操作培训精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的操作培训主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：操作培训范文

随着信息时代的来临，人们对获取知识的速度提出了更高的要求，为进一步提升图书利用率，为读者提供便捷、高效的图书借阅服务，我馆跟进互联技术发展，在线上开展多项活动。

目前，“信用免押金办证”和“手机扫码借阅”系统已经调试结束，读者使用支付宝——芝麻信用积分就可以免押金办理读者卡，用手机扫码就可以借阅图书；同样“你读书·我买单”活动也在顺利开展中。为使工作人员更全面的掌握智能操作系统，我馆特邀图创公司、青果公司的技术人员以及曲江书城、新华书店工作人员为大家做“智能借还”操作专题培训。

图创公司、青果公司的技术人员为大家详细讲解：如何利用微门户、支付宝，打通互联网+交互渠道？如何让图书馆在微信、支付宝安个家，让读者足不出户获取多元化服务？如何利用图书馆公众号和支付宝城市服务“借阅宝”生活号，享受零门槛免押金办证、检索、查询、续借、你选书·我买单、活动报名等图书馆便捷服务。

具体操作：打开支付宝-城市服务-更多服务-图书馆服务。就可以在线免押金办证，无卡借还书！

曲江书城、新华书店工作人员以“图书馆+书店”，阵地融合，书店化身图书馆分馆为主题，分别从顾客选书、确认借阅信息、导购操作、服务台操作、借阅操作完毕五个步骤，为大家详细介绍了线上线下“你读书·我买单”活动的具体操作规范流程以及需要注意的问题。

第2篇：操作培训范文

②离厨房之前，检察托盘的清洁，依服务顺序放置托盘上，并注意食品店物的美观和温度

③上菜时不可贪便宜，除了干的菜肴勉强用手拿送，带汤汁的菜宜用托盘，端的太多既难看又可能发生意外：

④领菜回到餐厅先放置工作台，到餐桌招呼一声，顺便收除脏的茶杯及烟灰缸，以腾出放置菜肴的空间。

⑤如是吃饭的菜。随即盛饭送上；若为下酒的菜，服侍饮料倒啤酒或汽水，应慢慢斟入杯中，但不宜倒的满，溢出杯外；

⑥上菜时要轻巧，不要弄出声来，，端送盘、碟、碗时，要以四双支手指支撑底部，姆指轻按缘边，不可触及食物。

⑦上菜的方向，从客人的左方端上，但饮料恰愉相反，要用右手从右方奉上：有时视餐桌的位置，可便宜行事；至于上菜先后顺序，最好是预先得知谁是主人，以便按宾主后之序进行。

⑧热烫的中菜上桌时，应提醒客人的注意，因为有些用油炖的菜虽然沸，但没有冒热气，不知情的客人往往一口气咽下，容易受伤；

⑨外籍客人用中餐时，除筷子外，并准备刀*，适其习惯与需要提供应用；

⑩外籍客人吃中菜时，征求他们抽意后才给予分菜，分菜时不要羹液溢出，尤其是汤汁落在桌上，弄污餐桌，给予客人不良印象；

⑾服侍中注意水或酒、菜及饭的加添时机，避免客人等候；随时更换烟灰缸、毛巾、汤碗、骨盘于无形之中，如换烟灰缸送上清洁的即撤除有烟蒂的；

⑿一餐饭的尾声，可询问客人是否需要水果否，如需水果并提供水果碟及*子的服务。

结帐：是一件很重要的事，帐单应在最后一道菜上过后，即将帐单正确的结算清楚准备好，以免客人等候；对于餐饮完毕的客人，习惯上要等客人招呼结帐（买单）时，快捷送上账单。

（1）账单的呈递：将结算正确的合计总数的账单，正面朝下置于放银盘中，由客人左侧递上；若是一群客人，尽可能辨明付款者，将收银盘放在其左旁；如无法判定谁是付款人（所有的定菜事先未交待分开而记在一张账单上）时，则将账单置于餐桌的正中，如此不致因将账单递给某人，而造成尴尬场面。当一男一女在一起进食时，账单送给男士，除非此二人各自叫菜另有吩咐而有各别的账单。礼貌上应在呈递账单前先行询问客人否还有别的需要，账单放在桌上时应即道谢。随即应保持距离，俟客人将银钱准备妥当后再趋前收取，并当面将现金复点一遍；如是伴同客人到出纳台付账出应站离远一点，主要避免有等候小费之嫌，结账完毕，无论有无外偿，均应向客人说声“谢谢”。

（2）结账注意事项：

①凡涂改或不洁的结账单，不可呈给客人；

②结账单送上若未付款者，千万留意防止客人漏账；

③付款时银钱当面给客人点清，对于外籍客人，不妨用加法方法算账找钱；

④钱钞上附有细菌，取拿后，手指不可接触眼睛、口及食物；

⑤结账付款方式：有付现的、签单的、使用支票的、信用卡的，其手续的不同及风险性得注意；

⑥付现的，即将账单及现金一并交给出纳点收，开具统一发票并找零钱，再连同统一发票及各项消费凭单向客人结账；

⑦付外币时将兑换率消费金额详列，并使用兑换水单填写后，请客人签名及护照号码；

⑧对客人的餐饮签单，有难以避免的事实，并无绝对保证信用可*的办法，原则上由领班级以上人员审核而予背书，出纳人员始予接受；客人签认单如附，务请客人亲自签认。

⑨旅馆餐厅对住客的签账修理，请其揭示住房门钥匙（Stop-key）证明，出纳登记房号核对住客名单后，将账单请住客签认，以凭转入旅馆大柜台结账；

⑩支票的接纳：若非可*的熟客或经证实身份可*者，一律拒绝使用支票付账；

⑾使用公司发出“签账卡证”或“信用卡”的，服务员应将账单及卡或证一并交给出纳登记号码做好结账单，然后由服务员持请客人在账单上指定的地方签名，将卡或证交回客人，再将结账签单交回出纳（并收取所记小费）；

⑿服务费与小费，在性质上是不同的；服务费是按照固定的百分比计算，通常在账单内列入的服务费的；而小费为客人随意犒赏服务员提供劳务的报酬不得任意向客人索取。

送客：客人结账毕将要离去，等其全体起座，为其拉座称谢准备送客，如果工作不太忙碌，尽可能送至门口；因送客也是争取顾客再次惠顾的手段，均视为款待顾客的重要手段之一，欢送中并说：“再见，希望您吃得很好”，如发现客人遗物及时送还，有寄存衣帽者帮助取拿，这时领班相机询问客人是否喜爱所吃的菜肴，服务是否周到，以及是否发生过误会，若有何不周之处，应即顾客解释，并表示竭诚改善，使他（她）们乘兴而来，满意机而去，于是餐厅与顾客间的情感，便自然地建立起来了。

餐厅服厅须知

一位训练有素的服务员，对于工作的“默契”，大都能合作良好，主动服务，亦能遵守规则才行事，各种规则形成工作纪律，以达到圆满的餐饮服务。作为共同性的行事准则起见，现将餐厅服务须知，分列于下：

餐前注意事项

（1）服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。

（2）营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。

（3）清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。

餐中注意事项

（1）遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。

（2）服侍七要件须留意：

①餐桌、椅必须永远保持清洁、整齐，使客人坐得舒服。

②餐巾必须永远干净，折叠艺术化，使客人欣赏而利用。

③茶或水必须保持茶的热度，水的冷度，凡有客在不许空杯。

④调味品必须齐备，注意配合食品，适当供应。

⑤烟灰缸必须保持清洁，不准有二个以上烟蒂脏污烟灰缸放在餐桌上

⑥菜单必须永远是完整的，要充分了解其内容，向客人作适当的销售。

⑦结账必须将账单与银钱正确而迅速地结算清楚。

（3）不得在餐厅中站立，更不可奔跑，站立忌背对客人，姿势要端正而美感的服务客人（因客人都在看着你）；行走*左侧，注意对方，如遇客人应侧身站立等客人先行；举止慎重，态度和谐。

（1）对待客人按先来后到的顺序服务，不可有双重标准，引起客人的反感。

（2）与客人谈话，声音宜温和；接听电话，声音不可过高，营业中更不得接听私人电话。

（3）不可介入客人的谈话，更不得批评客人的任何举动，也不宜对人有过分的言行。

（4）同仁间切忌围聚一团聊天或调笑，应彼此互相合作，相互支援地为客人服务。

（5）客人交待之事，尽量办到，应对要诚恳，口齿要清晰。

（6）偶尔事故时，切忌大惊小怪，如遇客人餐具掉落，即换补清洁餐具，汤菜倾翻倒，用毛巾吸去水分，用干净餐巾盖在温污上，在地毯上的，用白餐巾遮盖在上面，发促起客人当心。

（7）凡事均宜沉着处理，如遇为难事情，必须忍耐或申请上司出面解决。

（8）对儿童照顾，应透过其父母作有限度的服务，如提供儿童餐椅、餐巾布围嘴等，绝不可逗弄或轻视，可提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。

（9）服务人员绝不可在餐厅用餐或酗酒吃零食。

（10）如果遇到客人脱衣服放在凳背，应主动用席巾帮客人盖上避免受脏。

（11）领班留意事项：

①在工作时内，应十分小心地注意服务员（生）的工作态度，随机应变，机动指挥。

②指示各服务人员时，最好利用“眼式”，不宜高声叫唤，并应经常训练各服务人员如何领略领班“眼式”。

③服务人员如因疏忽触怒了顾客时，领班应即趋前道歉，或即相机换人服务。

④对于酒醉的客人，应妥予照料保护。

餐后注意事项

（1）客人用餐毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促而失礼。

（2）客人离去时，要以笑容欢送，并称道谢。

（3）客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗物，应呈报给物时间与餐桌号码，办失物招领。

（1）客人离去，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，座椅布置整齐，重新铺台摆设餐具。以待再来新客人服务。

（2）打烊的整理清洁工作不可忽视，将所有器皿清点送还储处，门窗开闭妥实，察看灯火，开熄电灯，保留最低照明。须知打烊的工作做得好，减少明日的工作量，使工作更有秩序。

