农家乐规划精选(九篇)
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第1篇：农家乐规划范文
[论文内容提要]农家乐是乡村旅游的重要组成部分,是解决三农问题的良策。我国近年来农家乐开发所取得的巨大成就应当充分肯定,但大发展与大浪费、大污染并存,付出的代价也很大。深刻反思近年来全国农家乐开发存在的问题,探讨解决问题的出路,对于促进我国农家乐旅游又快又好地发展,无疑具有重要的现实意义。
“农家乐”旅游作为一项新的旅游项目,已成为世界潮流。它源于欧洲的西班牙,二十世纪六十年代初,有些西班牙农场把自家房屋改造装修为旅馆,用以留宿过往客人,并为客人提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目,从而开创了世界“农家乐”旅游的先河。此后,农家乐旅游在美国、法国、意大利、波兰、日本、马来西亚、韩国等国家得到倡导和大发展。国内真正意义上的“农家乐”始于20世纪90年代,近年来“农家乐”旅游以其浓厚的乡土、田园文化气息,逐渐发展成为旅游产品类型中一个新的亮点,满足了当前我国城市居民返璞归真,回归自然的心理需求,吸引了许多城市游客的眼光。一些地方随之也兴起了“农家乐”旅游的热潮。在湖南、湖北、陕西、四川、上海等省市“农家乐”已形成了产业链,促进了当地经济的发展。
一、存在的主要问题
1.指导思想上的偏差。一是“农家乐”经营户认识模糊,对发展乡村游的前景未抱乐观态度,只讲当前利益,不讲长远发展。经营上不够主动,缺乏技巧和营销意识。二是急于求成,破坏性开发现象严重。受急于求成思想的影响,农家乐旅游开发的科学性和生态性原则被忽视,主观意志占了上风。在农家乐旅游开发中,要坚决反对绝对商品化,要坚持农家乐旅游开发的生态性和有限性,不能一味地强调经济性。三是贪大求洋,贪大贪快。近年全国上下兴起了一股建“农家乐”项目的热潮,一些乡镇甚至有村村建“农家乐”的态势。但不少项目由于环境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打着开展农家乐的旗帜,建筑装饰城市化,乡土环境氛围不足,片面求大、求洋,旅游方式缺乏参与性,让人感觉乡村出游与在城里住行没多大区别,降低了“农家乐”的吸引力、影响力,这种情况显然并不科学合理。
2.规划设计科学合理性原则的缺失。一是相当多的农家乐旅游规划存在“城市化”倾向。农家乐的优势在“农”字,农村风光,农家饭菜,农事活动,这些才是吸引城里人的法宝。而在当前,一些“农家乐”定位不准,建筑装饰城市化,乡土环境氛围不足,吃的是城里买的菜,住的与城里价格一样的标准间,多数时间也只是玩牌、聊天,片面求大、求洋,旅游项目未能深入挖掘乡村旅游资源和环境的文化内涵,农家乐活动存在“城市化”倾向。
二是未能很好地贯彻因地制宜原则。农家乐开发随心所欲,特别是郊区农家乐大多按长官意志办,片面追求规模扩张,忽视农家文化的深度挖掘,造成项目设置的单调性和同质性。经营户普遍各自为政,片面追求面的扩张,各类资源和要素未能得到充分整合和利用。农家乐经营项目还比较原始单一,品位不高,仅局限于展示农家活、农家菜、农家景,忽视了对乡土风情、民谷传统、名胜古迹等文化内涵的挖掘和利用;局限于“凡座茶楼、几张桌子、喝喝茶、吃吃饭、打打牌”的经营模式,缺乏对休闲文化、观光文化和娱乐文化等旅游产品的深度开发。
三是“农家乐”项目设计缺乏地方特色。由于无知和商业的利益驱使,农家乐旅游中,“乡、野、土”三味不浓的现象随处可见。比如有一些景点为了迎合旅游者的口味,在原有的旅游方式中“瞎编”农家乐;还有的景点所谓的开发者为了降低成本,自己想当然的编造农家乐;也有一些地方打着开展农家乐的旗帜,不考虑资源、市场等情况而任意开发、建设,导致农家乐缺乏品位、泛滥化、庸俗化。
3.农家乐旅游项目建设施工混乱无序。一是有规不依的现象比比皆是。农家乐旅游规划未能得到严格实施,有法不依、执法不严、以权代法的现象仍然存在;随意更改和违反规划盲目建设的现象屡禁不止;零星建设,禁而不止,农家乐旅游综合开发率低的问题仍在不少地方存在。二是忽视地域性的生态要求。农家乐旅游资源一经开发,原生态的自然环境就难以复原。如果开发失当,事后再来纠正将要付出沉重的代价,然而,各地的农家乐旅游资源蕴藏情况并不十分清楚,景点的卫生状况也不容乐观,经营者破坏环境现象时有发生。三是农家乐开发一哄而起、遍地开花。农家乐休闲旅游迅速发展,带动了新一轮农家乐热,一些农户看到农家乐生意火爆,在没有统一规划、市场预测的情况下,仓促上马,盲目开发,存在乱搭建、滥开发的现象。加上农家乐旅游具有分散性、松散性特点,如果缺乏空间布局规划和发展体系规划的引导和指导,势必造成个别区域整个农家乐产业的发展处于盲目跟风、一哄而上、布局分散、低水平重复建设的局面。
4.农家乐保护与管理的缺位。一是对农家乐旅游规划实施的管理体制不严。由于没有统一的旅游开发规划和开发监管机制,在开发中政府引导乏力,各地各自为阵,导致农家乐开发的盲目性和无序性,致使部分旅游资源开发过度,造成了资源浪费。同时开发的许多项目雷同,模拟照搬别人的项目较多。还有一些农家乐景区虽然制定了旅游发展规划,但也只停留在规划文本上,不依规划办事。二是规划管理体制层面上的混乱。农家乐旅游规划一直未能纳入到旅游规划管理职能部门的审批管理之内,而是由农业或林业部门一手操办,形成管理上的两张皮现象,因此,有些管理不规范的地方就会出现农家乐之间、农家乐与饭店之间的不正当竞争,这类现象在景区的旅游饭店与农家乐之间尤为突出。三是存在破坏资源和环境现象。大部分农家乐的生态环境都比较好,随着农家乐的大力发展,游客大量的涌入,一些农家乐环境卫生条件越来越脏乱差,随意处理生活垃圾,造成环境污染,一些不可再生的资源和环境已经遭到了破坏。这与回归自然这一旅游主题相背离。加上旅游立法、环境管理和监督机制不健全,开发者把农家乐旅游当成一种标签招徕游客,许多农家乐旅游点一开发就变味,理不顺开发与保护的关系。这不仅造成农家乐旅游资源的永久性破坏,还对旅游者产生误导。
二、出路和对策
1.端正认识,规范政府的主体行为,走节约高效可持续发展之路。农家乐旅游开发是旅游产业发展的客观需要,但农家乐旅游项目是一项长期性的任务,需要投入大量的人力、财力和物力,急于求成将于事无补。因此,政府要高度重视,增强紧迫感,抓住机遇,切实加强对发展农家乐旅游的领导,将发展农家乐作为一件大事来抓;要明确发展思路,突出工作重点,将发展农家乐提升到培植区域新的经济增长点的位置来抓,把发展农家乐旅游与促进社会主义新农村建设有机结合起来。整合当地现有农家乐资源,有针对性地加强引导,在现有具备一定规模的农家乐中扶持培育龙头,让其发挥标杆、示范作用。通过组建农家乐专业协会,提高其组织化程度。通过市场运作,行业规范,引导当地农家乐有序竞争,良性发展,逐渐形成气候。
