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景区营销策划方案精选(九篇)

前言:一篇好文章的诞生,需要你不断地搜集资料、整理思路,本站小编为你收集了丰富的景区营销策划方案主题范文,仅供参考,欢迎阅读并收藏。

景区营销策划方案

第1篇:景区营销策划方案范文

最新热门公司春游踏青活动策划方案   阳光灿烂,春暖花开。为了丰富员工的业余生活,愉悦身心, 同时也为了增进各部门之间的沟通与交流,加强团队凝聚力,公司特组织此次春游踏青活动。现将有关事宜通知如下:

  一、活动主题:走进春天,拥抱绿色;亲近自然,感受生活!

  二、活动地点:xx山自然风景区(xx区与xx区交界)

  三、活动时间:20xx年x月x日(周六)

  四、参加人员:全体员工

  五、活动形式

  1.本次活动分为登山小组和摄影小组。到达活动景区后,登山小组由景区东侧登顶,摄影小组从景区西侧乘坐大巴登顶,两组人员在山顶汇合后乘车下山。

  2.活动过程中,大家可以拿起手中的拍摄器材,随时记录欣赏到的美丽景色、抓住值得纪念的瞬间,于活动后一周内发送至***邮箱,我们将评选出优秀作品,予以展示。

  六、报名方式

  请参加活动人员于周三(20xx年4月8日)下班前到**处报名,并选择活动小组。

  七、活动安排

  08:00—09:00 正门门口集合,乘坐大巴到达景区

  09:00—12:00 登山小组下车从景区东侧登顶,摄影小组继续乘坐大巴至景区西侧登顶

  12:30—13:00 全体人员在山顶妙峰山高山玫瑰园石碑集合,从景区西侧乘车下山

  13:00—15:00 午餐

  15:00—16:00 活动结束返程

  八、费用预算

  九、温馨提示

  1.xx山主峰海拔1276米,整个登山过程大约需要2-3小时,请大家根据个人身体状况选择登山小组或摄影小组。

  2.请参加人员于4月11日(周六)上午08:00在公司正门门口集合。

  3.为确保活动安全,请大家着运动鞋、休闲装,山顶气温较低请酌情添加衣物。

  4.活动过程中,务必注意林区防火,严禁吸烟和乱丢垃圾,注意保护景区生态环境。

  最新热门公司春游踏青活动策划方案

  阳春四月,正是旅游踏青的好时机,为丰富员工业余生活,缓解工作压力,增进各部门沟通交流,增强凝聚力。公司总经办、行政后勤部联合工会发起组织春游活动,具体通知如下:

  一、 时间:20xx年x月x日(暂定)

  二、 地点:xxxx风景区(4a级)

  三、 主办部门:总经办

  承办部门:工会、行政后勤部、市场部

  四、 报名办法

  1、活动对象:xx全体员工

  2、报名办法: 请于x月xx日下班前,以部门为单位,将参与人员信息汇总发至总经办xx处。

  五、 活动安排

  (一)、活动流程

  8:00 在公司集合

  8:30 清点人数、准备物资,准时出发

  9:00-12:00 根据预定路线及时间点安排进行活动

  12:00-13:00 中餐

  13:00-17:30 根据预定路线及时间点安排进行活动

  17:30 活动结束,清点人员返回。

  (二)、组织安排

  1、总协调: xx,负责统筹协调,与各小组联络。

  2、后勤服务组:xx,负责现场服务及后勤工作。

  3、宣传:xx,负责活动海报制作、拍照,制作公司旗帜等。

  4、现场协调:xx,负责协助统筹现场工作,维护秩序。

  5、活动组织:xx,负责协助组织开展集体活动。

  6、前期考察:xx,负责确定游览路线、餐饮安排。

  (三)、活动前准备

  1、宣传用品:海报、公司旗帜、照相机等。

  2、准备瓶装水、点心、水果若干。

  3、准备简单的医疗急救用品:创可贴、纱布、双氧水、棉签等。

  4、现场考察游览路线、确定餐饮安排及活动场地。

  (四)路线安排:待定

  (五)集体活动(待定)

  六、 费用预算(略)

