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一、外部良好环境,孕育团队成长
在“十一五”期间,《北京市“十一五”时期教育发展规划》及《北京市人民政府关于大力发展职业教育的决定》的颁布与实施,引起全社会对职业教育的高度重视。加之北京未来规划发展成为现代化国际城市,对高素质的专业技术人才的需求与日俱增。特别是北京未来发展规划的重新定位,也引导着北京市职业院校的发展和专业建设。
《北京城市总体规划纲要(2004―2020年)》中提出要大力发展现代服务业,北京将以世界城市为目标建设现代国际城市,这就需要职业院校培养出更多符合社会需要的专业技术人才。为餐饮行业培养烹饪专业技术人才,是烹饪专业教师的责任。作为我院的品牌特色专业――烹饪专业,虽经过半个世纪的发展,但同样承载着历史的重任。
职业院校的发展靠专业的建设,专业的建设靠既要懂得教育教学理论,又要精通专业理论知识和技能的双师型专业教师队伍。而北京市职业院校教师素质提高工程,恰恰为我们职业院校专业教师搭建了交流的平台,创设了学习的空间,营造了发展的环境。
在此环境下烹饪专业创新团队孕育而生,三年来烹饪专业创新团队也伴随着教师素质提高工程开展而成长。
二、不断更新理念,明确发展目标
1.加强学习不断更新理念
我们组织团队成员认真研读《北京市人民政府关于大力发展职业教育的决定》、《北京市职业院校教师素质提高工程》等文件。通过学习团队成员认为烹饪专业创新团队应是学院专业发展的核心力量之一,深知学院品牌靠专业打造,专业品牌靠一支坚实的教师队伍支撑。学院的核心竞争力主要取决于骨干专业的特色与水平和骨干教师的综合素质,尤其是团队的凝聚力、积极进取的精神及应对变化的创新能力。
通过三年的团队工作,团队的成员认为学院要发展,没有一支理念先进超前、教学基本功和专业技能本领过硬、善于学习、勇于创新、结构合理、协同合作的专业团队是不行的。烹饪专业创新团队的建设本着“团结、勤奋、求实、创新”的主导思想,秉承“品质承载责任,创新引领未来”的理念开展工作。
烹饪专业创新团队成员在认真学习、统一思想的基础上,通过各种形式学习和专家的引领不断更新现代教育教学理念。
2.找出差距,明确发展目标
团队成立之初,团队成员通过认真学习、领会科学发展观的实质,使大家清楚地认识到目前团队整体和成员个体的状况,还不能适应现代服务业发展的需求,不能满足高技能专业人才培养模式变化的要求;不能适应以工作过程导向为核心的系统化课程体系改革的要求;不能适应以学生为中心的教学模式改革的要求;不能适应社会培训、现代服务业发展的需要。因此,应尽快提升团队教师综合职业素养、职业能力、职业技术培训能力、课程开发能力等。
为此,烹饪专业创新团队在成立初期首先确定了创新团队总体发展目标,即建设一支适应新型职业教育人才培养模式需要的双师型、科研型、创新型、实用型专业团队。以提升并促进骨干特色专业团队的教育教学质量,使烹饪专业最终能够成为北京市职业院校的示范专业。
结合总体目标及烹饪专业未来发展规划和专业实际情况,根据烹饪专业实际的工作情况和经验,调整了团队建设的具体工作目标和工作进程,设定了团队成员个人成长发展目标。以探索职业院校专业创新团队的基本模式,形成并完善教师成长机制,进而提高专业团队对行业动态、企业需求及职教发展的适应能力。提高团队在专业课程开发、教学改革、教科研等方面的创新能力。
通过学习讨论,团队成员统一了思想,形成了共识,大家认为团队建设是团队整体和成员个体发展的重要途径。在团队成员统一思想、明确目标的基础上,按照计划开展工作,团队的成长按照科学发展的规律前行。
三、完善团队建设,拓展培训空间
1.探寻完善团队建设模式
烹饪专业创新团队得到了上级有关部门和专家的关怀和帮助。我院各级领导对团队工作也高度重视,成立了团队建设领导小组和工作小组,专人专项负责本项目,为烹饪专业创新团队提供了人力、财力和物力的保障,为团队成员的成长提供了宽松的发展空间,营造了良好的学习氛围。
自团队成立之初搭建了团队组织机构,形成了一支由团队带头人、团队核心成员及骨干成员构建的烹饪专业创新团队,形成了专家指导、团队负责人带领、核心成员带动、骨干成员参与的工作模式。根据教委关于团队建设的要求,结合我院的规章管理制度,在原有工作的基础上逐步完善团队的相关制度,使团队建设有章可循,持续发展,团队工作初步形成了团队管理模式和运行机制。团队活动做到了“有计划、有方案、有组织、有检查、有落实、有记录、有成果”。从每一次活动的策划方案、会场的布置、会议资料准备、会议安排,到活动方案的实施、相关活动过程性材料档案的留存等,做到专人负责,无论是纸质版的,还是电子版的资料管理都日趋规范。
团队遵循以人为本、团队协作、专家引领,不断优化团队模式,建立管理与激励、自主发展与团队创新的成长机制。支持教师个性发展的需求,关注团队成员每一位教师个性化成长及学习的需求,根据每人的职业生涯规划目标和特点,制定出培训计划,挖掘个人潜能,完善个人目标,实现个人价值,以此提升团队整体的综合实力。
在团队工作中,按照预期的工作计划有条不紊地进行,团队的每个成员对专业创新团队建设内涵、目标理解的逐步深化,团队中的每一位成员注重提高自身整体素质的提升,加强理论知识的学习和专业技能的提高。积极探寻着适合烹饪专业创新团队建设的模式,较之2008年团队初创期,在团队建设、团队管理、成员发展等方面有了一定的提高。
2.拓展团队培训交流空间
工作中团队正确处理协调好团队活动与教学、教研的关系,解决本职工作与团队工作的矛盾,协调团队工作与日常工作间的关系。认真做好常规工作,并结合专业特点开展了不同类型、丰富多彩的活动,包含国内的职业院校和企业的访谈与考察、职教理论与职业技能培训、职业教育研究与研讨等多种形式,使团队成员愿意参与到团队建设中来。
