前言:一篇好文章的诞生,需要你不断地搜集资料、整理思路,本站小编为你收集了丰富的采购工作计划书主题范文,仅供参考,欢迎阅读并收藏。
物资采购计划书是采用文字描述的形式对采购计划工作的总体安排,包括在采购前期对潜在供应商的调查、评价和选择、合格供应商的再评价;对供应商如何进行控制和管理;有关产品质量、交付、售后服务等方面的策划和实施等等。在采购计划书编写完成后,对具体的采购物资可以用表格的形式(物资采购计划表),物资采购计划表大体上包括以下内容:
1、如果采购的物资比较多,可以对其进行一个分类:如A(重要物资)、B(一般物资)或C(原辅材料);
2、所采购的物资名称;
3、物资的型号、规格;
4、采购的数量;
5、所采购物资的质量标准、验收标准;
6、采购物资的到货日期;
7、供应商名称、联系人、联系电话等。
采购计划书(一)
20xx年采购部工作主要围绕以下项度开展。
一、降低采购成本
1、20xx年我们要协调好各供应商之间的关系,谈判延迟付款,缓解公司资金压力
2、20xx年针对公司常用规格板材、原料物料辅料,要多家走访,市场询价,不单一采购,力争每次所采购的价格在市场上都比较有成本优势。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量”
3、目前请购部门分散(请购人员太多,请购部门太多),后期公司是否可对这方面进行整合,所有请购信息由请购人先提交到仓库,由仓库根据现有库存情况再统一制作请购单,这样有利于集中归口请购,减少不必要的采购,减少重复采购,起到有效监督采购物资的机制。同时货品到公司,统一交到仓库,集中由仓库收货入库,没必要去找各部门助理收货,减少很多不必要的时间,大大提高工作效率,同时又能使物资进入仓库进行有效的入库和出库的数据管理;提前采购计划性:针对目前采购频繁、每月采购稳定的物资(同时是稳定的客户的产品),因目前客户的量在增加,从客户到业务,业务到生管,生管到采购,考虑提高安全库存量,建立更合适的备货数量,提前采购,计划集中采购,目标是能做到一月采购一次或者提前两月三月采购一次的计划性更强的采购,充分的确保了公司生产上的有序,更能满足客户的需求,同时批量采购,计划采购更有利益采购对供应商价格谈判的优势,合理降低采购成本;
4、多寻找直接供应商,减少贸易和中间商的周转;减少上门提货的情况,多让供应商直接送货到公司,合理降低采购成本;20xx年度降价谈判,按照供应商年度供货情况,合理要求供应商做有比例的降价采购,有效降低采购成本
二、确保产品质量
质量是企业生存的根本,20xx年我们要严把质量关,大到原物料,小到五金螺丝螺帽,都要认真负责对待。逐步建立一套有效的供应商管理制度对其进行管理;平时与供应商勤沟通,向供应商学习、多了解产品的使用性能
三、供货的及时性
目前公司的采购流程还在不断的完善中,但因生产计划变动无序、销售急单等原因,常出现采购物资延期交付,供应商供货不及时等现象。20xx年采购工作要在供货及时性上下功夫,首先,结合公司实际采购情况,对供应商进行评审、考核,合格后纳入《合格供应商名录》。在合格供方中择优选取,保持及时供货渠道。其次,保持相对稳定的供应渠道,采取同时对应多家供应商办法,不仅质量比三家,供应商排产速度、发货速度也要比较,避免 “一对一”供货,给企业造成损失。最后,督促生产部门提供相对准确的采购计划,且建立相对安全的库存数量
四、供应商管理
1. 开发新供应商,针对只有一家或者有两家但因种种原因不能满足我司需求的供应商,做调查后需开发备用供应商,以降低采购风险,同时让供应商的品质、交期、成本具有竞争优势;
2. 针对TS精神,对目前供应商进行季度和年度评核,到供方现场评估等方式,对于条件无法达到我司评审要求的,依据我司评审条件,要求其整改,经整改任不达标的供应商,进入公司淘汰机制;
3. 所有原物辅料和外加工以及模具供应商,全部纳入质量协议约束管控,增强供应商供货及时性、提升供应商品质意识、规范供应商处罚机制;
4. 整合五金供应商,前期小五金耗材等比较零星,供应商、价格、交期、品质等比较杂乱,现在对相关供应商进行整合,采取“集中采购、就近采购;以多带少,量大拉小”的采购模式,使供方能积极有效的配合服务我司,减少采购专人专车亲自外出采购的人工成本,降低采购产品的单价,有效提高送货的及时性,充分满足了生产需求,对于前期小五金的零星杂乱,仔细进行了梳理和深入的熟悉,目前的五金耗材采购满足了工程、技术、仓库、生产的使用需求,供应商的交货及时性、产品稳定性、价格优势性大大提高;
5. 改进供应商的选择。在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源,寻求多家供应,同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足,以获取供应商的优惠政策,降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量,又能有力的控制采购支出。
6. 公开公正透明,采购比价都在三家以上,有的多达十余家参与,增加阳光采购透明度,真正做到降低成本、保护公司利益。
五、协调好各部门之间的关系。
采购部做为一个服务性部门,将谨记自己的职责,将一切以公司为重,与销售、生产、技术、财务各部门之间搞好关系。要与各部门勤沟通、勤学习。积极主动工作,提高生产效率,为公司发展提供助力。
六、细化采购管理流程
公司管理最明显的体现在流程管理上,流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标志,公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机,细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。
七、提高部门工作员工的业务素质和责任感
除公司应组织人员进行培训外,还注重在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质,同时反复强调采购人员的责任感,强调每个人对自己采购的材料设备负责到底,保证了对材料、设备有效的追踪。增强员工积极性,让员工充分发挥自己的特长。
八、采购信息反馈
采购部门对于正常和非正常的供应商送货,都应该第一时间反馈到生产等请购部门,确保送货信息的及时性和有效性。平时多和生产、销售等部门沟通,多了解供货信息和材料备货情况,多和上游供应商联络,确保采购信息得到有效的传递
以上是采购部门20xx年工作计划,在以后的工作中,不管是困难重重还是多姿多彩,我部门全体成员都会与公司同事一起共进退,同担当。总之,采购部门在工作上还有很多不足之处,这都是在接下来的工作中需要完善的。同时,也会尽最大努力来学习和积累经验,更好的完成工作,不要骄傲,继续努力,以便取得更好的成绩,为公司发展贡献力量!
采购计划书(二)
因股份公司办公楼内装结束,现需为各办公室配备办公电脑。本着实用、节约的原则,根据办公室及现阶段办公需求,电脑采购细节及安排如下。
一、现有电脑数及部门
财务室 1台
采购部 1台
成本部3台
二、需采购品牌电脑
1、股份公司
二楼总经理室 1台
总工办 1台
总助办 1台
厂长办 1台
设备科 1台
技术部 3台
计划部 3台
人事劳资部 1台
一楼主任办 1台
综合部 3台共16台
2、集团公司
三楼副总办 1台
财务总监室 1台
财务室 1台
采购部 2台
调度经理 1台
调度部 1台共7台
四楼副总办 1台
部门负责人办 4台
五楼秘书室 1台
门卫监控 1台共7台
其中品牌一体机5台,组装机25台,共计30台。
三、电脑配置及价格
组装机
AMD 三核425/4G内存/500G硬盘/21.5LED显示器 2399元 AMD 三核425/4G内存/500G硬盘/19.5LED显示器 2299元 品牌一体机
项目单位 (盖章)
地 址
电 话
传 真
电子邮件
联 系 人
xx有限公司
二000年六月制
保 密 承 诺
本商业计划书内容涉及本公司商业秘密,仅对有投资意向的投资者公开。本公司要求投资公司投资经理收到本商业计划书时做出以下承诺:
妥善保管本商业计划书,未经本公司同意,不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。
投资经理签字:
接 收 日 期: _______年____月____日
商业计划书摘要
说明:在两页纸内完成本摘要。
【摘要内容参考】
1. 公司基本情况(公司名称、成立时间、注册地区、注册资本,主要股东、股份比例,主营业务,过去三年的销售收入、毛利润、纯利润,公司地点、电话、传真、联系人。)
2. 主要管理者情况(姓名、性别、年龄、籍贯,学历/学位、毕业院校,政治面目,行业从业年限,主要经历和经营业绩。)
3. 产品/服务描述(产品/服务介绍,产品技术水平,产品的新颖性、先进性和独特性,产品的竞争优势。)
4. 研究与开发(已有的技术成果及技术水平,研发队伍技术水平、竞争力及对外合作情况,已经投入的研发经费及今后投入计划,对研发人员的激励机制。)
5. 行业及市场(行业历史与前景,市场规模及增长趋势,行业竞争对手及本公司竞争优势,未来3年市场销售预测。)
6. 营销策略(在价格、促销、建立销售网络等各方面拟采取的策略及其可操作性和有效性,对销售人员的激励机制。)
7. 产品制造(生产方式,生产设备,质量保证,成本控制。)
8. 管理(机构设置,员工持股,劳动合同,知识产权管理,人事计划。)
9. 融资说明(资金需求量、用途、使用计划,拟出让股份,投资者权利,退出方式。)
10. 财务预测(前三年及未来3年或5年的销售收入、利润、资产回报率等。)
11. 风险控制(项目实施可能出现的风险及拟采取的控制措施。)
·市场工作计划书 ·教学工作计划书 ·会计工作计划书 ·招商工作计划书
·服装店工作计划书 ·项目计划书 ·企业计划书 ·培训计划书 ·创业计划书模板
目 录
第一部分 公司基本情况……………………………………………5
第二部分 公司管理层………………………………………………9
第三部分 产品/服务………………………………………………12
第四部分 研究与开发………………………………………………15
第五部分 行业及市场情况…………………………………………17
第六部分 营销策略…………………………………………………19
第七部分 产品制造…………………………………………………21
第八部分 管理………………………………………………………23
第九部分 融资说明…………………………………………………25
第十部分 财务计划…………………………………………………28
第十一部分 风险控制………………………………………………29
第十二部分 项目实施进度…………………………………………30
第十三部分 其它……………………………………………………31
第一部分 公司基本情况
公司名称________________________________________ 成立时间____________
注册资本____________________________ 实际到位资本____________________
其中现金到位________________________ 无形资产占股份比例____________%
注册地点_____________________________________________________________
公司性质为(请划)国有___________民营_________国有民营联营_________
中外合资________股份公司___________其它_________
公司成立后组织机构的演变及营业执照变更情况说明_______________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
目前公司主要股东情况
股东 股东名称 投资额
(万元) 本公司
股份比例 联系人 联系电话
甲方
乙方
丙方
丁方
戊方
目前公司内部部门设置情况
序号 部门名称 负责人 联系电话
1
2
3
4
5
6
7
8
隶属于本公司的独资、控股、参股、承包、合作经营、三来一补以及对外采取其它合作方式的下属企业情况:
序号 企业名称 隶属关系 企业性质 本公司持
股比例 联系人 联系电话
1
2
3
4
5
公司曾经经营过的业务有______________________、______________________、
____________________、______________________、______________________。
公司目前经营的业务为 ______________________、______________________、
____________________、______________________、______________________。
主营业务为_________________________________________________________。
公司目前拥有员工________人,其中大专以上文化程度的有________人,占员工总数________%,大学本科以上的有_________人,占员工总数_________%,硕士学位(含中级职称)以上的有_________,占员工总数_________%,博士学位(含高级职称)以上的有_________人,占员工总数_________%
公司经营财务历史(单位:万元)
项 目 本年度 前1年 前2年 前3年
销售收入
毛 利 润
纯 利 润
总 资 产
总 负 债
净 资 产
公司经营负债情况说明:(来源、金额、期限)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
公司近期及未来3 ~ 5年要实现的目标(行业地位、销售收入、市场占有率、产品品牌以及公司股票上市等)___________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司近期的发展方向和发展战略_________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司未来3 ~ 5年发展方向和发展战略____________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
第二部分 公司管理层
董事会成员名单
序号 职 务 姓 名 工 作 单 位 联系电话
1 董 事 长
2 副董事长
3 董 事
4 董 事
5 董 事
6 董 事
7 董 事
8 董 事
9 董 事
董事长
姓名_____________性别_____________年龄_____________籍贯______________
学历_____________学位____________所学专业____________________________
毕业院校____________________户口所在地____________联系电话___________
主要经历和业绩_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
总经理
姓名_____________性别_____________年龄_____________籍贯______________
学历_____________学位____________所学专业____________________________
毕业院校____________________户口所在地____________联系电话___________
主要经历和业绩_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
技术开发负责人
姓名_____________性别_____________年龄_____________籍贯______________
学历_____________学位____________所学专业____________________________
共5页,当前第1页1
毕业院校____________________户口所在地____________联系电话___________
主要经历和业绩_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
市场营销负责人
姓名_____________性别_____________年龄_____________籍贯______________
