厨房工作要点精选(九篇)

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第1篇：厨房工作要点范文

关键词：房产电子档案；特点；档案基础工作；要求

房产档案是进行房产登记、调查以及房屋变更等一系列房产管理活动中必不可少的文字类材料，对于房产管理工作的有序进行发挥着重要的使用和保存价值，房产电子档案转变了房产档案信息的储存方式，促进了资源的共享，因而探讨房产电子档案对档案基础工作的要求具有重要意义。

1 房产电子档案的特点

时代的发展和科技的进步促进了房产电子档案的发展，从实际情况来看，房产电子档案具有管理对象数字化、档案信息媒体多样化等多样性特点，尤其是数字化房产信息系统的有效应用，促进了房产档案的管理对象出现一定程度的转变，传统的管理对象不复存在，取而代之的是电子化、自动化和业务管理系统于一体的集成对象，并且房产档案的信息呈现出多样化特征。房产档案工作方式出现一定程度的转变，实际工作中需要通过计算机进行数字化智能化操作，实现对房产档案资料的管理和开发利用。与此同时，房产档案的信息贮存与传递呈现数字化和电子化的特征，尤其是当今社会对于房产信息的需求量日益上升，数量较大的极度问价和房产档案的出现，促进了房产档案的电子化发展。房产电子档案的服务模式实现以用户为中心，也就是说，用户可以通过网络对远程数据库进行浏览和检索，从而促进了调阅房产电子档案的便捷和高效，从而促进房产电子档案更好的为社会群体提供房产信息服务。

2 房产电子档案在发展过程中的优势

房产电子档案在实际的应用过程中，具有良好的应用优势。房产电子档案的发展，一定程度上减轻了档案管理工作人员的劳动强度，促进了房产信息归档的合理化和精准化，管理手段更加合理且具有快捷性，促进了房产信息的有效利用，一定程度上减轻了房产档案管理人员的工作量，从而提高了工作效率，实现了档案管理工作的丰富性和多样性，将房产档案管理人员从枯燥乏味的工作中解脱出来。房产电子档案的应用，促进了房产档案的系统归集，实现了房产档案的有效管理，尤其是房产电子档案的管理能够促进归档案卷的上下关联的建立，对现代科学技术实现了有效的利用，促进了房产档案的有效管理，从而为房产电子档案的保密等提供可靠的保障。传统的房产档案工作中的立卷是由立卷人根据自己理解进行操作的，因而难免存在一定的失误，并且立卷标准难以做到完全统一，不可避免的存在一定主观性，这就会在一定程度上对案卷的质量产生影响，从而不利于后期的查阅和使用。房产电子档案的有效应用，促进了房产档案管理的高质量和高水平。通过电子化的管理，一定程度上节约了房产档案管理人员的工作时间，从而有助于推动房产档案的的开发和利用，从而促进房产档案的价值得到有效的发挥。

3 房产电子档案对档案基础工作的要求

我国房产登记发证中心自将纸质档案扫描成电子档案后，对做好档案基础工作提出了更为严格的要求，要在最大程度上坚固速度、效率和质量，保证权属登记状态与房产实际情况相吻合，为产权交易登记发证提供更加精准的权属登记信息，从而确保房产电子档案的精准性和高效性。

一是由于历史原因，形成两套编排产籍号的方法，使得一部分产权档案只能单独存放，而且不能按现行排号规则扫描入数据库，查档只能派熟悉此项业务的老档案员进行查找，影响查档速度，降低了档案的利用率，这种情况应该与测绘部门配合好，按实际情况查清对应关系，做好归档工作。

二是摆放多种顺序，一部分按自然行政区划分方法摆放，而另一部分按时问顺序摆放，使得同一处房产的上下卷不能存放在一起，一旦发生更正面积、产籍号变化等问题，该房产的上手卷将还保持原来的状态不能按更改后的状况存档，造成混乱。另外按时问顺序摆放的方法对计算机的依赖特别明显。目前，贷款买房和房产抵押已经很普遍，当贷款还清抵押权注销时，需要把他项权利卷从架子上撤下存放到注销库中，不见得整盒档案同时移除，这就存在着空盒占位的问题，把本来空间不足的缺点日益突显出来。建议把按时间顺序摆放的档案尽快拆整为零，存放到按行政区划分的老方法摆放的档案架中，即科学又方便，还节省空间。

三是产权人名中出现的难字生僻字不好处理的问题。有些字是字库中没有的计算机打不出来的，造成案卷题名出现空白的现象，只能照猫画虎地手写。建议给录入人员配备先进的身份证识别设备，只要身份证上有的字就能通过这个识别器自动输入，避免了误写误读的错误。

四是重号问题。有些开发公司在备案工作中不了解房产发证中心的编排方法规则和顺序，造成左右顺序颠倒，甚至混乱，当一栋楼中出现这种情况时，住户又没有同时来更改，则重号就成为必然，甚至一改再改，反复认证作变更，增加了不必要的劳动，只有到整栋楼住户全部作变更才能彻底解决，这样的情况只有在拆扒时才能解决。这就要求开发公司分管工作人员树立现代化的档案工作理念，了解业内信息，与房产部门工作人员精诚合作，把现代化的档案管理技术应用到档案工作实践中去，提高技术水平，共同把档案的基础工作做好。

五是在办理转移类型的房产手续过程中，工作人员在收件的时候，应目标明确，针对性强，做到该收的收，没有证明价值的原件不收，并且收件应字迹清晰，长期可辨，有些工作人员把与本卷无关的材料统统收集过来，给鉴定工作带来麻烦，存放于卷中更是得不偿失，既在形成电子档案时占内存，又占实际空间。另外有些字迹模糊、辨认起来有困难的材料应拒绝接收，责令更换，以免收集到的材料起不到应有的证明作用，给档案利用带来困难。

档案工作的标准化和规范化，为现代化档案管理奠定了坚实可靠的基础，因而做好房产档案基础工作具有重要性和必要性。文件与档案两个元素之间相辅相成互相依托，是档案形成的重要因素。房产电子档案的归档工作具有特殊性，应当规范电子文件的格式，并在归档过程中按照标准的工作环节和程序进行归档，从而减少资源的浪费，促进资源的共享。

结束语

从整体情况来看，档案基础工作在城市发展中占据着重要地位，是维护房产权属真实情况的重要依据，对于房产纠纷等问题的解决提供有力的支撑。因而在房产电子档案的实际应用中，应当培养房产档案管理人员的工作理念和工作态度，提高管理人员的岗位技能，促进档案工作的有序进行，提高房产电子档案的工作效率，进而促进房产档案事业的健康发展。

参考文献

第2篇：厨房工作要点范文

一、巩固脱贫成果，防止脱贫群众返贫

团县委包保XX镇XXX村XXX户建档立卡贫困户，截止到目前，4户已经全部脱贫。为了巩固脱贫成果，团县委坚持进行定期走访帮扶，确保每月入户一次，宣讲政策、送去关怀、解决困难。团县委按户制定整改方案，实行清单销号，帮助贫困户及时解决实际困难。包保干部主动为贫困户购买生活物品和扶贫产品，累计消费XXXX余元。帮助贫困户找工作、收拾室内外卫生、改善居住环境、协调取暖衣物、协调厨房柜子、争取助学补助、协调办理就业证等解决实际困难XXXX余次。

二、组织创业培训，培育致富带头人

为增强建档立卡贫困群众劳动致富本领，充分发挥青年致富带头人作用，扎实巩固脱贫成果，促进贫困人口增收，大力扶持贫困人口创业。团县委与县脱贫办联合主办，开展了2020年辉南县“精准扶贫 劳动致富”培训班，由XXXX培训学校和XXXXXX有限公司承办，由各乡镇脱贫办协办，把草编技术、电商技术送到贫困群众家门口。全县多个乡镇同时开班，共有400多名贫困群众参与培训，择优培养创业致富带头人。

三、引导社会参与，努力争取救助项目

一是开展“情暖童心 相伴成长”吉青·关爱儿童活动，联合XXXXXXX建设“七彩小屋”，与留守儿童、建档立卡贫困儿童共度“七彩假期”，活动期间对留守儿童和建档立卡儿童进行心里疏导、课业辅导等志愿服务活动，给孩子们带去温暖和关爱，累计服务XXX天。共走访建档立卡贫困儿童、留守儿童、孤儿等XXXX人，帮助他们解决生活物资等问题。

二是积极向XXXX青年发展基金会争取希望工程“国酒茅台 圆梦大学”助学金，在全县范围内广泛发动寻找，共有XXX名建档立卡贫困学生高考过本科线。为他们每人争取到5000元助学金，总计XXXX万元，已完成。

