旅游管理专业介绍精选(九篇)

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第1篇：旅游管理专业介绍范文

关键词： 《旅游会计》 旅游管理专业 会计专业 不同点

改革开放以来，我国旅游业迅猛崛起，旅游经济已呈现出国民经济支柱产业的发展态势。旅游会计作为旅游企业管理工作的重要组成部分，越来越显现出它的重要性。目前，许多高职院校的旅游管理专业将《旅游会计》课程纳入专业必修课当中，也有不少学校的会计专业将这门课程作为专业选修课，以使学生将来能适应旅游企业会计工作的需要。

旅游管理专业和会计专业的学生虽然学习的是同样一门课程――《旅游会计》，但却有许多不同的地方。下面笔者就根据对两个不同专业的教学实践，从教学目的、教学内容、教学方法、教材等方面谈谈《旅游会计》在旅游管理专业和会计专业教学中的不同点。

一、教学目的不同

教学目的决定着教学内容和教学方法。旅游管理专业和会计专业对《旅游会计》这门课程的教学目的不同。

《旅游会计》课程在旅游管理专业的教学目的，主要是培养学生理解、分析和利用会计信息的能力，为把学生培养成为一名优秀的旅游企业管理人才奠定会计理论基础。

随着旅游业的发展，现代旅游企业竞争十分激烈，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，企业必须加强内部管理。企业的内部管理是以财务为中心的管理，企业的管理人员如果不懂得相关财务知识，就绝对称不上是合格的管理人员。高职旅游管理专业学生的目标是将来在旅游企业中成为管理人员，他们的很多旅游专业知识，如导游技巧、饭店服务等技能可以通过在企业培训和实践，不断学习、进步和提高，但会计知识却很难在企业得到系统的培训，比如，收入、成本、费用的涵义是什么，利润是怎样构成的，税金怎么计缴，怎么读懂会计报表，如何利用会计信息，等等。这些管理知识，企业一般是没有培训的，学生有必要在学校学习，将来在工作中遇到相关问题，才不致于脑海中一片空白。因此，旅游管理专业学生学习会计知识的目的，主要是为今后步入旅游企业，成为一名优秀的管理人才奠定会计方面的理论基础。

会计专业开设《旅游会计》课程的主要目的是让会计专业的学生掌握旅游企业经济活动特点，收集、整理会计信息，提供会计报表，为企业领导经营决策提供依据，最终胜任旅游企业会计工作。

由于近几年来我国旅游业发展迅速，旅游企业越来越多，对会计人员的需要量也在增大。旅游管理专业的学生可能适应不了旅游企业会计岗位，只有会计专业的学生在了解旅游企业特点后，才能适应旅游企业的需要。为使会计专业的学生更好地满足企业要求，不少高职院校会计专业将《旅游会计》课程作为专业选修课，让学生在校期间对旅游企业的业务特点如成本核算、税金计缴与其他行业的不同等有所了解，将来能很快适应旅游企业会计岗位的工作需要。

二、教学内容不同

由于《旅游会计》课程在旅游管理专业和会计专业教学中的教学目的不同，因此，在教学中，教师应把握教学内容的不同点。

《旅游会计》课程的知识模块大部分是以会计核算方法为主线，具体分为三大部分，第一部分是总论，主要阐述会计的基本理论，包括账户与复式记账、借贷记账法及其运用、账户的分类、成本计算及旅游会计基本概念、会计职能、会计核算、会计基本假设和应遵循的一般原则、会计核算形式、旅游企业会计的基本方法，会计凭证及其填制、会计账簿的设置及其登记、会计报告的设计及其编制原理、账务处理程序等财务系统及其运用；第二部分主要阐述旅游企业的资产、负责、所有者权益、损益，以及旅游企业会计报表的编制、阅读及分析；第三部分介绍会计电算化相关知识。

旅游管理专业的学生是没有学过《基础会计》的，对会计没有一点概念。在《旅游会计》课程教学中，着重要求学生对企业信息收集、处理、报表编制过程作一般性了解，掌握各环节知识。同时，根据旅行社、旅游饮食服务企业经营特点和管理的要求，结合旅游企业经济活动过程，学生要了解会计产生的信息所代表的经济含义，读懂会计报表，认识会计在旅游企业经营、管理和决策中的重要作用，在今后的各项工作中成为会计信息的主动使用者，为掌握旅游企业科学的经营管理方法奠定基础。也就是要教会他们“算账”，而不需要花很多时间在“做账”上。教学中，教师应把“怎么算账”作为重点，而不像会计专业那样将“怎么做账”作为他们的重点。

对会计专业的学生来说，《基础会计》和《财务会计》的内容可以不再重复讲授，重点应落在旅游行业特点上。如介绍旅游业发展现状、旅游会计的特点，在会计六大要素介绍过程中，重点突出旅游企业的特点，如介绍存货时，重点不再像《财务会计》把存货的计价放在首位，而应让学生掌握旅游企业存货与制造业和商品流通企业存货不同的特点，以便将来在旅游企业工作中把握会计管理的重点。再如，在介绍税金时，应把旅游行业的税金计缴特殊性讲清楚，如旅行社的营业税并不是直接按营业收入计缴，而应将准予扣除项目金额扣除后再进行计算；对于旅行社、客房、餐饮、商场等部门的经营过程和经营特点，应成为该课程重点介绍的内容。其中的账务处理仍然是重点，同时要注重让学生结合以前学过的《财务会计》进行对比学习，既要学会“算账”，又要学会“做账”。

三、教学方法不同

《旅游会计》课程在旅游管理专业和会计专业的教学目的和教学内容不同，老师在教学过程中采用的方法自然也有差别。

对旅游管理专业的同学来说，《旅游会计》是一门全新的课程，他们以前从来没有接触过会计知识，对他们来说这是一门会计入门课程。在教学中，教师可采用启发式教学方法和案例教学法，使学生对会计有基本的概念，产生兴趣，引导学生从实际生活中去认识、发现会计现象，去体验会计问题，再结合旅游企业经济活动过程，让学生去学习、思考会计知识。比如，老师提出问题：假如你是旅行社部门经理，总经理让你承包一个门市部，要求你一年上交一定数额的利润，你能不能去承包？通过问题的提出，可以引导学生理解、掌握利润的含义、构成，预算一年必须做多少业务、接待多少人次旅客、成本费用控制在什么水平，才能完成总经理下达的利润指标。再如，教师又问，假如你是客房部经理，你能准确地知道客房成本是多少吗？客房出租率达到多少、房价最低应控制在什么价位，才能完成年初酒店下达的经济责任指标？假如你是餐饮部经理，你能拿出一套餐饮成本控制方案吗？每个餐厅的保本销售额为多少，等等。这些与会计有密切关系的旅游专业问题一提出，学生们就会积极思考，这时，他们会发现只有通过学习会计知识，才能解决这些在实际工作中必须面对的问题，从而激发学生学习《旅游会计》的兴趣和好奇心，促进他们潜在思维能力的释放和创造性思维能力的提高。

对会计专业的学生，教师可采用对比的教学方法和学生自主学习的方法，让学生结合已具有的《基础会计》和《财务会计》知识，对比旅游企业的特点和制造业、商品流通业的业务不同点，关注在核算中要注意的问题。课堂教学中，教师重点讲授旅游企业经济活动过程的特点，如同样是收银工作，旅游饭店收银工作程序与一般企业就有许多不同之处；再如，客人使用信用卡在一般的商场消费结账和在酒店住房结账，收银员的操作程序有所不同，等等。教师在讲课中将旅游企业的这些业务特殊性给学生讲清楚，将来学生到企业就能正确处理相关问题。而账务处理知识可更多地放手让学生自主学习，教师只需突出讲解一些特殊的会计分录。这样，学生不会感到是在“重复昨日的故事”。有条件的话，可让学生到旅行社、宾馆、餐馆等旅游企业去见习，让他们感受各企业的收银结帐工作、会计工作、审核工作等；也可让他们到这些企业进行顶岗实习，通过实践扎实掌握《旅游会计》知识。

四、对教材的整合不同

目前《旅游会计》教材不是很多，可供选择的余地不大。大部分教材涵盖的内容相似，如《基础会计》和《财务会计》的主要内容，一般包括总论、复式记账、会计核算程序及会计六大要素的核算、旅行社业务和饭店经营业务的核算、财务会计报告及分析、会计电算化等相关知识，也有的教材简化了《基础会计》的内容。由于教学的对象不同、要求不同、基础知识不同、教学目的不同，同样是《旅游会计》教材，在旅游管理专业和会计专业的整合、使用是不同的。

对旅游管理专业的学生来说，老师使用教材时应突出会计的基础性和在旅游企业的应用性，简化会计核算和账务处理。多讲核算原理，少讲核算方法；多讲如何算账，少讲如何做账。将教材中会计的基本知识、出纳知识、税收基本知识、财务报告的分析与利用等知识进行整合。

对会计专业的同学来说，老师使用教材时应突出会计六大要素中旅游企业的特点及旅行社业务和饭店经营业务的核算，将会计专业知识和旅游企业特点有机结合。

总之，《旅游会计》作为一门复合型的课程，对于不同专业的学生，教师在教学中要注意学生受教育的背景不同、学习目标不同，来确定不同的教学内容，采用不同的教学方法，对教材进行不同的整合，进而达到培养旅游管理人才的目的。

参考文献：

［1］袁三梅.高职院校应面向市场办学.江西教育科研，2007，（9）.