学历_____________学位____________所学专业____________________________
毕业院校____________________户口所在地____________联系电话___________
主要经历和业绩_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
财务负责人
姓名_____________性别_____________年龄_____________籍贯______________
学历_____________学位____________所学专业____________________________
毕业院校____________________户口所在地____________联系电话___________
主要经历和业绩_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
其他对公司发展负有重要责任的人员(可增加附页)
姓名_____________性别_____________年龄_____________籍贯______________
学历_____________学位____________所学专业____________________________
毕业院校____________________户口所在地____________联系电话___________
主要经历和业绩_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
第三部分 产品/服务
产品/服务描述 (行业特点、竞争焦点、主要的技术指标和关键技术说明、 主要介绍产品/服务的背景、目前所处发展阶段、与同行业其它公司同类产品/服务的比较,本公司产品/服务的新颖性、先进性和独特性,如拥有的专门技术、版权、配方、品牌、销售网络、许可证、专营权、特许权经营等。) ______________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司现有的和拟申请的知识产权(专利、商标、版权等)___________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司是否已签署了有关专利权及其它知识产权转让或授权许可的协议等,如果有,请说明,并附主要条款_______________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
技术申请专利情况_____________________________________________________
_____________________________________________________________________
产品商标注册情况_____________________________________________________
_____________________________________________________________________
产品面向的用户有哪些种类 ______________________、_____________________
_______________________、______________________、_____________________
_______________________、______________________、_____________________
_______________________、______________________、_____________________
_______________________、______________________、_____________________
产品更新换代周期_____________________________________________________
_____________________________________________________________________
产品的售后服务和技术支持_____________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
产品销售成本的构成及销售价格制订的依据_______________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
产品形成规模销售时,毛利润率为____________%,纯利润率为____________%
如果产品已经在市场上形成了竞争优势,请说明与哪些因素有关(如成本相同但销售价格低、成本低形成销售价格优势、以及产品性能、品牌、销售渠道优于竞争对手产品,等等)_______________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
第四部分 研究与开发
公司已往的研究与开发成果及其技术先进性(包括技术鉴定情况、获国际、国家、省、市及有关部门和机构奖励情况)_________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司参与制订产品或技术的行业标准和质量检测标准情况___________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司在技术与产品开发方面的竞争对手情况,以及公司为提高竞争力拟采取的措施_________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
到目前为止,公司在技术开发方面的资金总投入是多少,计划再投入的开发资金是多少(包括购置开发设备、开发人员工资、试验检测费用、以及与开发有关的其它费用)_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
请说明,今后为保证产品质量、产品升级换代和保持技术先进水平,公司的开发方向、开发重点和正在开发的技术和产品________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司现有技术开发资源以及技术储备情况_________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司寻求技术开发依托(如大学、研究所等)情况,这些依托的可靠性_______
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司将采取怎样的激励机制和措施,保持关键技术人员和技术队伍的稳定______
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司未来3 ~ 5年在研发资金投入和人员投入计划(万元)共5页,当前第2页2
年 份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年
资金投入
人员(个)
第五部分 行业及市场情况
行业情况(行业发展历史及趋势,哪些行业的变化对产品利润、利润率影响较大,进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制等,行业市场前景分析与预测)__________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_ ____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
过去3 ~ 5年各年全行业销售总额(万元)
年 份 前5年 前4年 前3年 前2年 前1年
销售收入
销售增长率
本公司销售收入
本公司销售增长率
未来3 ~5 年各年全行业销售收入预测(万元)
年 份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年
销售收入
本公司与行业内五个主要竞争对手的比较
竞争对手 市场份额 竞争优势 竞争劣势
本公司
市场销售有无行业管制,公司产品进入市场的难度分析_____________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
详细描述本公司产品/服务的竞争优势(包括性能、价格、服务等方面)_______
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司未来3 ~ 5年的销售收入预测(融资不成功情况下)(万元)
年 份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年
销售收入
市场份额
公司未来3 ~ 5年的销售收入预测(融资成功情况下)(万元)
年 份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年
销售收入
市场份额
公司未来3~5年的成本费用、营业税及附加、所得税、利润预测(融资成功与融资不成功分别说明)
第六部分 营销策略
在建立销售网络、销售渠道、设立商、分销商方面的策略_______________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
在广告促销方面的策略_________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
在产品销售价格方面的策略_____________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
在建立良好销售队伍方面的策略_________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
产品售后服务方面的策略_______________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
其它方面的策略_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
如何保证销售策略具体实施的有效性,请论述______________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
对销售队伍采取什么样的激励机制_______________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
根据营销策略,预算未来3 ~ 5年销售费用(包括人工费用)(万元)
年 份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年
销售费用
第七部分 产品制造
产品生产制造方式(公司自建厂生产产品,还是委托生产,或其它方式,请说明原因)_____________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司自建厂情况下,购买厂房还是租用厂房,厂房面积是多少,生产面积是多少,厂房地点在哪里,交通、运输、通讯是否方便_____________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
现有生产设备情况(专用设备还是通用设备,先进程度如何,价值是多少,是否购买保险,最大生产能力是多少,能否满足公司产品销售增长的要求,如果需要增加设备,采购计划、采购周期及安装调试周期)________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
请说明,如果设备操作需要特殊技能的员工,如何解决这一问题_____________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
简述产品的生产制造过程、工艺流程_____________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
如何保证原材料、元器件、配件以及关键零部件等生产必须品的进货渠道的稳定性、可靠性、质量及进货周期,列出3家主要供应商名单及联系电话__________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
主要供应商1__________________________________________________________
主要供应商2__________________________________________________________
主要供应商3__________________________________________________________
正常生产状态下,成品率、返修率、废品率控制在怎样的范围内,描述生产过程中产品的质量保证体系、以及关键质量检测设备_________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
产品成本和生产成本如何控制,有怎样的具体措施_________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
产品批量销售价格的如何制订,产品毛利润率是多少,纯利润率是多少_______
_____________________________________________________________________
第八部分 管理
请说明,为保证融资项目按计划实施,公司准备今后各年陆续设立哪些机构,各机构配备多少人员,人员年收入情况。请用图表统计表示出来,附在本调查表后。
公司对管理班子及关键人员将采取怎样的激励机制_________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________共5页,当前第3页3
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司是否考虑员工持股问题,请说明_____________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司是否与掌握公司关键技术及其它重要信息的人员签定竞业禁止协议,若有,请说明协议主要内容___________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司是否与每个雇员签定劳动用工合同___________________________________
公司是否与相关员工签定公司技术秘密和商业秘密的保密合同_______________
公司是否为每位员工购买保险,请说明保险品种____________________________
_____________________________________________________________________
公司是否存在关联经营和家族管理问题,若有,请说明_____________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
公司与董事会、董事、主要管理者、关键雇员之间是否有实际存在或潜在的利益冲突,如果有,请说明解决办法_______________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
请说明,公司对知识产权、技术机密和公司机密的保护措施_________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
请说明,项目实施过程中,公司需要哪些外部支持,如何获得这些支持_______
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
第九部分 融资说明
为保证项目实施,需要的现金总额是多少
请说明投入资金的用途和使用计划_______________________________________
需要的现金总额中,投资方投入-------------------, 对外借贷------------公司自身投入 。如果有对外借贷,抵押或担保措施是甚麽?