三是积极发动本单位干部参加“全国扶贫日”捐款活动，共计捐款XXXX元。

团县委将继续贯彻落实中央精准扶贫和乡村振兴精神，服务党政工作中心，组织动员各级共青团组织和广大团员青年，为打赢脱贫攻坚战，全面建成小康社会作出积极贡献。

第3篇：厨房工作要点范文

闺密M虽非MBA出身，家庭生活却被她管理得井井有条。记得20世纪70年代有首流行歌曲叫做《我为革命下厨房》，系女声独唱，可见当时并没有改变下厨者的传统性别。到了为苏泊尔饮具做形象代言人的刘仪伟时代，他怪讨异性欢心地说了句口号：“男下厨房，绝对时尚。”听得妻子们心痒痒的，M可是听从这种时尚的第一人。她的老公，系北京土著，独生子女一枝花，婚前无下厨的必要与经验值。而M本人还算是小娘子一个，以前还经常做饭给我吃。结婚之战一昔得逞，厨房方面的“战略”格局便发生了根本性的变化。

她制定了若干培训计划。做饭如同，不可缺少采购安全食品的环节，所以先得让老公熟悉超级市场和农贸市场的购物环境。一般我们家庭常吃的食物不会超过26种，所以，食品采购清单是很容易制定的。以前采购没有什么选择余地，比如说菜谱上有炸土豆，采购人员就得去寻找新鲜的整个土豆。现在却可以采购新鲜或者冷冻的削了皮的土豆、新鲜或者冷冻的已切好的土豆、半加工好的土豆，甚至全部加工好的土豆。只需看妻子们愿意把钱省在土豆上，还是削土豆的人工上了。

有了原料，需要弄菜单。初级菜单，跟一些单位的食堂小黑板上挂着的那样就可以了；高级菜单，则必须结合四季变迁、主人的心情起落，还有两人关系的疏密程度，应时令翻花样，让牛肉嫁接到豆苗，菠菜回归于上汤。当然，还要考虑到后代的发育、妻子的口味。至于厨艺问题，则看他们的兰心蕙质，修行在个人。

此间种种配方上的讲究，正是夫妻食谱中所要攻克的科研难题。大观园虽有催奶汤，却无奶粉。奶粉的发明解放了许多母亲，但丈夫们刮完胡子必需的须后水，不是用来喝的。所以，他们变得略微有些忧伤，大凡跟男性有关的食品，都是为了让他们更好地为异，而他们自己只能一味付出，甚至达到虚脱的地步。

言归正传，说回我闺密的经验吧。她列出心理暗示三招：其一，老公做的什么都好吃；其二，老公做糊了也好吃；其三，老公下次肯定做的比这次好。而针对她自己，则有两个要求：一是自己做的要很难吃；二呢，比较难办，要让自己的嘴和胃发挥最大可能的忍耐。

在泡茶中永生

以前在家时，我爸喜欢泡“酱油茶”。所谓“酱油茶”，就是茶壶塞满了茶叶，然后加上滚烫的开水。头几泡，茶黑得可以当镜子。我爸的特点是不来客人不泡这种“祖传秘茶”，来越稀罕的客人，添加酱油的浓度越高。他要说明的无外乎有一点，我们家肯花大本钱请你喝茶。

我从来没像现在这么盼望家里来客人，仅仅是因为我从老家带回了一套茶具。自从住到北京以后，我越来越没有跟别人一起在家喝茶的机会。要知道，以前，我们老家可是几乎每天都有人来家坐着闲谈。在客厅里喝茶通常是主客之间的一道社交课，反过来说，客厅的重要功能就是供一圈人坐着喝茶，这样不至于太寂寞地把时间打发掉。看他们操作，近似于在一个小赌桌上给大家发牌，客人的眼睛从进到客厅里以后就跟着茶壶转。你如果在我们老家呆久了，会发现支撑大局的男人们表情很少，他们不太会多于需要的感情。

在大街上，如果几个熟人见到你，往往说：“到家泡茶去。”他们还爱说另一句话：“到家吃饭去。”那大多不是发自内心地真请你吃饭，只是一种招呼。相比之下，邀你泡茶是相对可信的，不信你上门试试，但到吃饭的点儿，你就该自觉地回家了。

茶垢是很厉害的，通常一个新杯，泡过一回茶后就开始起垢。女主人的一项工作要点是保持家里茶具的干净。但有些人专门把茶垢的印子留下来，好说明她们从早就开始喝茶。这种传统在小脚时代就确立了，比起日本的茶道，讲道德讲礼貌讲排场的费劲，我们那里的要实惠得多，茶叶是便宜到一盒三块的，茶具是贱到一只用八代的。

我在上海读书的时候，不管在什么小馆子吃饭，老板都会用一次性塑料杯给我上一口茶。一般茶的好坏不是入口的感觉，而是它的样子，如果绿绿的立在水中，都会迎来一片称赞。后来我看了《胡雪岩》，那时的人一早起来就去茶店，在里面刷牙洗脸，然后吩咐伙计打探各种消息（那时还没什么报纸）。很多人把茶店当作办公室，有头面的人物一般还会有一张专用大桌子。

第4篇：厨房工作要点范文

一、考核组织

公共卫生工作考核由街道公共卫生办公室统一组织，社区卫生服务中心(卫生院)参与，依照《市村级公共卫生组织考核管理办法》（政办发〔 ）号）文件进行考核。

街道成立以办事处主任为组长，宣传委员为副组长，为成员的农村环境卫生专项整治工作领导小组。统一部署农村环境卫生工作。

二、考核内容及分值

1、组织管理：成立村（社区居委会）公共卫生工作领导小组，制订年度工作要点，确定一名公共卫生联络员做好村（社区居委会）日常工作，按时参加上级组织的培训和会议。（5分）

2、疾病预防控制：及时做好疫情报告和处理，传染病管理，免疫预防，掌握辖区内精神卫生病人的有关情况，并做好环境卫生及健康教育培训工作。有血防任务的村要成立查灭螺专业队，按规定开展查灭螺工作（10分）

3、做好妇幼保健：孕妇产妇保健、妇女病查治、儿童系统管理、流动人口、孕产妇儿童管理，人口信息、卫生宣传教育等工作。（5分）

4、做好参保人员健康体检工作，体检率达以上。（4分）

5、按时完成街道下达的农村合作医疗、城镇居民医疗保障参保任务并做好参保人员登记、核对工作。（16分）

6、做好卫生监督：按要求收集上报50人以上农村集体聚餐信息，协助开展食品卫生、传染病防治、职业卫生等卫生监督工作。（10分）

7、村庄环境卫生整治工作。整治范围为街道除天余村外的19个行政村。（30分）

（1）村级爱国卫生组织健全，村两委成员中有专人分管爱国卫生工作，有专职或兼职保洁员及健全的保洁制度，有固定的卫生宣传栏或宣传牌，并利用各种载体积极开展健康教育和卫生宣传活动。

（2）保洁制度健全，有环境卫生方面内容的村规民约，有检查评比和奖惩制度。

（3）每月开展村查组（片）、组（片）查农户的环境卫生评比活动，并在村公共场所或人口较集中的区域公布农户环境卫生检查评比情况。

（4）落实农户、村办公楼、驻村单位等“门前三包”责任制。

（5）村主干道平整，路及路两边无垃圾、粪土、杂物堆放，主干道两侧无简易厕所，禽畜圈养；村次干道的路两边无垃圾、粪土、杂物堆放。

（6）村内公共场所无乱搭乱建、乱堆乱放等现象，堆物基本整齐，不影响村容村貌；

（7）农户房屋四周、厨房、卫生间整洁卫生，柴禾、杂物堆放整齐，家畜圈养。

（8）河、塘及周边无垃圾、无动物尸体及漂浮杂物，沟、渠（包括阴阳沟）完好通畅，无垃圾淤泥，无臭味。

（9）垃圾箱（池）完整无破损，无垃圾溢出，四周清洁，垃圾箱（池）数量能满足实际需要。配备专用垃圾运送车，并张贴明显标志。

垃圾及时清运处理（在不污染环境的条件下可采用焚烧、填埋等方式就地处理），

（10）公厕选址适当，设备完好，卫生整洁，数量足够，管理规范。垃圾及时收集进垃圾箱（池），垃圾及时清运处理，（在不污染环境的条件下可采用焚烧、填埋等方式就地处理）。

