茶文化论文精选(九篇)

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第1篇：茶文化论文范文

1从概念辨析茶学与茶文化的关系

茶学：园艺学的分支学科。研究茶树的栽培、繁育、制茶，茶叶质量及其审评、检验方法，茶销售、流通学等经济活动以及茶文化[1]。

茶文化是人类在社会发展过程中围绕着茶叶所创造的物质财富和精神财富的总和。

茶文化的概念虽然笼统却一揽无遗。茶学概念在“园艺学的分支学科”的定性上，毫无疑问比茶文化概念要狭窄得多，如果从概念范畴的大小出发排序，茶文化理所应该凌驾在茶学之上。但是，茶学概念在定性之后，又用例举的办法将概念具体化，而例举出来的相关研究方向远远超出了园艺学范畴。如果将这些研究方向分别放入所属学科分类里，对于茶叶经济活动的研究恐怕要列入属于社会科学的经济学中，更何况最后还加上了茶文化，关于茶学与茶文化的关系问题再次埋下了伏笔。

文化概念有多重含义，人们对文化的理解以及使用文化概念时很容易产生歧义。对于文化的理解有三个层次，第一个层次主张文化包含人类所有文明成果，也就是上面茶文化概念所依据的大文化观。第二个层面将文化限定在精神成果上，而第三个层面则进一步缩小到文学、艺术、音乐等范围，在现实生活中一般使用第三层面来理解文化。从茶学定义的行文上看，最后所提到的茶文化与自然科学、甚至与社会科学也是并列关系，可见是指茶的文学、艺术、音乐、戏剧等最高雅的精神成果，是最狭义的理解方式。如果理解例举方法不可能周全的局限性，“茶学是关于茶叶的学问”，茶学与茶文化就成了完全同等的概念，只不过，前者以研究对象的茶统合所使用的理论与方法，后者以各种理论与方法研究同一个对象——茶。

茶学与茶文化的重叠冲突有一个过程，主要反映在茶学概念的出现及迅速扩张上。在使用茶学概念之前，主要使用茶业的说法，王泽农[2]阐述其定义：茶业是为获得饮料茶叶而进行栽茶、制茶、茶叶销售等经济活动的农业生产分支部门之一。为了发展茶叶生产，获得高产优质的原料和制品，需要研究培育茶树优良品种、茶树栽培和茶园管理措施，还要研究茶树生物学、茶叶生物化学、茶树病虫害防治和采茶、制茶技术及茶业机械，研究、制订茶叶审评和检验方法。对茶业政策和销售、消费等经济问题的探讨，兴办茶业教育培养茶业专业人员，都是发展茶业不可缺少的工作。

上述茶业的定义是在上世纪八十年代末，相距十来年后的茶学定义最大的区别就是增加了茶文化的内容。这十来年，正是茶文化宣传活动最欣欣向荣的时期，结果之一就是引起了茶学的关注，呈现出统合茶文化的强烈意欲。可是新兴的茶学一方面明确学科性质为园艺学，另一方面却将学科范围扩大到整个围绕着茶叶而形成的人类文明成果，不仅超出农学的范畴，甚至连自然科学也无法涵盖。茶学概念的这种矛盾表面看来是茶学界尚不明确自己的研究范围，根本的原因是茶学是一个横向应用型学科，本来就具有在研究与教学中涉及大量的基础理论学科与其它应用学科的特点。伴随着时代的发展，社会提出不同的课题，茶学的范围逐渐扩大，主导学科出现了一定程度的序位变化或更迭，已经被普遍承认是茶学重要组成部分的茶业机械、茶业经济就是最典型的例子，现在又想收编茶文化。

茶学对于茶文化的吸收非常积极，上述茶学概念在一定程度上指导着茶学研究者的实践活动，这个实践活动不仅表现在一些茶学学者研究茶文化课题上，而且更主要的方式是在农学或者说园艺学的学科平台上培养茶文化研究生。同时，茶文化研究者对于茶学却体现了比较充分的理解和尊重，在茶文化提起之初，王玲[3]就在《中国茶文化》中明确指出：研究茶文化，不是研究茶的生长、种植、制作、化学成分、药学原理、卫生保健作用等自然现象，这是自然科学家的工作；也不是简单把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。我们的任务，是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。

就是说在拥有无所不包容的茶文化概念的同时，茶文化研究却是在人文科学、社会科学范围内展开，这个矛盾或者说差异建立在文化概念的广义与狭义的区别之上，而这个广狭兼具的思考方式也指导着茶文化研究者心态平稳地选择自然科学以外的课题。下面看一下《辞海》中的文化定义[4]：从广义来说，指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。文化是一种历史现象，每一社会都有与其相适应的文化，并随着社会物质生产的发展而发展，作为意识形态的文化，是一定社会的政治和经济的反映，又给予巨大影响和作用于一定的政治和经济。在有阶级的社会中，它具有阶级性。随着民族的产生和发展，文化具有民族性，通过民族形式的发展，形成民族的传统。文化的发展具有历史的连续性，社会物质生产发展的历史连续性是文化发展历史连续性的基础。

狭义的茶文化除去了广义的前半部分，仅指人类社会历史实践过程中围绕着茶叶所创造的精神财富。茶文化学者拥有这两个茶文化概念，分别应用于认识理念与研究实践两个不同的层面。茶学学者中同样也有两种主张与实践，或积极参与茶文化研究，或主张茶学不应该把茶文化纳入研究范围。在提出进一步的意见之前，先从文化的分类与结构理论出发探讨茶文化研究的基本属性。

2从文化的分类与结构理论看茶文化研究的属性

按照文化的分类与结构理论，文化由物质生产文化、制度行为文化和精神心理文化等三个部分构成。落实到具体文化项目上面时，同样可以进一步细分为这三类。拿茶文化来说，首先它是一种物质文化，种植加工技术是基础，同时，茶文化也拥有榷茶专卖、吃讲茶等制度行为文化和诗词歌赋、赵州吃茶等精神心理文化方面丰富的内容。广义的茶文化涵盖所有的人类围绕着茶而创造的所有文明成果，也就是以上所说三个部分的文化的总和，狭义的茶文化指的是后两个方面。茶文化的物质文化基本属性决定了它与其它以制度行为文化和精神心理文化为特征的文化项目相比具有更强的实践性特征。这种文化结构与人类知识人文科学、自然科学、社会科学的分类有着相当程度的对应性。

传统茶学以茶树种植、茶叶加工、深加工产品的研发以及基础理论研究为主，是中国现在唯一一个以单种作物命名的二级学科。广义茶文化中的物质生产文化的部分就是其研究范围，中国有着相对强大的科研、教学队伍。不过在一般所说的茶文化中不包括这一部分。人类在社会实践中建立了各种规章制度，形成了各种风俗习惯，构成了人类的制度行为文化。茶叶的经济、经营、近期尤其成为热门话题的绿色壁垒等法律问题属于制度文化。而围绕着茶叶在社会生活中形成的一系列风俗习惯、应用方式则属于行为文化。中国在饮茶习俗形成之初，茶就是一种经济作物，并且迅速发展成国际贸易的重要商品，在以自给自足的小农经济为特色的中国，类似茶叶的商品并不多见。早在第一个高校的茶叶专业的复旦大学茶叶组，就把茶叶贸易列入主要课程。上世纪八十年代，各校茶叶系大多开有经济类甚至管理类课程，安徽农学院还设立了茶业经济贸易专修科，可见茶叶专业的学者拥有注重经济贸易的传统。但是学术背景是农学，相对缺乏经济学或管理学的系统修养，二十多年以来，对于中国茶业的发展没能起到应有的作用。另外，在这近二十年里，茶业的发展变化非常大，在餐饮、旅游等行业开拓了前所未有的市场。既有的茶文化产品需要维护、提升，更需要开发量多质优的茶文化产品。经济学、法学、政治学、社会学、文化人类学、管理学等是相应基础学科，大多直接与茶文化产业相关。

制度文化有意识形态的基础，行为文化则有社会心理文化的根底，两者组成精神心理文化。哲学、文学、历史学、心理学等是相应基础学科。人类社会实践和意识活动长期孕育而成的价值观念、思维方式、道德情操、审美趣味、宗教感情、民族性格等因素构成了精神心理文化。精神心理文化反映了人的内心世界，隐藏在文化的最底层，由于远离经济基础，无形无色，往往被人们忽视。但是，就是因为精神心理文化所处的位置，使得它成为人类文化中起决定性作用的部分。文化产业的源泉就在这里。要想开发一个成功的茶文化产品，要想提升一个茶文化产品，不把精神心理文化作为其出发点，恐怕只能停留在空想的层面上，不可能成为有生命力的合格产品。在当今中国“科学主义”占绝对优势的时代，真正认识到精神心理文化重要性的学者屈指可数，最普遍的现象是抽象地肯定，具体地否定。毕竟是“文化人”，没有裸地否定文化的勇气。茶界更是以文化实用主义为理所当然的指针，把“文化为经济服务”奉为颠扑不破的真理，指导科研和教学。

从以上文化的分类与结构上可以看出，虽说是建立在狭义的文化概念之上，但是茶文化仍然包含了制度行为文化和社会心理文化两大部分，对于这些文化的研究涉及社会科学与人文科学的各种基本理论与方法。从茶文化学科的性质上看，可以得出完全一致的结论。茶文化研究作为横向应用型研究，在理论上可能使用所有的基础学科的理论与方法，在实践上则视课题性质和研究者所属学科而定。因此，无法用现在通行的一、二级学科的分类方法为茶文化定位。