［2］王贵香.非财经类专业会计课程教学之我见.中国职教，2007，（4）.

第2篇：旅游管理专业介绍范文

使用案例教学法进行旅游管理专业的教学，在西方管理研究和教学中较为流行，并且俨然成为一种主流教学趋势。然而，其在我国旅游管理专业中的运用却尚在起步，相关成型的案例参考也较少。这点与当下我国旅游专业学生缺乏学以致用现状，急切需要通过案例教学法强化理论运用的情况相互矛盾。从整体上看，案例教学法在我国旅游管理专业中的运用现状主要存在以下几个方面的问题：

（一）可选用的案例数量有限，其内容质量良莠不齐

数量不足是当前旅游管理专业运用案例分分析法所面临的主要困境。众所周知，案例分析法在旅游管理上的运用还处在初级阶段，相关旅游管理案例也正在推广，尚未成熟。也正是因为这一层面的影响，导致可选择并运用到相关教学过程中的案例数量少之又少，可以参考的仅仅只有屈指可数的基本旅游管理类书籍、教材以及少部分的网络案例材料。这对于当下旅游管理专业相对庞大的需求不相适应。同时，在为数不多的案例选择中，还存在案例质量良莠不齐的问题。一些滥竽充数的案例，一旦被搬上课堂，不仅影响了课程教学的专业性，而且也极大程度地损害了案例教学的效果。就以当下人人都可接触的网络案例来说，网络上流传的案例大多以描述性为主，对案例的解读，以及相关案例背景介绍等内容都不够详实。学生在接触并学习这些案例过程中，很容易对其进行误判。除了网络上流传的案例具有资源不规范、针对性不强等问题外，相关旅游管理教材上所记录的案例同样也存在或大或小的问题。旅游管理是一门与时代联系很强的学科，需要教师不断更新教学思路和内容，然而教师可选择的参考教材十分有限，尽管一些教材中所列举的案例内容规范、材料完整，然而其大部分是以前的案例，存在不同程度的案例老化现象。对于此类案例，规范度足够，实用价值却并不高。由此可见，案例资源的缺乏以及案例质量的良莠不齐，是旅游管理课堂教学实施案例教学法的一大阻碍。

（二）对旅游管理案例的整理欠缺，造成大量案例的错失

近几年，随着我国经济的飞速发展，人们生活水平也得到很大程度地改善与提升。与此同时，人们对旅游的需求也与日俱增。在此背景下，我国旅游产业也随之不断地发展。在旅游业高速发展的过程中，也涌现出许许多多生动、优秀的案例。然而，由于我们对这些案例的疏于整理和归类，导致大量优秀的案例被浪费和错失，未能及时地被搬到教学课堂中去。同时，我国各类院校之间的交流与沟通也存在明显不足，这也客观造成一些优秀的案例难以被有效的分享和共用，是旅游管理案例相关图库的建设成本不断增加，但取到的成效却未能得以提升。

二、旅游管理专业学生对案例教学法运用的几点思考

在认清旅游管理专业使用案例教学法存在的问题之后，作者针对性地提出四点解决策略：

（一）加强案例资源库的建设

从上述分析得知，案例数量不足，质量不齐是当期旅游管理专业实施案例教学课堂的主要障碍之一。对此，要强化对旅游管理案例资源库的建设，积极组织教师编写、审定相关旅游案例资源，并做到统一入库，已备查询。同时，有条件的院校，还可以考虑创建专门的旅游管理案例相关杂志，广泛向社会征集丰富的旅游管理案例资源，不断丰富案例资源库的建设。

（二）加强案例资源的分享

为了更大程度地发挥案例资源库的效用，同时降低资源库建设成本，故提倡对案例资源库进行交流与分享。这样一来，既为那些原本资源丰富的院校获得更多、更全的案例资源，又能让那些资源相对短缺的院校也能获得平等的资源共享机会。不仅如此，推行案例资源共享策略，还能促进案例资源库的更新换代，使其更具有时效性，进而提升案例教学课堂的效率。

（三）不断丰富视听案例

有效的结合多媒体手段实施教学是当前教学的流行趋势。在旅游管理专业案例教学课堂中，利用多媒体手段丰富课堂教学十分重要。而视听类案例资料是实施旅游管理课堂多媒体教学的基础，因此，要多角度、多渠道增加多媒体案例资源，不断丰富视听类型案例资源，促进学生更加有效的掌握课程知识。

三、总结

第3篇：旅游管理专业介绍范文

我国旅游局对当前高职旅游管理专业学生的就业现况进行了调查统计，目前我国的旅游专业学生直接从业人员980万，并保持平均每年增长50万的速度，缺口至少有200万。近年来，我国高职旅游管理专业的学生就业前景良好，并有广阔的用人空间，在许多工作领域都能找到合适的岗位。中国高职高专教育网对高职旅游管理专业的学生就业情况数据进行了公布，国内比较有名气的高职院校的旅游管理专业的毕业生就业率都达到了100%。学生在大学毕业后，有一部分选择从事酒店、旅行社等企业的相关岗位，还有一部分也选择到国家旅游业相关部门机关和其他行业工作。旅游业是操作性很强的一个行业，有着较强的实际操作能力要求。相对于本科生来说，高职旅游管理专业的学生对专业知识的理解更深，对旅游实际业务更熟悉，吃苦耐劳，更加符合旅游企业的全面型旅游管理人才的需求。

2影响高职旅游管理专业学生就业因素分析

中国目前的旅游行业企业的旅游管理人才需求远远大于人才供应，但高职旅游管理专业学生毕业后从事本行业的比例却越来越小，造成这些现象的原因多方面的。下文主要从四个方面提出影响高职旅游管理专业学生就业的因素。

2.1高职旅游管理专业教学与市场需求存在偏差

当前，我国高职旅游管理专业的教学培养目标主要是培养旅游行业的一线人员，从旅游行业的特殊性来说，一线人员的工作具有高变动性，会在工作过程中出现许多不可预测的变动。所以，高校教学培养的高职旅游专业的学生必须具备较高的综合素质来适应工作的需要。由于我国高职院校创建时间较短，原有的教学基础相对薄弱，高职院校的人才培养模式大都不适应高职教育的人才培养目标。就目前高职旅游管理专业来说，虽然课程体系基本符合专业人才的知识构成，但是由于学校在专业硬件或师资方面条件的限制，实践教学往往是走过场，流于形式，校内的实践起不到真正的效果。所以，高职旅游院校的培养目标能否实现，最终取决于其培养的人才是否符合旅游行业的要求；旅游专业的学生最终是否选择在本行业就业，一定程度上取决于其具备的各种技能是否与旅游行业需要的相吻合。

2.2就业指导工作存在缺陷

高职旅游管理专业学生在高校毕业生走出校门，走上工作岗位之前，都应该有一个高水平的就业指导教师对其进行就业指导。学生在校期间，不仅仅是学习专业知识，同时还要参加社会实践和专业实习，提高自己的专业实践和操作能力，并提高自己的职业修养，为自己在将来的就业上提供更多的帮助。而在部门高职院校，却忽视了对学生的就业指导，仅仅片面性地重视学生的就业率。目前看来，我国的高校学生的就业指导发展远远落后，就业指导工作存在很大的缺陷。

2.3学生择业定位缺乏理性思考

高职旅游管理专业的学生，大部分存在对本专业的择业定位缺乏理性的思考。许多学生走上对口专业的工作岗位后，盲目地致力于职位的晋升和争取更多的个人发展空间。然而，旅游行业的工作，尤其是酒店企业，多要求的是管理者从最基层的服务员做起。高职旅游管理人员，需要丰富的旅游管理知识，同时更需要的是实践与操作能力，和丰富的基层工作经历。一个出色地管理人员，是充分了解各个基层具体工作和熟练解决基层问题的管理者，没有经验，管理只会是纸上谈兵，难以服众。

2.4学生职业认知存在偏差

旅游业高职管理人才欠缺，就业机会充足。然而一部分对口专业的学生存在传统观念，认为从最基层的服务员做起不符合本专业性质，甚至认为服务是侍候人的工作，从事服务职业是低人一等的，这种旧观念影响着大学生的就业观；一部分同学在最初填报专业时，由于对旅游管理专业的理解存在偏差，认为旅游管理可以满足自己经常游玩的愿望，在之后了解到本专业真正性质时丧失了信心；还有一部分同学认为旅游业要求具备较强的应变能力和业务能力，而旅游业真正需要的是员工的团队精神、责任心和综合素质。

3解决高职旅游管理专业学生就业问题的策略

针对上文高职旅游管理专业学生就业的四个问题，提出了以下对策。

3.1强化就业指导，合理规划职业

旅游行业的企业需要的是高素质和具有高度责任心的高职旅游管理人才，因此，在校期间学校应该加强学生的就业指导。一方面，通过专业知识介绍和学习，让学生加强对本专业性质的认知和对就业方向的了解；另一方面，鼓励学生参加社会实践和专业实习，使学生提前具备实践与操作能力，提高综合素质修养。

3.2创新教学模式，切实落实高职培养目标

学校应该明确培养方向，创新教学模式，开创结合旅游行业用人实际需要针对性培养旅游行业专业人才的思路。加强与旅游行业的合作，以市场要求规划教学计划与教学模式。学校应紧密联系相关的旅游企业，以实际工作岗位要求修订教学大纲，以培养旅游行业和市场需要的人才为旅游专业教学的指导目标。做到教学计划链接旅游行业相关模块，教学内容紧跟旅游行业工作岗位要求，教学方式贴近旅游行业工作模式，实现就业学生所学知识与市场需求的紧密结合，这样才能从真正意义上完成培养目标。

