授课,共有18位各酒店高管参加了此次培训。
Ÿ 酒店后备中层训练营。2月20日-22日,5月20日-6月1日在牛头山分别开展了后备中层第二期和第三期训练营,并进行了第一阶段和第二阶段的检核和培养评估。
7、 待改善工作及偏差原因
Ÿ 课程体系开发工作。
1) 内部开发课程:
存在问题:课程开发过程中主要问题:大部分开发人无课程开发经验,对所开发课程专业度的把握没有自信;开发人投入课件开发的时间与精力非常有限;培训管理团队缺乏对开发课件的独立审核能力;功能总监工作饱和,无精力关注课件开发;课件开发量太大,收集、整理、安排审核等工作及配合课件审核人员的时间不能保证,工作较为被动。课程开发量与开发进度的合理性不够,之前做计划是考虑到要全年完成所有课件开发任务,时间估算紧张。人员变动后课程开发出现衔接问题。如集团财务,销售负责人离职,各版块课程开发存在比较大问题。
解决建议:再次进行大范围的宣导,使各职能中心与酒店清楚了解到此项工作的进行。对出现开发人员变动的情况,需请相关部门及时告知培训发展部,及时沟通是否需调整课件卡法人;财务专业课程已与彭中华总监明确调整后的课程开发计划,将继续跟进;工程部课程开发由王启斌总监一人完成,工作量大,已调整后延;营销专业课程待与叶总确定调整后的开发人和试讲人。
二、下半年工作思路
1、台州培训资源整合:为进一步提高培训效率,根据台州区域酒店现有培训情况,在新员工入职培训、通用课程及内训师课程可资源共享;
2、推进课程开发,启动课程试讲计划:根据课程开发进度,已课程大纲为基础,在7月中旬在台州区域开展前厅、客房及部分通用课程的试讲,并在其他区域逐步推行;
3、完成2012年大学生入职导入培训:2012年大学生入职训练时间为7月15日—8月28日,为期46天,备忘录已审批;
4、加大培训工作的营销力度,积极寻求培训资源,让更多高管给到更多的支持与认同,加强与各酒店联动,加强培训资源的整合开发,营造良好的学习氛围;并按时定期《学习与交流》内部刊物;
5、加强内训师队伍培养,定期开展TTT培训及辅导,并选送有潜质的内训师参加STT内训师实战培训;
总结上半年的工作,有不少时间和精力用在制度的完善上,有关培训课程体系建设的进度还可加快脚步。2012年下半年将积极围绕年初制定的工作计划及目标,突出重点,加大精力的倾斜和各方面资源的整合利用。
1畜牧业发展现状
(1)产值产量持续增长。据统计,2015年末,全镇实现畜牧业年产值1.1亿元,比2010年的0.62亿元提高了0.48亿元,占农业总产值的54%。实现肉类总产量9011t,比2010年的4056t提高了4955t,禽蛋总产量232t,比2010年的142t提高了90t。肉蛋人均占有量为237kg。
(2)规模化养殖水平不断提高。通过规模养殖场(区)建设项目扶持,2015年末已建成1个万头生猪养殖场、1个生猪养殖小区、1个蛋鸡规模养殖场。目前有1个生猪养殖小区、2个林下生态鸡养殖场正在建设中。
(3)服务体系建设得到加强。一是建成生猪人工授精供精站1个,村级输精网点4个,输精人员12人,覆盖全乡及邻近的乡村;建成肉牛冻精改良输精站1个,输精人员4人。二是完成动物防疫冷链体系建设,健全了镇、村二级服务网络,配置了12个村防疫专用冰柜,完成了12名村级防疫员的招聘及考核工作。三是强化了动物检疫及动物卫生监管工作,设立了1个动物产地检疫申报点和1个生猪定点屠宰驻场检疫室。
