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关键词:旅游行业 营销管理 项目化管理
中图分类号:F590 文献标识码:A
文章编号:1004-4914(2010)10-270-01
一、前言
随着国民经济的快速增长和人民生活水平的不断提高,我国旅游产业在近十几年来得到了蓬勃的发展,成为我国国民经济中发展速度最快的产业之一。其产业形象日益鲜明、规模逐步壮大,并为我国的国民经济发展、满足人民群众消费需求和提高国民素质做出了重要的贡献。然而旅游业在快速的发展中也体现出一些营销管理方面的问题,本文将从项目化管理的角度探讨这些问题问题,以期为该行业的发展提供参考。
二、我国旅游业营销管理现状
1.产品导向化理念严重。目前,我国旅游行业提供的产品多是由旅游企业事先设计好的,例如固定的旅游路线、固定的行程安排等。于是,顾客的消费选择十分有限。这种营销方式体现了旅游行业的产品导向化营销理念,其结果是很难充分满足消费者需求。
2.竞争形式单一。一直以来,国内旅游业的主要竞争方式都是价格竞争。价格是市场经济中最活跃的要素之一,被企业视为有效的竞争手段。然而伴随低价竞争的往往是服务质量的下降,其后果是消费者看似图了便宜,实际上却没有得到实惠,甚至利益受损。因此,单一、盲目地使用低价竞争常常导致旅游市场的混乱,是一种不良的竞争形式。
3.售后服务意识淡薄。目前国内旅游企业的普遍做法是对“游前”的服务非常重视,而对“游中”和“游后”的售后服务不闻不问。原因是游客们的付费行为发生在出游之前,因而旅游业者认为消费者对“游中”和“游后”服务的满意度与企业收益无关。事实上,旅游活动的结束并不意味着游客出游计划的终止,良好的售后服务将成游客进行再次选择的重要参考。因此,售后服务意识淡薄成为许多旅游企业的发展障碍。
4.缺乏整合营销的效率和效果。目前我国旅游企业在执行广告、销售促进、品牌推广和客户服务等营销工作时,大多采取的是独立执行的方式。这种传统的营销模式导致了企业各环节营销工作的不协调,消费者的品牌印象不统一,造成资源浪费进而降低工作效率等问题。
基于旅游业存在的以上问题,本文认为该行业迫切需要运用新的管理模式进行改革。
三、项目化管理在旅游营销管理中的实施
项目化管理是将企业各项活动当作项目对待进而对其实行项目管理,其根本目的是如何在确保时间、技术、经费和性能指标的条件下,以尽可能高的效率完成预定目标,让所有企业相关方满意。营销管理的项目化就是将企业中具有战略性的营销目标视为一个项目,再按照项目管理的思想分解为多个互动的工作任务,并用专业的项目管理方法进行实施和管理。项目化管理在营销管理中的实施步骤如下:
1.设计项目组织。项目化管理将打破传统组织结构的职能界限,设计更加扁平和高效的“矩阵型结构”。即在企业内部成立针对实现某个营销目的的项目组,将市场部经理转型为项目经理,同时从各职能部分抽选项目组成员,而各项目成员除了向原职能部门经理负责之外,同时还向市场部经理报告。
2.营销项目实施。
(1)确定营销项目目标。即研究公司的战略意图,确定目标市场及市场进入的阶段性目标,如可量化的销售额或市场份额等。
(2)制定调研计划。确定项目目标后,要对目标市场和竞争状况进行详尽的调研。主要包括:①目标市场容量;②消费者消费行为及对产品的需求偏好;③市场的总体运作方式及主要分销渠道的运作机制;④消费者对价格的敏感度及市场价格结构;⑤竞争对手调查。
(3)根据调研结果制定营销战略。现场调查完成之后,要对数据进行统计和量化处理,进而得出结论、形成市场调查报告。并据此确定目标市场,建立理想的产品组合,制定理性的价格构架,组建高素质的销售队伍,构建高效、覆盖面广的销售渠道。
(4)对营销项目的任务进行分解并制定日程安排。现阶段,需将工作分解到具体的工作单元。并针对各项工作任务科学估计出完成时间、所需资源(资金、设备、设施、人员等),核算出直接和间接运营成本,并将任务落实到具体跟进人员。
(5)执行任务。项目组成员根据分配到的具体任务开始工作,在执行过程中要充分保持各个工作环节的统一与合作。
3.项目监测。该阶段主要包括跟踪项目和控制项目,其目的是保证项目按照工作计划和预定目标执行。
4.项目终结。项目的终结应该有明确的最后期限,而不以是否达到预期的工作效果为项目关闭的标准。如在最后期限后仍强行争取达到预定市场目标,则意味着追加营销投入、保留现有人力资源、影响下一个市场行为的实施。因此,项目组人员须共同回顾项目实施的进程,找出成败的症结,然后决定是关闭项目或延续项目。
四、项目化管理在旅游营销管理中的实施效果