3.3加强职业教育，培养专业热情

兴趣是最好的老师。在校期间，应加强高职旅游管理专业学生的职业教育，培养其专业热情。一方面，要从主观上增强学生对专业的认可，教师要运用灵活生动的教学方法，向学生传授理论知识；另一方面，通过组织实际工作实践和开展野外实习、考察等活动，培养学生对本专业的热情。

4小结

第4篇：旅游管理专业介绍范文

关键词：中国旅游地理；主观能动性；教学

中国旅游地理是旅游管理专业的基础课程之一。然而，随着教学经验的增加却发现，过去很多已经毕业的以及现在的旅游管理专业的学生回想以前的课程学习，绝大部分学生都说中国旅游地理课程很无聊。有部分学生说这门课就象导游词讲解，甚至有部分学生觉得这门课程没有什么好学的。为什么会出现这种现象呢？应该怎样来改进？

一、中国旅游地理教学存在的问题

1.关于教材方面。①教材版本很多。现在市面上的关于中国旅游地理的教材非常多，包括本科用的以及高职高专用的等，琳琅满目。中国高校旅游管理专业教学层次较多，所以市面上出现了所谓针对不同层次的学生而出版的不同的教科书。教科书版本过多造成的后果就是教师在选择书目的时候不知道该如何选择哪类的教科书会更好。②教材与其他课程教材的重合度很高。比如冯琼兰等（2008）就提到中国旅游地理继续解决的一个问题就是中国旅游地理的教材内容会与很多其他课程相重合。比如：旅游学概论、中国旅游文化、旅游美学等。这样的教材重合容易导致学生重复学习同样的东西，这样很容易让学生觉得厌倦，没有新鲜感。最直接的表现就是，同样的老师在旅游管理专业开设了中国旅游地理这门专业课，同时也在学院公选课上开设了此课程。结果却发现，全院公选课上的学生学习的热情与认真度明显高过旅游管理专业的学生，并且教学效果也会好过专业学生。③教材内容过于枯燥。现在绝大多数教科书的板书全部都是文字，而对于中国旅游地理这类实践性非常高的科目来说，全部是文字介绍的东西提不起学生阅读的兴趣。同时，很多教科书除了全是文字介绍之外，大部分的章节中关于旅游景点的介绍都是非常简单的，没有特别吸引人的趣味知识点。其次，教科书中的相关理论介绍并不详细、具体，都是走马观花式的简单介绍，尤其是涉及到中国各个省份的旅游资源以及旅游地理环境时，都没有带图片介绍，学生在开学拿到书翻开时就觉得这个书很没有吸引力。而我们都知道《中国国家地理》这本杂志很受学生的喜爱，其中原因之一就是图片很多，介绍有趣味性，不是只一味的介绍资源等级有多高、被列入遗产名录等。

2.关于教师方面。①自身知识素养有待提高。大多数旅游管理教师都是研究生毕业，但是却发现很少有人能够完完全全掌握中国旅游地理这门课程。正如前面提到过的，首先这门课程涉及到的学科非常多，对于一个旅游管理毕业的研究生来说都是有难度的。如上所述的每个学科都可以有自己相对应的专业，可想而知，作为中国旅游地理课程的教学教师必须懂得非常多的其他学科的东西才能在这门课程的教学上挥洒自如。旅游管理专业流行一句话：旅游管理专业的人是一个杂家，不是专家，什么都要懂得一些，但什么又都不专。笔者个人认为，如果是作为旅游管理从业人员，那么可以只是杂家；但是如果你是旅游管理专业的教师，那么在杂家的基础之上还得更进一步，不能单单停留在杂家水平，对相关知识需要更进一步的透彻了解才能在教学中更加得心应手。所以这对于中国旅游地理教师来说，自身素养的提高显得非常重要。这也是一个难度，毕竟这门课程涉及到的学科太多了，对一个老师来说将所有学科都了解清楚会很有难度。不管怎样，教师自身的知识素养有待提高。②教学方法要丰富化。已经有很多教师都曾提到中国旅游地理的教学要多样化、丰富化，比如多用图片、视频，多让学生参与授课，用模拟导游方式、组织实地考察教学、多开展课堂活动以及对比教学法等。目前绝大多数的教学方法都是采用多媒体授课方式。虽然很多教师都已经意识到教学方式的重要性，但是中国这么多年来积累的“你教我记”的方式还是占主流。中国旅游地理的教学也是如此。在课堂教室中教学的时候很多教师都考虑将一些趣闻、传说、神话故事等穿插在讲解中，但其实这种方式也会造成一个不好的地方，就是这些东西会占去很大的时间，从而使得授课内容讲不完。实地考察教学在很多学校都是不可行的，这是因为校方不同意将学生带出学校以免发生安全问题。中国旅游地理的教学方法的确需要丰富多彩，需要图片展示，更需要趣味性故事。但是最重要的还是教师对于相关方式“度”的把握。怎样让学生能够学到知识又不觉得枯燥，这才是最好的方式。再次，关于学生对课程的认识方面，学生普遍对中国旅游地理重要性的认识不够。很多学生认为中国旅游地理是地理学的分支，觉得自己的方向不跟这个相关，甚至与自己将来的工作技能无关，于是对此不予重视。甚至部分高校是实行开卷考试，很多学生都对开卷考试的课程很不重视。再者，因为中国旅游地理的内容非常的多并且很零散，于是在授课的时候很容易造成学生不知道重点在哪里，这样会让学生非常困扰，就会认为中国旅游地理是一门很散的课程，觉得抓不住重点，久而久之，也就失去了兴趣。最后，学校对于实践课程的支持力度有待加强，虽然这不是一个普遍现象，但是在部分高校中会出现校方为了安全问题而禁止学生被带出课堂进行实地考察的学习方式。这对于部分学科来说不会有影响，但是，对于旅游这门实践性非常强的专业，特别是中国旅游地理这门学科来说，其影响是非常大的，这就好比是学生永远都是对着书本说中国的山山水水、古建筑，看到实体的东西对于学生了解与理解相关知识是非常重要的。通过实际教学知道，学生对于中国古代建筑的形状、布局等特点是非常感兴趣的，但是如果只是用多媒体展示图片，学生可能只是当下感兴趣，等课程结束之后，该忘记的还是忘记了，除非不断强化记忆。但是如果能够将学生带到古建筑实体前面，对照实体跟学生讲解，那么学生的遗忘可能性会小很多，兴趣会更加浓厚。再如，很多学生目前对于很多少数民族的民俗提不起兴趣，觉得别人的生活习惯有什么意思，但是若能实地去考查一个少数民族聚居区，亲自体验当地的生活，这既能让学生掌握知识，又能整体上提高学生学习中国旅游地理的热情。此外，考试方面，中国旅游地理有两种主要的考试方式：闭卷与开卷，不管是开卷还是闭卷考试，大部分中国旅游地理都会以填空题、选择题、判断题、连线题、简答题等形式出现，论述题的形式很少出现，绝大部分的教师与学生都认为中国旅游地理这门课程的主要目的是让学生记忆大量的基础知识。这样的考试方式的后果之一就是导致教师教学时会明显刻意地直接灌输，弱化学生的主观能动性；其二也会让学生觉得这是门只需要强记背诵的课程，于是在上课过程中不太重视，并且提不起兴趣，所以很多教师都尝试提出用其他方式考试。

二、对于相关问题的建议

1.规范教材的编写。教材内容应该丰富，注重趣味性与视觉感官的享受性，以增加学生学习的兴趣。教材内容应该尽量避免与其他学科重复，出现重复的地方应该予以说明。

2.教师必须提高自身素养。作为旅游管理专业的教师，不管是教中国旅游地理还是别的专业课都必须使自己的知识素养增加，在以前的基础上快速提升，至少要做到半个专家。对于教师来说，合理分配教学时间以及合理选取教学内容也是必须注意的问题，既然市场上的中国旅游地理教科书与其他学科的书目重合度很高，那么在教学过程中应该注意学生的教学计划，避免重复学习。在教学方法上，教师应该在现有的条件下，争取以更丰富的内容来引导学生学习。结合多种方式教学，主要目的是提高学生的参与性与增加学生的自主思考。

3.提高学生对于本课程重要性的认识。在其他课程中的教学中就应该不断给学生强化这门课程的重要性，在开始教这门课程时，就应该跟学生强调并解释这门课程的重要性，甚至可以聘请知名旅游专业从业人员来对学生进行重要性的强化。

4.学校对于该门课程的相关教学要求应该予以支持。教师教学水平的发挥很大程度上受学校相关政策的影响，对于中国旅游地理这种实践性非常强的课程来说，更应该得到学校硬件和软件上的支持。

5.丰富考试方式。很多学校规定考试方式只能有哪几种，但是象这类实践性很强的课程，考试方式也应该多样化，比如可以以分组做报告的方式考试；或者要求学生实地考察与调研并交考察报告的方式，要求考察报告中涉及到所讲到的课程知识；甚至可以以模拟介绍的方式作为考试方式。总之不拘泥于某一种形式的考试方式，这个需要学校的允许批准以及教师的灵活运用。

参考文献：

[1]赵宗彪.高职中国旅游地理课程教学改革与创新[J].和田师范专科学校学报，2006，26（4）：175.