2.坚持旅游资源的永续利用。开发农家乐旅游资源,应树立长远观念,正确认识人文旅游资源的价值,确立自然旅游资源和人文旅游资源共同开发的战略,强化人文旅游资源开发,增加旅游文化内涵。因为文化是旅游的灵魂,只有真正把文化特色融入农家乐旅游中去,农家乐旅游才能持续发展。要通过文化的挖掘、整理、弘扬和保护,将零星分散的地方文化和景点串联起来,形成旅游项目群,形成供游客可参与的旅游产品,留住游客。同时,还要科学、合理、适度地开发利用资源,使当地的社会、经济、生态、环境健康协调发展。
3.提高农家乐旅游规划设计水平。科学规划是农家乐开发健康发展的关键。而彰显特色又是提升规划水平和品位的基础。农家乐是一个投入较小、市场较大、收益较快的旅游项目,要避免项目雷同、一哄而上、盲目竞争、无序发展的现象,就必须按照农家乐发展的趋势和旅游发展的大环境进行精心的规划,既要适应大众消费,又要体现不同层次的消费要求,要根据不同地域、自然环境及文化特色,因地制宜,有序地发展,避免相互效仿、雷同,而培育特色、实现错位发展又是其中必须研究和解决的关键问题。在实际操作过程中,必须以差异和特色确定主题,以民俗和建筑体现风格,以淳朴和温馨营造氛围。以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、赏农家景、购农家物、享农家乐”为主要内容,深度挖掘农家乐的内涵,充分开发农业旅游、生活体验、绿色饮食、乡村度假等多样化功能,突出农村天然、朴实、绿色、清新的环境氛围,强调天趣、闲趣、野趣,尽力展现乡村旅游的独特魅力,绝不能走“公园化、景区化”的道路。
4.打造农家乐精品,塑造区域整体品牌。按照农家乐发展规划的要求,结合当地农家乐景区和旅游线路的特色,确定各自的具体主题,组织开发农家乐产品,将农家乐资源与其他自然和人文旅游资源的开发有机结合,努力形成对旅游者更具吸引力的旅游区和旅游线路。开展农家乐既不能为满足少数客户要求而使之“城市化”,也并非越“土”越好,而要花大力气,逐步把现代化的服务和设施与农村古朴民居、民风、民俗紧密结合起来。城乡文化的差异、不同地区、不同民族文化的差异是农家乐旅游的重要吸引物,其差异越大,吸引力也就越大。因此,各地发展农家乐要与民俗旅游、健身旅游、劳动休闲旅游相结合,推出精特节目,提升旅游品位,扩大农家乐的活动内容,增加农家乐的趣味性和参与性。选择具有典型意义的活动,如植树节,土地日、环境保护日等吸引旅游者参与其中,加深游客的印象和受教育的效果。
5.加强农家乐建设施工管理,确保农家乐项目建设质量和效益。农家乐项目施工建设环节直接影响到农家乐的质量和效益。针对近年来农家乐项目建设中暴露出来的一系列矛盾和问题,在农家乐项目建设环节应做好施工管理。一是农家乐建设项目要严格按规划设计方案施工建设。二是加强对农家乐建设项目的招投标管理。三是坚持项目建设生态化原则。农家乐旅游的开发应与乡村良好的生态环境相协调。增建建筑不得个体突出,独具一格,破坏整体氛围和美感,即所谓“开发建设性破坏”。建筑材料以土、木、石、竹等乡土材料为主,其色彩、体量风格应与周围环境和村落整体气氛协调一致,村景交融,意味隽永,尽量降低白瓷砖建筑所占份额,控制使用有害或对环境不友好的石棉、杀虫剂以及有毒、腐蚀性和感染性物品,避免使用不可回收使用的一次性产品和塑料容器。建筑施工标准达到生态环保标准的“农家乐”在未来的竞争中将占有巨大的市场竞争优势。
6.加强对农家乐管理体制改革,增强农家乐旅游产业整体效益。农户在申请开办农家乐时必须四证(卫生许可证、安全许可证、旅游从业人员岗前培训证、经营许可证)俱全。“农家乐”协会有规范该项目的管理、促进有序竞争和可持续发展、确保游客合法权益及村民基本利益合理体现等义务。协会应制定章程规范服务行为,坚持五个统一:统一规划、统一管理、统一授牌、统一收费标准、统一宣传促销。对提出申请的农户坚持以“政治思想好、个人素质高、居住环境美、配套设施全”的标准进行严格的考察和审批,并进行动态跟踪管理,对不符合要求,不达标准的经营户进行摘牌并停止营业。可借鉴星级宾馆评定办法对农家乐进行等级划分,从基础条件、安全标准、卫生标准、资源与环境保护、综合管理、接待设施、服务质量要求和选择项目等几个方面对农家乐进行综合评价。农户家中的客房在面积上必须达到规定标准,干净整洁、明亮通风是最基本的要求。
第2篇：农家乐规划范文
关键词:城郊农家乐;区域;措施
0 前言
近几年来,城郊农家乐在我国迅速发展,但随着城郊农家乐的进一步发展,出现了许多棘手的问题,若不及时解决,将严重影响城郊农家乐的可持续发展｡
1 城郊农家乐发展措施
1.1 科学规划,完善配套设施
规划是旅游业发展的龙头,是一项基础的战略性工作｡目前,城郊农家乐整体上是一种“小而散”的自由发展状态｡在其发展初期需各级旅游管理部门制定区域性的农家发展规划,特别是度假型农家乐项目,由于规模大､占地广､项目多,更需要科学合理的规划做指导｡但目前,关于农家乐总体规划的理论并不成熟｡因此,各级旅游管理部门应“因地制宜,突出特色”,充分考虑区域旅游总体发展情况｡
目前,制约农家乐发展的最大问题之一是配套设施不完善,虽然游客进行农家乐旅游有一定思想准备,但若超出了其承受能力,与其期望相差甚远,那这种旅游能维持多久呢?农家乐经营者不能只顾眼前利益,须知完善的配套设施会吸引更多的游客｡所以有农家乐发展潜力的地方,政府应对其扶持或给与一定的优惠政策,帮助农民兄弟建立配套的旅游设施｡
1.2 规范行业管理,确保农家乐顺利发展
从管理经济学来看,资源实现效益最大化是社会的必然选择｡人们只有对资源本身的组成､变化规律､自然属性有了明确的认识,再采取有效的管理方式,才能实现资源的最优化｡所以管理出形象,管理出效益｡城郊农家乐也不例外｡管理水平的高低直接决定着农家乐的成败｡管理中应注意以下几个方面｡
一是旅游管理部门要加大监督检查工作力度,教育农家乐从业者自觉抵制“黄毒赌”等不良行为,树立遵纪守法､合法经营的思想观念,真正做到诚实守信,以优质服务和风格独特的农家风味吸引广大游客｡
二是积极培育农家乐管理人才｡高层次管理人才可以使农家乐少走弯路｡目前农家乐管理人员水平参差不齐,对农家乐的特点认识不清,不懂得如何钻研相关业务和揣摩游客心理｡
三是确保卫生条件过关｡农家乐一定要“返璞归真”,但不意味着越土､环境越苛刻越“返璞归真”｡农家需使之干净､卫生､方便,可在客房中配备卫生间,有条件的可装上空调,这些跟城里一样的设施不会从根本上改变城郊农家乐的性质｡
1.3 强化特色意识,提升文化内涵
农家乐之所以在短期内兴起并迅猛发展,很大原因在于原汁原味的农家特色｡在其发展中一定要突出农村天然､纯朴､绿色､清新的环境氛围,强调闲情和野趣并存｡这是农家乐做活做鲜的法宝｡
1.4 抓好培训,提高农家乐服务质量与水平
旅游业是典型的服务行业,在该领域,坑害游客的现象日益严重,游客一不留神就成了受害者｡这是因为农家乐从业者素质普遍不高,服务水平有限｡如何不断提高旅游服务质量是现阶段急需探索的新课题｡我认为应从以下几个方面入手:
一是加强培训以建立“以人为本”的服务理念｡通过培训使其树立起良好的“以人为本”的服务意识,逐渐降低“以我为本”的经营准则｡农家乐从业者应由心而起尽心服务､快乐服务,这样游客才能感受快乐｡