拟让投资方参股本公司里,还是与投资方成立新公司,为什么?_______________
向投资方出让多少股份,计算依据是什么?_______________________________
预计未来3 年平均每年资产回报率是多少
拟向投资方提供怎样的监督和管理权力___________________________________
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
如果你做为项目实施者,没有实现项目发展计划,你愿意出让你在公司中的哪些利益____________________________________________________ _
共5页,当前第4页4
你希望投资者以何种方式退出,这种方式是否具有操作性___________________
与公司业务有关的税种有哪些,公司享受哪些政府提供的优惠政策,尤其是减免税等方面的优惠政策_________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
需要对投资方说明的其它情况___________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
第十部分 财务计划
请提供:
前三年公司资产负债表
前三年公司损益表
前三年公司现金流量表
公司静态财务指标分析(流动比率、速动比率、流动资产周转率、总资产周转率、资产负债率、产权比率、销售净利润率、净利率)
公司动态财务指标分析(财务净现值、内部收益率)
公司无形资产评估报告
未来3 ~ 5年项目盈亏平衡表
未来3 ~ 5年项目资产负债表
未来3 ~ 5年项目损益表
未来3 ~ 5年项目现金流量表
(第一年每个月计算现金流量,共12个月,第二年每季度计算现金流量,共四个季度,第三、四、五年每年计算现金流量,共三年,融资成功和不成功分别说明)
每一项财务数据要有依据,要进行财务数据说明。
第十一部分 风险控制
请详细说明该项目实施过程中可能遇到的风险(包括政策风险、技术开发风险、经营管理风险、市场开拓风险、生产风险、财务风险、汇率风险、对公司关键人员依赖的风险等),提出有效的风险控制和防范手段______________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
第十二部分 项目实施进度
请说明,本项目实施过程中,哪些任务非常关键,以至于它们的实现成为项目各阶段的里程碑_______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
请说明,项目实施计划中,上述各里程碑的起始时间点和结束时间点
序号 里 程 碑 起 始 时 间 结 束 时 间
1
2
3
4
5
6
7
8
第十三部分 其它
为补充本调查表内容,进一步说明项目情况,请把有关问题在此描述(如公司所有股东是否接受我司提出的合作条款、公司或公司主要管理人员和关键人员过去现在是否卷入法律诉讼事件,对公司有何影响)_______________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
请将产品彩页、公司介绍册、证书等作为附件附于本调查表后。清单如下:
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
工作计划在我们的实际工作中是非常实用的,可以让我们能够认真的去思考自己的岗位工作。从广义上讲,在工作的方方面面都会涉及到工作计划,下面是小编为大家整理的员工岗位工作开展计划2022,希望能帮助到大家!
员工岗位工作开展计划1一、清理库存
1、根据仓库所出具的库存单,要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存。
2、装修期间合理进行工作安排,确保即使性物品的及时采购,装修期间配合各部门车辆使用。
二、货品采购渠道问题
1、定点供货商
加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。
2、零售店采购
所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。
3、主打羔羊肉产品采购
做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作,跟踪库存情况。及时反馈给总经办,制定周密、详细的采购计划,及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉,维持酒店的正常需求,保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。
三、关于新品的发现和采购计划
主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购,通知一、二楼厨师长进行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进行调查,通过调查,对采购工作进行监督并多提宝贵意见。
四、对采购员的管理制度
1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;
对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。
2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段,确否工作有条不紊,对需要及时采购的物品要在购回。
3、配合财务、仓库掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零存确保酒店现金流通顺畅。
员工岗位工作开展计划2一、严把采购计划关
严格各部门计划申报,严格控制各部门的采购成本率,按照酒店要求的采购成本率进行审核,对于那些不符合要求的物品不予采购。在各部门计划汇总后,交由总库进行逐项核实,如有库存,则此项物资不予采购。同时,要求各部门提高计划的周密性和准确性,减少临时采购计划,减少应急采购,减少餐饮成品菜的采购。
二、严格控制各部门办公用品和耗材的用量
按定额控制各部门的用量,对于能够维修使用的设施设备,则尽量去维修,在保证正常使用的情况下尽量延长使用寿命。
三、严格控制采购物品价格
1、干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的6%。
2、低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。
3、零星物品的价格不得高于市场零售价的5%。
4、鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的4%。
5、蔬菜平均在1元以上者,其定价不得高于市场批发价的10%。
四、价值较高的物资,实行质价评议后,再进行采购
对于单价超过元的物资,采取召开质价评议会的形式,先行市场调研,再召开质价评议会,从质量和价格两方面进行评比,选取性价比的物资。
五、及时挂账报账,提高资金流通效率
对供货商的货款做到当月核清,当月挂账,每月付款,采购员的借款欠款也要一月一清。同时,减少现金流量,金额较大的采购,采取转账的方式进行。
六、优化采购结构
对于一些日常经常使用的物品,可由供货商代送,以减少出去外购的次数,降低外购成本。部门内部合理分工,使用车辆不得执行与工作性质无关的任务,特殊情况需向主管领导汇报,努力减低采购费用。
七、降低水、电、纸张等办公成本
办公室电脑、空调、照明灯具在下班后,要及时关闭,办公室内和公共走廊内照明灯,白天应尽量关闭。注意节省纸张,打印文件要双面打印,尽量使用无纸化办公。
员工岗位工作开展计划3一、进一步深刻了解车间各个岗位的工作细节,为适应这份新的工作打好基础
在车间工作的六个月里,我先后完成了对二甲工段硝化、脱亚硝基和后处理做苯油等三道工序的学习和实践操作。在接下来的日子里,我会去了解车间三唑磷和增效磷两个工段的各岗位的生产工艺,为以后能更好的工作打下基础。
二、认真学习新岗位的各项基础知识,做好车间日常生产数据统计和核算
在新岗位上岗后,我会认真向车间领导学习本岗位的日常工作事宜,及时做好车间生产记录和账目核算,积极参加公司和车间的培训活动,努力提高自己的工作能力。
三、做好正常统计工作的同时,积极了解车间的现状,并协助公司和车间领导做好车间管理工作
在日常工作中,在完成本岗位的基本工作后,我会去车间巡视,了解车间生产现状及同事们的工作情况,为配合上级的管理打好基层基础车间工作计划书及安排_精品范文车间工作计划书及安排_精品范文。
四、高效完成上级交代的工作任务,认真落实公司的政策方针
工作期间,我将不遗余力的完成上级领导的工作指示,认真学习公司的政策方针,并加以贯彻和实施到基层,从而提高公司和车间管理效率。
在车间实习的六个月期间,我学习基础岗位技能,初步了解车间结构和基层。随着时间的增长以及和老师傅们的交流加深,我对车间和公司的了解也逐步深刻,并就自己的认知向领导们提出部分管理上的建议:
1、在完成阶段性生产任务后,建议车间召开全体员工总结会议。
会议上应当对现阶段的生产作出全方面的总结,包括员工个人小结、班组长小结、操作技能的交流、工程和工艺的讨论及车间领导作最后总结,并对表现突出的个人及班组予以适当的奖励。
2、不定期对员工进行培训教育。
车间可以利用生产任务较轻的时段,为员工进行培训,内容可包括技能、文化、个人素养等方面。在员工素质得到提高的同时,车间及整个公司的素质都会得到提高,我们的新农品牌将更具有竞争力。
3、加强车间规范化考核及日常车间管理,对不规范行为及时予以考核并纠正