3从严密分工回到学科协同

茶学是中国学科分类的产物，是中国教学、科研的传统。茶文化则从人类文明成果的角度审视茶叶，对于中国茶界来说是一个崭新的认识方法。茶学学者已经意识到文化在茶业发展中的重要作用，尝试吸收这些内容。而茶文化研究也同样意识到茶学基础的不可或缺，于是在茶文化研究中也在理念上将茶的自然科学研究纳入自己的范畴。学科重组也好，学科内涵外延的扩展也罢，这些努力在理念上应该得到鼓励。然而，茶学与茶文化的学科基础完全不同，在学术分工日益细致化的今天，无论是研究机构还是研究者个人，想做这种跨学科的学术研究不说是不可能的，至少是很困难的。因此，茶学可以在理念上包含茶文化，就像广义的茶文化包含茶学一样，在学术上关照茶文化，却不宜以现有研究者的知识结构直接从事茶文化研究。如果不从根本上改变茶学的学科属性，把研究范围限定在自然科学范畴是明智的选择。这样一来，茶学与茶文化也就成为互补的关系。

同时，必须明确的一点是茶学孕育了茶文化，因此第一批成绩卓著的茶文化研究者是茶学学者。“新学科在生长初期往往是寄生性的，其价值信念需要从其他较成熟学科领域里获取，并始终受着社会文化的影响，学术自主性和独立性始终是相对的。”[5]

茶学学者提出茶学不应该把茶文化作为研究方向，从正面看是对与茶文化研究的尊重与发展成果的肯定，觉得茶文化已经达到独立发展的程度，应该离开哺育他的茶学，因为他们的学科基础完全不同；从反面看是对与茶文化研究的批评与激励，茶文化研究的水平还没有达到与茶学平等对话的程度，通过分离手术培养自主能力，促使茶文化走自己的发展道路。

在茶叶研究中专业的精细分工是茶叶研究成熟的标志，茶叶研究属于横向应用型研究，如前所述涉及大量的基础学科，在精细分工之后，各学科的研究将会出现更加迅猛的发展，进而产生学科协同效应，可能获得高水平的科研成果。“这种效应具体表现为不同学科之间日益交叉、渗透、融合，即通过知识对流、模式组合、方法碰撞等，形成学科的协同共生效应。”[6]

茶学与茶文化的相互关照已经为产生协同效应打下了良好的基础，原则上不存在观念上的隔阂，前提是茶文化研究需要进一步学术化，尽快建设到能够与茶学对话的程度。教育学学者罗云把学科协同效应分为三种类型，最后从这三种学科协同效应展望茶叶研究的未来，尽管展望得太远了一点，就看作一种激励吧，以结束本文。

第一，学科综合效应。茶叶研究使用了各种学科的理论与方法，吸收各种学科的长处，从具体课题出发，积累大量不受学科拘束的研究成果，一旦这些成果自成体系，新的学科也就应运而生。茶文化作为学科尚未形成，学科综合效应的成果既可能是茶文化学科，也可以是综合了现在茶学与茶文化的新学科。

第2篇：茶文化论文范文

（一）考究的茶具谈起俄罗斯茶文化，不得不提到俄罗斯考究的茶具。俄罗斯将中国的茶叶引进自己国家之初，他们并没有自己的茶具，到了十八世纪，随着随着茶叶在俄罗斯饮用范围的扩大，人们开始注重茶具的使用。到了十九世纪初期，俄罗斯茶具已经初具规模，大体可分为三种：咖啡壶型茶具、炉灶型茶具、烧水型茶具。虽然茶具大体的形状有这三种，但其外形也颇具多样化，有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形，还有一些不规则形状的茶具。此时，莫斯科州的彼得?西林工厂，还为当时俄罗斯最大的茶具生产地，一年大约生产3000左右个茶具；而到了十九世纪二十年代，图拉市的茶具生产量大大提高，工厂也有好几百家，此时，俄罗斯茶具生产达到了最为繁盛的阶段。俄罗斯虽然不是茶叶的原产地，但是俄罗斯国家对茶具的要求是很高的，欺茶碟也十分精致、漂亮。在中国，人们对茶具的要求也很高，但是由于茶叶的遍及面积很大，因而对茶具没有具体的要求。有些人喜欢用陶瓷做的茶具，有些人喜欢玻璃制的茶具，人们因各人的喜好而选择不同的材质与种类。但是在俄罗斯，人们只喜欢用透明的茶具，认为这是最好的饮茶用品，俄罗斯人将茶具十分看重，甚至民间有“无茶具就不是饮茶”的说法，由此可以看出，茶具在俄罗斯茶文化中占有着多么重要的地位。

（二）独特的饮茶习惯俄罗斯在中国的北部，其纬度很高，因而其天气十分寒冷。俄罗地理位置的特殊性，使得他们在饮茶习惯上也与我国的饮茶方式不同。由于天气特别寒冷，因而俄罗斯人十分注重饮食中的热量，这些高热量的食物能够让他们有足够的能量去抵御寒冷的天气。因此，俄罗斯人的茶水中的热量也相应要高于我国，这是俄罗斯饮茶与我国最大的不同之处。其次，俄罗斯人十分喜欢在茶水中加入糖，使原本略带苦味的茶变成甜茶。其具体作法大致有三种：第一种是最为简单而普遍的，饮茶人直接将糖放到嘴里，然后再去喝茶；第二种是将糖溶化在茶水里，然后一饮即下；第三种是在茶水里加入果酱、蜂蜜等，不一定要加入糖，以此使茶水变甜。在品茶的过程中，俄罗斯人都要加上一盘“茶点”，以免饮茶的枯燥乏味。在俄罗斯的现代社会，俄罗斯发明了一种浓茶。这种茶水的作法，是将茶水中放些罗姆酒，俄罗斯之所以发明这种浓茶，是与他们的饮料习惯有关的。众所周知，俄罗斯人在夏天最喜欢的饮品是格瓦斯，这是一种有薄荷、面粉或黑面包干、葡萄干、浆果和其他水果加上白糖发酵制成的清凉饮料。而浓茶的发明，就因与格瓦斯的味道相近，而受到人们的喜爱。

（三）特别的茶水制作方法俄罗斯的茶水制作方法，与中国有所不同。在泡茶水之前，人们会将茶壶用热水烫一下，然后将它晾干；在这之后再将茶叶放到茶壶里，倒入全开的水，用纸巾将茶具壶托蒙住几分钟即可。在泡茶水的过程中，人们可以在茶水里加入少量的糖，这样是为了确保茶叶片可以会展开，将其所有的茶叶芬芳全部释放出来。当茶水泡好了之后，人们在进行品尝时，一般不会像中国人一样一杯杯倒出，他们先要倒出半杯甚至更少的茶水，在加入白开水之后才能进行品尝。与中国人品尝更不同的是，俄罗斯人在进行饮茶时，茶壶里剩下的茶水要一直保持沸腾，所续的水也都要保证是完全的开水。俄罗斯人泡茶只泡一遍，他们不会再用第二遍、第三遍，认为茶叶在一次沏泡之后，其芳香已经用尽，不能再进行沏泡了。中国人饮茶，除了非常正式的场合之外，大多都是为了解渴、提神，功能性较强；但是在俄罗斯，人们将饮茶当作三餐中的一餐或是当作一种充饥方式，他们配之以茶点，使得起到果腹的作用。除此之后，俄罗斯人还把饮茶当成一种交际方式，是人们进行思想沟通与交流的媒介。此外，在饮茶品种上，俄罗斯人也与中国人有所不同。中国人喜欢吃绿茶，而俄罗斯人则喜欢喝红茶，这种茶泡入水中之后呈现黑色，就连俄罗斯人喜欢的酽茶也是呈黑色的，黑色的茶水在俄罗斯也许有着特别的意义，这是我们中国人所不能理解与接受的。

二、茶与日常生活的关系

俄罗斯人饮茶的历史并不长，但是茶文化在俄罗斯的发展却是十分迅速的。在俄罗斯的工艺品、绘画以及文作品中，我们早就能够看到茶文化的影子，由此可见茶文化在俄罗斯文化中占有重要的地位。在俄罗斯人民的家庭装修风格中，你会发现茶文化体现的淋漓尽致，俄罗斯人喜欢在家里摆设一些陈年的旧茶具、瓷器茶具、茶壶等，在专门的茶几上，主人还会随时准备各式甜点、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块等物，用与日常生活中自己食用与接待客人之用。茶文化就像是人们吃饭、睡觉一样深入人心，在俄罗斯人的生活中平静的存在，又是那么顺其自然。在日常生活中，俄罗斯人每天都会饮茶。比如在早餐时，俄罗斯人喜欢沏一壶茶水，再加之夹火腿或是腊肠的面包片，这就是大部分人的早餐，简单而又有营养。俄罗斯人有喝下午茶的习惯，他们喜欢平静坐在茶几前，在茶里加一些奶油、柠檬汁，然后慢慢的品尝味道，是一种简单而又时尚的生活乐趣。当周六周日时，俄罗斯人对茶的喜爱则更加明显，他们通常在洗澡过后，把喝茶当作一种饮食，加之以糖果、糕点、面包圈等食物，使之达到果腹的作用。俄罗斯人重视饮茶，因而对给予饮茶以更多的文化内涵，例如当朋友、亲人相聚时，人们会将品茶当作一种交际方式，表达对对方的友好与真诚。由此可以看出，在俄罗斯人民的日常生活中，饮茶已经成为生活的一部分，有着重要的作用。

三、总结

第3篇：茶文化论文范文

(一)盖碗茶

盖碗茶茶叶多选龙井、毛尖、普洱茶、茉莉花茶为主，泡茶前先准备一壶热水，然后把茶叶、冰糖、桂圆等原料放入茶碗内，称为“三香碗子茶”，“若加葡萄干和杏干，就称为“五香茶”，如果加红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、白糖、茶叶，则称“八宝茶”，配制后，用沸水冲泡五分钟即可”。除了三香茶、五香茶、八宝茶之外，盖碗茶还包括“红糖砖茶”、“白糖清茶”、“冰糖窝窝茶”。饮茶者一般根据季节和自己的身体状况调配不同的茶。一般情况下，夏季多饮茉莉花茶、绿茶、冬天多饮陕青茶;而驱寒暖胃多饮“红糖砖茶”;消积化食多饮“白糖清茶”;清热泄火多饮“冰糖窝窝茶”;提神补气、明目益思、强身健胃、延年益寿饮“八宝茶”。盖碗茶除了自饮自酌，多是穆斯林民族待客的一种香茶，“金茶银茶甘露茶，赶不上回回的盖碗茶”，体现了回族和其它穆斯林民族对盖碗茶的赞美和热爱。

