中医食疗精选(九篇)

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第1篇：中医食疗范文

1 高血压概述

高血压病是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高（>=140/90mmHg），常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变，以器官重塑为特征的全身性疾病。休息5分钟以上，2次以上非同日测得的血压>=140/90mmHg可以诊断为高血压。高血压病是以体循环动脉压升高为主要表现的慢性病，多见于中、老年人。本病有原发性与继发性两种，原发性高血压病多在遗传因素基础上因长期精神刺激、情绪波动使高级神经功能紊乱所致；继发性高血压病多由泌尿系统疾患、颅内疾患及内分泌疾患引起。

本病属祖国医学的“头痛”、“眩晕”等症范畴。在中医的角度来看，主要分为四种类型：阴虚阳亢类、气血亏损类、痰浊中阻类和阴阳两虚类。致病机制如下所述：

（1）阴虚阳亢：素体阳盛，或因肾阴素亏，致肝阴不足，肝阳上亢，发为此病。

（2）气血亏损：久病不愈，耗伤气血，或失血之后虚而不复，或思虑过度，心脾两伤。均能致气血不足而发病。

（3）痰浊中阻：饮食不当或劳倦太过，损伤脾胃，健运失司；或体质肥胖，多湿多痰，致痰浊中阻，上蒙清阳而发病。

（4）阴阳两虚：先天不足或后天劳伤过度，或因不节，以致肾精亏耗，脑海不足，使上下俱虚而发病。

2 中医食疗特色

2.1平衡饮食原则

是指饮食的种类齐全，数量充足，比例适当。平衡饮食第一要种类齐全，“食不厌杂”。《黄帝内经》说：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。第二要寒、热、温、凉阴阳平衡。寒、凉之食可清热，但易伤阳，如过食久食阴性食物，则可产生阳虚，或生内寒；温热之食可去寒，但易伤阴，如过食久食阳性食物，则易产生阳亢，或生内热，所以饮食一定要保持寒、热、温、凉的平衡。第三要保持酸、苦、甘、辛、咸五味的平衡。五味都是人之所需，但是过偏就会损害健康。第四还要注意食物的合理配伍。中医认为，食物之间也同药物一样存在着相须相使、相畏相杀和相恶相反的关系，如柿子忌螃蟹，葱忌蜂蜜，鳖鱼忌苋菜。

2.2有利无害原则

中医食疗十分强调对身体有利无害原则，认为脾为后天之本，为人体水谷精微主要来源，任何饮食都不要损伤脾胃功能；另外中医非常重视不同生理 状态下的饮食禁忌，如《金匮要略・禽兽鱼虫禁忌并治篇》曾指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危，例皆难疗。”首先是病中饮食禁忌，如久患疮疡、皮肤疾患者宜禁食发物如公鸡、鲤鱼及辛辣之品，阴虚热盛者应忌辛辣动火之品，虚寒泄泻忌生冷、寒凉之品；其次，还有妊娠、产后及服药等的饮食禁忌。

2.3三因施食原则

中医食疗主张因人、因时、因地制宜。因人施食，中医对于男女老幼有着不同的食养进补原则，认为男性 属阳，阳常有余，阴常不足，平时可多食阴性食物；少女属阴，阳常不足，阴常有余，平时可多进食温热阳性食物；但中年产妇气血常不足，阴虚内热，又宜多食益气养血清热之品；老年人气血阴阳渐趋虚弱，要以健脾补肾食物为主；儿童身体娇嫩，则宜以健脾开胃食物为主。因时施食，中医认为春夏阳气旺盛，万物生机盎然，应少食温燥食物；秋季气候干燥，万物肃杀，应少食辛热食物；冬季严寒，应少食甘寒伤胃的食物，宜进食温热性食物，如羊肉、狗肉等；此外中医还十分注意因不同地域，所选食物亦不同。

3 高血压的中医食疗法

高血压是一种慢性疾病，病程较长，需要终生治疗。治疗高血压不能单单依靠降压西药，科学的饮食对高血压的预防和康复有着积极的作用，中医食疗也有助于降压药物药量及其毒副作用。中医食疗在高血压防治中占有举足轻重的地位，是联系患者家庭和医院治疗的一个很重要的环节，它贯穿疾病治疗的全过程，与药物治疗相辅相成。

（1）阴虚阳亢：（眩晕，腰痛，耳鸣，遗精，头胀痛，易怒，失眠多梦，目赤，口苦，舌红苔黄，脉弦细数。）饮食以清淡为主，可多食淡菜、柴菜、莲子、藕、海蜇、芹菜等以养肝阴，清肝热；苹果、梨、李子生津除烦；广柑、金桔、萝卜理气化滞解郁。粗粮富含纤维素的蔬菜和生梨、香蕉、蜂蜜等。

食疗方一 芹菜拌豆腐：鲜芹菜250克，豆腐250克，香油、食盐适量。将芹菜洗净，放入沸水锅中微煮，凉后切节，加入香油、食盐与豆腐拌合即成。本品可供佐餐，宜常食。

（2）气血亏虚：（眩晕，劳累即发，神疲懒言，气短声低，面白少华或萎黄，舌淡苔白，脉弦细。）饮食以少食多餐、细软滋补 为主，可食黑木耳、香茹、芝麻、黄花菜、莲子、大枣、山药、牛肉、海参、桂圆、荔枝、葡萄干、山楂、蜂蜜等以益气补血，健脾和胃。

食疗方一 大枣汤：大枣10个，粳米100克，水适量，冰糖少许。将粳米、红枣淘洗干净，放入锅内，用大火烧沸后，改为小火炖至米烂成粥；将冰糖放入锅内加少许水熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成。

（3）痰浊中阻：（眩晕，倦怠或头重如蒙，胸闷或时吐痰涎，少食纳呆，舌胖，苔浊腻或白厚，脉弦滑或弦滑数。）饮食以清淡易消化、少食多餐为主，可食苡米、红小豆、广柑、白萝卜、洋葱、橘子等理气化痰，禁食肥甘厚味、油腻煎炸之品，以免助热生痰。

食疗方一 桔皮饮：桔皮、杏仁、老丝瓜各10克，白糖少许。将老丝瓜、桔皮洗净，杏仁去皮一同入锅加水适量，用大火烧沸，再用小火煮20―30分钟，稍凉去渣，加入白糖拌匀，当茶喝，可常用。

第2篇：中医食疗范文

又祛燥

羹：将与银耳（或莲子）煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可祛烦热，利五脏，治头晕目眩等症。

