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(一)day one, first it’s a introduction with zhu jia. then it’s a introduction and warmers/leadins /breakers/coolers.
for example:what’s the ice-breaker? what’s the simple past?
the ice-breaker has the participants . 1 : introduce yourself and give one detail about your name. 2: repeat the name and detail of participant 1 and add your own introduction plus detail. for example: i said, my name is judy, i like reading books. then next person said, her name is judy, she likes reading books. my name is …, i like….
the simple past is that you think of an age between two and ten. then think of three things that happened to you at that age .tell your partner and let him or her guess that age.
(二)after that, it’s the main contests about teaching techniques. dr. split teachers into 2 small groups. i’m in group a.
1using chinese or english in the classroom
he tell us, if the students don’t understand the meaning, how can we help them? with chinese or english? of course, most of the time, we should and must use english in order to set a real intercommunicate environment. sometimes we might use chinese. to translate abstract words like ‘brave’. to give an example to clarify the meaning. to explain a grammer or rules .to explain the cultural references.
2organising activities
if you want to organise activities successful, what can we do before staring pair, group or individual work?
*plan carefully before the lesson.
*set a clear goal.
* give an example and demonstrate how the activity works.
*check that children understand by asking them to explain to you.
what can we do during pair, group or individual work?
*walk around the class ,look and listen.
*make a few notes no strengths and weaknesses of the class.
*only help if children seem very confused.
*stop the activity when most of children have finished even if it is before the set time limit.
3giving instructions
we should give clear classroom instructions, make eye contact, with hand gestures, facial expressions, and intonation. pictures or real objects can be used. write key points on the blackboard. check the instructions with them.
4giving feedback
don’t correct or assess everything . this may demotivate children and take too much time. encourage the child to correct ,only mistakes which make communication difficult.
(三) the contests is the teaching , testing activities and teaching pronunciation for primary school in the afternoon .dr. defty gives us many examples, like class survey, dictation , dialogues, kim’s game, memory games, i spy , simon says, matching games, word snake, storying. here are two web addresses: teachersrcool.com.cn kidsrcool.com.cn
dr. defty planned the four pronunciation problems with chinese leaner. there are final consonant, vowel sounds, weak forms, rhythm and sentence stress.
(四)day two, first it’s the plenary with chris who tells us to introduce and practice language with using stories at primary school. she takes many picture books ,like little red riding hood ,and tells us the stories herself. we touch the book when she told. .it’s interesting. i learned how to teach grammar using stories. first, dr. chris tells it using the general tense, second, she tells it using the past tense with the same parts. we learned the past tense words easily with this method. this is the discovery method for grammar teaching at primary school. it spends one morning.
(五)we mainly learn methods using our pep course-books.,the similarities and differences in primary classroom teaching in the uk and china in the afternoon. we do some practices. of course , we yearn for that methods using our pep course-books. teachers should teach the knowledge , skills and understanding in ways that suit our pupils abilities. a taught curriculum may be broad, balanced and relevant, but this has little meaning unless these are also feature of what is learnt. we can be done with displays. for example, banners and hanging displays can adjust the height of your room to a child’s scale. we should set the community and belonging in the classroom and so on .
关键词:大学生;社会实践;农村;英语教学;国内外对比
中图分类号:G4文献标识码:A文章编号:1672―3198(2015)21016003
1简介
大学生暑期社会实践是促进大学生素质全面发展,加强和改进青年学生思想政治工作,引导学生健康成长和成才的重要举措,是学生接触社会、了解社会、服务社会,培养创新精神、协作精神、实践能力和社会交往能力的重要途径。
我们实践的队伍分为两组,一组教师队伍,一组学生队伍。为了提高阜平县中小学英语师资水平,学院与阜平县教育局共同主办了阜平县2013年暑期中小学英语骨干教师培训,教师团队基本负责这部分;另外学生团队师生12人入驻城南庄中学,展开了爱国主义教育,暑期英语夏令营,中学对口团建等丰富多彩的实践活动。本论文以这次实践为基础,研究高校实践活动对实践者和被帮扶方的双重意义。其中对实践者的意义分为对于老师和对于大学生的意义;对于被帮扶方来说,帮扶是一种义务的帮助,通过这些帮助,他们能够更好地发展自己。另一方面,我们用实践和对外国相应研究实践对比,从而看出不足及改进措施。暑期社会实践中不管是教师队伍还是学生队伍我们经历了从开始的实践前准备,到实践中坚持和不断探索,再到实践后的分析总结过程。