二是加强对农家乐从业者的各种知识培训｡农家乐从业者素质普遍不高,这不利于农家乐的长期发展｡只有农民兄弟的职业水平提高了才有可能有效的经营和管理,从而使农家乐的各种组织体系与结构科学合理化｡
三是加强对当地民风民俗和风土人情的培训｡这些属于文化范畴,文化是吸引众多游客的主因之一,做好这一培训尤为重要｡
3 结束语
可以预期,城郊农家乐在未来一段时期内必然发展为国内最主要的旅游方式之一｡适当发展城郊农家乐,不论对于旅游业本身､农业经济,帮助解决“三农”问题都具有极大的价值｡
参考文献
第3篇：农家乐规划范文
从2000年开始，毗邻周祖陵的几户村民利用自家的院落窑洞，以简单的农家特色饭菜办起了“农家乐”小院，周祖陵游客的吃饭休息问题得到了解决。2006年，在庆城镇政府和有关部门的大力支持和帮助下，该村依托地处城郊和紧靠周祖陵风景区的区位优势，积极兴建了周祖农耕文化饮食一条街，发展“农家乐”休闲旅游。几年来手工臊子面、土暖锅、炖土鸡、炒土鸡蛋等清淡素雅、风味独特的乡村小馔已成为周祖陵“农家乐”的品牌。游客们在体验“住农家院、吃农家饭、干农家活、学农家艺、享农家乐”的过程中放松身心，其乐融融。截止目前，周祖陵景区的“农家乐”已发展为13家，直接从事“农家乐”的农民已达150人，经营床位100多张，年收入达50多万元，形成了初具规模的特色产业。
2 存在的问题
由于强烈的致富愿望，广大农民对发展“农家乐”旅游认识超前，并表现出了极大的热情，许多农民主动开办家庭“农家乐”。但是，由于受主客观因素的制约，周祖陵“农家乐”还存在着旅游资源整合不够，产品同质化的现象比较突出，从业人员的素质偏低，“农家乐”建筑和周围环境不相协调，卫生条件较差，设施简陋，可供游客购买的商品比较少等许多问题。另外，特色不突出，参与性、体验性的活动还不多等诸多问题，影响和制约着周祖陵“农家乐”的健康快速发展。
2.1 经营理念上，业主只重视特色，忽视了人居环境、服务水平的重要性 部分业主在利用农家小院、治理美化环境、人员培训和服务质量上投入较少，在“农家乐”旅游开发建设上脱离了朴素、自然、协调的基本原则，使整个“农家乐”设施失去了原有农家生活的优势，严重地制约了“农家乐”经济的进一步发展。
2.2 旅游产品质量低，类型单一，低层次重复开发 “农家乐”旅游配套设施不全，卫生状况较差。一些农家接待点厨房设备简陋，基本消毒设施缺乏；没有水厕，排污排水通道不畅；生食熟食混放，从业人员也缺乏必要的健康保证等，整体卫生状况不容乐观。此外，“农家乐”仍停留在单纯的餐饮服务上，对于挖掘民俗和利用农家生活开展的参与性项目还很少。
2.3 安全缺乏保障 在用电方面，由于开办“农家乐”旅游，导致农户家用电器增多，负荷加重，而一些农村电线电路长期得不到改造和检修，极易漏电走火；部分“农家乐”接待点房前屋后堆满各种杂物，消防设施缺乏，存在着极大的火灾隐患。农家接待点对如何保障游客生命财产安全尚无必要的制度和规范。
2.4 规划布局不够合理 “农家乐”旅游的规划设计布局由于得到乡政府和有关部门的重视，总体情况良好，但由于“农家乐”旅游具有分散性、松散性等特点，很多规范管理是一种事后管理，事前较难控制，造成一些“农家乐”旅游在规划布局上缺乏必要的科学依据，乱建设、乱开发在一定范围内存在。
2.5 环境污染日益严重 “农家乐”的业主大多环保意识淡漠，将大量残羹剩汤、纸袋酒瓶等生活垃圾随意到处倾倒。因此如何把脏、乱、差隔绝于农家乐之外，帮助“农家乐”走上健康环保的发展之路，已成为当前急需解决的问题。
2.6 “农家乐”的内涵挖掘不够深入 周祖陵“农家乐”季节性较强，游客基本都集中在每年4～10月份，其他时间较少，主要原因是没有一年四季都有可玩赏的风景和可参与的节目。二是对周祖农耕文化、歧伯中医药文化、独特的民俗文化、饮食文化、黄土风情等旅游资源的培育开发不够。
3 规范的措施 为了促进庆城县“农家乐”旅游这个新兴事业更加快速、健康地发展，根据发展现状和存在的困难、问题，提出以下措施：
3.1 理顺“农家乐”旅游的管理体制 尽快理顺农业旅游的管理体制，这是全面激活“农家乐”旅游发展的关键。从“农家乐”旅游现状来看，“农家乐”旅游一般为农民自发开发建设，对“农家乐”的审批立项和规划建设，旅游部门基本上没法插手，不能对“农家乐”旅游进行很好的行业管理和对外宣传。因此，建议旅游行政管理部门从旅游规划指导和规范管理方面参与备案审批，以真正形成行业对口管理，推动全县城郊乡村“农家乐”旅游的管理工作。
3.2 广开财路，加大资金投入 当前“农家乐”旅游开发建设的资金投入不足，主要还是农民自发投入，经济实力普遍较差。因此，要广开资金投入门路，加大旅游投融资体制的改革力度，实行多元化的投资渠道，要政府投入、群众投入、社会投入相结合，以不断加大市场开发力度，解决农业旅游发展面临的突出难题。同时，政府应针对“农家乐”这一现象专门出台真正具有操作性的优惠政策，扶持其快速发展。
3.3 不断提高管理水平和人员素质 农村旅游管理水平相对比较落后，缺乏高水平专业管理人才和高素质的从业人员，管理比较粗放、涣散，接待水平较低，这样继续下去势必会严重影响农业旅游的发展。各地要重视建设一支高水平、高素质的管理队伍与从业队伍，可采取集中培训和“走出去”学习外地先进经验相结合等多种办法和方式，不断增强从业人员素质，提高管理水平，并注意精心培育当地最佳窗口形象，以榜样的力量带动全面的提高。
第4篇：农家乐规划范文
一、农家乐旅游的基本情况
（一）“农家乐”旅游的这种现象
1、吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，娱农家乐，购农家物，这是近几年如雨后春笋遍地开花，蓬勃发展起来的农家乐旅游。
它利用农家院落及山水田园风光，将绿色生态与乡村风情结合，旅游与休闲结合，人文与民俗结合，凸现农家观光旅游自然、淳朴、宁静的主题，满足都市人走出城市，回归自然，返璞归真，呼吸新鲜空气的心理，是农民向城市人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。
2、一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市人的热烈欢迎。
（二）发展农家乐旅游的意义
发展农家乐旅游为农民开辟一条不用“离乡离土”就可以就业脱贫致富的道路，农民“务农务旅”，“亦农亦旅”使农民的经济收入有了普遍提高，而且有利于建设小康社会，同时也加快了产业结构的调整，促进了农村经济健康、协调、可持续的发展。所以说农家乐旅游的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。
（三）农家乐旅游的发展前景
1、国家旅游局会同有关部门先后召开了全国性的乡村旅游会议，各地也都有采取了新一轮的推动措施，形成了多层次的推动乡村旅游发展的局面。
2、农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。
二、汉中农家乐的发展状况
（一）汉中农家乐旅游的优势