随着车间新员工的增多,车间的规范化考核工作任务会加剧,车间管理层的工作任务也会增重,尤其是各位班长。他们应更多的去了解新员工的学习和工作现状,并及时向主任汇报工作。与此同时,每位老师傅当认真负责的起好带头模范作用,将规范化思想传递给每位新人,并对他们的不规范化行为予以指正和教育,为提高整个车间的规范化程度做出自己的贡献。
最后,在新的一年里,我会好好珍惜这次晋升的机会,我将更努力地学习和工作,希望我能为车间的建设注入新的活力,争取成为一个能为新农成长做出微薄贡献的人。
员工岗位工作开展计划41、每天根据订单与库存安排生产任务,与相关工序主任能及时有效沟通,完成了本月的生产任务。
2、针对本月前期产值低迷,生产会议共同拿出方案并落地实行,协调车间员工参与组装任务,并强调老员工“传帮带”的重要性,做好思想沟通,强化并细化了加班工作。
3、除喷漆外的所有员工都要掌握三道以上工序,并且不断轮岗换班,以达到人员的整体战斗力,及避免有人请假缺岗造成工作不畅,达到平衡效果,避免员工攀比心理。
4、严格了请假制度,本车间当月应出勤341天,实际出勤333.5天,出勤率达到97.8%。
强化了加班任务,部门员工加班345小时,平均每人31.4小时。
5、对违反劳动纪律与出现质量问题的员工进行了及时乐捐并思想沟通。
6、在3月27日针对年后开工以来,本车间出现的问题,与员工利用晚上开会讨论,找出几个生产出现问题较多的节点①溅铝致使出现较多黑点。
②坏货的退回与修理不及时。③所用木板更换不及时,出现掉木渣现象。④生产中尤其镀膜工序出现产品配套摆放比较混乱。⑤产品的定位摆放做的不够好,致使降低劳动效率。针对这些问题,由易到难开始进行调整,并计划4月末彻底改善。
7、在尹经理推动下,进行了产品升级——彩镀的开发,并亲自完成了90_230系列十个画面,各两种色调的实验性样品。
8、针对塑料字质量不如以前的批评,不断做出对比试验,并与供货商进行沟通,改进了工艺,最后达到了效果。
9、对部分变形产品(如八马、花开)做了温度测试,得到了实用数据,为改变变形找到了办法。
10、对66_156及80_200系列17种新产品画面,亲自做了粘贴路径设计,并开始量产。
对两大系列产品的生产流程做了跟踪,进行了价格的初步拟定。
11、针对客户反映八马颜色偏黄问题,对珠光粉的色调,进行了4次实验性调整,并得到配比数据,现已开始量产。
12、重点培养了年后新进员工的染色工作,针对出现色差问题不断跟踪并指导改正,现都能完全独立工作。
13、改变了以前镀膜工序老是一个班两个员工常年夜班的问题,培养出三个新员工,分成两班,进行白天与晚上的工作互换,稳定了员工,也培养了后备力量,现都已能独立操作。
14、维修镀金设备电炉盘两次,沟通刘经理购回螺杆更换,清洗设备一次。
员工岗位工作开展计划5一、熟悉工作环境
1、熟悉楼层主管的工作职责,楼层主管日常工作流程和相关工作的协调部门;
2、熟悉本楼层的管理人员及员工,向他们了解他们所在工作岗位的情况;
3、熟悉本楼层的所有专柜,包括专柜名称、具置、经营商品的性质、经营方式及经营状态。
二、发现当前工作中的问题
1、根据上一阶段的工作,找到当前工作流程中的漏洞,比如是否有本部门无法解决的问题,是否有需要相关部门协助解决而没有具体的人和方法来落实的问题;
2、所有本楼层的员工是否清楚本岗位的工作职责及相应的工作流程,是否有能力做好本职工作及所在岗位需要帮助解决的问题,是否按照相应的要求来做好本职工作;
3、了解本楼层专柜经营中需要解决的问题,例如灯光照明、商品陈列、库存积压等等。
三、解决当前工作中的问题
1、完善工作流程与规章制度,向上级寻求帮助以解决本部门需要上级支持才能解决的问题,与相关部门沟通协调解决需要相关部门协助才能解决的问题;
2、对本楼层的员工进行培训,使其具备所在岗位必备的能力,并能按公司要求做好本职工作;
3、与各专柜沟通协调,解决其需要帮助解决的问题。
以上工作为主要工作思路,在具体的日常工作管理上须如此进行:
1、管理本楼层销售工作;
2、清楚掌握本楼层各专柜销售及货品、人员情况;
3、负责柜长、营业员工作分配、考勤、仪容仪表、行为规范;
4、帮助下属解决工作上的问题;
5、培训下属并跟进检查培训效果;
6、处理顾客投诉;
7、严格执行公司各项规章制度;
8、及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈公司;
9、负责楼层环境清洁、灯光、道具、维修、安全;
10、按时更换、检查卖场陈列;
11、跟进公司促销活动的执行、宣导;
12、负责每月楼层盘点;
13、定期检查、抽盘后仓货品;
14、根据卖场实际情况,做适当人员调备;
15、负责下属工作质量及工作进度;
16、负责本楼层物料陈列、道具、管理;
17、拟定市场调查工作计划及实施;
18、对各专柜按公司制度进行管理并与其业主沟通协调来处理好双方的不同意见;
关键词:项目教学;中餐烹调
当前职教新课改轰轰烈烈地进行着,作为参与课改的一线教师,笔者应用项目教学法进行改革,现整理成文,与大家共同探讨。
项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。项目是指以生产一件具体的、具有实际应用价值的产品为目的任务。它具备以下特点:该工作过程用于学习一定的教学内容,具有一定的应用价值;能将某一教学课题的理论知识和技能结合起来;与企业实际生产过程或现实商业经营活动有直接的关系;学生有独立制定计划并实施的机会,在一定时间范围内可以自行组织、安排自己的学习行为;有明确而具体的成果展示;学生自己克服、处理在项目工作中出现的困难和问题;项目工作具有一定的难度,要求学生运用新学习的知识、技能,解决过去从未遇到过的实际问题;学习结束时,师生共同评价项目工作的成果。
中餐烹调教学中以所生产菜品为项目,以菜肴制作为独立的子项目形式进行教学活动,将理论知识与技能结合起来,让学生充分动脑思考、动手参与、动口讨论。按照任务计划进行工作,最终生产出成品菜肴,并将评价销售与现实商业经营活动联系起来,从而实现教学目标。
2005年秋天,我们专业组的三位教师同时任教04烹饪班。04烹饪班已处于职高二年级上学期,之前他们已学习了本专业有关的基础课程,具备了相应的烹饪基础知识和初步的动手操作能力。按规定这个班将于2006年7月份到单位顶岗实习,因此很有必要提高他们的专业技能及综合能力。此学期的主要专业课有《中餐烹调技术》、《面点制作技术》、《冷拼与食品雕刻》。我们决定通过项目教学法来帮助学生把所学知识进行整合,并在教学过程中增加实践性教学环节,提高实训要求,强化技能训练,从而培养学生过硬的职业技能。采用项目教学法近一年来收到了良好的教学效果。
实施项目教学法的步骤
(一)项目设计
在2005年9月开学初就布置项目课题,分小组成立项目课题组,组建模拟的饭店厨房工作间,要求学生综合运用所学的烹饪知识,撰写工作任务计划书。
此项目的具体要求如下。
项目名称:
模拟饭店厨房工作间(共分三个模块:切配组、炉灶组、美工组)
基本要求:
1.按三个模块,分小组组建工作组,并确定小组工作的具体任务方向。
2.撰写工作任务计划书,计划书内容包括:①菜、点类别,列出部分高、中、低档菜目简介;②厨房工作间人员基本情况和工作目标介绍;③行业分析,服务对象分析,竞争者分析,合作伙伴分析,竞争优势分析;④生产计划,在项目任务完成期间所能达到的产品数量和质量指标。
3.根据工作任务计划书制作相应菜肴并实现产销一体化。(为了节约原料成本,将学生的实验菜肴按成本的50%销售给学校。)
4.提交工作小组计划项目成果。(每次的菜肴用数码相机拍成照片,并要求学生做好实验报告,作为项目成果提交)
(二)项目介绍
确定了项目设计的大致内容和方向后,教师向学生展示了一些优秀作品照片及相关资料,使学生清楚地了解项目所包含的内容以及所需达到的目标。对于本项目课题来说,最关键的地方在于学生组建模拟饭店厨房工作间的创意和构想。模拟饭店厨房工作间必须具有可行性,同时能体现饭店厨房工作间的特点。对于他们来说,是首次进行项目设计,因此教师详细地介绍了项目选择的原则;怎样通过更多的方法获取尽可能多的创意;项目小组如何组成;如何分工;如何协同工作和管理等等。
(三)学生分组
学生分组从表面看是一件简单容易的事情。但分组是否合理决定了各个小组整体的学习效果。笔者在学生分组时,采取的是以自愿为前提,先让全班同学按4~6人的规模自由组合成子项目小组。然后再按“组间同质,组内异质”的原则进行适当调整,力求各个小组的实力较为均衡,小组内部能做到优势互补。各小组还可根据自己的特长再做适当调整。
(四)项目立项
各个项目小组通过小组讨论和市场调查分析,初步确定本小组的项目内容。教师安排时间让每个小组讲解自己小组的工作构想、主要任务及有何特色菜点。全班同学展开讨论,探讨该方案是否具备可行性,并给出进一步修改意见。采用这种方式,有利于小组之间互相借鉴,通过积极思考产生更多的创意。由于受知识面和思维定势的影响,各个小组首次确定的项目方案都普遍缺乏创意,大多是一些传统的烹调方法和菜目。当进行了课堂讨论之后,学生提出了很多创新的意见和方案。各小组对项目方案进行修改并确认,之后,填写项目任务书,进行项目立项。项目任务书的内容包括项目课题、创意构想、人员具体分工和进度安排。
(五)项目开发