(4)产业化经营水平不断提升。通过多年对畜禽营销组织的规范和引导,基本形成了内联基地、外联省内外市场的营销网络,逐步形成了以生猪为主的畜产品集散市场。截至2016年7月,已成立生猪养殖专业合作社5个,入户社员达300多户,有畜产品加工企业15户。“姚关火腿”、“姚关腌腊”等畜产品畅销省内外多个大、中城市,畜牧产业化链条得到延伸。
2发展优势
2.1交通便利
姚关镇位于施甸县的南部,距保山市82km,距施甸县城17km,省道S232公路贯穿其中,交通便利。
2.2良好的气候条件
姚关镇地处东经99°14',北纬24°36'之间,为北亚热带山地季风气候,全年极端最高气温29.5℃,极端最低气温-4℃,年平均气温13.8℃,年降雨量1099mm,气候温和,雨量充沛,适宜畜牧业生产发展和畜产品加工、贮存。
2.3饲料资源丰富
一是农作物种植面积大,有耕种面积1633hm2,可利用秸秆1.23万t。二是草原面积达3095hm2,其中:平衡面积为2701hm2、禁牧面积为393hm2,可发展草食畜4502万个羊单位。三是随着优质牧草种植推广力度的加大,牧草种植面积逐年增加,2015年末已达1067hm2,有效解决了饲草饲料不足的问题。
2.4畜产品加工企业不断增加,品牌优势明显
至2015年末注册的畜产品加工企业有15户,形成年加工火腿及猪肉腌腊制品1万多吨的生产规模。
3存在的问题
3.1养殖用地问题突出
姚关镇国土面积小,人口密度大,全镇总面积195.2km2,人口36428人,用于养殖的土地有限,规模化养殖场选址困难。因此,发展畜牧业在很大程度上受到土地的制约。
3.2产业化程度低,产供销一体化经营体系不健全
一是精深加工龙头企业少、小、弱,尚未建立起牵市场、带基地、联农户的“纽带”作用,畜产品都是以原料方式进入市场,附加值低,产业链短,竞争力弱,市场抗风险能力不强。二是产业组织化程度偏低,农民专业合作社组织还处于发展的初始阶段,带动作用不明显。
3.3投入不足,基础建设有待加强
一是国家对畜禽养殖资金扶持有限,仅限于生猪规模养殖场。二是对草山建设与保护投入不足,农作物秸秆开发利用滞后,规模化发展与草料供给不足的矛盾突出。三是养殖户经济实力弱,投入不足,养殖基础条件差。四是良种繁育、动物防疫、畜禽改良、新技术推广、信息建设、畜产品质量安全监管等工作经费保障不足,存在地方配套资金不够、不到位的现象。
3.4动物疫病威胁,抗风险能力不强
由于基层动物防疫体系建设滞后,动物防疫、检疫、监管设施、设备简陋,加之动物及其产品交易、流通频繁,重大动物疫病时有发生。
4对策措施
4.1科学规划,合理布局
根据地形地貌特点,在坝区以发展生猪养殖为主,低热河谷区以发展牛羊为主,高海拔冷凉山区以发展养鸡,特别是发展林下生态养殖为主。
4.2充分利用荒山荒坡,发展畜禽适度规模养殖
因地制宜发展畜牧业,养殖规模不宜过大,生猪以能繁母猪50头或生猪存栏量为200头左右、牛存栏量为50头左右、羊存栏量为200只左右、鸡存栏量为2000只左右为宜。一是有效解决土地资源约束的突出矛盾。二是有效解决发展养殖业带来的环境污染问题。三是有效化解动物疫病风险。
4.3加强服务体系建设
一是积极向上级有关部门争取资金,建设镇畜牧兽医站,以解决当前无办公用房问题。二是完善配套设施,购置必要的仪器、设备,保障镇畜牧兽医站开展动物防疫、检疫、畜产品安全监管等工作。
4.4转变发展方式