餐厅安全注意事项

（1）地面上尽可能保持地板清洁干净。若盘子、玻璃器皿、液体或食物溅落在地板上时，要立刻擦拭，或在清除前放置一张桌子或椅子于污点处。

（2）在湿滑的地板上溃以防滑剂，以保行走的安全检查，风雨时要特别留意所有进口的内外。

（3）清洗地板时，每次公弄湿一小块地方以拖布擦干后再清洗他处地板。倘有客人淌未离去，隔开清洗的地方，以使客人远离此区域。

（4）雨天使用门口垫席时，要确实铺平，不可皱摺，人行道上铺放垫席时要密切注意行人，不可用硬纸板铺地板。

（5）按照规定路线进出配餐间或厨房时，从指定的门进出，当只有一扇门时，应小心开启，以免碰及从另一方来的人。

（6）注意附近其他工作人员的动作，进入他们的行走方向，而须先行顾警。

（7）器皿盘碗类，不能草率地叠放盘碗及玻璃容器或费置高而且参差不齐，否则常会造成必要的破损和意外。

（8）碗盘妥当地放置于托盘上，以免端送时滑落。不可在托盘上放置过重以免端送不易，也不可堆得太高以致遮住视线。不小心堆置托盘会造成意外和无谓的破损。

（9）破损的玻璃不可放置于水槽或洗盘机，以免手被割伤。破损的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分开，并且放置于收拾此物的容器内。清除时使用刷子或簸箕——非你的手——拾取破碎的瓷器或玻璃器皿。破碎器皿要尽快清除。