第5篇：旅游管理专业介绍范文

随着高等教育的大众化普及，大学生数量逐年增长,当前学生的学风建设也成为高校广泛关注的重点。旅游管理专业作为一个新兴学科，如何建设好专业学风意义越来越大。文章简述了目前高校旅游管理专业学风建设现状，就学风建设中存在的问题进行探讨，提出完善旅游管理专业学风建设的对策。

[关键词]

旅游管理；专业学风建设；研究

学风建设是当前所有高校都非常重视的日常工作，是一项系统的长期性工程。优良的学风是浓厚学校学习、学术氛围，端正学生学习态度，激发学生学习动力，提高学生学习能力、创新创业能力，提高教学水平，全面提升学生综合素质，通过“教学相长”确保各项教育活动顺利开展的重要保障。旅游管理专业是一个新兴学科，目前属于管理学大类下设学科。高校旅游管理专业多为大类招生，下设有旅游管理、酒店管理、会展策划与管理等基础专业。由于专业的特殊性和多样性，要求学生不仅掌握专业的理论知识，同时对专业实践操作技能也有一定要求。形成优良的学风对高校旅游管理专业的学生群体显得尤为重要。

一、旅游专业在学风建设过程中所遇到的问题

1.学生结构不同，导致低年级阶段出现学业困难问题

较多的旅游管理专业学生在高招录取时，是按照大类统招方式进入大学。在大一阶段，具体细分的专业特色课程较少，多为公共基础课程。虽然从专业课程设置出发，是为了能够让学生更充分地打牢理论基础后，再根据自己的实际情况进行专业细分，但是所开的公共基础课程中，包含了一些偏理科课程，例如高数、会计基础、经济法等，导致统招方式进入大学的一些文科学生一时间难以适应这些课程学习，出现听不懂、不愿学、大面积学生不及格的现象，也在很大程度上影响了学生的上课积极性。大多数高校会在大二阶段对大类招生的旅游管理专业学生进行专业分流，所以也导致一些学生在大一阶段中学习的一些公共课程可能和选择专业无关，并不涉及到所学专业领域要求的知识点。所以，当学习这些课程时，部分学生就会产生无用就不学的想法，很大程度上影响了学生的学习兴趣，甚至有时还会出现集体消极怠学的情况，这些问题都大大地影响了学风建设。

2.专业实践性课程容量不足，学生兴趣难以提高

旅游活动的服务对象是游客，酒店管理的服务对象是住店客人，会展策划与管理专业的服务对象是参展商。不同的服务对象对服务需求都是希望不仅可以收获服务，还可以获得知行合一的消费体验。对于旅游管理专业学生来说，也需要在学习的过程中获得较好的学习体验。按照教育部对于旅游管理本科的培养目标要求：“培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位、从事旅游管理工作的高级专门人才”。在课程设置上，相对于高职高专旅游专业，本科旅游管理专业理论性的课程较多，实训性强的实践课程较少。理论性课程的学习学得好，不代表能在实践的过程中运用得好。旅游管理专业是一个偏向于实践型的专业，学生在学习中往往都希望通过实践来丰富自身技能，而授课教师过于理论的教学，使得学生认为学理论后并不能很好地运用各项技能，也同时造成学生对于旅游行业存在片面性认识。

3.学生专业定位偏差，学习的目的性不强

现行高校招生办法多采取的是“平行志愿”的形式，因而招生录取过程中，有不少学生都选择了较为热门的专业，后又因为分数问题而被调剂到旅游专业，从而导致学生从入学时就有一种先入为主的不喜欢，对于专业的认可度不高等各种消极情况。同时，因为高考的失利被调剂，也使得学生一时无法给自己制定相应的学习目标，影响到其日后的学习。旅游管理专业不仅仅在高校有开设，在各大中专院校也均有开设，本科的旅游专业和高职高专的旅游专业对学生培养的定位上有所不同。但是，对于学生和学生的家庭而言，常常会将二者混为一谈。社会上和家庭中对于旅游管理专业的错误认识，加上学生对于自身定位的偏差认识和一些急功近利的心态影响，导致学生专业思想不稳定，无心思学习，出现迟到、早退、旷课等现象，极大地影响了课堂教学活动，在班级、年级中形成不学习的不良风气，不利于专业学风建设的开展和实施。

二、加强旅游专业学风建设的对策浅析

针对上述的几个问题，结合旅游专业的学生特点，提出了加强旅游专业学生学风建设的几点措施：

1.严格制度管理，明确学习目标

为提升整体学习氛围，促进学风建设，需要制定一个严格的、切实可行的学风管理制度，形成全员参与学生的学风管理和监督，大家都成为学风管理制度的执行者。授课教师对课堂学生出勤情况、上课情况进行管理，教学相长，以教风促学风；辅导员协同配合，注重对学生的学风管理制度的教育和专业学习意识教育，引导学生树立正确的学习目标；学校制定各类管理办法和制度，包括学生的出勤管理制度、学生课程全过程考核制度、学生奖惩处罚条例、教师督导制度等，建立一套完整系统的制度体系来保障学风建设的推进。

2.改变传统机制，增加实践课程

根据专业特色，改变以往重理论、轻实践的传统授课模式。采取理论与实践相结合，专业课老师根据课程特点制定教学实训方案，适当增加学生参与到课程中实践活动的时间。一方面，学生对于实践课程的兴趣度较高，可以利用兴趣让学生积极地参与到实践中，并在实践中对学生进行相关理论的灌输和掌握。另一方面，旅游专业的特色强调了学生在未来毕业就业时需要具备一定的实践能力，通过在校期间学习时的实践，可以让学生的各项实践技能得到充分锻炼，并且可以及时对学生在操作过程中呈现出的问题进行更正，为专业建立优良的学风创造条件。

3.多元考核学生，完善课程考核模式

现有各旅游专业课程的考核模式较多以单一的考试或者考察方式来决定学生的学习成绩，从而使得学生在学习过程中往往需要花费较多的时间背知识点、背书，以及搜集各类以往试题。特别是临近考试阶段，学生时常会因为需要准备考试，而对于实践环节直接忽略，这样在很大程度上还是制约了学生的全面成长成才。因而建议完善考核方式，在学生专业课程考察上，采取贯穿全过程式的考核方式，将传统的“一考一卷定成绩”的方式改为将学生的日常表现、学生的具体实践过程、学生实践报告的提交质量、小组贡献率、期末考试等学生学习过程中的各环节进行折算比率，最后得出学生的课程总成绩。这样的方式，可以在根本上刺激学生积极地投身于专业课程的各学习阶段，并积极地完成各学习环节的内容。

4.强化思想引导，助学生树立正确的专业学习观

单纯地依靠制度管理，并不能使学生自发完全地参与到学习过程中。因为对专业的认可度不高，对专业未来就业的困惑，以及在现阶段因为某些课程学习无法适应的情况都会成为学风建设过程中的绊脚石。因而通过对于学生的思想引导，从根本上将学生对于专业的各项困惑进行解答，将在很大程度上对学生学习的提高有着重要的帮助。例如，可以依托学生党建工作，通过党员先锋模范作用带头学习，从而带领周边同学一起学习。另外，也可以通过举办专业讲座，邀请旅游行业内的成功企业家、已毕业的优秀学生来校进行交流。一方面，通过介绍当前的行业情况，让学生对于未来就业方向有更明晰的认识；另一方面，通过优秀毕业生以及行业高管的介绍，可以让学生提高对旅游管理专业的认同感，从而改变他们传统的思维，进而可以提高学生们对专业的兴趣感，加强团体的学习氛围。

5.加强学生职业就业指导，以规划带学风

从学生进校开始，帮助学生提升对旅游专业的认识，梳理好未来的发展规划，就要根据旅游管理专业特点，对学生进行职业生涯规划的辅导，务必使得学生在大一阶段就能对自己接下来的学习方向以及未来的工作方向有着一定的认识。在大三阶段，通过就业指导课的开展，让学生可以对旅游行业现状及就业趋势有着足够认识。并且通过对学生在就业方面的指导，让学生不会因为各种渠道传来的一些不好消息而影响到专业学习。只有知道未来的方向，才知道现在努力的内容，把对未来的期待当做现在学习的动力，使得学生形成深层次的学习需求，促进良好学习风气的形成。

6.开展旅游专业特色活动，增强学习动力

旅游行业是以服务为特色的行业，对于从业者的沟通表达能力、组织管理能力都有着一定的要求。通过设置有专业特色的学生实践服务队伍，集合专业特色，配合主渠道教学，强化学生学风建设工作。结合专业特色，旅游专业可以成立如导游队、礼仪队及茶艺队等特色队伍。依据专业特色，设置选拔考核制度，在队伍建设初期就在学生中形成一股“比学赶超”的风气，让全体学生都能积极地参与到队伍建设中。同时，相对应地组建一支专业化指导教师团队，对学生的服务工作进行管理和指导，使学生在实践和服务过程中也能够活学活用。利用旅游专业特色队伍的感召力，将队伍的服务进行扩大，不仅仅服务于本院师生，而是将队伍服务于全校，乃至全社会。从而一方面扩大了旅游管理专业的宣传，展示学生风采，吸引更多的专业学生参与其中；另一方面，专业队伍的建设不仅仅是培训好本专业的同学，旅游管理专业项下还有其他方向的同学也可以参与其中，从而形成一个全方位、全员发展的局面，使得学生在实践中发现问题，及时解决问题，回到课堂后更好地、有针对性地学习，为创造良好的学风氛围提供助力作用。

作者：赵巍 张予 单位：福建师范大学旅游学院 福建华南女子职业学院

参考文献：

[1]蒋超.发挥专业特色，建设优良学风———以北航北海学院旅游管理专业为例[J].青春岁月，2011（14）.