酒：也叫“长寿酒”，由加糯米、酒曲酿制而成，味道清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

糕：把拌在米浆里，蒸制成米糕，或用绿豆粉与制糕，有清凉祛火的食疗功效。

粥：将与大米同煮成粥，能清心、除烦、悦目、祛燥。

膏：以鲜加水煎熬，过滤后取药汁并兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目的作用。

菜：用与猪肉或牛肉合炒，或与鱼肉、鸡肉合煮而成的“肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于辅助治疗头晕目眩、热伤风等病症。

据《家庭保健报》

中医食疗治前列腺炎

前列腺炎，中医认为此病为肾虚、膀胱气化不利所致。因此，饮食疗法宜选用具有补气益肾、营养丰富的食物，避免刺激性食物以及温性、热性和油腻食物。

1．荸荠150克（带皮），切碎后捣烂，加温水250毫升，充分拌匀后滤去渣皮，饮汁，每日2次，连服2周。此方治前列腺炎和小便涩痛。

2．甘蔗500克，去皮切成小段后榨取汁液饮服，每日2次，功效同上。

3．鲜葡萄250克，去皮、核，捣烂后加适量温开水饮用，每日1～2次，连服2周。治前列腺炎和小便短赤涩痛。

4．鲜爵床草100克（干品减半），洗净切碎，同红枣30克加水1000毫升，煎至400毫升左右，饮药汁吃红枣，每日2次分服。此方治慢性前列腺炎。

5．杨梅60克，去核捣烂后加温开水250毫升，调匀后饮服，每日2次，连服2个月。治前列腺炎。

6．猕猴桃50克，捣烂后加温开水250毫升，调匀后饮服，连服2周。

7．蜂王浆适量，用开水将蜂王浆配制成1％的溶液，每日口服2次，每次20～30毫升，长期服用。适用于慢性前列腺炎、病后体虚及营养不良。

第3篇：中医食疗范文

痤疮俗称青春痘、痘痘、粉刺、暗疮，中医古代称面疮，酒刺。随着生活的提高，人们更注重“脸面”上的问题，希望能快速去除脸上痘痘。尤其是青春期的女性，总是被各种痘痘和分泌旺盛的面部油脂所困扰，试过了很多控油、祛痘的办法，却是这边下去，那边又起来，找不到标本兼治的方法。成年女性的成人痘更是让人防不胜防。那种又红又大又肿的痘痘突出地长在原本成熟美丽的脸颊上，让很多职场女性苦不堪言，祛痘—已然成为她们生活中的头等大事。结合临床中医按以下四种证型及症状辨证加减。

1 肺经风热证

症候：见颜面黑头或白头粉刺居多，伴红色丘疹，或觉痒痛，鼻息气热，舌红、苔薄，脉数等。多为Ⅰ、Ⅱ级痤疮。南方医科大学中西医结合医院皮肤科赖梅生治则：疏风清热。治法：

1.1 内治法。

1.1.1 药物。汤药：清肺愈痤方或枇杷清肺饮加减：加桑白皮10g，白蒺藜20g，连翘10g。成药：新癀片，每次2～4片，每日2～3次，饭后服。

1.1.2 食膳。杷叶石膏粥：枇杷叶10g，6g，生石膏15g，粳米50g。先将前三物水煎取汁，再加粳米煮成粥后服食，每天1剂。枇杷薏米粥：生薏米10g，鲜枇杷60g（去皮核），枇杷叶10g。先将枇杷叶洗净切碎，煮沸10～15min，捞去渣后，纳入薏米煮粥，粥熟后切碎枇杷果肉，放入其中搅匀。

1.2 外治法。

1.2.1 药物。颠倒散（《医宗金鉴》）：大黄、硫磺各等分，研极细末，用凉开水、茶水或蜂蜜调敷，每日l～2次，每次60min；或配成30％的洗剂外擦，每日晚上涂搽，次日清晨洗掉。

1.2.2 针灸。刺络拔罐：取大椎穴。常规消毒后，三棱针或梅花针点刺出血，然后拔火罐，10～15min，出血1～3ml。3日1次，10次为1疗程。丹参穴位注射：常规消毒皮肤后，双侧足三里各注射丹参注射液1ml，每周1次，5次为1疗程。

2 脾胃湿热证

症候：皮肤油腻，间有脓疱、结节，或伴口臭，纳呆腹胀，便秘溺赤，舌质红，苔黄腻，脉滑数，或见脓疱囊肿，病情缠绵，皮疹此起彼伏等。多为Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级痤疮。治则：清热利湿。治法：

2.1 内治法。

2.1.1 药物。汤药：清肺愈痤方或茵陈蒿汤加减：加茵陈15g，滑石30g，枳实12g。成药：防风通圣丸，6g，每日2～3次，口服。

2.1.2 食膳。忌食高脂类食物，如猪油、奶油、肥肉、猪脑、猪肝、猪肾、鸡蛋等；忌食腥发之物，如海鳗、海虾、海蟹、带鱼、牛肉、鹅肉、羊肉、狗肉等；忌高糖食物，如糖果、巧克力、冰淇淋等。忌食辛辣之品。下面介绍几种简单实用的食疗方法：

2.1.2.1 绿豆薏苡仁汤：将绿豆、薏苡仁各25g，山楂10g，洗净，加水500g，泡30min后煮开，滚几分钟后即停火，不要揭盖，焖15min即可，当茶饮。每日3～5次，适用于油性皮肤。

2.1.2.2 凉拌三苋（《中华临床药膳食疗学》）：鲜苋菜100g，鲜冬苋菜100g，鲜马齿苋100g，调料适量。将3物分别用开水焯至八成熟，捞出后浸人冷水中5～10min，取出控去水，切段，入调料后拌匀即可。

2.2 外治法。参见“肺经风热”型外治法。药物不同之处如下：

2.2.1 颠倒散中加黄连、苦参以加强清热燥湿。

2.2.2 脓头、丘疹红肿明显时，可换用外用紫金锭外用（用炉甘石洗剂下层调涂患处，每日3次。）

3 冲任不调证

症候：可见月经不调，小腹胀痛，或经来皮疹增多和加重，舌红、脉弦。偏阴虚者，常伴腰酸痛，五心烦热、口干渴等。偏阳虚者，常见四肢不温，平素畏冷，面色白，唇淡，经行小腹冷痛，得热则减，舌淡暗，苔白，有齿印，脉沉。治则：调和冲任。治法：

