餐饮活动总结精选(九篇)

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第1篇：餐饮活动总结范文

八一建军节慰问活动总结范文一为扎实做好“八一”建军节期间拥军优属和拥政爱民工作，不断增强全民国防意识。我街道结合本单位的实际，认真开展以弘扬爱国主义和拥军优属、拥政爱民光荣传统为主题的宣传活动。

一、7月26日，街道党工委书记罗幼琴、办事处主任万东等领导分别带队到各社区对43名在乡复员军人、伤残军人、军烈属进行了走访慰问，深入了解他们的生活、生产情况，并与他们畅谈了国家对优抚对象政策的落实情况和街道经济社会发展。把党和政府的关怀送到他们手中。

二、组织机关退伍军人举行迎“八一”座谈会，会上，退伍军人代表进行了发言，表示会把部队上的优良传统带到地方工作中来，为“凝聚力量、重塑圣灯、再造辉煌”贡献自己的力量。

三、人武部长周德毅带队慰问驻辖区部队(市消防一中队)，并送上了慰问品。表达党和政府对子弟兵的关怀，并祝他们节日快乐!

通过慰问活动，加强与驻区部队沟通、交流了思想、增进了友谊，使全街道在乡复员军人、退伍军人、军烈属度过一个祥和、愉快的“八一”建军节。

八一建军节慰问活动总结范文二今年八月一日是中国建军86周年，为了使辖区的军属度过一个欢乐祥和的节日，更好地继承和发扬革命优良传统，进一步加强军民警民团结，营造本社区拥军优属、拥政爱民良好氛围，在辖区范围内掀起“军民共建鱼水情深、军地发展再铸辉煌”的热潮，**社区结合实际，现将社区在八一期间

开展的活动总结如下。

首先是**社区充分利用社区宣传栏、黑板报，在辖区显目地带悬挂横幅，广泛深入开展以爱国拥军为主题的宣传形式，大力宣传在各个历史时期建立的不朽功勋。通过广泛深入的宣传教育，增强辖区居民国防意识，牢固树立拥军优属、人人有责的观念。

第二是在7月29日，**街道电影放映队的工作人员来**社区特变小区，为大家放映了电影《生死狙击》，提前为大家带去了节日的欢乐和祝福。

第三是在“八一”前夕，根据街道办事处的统一安排，7月31日下午，**社区干部在党支部书记**的带领下来到优抚对象隋西保家中，发放慰问品并带去了节日的祝福及社区的关怀。社区书记首先向他致以节日的问候，询问了他的身体状况和在生活中遇到的困难和问题，了解他对本社区拥军优属工作开展情况的看法。而军属们对社区的关怀和帮助也表示感谢，将继承和发扬优良的革命传统，为和谐社区的建设贡献自己的力量。

拥军优属，拥政爱民，是我党我军的传统，是加强国防建设的重要内容，它关系到国家安危，人心安定，社会稳定和经济发展。通过此次活动，增进了社区居民之间的友谊，同时也让军民更加紧密的团结在一起。

第2篇：餐饮活动总结范文

2021年，元旦即将到来之时，大家的的脸上都会露出灿烂的笑容，因为元旦是辞旧迎新的日子。在这一天很多地方会举行晚会来庆祝元旦佳节。关于元旦活动总结，下面小编为大家收集整理了“2021元旦佳节的活动总结最新范文”，欢迎阅读与借鉴!

元旦佳节的活动总结1为丰富校园文化生活，营造文明健康的校园活动氛围，为体现全体同学的演艺水平和潜力，为每一为学生提供一个展现个人特长的平台。并以此为契机，培养学生的创新精神、合作精神和实践能力。提高广大学生“爱校、爱班、、爱单元组”的团队精神，以此推动校园文化建设。我校于12月31日下午从3：15分到5：00各班举行庆元旦联欢晚会。

为营造节日气氛，各班利用中午时间装饰了各班的教室，各班张灯结彩。八年级及其他级部的每一个教室内都挂满了气球和彩线。教室的窗户和电灯也用不同色彩的纸装饰一新。利用中午时间学生们早早准备好了晚会所用的食品及娱乐用具，真可谓“美哉，乐哉”。那些准备好了节目的同学利用中午的时间在操场或某一角落反复的练习着，力争在晚会上大放异彩，表现自我，表现完美。

下午第二节课的铃声刚刚落下，同学们的欢声笑语立刻响彻整个校园。美好的时刻马上开始了，同学们面带微笑的忙活着，搬桌子、装饰黑板、给老师送贺卡和礼物、邀请指导老师参加晚会的……大家忙的不亦乐乎了。此时此刻，那叫一个“累并快乐着”。眨眼的功夫，各班准备到位，各班的主持人也立马到位。晚会开始了。相声、小品、歌曲、舞蹈及智力竞赛、诗文朗诵比赛等有序进行。初四各班以一场智力比赛拉开了序幕。有的比赛记单词，有的比赛写化学方程式，有的比背诵古诗词……凡上台表演者都将获得一块棒棒糖的奖励。或娱乐、或学习、或竞争、或挣糖一次别有韵味了晚会都得每一位同学乐开了怀。初一至初三则以娱乐为主，但场面火爆十足，有同学说起了单口相声，有的单元组挑起了舞蹈。有合唱有独唱，代表单元组，代表个人把自己最擅长的节目表现了出来。指导教师也不甘示弱，纷纷登台献艺。师生关系其乐融融。通过晚会赛出了个性、赛出了的创新精神、合作精神和实践能力。

通过庆元旦晚会活动的开展，提高广大学生爱校、爱班、爱单元组的团队精神，推动了校园文化建设，丰富了同学们的校园文化生活。

元旦佳节的活动总结2在院学生会和院团委的大力支持下，院社团联合会于__年12月31日在我院综合楼多功能厅举办了__年迎新年联欢晚会。在时间紧、任务重的情况下，我们社团联合会上下齐心，排除万难，经过缜密谨慎的策划和精心细致的编排，晚会得到了学院广大师生的一致好评，取得了比想象更好的效果，使我们欢欣不已。当然这跟黄老师，院团委、学生会及各社团的大力支持是分不开的。将元旦联欢晚会总结如下：

一、晚会成功之处：

1、在接到上级指示，我们社团联在元旦期间举办元旦联欢晚会后，我们部就开始着手准备晚会各方面的事宜，做了一个十份详细的责任和任务分工，把整个晚会的准备分为几个步骤分期进行，这样大大减少了工作量，提高了工作效率，使得在不到一个月的时间内举办了一场高档次的晚会。

2、在明确了工作进程和工作步骤之后，又对晚会的形式和具体内容做了精心的策划，我们不仅按照晚会惯例确定了以声乐、器乐、舞蹈和武术为主线的文艺节目，还增加了现场抽奖，猜灯谜等小游戏，让看晚会节目的同学真正享受到来了快乐，也感觉到他们不只是看客，而更是这台晚会的参与者!