(二)奶茶

穆斯林民族的奶茶根据原料不同分为三种:普通奶茶，即用砖茶或茯茶熬成茶汁，然后加入鲜奶和食盐即成;第二种是奶皮子茶，奶皮子的提取是将马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即成，制作奶皮子茶则先将茶汁倒入碗内，再加熟奶皮制成;第三种是酥油茶，即普通奶茶或奶皮子奶茶中加入少量酥油而成。烧制奶茶主要有两种方法:一是混煮法，先将茯茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶水烧开后一直煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，再继续烧片刻，待其有所浓缩之后，加入约水量五分之一左右的鲜奶，要不断用勺拂茶，以免溢出，再次煮沸，即成奶茶。而第二种做法将茶水和开水分别烧好，喝奶茶时，将鲜奶和奶皮子放入碗内，倒入浓茶，加盐即成鲜香奶茶。有时喝奶茶时，加人适量的白胡椒面，奶茶略带辣味，可以增加热量，提高抗寒力。奶茶根据味道来分，又分为甜奶茶、咸奶茶、香奶茶，甜奶茶，煮茶及调奶法同上，饮用时拌入白糖或蜂蜜，边饮边吃。咸奶茶，则是饮用前加入适量食盐。香奶茶则是在煮熬茶汤时，加入用胡椒、桂皮、丁香等研制的香粉，诸料融为一体，维吾尔族、哈萨克族等喜饮此茶，撒拉族制作奶茶则将半炒的小麦、茴香、核桃仁、杏仁、茯茶捣碎，放入锅中煮十分钟，沸后加入鲜奶，多味融为一体

(三)香茶

穆斯林民族以经营香料著称于世，因而他们也养成了饮香茶的习俗，香茶茶品种类繁多，风味独特，茶叶用花茶、绿茶、沱茶、春尖茶，配以桂圆、大枣、芝麻、、莲子、枸杞等果实花卉，香茶因除加盖碗茶配料外，还用胡椒、花椒、茴香、生姜、丁香、甘草、木香、槟榔、草果、人参、丹参、党参、红花、芹芥、五味子、银耳、乌梅、桂花等做料。制造香茶时，应先将水烧开，然后将捣碎的茶叶放入开水中，出茶汁，然后将提前准备好的姜、桂皮、胡椒、花椒等香料放进煮沸的茶水中，然后轻轻搅拌，经五分钟左右香茶即成，为避免斟茶时茶渣、香料混入茶汤，在煮茶的长颈壶上往往套有一个过滤网，避免茶汤中带渣。常饮香茶可以防病健身，健胃御寒，解油腻。

(四)罐罐茶

在我国的西北、西南地区的穆斯林民族喜欢喝罐罐茶，罐罐茶主要用陕青茶或砖茶，罐罐茶制作过程较为简单，煮茶时，将半灌水的茶罐子围放在火塘上，加热待水沸腾后，放入茶叶，茶叶数量可根据人数和个人喜欢酌情处理，然后继续加水，加热，直至茶叶又一次煮沸时，才算将罐罐茶煮好了，罐罐茶即做好了。

(五)麦茶

麦茶流行于西北少数民族部分地区，尤其是撒拉族最爱。麦茶是将麦子或者青稞炒半熟，然后捣碎倒入茶罐中，佐以食盐盛水熬煮。麦茶熬成后看似琥珀，其味如咖啡。

(六)炒面茶

炒面茶不仅是裕固族的茶品，西北一些穆斯林民族也多饮炒面茶。历史上，中华民族多元一体格局的形成过程中，多民族交错杂居的地区，各民族相互交流、彼此互助、相互融聚，多元文化交流碰撞、相互学习，创造出新的文化。穆斯林民族的炒面茶就是在吸收蒙古族“奶茶”和藏族“酥油茶”的基础上的文化再造。其制作过程是先将砖茶捣碎，放入锅中加水熬制出茶汁，然后将鲜奶、炒面、酥油、草果、食盐、茴香、姜等加入搅匀，加热后酥油便会散开，如同盖子一般，在上面将碗面盖住，喝时须用勺子将其搅成糊状，趁热盛入碗中饮用。穆斯林茶文化内容丰富，茶品众多，除了以上提到的茶品外，还有烤茶、擂茶、油茶等，即使是同一茶品，因为材料搭配不同，种类也很多，比如三香茶，可以由花茶、桂圆、砂糖;春尖茶、桂圆、冰糖等茶方，而于处于散杂居地区的流动穆斯林和城市穆斯林来讲，茶的饮用则更为丰富。

二、穆斯林茶文化的多层面解读

(一)茶与清真饮食的“共生互补”

伊斯兰教严格要求穆斯林的饮食生活，将恪守伊斯兰教饮食律例，作为穆斯林的一个标准，在饮食中界定了许多合法与非法的食物，这些符合伊斯兰教法规定的饮食，叫做“清真饮食”。《古兰经》中明确禁止猪肉、血液、酒精饮品、自死动物、诵非之名宰杀的动物等五类食品。因此穆斯林民族在其制茶、饮茶时也严格遵守“清真”要求。以油茶为例，回民油茶俗称“肉面子”，其制作过程，先准备面粉，将面粉炒至微黄，然后加入牛油或者羊油与面粉炒拌，拌匀入碗待冷却凝结成油坨以备食用。食用时，在碗内放油面，然后用滚烫的沸水冲入搅拌，即可饮用。回民油茶与其它少数民族的油茶最大的区别就是其在选材和制作过程中，严格遵守“清真”。可见，穆斯林茶文化是其“清真”饮食的重要组成部分。“共生互补”理念作为一种实践理念，体现的是“文化系统和睦共存、和谐共生、取长补短、协同进步和发展”，穆斯林茶文化属于伊斯兰文化的重要组成部分，茶文化与其它穆斯林文化在共生单元里互为依存，互利双赢，与其它民族的茶文化相比，既有竞争和冲突，又在竞争中产生新的、创造性的互补合作关系，共同构成了我国的茶文化。穆斯林茶文化和其它非穆斯林茶文化又在尊重其它参与方的文化习俗、的基础上，扩大了各自的共享领域，实现了不同茶文化的、平等相处。当然，穆斯林茶文化不仅是清真饮食的重要组成部分，更重要的是穆斯林生活礼仪中的重要媒介。因穆斯林禁止一切与酒有关的致醉物品，所以茶充当了重要的媒介。穆斯林提亲时要“下茶”，定亲时要“订茶”，结婚时要喝“交杯茶”，这便是所谓的“合茶”，合茶象征着夫妻双方要恩爱一生，永不分离。每年的封斋月，穆斯林所干的最重要的事情便是给亲友中的封斋者赠送茶叶，其它的一些重要的伊斯兰教节日亲友之间也要散茶，增进友谊。

(二)穆斯林茶文化的功能主义

文化功能主义者认为:“任何一种文化现象，不论是抽象的社会现象，如社会制度、思想意识、风俗习惯等，还是具体的物质现象，如手杖、工具、器皿等，都有满足人类实际生活需要的作用，即都有一定的功能，它们中的每一个与其它现象都互相关联、互相作用，是整体中不可分割的一部分，因此我们研究任何文化现象都应置于文化整体中去考察”。穆斯林民族聚居在我国的西北地区，这些地区大多地处高原，常年气候干燥、降水少，且许多民族以牧业为主，饮食以牛羊肉及奶制品为主，这些食物热量高，难消化，而茶可以取燥热，助消化，因此茶的需求量较大。穆斯林茶文化与它所处的生态环境建立的一种耦合关系，这种关系是其伊斯兰教、“清真”饮食习惯和西北地区自然环境共同作用的结果;而在茶类的选择上，穆斯林民族地区的经济和交通状况又与具体的茶类选择密切关联，历史上穆斯林地区大多贫困，交通不便，所以以边销砖茶为主，而砖茶也就成为民汉茶马互市过程中交换的重要商品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。现阶段，随着民族地区经济发展，人们生活水平的提高，许多少数民族开始定居，“细茶”渐渐替代砖茶，消费档次也随之提高。穆斯林民族饮茶不仅满足了其物质生活的需要，更重要的是穆斯林民族以茶修身的生活实践，他们通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，静心、静神，陶冶情操、去除杂念，实现了茶与伊斯兰教“念”、“礼”、“斋”、“课”、“朝”五功的契合。茶与穆斯林信仰外表形式和内在实质的有机结合，使穆斯林心灵深处得到净化与提升。

(三)穆斯林民族茶文化的多样性和统一性

第4篇：茶文化论文范文

茶文化最初来源于中国，但是在传入日本之后，日本将茶文化赋予了自己本国的特色，茶道也由此产生。总的说来，中日茶文化在定义上有着很大的不同，以下，将对中茶文化进行总体的概述，以此对茶道、茶文化有一个更深层次的了解。

（一）中国的茶文化总说

中国的茶文化研究，当属陈香白老先生最为精通，他在对中国茶道进行定义时，将中国茶文化分为七种义理，即茶世、茶德、茶礼、茶理、茶品、茶情和茶学说。这七种义理的总结，是从饮茶过程出发的七种品格修养，使得人们在饮茶的过程中，引导每一个品茶者完成自身品格的修养，从而实现民族的安乐和谐这道。在陈香白先生之后，还有很多学者对中国的茶文化进行研究，有人认为，饮茶是一个道德修养的过程，人们在悠闲的饮茶过程中，进行人格、道德与内心情感的训练，从而得到一种内心平和的结果。中国的茶文化可以归结为四个字，即和、静、怡、真，这四个字是中国五千年文化沉淀的结果。“和”是中国古代哲学思想的核心，最早源于道家的“天地人”合一的思想，它是中国古代天人合一思想所要求的“和谐之美”。“静”是中国茶文化中佛家思想的体现，静是每一个品茶者“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”的追求。“怡”是指品茶者精神上的愉快之意，是指品茶者在品茶时的独特精神享受。“真”则是真理、真性情的意思，它是中国茶文化中最高的精神追求，也是中国文化的重要表现之处。