3.1 内治法。

3.1.1 药物。汤药：偏阴虚者：清肺愈痤方+女贞子20g，旱莲草20g，生地20g；或知柏地黄丸合二至丸加减。偏阳虚者：清肺愈痤方+仙茅12g，仙灵脾10g，熟地20g。成药：偏阴虚者：知柏地黄丸，9g，每日2次，口服；偏阳虚者：龟鹿补肾丸，9g，每日2次，口服。

3.1.2 食膳。生地麦冬大骨汤：生地15g，麦冬30g，杞子15g，生姜10g，大骨500g。洗净，加水适量，武火烧开，后慢火炖1小时，加入盐少许调味即可。适宜阴虚体质患者。

3.2 外治法。同“肺经风热”型。

4 痰瘀凝结证

症候：皮疹旷久不愈，色暗不鲜，坚硬疼痛，或伴结节囊肿、瘢痕与色素沉着，舌黯红，脉滑。多为Ⅲ、Ⅳ级痤疮。治则：化痰软坚，活血化瘀。治法：

4.1 内治法。

4.1.1 药物。汤药：囊肿者：清肺愈痤方+浙贝20g，薏苡仁30g，法夏10g。结节者：清肺愈痤方+皂刺10g，白僵蚕10g，莪术10g。成药：小金丸（小金丹）。打碎后口服，每次1.2～3g，每日2次。新癀片，每次2～4片，每日2～3次，饭后服。丹参酮胶囊，一次4粒，一日3～4次，口服。

4.1.2 食膳。山楂桃仁粥（《养颜与减肥自然疗法》）：山楂、桃仁各10g，荷叶半张，粳米60g。先将前三味煮汤，去渣后入粳米煮成粥。每日1剂，连用30日。适用于痰淤凝结者所致的痤疮。

第4篇：中医食疗范文

大脑供血不足，诱因很多。有的是疲劳所致，也有相关疾病所致。诱发原因不同，临床表现也就各不相同，这类疾病不仅影响人们的生活质量和工作效率，甚至会危及生命。为此首先要尽早查明原因，对症治疗。从中医营养学的角度看，加强大脑营养调摄，为之提供有效的营养物质，对减缓和改善症状非常必要。

中医学认为脑以高级神经活动的思维、记忆、情志、分析、推理等为主要机能运动方式，并与某些脏腑特别是心、肾、脾三脏关系密切。“心藏神、心主神明”，“脾主思、脾藏意”，“肾藏志”，“脑为髓之海”，“元神之府”等等说法，实际上与现代有关脑的功能的说法不谋而合。而“心之官则思”则认为心主宰人的精神、意识，与情志活动有一定联系。中医还认为肾精化生为脑髓，与人体的记忆力有密切关系，坚强的意志、精细的工作技巧与创造性的才能皆源于肾。因此，中医所谓的“心”“脾”“肾”三藏，与脑及脑力劳动等都具有密切的关系，同时也具体体现了脑血液循环的状况。因此，可以常用健脑补、养心安神、益脾宁心的药膳来提高脑及中枢神经的功能，增加脑血液循环，改善血流量，防止衰退，恢复脑疲劳。

以上中医的某些观点，都认为为大脑提供丰富营养尤为重要。那么人体所摄取的营养物质怎样才能被大脑高效吸收利用，从而不断改善和增强大脑的健康水平呢？

根据多年的临床经验结合中医养生的有关理论，应当注意以下几个方面。

1、大脑组织生理代谢要维持平衡。也就是脑组织能量与营养素消耗及供给的平衡。其饮食摄入应以富含高蛋白、高维生素、高不饱和脂肪酸（ω―3脂肪酸）为宜，并有控制、有选择地摄入碳水化合物。在日常生活中应做到这样几点：

多选用优质蛋白

蛋白质是大脑记忆思维的基础物质，优质蛋白质可使大脑皮层处于良好的生理活动状态，而且蛋白质生理效价高，吸收率高。常见有肉、禽、蛋、奶、鱼、虾。

摄入必需脂肪酸和卵磷脂

含有丰富必需脂肪酸的食物如芝麻、核桃、松子、猪心、墨鱼及压榨的花生油、橄榄油、亚麻油等。另外，鸡、兔肉、鳝鱼含有较多的亚油酸、亚麻酸；动物的肾、血、脑、对虾、深海鱼（三文鱼、大黄鱼、沙丁鱼、金枪鱼…）等含有较多的DHA和EPA。

含卵磷脂丰富的有蛋黄、牡蛎、芝麻酱肝、肾、脑、大豆制品等。

控制精制加工糖

多摄入粮食、水果、龙眼、香菇、蔬菜、蜂蜜及未精加工的谷类等。

维持血液的微碱性

多食碱性食物如蔬菜、豆类、牛奶、菌藻类、茶叶等。

补充丰富的维生素A、C、E的食物

维生素A、C、E具有很强的抗氧化性，能消除自由基，对防止衰老、改善脑血液循环是极为重要的。有资料证明，维生素C 在血液中小于11毫克时，人的智商会明显下降。

维生素A的主要来源是黄绿色蔬菜、西红柿、胡萝卜、玉米（这些蔬菜和谷物含维生素A原多，即含胡萝卜素较多），而动物肝脏、蛋和鱼肝油中含A较多。

维生素C的主要来源是新鲜水果、鲜枣、山楂、鲜桂圆、橙子、桔子、草莓等水果，以及西红柿、辣椒、花菜、苦瓜、青蒜、鲜雪里蕻和绿叶蔬菜等。动物的肝肾也含有一定的量的维生素C。

维生素E的主要来源是：谷胚、麦胚、蛋黄、豆、硬果、叶菜、花生油、香油等。

要注意一些矿物质的摄取

有充足的钙可抑制脑神经和周围神经系统活动的异常兴奋。

含钙丰富的食物有发菜、虾皮、虾米、田螺肉、干酪、荠菜、南瓜子、西瓜子、海参、黄豆及其制品、黑豆、小白菜等。不过，菠菜、苋菜、茭白、竹笋等蔬菜含有大量草酸，会抑制钙的吸收。因此，在食用时，务必要先去掉草酸。

研究表明，锌、铜含量与智力成正比，锌缺乏常影响维生素A、C的代谢。

食物中锌的含量较高的有生蚝、海蜊肉、蝎子、小麦胚粉、蕨菜（脱水）、蛏干、马肉、羊肚菌、芝麻、蘑菇、鱼松、猪肝、花生、河蟹、麦粉、全脂奶粉、蛋黄、猪心、黄豆、青豆、蚕豆等。