确定各个小组的项目方案后,各小组成员根据工作任务计划书分工进行自主学习。在这个过程中,学生需用到多门课程的相关知识,需具备多方面的能力。如在撰写工作任务计划书的“厨房简介”和“行业分析”部分,学生需借助互联网对相关信息进行检索,需要走进居民区、中小型饭店和菜场对群众喜欢吃的家常菜、饭店流行菜、特色菜及常用原料进行调查了解,获取第一手资料并综合分析这些信息。第二小组的学生在撰写工作任务计划书时,设计了相应的调查问卷,并在戚区和武进区等地方进行了调查。有的学生利用父母在戚区菜场做生意的优势,先后多次到菜场了解原料,了解一般市民的饮食需求、喜欢的菜式和可接受的价位,问卷和询问记录相结合进行资料采集。除此,他们还了解到校内学生的饮食喜好,积极主动地向家长和教师寻求帮助,找到一些具体的实例如菜单、书籍之类,获取初步的认识,再通过自主学习加深理解。在教学过程中,笔者注重让学生从原料的采购到加工生产都由学生自己去操作,教师做一个导航员。在整个项目设计和开发过程中,学生的学习自觉性和主动性都有显著提高,不懂的问题能积极主动地向各科任课教师、家长和同学寻求帮助。
(六)阶段小结、交流
在整个项目设计过程中,教师定期地跟进检查各个小组项目完成的情况。整个项目设计大致分成三个阶段。第一阶段,确定计划项目;第二阶段,工作任务计划书的撰写和完善阶段;第三阶段,工作实践。在规定的时间内,各小组需完成相应的项目设计任务,并且准备好阶段性小结和结果演示。以这样的方式进行小组间的分享和交流,有利于发现问题和解决问题,使项目设计在不断的修改中得到完善。转贴于
(七)成果提交、评价
学期末,各小组都完成了相应的工作任务计划书中的具体任务。在学生的作品完成之后,综合运用自评、小组内互评、小组间互评和教师评价等相结合的方式对学生的项目成果进行评价。
我们设计了一份个人评定表,内容包括自我总结、个人评定等级、小组评定等级,以及教师评语和综合评定成绩。在自我总结一栏中,要求学生总结自己的收获,分析自己的不足之处,确立今后努力的方向,并给出自我评定等级。然后各项目小组成员共同商议,根据各小组成员的工作量和完成工作的绩效给出小组评定等级。
个人评定和小组内评定完成后,在班内举行小型的项目成果会,由各项目小组在全班正式公布自己饭店厨房工作间的工作任务计划和所取得的成绩,小组之间进行相互评价。
评分项目包括以下内容:创意构思(项目具有创意,适合居民需求,菜肴制作能体现“适口者珍”的原则并能体现菜肴的色、香、味、形、器、质等要求);工作任务(计划书内容完善,有详细的工作计划,具备可行性);团结协作(小组成员共同参与、优势互补、互相学习与促进)。
下面以一具体项目教学为例来说明。
课题:玉米鱼排的制作
1.让学生按照既定工作任务计划书的要求进行课前准备
包括原材料、设备及所需专业知识内容等等。在这一步骤中让学生了解“玉米鱼排”所用的主料是净鱼肉,辅料玉米片,所用调味品(可以是各式各样的酱品辅助调味蘸食,还可根据食用者的喜好进行选择和调配);烹调方法选用炸;在工具和盛器方面可根据制作者的构思进行选择。这里涉及的课程知识有“原料知识”、“烹调技术”、“厨房美工”、“营养与卫生”等内容。这一步骤需提前一天布置,让学生有查资料、思考与讨论的时间,大概需要4~5小时的准备时间。
2.部分小组成员采购原材料,其他成员准备设备器材等
负责采购的学生要了解工作任务中所需要的鱼肉品种、鱼肉和玉米片的比例关系,它们的质量、价格;负责准备设备器材的学生则对炉灶设备进行检查和整理。在这一步骤中学生要用到“原料的品质鉴定”、“成本核算”、“烹饪设备检测与维修”等方面的知识与技能。本环节也需要提前一天布置,学生可利用课余时间准备,约需2~3小时。
3.将所购原料进行初加工
需要的知识和技能有“原料加工技术”、“成本核算”(鱼皮可做鱼皮冻、内脏可以红烧。做到物尽其用,节约成本)、“营养与卫生”(无毒害,有营养的原则)。本步骤约需15分钟。
4.精料进入切配操作间进行切配加工
主料鱼肉片形的大小、厚薄、上浆是否到位;滚粘原料是否均匀;原料可否替代,如玉米片可用芝麻、面包屑等替代做成“芝麻鱼排”、“面包鱼排”等;如将主料换成猪肉、鸡肉等又会得到什么结果等等,所有这些都要求学生思考。本环节涉及“原料加工技术”和“厨房美工”方面的知识与技能,约需15分钟。
5.组配成型的菜肴原料进入烹调间进行烹调,烹饪美工组进行围边点缀
烹调油炸时,学生需识别油温,并能正确控制,需用到“烹调技术”中“火候”的相关知识。进行围边点缀的学生则要对“鱼排”的造型进行构思,充分运用“厨房美工”知识与技能对菜肴进行修饰,使成品更加完美。本过程约需15分钟。
6.组合成菜
鱼排炸成之后,要对它进行组装,就像流水线上的零件组装产品一样需要全面考虑,他们的工种相当于饭店里的“打和”。这一过程约需5分钟。
7.销售、评价
包括自我评价、组内评价、组间互评、教师点评、消费者评价。菜肴评价耗时较多,大约要20分钟左右。对菜肴进行评价并不仅限于嘴里的味觉、眼里的色彩,更重要的是用心去感觉,去评价。当学生把他们制作的这份玉米鱼排销售到学校食堂时,还有一份意见表一起交给消费者以征求他们的建议。在销售方面,我们并不看重销量,而是走出实验室,广泛收集信息,促使学生下次做得更好。
同样内容的一堂课,改革前我们通常是省略其中的第一、二步和第五步的美工、第七步的销售环节。上课时教师示范,学生模仿,整个过程所花时间约1小时。虽然涉及的知识也有“烹调技术”、“原料知识”及“加工技术”的相关内容,但学生不能对所学知识进行整合,达不到提高综合能力的目的。学生听从教师的安排,就像一只张开了口的口袋,教师传授什么,他们就接受什么。采用了项目教学法以后,学生在整个学习过程中的主动性提高了,动手机会增加了,动脑的时间更多了,学习也由被动变为主动,所学知识的牢固程度也有所提高。
实施项目教学法的体会
在实践中,笔者确实体会到项目教学法富有成效的一面。它有效地建立了学校、课堂与社会生活的联系,从而使学生的学习更具针对性和实用性。学生学到了就业所必需的技能,提前进入社会角色。学生在分工协作、自主学习、成本核算、经营管理、推销交流等方面有了惊人的进步。
当然,项目教学法并不适用于所有的烹饪课程,它也存在着一定的局限性。对于那些理论性较强的课程及有关定义性的内容或使用定量手段较多的课程如《面点制作技术》中的定量配料,就不太合适。教师应告诉学生具体用量,不宜过多地让学生反复试验,造成不必要的浪费。而对于那些涉及的问题不够清晰,范围较广,一个问题有多种解释的情况,就比较适合用项目教学法,尤其对高年级的实践性强、跨学科的综合课程特别适用。
项目教学法是一种开放式教学法,对教师的综合素质要求较高。要求教师对本课程有一个系统的思路,同时有极大的创造性和应变能力。因为,教师在教学中经常会遇到一些突发事件。项目教学的开展还要求教师仔细观察每个学生的学习进展及兴趣发展,掌握每个学生的特点并提出或设计出既发展个性,又注重全面平衡的教学方案,这样才能激发学生激情。否则容易造成一部分学生被忽略的后果。因此,教师需要不断积累实践经验和理论涵养才能胜任项目教学法。
由于项目教学通常是对一个学科多门课程的综合,如果放在某一门具体的课程来进行,会加大该课程教师的工作量,冲击正常的课程教学。按正常课表一天8节课(4节专业课)难以完成从原料的采购到菜肴成品的评价、销售这一完整过程。建议可改变现有的教学时间限制,如专门有连续2~4周的集中实训时间。这样设计出适合该学科的学习项目,独立计算学分,可能会取得较好的效果。
总之,项目教学法有利有弊,教师在使用此教学法时,应具体问题具体对待,依据所教课程的内容、时间、学生特点、环境条件、教师本人的经验专长等,酌情与课堂讲授、案例教学法等配合运用,才会产生较强的组合效能,使课堂教学更为生动有趣,全面提升学生综合素质,为他们以后就业、创业和成才创造条件。
参考文献
后勤处坚持为集团服务的宗旨,加强后勤工作人员的队伍建设,在新的一年里要使全体职工的工作岗位进一步明确,责任清楚、共同提高、真抓实干、求实创新,后勤部工作计划书。认真做好开源节流、艰苦创业,从而减轻学校的经济负担。要求总务工作人员在思想作风上要廉洁自律,进一步牢固树立“双服务”的观念,加强我校后勤管理,使我校的总务后勤管理有特色、上水平。
二、主要工作目标任务
1、在新的一年里,积极配合校领导,以集团为中心,认真做好集团后勤的常规管理工作,确保集团的秩序正常进行。做到实际需要与可能要用相结合,克服铺张浪费现象。我们将加强对物资和设备的管理,做到物尽其用,一物多用,提高集团财物的利用率。
2、关心爱护全体集团职工,解决部分职工的实际困难,使后勤职工体会到集团领导对他们的关心、爱护和尊重,增强他们工作热情和责任心。
3、以人为本,加强集团管理,营造一个“以美促德,以美益智”的环境。加强对包干区的检查和督促,做到真正意义上的净化、美化、绿化,为全体集团员工营造一个绿色满园、鸟语花香、移步换景、清幽雅致的校园环境。
古人说过,不想做将军的兵不是好兵。身为一个文员,职位虽小,但是工作矜矜业业。为了能使以后的工作达到质量更好,效率更高,同时进一步提高个人的能力,我对办公室文秘这个工作岗位谈一下自己的粗浅认识和工作计划,请领导批评指正。
一、个人基本情况
我个性比较开朗,办事认真,信奉“明明白白做人,实实在在做事”的原则。无论在任何时候、做任何事,我都会认认真真地对待。我还是个善于学习,敢于挑战困难的人。来到这里的第一天,我的上司张主任就给我上了很重要的一课,她说人一定要在社会中找到自己的位置,这样人生才有价值。我一定牢记这句话,在xx集团实现自己的人生梦想。
办公室文秘一职,对我而言是一次机会,它能够充分展现自己的理想和抱负。我非常珍惜也非常感谢领导能给我这样一个发挥自己才能的机会。我将把这份感激之情化为工作的热情,扎实苦干,一丝不苟地完成领导交给我的任务。
二、对工作岗位的认识
首先,办公室文秘这一职位是中介性的职位,整个集团的上传下达都是由办公室承接代办的,因此文秘工作一定要做到以下几点:
1、服从,一切工作要听从领导的吩咐和安排。
2、领会,要完全理解、遵照领导的意图办事。
3、执行,要坚决地落实贯彻领导意志,强化执行力。
但是服从并不是被动,很多工作可以提前预测、积极主动地开展,及时准确地掌握各方面的工作动态,及时向领导反馈各方面的信息,注重调查分析,为领导提供决策参考;同时,办公室工作还要讲策略,讲工作艺术,认真、科学地搞好领导与领导、同事与同事、部门与部门之间的沟通协调工作,不能扯皮、推委、出现工作空档。