（二）日本的茶文化总说

茶文化从中国传入日本之后，被日本人吸收、丰富与发展，使茶文化具有了日本本圭化的特点。日本人对茶文化的定义与中国不同，也们认为：茶道就是有关沏茶、饮茶的文化祗，是用以修身养性，与别人进行沟通与学习的工具。二十世纪末期，日本的谷川激三先生曾在《茶道的美学》中，对茶文化进行了定义，也认为茶文化是一种艺术，是以茶品为媒介而演出的一种艺术。因而谷川激三先生认为茶文化具有四个方面的因素，即艺术、社交、礼仪与修行。可以说，日本的茶文化更具有实用价值，从中国古代高深玄妙的宇宙观中解放出来，将之用于社会生活的一种文化工具。日本茶文化的核心是禅，这与中国古代诗词中所说的“本来无一物”“无一物中无尽藏”的禅修行十分吻合，中国传统的禅宗思想认为，思想的修行不需要去全心向佛，而是在日常生活中注重修养，品茶正是修身养性的方式之一。日本茶文化的形成，受中国影响很大，与中国的“和、静、怡、真”相比，日本提出了“和、敬、清、寂”四个品茶原素。与中国的道家形上的思想观相比，日本茶文化则具有相互尊敬、渴望社会安定、国家和平的愿望，这是日本茶文化在吸收了中国茶文化之后，进行了本土化思想的加工与改变。

二、中日茶文化之异同

饮茶，是中国与日本代表的东方世界所特有的生活现象。虽然茶文化最先起源于中国，但当它传到日本之后，茶文化开始发生变化，开始与中国的茶文化有很大的不同。以下，本节将对中日茶文化的异同进行分析，希望能对更好的理解茶文化有所帮助。

（一）中日茶文化相同之处

中日茶文化虽然在发展中发生了很大的变化，但是茶文化中重视“精神内涵”的特点却是相同的。中国的茶文化中注重“天人合一”“、禅茶一味”等思想，是中国人对真、善、美境界的追求。因而中国人品茶十分注重“品”字，他们把茶看到一种形而上的存在物，甚至把茶水当作人与自然、人与天地的媒介，而饮茶的过程则是人与天地、人与自然进行交流与感悟的过程，其精神内涵的追求是品茶最终目的。在这一点上，日本茶文化与中国相似“，和、敬、清、寂”是日本茶文化的精神理念，日本人在品茶时，茶水制作的每一道工序都十分讲究，及时茶具的使用也是极具禅宗意味的。从茶室的布置与安装，到茶具的选用，茶叶制作的程序等等，日本的茶文化无一不体现着禅宗文化中“本来无一物，勿使染尘埃”的精神追求。此外，中日两国的茶文化的相似之处还在于，都追求品茶活动舒缓身心的作用，简而言之，饮茶成为人们放松心灵的一种方式。中国人在几千年的儒家思想影响之下，人们背负着“修身齐家治国平天下的”的重担，每一个中国人都把家庭、民族的伟大与振兴当作自己的责任，从而背负着重重重担的中国人，把饮茶当作缓解压力的一种方式，希望在这种放松心灵的品茶活动中，能够收获更多的动力与领悟。由于日本民俗所特有的民族特征，品茶理所应当的成为他们放松身心的方式，正是基于品茶这样的特点，饮茶才成为社会中最为普遍的放松方式，无论是王化贵族，还是平民百姓，都对茶文化有着不同程度的喜爱。

（二）中日茶文化相异之处

第5篇：茶文化论文范文

（一）《宣和奉使高丽图经》的内容

《宣和奉使高丽图经》图文并茂，对文字，绘图以说明，对图画，以文字加以详释，两者相辅相成。在中国历代出使朝鲜的使节所撰纪行录中，图文并茂的仅此一部。第二个特色是内容十分丰富，如，关于高丽建国、高丽王朝世次与国王形象，高丽的建筑、服饰、典章制度，高丽之物产及生活用品，高丽民众之生产劳动，高丽社会儒、佛、道信仰、社会风俗，宋使一行在高丽的活动，宋丽之间的交通路线和使团具体行程等诸多高丽的政治、经济、军事、人物、宗教、物产、风俗等均有涉及。

（二）《宣和奉使高丽图经》的史料价值

《宣和奉使高丽图经》是我国古代一部重要的外纪作品，是研究宋史、高丽使、宋丽关系史、高丽文化的宝贵资料，也是科技史和海上交通史研究的重要著作，受到历代学者的重视。《宣和奉使高丽图经》以实地见闻的方式记述了高丽时期朝鲜半岛的政治、经济、文化、军事、地理、人物、宗教、风俗等情况，展现了一幅生动的高丽中期社会图景，为研究高丽史不可多得的第一手资料。《宣和奉使高丽图经》内容丰富，史实确凿可信，使后世人们得以具体了解当时高丽社会的政治、经济、文化、社会习俗各方面的状况，以及当时北宋与高丽的交往关系，尤其是海上交通情况，弥补了《宋史》、《高丽史》等之不足。尤其是茶文化方面，在高丽茶文化的相关文献稀少的背景下，《宣和奉使高丽图经》中记载了关于高丽茶文化的内容，因此该书成为了今人研究高丽茶文化的重要著作。

二、《宣和奉使高丽图经》中的高丽茶文化

《宣和奉使高丽图经》中提到的高丽茶文化主要有三个方面。第一，徐兢在《香林亭》中描述了在香林亭喝茶的内容。《宣和奉使高丽图经》卷二十七《馆舍•香林亭》云：“使副暇日，每与上节官属烹茶。枰棋于其上，笑谈终日，所以快心目而却炎蒸也。”香林亭是高丽时代接待中国使臣的顺天馆中附属的亭子。从上述描述中可以看出，高丽官员以茶来接待中国使臣，并在香林亭下棋休息，说明饮茶习俗已在高丽上层社会流行，茶已是接待贵宾的必需品。第二，徐兢在《汤壶》中对高丽汤壶特征进行了详细说明。《宣和奉使高丽图经》卷三十一《器皿•汤壶》云“：汤壶之形，如花壶而差匾。上盖下座，不使泄气，亦古温器之属也。丽人烹茶多设此壶。通高一尺八寸，腹径一尺，容量二斗。”从这段描述中可以了解高丽时代烹茶用的器皿的形状。第三，徐兢在《茶俎》中详细记载了高丽的茶具、茶礼、喝茶的风俗等内容。《宣和奉使高丽图经》卷三十二《器皿三?茶俎》云：“土产茶，味苦涩不可入口，惟贵中国腊茶，并龙凤赐团。自锡赉之外，商贾亦通贩。故迩来颇喜饮茶，益治茶具。金花乌盏、翡色小瓯、银炉汤鼎，皆窃效中国制度。凡宴则烹于庭中，履以银荷，徐步而进。侯赞者云：茶遍乃得饮，未尝不饮冷茶矣。馆中以红俎布列茶具于其中，而以红纱巾幂之。日尝三供茶，而继之以汤。丽人谓汤为药，每见使人饮尽必喜，或不能尽以为慢己，必怏怏而去，故常勉强为之啜也。”这是《宣和奉使高丽图经》中记载高丽茶文化最详细的部分，也是高丽茶文化相关文献中最重要的部分。首先，从这段记述中可以看出，高丽的土产茶味道苦涩，不受众人喜欢，唯独中国茶被视为上等茶，其中腊茶、龙凤赐团尤为贵重。高丽饮茶习俗风行，茶叶总类颇多。高丽的茶诗中出现的土产茶的种类有脑原茶、大茶、孺茶、露芽茶、婴儿茶、叶茶、紫霞茶、香茶等，除此之外还有茗茶、御茶、佳茗、芽茶、茅茶、山茶、野茶、仙茶、芳茶等，但味道苦涩。龙凤茶、腊茶、龙凤茗团、建溪茗、曾坑茶、双角龙茶等是宋朝使臣赠送的茶或从宋朝购入的茶。高丽茶诗中出现的茶名是否都存在不得而知，当时在高丽常见的茶有脑原茶、大茶等土产茶与宋茶。当时徐兢所记载的土产茶有可能是脑原茶。其次，宋茶进入高丽的途径是宫廷赏赐或茶叶贸易。根据《宣和奉使高丽图经》的记载，徐兢“神舟”去高丽时，宋廷带去很多名贵的物资和食品，其中还有茶叶。除此之外，通过海上贸易，宋代茶叶与茶文化传入高丽。当时宋代出口高丽的物资主要是茶、瓷器、书籍、药材、乐器、玉器、香料、纺织品等。高丽向中国输出的主要是人参、松子、白纸、香油、扇子等。