（11）做好村主干道及休闲广场绿化养护、管护、病虫害防治等。

8、完成省级卫生城市复查确认工作（城中村及各社区）。（30分）

（1）、对责任区内的环境卫生工作负总责，成立工作领导小组，做到组织、人员、经费三落实。确保省级卫生城市复检工作在规定的时限内顺利通过验收。

（2）、按照爱卫会的工作要求，负责责任区各类报表的汇总和台帐管理，及时上报相关工作资料，做好迎检前的各项准备。

三、附加分

1、积极参与卫生村（单位）创建工作，凡授予市级表彰的每项加1分，市级表彰的每项加2分，省级表彰的每项加3分。

2、加大卫生投入。凡年内用于卫生基础设施建设投资金额在万元以上的（含1万元）加1分，每增加万元加1分，以此类推。

3、积极配合做好市、街道每月卫生检查工作，凡参与市级以上检查组考核的村加2分。

四、考核程序

1、公共卫生考核成绩由平时抽查与年终考评相结合。考核采取查台账，进村入户实地调查等办法进行。

2、农村环境卫生工作由街道“农村环境卫生评比”领导小组办公室组织人员进行检查和考核，每月集中检查与平时的抽查相结合，定期公布评比结果。

五、奖励办法

1、公共卫生工作年终根据考核综合得分情况分别设立一等奖名、二等奖名、三等奖名（年内辖区发生重大传染病疫情、食物中毒等突发公共卫生事件；新型农村合作医疗及城镇居民医疗保障工

作没有完成年度筹资任务的村取消评奖资格），由街道根据评奖等级，对获奖村(社区)分别给予元，元，元的奖励。本考核结果列入各村、社区综合考核，作为争先创优考核重要依据之一。

第5篇：厨房工作要点范文

经过近30多年的快速发展，我国制鞋、制衣、电子、玩具等劳动密集型企业迅猛发展，成为当地经济建设的重要组成部分。原材料资源丰富、国内市场需求逐步加大，这些有利因素都推动了劳动密集型企业快速、稳定发展。据统计，目前全国共有一定规模的制鞋企业近20000多家，各类从业人员600多万人。劳动密集型企业是地方经济建设的重要产业，在解决劳动就业、增加税收等方面发挥十分重要的作用，得到政府的积极鼓励和大力扶持，采取了一些推动企业发展建设的有利措施。但劳动密集型企业消防安全形势不容乐观，存在较多的火灾隐患，一旦发生火灾，将会给社会及人身都带来巨大影响。因此，抓好劳动密集型企业消防安全工作，具有十分重要的社会意义。

1 消防安全现状分析

根据日常消防监督检查掌握的情况，部分劳动密集型企业单位存在未经消防审核验收就擅自投入使用、火灾隐患突出等问题，从而造成火灾多发，不仅给企业带来经济上的损失，同时也给广大员工安全带来危害。

1.1 可燃、易燃物品多

劳动密集型企业是以皮革为主、化工原料为辅的易燃行业，在生产过程中，使用了大量的PVC革、无纺布、尼龙布等可燃易燃物品，同时大量使用甲苯、溶剂等易燃易爆物品，这些物品在使用时都极易引起燃烧，导致火灾事故发生。且这些物品燃烧后会生成大量的CO、SO2、氮氧化物等有毒有害气体和烟气，人体吸入毒烟毒气后在短时间几分昏迷晕倒，给员工生命造成极大的威胁。劳动密集型企业建筑存在防火间距不足，大量堆放易燃可燃材料等火灾隐患。

1.2 人员疏散隐患突出

劳动密集型企业火灾危险性大，在消防安全方面的要求也高，特别是人员疏散方面，楼梯间、走道、疏散门等的疏散宽度符合规范要求。厂房内最远点距安全出口的距离符合要求。但在实际工作中，人员疏散宽度、距离等不符合要求的现象普遍存在，在人员安全疏散方面先天性安全隐患问题。

1.3 消防安全管理不到位

多数企业未严格落实消防安全责任制，消防安全工作措施不到位，无专人负责管理企业的消防安全工作，失控漏现象严重。对原料、成品仓库等重要部位的管理工作不重视，措施落实不到位，未能正确处理防盗和防火在关系，存在仓库与车间混未进行防火分隔、仓库内垛距、灯距等不符合规范要求，存在先天性火灾隐患。对存在的火灾隐患，未落实整改措施和临时的防范措施，极易导致火灾事故发生。

1.4 建筑消防设施配备不足

劳动密集型企业厂房未经消防审核验收，擅自投入使用的现象大范围存在，规范要求设置的消防水池、消防水泵房以及室内外消火栓，灭火器材等消防设施未配置到位。一些企业配备了必备消防设施，还存在选型不正确不规范、配备数量不足等问题，导致不能有效处置初起火灾。

1.5 违章用电用火现象多发

企业内电气设备、照明灯具数量多、分布广，但厂房的电气线路、设备大多是由非专业电工安装，存在电气线路安装不规范、电气线路乱拉乱接等问题。个别员工消防安全素质不高，既在厂房车间内随意吸烟、用火，发生火灾连基本的灭火防护知识都不具备，不懂得如何控制初起火灾，引起火灾事故快速蔓延，造成不可弥补的严重后果。

1.6 消防安全意识淡薄

多数企业业主消防安全意识淡薄，未认识做好防安全工作的重要性和必要性，只注重企业发展的经济利益，忽视了企业的消防安全。业主未参加消防安全培训，不熟悉、不掌握消防安全知识，火灾预防工作疏于管理，消防器材的使用、初起火灾的扑救等消防常识不足。业主不重视员工的消防培训教育，培训制度留于形式，员工日常消防安全培训教育不落实，员工对基本的消防知识都不了解，不按规定生产、操作的问题时有发生。

2 加强消防安全的对策

抓好劳动密集型企业消防安全工作，应发挥各方面的整体力量，政府加强对劳动密集型企业消防安全工作的领导，各职能部门加强监督管理，企业认真履行消防安全职责，建立群防群治的消防工作格局。

2.1 加强管理，强化工作措施

职能部门从源头抓起，严格劳动密集型企业单位建设工程项目的规划、审核、验收关口，对不符合规定要求的企业不予通过审批。对存在的火灾隐患，各级政府组织相关部门，开展劳动密集型企业消防安全检查和火灾隐患排查整治，督促业主采取有力措施，整改发现的火灾隐患。针对企业厨房的使用性质和厂业的生产规模，研究制定有针对性的整改措施，采取实施防火分隔、增加疏散通道等技术性措施，降低企业火灾危险性。

2.2 强化检查，消除火灾隐患

相关职能部门加强对劳动密集型企业的监督检查，对存在的火灾隐患及时督促业主采取措施限期消除隐患。指导业主制定整改方案，落实整改措施，力争以有限的整改资金整改存在的火灾隐患。以天然水源作为消防水源，调整厂房、仓库的楼层布置位置，尽量使人员密集的厂房、车间设置在一、二层等。坚持严格执法，坚决严肃查处消防违法行为，彻底解决安全疏散、建筑消防设施损坏或不足等老大难问题。企业立足实际，组织开展日常性消防安全检查，加强对重点场所、重点部位的防火巡查，重点检查日常消防安全管理落实情况、消防设施运行的完好情况、安全疏散设施和安全出口畅通情况等内容。针对检查发现的问题，企业应落实整改资金，落实整改责任，安排人员抓好火灾隐患的整改。

2.3 落实责任，履行消防职责

业主增强消防安全责任主体意识，认真履行消防安全职责，健全消防安全管理机制，抓好消防安全工作，做好“安全自查、隐患自除、责任自负”。落实消防安全责任制，层层签订《消防安全责任书》，层层落实消防安全责任，把消防安全责任落实到部门、班组，形成层层管理负责制。制定和完善消防安全管理制度和操作规程，对将原材料、成品等仓库和易燃易爆危险物品的使用、储存场所等应重点管控，严格落实消防安全管理措施，从源头上消除各类潜在性消防安全隐患。

2.4 广泛宣传，增强消防素质

拓宽消防宣传渠道，丰富消防宣传形式，通过悬挂横幅标语、LED显示荧滚动播放消防标语等形式，多渠道、多层面宣传消防法律法规和消防安全知识。深入劳动密集型企业举行消防安全知识授课，讲解相关消防法律法规，讲解生产过程中应注意的防火工作要点，组织学习消防器材设施的日常操作使用方法和维护保养要点。指导企业针对火灾危险性制定有针对性的防火措施，加强日常消防安全管理，消防火灾隐患。企业开展经常性消防安全宣传教育，加强员工上岗前消防培训和日常消防安全培训，熟练掌握消防安全常识和消防技能。根据劳动密集型企业的火灾特点，研究制定灭火救援预案和逃生疏散方案，成立以保安人员组成的志愿消防队，经常开展灭火和逃生疏散演练，提高企业内部处置初起火灾的能力和员工逃生疏散、安全防护的能力。