3、院团委、学生会及各社团的积极配合和大力帮助也是我们晚会成功的重要保障，在我们进行元旦晚会节目海选之初，各部门和各社团就表现积极，踊跃报名参加，这给我们在节目的确定上提供了更多选择，学生会外联部积极帮助我们送请柬，并及时与外校联络，保证兄弟院校的参加率，学生会治保部成员帮我们维持现场秩序;

还有很多这样的支持使我们工作效率，大大提高，减少了很多不必要的麻烦。

4、还有一点就是高要求的节目选拔和认真缜密的晚会彩排，节目的质量是第一位的，这在很大程度上决定了一台晚会的质量和档次，这使得晚会在质量上得到了充分的保障。

其次就是我们两次彩排极其重要，虽然节目形式和大体内容都确定了，但正是恰到时机的彩排使它们完整的粘合在了一起，使节目的搭配和穿插达到了，也在很大程度上增强了演员的信心。

二、当然人无完人，金无足赤，我们还有很多环节有相当程度上的不足：

虽然各部门的工作分配的很明确，但各部门在执行这些工作时，有时缺乏大局意识，各部门各工作组缺乏有机的统筹安排，工作的衔接出现了一些漏洞，比如采编部负责抽奖和猜灯谜环节，秘书处为表演组，两个部门只是单一完成自己的工作，缺乏沟通，结果在发奖品的时候出现了小问题，以后我们在执行各自方面工作的同时，一定多多沟通。

最后再次感谢院团委、学生会及各社团的大力支持，还有黄老师的亲切关怀，使得本次__年迎新年联欢晚会圆满闭幕。

元旦佳节的活动总结312月31日上午，在新年即将来临之际，幼儿园举行了庆元旦、迎新年亲子游园会活动，让家长和自己的孩子在欢快笑语中走进新的一年。整个游园会主要以游戏的方式在家长的配合协调下进行的，通过亲子游园活动进一步拉近孩子和父母的关系，培养相互的情感，更能充分地体现幼儿的聪明智慧和肢体的协调性，也让父母体验孩提时的快乐。同时也给孩子搭建了一个自我展示的平台，让每位孩子都能分享到成功的喜悦。在整个活动中家长和孩子们都积极参与，积极配合。现将本次亲子游园会活动进行小结：

(一)、园领导重视，精心组织

(二)、创设温馨快乐的环境创设

(三)、形式多样的游戏活动

一、领导重视，精心组织

为了成功举办这次亲子游园活动，园领导组织幼儿园的全体老师们从收集材料、创设环境、安排场地、准备道具、选择游戏到发放通知，每一项工作都做的有条不紊，精心的准备了各种各样的奖品。教师们的团队精神也得到了淋漓尽致的展现。

二、创设温馨快乐的环境创设

为了给幼儿创设喜庆、欢乐的节日气氛，我班老师一起积极创设新年的节日环境与氛围。在教室的装饰中是以“明天会更好”为主题，希望幼儿园在园领导的带领下越办越好。在装扮的过程中，也体现了家长与老师之间的互动。家长也剪了各种各样的窗花装饰教室。每个游戏的场地我们也都进行了装饰，让家长一进幼儿园里就能感受到新年的快乐。

三、形式多样的游戏活动

第一部分是庆元旦、迎新年亲子游园会的开幕式以及园长的感人肺腑地讲话。第二部分是精彩的师幼的舞蹈表演。第三部分是亲子游园活动，我们为孩子精心设计了各种各样的游戏，在操场内都可以看到家长和孩子们爽朗的笑声和有力的加油声!孩子们都融入了这片欢声笑语的“海洋”中，一起参加这些益智有趣的游戏活动。在齐心协力的游戏活动中，家长跳绳，幼儿夹球。这次游戏活动锻炼了幼儿的手眼协调能力，在活动中有的小朋友平时没有使用过筷子，可在游戏中却能正确地使用筷子夹起乒乓球，令人大吃一惊。而对于一些不会用筷子的小朋友，他们会开动小脑筋，想办法用筷子把乒乓球从一个盒子里放到另一个盒子里。孩子们在玩游戏时十分的专注，当游戏结束后，孩子们收获了很多奖品。每个孩子的脸上都洋溢着幸福的笑容，这次活动让每位幼儿充分的展示了自我，增强了合作意识、参与意识、竞争意识。各种技能技巧也得到了锻炼。也让孩子们体验了成功、合作的快乐。

在这次活动中的不足之处是：

1、虽然在游戏的环节上我们有两个人，没有将工作进行合理的分配。

应分配好谁负责捡球和装球，谁负责数数。

2、在游戏环节上准备的不充分，应在之前把游戏进行演示如有问题便进行改进。

3、在游戏活动中孩子夹的时候应设置时间。

因为很多家长都在后面进行排队，而对于有的孩子不熟练，导致等待的时间过长。

元旦佳节的活动总结4活动过程：

12月31日下午1点半有关负责教师和领导就开始把事先准备好的400条谜面张贴在校园四周;

2点由校团委孙主任代表学校向全体师生致以节日的祝福，并宣布庆元旦猜谜语活动正式开始;

2点半学生有秩序的到校园里，一个个兴致勃勃的讨论着谜语的答案;

4点绝大多数的谜语答案都被学生猜出，谜面也几乎都被学生胜利的揭掉，拿去领回属于自己的奖品。猜谜语活动结束。

活动总结：

1、首先，此次活动得益于领导精心细致的部署，和广大教职工的大力配合和帮助，虽然全校学生都自由的参与，人数较多，但纵观整个猜谜语活动的始终，学生团结合作，井然有序;

2、其次，这次活动不仅丰富了同学们的课余生活，也体现了集体团结互助的精神，进一步増强了同学们对集体的热爱及关怀，培养了学生的团队精神;猜谜语活动中你提醒我、我点拨你，体现了团结友爱，互帮互助，增进了了解，加深了感情;让学生在紧张的学习生活中身心的到放松，用另外一种他们比较喜欢的方式增长知识，开阔了学生的思路，有利于学生形成敏捷的思维能力和良好的学习习惯;