2关于实践“三下乡”背景的介绍
2.1“三下乡”实践活动的历史及其发展
1996年12月中央宣传部、国家科委、农业部、文化部等十部委联合下发了《关于发展文化科技卫生“三下乡”活动的通知》,并与1997年正式实施。
1996年始,中央宣传部、中央文明办、教育部、科技部、司法部、农业部、文化部、卫生部、国家人口计生委、广播电影电视总局、新闻出版总署、、全国妇联和中国科协14部委联合开展了大学生“三下乡”活动。“三下乡”是指“文化、科技、卫生”下乡,是各高校在暑期开展的一项意在提高大学生综合素质的社会实践活动。
高校大学生“三下乡”活动作为一项重要的大学生社会实践活动,一直受到各高校的普遍重视。每年的假期,尤其是暑假,都会有大批的有志青年奔赴农村,为农村的教育教学和孩子们提供指导和帮助。这种帮助对于帮扶者和被帮扶者来说,是一项双赢的活动,帮扶是一种义务的帮助,通过这些帮助,农村能够更好地发展自己,对帮扶者自身素质的提高也颇有益处。
2.2河北工业大学的暑期实践“三下乡”活动简介
为了贯彻落实河北省《2013年暑期河北省百万大学生和青年教师千乡万村“体验省情、服务群众”主题实践活动方案》的文件精神,加强高校和地方合作,外国语学院暑期社会实践小分队于2013年7月13日-17日在河北省保定市阜平县进行了为期五天的社会实践活动。炎炎烈日点燃了我们服务社会的热情,阵阵欢笑承载着我们乐于奉献的精神,张张照片是我们几天实践工作的剪影。在实践活动中,我们付出了很多,也得到了很多。
为了提高阜平县中小学英语师资水平,学院与阜平县教育局共同主办了阜平县2013年暑期中小学英语骨干教师培训。参训教师共33人,来自阜平县15所中小学。主讲教师为我院英语系姚爽和李梦洋两位老师。
针对当地教学实际情况,两位老师在三天的培训中,讲解了“国际音标解读”、“视听课堂训练”、“情景教学法的介绍”和“情景口语训练”四个专题。课堂上全部用英语教学,在英语交流的同时,把先进的教学理念以及风趣的教学风格展示给阜平县各位英语老师。这次培训也是一次难得的和中学英语教师沟通交流、相互学习的机会。山区学校,是一片广阔的天地。这里有许许多多尽职尽责、无私奉献的老师,用他们平凡的身躯,书写并不平凡的教育故事,他们的坚定、执着和智慧,需要我们用心体会;他们对于工作的投入、对学生的热爱,值得我们敬佩,更值得我们学习。
本次实践活动中,师生12人入驻城南庄中学,展开了爱国主义教育,暑期英语夏令营,对口团建等丰富多彩的实践活动。
本次社会实践活动中最令人难忘的就是在城南庄镇后庄村的英语夏令营活动。英语夏令营是本次社会实践活动的重头戏,贯穿于整个实践活动的始终。活动之前,队员们就做了充分的准备和商讨,针对授课时间、授课方式、授课内容等展开了讨论,进行了多次开会商讨和试讲,力求万无一失。
整个夏令营培训分为大班和小班,在大班我们从体育、动物、饮食等方面展开,拓展孩子们的词汇量,并教会了他们几首好听的英语歌曲,增强他们学习英语的乐趣。小班则从基础教起,以生动活泼的气氛,丰富的联想教会了他们26个字母、一些简单的单词和字母歌。
活动中,孩子们对英语的热情和学习潜力都让队员们感到非常开心,每次都能提前一个多小时来到教室,在教学过程中,队员们更加注重去鼓励他们更多地了解接触英语,希望可以帮助他们打开进入英语世界的大门。在活动最后的闭营仪式上,队员们和孩子们一起带来了汇报演出,许多学生家长也受邀观看,演出非常成功。
演出结束后,队员和孩子们的眼睛都湿润了,三天的时间虽短,但带给大家很多东西,队员们作为本次夏令营的主要参与人员和授课教师,可以说在参与过程中实现了增长才干,提升自我的目的。虽说时间有限,但是在这短短的几天内大家从更广泛的空间内学会了如何与他人交流合作开展活动。学会了如何用更有效的方式去进行教学,学会了如何去有效地凝聚学生的注意力,更学会了如何让自己的教授内容以一种更具趣味性,更容易让人接受的方式进行下去。从另一个侧面也让学生们体会了作为老师的艰辛与不易。
3国外实践活动的启示
我们都知道,外国的高校都十分重视学生的各种实践活动,也从中积累了丰富的经验,所以在探究我们自身的意义与不足之前,应该首先分析一下国外的实践活动及其带来的有益启示。
首先,我国是课堂知识教学“满堂灌”的代表,老师讲,学生听,是我们最传统和最常见的办法,但是在面对实践时,却是使之与课堂完全脱离了关系。而国外则将课堂与实践结合起来,在实践上也是如此。学生在课堂上收获了满满的知识,在以后的实践中,也会跃跃预试。如果我们不像国外那样提前将有关知识教于学生,以后将会使我们在实践中手足无措,眉毛胡子一把抓,自己先乱了套,所以这是需要我们注意和借鉴的。
其次,外国有帮扶积分机制,它可以提高帮扶的质量,使个人的贡献量化。而且,面对如今就业困难的局面,这种帮扶可以与以后的就业对接,使一部分愿意留在农村,服务偏僻地区的学生找到适合自己的岗位。另外,外国许多地区,如美国加州的大学,都采取了就近帮扶,既可以准确的了解当地情况,又可以更好地发挥学生的作用。
4实践活动的意义与不足
4.1对大学生实践团队和被帮扶地区的双重意义
“三下乡”活动,对于大学生来说不仅是提高实践能力的好办法,而且对于大学生世界观、人生观、价值观即三观的塑造有着很大的作用。
我们都知道知识与实践都是我们认识世界的工具,相对而言,知识大多属于间接经验,而俗话说的好,实践出真知。我们大学生更多的是坐在明亮的教室中读书听讲学习,而相对缺乏加入社会进行实践的机会,而大学生最终也是要走向社会,成为社会的一员的,这便形成了一个不小且不容忽视的矛盾。农村条件艰苦,这对长期处于城镇的大学生们是心理上的冲击,对于之后面对生活、工作、创业中种种困难有一定的帮助。而且实践证明,大学生的常见陋习与不良风气也可以在实践中有所减轻。
这项活动也可以提高大学生的社会责任感和使命感。通过“三下乡”实践活动,到农村去,到最艰苦的地方去,到群众中去,到祖国和人民最需要的地方中去,可以更好更生动地了解社情和国情,深入到群众中去,了解人民所需所想,了解群众的疾苦,自觉形成为人民服务的意识和习惯,培养与人民群众的深厚情感。
当然,高校实践活动对被帮扶地区有着更为积极的意义。通过走访座谈发现,虽然中小学英语教师年龄不一,但80%多都集中在30岁左右,他们中的许多人朝气蓬勃、童心未泯,在教学中,能用青少年的眼光、语言和思维方式来考虑问题和组织教学,富有童趣,因而更接近中小学生的身心特点;虽然可能她们的知识和能力有一定的欠缺,但是她们大都认真听讲,积极参加培训,对于获得的知识积极总结和复习,有想切实通过自己的努力改变学生们成绩和水平的决心。类似的实践活动能够让农村教师们掌握更多科学的学习方法并传授予学生。通过英语夏令营活动,我们发现这些农村中小学生有着艰苦奋斗和不怕吃苦的精神。在面对自己知识欠缺和拿不准的词汇和语法知识点时,都会去查资料和字典。这种不马虎的认真态度对今后她们的学习和进步很有帮助。队员们通过鼓励他们更多地了解接触英语,培养他们对英语的兴趣,帮助他们打开英语世界的大门。我们的任务不是教会他们大量英语知识,而是通过我们对英语的理解,引出他们对英语学习的兴趣,并寻找自己的兴趣点,做到快乐学习和效率学习,争取学有所得,学有所用,而不是死记硬背英语知识。
4.2不足之处与需要改进的措施
首先来说,我们需要首先知道进行实践的目的。我们应该明白我们去下乡,去农村是为了当地的学校,学生或群众服务,我们不是去享乐,更不是接班去一个地方度假或者玩耍,所以搞清楚目的才能更好地制定计划。实事求是不仅是我党工作的重要方针,也是一条重要的方法论。坚持实事求是原则,意味着我们要根据当地的实际情况,制定相应的计划方案,想当地学生所想,给当地学校所需,增强针对性,减少盲目性,提前了解当地学校的实践情况。有的高校一味按照自己的主观行事,制定高大上的主题,按照自己的主观意愿活动,往往声势浩大,形式及其丰富,却往往不能符合当地教学所需,实际上是“劳民伤财”,对农村的教学与进步起不到任何作用,这是在所有实践活动的问题中最突出和最亟待解决的。
其次,要强调创新性与长期性。三下乡活动随着人民生活水平及环境的改变,也应该有所发展和创新。例如对不同地区的孩子要因材施教,学生的帮扶要与自身的专业相结合,建立长期的帮助帮扶机制,使三下乡活动日益常规化、规范化,结合创新点,使实践活动进一步向更高层次发展。另外,我们应该想出更多的方法来不断促进农村帮扶活动的发展。例如,将学生在实践活动中的表现与学分、奖学金、评优等制度联系起来。建立自愿报名筛选机制,避免想去的同学没有机会,不想去的滥竽充数情况的发生。还可以对不同年级的学生进行不同的培训和活动,大一鼓励学生进行了解调查,大二可以在高校本地进行相关的实践,大三以后就可以结合自己的优势和长处深入农村活动了,也可以把实践活动纳入第二课堂实践中。总之,要想出各种方案,来一场关于实践活动的头脑风暴,将更多有利的因素发展到高校实践活动中去。我们都知道,日常教学有教学大纲,各种考试有考试大纲,但是目前的下乡实践帮扶教学却并没有具体的大纲及课程安排,这恐怕是实践活动的组织领导者迫在眉睫需要改进的。还有,高校凭一己之力必然无法筹措足够的经费,这便需要我们加大宣传,联系当地乡镇企业,想出各种办法为实践活动填能加量。凡事都需要坚持,实践活动更是这样。“打一枪换一个地方”的做法并不能从本质上改进被帮扶地区的教学水平,只有坚持长期又稳定的帮扶活动,才能真的算得上有意义的实践活动,才是脚踏实地的实践活动。
通过调研走访,我们更切实的感受到,农村基础教育需要引起国家的高度重视,首先,任何方案的实施,都离不开政策和资金的支持,单靠当地政府或教育部门的投入远远不够。另外,充分利用假期三下乡活动,发动高校青年学生和英语专业的青年教师,深入农村,对口帮扶农村中小学英语教育,大学生尤其是外语专业大学生利用三下乡的机会,为当地中小学生开展英语学习夏令营活动,充实他们的课堂知识,提高他们的学习兴趣,授之以渔,高校英语教师做好对中小学英语教师的义务师资培训,授之以渔,双管齐下,可以在一定程度上解决资金少,培训难的问题。
为了提高大学生暑期社会实践的质量,除了国家政策的支持外,高校需要对参加暑期社会实践的学生进行系统的培训,对学生加强在实践选题、团队组建、实践准备、数据收集和分析、实践报告撰写、人际交往等方面的指导,提高他们的综合素质和能力,并为学生配备相应的指导老师,及时帮助学生解决实践过程中出现的各种问题,帮助学生更好地完成暑期社会实践。高校社会实践的发展前景无疑是光明的,但是仍然会遇到很多挑战,希望高校社会实践能在政府、学校和个人多方面努力下,获得更大的进步。
参考文献
[1]邹元元,柳礼泉.论“三下乡”社会实践活动对大学生综合素质的培养[J].湖南人文科技学院学报,2007,(2).