第6篇：厨房工作要点范文

【关键词】建筑，给排水设计，问题与措施

一、前言

建筑给排水所涉及的方面比较多，在实际的施工中需要多方的配合，才能保证建筑正常使用，只有做好给排水设计分析，使这些相互关联的专业紧密配合，才能达到最佳供排水效果。

二、建筑给排水设计的重要性

为了适应国民经济的快速发展和人们日益高涨的物质生活需求，我国的建筑行业发展速度也在不断的提升。在建筑使用中，给排水系统作为不可或缺的一项内容，尤其是在近年来，为了满足人们快节奏、高标准的物质生活要求，高层建筑已成为社会主体建筑结构，同时建筑结构也逐步朝着多元化、系统化和多功能化发展，这些变化给建筑给排水设计带来了一定的影响，也为给排水设计工作的发展带来了新机遇。在这种时代背景下，要想做好建筑给排水设计工作要点，就必须要在工作中同其他专业技术相结合，从而达到最佳供排水效果。

三、建筑给排水设计常见的问题

1、预留孔洞、预埋件问题

由于在工程施工中土建与给排水专业缺乏必要的配合，设计上不够完善，大量的预留预埋洞口位置不准确，后期施工中容易造成打凿洞口等一系列质量缺欠，这样既影响给排水工程施工质量和使用功能，又降低了建筑结构的承载力。

2、套管安装问题

由于施工过程中套管安装不正确造成给排水管道穿楼板处发生渗漏问题。

3、给水管道隐蔽问题

结构楼板、墙板内暗装的塑料给水管道安装结束后，未进行水压试验就直接进行隐蔽，后期供水后发现渗漏现象造成返工。应在隐蔽前做好水压试验工作，若发现渗漏现象可立即修复，试验合格后方可隐蔽。

4、排水管道污染及破坏问题

UPVC塑料排水管道抗冲击能力小，管道外壁为白色，在交叉施工过程中极易破坏受到污染。

四、建筑给排水设计的方法

1、与建筑专业的横向沟通配合分析

（一）管道的敷设设计

（1）给排水立管的敷设。立管的敷设以往常采用：①明装在厨房、卫生间的墙角处。它施工方便，但需要用轻质材料将其隐藏，起到美观作用；②明装在建筑物外墙阴角处。此法适用于较温暖地区，太冷的地区管道易冻结成冰，造成管道胀裂影响住户使用，缺点是：管道在外墙敷设，影响建筑美观，也不便于日后管理和维修；③敷设在管道井内。室内卫生间设立集中管道井，这种方式使居室洁净美观，健康有益，缺点是管道井占用了卫生间的面积，且管道施工、维修都比较困难。

（2）给水横管敷设。①横管敷设在现浇楼板内，此法要求水暖工与土建专业密切配合，施工中难度较大。②横管道敷设在建筑地面内，此种方式要求建筑面层厚度一般>35mm，在工程中广为采用。③管道敷设在板面预留的管槽中，管槽在土建施工楼板时预留，管道安装完毕后用水泥砂浆抹平。④管道敷设在结构板面阴角下，此种管道设置不破坏墙板，安装方便，不足之处是影响装饰美观。⑤管道敷设在隔墙内，住宅给水支管管径一般de≤32mm，在砌隔墙时留设管槽或在隔墙上剔出管槽，管槽宽度为管外径de+20mm，深度为管外径de，此方法是最常用的暗装管道法。

（二）设备基础的预留

在建筑给排水设计中，一定包含水箱、水泵等比较大型的设备，这些设备在放置的时候需要板型基础。所以在施工开始之前，给排水设计专业需要及时与结构专业进行沟通，确定合理的设备放置地点，还应该有详细的图纸，将基础的形状、尺寸、要求都详细标出。这样的沟通不能是简单的图纸移交，还需要对图纸内容做详细的讲解，使结构施工部门明白图纸的真实意图，为后期给排水施工提供方便。

2、与暖通专业的横向沟通配合分析

暖通、给排水专业需要与土建及其他建筑单位及时进行交流，做好技术反馈及沟通，以保证参建单位及各个部门能及时领会设计意图。如，在吊顶空调吊装问题以及地下室防水问题上，需要及时全面核实作业流程是否合理，掌握装修顶板、地下室防水锚固、外墙排放与新风口间距等技术参数是否合理，以保证一旦在图纸中出现任何遗漏或矛盾时可及时发现，并加以改正，避免施工时临时变更影响工期进度等事件发生。

在处理暖通专业涉及到的新风管、回风管、排风管、冷凝管等管路或管线问题时，应确保给排水作业中涉及到的给水管、污水管、喷淋管的管网布设交叉作业能够顺利进行。因此，在建筑设计过程中，相关工程设计师或者技术设计人员应当对施工作业内的各安装构件尺寸、构件标高、主要安装工艺等要给予详细标注。

3、与电气专业的横向沟通配合分析

（一）避让配电设备

给排水专业的各设备都需要有电力供给才能够正常运转，发挥其功能，因此给排水专业与电气专业的配合也具有十分重要的意义。建筑系统中放置供配电设备的屋室一般不允许给排水管道穿越，以防止由于管道漏水造成的配电室安全隐患。因此，为避免给排水专业设计图纸后期不必要的变更工作，在设计之前要对电气专业的设计图纸做深入了解，在布置管道系统时要与电气专业设计人员做充分沟通与配合，合理避让配电设备。

（二）提供水泵的位置及电机耗电功率

给排水系统的水泵设备由于其大容量的特征，会耗用较多的电量，对于一些重要的水泵，对水泵的位置及电机耗电功率等要及早将设计要求提供给电气专业，同时还应考虑两路供电或在停电状况下可使用其它能源代替电能以做备用。总之，给排水专业在设计中要将给水泵等泵机的数量、容量、额定电压等参数，以及泵房的照明要求等专业技术资料提供给电气专业，以便两专业更好的配合。

（三）新型开关的使用

随着科技的不断进步，人们对卫生标准的要求逐渐提高，现在很多卫生间采用的都是非接触式设备，这些高端设备的使用也需要电气专业的支持，在提供给电气专业的资料中要包含相关事项，需要预留插座的位置、线路的规格等都要明确说明。

五、结束语

总之，建筑给排水设计者在设计工作中，应严格执行现行相关规范，同时加强与其他专业之间的横向沟通，这将直接关系到给排水设计的合理性以及日后施工的可行性，并不断总结设计工作过程中的经验教训，完善和提高整体的专业水准，力求为社会提供更多的符合高标准、高要求的设计成果。

参考文献

[1]蒋翼，张娇.建筑给排水设计中的横向沟通与配合[J].工程建设与设计，2012，11：113-114+118.

[2]梁峰.建筑给排水设计中的横向沟通与配合[J].科技风，2012，01：150.

[3]王增长.建筑给水排水工程[M].（第五版）.北京：中国建筑工业出版社，2004.

第7篇：厨房工作要点范文

关键词：建筑给排水；设计；横向沟通；配合

中图分类号：TU2文献标识码： A

引言

当前，建筑给排水所涉及的方面比较多，在实际的施工中需要的多方配合，因此，我们应在设计中就考虑这些因素，采用科学合理的铺设技术，避开比较重要的结构或设备，严格把控施工的各个环节，进而保证建筑给排水施工的质量，确保整个建筑的施工质量。

1、建筑给排水设计中的横向沟通的必要性

为了适应国民经济的快速发展和人们日益高涨的物质生活需求，我国的建筑行业发展速度也在不断的提升。在建筑使用中，给排水系统作为不可缺少的一项内容，尤其是在近年来，为了满足人们快节奏、高标准物质生活要求，高层建筑已成为社会主体建筑结构，同时建筑结构也逐步朝着多元化、系统化和多功能化发展，这些变化给建筑给排水设计带来了一定的影响，也为给排水设计工作带来了发展的新机遇。在这种时代背景下，要想做好建筑给排水设计工作要点，就必须要在工作中同其他专业技术相结合，从而达到最佳给排水效果。这样做的优势有以下几点：

（1）在给排水设计工作中，通过横向沟通可以有效的简化设计程序、减少办事手续、提高工作效率、节省工作时间，并且在工作中有助于提高设计质量。

（2）通过横向沟通进行给排水设计可以使得一个企业或者团队内部产生不同的思想，从而增加设计方向和设计优越性，为设计工作的正常开展奠定科学的基础。

2、建筑给排水设计中的横向沟通与配合分析

建筑专业是设计行业的龙头专业，其他各个专业均围绕建筑专业开展设计，并为建筑专业提供服务支持，实现整体建筑功能的适用性、合理性、经济性等。在进入施工图设计阶段前，大致可分为两种情况：一是由方案直接进入施工图，没有初步设计阶段，这种情况考验各个专业的方案定夺能力，直接影响到施工图设计能否顺利进行；二是设计过程由方案初步设计施工图，这种情况对于大型项目是必须的，因为初步设计过程经过各个政府部门的审核，使项目在施工图设计中可以顺利进行，也使各个专业在配合建筑专业过程中多了一层保护，所以第二种情况对于功能复杂的大型项目是非常必要的。以下是在项目设计过程中，针对与建筑专业配合协调问题谈几点体会。