[2]张琳.浅析当代大学生学风建设[J].辽宁经济，2016(1).

第6篇：旅游管理专业介绍范文

一、研究设计

1.样本选取

中南林业科技大学（原中南林学院）于1993年创办森林旅游专业，是湖南省最早开办旅游管理专业的高校。笔者曾经在2008年秋承担中南林业科技大学旅游学院2007级旅游管理专业共145人的《旅游基础英语》课程的教学。选取2007级旅游管理专业的旅游管理一班与旅游管理二班学生，共58人。其中一班为30人（试验班），二班为28人（对照班）。

2.研究方法

于2008年9月-2008年11月，对实验班进行以角色扮演活动为主要手段的旅游英语口语教学；对照班则采用传统旅游英语口语教学方式进行教学。同时，还对试验班试验前后分别发放调查问卷，了解学生对角色扮演教学的态度，学习方法及认同等方面的情况。

3.研究程序

根据Uttlewood(1981)和Pica,Kanagy&Palodun(1993)对角色扮演活动的分类[8,9]，结合笔者自身多年的教学经验，以及旅游管理专业教学内容的需要，笔者将旅游管理专业旅游基础英语课程的角色扮演活动设定在不同的领域。主要包括如下四类：（1）日常生活。主要涉及旅游者或旅游经营管理者在日常生活中发生的相关活动，如介绍、问候、打电话、交通、购物、问路等。（2）工作与职业。主要包含旅游经营中专兼职与具体工作领域相关点的介绍。主要涉及旅游酒店介绍与预订、旅行社线路推销、导游实地讲解等。（3）社会生活：主要包含国内外重要旅游事件本身及其影响的解读。如气候变化、犯罪、人口与失业、吸烟与饮酒、旅游业的消极与积极影响等。（4）目的地文化：主要涉及国内外风俗习惯、节假日休闲、餐饮服务、休闲旅游等话题。

二、数据分析与讨论

1.试验班与对照班在试验前后调查相关项的比较

在不同学生在公共场所用英语交流的态度变化比较上，经过对旅游管理专业1个学期的旅游基础英语的教学，试验班与对照班的学生对于在公共场所用英语交流的信心有显著的提高。其中试验班学生从原来的22%提高到了69%，而对照班学生则是从原来的20%提升到48%。在未进行本项研究之前，试验班与对照班的学生在此问题上的表现较为一致，但是在研究之后，试验班学生较对照班学生人数增长了21%。在参加湖南省初级导游证（英语）考试通过情况对比上，试验班有10人报名英语导游，有8人达到最低成绩，通过率为80%。对照班有8人报名英语导游，有4人达到最低成绩，通过率为50%。从以上比较可以看出，应用角色扮演在提高旅游管理专业学生英语口语方面效果较为明显，试验班脚对照班增加近30%。

2.试验班在试验前后所作调查问卷的结果对比分析

在试验前后英语学习方法变化对比上，经过将近半年时间的以角色扮演为主的旅游基础英语的课堂教学，试验班学生在自主学习、小组学习、教师讲授等为核心的旅游英语学习方法上发生了较大的变化。如自主学习从试验前的9%变为试验后的15%，小组学习从试验前的15%变为试验后的36%，教师讲授从试验前的76%下降至试验后的49%。数据表明，小组学习方式能够调动学生的积极性，创造一种良好的学习氛围，有效地督促相互之间的学习，成为一种受广大学生喜欢的学习方式。在对角色扮演不同活动内容的喜好上，27%的学生喜欢角色扮演日常生活题材，30%的学生喜欢角色扮演工作与职业方面的题材，53%的学生喜欢角色扮演社会生活方面的题材，而70%的学生更为喜欢角色扮演目的地文化方面的题材。进一步分析可知，大多数学生对旅游目的地文化差异方面表现出浓厚的兴趣，这也正是旅游专业学生的重要特点。对工作与职业话题的不关注，则说明了旅游业流动性大、门槛较低、工资水平较低等现实条件对旅游管理专业学生学习的积极性产生消极的影响。在对角色扮演不同活动形式的喜欢上，80%的学生喜欢对旅游事件评论的角色尤其喜欢；62%的学生喜欢角色扮演旅游经营活动；75%的学生喜欢角色扮演多方旅游议题的研讨；37%的学生喜欢角色扮演通过图片方式来阐述旅游活动内容。进一步发现，学生对于当前突出性旅游事件的新闻及报道，或者原汁原昧的西方人士对旅游事件的访谈或文章表现出十分浓厚的兴趣，而对于图表类和图片类旅游内容上的角色扮演则表现得索然无趣。在对角色扮演活动手段的认同上，90%的学生认为角色扮演活动的最大优点在于能够增加讨论的气氛；75%的学生认为该活动可以增加自身的旅游英语表达的机会；39%的学生认为角色扮演活动可以能够减轻压力，提高自身的旅游英语表达能力；60％的学生认为角色扮演能够再现或者创造真实的旅游行业情景，自身可以更加迅速地融入到旅游产业发展之中来。

三、结语

第7篇：旅游管理专业介绍范文

一体化实践教学是指为了给社会提供满足行业需要和发展要求的创新型复合人才，而把实践、实训、实习等教学环节紧密结合起来，层层推进、优势互补来促进学生牢固掌握专业基础技能、知识理论，培养学生的综合职业素养的实践教学体系。一体化实践教学体系在旅游管理专业教学中的应用，可以把其教学中的各个环节和教育资源合理的整合起来，充分发挥自身优势，以提高实践教学的效果。一体化的实践教学体系能够培养学生的专业基本技能、职业综合素养、职业道德，为学生的就业奠定基础。

一、转变教学观念，优化实践教学课程体系

要想创设旅游管理专业一体化实践教学体系首先应该转变教学观念，明确实践教学的目的是促进学生的健康成长，通过先进的教W理念和具有设计性、综合性实践活动的设计，循序渐进的提高学生的知识和能力水平，以促进学生的未来发展。转变教学观念并在此基础上优化实践教学课程体系。一体化实践教学的教学目标是提高学生的专业技能和实际操作能力，培养出具有专业素养、职业道德及创新意识的，能够满足社会需要的高素质的专门技术人才。根据这个目标就要在实践教学中加强对学生专业技能的训练，通过单项训练和岗位实习来促进学生对专业理论知识和专业技能的掌握，提高学生的职业综合能力。

旅游管理的学习初期应该以学习理论知识为主，教师为了加深学生对基础知识的理解，可以让学生到酒店、旅游景点等地参观，了解行业情况和工作内容，对专业理论的认识会更加深刻并贴近实际。在对专业知识有了较为全面的理解后就要进一步学习专业技能，可以通过写作信函、介绍旅游项目、调酒、茶艺等实操训练来掌握读写能力、听说能力、专业技能等，在这个过程中还会通过对理论知识的运用加深对其的理解。学生掌握了基础知识和专项能力之后就需要提升学生的综合能力，可以通过岗位实习的方式来进行训练。学生参与实习可以让学生对行业现状、工作内容有所了解，在实习过程中运用在校获得的知识能力解决工作中的问题，培养了他们的职业素养和职业道德习惯，为学生以后的就业打下了基础。

二、一体化实践教学实施措施

（一）改进理论教学措施

旅游管理专业传统的教学方式是以知识的讲授为主的，学生在课堂上被动的接受来自教师的知识灌输，他们的主观能动性得不到发挥，在课堂上的积极性不高，缺乏与教师的交流互动，导致课堂氛围沉闷枯燥。学生所学到的理论知识也因为缺乏与实际生活的联系而难以实现学以致用，因为学生对理论知识没有全面深刻的掌握，因此在以后的实践教学中理论知识与实践教学相脱节，难以发挥自身作用，从而影响实践教学的效果。因此，教师应该对理论教学的方法进行改进，教师可以在理论教学中运用多媒体技术。如在学习导游业务时，教师可以通过多媒体展示一个旅游景点的图片和视频短片，让学生在观看完后写出导游词并在课堂上介绍这个景点，这不仅促进了学生对导游业务的理解，还锻炼了学生的写作能力、语言表达能力，师生之间的互动也活跃了课堂的氛围。教师还可以通过微信、QQ等软件向学生分享新的技术和旅游景点，这不仅丰富了学生的理论知识，还激发了学生的学习兴趣。

（二）开展实践教学和实际岗位实习

旅游管理专业一体化实践教学体系的创设就是为了提高学生的专业技能、实践操作能力，因此实践教学和实际岗位实习是十分必要的。传统的实践教学主要是通过参观企业和旅游景点的方式进行，这种方式帮助学生了解旅游行业的工作环境和工作内容，但是并没有有效的提高他们的实践能力。要想提高学生的专业技能和实践能力，关键是要让学生参与其中。教师可以让学生进行旅游短片表演、调酒、烹茶，训练学生的专业技能，也可以让学生到实习企业做一些全面具体的工作，来提高学生的综合能力和专业素养。学生通过实习开阔了眼界、锻炼了能力、积累了工作经验、培养了职业素养和道德，对学生以后的就业具有重要意义。