3、再次，在活动中，学生积极参与，猜出谜底后，会得到学校准备的一份小礼物，这样既使学生充分体验到了成功的自豪感，也能让学生感受到元旦佳节带来的欢乐;

4、最后，值得注意的一点是：有些谜语相对比较难，学生很难猜出，所以400条谜语学校只准备了三百多份小礼品，但活动中，学生的积极性很高涨，不到两个小时的时间内，400条谜语已所剩不多，所以到活动接近尾声时，礼品出现了不够用的情况。

元旦佳节的活动总结5湖南大学学生会于20__年12月28日在餐饮中心3楼举办了一台以“爱与和谐”为主题的元旦晚会。

这次以中小型歌舞为主，小品、相声为副的元旦晚会面向我校十几个专业，本着师生同庆，向各系同学展现自我的原则，在老师、同学们的欢声笑语中圆满结束了。

这次我系的元旦晚会通过老师、学生会以及全体为晚会提出建议的同学们的集思广益，无论从晚会的主题，背景，场地安排以及晚会的形式着手，力求将本次晚会正规化，主流化，创新化，使其具有更好的艺术效果和更强的视觉效果。从晚会的色彩搭配，工作人员的安排，灯光，音像的配合等等方面都使得同学们真正的感觉身为物理与电子工程系的学生而自豪。

在晚会的初期准备阶段学生会的各个部门以完美的分配能力和极强的协作能力，使其晚会在初期阶段就让人们看到了晚会的成功，这里要感谢各个部门为晚会的四处奔波和筹备。

在晚会中期阶段由于前期工作的充分准备，是指在初期向中后期的过渡非常好，主要工作就放在了节目选定和指导了，通过大大小的五次彩排，使得节目更加完美，演员更加认真投入。就节目选定来说，同学们都能积极配合，合作，使得节目选定最终彩排都十分顺利。

最后阶段，晚会一直顺利的进行着，每一个节目所需要的灯光，背景，音乐，人员安排都很妥当，直到最后一刻，这台晚会在师生们喜悦和欢乐的掌声中结束。

第3篇：餐饮活动总结范文

一、活动主题

尚德守法 共治共享食品安全

二、宣传重点

（一）深入宣传贯彻党的十和十八届二中、三中、四中、五中、六中全会以及系列重要讲话精神和省委省政府关于食品安全的部署要求，围绕宣传月主题，突出尚德守法、共治共享理念的宣传教育。

（二）进一步落实“四个最严”要求，推动各级党委和政府把食品安全作为一项重大政治任务来抓，推动各级食品安全监管部门不断强化监管执法，加强政府信息公开。从满足人民群众普遍需求出发，促进餐饮业提高安全质量。

（三）引导食品企业及从业人员学法、知法、守法、用法，强化主体责任意识。大力宣传尊法重信典型，推进食品行业诚信体系建设，弘扬尚德守法的行I风气。

（四）引导社会各界参与食品安全普法宣传和科学知识普及，积极参与社会监督，提高维权能力和科学素养，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

三、活动内容

（一）省级层面。由省政府食品药品安全办牵头，会同有关部门（单位）在6月29日（暂定）与全国同步举行宣传月启动仪式。宣传月期间，省政府食品药品安全委员会成员部门及有关单位结合各自职能，参照中央层面“部委主题日”模式，组织形式多样、内容丰富的主题宣传活动。

（二）市县层面。由各市（州、长白山）、县（市、区）食品（药品）安全办联合同级有关部门因地制宜、有序组织宣传活动。可利用广场、公园、社区、校园、旅游景点等人群密集区域开展食品安全主题宣传、咨询服务；在食品生产加工企业、农贸市场、商场超市、食杂店等场所悬挂张贴宣传挂图资料，广泛普及食品安全常识。

（三）社会层面。各地区、各有关部门要动员和指导社会团体、食品生产经营主体、专业机构，广泛开展面向内部职工、新闻媒体和社会公众的诚信从业、食品安全知识普及等教育实践活动。

四、活动要求

（一）加强领导，精心组织。各地要高度重视食品安全宣传工作，建立食品安全办组织协调、有关部门和单位各负其责、全社会积极参与的工作机制。加强人员和经费保障，确保各项活动顺利进行并形成规模声势。宣传月正式启动之前，各地应结合实际为宣传月预热，宣传月期间要按方案具体组织主题宣传活动。

第4篇：餐饮活动总结范文

制订了《__年__食品药品监督管理局科技活动周科普宣传活动实施方案》，成立以局长房景昌同志为组长，党组成员孙文良、王虎、王治国同志为副局长，各股室负责人人为成员专门领导小组，领导小组下设办公室，办公室设在局机关办公室，并制定了详细的宣传计划，严格按照时间节点完成各项工作安排，紧紧围绕“食药安全 科技惠民”宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展形式多样、内容丰富的食品安全宣传周各项活动。

一是编印宣传资料。我局编印《食品药品安全科普知识宣传页》1万份。二是开展街头咨询活动。联合__科协、__兴一堂药房开展咨询活动3次、食品药品安全知识进社区3次，发放宣传资料5000多份。三是利用新闻媒体宣传。宣传周期间，在__电视台播出公益广告，并在新闻中对我局开展此次活动进行报道，着重对我局科技活动周科普宣传活动开展情况进行宣传。四是制作餐饮服务食品安全宣传专版2块，向全县人民宣传餐饮服务环节近年来的工作重点及相关食品安全知识。

一是5月16日，我局与__科协、__兴一堂药房在__第二中学门口开展宣传活动，进行的安全用药现场咨询活动中，宣传人员就药品监管、安全用药、如何初步识别假劣药品、如何快速鉴别假劣药品，如何合理用药等知识等方面涉及的药品问题进行了讲解，发放宣传手册、宣传资料1200余份。

二是5月17日，食药监局在三楼会议室召开饮食用药安全知识大讲堂，零距离为民服务。我局坚持以“贴近群众、贴近实际、贴近生活”的原则，广泛动员社会公众积极参与，组建执业药师科普宣传志愿者队伍，选派药学专业技术人员，深入基层，与群众零距离接触，以大量生动鲜活的事例为素材，向群众讲解了《药品管理法》、《实施条例》、《医疗器械监督管理条例》、《食品安全法》及其药品不良反应、医疗器械不良事件、如何识别假劣药品等相关知识，并通过案例分析、现场提问等形式，围绕法律法规，对药品医疗器械基本知识、如何识别假劣药品、群众举报投诉等内容重点进行了讲解，培训内容做到的全面、实用和通俗易懂，通过培训，使受训人员了解了药品医疗器械相关法规知识，指导公众合理用药，讲座取得了预期的目标。