其次,办公室文秘工作相当于集团的小管家,办公室日常的物品采购、发放;各子公司常用物品的登记、备案等都由办公室完成,因此办公室文秘一定要有足够的耐心并热爱本职工作。
三、对未来工作的计划
1、在日常事物工作中,我将做到以下几点:
(1)协助办公室主任做好了各类公文的登记、上报、下发等工作,并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内。
(2)做好了各类信件的收发工作。
(3)做好低值易耗品的分类整理、出入库、各类帐务的报销工作。
(4)协助办公室主任做好公章的管理工作。公章使用做好详细登记,严格执行集团公章管理规定,不滥用公章。
(5)做好办公用品的管理工作。做好办公用品领用登记,按需所发,做到不浪费,按时清点,以便能及时补充办公用品,满足大家工作的需要。
(6)做好办公室设备的维护和保养工作,
(7)协助办公室主任做好节假日的排班、值班等工作,确保节假期间集团的安全保卫工作。
(8)认真、按时、高效率地做好领导交办的其它工作。
在日常事物工作中,我一定遵循精、细、准的原则,精心准备,精细安排,细致工作,干标准活,站标准岗,严格按照办公室的各项规章制度办事。
2、在行政工作中,我将做到以下几点:
(1)做好领导服务:及时完成办公室主任、集团各部经理和部门主管交办的各项的工作。要成为领导的助力、助手,急领导所急,想领导所想,勤跑腿,多汇报,当好参谋助手。
(2)做好各部门服务:加强与各部门之间信息员的联络与沟通,系统的、快速的传递信息,保证信息在公司内部及时准确的传递到位。
(3)做好员工服务:及时的将集团员工的信息向公司领导反馈,做好员工与领导沟通的桥梁。
(4)协助办公室主任完善集团各项规章制度。
(5)做好信息保密工作:保存好办公室常用文档,做好存档保密工作;要及时、准确、全面的收集各方面信息并做好存档工作。
(6)做好文书工作:及时完成领导交办的各种文稿,学习各种文字材料的写作,提高自身写作功底。
3、提高个人修养和业务能力方面,我将做到以下三点:
(1)积极参加集团安排的基础性管理培训,提升自身的专业工作技能。
(2)向领导和同事学习工作经验和方法,快速提升自身素质。
(3)通过个人自主的学习来提升知识层次。
我深知:一个人的能力是有限的,但是一个人的发展机会是无限的。现在是知识经济的时代,如果我们不能很快地提升自已的个人能力,提高自已的业务水平,那么我们就这个社会淘汰。当然要提升自己,首先要一个良好的平台,我认为xx集团就是我最好的平台,我一定会把握这次机会,使业务水平和自身修养同步提高,实现自我的最高价值。
4、其他工作
(1)协助人力资源部做好各项工作。
(2)协助财务部、物业部、项目部做好相应工作。
(3)协助各子公司做好各项工作。
(1)墙面:门厅、过厅、走道、贵宾淋浴房与卫生间、贵宾更衣室、游泳池、泡澡池、为20厚莎安娜米黄石贴面;乒乓球室、台球室、贵宾休息室、更衣室、理疗室为阻燃高级墙纸贴面;网球场及休息区下部内墙涂料饰面,上部穿孔吸声铝板墙面;游泳池休闲区为菠萝格实木墙板,局部莎安娜米黄石造型。(2)天棚:网球场及休息区为穿孔吸声铝板吊顶,上做喷涂吸声不反光材料;随员休息室为白色涂料罩面天棚;泡澡池、游泳池休闲区为50系列轻钢龙骨木纹条形铝挂片吊顶;其余房间为50系列轻钢龙骨6厚埃特板吊顶。(3)墙裙:乒乓球室、台球室、游泳馆贵宾休息室、更衣室、理疗室为麦哥利实木墙裙。
2项目班子组织与指导思想
(1)目标明确,组织体系的落实。由于本工程的特殊性,某公司高度重视,明确了创优目标与按时完成的要求。在精装修施工最紧要的时刻,成立了现场指挥部,由公司董事长兼总经理邱某任总指挥,副总经理邱某、总工程师黄某任副总指挥,原来的项目经理改任办公室主任,全面加强领导,制定了切实可行的施工组织方案。(2)总体计划规划与科学管理安排。以系统理论进行总体规划,用现代先进的科学管理手段,借助微机软件进行项目进度计划管理,用公司建立的质量保证体系进行质量控制;用事故树和生物钟进行分析预测并按规定进行安全控制。整个工程以“精心组织,统筹安排;文明施工,精益求精;安全高效,信守合同”为施工指导思想。以“立足优质,让用户满意;建一项工程,树一块牌子”为质量方针,以达到“国优工程”标准为质量目标来组织施工。
3施工进度计划与进度控制措施
(1)日进度计划:施工进度计划是工程的重要指导性文件之一,是施工管理中的关键环节。自装修工程开始施工之日起,项目部就结合工程的总体安排,按每日排出施工进度计划,将计划管理的控制单元划分到每天,保证日计划就保证了周计划和月计划,从而确保装修工程进度整体目标的实现。(2)分进度计划:项目部将施工进度计划下发到项目各职能部门、配属队伍及各采购与加工单位,各单位与部门结合项目部月、周施工进度计划制定本部门的周、日工作计划,指导本单位或本部门人员按计划执行,每周做出计划完成情况报告与对比报告,发现问题及时处理。(3)施工进度计划的实现:施工进度计划的顺利实现依赖于各相关部门的密切配合与协作,各部门依据施工进度计划编制各自的工作计划(例如施工图纸的交付、技术方案的编制、材料物资的供应、机电安装的配合等方面),而这些分块分项的计划又最终汇集到项目部总体规划中,在对比、比较、分析、综合的过程中开发施工潜力并发现不足,从而使各方面的计划都得到优化,最终确保工程的顺利进行。(4)日生产例会制度:为保证各种施工计划的责任落实及贯彻实施,在本项目实行日生产例会制度。时间为每天下午5:30,会议时间定为1h,由现场经理召集项目各部门经理及配属单位主要负责人参加。考核当日计划的完成情况,总结当日施工质量、文明施工、安全生产,对下一天的工作计划做出安排和要求,落实责任,确保日计划的实施。(5)工作面施工布控表:由于施工工作面较大,而专业分工又多,故按专业、按区段进行分工管理,具体到每个区长与分区人员,按日布控,确保进度与质量。具体做法是:本工程划分为外墙区、屋面区、游泳馆区、网球馆区、地下室区、室外区、配属精装修区共七个管理区,每区设区长一人,土建及安装技术人员各数人。每区做分区进度计划并由区长总体负责,以保证整体进度和质量。(6)材料、设备采购小组:为了保证材料、设备采购小组,由副总杨某担任组长,项目副经理陈某担任副组长,采购员仓管员数人负责具体工作。材料、设备采购前进行实地考察,货比三家,选购合格的材料与设备;确定供货商后,签定材料采购合同时,坚决卡死材料与设备进场时间,不留余地;而在合同签定后,派专人赴厂家盯住材料与设备的生产和装箱,并押运回家。
4工程质量控制要点
(1)工程创优计划书:项目部依据总体施工进度计划及阶段性施工进度计划编制工程创优计划,并下发到项目各相关部门、配属队伍及专业分包公司。根据日施工进度计划的施工项目及特点编制出日质量检验计划,并找出施工中的关键环节及容易发生质量问题或产生质量通病的工序,编制出具有预见性、指导性和针对性的质量预控计划,下发到项目各部门及配属队伍,在施工中加以指导和重点监督检查。(2)质量目标及意识教育:主要方式有专家讲课、集体讨论、组织项目相关部门和配属队伍对本公司和外单位施工质量好的工程进行观摩学习、以板报或标语形式体现的其他教育形式。(3)QC活动:每周由项目经理组织,由项目相关部门和配属队伍的生产负责人、施工员和质检员参加的质量专题例会,总结本周质量状况,对下周的质量控制重点做出具体安排。每月由项目总工召集项目部现场经理、工程部、技术、质量和配属队伍生产经理、质检员、施工员参加的月质量讲评会,由质量总监对本月的工作质量做出分析和处理报告。(4)材料、设备的选购与把控:进入现场的材料、设备必须根据要求出具出厂合格证、检验报告、复试报告、材质证明、准用证等相关技术保证资料,经项目技术、物资部、质量部认可后,方可使用。进场材料堆放必须按照合格、不合格、检查未确定、未检验四种标识方法分类堆放、标识,严防误用和错用的现象发生。坚决杜绝不合格材料的使用,对不合格材料必须在物资部的监督下及时退场。(5)试验管理:设立专职实验员一名。负责对配属队伍试验工作的管理和监督、指导,监理各项试验台帐,收集、统计、整理各项试验资料,及时报检验结果通告项目工程、质量部,并向监理申报。根据试验室规定要及时、准确,指导配属队伍各项原材、施工试件的制作和送检工作。(6)资料管理:设立专职资料员。依据市资料管理规定文件建立各种资料台帐,建立资料目录,便于分类和检查。工程资料必须保证及时、准确、真实、标准。每周对技术资料及质量保证资料归档情况进行检查,发现问题及时处理。充分利用微机对资料进行管理,把各种资料输入计算机,建立技术资料数据库。项目专业工程师负责资料的填写和检查,质量监督部内业员每月将质量评定资料汇总,并加以分析,并将隐(预)检记录整理后交专职资料员存档。(7)样板制:在每项工作开始之前,首先进行样板施工,在样板施工中严格执行既定的施工方案,在样板施工过程中跟踪检查方案的执行情况,考核其是否具有可操作性及针对性,对照成品质量总结既定施工方案的应用效果,并根据实施情况、施工图纸、实际条件(现场条件、操作队伍的素质、质量目标、工期进度等)预见施工中将要发生的问题,完善施工方案。(8)工序挂牌施工:工序样板验收进行在各工序全面开始之前,配属队伍技术和质检员必须根据规范规定、评定标准、工艺要求等将项目质量控制标准写在牌子上,并注明施工负责人、班组、日期,牌子要挂在施工醒目部位,有利于每一名操作工人掌握和理解所施工项目的标准,也便于管理者的监督检查。(9)三全过程控制:优良工程的创建需实施全员、全方位、全时段的三全过程控制,为了保证既定目标的实现,全过程控制是依据既定的施工组织设计、施工方案及工艺设计,对施工中的各环节、各过程、各岗位进行全员全方位的监督检查,使之处于受控状态。从方案编制、技术交底、现场实施、检查验收、成品保护等各个方面制定标准工程程序,按工作流程确定各个施工过程、工序、工作程序、环节等工作标准、责任人、工作记录、完成时间。(10)报验程序:根据项目现场质量管理规定,各分项(工序)施工完成后,必须由配属队伍专业施工员组织帮助进行(上接第101页)自检、互检、交接检检查,合格后以书面的形式填写分项(工序)验收申请、自检、互检记录、隐(预)检记录、质量评定,报项目工程管理部初验合格后,由项目质量监督部核查合格,报监理公司验收。验收合格做出现场标识,转入下道工序。