结合姚关镇的实际,大力推行“畜—沼—果”、“畜—沼—鱼”、“畜—沼—粮”等科学生态养殖模式,努力建立产品质量标准化、经营产业化、管理科学化的产业链条,形成环境友好、资源循环利用、规模不断扩大的良性循环。
4.5抓好畜牧产业化经营
一是争取项目支持、资金扶持和技术指导畜禽养殖向标准化、规模化方向发展,建设适度规模养殖场(小区)。二是实施好施甸县畜牧业“三百工程”,合理开发和利用林地资源,发展林下生态养殖。三是鼓励和扶持畜禽专业合作社发展壮大养殖基地。四是认真抓好招商引资工作,通过“公司+专业合作社+基地+农户”的运作模式,切实提升畜牧产业化经营水平。
4.6认真落实惠农政策
一是组织实施好生猪人工授精良种补贴项目,巩固和完善生猪人工授精站和输精网点。二是积极配合保险公司做好能繁母猪保险工作。三是认真落实草原家庭承包及草原生态补助奖励,合理利用和保护草山资源,切实转变养殖模式,促进草食畜产业的健康发展。
4.7狠抓动物疫病防控
认真落实“政府保密度,部门保质量”的工作机制,确保四大强制免疫抗体合格率达80%以上。散养户以春、秋两季普防为主,适时补针;规模养殖场、养殖小区按计划做好免疫工作。同时做好“两档一册”入户登记,确保畜产品质量可追溯。加强和完善12个村级兽医室建设及防疫设备配置,保障动物防疫工作正常有序开展。抓好动物疫病监测预警,做好突发疫情处置和病死畜禽无害化处理。
4.8强化畜牧兽医综合执法
关键词:留学生;人体寄生虫学;全英文教学
随着经济全球化的拓展,我国内外在教育事业方面交流不断加深,吸引了越来越多的学生来华留学,留学生教育已经成为高等医学教育的重要组成部分,成为反映我国高等教育水平的重要标志。[1]湖南中医药大学(以下简称“我校”)招收的留学生大部分来自东南亚国家及非洲地区。“人体寄生虫学”是我校为临床医学专业留学生所开设的一门重要专业基础课程。作为病原生物学的重要组成部分,“人体寄生虫学”既是传统的医学基础课程,又是一门应用性很强、立足于临床防治实践工作的独立学科,是每位医学留学生的必修课。由于留学生的社会环境、文化背景及传统思维观念有其特殊性,[2][3][4]因而在教学内容、教学方法及师生交流等方面均与国内生有明显区别。笔者结合自己多年从事留学生“人体寄生虫学”教学的实践,在多个方面做了教学改革的探索,现总结如下。
一、了解教学对象,提升教师素质,完善教学内容
充分了解留学生的文化背景、知识背景、个性特点和学习需求是顺利开展全英教学的基础和前提。为此,在开课前,我教研室即主动与我校国际教育学院学生办公室积极配合,全面了解他们的国籍、姓名、年龄、性别、学习经历等状况。我校目前招收的留学生主要来自巴基斯坦、索马里和加纳等国,这些国家的官方语言或者母语是英语,留学生的英语基础及读写能力普遍较高,但由于受本国文化的影响,其发音又与美式英语和英式英语之间存在明显的差异;而进校后他们只有近一年的时间系统学习中文,因而学生间中文水平参差不齐,如授课时用中文讲解则大多数都听不懂,为此我们在教学中采用全英语教学。
为此,承担全英文教学的教师,除了有丰富的教学经验和优秀的教学质量外,还必须具备较高的听力水平,发音要标准,口语要流利,表达能力要强,与留学生之间基本无语言障碍。为此,我教研室选派英语基础好、教学经验丰富的教师承担教学任务;鼓励任课老师积极参加各种英语培训,不断提高英语表达能力;积极与留学生进行交流沟通,了解和掌握他们的语言特点和表达方式,这样既可以逐渐克服交流障碍,还能增进师生间的情感,使得教学气氛轻松融洽,保障教学效果。