[2]陈曦,石新明.明确工作思路 探索长效机制 推进大学生社会实践持续深入发展[J].思想教育研究,2008,(04).
[3]胡杨,徐建军,邸可达.美国大学生社会实践的经验和启示[J].中国德育,2007,2(10):9495.
关键词 评价的真实性 课程综合实训 评价方法
中图分类号:G712 文献标识码:A
高职英语听说课程综合实训是为锻炼和培养学生在真实环境中使用英语进行交际而设置的实践性课程。课程实训将通过模拟生活中的一些真实场景,对学生进行各种实训项目,达到提升学生的与人沟通和语言技能的目的。衣学娟、吴振林认为:“为了促使学生把知识转化为能力,高职教育的主要目标是培养学生的综合职业能力!”笔者在高职英语听说课程综合实训纳入真实性评价,旨在确保该课程实训考核评价的信度和效度,同时提高学生参与课程实训的积极性。
1 真实性评价的概述
真实性评价是学习评价的最新发展,以学习或生活中真实的任务为基础,强调评价与学习以及课堂教学的整合,主张学生运用自己所学习的知识和掌握的技能解决生活中的或与现实情境相似的真实任务, 注重评价的过程性、动态性、发展性和真实性,为教师改进教学与学生发展自我提供支架,促进教学和学习的发展。“真实评价”(authentic assessment)一词首先是由格雷·维根斯(Grant Wiggins)在1989年所提出的,真实性评价强调语言学习的真实性, 根据真实性评价的理念,对学生的语言运用能力的评价也必须通过完成真实的任务来实施。因此,我们有必要研究真实性评价的理念下的真实性评价在高职英语听说课程综合实训的应用可行性。
2 听说课程在高职英语综合实训中运用真实性评价的必要性
一直以来,高职英语听说课程听说综合实训的评价方法随意性很大,学生完成各项实训任务后,教师会根据自己的主观印象和判断来对学生的表现或作品进行评分。这种教师以教师主观为主的评价方式往往忽略了学生的个体差异,忽视了学生在该课程实训中的主体地位,还忽视了学生在实训中各种合作能力的体现。这样的评价结果往往对学生学习的积极性产生了消极的影响。
在高职英语听说实训中采用真实性评价,可以将学生组成几个学习小组,各组成员自己内部分工合作,完成老师规定的实训任务。学生能在这个过程中发挥各自不同的才智,调动学生参与的积极性。第二,依据真实任务来营造真实情境,设计实训活动,在真实的情景中激发学生学习的主动性才能让学生成为学习过程的中心。第三,学生参与课程实训评价的全过程,这就包括怎样选择实训真实任务的,怎样确定评价标准和怎样选择评价操作模式。
3 真实性评价在高职英语听说课程综合实训中应用案例
笔者就英语听说课程在某职业技术学院某专业高职三年制两个班的实训指导任务为案例:
在本次课程实训中,作品呈现是英语短剧表演。班级学生以小组为单位,确定组长后自由组合,每6人为一组,共5个小组。可以自拟英语短剧,也可以在老师提供的材料中选择一幕英语短剧(见表1)。然后在小组中进行任务和角色分配,形成短剧脚本,并熟悉剧本和角色。在演练准备阶段,教师可以先组织学生观看相关题材片并进行模拟角色体验;提醒学生演好短剧的前提是研究戏剧术语并领会句子的含义;组织各组学生积极分析剧本、角色分配、服装租借、道具制作、舞美设计、音乐配置等事宜,并做好详细的工作记录。
实训时间:2012年6月7~2012年6月21日
实训对象:高职(3)11—1 ,11—2
实训内容:在英文短剧中体验不同的角色
实训步骤:
第一步是任务准备阶段: 由专业教师做好课程实训的宣传准备工作,向学生说明课程实训的重要性,统一思想,向学生说明为期2周的英语听说课程实训任务和要求,并组织学生观看著名英语短剧,研究戏剧术语并领会其含义。
第二步是任务布置阶段:学生自由组合,每6人为一组,共5个,也可以选择自己感兴趣内容自编英语短剧。然后收集材料,完成剧本编写。
第三步是准备阶段:在这一阶段,学生要分小组任务到人,准备道具,布景,音响、熟悉剧本,角色、各小组进入短剧排练阶段,同时,教师要注意进行指导和观察性评价。
第四步是成果展示阶段:经过一段时间的排练,进行学生成果汇报,为确保评价的真实性,可邀请一些其他专业教师作为评价主体。在这一阶段,教师要积极鼓励学生展示自我。
第五步是互评阶段:根据学生的整体表现,评价的三方按预定的评价标准给填表打分(见表2)。
第六步是总结阶段:老师对学生的作品进行点评,学生对实训进行归纳总结。
4 高职英语听说课程实训中实施真实性评价的几点启示
将真实性评价引入高职英语听说课程综合实训中,让我们对真实性评价有了一定的认识和了解,也给高职英语听说课程实训课程改革带来了启示:
(1)高职英语听说教学改革与真实性评价具有内在的联系,其比传统的终结性评价更能真实地反映学生的发展。
(2)真实性评价对学生的英语应用能力更有利于提高、有利于加强学生和主动参与评价的意识。
(3)真实性评价重视评价的过程性和真实性,适应高职英语改革的需要。
(4)真实性评价量化起来难度很大,这也就在一定程度上增加了教师的工作量和学生的负担。
当然,在高职英语听说课程实训中引入真实性评价的理念,是为了让实训能真正成为学生打好语言基础和操练语言技能的平台。怎样在高职英语实践教学改革中引入真实性评价,高职英语听说课程在构建真实性的实训评价体系中将是一个长远的需要探讨的问题。
参考文献
[1] 时憧宇.学生学习质量评价模式的初步探索与实践[J].中州大学学报,2008(4).
[2] 李娜.真实性评价在高职英语听说课程教学中的应用研究[J].赤峰学院学报:科学教育版,2011(12).