1.有利于企业建立顾客导向理念。项目化管理模式将从旅游企业营销的全局出发并时刻以消费者需求为重点实施管理。首先从项目的目标开始就确立以客户需求为中心,其次通过整合旅游企业内部、外部一切资源充分满足消费者需求,最终实现旅游企业和客户的双赢。
2.有利于企业提供完整产品并实现多形式的竞争。项目化管理模式使得不同职能部门的人员组成了新的工作团队。此时,产品设计、广告宣传、促销方式、售后服务等营销工作不再是哪个部门的单独工作,而变成了大家共同的工作内容。于是,营销目标得到了多角度的完善和实现。其结果是提供给消费者的产品更具完整性,同时也实现了企业和产品的多元化竞争优势。
3.有利于提升旅游市场整合营销活动的绩效。项目化管理模式成功地运用了整合营销的方式,通过项目组织体制和项目管理制度将企业的内部和外部资源组织起来,通过项目的协调工作,形成整体优势,促进部门之间、企业之间的配合,推动相关资源的流动,保持各个营销活动和职能部门与营销目标保持一致性,实现资源的最优配置。
五、小结
有研究表明,企业内部至少80%以上的管理内容可以项目化。项目化管理能够帮助企业提升资源整合能力、改善服务和营销理念,因而项目化的管理方法得到越来越广泛的应用。
[黑龙江科技学院校内基金项目“基于市场营销视角的项目管理创新研究”资助]
参考文献:
吴健安.市场营销学[M].北京:高等教育出版社,2000
一、亮点纷呈
1.休闲农业与乡村旅游的主题活动已经成为该市旅游市场的节庆品牌。如赣南国际脐橙节、会昌米粉节、赣县的客家文化节等旅游节庆活动,既推动了优势产业发展,又促进了地方经济繁荣,充分展现了赣州休闲农业的品牌特色。
2.星级示范的创建已成为该市休闲农业与乡村旅游发展的典范。2013年以来,全市涌现了一批休闲农业与乡村旅游星级和示范企业,不断丰富和拓展了休闲农业功能和文化内涵。2013年,该市石城县成功创建为全国休闲农业和乡村旅游示范县,赣县成功创建为全省休闲农业示范县,江西省红土娃现代农业示范园、赣县寨九坳风景区等6个企业成功创建为全省休闲农业示范点。截至2013年底,该市成功创建全国休闲农业与乡村旅游示范县1个,全国休闲农业与乡村旅游示范点1个,全省休闲农业示范县2个,全省休闲农业示范点18个。同时,定南县九曲明峻度假村获得2013年全国休闲农业与乡村旅游五星级企业;石城县的荷花、崇义县的上堡梯田、信丰县的脐橙3个公众喜爱的农事景观,被国家农业部认定为2013年中国最美的田园。
二、举措得力
1.强化规范管理。为了进一步深化该市休闲农业规范管理,2013年初,市农粮局出台下发了《赣州市2013年休闲农业工作意见》,为各县(市、区)理清发展思路、明确工作重点起到了很强的指导作用。各县(市、区)把握《意见》精神,结合本地实际,进一步理清工作思路,突出重点,打造产业特点,涌现了赣县桃花岛、嘉汇现代农业科技园、宁都东龙古村等一大批休闲农业先进典型。同时石城、大余、赣县等县以县政府名义出台了推动休闲农业发展意见,初步形成了“政府支持、多方协作、上下努力、共同推进”的工作格局。
2.强化规划编制。组织专门力量在对全市休闲农业发展情况进行调研摸底的基础上,完成了《赣州市2013-2020年休闲农业发展规划》的编制工作,目前该规划已通过批准执行;研究制定了休闲农业统计指标体系。各县(市、区)也相继编制了休闲农业发展规划。
3.强化部门合作。市农粮局、市旅游局等部门不断加强沟通和协作,形成了共同推动全市休闲农业发展的合力。为落实国务院振兴苏区发展意见,市农粮局积极配合市旅游局编制《赣州市百里脐橙观光带发展规划》。
4.强化业务培训。2013年,该市举办休闲农业从业人员培训班2期,培训从业人员500余人。通过培训,全市休闲农业从业人员的管理服务水平有了很大提高。
5.强化宣传推介。充分利用各类媒体,加强了对休闲农业与乡村旅游的宣传推介。在江西农业信息网开设的休闲农业专栏中,全市展示了12多家规模企业的风采,起到了较好的效果。
三、方向明确
1.进一步总结提升,重点开发八类休闲农业。依托赣州农村和农业良好的生态、生活和生产等“三生”资源,重点发展以下类型的休闲农业:①以田园花果为资源,发展体验型的田园游;②以江河湖泊为资源,发展垂钓型的垂乐游;③以农耕文化为资源,发展体验型的科普游;④以古村古树古宅为资源,发展观光型的农家游;⑤以民族民风民情为资源,发展观赏型的欢乐游;⑥以名胜景区景观为资源,发展度假型的观光游;⑦以都市周边环境为资源,发展休闲型的购物游;⑧以农业生产基地为资源,发展品尝型的采摘游。