(1)加强外界交流汲取新知。尽管团队成员的教育教学任务繁重,但他们对知识的渴求和对自身素质提高的愿望强烈。大家利用工余时间“走出去、请进来”采取灵活多样的交流学习形式:聘请职教专家指导、邀请其他团队介绍经验、团队成员集中学习与分散自学结合、小组交流、与本市及外埠院校的交流等。使团队与团队间(我院烹饪专业创新团队与服装设计工艺专业创新团队的交流活动、延庆第一职业高中烹饪专业的参观学习活动、北京市商业学校餐饮服务专业创新团队的交流活动、北京市工业技师学院数控专业创新团队的交流活动等)、团队成员间得到了有效的沟通,相互促进,共同发展。
团队成员先后走访了兄弟职业院校的烹饪专业、烘焙专业、食品分析专业。参观专业实训室、产教结合的实训基地,聘请职教专家进行专题讲座,观摩专业课等。吸取借鉴他们的办学理念、教学方法等,融入团队的建设和专业发展,教师在此过程中大大提高了课程开发能力。
组织团队成员观摩全国烹饪大赛、中西合璧菜肴烹饪大赛及全国职业院校烹饪专业技能大赛的现场,近距离地接触感受到行业及职业院校烹饪专业的发展动态和趋势。
我们结合团队预期目标,先后对我市及外埠的30余家著名餐饮企业和餐饮市场进行社会实践、调研和采风,考察不同类型的餐饮企业近百余家,与30余位行业专家、餐饮企业的管理者进行访谈,了解餐饮行业的发展趋势,接触不同流行菜式的前沿动态。开阔了团队成员的视野,拓展了教学的思路,丰富并充实了教学内容。
团队还与行业协会紧密接触和交流,参加行业协会组织的交流活动,积极参与企业实践,获取更多的信息。为部分餐饮企业提供专业技术服务,为企业的技术革新与菜品的研发提供技术支持。
通过对餐饮行业发展趋势的分析,我们了解到餐饮行业新原料、新工艺、新设备、新技法、新品种等,并将调研信息及成果与专业教学紧密结合、丰富了烹饪专业技能课的教学内容,使教学内容与行业岗位需求有机地结合在一起。
(2)业务进修提升教师素质。通过北京市职业与成人教育研究所的督导,为我们提供了持续学习和提升的良好平台。团队先后有百余人次,参加由了市教委职成所组织的专题讲座、团队聘请专家的主题报告和讲座(累计近千余课时)。进而吸纳借鉴国内外职业教育新的教育思想、教学理念、教学模式和先进的团队建设经验,以提高专业建设与课程教学设计能力与教科研水平。
期间有23人次参加了烹饪专业的技能培训(中式烹调工种职业技能鉴定质量督导员、裁判员、职业技能竞赛赛务人员裁判员等培训并获取证书),通过培训、学习使团队整体综合素质得到提升。
组织团队成员参加了“分子美食”、“中西合璧菜肴”、“大董意境菜”的培训与进修。邀请中国烹饪大师、全国烹饪大赛金牌获得者,进行热菜、食品雕刻技艺展示,与烹饪大师面对面的交流。聘请《中国食品》总编作“中国餐饮发展趋势及菜肴流行趋势”的主题报告。
参训的团队成员不仅提高了自身的素质,同时也将获取的最新信息补充到专业课的教学中,传授给学生使他们得到教材以外的专业知识和专业技能。
(3)探究专业课程改革模式。团队成员通过参加由北京市职成所组织的课程改革系列讲座,先后听取了德国专家、北京市教师培训基地及专业创新团队的课程改革专题报告和经验介绍。团队成员根据课程改革的要求,结合我校的实际及烹饪专业团队的具体情况,积极参与学校烹饪专业的课程改革工作,以烹饪专业高技班为切入点尝试着进行试点改革,探究新的教学及考核评价模式,编写校本教材。依据行业发展的需求,结合新一轮课程改革的要求,团队成员探寻适宜新时期课改教学需要,适应学生发展需求的教学手段和方法。
3.工作监测评价持续改进
专业创新团队建设是一个新生事物,需要自我调整、自我完善、自我激励与自我约束的机制。团队建设总体目标是专业师资队伍整体素质的提高。因此团队建设的评价,应当建立在以内部评价为主、外部评价为辅的基础上。通过自我评价,共同分析影响团队建设和成员发展的因素,进而形成共识,明确发展目标和工作措施,提高团队的凝聚力,激发前进的动力,不断取得进步。
烹饪专业创新团队先后采用授权评估工具(empower evaluation tool,EE-tool),对团队进行了阶段性评估(初期、中期内部评价),其目的是进一步自我审视团队建设项目目标的明确性和可行性、项目资源配置的合理性、团队建设机制的有效性、团队与外界交流的广泛性、团队发展的可持续性、团队在学习方面的前瞻性。内部评价过程中查找团队在建设初期、中期存在的问题,团队核心成员及骨干成员(利益相关者)在陈述、讨论及争议过程中增进了解、达成共识,明确目标、确定改进措施。
四、成果初现端倪,影响示范推广
1.教育教学科研成果初显
三年来烹饪专业创新团队成员先后承担人力资源和社会保障部教材办组织的《技师学院、高级技校、技工学校专业目录》的部级课题研究工作,并通过专家的终审。完成国家级规划教材《中式烹调技艺》的修订工作。参与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心组织的《技能人才职业导向式培训模式标准研究》课题开发工作。完成北京市职业技能鉴定中心组织的《北京市职业技能竞赛组织实施指南》、《北京市职业技能竞赛裁判员讲义》的编写工作。编写了北京市中式烹调师(技师、高级技师)论文评析讲义等。
团队成员还参加全国商业教育学会商专委组织的“教案、课件、说课稿”比赛,2人获得一等奖、2人获得二等奖、8人获得三等奖。团队核心成员参加了全国技工学校教育学会商贸分会组织的烹饪专业教师教学技能大赛,获得了一等奖。还参与了中国职业教育与培训学会组织的全国技工院校课件评比,并获得三等奖。通过比赛学习了其他学校的先进的教学方法和教学手段。
团队核心成员影响骨干成员和带动烹饪专业教师,完成了常规学院教学、课改及教科研任务,达到团队预期的目标。
2.影响示范推广团队模式
在团队建设中体现了一个团队从无到有,从创建到逐渐走向成熟的过程,是一个以建设创新精神和团队整体实力为核心,以形成团队有效建设模式为导向的项目建设过程,更是一个促进专业教师素质提升,形成一种可规划、可操作、可示范团队建设模式的学习提升过程。
在团队项目实施的过程中,每位团队成员伴随着烹饪专业创新团队的建设和发展,相互促进、共同成长。每位团队成员的师德修养、教学能力、专业技能水平、教科研能力等综合素质得到了逐步提升,形成了一支“协作、学习、创新”的高素质烹饪专业教师团队,正在为学院的发展和专业的成长发挥着积极的作用。