（1）以足够的时间安全而妥善地服侍食物，不轻易加快，拿取刀*或其他锐利物时，不可掉以轻心。

（2）用过的碗筷常是易滑，要小心拿取，特热的盘子或把柄时，应用服侍巾，以免烫伤。

（3）开闭抽屉门时，应保持握拳以免拖手指被卡住；或免于橱柜门半开致易撞及受伤。

（4）如遇不安全之事，桌椅损坏或器材失调；或遇可疑人物滋事，应立即报告主管处理。

（5）上汤、热菜、茶水时千万不能从小孩子坐的位置上菜，避免碰倒小孩。

中餐厅餐前准备工作程序

餐厅卫生工作

符合卫生要求（见餐厅日常卫生制度）。

检查台面摆放

桌椅横竖对齐，餐具按零点摆台标准图摆放，并且清洁无破损，花草要求新鲜，无枯萎。

布置工作台

餐具、物品摆放整齐划一。

准备用品

品种、数量齐全，充足，清洁卫生，摆放整齐。

检查台面调味品

瓶口（或壶口）无污迹，分量符合规定要求，夏季22~26℃，冬季18~24℃，背景音乐选台正确，音量适中，不影响客人相互交谈。

开餐前准备工作完成后检查一次，如有错漏处马上纠正弥补。

开餐前会

由餐厅经理主持召开餐前训导会。

站岗

开餐前五分钟全体人员出岗站位，面向门口准备迎接客人。

开餐前准备程序

清洁卫生

做好餐厅墙壁、服务台、地面的清洁。

取餐具

用餐车从洗碟机房将餐具运出，存入指定的餐具柜。

备小毛巾

把干净消毒的小毛巾浸湿再摺成长方形块状，叠整齐放入毛巾保温箱内。

摆桌

按中式正餐的零点摆桌规范予开餐前30分钟摆好桌。

准备工作桌用具

（1）从备餐间领出洁净托盘摆放于四周工作桌上。

（2）开餐前15分钟从备餐间将佐料、茶叶、茶壶领出，放在餐厅工作桌上。

（3）餐前5分钟将装满水的暖瓶送到餐厅，摆放于工作柜上。

开灯光、空调

开餐前5分钟开餐厅的照明及空调系统。如营业时间有变动，须通知空调中心改变开启空调的时间。

检查

迎送零点客人程序

迎接客人

（1）当客人步近餐厅门2米时，迎送员主动上前迎接客人。

（2）使用敬语问候客人，询问客人是否有预订以及就人数。

引领客人

（1）迎送员面带微笑，身体微倾，并使用敬语，走在客人的右前方相距约1米处引领客人到事先安排的或预想安排的餐桌，引领速度须与客人行走速度相同。

（2）当引领客人到餐桌时，迎送员要逐一为客人拉椅。拉椅时要用左膝顶住椅背，双手扶住椅背上部，平稳地将椅拉出，并伸手示意客人就坐。

送上菜单、酒单

客人入坐后，迎送员将菜单或酒单打开第一页，从客人左边双手送上，并礼貌地请客人阅读。

记录

完成上述服务后，迎送员回到迎宾岗，将来宾人数、到达时间、桌号迅速记录在“迎宾记录本”上。

送客

（1）当客人起身准备离开时，上前为客人拉椅。

（2）当客人起身后，向客人致谢并提醒客人勿遗留物品。

（3）在客人前方，把客人送到餐厅门口。

（1）当客人走出餐厅门口时，迎送员上前再次向客人致谢道别。

席间服务

（1）在客人用餐过程中要适时敬茶，主动为客人撤换餐具、点烟，更换烟灰缸、小毛巾。

（2）询问客人是否需添菜加酒。

结账

（1）服务员准备好账单。

（2）客人用餐毕要求结账时，问清付款方式，马上送上账单为客人结账并致谢。

送客

（1）当客人起身准备离开时，为客人拉开椅子。

（2）将客人送出餐厅门外，向客人道别并欢迎其再次光临。

检查

迅速检查客人是否有遗留物品。若有，及时赶上并归还客人。

撤桌

使用托盘，按“撤桌”服务程序进行清理。

正餐的零点服务

欢迎客人

（1）迎送员要热情上前问候，询问客人是否有预订和用餐人数。

（2）引领客人到适应的座位，为客人拉椅，请客人就坐。

（3）递上菜单和酒水单请客人翻阅。

（2）然后通知看台服务员前来服务 。

餐前服务

（1）服务员立即上前问候，按客人人数送上小毛巾。

（2）再为客人打开餐巾，拆去筷子套。

（3）然后送上小菜、茶水。

点菜、下单

（1）接受客人点菜和点酒水。

（2）向客人推荐本餐厅的菜品和酒水，准确填写点菜单和酒水单。

（3）然后将单据分送厨房、酒水员、备餐间和收款台。

上菜前服务

为客人斟倒酒水及酱油。

上菜

根据先冷菜，后热菜，汤菜，饭面甜食，水果的顺序上菜，并提供相应的服务。

分菜

分菜服务员在服务桌上将菜品均匀、快速地分到每位客人的餐盘中。

上菜

菜分好后，由服务员将餐盘从右侧送到客人面前，顺序与桌面分菜相同。

中餐午晚餐服务程序

问候客人拉椅入座

（1）根据时间使用敬语问候。

（2）双手抓椅背，退后半步，请客人入座将椅前移至客人舒适为止。

迎送员递呈菜单

把菜单打开至第一页，双手拿着，从客人的右边递菜单。

上毛巾

使用毛巾托，从客人右侧服务第一道毛巾。

打开餐巾拆筷套

主宾优先，动作轻巧，抓住餐巾上面两角，打开压一角骨碟下，询问客人是否需要酱或醋等调料。

点饮料

询问客人要何种饮料，下单至收款台、酒吧。

上饮料

按斟酒的要求为客人斟上饮料。

接受点菜

（1）站在客人右侧，距客人半步远，身体前倾。

（2）询问客人：是否可以点菜了。

（3）问清客人的具体要求。

（4）准确填写订单，不得涂改。

（3）重复订单内容，经客人确认后下订单。

（4）订单一律下至备餐间由后人员控制速度。

上茶上菜顺序：冷、热、饭、汤、点心、茶和甜品、水果

（1）报茶名，介绍茶肴特点，用手示意客人用茶。

（2）广东菜羹汤先上，米饭何时上应征求客人意见。

（3）及时撤空盘。

巡台服务

（1）及时添酒水，撤脏盘，换烟灰缸。

（2）两道菜后为客人更换骨碟，若有浓汁带骨壳的食物，应及时更换骨碟，并上一道毛巾。

（3）茶上齐后要告诉客人，然后进行第二次推销。

（4）收下客人不用的、除玻璃杯外的所有餐具。

上茶、水果

为每位客人送上一杯茶，为点水果的客人送上水果及所需的餐具。

准备结账

准备好账单（确认客人不再点菜时）。

开牙签盅

打开牙签盅，把牙签盅放在桌上；有转盘则放在转盘上。

上毛巾

结账

送客

（1）拉椅（要求同上）

（2）检查有无客人遗留物品。

（3）不能催客人，使用敬语。

恢复台面

（1）收餐巾

（2）收玻璃器皿（先收高的，使用托盘）。

（3）收瓷器。

（4）收金属餐具。

（5）清洁台面。

（6）重新摆台。

（1）动作轻巧，不影响其他就餐客人。

会议服务程序

准备

（1）会议开始前半个小时，将冰水、咖啡准备好，其他各种设备要调拭好。

（2）打开会议室门，服务员在会议室门口迎接客人。

（3）根据客人要求，将指示牌摆放在指定位置。

服务

（1）会议开始后，服务员站在会议室的后面。

（2）保持会议室四周安静，服务员不能大声说话，东西轻拿轻放。

（3）通常每半小时左右为客人更换一次烟灰缸，添加冰水等，但要尽量不打扰客人开会，特殊情况可按客人要求服务。

（4）会议中间休息时，要尽快整理会场，补充的更换各种用品。

清理会场

（1）会议结束后，仔细地检查一遍会场，看是否有客人遗忘的东西和文件等。

（2）将会议后水具、设备整理好。

中餐派菜服务程序

报菜名

派菜服务员上前向客人报菜名并展示菜品。

姿势

（1）派菜服务员左手垫上餐巾将菜盘托起，右手拿派菜用的*匙，腰部稍弯，稳站在客人左侧进行分派。

（2）边派菜边向客人介绍菜品的特色和风味，注意讲话时头部不要距离客人太近，呼吸要均匀。

派菜

（1）派菜时要掌握好分量，做到分配均匀。

（2）派菜时要做到一勺准，不可将一勺菜分给两位客人，更不允许从宾客盘中向外拔菜。

备餐间的准备、开餐和清场服务程序

准备

（1）开启备餐间的开水器。

（2）搞好备餐间的卫生。

（3）清点前一天用过的桌布、餐巾、小毛巾、抹布的数量，然后后分类打包装入布草桶车，送到洗涤部核对数量并洗涤，于规定时间到洗涤部把干净的布草领回并归类入柜。

（4）清洁食品保温柜、茶水柜、餐巾、布草桶车、备餐台、暖瓶、杂物架、洗手池、消毒盆、卡式炉等用具。

（5）准备好开餐时用的一切餐具。

（6）准备即席烹制车、保温车及其燃料。

（7）开餐前30分钟完成酱料的准备工作。

（2）向厅面服务员发放托盘。

开餐

（1）接到厅面的点菜单立即送入厨房。

（2）把好菜品质量关，不出规格不符、造型不好、温度不宜的菜品，对符合质量标准的菜品，盖上菜盖，在该菜单上划去其菜名，立即送至厅面。

（3）按指定线路传菜，递给服务员时须报菜名，收回音夹和菜盖并撤走厅面用过的餐具，送至洗碗机间清洗。

中餐分菜服务程序

准备用具

（1）分鱼和禽类菜品时，准备一刀、一*、一匙。

（2）分炒菜时准备匙、*各一把或一双筷子、一把长柄匙。

分菜

（1）由两名服务员配合操作，一名服务员分菜，一名服务员为客人送菜。

（2）分菜服务员站在副主人位右边第一个位与第二个位中间，右手执*、匙夹等，左手执长柄匙接挡，以防菜汁落在桌面上。

（3）另一服务员站在客人右侧，把餐盘递给分菜的服务员，待菜肴分好后将餐盘放回客人面前。

上菜

上菜的顺序：主宾、副主宾、主人、然后按顺时针方向分送。

准备用具

在客人餐桌旁放置服务桌，准备好干净的餐盘，放在服务桌上一侧，备好*、匙等分菜用具。

展示

每当菜品从厨房传来后，服务员把菜品放在餐桌上向客人展示，介绍名称和特色，然后放到服务桌上分菜。

中餐甜食和水果的服务程序

征询客人、清理餐桌

（1）当客人吃完所有的菜品后服务员应主动询问客人可否上甜品或水果，如果客人同意，服务员即再问客人可否清桌。

（2）如果客人同意清桌，服务员立即撤去桌面上所有的餐具，留下酒杯和水杯。

上餐具

清理桌面后，根据客人所点甜食，摆上相应的餐具。如点的是甜点心则摆上甜品*，如点的是水果则上水果刀*。

上甜食、水果

（1）摆完桌后，使用托盘将甜食或水果从客人右侧送上，摆在餐桌正中，礼貌地请客人用甜品或水果。

（2）如果客人点的是甜汤，则要垫上碟垫并配上汤匙，汤匙放在碟垫上。

（3）如果客人点的是水果拼盘，则按“中餐派菜服务”服务程序操作。

中餐带骨、壳和块状菜品服务程序

上刀*

（1）当客人点了体积较大的块状食物时，在上菜之前须为客人摆上刀*。

（2）将刀*整齐放在铺上餐巾的托盘上，然后逐位摆在餐碟位的两侧；右*右刀，刀*平行，*齿向上，刀*柄指向桌边。

上洗手盅

（1）当客人点了虾、蟹或鸡翅等带骨、壳的菜品时，服务员须送上温度适中的柠檬水洗手盅。

（2）使用托盘送给每位客人一份，摆在餐位的右上方，同时要礼貌地向客人说明用途。

上毛巾、茶水

递送小毛巾并敬送茶水。

撤餐具

（1）客人用毕该道菜并洗手后，将洗手盅、茶具和小毛巾撤下。

（2）当客人吃完该道菜后，及时将刀*撤下。

中餐整鱼服务程序

报菜名

上鱼时先报菜名，向客人展示后，撤至服务桌，鱼尾向右。

剔鱼脊骨

（1）服务员左手持*，右手持刀，用*轻压鱼背，以避免鱼在盘中滑动，*不能*进鱼肉中。用刀在鱼头下端切一刀，在鱼尾一刀，将鱼脊骨切断。

（2）用餐刀从鱼头刀口处沿鱼腹中线，刀*向右将鱼肉切开至鱼尾刀口处。

（3）将刀*同时插入鱼中线刀口处，用*轻压鱼身，用餐刀沿鱼脊中线将鱼肉两边剔开，让整条脊骨刺露出来。

（4）左*轻压脊骨，右刀从鱼尾刀口处刀*向左将鱼脊骨整条剔出，放在一旁的餐碟上。

整理成形

用刀*将鱼肉合上，整理成鱼原型，再将鱼身上的佐料稍微整理，保持鱼型美观，然后端上餐桌。

撤桌服务程序

撤桌要求

（1）零点撤台须在该桌客人离开餐厅后进行，宴会撤台必须在所有客人均离开餐厅后才能进行。

（2）收撤餐具要轻拿轻放，不得损坏餐具，尽量不要发生碰撞声响。

（3）收撤餐具要为下道工序创造条件，叠碗时大碗在下，小碗在上。

（4）收撤时，要把剩有汤或菜的餐具集中起来放置。

撤桌

（1）按摆台规范要求对齐餐椅。

（2）将桌面上的花瓶．调味瓶和桌号牌收到托盘上，暂放于服务桌。

（3）用托盘开始撤桌面上的餐具，并送到洗碗机房清洗，收撤的顺序为：毛巾－餐具－玻璃器皿－银器－钢器－瓷器。

（4）桌面清理面，立即更换桌布。

（5）用干净抹布把花瓶．调味瓶和桌号牌擦干净后按摆桌规范摆上桌面。

（6）如餐桌上使用转盘，则须先取下已用过的转盘罩用转盘，然后更换桌布，再摆好转盘，套上干净的转盘罩。

结账服务程序

取账单

（1）当客人示意结账时，服务员迅速到收款台领取客人账单。

（2）核对主账单和各分单所开项目与价格是否相符。

（3）将账单放入账夹内，并准备结账用笔。

递送账单

从客人右侧躬身礼貌地将账夹打开递给客人。并说明是该客人用餐账单。

签付

（1）如客人以现金结账，用账夹把从收款台找回的零钱及账单红联送还客人，向客人唱收唱付并致谢。注意假币。

（2）如客人以支票结账，须礼貌地请客人在支票后面签上姓名、地址及联系电话，交由收款员处理后再将支票存根及发票递交客人并致谢。

（3）如客人以信用卡结账，须礼貌言不由请客人出示身份证并在账单上签名，将信用卡、账单及身份证交收款员处理后，再把信用卡签付单及笔递交客人签名，如客人签字与信用卡一致，则将所有证件、签付单存联及发票交还给客人并致谢。

（4）如客人以签单结账，须将账单及笔递给客人，礼貌地要求客人出示开房欢迎卡并在账单上签名，写上房号，然后将房卡及账单交收款员处理，核对无误后再将房卡递还给客人并致谢。

厅面清场服务程序

减少灯光

当营业结束，客人离开后，服务员开始着手厅面的清场工作。关掉大部分的照明灯，只留适应的灯光供清场用。

撤器皿、收布草

（1）先清理桌面，再撤走服务桌上所有器皿，送到洗碗机房清洗。

（2）把布草分类清点送备餐间（干净的与脏的要分开）。

清洁

清洁四周护墙及地面，吸地毯。如地毯有污迹，通知绿化部清洗。

落实安全措施

（1）关闭水掣、切断电源。

（2）除员工出入口以外，锁好所有门窗。

（3）由当值负责人做完最后的安全防患复查后，填写《班后安全检查表》。

（4）落实厅面各项安全防患工作，最后锁好员工出入口门，方可离岗。

房内用膳餐前准备工作程序

准备餐具

应擦净所有餐具，要求：

（1）无水迹、无破损；

（2）茶壶无茶碱，咖啡壶干净、无味；

（3）刀*无水迹，分类摆放整齐。

准备餐巾

（1）检查餐巾有无脏迹；

（2）按标准叠整齐，摆放好。

检查日常用品

（1）检查日常用品种类和数量，保证种类齐全、数量充足；

（2）提前填写领货单。

检查送餐车

（1）检查车轮转动是否灵活，有无松动；

（2）保证卫生、清洁。

准备送餐托盘

（1）托盘干净、无水迹；

（2）垫好盘布，数量充足。

检查餐具

（1）瓷器无破损，无水迹；

（2）水杯无水迹、无破损、无异物；

（2）淡奶盅无奶迹；

（3）各类餐具摆放整齐。

检查果酱、黄油、果汁

（1）果酱包装无破口，黄油无变质；

（2）果汁经过冷藏，并在保质期内。

房内就餐收餐盘和餐车程序

订单员通知服务员

（1）记清房间号；

（2）在5~10分钟内到达房间。

到房间

（1）敲门三声或按门铃报称自己所在部门，经客人允许后进入房间；

（2）礼貌问候客人，介绍自己是客房餐饮服务员。

收餐盘和餐车

迅速整理餐盘和餐车，检查是否有客人物品混在其中。

道别

（1）询问客人是否还有其他要求；

（2）祝客人愉快，再次感谢客人；

（3）轻轻离开房间。

早餐服务程序

迎接客人、引座

（1）客人到达餐厅，迎送员上前热情问候，询问是否有预订座位经及用餐人数，然后引领客人到适当的座位，并为客人拉椅，请客就坐。

（2）在点心卡上填写桌号及用餐人数，把卡插在桌号牌上。

（3）通知看台服务员前来服务。

上茶水

（1）客人入座后，服务员立即上前问候，送上小毛巾，把反扣着的茶杯翻正，并为客人拆去筷子套。

（1）向客人推荐餐厅供应的茶叶,接边客人点茶,然后根据人数并为客人斟茶.第一杯礼貌茶七分满为宜.