5装修施工流程与主要工序施工方法
(1)装修施工总体流程:内装修工程应在二次结构砌筑完成,外檐装修基本封闭后进行,普通房间的内装修总体施工流程为结构验收—门窗框安装—地面施工—墙面施工—吊顶(顶棚)施工—门窗扇安装—油漆涂料。(2)主要施工方法(略)。
6工程装修效果
该游泳、网球馆工程装修施工,比业主要求的工期提前13d完成,随后做好了相关验收与检验工作,比竣工日期提前3d开放运营。在后期评审中,该工程获得市文明工地称号、省文明工地称号、省建筑工程质量优良奖、省装修工程质量优良奖及国家装修优良工程奖共5项称号或奖励。
7结语
为提高本公司经营绩效暨配合财务部统筹及灵活运用资金,以充分发挥其经济效用,各单位除应按年编制年度资金预算外,并应逐月编列资金预计表,以便达成资金运用的最高效益,特制定本办法。
第二条 资金范围
本办法所称资金,系指库存现金,银行存款及随时可变现的有价证券而言。为定期编表计算及收支运用方便起见,预计资金仅指现金及银行存款,至随时可变现的有价证卷则归属于资金调度的行列。
第三条 作业期间
(一)资料提供部门,除应于年度经营计划书编订时,提送年度资金预算外,应于每月二十四日前逐月预计次三个月份资金收支资料送会计部,以利汇编。
第四条 内销收入
营业部门依据各种销售条件及收款期限,预计可收(兑)现数编列(附表4.1.3)。
第五条 劳务收入
营业部门收受同业产品代为加工,依公司收款条件及合同规定预计可收(兑)现数编列(附表4.1.3)。
第六条 退税收入
(一)退税部门依据申请退税进度,预计可退现数编列(附表4.1.3)。
(二)预计核退营业税虽非实际退现,但因能抵缴现金支出,得视同退现。
第七条 其他收入
凡无法直接归属于上项收入皆属之。包括财务收入、增资收入、下脚收入等。
其数额在新台币十万元以上者,均应加说明。
第八条 资本支出
(一)土地:依据购地支付计划提供的支付预算数编列。
(二)房屋:依据兴建工程进度,预计所需支付资金编列。
(三)设备分期付款、分期缴纳关税等:会计部依据分期付款偿付日期予以编列。
(四)机构设备、什项设备、预付工程定金等:工务部依据工程合同及进度,预定支付预算及资材部依据外购l/c开立计划,预计支付资金编列(附表4.1.4)。
第九条 材料支出
资材部依请购、采购、结汇作业,分别预计内外购原物料支付资金编列(附表4.1.5)。
第十条 薪资
会计部依据产销计划等资料及最近实际发生数,斟酌预计支付数编列。
第十一条 经常费用
(一)外协工缴:外协经办部门应参照外协厂商别约定付款条件等资料,斟酌预计支付数编列。
(二)制造费用:会计部依据生产计划,参考制造费用有关资料及最近实际发生数,斟酌预计支付数编列。
(三)推销费用:营业部依据营业计划,参照以往月份推销费用占营业额的比例推算编列。
(四)管理费用:会计部参照以往实际数及管理工作计划编列。
(五)财务费用:会计部依据财务部资金调度情况,核算利息支付编列。
第十二条 其他支出
凡不属于上列各项的支出都属于"其它支出",包括偿还长期(分期)借款、股息、红利等的支付。其数额在十万元以上者,均应加以说明。
第十三条 异常说明
各单位应按月编制"资金来源运用比较表",以了解资金实际运用情况,其因实际数与预计比较每项差异在百分之十以上者,应由资料提供部门填列"资金差异报告表"(附表4.1.6)列明差异原因,于每月十日前送会计部汇编。
第十四条 资金调度
(一)各单位经营资金由公司最高主管负责筹划,并由财务部协助筹措调度。
一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划。我们要养成做工作计划的习惯,日后做事都按这个工作计划流程来走,能让我们少走很多弯路。这次小编给大家整理了优秀店长个人工作计划范文,供大家阅读参考,但愿对你有借鉴作用。
优秀店长个人工作计划范文1一、店长的使命与工作职责
餐饮企业门店的全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人——店长,有着非常明确的使命和工作职责。
1.店长的使命:
(1)全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务。
(2)领导、布置门店各部门的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。
(3)限度地激发员工的积极性和创造性,从而营造一个令全体同事心情愉快的工作环境,使自己成为一名企业文化最基层的执行者和捍卫者,可能地为企业的集体和长远利益服务。
2.店长的工作职责:
(1)了解连锁企业的经营理念;
(2)完成公司下达的各项指标;
(3)制定门店的经营计划;
(4)督促各部门工作人员贯彻执行经营计划;
(5)组织员工进行教育培训;
(6)监督门店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等;
(7)监督检查门店的财务管理;
(8)监督人事部门的职员管理以及业绩考核;
(9)执行公司下达的促销活动与促销计划;
(10)了解并掌握本店的销售动态,及时调整菜肴品种和完善菜品质量;
(11)监督检查本店的门面、标识、菜品陈列柜等,维护本店的清洁与卫生;
(12)负责处理顾客的投诉与抱怨;
(13)处理日常经营中出现的例外和突发事件;
3.店长的基本素质要求:
(1)指导能力:能拓展下级的视野,画龙点睛,高 瞻远瞩,使其人尽其才,提高业绩的指导能力。
(2)培训的能力:按已有的规范管理培育下级,传授可行的.方法、步骤和技艺,使其在其职尽其责、胜其任;同时还要有找漏补缺,帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力。
(3)资讯、数据的驾驭能力:信息资料、数据的整理、分析,并使之运用到实践中去,以扬长避短、查漏补缺,加强管理,提升业绩的能力。
(4)组织领导能力:能有效、合理地组织下级,调动员工的积极性,共同完成总公司的既定目标。
(5)正确的判断能力:对问题、对事件要客观地评判、正确地分析,并快速解决问题。
(6)专业技能:经营餐饮企业(饭店)的必备技巧和使顾客满意的能力。
(7)企划能力:能有计划地组织人力、物力、财力,合理调配时间和利用空间,整合资源,提高效率。
(8)管理能力:不断地找出隐患问题,加强管理,防患于未然,使分店整体运营结构更趋合理。
(9)自我提高、自我完善的能力:不断学习和更新专业知识,在餐饮企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长,不断充实自己,完善自己的能力。
10)诚信的职业道德:有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力,才能有上行下效的效果。
(11)榜样和承担责任的能力:领导是榜样——;遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。
二、店长的工作流程
1.布置当日工作任务
(1)每天中午开餐前组织员工例会,主要对前一天的工作情况进行总结,及时指出各部门工作中的不足,表扬典型的先进事例;布置当日的工作任务。
(2)传达公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布对昨天一些事情的处理结果,并提醒各部门防范的具体措施。
2.检查、督促各部门工作完成情况
(1)定期和不定期地检查、督促各部门的工作完成情况(或当时的工作秩序情况),并对典型的事例作详细的记录。
(2)及时提醒各部门何时应完成哪些工作。
3.了解客人对菜肴、服务质量的评价
(1)及时了解客人对菜肴质量的评价,并及时与行政总厨进行沟通和交流。
(2)及时了解客人对服务质量的评价,并及时与餐厅经理进行沟通和交流。
(3)督促行政总厨对厨房菜品进行创新,并组织相关人员进行评价和验收,同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培训工作。
4.总结当日工作情况并及时汇报
(1)总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。
(2)主动与总公司相关人员进行联系,询问是否有新的工作精神,并作详细的记录。
5.根据本店的经营管理情况向公司提出建设性的建议
(1)对公司的工作计划提出自己详细的意见。
(2)如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革,提出详细的工作计划书。
三、店长的考核内容
对店长的考核,主要是从“德、能、勤、绩”四个方面进行。
1.“德”:具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风,这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。
例如,因为连锁化的特点,很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况,这样就要求店长能很好地做到言传身教,将自己的工作经验和所知告诉新人,培养新人,为连锁餐饮企业的发展做出一个店长应尽的义务。