在全县开展的“食药安全 科技惠民”科技活动周科普宣传活动期间，参加活动单位有三个，包括__食品药品监督管理局、__科协 、__兴一堂大药房，参加人员200人，公众参与2000人，其中义诊、咨询人数860人，发放宣传海报、展板6块，宣传单、折页5000张，举办科普培训班2场，媒体宣传6次。

为了不断提高居民群众食品药品安全科学素养和自我保护能力，提高社区居民的健康意识， 5月17日，我局联合__工会特邀__人大副主任崔书毅副主任在电视台“您的健康您做主”为主题的食品安全科普讲座。

5月18日邀请医院相关专家围绕高血压的形成原因、危害、治疗误区、预防方法等知识，结合实例进行讲解，让居民群众了解相关的健康知识，并提醒大家要注意日常饮食、病人用药的禁忌以及老年人平时的生活起居习惯和日常运动量等等，讲座现场还向居民们发放了健康教育宣传资料。活动受到了广大居民的热烈欢迎，现场气氛热烈。讲座结束后，医院人员对60岁以上的老人免费测量血压。

第5篇：餐饮活动总结范文

一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。勤俭节约是中华民族的传统美德，“厉行节约，反对浪费”的传统美德是我们每个人义不容辞的责任。全力营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围，根据上级有关部门统一部署，决定在我园开展文明餐桌行动。现制定实施方案如下:

一、指导思想

以“不剩饭、不剩菜，文明餐桌、以俭养德”为主题，以提高广大师幼文明健康素质和社会文明程度为目标，强什“节约光荣、浪费可时”的理念，营造和谐文明的用餐氛围，把精神文明融入师幼的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师幼的自觉行动。营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节价用餐的餐桌文什。

二、行动目标

发动全体师幼、食堂工作人员共同参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到:文明用餐---不打闹喧哗，有序用餐;安全用餐---不用地沟油，采购放心食材;健康用餐---不偏食挑食，合理搭配饮食;节俭用餐---不剩饭剩菜，拒绝浪费。

三、成立领导小组

组长:

组员:

四、具体措施

1、在全园师幼中开展的宣传和发动，营造浓浓的活动氛围。

(1)召开动员大会，向全园师幼发放《文明餐桌从你我做起》倡议书，并通过微信号将倡议书发送给家长。带入每个孩子家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大幼儿园教育的辐射作用。

(2)在园宣传栏张贴文明餐桌宣传图片的形式宣传“餐桌文明”内容。

2、通过各种教育活动培养师幼文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的好习惯。

(1)各班开展以“文明餐桌”为主题的集体教育教学活动、餐前教育活动，教育幼儿养成饭前、便后洗手的好习惯，用餐不剩菜、不剩饭;讲营养，不挑食;讲秩序，不喧哗;讲究卫生，文明用餐，保持餐桌桌面、地面无脏物，饭后学会自己把自己的餐具放在指定的地方。同时，教育幼儿节俭饮食不仅节约资源，保护环境，减少浪费，而且有利于身体健康。用鼓励、引导等形式教育幼儿矫正自己在这方面的不良行为。

(2)幼儿用餐时加强对挑食、掉饭、剩饭等不良现象进行督促和检查。(如：中大班由值日生检查，小班由老师检查。)

(3)对食堂工作人员进行培训，强调饮食卫生，要求食堂负责人切实做到采购放心食材，继续落实索证制度。

(4)在班级进行“文明就餐之星”“文明小餐桌”的评比活动，以此鼓励幼儿继续养成文明就餐、节约粮食的良好习惯。

3、开展膳食开放日活动。让家长实地参观食堂，了解食堂环境:倾听幼儿园介绍，了解幼儿园膳食管理方法:和孩子共进午餐，了解班级进餐组织形式和幼儿进餐习惯;填写幼儿园膳食满意度调查问卷为幼儿园膳食出谋划策。家园携手，共同优化幼儿园膳食质量，培养幼儿良好的进餐习惯，促进幼儿健康、快乐的成长。

五、资料收集内容及时间

活动

提交内容

提交时间

“文明餐桌”主题教育教学活动

1. 当月活动总结亮点1个；

2. 过程照片1-2张（附加说明）或视频（1个）。

每月17日前（10月、11月、12月）

小小值日生检查

照片1-2张（附加说明）或视频

“文明就餐之星”“文明小餐桌”评比活动

照片1-2张（附加说明）或视频

第6篇：餐饮活动总结范文

一、探究性学习的内涵及特点

探究性学习指学生主动探究的学习活动。它始于美国，是近年来在教育理论与实践领域中提出的崭新的研究课题，是一种全新的教学方式。它以学生为本，以激发学生主动探索、积极创新和努力为目标，以自主性、探索性学习为基础，以开放性课堂为组织形式，使学生在教师的指导下，主要以个人或小组合作的方式，以类似科学研究的模式进行探究性的探索活动。以此手段改变学生的学习方式，让学生通过收集资料、分析归纳和处理信息等实践活动学会学习，学会合作，了解社会，关心社会，关注人类发展，培养学生的科学态度和探究意识，提高学生的实践探索能力和创新能力。

二、探究性学习在英语教学中的实施

对于小学英语教学来说，它与别的学科的最大不同就是它的交际性比较强，整个教学都围绕培养学生的英语交际能力而展开。根据其学科性质和学生的特点，在小学英语教学中实施探究性教学适于采取以下组织形式：

（一）个人探究与全班集体讨论相结合：运用个人探究与全班集体讨论相结合的形式，教师要根据课文的总体目标并结合教学内容，全班围绕一个共同的探究课题，在一定的时间内，让学生独自完成收集资料和信息的任务，届时与全班集体讨论，获得结论。下面以“中英饮食文化对比”为例说明。

探究性学习实施过程：

1.课前布置探究学习任务：让学生独自收集有关中西方餐桌文化习惯的资料和图片，并准备用英语表达。

2.探究学习中进行分组讨论：在课堂上分男女两大组，分别代表中、西两方，让学生就他们所收集的有关中西方餐桌文化习惯的资料和图片，集体讨论中西方餐桌文化的异同。

3.探究学习的报告：全班汇总两方各自不同的饮食和饮料，并进行中西方餐桌文化异同的报告。学生就中西方餐桌文化比较的探究性学习如下：

（1）主人席间交际用语：如Make yourself at home.请随便吃，不要客气。Please help yourself（to fish，salad，...etc.）？请吃（鱼，色拉等）。