2.加紧实施发展规划。以《赣州市2013-2020年休闲农业发展规划》为主线,并与当地经济社会发展总体规划、土地利用总体规划、农业发规划、环境保护规划和旅游产业规划有机结合,实施全市休闲农业发展规划。到2020年,全市重点培育5个省级休闲农业示范县,40个省级休闲农业示范点。
3.建立与大旅游相配合的休闲农业发展机制。市农粮局已成立专门办事机构与省农业厅衔接,建立休闲农业投入机制;争取政府与部门加大对休闲农业基础设施和配套项目建设的投入;研究制定休闲农业企业经营管理规范与标准;加强行业管理、行业自律和服务组织建设。今年该市打算在休闲农业发展较好的地方,继续予以产业项目倾斜。
4.强化创业就业人才培训。各级农业部门要依托“阳光工程”,将休闲农业人才培养工作纳入本部门工作计划,重点开展对休闲农业发展带头人、经营户和专业技术人员的培训。2014年,该市将在“阳光工程”技能培训计划中培训休闲农业服务人员1000人次。
5.完善市场营销与推介。创新营销方式,广泛利用新闻媒体和大型会展,有计划、有重点地进行宣传推介。今年将继续筹划各类农业旅游与农事节庆、节会活动,特别是进一步配合相关部门办好赣州国际脐橙节。
一、基本概念诠释
(一)会展旅游。会展旅游是一种新兴的旅游形式,会展旅游的概念是一个“舶来品”,上世纪九十年代时它作为一个新名词开始在国内出现。国内对于会展旅游概念的内涵和外延众说纷纭,没有一个确定的界定。目前,在国内引用较为广泛的会展旅游的定义是参照国际上的标准,国际上通称的会展旅游包括奖励旅游、会议、展览三大块(MICE,即Meeting, Incentives,
Conferences and Exhibitions),基本含义是借举办各种类型的会议,如展览会、博览会、交易会、招商会、会、专业与专题会、颁奖会、庆典活动、节庆活动、文化活动、科技活动、体育运动会等,以招徕各方客人洽谈业务、交流沟通和旅游参观访问,为他们提供食、住、行、游、购、娱诸多方面的良好服务,刺激他们消费,从而为当地创造经济效益、社会效益和环境效益。
(二)会展旅游教育。会展旅游教育是基于会展旅游的兴起而发展起来的,它面对的是新的研究领域,是以培养会展旅游市场需要的各类专门人才为目标,具有包括职业培训、中等职业教育、高等职业教育、本科教育和硕士研究生教育等多层次的教育体系,是以系统的传授会展旅游专业知识和加强实践技能的培养和训练为教学模式的学历教育和职业培训[1]。任何一个行业的发展都离不开教育的支撑,会展旅游业也不例外。我国目前会展专业人才短缺,会展旅游业还处在粗放经营阶段,人才问题已成为我国会展旅游经济发展的“瓶颈”[2]。所以我国当务之急是发展会展旅游教育,培养会展旅游专业人才。会展旅游人才可分为会展核心人才、会展辅助人才和会展支持性人才。
二、发展湖南会展旅游教育的必要性
(一)湖南会展旅游高速发展的需要。近年来,湖南会展旅游发展迅速,直接或间接地为当地创造了巨大效益。就2005年,长沙市全年共举行 217个会展活动,其中全国性会展有20多个,会展销售收入达到50 多亿元。目前,长沙会展基础设施日益完善,拥有现代化、正规化的会展场馆四处,场馆总建筑面积达21.9万平方米,室内展厅面积 12.9万平方米,标准展位总数 4961个。展馆数量和室内展厅面积分别位居全国第 4和第 6 位,具备了承接 2000个标准展位以内,10万专业观众以上的各类会展项目的硬件能力。先后成功举办了全国糖酒会,全国煤炭交易会,中国金鹰电视艺术节、第五届全国城市运动会等等一大批会展活动。长沙会展旅游的飞速发展,促进了会展旅游市场的急剧扩张,随之而来的是对会展旅游人才的大量需求,因此,加强对会展旅游专业人员的教育势在必行。
(二)会展旅游对专业人才的需求。会展旅游活动是一项实践性较强的工作,没有完善的系统的理论作指导,没有经过专门的系统教育,一般人员很难顺利完成。随着会展旅游的发展、竞争的加剧,专业化分工协作程度的不断增强,对人才的专业素质也要求越高,我们需要有一支高素质、善于开拓市场、精于策划与管理、能够提供相关服务的会展专业队伍。因此,培养高素质的专业会展人才是发展湖南会展旅游的关键所在。
(三)整合教育资源的需要。会展旅游是新兴起来的行业,对这方面专业人才的教育可填补这方面的空白。我国教育事业发展迅速,我国教育事业发展迅速,尤其是高等教育、职业技术教育、成人教育的规模不断扩大,为我国经济建设和行业发展做出了重要贡献,但随着新兴产业的发展,有许多新的学科领域需要开创,发展会展教育可以丰富管理学科的专业内涵,开创学科新领域,优化学科结构,整合教育资源和专业,增强办学实力,提高办学的社会效益和经济效益,使教育更好地为新产业的发展服务。
三、湖南会展旅游教育的现状