宋代顺畅的海上通路，发达的海上贸易，活跃的茶商为茶文化的东传提供了有利条件。第三，从此记载中可以看出高丽的茶具有喝茶的金花乌盏、翡色小瓯，烧水的银炉汤鼎，用银制成的托盘银荷，覆盖茶盏与银荷的红纱巾等，这些均仿效于中国。金花乌盏是有金色花纹的黑色茶杯，翡色小瓯是翡翠色的陶瓷茶杯，银炉汤鼎是用银制成的火炉与烧水的三足鼎。其中金花乌盏受之宋代茶具的影响，宋代建窑黑釉盏是当时茶人趋之若鹜的茶具，高丽人引入建盏，仿效而成高丽的金花乌盏。而高丽生产的青瓷茶具精美细致，独具一格。《宣和奉使高丽图经》卷三十二《器皿三•陶尊》云“：陶器色之青者，丽人谓之翡色。近年以来，制作工巧，色泽尤佳。”说明高丽人制陶技术高超，青瓷常用于茶具，即翡色小瓯等。不难看出，高丽茶具深受中国影响，但又融入了自身的特色，而宋朝不仅向高丽出口茶叶，也传播了茶文化。第四，高丽的饮茶习俗。宴会时官员烹茶后所有人均拿到茶，方可饮茶，故经常饮冷茶，说明高丽有一系列饮茶的礼仪，并严格遵守。部分观点认为这种繁琐的茶礼阻碍了韩国茶文化的发展，但在重视礼节的高丽如果没有严格遵守的仪式，随意接待使臣，会误认为高丽怠慢使臣。从这里可以看出高丽严守茶礼，也可知高丽重仪礼。《宣和奉使高丽图经》卷二十二《杂俗一》中也记载了高丽重仪礼的内容“:高丽于诸夷中，号为文物礼义之邦。其饮食用俎豆，文字合楷隶，授受拜跪，恭肃谨愿，有足尚者。”高丽是礼仪之邦，饮茶习俗亦是如此。再者，饮茶后上汤，说明高丽人喝茶后要喝汤。高丽人认为茶是凉性的，要喝热的饮料来保护身体，故称汤为药。高丽盛产人参，因此该汤要放入人参与中草药熬制而成，温而补身。饮茶后喝汤，与宋代饮茶习俗相同。宋代朱弁《曲洧旧闻》记载“：客至则设茶，欲去则设汤，不知起于何时。然上自官府，下至闾里，莫之或废。有武臣杨应诚独曰：‘客至设汤，是饮人以药也，非是。故其家每客至，多以蜜渍橙木瓜之类为汤饮客，或者效之。’予谓不然，盖客坐既久，恐其语多伤气，故其欲去，则饮之以汤。前人之意，必出于此，不足为嫌也。”宋代的客来敬茶，之后喝汤的习俗也影响到了高丽，但汤的材料有所不同，宋代用蜜渍橙木瓜之类熬汤，高丽则多用人参与中草药。由上述材料中也可得知高丽喝茶的习惯，即一天三次供茶，并将客人饮尽作为对自己的尊重。据《宣和奉使高丽图经》记载，高丽时代饮茶盛行，并以中国茶为上等茶。而中国茶传入高丽的途径除官方赏赐之外更多的是茶叶贸易。另外，高丽恪守茶礼，饮茶习俗以及茶具，亦随中国而变。但高丽在吸收、消化中国茶文化后，融合禅宗文化、儒家与道教伦理以及高丽传统礼节，形成其独有的高丽茶道，即官府茶礼、佛教禅宗茶礼和儒教茶礼。

三、茶文化的海路传播

（一）《宣和奉使高丽图经》与茶文化海路传播线路

宋朝与高丽保持着友好的外交关系与民间关系，官方往来与民间往来全部通过海路完成。据《宣和奉使高丽图经》卷三《城邑•封境》载：“若海道，则河北、京东、淮南、两浙、广南、福建，皆可往。”当时海上通路大致可分南北两条线路：北路，以山东半岛为基地，中心港是登州（今山东蓬莱市）和密州板桥镇（今山东省胶东）。即从山东半岛的登州出发，向东直航，横渡北部黄海，抵达朝鲜半岛西岸的瓮津（今朝鲜海州西南的瓮津）。另一个出海口，从密州板桥镇起航，出胶州湾，东渡黄海，直航朝鲜半岛西海岸。而高丽往来宋则从礼成港起航，在山东半岛的密州或登州登陆，再由京东陆行至汴京（开封）。南路，由明州（今宁波市）定海县出发，越东海、黄海沿朝鲜半岛西海岸北上，到礼成港口岸，再陆行至开京。高丽人渡海到明州，再入运河北上至宋汴京。宋神宗熙宁（1068-1077）年间，宋与高丽的海上航线从北方转移到了南方。至此，南路航线便成为宋朝与高丽往来的主要海上通道。根据徐兢的《宣和奉使高丽图经》记载，宣和使团从明州港出发，到达礼成港共计28天；回程时，自礼成港发舟，返回定海县，“凡海道四十二日”。南北两条线路都是茶叶传播的路线，但宋元丰三年（1080年），宋朝政府下令凡“非明州市舶司而发过日本、高丽者，以违制论”。从此，北宋前往高丽的使臣，商船皆由明州（今宁波市）定海县出发，因此南路航线是宋代茶文化传入高丽的主要航线。

（二）官方赏赐与宋商贸易促使茶文化快速传播

茶叶是宋响彻海内外的名优产品。当时，高丽“土产茶，味苦涩不可入口，惟贵中国腊茶，并龙凤赐团。自锡赉之外，商贾亦通贩”。事实上，来自朝贡赐赉的茶叶很少，元丰元年（1078年），宋赐予高丽的龙凤茶叶只有十斤而已。龙凤茶团属于北苑等官茶园的贡茶，“取象于龙凤，以别庶饮，由此入贡”，产生了龙凤贡茶，十分珍贵。欧阳修在《归田录》中云：“茶之品莫贵于龙凤，谓之团茶……然金可有，而茶不可得。每因南郊致斋，中书、枢密院各赐一饼，四人分之。宫人往往缕金花于其上，盖其贵重如此。”宋代茶叶大量传入高丽要归功于宋商。宋时海外贸易已有很大发展，宋商是宋丽贸易中的主角。据有关学者统计，1012-1278年的266年间，宋商至高丽者达129次，5000余人之众。贸易的货物迎合高丽上层社会需求，以茶叶、书籍、药材、文具和奢侈品为主。而当时的宋朝，饮茶风气炽盛，从官府到百姓，茶成为了人们日常生活中不可或缺的东西。王安石《议茶法》认为：“茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”不仅如此，随着宋代茶叶生产的空前发展和茶叶流通市场的进一步扩大，经营茶叶贸易已成为宋代商人追逐利润的主要途径之一。宋人李新说：“商于海者，不宝珠玉，则宝犀瑁；商于陆者，不宝盐铁，则宝茶茗。”就说明了这一点。而当时的高丽受之中国影响，饮茶习俗盛行，而高丽土产茶，味苦涩味，不可入口，可见高丽有庞大的茶叶市场，频繁往来于高丽的宋商大量出口茶叶以及茶具，有利可图。尽管宋商的茶叶贸易不是为了传播茶文化而是为了获得商业利益，但是在客观上，却促进了茶文化在高丽的传播，宋商也成为了传播茶文化的使者。

（三）宁波地区是茶文化传播的中心

宋代茶叶多产于秦岭、淮河以南。江东西、两浙、福建、广南、荆湖南北、川峡等都盛产茶叶。其中浙江产茶府、州、军共有10个，即现在的杭州一带、吴兴地区、纲兴地区、宁波地区、临海地区、金华地区、衢县、常山县、开化县、建德县、温州地区、丽水地区。宁波地区包括现今的慈溪市、舟山定海区、象山市、奉化市、宁波鄞州区，可见宁波地区即宋代明州是当时重要的茶叶产地。而明州则是宋丽官方往来、民间贸易的主要港口。宋元丰三年（1080年），宋朝政府下令凡“非明州市舶司而发过日本、高丽者，以违制论”。从此，北宋前往高丽的使臣，皆由明州（今宁波市）定海县出发，越东海、黄海沿朝鲜半岛西海岸北上，到礼成港口岸，再陆行至开京。高丽人渡海到明州，再入运河北上至宋汴京。明州既是茶叶产地、又是主要的贸易港口，因此宋商不会舍近求远去其他产地运送茶叶，明州即宁波地区得天独厚的优势使该地区成为了茶文化传播高丽的中心。《宣和奉使高丽图经》是了解高丽中期文化的重要史料，详细记载了高丽的茶具、饮茶习俗等内容以及宋丽贸易航线。而中国的茶“兴于唐、盛于宋”，宋代是中古茶文化史上最繁荣的时期。宋丽两国在经济、文化方面交流频繁，高丽在各个方面深受宋朝影响，包括茶文化。宋代海上通路顺畅，海外贸易发达，有活跃于宋丽贸易的宋商、发达的明州港，为茶文化快速传播提供了有利条件。

四、结语

第6篇：茶文化论文范文

从视觉文化的角度看插画艺术

美国文化学者丹尼尔·贝尔(DanielBell)在谈到“视觉文化”时说：“我相信，当代文化是一种视觉文化，而不是一种印刷文化，这是千真万确的事实。”他还强调“当代倾向的性质”是“渴望行动，追求新奇，贪图轰动”。2视觉文化成为当代文化的主流形态，对人们耳濡目染，影响深刻持久。越来越多的人开始从视觉文化的角度去阅读，可以看出人们的阅读行为在发生转向：由基于印刷文本的阅读逐渐转变为基于视觉图像的解读，由此引发阅读对象、阅读方式、阅读性质以及阅读心理和功能价值等多方面的重大嬗变。然而视觉文化新形态与人们传统视觉经验之间存在的鸿沟令人迷惑不解，这不再是个简单的问题，而是一个事关人们文化素养与生活质量的问题。我们利用插画从传播的角度来解读中国文化，这是探索中国文化流变、重组和演进的一个重要途径，同时也使得媒介与民族文化传播研究的重要性日益突出。

提到插画，人们往往想到这样的场景：书籍杂志中的图像、户外广告中的图像以及一些快速地绘制出的一个个夸张的符号、卡通人物、变形的各种象征符号。透过这些表面现象，我们则可以发现插画是一种真正意义上的美学性产物，和诗歌、舞蹈等艺术形式一样，是反映人的内心情感的一种表现形式，是对于生活的个性化的表白。例如，几米就认为应让“图像”成为另一种清新舒洁的文学语言。在他的作品里营造出流畅诗意的画面，散发出深情迷人的风采。几米的故事引领着每一位欣赏他作品的人看到并相信世界上的美与善，同时也反映了现代人生活中的点点滴滴，因此每个人都能在他的故事中找到一个映照和寄托，或许这就是几米作品的迷人之处。又如绘本作者钱海燕，她是近年来崛起的著名青年女漫画家，她的漫画作品幽默、俏皮，蕴含着一种灵秀之气和深沉的人文精神。她观察生活有着一种独特的视角，于是，在她的笔下，几笔漫画加上几句精练的文字，就折射出了她独到的生活智慧。