（2）客人表示委婉的拒绝：如Just a little，please./Let’s try a bit，please.就来一点点/我尝一点儿。It’s nice，but I think I prefer...这味道很好，但是我更喜欢……

（3）客人表示提供帮助：如：Let me help you to set the table/clean up/serve the coffee.我来帮忙摆桌子/清桌子，收拾/端咖啡。

4.探究性小结：中西方餐饮都有一套属于自己的规矩，都有习惯和讲究，都注重礼貌和尊重。不过，由于国情的差异、传统的影响与沿袭，相对而言，中方餐饮礼仪讲究“位”和“敬”，更注重对少小辈和设宴者的要求，强调辈分尊卑。而西方讲究“技”与“雅”，更注重对做客者的要求，强调就餐程序与技术细节，强调对女性的尊重与礼让，体现出一种绅士风度。

这样，通过学生的小组合作、收集资料、独立钻研，他们的合作意识、探究精神加强，主体精神、实践能力得到培养和锻炼。

（二）小组合作学习：（1）操作过程分组：依据学生的学业水平、个性特征、性别等按需要分成若干小组；（2）布置任务：对各个小组布置相同的任务或不同的任务。如：词汇为共同的任务，课文理解布置给不同的小组等；（3）交流与合作：学习小组经过独立学习和小组学习后，在课堂上以小组为单位进入角色，把小组的学习成果展示给全班。在这个学习成果的交流过程中，学生占有很大的主动权，占有大部分的课堂时间，从而锻炼了他们用英语听和说的能力。下面以“We love animals”的活动课为例说明。

探究性学习实施过程：

1.探究性学习目标：（1）认知能力：能用英语对自己喜爱的动物进行简单的交流。如：Excuse me，what’s your favourite animal？I like...How about you？I have a...I am a...I can...Do you like me？（2）能力目标：促使学生综合运用所学知识创设情境、创编对话、创编歌曲、创编小故事。激发学生学习兴趣，培养学生自主探索，勇于探究、自主创造和运用语言交际的能力和创新精神，培养学生良好的表现力和自信心，挖掘学生的创编潜力。（3）情感目标：通过本次活动激发学生热爱大自然、保护动物的思想感情。

2.探究性学习步骤：（1）探究自编对话：利用动物玩具自设情景，创编对话。（2）创编初探的进一步探究：各组把自编的对话根据音乐旋律创编成英文歌曲，并表演创编作品，配上音乐。（3）探究性学习的拓展：综合运用语言的探究，学生根据前面已编好的对话、歌曲，利用自制的头饰，再创编一个有关动物的英语小故事。（4）最后以一首《The More We Get Together》，让学生在轻松、愉快的歌舞中结束本次探究学习课。

3.探究性学习的小结及学生的自评：首先教师作探究性学习的小结：探究学习活动总结既强调了本课知识的重点，又对学生进行了思想教育，针对“We love animals”这一课题，笔者作如下的总结：

T：Boys and girls，do you like animals？

S：Yes，we do.

T：Yeah.We all love animals.The earth belongs to both animals and human beings.We should live peacefully together.We should try to give them a better living environment，and protect them from being hurt.Do you think so？

接着师生互评、学生自评，让小组竞赛贯穿整个探究学习过程，最后评出优胜小组，使探究学习活动达到。

这样的探究性学习活动通过学生的小组合作、收集资料、创新思维，创编表演，学生的合作意识、探究精神加强了，而且学生在探究活动中始终保持愉快的心情，让学生感受到探究活动中的乐趣。

第7篇：餐饮活动总结范文

实践专业技能，秉承环保理念。

二：活动背景：

进一步搞好本班团支部建设，凝聚本团支部力量，加强本团支部成员的团员意识，动员和激励广大共青团员在新的一年里，勤奋学习，勇于实践，不断成长，逐渐成才，成为一名优秀的大学生，我们环境科学091团支部决定开展以“实践专业技能，秉承环保理念”为主题的团日活动，借此之机促使同学们实践专业技能，始终以环保为第一理念，追随大学青春的脚步中，认知专业知识的不足，及时补充，加以发展。

三:活动目的：

让广大共青团员在活动里充分展现活力，活跃专业文化，深化成才意识，进一步提高本团支部成员的团员意识，加强团支部团员的实践与组织建设能力，增强团员间的凝聚力，提高团员的自觉性，增强集体荣誉感，不断提升自己。让每一位同学省视自我，展望未来，给自己的大学生活一个合理的定位和明确的目标，发展知、情、意，追求真、善、美，将自己培养成为一个德才兼备的人才。

四：活动时间：xx年10.11日—10.13号

五：活动地点：广东韶关丹霞山、大宝山

六：活动对象：仲恺农业工程学院环境学院3位老师及环境科学091班全体成员

七：活动具体内容及形式:

一：活动前期准备：

1) 组织班委对这次主题团日活动进行讨论，提出建议，确定团支部主题

2) 各班委就所确定主题进行策划，共同讨论团日活动环节，写成活动方案，分配工作

3) 前期宣传：

① 提高全班同学对团日活动的认识，对专业实践的深入了解，以便提高全班同学对专业实习的积极性（以ppt演示方式）；

② 班级q群，班级博客，班会

③ 校内各大q群，论坛，博客。

4) 出发前一个星期由团支书向班级各位成员进行ppt演示，提前展示活动地点的地形地貌，为活动开展提供前期认识准备，也为大家提前查阅相关资料做好准备。

ppt演示流程：

① ppt的展示上学期团日活动的精彩图片

② 介绍团日活动的来源，历史及其精神含义所在

③团支书介绍本次团日活动方案的具体流程，并征求全班同学的意见，结合意见不断完善活动方案

④ 团支书以ppt演示的方式介绍丹霞山、大宝山地形概况以及地质地貌等

⑤ 合影留念

⑥班级动员大会结束

5） 出发前两天进行专业知识和安全知识等方面的培训，由学院雷泽湘老师，李永胜老师以及刘雯老师进行讲授。

6）培训当天准备好出发前所需物资：班旗、问卷、笔、白纸、相机、摄录设备，图片与视频处理设备，医疗箱、小礼品等

7）活动后期工作:

①班委对活动准备物资进行统计整理

②团支书就团员所提意见进行整理，修改与完善方案。

③ 对前期班会ppt展示和专业知识培训及时写好通讯稿，以便博客，微博的宣传及活动记录

二：活动具体流程（未获取专业老师行程安排，待定）

阶段一：乘包车到广东丹霞山，坐车期间进行有奖知识小游戏，题目主要涉及丹霞山趣味知识，答对者获得小礼品的奖励。到达景区旅馆稍作歇息，整顿第二天行程

阶段二：设定3个小组，每个小组对丹霞山实地考察，经学院专业老师的经验介绍，对土壤、水文、生态等环境相关的知识进行学习，并进行交流。《1》

阶段三：晚饭过后，在旅馆园区空旷区域进行一天的学习交流以及相关游戏活动。首先由各组组长总结一天实地考察的结果，再由各组员之间讨论并发言，最后请老师进行总结发言。之后便准备各类小游戏（附录二），以加强各同学间的交流。

阶段四：在第三天行程中，除了实地考察，学习专业知识外，对前期整理的问卷（环保意识—附录一）进行实地调查，组长进行统计，每组15份。

阶段五：到大宝山实地考察，经由专业老师专业指导，进行各组员的学习交流。回到旅馆，整理行李，回程广州。

具体活动中注意事项:每组组长做好清点人数和资料整理的工作以及活动的拍摄（各组员互相协调）

三： 后期相关事宜：

δ生活委员进行活动经费的统计并进行公示。

δ各小组与学委进行实习活动相关材料的收集与上交。

δ班长进行活动总结以及心得的收集

δ团支书做好活动问卷进行统计、活动视频的制作以及活动的综合评议。

八：经费预算

物品名称 单价（元） 数量 总计（元） 用途 备注 问卷 0.1 45（张） 4.5 环保问卷调查 班费 小礼品 1.5 40 60 有奖小游戏 班费 门票 50 34 1700 个人费用 住宿费 100 9 900 个人费用 餐饮费 120（4天） 34 4080 个人费用 车费 代步 学院补贴 合计 6744.5 xx.09.29 环境学院环科091团支部

附录一

第一题 您是否意识到环境问题的严重性和环保工作的迫切性？

a感觉很强烈 b感觉一般 c、没什么感觉

第二题 在环保节约用电方面你认为自己做得怎样

a、很好 b 、较好 c 、一般 d 、不好

第三题 您家是否使用节能灯泡？

a是 b、有部分是 c、没有

第四题 炎热的夏天 您在家休息空调一般调到几度？

a、26°以上 b、20到25° c 、16到20° d 、16°以下

第五题 您家是否实现了水资源的再利用，如拖地，冲厕所等？

a 、会 b、有时会 c、不会

第六题 您家经常使用塑料带吗？

a 、每天都有 b 、经常使用 c 、很少使用 d 、一般不使用

第七题 您平时出行使用什么交通工具？

a、步行 b 、自行车 c 、私人交通工具 d、公共交通工具

第八题 您去超市消费是否首先考虑绿色食品？

a是 b、否 c、偶尔会 d、无所谓

第九题. 你参加过环保实践活动吗 (例如,拒绝使用白色垃圾;参加环保宣传活动等环保实践活动)

a有过吧 b、没有 c、表示如果有愿意参与

第十题 您觉得学校是否有必要开始环保教育课？

a 、有必要 b、没必要 c 、无所谓

附录一

① 游戏一：游戏脑筋急转弯有奖大抢答 (动脑合作节目)对象：各小组成员道具：脑筋急转弯问题，奖品游戏规则：1. 平均每组有两到三个问题。2. 主持人提问，各组抢答，第一个抢到的组派代表回答。3. 回答错误的谜题可以再度作答。4. 每组答对问题，主持人发放奖品。

② 游戏二：心心相印，我来比你来猜 （动脑动手合作型节目） 道具：纸和笔、准备一些能够用手语表达的动物，人物，成语或者物品人数:两人一组,可多组参加 游戏规则:游戏开始表演的一组两人先要面对面(一人为表演动策划,一人为猜测者),然后由主持人会把要猜的成语或词语写在一张纸上,让表演动作者做给猜测者看,当表演者表演完,猜测者能猜出表演者所做动作的成语或词语时,就算过关.（注意：动作者可以用语言来解释，但不能说出动作中的字）(左右为难、无孔不入、金鸡独立、狗急跳墙、东张西望、无中生有、眉开眼笑、胸有成竹、鸡飞蛋打、低声下气)。需要裁判数名，现场自愿报名

第8篇：餐饮活动总结范文

关键词：班级活动；学生潜力；发掘

一、活动背景

又是丰收的季节到来，秋季运动会也将不期而至，这让学生不约而同地雀跃起来，但是因为我们这个班集体才刚刚成立不到

3个月，老师对学生以及学生对学生都没有什么深入的了解，尤其是学生之间都比较陌生，互相也不太信任，很难在一时之间团结一致，把能量都发挥出来，所以此次班级活动到底要如何开展，运动会中我们班要如何应对各项工作，成了让人挠头的问题，一时间大家都没了头绪，而这次活动将对我们班级今后的各项活动开展产生直接的影响，所以我班班委及一些学生代表经过细致的讨论，决定有步骤、有计划、有组织地开展这次活动，充分重视，认真对待，期望通过大家缜密的安排和辛勤的汗水，可以取得优异的成绩，为接下来的各项班级活动开一个好头。

二、活动主题

围绕运动会的相关各项工作要求，分为组织协调、后勤保障、运动员这三大组工作，然后再具体细分下去，落实到人。具体组织协调工作以运动会前应做怎样的准备工作，以及运动会进行过程中动态工作如何调整及时处理；后勤保障工作主要负责为运动会的开展提供各种关怀和服务，如卫生、餐饮、保健等，运动员具体负责参加各项比赛，包括个人项目和团体项目的协调配合，有序开展。而在此之前便是动员会，要把全班学生的积极性都调动起来，大家拧成一股绳，劲往一处使，为运动会活动的有序展开，仔细研究，细心安排，保证这次班级集体活动的顺利开展。

三、活动实施

首先是动员班会，需要让学生懂得这是一个自我发现、自我提升的好时机，不是被动地参加而是主动地参与，拿出主人翁的态

度，充分调动全体学生的积极性，学生小业自告奋勇，提出来自己有演讲的经验并擅长写作，可以来担任动员会的组织工作，学生小华家里有电脑，说可以尝试做PPT来配合小业的演讲稿，达到更加好的宣传效果，经过两人的密切配合，动员会开得有声有色，学生们都很配合，并且深受鼓舞，充满信心，这两位学生经过此次活动，也得到了锻炼，增加了自信。在计划实施，训练开展环节，学生小杰提出来可以负责，在各个具体项目的人员安排上他先进行选