含铜较丰富还有马心、蝎子、生蚝、南瓜果脯、松蘑、松茸、章鱼、牡蛎、鹅肝、母鸭肝、糍粑、口蘑、蕨菜（腌）、豆奶、羊肝、酸梨、江虾、墨鱼（干）、软梨，另外，坚果、豆类、谷类、水果、河鱼、猪肉、蛤蜊、茶叶等。

要注意摄入纤维素。纤维素虽无营养作用，但有不可忽视的保健作用，它已被列为平衡膳食的主要内容之一。膳食纤维可有效的增加水分，并刺激肠壁蠕动，有利于预防便秘，而便秘常和记忆力减退、头晕、灵敏度降低等症状有关。

2、脑供血不足，还应养心益智补肾健脾

脑力劳动常因思虑过度，长期处于高度紧张状态，导致肾精不足、心气不收、心脾两虚或心肾不交，可见少气懒言、倦意乏力、失眠健忘、心悸怔仲、多梦遗精等症状。其证象虚多实少，宜对症予以补益。对尚无明显症状的脑力劳动者，应经常摄用具有完善脑组织代谢、改善和增强记忆思维等功能的健脑食物。

上述维持脑组织代谢生理平衡的各种食物，基本上与中医认为具有益智健脑功效的食物范围相似。一般认为可供脑力劳动者选用的常见食物或中药有：

常见的食物：糯米、粳米、粟米、莲子、榛子仁、大枣、猪脑、猪肚、野猪肉、黄羊肉、驴肉、鸡肉、鹌鹑肉、黄鳝、蜂乳、猪肉、桑椹、芝麻等。

补益的中药：人参、党参、黄芪、茯苓、白术、山药、黄精、灵芝等。中医还认为磁石、赤石脂、禹余粮等亦有治虚损、补虚实的作用，这类补药常与上述食物组成膳方，以增强补益功能。

脑供血不足蜂蜜食疗方――蜂蜜益母草汁

【配方】蜂蜜20克，益母草汁10毫升，生地黄汁40毫升。

【制法】将以上诸味混合调匀，当日分2次服下，20日为一疗程。

【功能】舒经活血，适用于脑中风或供血不足者。

小贴士

脑供血不足八项注意：

1、要远三白(糖、盐、猪油)，近三黑(黑芝麻、蘑菇、黑米)。从营养价值看，四条腿(猪、牛、羊)不如两条腿(鸡、鸭)，两条腿不如一条腿(蘑菇)，一条腿不如没有腿(鱼)。

2、经常吃海带、河鱼，鱼油可减低脑细胞死亡速度。

3、经常在手内运动健身球，可促进脑循环。

4、维生素E，有防止衰老、动脉硬化作用。

5、老年人半夜觉醒时，宜喝几口白开水。

6、即使没有高血压症状，也宜常量血压。

第5篇：中医食疗范文

【关键词】中医;饮食疗法;临床治疗;应用

1饮食疗法的重要性

1.1 中医药学是我国劳动人民在长期的生产实践中总结出来的实践医学,尤其是中汤药的使用,从单方到对方以至于复方大都起源于生活中的饮食,从《内经》中的半夏黍米汤到张仲景《伤寒论》的当归生姜羊肉汤都具有明显的饮食特色,《伤寒论》中我们可以看到,张仲景大量的使用了当时饮食生活中常用的蔬菜和食品来治疗各种疾病,其中包括葱,梨,山药,生姜,大枣,薏苡仁等。

1.2 随着广大人民生活水平的提高,人们对自己的健康水准也有了更高的要求,健康长寿也随之成为人们新的追求目标之一,目前治疗疾病的手段是大量的使用药物,但是,随之而来的不良反应,在临床之中始终困扰着每一位医生和患者.而饮食治疗因为具有治疗和保健的双重功效,在临床之中日益显示出其独特的优势。也逐渐成为广大患者普遍接受的治疗方法。

1.3 目前高血压,高血脂,糖尿病,冠心病,等已经成为当今威胁人类健康的主要疾病.这些疾病的发生大都与不良的生活习惯有关,也是这些疾病久治不愈的主要原因.要想治愈这类疾病就要从其基本的病因入手,改变不良的生活习惯,包括良好饮食起居,适当的体力活动,合理的膳食习惯,其中饮食治疗是影响疾病的主要因素。在临床上患者住院后,家属往往不顾病情是否需要,盲目给患者大量滋补品。诚然,对于各种虚证患者,进食滋补食品不失为调养疾病的一种方法。但患者何时需要何种滋补食品,家属并非知晓,在饮食调护中应及时给予患者或家属必要的指导。若不问病情,不注意把握调补时机,盲目进补,则难以达到滋补之目的。通常情况,饮食调补应选择在疾病的恢复期进行,效果较好。若温热证,疾病初起,常伴有发热,此时给予滋补食品,易致湿热互结,邪热留恋;且因热灼阴液,可致胃肠津液不足,消化能力下降,营养成分不能被充分消化吸收。

1.4饮食治疗的特点: 饮食治疗具有安全性,有效性和广泛性的特点,首先饮食治疗所选用的药物大都是日常生活中的食物,例如芝麻,薏苡仁,核桃仁,花生,山药,西瓜翠衣等等,大都是营养丰富口感鲜美,取材方便的没有任何毒副作用的食物,但是,经过合理的搭配和加工,应用于临床,确显示出其独特的疗效,例如花生衣下奶,大枣通便,芝麻乌黑发,生姜驱寒温胃,大葱散寒解表治感冒等。因为日常生活中饮食品的异常丰富,其治疗疾病的范围也非常的广泛,几乎所有的慢性疾病均可使用饮食疗法。

1.5饮食疗法的特色:由于饮食疗法主要针对的是慢性疾病,所以在治疗过程中大都使用丸剂,散剂,膏剂,代茶饮用,粥剂,以及其他的一些特殊的剂型等等。具有来源广泛,品种繁多,形式多样,色泽鲜艳,进食可口,使用方便,老少皆宜的特点。