关键词:高职;商务英语;实训教学
高职商务英语实训教学在传统教育模式的影响下存在着诸多弊端,需要在不断地改革优化中提升职业平台的整合能力,加强学生的应用技能培训。通过对高职商务英语实训教学存在的问题和对策进行论述,力求对高职商务英语实训教学提供理论借鉴。
一、高职商务英语实训教学存在的问题
(一)高职商务英语实训教学地位低
高职院校对商务英语的实训教学重视程度明显不足,导致商务英语教学的实训环境不佳。多半都是在学校内部展开的模拟实训环节,对学生实践能力的培训力度不够,与工程类专业的实训投入相比,商务英语的实训经费较少,师资力量也十分薄弱。
(二)高职商务英语实训教学理念存在偏差
学校和教师在指导商务英语专业学生进行实训的过程中,多半围绕学生的语言能力展开活动,对学生语言基础知识与职业能力之间整合的重要性认识不到位,以至于没有培养出真正的综合型人才[1]。
(三)高职商务英语实训教学内容与社会实际脱节
通过调查研究,高职商务英语实训教学的内容普遍与职业前沿和市场风向脱节,社会需要商务英语人才掌握高技能的听、说交际能力,对企业文化、经济商务有一定的了解,但是商务英语实训教学仍然停留在对教材内容的演练,没有拓展学生的职业技能。
(四)高职商务英语实训教学模式单一
高职商务英语实训教学的教学模式过于单一,理论与实践脱离的情况比较严重。高职商务英语实训教学应结合学生的理论水平,并联合本地区内的企业集团,开展学生的实习教学,使学生学以致用,通过职业平台的真实训练来提升自身的综合能力。
(五)高职商务英语实训教学的教师素养低
高职商务英语教师自身素养有待加强,高职商务英语的教师对实训教学的驾驭能力有限。很多教师只是在英语语言方面对学生的基础知识进行传授,但是相对于商业文化等内容,教师了解不够,在一定程度上限制了学生的实训眼界。
(六)高职商务英语实训教学评价不科学
高职商务英语的教学评价存在空泛性,工作仅在口头上完成,并没有落到实处[2]。高职商务英语实训教学的评价标准应该以职业导向和市场导向为依据,综合评价实践操作能力和交往合作能力,但是当前高职商务英语实训教学的评价大都流于形式。
二、推进高职商务英语实训教学改革发展的对策
(一)构建多元化的价值取向和思路
高职院校必须提高对商务英语实训教学的重视程度,加强对商务英语教学的物质投资、技术投资和师资投资等,并积极联合校外企业开展实习化实训教学,聘请专家来校指导培训,加强高职商务英语学生的综合职业能力,从多元化视角培养现代商务英语的应用型人才。
(二)积极吸收先进的理论,科学构建商务英语实训教学体系
高职院校在规划商务英语实训教学计划时,应该充分考虑到当前的经济形势和市场趋势,结合当地的实际情况,制定出具有实践性和可操作性的教学内容,加强教学的应用性、灵活性和专业性。理论联系实际,以职业需求定位教学目标,开展贸易环境下的英语交际活动,构建学校与职业、语言与技能相结合的实训教学体系[3]。
(三)加大教师队伍的培训力度
高职院校应该加强对商务英语教职员工的管理,严格培训和考核制度,加强高职商务英语教师的队伍建设,提高高职商务英语教师的实训教学能力和综合技能。(四)探索复合式的高职商务英语实训教学模式高职商务英语的教学模式必须打破单一化模式,构建一套立体的教学体系。综合利用各种教学方法。例如,多媒体教学法、情境模拟法、角色扮演法、现场实训法、任务教学法等,综合提高学生的职业技能,发挥学生在商务英语实训教学中的主体性,激发学生的创造力。
(五)以市场需求为主,建立健全科学化、市场化的考核评估体系
高职商务英语实训教学的评价机制必须改革优化,以市场化的人才定位为评价的根本标准,与时俱进,对市场的变化与发展形势展开深入的调查研究,根据职业需求设计科学化的考核内容。在考核的过程中,考核的形式要做到多样化、立体化,综合考查学生的职业技能。考核的场景设计要具有实训特点,使学生发挥出真实的职业能力。
三、结语
高职商务英语实训教学的改革力度还需要不断加强,教学问题还有待解决。高职商务英语教师的教学水平还有待提高,高职商务英语教学还需要在不断地实践中摸索经验,总结教训。
作者:毛玉坤 单位:四川职业技术学院
参考文献:
[1]陈剑懋.商务英语专业实训教学改革初探:以桂林航专商务英语专业实训教学改革为例[J].桂林航天工业高等专科学校学报,2009(2):220-222.
近年来,部分企业尤其是石油企业来学校招聘毕业生时,非常强调学生的英语能力。一是看学生是否有四、六级证书。二是用英语直接面试考查学生的英语沟通能力。很多学生因为英语这一关而错失就业良机。基于提高英语交际能力的必要性,为了切实改革高职英语教学模式,探索符合高职学生水平和需要的英语实践途径,对天津工程职业技术学院在校生和历届毕业生进行了多项问卷调查。本次调查的在校学生包括:中澳班51人,普通班100人。95.4%的学生认为,自己不能较流利地进行英语交流和沟通。对于在校期间练习英语听说的机会,只有1%的人认为,机会较多;72%的学生认为,完全没机会。对于最有效的提高英语交际能力的方法,72.2%的学生认为,行之有效的是集中时间进行强化训练和大量课外英语小组活动。同时,普通班63%,中澳班37.3%的学生认为,最理想的英语强化训练方式是:电影对白模仿+工作场景+日常英语交际训练。同时,对15家外向型单位和10家非外向型单位进行了调研。92%的单位认为,新毕业大学生英语交际能力一般,只有一家单位表示很满意。而52%的单位经常对员工进行外语培训,而以英语听说能力培训居多,达到84%。因此,从本次调研结果来看,加强对在校大学生英语沟通交流能力的培养,是非常有必要的。既符合大学生自身素质能力提高的需要,也符合企业方的利益。
二、提高高职学生英语交际能力的实训内容和模式
针对本次调研结果,选取了学院与澳大利亚合作办学的石油工程专业中澳班进行了英语交际能力的实训。其主要目的是,研究出适合高职高专英语水平的英语听说实训的模式,培养学生的口语交际能力。培养学生听英语、说英语的习惯,激发他们学习英语的热情。
1.英语交际能力实训的主要内容