期间团队的核心成员还担负着北京市烹饪专业教师培训学校的工作,通过培训交流活动,影响带动着其他职业学校专业教师。在培训学校的工作中,不仅锻炼了团队成员,也使团队成员获取到更多、更新的专业知识和技能。不仅宣传了团队,同时也增进了团队的凝聚力。团队的培养模式,对其他职业学校的专业建设起到了影响和示范作用。
构建团队建设有效模式,逐渐推广团队建设模式,逐步形成团队建设经验。烹饪专业创新团队工作的开展,在我院形成了以点代面的辐射作用,形成了可测量、可示范的团队建设基本模式,影响带动着我院其他专业的长足发展,对我院的整体发展有着积极的促进作用。如服务分院的休闲体育管理专业、电子商务专业等相继借鉴此模式开展课改和教科研活动,轻工分院的服装设计与工艺专业在2009年也正式成为北京市职业院校教师素质工程的专业创新团队之一。
五、持续发展创新,再塑特色品牌
回顾烹饪专业创新团队的工作,既有成长中的艰辛,又有成功的喜悦。我们深知专业创新团队的发展不是孤立的,需要各级领导的关爱与支持;专业创新团队的发展不是独立的,它需要相关部门的相互提携与呵护;专业的发展不是闭门造车的,它需要广泛交流与学习;专业创新团队的发展不是个体的,需要团队的每一个人的齐心协力。
这学期,我开始阅读了《首席教师》这一本书,读完一部分后有了一些收获,下面谈谈我的心得体会:
1、专业成长中的首席,主要谈谈自己的自身发展,要多读书,不管读什么书。读书是教师专业成长的基石,通过广博的阅读获得知识有利于开展有效的教学工作,对学生的全面成长还是对教师专业发展都起着十分重要的作用。充分利用课余时间自主学习、自我锻炼,同时积极参加学校的各项活动和比赛,要多培训,在原有的基础上能得到成长和发展,要坚持理论与实践相结合。
2、团队建设中的首席,作为教师如何在自己的教研组中学习,怎么样才能使这个团队更加出色。我觉得书中有一句话说的特别好,团队一定是“组”,而组不一定能成为“团队”。
3、校本研修中的首席,这其中令我印象最深的还是教学模式和教学方法这块内容,教学模式书上说了有很多种。比如“五阶段”教学模式,“发现”教学模式等等很多。最常用的教学方法有四种:讲授、讨论、独立学习和个别指导。四种教学方法各有千秋,也说了什么时候该用什么教学方法,使我受益匪浅,要在我以后的课堂中一一结合展现,提高自己。
通读了此书,对我的教学真的有太大的帮助,真的是要多读书,读好书。我深深的体会到了书是生命的源泉。
本次培训主要内容就是如何用现代企业科学管理理念和管理制度打造出一个成功的企业,其核心目标就是如何挖掘员工的潜在的领导力,使其在各自的工作岗位都上都能担负起相应的职责,成为一名卓越的员工,进而塑造出一个优秀的团队。以下是我所学习到的现代企业管理的几个要点:
1 企业管理的核心:即领导力+管理
所谓领导力是对人而言主要是体现在企业文化的建设方面,即在企业管理中要强调以人为本的思想,从激励并发掘每一个员工乐业敬业专业的精神入手,在企业内部形成一个人人爱岗敬业积极向上的精神面貌,因此我认为领导力即影响力,是对外部调适对内部激励的一种能力。
所谓管理就是对事而言,即强调的是企业制度的完善和执行,也就是我们通常所说的执行力,它是打造高效团队的一个制度保证,企业制度好比一个国家的法律,要保证他能够强有力的执行。
2 高效团队的建设 :著名的足球教练希丁克曾经说过这样一句话“成功的团队没有失败的个人,失败的团队也没有成功的个人"。优秀团队的建设是企业成功的保障。那么一个团队建设的核心是什么:就是目标-是一个具体的被管理者和员工都能认同的战略方向。一个团队有了明确的目标去积极进取并加以完善的制度和强有力的执行力作保障,这就是一个成功团队的基础。
3 执行力的提升:
执行力是团队成功的一个必要条件,团队的成功离不开好的执行力,当一个团队的战略方向已经或基本确定,这时候执行力就变得最为关键。如何提升执行力,我认为其根本在于提升员工的个人能力,员工是执行的主体,高效的企业团队必须要有高素质的员工,因此每个员工领导力的培养是我在本次培训中体会最深的一点。
4 加强员工领导力的建设:员工领导力建设就是贯彻以人为本的理念,强调每一名员工都是企业的主人,每个员工在工作中都应该是主动者,都是自己的领导,都需要对自己的业绩负责,培养员工的领导力,使其成为卓越的管理人才,最终目标就是打造一个卓越的团队。
最后我借鉴美国西点军校的四条管理理念来描述一下我心目中一个成功团队所应该具备的几个方面
一 荣誉原则:珍惜企业荣誉,以能在该企业为荣,把维护企业的声誉看作是至高无上的原则,这也是一个企业员工的领导力和主人公意识的具体体现。
二 团队精神 :企业内部员工要善于沟通善于合作各部门之间要有一个互为服务关系,紧密团结向一个共同的目标去努力奋斗积极进取。
xx年年是本人参与项目执行工作最多的一年,在集团公司总经理和项目经理的悉心关怀下,个人得到快速的成长,工作效率及质量有较大提高,主要完成工作如下:
1、项目执行工作
百汇海隆广场项目是本人进公司来重点跟进的项目,主要开展市场招商调研、客户接待、文案活动策划执行方面的工作,具体如下:
完成百汇海隆广场项目策划推广文案、xx年度总结写作;项目前期招商接待工作;协助接待中心启用前期装饰安装工作;项目相关软文写作;跟进并实施项目宣传推广事宜;协助专题片制作组完成制片工作;持续跟进并协助报广设计、现场包装及物料设计工作,并充分运用报纸、电视台、广播电台、自办刊物等广告资源对项目开展了多渠道的宣传;完成项目阶段推广计划、客户营销活动方案写作等;协助项目推广工作的开展及媒体宣传的跟进工作。
2、个人学习及提升
在本职工作完成之余,通过计划性的跑盘工作及区域市场研究来熟悉市场情况,从而加深对海宁市房地产市场的进一步了解,同时还时刻关注行业政策的变化。
坚持进行专业文章及项目软文的写作,用来提高个人的写作能力及逻辑思维能力,为项目的策划推广工作打好坚实的基础。
3、工作总结
回顾xx年工作,本人感觉从专业能力及工作态度上,较之于xx年有了一定的进步和提高,主要表现在:
工作态度有明显进步;对项目策划推广工作的计划性与推动力有深刻的认识;能独立完成项目策划推广执行过程中的部分工作;策划报告写作能力有较大的进步;有意识进行专业提升及个人学习。
但同时还有许多的不足之处有待提高:
工作主动意识需要进一步加强;沟通及表达能力需要不断提高;执行工作中细节关注不够;专业提升及个人学习需有计划性并及时进行总结。
二、心得体会
基于xx年度工作回顾及总结,也有一些心得体会来进行分享:
1、专业,来自沉淀
不积硅步,无以至千里。任何一个人的知识与能力的提升都是在项目服务过程中,不断积累,不断修正,不断完善的。只有专业的沉淀与坚持不懈的努力,才能取得团队和个人的成功。我在具体的项目执行工作中,也是在有计划地完成专业沉淀,完成原始积累,并在今后的工作中修正。不敢求一步到位,将来再行完善。只有达到足够的专业沉淀,才能真正做到“厚积而薄发”。
2、团队,在于有效沟通
没有一个团队是可以不通过培养和耐心的沟通就可以达到团结和谐的。只有有效沟通才有理解,有理解才有更好的合作,有好的合作才能建立高效的团队,有高效的团队才可能有强大的专业公司。在企划工作中,没有个人行为,只有团队行为,唯有团队合作才能发挥强大聚集力量,达到事半功倍的效果。但在现实工作中,无论是领导者和团队成员之间,还是团队成员之间存在着或多或少的沟通障碍,这就要求发现问题及时沟通、及时协商和解决,在沟通中构建巩固和健全的团队精神。
3、学习,永无止境
企划是一个复合型的行业,除专业的策划推广知识外,还需要了解从项目前期规划、设计、工程建设及后期物业管理的方方面面。任何一个小的细节问题都需要大量的时间和精力去摸索、研究,对于一个优秀的房地产企划人来说,学习应该是永无止境的。
三、09年展望及建议
1、个人展望
专业能力快速提升
通过项目实践结合自我学习,快速提升个人专业能力,积累丰富的操盘经验,并及时的总结和调整。扩宽个人的知识面,积累丰富的专业知识,提高个人的口头表达和书面表达能力,真正做到一名优秀的策划人。
突破商业地产知识瓶颈
入职近二年来,参与的项目基本为商业地产项目。继住宅地产开发主流之后,商业地产现正逐渐成为地产开发市场的新宠儿。如果想成为一名优秀的策划人,对于商业地产知识应该去充分的了解和学习,准确的产品定位、目标消费群体定位和招商是商业物业成功开发的关键所在。在09年本人将通过案例借鉴和自我学习,在商业地产方面有所突破。
参与团队建设
希望能够参与到团队建设中去,熟悉项目执行过程中的各个环节度,明确工作目标,提高工作效率,加强内部人员间的团结合作,互相紧密配合,充分挖掘集体的潜力。对工作的每一个细节进行检查核对,对工作的经验进行总结分析,从怎样节约时间,如何提高效率,尽量使工作程序化、系统化、条理化、从而更进一步,达到新层次,进入新境界。
2、对于公司的建议
个人认为,公司是一个能让员工价值有足够展示空间的企业,公司发展同科学管理模式的运用和团队、个人发展密不可分,一流的专业公司应同时具备一流的管理水平,技术和管理两方面都是不能偏颇的。我能有幸成为宝马的一员,也希望真正与团队一起,努力实现公司效益和个人价值最大化。
从公司层面来说,员工也需要得到公司的充分信任与认可,让我们在公司提供的平台上,可以尽情地发挥出各自的主观能动性,为公司创造更大的价值。
回首总能够发现差距,展望总能够找到力量。新的一年有新的开始,“厚积薄发,学而知新”的理念支持我在策划推广这个行业中一步一步往前走。
班组建设的心得体会一:
通过班组建设,我这个当班组长的年轻人受益匪浅,组建过程所获得的理论知识、经验心得对我来说都是财富,对我以后的组长工作一定会起到很大的作用。
第一、对现阶段班组以及班组长的认识。
一个企业的班组犹如人体一个个的细胞,是企业中各项事情的最终落实点。班组是企业生产经营活动的基本单元,是员工发挥聪明才智、实现自我价值的园地。员工的积极性、技能提高、创新热情、对企业文化的认同和归属感大都来自班组。由此决定企业产品和服务的质量、生产率,保证企业持续地改进和不断创新。如果说经营层都是企业领军人物的话,那么在第一线身先士卒、率兵打仗的则是班组长。他们的素质、技能、对企业文化和企业战略的理解程度和对企业的忠诚度,是企业内在竞争力的基石,直接影响企业战略的实施。 第二、 班组管理中应加强人性化管理,创建和谐企业。 以人为本的人性化管理是现代企业管理的发展趋势。始终坚持员工与班组的和谐发展,在科学管理的基础之上,充分尊重人、理解人、信任人、帮助人、培养人,不断激发广大员工的主动性、积极性,不断提高班组的凝聚力、向心力,打造一个金牌团队,最终创造出高效优质的产品。在管理过程中,应该根据员工的具体特点,实施相应的管理方法与奖惩措施,那样才会更合理,更恰当。 第三、加强对班组长的个人素质提高。
班组长常年奋斗在生产建设的第一线,实践出真知。满足于埋头苦干是不够的。一边工作,一边总结成功和失败,就会使自己变得更聪明。俗话说得好“火车跑得快,全凭车头带”,我们企业细胞“班组”的健康发展也不可缺少高素质的班组长。班组长是班组管理的核心人物,是生产和日常管理工作的指挥者和组织者,这就要求他们在班组的管理中不但要具备强烈的事业心和使命感,坚持原则,大胆管理,善于协调管理员和员工之间的关系,还要拥有过硬的技术业务素质和工作经验,同时也要具备对管辖内的人、物等做到科学管理,合理使用,使得人尽其才,物尽其用的管理素质。怎样把员工凝聚起来,形成一支适应新时代企业生产经营所需的能征善战的团队,达到企业与个人共同成长、共同发展的目的,就又是班组长必须面对的一个难题。这就要求班组长必须首先适应时代的要求,提高自身素质和一线管理水平。
我认为提高自身素质有两个比较重要的方面,首先就是学习。随着社会的发展,科学技术的突飞猛进,网络的发展,使得当今社会知识让人眼花缭乱,在此,知识就是力量的时代已经过去,而选择得当,组织得体,安排合理并能转化为能够认识客观世界和影响客观世界能力的知识才是力量,也就是关于知识的知识——二次知识才是力量。其次是交流。不但要加强企业内部各个班组长之间的横向交流,还应该走出企业,让班组长与别的企业进行交流学习,互相学习心得经验。