会展旅游的竞争归根到底就是人才的竞争。湖南会展旅游的从业人员的专业技能和管理水平同会展旅游的要求相差甚远,无论是会展组织者、会展管理者、施工人员还是为会展提供其他服务的从业人员的素质总体来说都有相当大的差距。湖南至今还没会展专业的毕业生,会展公司中绝大多数管理人员都是半路出家,没有受过系统和全面的专业教育,这一现实成为制约本省会展旅游业发展的一大因素,同时对会展旅游的营销与运作缺乏系统的科学知识支撑,这在很大程度上降低了会展的效率,使湖南所具有的得天独厚的旅游资源优势难以发挥。
目前,湖南的高校有开设旅游管理的专业不少,但设计会展旅游这门课程的学校不多,专门培养会展旅游专业人才的几乎没有,会展方面的专业培训机构也非常之少。致使我省的会展旅游人才短缺严重,从业人员业务素质总体偏低,专业结构不全,人才分布不均等,尤其是会展人才培养在与国际接轨、与行业密切衔接等仍有相当大的差距。主要表现在如下几个方面:
第一、教育体系尚未形成。由于会展旅游人才教育培养起步晚,规模小,学历教育培养严重滞后,因此,我国尚未形成从中专职业教育到专科、本科以及硕士、博士的教育体系。第二、人才培养目标不明。会展旅游业是特殊的综合性很强的服务贸易产业,但高校对其发展所需要的人才类型与结构尚未形成共识,具体表现在对会展人才类别划分上仍有争议,因而影响对人才培养目标的制定。第三、课程体系尚未建立。由于会展学科尚未形成,因而其研究对象、方法等尚未确立,导致课程设置、教材建设、课程体系等仍在探索中。第四、高质量的专业化师资队伍建设尚未形成。目前尚缺乏权威性的大师级的人物,大多数会展旅游教师是由市场营销的教师转行而来,他们或对会展人才培养理论与实践知之甚少,或偏重理论而脱离实践。
值得高兴的是,现在我们已意识到了问题的严重性,并已开始采取许措施来改变这一现象。笔者了解到,长沙会展协会针对长沙会展专业人才缺乏的状况,将会展人才的培养纳入了工作计划中,培训会议展览业专业人员,提高从业人员素质,以适应会展旅游业对人专的需求。有了政府及组织上的重视,更需要社会各界,特别是教育界同仁们的共同努力,将湖南会展旅游教育推向一个新的台阶。
四、发展湖南会展旅游教育的建议方案
(一)更新观念,重视会展旅游教育。时下,还有些人没意识到专业知识的重要性,认为会展主要靠实践,有没有理论无所谓,不需要花时间和精力在课堂上学习,边干边学就行了等陈旧观念。要办好会展旅游教育,首先必须克服这种观念上和认识上的偏颇,要清楚地认识到,会展是一门科学,是一站新兴交叉学科,它综合了多门学科的知识,具有自己的知识体系和学科特点,它要求我们要像建设其他专业一样去发展湖南的会展旅游教育,以培养湖南会展旅游需要的专门人才。
(二)明确目标,完善会展旅游教育体系。根据对会展旅游管理人才需求的分析,完善会展旅游教育体系。在借鉴国内外成功经验的同时,考试湖南的实际情况,形成职业培训、中等职业教育、高等职业教育、本科教育和硕士研究生教育五个层次。到现在为止,全国只有华东师范大学和上海师范大学在研究生教育中开设了会展经济管理课程。在职业培训方面,只有上海刚刚引入了美国国际展览管理协会的展览管理谁证书考试,并开始实施“会展策划与实务”培训项目,但还处于摸索阶段。
湖南的会展旅游业发展迅猛,会展旅游教育却才刚刚起步,湖南的几所高校如湖南大学、湖南师范大学和湘潭大学虽有旅游管理专业,但真正会展旅游的专业却还没有。基于此种情况,建议将会展教育的历史使命赋予湖南省各类高等院校,如湖南大学、湖南师范大学和湘潭大学等学校已具备了很好的办学条件,应在旅游学院开设会展专业或会展管理方向的课程,期望能形成湖南市会展旅游人才良性培养结构,培养出大批受过会展旅游教育的人才。
(三)以市场为导向,尝试订单式教育模式。会展旅游人才需要较强的实践操作能力,因此,对学员在校教育应有针对性地培养,以便一毕业就能更好、更快地适应会展旅游业的工作。2006年1月12日,在中国会展教育及就业推荐专场研讨会上,有专家提出了订单式教学思路。即学校与多个企业约定培训学员的数量和方向,直接下订单。
湖南的会展旅游教育可借鉴此种模式,对订单式教育进行尝试,加强学校与会展旅游企业的联合,准确把握市场需求,根据用人单位对人才的要求,明确人才培养方向,科学地设置课程,制定切实可行的教学计划,注意教学的实用性和灵活性。把合作企业作为实践基地,使学生学以致用,加快会展旅游人才培养进程。这样,既有针对性地培养适应会展旅游市场需要的专门人才,又为学生就业提供了有效的保障。