（三）优化教学评价机制

为了掌握旅游管理专业一体化实践教学体系的实施效果并进行改进，提高旅游管理专业的教学水平，学校应该对教师的教学情况和学生的学习情况进行定期考察，这就需要完善优化教学评价机制。对学生学习成果的考察主要是通过考试的方式进行，学校应该优化考试制度，重点考察学生的实际操作能力，单项技能的考察通过学校考试来完成，综合能力的考察通过实习单位的考核反馈来完成，以实现对学生的科学全面的考察。学校对教师教学效果的考察主要是通过教师自身、学生、学校的评价来进行，对教师的教学评价可以激发教师的工作热情，使教师明确自己在教学上存在的不足并进行改进，从而提高教师的教学水平。

三、实施校企战略合作

学校应该加强与企业的合作，在学生的在校学习阶段可以让学生参观企业以促进对基础知识和专项技能的学习。在毕业实习阶段，企业可以为学生提供实习岗位，以提高学生的综合能力和职业素养。在学生就业阶段，企业可以为学生提供就业机会，学校与企业的合作可以服务学生从学习到就业的整个过程。学校可以通过签订校企战略合作协议的方式与企业合作，企业可以根据自身需要和行业发展为学校的旅游管理专业的教材选用、课程设计等工作提出建议，使学校的人才培养更具有专业性、针对性、科学性，学校为企业培养专业人才，企业为学校提供实训基地和就业岗位，校企合作实现协调发展。

四、结语

第8篇：旅游管理专业介绍范文

关键词：就业；高校旅游管理专业；人才培养；策略

2009年，在国务院文件中第一次明确提出了旅游业在国民经济中的战略地位:“要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。”目前，中国旅游业处于黄金发展期，对旅游管理专业人才需求量日趋旺盛，目前高校旅游人才培养教学模式与旅游业岗位需求严重脱节、旅游企业不平等的用人制度造成了高校旅游管理专业毕业生“有业不就”或“频繁跳槽”，解决旅游管理专业人才“供需失衡”的问题已经是刻不容缓。

一、高校旅游管理专业毕业生就业现状

（一）高校旅游专业毕业生就业前景良好

中国旅游研究院最新发表的蓝皮书表明：中国旅游业收入逐年创新高，旅游市场呈现出“两高一平”的局面，国内旅游和出境旅游保持快速增长的发展态势，入境旅游平稳增长。我国旅游业的增长使我国在不久的将来会成为世界第一客源国，以及较大的旅游目的地国。旅游业是一个综合性较强、服务范围较广的产业，就业门槛较低，能够吸纳大规模的毕业生。同时，我国各地区的酒店业管理人才缺口也非常大，就北京、上海来说，酒店业管理人才缺口均在55万以上，并且现在每年新增的旅游企业中，中、高级管理岗位就有一千多个。由此可见，旅游管理专业人才将会大大弥补岗位人才缺口的局面，应用型、技能型、素质型的旅游管理人才不愁将来会找不到对口的工作。

（二）旅游管理专业毕业生就业“潜流失”现象严重

由于家长和学生对旅游管理专业的就业方向不了解、高校旅游管理专业人才培养模式与岗位需求严重脱节、旅游业不合理的用人制度、社会各界对旅游行业的偏见等因素致使旅游管理专业毕业生普遍存在“有业不就”或“频繁跳槽”的“潜流失”现象，这直接导致了国内旅游管理专业人力资源的严重浪费。许多家长和学生对旅游管理专业就业有错误的认识，认为旅游管理专业一毕业就能担任管理层职务，这种眼高手低的择业观念，致使很多家长和学生对未来的职业发展很是失落。所以部分学生会选择转专业或者是修读双学位来达到将来不从事旅游管理岗位的目的，尤其是本科毕业生从事旅游业工作的占总学生规模的不到35%，许多毕业生都从事了不对口的职业，形成了“有业不就”或“频繁跳槽”的就业局面。

（三）旅游管理专业大学生就业亦有困境

一般按照理论上讲，旅游业的迅猛发展势必会为高校旅游管理专业学生带来广阔的就业前景。但是，情况不容乐观的是，旅游管理人才的供给质量无法满足旅游企业对人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾日趋明显。一方面，旅游管理专业作为“新兴专业”，高校紧跟社会岗位的需求，纷纷开设了旅游管理专业，每年报考旅游管理专业的学生数量呈现直线上升的趋势，远远超出了旅游企业可提供的岗位；另一方面，旅游管理专业又是“弱势专业”，许多考生在不了解旅游管理专业或者是“被调剂”的情况下误学了旅游管理专业，结果造成旅游管理专业大量流入其他行业，未入行，先转行的局面。由于教学模式的缺陷以及学生的个人态度造成了旅游企业在招聘旅游管理人才时迟迟招不到人或者是招不到合格的毕业生。这样给企业、学校、学生都带来的困惑，陷入了无尽的恶性循环中，这样旅游管理专业会给后来的学子和家长带来这样的影响：学习旅游管理专业难就业、就业面狭窄、找不到工作等等诸如此类对高校旅游管理专业发展极为不利的负面评价。

二、影响高校旅游管理专业应用型人才培养的因素

（一）现阶段旅游业用人单位用人制度不合理、不公平

旅游业用人单位在招聘毕业生时功利性较强，企图缩减用人成本，因此，招聘人员时过分强调毕业生是否具备丰富的旅游管理经验或旅游从业经验，完全忽视了毕业生的可塑性和再造性。旅游管理专业学生在不合理的教学模式的培养下缺乏一定的工作实践经验，但是如果就因为这个原因将旅游管理专业求职者拒之门外，是否会显得旅游企业不通情达理？旅游企业要充分考虑到毕业生的实际情况，建立起优胜劣汰的选拔机制，为广大旅游管理毕业生提供一个可以施展自身能力的平台，经过严格笔试、面试和考核后择优录取。另外，旅游业的现实情况：管理人员要从服务人员做起,要做好饭店管理者,必须具备基层服务人员和部门经理的经验。而且服务人员劳动强度大,收入水平和社会地位都较低，很多毕业生眼高手低，觉得自己高校毕业，可是毕业后还是照旧需要从基层干起，不甘于基层等服务客户的工作，毕业生从事旅游管理行业局限了个人的发展空间，造成人才流失现象严重。

（二）旅游管理专业学生自身方面的因素

1.缺乏合理有效的旅游职业规划

旅游管理专业学生对旅游管理专业本身没有正确的认识，盲目的将旅游管理专业和旅游等同，忽视了毕业后所要从事的是旅游管理职业，而非是旅游本身；另外，旅游管理专业学生盲目跟风，在校期间只忙着报考旅游证、二级计算机证书以及教师资格证，证书缺乏针对性，对学生日后就业用处不大，忽视了对自身未来的职业奋斗目标的规划，学生在旅游行业就业的愿望不强烈。

2.缺乏必要的就业准备

部分大学生眼高手低，对于从事旅游管理的晋升行规无法坦然接受。在情理上也是可以理解的，大学生在家里被奉为“天之骄子”，可是如果从事旅游管理行业就要从基层服务员干起，大部分大学生心气高、碍于面子，不愿意从事较不体面的服务性行业，就业心理出现了严重的偏差。在校期间没有从事服务管理的实践经验，大学毕业后无经验之谈，更不要说可以在短期时间内提升为正式的管理部门高层干部。

（三）高校旅游专业人才培养模式不能适应旅游人才市场的需求

1.旅游管理专业人才培养目标不明确

旅游管理专业的开设与社会岗位需求严重脱节，部分高校只是生硬的培养学生，对学生未来的就业不负责任，沿袭落后的教学体制，没有摆脱“以知识为中心”的应试教育体系，导致学生理论能力较强而实践能力较差,无法满足旅游行业就业岗位的要求。

2.课程设置不合理

课程没有针对市场需求而设置，而且课程体系不够完善，缺乏针对性，无法满足外向型旅游行业的岗位需求。在实际教学中，尤其是在初级教学阶段，比如在大一、大二年级，以专业理论教学为主体，忽视了对实践应用类课程的设置，致使学生缺少了许多锻炼的机会。另外，教材内容太陈旧，缺乏系统新和创新性。课程设置的不合理严重影响了教学质量。

三、探讨以就业为导向的高校旅游管理专业人才培养策略

（一）以市场为导向，制定切实可行的人才培养目标，创新办学模式

各个高校在开设旅游管理专业之前，要明确并制定出人才培养目标，这样教学模式的创新也有紧紧围绕的中心，不至于盲目追求办学模式的创新，而与教学任务严重脱节。值得部分高校的借鉴的是，在国际较发达的地区对于旅游管理人才的培养目标相当明确，国内也有许多值得借鉴的高校，比如旅游教育领域世界排名第二的香港理工大学酒店及旅游业管理学院制定了旅游管理专业招生-在校学习-岗位实习等环节分阶段的人才培养方案；华东师范大学旅游管理学院的人才培养目标是“培养基础理论扎实、实践操作能力强、具有未来发展潜力的适合旅游业、旅游教育、旅游行政部门以及其它相关行业工作的德智体全面发展的大旅游管理人才”。那么，如何制定出切实可行的人才培养目标，笔者建议从以下几个方面入手：第一以社会主义市场经济为导向，立足于旅游业发展的岗位需求，为社会培养优秀的复合式创新型的旅游管理人才；第二以岗位实践能力为核心，建立应用型旅游管理专业人才专业知识、实践能力、思想意识协调发展的培养体系；第三更新教师教学观念，在旅游管理专业教师队伍中明确人才培养目标，创新人才培养模式，培养适应社会需求的外向型、复合型、创新型和应用型的高级旅游专门人才；第四延长旅游管理专业学生的实习时间，实现教学理论知识和实际管理技能的相辅相成。