衡量一个人口语水平高低主要看以下几个方面:(1)语音语调是否正确,口齿是否清楚。(2)表达是否流利。(3)语法是否正确,用词是否恰当,是否符合英语表达习惯。(4)内容是否充实,逻辑是否清楚。要从以上几个方面全面提高学生口语水平,需要制定符合学生英语水平的英语交际能力实训内容。总体思路是:典型任务确定实训内容,任务驱动引领教学,模拟生活场景建构学习环境,教师提供学习指导,小组讨论及角色扮演等多种实训模式,并逐项进行能力考核。实训主要分五个模块进行。模块一:语音语调训练。学生需掌握较为标准的语音,较为自然的语调,较为流畅的语速。训练的重点是语音、语调、语感、意群、连读、重读、弱读。选取原版标准视听材料对学生进行示范,然后让他们跟读,辨音,听写,交谈。模块二:日常生活场景交际。主要实训目标是让学生能够在各个生活场景下自然流畅地进行交际。重点内容是特定场景下的相关词汇、短语及句子表达,尤其要注意各场景中的中西方文化差异。因为表达是否符合英语习惯对于口语能力至关重要。主要方式是选取典型情景样例对话,模拟真实场景进行角色扮演,两人或多人进行场景交际。模块三:小组话题讨论及辩论。本模块实训主要目标是学生能就某个话题发表自己观点。重点内容是与话题相关的词汇、短语、句子等。设计一些活动来推动本轮实训的进行,例如:抽选话题,模拟记者采访,模拟电视节目,小组讨论,开展辩论赛等。模块四:电影对白片段模仿。本模块实际是对语音、语调训练的更高一个层次。实训目标是让学生更有兴趣练习英语,能较流畅模仿电影台词和对白,重点训练语音、语调、语速及词汇。模块五:针对石油工程专业学生,根据各石油企业对新毕业生英语的要求,增加了石油英语900句的训练。
2.英语交际能力实训的主要步骤
2.1准备阶段。
(1)确定合作学习小组规模。根据教学需要,学生5~7人为一小组。(2)创设学习情境,描述学习任务。(3)确定小组学习任务。
根据各组的实际情况,分配不同类型和难度的任务。
2.2完成任务阶段。
完成任务是每名学生练习口语的具体过程。任务的完成一般要经历搜集信息、交流信息和成果展示三个阶段,每个阶段的开展都会对提高学生参与的积极性起到促进作用。(1)搜集信息。为了能为口语实训课提供资料准备,在开课前一周,安排学生根据教师布置的具体任务,分组查找相关资料,然后进行讨论、汇集、分类并记录工作。在此过程中,不同水平的学生可以承担不同的任务。充分的资料准备使学生感到有内容可说,口语好的学生丰富了交流素材,口语差的学生也可以通过反复阅读和实践演练,克服语言不流畅、不会组织语言的劣势,对增强自信、克服焦虑感有积极作用。(2)交流信息。小组内部的信息交流可采用多种形式,如果是角色扮演,小组要进行剧本编写的交流和排练。如果是辩论,小组中可以分为正方和反方以及记录员,利用搜集到的资料,先进行模拟辩论,为和其他小组的辩论进行准备。(3)成果展示。在口语活动课上,各小组在全班展示完成任务的情况。由于各小组负责的任务不同,组间存在信息差异。每个小组在展示其成果时,其他小组的学生都能保持浓厚兴趣。学生完成交流任务后,教师及时总结任务完成过程中所涉及的语言知识,针对学生的语言表现给予客观的评价,纠正学生所犯错误,引导学生进行语言操练。对第一期中澳班通过模块一和模块二的英语口语交际能力实训,取得了很好的实训效果。第一,几乎所有的学生口语交际能力都有不同程度的提高。对于英语程度较好的学生,这是一个浸泡在英语环境中训练提高的大好机会。对于英语程度稍差的学生,也增加了他们开口说英语的信心。第二,通过小组合作学习,培养了他们团队合作精神,以及在群体中提高技能的能力。第三,通过不同小组不同任务的展示,让学生看到了彼此之间英语水平的差距,从而激发了学习英语的兴趣和主动性。
3.英语交际能力实训的模式
实训既有成功的经验,还存在有待改进的不足之处。首先,由于实验阶段实训学时(一周)太少,实训内容不够丰富,对于学生语言应用能力的锻炼太少。实训课程应安排在第二学期至第四学期,每学期实训时间应以两周为宜。其次,课后“寝室英语”的推行由于缺少指导者的参与效果大打折扣。通过汲取经验和教训总结出了符合高职学生英语水平的实训模式。
(1)任务型合作学习模式。
不同于满堂灌的课堂教学模式。实训期间,教师只起引导作用,学生是学习主体。教师给学生布置与实训模块相关的任务,让学生通过小组合作,积极主动完成学习任务。
(2)浸泡式强化训练模式。
通过给学生提供大量学习材料,以及要完成的密集的能力要点,学生会感到时间紧,任务重,他们会加班加点,连续在相对较长的时间里浸泡在英语环境中,这对他们养成良好的用英语交流的习惯是非常有好处的。
(3)课堂内外延展性模式。
课堂时间是有限的。如何利用好课后时间,形成浓厚的听英语、说英语的良好氛围,英语训练还应延展至课堂之外。推行了“寝室英语”。即以宿舍为单位,学生选取感兴趣的英语话题进行英语讨论,第二天在课堂上各宿舍进行展示评比,极大地激发了说英语用英语的热情。
三、英语实训课程考核方式
实训课程必须对学生进行考核,并且考核方式和考核内容要有别于理论课程考核。根据所设计的实训内容,考核方式也应进行改革,尽量做到全方位地、细致地、人性化地评价学生的英语水平。为此,采取了过程性能力要点考核方式。也就是在为期两周的强化实训期间,每天要细化需掌握的能力要点,并对此逐一进行考核。比如第一模块实训内容是语音、语调训练,要细化需掌握的能力要点,即正确好听的语音、语调、节奏。考核内容可分为三部分:听音辨析,朗读对话和短文,模仿视听材料。每一个能力要点的考核标准分为优秀、通过和不通过。不通过者,只需重新练习该部分即可。平时的各种能力要点考核,占本实训课程考核的70%,最后各小组还要进行小组成果展示,这部分占30%。
四、结语
关键词: 旅游英语专业 井冈山 模拟导游 实践教学 自主学习
外语导游专业综合模拟实习是在学生学习了专业课程之后,掌握了导游专业基本理论和方法,并经过一系列实践环节训练的基础上开展的综合性专业实践。通过毕业前的综合模拟实习,达到以下的目的:使学生更好地理解导游工作的性质、特点,明确导游工作在旅游活动中的重要地位;使学生巩固课堂上所学的专业知识,理论联系实际;使学生了解导游工作的具体操作程序和方法,掌握规范导游的能力和技巧;培养、增强学生在导游服务过程中分析问题、解决问题的能力,使其尽快适应毕业后的旅游行业工作;培养学生具有良好的职业道德,对工作认真负责、一丝不苟,对业务精益求精的工作态度和学风。
《模拟导游》课程是旅游英语专业的一门实践课程,是外语导游专业综合模拟实习的一个重要组成部分。根据我校教学计划,外语学院旅游英语专业B0711班于2008-200年第一学期第十二周到井冈山进行模拟导游实训。此次实训目的是:帮助学生了解作为导游带团的一般程序;训练学生作为导游所必需的语言表达能力;培养学生在外带团时的独立工作能力、组织协调能力和人际交往能力。
1.模拟导游实训前的准备
根据实训的任务,要制定相应的具体教学计划。例如针对此次实训,首先要拟订实训计划,我们决定把跟随旅行社实训(即通过观摩、搜集资料向旅行社导游学习)和学生在老师的带领下模拟导游(即学生自己实训)这两种方式结合起来展开实训工作。计划拟订后,就着手联系旅行社。本着保证实训质量的原则,反复对比各大旅行社的报价单和行程安排,货比三家,最终选择了一家配备四星级导游且价格适中的旅行社,为随后的实训工作顺利进行创造了极其有利的条件。实训出发前,要组织实训动员大会,并邀请院领导出席。动员大会意在使学生明确实训的目的、意义,并提醒学生注意的事项(如天气寒冷要多带衣物,预备感冒药,保持通讯畅通等),同时进行安全教育。大会之后按照景点把学生分成不同的组,每个组配备一个小组长,负责实训期间组员的管理。另外根据分组情况,每个学生在家事先查找资料准备一至二个景点的导游词,熟悉相关的景点,做好景点讲解的充分准备。从之后的实训中也可看到实训学生们的材料准备是很充分的,达到了预定的目的。