(四)产教研一体化,加强师资队伍建设。产教研一体化是指教学、经营服务、科研一体化,专业教师实行多种身份制,即既是教师,又是经营管理者。在学校的课堂教学中,他是教师,在向社会提供服务时,他是一名旅游会展企业的经营管理人员。
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酒店销售述职报告1非常荣幸今天能够代表____酒店销售部做今年的述职报告,下面分几点来分别谈一下今年的各项工作。
一、____酒店业绩稳步增长
____年,我与全体员工一道开拓进取,迈出了多元化发展坚实的一步,积累了丰富的经验,取得了较好的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设”。
——抓住了一个中心:
就是紧紧抓住营销这个中心,整合成立市场营销部,打造一流销售队伍。整合后的市场营销部,新的人才梯队为____年经营收入的圆满完成打下了坚实的基础。
今年,酒店相继举办了五届美食节,为酒店餐饮收入提供了新的增长点,突破以往的经营传统、在汲取其它酒店的特色餐饮精髓的基础上做了大胆尝试,也使广大宾客在酒店享受了五次美食盛宴。
——实现了两个亮点:
就是实现了酒店客房收入化和餐饮收入化这两个效益亮点。
今年,客房平均房价达____元/间,较____年上浮____元,客房收入预计较去年增长____万元;餐饮日均收入____万元,餐饮收入预计较去年增长____万元,成绩非常喜人。
特别是清餐厅结构调整后,餐饮收入突飞猛进,这些都得益于新项目的引进、硬件设施的改进、菜品质量的提高。尤其是百味源肥牛以其优良的品质、低廉的价格形成每日宾客等候就餐的喜人局面,保持了餐饮良好的发展势头,形成了酒店餐饮特色。
——搞好了三项基本建设:
一是硬件基础设施建设,二是强化执行力建设,三是员工队伍建设。
1.大力加强基础设施建设。
____年上半年,酒店自筹资金对三个餐厅后堂、清餐厅前厅、洗衣房进行了全面改造,更新了外围电动伸缩门、装修改造了____美食超市。
根据指挥部投资计划,完成了客房、夜总会、桑拿的品质升级改造,使客房的硬件设施更舒适,适应了当前宾客娱乐消费的需求,为夜总会、桑拿今后的经营打下了良好的基础。
二季度,为解决长期以来宾客投诉居高不下的网络问题,改善酒店网络运行环境,酒店对客房网络进行了一次全方位的优化改良,投资____万元将____台客房电脑更换为19寸液晶电脑,使各区域的网络运行环境得到了实质性的提升。
率先在全集团的成员酒店中推广使用西湖管理软件。新版的酒店管理软件以科学的方法,将酒店所有的管理纳入到了一个可以控制、监督的范围之内。
通过硬件设施的改造和更新,使酒店进一步适应酒店发展的需要,满足了宾客对酒店硬件日益多元化的需求,为酒店各项工作的顺利开展和经济效益的持续提高奠定了基础。
2.不断加强员工队伍建设。
开展竞聘上岗活动,不拘一格选人才是我一直倡导的人才选用方式。根据任人唯贤的原则,适时调整充实了新的管理力量。今年,通过几次竞聘活动,使一部分优秀的领班、主管、部门经理脱颖而出,走向了管理岗位施展才华,为酒店管理层注入了新活力,带来了新气象。
企业要发展,关键是人才,而人才往往就在你面前,看你善不善用,敢不敢用,大胆使用塔里木自己培养的人才,是我们的一大收获。
二、实施绩效考核改革是酒店人力资源建设的一项重点工程。
今年通过绩效考核改革,实现了企业效益和员工收入的同步增长,员工的平均工资额占到了酒店总收入的____,而一般民营企业员工的工资额最多占收益的____,一点,酒店今年在员工待遇上的投资就比去年增长了____万元。而用于增加员工伙食标准、改善员工居住环境的投资更是酒店长期坚持不懈的举措。
在以提高员工满意度为中心的基础上,今年组织了全体员工赴苜蓿台国家森林公园郊游、优秀员工赴南疆考察学习、发放防暑降温慰问品、设立网络留言版并及时回复,这些实质性的举措,激发了全员为宾客提供优质服务的热情。善待员工,不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得方面,更重要的是让他们感受到企业大家庭的温暖,让有才干的人在____酒店的大舞台上得到充分展示。
——业绩稳步增长____年酒店计划经营收入指标为____万元,预计完成____万元,超额完成____万元,实现利润____万元。预计较上年增长____。
——见证一年辛勤喜获多项殊荣
通过全员一年的艰苦努力,酒店获得了诸多荣誉,这些光环见证了我们抓服务、重管理、求发展的坚定信念与不懈拼搏。系列荣誉有:____等。一系列荣誉的获得是对酒店全体员工一年来拼搏与付出的肯定与回报。