  七、 注意事项

  1、注意保护环境,不得乱扔垃圾。

  2、集团正进行摄影比赛活动,有兴趣的同事可以携带照相机。

  3、提醒各位参与活动最好穿戴适合户外活动的服装、鞋子 。

  4、请听从指挥,注意安全,按照指定路线观赏游玩,不要擅自脱离队伍 。

  5、如遇阴雨天气或其他突况,活动顺延至下周末。

  总经办

  xx年xx月xx日

最新热门公司春游踏青活动策划方案   一、活动时间:20xx年3月27日28日(视天气情况调整时间)。

  二、活动地点:xx生态农庄和xx(两地选一)。

  三、人员安排:两批人员,采取先自行报名选地,后再做人员调整。

  四、春游负责人:xx、xx、xx及各店长和场长。

  xx带队,主要负责春游线路、休息用餐时间、乘车船安排,保证人 员春游安全、有序、有趣;

  xx、xx主持协调,主要负责人员的物品订购、车辆预订、饮食安 排、摄影游戏等。

  五、活动准备:1、中巴车一台;2、横幅:背篓人家优秀员工春游(还有背篓人家手举牌);3、饮用水;4、扩音喇叭;5、照相机。

  六、活动安排:

  (一)3月27日 xx春游安排:

  上午8: 30报名参加xx春游人员在西都银座店统一集合,准备乘车——

  上午8:40准 时启程前往xx漭塘溪。

  上午10:00左右到xx漭塘溪风景区,乘船游览漭塘溪其中一景区。

  上午11:30参观xx受降坊。

  中午12:00在路边特色xx鸭店就餐(亦可安排在风雨桥头就餐)。

  下午14:00 xx江风雨桥、鼓楼及天后宫拍照。

  下午16:00集 合乘车返回公司。

  (二)3月28日 xx民庄春游安排:

  上午9: 00报名参加xx坪春游人员在新民餐厅统一集合,准备乘车——上午9:10准时启程前往农庄春游。

  上午10:00左 右到达农庄,组织参观养殖厂,农庄。

  上午12:30后 组织烧烤、拓展训练(分组进行寻宝游戏)。

  下午14:00游 荆坪古村。

  下午16:00集 合乘车返回公司。

  七、春游人员注意事项:

  1、参与活动人员名单由各店负责 人统筹安排(总部办公室人员、养殖场和新菜研发基地自行报名),在3月20日 前以书面形式报总部办公室营销策划部。

  2、参加春游的可以带朋友,费用aa制,所带朋友人数于3月25前报策划部。

  3、所有春游人员尽量穿工作服和 旅游鞋或易于登山的鞋子,根据天气情况佩带防晒帽参加活动。

第2篇:景区营销策划方案范文

公关传播创造了旅游者与品牌亲密沟通的机会,也能够吸引传媒、旅游者及内部员工在品牌身上找到对自己有效的热点,从而引发注意和共鸣。公关传播在旅游行业中的应用主要体现在三点,一是如何树立品牌形象和提升美誉度。二是重视执行与有效评估。三是危机预警与有效处理。

第一,树立旅游品牌良好的公众形象和不断提升美誉度。旅游产品的特性,决定了旅游品牌形象对于旅游业发展有着至关重要的作用。只有旅游景区的对外形象完整、系统、良好地表现出来,并被有效地传达到消费者时,才有可能获得旅游者的认可。公关就是立足于本,深入挖掘内涵,制定适合的发展战略和有创意的营销策划,通过整合各种公关手段加以表现,比如新闻、广告、网络口碑、事件营销等,不断制造新闻,扩大影响,提升景区的知名度和美誉度。美国的加利福尼亚州,他的营销口号是“阳光下的一切”。不仅仅是口号,它的所有对外公关宣传、营销活动等等都仅仅围绕“阳光”进行,并把“阳光”无限放大,全方位调动旅游者对阳光的想象,“阳光、暖风、海浪、乡村、自由、开放”这就是加州带给你的一切。