2.模拟导游实训中的教学组织
2.1实训的组织工作要严密,要充分发挥学生班干部的重要作用。
一次实训要有良好的组织纪律保障,比如在实训地住宿要实行晚点名制度,由班干部核对人员以确保实训学生的人身安全。在每一个景点实训结束后,上车赶赴下一景点由班长和各小组组长一个个核对人数,确定无误后才发车。在实训中要培养实训班级的自我管理意识和能力,充分发挥实训学生的自主性和创造性,这也是他们未来从事导游工作所应具备的素质。这些措施也保证了整个实训过程的顺利有序进行。
2.2充分发挥学生在实训中的自主性还表现在旅途中的模拟讲解。
实训的工作实际上在旅途中就已经开始了。实训班级在班长的有序组织下,所有的实训成员一个接一个地走上旅游车内的导游台,模拟旅游车内导游的讲解:他们或向“乘客”介绍旅途目的地井冈山的特色;或为“乘客”表演文艺节目,并邀请车内的“乘客”积极参与,与之形成良好的互动,以消除“乘客”的疲劳感和旅程中的乏味和单调。在此过程中,学生们就已经把理论运用在实践中了,即一次长途旅行,在行车过程中就应该开始着手如何去导游,而不仅仅是到达了景点才开始如何介绍、讲解景点。这也充分反映出了实训学员的专业意识。
旅途中的模拟导游一方面锻炼了学生的导游技能,就如一些学生在实训报告中写的那样:“一直以来性格较内向,当着很多人的面唱歌、说话,自己以前从未敢想过,但这次却做到了,真的就如井冈山精神那样,超越了自我、收获了自信。”旅途中的模拟导游另一方面也为实训营造出了良好的气氛,一路上欢歌笑语使大家心情放轻松,消除了对技能考核的紧张情绪。
2.3在具体实景的讲解过程中,要充分调动学生的积极性。
在每个实训生的讲解之后,教师要给予及时的反馈。反馈要实事求是,多肯定其好的方面,同时指出其不足之处,做到让学生心知肚明、欣然领会。在黄洋界景点,学生们的讲解吸引了很多来井冈山旅游的游客驻足观看,他们都很好奇,以为是哪个旅行社的导游,怎么用英文导游呢?围观的游客不仅使学生身临其境,增强其实战能力,同时也使学生收获自信。他们尽情讲解,充分展示自己,人在景中,景在他们的讲解中生辉增色,人与景和谐地融为一体,这本身就成了一道靓丽的风景。有的学生圆满完成了规定的任务后还主动加压,要求讲解别的景点,而且都是即席讲解、临场发挥。这些学生积极主动地锻炼自己,因此在实训中要鼓励引导他们拥有这种“不是你要我实训,而是我自己要实训”的心态。有的学生仔细观摩其他同学的讲解,吸收其优点,避免其不足,因此在自己的讲解过程中落落大方、一板一眼,颇有导游的风范。
总之,通过对旅行社导游和自己同学模拟导游的仔细观摩以及自己的亲身实践,实训学生都能掌握基本的导游技能,符合相应的规范,达到实训目的。在实训报告中学生们都感触良多,纷纷表示:经过此次实训后,收获颇丰,对导游这个职业甚至旅游行业有更深切的体会,要在以后的学习中去弥补自身存在的不足之处。
3.模拟导游实训后的总结
模拟导游实训后还要及时地进行总结。
首先要求学生针对各自的模拟导游实训进行总结,提交实训报告。学生的实训是在已掌握一定专业理论基础上的实践,实训报告的目的是使实训者对其专业实践进行理性的反思,形成自己的理论,并用它来指导自己未来在专业上的实践活动。因此,实际上是一个遵循“理论―实践―理论―实践”的过程,这也是大学的专业教育目的所在。
其次,教师要根据模拟导游实训期间学生的表现(纪律)、专业业务技能(导游讲解)和实训报告进行考核,给予客观公正的评价,并计入学期总成绩,同时评选出优秀实训生。
最后要召开全体实训学生参加的总结大会,总结本次模拟导游实训工作,指出收获和不足之处。“指出收获”目的在于总结经验,提高学生的自信;“指出不足之处”在于使学生意识到他们存在的问题,以便在今后的学习中努力克服、提高。比如在这次实训中,学生们或多或少都有紧张的情绪,在讲解的时候有的体态不够自然;有的对导游词的作用没有很好地理解,完全依赖导游词,因此讲解时像是在背书,一旦忘词,就方寸大乱,无法继续;有的讲解时条理不够清楚,语言缺乏连贯。另外,实训后的报告应紧紧围绕实训的目的总结实训者在实训过程中的心得体会。有些学生把实训报告写成了游记,记流水帐,无专业的分析,写作能力尚待提高。因此,在实训总结大会时,要通过对写得较好的实训报告进行讲评来指导学生的专业写作,提高学生对专业实践的分析和反思能力。比如一个学生结合实训对导游带团的一般程序和讲解进行了自己的深入分析:初见时导游的欢迎词――住宿地下榻时房牌的发放――商定用餐时间地点时,导游要注意细节,告之自己的房号、询问房间和购物等注意事项――游览前的准备,出发前提前10分钟点人数,晕车的不宜过饱――分析导游的讲解,讲解效果取决于各种讲法――离站的准备,不应安排较远、交通不便的地点参观――送站服务,致欢送词。该学生的分析很专业,体现了对导游带团程序的了解,并能理论联系实际,体现了在导游服务中分析问题、解决问题的能力,其总结条理清晰。另一位学生则从导游讲解方面作了总结,并分析了导游的能力知识结构:导游需知识全面,比如地理方面,能给乘客指路、引导旅客购物或返回的路线,能简要说出景点地貌形成原因;生物方面,如植物、昆虫等;建筑方面,要能说出旧址旧居等建筑方式、风格、建材等;导游出口成章,文学方面的准备必不可少;导游还应注意细节,等等。其报告也是以景点为序,但她重在结合景点阐述讲解的技巧。在景点游览中善于观察、发现导游技巧,达到了实训目的。通过实训总结,该实训生从实训中获得的关于导游能力知识结构的分析与体会,对其他的学生都有很大的启发,也促使他们有意识地在今后的学习中做好相关的导游职业的职前准备工作。
4.结语
综上所述,一次模拟导游实训要经过实训前的精心准备,实训中的严密组织,实训后的反思总结。较为成功的导游技能实训,能使学生意识到自己的优势和不足之处,更加明确专业学习的方向,因此会在实训之后的学习中更有目的、更进一步地去努力,更自主地去学习。这也是《模拟导游》课程实践教学的意义。旅游英语专业《模拟导游》课程教学的目的是培养和提高学生的导游技能,其课程教学的模式还有待于在今后的教学中进一步地探讨和深入。
参考文献:
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[3]李允.课程与教学原理[M].济南:山东人民出版社,2008.
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[5]王连义.怎样做好导游工作[M].北京:中国旅游出版社,2006.