在荣誉面前,我们长期的辛苦与一直以来的坚持不懈都是有价值的,都是值得的。荣誉,它给了我们前进的勇气与动力,也是我们今后要以更多的努力去超越的目标。
——借服务创新东风谱酒店发展新曲
为积极响应集团公司“服务创新年”活动,酒店召开了服务创新年活动动员大会,举行了“迎店庆、全员大练兵”活动,成立了督导员队伍了别开生面的摆台创意大赛,征集优秀服务案例,积极开展“用心为您服务活动”,在旺季每月开展“系列”评比活动,系列活动为“服务创新年”活动增添亮彩。
通过进一步挖掘酒店个性化服务的内涵,激发酒店员工在服务创新方面的热情,逐步培育具有酒店集团公司特色的创新文化体系。
——拓宽经营领域多元化发展迈出坚实步伐
为拓宽酒店经营创收渠道,一季度酒店成立了酒店管理公司,向多元化发展的道路上迈出了坚实的第一步,管理公司的两个项目——____工会干部培训学校、____宾馆当年就创收____万元。
6月,____超市的营业,标志着酒店餐饮开始向社会餐饮挺进。目前,____的经营已逐步走向良性循环发展的轨道。
____年,在集团公司的正确领导下,经过全体员工的共同努力,我们在经济效益、酒店管理、服务水平、文化建设、品质升级改造等方面都取得了可喜的成绩,____酒店的品牌效应大大增强,____馆地位更为突出,美誉度不断攀升。
可以说整个酒店,每位员工每时每刻都在用心工作,以积极乐观的态度面对宾客、面对自己一天的工作。为了这些可爱的员工,我必须努力,带领大家下定决心,越是在紧要关头,我越是要身先士卒,排除万难,把企业做的更好,来回报企业,回报全体员工。
通过全体员工的共同努力,我们的经营业绩保持了连续____的增长率。在我取得上述工作成绩的背后,更多的是酒店全体员工集体付出的辛劳。
酒店销售述职报告2尊敬的董事会及酒店领导:
大家好!
从我到____工作以来,____培养了我。我和____在风雨中一路走来。感谢领导对我的信任与关怀,使我今天能够进入____营销部这个重要的工作岗位,在营销部工作的这段时间,我感受很多;收获也很多。逐渐成长起来,使我深刻的体会到营销部掌握的是一个企业的经济命脉,是决策者的参谋长。他向领导者提供第一手资料,帮助决策者经营和管理企业。一个酒店必须要以营销为龙头,以餐饮和客房为支柱的服务质量为先决条件,才能得以生存。
为进一步搞好本部门的营销工作全面了解掌握我酒店以及本土酒店业的市场态势,我部对本酒店以及周边市场进行了一系列的调查。目的是希望了解我酒店的经营状况以及周边市场情况,以便于为酒店的经营管理提供参考,也为我部更好的开展工作提供详细的的第一手资料。
酒店开业以来,营销部在进行客户友好拜访的同时也有选择性鉴定了一大批消费协议。结合目前的协议客户来我酒店消费情况我部进行了一系列的调查,在现有的协议客户中仅有大概一半的客户前来消费。较前期有下降趋势,客源的流失使我感到营销力度的不足,在新增协议客户的同时忽视了老客户的回活力度。在工作范围上自我造成了一定的局限性。因此我部决定将建立完善的客户档案资料,在稳定现有资源的同时,对已签协议后没来消费或者以前经常来现在很少来的客户加强联络,进行回访,建立起与客户之间的良好合作关系,进而和客户成为朋友以达到使其前来消费得目的。
在进行市场调查客户回访的同时我部也要征询和听取客户所反映的信息与意见。这些有助于我酒店进行自我完善。酒店业务发展的迅猛的,业态结构呈梯对式。酒店业的发展形势也出本文来源:现了一片繁荣的景象,但同时也出现了供大于求的局面。市场份额的不足也同时制约了酒店业的发展,纵观本土市场我们不可忽视在我酒店周边的中小型宾馆。虽然它们在硬件上有一定不足。但他们拥有一大批忠诚的客户,并在价格上也占有相当大的优势。
市场竞争是残酷的,我们店的规模以及装饰风格以及形成一定的模式。目前的当务之急是如何稳定现有资源增加新的资源。硬件对酒店的档次起着重要的作用。而软件的开发管理与利用和服务质量的好坏则是酒店赖以生存的支柱。软件所指的及人才酒店业的完善就是人才的竞争。有竞争才会有发展。因此我酒店要占领市场更好的发展,首先就要注重人才的培养注重员工的培训,全面的提高员工的素质。服务技能技巧和服务意识。从而使我酒店真正达到星级水平。给客人温馨舒适的感觉,留住客人的目的。从而达到经济效益与社会效益双丰收的经营目的。
综上所述目前的当务之急是提高员工的整体素质和服务意识,为客人提供特色服务。(餐饮特色和服务特色以及酒店特色)个性化服务针对,以及亲情化服务。始终坚持100—120的服务原则。通过优质服务来达到真正意义上的星级水平,从而达到赢的顾客占领市场开拓市场新的资源,打造最新的____品牌形象和营造____企业文化,占领市场的最终目的。
谢谢大家!