由此我们可以看出，从视觉文化的角度去看插画艺术同样能够使得我们获取某个时代或是某个作家所代表的思想及存在状态，而且这种形式更能够让处在当代这种信息化时代里的人去接受、承认。

视觉文化中的插图教育价值

视觉文化有了新的内涵和发展机遇，而信息文化又给自身的发展带来了新的突破，在这样的时代氛围中，视觉文化与信息文化开始高度融合、相互促进，自然对社会各个层面产生了积极的影响，当代教育也不例外。可以说在课外生活中，视觉文化无处不在，如电视、录像、网络以及各类报刊书籍，在这到处都充满着视觉图像符号的现实世界中，如何让学生更好地正确理解、接受插图的教育价值并能够借此获取更多的有效信息，这直接关系着学生的发展潜力和教学质量的提高。

课文插图蕴含着丰富的人文内涵，我们在对课文语言的学习的基础上对课文插图进行进一步的思考，对借取课文插图获取信息这一方法给予指导，这对学生在认知这一方法的基础上理解视觉文化有引导作用。比如说课文插图中的中心主题是如何体现的？从插图的背景中能够获得怎样的信息？如何从插图中的细节处发现更多的信息？这幅插图是通过什么来打动读者的？在此基础上，通过信息技术手段再拓展到多媒体资源或网络资源进行迁移训练，并通过比较区别“文配图”和“图配文”之间的不同，把握视觉图像的角色特点。比如有些课文中的插图，除了能够揭示出相应课文语言的所指外，自身还包含着丰富的内涵，这是因为这些插图不仅仅是作者对课文语言的简单描摹，而是作者对作品的再创作，画面上的线条、明暗、位置经营，都抹上了作者的情绪色彩。

法国的让·拉特利尔在《科学和技术对文化的挑战》一文中就曾提出:“不能低估图像文化，尤其是动态图像文化，由于它们通过图像作用于情感，从而已经并将继续对表述与价值系统施加的深远影响。”3鲁迅先生也曾说过，“书籍的插图，原意是在装饰书籍，增加读者的兴趣的，但那力量，能补助文字之所不及。”丰子恺生前曾为《阿Q正传》等9篇小说作过插图，他说：“这些插图，就好比在鲁迅先生的讲话上装上了一个麦克风，使他的声音放大。”的确，在某种意义上说，插图就是对某些文字语言信息的艺术放大，具有文字所没有的不可替代性。尤其在信息时代面前，在视觉文化的视野下，课文插图有了新的内涵和新的意义。如何正确认识课文插图的现代教育价值是时代的呼声，也是学生发展的需要。

视觉经验对插画作品创作的影响

插画属于绘画艺术，诉之于视觉。插画作品除了表现其独特的面和线的瞬息造型外，往往还要表现创作者的某种审美取向。创作者要想使读者能够很好地解读自己的作品，并且使解读者与自己产生感情共鸣，不仅要求创作者自身有丰富的视觉经验，同时还必须能够正确把握读者所具有的视觉心理图式，只有这样，创作者的作品才会迸发出生命力。当然读者解读作品这种具有内在美感和寓意的视觉物体时，需要一定的视觉经验，因为视觉经验是人类的一种视觉心理图式。我们的视觉心理不是空白一块，从接触世界开始，各种视觉体验就逐渐在心里积淀，世界与社会的各种视觉冲击经过我们的加工、提炼后在大脑的一些神经元中产生镜像，成为我们进一步接受新的视觉刺激的前提——心理学上称为心理图式。海德格尔指出：“世界图像……并非意指一幅关于世界的图像，而是指世界被构想和把握为图像了……世界图像并非从一个以前的中世纪的世界图像演变为一个现代的世界图像；不如说，根本上世界变成图像，这样一回事情标志着现代之本质。”4所以说视觉经验不仅仅是对于创作即便是生活也需要它的存在和升华。

可以说当今的数码插图也可以理解成插图的一个新品种，相对于数码插图而言，使用常规绘画媒介的插图可以成为“传统插图”了。数码插图和“传统”插图确有共通的一面。“传统”插图的基础知识如素描、色彩学、透视学、解剖学完全适用于数码插图。我认为如果数码插图离开了视觉经验的支持是不可思议的，可以说正是数码视觉经验造就了数码插图这一门新艺术。但是对于数码插图来说，仅仅有技术是远远不够的，技术是传达艺术家思维的工具，数码插图的灵魂来自于它的艺术性和视觉经验。视觉经验只有被艺术家用来创作艺术时，才上升到艺术的范畴。具体地说艺术性就是指数码插图中所传达出艺术家的艺术思维深度、艺术修养高度和艺术能力的全面。艺术能力是指艺术构思的实现能力，比如说创意能力、造型能力、色彩能力等等，它是艺术家艺术水准的重要体现。视觉经验与艺术性是数码插图最重要的一部分。

正如威廉·米歇尔所说，“图像表征，正在以前所未有的力度影响着文化的每一个层面，从最为高深精微的思考到大众媒介最为粗俗浅薄的生产制作无一幸免。”面对这个被视觉文化垄断的时代，插画艺术这门古老的艺术依旧存在并在固守批判现实主义的精英中流行，在他们的图像中，画面的纵深感被不同程度地压缩，加上大面积单纯色彩的平涂，使得主体图式显著跃现出来，有效地增强了图像的视觉张力和感染力。另外，我们也很难从他们的图像中找出明确的艺术风格，夹杂在他们图像间的是写实主义或表现主义等等多种艺术样式的变异体。传统的绘画风格已不是他们界定自我艺术样式的标准，而仅仅作为强调艺术个性的形式借鉴及参照。从图像间流露出的更多是他们作为当下生存的个体对于时代的自我感受。图像中的观念意味在逐步挣脱了传统插画的束缚之后统领了整个艺术过程。尽管他们的艺术并没有完全逃离出精英意识和社会反映论的范畴，但在社会现实和个体的关系上给当代插画做出了新的描述。

插画艺术从直接的角度看，视觉是最主要的感受、拥有、享受生活的方式；从间接的角度看，视觉则是唯一的感受、拥有、享受生活的方式——在间接感受、拥有、享受生活中，视觉经验可以涵盖、替代其它一切感觉经验，而其它一切感觉经验都无法涵盖、替代视觉经验。人类对视觉文化需求的最深层的动因，主要是由视觉经验在人类生活中的基础地位和重要作用所决定的。因此，视觉经验对于插画文化的影响是历史的、深层的。插画艺术是人类社会生活跃迁和面临新情境、触摸未来的价值表述方式，它开拓出生命的新的感受形式，寄寓了人们生存的新的价值资源，并转呈为图像学的结果而内化为社会个体的伦理期待和生存基点。

所以在此希望中国的插画设计师们也能扩展自己的视野，透过令人迷惑的现状，来发现真正的创意与灵感。对于视觉经验，要在文化背景上来考察，思考它们可能的关联，而不是照抄照搬。

注释:

1张舒予：《视觉文化概论》江苏人民出版社，2003年版第14页。

2丹尼尔·贝尔：《资本主义文化矛盾》三联书店1989年版

第7篇：茶文化论文范文

警察职业心理素质是指警察职业对其从业人员所要求具备的心理因素的总和。警察作为一种高危职业,对从业者心理素质的要求也是以生理条件为基础，在后天学习和工作过程中逐步培养的。本研究采用了问卷调查的方法，在参考相关文献资料的基础上，编制了《山东省部分地市公安民警心理素质调查问卷》，在山东的多个地市公安机关进行了问卷调查，共收回有效问卷100余份，涉及的警种包括治安警、户籍警、刑警、交警等。结合问卷调查统计的结果，可将警察职业心理素质分为四个维度，即基本心理素质、人格特质、社会心理素质、专业能力。

（一）基本心理素质。

基本心理素质包括认知品质、情绪控制、意志品质、自我意识四个方面。其中认知品质是指稳定持久的注意力、快速准确的感知力、深刻的思维力、持久准确的记忆力、准确的语言理解和表达能力。情绪控制是指心境、激情、应激的控制能力。意志品质是指意志的自觉性、果断性、坚韧性、自制力、独立自主性以及勇敢、顽强、勤奋、耐劳等品质。自我意识是指准确的自我认识、自我评价、自我体验、严格的自我监督和自我控制等。

（二）人格特质。

本研究运用16PF的16项人格特质进行了问卷调查，请被调查者在两个性质相反的人格特质中按照1-10分的标准选择优秀人民警察应具备的分值，结果表明，在16项人格特质中，平均分数在8分以上的有4项，对应的人格特征分别是聪慧、富有才识，情绪稳定，有恒负责，自律严谨；平均分数在4分以下的有4项，对应的人格特征分别是理智、注重实际，现实、合乎成规，安详沉着、有自信心，心平气和。由此概括出警察职业人格特质包括：责任感、严谨自律、理智现实、自信心、稳定性。

（三）社会心理素质。

警察职业心理素质除了包括基本心理素质和人格特质外，还包括社会心理品质。通过对警察开放性问题的调查，归纳出警察社会心理素质应包括以下内容：压力应对能力、人际沟通能力、心理调适能力、团队协作能力、环境适应能力。