第二,重视执行与效果评估。很多旅游目的地的营销经常停留在“出谋划策”阶段,即策划点子,而不太注重过程和结果,很多优秀的策划方案并没有落地,或执行不力,没有达到最终的效果。澳大利亚昆士兰州旅游局为了推广风光奇绝的哈密尔顿岛,在全球范围内招聘“小岛管理者”。该工作任务轻松,每周只需工作3小时,主要内容是巡视一下小岛周边的动物及潜水者,定期将拍摄的照片和视频上传博客。作为回报,入职者工作6个月即可获得7万英镑(约合72万元人民币)的高薪。这是一个典型的新闻公关事件营销。从这个案例可以看出旅游新闻公关策划的流程——利用公关手段,施放一个爆炸性的信息,引起媒体与目标对象的注意和兴趣,而后经过各方媒体的爆炒,旅游者的好奇心被提升到一个足够的高度,然后通过各渠道提供给消费者各种具体的信息,目标旅游者对广告传播的关注由被动变为主动,由淡漠变为积极,公关沟通的传播效果得到大大的提高。同时,从中也可以看到仅仅是创意和公关策略也只是走了开头,而后半段就要靠强有力的公关执行做保证。效果评估可以从媒体关注度、用户关注度、用户参与度(比如论坛或SNS的话题访问量、回帖量、转载率等)等几个方面来考量。

国内景区也有一个不错的案例,峨眉山—乐山大佛风景区2009年搞了一次冬季区域网络故事营销《我和同性美女的雪山婚礼》。经过分析,策划方认为,要提高四川及周边省份游客冬季去峨眉山的规模,关键是要提高这个冰雪季节中峨眉山在区域媒体的曝光度,尤其是能够迅速形成互动效果的网络媒体曝光率。最终公关策略选择了在网络故事营销这个手段,策划出《我和同性美女的雪山婚礼》这样一个带有故事情节的互动活动。

具体执行过程中,首先,精心策划,精心设计,制定每个环节操作步骤以及应对措施;其次,突出网络媒体的传播,配合传统媒体的炒作扩大声势,实现全媒体传播;再次,传播载体形式多样化,既有照片、游记故事,也有视频等,全面揭示峨眉山冰雪世界的美。

第3篇:景区营销策划方案范文

业内有句名言“出奇方能制胜”,于是在这种思想指引下,越来越多的策划人开始注重概念的炒作,各种光怪陆离,令人眼花缭乱的推广手段和表现形式也竞相粉墨登场,抄袭和翻版之风越来越盛,今天你搞个湖景住宅,明天我搞个河景住宅,不管三七二十一只要有水就要叫水景住宅;他的项目是欧式风格,那我就是法式、美式。

其实这正昭示营销策划开始走入了一个误区——盲目推崇概念,概念总归是虚的东西,必须以产品为依托、以现实为舞台,毕竟真正打动客户的还是实实在在的东西,象房屋的质量,合理的价位,物业管理的完善,物业的相关配套设施等硬性指标,这才是根本,是消费者最关心,最能直接影响消费者能否下定的关键因素所在。所以营销制胜,策划不一定就要出奇出新,没有哪种营销方式是最好的,只要适合项目,能说到消费者心里并打动他促其成交就是最合适的。

营销策划其实就是所有相关元素的重新组合与提炼再加工,就是了解问题解决问题的一个过程。

振兴路商业街位于三线城市聊城,由聊城星光房地产公司投资开发,就是以此思路为指导并成功清盘的案例。 项目基本情况

一、项目概况:

振兴路商业街位于聊城市新的城市中心,东到南北交通主干道柳园路,西到新水河,东西长1350米,占地15万㎡,由一层或一二层沿街营业房和上层住宅组成,总建筑面积约23万㎡。该项目是星光房地产公司于2000年底开始投资开发,得了聊城市政府的高度重视,并指出:振兴路商业街作为政府重点工程、形象工程、民心工程对于提高城市化水平促进城市建设,具有十分重要的意义。

振兴路商业街以卫育路为分界,以东为一期,以西为二期。建筑形式及所处地段决定了该项目属于中低档项目,以较高的性价比吸引着工薪阶层置业者。一期启动情况很好,销售相当不错,销售率达到90%以上,并且在聊城市老百姓中形成了良好的口碑。

二、销售现状:

一期的火暴销售给开发商吃了颗定心丸,到2002年8月,星光公司马上投入到二期开发中,但二期住宅的销售却遇到了很大阻力,虽然已经是现房,却迟迟打不开销售局面,400多套住宅仅售出不足10%,到底是哪个环节出了问题,令开发商百思不得其解。