（二）建议高考生理性报考，招录有行业内就业意愿与行业潜质的学生

部分考生在高考志愿填报中由于缺乏对旅游管理专业的认识以及“在服从调剂”情况下被调剂到旅游管理专业，这一部分学生在对旅游管理专业知识学习的时候，对这门专业感到很失落，甚至通过选修双学位或者是转专业来改变自身的未来职业选择。要想培养出综合型、创新型、外向型的旅游管理人才，学校要从招生源头做起：首先要宣传学习旅游管理专业人才需要具备什么样的个性特征，比如说酒店服务人员要具备外向型的性格特征，旅游资源管理专业的学习内容、未来就业方向等情况，让学生在充分了解旅游资源管理专业的基础上，做出自己的专业选择，防止考生错报专业，经过正式学习后才发现实际的旅游管理专业与自己想象中的大相径庭；其次，教育部和各大高校要加大对旅游管理专业的宣传力度，通过网络平台、报纸、白皮书等形式向广大高考学子具体介绍旅游管理专业，可以为学生报考志愿提供参考依据，便于考生作出理性的专业选择。这点，各大高校要借鉴旅游教育领域排名第二的香港理工大学酒店及旅游业管理学院的人才培养经验：第一，该学校在招生时不仅注重考生的成绩，而且会进行一定的笔试、面试或者电话交流，了解学生的喜好态度以及个人的性格特征和就业方向，反馈给学生专业评估报告，招录有行业潜质与行业内就业意愿的学生；第二，努力加强专业建设，增强旅游管CENTURY理专业自身的影响力与吸引力，努力将该专业做大做强，打造世界一流旅游管理专业。

（三）构建全新的课程体系，科学设计课程设置

高校专业是否成功很大的一个影响因素便是课程的设置，其代表了学生对知识的掌握情况和知识的架构。目前旅游业外向型的发展模式对旅游管理专业人才提出了更高的素质要求，其要求学生具备专业的理论知识，并且还要具有熟练的专业技能，同时还需要外语、计算机互联网等综合运用能力，能够与客户进行顺畅的沟通，以及相关的法律专业知识。这对于高校的旅游管理专业课程设置来说需要作出合理的规划、设计：首先，要坚持课程设置与旅游行业的实践性特征相符合，又要具有专业综合性的原则；其次，课程的开设要注重理论的应用型，适当增加学生的实践环节；另外，学校要注重初级阶段实践教学课程体系的构建，旅游管理专业不同于学术性的课程，教学理论离不开与实践的结合，因此要克服以往旅游管理专业在大一、大二课程设置上缺少实践应用类课程，重视对学生初级阶段实践能力的培养；其他方面，要增加选修课程的范围，合理设置涉及人文知识、自然知识、地理知识、历史知识、国际服务贸易的规则和惯例等方面的课程，无论将来从事什么岗位，丰富的知识储备对于个人发展是百利而无一害的；除此之外，学校要不惜投入重金邀请旅游业资深专家学者参与课程设置，并根据课程教学需要招聘对口教师，以提高旅游管理专业课程的专业性、针对性与应用性，提升学校旅游管理专业人才在行业的竞争力。

（四）加强对旅游管理专业大学生的创业教育，鼓励学生自主创业

高校因素、社会因素、大学生自身因素影响了旅游管理专业大学生创业教育的发展，加强对旅游管理专业大学生的创业教育，有助于培养学生的创新精神和实干意识，为竞争激烈的旅游管理岗位降温。如何实现学生的自主创业，加强对旅游管理专业大学生的创业教育，笔者建议要从以下几个方面入手：完善旅游管理专业中的完善创业教育的系列课程，就业或者创业类的指导性课程不要仅仅局限于“就业指导”和“职业生涯规划”这两门选修课，要增加实战演练性的课程；营造良好的校园创业文化氛围，定期聘请校外专家、企业界人士或者校内创业成功人士来校做一些创业经验之谈，鼓励学生利用课余时间，在保障安全和不影响正常学业的情况下在旅游企业兼职，为日后走上工作岗位总结丰富的工作经验；教育部和高校要加大对旅游管理专业创业教育财政和政策的支持力度，积极筹备的创业基金，拓宽大学生开设特色旅行社、小型旅店筹集资金的渠道；旅游管理专业的大学生要树立起正确的择业意识，不要企图毕业后自身的事业能够一蹴而就，要在兼职实践中踏实肯干、任劳任怨，要甘愿从基层做起，避免眼高手低，在兼职过程总结出旅游管理的新思路，为自身日后的创业提供了宝贵的经验财富；政府要引导旅游企业承担社会责任，增加寒暑假大学生实习岗位，维护大学生实习的劳动合法权益，保障大学生在实现期间的人身安全。

（五）对旅游管理专业实施校企合作办学，提供实习平台

目前来讲，校企合作教学在各大高职院校中应用的较广泛，旅游管理专业带有自身的特性，其不需要进行实验研究，也不需要呕心沥血的撰写学术报告，唯一需要关注的是学生本身的实践演习能力，学生只有在亲身体会旅游管理专业的岗位要求的基础上，才能实现专业知识理论的学以致用。关于旅游管理专业的校企合作，目前在国际和国内取得卓有成效的形式有多种，笔者从校企合作的结合点出发，将校企合作的形式分为三大类：一是以校企股份合作模式联合办学、企业参与旅游院校办学、校办企业等为代表的以办学模式为校企合作的结合点；二是合作形式为校外实训基地、专业教学指导委员会、专业教学顾问委员会等以以实践教学体系为结合点；三是体现在理论教学体系上，表现为编写特色旅游教育教材、开展专题讲座、成立专业教学指导委员会等等。笔者建议从以下校企合作模式出发，实现旅游管理专业产学研一体化：一是旅游企业根据工作岗位需要与学校共同确定培养对象，签订用人订单，共同制定人才培养目标的“订单式”人才培养模式，这样学生毕业后可以直接到签订订单的用人单位就职，旅游企业也省去了不少人才招聘环节、节约用人成本，实现了校企双赢；二是企业积极参与到学校的建设和学生的培养过程中的校企股份制合作模式，企业不仅为旅游管理专业提供实习场地，还在教学领域开展合作。企业及时的向高校汇报国内外旅游饭店业发展的新动态、新信息，同时向学生提供就业信息；三是高校投入资金根据专业特点建立实训基地，集学校的主体地位和酒店的载体地位为一身。校办企业实现产教合一，既能实现人才培养效益，又能创造经济价值。

（六）借鉴以就业为导向的高校旅游管理专业阶梯式人才培养模式

以就业为导向的阶梯式人才培养模式是内蒙古财经大学旅游管理学院教学模式的重大突破。利用学生在校四年的学习时间，实现学生的自我认知、行业认知、专业知识的深化以及实操技能的锻炼四个方面逐级深入、环环相扣，培养学生的服务意识，帮助毕业生热爱、了解自己的专业，进而乐于走进旅游行业。高校旅游管理专业阶梯式人才培养模式在内蒙古财经大学旅游管理学院的实施，取得了良好的效果，因此，国内外有必要借鉴其成功经验：大一时通过职业生涯规划，综合分析学生自身兴趣、爱好、能力、特长、经历及不足等各方面，启发学生对职业做出初步的定位，并且为实现自身的职业目标制定出短期、长期的学习计划。通过职业生涯规划，使学生对自我个性、能力有了充分的认知；大二时。随着专业课程的逐步增多，再加上学生对工作岗位环境接触的机会较多，学校和教师要注重学生的专业认知实习，开设一些认知实习课程，促使学生形成对所要从事岗位的初级认知；大三时在课外要延伸实践教学，积极开展一些专业技能大赛，通过模拟工作环境，提供实践演习的机会，让学生在实践中学习业的理论知识，提高实践操作能力；对于即将毕业的学生还要建立与企业的合作，让学生走入企业岗位，在实际工作中了解酒店的工作流程，检验自己的学习成果，并尝试将理论应用于实践。

（七）建立产学研一体化的师资队伍建设模式

师资力量对于学生学习旅游管理专业的质量提升非常重要，要培养出应用型、创新型、素质型的旅游管理人才，首先就要建立“行业实践+研究平台+创新团队”的产学研一体化的旅游师资队伍建设模式。学校要定期对教师队伍展开培训，考核教师的专业知识水平；组织教师亲自去观摩旅游企业的运作方式、市场营销等机制，教师在亲身体验之后，不断更新教学内容，改进教学方法，在课堂上才能有机的将这些事例与课堂教学结合起来；学校建立区域旅游经济研究所，进行创新团队建设，为教师的科研提供可操作的平台；学校要重视教师与校外先进旅游管理师资队伍之间的交流合作，通过教师与教师之间的交流意识到自己教学的不足，借鉴其他教师的成功经验；学校从旅游企业中引进、聘请高水平的业务人员参与教学过程,改善师资队伍的知识结构与能力结构。总而言之，教师在教学过程中要注重教学相长，在产研学一体化的教学体系中锻炼自身的实践能力，更新教学观念，为培养出应用型、技能型、素质型的旅游管理人才而努力奋斗。结语：基于以就业为导向的高校旅游管理专业人才培养策略的研究，是培养出应用型、创新型、技能型、素质型旅游管理专业人才的重中之重。各大高校和教师要高瞻远瞩，站在社会时展的浪尖上，打造出一批旅游管理精英队伍。