2饮食疗法在临床的应用

2.1 赤豆鲤鱼汤:将鲤鱼去鳞杂,洗净,加入少许精盐,料酒腌匀,赤豆洗净,加葱姜适量,入砂锅加水,炖至豆熟鱼烂调入味精胡椒粉即可。功效:利水化湿,消胀除满,适应证:急慢性肾小球肾炎,肝硬化失代偿期,低蛋白血症,证见:面目浮肿,下肢水肿,腹胀腹水,小便不利,舌质淡暗苔白腻,脉沉缓。

2.2 洋葱拌木耳:将木耳水发洗净撕成碎片,洋葱切丝,加入精盐味精,芝麻香油,陈醋适量,拌匀即可。功效:活血化瘀,祛痰降脂。适应证:冠心病,高脂血症,证见:头目眩晕,头重如裹,胸闷气短,形体肥胖,脘腹痞满,口粘纳呆,舌质淡胖,苔厚腻,脉滑。

2.3 龙眼补血粥:龙眼少许,黑豆15克,大枣数枚,梗米30克。先将黑豆用水煮熟,留取豆汁去除黑豆,再加大枣煮熟,放龙眼肉微煮,加梗米煮粥,每日一次。功效:补血,养心,健派脾作用。适应证;失眠,心悸,贫血恢复其病人。健康人食用,能提高记忆力,增强体质。

2.4 健脾三仁粥:薏苡仁,莲子,大米,浸泡半小时,同煮至粥成,加入适量白砂糖即可。

功效:健脾除湿,化痰却腻。适应证:急慢性胃炎,慢性结肠炎,过敏性结肠炎。证见:呕吐之后胃气未复,神疲乏力,纳食不佳,腹痛隐隐,慢性腹泻,舌质淡边有齿痕苔薄,脉虚无力。

2.5 升麻半夏糖浆:升麻10g半夏50g桔梗10g陈醋一斤浸泡一周,加冰糖适量温水稀释,每次口服10毫升。功效:化痰散结。止咳利咽适应证:急慢性咽炎,扁条体炎。证见,咽干咽痛,咽痒干咳,喉中如有物梗阻,咽之不下吐之不出,咽喉充血,舌质暗红边有齿痕,苔薄腻脉,弦滑。

2.6回族八宝盖碗茶 :配料有砖茶(或花茶)哄抬(或白糖)、大枣、葡萄干、果干、芝麻、核桃、桂圆、也有加柿饼、枸杞。将配料一并放在盖碗内,以沸水冲浸,盖上盖,焖3-5分钟,饮之。适应症:体质虚弱,脾胃虚寒,食欲不振,及健康人的保健。功效:常饮可以增加营养,久服能补气、补血、补肾、温养气血,补充体力,对病人康复起到辅助作用。

2.7 大枣苡米粥:大枣20枚,薏苡仁50g。将薏苡仁清水洗净大枣掰碎,清水适量煮粥,粥成后如砂糖适量,频频口服。功效:健脾益气,利水化湿。适应证:慢性迁延性肝炎,慢性活动性肝炎,早期肝硬化等证见:神疲乏力,气短懒言,面色萎黄或黧黑,纳食减少,舌质暗苔薄,脉细弦。

2.8 黄芪山药粥 ,黄芪30.山药100清水适量,煮粥,粥成后加冰糖适量。长期食用。功效:补益肺气,养阴润燥。适应证:慢性肺结核,支气管扩张症。证见,潮热盗汗,心悸气短,少气懒言,手足心热,干咳少痰,痰中带血,舌质红绛少苔,脉细数。

2.9 香菇木耳鸡蛋汤:香菇20g.木耳20g,清水适量,煮沸,加入清盐适量鸡精适量,鸡蛋搅拌匀称汤沸滚时纳入汤中,出锅后加少许香菜和芝麻香油即可。功效:扶正益气,养阴活血。

适应证:放疗化疗期间及治疗后,身体抵抗力下降,证见,潮热盗汗,心悸气短,少气懒言,手足心热,舌质紫暗有瘀斑,舌下静脉怒张,脉弦细涩。

3饮食疗法的功效

第6篇：中医食疗范文

更年期综合症的中医治疗机理

中医认为女性在绝经前后肾气日衰，天癸将竭，冲任二脉逐渐亏虚，精血也日益不足，从而会导致脏腑功能失调，归根结底是受肾虚的影响，可表现为肾阴虚、肾阳虚或阴阳两虚。肾阴虚则肾水不能上济于心，可导致心肾不交，因而出现潮热盗汗、失眠多梦等症。与此同时，肾阴不足还会导致无法涵养肝木，可致肝肾阴虚，从而出现焦虑不安、烦躁易怒等症。而肾阳虚则不能温煦脾阳，可致脾肾阳虚，并出现脾胃方面的症状，比如食欲减退等。

所以在食疗方面，应以补脾肾、调冲任为主，兼以疏肝木、调情志。可以多吃一些具有养心益脾、补肾润燥功效的药膳食物，不但可以有效缓解更年期的症状，还可以在食疗过程中强壮体质。

六款缓解更年期症状的食疗方

枸杞茶：取甘10克， 枸杞15克。将二者用沸水冲泡，代茶饮。其中，可平肝明目、散风清热；枸杞可滋补肝肾、益精明目。二者搭配，对于更年期见眩晕耳鸣、烦躁易怒者，有较好的缓解效果。

莲子百合粥：取莲子40克、百合30克、粳米30克。将三者洗净后在水中浸泡一小时，煮粥食用即可。其中，莲子可养心益肾，补脾止泻；百合具有清心安神、养阴润肺的功效。二者搭配，对于更年期见烦躁不宁、焦虑易怒，并兼有脾胃虚弱症状者有较好的缓解作用。

甘麦大枣汤：取甘草10克，生小麦30克，大枣5枚。将三者用水煎煮后，代茶饮。甘麦大枣汤是我国东汉时期的医圣张仲景所创立的专门治疗“妇人脏躁”（中医病名，包含更年期症状）的名方，它主要针对的是更年期见精神症状为主的人，比如情绪起伏很大，悲喜无常，存在睡眠障碍等，具有不错的疗效。

赤豆薏苡仁红枣粥：取红小豆、薏苡仁、粳米各30克，大枣10枚。将四者一起熬粥食用，每天3次，可利水消肿、补养气血。适用于更年期见肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者。

第7篇：中医食疗范文

祖国医学中的痫症即指本病，该病俗称“羊痫风”。传统医学认为该病的发生因七情失衡，主要归责于惊恐郁怒；饮食不节，如过食肥甘厚味，脾运失健，水谷精微凝聚成痰；病后续发某种温病、脑寄生虫病、颅内病变等；先天因素，指胎儿未出生前在母体内期间，母体多病，突然遭受惊恐、损伤等，损及胎儿，以致影响胎儿发育，则出生后易发生癫痫。