没有调查就没有发言权,消费者从市场中来,那么就必须深入市场,对市场展开全面调查。 市场调研

经过两个星期的深入调查终于掌握了一手资料,得出很多非常有价值的东西。

第一,二期相比一期而言位置稍偏,位于卫育路以西,并且西边紧临废弃的古运河,环境相对较差。

第二,物业形态客户不易接受,振兴路商业街规划的一二层是沿街商业,二或三层以上为住宅,因是沿街商住,尾气及噪音对自住客户影响较大。

第三,户型相比一期增大,虽然单价不高,但总价已超出目标客户群(工薪阶层)的承受能力,并且30%的首付加上前期各种契税等相关费用就要近5万元,在聊城这个经济相对欠发达的三线城市,能够一次性支付5万首付购房的家庭是不多的。

第四,对一期和二期已成交客户和未成交客户实行客户倒查法。所谓倒查法就是把每一个成交和未成交的客户,重新做一个系统而深入的分析。结果显示,成交的业主以回迁、普通工薪阶层和效益较好的企业团购为主;未成交的客户以两类人群为主,一类为经济能力有限,根本就不具备购买能力,第二类是普通工薪阶层,渴望改善居住环境,可受收入所限,虽然手里有三四万元存款,可还要考虑孩子上学、日常开支等费用,暂时放弃。第三类为个体经营业户,手里有一些钱,但数额不多,一次性拿出首付款就会影响到公司流动资金的运转。购房群体的明确对下一步策划方向的调整具有决定性影响。 提出“零首付”

一、市场调研再研究:

调查数据、分析结果都出来了,下一步工作怎么开展?以什么为切入点?怎样来进行宣传推广?

既然影响客户成交的关键因素是价格问题,那么解决的办法之一就是降价,但降价是不可能的,因为降价不但不能保障开发商的利益与品牌,而且对前期购房的客户也是一种打击。

如何在不降价的基础上促进销售?

重新对调查结果进行分析。对前期的调查资料重新进行分析后,发现了一个客户最关心的问题,那就是首付款太高,未成交客户普遍提出“首付偏高、较难承受”。

为什么不从首付款入手呢!于是一个大胆的想法逐渐成型。

二、零首付细则:

为了找到一个更好的籍口,为了对客户心理造成更大的冲击效果,制造市场热点,于是直接提出了一个全新的概念“零首付”。

该“零首付”不同于以前许多开发商热炒的“零首付”,以前的“零首付”指的是客户不用投入任何费用,仅需一套住房为担保就能买房,开发商也不用承担任何风险,而是把该部分首付款转嫁到了银行,由银行给客户垫资。

现在提出的零首付,就是客户只需要首付一万元定金给开发商,签定购房合同,首付30%的剩余部分由开发商垫付,客户只要在两年内分三次交给开发商即可,其余70%向银行贷款。如价值为10万元的一套房屋,按规定应首付3万元才能入住,而现在只需交1万元就行,剩下2万在两年内分三次交给开发商就可以了。

三、优势体现:

1、减轻了普通工薪阶层的首付压力,可以用节省的这部分款额对房屋进行装修、购置家具等。

2、延长了个体小业主提供首付款的支付时间,使其可以用该部分款额作为生意的流动资金,赚到更多的钱。就如在广告里宣传的“省钱就是赚钱”!

3、转移消费者注意力,项目沿街商住形式无法改变,用零首付来分散冲淡项目自身劣势。

4、制造社会热点,让媒体自愿为该活动义务宣传,同时提升开发商品牌认知度。

5、对开发商而言,几乎没有任何损失,表面看只是每个客户压了两万余元,损失了点银行利息。但是却用一点微小代价启动了整个市场,及时回笼了资金,为开发公司下一步发展奠定基础。并且在推出零首付之前暗中对价格进行了提高,不但弥补了损失的利息,并且最后还会产生盈余。 执行过程

一、推广方式选择:

基于对三线城市目标客户群消费观念、生活习性的了解及把握,本着为公司节约开支降低投入减少成本方面考虑,于是放弃报纸、电视等大众媒体,选择了成本低灵活性高的小众媒体——派发单页这一推广方式。

二、活动细则:

好的方案只是成功的前提,关键在执行。

1、人员安排及派发方式:

市场派单人员要掌握基本的专业知识,并且一定要吃苦耐劳。我们在聊城大学房地产经营与管理系召集了8位在校大学生,并对他们加以培训,使之在最短的时间内了解工作应该怎么开展、派单技巧,怎样与客户进行沟通等问题。

2、集中培训销售人员:

为了补充销售队伍人员实力,公开招聘6名销售主任,并集中进行基础知识、销售技巧、客户心理把握等培训。

三、活动阶段划分及主题:

主题的确定,根据销售周期及阶段的推进而延伸和深化。

1、预热期:8月20日——9月20日

第一批单页,目的是告知性的,但要力争产生让人惊奇、惊喜的效果,吊起客户的胃口,在市场上形成热点。于是主题确定为:“振兴路商业街隆重推出0首付”,副标题:“开启幸福之门,仅需1万元定金”;配以感性的文案,主题表现到位的图片。

2、热销期:9月21日——11月底

预热已过,那么下一步要做的就是直击消费者心理底限,促其尽快成交!“轻松付款,快乐生活”和“省下一大笔”成了推广的主题口号。

3、持续期:12月初——春节前后

为了迎接春节,印制一批单页。大红的底色,古朴祥和的画面,立刻给消费者一种温馨的感觉,配上“过新年,住新房”的主题, “无风险零压力,现房即刻入住”,立刻就勾起了消费者购买的欲望。

4、清盘期:春节后——2003年2月底

这一阶段属于尾房销售期,利用前期宣传余热,把所剩余的房屋全部消化掉,实现100%销售率。

四、热销房展会:

2002年10月8日是秋季房展会,房展会在聊城算是一件新鲜事物,本次房展会是聊城房地产发展有史以来第一次,无论是政府还是承办方在宣传上都下足了工夫,广告投入、宣传力度也是前所未有的。在当地可谓妇幼皆知,许多开发商也对房展会寄予厚望。

开发商的宗旨是花钱不应多,但效果要好,能引起到场人员的关注。

于是色彩上我们用极具视觉冲击力的大红为主色调,展位造型采用新颖的设计风格。由于展位处于并不理想的位置,要想把参观人员引过来,就必须加强引导。于是我们制作了和真人脚丫相差无几的卡通大脚丫,上面写有“振兴路商业街隆重推出零首付”、“开启幸福之门,仅需一万元定金”,从入口处延伸到展位前。展会当日吸引了所有到场参观人员的目光,成了房展会上最大的亮点,展位前人头攒动咨询客户络绎不绝。可谓出尽了风头!

为了方便意向客户方便看房,还准备了3辆看楼车解送客户到现场看房。为期两天的展会成交客户46套,意向客户100多人。 效果评估

结果是验证过程的有力佐证。“零首付” 一经推出,以其灵活新颖的付款方式和极具攻心力的广告推广(宣传单页),立刻吸引所有了购房者的目光,成为聊城人茶余饭后的谈资,销售现场每天都是门庭若市。销售更是有了质的飞跃,就连在被业内称为销售淡季的11月至春节前后的几个月里,每个月始终保持着40套左右的销售量,并且在春节当天还成交了2套! 推广费用核算

一:费用支出:

1、印刷三次宣传单页,每次40000份,共120000份;每份0.10元,共计12000元。

2、房展会展位租赁、现场包装等各项费用:13200元

3、派单员工资:

10元/人/天×120天×8人=9600元

二、合计:

单页印刷费用(12000元)+房展会费用(16200元)+派单员工资(9600元)=34800元 操盘心得

一、大产出不一定要大投入:

本次活动用极低的投入换来了利润最大化。投入不足4万元,却实现了近5000万销售收入。付出与产出形成如此大的反差,不得不让人思考。合理的策划方案,精准的传播途径,到位的推广宣传是实现这一切的先决条件。

二、广告推广攻心为上:

“开启幸福之门,仅需一万定金”、“轻松付款,快乐生活”、“无风险零压力,现房即刻入住”,这些极具煽动性的语言,客户看了怎会不心动?广告不是自言自语,也不是填鸭式的灌输,而是心与心的沟通交流,只有说到客户的心里,做到以情动人图文并茂,才能产生共鸣,才会引起购买欲望,并促其成交。

三、重新认识营销策划:

营销策划就是发现问题解决问题的过程,更是一个不断学习和总结的过程。本案中提出的“倒查法”就是在实际工作中善于思考的产物,是一个非常实用的研究方法。

第4篇:景区营销策划方案范文

关键词:常熟鸭血糯;地域特产;品牌建设;四个层面;十大问题

基金项目:常熟理工学院大学生实践创新项目:“用特色产品打响常熟城市品牌――以常熟鸭血糯的营销推广为例”阶段性成果(项目编号:2016118)