由于饮食习惯、地理环境、气候影响和医疗基础条件的差异,留学生国家流行的寄生虫病与我国有明显差别。譬如,由于信仰的原因,伊斯兰教禁食猪肉,故而猪带绦虫病在巴基斯坦十分罕见,而牛带绦虫病则相对多见,因此在留学生的授课需侧重牛带绦虫病;又如,非洲大陆的加纳共和国属于热带雨林气候及热带草原气候,流行丝虫病和疟疾,而在我国这两种寄生虫病已基本得到控制,因而授课中要侧重丝虫病和疟疾;再如,加纳、索马里流行的是曼氏血吸虫及埃及血吸虫,而我国流行的是日本血吸虫,因此在教学中要重点介绍曼氏血吸虫及埃及血吸虫。[5]针对上述差异,我校在教学内容中删减了他们国家和地区不易发生的寄生虫病,如猪带绦虫、日本血吸虫等,丰富了这些国家和地区容易发生的寄生虫病,如盘尾丝虫、曼氏血吸虫、埃及血吸虫等授课内容。
这些教学内容的改革,不仅大大提高了留学生的学习兴趣,充分调动了他们的学习积极性,同时还增强了寄生虫教学的针对性和实用性。例如,学完肺吸虫后,立刻有同学怀疑自己右侧腋下一游走性包块为肺吸虫异位寄生;学完溶组织内阿米巴原虫后,有同学怀疑自己患有肠阿米巴病,均已经在我校附属医院确诊。
二、精选授课教材,改革教学方法,提高教学质量
教材作为传授课程内容的工具, 是教学活动的重要组成部分,也是教学质量的保障手段之一,[6]在教学中必不可少。目前我国没有统一的《人体寄生虫学》英文教材,我们结合留学生基本情况,选择了汪世平教授主编的医学英文原版改编的双语教材《医学微生物学与寄生虫学》(《Textbook Of Medical Microbiology And Parasitology》,科学出版社)作为理论教材,张玲编的《医学寄生虫学实验指导》(《MEDICAL Parasitology Laboratory Manual》,暨南大学出版社)作为实验教材,并参考西安交通大学医学院、同济医学院及中山医学院的内部发行资料,结合留学生所在国家寄生虫病的流行情况, 认真编写和修订了教学计划和教学大纲。
选择有效的教学方法是提高课堂质量的根本措施,[7]留学生思维活跃,喜欢灵活、生动、有趣的课堂氛围,随时打断教师的讲解并提出问题,但是组织纪律性差,为此我们改变了传统的教学方式,根据经验采用互动式教学方式,在课堂上随时向留学生提问,不但可以调动留学生学习的积极性,营造活跃的课堂气氛,同时可化被动为主动,让学生跟着老师的思路学习。
由于绝大部分留学生毕业后回国后都是从事临床医疗和教学工作,我们还采用了病案式教学方法。病案式教学方法是教师通过使用临床病例来引导学生运用所学的医学知识对病例进行分析,是以学生为教学主体的一种教学方法。 [8]例如,在讲授丝虫时,教师先提供典型病例,让学生结合教材先做出拟诊断,然后通过进一步学习丝虫的形态、生活史,对病例中出现的症状、体征进行分析,最后确定如何进行诊断和治疗。通过这样的教学方法,将丝虫的基础知识和临床症状结合在一起,可以培养学生的临床诊断思维能力。
我校还充分运用了多媒体教学,增强教学效果。我们利用Authorware软件开发了一套完整的全英文版多媒体教学课件,运用了大量的图片、视频及动画。例如,疟原虫这一章既是本门课程的重点,也是难点,其形态与生活史极为复杂,单纯用文字来讲解,学生很难理解,现采用3D Studio Max 软件制作动画,将其各期形态、发育过程及疟疾的临床表现串在一起讲授,就会使之变得相对浅显易懂;同时配合澳大利亚科学家首次拍摄到的疟原虫入侵红细胞的视频,不仅改善了师生间的语言交流障碍,向学生提供了形象、生动的教学信息,而且提高了学生的学习兴趣和注意力,降低了学习难度,有利于学生对知识的学习、理解和记忆。