癫痫可分为原发性和继发性两大类。原发性又称功能性、隐匿性或特发性，病因尚不清楚，可能与遗传因素有关。癫痫有家族遗传史者与正常人群的发病率之比为4～7.2∶1。其发病年龄有两个高峰期，一是儿童期（5岁左右），二是青春期。继发性又称器质性、症状性或获得性，多继发于脑部或全身多种疾病之后。

癫痫发作时病人往往大叫一声，昏倒在地，口吐涎沫，四肢抽搐，小便失禁，数秒或几分钟后症状消失。对于该病，目前仍缺乏简便、有效的根治方法。西药抗癫痫作用虽较肯定，但副反应大，且仍有30%的病人不能控制发作。而针灸治疗则从整体调节出发，无副反应，可以单独运用，亦可配合中西药物，减少药物用量，提高疗效。针灸治疗本病首先要明辨患者当时是处于发作期还是缓解期。发作期患者神志不清，风、痰、火蒙蔽清窍，治疗当以“急则治标”而泻实为主，手法多用强刺激、不留针为原则；缓解期耗伤气血，脾肾亏虚，治疗当以“缓则治本”而补虚为主，手法多用轻刺激、留针候气守气为原则。

该病患者应注意身心卫生，保持良好的生活规律和饮食习惯，避免过饱、过劳、便秘、睡眠不足和情感冲动。食物以清淡为宜，不宜辛辣，戒除烟酒。适当的体力和脑力活动对康复有利，应予鼓励。更重要的是，此类患者要解除精神上的负担，不要因自卑而孤独离群。树立战胜疾病的坚强信心，是康复的重要条件。

针对癫痫，以下食疗法或可有效，不妨一试。

橄榄糊：橄榄500克，加水1000毫升煮沸后，捞起去核捣烂，再入原汁煎熬至糊状，装瓶备用。每次取15毫升加蜂蜜适量调味，用开水冲服，早晚各服一次。

第8篇：中医食疗范文

【中图分类号】R2471

【文献标志码】B

【文章编号】1005-0019（2018）07-107-02

1资料与方法

11普通资料从本院接收的慢性肾脏病的病人中选出88名，分为两组，每组病人44名。对照组男24名，女20名，年龄在20岁到60岁之间。观察组男26名，女18名，年龄在19岁到62岁之间。两组病人都属于中医的水湿内盛型、脾肾气虚型。两组病人都对本研究有一定的了解，并且同意

作者简介：康路，性别男，出生年月，1985年08月，籍贯：江西吉安，毕业院校，南京中医药大学，学位：硕士，专业中医学，研究方向 中医内科（肾脏病学），职务 医师， 职 称 主治，是否博导：否。

作为本项目的研究对象。两组病人在身体情况、年龄等方面差异没有统计学意义。

12方法两组病人需要持续护理55天。对对照组的病人进行普通的护理，并给予相应的药物治疗以及营养治疗。对观察?M的病人在普通护理的基础之上进行中医食疗护理：第一，对于脾肾气虚的病人，使用黄芪粥。第二，对于水湿证的病人，使用白茯苓粥。第三，如果病人这两种情况都存在，就同时服用这两种粥进行食疗。中医医师要依据病人的不同情况，调配粥中材料的不同克数，并对病人的服用过程进行相应的指导。

13观察指标对两组病人的SF-36量评分情况、相应的血液生化指标、病症情况以及出现的不良反应情况进行相应的对比。

14统计学方法通过对两组病人的情况进行分析获得的数据，需要使用相应的统计学软件进行处理，对通过测量获得的数据使用平均值加减标准差的方式进行表示，并使用t进行查验，对各组获得的资料使用x2进行查验。

2结果

两组病人在经过了55天的护理之后，血液生化指标都有了一定程度上的改善，观察组病人的指标改善情况显然高于对照组（P

患者的SF-36量表测定得分均值都有了一定程度上的改善，但观察组病人的指标改善情况显然高于对照组（P

第9篇：中医食疗范文

毛南族是主要聚居在广西壮族自治区和贵州黔南一带的少数民族，其人口仅十万余人，但就是这样一个有语言而无文字的少数民族却有较为独特的民族医药积累。毛南族是一个山居民族，其聚居之地山峰林立，高耸陡峻，但气候温和，土壤肥沃，山地资源极其丰富，各种动植物、矿物种类繁多，为毛南族医药的形成和发展提供了大量天然的药物资源。在长期的医学实践中，随着医药经验的不断积累，现在毛南族人民习用的动、植、矿物药已达上千品种，常用的达到200多种。这种自然条件为毛南族医药的发展创建了一个广阔的平台，除较为丰富的医药经验外，毛南族在饮食上有很多值得

推崇的特点，他们非常注重饮食的养生保健作用，在注意营养的同时还充分考虑到食品的保存和口味清新，特别是对食疗的探索很有见地，对久病衰弱者注重饮食调理，对各类疾病有不同的饮食疗法，实属可贵。本文通过深入两省区大量的毛南族山寨进行走访调查，从第一手资料分析着手，旨在借此对毛南族医药对食疗的实践进行讨论，以供研究者参考。

1 主要饮食品种与食疗

1．1 百味用酸

毛南族在食品和饮料中喜加入酸性物质或直接制作酸性食品，对此最早的文字记述是清代乾隆年间刻立的《谭氏家谱》石碑上就有、毛南族的饮食“百味用酸”的记载，在此碑文上主要介绍的“毛南三酸”确实具有与其他少数民族不同的饮食特点，毛南三酸指“腩醒”、“瓮煨”、“索发”，是毛南族最常见的酸性食品。毛南三酸的简要制作程序和方法如下：

第一酸“腩醒”：腩醒是将新鲜动物肉(主要为猪、牛肉)切成薄片，用食盐和一定比例的香鲜类中药佐料之末拌匀腌浸一定时间，腌透后挤干水分，与新蒸好的糯米饭(熟后置凉)拌匀，再置于陶罐内，存放之罐内面需以柴火烧烤达去毒去怪味的目的，然后压紧密封储藏三个月后即可开罐食用。