1、具有独特的区位因素。汉中位于中国西部，但却拥有与江南一样的秀色，是一处得南北之利，兼南北之美的风水宝地。独特的地域造就汉有的南北方交融气候，南北临界地貌特征，使汉中既有南方的清秀，又有北方的神韵，被誉为“陕西鱼米之乡”。
2、具有丰富的自然资源和人文资源。这里是大熊猫繁育的乐园，朱守望的净土，被公认是世界上同纬度生态最好的地方。在这依山傍水的地方体验汉中农家乐将是“别有一番滋味在心头”。
3、随着西汉高速的开通，越来越多的旅客来到汉中，这给汉中的旅游带来了飞速发展。同时，这也就给汉中农家乐旅游带来大量客源。所以，对于汉中农家乐旅游这是一个发展的机会，汉中农家乐应该抓住这个机会，大力发展具有自己特色的农家乐旅游。
4、具有发展的大好机遇。随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，越来越多的城市居民希望在周末、节假日远离喧嚣的都市，融入广阔的天地，呼吸新鲜的空气，回归美丽的大自然，因此，发展农业旅游、休闲观光具有巨大的潜在市场。
（二）汉中农家乐旅游发展中所存在的问题
1、盲目性开发，层次偏低。随着旅游业的发展，农家乐也纷纷兴起，但因专门的行业管理规范标准和管理未能及时跟进，农家乐出现了一哄而上，真正有“农家乐”提供的具有本地浓郁特色旅游项目和参与性极强、健身绿色休闲项目极少。
2、管理不规范，存在隐患多。农家乐管理涉及政府多个部门，如旅游、工商、税务、卫生、消防、质监、环保、文化等。由于农家乐是新事物，存在很多管理的缺位或不到位的现象。
3、缺乏特色，同质化严重，没有形成自己的品牌。现在农家乐旅游要么设施简陋，相互杀价，要么大兴土木建得富丽堂皇，使尚未成熟的农家乐又走了样，距离农家乐特色越来越远。
4、市场意识单薄，培训较缺乏，服务不到位。由于汉中“农家乐”家庭粗放化、松散经营，没有横向和纵向的销售网络，坐门等客，市场开拓意识不强。农家乐一般都是以家族式经营为主，从业人员基本上是土生土长的农民，由于没有经过一定的培训，缺乏经营管理方面的专业知识。服务不规范、服务质量不高的问题突出。
（三）发展汉中农家乐的方向以及所采取的措施
1、汉中“农家乐”旅游今后发展的方向
以“农”为根。农家乐的根本魅力是原汁原味的农家风味，所以农家乐旅游应以农业、农村、农事为载体，重点突出一个“农”字。
以“农”为形。“农家乐”应以家庭为单位，体现出“家”的形态，规模适度，不贪大求洋。对屋舍、庭院、厕所等设施进行改造，做到环境整洁、干净卫生、舒适温馨，让游客体会到家的温暖。
以“乐”为魂。利用“三农”作文章，挖掘乡风民俗，设计参与性强的项目，游客到农家乐不光是享受，更多的是在于体验农活，如：采摘水果、播种蔬菜等等。在农家乐旅游产品开发过程中.一定要注意突出农村特色，保持原汁原味，比如说吃农家柴火饭，住农家屋，干农家活，唱农家戏，走农家路等，让游客真正的走进农村，感受农村，感受农村最本质的形象。
以“富”为本。将农业功能转变为旅游功能，乡村资源转化为旅游产品，形成旅游市场，成为农村经济新的增长点，实现农民脱贫致富、增收增效目的。
2、汉中“农家乐”旅游今后发展对策
科学规划，形成自己的特色品牌。各地区要根据土地利用规划、村镇建设规划，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、协调发展”的原则，编制农家乐规划，形成区域特色明显，功能布局合理、内涵丰富的发展格局。着力挖掘、整理本地的人文、生态、民俗资源，把民间文化活动和农事活动、健身活动、民间文艺等有机结合到“农家乐”进行开发，通过推出旅游上山下乡、市民小菜（果）园、假日做农夫、做农家饭、教你编织和使用农具等专题旅游活动，让游客亲自参与，亲身体验，增强互动性和趣味性，丰富“农家乐”的内涵，形成具有当地风土、文化气息的农家乐味道的特色品牌。
第5篇：农家乐规划范文
关键词：农家乐；发展；问题；建议
中图分类号：F592文献标识码：A文章编号：1009-0118（2012）12-0169-02
一、引言
“农家乐”旅游作为一项新的旅游项目，已成为世界潮流。它源于欧洲的西班牙，二十世纪六十年代初有些西班牙农场把自家房屋改造装修为旅馆，用以留宿过往客人，并为客人提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界“农家乐”旅游的先河。此后，农家乐旅游在美国、法国、意大利、波兰等国家得到倡导和大发展。国内真正意义上的“农家乐”始于20世纪90年代，近年来“农家乐”旅游以其浓厚的乡土、田园文化气息，逐渐发展成为旅游产品类型中一个新的亮点，满足了当前我国城市居民返璞归真，回归自然的心理需求，吸引了许多城市游客的眼光。一些地方随之也兴起了“农家乐”旅游的热潮。但中间存在的问题也是十分突出的，值得大家思考。
二、发展农家乐的意义
目前，随着绿色旅游、乡村旅游、自驾游等旅游形式的快速发展，农家乐的发展进入前所未有的高峰期，各省、市、县政府、旅游部门高度重视，大力支持，农家乐的发展所带来的巨大经济效益、社会效益和环境效益显而易见：
（一）促进了农村劳动力就地转移，带动了农民收入的增长。“农家乐”经营者95%的家庭成员不需再外出务工，且每个家庭平均要雇佣服务员2—3人，旺季时最多要4—6人。特别是一些“农家乐”的女主人们，对发展家庭宾馆情有独钟，这种形式解决了农村40岁左右妇女盼转移、难离家的矛盾，促进了农村劳动力的就地转移，同时投入少，见效快，回报高，非常适宜农民。
（二）促进了农村的分工分业，带动了一二三产业协调发展。“农家乐”集吃、住、游、购、乐于一体，它不仅作为一个窗口、一个渠道带动了当地农副产品的销售，更大的意义是在它发展的背后，有一个不断发育成长的产业拓展链和服务延伸链，拉长了农副产品的产与出，供与求的链条，为绿色农业的产品开发创造了无限的生机。
（三）促进了农村基础设施的建设，带动了农民综合素质的提高。近几年随着“农家乐”的快速发展，带动村庄环境建设、饮水工程、电网改造工程、天然林保护工程和有线电视通村入户工程等，在治理农村脏乱差环境、提高农村公共服务方面有了很大的改善。很多的农民认为：环境整洁优美、交通便捷舒适、食宿卫生安全不仅是旅游消费者的需求，同时也带给农村居民与城市居民平等对话的信心和豪气。“农家乐”不只是改变了农民的命运，更唤醒了他们强烈的事业和精神追求。
（四）促进了城乡统筹发展战略的实施，带动了工业对农业、城市对农村的反哺和投入。“农家乐”的发展不仅致富一方百姓，促进了地方财政收入的增长，同时也吸引着越来越多民营资本的投入和城市公共产品向农村的延伸，为城市化和工业化发展做出了不菲的贡献。
三、农家乐发展中存在的主要问题
（一）农家乐旅游规划存在“城市化”倾向。农家乐要区别于城市，远离喧华，体现农家风趣。其优势集中在“农”字上，农村风光，农家饭菜，农事活动，这些才是吸引城里人的法宝。而当前大多数经营者还处于探索阶段，一些“农家乐”定位不准，经营特色不够明显，经营无个性，农家的乡土风味不够浓，与风土人情结合不够紧密。旅游项目未能深入挖掘乡村旅游资源和环境的文化内涵，农家乐活动存在“城市化”倾向。