三、丰富实验内容,注重操作细节,拓展实践基地
“人体寄生虫学”实验教学是整个寄生虫教学中的一个重要环节,既能验证和巩固理论知识,培养学生的基本操作技能,又能提高学生分析问题和解决问题的能力,具有课堂理论教学不可替代的作用。针对留学生求知欲旺盛,急于接触临床的特点,在实验教学中,除了巩固基本的实验观察,我们增加了综合型实验,开设了结肠阿米巴、齿龈阿米巴及面部蠕形螨检测等操作项目,这些实验标本是从同学们自身取材,更能激发他们的兴趣,有助于提高他们观察思考、分析问题和解决问题的能力。
“人体寄生虫学”实验教学在实验操作中要结合其国情,注重细节。如在“日本血吸虫感染家兔空气栓死”的实验操作过程中,留学生们均要求戴手套进行,当时我教研室的带教老师不能理解,引起较大误会。经过与学生的充分沟通与交流,教师了解到原来在非洲国家,由于艾滋病的广泛流行,即便是静脉注射都必须戴手套进行,以后类似的实验,我们都配备一次性手套及口罩。在教学中注意到这些细节,极大地增进了师生间的情感,使教学气氛轻松融洽,教学效果也得到了充分保障。
针对留学生所在国家的现状,为使其学习与实际工作氛围更贴近,我们打破传统的“在教室中学习理论、在实验室中做实验”的教学模式,为留学生构建了良好的实践平台,加强对其课内外实践的引导,增强学生动手能力。如在肠道线虫的实验教学中,带教老师带领留学生在我教研室的实验基地――湖南省长沙市岳麓区幼儿园做寄生虫虫卵的实验,并进行了蛲虫流行病学调查,通过这些教学活动,为留学生回国后从事临床医疗与教学工作奠定了扎实的基础。
四、结语
“人体寄生虫学”是一门连接基础医学与临床医学的桥梁课程,是每位医学生必修的课程。因医学留学生文化背景、学习习惯等方面的不同,对他们的教学与国内本科生教学在很大程度上有所不同。因此我们必须从留学生的实际情况出发,制订合适的教学计划、教学大纲、教学内容,不断克服教学困难,提高自身的英语和专业水平,努力达到学校大力发展留学生教育,提升学校办学水平,增强办学实力的目的,促进学校对外交流与国际合作,提高我国医学教育在国际社会中的影响和地位。
参考文献:
[1]陈金铃,朱丹丹,段义农.留学生人体寄生虫学全英文教学初探[J].基础医学教育,2013,15(04): 434―436.
[2]秦元华,崔 昱,郑莉莉,等.留学生人体寄生虫学全英语授课的教学体会[J].中国实用医药,2011,06(26):253―254.
[3]张 莉,张 雷,杨毅梅.医学留学生人体寄生虫学全英文教学体会[J].医学信息(中旬刊),2010(03).
[4]张东辉,陈 琳.重视医学留学生文化背景多样性,提高人体寄生虫学教学质量[J].南京医科大学学报(社会科学版),2012(06).
[5]王梦蕾,苏 昊,吴 j,等.中国蚊媒病流行现状及防治进展[J].热带医学杂志,2012(10).
[6]王少华,诸欣平,杨 静,等.提高留学生人体寄生虫学教学质量的探索[J].基础医学教育,2012(03).
[7][8]杨 青,郭淑玲,何深一,等.案例中心教学法在寄生虫学实验教学中的应用[J].基础医学教育, 2011(05).