第二酸“瓮煨”；是以一定比例的香鲜类中药佐料与葛头、黄豆、盐等配置而成的浸制液，一般混合放置一天后即成酸味液体(气温较低时适当延长时间)，可以在此液中腌制生萝卜、瓜果；也可以腌制煮熟的猪肉、猪耳朵、猪尾巴、猪头肉等，腌制好的肉食称为“腩清”。瓮煨腌制时间不限，一般将腌制物品放入陶罐内浸泡一天后即可食用，也可长时间腌制储存，但随着物质条件的显著好转，毛南族民众现在已经只食用腌制时间不长的瓮煨食品。

第三酸“索发”：毛南族聚居之地一般多有溪流河谷，螺蛳(田螺)随处可寻。索发的制作和瓮煨相似，把洗净的螺蛳用猪油干炒熟透发出香味后倒入装有酸液的陶罐内，加上烤熟透香的大骨(俗称筒子骨)密封而成。食用时取出加上韭菜、西红柿、食盐、辣椒等佐料煮开置冷，即为防暑解渴的清凉饮料，也可热饮而解暑功效更佳。

1．2 “鸭酱”

毛南族在宰鸭时，将鸭血放入盛有自制米醋的碗中，加盐搅拌，待其色变为灰红时，再调以辣椒、大蒜、生姜、紫苏等佐料之末，上锅蒸熟，用来醮鸭肉吃，其味鲜美可口，还可去膻气。

1．3 “甜红薯”

精选无斑、无伤之新鲜上好红薯置于户外檐下，经日晒露浸三周后待其糖化，再放在火炉边上或地窖里储藏一周以上，使之完全糖化，然后洗净蒸熟即可食用。此时的红薯滑爽绵甜，入口即感清香扑鼻，故称之为“甜红薯”。

1．4 “毛南饭”

用新采收的玉米芯、玉米粉、鲜豆角、南瓜、嫩竹笋、鲜薄荷或莲藕混合煮粥，待起锅时佐以适量生姜、油盐、辣椒等，即为毛南饭，未进家门，其清香之味即可闻之，使人食欲大增。其味既有五谷的甘饴，又有瓜菜的清香，食之可口难忘，很久以来，毛南族民众将毛南饭视为待客之佳品。

2 毛南族饮食的食疗功效

毛南族是一个喜依山傍水居住的民族，除卫生习惯较好外，更注重饮食调理，因此在调查过程中发现该民族的民众长寿者较多，且面色红润，肥胖者极少，究其原因，毛南族较为特殊的饮食是一个极为重要的因素，因为这些饮食通过长期实践证实其具有确切的食疗效用，而且传之久远，其特色一直得以保存，充分说明了毛南族民众对这些饮食品类的青睐。

2．1 “毛南三酸”的功效

2．1．l “腩醒”的功能主治

民谣云：“一家吃腩醒，九家软肚肠；一餐吃腩醒，三天嘴留香”，这是对其美味的形容和评价，从其组成成分可以看出，腩醒以香鲜类中药为佐料，使猪肉或牛肉、糯米饭等得到充分酵解，达到腥腻尽除的目的，其营养成分丝毫也不会丢失。这一食品的营养价值很高，有补益之功效，一般是节日或待客的大菜，也可作为疾病康复阶段的营养品；其酸味主要为有助消化的酶所起作用，可助消化益肝脾，解食积之症。

2．1．2 “瓮煨”的功能主治

作为一种酸性很高的液体，瓮煨可以用来腌制各类食品，这种依靠自然发酵而成的液体因为以黄豆、菖头、香鲜中药佐料等严格清洗浸泡产生，对于化解酒肉之腻有着极其显著的作用，这是否也可以认为创造了以肉制品消腻的先河，体现了明显的助益消化、增进食欲的作用，多用于久病卧床、身倦乏力、脾胃不舒之疾。

2．1．3 “索发”的功能主治

“索发”是一种既可腌制其他食品，又可独立成为饮料的食品，其较为特殊的制作方法原理还有待解析，因为螺蛳和筒子骨的腥腻味道经过如此制作后竟会全部消失，反而成为味道极佳的清凉饮料，民间俗称“开埋香”。“索发”的功能主治为促进食欲、解热祛乏，是毛南族民众热天防治中暑的习用清凉饮料。

2．2 鸭酱的功效

鸭酱以新鲜鸭血加盐调制而成，再配以辣椒、大蒜、生姜等佐料，加之紫苏的润肠通便、祛痰降气功效，这种食品在鲜香可口又无膻腥气的前提下，还有补益健脾、理气消食，主治胃脘胀闷，兼具清肺热的功效。鸭肉本身的滋养作用是显而易见的，加上制作方法简单，故很受毛南族民众的喜爱。

2．3 “甜红薯”

红薯是贵州乃至全国粮食产品中所占比重最大的一种，制作简单，但“甜红薯”的制作却完全不同，前后达一月之久，且利用其自然糖化的过程使之充分发酵，多糖结构得到有效的支解，如果制作得法，基本接近单糖结构，故呈滑爽绵甜之感，毛南族民众甚为喜欢，出门或劳作时多携带备用。“甜红薯”的主要功效为促进食欲、养胃护肝、补益滋养。

2．4 毛南饭

毛南族这种特别组合的饭有色、香、味均很明显的特点，食之清香可口，所有成分都是新鲜材料，富含维生素，加佐料后食之汗出，使人神清气爽。从功效看，薄荷有清神志、散风热、利咽以及解郁等作用；莲藕有补脾止泻、益肾固精、养心安神等作用，加之诸味皆为新鲜之品，补益营养的作用自然显著，故毛南族医生多瞩患者病后食用此品。

3 毛南族食疗的基本原则

毛南族的食疗基本原则与中医食疗较为接近，主要分为以下三个部分：

3．1 辩证施膳

“虚者补之”、“实者泻之”、“热者寒之”、“寒者热之”是中医的基本治疗原则，毛南族医生也是依据这种理论进行处方用药，也是按照这种理论实施食疗的。他们对虚证患者以其阴阳气血不同之需，分别给予滋阴补阳、益气补血的相关食品治之；对于实证患者则根据不同证候，给予对应的祛除实邪的相关食品，如清热化痰、活血化瘀、攻逐水邪等；对于寒性病证，给予温热性质的食疗食品治之；对于热性病证，给予寒凉性质的食疗食品治之。因此，毛南族医生给予病人的食疗建议一般都做到因证而施，故往往颇有疗效。