参考文献:

第9篇：旅游管理专业介绍范文

教学的改革和创新是依托教育改革实行的，靠的是对教育核心理念的转变，也是为了应对知识经济时代的大方向。随着国民经济的增长，旅游业也随着变得火热起来，大多数人每年都会进行定期的旅游和出访，这对于旅游也的工作者们来说，既带动了相关的岗位就业，也对旅游也的工作者提出了更好的素质要求，面对大量的旅游人口，也会面临大量的相关问题出现，因此对于高校旅游管理的专业来说，进行专业素质的提高和根本上的旅游管理教育的核心理念的转变和教学改革，就显得尤为重要。

关键词：

知识经济；高效旅游管理教育；核心理念；教学改革

知识经济时代的来临对旅游提出了更高的要求，因此针对高校的旅游专业的教学也应进行相当的改变，现代的旅游也对于旅游从业者提出了更高的专业素养的要求，他们也把所学的知识转化为生产力，并且随着旅游业蓬勃发展，对旅游管理专业的人才也有着大量的缺口，因此为了适应这种状况，必须针对现有的高效旅游管理进行理念上的转变和教学上的改革。

一高校旅游管理教育的核心理念

专业的素质教育是为了迎合社会的进步和行业的发展。有效的旅游管理教育理念，能推动旅游从业者的素质发展和提高，从而更好的服务我国日益蓬勃的旅游业，同时提高我国的旅游人口素质。高校旅游管理教育的核心理念是为了培养高素质的旅游业人才，并且根据目前的行业发展状况来进行针对性的培养，充分的迎合市场环境和知识经济时代的发展。核心理念需要的是实际的教学改革的配合，因此旅游管理专业的高校，应根据市场环境针对性提出战略核理念，并以此理念为基础针对性的进行教学内容的改革和创新，把理念和实际相结合，以达到最终的理念目标。在目前的高校旅游管理教育中，存在这诸多的教育、教学的问题，学生专业性知识储备不足，实践检验少，自主性差，素质偏低等等的状况。要想使学生和能有更全面的发展，并且能被旅游行业所接受，就必须进行根本上的教学创新和改革，加快高素质人才的培养，培养出一批动手能力强、专业知识强，社会适应能力强的符合型人才，来面对如今的旅游行业和国际化的旅游市场，充分的适应知识经济时代的发展和更好的促进我国旅游业的发展。

（一）素质培养

这里的素质既包括了从业人员的文化素质、专业素质、身体素质以及道德素质。其中的文化素质是基础，专业素质是发展的关键，道德素质是根本，身体素质是所有的保障，拥有这些全部素质的才是专业的复合型人才，才能在知识经济时代得到更好的发展。知识经济时代，是一个修养不断学习的时代，即使走上了工作岗位，也要保持一颗能持续学习和进步的心，每天都会面临新的挑战，高素质的人才应具备可持续发展的能力，因此高校旅游管理的教育核心理念应是围绕培养高素质人才为重任，应对素质人才的培养进行针对性的教学改革，创造出能培养高素质人才的环境以及方法，以满足旅游业对高素质人才的迫切需求。

（二）能力培养

这里的能力包括了判断能力、应变能力、持续学习的能力、动手能力、接受能力、表达能力、传播能力以及组织能力，这些都高素质旅游业从业者所必须的，能应对不断变化的国内和国际旅游市场，并且能从容的面对各种各样的游客，在陌生的区域有能应对突发状况的能力。这些都需要高校也针对学生的教学中让学生们有足够的实践和动手能力，能力是不断累计的过程，因此近可能多的实践机会对于学生们来说相当的重要，并且要充分的利用和学习好每一次的实践机会。

（三）知识培养

在知识经济时代当然强调的是知识，这里的知识不但包含了专业知识，还要求学生具有宽广的知识面和知识结构。为适应国际化的旅游市场，对知识面和知识结构的广泛性有着更高的要求。宽广的知识面能带来更好的社会适应性，能应对各种实际工作中的突发状况，对于旅游专业的学生来说这种能力显得尤为重要，也能更好的被行业和社会所接受，并且能让学生们在社会中的方方面面、各行各业都能发挥所长。

二高校旅游管理教学的改革措施

（一）创新教材

随着旅游业的越来越国际化和旅游也的日益发展，对旅游管理来说困难也随之变大，而传统的旅游管理教材已经很难应对现代的旅游业的快速发展，因此创新和改变旅游管理教材是迫在眉睫，创新的教材应充分的迎合的知识经济时代的发展和国际化的旅游市场，保证和国际旅游业的接轨性，避免严重脱节的现象，给学生造成就业压力和与市场脱轨的现象。所以创新的教材投入是加速教学改革的重点任务。

（二）改变教学观念

根据不断变化的旅游市场进行教学观念的改变，依据旅游管理的教育核心理念，针对性的进行教学观念的改变，充分的迎合知识经济时展，市场风云莫测，因此需要针对性的改变教学观念，来培养社会适应性强的旅游管理人才。在知识经济的大背景下，结合大的市场环境，来对教学观念进行转变，以求培养出高素质的人才。

（三）改革教学质量管理

高校旅游管理教育的质量管理是通过借鉴工业质量管理发展而来的质量管理理论。为了使高校旅游管理专业的教学质量得以提升，就必须在全校范围内开展以教学质量为核心，落实全方位、全员参与的教学质量管理。因此实行学分制制度，不但能够使通过考试成绩衡量人才的情况得到改变，还能够将传统的知识质量观和能力质量观结合为综合素质质量观。学分制改革的初步思路如下：（1）旅游管理专业的学制为四年，可以实行三至六年的弹性学制，允许学生提前一年或者延迟两年毕业。（2）旅游管理专业学生毕业时必须修满180学分。（3）旅游管理专业学生修满必修课学分和总学分，达成教学计划中的实践环节，并且德、体均合格后，准许毕业并且授予管理学学士学位。

（四）改变狭隘的教育观

很长时间以来，我国高校教育过多地强调专业，使得专业的划分越来越细致，在多次调整之后，已经由最多时的1039种专业降到249种，但是依然远远超出俄罗斯（80多种）和日本（70多种），若我国高校旅游专业依然深陷于以往“三层楼”（专业课、专业基础课、基础课）的教学结构，专业能够用到什么学校就讲授什么，那么学生的所能得到的知识就越来越少，只能够对于对口就业起到帮助，并不能适应社会发展的需要。所以高校旅游管理专业的革新就必须从淡化专业、强化学生综合素质培养入手。旅游管理专业学生在必修课的学习以外，其余时间可以自主选择选修课程。在进行课程设置时，可以采取模块组合，增强选修课的比例。在教学安排上，需要对通识教育进行加强。

（五）转变封闭的教学观

基于当今社会对开放性人才的迫切需求和旅游管理教育的国际化趋向，高校旅游管理专业必须加强对外的合作与交流，例如：（1）积极邀请具有较强实践经验的旅游管理专业的学者和专家到学校进行讲座，积极与旅游企业结合，构建综合人才培养体系；聘请具有较高学术造诣的专家到担任讲师，运用各项资源带领学生进行旅游实践。（2）构建国家化的教育培养目标。培养旅游管理专业学生的合作意识和国际竞争意识，使学生具备适应环境变化、参与国际竞争的知识储备和应急能力。（3）建立适应经济全球化的课程安排，各高校应该增设国际旅游教育、酒店管理等课程。旅游管理专业教师在进行教学时要将介绍国外先进的旅游管理理论加入到课程设计中。

（六）构建共同平台

高校旅游管理专业在课程设置方面，主要目的是培养学生的综合素质。旅游管理系的旅游管理和地理教育两个专业应该设置共同的平台课程，第一是学校的文理科大平台课，第二是旅游管理系的小平台课，课程考核按照学分制来进行，在一年级和二年级完成基础课程学习之后，三四年级可以自行选择专业，如此一来，学生进系时可能选择的是管理方向，但是在毕业时可能拿到的地理学学位；进系时是地理生，但是毕业时可能拿到的是管理学位。由此构建一个“宽基础、高素质”的可持续发展理念。在三年级时设置主干课、专修课，学生能够在全系选课，使得地理和旅游不同专业的平台课在一二年级修完，如此一来能够使旅游管理专业的学生感觉到学习地理课程的必要性。

三结语

综上所述，高校旅游管理教育的核心理念和教学改革，都应是围绕着不断变化的市场和知识经济时代来进行的，只有这样培养出来的人才才能具有更有的社会适应性和更强的专业能力，来更好的服务旅游业的发展和自身的发展。因此学校在针对教学改革时需要充分的研究市场环境，制定正确的教育核心理念，来提高教学的质量和针对性。

作者：王瑞军 单位：内蒙古师范大学

参考文献

[1]刘冰清,陈国生.知识经济时代高校旅游管理教育的核心理念与教学改革[J].湖南人文科技学院学报，2005，01:71-73+88.