2.“能”:主要指人的能力,既包括知识能力和学识水平,又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。
例如分店在一些紧急情况下,遇到的突发事件的如何处理和应对,以及在分店的发展过程中怎样为总部献计献策,提出有利于分店扩张和发展的方案和计划等。
3.“勤”:反映出的是店长的工作态度,包括其工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。
例如对连锁餐饮企业来说,虽然讲究统一化的经营行为,但是,因为餐饮企业是集生产、销售、提供消费场所和服务为一体的行业,基于行业的特殊性,要求分店的菜品和服务应具有创新、变化,相应的店长也应当能在变化的市场中随时把握商机,与时俱进,带领分店做好生产和销售服务工作。
4.“绩”:主要指工作实绩。
工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁餐饮企业店长的考核和评价,“绩”是非常重要而又容易考核的内容。组织分店的菜品生产并稳定其质量、扩大菜品的销售、提高服务
质量,扩大分店对外的影响,是一个连锁餐饮企业分店的基本经营任务和社会责任。连锁分店在一定时期内所实现的菜品销售量或销售额大小,一方面反映该餐饮连锁分店经营机制是否有效运行,另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然,在商业利润相近的条件下,各餐饮连锁分店之间相比较如果要创造较好的利润,就一定首先要创造较高的销售额。因此,销售目标包括销售量目标和销售额目标是连锁分店最基本的经营目标。
一般来说,门店经营业绩的考核可以从以下几个方面进行:
1、营业额和利润总额的同步增加;
2、门店人员素质和服务水平的上升;
3、原料、半成品库存量和管理费用的降低;
4、采购成本的降低;
5、市场占有率的扩大;
6、菜品周转加快,资金利用率提高;
7、企业知名度提高;
8、广告效果显著;
优秀店长个人工作计划范文2一、早班:按店规规定穿制 服上班,早八点半开门后,安排一人打扫卫生,一人在试衣间涂眼影、唇彩、腮红(时间不超出五分钟),后轮换。八点四十五分安排早班工作,具体为根据店内圈圈账制定配货清单,交给业务经理,整理样面(橱窗模特、灯模三日一换)。后二人轮流站于店前处迎宾。
为防止因样面空缺或地面不清洁导致扣分发生店员和负责人之间出现扯皮、推诿情况,二人应分清所负责片区。
注意要点:因早班相对客流较少(除节假日外),将工作重心着重于进销账、圈圈账和导购员作一些短时间的案例交流(但不能影响销售)、短期备货、店堂环境及一些后勤工作。
二、午间交接:下午班店员__点进店后,店长和副店长进行现金、账目的交接,店员进行货品的交接,交接后店长和副店长在工作日记上签字确认。如店长、副店长提前交接完毕,应协助店员点货。常规班中午交接应清点上班所销售货品的库存,另外每周二中午两班清点所有货品的库存。
三、下午班:下午接班后,主要注意四个问题,应于店堂无人时逐次检查。
销售灯光卫生样面
至晚七点整,开始作销售日报、圈圈账、进销存卡。
注意要点:下午班时,由于工作时间较长,顾客流为时断时续,一定注意调节好本人和店员的精神状态。临下班时,同中午交接班一样,一定要四十五分钟内独立完成销售日报、圈圈账、进销存卡。
四、月末盘存:每月最后一天晚七点全体人员盘点。尽全力在一日内完成盘货及对账工作,第二日作好盘存报表交给会计。
五、整店销售:不要把视野局限于个人利益或只考虑为老板创造多少利润上。
优秀店长个人工作计划范文3一、店面行政管理
店内日常小事常抓不懈,才能为店面经营管理奠定良好的基础,所以店面行政管理应放在首位。
1.建立逐级管理制度,岗位职责分工细化,自上而下。
使工作事事有人管,件件能落实,防止死角现象的出现。
2.注重店内人员的培训工作,培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识,以店为荣,让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能,使之具有爱岗敬业、服务热情周到﹑懂业务、会管理的高素质人才。
3.建立分明的奖惩制度,以激励和约束员工、销售人员的工作,使全店成为一支团结协作的集体,在竞争中立于不败之地。
4.利用各种合理的、能够利用的条件,创造、布置良好的店面环境,树立良好的商业形象,尽努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。
5.以“为您服务我”为宗旨,在提高人员服务水平,加强服务意识教育的同时,注重员工、销售人员的言、谈、举止等综合素质的提高,更好的全心全意为顾客着想,减少投拆。
6.重视安全保卫工作,防火、防盗,将危险隐患消灭在萌芽之中,杜绝因此给公司带来不必要的损失。
7.创造良好的外围环境,协调好与政府部门的合作关系,以减少不必要的麻烦。
二、经营管理
1.加强商品进、销、存的管理,掌握规律,提高商品库存周转率,不积压商品,不断货,使库房商品管理趋于科学化、合理化。
2.明确全店销售目标,将销售任务细化、量化,落实到每个部门、品牌、人员,并进行相关的数据分析。
3.在节假日上做文章,积极参与公司的各项促销活动,及店内的各项活动,充分做好宣传及布置的工作。
4.抓好大宗、集团购买的接待工作,做好一人接待,全面协调,让顾客感到方便、快捷的服务。
5.知已知彼,通过市场调研,分析总结存在的差距,及时调整,以顺应市场的发展变化,提高市场占有率,
6.尽可能的降低成本,开源节流,以减少开支。
优秀店长个人工作计划范文4(1)每天要专门拿出一点时间检查工作
每天都要检查你所管辖的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一时间检查同一内容,要变换时间,也要变换检查的内容。有时在上午检查,有时在下午检查,如果要两班倒的话,夜晚也要检查。不要让任何人置于监督之外。
(2)在你检查工作之前,仔细思考一个你要检查的重点
在你检查工作之前,要反复琢磨一下你的检点,那样你就不至于白忙,员工也不见得能对付过去。你总要表现出很内行的样子,实际上你早巳不是这方面的专家了。你每次检查的内容不要少于3项,但也不要多于8项。每天都要变化,这样,用不了多长时间你就会把全部店内工作程序、服务流程、顾客满意度和工作任务都检查到了。
(3)要有选择地检查
你在检查工作的时候,不要泛泛地检查,在有所选择地检查几项,其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到,实际上你也做不到。这种检查制度要坚持下去,不要让任何事情分散你的精力,也不要让任何事情打断你的例行公事。这样你所管辖下的整个店内工作都会有条不紊的顺利进行。
检查时你要按照你选择的重点进行检查,而不是按照你的员工为你提供的重点进行检查。如果你没有自己的重点,那你就可能被员工牵着鼻子走。你时刻不要忘了谁是检查者,谁是被检查者。
(4)永远要越过权力的锁链
这一点是绝对的必须的,毫无例外。没有其他任何类型的检查是会令人满意的。不要问你员工的管理人员他们工作得怎么样,你知道他们会怎么回答。你必须亲自到工作场地去了解实情,只有这样你才能看到你想知道的东西。作为一种礼节,那个部门的管理人员肯定会跟你,但你不要问他任何问题,你要对他管辖下的员工提一些问题,这是你能够得到直接回答的途径。
(5)要多问问题
要记住,你检查日常工作是为了更多地了解情况,而不是让别人了解你。所以你要多问,细心听取回答,让你的员工告诉你他们怎样改进了自己的工作。如果你让他们说,他们是会告诉你的,毕竟大多数的人还是希望把工作做得更好的。
(6)重新检查你发现的错误
如果你不能采取必要的行动改正你曾经发现过的错误,那么这样的检查就没有太大的价值。既然发现了错误,就有必要重新检查。为此要建立一个制度,要对你下达的改正命令实行监督,以便能够得到贯彻执行。
切记,一个命令如果缺乏监督和检查,那么和没有这个命令毫无区别!
店长在向员工命令时必须做到心中有数,不乱命令,用狂傲的态度命令,命令时替员工着想。命令之后甚至还会隔一段时间就去了解一下命令被执行的情况。因此,切忌让你的员工折扣命令,大有裨益,至少是:统一观念,集中精力,有序工作,明确方向,逐步完善。没有命令,员工就会成一盘散沙,美容院、发廊就会失去措施和方向。因此,命令是使美容院、发廊上下一致,同心协力的规范措施,理当重视,不可忽视,不可视为平常;否则你就是在让命令自惭形_,易失去管理者的。命令就是,服务于管理。请你成为一个管理!
优秀店长个人工作计划范文5一、提升专业技能
不断学习和总结,严格要求自己,做到正人先正己,提高自己的工作效率,以强化服务质量、提升总体业绩为己任,以树立良好形象为牵引,在坚持行为影响、示范引路的前提下激发全体员工工作热情,加强对值班长、管理员制度的落实与执行,强化现场管理力度,处理好顾客的投诉与抱怨,把握好顾客的退换货制度,尽量让顾客高兴而来、满意而归。
二、商品管理
坚持对商品缺断货的追踪,努力提升商品陈列艺术,做到主力商品的位置,体现较强的季节性陈列、关联性陈列等。认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。同时做好竞争分析,与竞争对手形成差异优势,对商品提出了“重宽度、轻深度,重连锁、轻汰换”的竞争原则,使商品在完善消费市场的同时,进一步形成了___超市连锁优势。
三、防损
大力规范防损员运作流程及制度,加强全员防损理念。
四、员工管理
努力提升全体员工士气,用多种方式激励员工。强化领导班子对优秀员工的培养和指导、考核,以及对专管员干部的考核力度,配合采购部对商品的各项管理及断缺货的追踪。认真落实卖场环境、卫生,让员工养成良好的习惯,积极配合公司开展各项现场管理节日促销活动,提升商场业绩。