述职人:____
2020年__月__日
酒店销售述职报告3从我到____大酒店工作以来,是____大酒店培养了我,我和____大酒店在风雨中一路走来,感谢领导对我的信任和关怀,使我能在____大酒店销售部这个重要的岗位上工作。
在销售部工作的这段时间,使我感受很多收获也很多,逐渐成长了起来,特别是____总找我谈话后,使我深刻体会到我还有很多不足之处。
因为销售部掌握的是一个企业的经济命脉,他向提供第一手资料,帮助决策者管理和经营企业。
以下是我对本酒店的市场作出的一些分析:
一、目标顾客定位不太标准,过于狭窄。
总的看我们酒店的经营状况不是太好,没有自己的特色,定位偏高,消费者有点接受不了。我们一贯以高中档酒店定位于市场,对本区域的居民不构成消费吸引力。
二、宣传力度不够,未能在市场上引起较大的轰动。
可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划,它投资小,而且高效灵活。也可以充分利用多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。
三、服务细节要加强
在回访客人的同时,把征询到的客人的意见和建议及时与各部门领导沟通交流,逐步进行完善提高,根据营销目标,制定本年度的销售计划。
针对以上情况,我部将在20____年进行以下的工作部署:
1、全面了解掌握我酒店的市场态势
对本酒店及周边进行一系列的调查,了解酒店的经营状况,锁定目标客户,便于对酒店的经营管理提供参考,也为我部更好的开展工作提供了详细的第一手资料。
2、进行客户的友好拜访
结合目前客户来酒店的消费情况,进行调查,分析客户的消费档次,建立abc客户,要做到全程跟踪服务,注意服务形象和仪表,热情周到,进行特殊和针对性的服务,限度的满足客户的要求。
对以前经常来,现在很少了的客户加强联络,进行回访,建立与客户之间的良好关系,网而与客户成为朋友,达到使其消费的目的。
通过各种方式争取团队和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经办。
3、制定节假日个性化营销方案,特别是像中秋节,元旦和春节这样的传统节日;
4、加强会员卡客户的办理,增加现金流。
20____年,销售部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下,逐步解决上年存在的一些问题。
根据顾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,相互配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造效益,开拓创新,团结拼搏,努力完成全年销售任务。创造营销部的新形象、新境界!迎来我们____大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利,心想事成!谢谢!