（二）未能很好地贯彻因地制宜原则，经营模式单一。农家乐开发随心所欲，特别是郊区农家乐大多按长官意志办，片面追求规模扩张，忽视农家文化的深度挖掘，造成项目设置的单调性和同质性。经营户普遍各自为政，片面追求面的扩张，各类资源和要素未能得到充分整合和利用。农家乐经营项目还比较原始单一，品位不高，多局限于“几间房子，几张桌子，喝喝茶，打打麻将，钓钓鱼”的经营模式，对休闲农业和观光农业等旅游产品的深层次开发不够，对乡村文化传统和民风民俗资源的开发重视不够，缺乏文化内涵，地域特色文化不突出，整体接待水平偏低，配套设施不完善。
（三）环保意识有待提高。“农家乐”旅游所倡导的是关爱自然、保护自然、利用自然、享受自然。一些农家乐环境卫生条件越来越脏乱差，随意处理生活垃圾，造成环境污染，加上旅游立法、环境管理和监督机制不健全，虽然景区的农民环保意识也与日俱增，但垃圾处理、生活污水排放因为人流量的增多而开始成为难题，一些不可再生的资源和环境已经遭到了破坏。这与回归自然这一旅游主题相背离。
（四）客源季节性强，市场开发不够。几个景区的经营者反映，客源季节性强，游客以散客为主，80%的客源直接来自周边城市，作为当地的农户，他们开发市场的能力十分有限，大多数“农家乐”仍处于等客上门的状况，主要依靠游客口口相传，许多游客往往都是回头客或者是经朋友介绍来的，有些虽于旅行社相合作，但由于旅行社从中抽利，使得“农家乐”经营户获利的减少。
（五）管理水平不高，缺乏系统培训。“农家乐”的经营主体是农民，大多以家庭经营为模式，从业人员大多缺乏相关的专业知识，有的虽然接受景区的培训，但不系统、不全面，效果不甚明显。目前除重渡沟景区外，大多数“农家乐”经营户还处于摸着石头过河或者是一味模仿周围“农家乐”经营的阶段，整体接待水平较低。
四、基于“农家乐”发展的思路和建议
（一）端正认识，规范政府的主体行为，走节约高效可持续发展之路。农家乐旅游开发是旅游产业发展的客观需要，但农家乐旅游项目是一项长期性的任务，需要投入大量的人力、财力和物力，急于求成将于事无补。因此，政府要高度重视，增强紧迫感，抓住机遇，切实加强对发展农家乐旅游的领导，将发展农家乐作为一件大事来抓；要明确发展思路，突出工作重点，将发展农家乐提升到培植区域新的经济增长点的位置来抓，把发展农家乐旅游与促进社会主义新农村建设有机结合起来。
（二）科学规划，发挥规模效应。按照“因地制宜、合理布局、突出特色”的原则，结合新农村建设规划，充分考虑生态环境的承载能力和旅游发展前景等因素，科学合理搞好农家乐整体规划，努力使“农家乐”发展与旅游总体规划相协调，与新农村建设规划相衔接，与乡风民俗相统一，与生态景观相和谐，达到“设计科学、布局合理、错落有致、各具特色”的标准。在房屋建筑、环境营造、活动设计等方面充分考虑区域民俗特色，深挖文化内涵，增强吸引力，逐步形成一个村庄一种风格、一条道路一道风景，实现村村有特色、户户有绝活。
（三）打造农家乐精品，塑造区域整体品牌。开展农家乐既不能为满足少数客户要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力气，逐步把现代化的服务和设施与农村古朴民居、民风、民俗紧密结合起来。城乡文化的差异、不同地区、不同民族文化的差异是农家乐旅游的重要吸引物，其差异越大，吸引力也就越大。因此，各地发展农家乐要与民俗旅游、健身旅游、劳动休闲旅游相结合，推出精特节目，提升旅游品位，扩大农家乐的活动内容，增加农家乐的趣味性和参与性。
（四）突出特色，注重产品的开发体验性和参与性。乡村旅游具有使游客深入体验乡村氛围和田园生活的功能，是体验经济的一种重要形式。在农家乐产品的开发上，应该摒弃那种游客来了就是简单的几天“住农屋、吃农饭”的理念，发掘当地的民俗风情，提高活动的娱乐性和游客的参与性，让游客感受和体验乡村旅游地的形象，使得乡村旅游、农家乐成为一种较高层次的旅游行为。
（五）开发产品，提升旅游品位。积极引导扶持经营者和景点附近群众，开发以地方农副产品、土特产、工艺品为主的旅游纪念品，如将核桃、板栗、柿饼、丹江风干鱼、粉条、熏腊肉；布鞋、小孩穿的绣花鞋、绣花鞋垫、绣花枕头；豆腐乳、豆瓣酱、豆豉等进行包装或配以竹篮柳筐呈列销售柜台，不仅能满足游客需求，扩大农副产品的销售渠道，还能提升“农家乐”的旅游品位，扩大知名度。
（六）加强对“农家乐”经营者和从业人员的培训，促其自觉遵纪守法，诚信经营。农家乐要上规模、上档次，必须重视人才培养，人才是推动乡村旅游发展和提高服务质量的根本保证。需根据农家乐发展特点，遵循“培引”结合原则，以培养当地人才为主，引进人才为辅。通过加强经营管理者、从业人员、村民等相关人员的旅游知识和业务技能培训，以便更好地为乡村旅游服务。组织开展“农家乐”厨艺大赛、乡土采风等活动，提升“农家乐”的服务质量和水平。
参考文献：
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[2]王民生.合理规划农家乐，助农民走上富裕路[N].中国旅游报，2008-1-4.
[3]洛阳“农家乐”现状调查报告.河南省政府门户网站.
第6篇：农家乐规划范文
一、指导思想
深入贯彻党的十七届三中全会精神，坚持以科学发展观为指导，紧紧围绕全区“一二三四”工作思路，按照数量递增与素质提升并行发展的思路，管理、提升、规范农家乐旅游项目，创建星级“农家乐”旅游品牌和“旅游特色村”，提高乡村旅游经济的增长点，推动乡村旅游转型提升发展。
二、基本原则
1．坚持“规范引导、农民自愿”的原则。区旅游局、各镇要不断加大对农家乐旅游的指导管理力度，区工商、卫生、国土、建委、园林、交通、农业、物价、安监、质监、环保、公安等旅游业领导小组成员单位，要在农家乐旅游提升活动中，切实履行好各自的工作职能。要充分尊重农民意愿，引导农民规范提升。要从实际出发，区分不同区域的不同情况，分步实施。要注重经济、社会和生态效益相统一，促进农民增收致富，推进新农村建设。
2．典型带动，整体推进。要把发展省级旅游特色村作为根本目标，重点提升争创一批具有高标准和示范作用的星级“农家乐”，整合资源，抓出亮点。融合全区观光休闲农业示范园区（点）和观光休闲特色农庄的建设，丰富乡村旅游内涵。
3．创新机制，市场运作。要激发农家乐提升的投资积极性，采取“业户自筹为主，政府扶持为辅”的办法，广泛吸引社会资金投入农家乐提升过程。
三、目标任务
2009年—2012年，在全区11镇全面开展农家乐提升、星级“农家乐”和“旅游特色村”创建工作。提升对象主要是全区的农家乐经营户和农家旅游小餐馆。创建“农家乐”和“旅游特色村”实行名额分配与争创结合的办法，到2012年底，在全区创建星级“农家乐”100户，旅游特色村20个。
四、保障措施
（一）加强组织领导。区旅游业发展领导小组全面负责全区农家乐旅游提升、“农家乐”和“旅游特色村”创建工作。各镇要以农家乐提升为契机，建立完善乡村旅游发展总体规划，健全领导和工作机制，配备旅游工作专门机构和精干人员，保障经费，实行典型帮扶，监督落实整改内容和重点，有计划、有目标、有保障，着力推出一批乡村内涵、规模档次、服务品质都具有典型带动作用的旅游特色村、农家乐。