中图分类号:F713.5 文献标识码:A

收录日期:2016年11月19日

常熟位于苏州古城的东北部,是苏州代管的县级市,因“土壤膏沃,岁无水旱之灾”得名。常熟经济发达,是中国大陆经济最强县之一。常熟经济实力雄厚,更是一座江南古城,且致力于生态环境保护,素有“江南福地”之美称,第十届国际湿地大会在常熟的成功举办更是标志着常熟生态环境的优质性。这样得天独厚的地域培育出许多富有地方特色的农副产品,其中,鸭血糯最值得称道。鸭血糯是常熟特有的黑米品种,种植历史已有300多年,因其口感香糯、营养价值丰富,且珍贵稀有,古时被当作贡品,民间不易吃到。刘丽娜等在《鸭血糯发酵乳饮料的研制》中指出,鸭血糯内含粗蛋白13.3%,比一般大米高得多,且内含丰富的生物吡咯素,常吃有利于身体健康。鸭血糯在1922年全国物产评选会上获大奖而扬名国内外,多次受邀作为名贵品种在国内外展出,1991年获第三届国际科学与和平周首届中国科技之光成果展览会铜奖。

广东省农科院研究员张名位等在《中国黑米种质资源的评价与利用研究进展》中提到:“我国黑米资源占世界黑米资源的90.8%,有373个,粳粘、粳糯、籼粘、籼糯品种齐全,主要分布在我国陕西、云南、贵州、广西、四川、湖北、湖南、安徽、上海等省市。具有代表性的黑米品种,主要有陕西的洋县黑米、贵州的黑糯、广西的高山黑糯、云南的紫米、江苏常熟的鸭血糯。”由此得知,长江三角洲区域并没有除常熟鸭血糯以外的其他代表性黑米品种,而长江三角洲区域有着相同的气候条件、相似的饮食习惯,广大市场等待挖掘和开拓。加之该地区经济发达、交通便利,有利于打响常熟鸭血糯品牌,弥补江南地区驰名黑米品牌的空缺。但是,这样一个独特的存在价值没有得到有效的开发和利用,常熟鸭血糯在目前的推广中仍存在以下四个层面的十大问题。

一、政府层面

(一)政府的扶持力度不够,应加强经济、技术、政策的扶持力度。经科技部、农业部、水利部等六部委批准,常熟于2001年成立了江苏常熟国家农业科技园区,成为首批21家国家农业科技园区之一,并且成立国家级农业标准化示范区3项、江苏省农业标准化示范区4项,其中分别有优质水稻标准化示范区、稻麦标准化示范区,所以常熟有着丰富的种植水稻资源优势。然而笔者通过询问常熟市种子站工作人员,发现目前鸭血糯种植情况堪忧,只有少量能够找到销路的农户自发种植,最大一块田地仅十几亩,因无人上报故没有具体数据。常熟市农科站保留有正宗的鸭血糯种子,但因政府缺乏种植鸭血糯的号召,没有相关的政策扶持,使得农户不敢盲目地种植该品种,造成鸭血糯种植面积过小,难以有充足的供应量去支持鸭血糯的宣传和推广,使得鸭血糯陷入“空得其名,不见其实”的尴尬境地。所以,政府应该利用常熟地区的水稻标准化示范区的技术资源优势,对鸭血糯的种植进行标准化规范,并且加大经济、技术、政策扶持力度,使得常熟鸭血糯得以重视和发展。

(二)缺乏对鸭血糯长远发展的规划,应合理规划鸭血糯的阶段性发展。政府对常熟鸭血糯的重视度不够,是致使长远发展规划缺失的根本原因。鸭血糯的长远发展取决于如何科学有效地规划鸭血糯,其必将经历的四个阶段,即幼稚期、成长期、成熟期、衰败期。成长期的特征是产品具有一定特质、优点,但未被充分认识和接受,需要借助外力令其发展和壮大。目前,常熟鸭血糯作为有着300多年种植历史,且百年来广受好评,有多种赞誉于身的地理产品,已经处在成长期阶段。要进入成熟期,需要扩大其认知度和认可度。若能够抓住机遇,如借助第十届国际湿地大会在常熟开展的契机,将常熟的绿色生态的自然环境和鸭血糯的生长结合起来,科学合理有效地宣传和推广,则对于鸭血糯的发展和常熟地区的发展都是有利的,不仅可以提高知名度和美誉度,还能增加产品的附加值,走中高端生态绿色食品行列。然而,黑米市场处在上升期阶段,将来会有更多的黑米品牌进入市场,常熟鸭血糯的市场份额终会被瓜分,鸭血糯步入衰败期。面对这种现实预测,常熟鸭血糯不能一直以地域特产为销售特色,还要依靠高新技术对其具备的营养、药用价值和运用价值,如提取色素等,进行挖掘和开发,增加其科技附加值,最终形成一条完备的黑米加工产业链,这是鸭血糯的长远的发展前景和实现真正价值之所在。