酒店销售述职报告4在过去的一年里,销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下,基本完成了酒店20____年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下:
一、对外销售与接待工作
首先销售部经过了这一年的磨合与发展,已经逐步的成熟了自己的销售工作,拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场,提高了酒店的知名度,争取做到限度为酒店创造经济效益。
根据年初的工作计划认真的落实每一项,20____年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上,由于酒店所处的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的销售部散客入住率为,我们加大商务客人的销售力度,拜访重要公司签署商务协议,同时根据季节的不同制定不同的销售方案,有针对的走访客户,比如旅游旺季,我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通,12月份至1月份大部分摩托车会议召开,我们及时的与经销商联系。
为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时,分类定期的回访,同时不断的开发新客户,截止年底共签署协议454份。
____年9月份我到酒店担任销售部经理,____年10份酒店正式挂牌三星,这对销售部提供对外宣传筹码,同时也把我们酒店整体水平提高一个档次,有利于酒店的销售工作。
随着网络的高速发展,网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度,而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。
我们对重要的网络公司提高佣金比例,利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店,比如____等几家网络公司;
同时在这一年里我们接待了____多家摩托车公司,____等三十多个大中小型会议,对于每个会议的接待,所有部门都能够认真的配合销售部,圆满完成会议的接待工作,客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。
二、对内管理
酒店拥有自己的网站,由销售部负责网站的维护和网页内容的更新,通过网络进行宣传扩大影响力,并及时准确的把酒店的动态、新闻出去,让更多的人了解酒店,同时我们提出新的酒店网站建设方案,这为今后酒店网站的发展奠定了基础。
三、不足之处
1.对外销售需加强,现在我们散客相对比较少;
2.对会议信息得不到及时的了解;
3.在接待工作中有时不够仔细,在一些细节上不太注意,考虑的问题也不够全面。
4.有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;
影响了酒店整体的销售与接待,在今后的工作要认真细致,尽量避免,能够做到及时的沟通,从而减少工作失误。
酒店销售述职报告5时光飞逝,转眼来____的第三个年头也飞快的过去了,回首一年来走过的历程,既有快乐,也有挫折;既收获良多,更颇有感触。总而言之这一年是自己职业生涯中经历丰富的一年,怀着一颗感恩的心,自己要感谢的人很多。下面就把今年的工作简单做个述职。
一、工作认真负责,敬业爱岗
今年从元月份到十月份,自己一直在____酒店工作,工作的岗位由前厅到销售,自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理,在酒店市场营销的岗位上得到了一定的锻炼与提高,从而又结交认识了一批真诚的客户与朋友,为自己的职业生涯打下了较好的基础。
在酒店销售部工作期间,困难是非常多的,但是自己克服了种种困难,始终以一名zz人的标准要求自己,带领这个年轻的团队做出了一定的成绩。
无论是年初的年糕促销活动,还是年中的端午粽子、六一儿童活动策划与促销,中秋节的月饼销售工作,整个销售部一改往日的不良记录,在酒店的完成情况都名列前茅。
尤其是今年四月份的____期间,由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了____的称赞,也得到了各方宾客的认可,为增添____在____市场的美誉度做出了自己应有的贡献。
二、服从组织安排,顾全大局,不计较个人得失
作为一名老____人,服从意识是必须要过的一关。在今年,自己不光经历了工作岗位的转换,也经历了工作地点的转变,从十一月份开始调到了____新开的____工作。新开的酒店困难是较多的,尤其是自己所面临的员工队伍是陌生又稚嫩的,如何快速融入到新的管理团队中,如何迅速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题。没有过多的去想是否值得,也没有计较那些得失,自己欣然与酒店领导、员工朋友们进行交流,在大家的帮助与配合下,很快熟悉掌握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准,了解了会员卡的规定与办理流程,同时也通过改进培训方式方法、调整培训内容以及加强平时工作中的实际案例分析等,使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高。
最明显的进步就是此次圣诞节客人登记入住与结账退房的过程中,前台没有再象十月国庆节那样打乱帐,圣诞节期间各类账项准确无误,优质高效的服务得到了客人的一致认可。更为难能可贵的是,那两天事情特别忙,人手也紧张,前台的员工们主动和管理人员一起加班加点,毫无怨言,体现了较强的团队协作精神。
三、工作中能够积极思考,勇于开拓创新
十几年的酒店工作经历既是一笔宝贵的财富,同时又容易束缚人的思维方式。“____”的管理与运营模式都是在市场中不断的摸索与壮大的,它凝聚了一大批____人的心血,我们肩上的责任很重。
作为第一家在____'开的连锁酒店,除了竞争对手的实力很强、团队建设已经成熟规范外,我们还必须面对有相当一批本土的小宾馆乱价给我们带来的压力。
面对压力,自己一方面主动加强与以往客户群体的联系,另一方面加强了对酒店目前两位销售专职人员的培训与督促,尤其侧重于与业内竞争对手的沟通与交流。一段时间下来,销售人员对市场的敏感度逐渐提高了,工作的积极性重新得到了提高。
另外根据酒店目前的经营现状,自己积极想办法,在酒店领导的支持与帮助下,提出了全酒店进行全员销售奖惩的方案。
通过十二月实施的情况来看,无论是哪个部门都超额完成了既定的酒店客房销售任务,员工的参与积极性也得到了增强,活动的效果较好。针对酒店目前会员发展工作遇到的瓶颈,自己也与各销售代表一起想办法,开拓渠道。
一个多月来主动联系了____商会在汉的各企业二十几家,发动酒店各部门想方设法改进宣传单片的发放地点、发放时间段,加强对周边夜场及商户的拜访力度。虽然目前来看,效果仍然未达到酒店的需要,但销售工作是酒店生存的重点,也是需要大家长期重视和花大力气落实执行的事情。
四、工作中存在的不足
1)虽然从事酒店管理工作多年,但自己对经济型酒店的运作与管理还需要进一步加强学习与实践。