2.1、与建筑专业的横向沟通配合分析

2.1.1、管道的敷设设计

（1）给排水立管的敷设。立管的敷设以往常采用：①明装在厨房、卫生间的墙角处。它施工方便，但需要用轻质材料将其隐藏，起到美观作用；②明装在建筑物外墙阴角处。此法适用于较暖和地区，太冷的地区管道易冻结成冰，造成管道胀裂影响住户使用，缺点是：管道在外墙敷设，影响建筑美观，也不便于日后管理和维修；③敷设在管道井内。室内卫生间设立集中管道井，这种方式使居室洁净美观，健康有益。缺点是管道井占用了卫生间的面积，且管道施工、维修都比较困难。

（2）给水横管敷设。①横管敷设在现浇楼板内，此法要求水暖工与土建专业密切配合施工中难度较大。②横管道敷设在建筑地面内，此种方式要求建筑面层厚度一般大于三十五毫米，在工程中广为采用。③管道敷设在板面预留的管槽中，管槽在土建施工楼板时预留，管道安装完毕后用水泥砂浆抹平。④管道敷设在结构板面阴角下，此种管道设置不破坏墙板，安装方便，不足之处是影响装饰美观。⑤管道敷设在隔墙内，在砌隔墙时留设管槽或在隔墙上剔出管槽，此方法是最常用的暗装管道法。

（3）排水管敷设。排水支管一般敷设在住宅室内，排水横管宜设在本层套内，这样在排水横管渗透时可避免污水等污染物进入邻户，管道维修方便也不会影响到邻户的正常生活。厨房内洗涤盆的排水横支管一般在本层楼板面上接入排水立管。地漏排水支管须敷设下层空间。

2.1.2、地下集水井设计

地下集水井的设计要考虑两个问题：即集水井深度与结构基础。地下集水井的深度是结构专业比较关心的问题，过深导致基础底板埋深过大，地下维护无法做，施工开挖成本增加，因此在考虑集水井尺寸时，水专业在满足本专业前提下，尽量减小井深，如果有容积要求，可以将平面尺寸放大，更利于各专业协调。另外，集水井内要安装潜水泵，所以集水井应尽量靠近有墙体的位置，最好是外墙可以安装立管阀门等，但靠近地下室外墙的部位，一般都会有结构基础，此时集水井就需要避让结构基础，与结构专业商量在满足安装要求的前提下，移至合适位置。

2.1.3、设备基础的预留

在建筑给排水设计中，一定包含水箱、水泵等比较大型的设备，这些设备在放置的时候需要板型基础。所以在施工开始之前，给排水设计单专业就要及时和结构专业进行沟通，确定合理的设备放置地点，还应该有详细的图纸，将基础的形状、尺寸、要求都详细标出。这样的沟通不能是简单的图纸移交，还需要对图纸内容做详细的讲解，使结构施工部门明白图纸的真实意图，为后期给排水施工提供方便。

2.2、与暖通专业的横向沟通配合分析

在一些大型建筑中,空调专业各种通风管道,空调供水、回水、冷凝水管的位置及大小均会对给排水管道的布置产生直接的影响。例如,在一些综合楼中,空调专业的新风管,空调供水、回水、冷凝水管均布置在走廊里面,因此协调各类管道的关系很重要。在房间里面,空调专业的风机盘管以及风管的布置会对消防喷头的布置产生影响。

（1）暖通给排水专业需要及时与土建及其他建筑单位加以及时交流，做好技术反馈及沟通，以保证参建单位及各个部门能及时领会设计意图。如，在吊顶空调吊装问题以及地下室防水问题上，需要及时全面核实作业流程是否合理，掌握装修顶板、地下室防水锚固、外墙排放与新风口间距等的技术参数是否合理等，以保证在图纸中一旦出现任何遗漏或者矛盾时可预先及时发现，并加以改正，避免施工时临时变更影响工期进度事件发生。

（2）技术专业工种间的技术协调。在处理暖通专业涉及到的新风管、回风管、排风管、冷凝管等管路或管线问题时，应确保其余给排水作业中设计到的给水管、污水管、喷淋管的管网布设交叉作业时能够顺利进行。因此，在必要的建筑设计过程中，相关工程设计师或者技术设计人员应当对施工作业内的各安装构件尺寸、构件标高、主要安装工艺等要特别加以详细标注。此外，如果各技术工种、专业施工出现矛盾时或者不能及时协调时，应当按照业主设计意图、施工图设计意图进行合理协调，同时在协调过程中要按照设备及构件安装说明、土建作业施工规范、暖通给排水专业技术规范等内容加以对照分析。

2.3、与电气专业的横向沟通配合分析

2.3.1、避让配电设备

给排水专业的各设备都需要有电能才能够正常运转，发挥其功能，因此给排水专业与电气专业的配合也具有十分重要的意义。建筑系统中放置供配电设备的屋室一般不允许给排水管道穿越，以防止由于管道漏水造成的配电室安全隐患。因此，为避免给排水专业设计图纸后期的变更工作，在设计之前要对电气专业的设计图纸做深入了解，在布置管道系统时要与电气专业设计人员做充分沟通与配合，合理避让配电设备。

2.3.2、提供水泵的位置及电机耗电功率

给排水系统的水泵设备由于其大容量的特征，会耗用较多的电量，对于一些重要的水泵，对水泵的位置及电机耗电功率等要及早将要求提供给电气专业，同时还应考虑两路供电或在停电状况下可使用其它能源代替电能以做备用。总之，给排水专业在设计中要将给水泵等泵机的数量、容量、额定电压等参数，以及泵房的照明要求等专业技术资料提供给电气专业，以便两专业更好的配合。

2.3.3、新型开关的使用

随着科技的不断进步，人们对卫生要求的逐渐提高，现在很多卫生间采用的都是非接触式设备，这些高端设备的使用也需要电力专业的支持，在提供给电力专业的资料中要包含相关事项，需要预留插座的位置，线路的规格等都要明确说明。

3、结语

总而言之，我们要结合建筑给排水的实际情况，依据相关的质量体系规定，深入研究施工过程中的注意事项，做好与水暖、机电、建筑等专业的沟通与配合，并做好相关记录，以便日后翻阅审查。只有实现各专业之间的紧密联系，才能做到按期交付，减少成本。

参考文献：

第8篇：厨房工作要点范文

时光飞逝，伴随着新年钟声的敲响，我们迎来了××年。在过去的一年中，我部在董事长的领导下和同事们的配合下，认真履行职责，遵守公司《员工手册》，基本上按时、按质、按量完成了各项采购工作。取得了一定的成绩，但也暴露了一些问题。现将一年来的主要工作情况总结如下：

一、努力工作，顺利完成各项任务

××年度，公司采购部人员变动与调整较大，上半年又延续全球化的经济危机，下半年又出现国内市场原材料紧缺和价格暴涨等原因;造成了采购部工作没有延续性和采购工作的困难，但采购部还是克服困难，勤奋工作，保证了公司生产和出口的需要，认真完成了完成采购任务。

在材料、产品和设备的采购过程中，严格按照董事长要求及比价程序，把握市场价格，处处精打细算，千方百计节约资金，有效的降低了采购成本。

下半年随着市场形式的变化，多种原材料出现了供应难的局面，大部分原材料价格不断上涨，在不利的情况下，采购部人员主动改变工作方法不怕难，不怕烦，想方设法和供应商沟通，确保原材料不能断供，保证了再手订单的生产，最大限度的维护了公司的利益。

二、采购过程中出现的问题及处理结果和整改办法

××年度采购过程中不可避免的出现了一些问题，其中最为突出的是印染过程中出现严重的色差、布面异色、油渍、污迹，运输过程中造成的破损，米数短码，标签内容印错、串标，纸箱唛头印错等质量问题。为了保证质量，尽可能避免出现采购质量问题，及时进行以下几个方面作工作的调整：

① 经××批准重新严格筛选供应商，对供应商的供货能力，质量保证，价格优势进行评估，让供应商提供可靠的证据来证明其能力;其中主要措施：保留原有的××加工业务，另选××，用以对比质量、价格和服务。标签厂、纸箱厂分别选择合××××以和现有的供应商比对质量、价格和服务等(其它厂家不一一例举)。

②取消原有的印染跟单员，和印染厂签订严格的质量保证协议，包括布面质量、伸长约定和索赔办法，用合同约定形式强制供应商提高产品质量。

③建立了合理的警告与处罚制度，定期向供应商传真或邮寄我司质检部检验报告以示预警，一旦发生质量问题，及时与供应商沟通并确定索赔方式，尽全力为公司挽回损失降低成本;全年度向供应商索赔金额折合人民币约××元。