（二）明确责任分工。区旅游局要牵头做好农家乐提升的组织、协调、管理和标准指导工作；领导小组各成员单位要密切配合，确保工作落到实处；宣传部门要加强舆论宣传，努力营造全社会关心、支持、参与农家乐提升的浓厚氛围；各镇要按照旅游色村、农家乐标准实施农家乐的提升工作，积极与相关职能部门沟通，协调解决提升过程中遇到的难题。
（三）强化典型培育。要按照“强化内部管理、提升外部形象”的要求，每镇每年要集中财力、人力、物力打造1家三星以上农家乐示范点，以点带面，带动提升。集中打造的农家乐示范点要认真做好规划，从建筑风格、匾牌样式、餐饮特色、设施条件、服务质量、礼仪、服装、餐具、卫生等方面统一达标，区、镇两级进行奖励补贴。
（四）加大宣传力度。各镇每年推荐3-5个旅游业典型，区政府免费推荐参加市“旅游交易会”、“旅游推介会”，收入宣传画册和在相关媒体进行宣传报道。在区有线电视台和《》报每月进行一次旅游业典型报道。《游》旅游会刊每期通报情况。
（五）确定扶持资金。2009年至2012年，区财政每年安排专项资金，扶持创建星级“农家乐”户和省级“旅游特色村”。各镇也要列支扶持经费。
（六）加强提升管理
1．建立提升户档案。区旅游局、各镇要建立规范的提升工作档案，要采取多种形式，将文件资料、表格、图片、照片、音像资料等分门别类存档，全面反映提升工作变化，提供翔实的宣传资料。
2．实行旅游动态统计。区旅游局要认真做好旅游统计工作，各镇要及时上报旅游业的动态统计情况，确定旅游村和农家乐户的统计对象详细记录法定大、小长假期间旅游特色村和农家乐旅游人数、综合收入、车辆数、住宿数等数据统计，切实反映全区及各镇的乡村旅游经济变化情况。
3．统一提升标准。按照《市“农家乐”星级划分与评定》标准，各镇在区旅游局指导下组织实施。
（1）从业资格提升。须按规定办理卫生许可证和工商营业执照。
（2）环境条件提升。区域环境整洁，建筑设施风格、外部匾牌式样与环境协调，绿化、美化良好，污水经处理后排放。
（3）安全条件提升。娱乐设施完好、安全可靠，供电系统、消防设施符合安全规定，健全警示标志、医疗应急处理机制。
（4）卫生条件提升。客房、厨房、餐厅、卫生间的卫生条件符合农家乐星级标准。
（5）服务设施提升。住宿、娱乐、购物等服务设施与提供的服务项目相适应。
（6）服务项目提升。以休闲、养生、垂钓、游艺、写生、度假、美食、民俗、体验、田园等10大类为重点，推行差异化经营，提升经营档次，形成“家家有特色，村村有主题”的局面。
（7）经营管理提升。服务项目明码标价，管理制度健全。
（8）服务质量提升。建立健全岗位职责和服务礼仪行为规范，提供规范。从业人员需培训考核后持证上岗
第7篇：农家乐规划范文
1、土地利用特点
（1）多效益性。旅游用地可以获得多种效益，包括经济效益、社会效益和生态效益。这些效益具有两面性，一方面能增加经营户的经济效益，满足旅游者的需求，促进文化的交流；另一方面也可能给旅游地带来不可逆转的经济、社会和生态的负面效果。
（2）高收益性。“农家乐”用地不仅能维持原有的土地功能收入，而且还能通过发展旅游得到额外的收入，明显的增加了土地的经济产出；河流水面、滩涂等未利用地，通过承包、租赁发挥其未利用地的经济潜力；经营户利用疏林下的空隙种植蔬菜、布置娱乐设施，也使土地经济收益显著增加。
（3）复杂性。“农家乐”用地类型众多，包括水田、果园、茶园、林地、坑塘水面及农村宅基地等。考虑不同类型用地本身的特点，发挥其优势，也是“农家乐”发展中需要考虑的一个复杂而重要的问题。虽然我国法律规定一切土地都归国家和集体所有，但是“农家乐”用地仍然涉及种种复杂的土地管理体制，对不同的土地利用类型进行不同的土地用途管制。
2、“农家乐”用地的空间形态分布
安吉县“农家乐”经营个体用地的空间形态有点状和块状两种。采取何种布局形态与地理条件、投资规模及土地管理制度等有关。点状的空间形态是指除了主体接待设施以外，基本上没有附属的户外休闲娱乐设施，目前安吉“农家乐”经营户的75%左右以这种形态分布。它们坐落在景区旁边，依靠得天独厚的自然环境，本身除了餐饮、住宿和休闲（局限于麻将、卡拉OK等），没有其他户外娱乐设施或项目。例如大汉七十二峰旅游区（石岭）旁边的小家农家，竹博园旁边的竹博园新亚农家乐，灵峰胜景区旁边的青青果园山庄等。块状的空间形态是指除主体接待设施以外，周围还有小范围的景观休闲用地和户外休闲娱乐设施。除了优越的地理位置和优雅的环境，经营户本身自有或租赁来的水库、菜地及农地等可供游客进行垂钓、乘竹排和摸鱼虾等户外娱乐休闲活动。如报福景溪野趣农庄、狮子山庄和七十二峰山景园农家等。
3、土地利用类型结构分析与收益变化
“农家乐”的用地结构通常包括三部分，第一部分是主体的接待设施，包括接待厅、餐厅、住房和室内的休闲娱乐场地，这一部分属于建设用地类别，是已办理土地占用相关手续的永久性用地；第二部分是经营户在主体接待设施旁搭建的辅助用房和周边的停车场、前坪、园林化构筑物等。这一部分一般属于园地和林地，为利用地类别，未全部办理土地占用的相关手续。第三部分是作为“农家乐”背景而存在的林地、园地和湖泊水面，这一部分主要由经营户自有或租用或本身属于未利用地，而且一般没有基建投入。
从1998年“农家乐”悄然兴起以来，安吉县的一些土地的用地性质就发生了变化，由单纯的农村居住用地、农村宅基地发展成一种复合型的土地利用类型，一些农地、林地也具备了两个产业（农业和旅游产业）的特性。这些变化给安吉县带来的影响是多方面的，促进了农民的就地就近就业，增加了农民收入。以安吉发展“农家乐”最早的大溪村为例，据地税部门数据反映，1998年大溪村农家乐税收14万多元；2003年为80多万元，翻了二番多；2004年税收达90多万；2006年大溪村每家农户靠农家乐年收入最少的也达到了17至18万元。安吉县农民的就业结构也由原来传统的农业生产结构向农商结合的模式转化。
4、土地利用存在的问题
（1）避开审批，违法占地。“农家乐”为农民增收开辟了一条新的途径，在利益的驱使下，一些业主在向农村集体经济组织租赁、承包和村民合作联营的方式取得土地后，擅自改变土地用途，硬化地面，建设永久性的建筑物，虚报、瞒报实际的经营内容，借开发“农家乐”之名，行房地产项目之实。例如“安吉鹤鹿生态观光园”拟建30幢联体河景小别墅，并配备600平方米的竹园，价格为7.5万元起，使用期也为30年，但没有产权证，是为变异的农庄。除了私家农庄，缩小版的农家乐公寓也渐露头角。这些行为既破坏了耕地，又扰乱了土地市场。
（2）用地需求扩张与耕地保护相矛盾。土地资源日益紧缺已成为制约各地发展的瓶颈。近年来安吉生态旅游开发加快，以生态旅游为龙头的第三产业得到迅猛发展，这一朝阳产业已成为安吉县经济发展的一个新的亮点，但是风景旅游开发、会展业开发及“农家乐”的发展都对用地指标需求较大。土地要素的稀缺在一定程度上限制了农家乐经营规模的扩大。