【关键词】英语教学 职场情境 IT英语 实训课程 考核体系
IT行业与英语密切相关。一个IT专业毕业生如果看不懂英文代码注释,不能用英文来介绍一个项目,那就不能体现出他的计算机专业水平,更不能充分发挥自己的专业特长,所以作为从事与计算机相关专业的毕业生,提高其自身IT英语水平刻不容缓,否则将成为职场发展中的绊脚石。
许多人学了多年英语却不能学以致用,其根本原因在于缺少英语的应用环境。高职英语课程要以职场交际为目标,培养学生实际应用英语的能力,特别是在职场环境中的英语听说能力,要解决这个问题,需要创建适合英语教学的职场情境。作为IT专业的毕业生,将来必定会从事相关的软件开发项目的立项研究,软件设计,开发,测试等相关工作流程或者与IT行业密切相关的商务接待,商务会议,合同洽谈,商务出行,商务会餐等工作情境,因此创建与此相关的职场情境,并在此情境下进行相关的英语应用能力培养,有效缩短学生在学校学习与到企业就业的适应期。 所以IT实训课程的开发与设计在IT英语教学中就显得至关重要,关系着学生是否能够顺利适应学校到工作岗位之间的瓶颈对接。
IT实训课程的开发与设计首先应该基于学生毕业后所将要面临的职场环境;其次要以学生为主体,充分发挥学生的主体地位;再次,设计的实训课程要适合课堂展示,以便于能够做出合理的评价,学生能根据评价更好的掌握所需要的英语技能;最后为使实训课程成为提高学生英语职场应用能力的有效教学模式,还要制定合理而有效的考核体系。
一、IT实训课程的开发与设计要基于职场情境
IT实训课程的目的就是为了能让学生毕业后能顺利适应所要面临的工作岗位,因此高职IT英语实训环节设计应基于相关岗位群所具备的能力,坚持以工作过程为导向,结合基础英语、商务英语和行业英语三大模块,提高高职学生实际交际能力和职业适应能力。在实训课程的设计过程中,要着重培养学生的职场核心技能,本着培养“听、说、读、写”的英语基本应用能力的前提下,以职场情境为载体,着重培养学生在职场情境下的综合素质能力,做到既提高学生的基础知识能力,又提高IT行业背景下的职场技能,以及与此相关的分工合作,展示自我的综合素质。学生在学校中经过相关的职场实训课程后,能够顺利地实现学校与职场之间的对接,缩短瓶颈期,并有效地将所学到的英语知识应用到职场当中去,更好地发挥自己的专业技能。
二、实训课程的开发与设计要以学生为主体,充分发挥学生的主体地位
英语教学的目的就是为了让学生获取语言交际能力,语言交际能力是在实际的操练活动中获取的,而学生是操练活动中的主体,因此在实训过程中,应该充分发挥学生的主观能动性,体现其主体地位,使其身临其境,才能更加有效地获取相关的英语语言技能与职场技能。实训的主要过程为“给出任务―任务指导―任务实施―任务评价”。此过程的核心便是任务实施,应该由学生独立完成。教师则起辅助作用,给出工作任务,并对相关的任务实施进行必要的指导说明,最后做出总结评价,而主要的工作任务实施过程则由学生独立完成,唯有如此,才能有效地培养学生的实际语言操作能力,体会真实的职场情境。
三、实训课程应该适合课堂展示,以便能够做出合理的评价
由于实训环境,实训条件,实训时间以及师资等限制,很难将设计的职场环境真正地带到企业现场的工作情境当中去实施,而实训室的使用也有一定的人数或使用时间的限制,所以实训课程的开发与设计最好能适合在课堂上来模拟,利用现有教室里的多媒体等现代化的教学手段与设施来模拟职场工作环境,将实训直接搬到课堂上来进行,学生能够在课堂上展示整个工作流程,教师可以请企业的工作人员亲临课堂对学生工作流程的展示做出评价与指导,提出意见,以便于能使实训课程的设计更加符合真实的职场环境,使学生获得更加实用的职场技能。
实训课程的设计适合课堂展示可以让实训过程的实施更加便捷。教师在讲授了相关的IT英语知识以后,可以随时给学生布置相关的工作任务,利用多媒体展示相关的工作情境,并对任务做出相关的指导,学生可以在课堂上分组讨论如何去准备实施此任务,如何利用教室里的条件去模拟职场环境,而教室就是实训室,就成了一个模拟的职场工作环境。教室可以演变成接待室、机场等候厅、会议室、餐厅等真实的工作环境。课堂的多维化教学得以实现,也使实训课程的实施更加便捷和有效。学生在准备任务时因为有现场环境作为参考,使任务的准备有的放矢,大大提高了准备任务的效率。
在课堂上展示实训过程,可以邀请IT行业的工作人员来到课堂观摩学生的展示过程,并对实训过程的实施作出评价与指导,提出改进意见,包括实训环境的模拟,以及学生展示的职场技能与真实的职场技能要求所存在的差距,学生可以现场根据专家的要求作出相关改进,重新现场演示。这样可以使课堂教学更加职场化,课堂就是职场,职场就是课堂。
四、在设计实训课程时,还要制定合理有效的考核体系,保证实训课程的有效实施
整个考核体系分为小组自评,各小组之间的评价,教师的评价,企业工作人员的评价四部分组成。其中小组自评为小组长对小组成员在整个工作任务的参与情况进行的评价,比例为30%;各小组之间的评价为每个小组选出代表对其他小组的展示做出评价,比例为30%;教师的评价是教师根据每个小组在课堂上的展示情况做出的综合评价,评价内容包括语音语调,肢体语言,职场英语能力,工作任务的系统合理性等,比例为20%;企业工作人员的评价是企业工作人员根据每个小组在课堂上的展示是否符合企业中的职场情境做出的评价,比例为20%。最后给每个小组成员打出分数。
整个考核体系既考虑到了小组成员间的差异,又充分强调了整个小组的整体性。小组自评考虑到了个体成员之间的差异,小组互评,教师评价和企业工作人员评价则是对整个小组的评价。这样可以充分发挥学生的自主学习能力,保证每个小组成员的参与,发挥自己的专长,培养团队合作能力。学生在进入职场后,也必须学会展示自我,学会在团队中如何分工如何合作,而在课堂实训的过程中,这些能力都可以得到培养。
一、专业教学中所存在的问题
在酒店英语课堂教学中,要改变以往的偏重语音、语法的教学模式,适应社会需要,注重培养学生必须掌握的实用的英语语言知识和技能,为进一步提高英语的交际能力打下坚实的基础。高职高专院校中酒店英语教学的现状我国高职高专院校的酒店英语教学普遍起步较晚,多数院校尚处于课程建设初期,而专业课的双语教学发展则更加滞后。当前酒店专业英语教学中存在的问题突出体现在两个方面:其一,酒店英语教学观念过于陈旧、教学方式枯燥、教学内容单一。其二,学生、教师和学校三个方面在思想上对专业英语教学不够重视。这些状况直接导致酒店英语教学效果不显著,学生对之感到乏味,学生的英语听说水平低下、实际应用能力不强。但是,在英语兴致方面,高职生又有很多优点,他们喜欢参与教学活动,好动手操作,善于交流,创造力强,学习兴趣浓厚,这是提高酒店英语应用技能良好的条件。所以,要根据高职生的学习和能力特点,采取灵活的方法和途径,对他们英语技能的提高会大有益处。
二、实践教学所存在的问题[2]
提高高职酒店管理专业学生的英语应用技能服务于本专业的人才培养目标,即培养一批酒店行业高素质高技能应用型人才。为使学生将来能够更加胜任酒店行业的工作,有更加广阔的发展空间,在实际教学中,我们通过以下几个途径加强高职酒店管理专业学生的专业服务技能和英语应用技能。实践证明,学生的英语技能明显提高,对于学生的职业发展和就业有很大促进作用。
1.课内实践教学。酒店口语教学在酒店专业英语教学中占有极其重要的地位,英语听说能力专业训练都是必不可少的,对学生的英语听说能力进行训练的目的是培养他们通过大量听说实践,创设语言情境,帮助他们训练和发展听说技巧和策略,以便自觉而有效地学习和提高口语水平和英语交际能力。[3]学生的大量学习时间在学校,因此学校教学尤为重要,教师不仅要给学生传授大量专业理论知识,还要教授学生专业操作技能。为了使学生在校内掌握扎实的理论知识和熟练的应用技能,学校应大力加强校内实践教学,因为这是学生走向社会、服务社会,为己谋生的基本技能。了解了酒店的真实情景,开展英语语言教学时,先让学生学习相关的酒店英语基本词汇、句式和表达方式,然后以酒店正式情景模拟的形式,或者用PPT展示给学生,让学生通过视听熟悉掌握酒店专业术语的使用环境,同时了解和掌握工作流程和技巧。紧接着教师让学生现场模拟工作情景,再加以引导和更正,经过大量的模拟教学,让学生熟练掌握酒店英语的使用规范和适用情景。