（四）专业能力。

鉴于警察职业的特殊性，警察职业心理素质还应包括专业知识能力。

专业知识能力包含的内容很多，其中与心理学密切相关的是专业的心理分析能力，即犯罪心理分析能力。这一能力的培养对于侦查学专业的学生来讲尤为重要。

二、警察院校心理学课程中警察职业心理素质的培养

警察院校学生职业心理素质的培养有课内培养和课外培养两种方式，其中依托心理学相关课程培养警察职业心理素质是当前最主要的方式。

（一）普通心理学课程中警察职业心理素质的培养。

普通心理学在讲授心理学基础知识的同时应与警察职业心理素质训练相结合，突出普通心理学在训练学生心理素质过程中的特色和优势，着重培训学生优良的认知品质。训练内容包括：稳定持久的注意力，即注意力要保持足够的稳定性、持久性，同时又有良好的注意转移和分配能力；快速准确的感知能力，即对感知对象识别要快、把握细节要准、理解要准确；灵敏深刻的思维能力，即思维要活跃、灵活、富有创造性；持久深刻的记忆能力，即记忆要快、保持要持久、提取要迅速；准确的言语理解和表达能力，即对书面语言和口头语言的理解和表达要及时、准确。

（二）犯罪心理学课程中警察职业心理素质的培养。

犯罪心理学课程主要培养学生的犯罪心理分析能力。所谓犯罪心理分析能力，是指学生依据犯罪心理与犯罪行为表现的内在联系，借助犯罪现场遗留痕迹再现犯罪嫌疑人的犯罪心理状态，分析犯罪嫌疑人的人格特征和社会背景，并制作犯罪心理画像的能力。它包括依据现场行为痕迹分析心理痕迹的能力，依据现场遗留物、损失物分析心理痕迹的能力，依据现场犯罪人作案手段及技能分析心理痕迹的能力，依据综合现场所有条件分析心理痕迹的能力，掌握建构犯罪现场心理痕迹档案库的业务技能和依据现场心理痕迹制作犯罪心理画像报告的业务技能等。

（三）警察心理健康课程中警察职业心理素质的培养。

警察心理健康课程培养的职业心理素质主要包括：情绪控制能力、优良的意志品质、准确的自我意识、职业人格特质及社会心理素质。情绪控制能力的培养主要包括具体情绪的控制，强化对情绪的关注、引导与调节，培养健康的情绪，保持情绪的稳定与适度。优良的意志品质和职业人格特质主要培养学生的服从性、纪律性、勇敢、责任等心理品质。准确的自我意识包括对于生理状况、心理特征及人际关系的自我认识、自我体验和自我控制。社会心理素质的培养主要通过课程中的人际关系心理、心理应激、常见的心理问题和心理疾病、心理行为训练等内容展开，培养学生的人际适应能力、挫折及危机应对能力、适应能力、自我诊断和修复能力及团体协作能力。

三、文化历史活动理论视角下学生警察职业心理素质培养方法的探索

如上所述，在心理学相关课程中进行心理素质培养是警察职业心理素质培养的主要方式。传统的灌输式教学方法对心理素质的培养是低效的。文化历史活动理论的基本观点为我们探索和发展警察职业心理素质培养方法提供了理论依据。文化历史活动理论在论及心理素质的形成上有如下几个基本观点：首先，实践活动是主体心理素质形成的源泉；其次，内化是心理素质形成的基本机制；再次，参与实践共同体是主体心理素质形成的必要条件。由此可见，通过实践体验、行为内化、实践共同体活动等途径才能真正培养心理素质。

（一）实践体验———体验式教学法在警察职业心理素质培养中的应用。

维果茨基认为：“人的心理活动的变化与他的实践活动的变化是同步的。”因此，文化历史活动理论特别强调人的活动在心理素质培养中的根本性作用，认为活动是人的心理素质形成和发展的根本原因。活动之所以是塑造人的心理素质的根本方法，是因为人在活动过程中，既有外部实践活动又有主体精神活动，既能培养人的内在心理品质又能涵盖外在的适应性品质。活动是一种创造性的建构行为，它具有开放性的过程和结果，可以根据不同的培养对象选择不同的活动。鉴于活动的重要性，我们将体验式教学法引入警察职业心理素质培养中，让学生在活动中通过亲身经历来获得具有个体独特性的认知和感悟。体验式教学还强调人的全面发展，即体验式教学在培养目标上不仅仅注重知识的培养，更注重学生人格的完善和社会性发展。

（二）行为内化———拓展性心理训练在警察职业心理素质培养中的应用。

文化历史活动理论认为，内化是人的外部实践活动向内部精神活动的过渡，通过内化，个体才能形成新的心理品质并通过习惯表现出来。在心理素质的形成中，内化按照如下模式进行：自我认识（激发动机）———策略导行（具体行动）———反思内化（归纳总结）———形成品质（达到目的）。遵循内化的观点，可通过拓展性心理行为训练，从上述四个方面引导学生，从而真正达到学生心理素质的提升。拓展性心理行为训练是针对警察的职业特点和心理特点进行的一种心理行为训练课程。首先，通过此项训练，学生要学会了解自己，形成正确的自我评价，激发改变或者提升的动机；其次，通过具体的行为训练，提高学生观察、记忆、理解、推理、判断、随机应变以及抗挫折等能力；再次，训练后及时引导学生归纳总结，达到战胜心理恐惧、增强敢为精神、激发心理潜能、锤炼坚强意志的目的；最终，发展健全的人格和良好的个性心理品质。

（三）参与实践共同体活动———团体心理训练方法在警察职业心理素质培养中的应用。

文化历史活动理论认为，个体心理发展需要以具体的实践共同体作为依托，因为实践共同体是真实的学习情境，在其中，成员可以获得身份认同，获得归属感、信任感，从而为个体提供积极的心理气氛，更好地激发个体的动机和潜能，促进成员认知、情绪、意志、自我意识、人格、人际关系等方面的发展。为了创建目的明确的实践共同体，可将团体心理训练方式引入警察职业心理素质的培养。团体心理训练是通过团体内人际交互作用，促使个体在交往中通过观察、学习、体验，认识自我、探讨自我、接纳自我，调整改善与他人的关系，学习新的态度与行为方式，以发展良好适应的过程。团体心理活动既是一种心理治疗方法，也是一种教育活动。在警察院校学生心理素质培养的过程中，应依据学生心理素质培养目标，运用团体训练的方式，结合公安实际来设计内容。例如，在进行自我意识和自我实现训练时，为了使学生获得准确的自我认识，增强学生的警察意识，更好地适应未来的公安工作，将团体活动中的“我是谁”、“自画像”等技术引人课堂，帮助学生强化警察意识，明确自己的目标，规范自己的行为。这种形式活跃了课堂气氛，调动了学生的学习兴趣，学生的学习积极性和主动性得到很大程度的提高。

四、结语

第8篇：茶文化论文范文

1.1在制度层面上体现出公平、公正与文明一项运动的推广需要全民的参与，而能得到大家认可的就是规则的公平和公正性。网球规则规定，比赛开始前用掷钱币的方法来决定场区的选择权和或首先发球权、接发球权，获胜者可以首先选择或要求对方选择，而没有猜中的一方也可以选择，留给每位运动员选择的机会差不多是一样的。网球每局比赛结束后交换发球权，而且奇数局后交换场地，保证了技术含量和外界因素的相对公平。另外，网球比赛裁判是最多的，体现了尊重事实的公正性，借助现代高科技，进行“人眼”与“鹰眼”的挑战，体现了网球运动媒介的文化增值。另外，网球是一项高雅、绅士的运动，处处体现着现代文明。无论在场上还在场外良好的仪态和得体的礼节是一个网球爱好者好品行、高素养的重要表现，礼仪本身就是网球这项运动如此充满魅力的原因之一。“尊重网球场上的一切人与物”，这是球员最起码的行为准则，也是观众应该做到的；对于球员来说，要有一个宽容的心，要输得起球，输球后不管感觉多窝囊，都别忘了和对方握个手，以示礼貌。

1.2在精神层面上体现出高雅、激情与坚韧一张球网将彼此分开，来来往往的球又把彼此联系在一起，从而共同创造融洽的运动氛围，那些违背行为规范的人将受到“四级罚分制”的惩罚，真心地喜欢网球的人，一定是可以温和地与人相处，谦卑而不高傲、耐心而不浮躁、坚持而不轻易放弃的人。另外，网球运动具有动作舒展大方，娱乐性、观赏性强的特点，体现出了力与美的完美结合。激烈的竞赛，将人的速度、力量、柔韧和耐力发挥得淋漓尽致，只有这种坚持、永不放弃的精神才能取得最终的胜利。网球，它在运动中教会你礼貌，教会你和善，教会你耐心，教会你冷静，也在教你如何做人。只有对自己充满自信，敢于挑战自我，才能在激烈的网球竞赛中体会竞争的压力，从而磨练百折不饶的意志品质。

2中国网球文化的特征与传承

2.1西方网球文化渗入与中国网球文化的形成中华民族在几千年繁衍生息的发展过程中，以自己的聪明才智创造出极其丰富灿烂的中国传统文化。在历史变迁中，中国传统文化与西方文化相互碰撞、融汇，逐步形成了具有中国特色的现代文化。从严格意义上说，网球运动是外来文化“入侵”的产物。1840年以后，西方列强凭借坚船利炮进驻中国，随之由英、美、法等国的商人、传教士将这项运动传入中国，大约是在1885年[3]。最初，网球是外国商人、官员、白领阶层健身自娱的活动，随后中国的富裕阶层、教会学校也参与其中，成立了各种网球会和俱乐部[4]，促进了网球运动在中国的传播。

2.2网球文化中国化的特征

2.2.1在物资层面体现了我国人民的骄傲、自信和追求网球运动记录着我国沧桑变迁的历史：后侵略者将其带入，传教士将其推广，被认为是“洋人”的游戏和“达官贵人”的消遣[5]。网球传入我国虽然已有100多年的历史，但在过去一直被视为贵族运动，参与者极少，运动水平一直得不到提高。特别是在中，网球被认为是少数上层人士活动健身的“洋玩意”，扣上资产阶级的大帽子。网球真正被认识和推广是在改革开放以后，以健康、优雅、时尚的特点，走进了大众的生活，深受广大群众的喜爱。随着我国网球商业比赛和职业赛事的成功举办，女网成绩的重大突破，特别是李娜先后两次问鼎法网、澳网最高领奖台，创造了历史，是国人的骄傲。网球运动使国人看到了中国的未来，赶超世界发达国家，实现中华民族的伟大复兴，体现了一种无限的追求和自豪感。