④同公司质检部进库检验紧密配合，严把质量关，最大限度的避免有出现质量问题的材料流到生产线上。

三、规范工作流程，制定交叉工作台帐

××年初刚调至采购部工作，感觉部门同事对工作流程掌握不清楚。经过一段时间的工作熟悉，结合公司ISO质量标准制定了采购部工作流程图，用以指导采购员的工作，提高采购效率。要求部门员工对所采购物料建帐登记，年终汇总，关注市场信息，把握市场价格;每月将主要物料价格以电子邮件方式报公司领导和相关部门。对于领导或业务部门临时询价，基本做到不隔天报价。针对我司以前发生过遇有部门之间的交叉工作时丢失××、延期或未及时转交相关票据和资料给公司造成损失等情况。制定了《××专用登记薄》及《文件资料发放登记薄》，一切按规范进行部门交叉协作工作，我部全年度未发生一起票据和资料遗失现象。为公司的健康运行做出了一定的贡献。

四、廉洁奉公，保持良好的工作作风

采购工作是创造效益的第一道闸门，事关公司的利益得失，也是容易发生问题、备受别人关注的工作。采购不是简单的买东西，还有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，还有廉洁的品质、“吝啬”的心，因为廉洁的品质才能抵制诱惑，为公司争取到最大的利益，“吝啬”的心才能时刻把公司当作自己的，时刻从公司出发，发现问题，为公司节约成本。对此，个人不断提高思想认识，牢记自己的职责，每笔采购业务都要本着对公司负责的原则，通过我们的辛勤劳动来节约资金，降低成本。具体体现为凡是供应商赠送的物品、有价证券和现金等一律主动上交公司;经常以传真、电话或电子邮件方式提醒供应商注重产品质量，价格要符合市场行情，提高服务意识等。但由于个人经验不足造成了少数材料质量问题和不及时到货现象，采购部和我本人及时认识了错误做了整改并积极及时的解决了问题。对此，个人以后一定坚持自己的岗位负责态度，摆正心态，坚持原则，严格筛选供应商，使供应商做到提供优质的原材料，提供优惠的价格，提供周到的服务。在工作过程中敢于负责，做到说实话、办实事、求实效，保持正派的工作作风。

在过去的一年中有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。××年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采购工作要点和采购工作计划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量、比服务，最大限度为公司节约成本”的工作原则。

以上是我部一年来在工作中的一些做法，虽然取得了一定的成绩，但就我个人来说业务理论学习和实际工作经验还有欠缺，今后，我一定按××的要求，进一步提高认识，加强学习，转变作风，尽心尽力工作，为公司作出新的贡献。

采购部长年终工作总结二

××年采购二室紧紧围绕以采购业务为重点，按照“巩固成果，开拓创新，与时俱进，依法采购”的原则，本着“价格更底、效率更高、质量更好和服务更优”的要求，努力提高供应保障能力，各项工作稳步提升。

一、工作完成情况

根据站党委统一安排，我们采购二室主要担负军区机关物资集中采购任务。今年我们克服编制、业务人员全部调整的情况下，始终把完成采购任务放在首要位置，一切工作围绕采购工作这个中心来开展，圆满完成年度采购计划，采购总量稳步有升，创历史最高水平。截止到××月××日，全年实际完成采购额万元。共招标采购次，竞争性谈判采购次，询价采购次，单一来源采购次。共签合同份。一是采购范围进一步扩大，采购物资××大类，××个品目，其中办公自动化设备采购××万元，医疗设备采购××万元，机电产品采购，装备采购××万元，军训器材采购××万元，增幅显著，均创历史新高。二是采购规模逐步扩大，采购经济效益明显。全年百万以上采购项目××余个，充分体现规模效应，共节约资金××万元，节支率达到××%。三是灵活运用采购方式，全年合计通过公开招标方式完成采购总量的，竞争性谈判采购完成采购总量的，询价采购完成采购总量的，单一来源采购完成采购总量。四是在“规模、规范”的基础上倡导“诚信服务”，打造军队采购的 “诚信”品牌，全面推动军队采购向纵深发展。全年采购无论是从采购的“质”上看还是“量”上看，都得到了上级机关的充分肯定。

二、基本做法

一是注重市场调查，为保证采购能采到质优、款新、价廉的货物，以了解市场最新行情、最新动态和相关行业政策及规则，更好地掌握主动权，不至于受供应商片面因素的影响。今年进一步加大市场考察力度，一方面我们从多侧面、多角度去认识市场，摸清了生产厂家与其商之间的利益分配关系，供货商产品利润的构成，如怎么返点、怎么奖励等“底牌”。对采购项目达到××元以上，我们尽量先考察，后采购，变被动接受为主动出击，因此在采购过程中我们总能够争取到采购的主动权。如在采购兵种部台式机，由于市场调查情况熟悉，知道一次性采购台电脑能上总部申请到什么价格的底牌，和供应商很想占领部队这个巨大市场的心理，因此我们在谈判时完全掌握了谈判的主动权，使每台机器下降了多元，取得明显成效，受到采购人的一致好评。连供应商都直摇头说，部队人谈判太厉害，不按套路出牌。

二是树立服务意识，做为物资采构机构，我们认为坚持优质服务是得到部队认可的唯一途径，不断强化自身建设，大打“服务牌”，想采购单位所想，急采购单位所急，主动加强沟通协调，推进上下联动采购，极大提高采购效率。对所有的采购项目，按日跟踪掌握其实施采购运行时间及完成情况，对采购每一环节所需的时间进行细化，确定各种采购方式的完成时限，并定期对项目完成情况进行分析，对一些大型项目，特别是技术条件比较复杂、需公开招标又急需采购的项目，主动登门服务，及时与采购单位联系,了解项目的技术参数、资金、交货时间等基本情况，协助采购单位做好有关采购前的准备工作。坚持从大事着眼，送好每一份合同小事做起。我们服务对象主要是四大机关的二级部门，每一份合同的签订，都将在部，部队用户、财务结算中心三个单位跑，如果其中有一个环节出错，这份合同将无法履约，一年来，我们送的份合同的，没出现任何差错。用真诚和诚信赢得了部队用户的信赖。同时我们还设立物资采购投诉与服务，建立投诉备忘录处理制度。对购买标书和咨询的供应商我们讲清招标原则、投标过程中注意事项和要求，耐心解答供应商提出的各种问题，对采购项目有变动和更改时，我们都及时通知供应商，确保供应商能掌握最新的变动信息。通过我们大量的工作，增进了我们和供应商的相互了解，加深了彼此感情，提高了供应商投标质量，对已经采购过的商品，我们助理员每月都要对部队用户进行定期电话回访制度，对己采购物品的使用情况、单位满意程度、需求状况等进行电话回访，并针对在使用中出现的一些问题作指导和处理，更是获得了部队的信誉。全年采购元，没有一起投诉的。

三是领导重视。是顺利完成大型招标采购的关键。每次受领大型招标采购任务后，站领导都非常重视，及时统一思想，成立了采购工作领导小组和采购办公室，由站领导亲自挂帅，靠前指挥，负责采购的全局统筹协调工作，进行动员教育，认真搞好思想发动，使大家牢固树立大局意识、协调意识、团结意识、奉献意识，明确责任分工，阶段性的主要工作和完成时限，及时帮助分析问题、解决困难。在人财物上向中心工作倾斜，把部门的工作进行整合，集合成全站的工作，做到全站一盘棋，同唱一步曲，上下互动，尤其是在招待、车辆保障、预订车票等工作上，都严格把关，确保了整个采购工作平稳展开。使我室承办的医疗设备、营房桌椅、模拟训练系统等大型招标圆满完成。与站领导的重视和全站人员的努力是分不开的。

四是抓好科学评标。今年我们在吸取前几年招标工作上的经验和教训，主要在三个方面下了功夫。一是科学设置评标因素、量化、细化值，减少打分受评委主观因素的影响，增强评标的可比性，使评标工作更科学、更合理，保证优秀的供应商进入我采购市场。如在采购模拟训练系统，××x的评标委员会中专家技术性人才博士生导师占××，对预选的××厂商的资质进行了全面严格的预审，淘汰了××稍逊色的厂商，使前来投标的××厂商资质均达到良好以上，并在某些技术领域具备国内先进水平。某大队长是这么评价这次采购的，真没想到采购站的效率这么高，这么多的设备，以前我们自行采购，耗时耗力，对质量心里没有底，采购站一天就顺利完成了，还有专家为我们做技术顾问。这样集中采购使我们使用单位从生产厂家得到的更高折扣率，条件。二是抓好采购活动的监督管理。每次招标活动做到先在指定媒体上招标信息公告，根据项目特点制定符合不同采购需求的评标办法，均将评标办法在招标采购文件和开标现场予以公布，公开进行开标评标，使供应商投标更有针对性。开标评标活动邀请纪检、审计、公证部门人员参加现场监督、公证。三是加大了审查力度，把一些信誉不好、资质较差的供应商挡在门外，同时又可避免第二阶段的商务报价因供应商过多导致第二阶段的工作过于繁杂。