2.课外模拟练习。课堂的酒店情景模拟教学是对课堂所学知识和英语技能的即时操练和习得,英语学习贵在“多听、多说、多读、多写”,酒店的工作情景要求高职生对于英语最基本的要求是一定要“多听、多说”。但是课堂的教学和练习是有限的,学生一定要充分利用大量课外时间进行练习。由于学校不同于酒店工作环境,没有真实的工作场景,因此教师可以结合教学内容和酒店工作情景,为学生设计大量的酒店情景,让学生在课外时间自己组织、编导、练习、演练,以达到对课堂所学技能的加强和巩固,进一步提高英语语言的应用技能。学生掌握了酒店各部门各岗位的工作内容和工作流程,并具备了酒店工作情景下熟练使用英语交流之后,高职院校要给学生提供很好的酒店英语实训条件,比如综合多媒体语音实训室、酒店模拟实训室等,为学生综合实践酒店英语技能提供条件。综合实践酒店英语技能是指在酒店管理专业人才培养方案中设计一个综合实践课程教学环节,教师指导学生在酒店模拟实训室,把酒店各部门各岗位的工作内容和流程尽可能多地综合起来,并设计成工作情景,让学生用酒店英语进行交流,比如:组织酒店英语技能展、酒店英语情景剧等活动,集中强化练习。
三、加强实训基地的建设
酒店管理专业人才要符合行业标准和发展的要求,校企之间的密切合作极为重要。学校只有根据行业企业对人才的要求和标准,及时地改进人才培养目标,培养出来的人才才能够更加适合酒店行业的发展,创造利润,为社会做出更大的贡献。高职院校一定要加强校企合作,为此我们学校与众多酒店合作,还邀请酒店主管部门精英来校讲座,演讲,这一举措为企业积极参与教学,指导实践教学提供了有力的引导和保障,也极大地促进了酒店管理专业学生学习英语兴趣的提高。[4]在学生顶岗实习的过程中,请企业承担实习学生的一部分英语技能培训教学和指导,使学生零距离接触企业,并且按照酒店的要求提高英语应用技能。实践证明,校企合作,企业参与实践教学指导,极大提高和改进了高职酒店管理专业学生英语应用能力,酒店和学生双方受益匪浅。
四、实施保障和注意事项
为了更好地保障以上途径的有效实施,一定要做好以下几方面的工作。①建立完善的实践教学、工学结合、校企合作的制度支持教学;②学校和相关教学部门建立教学监管组织结构,监控教学的实施工程;③建立全面的学生管理制度,保证学生在实践教学期间的安全;④学校和企业要建立诚信和信誉,以学生为中心,共同为人才的培养负责。⑤加强对学生的管理和教育,避免意外事故的发生。当然,要加强提高学生的英语应用能力,还有很多需要注意的方面,总之,学校、企业、学生几方面要共同努力提高学生的英语能力。
关键词:情景教学法;高职旅游英语实训;教学;应用
一、情景教学法
(一)情景教学法的内涵
情景教学法是一种将所学知识综合在一个基础面上,通过人为设定情景将其表现出来的教学方法。情景教学法适用在所有的学科上面,是一种教学模式的创新,改变了以往教师处于课堂主体地位的情况,让学生和知识成为课堂的中心,有益于知识通过直观的形式传达给学生,让学生在切身感受当中学习了理解知识,增加对知识的感性认识,并且让学生懂得如何去应用知识。情景教学法是一个舶来品,产生于西方的教育理论研究之中,最早是上世纪六十年代出现在英国的外语教学当中,注重对学生听说能力的培养。情景教学法的理论基础是,人类最初的学习能力是模仿,一切的能力都是在模仿当中获得的,而在不同情景之下,人的行为和思想认识是不同的,因此,想要学习和模仿特定的知识,必须要有特定的情景。情景教学法产生在外语教学领域,因为对于语言的学习来说,语言情景是任何情景都替代不了的,因此,将情景教学法引入到其他教学当中,必须要设定与这种技能相应的情景,使体会和模仿更加服从主观感受的要求。
(二)情景教学法的特点
情景教学法注重在设定的情景当中,让老师需要教给学生的知识充分表现出来。这种表现可以是直观的表现,不掺杂任何技巧性的事物,使只是充当情景当中的主观元素,给人最直观地感受。另外,情景教学法还可以使用其他的方式,比如将知识掩藏在技巧性的感受上,在情景的直观感受面上没有直接体现,但是身处在这个情景之中的人在情景演进的过程中自然地会去思考一些东西,而思考的东西就是这些知识。综上所述,我们可以得知,情景教学法的特点是在情景当中知识的应用,是人用最原始的学习能力――感受和模范,来完成学习的任务。情景教学法的特点还表现在它相对于课堂讲解来说的主动思考性上,这一点在前面的叙述当中被一笔带过,主动思考性是依据人脑特点发掘出来的一种特性。人在学习和理解事物的时候,对事物记忆和理解的能力根据不同的情景效果是不同的。科学研究显示,人脑在看到事物发生或者深处事物发生的环境之中时,他的记忆留存可以达到百分之八十。人脑接触这个事物是以看文字叙述的形式,那么他的记忆留存可以达到百分之五十,而如果人脑接触这个事物是通过听别人叙述的方式,那么他的记忆留存只有百分至二十到百分之三十。因此,情景教学法的另一个特点是通过刺激大脑的活跃度来达到理解和记忆的目的。
二、情景教学法与高职旅游英语实训教学
高职旅游英语实训教学当中采用情景教学法,需要满足三个方面的要求,一个是情景,一个是旅游,一个是英语,下面将对这三方面进行逐一分析。
(一)情景教学
情境教学在上文当中的内涵中叙述已经很清楚,这里不再做过多赘述。情景教学法具体到高职教学当中,应当在遵守高职院校教学制度和教学任务要求的背景之下来开展,同时要注意高职学生的思维特点以及理解能力,并且依据上述要求来设定教学情景。
(二)高职旅游教育
高职旅游教育重点培养学生的旅游服务技能,包括导游、讲解、带团、酒店管理方向等等,这里主要讲与情景教学法最密切的导游相关知识。高职旅游教育培养学生在担任导游时的带团讲解能力,因此重在设定这种情景,让学生在这个情景之感悟需要用到的知识和必须掌握的能力。
(三)英语教学实训
旅游英语是一门以旅游的专业知识作为基础的使用英语能力,重在培养旅游行业中的从业人员掌握与工作内容相关的应用能力。旅游英语一般主要集中在导游英语以及酒店英语两个部分,这是与旅游的工作内容相关的。高职旅游英语实训着重培养学生的英语应用能力,将英语作为一种语言工具,来完成工作当中必须要完成的任务,因此高职旅游英语的实践性较强,把英语当成一种工具语言,来解决实践当中遇到的问题。基于这个特点,高职旅游英语实训非常符合情景教学法的要求和特点,情景教学法非常容易在高职旅游英语当中发挥教学作用,并且对高职旅游英语实训的教学效果有很大的帮助。
三、情景教学法在高职旅游英语实训中的应用
(一)将情景教学法与高职旅游英语实训的特点相结合
情景教学法重点在于在情景之中让人去学习知识和掌握能力,高职旅游英语实训又具有很强的实践性,因此,将二者的特点相结合,会达到更好的教学效果。事物与事物之间存在着一定的契合度,两个事物能否成功契合取决于两个事物的特点是否一致。因此,必须将二者的特点结合起来。
(二)教师要注意情景设定的相关要素
情景教学法并非只要情景就可以自由地开展,相反,如果教师没有在之前设定情景时考虑相关的要素,那么随着情景的展开教师想要传递给学生的知识就不会在情景当中体现出来,可能还会向着其他不可控的方向发展。因此,情景的设定需要技巧,教师要考虑是将知识和能力通过直观的形式表现出来,让学生达成主观认识,还是利用一些技巧将知识包藏在情景的后面,通过情景的展开让学生们慢慢去领悟,并通过思考慢慢得出只是主体。在高职旅游英语实训当中,前者对教学又更大的帮助意义,因为高职旅游英语更重要的是特定能力的培养,在一定词汇量的基础之上学会运用某个区间范围内的英文进行对话,因此前者更能够增强高职旅游英语的教学效果。
(三)在英文对话当中加强口语能力
高职旅游英语实训教学重点在于加强学生的英语语言应用能力,多集中口语表达和对话上,因此,在采用情景教学法进行高职旅游英语实训教学中,需要着重增加学生的英文对话,让学生增强对英文对话的主观感受,就是我们通常所说的语感。加强学生在情景教学中的英文对话,会对学生的口语很有帮助,从而提高高职旅游英语实训教学的教学效果。
总结:
情景教学法在高职旅游英语实训教学当中有很高的应用价值,要充分挖掘它的可利用价值。■
参考文献
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