3．2 全面膳食

全面膳食是要求在饮食组成成分上尽可能多样化，讲究荤素、主副、正餐和零食之间的合理搭配。从现代营养学的观点看，一般都认为人体所需要的各种营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素七大类，分别存在于不同种类的食物中，如粮食类食物主要含有丰富的糖类；蔬菜、水果中含有大量的维生素、矿物质和纤维素；鱼、肉、奶、蛋类为蛋白质的主要来源。这些现代观点虽然没有被毛南族医生所认识，但在病后康复时，他们还是主张一旦有食欲或食欲恢复，就应该进行全面的膳食补充，反对一味追求素食，认为只进食谷类、蔬菜类食物，摒弃或限制动物性食品的摄入，就不能满足治愈疾病的需要，对康复不利，还可能会引起一列症状，所以，为了保持身体健康，主张采用平衡膳食，全面膳食。

全面膳食属于现代营养学最基本的观点，在中医食疗学中早有类似认识，如我国医学典籍《黄帝内经》中曾经明确提出膳食配伍的原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。五谷，为米、麦及其他杂粮类食物的泛称，五果、五菜分别指古代的五种蔬菜和果品，五畜指肉类食品。谷、肉、果、菜这四大类食物，分别提供人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等，以满足人体功能活动的需要。毛南饭正是多种食品的组合而形成的最佳体现全面膳食的食疗食品。

3．3 饮食有节

饮食有节是指每天进食要遵循定时，定量，不偏食，不挑食的原则。主要有两层含义，一是指进食的量，一是指进食的时间。饮食定量是强调饮食要有限度，介于不饱不饥之间，切忌暴饮暴食，否之胃肠功能可能受侵，难免导致疾病的产生。《黄帝内经》云：“饮食自倍，肠胃乃伤”即是此理；《千金要方》更明确指出饮食过量的害处，“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饮食过多，则结积聚；渴饮过多，则成痰癖。这些观点[HJ60x]与现代医学高度吻合，现代医学认为，人体对食物的消化、吸收和利用，主要靠脾胃的正常运化，若饮食过量，短时间内突然进食大量食物，必然加重胃肠负担，使食物运化受阻，将进一步影响营养物质的吸收，从而致病。反之，进食过少则脾胃气血化生势微，生命活动物质来源不足，久之会导致营养不良以及相应病变的发生。故，饮食有节，食量有度是维持身体健康的重要条件，毛南族医生普遍反对进食零食也正是对此的科学领悟。至于进餐次数我国多为早、中、晚三餐，这与食物在胃肠道中停留运转的的规律吻合。毛南族医生虽无西医的科学观念，但从生活经验的积累和注意性的观察中，他们所遵循的较多饮食习惯却与食疗保健的基本原理相吻合，确属难能可贵。

4 毛南族食疗中的某些禁忌

4．1 患病期间的一般饮食禁忌

毛南族医生对患者的饮食禁忌与中医观点一致，基本是根据病证的虚实寒热、阴阳平衡，并结合食物的五味、四气、升降浮沉及归经等特性来确定。

4．1．1 哮喘、动风、皮肤病的食物禁忌：荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头等，民间称其为发物，认为是能引起旧病复发，新病加重的食物。

4．1．2 脾湿或痰湿患者的食物禁忌：油腻之物、肥肉、煎炸食品、不新鲜食品等。

4．l．3 脾胃虚寒腹泻患者的食物禁忌：生冷食物、大量的生蔬菜和水果等。

4．1．4 脾虚纳呆、外感初起患者的食物禁忌：糯米、大麦、小麦等所制的米面食品等。

4．1．5 风热证、痰热证、斑疹疮疡患者的食物禁忌：腥膻的虾、蟹、海味(干贝、淡菜、鱼干等)、羊肉、狗肉、鹿肉等。

4．1．6 内热证患者的食物禁忌：辛辣类的葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等。

4．2 不同病症的饮食禁忌

4．2．1 虚症患者的饮食禁忌：因其脾胃功能多有减退，难于消化吸收，因此不宜吃肥腻、油煎、质粗坚硬的食物，食物应清淡而富于营养为宜。

4．2．2 实症患者的饮食禁忌：在所有疾病中，实证患者的饮食调理和禁忌最难把握，故须对证施治，急则治标，缓则治本，不可偏颇。

4．2．3 寒证患者的饮食禁忌：治疗原则为益气温中、散寒健脾。宜食温性热性食物，忌用寒凉、生冷食物。

4．2．4 热证治疗原则为清热、生津、养阴。宜食寒凉性质的食物，忌食温燥伤阴的食物。

5 服药期间的食物禁忌

服用甘草、黄连、桔梗、乌梅等需忌猪肉；服用薄荷忌食鳖肉；服用茯苓忌食醋：鸡肉忌黄鳝；蜜忌葱；天门冬忌鲤鱼；白术忌大蒜、桃、李；人参忌萝卜；土茯苓忌茶等，这些食物禁忌虽然传之久远，言之凿凿，但在实践中却矛盾之处颇多，毛南族医生在治疗过程中较为看重这些禁忌，这样较为保险，但也客观存在过于玄妙的弊端。

6 小结

除较为丰富的医药经验外，毛南族在饮食上有很多值得推崇的特点，如注重饮食的养生保健作用，在注意营养的同时还充分考虑到食品的保存和口味清新，特别是对食疗的探索很有见地，对久病衰弱者注重饮食调理，对各类疾病有不同的饮食疗法，实属可贵。

毛南族是一个喜依山傍水居住的民族，除卫生习惯较好外，更注重饮食调理，因此在调查过程中发现该民族的民众长寿者较多，且面，色红润，肥胖者极少，究其原因，毛南族较为特殊的饮食是一个极为重要的因素，因为这些饮食客观存在食疗的效用，而且传之久远，其特色一直得以保存，充分说明了毛南族民众对这些饮食品类的青睐。在调查过程中最为令人关注的是毛南族医生虽然没有按照中医理论去“治未病”，但能够注意到从饮食的角度去促进治疗和康复，并且有较多切实可行的特点，如“毛南三酸”的清香宜人和去腻滋养：鸭酱的鲜香可口及补益健脾、理气消食功效；“甜红薯”的促进食欲、养胃护肝、补益滋养作用；“毛南饭”清香可口富含维生素、清神志、散风热、利咽、解郁、补脾止泻、益肾固精、养心安神等作用。在平时饮食中的“百味用酸”到求鲜求新观念都较为符合现代科学观念，至于在治疗康复过程中具体的食疗药物加减，更是富有特色，传至今日仍然被人们所称道。

参考文献：