二、企业层面

(一)市场中假货众多,应强调特质,并制定防伪标识。因为常熟鸭血糯种植面积不大,这也决定了鸭血糯以本地市场为主。外地消费者购买鸭血糯的渠道主要有两种:一是来本市旅游从而购买鸭血糯;另一种是网上购买。笔者通过搜索一些交易网站,发现产品价格存在较大的差异,每斤6元到18元不等(淘宝、一号店)。另外,终端销售地也分散于全国各地,这暗示了网上以好充坏,以假乱真的销售现状。这种品质无保证的现象,会致使外地消费者对鸭血糯丧失信心,并且无法对常熟鸭血糯产生真正的价值定位,从而影响了常熟鸭血糯在外阜市场的开拓和稳固。针对这一现状,企业和政府在进行宣传时应强调产品的特质,如色泽、口感、浸泡前后的状态等,以便消费者在购买时心中有数。另外,应为产品增添扫码防伪标识,消费者通过扫描包装上具有唯一性的条形码或二维码,既可以防止买到假货,也可以了解更多的产品信息。

(二)产品附加值低,应加强人才培养,以及与科研院所、高校合作。目前,黑米加工行业对黑米的附加值进行了延伸和挖掘,以黑米为原料,研发出酒、糖、粥、饼、粉等等一系列产品,但确没有以黑米为原料生产的高新技术附加值产品。然而近年来多位学者对常熟鸭血糯进行实验分析,认为常熟鸭血糯具有很高的开发价值,如王雪峰在《鸭血糯醇提物体外抗氧化作用的研究》中提出鸭血糯具有很好的抗氧化抗衰老的保健作用;刘晶晶等在《鸭血糯色素提取工艺研究》中通过实验验证了鸭血糯可以用来提取鲜红、紫红色素;崔竹梅等在《鸭血糯蛋白的提取和功能性研究》中总结了鸭血糯蛋白的提取工艺,并提出在一定剂量下,鸭血糯蛋白的添加不会对食品的凝弹性和品质造成影响;张楠楠等在《不同产地的血糯米营养成分分析》中指出鸭血糯中的常规性营养成分、氨基酸含量及矿物质元素都比普通稻米高,具有一定开发利用价值。针对目前市场上对黑米高新技术附加值开发的缺失现状,常熟鸭血糯可以一开先河,聚集加工产业园,利用常熟农业区与农科院、高校的合作优势,依托高校人才和技术上的资源优势,对常熟鸭血糯的附加值进行深度挖掘和探索,提取淬炼鸭血糯中的精华物质,研发黑米保养、保健品等高端产品,提高其附加值。

三、品牌建设层面

(一)品牌建设失序,应强化地域属性。常熟鸭血糯是常熟地区的特产,依赖于该地区的水质、土壤的自然条件及栽培技术等人文条件,属于准公共产品,具有在地区内部的竞争性,在地区外部的排他性。相同的地理和人文条件下,地区内部的农户都可享用常熟鸭血糯的名号,这就容易导致产品的品质不一,以次充好,甚至会出现“劣币驱逐良币”的现象,有损常熟鸭血糯的名誉。经过调查发现,常熟鸭血糯以散户种植为主,且产量极低,根本构不成建立品牌的规模。笔者通过走访农户,了解到他们主要是自找销路,仅作为食品卖给酒店、食堂、粮油作坊,或是自行售卖,忽视了鸭血糯独特的地域属性。鸭血糯不仅产量少,销路窄,笔者还从常熟市种子站工作人员处了解到目前市面上的鸭血糯基本没有正宗的,如作为常熟特产销售的王四酒家牌、马永斋牌血糯米,实则是从外地引进的血糯米品种,虽冠名“血糯米”而非“鸭血糯”,但因标注了常熟特产,确实会使人误认为是正宗的鸭血糯。