三、存在问题和建议

(一)采购的规范化程度还需进一步提高

采购工作还在不断摸索阶段，在实践中常遇到许多新问题，还需要进一步完善采购制度，规范采购程序，不断提高采购效益。

(二)采购人员的素质还需进一步提高

采购人员的技术能力与水平直接影响到采购工作的质量，目前，采购人员在采购技能上有待进一步提高。明年将极积为他们提供培训和学习的机会，逐步建立一支清正廉洁，敬业高效的采购管理队伍。

(三)邀请供应商的范围不广

一则由于传统和习惯的因素，二则出于对售后服务响应速度的考虑，以往邀请供应商大都以老客户为主，这在一定程度上影响了竞争能带来的效益。

(四)采购手段相对落后

一是没有建立起采购网和管理信息系统，不能及时了解、反馈、处理市场和用户信息，工作效率有待提高;二是是采购的计划性不强，我们采购任务中的一半是临时计划，采购工作难度较大;三是个别单位和人员仍不能很好地执行上级规定，先斩后奏，以各种理由先买完东西后让我们去补合同、走过场，拿我们当摆设;四是结算方式还有待完善，结算审批程序过于复杂，浪费很多人力。

(五)建议完善结算方式

按照军区××文件精神，一是物资集中采购应设立采购专门帐户，不管任何时候提报计划，应将预算经费划入采购专户中，由财务部门专人负责管理。采购部门在采购前应查询帐户中是否有这笔经费，如有经费，便可组织实施采购，否则不执行。预算经费不足，应重新提报计划。采购节约资金返还使用单位。二是物资集中采购结算应凭采购合同、验收单和采购实施部门出具的结算证明，交由财务部门集中由网上银行支付，能提高很大效率，也相应提升部队采购诚应度，同时供应商更愿意参与部队采购工作。

(六)建议强化归口意识

采购制度改革是大势所趋，而且从全军的采购实践来看，采购部门的地位和作用也越来越明显。所以我们应当打消顾虑，严格履行采购站的职责，对哪些不按集中采购法规执行、仍想绕道走的单位，坚决不能“开口子部门”，否则，引不起他们高度重视，对改革不利，今年单一来源的采购量很大，一定要做好单一来源采购的审价工作。对先采购后补合同的，一定要说明情况，按照我们询价后的价格签订合同，否则我们将拒签合同。

四、下一步工作思路

明年我们将按照“行为规范、运作协调、公开透明、廉洁高效”的指导思想，抓规范、重创新，力争在工程、药品等专业采购领域取得更大突破，确保全年集中采购总额突破××亿元，主要做好以下几个方面的工作：

(一)进一步加强制度建设，规范采购操作行为与程序。遵照《关于进一步推进军以下部队物资采购改革的通知》精神，制定采购站采购管理细则，力争形层次分明、上下衔接、综合配套的采购站制度体系。使采购站采购活动逐步走向正规、有序。整体推进采购站发展。

(二)开展业务学习与培训，加强队伍自身建设。通过因特网及时了解和掌握国家的采购政策、法规及动态，指派有关人员外出参加相关的采购及招投标工作培训等，以此不断提高采购人员的业务水平，确保采购活动公开、公平、公正、高效。

(三)进一步扩大供应商邀请范围，充实供应商的信息库。开展市场调研，收集相关供应商的信息资料。

(四)进一步加强采购的后续管理工作。一是加强采购事后管理，建立有效的回访制度，及时了解协议履行情况，听取供应商和采购人的建议和意见。二是进一步加强货物验收管理工作，使验收程序化、规范化、专业化，确保采购人利益。三是进一步完善供应商准入制，建立供应商诚信档案。

(五)尽快建立采购网站，促进采购管理信息化。尽快建立了采购网站，通过网站及时招标、中标信息，让更多的供应商了解采购动态，为采购工作营造良好的外部环境，提供更大的选择空间。

采购部长年终工作总结三

在日常的采购工作中，我们每一位采购员都秉承“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则，同时以总公司指示的八字理念“沟通，用心，坚持，快乐”为工作宗旨，多与各部门进行沟通，快乐地完成工作。目前，采购的核心是以厨房部的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购员的工作职责，完成本部门以及领导交代的的各项工作任务，现简要地汇报今年的工作情况：

一、如何开展采购工作? 主要工作流程：

1、采购及时，确保经营管理正常有序

1)食品原材料：每日定量完成厨房部需求的原材料菜单，在质量稳定的前提确保原材料的到货时间及数量。对待特殊原材料系列(鹅肝、娃娃鱼)，专门安排人员在市场上进行调研，从全国各地收集资料，做好产地品质的确认，目前已利用网络资源从全国各地采购原材料及其它非食品类材料10余次，共完成采购任务300余次，采购各类原材料及非食品类物品800余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购30余次，有力保障酒店正常运营。

2)非食品原材料(酒水、饮料类)：每一系列的酒水，首先必须保证供货渠道合法性，三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的基本数量，做到既不多备货占用资金，又确保不断货。每年根据供应商年度考评，对其合同内容进一步的补充，修改或取缔重新其资格。

2、货比三家，确保采购物品物美价廉

为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，在日常工作中坚持对厨房部所需原材料进行每十天或半个月的市场调查，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，对不合格产品做到了及时的退货、更换，对于员工餐进行一周到周谷堆批发一次，每次节约100至200元不等，有效降低了酒店经营成本。

3、服务水平

现为酒店提供服务的日常原材料(食品类、酒水类)供应商名列将近有40家，潜在供应商有30家;易耗品(工程装饰类、办公用品类)供应商名列近有20家，为酒店更好的发展奠定基础。

4、标准化

为了更好地配合酒店标准化工作的开展，采购部在对上游供应链进货途径、渠道把关的同时，也对酒店所进原材料做验收标准，为菜品标准化工作开好头。

二、××年工作计划：

1、延续以今年的工作小结作为基础，对于每个阶段容易出现的采购困难，做好预案措施。根据厨房部推出的四季养生菜谱，采购部人员应多加强学习并能够提供各地方特色的原材料资料，供厨房部参考。

2、对于畅销的原材料上游供应链，进行实地考察调研，尽量保证源头原材料的稳定性(如土老母鸡、野兔、野鸭)。

3、目前现推出的养生礼品系列，在品种、功效、符合养生特点的花茶饮品进行挖掘及考证，进而形成我们逸境酒店的特色养生系列。

4、采购部除了日常工作外，多收集全国各地关于特色养生原料料系列，宏观把握采购信息资源，多渠道、多角度、多视听的分析采购途径，做到及时补充原材料。

三、存在问题：

1、日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，降低成本。

2、如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。

3、自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。

第9篇：厨房工作要点范文

撰写人：___________

日

期：___________

2021年公司上半年工作总结和下半年工作部署

今年以来，在财政厅及___控股的正确领导和支持下，___管理公司按照年初制定的计划，认真开展各项工作，经过公司全体员工的共同努力，取得了一定成绩，现将上半年工作情况总结如下：

一、关于大厦工程方面的工作

（一）办公室搬迁及酒店试营业

经过全体工程人员的艰辛努力，___月中旬，大厦办公区域装修和酒店装修相继完成，公司上半年工作总结和下半年工作部署。控股公司周密部署，控股及子公司于___月___日开始陆续搬入大厦开始办公。管理公司与___锦江充分沟通、通力合作，___国际商务酒店于___月___日如期开始试营业。

（二）关于大厦整改工作

随着各单位的进驻和酒店的试营业，大厦在使用中陆续发现了一些细小的问题。大厦指挥部广泛征求包括酒店在内的各单位意见，对发现的问题进行汇总列明。___月___日召集长大、23冶、亚太等___家施工单位召开工程扫尾和问题整改专项会议，明确了各施工单位整改职责和期限（即___月底全部完成整改工作），要求各相关单位进行自查自纠，确保大厦每一系统交付后能正常运转。到目前为止，餐厅及酒店客房运行良好，取得了很好的经济效益和社会效益。

其后，根据某市市公安消防支队建筑设计防火审核意见书和建筑工程竣工消防验收意见书的要求，公司就增加灭火器材等方面完善了初步灭火系统的安全性。___大厦等工程（___层和___、___层除外）已通过了公共场所投入使用前的消防验收许可。