点心推销

⑴推卖点心的服务员把点心保温车推至客人餐桌旁,向客人推销点心.

⑵将客人要的点心送上桌面,然后在“点心卡”上记录数量.

餐间服务

在客人进餐过程中,服务员须勤为客人添水斟茶,更换茶叶,点烟,收点心笼,撤换餐具,更换小毛巾及烟灰缸,骨碟并继续向客人推销点心及提供相应的服务.

结账

客人餐毕要求结账,服务员立即根据“结账”服务程序为客人结账并致谢.

送客人

当客人起身准备离开时,为客人拉开椅子.将客人送出餐厅门外,道别并欢迎其再次光临.

整理桌

迅速撤桌并摆桌,保证餐位足够周转.

早餐的点心服务程序

推销点心

将点心车推至客人餐桌边,打开车盖,礼貌地向客人问好,热情推荐、介绍当餐供应的点心品种.

上点心

将客人所点的点心连同点心笼放在托盘上,从客人右侧送上餐桌并配上酱料,右手示意,礼貌地请客人享用.

登记

将客人所点的点心如实登记在“点心卡”对应的栏目内,如客人需要其他品种,也要记录在对应栏目上,最后将点心卡插回原处.

早餐的茶水服务程序

点茶

(1)向客人推荐餐厅提供的茶叶品种,请客人点茶.

(2)接受客人所点的茶叶品种后,立即为客人冲茶,6位以下客人冲一壶茶,7位经上客人冲的水须滚烫.

斟茶

(1)茶泡好后,要为客人斟茶.斟茶时,注意先宾后主,女士优先.

(2)一手端壶把,一手壶盖,茶水倒入茶杯4/5量为好.

(3)斟茶时,要注意茶杯把偏右,壶嘴朝外,不要对着客人.

(4)礼貌地请客人用茶,然后将茶壶对称摆放在餐桌上.

加水

(1)当茶壶内的水只剩1/3时,要随时为客人添加开水

(2)如发现茶水淡了,要主动询问客人是否需要更换茶叶,如客人同意三角换,满足客人要求.

宴会摆台程序

铺桌布

按铺圆桌布方法铺好桌布.

围桌裙

按铺围桌裙方法挂好桌裙.

摆椅

根据中式零点正餐摆桌方法摆好餐椅.

上转盘

摆转盘(同中式零点正餐).

摆银餐碟、汤碗、酱油碟

(1)摆银餐碟座摆在桌边1.5厘米处,各银餐碟座之间的距离均等.

(2)汤枕和酱油碟分别摆在银餐碟座前方的左侧与右侧,三者相距各1.5厘米.

(3)汤匙在汤碗上,匙柄向左.

摆筷子架、银匙、筷子、牙签

(1)银筷子架横摆在酱油碟的右方.相距1厘米.

(2)筷子和银匙分别垂直于银筷子架排列,筷子*桌边的一端与桌边相距1.5厘米.

(3)牙签袋摆在银餐碟座的右边,字面向上.

摆杯具

(1)甜酒杯摆在菜碟座中正前方.

(2)辣洒杯摆在甜酒杯的右边.

(3)水杯摆在矩酒杯的左边.

(4)三杯成一直线.

摆烟灰缸

摆烟灰缸(同中式零点正餐)

小菜碟座

摆银小菜碟座(同中式零点正餐)C.

摆分菜匙

长柄分戎匙和筷子并列架在银长柄匙架上,摆于副主位右边的第一餐位与第二餐位中间,如不在餐桌上分菜,则不摆上述餐具.

插餐巾花

(1)将两个折花分别插在副主的水杯上,正主位的折花略高;其他餐们折花摆在银餐碟座上.

(2)餐巾花正面朝转盘.

摆毛巾碟

银毛巾碟摆在银碟座左侧,距银餐碟座1厘米,高桌边15厘米.

摆菜单

将宴会菜单两份,分别整放在正、副主位的杯具前方,封面朝转盘.

第3篇：操作培训范文

[关键字]建筑施工安全培训理论与操作实务

安全生产，以人为本，人的素质决定安全生产的水平。因此2002年11月1日开始实施的中华人民共和国《安全生产法》第二十一条、第二十二条对从业人员的安全生产教育和培训作出了明确的规定。阐明了通过安全生产教育和培训从业人员应达到的以下要求：

一、具备必要的安全生产知识。

首先是必须掌握有关安全生产的法律法规知识。法律法规中有很多关于安全生产的内容，这些内容是建筑施工企业搞好安全生产的工作指南和行为规范，从业人员必须了解和掌握。

其次是必须掌握有关生产过程中的安全知识。建筑施工是复杂的系统工程，涉及到安全生产过程的危险源也非常多，对任何一个危险源未进行识别和评价并采取有效的控制措施，都可能导致事故发生。从业人员作为建筑施工企业活动的具体操作者，必须掌握与生产有关的安全知识，只有这样，才能保障建筑施工企业的安全生产，保障从业人员本身的生命安全和健康。

第三是必须掌握有关的事故应急救援和逃生知识。在可能导致从业人员生命危险的紧急情况下，从业人员应当了解掌握有关事故应急救援和逃生知识。

二、熟悉有关安全生产规章制度和操作规程。

为加强安全生产监督管理，国务院有关部门制定了一系列安全生产的规章制度，主要是以部门令的形式和规范性文件。地方政府也根据本地区的实际，制定了一些有关安全生产的规章制度，包括地方性法规和政府部门规章等。对这些规章制度，从业人员应当了解和掌握，做到心中有数。同时，建筑施工企业根据国家有关安全生产的法律、法规及规章制度，结合本单位的实际，制定了许多本单位的安全生产规章制度和操作规程。这些规章制度和操作规程是安全生产法律法规的具体化，是从业人员工作的准则、行动的指南，从业人员应当认真学习，积极参加安全教育和培训，以便熟悉有关安全生产的规章制度和操作规程。

三、掌握本岗位的安全操作技能。

工作岗位的安全生产，是整个建筑施工企业安全生产的基础。只有切实抓好每个工作岗位的安全，才能确保整个建筑施工企业的安全生产。因此，建筑施工企业要加强岗位安全生产教育和培训，使从业人员熟练掌握本岗位的安全操作规程，提高安全操作技能，降低每个岗位的事故发生率。

要达到以上要求，就必须加强安全生产的教育与培训，这也是安全生产的前提条件，从目前建筑业的人员素质来看，在施工现场的作业人员80%以上来自农村，其素质和自我防护意识较差，因此，如何抓好全员的安全教育培训工作，使之具备必要的安全生产知识，熟悉有关安全生产规章制度和操作规程，掌握本岗位的安全操作技能，以进一步提高行业职工安全管理和安全生产的业务素质，就成为建筑施工企业搞好安全生产工作的重要环节。本文从以下几个方面来阐述如何开展建筑施工企业的安全教育培训工作。

安全教育与培训工作是一个系统工程，从管理的角度，涉及到企业管理的多个领域和部门，从安全教育与培训工作本身的角度，安全教育与培训工作是贯穿了计划、实施、评估（检查）、改进等几个子过程的PDCA循环系统。该系统的流程图如下：

下面就以上流程图，对安全教育和培训涉及的几个子过程进行阐述。

一、必须确定与企业职业健康安全方针一致的安全培训指导思想

建筑施工企业在制定职业健康安全方针时必须确定安全培训的指导思想，这是企业开展安全培训的总的指导理念，也是主动与否开展企业职业健康安全教育的关键，只有确定了具体的指导思想才能有规划的开展安全教育的各项工作，这也是实现企业职业健康安全方针的基础工作之一。安全教育与培训工作是一个系统工程，其中涉及到计划、实施、检查与评估、改进等诸多环节，只有确定了与企业职业健康安全方针相一致的安全教育与培训的指导思想才能实现企业安全教育系统的PDCA循环，才能确保安全教育和培训体系的有效运行，在保证企业安全教育与培训工作的有效性的前提下，企业的职业健康安全方针才能得以顺利的实现。

二、企业必须制定符合安全培训指导思想的培训计划

确定了与企业职业健康安全方针一致的安全培训指导思想后，企业必须依据年度承接任务的情况编制企业的安全教育与培训计划，主要的内容应涉及以下几个方面：

第一部分：通用安全知识培训

1、法律法规的培训，企业在对使用的法律法规适用条款作出评价后，应开展法律法规的专门培训；

2、安全基础知识培训；

3、建筑施工主要安全法律、法规、规章和标准及企业安全生产规章制度和操作规程培训、同行业或本企业历史事故的培训；

第二部分：专项安全知识培训

4、岗位安全培训；

5、分阶段的危险源专项培训；

内容确定后，应确定培训的对象和时间，一般来说，培训对象方面主要分为管理人员、特殊工种人员、一般性操作工人；培训的时间可分为定期（如管理人员和特殊工种人员的年度培训）和不定期培训（如一般性操作工人的安全基础知识培训、企业安全生产规章制度和操作规程培训、分阶段的危险源专项培训等）。

培训的内容、对象和时间确定后，安全教育和培训计划还应对培训的经费作出概算，这也是确保安全教育和培训计划实施的物质保障。

然后是确定培训所需的师资，最后确定培训的形式。

三、应建立有别于传统教育模式的安全教育培训的方式

目前安全教育和培训的教学方法，主要是沿袭传统的课堂教学方法，"教师讲，学员听"，如果是对于管理人员，一般具有丰富实践经验，有的同志在某些问题上的见解，不一定不如某些教师，因此，应积极研究和推广交互式教学等现代培训方法。从培训手段看，目前多数还是"一张讲台，一支粉笔，一块黑板"的传统手段，运用多媒体技术开展培训的不太普遍。从解决行业内较大的培训需求和培训资源相对不足的矛盾看，采取多媒体技术开展培训，大范围开展培训势在必行。