第四、推崇企业文化,培育出优质服务的班组文化。
文化是一个企业的魂,是最宝贵的东西,是最难建设的东西,同时也是影响企业最大甚至决定企业命运的因素。而在良好的企业文化氛围下,更容易培育出优质服务的班组文化,如果有了良好的班组文化,就有了很好的工作氛围,这种氛围能让每个员工亲身体会到,并直接影响到每个员工的工作态度、情绪,并且大幅度的提高员工的主观能动性。
第五、加强班组的管理创新。
这应该是班组建设的难点,但也是当前形势下最重要的问题。班组的管理创新已经能够直接影响到企业的生产经营。那如何做到班组的管理创新呢?成功管理=标准化督导+工作的拓展化
其中标准化督导包括制度化、程序化、规范化。要求企业要有一个完整严谨的规章制度体系,有一个合理的分工、时序以及协作,此外还要有一个规范作为技术以及作业的标准。
工作的拓展化包括个性化、超常化、超值化。这些应该是在保证标准化督导的情况下我们应该加强的,个性,超常,超值其实都是创新的相关因素,加强这些的建设会直接影响到班组的管理创新工作。
总结这两个成功管理的条件之间的关系,应该是“无规不立,无创不火”。
对企业来说“基础不牢,地动山摇”,加强班组建设,提高班组长水平在企业管理中有基础意义,是企业人力资源开发十分重要的部分。经过这次班组建设,我认识到了工作生活中的许多问题,学习到了有关班组建设、班组管理的很多经验,为以后的工作打下了良好的基础。
班组建设的心得体会二:
班组是企业管理中最基础的一级管理组织,是企业组织生产经营活动的基本单位,是企业一切工作的立足点。全面加强班组建设,实现班组管理的科学化、制度化、规范化,是实现电力企业管理现代化的一项重要工作。检修中心带电作业班自成立以来一直重视加强班组建设的工作,以全面贯彻四川省电力公司《班组管理标准》为契机,以争创五星级班组为核心,从班组技能建设、安全建设、文化建设等方面不断提升班组各项能力,切实抓好班组建设。
一、全面加强班组技能建设
带电作业是一项具备高度危险性的工作,要想干好这项工作就必须要拥有较强的专业技术水平以及高度的工作责任心。带电作业班成立时间短,作业人员工作年限短,工作经验不足,针对这些问题我班积极参加省公司组织的各项带电作业培训和技能比武,同时实施“走出去”战略虚心向兄弟单位带电作业班学习带电作业的先进经验和方法,不定期对员工进行岗位技能测试,增强岗位技能培训的针对性和实效性,同时坚持和完善“师带徒”制度,以老带新,以新促老,互帮互学,共同提高。采取多元化立体化的措施不断创造班组技能建设的新高度。
二、强化班组安全建设
安全责任重于泰山,我班始终把安全生产放在首位,坚持“安全第一,预防为主”的方针。全面贯彻和落实公司的各项安全制度,严格执行带电作业操作规程,每月对班组成员开展作业安全风险教育,从根本上提升全体成员的安全防范意识。建立健全安全生产各项应急预案和反违章长效机制,开展事故演练活动,提高班组应急处置能力和水平。加强班组劳动保护和职业卫生工作,保障员工在生产劳动中的安全健康。
三、深化班组文化建设
建立班组共同愿景,形成独具特色、凝聚员工精神内涵和价值取向的班组理念,加快核心价值观的普及和形成,全面践行国家电网公司“诚信、责任、创新、奉献”核心价值观,编制班组《员工守则》,规范员工行为,培养员工文明习惯。加强班组团队建设,营造班组团结和谐的文化氛围,深入开展“创建学习型班组,争做知识型员工”活动,在广大员工中倡导终身学习的理念。
班组建设的心得体会三:
每年度的班组建设活动也正在火热的进行中。俗话说“群雁不乱靠头雁,羊群不乱靠头羊”,“万马奔腾,需一马当先”。要搞好班组建设,班组长的作用异常重要,班组长就是班组安全生产活动和各项工作的组织者,是现场施工直接指挥者和决策者,是“兵头将尾”。班组是企业的细胞,是企业专业管理的落脚点,是搞好安全生产的基础,是安全管理的基本环节,是有效控制事故的“前沿阵地”。
提高班组长的素质。班组长是班组管理的核心人物,是生产和日常管理工作的指挥者和组织者,他们在班组中的地位和作用决定他们必须要具备三种素质,所以在创建“和谐班组”过程中要努力提高他们的综合素质。一是政治素质 。作为班组的带头人,要具备强烈的事业心和使命感,自强不息,顽强进取,坚持原则,大胆管理,善于协调干部和职工之间的关系。二是技术业务素质。班组长必须胜任班组的各项工作,具有丰富的技术水平和工作经验。三是管理素质。对手下的工人、设备、物质等做到科学管理,合理使用,使之人尽其才,物尽其用。
[关键词]高职院校;学习型;馆员团队
中图分类号:G25 文献标识码:A 文章编号:1006-0278(2013)03-201-01
建设学习型服务型创新型图书馆,是根据党的十作出的重大文化战略部署,对于新形势下全面加强和改进图书馆的建设,提高图书馆的服务能力、践行图书馆的根本宗旨、履行图书馆的历史使命具有重大意义。
一、高职院校图书馆学习型馆员团队建设的意义
(一)有利于提升高职院校的行政管理绩效
高素质的图书馆员是高职院校持续发展的保障。图书馆员为什么要学习,这是图书馆员胜任工作的内在要求和必经之路。打造学习型馆员团队、培育高素质图书馆员队伍是推动高职院校创新发展的内在动力。提高全体图书馆员素质,根本的一条就是要打造学习型馆员团队,培育高素质图书馆员队伍。
(二)有利于提升生命的境界
古语云,治天下者先治己,治己者先治心。治心养性,一个最直接、最有效的方法就是读书学习。读书能够开阔眼界、增长知识,能够净化心灵、见贤思齐、远离喧嚣、拒绝功利、察时知变、洞晓人生,提升境界,并赋予官员正确的人生观和价值观。在学习中体会人生价值、实践人生追求。要用学而不厌的毅力,力戒浮躁、减少应酬,挤出时间看书,如饥似渴地阅读;用学而乐思的精神,认真琢磨,反复思量,总结心得,汲取营养;用学以致用的态度,学以修身、学以资政、学以经世。如此,才会有工作中的胜任,也才能变得自信和从容。
(三)有利于和谐校园的构建