2.2.2在制度层面体现了平等、文明和时尚首先，网球运动体现了人与人之间的平等。在过去，网球运动是贵族专利，平民百姓无缘涉足，体现出地位的不平等。二战后，网球运动已褪下“贵族运动”的外衣，不再是贵族阶层的专利，逐渐趋于平民化和职业化，逐渐发展成为全世界最热门、最受欢迎的运动项目之一，业余比赛随处可见，通常出现不同行业、不同职务、不同年龄的人同场竞技，体现了网球运动平等性、娱乐性和健康性。其次，网球运动具有艺术美，体现出具有时代气息的文明与时尚。网球运动把力量美和艺术美、形体美、服饰美、环境美，以及竞争的激烈性与观众的文明性有机结合在一起，既反映出人体美、运动形式美，又激发参与者和欣赏者的审美情感，可以陶冶现代人的情操，引导运动者、欣赏者提高审美的能力、趣味和水平。

2.2.3在精神层面体现了完善、坚持和积极进取现代社会是个充满竞争的社会，机遇与挑战并存，通过竞争能产生动力，从而充分调动人的潜能，实现人的全面发展和社会不断进步，而网球文化所体现的精神符合时代的需求。首先，网球运动具有技术动作失误就会失分的特点，要求参与者具备良好的敢斗意识和自我控制能力，在运动中要求具备良好的时空知觉、反应速度和集中注意力的能力；其次，网球文化具有不可低估的教育作用，它是促进儿童青少年个体社会化的重要手段，能发展人的适应能力，在网球运动中学会谦虚和尊重；网球技能没有最好，只有更好，指引人们不断追求，尽量完善，正是由于这个特点，网球参与者克服各种困难，他们持之以恒的态度和执着的追求，体现出现代人积极向上的竞争意识和追求完美、进步的精神。

2.3中国网球文化的传承

第9篇：茶文化论文范文

【关键词】文化差异；文化交流；唐诗；欣赏

Abstract: For many years， translation activity and cultural sense are indispensable from each other. The poems produced in Tang dynasty， a cultural relic in Chinese history， needs to spread and be appreciated by the whole world. But the cultural difference between the West and China has slowed down its influence and speed. Therefore， to enhance the mutual understanding and communication is the key to perfect the translation of pomes in Tang dynasty， which can also better westerners’ appreciation to our ancient cultural achievements.

Key words: Cultural difference， communication， poems in Tang Dynasty， appreciation

一、“翻译之事，由来已久”

在我国有史料可考的翻译活动可以追溯到周代。《周礼》中提到“行人”，即负责接待四方使节与宾客任务的官员职称，他的职责就是“掌蛮夷闽貉戎狄之国，使掌传王之言而谕说焉，以和亲之。”书中还提到，周代每七年就要将诸侯国的翻译人员集中到周天子所在地加以训练。这是关于我国翻译人员培训的最早记载，也可看出古代就对翻译活动的重视。在我国历史上曾经出现过三次翻译——东汉至唐宋的佛经翻译，明末清初的科技翻译和后至五四前的西方政治思想与文学翻译。解放后，翻译活动更是达到一个繁荣时期，为政治、经济、文化、科技、军事、外交等各个方面作出了很大贡献，各种翻译理论和流派层出不穷，涌现出了大批杰出的翻译家和优秀的译作，真正实现了“百花齐放，百家争鸣”的局面。

二、翻译与文化

翻译从一开始就和文化密不可分，翻译活动通过语言和文字向外传播本民族的文化并引进异域的文化，是文化交流的重要渠道，可以说，如果缺少了翻译活动，不同民族间的文化交流和融合是不可想象的，因此，谈翻译就不可避免的要谈到文化。

古往今来，人们对文化的定义可以说是形形。英国“人类学家之父”泰勒在《原始文化》一书中对文化做了如下阐释：“文化或文明，就其广泛的民族学意义来说，是包括全部的知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗以及作为社会成员的人所掌握和接受的任何其他的才能和习惯的复合体。”《辞海》（上海辞书出版社，1989）则从广义和狭义两个方面对文化进行了定义。广义的文化，指“人类社会历史实践过程中所创造的物质财富的总和。”狭义的文化，指的是“社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。”还有的观点认为，所谓文化，就是某一社会在某一时期的所有产物，包括风俗、信仰、艺术、音乐和其他所有的人类思维产品，例如古希腊文化、古埃及文化等。正如王克非先生所说，无论怎样定义，归根结底，“文化是理性人类创造的物质价值精神总和，具有时间、空间意义，这个最根本的特性应是趋同的认识。”

三、唐诗英译中的文化障碍

唐朝是古代中国的一个鼎盛时期，政治的稳定、经济的发展带来了文化上的繁荣，涌现了许多伟大的诗人，如李白，杜甫等，创作出了大批优秀的诗歌作品。唐诗是我国文学宝库中的一颗明珠，是中华文明的精华之一，因此吸引了许多中外的翻译家将其翻译出版，向世界人民介绍这一辉煌的艺术成果，国外如Herbert A.Giles、W .J .B.Fletcher等，国内如翁显良、许渊冲等，都为此作出了巨大的贡献。

各个时代的文学作品往往最能集中反映一个民族的文化活动，通过对这些作品的翻译，人们得以了解该民族的地域风情和人文精神。但是由于文化背景的不同，对一个民族的语言的体会与理解是有差异的，在翻译中不可避免的会有许多困难和障碍。现撷取数例，分别从数量词、地理名词和典故这三个方面来浅探唐诗英译中经常遇到的一些文化障碍。

数量词

在汉语中，诸如“一”、“三”“百”、“千”、“万”等数词随处可见，例如“三思而后行”、“一不做二不休”等等，这种语言习惯不可避免的会体现在唐诗中。例如李白的《秋浦歌》写到：

“白发三千丈，缘愁似个长。不知明镜里，何处得秋霜？”

这里的“三千丈”是夸张的用法，因为头发不可能长到“三千丈”，熟谙汉语习惯的人都很容易理解，但是对于其他文化背景的读者来说未必就这么容易体会其中的夸张，所以Giles将这一句译为:“My whitening hair would be a long long rope.”用 a long long rope这一具体的形象替代了“三千丈”这个数量短语，虽然意似，但是却失去了原文的艺术冲击力。再看柳宗元的《江雪》中的前两句：“千山鸟飞绝，万径人踪灭。”诗中的“千”和“万”并非是具体的“一千”座山或者“一万”条路，而是用来形容山和路的数量之多。Bynner将之译为：

“A hundred mountains and no bird，A thousand paths without a footprint.”

为了句式工整，“千”译为“A hundrd”，“万”译为“A thousand”，不知道那些异国的读者们能不能体会到其中的含义。

转贴于 地理名词

每个地方都有自己独特的文化内涵，因此一个地名往往会让人浮想联翩，会产生不同的心理反映，比如巴黎总是和浪漫联系在一起，而纽约总是让人想到繁华喧嚣。同样，中国文化也给一些中国的地名染上了独特的色彩。杜牧在《赠别》写到：

“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”

Bynner将后两句译为:

“On the YangZhou Road for three miles in the breeze，Every pearl-screen is open.But thers’s no one like her.”

扬州在古代可能相当于现在的上海，是文人墨客向往的消魂之所，曾有“腰缠十万贯，骑鹤去扬州”的说法。 Bynner用的是直译法，可是对与一个外国读者来说，扬州这个地方的文化含义恐怕很难理解，也就难以体会到诗句的精妙，因此许渊冲教授将之改译为：

“When the spring wind uprolls the pearly window screen，Her face outshines those on the splendid three miles way.”

这种意译的方法似乎更妥。

再比如张说《蜀道后期》：

“客心争日月，来往预期程。秋风不相待，先到洛阳城。”

Fletcher将后两句译为

“The winds of autumn they wait not for me ，But hurry on thither whereI would be。”

吕叔湘对这个译文大为赞赏，认为“洛阳”如果直译“不若如此之能曲达”，因为洛阳是历史名城，其文化内涵是直译难以传达的，不如意译。

3.典故

许多典故来自于民间传说、经典名著等，具有鲜明的民族性和形象性，比如我们在谈到情人分居两地时常用“牛郎织女”来形容，这一典故来自与我国的民间传说，再比如说“阿Q”精神，指的是精神胜利法，出自鲁迅的小说《阿Q正传》，这些典故深入人心，几乎妇孺皆知。事实上典故最能反映一个民族的文化积淀和民族心理，熟知典故的读者就能轻松体会到阅读的乐趣，反之真的是“丈二和尚摸不着头脑”。

我们以孟郊《古别离》为例，诗中这样写到：

“欲去牵郎衣，郎今到何处？不恨归来迟，莫向临邛去！”

在这里“临邛”用的是司马相如和卓文君的典故，构成了一个独特的文化意象，它表达了女主人公的愿望，即希望丈夫走后不要另觅新欢，弃家不归的愿望。Flecher将之译为”your late returning does not anger me， But that another stealed your heart away”。值得肯定的是译诗传达出了原作的基本信息，读者还能感受到原作中的韵味，但是丧失了原文的民族特色，信息传递也有所偏差，原文含蓄意味深长，而译诗则直奔主题，态度鲜明。

再如杜秋娘的《金缕衣》，对于这首诗的标题的翻译就有多个版本。Bynner将之译为“The Gold-threaded Robe”，是直译字面的意思。Henry H.hart译为“wise age to youth”是根据诗的主题进行的意译，已经完全背离了“金缕衣”的原意，事实上《金缕衣》是中国古代的曲牌名，这首诗的主题是劝人们珍惜少年时光及时行乐。因此黄新渠用了直译与意译相结合的方法，译为”Advice to the young(Ancient tune:JinluYi)”，似乎更为妥当。