特别是对于一般性操作工人的安全基础知识培训方面，应遵循易懂、易记、易操作、趣味性的原则，建议采用发放图文并茂的安全知识小手册，播放安全教育多媒体教程的方式增加培训效果。

一般的安全知识小手册应包含以下内容：

安全教育多媒体教程可采用计算机和投影相结合的方式在工人进场时进行；内容应以声、像、动画相结合的为主要体现模式，安全教育多媒体教程一般框架内容如下：

通过采用多媒体教育的方式，在最大程度上使安全教育与培训工作寓教于乐，针对一般性操作工人的特殊情况，取得最大的培训效果。

现场的技能专项教育与培训适用于专门的工种，如井架、龙门架操作人员的培训、特殊工种人员培训等。

另外，班组班前活动作为安全教育与培训的重要补充，应予以充分重视，班组成员通过了解当日存在的危险源及采取的相应措施、并作为自己在施工时的指南，当天作业完后由班组长牵头对所属工人进行安全施工安全讲评。

四、项目危险源的识别与分阶段专项安全教育

项目危险源的识别与分阶段专项安全教育是搞好建筑施工企业安全生产关键的一个环节。分阶段的专项培训主要按建筑工程的施工程序（作业活动）来进行分类，一般分为基础阶段、主体阶段、装饰装修阶段、退场阶段，首先在工程开工前针对作业流程和分类对整个项目涉及的危险源进行评价，确定重大危险源，并制定重大危险源的控制方案和一般危险源的控制措施，针对重大危险源和一般危险的分布制定培训计划。项目危险源的识别与分阶段专项安全教育一般流程如下：

五、培训与考核

考核是评价培训效果的重要环节，依据考核结果，可以评定员工接受培训的认知的程度和采用的教育与培训方式的适宜程度，也是改进安全与培训效果的重要输入信息。

考核的形式一般主要有以下几种：

书面形式开卷，适宜普及性培训的考核，如针对一般性操作工人的安全教育培训；书面形式闭卷，适宜专业性较强的培训，如管理人员和特殊工种人员的年度考核。计算机联考，将试卷用计算机程序编制好，并放在企业局域网上，公司管理人员或特殊工种人员可以通过在本地网或通过远程登陆的方式在计算机上答题，这种模式一般适用于公司管理人员和特殊工种人员。

计算机联考网络拓扑图如下：

现场技能考核的方式以现场操作为主，然后参照相关标准对操作的结果进行考核。

六、培训档案的管理

培训档案的管理是安全教育与培训的重要环节，通过建立培训档案，在整体上对培训的人员的安全素质作必要的跟踪和综合评估，在招收员工时可以与历史数据进行比对，比对的结果可以作为是否录用或发放安全上岗证的重要依据。培训档案可以使用计算机程序进行管理，并通过该程序完成以下功能：个人培训档案录入、个人培训档案查询、个人安全素质评价、企业安全教育与培训综合评价。

七、安全培训效果的评估

开展安全培训效果的评估的目的在于为改进安全教育与培训的诸多环节提供信息输入，评估的内容主要从间接培训效果、直接培训效果和现场培训效果三个方面来进行，间接培训效果主要是在培训完后通过问卷的方式对培训采取的方式、培训的内容、培训的技巧方面进行评价，直接培训效果的评价依据主要为考核结果，以参加培训的人员的考核分数来确定安全教育与培训的效果，现场培训效果主要是在生产过程中出现的违章情况和发生的安全事故的频数来确定。以上几项构成了安全教育与培训的效果的综合评估数据。其一般的计算公式如下：

[结束语]

第4篇：操作培训范文

[关键词]练习 动作 分解 应用

一、认知

认知的内容包括理论知识和操作方面，学员要初步了解和认识其掌握技能的相关知识，设备的功用及使用方法，操作过程的变化，了解操作动作的难度及要点，注意事项和安全事项。从指导教师的角度上看，认知过程包括讲解和演示两个环节，从学员角度上看则包括观察、记忆、实践三个环节。

二、分解

就是指导教师把焊接操作过程中的完整动作分解成若干局部动作让学员逐个练习巩固。分解后的动作简单，容易掌握。但分解动作不是机械地，关键是注意在练习中如何掌握并将各分解动作有机的结合起来。

我们把焊接“平敷焊”技能操作技术分解为：引弧动作练习，运条动作练习，焊缝的接头连接练习及焊缝收尾练习。

1.引弧动作练习

（1）安排学员分别使用E4303和E5015两种电焊条，在0235钢板上分别用划擦法和直击法两种引弧方法练习引弧.比较两种引弧的优缺点。在规定的时间内，引燃电弧的成功率越多，引弧的位置越准确，说明引弧的熟练程度越高。（2）练习引弧后，学员就可以明显的发现当采用E5015焊条引弧时，焊条与工件粘结现象比E4303焊条引弧时要多一些，这就说明了碱性焊条的引弧比酸性焊条要困难一些，这样学员就能较直观地辨别酸碱性焊条的不同。（3）练习引弧时，可以将E4303和E5015两种焊条分别用交流焊机和直流焊机进行练习，从中可以发现E4303焊条可使用交、直流焊机进行引弧焊接，而E5015焊条只能使用直流焊机引弧焊接，而交流焊机无法焊接。

2.运条动作练习

（1）要使学员明白，运条是整个焊接过程中最重要地环节，它会直接影响焊缝表面的成形和质量，是衡量电焊工操作技术水平地重要标志之一。（2）运条分三个基本动作，要使学员清楚，各动作之间要协调配合同时进行。三个动作分别为：沿焊条中心线向熔池方向的逐渐送进；沿焊接方向逐渐移动和横向摆动。横向摆动的目的是为了获得一定的焊缝宽度：焊条向熔池方向送进的目的是随着焊条的熔化来维持弧长的变化，焊条下送速度应与焊条的熔化速度相适应，焊条下送的速度既不能太慢也不能太快。太慢易使弧长被拉长，产生断弧，影响焊接质量，太快易使焊条插人到熔池中，与熔池接触发生短路；若焊条移动速度太慢，则焊笔缝会过高，过宽、外形不整齐，若焊条移动太快，则焊条和焊件熔化不均匀，焊缝较窄。在这一过程练习中，学员表现操作动作僵硬，不协调，在认识上处于感知和表象阶段，指导教师要认真做好示范和讲解。（3）运条的关键在于操作动作要平稳，焊条与焊件的角度要适当，练习时注意学员动作的连续性、稳定性和协调性。

3.焊缝的连接练习

（1）为了保证焊缝的连续性，要求学员把每根焊条所焊的焊缝相连接，接头的质量对于整条焊缝来说，显得非常重要，是电焊工练习的重点。（2）熟练地掌握焊缝地连接四种方式，比较焊缝连接方式手法不同，在操作中的变化，对焊接接头质量上的影响。

4.焊缝收尾练习

（1）练习焊缝收尾时如何熄弧，比较划圈收尾法、反复断弧收尾法，回焊收尾法等三种收尾方法的优缺点，注意到碱性焊条宜使用回焊法收尾，宜防止气孔、裂纹，而不宜用反复断弧法收尾的原因。（2）了解过深的弧坑使焊缝收尾处强度降低，甚至使产生裂纹机率增高。指导教师在操作时将上述每个分解动作反复演示3-4次，然后指定学员操作，看其是否正确，通过反复练习采取合理的方法和措施进行指导，及时、准确地检查和评定学员最初掌握的动作，并抓住主要环节采取有效措施对错误动作进行纠正。

三、组合

组合是在完成分解动作基础上将整套操作动作的程序，通过反复练习发展巩固，逐步消除动作的牵强，紧张和错误，加深理解动作与动作，局部与整体，各动作要素之间的内在联系，进一步掌握动作的细节，提高动作的协调性和节奏感，使学员较快的正确完成动作，形成技能操作条件反射式的连锁反应。

指导教师安排3个学员为一个组，按照上面的要求将“平焊”实际操作做一遍，然后指导教师和学员进行评议，指出正误，指导教师再操作一遍，这样学员既有感性认识，又有完整地平焊操作概念。指导教师要不断的在学员中间巡回指导，及时纠正不正确地动作，对个别差的学员，要单独进行指导，对普遍存在的问题，要集中指导。这样可使学员进一步理解，加深印象，然后采用分组练习的方法，规定每人每天焊接四付试件，每天焊完后，对学员的实习成绩进行评定，并集中进行总结。

四、应用

技能操作的最后阶段是应用，是技巧的形成阶段。根据心理学研究成果，大脑皮层兴奋和抑制在空间上更加集中和精确，形成牢固的阶段，表现在能准确、熟练、省力地完成动作。此时，平焊技能操作技术应完全娴熟，动作得心应手，并能在各种变化的条件下，随机应变，灵活自如和轻快地加以运用。但是焊接技能技巧的操作水平要不断提高，使之达到更加完整的程度，取决于学员的训练程度，指导质量等因素，如长期中断练习，会使已经形成的动作逐渐消退，因此要注意反复练习，强化训练，不断提高动手操作的应用能力。

第5篇：操作培训范文

和其他口腔二级学科相比，口腔修复学和新材料之间的联系更紧密，在口腔修复材料不断完善和更新的过程中，新技术也得到了不断发展。在实际的临床工作中，不仅需要临床医生掌握新技术和新材料，护理工作也应及时提高。现阶段口腔科护士基本上都毕业于普护理院校，护士掌握的口腔医学知识并没有完全覆盖新技术和新材料。让护士及时有效地掌握新技术和新材料，是口腔修复临床护理工作中的重点内容之一。我院于2010年1月开始对口腔修复科护士进行规范化培训，取得了令人满意的效果，具体情况现做如下总结。

1 资料与方法

1.1一般资料 修复科是我院重点科室，共有综合治疗牙椅20台，护士9名，全护士均为女性。全部4名护士为聘用制人员，年龄21～27岁，平均年龄（24.6±1.5）岁；学历：大专3名，本科1名；4名护士的修复科工作时间不超过5年，工作前并没有接受过系统的口腔专业培养和教育，欠缺综合的专科实践技能和理论知识。正式编制护士5名，护士工作时间均超过10年，年龄30～47岁，平均年龄（40.8±7.1）岁；学历：大专4名，本科1名；职称：护师3名，主管护师1名，副主任护师1名；护士的工作时间长，口腔修复专业的临床护理经验丰富、操作技能娴熟。