（3）发展区域单向集中，资源依赖程度高。安吉县域丘陵山地占60%以上，地势呈三面环山，中间凹陷（西苕溪河谷平原）的“畚箕形”盆地特征，是一个特殊的地理区域。安吉县的土地利用类型齐全，各类用地面积由大到小依次为：林地>耕地>草地>园地>水域>工矿居民>交通>未利用地。“农家乐”的开发位置主要依附于旅游景点或依山旁水，如大汉七十二峰周边的农家乐就不下十家。发展区域单向集聚，西南山区呈持续扩张态势，中部丘陵和北部土斗区几乎还是空白。由于青山绿水的支撑，缺乏开发新产品的动力，“农家乐”产品大多局限于餐饮和住宿。参与性、体验性项目不多，反应农村乡土文化的节事、风俗展现的较少。
二、安吉县“农家乐”概况
1、“农家乐”的概念
“农家乐”旅游一直没有一个社会公认的定义，提法很多，通常与乡村旅游、农业旅游联系在一起。本文所研究的“农家乐”与乡村旅游是包含关系，认为“农家乐”是乡村旅游的一种，它是指在农民自由宅基地和农村集体土地上利用庭院、果园、花圃及菜畦等田园景观、乡村人文资源，以家庭为经营主体，为游客提供以农业体验为特色的观光、餐饮、住宿及娱乐等服务的乡村旅游。它以农民家庭为基本接待单位，以农业、农村及农事为主要载体，以利用环境资源、体验农村生活为特色，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容，以旅游经营为目的。
2、安吉县“农家乐”现状分析
（1）发展规模。安吉地处天目山北麓，太湖南滨，素有“中国竹乡”之称，面积1886平方公里。安吉“农家乐”始于1998年，作为安吉生态旅游特色项目之一，具有得天独厚的优势和发展空间，已经成为安吉生态旅游和休闲度假的一大亮点。经过培育、发展及规范阶段，到现在已有“农家乐”经营户约500户，床位8000多张。2005年，全县“农家乐”共接待旅游人数35万，总收入3000万元。2006年“农家乐”旅游保持旺盛发展势头，全年接待游客311.6万人，实现旅游收人9.5亿元，同比分别增长19.6%和26.8%。
（2）安吉“农家乐”的主要类型。依托良好的生态环境和资源优势，历经10年的培育和发展，安吉“农家乐”已经拥有自己独特的竹乡特色。目前全县“农家乐”已经逐步建成三种类型：农家旅社型、农家餐馆型和休闲农庄型。如天荒坪镇农家乐，以景点密集著称，可为周边景区的游客提供住宿；开发区农家乐，以百笋宴、铁板全鱼及三色茅草根等众多山珍美味为拳头产品；鄣吴镇的无蚊村可以过没有蚊子的清凉夏季。
但安吉“农家乐”的发展总体上仍处在初级阶段，并表现出自发特点：发展区域单向集聚，西南山区呈持续扩张态势，中部丘陵和北部土斗区几乎还是空白；青山绿水的视觉享受和相对廉价的食宿几乎是产品的全部内涵；经营机制和运作模式单一，个体粗放经营。
三、基本对策
1、重视土地利用规划，协调各规划之间关系
避免盲目、无序的发展“农家乐”，坚持与区域范围内的社会发展总体规划、土地利用规划、农林业发展规划及城乡建设规划相衔接。对“农家乐”的发展还要进行堵疏结合，特色引导。
2、集约土地利用，完善土地管理政策
土地集约利用体现在土地投入的强度，土地利用的深度、精细程度、效益以及合理的布局和产品体系上。在现在和可预见的未来条件下，满足“农家乐”用地的完整功能，适度的发展规模，在取得最大规模效益的基础上，增加存量土地的利用，优化结构，不断地提高土地利用效率。完善土地管理制度，在不破坏农用地耕作层和种植条件等的前提下，明确界定“农家乐”用地的规定。
3、升级旅游产品，保护生态环境
加强高级“农家乐”旅游产品的规划设计，细分市场，针对不同的目标市场开发不同的旅游产品，提供不同的旅游活动和旅游体验，展现人文资源，对乡村文化内涵进行深层次挖掘，加强游客与当地居民的互动性。保护“农家乐”旅游地的生态环境和人文环境，重视生态容量的运用。
【摘要】本文以安吉县为例，通过实地调查及统计资料的收集，界定了“农家乐”的概念，分析了“农家乐”土地利用特点、形态布局及土地利用变化，最后提出了“农家乐”土地利用存在的问题和建议。
【关键词】农家乐土地利用安吉县
【参考文献】
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第8篇：农家乐规划范文
【关键词】美丽乡村 农家乐 休闲旅游 云南
“美丽乡村”是党在十六届五中全会中提出的社会主义新农村建设的具体要求，[1]它以国家政策做导向，政府财政为支撑，着力解决“三农”问题。云南村镇数量众多，挖掘适合“美丽乡村”建设视角下的农家乐发展对策是激活云南生态价值的重要途径。
一、云南农家乐的发展现状
伴随工作生活节奏的加快，越来越多的城市居民选择节假日到农村休闲放松、体验乡土气息，这为农家乐的经营夯实了市场根基。近年来云南省农家乐的规模将近2万户，一些经营户依托自身优势打造了富有地方特色的经营模式，初步形成了田园风光欣赏、农事参与感悟、古村落休闲度假、民俗文化体验等类型的农家乐。例如，“普洱茶马阁”农家乐结合了普洱浓厚茶文化特色，开发了一系列以茶为主，多种休闲方式共存的新型模式，并荣膺2013“普洱市特色农家乐”。可见，在政府的积极引导下，云南农家乐基本适应了农村经济蓬勃发展的势头，潜力较大。然而，云南农家乐的综合竞争能力仍然较为薄弱，多数农家乐经营依然停留在“菜地、鱼塘、农家饭”等传统层面，发展模式单一、经营地点分散、卖点不鲜明，相对于餐饮业而言差异性偏少，同时也游离于旅游业与农业之间。此外，云南农家乐经营过程中资源浪费现象严重、破坏生态环境的情况时有发生，这阻碍了农家乐规范有序、持续健康、和谐快速的发展，与“美丽乡村”建设的初衷也背道而驰。
二、“美丽乡村”背景下的云南农家乐运作问题及其剖析
“美丽乡村”的核心内涵是“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”，[2]与农家乐休闲旅游的总体构思是相辅相成、内在统一的。依托农家乐休闲旅游业的腾飞助推“美丽乡村”建设，是提升农村经济的重要突破口之一；然而现阶段，农家乐运营状况与“美丽乡村”建设的要求存在颇多差距。
（一）生产经营粗放，发展协调不足
以往农家乐的发展多属于自发性的经营行为。一是农家乐生产运作较为粗放，只追求眼前的经济效益，不注重资源的整合使用，不符合集约化、精细化的发展思路；二是部分地区缺乏系统的总体规划，空间布局的随意性强，环境净化、美化、绿化的协调性弱；三是基础设施与条件不健全，这与发展程度较高的农家乐相比，有待于进一步提升与改善的空间还很大。
（二）经济水平较差，投入资金匮乏
云南大部分区域，由于受地理、环境、科技水平等因素的限制，经济发展水平相对薄弱。普遍存在融资渠道单一，资金匮乏严重等短板问题，约束了农家乐运经营的深度发展。由于资金投入的不足，一些项目基础设施建设落后，环境得不到及时的修复与改良，难以符合“美丽乡村”的客观要求；另外，资金的“瓶颈”也牵制了特色项目的开发，降低了经营活动的趣味性、差异性和目标市场的吸引力。
（三）文明观念欠缺，安全意识淡薄
新时期新型农民家庭美德、职业道德、社会公德，不仅是适应农民、农村、农业发展变化的形势要求，也是夺取全面建设小康社会胜利的必然要求。[3]首先，一些地方性农家乐从业人员文明意识低，不重视服务过程的细节，影响了顾客满意度与忠诚度的培植；其次，较多农家乐的经营场所是老旧土木结构民房的“改造版”，存在电器线路老化、杂物堆积混乱、消防设备缺失等潜在的安全隐患；最后，从业人员持证上岗、厨房操作间、消毒保鲜设备等的监管问题仍不到位，很难保障消费者的安全利益诉求。