择。班级内的小型比赛，不管是铅球还是跳高都进行得有声有色，选出了班级内的运动健将，并积极地投入到比赛项目的训练中，在训练过程中，学生们之间形成了深厚的友谊，并结成了联盟，小杰几乎每天把所有的课余时间都用上了，协调组织各项活动的训练，大家对他也很认可，积极配合，按照安排努力完成每天的任务，对自己没有丝毫放松，每位学生都很重视这次运动会活动，正确对待，大家深刻明白运动会既是体能的检测，又是意志的磨炼和班级凝聚力的考验。对于后勤保障这一块，学生小斌是班级的劳动委员，他主动承担了这项任务，因为家里是做日用百货生意的，所以就用最低的价钱为班级采购了一些必备用品，如毛巾、水杯等物品，制订了严密的工作计划，如卫生、安全、饮水、零食等各个方面，考虑得十分周到，为运动会的有序顺利开展提供了强有力的保障，使得大家无后顾之忧。在开运动会的三天内全班学生的积极性都被调动了起来，大家拧成一股绳，劲往一处使，在第一天的比赛中就取得了好几个项目的第二名，总分名列前茅，大家克服了紧张，顶住了压力，发挥了自己的实力，尤其在10人接力跑项目中，每班选十名选手参赛，我们班学生在小杰的带领下表现出了足够的默契，取得了年级第一名的好成绩，运动会活动结束了，大家挥洒了汗水，露出了笑容，收获了果实，得到了新生年级组团体第4名，男生团体第2名的好成绩，学生们脸上都洋溢着幸福的笑容，有的学生还流下了激动的泪水，大家抱成一团，为自己欢呼呐喊。

四、活动总结

通过这次以运动会为主题的班级活动，我们班级获得了诸多荣誉，学生在艰辛的付出之后得到了心理上的极大满足，继而更加以班级为荣，学生团结得更加紧密，这对学生和我来说无异于又一次极大的鼓舞。我深刻地认识到要想管理好一个班集体，要想营造好的班级氛围，必须通过班级集体活动，让学生在活动中学习，在活动中成长，在活动中结成联盟。通过此次班级活动，我们班又发现了一批学生的潜在能力：小业，平时无声无息的不怎么说话，但却擅长写作与演讲；小华，大家都觉得他沉迷于电脑，但却擅长学习，进过细心准备完成了所需电脑课件的制作；小杰，由于家庭条件不好，比较自卑，不太与其他学生沟通，但却擅长跑步，不论是800米还是400米成绩都很优异，还参加了几乎所有团体接力项目的比赛，大家现在都对他刮目相看，似乎小杰的话也不像从前那样少似的，喜欢和学生们玩在一起了。学生小斌因为平时的话太多，总是唠叨一些有的没的，见到谁都想和人家开玩笑，学生们对他印象不是很好，总觉得他嘴上没毛，办事不牢，不过经过这次他的努力，这次运动会的后勤保障工作，有条不紊的进行，期间解决了很多棘手的问题，证明他为人细心，具备了一定的组织能力，他这个劳动委员也从此成为真正的管家婆，把班级的各项家务事都安排得恰到好处。

整个活动中我都和学生一起呐喊、一起欢呼、一起紧张、一起兴奋，也收获了浓厚的师生情。

参考文献：

[1]叶澜，郑金洲，卜玉华.教育理论与学校实践[M].高等教育出版社，2000：59-102.

[2]邰江波.班级岗位轮换制：走向民主与公正的起点[J].中国教师，2007：2-45.

[3]李晓文.学生自我发展之心理学探究[M].教育科学出版社，2001：12-142.

[4]马欣川.现代心理学流派[M].华东师范大学出版社，2003：26-61.

第9篇：餐饮活动总结范文

一、选题背景

黄龙溪是一座有着1700多年历史的川西古镇，其中小吃及其蕴含的文化内涵源远流长，有探究的价值和意义。

随着经济的飞速发展，不少餐饮业、食品厂受利益的驱使，地沟油、潲水油、腐烂食品、假冒伪劣食品事件层出不穷，特别是在成都火锅店潲水油事件被媒体曝光后，引起了广大市民对部分经典川菜和小吃的质疑；曾经让四川引以为豪的火锅、川菜、小吃已经身陷泥潭。因食用不健康食品，中国胃癌发病率占全球42%，而四川省近年来因此导致胃癌发病率激增4倍，成为全国胃癌发病率较高的省份。在其他省份，类似的食品安全事件也屡见不鲜，这些都严重危害着人民的健康，触犯着消费者的权益。基于此，学生希望能到四川特色小吃相对比较集中的黄龙溪古镇开展实地调查探究。

黄龙溪位于成都市双流县境内，距离学校只有30公里的路程，为该校学生开展实地调查探究活动提供了可能性。

黄龙溪作为全国闻名的古镇之一，其中的小吃更是为学生普遍感兴趣，这也是学生能积极主动深入开展探究的源动力。

该校经过几年的实践，每年到黄龙溪开展项目学习活动，学校和当地建立了良好的合作关系，为本项目的顺利开展提供了便利。

二、目标确定

通过本项目的调查探究，增强学生自主、合作、探究的意识，进而引导学生转变学习方式，提升学生的活动策划能力、口语交际能力、总结归纳能力和随机应变能力。了解黄龙溪特色小吃的发展状况，引导人们正确地选择小吃，同时也为黄龙溪小吃业更好地发展提出建议。正确认识小吃业与黄龙溪旅游发展、经济建设、城市环境建设的关系，增强学生热爱家乡、建设家乡、宣传家乡的主人翁意识。