1.2方法

1.2.1组建规范化操作指导组 规范化操作组的组成包括2名护理骨干，护理骨干应该要具备熟练的操作技术和严谨的工作态度；考核组的组成则包括1名主管护师和1名护士长。统筹安排工作应该由护士长负责，小组成员则应负责计划制定，规范操作指导的编写，并实施培训，让培训工作能有计划、有目标、有序地开展。

1.2.2对规范化操作指导进行编写 口腔修复材料比较复杂，因此应按照专业特点将相应的护理操作分成印模类和粘结水门汀类的调制。每类材料应选择典型的商品化产品，对操作指南和说明书进行认真阅读，参考国外相关资料，并总结护理实践经验，在经过指导组的反复修改和讨论后，来对规范化操作指导进行制定，最后应将规范化操作指导编辑成册，并发放到每名护士手中。

1.2.3培训方法 ①首先指导组成员应结合规范化操作指导来进行练习，当操作方法充分掌握后，考核组应对每位指导组成员进行操作质量评估，之后在分组护士的训练中进行标准化操作示教。②将全体护士分成不同小组，并由指导组成员来进行指导培训，每组应包括2名护士，并轮流进行操作练习。定期重点培训一项操作内容，2w培训1次，30min/次。并在业务学习时间进行理论知识小讲座。小讲座后应积极开展讨论和分析，以此来对培训效果进行强化。针对临床工作存在的问题，护士长应加以点评，以此来对规划化操作的效果进行强化。③新护士的培训重点为讲授；高年资护士则应采用标准示教的培训方法。在实际的培训中应以典型材料为重点，对新型材料和传统材料之间的护理异同点进行总结，进而来开展个性化的培训。对典型商品化的产品特点进行分析，从材料的适应证、性能、组成成分入手，对护理配合要点以及使用技巧进行总结。

1.3科学的考核评价 ①患者的反馈意见：对科室的复诊患者进行不定期调查，调查内容为护士的操作满意度；对培训前后3个季度（共20份）患者的护士操作满意度进行比较分析。②利用自制调查问卷来对医生对护士的护理配合满意度进行调查，站在医生的角度来对意见进行反馈，让护理培训的临床实用性得以有效强化。

1.4统计学方法 将数据纳入SPSS19.0统计软件中进行分析，计数资料比较采用χ2比较，以率（%）表示，若（P

2 结果

培训前医生对护士的配合满意度为77.8%（7/9），患者对护士的操作满意度为80.0%（16/20）；培训后医生对护士的配合满意度为100.0%（9/9），患者对护士的操作满意度为100.0%（20/20）。培训后医生对护士的配合满意度、患者对护士的操作满意度均显著高于培训前，两者比较差异有统计学意义（P

3 讨论

临床中口腔治疗都是经过医护之间的相互合作来完成的，医生能对护士的配合操作效果进行有效评价。传统护士带教方法主要为高年资护士口口相传的方式来完成的，缺乏标准。所以医生会觉得护士的配合比较生涩，护士的护理水平参差不齐。本研究结果显示，规范化的培训能有效提高护士的业务技能，让医护之间的合作默契度和工作效率提高，缩短临床治疗时间，最终提高医生对护士的配合满意度。

口腔修复科主要是为牙列缺失、牙列缺失和牙体缺损患者提供有效的修复治疗[1]，让患者的口腔美观、发音、咀嚼等功能得以恢复[2]。在实际的护理操作中，粘结水门汀类和印模类的调制技术会直接影响修复的最终质量，所以规范护理操作就显得尤为关键。本研究结果显示，规范化的培训能有效提高护士的自身操作技术水平，提高患者对护士的操作满意度。患者对医疗机构的期望值越来越高，所以对护理操作进行规范，建立完善的操作流程，有效避免护理操作中只重视步骤、不重视质量，只重视技术内容、不重视患者需求等不足，让护理工作的质量得以有效保证，最终让患者对护理工作的满意度提高[3～10]。

第6篇：操作培训范文

[关键词]练习 动作 分解 应用

电焊工的技能操作技术性和技巧性要求很强,要熟练掌握其操作要领成为一名合格的电焊工,就要运用焊接理论知识和操作技能,独力地完成电弧焊实际操作中的各项课题。技能操作是由一系列身体的肢体运动与智力活动等构成,是通过练习、积累、巩固发挥起来的一种符合规律的行动。

技能是指人的肌肉运动按照预定程序组成完整协调的动作系统,是以连锁方式来实现的。针对技能形成的特点和规律,技能训练首先是由易到难,由简到繁。技能动作的形成过程,一般来说可以划分三个阶段:熟练掌握正确夹持电焊条的角度及直线移动的练习阶段;掌握各种焊接位置的运条方法操作练习阶段;操作动作的完整性和智力结合阶段。这三个阶段既相互联系,又相互区别,技能操作的和谐主要依赖于认知、分解、组合、运用这四个方面来完成的。

一、认知

认知的内容包括理论知识和操作方面,学员要初步了解和认识其掌握技能的相关知识,设备的功用及使用方法,操作过程的变化,了解操作动作的难度及要点,注意事项和安全事项。从指导教师的角度上看,认知过程包括讲解和演示两个环节,从学员角度上看则包括观察、记忆、实践三个环节。

二、分解

就是指导教师把焊接操作过程中的完整动作分解成若干局部动作让学员逐个练习巩固。分解后的动作简单,容易掌握。但分解动作不是机械地,关键是注意在练习中如何掌握并将各分解动作有机的结合起来。

我们把焊接“平敷焊”技能操作技术分解为:引弧动作练习,运条动作练习,焊缝的接头连接练习及焊缝收尾练习。

1.引弧动作练习

(1)安排学员分别使用E4303和E5015两种电焊条,在0235钢板上分别用划擦法和直击法两种引弧方法练习引弧.比较两种引弧的优缺点。在规定的时间内,引燃电弧的成功率越多,引弧的位置越准确,说明引弧的熟练程度越高。(2)练习引弧后,学员就可以明显的发现当采用E5015焊条引弧时,焊条与工件粘结现象比E4303焊条引弧时要多一些,这就说明了碱性焊条的引弧比酸性焊条要困难一些,这样学员就能较直观地辨别酸碱性焊条的不同。(3)练习引弧时,可以将E4303和E5015两种焊条分别用交流焊机和直流焊机进行练习,从中可以发现E4303焊条可使用交、直流焊机进行引弧焊接,而E5015焊条只能使用直流焊机引弧焊接,而交流焊机无法焊接。

2.运条动作练习

(1)要使学员明白,运条是整个焊接过程中最重要地环节,它会直接影响焊缝表面的成形和质量,是衡量电焊工操作技术水平地重要标志之一。(2)运条分三个基本动作,要使学员清楚,各动作之间要协调配合同时进行。三个动作分别为:沿焊条中心线向熔池方向的逐渐送进;沿焊接方向逐渐移动和横向摆动。横向摆动的目的是为了获得一定的焊缝宽度:焊条向熔池方向送进的目的是随着焊条的熔化来维持弧长的变化,焊条下送速度应与焊条的熔化速度相适应,焊条下送的速度既不能太慢也不能太快。太慢易使弧长被拉长,产生断弧,影响焊接质量,太快易使焊条插人到熔池中,与熔池接触发生短路;若焊条移动速度太慢,则焊笔缝会过高,过宽、外形不整齐,若焊条移动太快,则焊条和焊件熔化不均匀,焊缝较窄。在这一过程练习中,学员表现操作动作僵硬,不协调,在认识上处于感知和表象阶段,指导教师要认真做好示范和讲解。(3)运条的关键在于操作动作要平稳,焊条与焊件的角度要适当,练习时注意学员动作的连续性、稳定性和协调性。

3.焊缝的连接练习

(1)为了保证焊缝的连续性,要求学员把每根焊条所焊的焊缝相连接,接头的质量对于整条焊缝来说,显得非常重要,是电焊工练习的重点。(2)熟练地掌握焊缝地连接四种方式,比较焊缝连接方式手法不同,在操作中的变化,对焊接接头质量上的影响。

4.焊缝收尾练习

(1)练习焊缝收尾时如何熄弧,比较划圈收尾法、反复断弧收尾法,回焊收尾法等三种收尾方法的优缺点,注意到碱性焊条宜使用回焊法收尾,宜防止气孔、裂纹,而不宜用反复断弧法收尾的原因。(2)了解过深的弧坑使焊缝收尾处强度降低,甚至使产生裂纹机率增高。指导教师在操作时将上述每个分解动作反复演示3-4次,然后指定学员操作,看其是否正确,通过反复练习采取合理的方法和措施进行指导,及时、准确地检查和评定学员最初掌握的动作,并抓住主要环节采取有效措施对错误动作进行纠正。

三、组合

组合是在完成分解动作基础上将整套操作动作的程序,通过反复练习发展巩固,逐步消除动作的牵强,紧张和错误,加深理解动作与动作,局部与整体,各动作要素之间的内在联系,进一步掌握动作的细节,提高动作的协调性和节奏感,使学员较快的正确完成动作,形成技能操作条件反射式的连锁反应。

指导教师安排3个学员为一个组,按照上面的要求将“平焊”实际操作做一遍,然后指导教师和学员进行评议,指出正误,指导教师再操作一遍,这样学员既有感性认识,又有完整地平焊操作概念。指导教师要不断的在学员中间巡回指导,及时纠正不正确地动作,对个别差的学员,要单独进行指导,对普遍存在的问题,要集中指导。这样可使学员进一步理解,加深印象,然后采用分组练习的方法,规定每人每天焊接四付试件,每天焊完后,对学员的实习成绩进行评定,并集中进行总结。