（四）环境境况不佳，资源浪费颇多
云南旅游资源丰富，素有“彩云之南”的美誉，但也同样面临经济建设与环境保护的双重压力。一方面，农家乐在促进农村经济发展的同时也带来许多环境过载的问题，一些经营者环保意识淡漠，往往为实现短期的经济效益不惜涸泽而渔式的粗放开发；另一方面，部分农家乐还存在画地为牢的地方保护主义色彩，经营视角狭隘，不善于有效整合与利用外部的相关优势资源，导致资源的浪费现象，这在客观上弱化了产业的集聚程度，不利于核心竞争能力的打造。
（五）偏重家族经营，缺乏服务规范
目前，多数农家乐的运作采取家族式的管理办法，在某种程度上也抑制了规模与层次的提升。首先，参与主体多为家庭的成员或亲属，往往缺乏专业化的管理技能；其次，经营管理者“特权”思想与个人主义根深蒂固，难以做到重大决策的集思广益，主观性强而客观性、科学性不足；再次，由于个体的培训投入有限，服务质量明显偏低，满足高层次、特色化的需求能力不足；最后，经营服务规范化程度欠缺，正面的口碑效应难以形成，间接影响了农家乐的经营状况。
三、契合“美丽乡村”的云南农家乐发展的对策
基于云南农家乐运作中存在的问题，可以尝试紧密结合“美丽乡村”建设的视角探索引领农家乐未来发展的路径。
第9篇：农家乐规划范文
农家乐的发展主要依托当地的自然田园风光，结合富有文化内涵的传统习俗，给都市人提供了一种愉快的精神体验。本文分析了城市化进程中农村建筑的变化，讨论了新时期乡土建筑的复兴，并在此基础上分析了以农家乐为代表的新农村建筑文化传承。
关键词：
新农村建设；地域性建筑；农家乐
1城市化进程中农村建筑的变化
近些年来，政府对于新农村建设的政策扶持力度在不断加大，伴随着新新农村建设和城市化的推进，城乡空间结构发生了很大的变化，在很多开发了农家乐旅游的地区，农家乐业主为了更好地满足城市现代人的需要，在保持住原有的乡土建筑风格上开始建设起更加舒适的居住环境，确保城里人在农家乐可以得到身体上的舒适和精神上的放松。
1.1新农村建筑景观现状改革开放以来，农村城市化得到不断地推进，农村居民的可支配收入在不断增加，为了提高自己的生活水平，越来越多的农村居民开始对自己的居住环境进行改造。然而与城市建筑规划井井有条的局面不同的是，农村建筑规划却不尽如人意。在实践中农村建筑和城市建筑有很多雷同，使得农村固有的乡土气息遭到了不同破坏，淡化了人文环境和自然环境的关系。对于新农村建筑景观现状，笔者觉得有以下二点可以改进的缺陷：第一，农村建筑现在杂乱无章，缺乏整体规划，没有做到因地制宜的发展；第二，越来越多的农村居民仿造城市建筑建设自己的居住环境，使得农村特色景观在逐渐消失。
1.2农家乐旅游休闲方式对农村建筑景观规划的影响现如今，随着时代的前进发展，越来越多的农村地区拓展了自己的发展思路，开发起了农家乐旅游休闲方式。农家乐的发展，带动着农村建筑的不断改进，在此情况下，农村建筑有以下几点变化：第一，开发固有老建筑的自身特色，在建设中和新建筑结合，以满足不同的功能需求。农家乐的主要休闲方式为特色的农村景观，舒适自然的田园风光，其次为了生活方便舒适，日常生活设施也要达到城市标准。第二，建筑造型应该在统一中塑造特色，随着城市化进程，农村建筑在不断发生改变，建筑也越来越雷同于城市。农村建筑是农家乐需要首先关注的，既要保持住整体的和谐，也要开发出每个农家乐自身的建筑特色。
2新时期乡土建筑的复兴
2.1建筑的地域性乡土地域性，指的是在建筑设计时，重点突出地方特色和人文风俗，乡土建筑在设计规划时没有统一的模式，相反为了使建筑的整体风格与当地的风土环境相融合，一般都会在建筑设计中尽量使用当地的材料，这样一来建筑就具有了浓郁的乡土风味。乡土建筑是一种没有建筑师的建筑，它的形成与人们世代积累的经验有关，是一种无意识间形成的成果。
2.2乡土建筑的变化1997年吴良镛先生在清华举行的“当代乡上建筑”国际会议上，当代乡土建筑这一概念首次被提出，并进行了讨论，会议认为，现代乡土建筑可以看成是传统性和现代性的有机统一，它是利用传统文化因素和当地气候、物质等条件在建筑设计上做出的具体表现，并将这些传统文化特征和地域特征在建筑中创造出新的表现形式，从而来表达和反应传统文化的价值观和生活方式。当代乡土实际上就是地域性建筑的一种创作原则，体现了传统的本土文化与当代的世界文化的融合。这一理论讨论了新形势下地域性建筑的发展方向，对亚洲国家经济腾飞时期，地域性建筑的发展提供了许多值得借鉴的设计思路。
2.3农家乐旅游形式的发展对乡土建筑的影响新时期，国家政治经济面貌已经发生了重大改变，随着人民生活水平得到提高，新的旅游形式得到开发，即农家乐休闲旅游。随着农家乐旅游被都市现代人广泛接受，中国地域主义建筑也逐渐受到关注。到20世纪90年代，全国各地已出现了许多各具特色的地域性建筑。比如说，我国西北地区农家乐所用建筑，一般都是利用当地的天然黄土建设的新型窑洞建筑，这类建筑造价低廉且保温隔热效果良好，延安率园村住宅就是一个成功的建筑范例。另外，江浙地区的农家乐建筑一般都是延续对砖瓦等乡土材料的使用，所建成的也多半是红砖小楼，还带有青瓦屋檐。
3以农家乐为代表的新农村建筑文化
目前新农村的建设发展普遍具有千村一面的缺点，而农家乐发展有利于改变这一发展缺陷。农家乐的建筑设计追求个性化、特色化和原生态，要求村庄面貌各具特色。它的发展必然会带动地方建筑业和相关产业的发展，有利于新农村的建设，促进乡土建筑和地域建筑的大力发展。农家乐的建筑的特点主要在于，回应当地的地形地貌等自然条件，吸收借鉴当地的建筑形式，从而延续和传承当地的建筑文化。
3.1新农村建筑与当地自然条件相协调农家乐在建筑在建造之初，为了适应自己的经营特色的需要，比较关注对乡土气息的营造，强调对于建筑的选址、形态与布局。为了更好地体现农家乐的特色，一般情况下，新农村建筑都注重与自然相适应，尽量让都市人体会到自然的秀美，并感受到建筑背后所蕴含的地缘、血缘和情缘。具体来说，农家乐建造常根据环境，依山就势，利用坡地，选在“负阴抱阳”的地段以取得充沛的阳光和获得良好的通风。区别对待不同地形条件下的村落形态，尽量使建筑与村庄布局和自然环境相结合，遵循周边山水格局、湿地系统、河流水系的自然形态。
3.2新农村建筑呼应传统的风俗习惯和审美情趣美丽乡村的建设，带来的不仅仅是美丽的田舍，还有人与自然之间的精神关联。新农村建筑对于文化的传承，留给人们的不仅是物质上的景观,还带有特别的精神寄托。农家乐保持着传统的建筑形式展示了传统习俗，比如定期举行的农艺活动和民俗表演,都是农村一道充满地方色彩的人文景观。农家乐为都市人提供了城市少有的自然风光和传统风俗，旅游者还可以再农家乐中亲自体验农民的生产过程,认识乡土风貌、民风民俗，这样一来还有助于传承乡情，提高人们的审美情趣。
4结束语
在未来,农家乐将成为新农村建设的重点开拓领域，为了更好地发展农家乐，传承农村建筑的文化底蕴，建设者们需要使用好竹、木、石等天然材料和砖、瓦等人材料，这些乡土材料建设出的乡土建筑带有浓郁的地域主义风格，还传承了当地的建筑文化。
参考文献：