党的十把“促进人的全面发展”纳入中国特色社会主义道路的内涵之中。和谐校园建设是和谐社会建设的重要组成部分,实现人的全面发展是构建和谐社会的核心内容和最终目的。人的全面发展最重要的是人的素质和能力得到全面提升。和谐校园建设中,图书馆员是高职院校文献管理工作的具体承担者,是相关政策、相关制度的执行者。所以图书馆员更要以学习为手段,提升综合素质,以实际行动为和谐校园建设提供创新动力、智力支持和人力资源保障。
二、打造学习型馆员团队的创新路径
(一)注重学习意识的建立
引导和培养馆员树立终身学习意识,使学习成为馆员的自觉行动。在全馆营造一种崇尚学习、尊重知识的文化氛围,人人热爱学习,个个沉醉于科学研究和业务创新,任何一个馆员都会受到这种情绪的感染。这种文化氛围的营造可以为学习型图书馆的创建提供一个良好的精神环境。以创建学习型领导班子为引领,制定学习制度和推进计划,每月至少组织两次学习,加强对专业技术和业务知识的学习,做好学习笔记和撰写心得体会。
(二)注重学习方法的培养
开展每月一次全体图书馆员集中学习,及时传达工作部署,组织业务知识、政治理论、法律法规等方面的专题学习,为创建学习型图书馆员队伍奠定坚实的基础。以日常学习教育为手段,实行高职院校图书馆管理方面的内容网上自学,并不断更新网站内容,为图书馆员日常有针对性地学习相关岗位知识提供了便利条件。学习十精神,学习现代科学文化知识,学习履行职责所需的一切知识,图书馆发展的基本规律、图书馆工作的基本技能及读者服务的基本方法,学好本专业知识和其他学科知识,学习计算机知识及提高实际操作能力,秉持学无止境的态度,在不断的学习中追求日常工作的精益求精。结合工作实际,积极开展建言献策、创优质服务等活动,在潜移默化中影响和激励广大馆员不断进取,使馆员的道德修养、文化涵养在形象化、典型化、人格化的活动中得到锤炼,保持“热爱图书馆、建设图书馆、奉献图书馆”的精神状态。
(三)注重培训机制的建立
每年初根据实际需要,针对法律法规、管理理论、业务拓展、新技术新知识等方面的内容按月制订培训计划,定期举办培训班,进行高层讲座,集中全体图书馆员进行专题学习,互动交流,让图书馆员充分了解专业知识,丰富知识点,拓展知识面,促进图书馆员综合素质的提高。如召开“学习十精神,创新管理理念”座谈会,工作创新研讨会等,通过学习培训,使全体图书馆员的岗位履职能力、管理能力、综合素质得到有效提高。此外,通过各种培训方式,加强对图书馆员进行学历教育,充实他们的业务知识和工作技能。对具有培养潜质的图书馆员进行硕士学历教育,为图书馆员的成长搭建平台。
(四)注重考评机制的激励
制定图书馆员量化考核表,严格执行各项规章制度,每月一次量化考核排名,对成绩优秀的图书馆员进行表彰奖励。坚持“重人品、比才干、重能力、看实践”的选人用人机制。同时大力宣传、发掘先进图书馆员和先进事迹,坚持典型引路,倡导岗位成才。广泛宣传各类优秀图书馆员典型事迹,努力营造尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的浓厚氛围。逐步建立健全科研奖励、学术交流、人员培训等方面的具体保障措施。高职院校拿出部分资金作为科研和创新奖励基金,充分激发图书馆员努力钻研业务,积极参与管理创新的工作热情,鼓励每一位图书馆员树立岗位管理品牌,每个部门树立自己的管理品牌,共同打造高职院校的品牌形象。
三、打造高素质学习型馆员团队需要深化的几个问题
(一)抓规划
认真落实好打造学习型馆员团队、培育高素质图书馆员队伍具体工作的目标,着眼高职院校多元化管理大发展的长远战略,制定长期性图书馆员队伍培育、选拔、任用规划,始终把图书馆员队伍建设作为高职院校的一项重要任务来抓,形成长效机制。
根据公司安排,我有幸参加了国网基建项目建设的输电线路设计培训班。能成为培训员工中的一份子,我感到十分的荣幸,同时也感谢领导给我这样一次不断完善和提高自己能力的机会。
这次培训是在电校的,我们在这里先后学习了变电站设计等,然后在学习了《安全规程》、《输电线路基础》、《输电线路运行与检修》、《输电线路施工》等专业知识课,最后进行了输电线路技能实训和线路测量实训。在这近5个月的培训生活中,我的感受很多,收获也很大。
在培训期间,我们学习了国家电网公司的历史及发展、公司的企业文化、国网职工职业道德,电力法律法规,安全生产规程等。通过学习,我明白了什么是国家电网公司的企业文化和发展战略,它涵盖着核心价值观(企业宗旨、企业精神、企业理念、奋斗方向)、战略目标(一强三优)、工作思路(三抓一创)、战略实施举措(两个转变)、发展要求(内质外形)等。我觉得国网企业文化可以给电力员工以导向、约束、凝聚、激励的作用。而发展成现代公司是国网上下统一思想的基础,统一行动的指南,是公司总部、区域电网公司、省公司及各市县公司的统一目标和共同任务,是每一个电力人义不容辞的责任和使命。
团队建设对企业是非常重要的。在参加了拓展训练和学习了《团队建设与沟通协调》后,我明白实际工作中没有任何一项工作是个人能够独立完成的,大家要通过良好的沟通协调配合,激发工作的积极性,提高工作效率,才能产生1+1远远大于2的效应。
牢记国网公司的企业文化、发展战略,让我相信在这样一个充满生机的企业努力工作,一定会有光明的发展前途,企业也能为我们提供一个施展才华的平台。明白了这些,我体会到本次培训注入了国网公司对我们的期望,同时也是自己将来能够更好地服务企业,实现自我价值的一次宝贵机会。
在理论课的学习中,我了解许多有关输电线路方面的知识。通过对《安全规程》、《输电线路基础》、《输电线路运行与检修》、《输电线路施工》专业课的学习,让我对线路知识有了一个更新的认识。在实训中,我们先后学习了登杆、登塔、走线、卧装防震锤、金具识别等技能,接着进了线路巡视等运行实习,最后学习测量知识,从各个方面提高我们的综合实力,感受很深,受益匪浅。
关键词:拓展培训 医院 岗前教育
我国的社会不断进步,经济快速发展,医疗行业也在日新月异,医疗市场的竞争逐步转向人才综合技能素质的较量。如今我们对职工的要求不仅仅是良好的专业技术和较强的工作能力,还需具备健康的心理素质、坚强的意志、敢于进取的精神、良好的人际关系及团队组织协调能力,而这些素质都绝非与生俱来,需要后天的强化训练和培养,因此将拓展培训纳入医院新职工岗前教育十分必要。