四、应用

第7篇：操作培训范文

1加强技能操作，激发学生的自主意识

在计算机教学中，学生的主动学习意识对于操作技能的学习是非常重要的，因此兴趣是学生学好计算机教学计算机课程最重要的推动力。计算机是一门非常注重理论与实践结合的学科，因此加强学生学习计算机的主观能动性是非常有必要的。当前很多计算机教师在指导学生进行实际操作时，通常不重视学生的学习感受，只是一味的对计算机操作步骤进行按部就班的讲解，随后在将操作的相关步骤演示一遍给学生看，在这枯燥教学的过程中，只能使得学生被动的获取相关知识。如果计算机教师能够从学生的主观能动性培养方面出发，就可以使学生更加充分的了解到学习计算机的重要性，这样就能进一步的提升学生在计算机学习中的积极性[1]。举例来说，教师在讲解计算机操作的入门知识时，可对学生充分讲解计算机的发展历史与进程，同时向学生详细介绍计算机的基本理念以及硬件组成，并对不同硬件的相关功能进行分析解说，同时为学生展示计算机基本外设的用途和使用效果，这样既可以有效的将学生的求知欲望激发出来。

2实际操作中，融入互动教学

在培养学生的计算机操作技巧过程中，如果教师只是枯燥乏味地对课本内容进行解读，一切照本宣科，学生的积极性就无从体现。现在很多教师喜欢照着课本内容给学生一次性演示操作步骤，只是在重点环节强调两句，但这样的教学方式是不利于学生理解和记忆的。大部分的学生对计算机的操作规程，都是经过教师对计算机的讲解而了解的，但当自己操作时，就无法想教师一样操作的得心应手，在操作的过程中不得不查阅相关书籍，从而导致的最终结果，学生还是参考书籍的相关步骤来进行操作，这种结果对于提升学生的计算机操作水平没有多少帮助。教师可以采取设计问题的方式提升学生对计算机操作的理解，而具体问题则根据学生的计算机操作水平设置。举例来说，当学习到处理图画的方法时，教师可以以教材为平台，让学生从教材中充分体会到图画变化的效果。当学生对绘图软件有一个简单的了解之后，教师在根据学生的实际操作情况进行针对性的提问，例如让学生用某作绘图件绘画一些图案后，再让学生思考此软件和之前所熟悉的软件之间有什么区别。这样一来，不仅学生以前所学的知识得以巩固，教师和学生之间也能实现良好互动。

3加强操作技巧培养，重视理论结合实际

教师在进行计算机教学计算机教学的过程中，不仅应进行理论知识的传授，还应对学生进行操作技巧上的培养。理论和实践总是相互联系而又相互影响的，所以教师应具备足够的灵活性，在对学生进行理论教学的同时，也加强对学生实践能力的考察和培养。教师要想加强学生操作计算机的能力，必须在理论教学的基础上结合实际教学手段[2]。在理论知识的指导下，学生们不仅能够有效避免在操作计算机时出现违规操作现象，还能够加强学生对计算机操作的理解。因此在进行计算机教学时，教师应将理论充分渗透到实际操作当中。举例来说，当学习word软件时，教师可以首先向学生讲解word的理论知识，包括其历史、各窗口的主要功能等，教师先带领学生认识word主要工具和选项的作用。当学生对word的理论知识有一定的了解之后，教师就可以引导学生进行实际操作了。在教导学生word的实际操作技巧时，教师可以选择一则带图片的新闻报道，然后让学生用word软件还原这则新闻报道，将相关图片嵌入文字区域中。当学生完成了实际操作后，学生对word软件的理解程度就会得到显著加深。

4在教学评价中，纳入操作技能

教学评价不仅是计算机教学的重要环节，也是衡量学生对计算机知识水平掌握程度的有效手段。为充分提高学生对计算机实际操作的重视，教师有必要将相关操作技能纳入到对学生的教学评价标准当中，这样一来，不仅能够实现评价方式的多样性，还能促进学生的全面发展。另外，在进行教学评价时，教师应突出学生的课堂主体地位，照顾学生的自信心，提高学生主动学习计算机的积极性[3]。举例来说，当教师对窗口知识进行评价时，不仅要评价学生学习windows操作系统窗口知识的理论基础，还应提升学生对窗口知识实际操作能力的评价，例如学生是否已经掌握了最大化、最小化及还原窗口的技巧，学生是否学会了关闭窗口的技巧。同时，教师也应注重对学生进行人性化的评价，不要打压学生的学习积极性。在教学过程中纳入评价标准，不仅加强了学生灵活运用计算机操作知识的能力，还能加强学生对计算机操作重要性的认识。

5结束语

综上，在计算机教学中，对学生操作技能的培养已经成为当前计算机教学的重要组成部分，直接影响着学生学习计算机基础应用的质量，因此教师也应以积极的态度应对这一形势，加强对计算机操作教学重视程度。

作者:高亚玲 单位:陕西电子科技职业学院

引用：

[1]王晓英，冯珊珊.计算机教学计算机教学中操作技能培养[J].西南财经大学,2015,(04):29.

第8篇：操作培训范文

【关键词】CRRT； 心理素质；培训；新护士

连续性肾脏替代治疗（CRRT）是采用每天连续24h或接近24h的一种连续性血液净化疗法以替代受损肾脏功能。近年来，技术日趋成熟，其临床应用范围远远超过了肾脏替代治疗领域，已经扩展到各种临床上常见危重病例的急救，已超出肾脏替代治疗的局限性，这一技术在国外重症监护病房（ICU）中普遍得到使用，临床疗效评价日益肯定[1]。它适用于肾脏疾病：重症急性肾损伤、慢性肾衰竭以及多器官功能障碍综合征；非肾脏疾病：全身炎症反应综合征或全身性感染、急性呼吸窘迫综合征、心肺转流术中与术后、充血性心力衰竭、严重电解质、酸碱平衡紊乱、药物过量、农药中毒、高热等。CRRT在ICU运用越来越广泛，ICU护士要求在床边独立进行操作。守护在病人床前，因此ICU护士不仅要照护好病人还要具备良好的心理素质，独自解决任何突况。我科开展CRRT七年来，总结全科人员的经验和教训，我们发现心理素质的培养是学习及顺利完成此治疗的关键。此项治疗对危重患者的重要及高昂的治疗费用，许多护士易产生紧张﹑焦虑﹑恐惧﹑抑郁的心理问题。我科针对此问题对新护士进行CRRT培训方面增加心理素质培养，现在新护士单独值班后培训两周就可以独立上机，且心理问题明显较前减少，以下是我科的一些方法。

1 研究对象及现状

我科原有护士28人，工作年限6个月～20年，其中责任护士有24人，CRRT由责任护士完成。今年七月因病房规模扩大，新进35名新护士，通过进行CRRT培训方面增加心理素质培养，每名ICU新护士从培训到上机需要最短仅需二周，最多仅需五周。而2012年以前CRRT新护士从培训到上机需要最少需要四周，培训时紧张﹑焦虑是CRRT新护士普遍存在的现象。

2 心理状态

2.1 紧张 对于初学者紧张是普遍现象，原因主要来自：仪器体积大，目前是科内使用的最大医疗仪器，看见就有一种紧张感；仪器显示器界面英文较多，对于英语能力较弱的护士来说出现仪器故障报警常不知道是什么意思；CRRT管道多，只要有一处出错就会报警；出现一些报警及故障时不知所措，害怕病人失血过多等。

2.2 焦虑 此现象多见于刚开始独立工作的新护士，原因主要是：CRRT适用范围广，当病人病情需要时随时都可能开始治疗；CRRT治疗时常常会出现报警，护士要一直守护在床边。

2.3 恐惧 此现象多见于被病人和家属及医生对治疗效果提出不满的护士，因为，目前现状：CRRT费用高，病情危重，不是所有的病人都有立竿见影的效果，病人及家属不理解；因护士独立操作，医生不可能时刻守在床边，当效果不明显及治疗持续时间不长，医生就会对护士的操作产生怀疑及批评。而以上问题最终的原因还是新护士害怕操作不当导致失败，担心在护士长及同事心中增加工作能力不行的印象。

2.4 抑郁 多见于独立工作的新护士及心理内向的护士，原因：工作压力大，长期倒夜班生活无规律，面对的病情危重的病人而家属期望值高；心理内向的护士遇到问题是不愿向其他人倾诉，当问题积怨在心中长期不解决时会产生压抑感。

3 方法

3.1 心理素质的培训放在培训的首位 对CRRT护士特别增加自我训练过程：定时组织对从事CRRT的人员进行自我训练培训，依据美国 Joseph J. Lucian 自我训练七个原则即：人人都会有不安全感思维先于感觉焦虑和抑郁是试图控制生活的错误尝试控制不过是幻想并非解决问题的办法，缺乏安全感是一种习惯而任何一种习惯都是可以摆脱的，健康的思维是选择的结果，好的教练就是好的激励着【2】，将以上方法以书面及授课的方法进行教育，教育科室所有新护士学会自我训练。同时鼓励每名新护士学会主动改变心态挖掘原因自勉自励寻找适合自己的解决方法。

3.2 依据心理情况合理组成一帮一小组 我科成立一帮一小组，每组一个组长负责，给每人一个可以交流的对象，及时缓解心理压力，护士长定期询问每组人的心理生活家庭及工作情况，及时发生心理问题及时汇报，及时了解每名新护士的心理状态，依据不同的心理状态因人而异培养CRRT新护士。

3.3 规范CRRT的管理模式 在进行操作培训前让护士参观科内的CRRT治疗，请厂家的工程师来操作理论培训，科内成立CRRT技术小组，固定带教老师，规范操作流程；根据科内经验交流和临床工作中问题的总结制定CRRT应急处理规范流程，将困难问题及时汇报总结请工程师讲解，共同协商应对办法及改进措施。定期开展业务学习及培训，在进行培训前提前一周通知护士，以谈心的形式询问其学习有何困难，答疑解惑，开始培训时鼓励新护士向有经验的护士学习，并暗示在高年资护士的指点下大胆动手操作。科室将CRRT操作的流程﹑常见问题总结，制定成文件夹，提供给新护士及时学习。

3.4 其他 鼓励护士参加继续教育，不但充电，扩大知识面，学会和不同层次的患者及家属进行交流，因为CRRT时多以护士专人守护为主，我们应充分利用时间长这一特点，主动与病人及家属进行交流，应适时地询问病人上机后的感觉介绍疾病健康知识了解病人及家属的社会支持力和心理状况等【3】。提倡学习心理科学知识，多学习专业知识，这样即可以提高自身素质能力，又可以有效指导病人及家属积极配合治疗，从而使工作达到事半功倍的效果。

3.5新方法培训前后新护士独立上机时间比较 见表1

英语基础扎实的护士，通过科室一到两周培训均能完成独立上机工作，而且通过定期组织学习问题分析等，通过提高科室护士的心理素质和业务水平，每个护士能够主动利用业余时间学习CRRT操作技巧，积极撰写相关论文，因此带动全科护士的工作的主动性和积极性。

随着科技的发展，时代的进步，生活节奏加快，许多人都会在这个瞬息万变的社会环境中存在心理问题，所以我们一定要关注每名新护士的心理，一个有良好的心理素质的ICU新护士是做好CRRT的关键。

参考文献：

[1] 季大玺，龚德华，徐斌.连续性血液净化在重症监护病房中的应用.中华医学杂志， 2002，82（18）：1292.