三、探究内容

围绕本项目，学生主要探究解决如下问题：

1.全面了解黄龙溪小吃的种类，并按一定的原则合理分类。

2.了解部分特色小吃的历史文化背景；

3.了解几类经典特色小吃的制作工艺或者制作流程。

4.分析总结特色小吃的特色。

5.调查探究小吃店主及食客对某一特色小吃的意见或看法。

6.条件允许，部分学生可在父母协助下尝试模仿制作小吃。

四、成果呈现形式

1.各小组合作完成成果汇报PPT。

2.全班合作完成项目探究成果汇编。

3.编订一本《黄龙溪特色小吃图文导读》宣传册。

4.各小组分别制作一张“黄龙溪特色小吃”主题手抄报。

5.收集整理课题探究过程资料包（主要包含：采访笔录、调查问卷、实物、图片资料、视频资料等）。

五、人员分工

根据项目探究内容或者方向，坚持“学生自愿组合，教师协调安排”的原则，将全班学生分成若干个小组，并推选出小组长。各组讨论安排每名同学的具体活动任务。

六、活动期限及步骤

活动期限：第2～15周。（按该校校历时间安排。）

第2～4周：前期准备阶段。（宣传动员，背景介绍，分组及分工，时间安排，资料准备。）

第5～6周：小组长实地踩点考察阶段。（组长踩点，协商调整探究方向及内容，完成学生探究课题。教师指导方案，完成学生小组子项目探究方案。）

第7～8周：活动实施阶段。（部分资料收集，交流讨论。）

第10～11周：外出实地调查探究。（每位学生按照预先安排，带着任务认真深入开展活动并做好原始记录，记录全过程并保存好各类资料。）

第12～14周：资料整理阶段。（各组汇总各类资料，分析归类，形成成果。）

第15周：汇报展示交流阶段。（汇报本项目学习全过程，展示活动成果，交流活动心得，分享活动快乐。）

七、活动过程

（一）问题与思考

1.你知道黄龙溪主要有哪些特色小吃吗？

2.你知道黄龙溪某种特色小吃的历史渊源吗？

3.如果你到黄龙溪，你最想吃什么特色小吃？为什么？

（二）活动准备

1.活动前，学生通过多渠道搜集黄龙溪及其特色小吃的相关文字、图片或视频介绍。

2.学生选题、分组及人员分工。

3.小组长到黄龙溪古镇实地踩点考察，返校后协商调整探究方向及内容，小组合作完成子项目探究方案。

（三）实践与探究

例一：特色小吃大搜罗

黄龙溪特色小吃品种繁多，大致可以分为油炸烧烤类、面食糕点类、糖果干杂类。这众多色香味俱全的特色小吃，是否很诱人呢？你是否也想知道它们是怎么做出来的呢？那就选择几种你最喜欢的，去深入探究一番吧。

个人活动调查表

调查人： 调查日期：

例二：特色小吃大调查

选择你最喜欢的一两种特色小吃（如一根面、搅搅糖、波斯糖等），再找几个和你有共同爱好的“吃货”组成小组共同商讨，制订探究计划。

（四）成果整理

1.材料数据的整理：如对数据的统计，问卷的分析，记录的摘要，图片的编辑等，重点是服务于课题探究的需要。

2.材料缺失及补充：通过材料的整理和探究的反思，看看现有材料对探究内容是否充足完善，想想探究方法及过程是否存在漏洞，若材料缺失，简述如何进行补充。如：是否第二次外出？带上哪些问题？

3.成果形成与展示：要用详实的材料从不同的侧面实证子项目提出的探究问题，要能切实反映探究的实效与深度，最终形成真实并有说服力的结论，并能提出建设性的建议。学生要完成相应作品，如资料集、探究报告、手工制作流程要领、手抄报、课件视频、图片展览、汇报演出等。

（五）形成成果

以小组合作编写《黄龙溪特色小吃图文导读》宣传册为例，小组协作，按步骤实施。

1.温馨提示：

（1）如何设计封面？

（2）需要哪些材料？

（3）如何分工合作？

（4）小组活动，商讨板式设计。

3.作品展评。

（六）交流与评价

1.你在调查探究过程中遇到的主要困难是什么？你是怎样解决的呢？

2.你主要调查探究了哪种特色小吃？它是怎么做出来的？给大家介绍一下。

3.你在这次活动中的表现如何？

（七）拓展与创新

结合本次项目学习活动所了解到的黄龙溪特色小吃相关知识，请在家人的配合下，选择你最喜欢的或者你认为最方便制作的一种小吃进行制作尝试，并把你做的小吃分享给你周围的人。

（八）活动总结

（九）成果汇报与学校考核评定

教师指导学生筛选、整理活动获得的资料，形成成果，并引导学生对活动过程中的体验、认识和收获进行总结和反思。各小组利用本班综合实践活动课时间，以合适的汇报形式进行集中汇报展示。学校组织相关领导、教师对本项目实施情况进行观摩与考核评定。

汇报的形式为：一人主讲，其他成员补充。汇报时按课题的产生、活动前期准备、实施过程、成果整理、交流展示、总结反思的顺序进行。小组汇报完毕，该组成员需接受其他同学及老师的答辩。

八、收获与思考

综合实践活动是基于学生的直接经验，密切联系学生自身生活和社会生活，体现对知识的综合运用的实践性课程。而项目学习作为一种学习方法，与综合实践活动课程有着密切的联系。实践证明，以项目学习方式实施初中综合实践活动课程是一项行之有效的策略。

项目的开发与实施坚持四大原则：一是选取学生感兴趣的课题；二是充分利用学校、学生周围的课程资源开发项目；三是坚持“教师主导，学生主体”，教师指导学生全程参与项目学习；四是积极倡导自主、合作、探究的学习方式。项目的设计与实施，从学生的兴趣点、实施的可行性和活动内容的丰富性出发，突出了学生的自主性和积极性，培养了学生的探究创新精神，培养了学生的合作精神和能力。在本次项目学习活动中，教师既不是“旁观者”和“局外人”，也不是主宰者和操作者，而是指导者、支持者和参与者。教师要在活动的起始阶段，指导学生对项目的探究方向、内容、方法及预期成效进行选择和设计。在项目学习过程中，指导学生主要体现在心理、方法、价值等方面。如鼓励学生探究、质疑、创新、合作，指导学生学习掌握获取信息的基本方法与策略，引导学生明确目的、遵循规律，培养学生的兴趣与习惯等。在活动的后期，指导学生对资料进行汇总、筛选和整理并形成成果，对活动进行评价、总结与反思。笔者认为，项目学习的方式就是新课程所倡导的一种教学活动新模式，就是综合实践活动课程开发与实施的一条新途径，就是国家《基础教育课程改革纲要》的新理念。

本次活动，让学生离开课堂，直接走向社会，以成都黄龙溪古镇特色小吃探究为项目，以采访、搜集、整理、感悟、讲解、制作等为手段，在探究活动中主动提出问题、分析问题和解决问题。整个过程既有学生个体的独立钻研，也有学生群体的讨论合作，丰富了学生的知识，拓宽了学生的视野，提高了学生搜集、筛选信息的能力以及动手能力，展示了学生多方面的才能。