一、拓展培训的起源
拓展培训(Outward bound)起源于二战期间,大西洋上的船只受到攻击而沉没,大批船员落水,由于海水冰冷,又远离大陆,绝大多数的船员不幸牺牲了,但仍有极少数人得以生还。人们发现了一个现象:生还的人并不都是强壮的小伙子,而多数是年老体弱的人。经过研究,专家们找到了答案:这些人之所以能活下来,关键在于有良好的心理素质。当灾难到来临时,他们有坚强的意志、强烈的求生欲望,凭着信念活了下来。1942年,著名教育学家库尔特汉斯(Kurt Hahn)由于受到了战争中海难幸存者的启发,成立了一所阿德伯威海上训练学校,这是拓展训练最早的雏形。战争结束后,拓展培训逐渐被推广开来,由以前单纯的生存训练扩展到如今的拓展培训,即在自然地域,通过模拟探险活动进行的情景式心理训练、人格训练、管理训练,参与者解决问题和应对挑战的过程中,达到“磨练意志、陶冶情操、完善自我、熔炼团队”的培训目标。
二、新职工岗前培训开展拓展培训的依据
1.培养新职工的良好素质。现阶段我院招聘的新职工主要是1980年后出生的毕业生,极少部分1990年后出生。80后多数是独生子女,特点是感情脆弱,承受挫折压力能力差,缺少奉献精神,依赖性强。以往讲座、教导的岗前教育方式可以使新职工对自己将来的工作环境、肩负的责任有一定了解,也可以熟悉医院的规章制度,但却缺少针对80后特点培养良好素质的一环,而拓展训练恰恰可以满足这一需求。
2.医务工作者的特殊性。医务工作的性质比较特殊:一是责任重大,关乎健康。责任重大要求医务工作者不仅应当严谨认真,还需要有强烈的责任心。二是劳动强度大,工作压力大。医务工作者在工作中需要长期面对病人焦虑的情绪,加上工作时间长,工作时间不固定,因此心理压力比较大,这就需要他们抗压能力较强,心里素质比较好,能够舒缓自己的情绪,以免给病人带来更大的心理压力。三是医院是一个系统,不管是医生、护士还是行政人员,日常都有非常紧密的联系,因此需要新职工能够尽快互相熟识,并且融为一个集体,发挥协作的能力,为将来更好的工作打下基础。四是医学技术日新月异,因此也需要医务工作者不断超越自我,有进取精神。作为一个刚刚从学校毕业的新职工,他很难快速适应医院的环境,并投入工作,而拓展培训可以作为一个桥梁,帮助他们培养这些素质,从而尽快地进入工作状态。
三、拓展的实施过程
1.选择拓展公司,并与其沟通。应当选择具有高素质培训师队伍和一流训练设施的拓展公司,这样可以保证拓展培训的安全,同时也可以保证培训效果。高级培训师组织完成每项拓展项目后都会和学员做总结,帮助其更好地领悟拓展的意义。选择好拓展公司后,应当将本院相关信息与拓展公司沟通,如医院文化、发展史、新职工专业特点等,有了这些信息,拓展公司可以更好地设计拓展项目。向拓展公司提出培训要求和预期效果,请其设计出符合本院要求的拓展项目,通过修改,双方达成一致。
2.拓展前的准备工作。第一,新职工拓展准备须知。须知应从着装、心里准备、纪律和安全几个方面要求新职工,使其在保证安全的前提下,更好的接受拓展培训。第二,核对身份证上保险。由于拓展项目有一定的危险性,应要求拓展公司为每位职工上人身意外保险。医院组织培训人员应认真核对参加拓展人员身份证号码,以防上错保险。
3.拓展培训的开展。拓展培训的开展最重要的是安全,组织人员应时刻关注新职工的人身安全,不强迫身体不适的人员参加规定的项目。我院今年开展拓展时间为1天,共5项活动:一是破冰训练。这项活动的主要内容是团队建设、自我介绍和相互熟悉,目的是打破队员之间的天然屏障,拉进彼此距离是有效进行团队拓展的前提。二是信任背摔。这项培训是指每个队员站在一定高度的台子上身体笔直地向后倒下作“背摔”,此小组其他成员在台下接住,可以培养队员的责任感及增强队员间的信任。三是电网穿越。此培训项目强调整体协作与配合,好胜与莽撞都将遭遇淘汰,只有依靠团队的力量才能顺利完成任务。四是断桥。“断桥一小步,人生一大步”,在十米高空跨越断桥,学员们超越了恐惧的同时也超越了自我。五是毕业墙。最后一项活动是要求全体成员在规定时间内全部翻越一面4米多高的墙。由于新职工共100人,其中不乏有一些体型矮小或者体重较大的队员,因此这几乎成了不可能的任务。但令人惊讶的是,20分钟的时间后,全部队员通过了毕业墙。这项活动不仅增加了团队的凝聚力,还培养了队员的奉献精神,更加增加了队员的自信,培养其勇于尝试,不断进取的精神。
四、拓展的体会
拓展结束后,我们要求每位新职工写一份拓展心得体会。大家普遍认为此次拓展活动意义非凡,是在真正投入工作前生动而难忘的一堂课。通过参加破冰、断桥等项目,可以培养职工敢于克服困难、超越自我、成就事业的坚强性格;通过参加电网穿越、雷阵等项目,可以培养职工的应对能力、奉献精神和执著精神;通过参加毕业墙、信任背摔等项目,可以培养职工善于沟通、临危不乱、凝聚团结、同舟共济的性格和高度的责任感。拓展让新职工增强了自信心,磨练了战胜困难的毅力,超越了自己,完成了看似不可能的任务,并且提高了解决问题的能力,更增进了对集体的参与意识与责任心。
随着医院的不断发展与壮大,新职工也将接受更多的挑战,如何在工作中能够不断的发现问题并改善问题,如何能够更好地提高部门与自身的工作效率,如何能够更好地完善现有的工作流程、工作方式及配合协调各部门的工作,这些都是大家在今后的工作中需要加倍努力及奋斗的目标。我们相信,拓展培训不仅使职工的素质得到提升,而且在潜移默化中也使医院的素质得到提升。
参考文献:
[1]陈洁.医院管理学(第一版)[M].人民卫生出版社,2005:70-75
[2]杨明.拓展训练的起源与教育意义[J].今日科苑,2009,22:286
[3]高燕,高锁柱.如何抓好职工岗前教育[J].山西临床医学,1998,4:284-285
有关餐饮培训心得体会
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:
1、微笑 在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.