（二）两个___施工

1.商务___

由于厨房设计和材料定厂定价等关键环节上的原因，商务___在___月份之前进度趋缓；___月下旬，为完成财政厅和控股公司指示的政治任务，采取一系列措施狠抓质量和进度：

（1）建立每周例会制度。每周定期召集以___南利为主的各施工单位，通报进度、提出问题、解决困难，起到了很好的效果；明确要求各施工单位项目经理每天到施工现场进行人员调配，对各单位在施工中的问题进行协调沟通。同时要求总承包单位南利公司要克服困难，务必在___月底全部完成___工程。

（2）严把材料关。由造价工程师会同材料组确定材料的品牌和价格。材料组多次赴___、___、___、___等地到厂家实地考察，对品牌质量和价格进行摸底调查，后又具体督促厂家加强生产工艺，加快生产进度和运输期限，保证材料如期运抵施工现场。

（3）积极筹措资金，确保工程进度。财务部经过周密核算向控股提交资金预算，并得到控股的支持；通过各种措施严密审核，确保到位资金专款专用于___材料的定购等___建设，防止施工单位挪作它用，保证工程进度。

（4）深入现场，发现问题，及时解决。项目部重新排了值班表，全体工程人员节假日值班，不怕苦、不怕累，坚守工地，督促进度和质量，同时也为施工单位创造一个良好的施工环境。

截至到___月___日，商务___的大项施工已基本结束，家具、地毯等已经到位，绿化、漆画等细项正在紧锣密鼓地布置___。___月___日财政厅___志厅长、___控股胡军董事长等领导陪同省长莅临商务___考察指导，___工程得到了省长的高度赞扬，同时也提出了很好的建议，下一步项目部将加大力度，把___打造成精品___。

2.休闲___顺利开业

大厦5楼休闲___由___晶宫装饰公司于___月___日开始施工，于___月底完成全部施工，现已交由___体育公司于___月初开始试营业。

（三）大厦零星工程情况

从年初开始至___月份，财苑广场和大厦北向广场和大厦南向临时停车场相继完工，有利支持了厅行政楼的办公和酒店、金水湾的正常营业活动。

（四）大厦分项验收及资料归档工作

从春节前开始到___月底，工程指挥部陆续对___晶宫、___建艺、___四装、中建五局的内装饰工程，___保全、卫星公司的弱电工程，兴立升公司的直饮水工程，亚太公司的消防工程，二十三冶公司的空调工程，欧朗其士的亮化工程，三鑫公司的幕墙外装饰工程等工程进行了分项验收。（本文章“”。）大厦资料进一步整理归档，___大厦工程顺利评为省优工程并获得“芙蓉奖”，且获得___市装饰协会评定的“金鹏奖”。根据控股公司的指示，现正积极配合施工单位争创“鲁班奖”。

二、关于大厦管理方面的工作

（一）加强消防工作，确保大厦安全

作为高层建筑，防火安全是必须摆在重要位置的一环。首先，与驻大厦各单位签订消防安全责任书，把责任落实到人。其次，___消防安全培训，普及消防知识。物业部门联系某市市消防支队开展消防专业知识培训，驻大厦的单位的全体工作人员共三百余人参加学习讲座，收到了良好的效果。再次，公司两位物业管理人员参加某市地区消防安全重点岗位职业培训并取得消费a类合格证书，有力提高了大厦的消防安全管理水平。最

后，聘请专业人员开展___灭四害工作。投入使用的半年以来，大厦安全运行，未发生火灾事故或安全隐患。

（二）出台大厦物业管理规定

（三）提升大厦品位，树立___形象

经过大家的辛勤努力，大厦的酒店、餐饮、休闲等服务项目经营状况良好，先有泛珠三角经贸论坛___代表团入住，后相继有省委书记___、省长、省委副书记梅克保、___省省长___莅临指导，原财政部部长刘仲黎、项怀诚下榻___大厦，并给与了高度评价。___大厦凝聚了建设者和管理者的智慧与心血，同时也体现了___管理人不怕困难、迎难而上的拼搏精神，是___发展史上新的里程碑，为公司树立了雄厚实力形象。目前，___大厦已经成为某市又一地标性的建筑，也成为各地消费者向往之地。

三、与酒店衔接方面的工作

（一）管理权限和职责划分

通过数次开会沟通，我们拟定了控股公司、管理公司、___酒店的管理权限和职责范围的具体营运方案，该方案已经于___月初上报控股公司审核。

（二）加强人才交流，培养酒店管理团队

管理公司研究决定于___月___日派三名工作人员分别担任酒店的保安部副经理、工程部副经理和采购部副经理，以提高我公司人员的管理水平，为日后托管期限结束后实现酒店的自我管理打下坚实的人才基础。

（三）衔接政府关系，办理酒店手续

为保证酒店的顺利开业，我们按照控股公司领导的指示，尽快与天心区政府、卫生局、公安局、___局，某市市公安局、市消防支队、市工商局等政府部门加强沟通，办理酒店正常营业所需的各种证照手续。___月底相继将酒店卫生许可证、营业执照、___机构代码证办理完毕。特种行业许可证等正在积极办理之中。

截至到___月末，酒店实现营业收入___万元，营业利润___万元，客房出租率呈稳步上升趋势，平均达到___％，其中___月份达到___％，在同等档次酒店为偏上水平。酒店的总体良好运行是___控股正确领导的结果，是___锦江优秀管理的结果，也是管理公司全力配合和大力支持的结果。

四、关于党建工作

（一）加强廉政建设

首先，___学习活动，加强理论学习。党支部先后___次党员会议或扩大会议，学习“两会”精神、控股党委___年工作要点、胡董在升旗仪式上讲话精神等，用先进的理论武装头脑。其次，___一系列活动，加强教育工作。___月中下旬___党员同志和员工开展“红色之旅”活动，赴___延安等地学习我党“自力更生、艰苦奋斗”的创业精神，学习老一辈无产阶级革___家在艰苦条件下的勤俭作风；___月中旬___参观某市监狱进行警示教育，提高___拒变能力。通过一系列的教育活动，公司同志增强了大局意识和岗位责任意识，综合素质有了新的提高，精神面貌有了新的变化，同时带动和促进了公司的整体建设；公司党的廉政建设进一步加强，大厦建设过程中未发现有___等___行为，真正做到了“楼要立起来，人不倒下去”。

（二）吸纳新党员

经过认真考察，从员工中吸纳两名工作积极、表现优秀的员工为预备党员，在日常工作中起到了模范带头作用。

总之，半年以来管理公司在以上几个主要方面的工作中取得了一定成绩，这是公司全体同志共同努力、勤奋工作的结果，也是与财政厅和控股公司领导关心、理解和支持分不开的。在总结成绩的同时，我们清醒的认识到，我们的工作离领导的要求还有一定差距，特别是在督促工程进度、提高服务质量和工作效率等方面亟待进一步加强，在今后的工作中要引起高度重视，采取得力措施，认真加以解决。本公司下半年的工作重点主要有：

一、全部完成大厦的扫尾工作

大厦工程方面现在的有___、___层的商务___部分尚未完工，___部分计划于___月___日完工，之后进行小幅度整改交付使用。大厦工程完毕。

二、做好工程结算审计和竣工验收工作

在分项工程验收完毕的基础上尽快完成大厦的整体验收，并督促各施工单位开展竣工结算工作，再由业主聘请独立的会计师事务所进行审计后，递交财政厅评价中心评价，最后进行产权分割。上述工作争取在___月底前完成。___月份起财务部将对大厦工程从基建开始至今所有帐务着手进行清理工作，在___月初完成。

三、理顺关系，明确定位

积极做好各项准备，争取___月份召开公司董事会和股东会，落实公司发展方向定位和经营范围；加紧与控股公司沟通，争取控股尽快批准管理公司___年财务预算方案；完善大厦运营方案，明确控股公司、管理公司、酒店三级管理者的管理范围和具体职责，做到统筹管理、权责分明。

四、加强

学习，培养团队

当前的市场竞争，表现为服务质量的竞争、管理水平的竞争、价格的竞争、客源市场的竞争等，但最本质的竞争还是企业管理人员素质的的竞争。下半年计划安排对各类各层次员工进行系统的培训，同时密切与___锦江的联系，学习先进酒店管理经验；通过一定措施鼓励员工加强学习，打造和培养一支高素质、高水平的学习型团队。

五、立足大厦，健全制度

在现有管理制度的平台之上，积极借鉴其他综合性大厦的管理经验，进一步健全大厦管理的相关制度，确保大厦系统稳定运行，科学、规范地管理好大厦。

六、积极拓展其他业务

为合理分散经营风险，积极增加利润，公司要集思广益，在现有业务的基础上，研究开展其他业务，进行多元化经营，努力争取开拓其他利润增长点。