第9篇：操作培训范文

招商企业与商从供应链上是上游和下游的关系，双方合作中的影响却是相互的，招商企业要主动的承担起对商的培养重任，通过培训逐渐达到理念的融合、思路的统一、方法的一致，成为一种和谐的一体化关系，招商企业与商只有长期维系这种生态的平衡，才能实现双方的共同成长和发展，这也是“精细化1+1=1招商模式”的精髓所在。如何找到和有效运用招商企业与商共同成长的有效机制，是企业招商的战略思考。

“精细化1+1=1招商模式”依赖于训练有素的商， 只有训练有素才可以成为优质的商。优质的商是如何炼成的呢？笔者认为商自身的努力是内因，招商企业对商多种方式的培训是决定因素。 培训是双方交流和信息传递的最好方式。不同招商企业的培训，会取得不同的结果。招商企业招商的目的就是为了快速完成销售的实现，而培训也是一种销售，只是其销售的不是公司的产品，而是企业的理念、思路、想法和政策。这种销售不同于产品销售之处在于可以起到“星星之火，可以燎原”的作用， 完成的是销售的裂变。

认清商

现阶段的医药招商主要有两种方式，一是省级或市级总代，商直销和二级分销相结合；二是渠道下移，招商企业不设区域，直接面对终端客户招商。从目前商的背景分析，商主要包括以下六类人员：1、以前在医药企业做过销售人员或在医院做过医生、药师和护士，后来出来自己创业的人；2、在职的医务人员；3、医药企业从事销售的兼职者； 4、民间游击队；5、医务人员的亲友团；6、其他行业的进入者。其中前三类多数拥有医药专业背景，而后三类中多数无医药背景。因此要针对不同类型的人员安排不同的培训内容。

商人员构成鱼龙混杂，不论其专业、学历、背景如何，每一个成功的商都有其成功的道理。对商培训前，招商企业一定要认清商的状况和问题，商的现状通常可以概括为以下几点：

1. 专业水平、市场操作水平参差不齐。

2. 对新产品和方法有渴求，希望通过培训找到把生意做大的“灵丹妙药”。

3. 区域视野，信息相对闭塞，行业动态、产品知识、全局管理经验相对缺少。

4. 对政策的判断与把握能力相对较弱，管理中困惑较多。

5. 带金销售，对学术推广缺乏全面了解。

6. 圈地倾向，自己不做，也不愿意别人来做。

7. 对产品的掌握一知半解，利益第一目标，关注度最高的是产品差价。

8. 不愿意与招商企业共享终端资源。

针对于以上状况，只有通过对商的培训和引导才可以达到改变现状的目的。通过培训使商的素质有所提高、具备产品的知识和市场销售的技巧、树立起与招商企业合作共赢理念。

培训原则

笔者认为，对商的培训不同于企业内部培训，更不同于对终端的培训。商培训的核心是引导和规范。因此需要把握如下原则：

1、 从实际出发，讲究效果，讲究技巧。

2、 培训要有针对性，内容不在多，通俗易懂；尽量少用专业术语。

3、 忌为培训而培训，方式选择要因人因地而异。

4、 实战为主，切中要害；多引用案例进行剖析。

5、 鼓励商发表看法和感受，交流中完成培训。

6、 忌口头讲解，最好使用幻灯片、多媒体、图表、示意图等手段。

7、 培训要注意考虑人员的接受程度，节奏适中，切忌“太快”。

8、 解决问题为主，讲解为辅，；在一个问题没有解决前，不要提及第二个问题。

培训内容

通常情况下，招商企业对商的培训包括以下内容：

1、 企业品牌

该内容的设立主要是加强商队招商企业的了解，培养商的忠诚度，树立将产品做大做强的信念。在当前招商产品同质化相对严重的阶段，企业的品牌是区别于竞争者的最重要的方面，招商企业可以恰到好处地运用公司的宣传手册、产品DA、媒介报道、广告、成功的案例、成功的样板市场等坚定商与招商企业一同进步的信心。

2、企业产品

商对公司产品的认知和了解，决定了其在该产品上的精力、资金、资源的分配，因此招商企业在产品培训中要突出产品给商带来的利益，应着重介绍公司产品技术优势、临床疗效、药物的经济性、市场定位、科室定位、医生定位等独到之处，以区别于竞争者及其产品。并客观作好竞争产品的对比分析，使经销商在销售过程中扬长避短，鼓励经销商大胆经销本公司的产品。

3、营销理念

精细化1+1=1招商模式的成功在于招商企业和商理念的融合，而理念融合的基础是相互的交流和利益的一致，在日益激烈的市场竞争压力下，商渴求学习新的方式和方法，而招商企业可以总结全国各地的经验，将新的理念传递给商。在交流营销理念的过程中，与商取得更多的一致与认同。

4、市场方案和销售政策

市场方案、销售政策是商运作市场的指南，很多商对此的关注程度有时会高于产品本身，商利益最大化的追求，要求企业在制定和培训市场方案和销售政策时，立足实际，让商直接地感觉到与竞争者的不同和他们可以得到的利益。在市场方案中，要明确产品的推广要点、物料齐全、有促销的规程和手段等，招商企业还要做好充分的市场摸底和对商预期的估计，必要时还要制订特殊的奖励政策，如超额奖、等等。

5、 营销服务

营销服务分为企业的营销支持和营销人员两部分，营销支持包括学术活动、区域性会议、科室会议、客户拜访、助销、公关运作等，营销人员包括招商人员、产品经理的工作经历、专业水平、训练情况、工作业绩。对人员的推介可以用故事的方式来进行，这样更容易树立营销人员在商心目中的地位。

6、专业化学术推广

当前商通常的推广方式都是“带金销售”，随着国家整治商业贿赂的进一步深入，专业化学术推广将成为制营销的主要手段，可习惯了原有销售方式的商及其业务人员，在实现转变时急需得到指导和支持，招商企业要按照商的实际情况，对其队伍进行专业化推广的指导，可以是讲课指导，也可以是协同指导，只有采用专业化学术推广才可以路越走越远。

培训方式

对商的培训方式可谓多种多样，招商企业和招商经理要按照每个商的实际情况进行设定。培训方式采用的原则是：量力而行，易于接受，鼓励为主，平等相待。可以分为三种类型：一种是讲授式，如专题的讲解、商参加企业会议等，一种是商讨式，如：拜访沟通、专题沟通、双方高层会晤、研讨会、列席销售会议、协同拜访等，另一种是影响式，如：培训手册、视听资料、企业刊物、信函邮件短信等。采用何种方式可以按照双方合作的进程安排。

1、专题讲解：

通常是招商企业需要将信息传递到商的每一个人员时采用的方法。在合作初期，此种方法的采用频率较高，进行专题讲解需要得到商相关领导的配合，通常情况下效果决定于商领导对产品的重视程度，其次才是讲解的好坏，因为商的业务人员总会按照领导的重视度来分配自己的精力和时间。在专题讲解中，最好采用互动、问答、小礼品奖励等新颖的形式，便于听者记忆。

2、商参加企业会议：

招商企业通常每年一次商大会，会上招商企业会向商介绍当年的销售情况，下一年的打算，政策调整说明，介绍新产品，优秀的商经验分享等，这些都是对商的培训。近两年来，招商企业也在探索新的商大会的组织形式，在商大会上邀请国内知名的营销、政策专家进行专题培训成为时尚，招商企业可以通过专家之口传播企业的经营理念，使得商对企业理念的信服度更高；还有些招商企业直接邀请专家到商公司做讲座，使双方的融合度越来越高。

3、拜访和专题沟通：

招商企业招商经理的日常拜访和就有关专门问题与商的讨论都是对商培训，招商企业人员要利用一切机会传递公司的理念和信息，同时增加对商深入了解。与商沟通中的培训被很多招商企业所忽略，这是一种意识，一种习惯。

4、双方高层会晤：

传递理念的最好方式，招商企业高层的出面会使商对于有关市场的问题更为重视，定期安排会晤应该形成制度。

5、研讨会：

可以分为与商就销售问题的研讨会、与客户的学术研讨会、区域的学术会议、医院的科室会议等，研讨会通常由招商企业和商双方共同组织。

6、列席销售会议：

招商企业的招商经理列席商的销售例会，听取业务人员的工作报告，对销售中的问题作出指导。这是双方合作的高层境界，只有双方相互信任，商才会允许招商企业人员参与例会。

7、协同拜访：

招商企业的产品经理、招商经理与商的业务人员一同进行终端医生的拜访，在拜访中找到业务人员推广产品的缺陷，加以修正，改善产品的销售质量。这一点要求招商企业的人员要有终端的销售经验，要有比商业务人员更高的销售技巧。

8、多媒体资料、企业宣传物料：

定时的下发是招商企业对商施加影响的重要手段，要力求制作精美。