2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.
3、准备 即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.
4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低, 感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”.
5、细腻 主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.
6、创造 为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样.
7、真诚 热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象. 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别餐饮业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使餐饮立于不败之地! 每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.
平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.
作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的.
当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“欧迪娱乐世界”感受到不一般的快乐。
有关餐饮培训心得体会
首先感谢酒店领导给我一个良好的学习机会,于7月21日前往南京中心大酒店,参加南京颐斯汀酒店管理咨询公司举办的“优秀督导职业修炼系列课程”培训班,在此期间学习时间虽然很短但受益匪浅, 使我受到了很大的启发,既开阔了眼界又增强了信心,以下是本人一些学习的体会和心得;
一、自我管理
通过几天来的学习让我深深的懂得作为一个管理者,我们时刻要将事情考虑周全,要把事情想的更长远, 要时刻记住自己的责任,了解责任承担责任,时刻在反省自己,提高自己的个人素质和品质。 我们要学会管理自己的时间,老师在上课的时候发给我们一个时间纸条,假设人可以活到100岁的话,我们撕掉已经过去的时光,再撕掉我们准备退休的年龄,你会发现时间真的很紧张,你还有多少时间工作学习和奋斗,所以我们要合理的分配我们的时间,所谓时间一去不复返,我们要对待工作和家人认真负责。
员工的自我管理说到底就是员工观念的转变,一个人观念变化了,他们的行为随之一定会发生较大变化,在日常工作中,如何让员工的观念变化呢?我认为首先要培养员工的自我激励意识和自我激励的能力,要协助员工分析自己的需求并进行有效评估,既帮助员工进行自我管理,实现管理的良性发展,员工的工作动力来源于自我激励,梦想、希望、利益、尊重、骄傲、责任、权利、享受、惭愧等因素都会影响员工的自我激励,许多员工之所以既定目标定位较低,可能原因是多方面的,但有一点和酒店内部管理、晋升机制是分不开的,俗话说;不想当将军的士兵不是好士兵就是这个道理,没有前途就失去了前进的动力,员工就会产生不被信任和不被尊重的感觉,久而久之也就自我放弃,对待工作毫无信心了,那也就谈不上什么责任,尽什么义务、提升自己的素质和品味了。
二、管理者的作用
每一名管理者要起到承上启下的作用,要对酒店负责,要监督属下员工工作,确保达到服务要求,给予下属指导,完成实现日常工作目标,解决工作中的问题,指导员工克服困难。管理其实质是尺度,是原则性和灵活性相结合的产物,作为一个高星级酒店要讲究原则,在某种程度上员工可能会认为缺乏人情味,往往就是坚持原则,才能搞好管理,才能将各项管理工作做到极致,才能为宾客提供各项服务
通过在中心大酒店培训学习,我深深感受到,管理还要有公开、开放的原则,只有将管理中的具体工作做到公开、公平、公正性,才能取得广大员工和上级领导的认可、认同,才能使员工从自由散漫转化成自觉服从和遵章守纪,否则谈管理则是满盘皆输。管理还必须要真抓实干,管理者要起到模范带头作用,使员工有目标、有榜样、有对比才会使各项管理工作做好。
三、以人为本,服务我们的宾客
作为管理者,被赋予了更多的职责,而自己的成功得依赖别人的工作,而且要由他们的服务产品和工作表现来衡量。管理者工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定,员工工作的好坏又取决于管理者如何管理他们。 员工是我们企业的财富,大家来自五福四海因为有缘我们才相聚在华侨国际这个大家庭,我们要为 员工营造温馨的家、和谐的家、安全的家让我们每一位员工都有家的归属感,我们不仅要关注员工的工作状态,也时刻要关注着员工生活,让员工的生活更好,才能有更好的精神上班,才会有更多的.微笑去对客人服务。我们要员工明白领导重视他们的工作,我们要学会赞赏我们的员工,我们要给员工晋升的机会,让员工与企业的发展同呼吸共命运,鼓励员工岗位成才,不断实现自身的价值,这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。
顾客是我们的上帝,我们的使命是提升服务价值,让宾客旅居生活更美好,我们以真“心”来对待顾客、令顾客满意,无论在何时何地,在什么环境下,我们始终站在客户的角度想问题,满足客人的合理需求,要急顾客之所急、解顾客之所困、供顾客之所需、避顾客之所厌,用一种最自然的方式,给顾客最贴心的服务,并做到事先预料、事中控制、事后补位,给每一位来酒店的宾客提供优质的服务,让其成为我们的忠诚客人,用我们的服务打动客人,要超越宾客预期的期望值,我在南京中心大酒店就感受到了超越预期的期望值,我们进酒店GRO就给我指引,行李员把我们一行人的行李送到我们的房间,进房间后因为我们是有预定的,中心大酒店知道我们大概几点到房间就把房间空调开下来让我们在夏季的酷暑里感受到了凉爽和贴心,我们的衣服洗完放在房间里晾着,管家部的员工会给我们拿去烘干叠整齐放房间里,我们不管什么时候进房间,房间总是很整齐很干净,我想这就是超越了我的预期,期望值。
四、团队建设
没有完美的个人,只有完美的团队。团队中每个人都有自己独特的个性和特点,就像手指和拳头:五根手指各施其职,但合起来确是一股强大的力量,作为管理者,自己本身要不断学习,不断提升,管理好自己。
我们的成功离不开他人的理解和支持,离不开上级的关心和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。我们要尊重上级,支持同级,关心下级,这样才有助于提高工作效率,在华侨国际这个平台上我们要时刻将企业利益、团队利益放在首要位置,我们要有强大的团队才能面朝大海,才能春暖花开,酒店员工才能保持工作热情和创造力,酒店才能保持强劲的凝聚力,才能在日趋激烈的市场竞争中处于不败之地,才能为高邮市的经济建设做出应有的贡献!
有关餐饮培训心得体会
这次培训使我树立了正确的从业观念,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
1、热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
3、积极参与各种职位培训:培训学习是进步与发展的.原泉。
4、要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
5、要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
6、要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
7、责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
8、平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。