针对目前市场上这种“正宗产品不立牌,相似品种借风上”的失序现状,政府可以借鉴洋县黑米申请地理标志保护产品的做法,申请常熟鸭血糯为地理标志产品,以地区+产品名的形式实现鸭血糯的品牌建设。以政府为主导,成立鸭血糯行业协会,组织龙头企业,鼓励农户广泛种植鸭血糯并且规范种植标准,将本地区生产的鸭血糯统一包装,保证市场销售的鸭血糯的正宗性和优质性,为常熟鸭血糯品牌的成功建设打下品质基础。

(二)缺乏同城市的联动效应,应将鸭血糯的宣传与城市发展规划相融合。常熟近年来依托其丰厚的文化历史背景和独特优美的自然山水景色,大力发展旅游业,先后成立了国家四A级、五A级旅游风景区,以及多家国家级度假村。依托其宜居的自然环境和健康的生活方式,常熟被誉为“国际花园城市”,所以常熟不仅在中国,还在国际上取得了一定的知名度。常熟鸭血糯虽然具有独特的宣传点,如历史荣誉、区域代表性、营养医用价值、情感内涵等,但是作为独立的产品,其宣传力量还是过于单薄了,若能够连同城市的宣传进行造势,如与城市旅游业的发展相融合,形成鸭血糯与城市之间的联动效应,则如同给鸭血糯搭上“便车”,不仅有益于宣传初期打开黑米市场大门的目的,还便于后期的宣传工作。建议为城市的旅游规划建言献策,设计一条田园观光线路,既展示了常熟宜人的自然风光,满足城市中人对于远离喧嚣、追求本真的需要,同时又达到了宣传鸭血糯的目的。

四、产品宣传层面

产品宣传力度的不够,主要是因为发展产品的后劲不足,具体体现在四个方面:

(一)种植地窄,辐射地小。目前,鸭血糯主要销售于苏州及其管辖县市区域,外地市面基本见不到鸭血糯,种植面积少是其主要原因。足够的商品供应量是宣传商品的前提,鸭血糯产量低就造成“没有必要宣传”的假象,然而鸭血糯有丰厚的文化历史背景、很高的营养医用价值,以及具有长三角地区的补足性和独有性,有很高的宣传价值,而扩大鸭血糯的种植面积是实现宣传的第一步。

(二)缺乏准确的区域定位。具有代表性的黑米品种主要分布在湖南、云南、陕西、广西、东北、安徽等地,长三角地区的黑米品种唯常熟鸭血糯最负盛名,然而这种特殊的优势并没有得到有效的开发利用,故政府和企业需要针对长三角地区农产品消费市场进行深入调查研究,制定合适的营销策划方案。

(三)缺乏包装。目前,鸭血糯的宣传内容停留在营养高、口感好等食用价值层面,这就很难区别于其他品种的黑米,体现不出鸭血糯的特殊卖点。所以,实现宣传的第三步就是需要对鸭血糯进行必要的文化包装、情感包装。如给鸭血糯增添历史价值、文化内涵,把鸭血糯打造成温暖与关爱的象征。另外,还可配以独特的地域性包装、生长环境包装等。

(四)缺乏信息的集约展示空间。针对目前鸭血糯产量小、网上假货多、鸭血糯品质、文化、内涵信息流通不畅的问题来说,创立一个独立的网站来展示和销售是有必要的,不仅有利于保证鸭血糯的正宗和优质,也有利于促进鸭血糯扩大知名度和消费市场,又可使消费者产生信赖感。最主要的是,可以通过网站引导消费者对鸭血糯产生文化认同、价值认同,提高对鸭血糯的忠诚度,从而达到扩大新消费群的同时,紧抓和稳定老顾客群。

主要参考文献:

[1]张名位,赖来展.中国黑米种质资源的评价与利用研究进展[J].湖北农学院学报,1995.4.

[2]施洪飞,曹晖.鸭血糯相关保健功效实验研究[J].食品科学,2001.1.

[3]刘晶晶,张楠楠.不同产地血糯米的营养成分分析[J].食品科学,2011.20.

[4]王雪峰,曹玮.鸭血糯醇提物体外抗氧化作用的研究[J].食品工业,2010.5.

[5]崔竹梅,徐国刚.鸭血糯蛋白的提取及功能性研究[J].食品研究与开发,2012.3.